第一篇：對(duì)中國(guó)旅游資源及開(kāi)發(fā)的感想

感悟

通過(guò)對(duì)中國(guó)旅游資源一學(xué)期的學(xué)期的學(xué)習(xí)對(duì)中國(guó)各省的旅游資源有了一個(gè)更深的認(rèn)識(shí)，在半學(xué)期的學(xué)習(xí)中課上通過(guò)用小組作業(yè)自由創(chuàng)意的形式的講述各個(gè)省的旅游資源每個(gè)小組的講解都細(xì)致入微從出名的景點(diǎn)到小景點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐淖诮绦叛?、特產(chǎn)、美食等各個(gè)方面都涉及到，可謂是只有你想不到?jīng)]有講不到，同時(shí)在做小組作業(yè)的過(guò)程中小組成員往往回查閱大量的關(guān)于自己要講的省份的大量的資料，在查閱資料的過(guò)程中有時(shí)也許會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)自己開(kāi)發(fā)了一個(gè)旅游景點(diǎn)，就比如我在查閱湖南的資料過(guò)程中，最深的感觸就是“湖南除了沒(méi)有海，中國(guó)的旅游資源似乎都有，把湖南去一次似乎看了中國(guó)的山山水水”有五岳之一的恒山、神奇的張家界、中國(guó)最美古鎮(zhèn)之一的鳳凰古鎮(zhèn)、大草原崀山、汨羅江、全國(guó)三大書(shū)院之一的岳麓書(shū)院、紅色旅游城市長(zhǎng)沙等等，同時(shí)在找找資料的過(guò)程中很發(fā)現(xiàn)很多自己從來(lái)都不知道的旅游景點(diǎn)和關(guān)于這些旅游景點(diǎn)一些故事以及這些地方很多的風(fēng)土人情，因?yàn)橛泻芏嗍遣槐皇廊怂煜さ?，所以?huì)有自己有自己在開(kāi)發(fā)旅游景點(diǎn)的感觸。在這半學(xué)期的學(xué)期中學(xué)到的新東西很多很多，每次在聽(tīng)完一個(gè)組的講解后總會(huì)有種自己不能發(fā)現(xiàn)美的悔恨，因?yàn)樽约?在去了解一個(gè)地方時(shí)，往往只會(huì)去從這個(gè)地方出名的景點(diǎn)去了解這個(gè)城市，聽(tīng)完小組的講解后在學(xué)到知識(shí)的同時(shí)，學(xué)會(huì)了發(fā)現(xiàn)美，學(xué)會(huì)了解一個(gè)地方可以從很多個(gè)方面。

由于中國(guó)旅游資源的無(wú)比豐厚及其巨大魅力，中國(guó)旅游業(yè)起步 雖較晚，但在興旺發(fā)達(dá)的世界旅游業(yè)中，卻有雄厚的潛力和廣闊的發(fā)展前景，游資源要進(jìn)入市場(chǎng)，必須進(jìn)行資源開(kāi)發(fā)使之成為旅游產(chǎn)品，這必然要對(duì)旅游資源進(jìn)行挖掘、開(kāi)發(fā)、建設(shè)、包裝等一番“喬裝打扮”，使得旅游資源搖身一變成為游客喜愛(ài)的旅游產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)開(kāi)發(fā)利用和發(fā)展的價(jià)值，通過(guò)對(duì)半學(xué)期的學(xué)習(xí)使我對(duì)旅游資源的開(kāi)發(fā)這個(gè)概念有了解，對(duì)旅游資源的開(kāi)發(fā)也去更多的關(guān)注，如三亞—世界小姐選美大賽（活動(dòng)創(chuàng)意）；麗江--《印象麗江》（文化創(chuàng)意）；張家界—飛機(jī)特技表演賽（活動(dòng)創(chuàng)意）；博鰲—博鰲論壇（引人矚目的會(huì)議創(chuàng)意）； 這些創(chuàng)新性的活動(dòng)都帶有本土化、特色化。三亞海灘、熱帶風(fēng)情適合休閑度假，選美大賽時(shí)尚、美麗剛好

與三亞的特點(diǎn)吻合；麗江以本土文化吸引人，創(chuàng)意的《印象麗江》將麗江文化推向世界；張家界靠奇山異景吸引人，飛機(jī)特技表演賽-飛躍天門(mén)山恰好將其景觀特色賣(mài)給觀眾；博鰲的成功有一定的偶然性，但其另辟蹊徑以國(guó)際性會(huì)議活動(dòng)創(chuàng)意開(kāi)創(chuàng)了會(huì)議旅游經(jīng)濟(jì)的新天地。在關(guān)注的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)旅游宣傳策劃是開(kāi)發(fā)旅游資源過(guò)程中很重要的一個(gè)方面，而旅游策劃的靈魂是創(chuàng)新往往“你無(wú)我有，你有我新，你新我奇”的策劃很多時(shí)候決定了一個(gè)景點(diǎn)未來(lái)的命運(yùn)。

第二篇：中國(guó)飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)

旅館1001班

郭蘭海

學(xué)號(hào)：2010014501

淺談中國(guó)飲食文化旅游資源的開(kāi)發(fā)

摘要:飲食文化與旅游業(yè)有著密切的聯(lián)系,開(kāi)發(fā)利用飲食文化這一獨(dú)特的旅游資源,可加快中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展和促進(jìn)飲食文化的進(jìn)一步繁榮。要充分利用飲食活動(dòng)所占有的空間和時(shí)間,大力開(kāi)展旅游活動(dòng),以實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)與旅游業(yè)的雙贏。

關(guān)鍵詞: 飲食文化;旅游資源;開(kāi)發(fā);互動(dòng)雙贏;

在世界文化寶庫(kù)中,中國(guó)飲食文化以其悠久的歷史、豐富的內(nèi)涵、濃厚的文化積淀占有極其重要的地位。中國(guó)是一個(gè)講究美食的國(guó)家，講究食不厭精、膾不厭細(xì)；一菜一格，白菜百味。由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)、民族習(xí)慣與宗教信仰的不同，使得各地區(qū)、各民族的飲食風(fēng)俗千姿百態(tài)、異彩紛呈。

一、中國(guó)飲食文化資源的特點(diǎn)

（一）、風(fēng)味多樣。

由于我國(guó)幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長(zhǎng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國(guó)一直就有‘南米北面’的說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。

（二）、四季有別。

一年四季，按季節(jié)而吃，是中國(guó)烹飪又一大特征。自古以來(lái)，我國(guó)一直按季節(jié)變化來(lái)調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

（三）、講究美感。

中國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹(shù)一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

（四）、注重情趣。

我國(guó)烹飪很早就注重品味情趣，不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂(lè)的穿插等都有一定的要求。中國(guó)菜肴的名稱(chēng)可以說(shuō)出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱(chēng)既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫(xiě)實(shí)命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話(huà)傳說(shuō)、名人食趣、菜肴形象來(lái)命名的，如‘全家?！ⅰ畬④娺^(guò)橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門(mén)宴’、‘東坡肉’……

（五）、食醫(yī)結(jié)合。

我國(guó)的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的?！?/p>

二、飲食文化對(duì)旅游業(yè)的影響

飲食文化是指食物原料開(kāi)發(fā)利用、食品制作和飲食消費(fèi)過(guò)程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)，以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗、傳統(tǒng)、思想和哲學(xué)。飲食文化對(duì)中國(guó)旅游業(yè)發(fā) 展有巨大影響。在旅游的整個(gè)過(guò)程中,無(wú)時(shí)不滲透著文化因素。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中 除去較為單純的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)外,其余活動(dòng)均是旅游文化所包含的內(nèi)容。旅館1001班

郭蘭海

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人們常說(shuō):“民族的東西是獨(dú)特的,文化的流傳是久遠(yuǎn)的?！币粋€(gè)國(guó)家的旅游 業(yè),無(wú)不以自己本民族獨(dú)有的精神內(nèi)涵作為強(qiáng)大的吸引力,實(shí)踐表明“凡舉旅游業(yè) 昌盛之國(guó),莫不以旅游文化取勝?！备母镩_(kāi)放以來(lái),我國(guó)旅游業(yè)得到迅速發(fā)展,這 主要是因?yàn)槲覀冊(cè)诎l(fā)展旅游業(yè)的同時(shí),充分利用了中華民族的悠久歷史文明。其 中,飲食文化對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的作用是巨大的，例如東北通化的“葡萄酒節(jié)”、各地 美食節(jié)活動(dòng)等等,這一切都是把中國(guó)的飲食文化與現(xiàn)代旅游相結(jié)合,收到了很好 的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化就是我國(guó)旅游業(yè)品牌的一種現(xiàn)實(shí)的 表現(xiàn)。同時(shí)由于飲食文化具有地域性、民族性等特點(diǎn),往往為一個(gè)國(guó)家或地區(qū)所 獨(dú)有,很難模仿和復(fù)制。這樣,在競(jìng)爭(zhēng)中就減少了可比性,具有壟斷的地位,易于形 成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)能力,也易于創(chuàng)出自己的特色和品牌。廣大旅游者就是為追求這 些而來(lái)的,因此，搞好飲食文化的品牌戰(zhàn)略是旅游競(jìng)爭(zhēng)中的無(wú)形法寶,更是促使旅 游業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展道路的寶貴資源。

三、飲食文化旅游資源的開(kāi)發(fā)層次

目前，中國(guó)飲食文化旅游資源的開(kāi)發(fā)一般可劃分為以下幾個(gè)層次：

（一）、基礎(chǔ)層次——中國(guó)佳肴品嘗游

一邊旅游，一邊品嘗當(dāng)?shù)氐拿谰萍央?，可以說(shuō)是飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)的最基礎(chǔ)的層次。近年來(lái)，隨著居民消費(fèi)水平的提高和雙休日的實(shí)行，假日的延長(zhǎng)，居民外出旅游就餐的機(jī)會(huì)增多，消費(fèi)增加。旅游者不再僅僅滿(mǎn)足于吃飽, 而是希望盡情地享受各地的佳肴美食, 滿(mǎn)足求新、獵奇的心理和審美觀念等多方面的需求。為適應(yīng)人們新的消費(fèi)需求, 中國(guó)各地的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴紛紛上市, 除北京的仿膳菜外, 西安、杭州、開(kāi)封、濟(jì)南、揚(yáng)州等地還挖掘研制了仿唐菜、仿宋菜、孔府菜和紅樓菜等。目前, 基礎(chǔ)層次的飲食文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出來(lái)的已經(jīng)比較多, 各個(gè)地方都有, 呈現(xiàn)出一番欣欣向榮的景象。如西安德發(fā)長(zhǎng)餃子宴、浙江湖州全魚(yú)宴、廣州蛇菜宴、北京全聚德“ 掛爐烤鴨” , 都已成為名聞海內(nèi)外的特色產(chǎn)品，為旅游者所鐘情。

（二）、發(fā)展層次—中國(guó)飲食醫(yī)療保健游

用食物防病治病、保健強(qiáng)身、美容養(yǎng)顏在中國(guó)有著悠久的歷史。其最大的特點(diǎn)就是具有有病治病、無(wú)病強(qiáng)身、延年益壽等功能。目前已開(kāi)發(fā)出一些較淺層次的飲食醫(yī)療保健游產(chǎn)品, 如南京雙寶樓賓館推出的“ 時(shí)珍苑” 藥膳品嘗游, 藥膳種類(lèi)多達(dá)30多種, 菜、粥、點(diǎn)、飲無(wú)一不由南京中醫(yī)學(xué)院養(yǎng)生康復(fù)系的專(zhuān)家學(xué)者精心搭配, 再通過(guò)名廚的精心烹調(diào), 形成了中國(guó)目前為數(shù)不多的藥膳系列, 滿(mǎn)足了人們?cè)谛睦砩细邔哟蔚男枨? 受到國(guó)內(nèi)外旅游者的廣泛歡迎。

（三）、更高層次——飲食文化旅游

餐飲市場(chǎng)一向以激烈的競(jìng)爭(zhēng)著稱(chēng)。近年來(lái), 一方面由于大酒店也把眼光投向了工薪階層, 放下架子做起了小買(mǎi)賣(mài);另一方面, 各類(lèi)小餐館如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷, 更加劇了競(jìng)爭(zhēng)的白熱化。同時(shí), 西式快餐紛紛進(jìn)人中國(guó)市場(chǎng), 搶占市場(chǎng)份額, 中餐企業(yè)發(fā)展更加舉步維艱。有眼光的旅游專(zhuān)家和部分企業(yè)家已經(jīng)清楚地認(rèn)識(shí)到, 開(kāi)發(fā)飲食文化旅游資源, 關(guān)鍵不在于飲食和旅游, 而在于“ 文化”。于吃中講求文化, 于旅游中弘揚(yáng)文化, 令旅游消費(fèi)者真正達(dá)到以吃為方式、以精神享受為目標(biāo)的愿望開(kāi)發(fā)飲食文化旅游產(chǎn)品的最終目的還是要弘揚(yáng)文化。中華飲食文化可以看成是具體而微的中國(guó)文化。中國(guó)文化中的諸如“ 天人合一”說(shuō)、“ 陰陽(yáng)五行”說(shuō)、“ 中和審美”說(shuō)以及重“ 道” 輕“ 器”、注重領(lǐng)悟、忽視實(shí)證等特征都滲透在飲食心態(tài)、進(jìn)食習(xí)俗、烹調(diào)原則中?？梢哉f(shuō), 追求飲食文化旅游開(kāi)發(fā), 是生活的藝術(shù), 是對(duì)中國(guó)文化的肯定。飲食文化旅游的發(fā)旅館1001班

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展意在突出飲食生活給人們帶來(lái)的物質(zhì)上和精神上的雙重享受。中國(guó)目前飲食文化旅游尚處于起步階段，有許多值得發(fā)掘的地方。

四、中國(guó)飲食文化存在問(wèn)題

（一）、盲目跟風(fēng)，忽視地方特色

旅游者在旅游地什么口味的菜都能吃到，滿(mǎn)足了旅游者多種口味的消費(fèi)需求，但旅游地盲目追求多、雜、全，必然會(huì)導(dǎo)致口味的不地道，破壞了我國(guó)真正的飲食魅力，使旅游資源無(wú)形中被轉(zhuǎn)移和破壞。如粵菜在全國(guó)各地盛行一時(shí)，旅游者在許多地方都可以看見(jiàn)“粵菜館”，且?guī)缀跫壹叶脊谝浴罢凇?、“第一”之?lèi)的詞語(yǔ)，但當(dāng)旅游者吃完后往往大失所望，一致對(duì)粵菜產(chǎn)生懷疑，完全破壞了粵菜在旅游者心目中的良好地位。還有一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題是外地菜肴的大量涌入，逐漸使本地特色被外來(lái)產(chǎn)品代替，使得地方特色飲食逐漸衰退，流失了當(dāng)?shù)貙氋F的飲食文化資源。

（二）、品嘗佳肴為主，文化韻味不足

目前，飲食文化在旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)中基本上以品嘗佳肴為主，忽視對(duì)中國(guó)幾千年來(lái)深厚飲食文化傳統(tǒng)的發(fā)揚(yáng)。旅游者往往只是看到菜肴的色、香、味、形等表面現(xiàn)象，而對(duì)質(zhì)和意的美感并沒(méi)有任何的了解，沒(méi)有對(duì)一道菜有根本的了解。

（三）、以享受為主，參與性不強(qiáng)

“酒食者，所以合歡也”不僅體現(xiàn)在進(jìn)食中，而且表現(xiàn)在實(shí)物的制作過(guò)程中。品嘗佳肴能令人身心舒適，制作這些食物更會(huì)讓人聯(lián)想到進(jìn)食時(shí)的愉悅心情。

（四）、宣傳不夠

中國(guó)地域遼闊，菜系眾多，很多中國(guó)人生活一輩子可能也都無(wú)法說(shuō)出中國(guó)有名菜系的名稱(chēng)、特色和代表菜，更何況其他地方的特色佳肴。但我國(guó)飲食文化旅游產(chǎn)品的宣傳及推廣還停留在風(fēng)味小吃等傳統(tǒng)項(xiàng)目上，忽視新產(chǎn)品的及時(shí)推出和更新。宣傳推廣的另一不足之處在于其不顧當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，盲目宣傳，以點(diǎn)帶面沒(méi)有任何針對(duì)性。

五、中國(guó)飲食文化旅游的開(kāi)發(fā)策略

旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)者, 可以通過(guò)中國(guó)飲食文化的各個(gè)方面, 在滿(mǎn)足旅游市場(chǎng)要求的前提下, 深層次地發(fā)掘飲食文化資源, 把握好旅游飲食消費(fèi)的潮流和趨勢(shì), 開(kāi)發(fā)飲食文化產(chǎn)品, 提高旅游地區(qū)的綜合吸引力, 從而促進(jìn)旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

（一）、創(chuàng)新思維, 開(kāi)拓飲食文化新品種

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下, 中國(guó)飲食文化應(yīng)像中華文化一樣, 在保持自身特色的前提下融合其他菜系的優(yōu)點(diǎn), 開(kāi)發(fā)各種特色飲食, 吸引旅游者的眼球。同時(shí)要注重菜品的時(shí)代性, 時(shí)刻以市場(chǎng)需求為開(kāi)發(fā)方向。隨著人們工作節(jié)奏的加快, 生活壓力越來(lái)越大, 各種亞健康癥狀也在時(shí)刻困擾著旅游者。這時(shí)就應(yīng)該適時(shí)推出防病治病保健強(qiáng)身、美容養(yǎng)顏的飲食, 推出各種藥膳系列來(lái)滿(mǎn)足旅游者的健康需要。

（二）、發(fā)掘中國(guó)飲食資源的文化內(nèi)涵

隨著各種菜系和西式快餐紛紛搶占中國(guó)餐飲市場(chǎng), 旅游餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得日趨激烈。在這種情況下, 中國(guó)飲食文化資源要想得到可持續(xù)發(fā)展, 就要注重對(duì)飲食資源文化內(nèi)涵的發(fā)掘。以飲食文化為載體, 弘揚(yáng)中國(guó)文化, 使旅游者在吃中體驗(yàn)文化, 在旅游中弘揚(yáng)文化, 而實(shí)現(xiàn)飲食與文化的互動(dòng)發(fā)展。中國(guó)飲食深受儒家文化的影響, 在飲食心態(tài)、進(jìn)食習(xí)俗、烹調(diào)原則方面都有獨(dú)特之處, 因此中國(guó)飲食文化旅游的發(fā)展要突出飲食生活給旅游者帶來(lái)的物質(zhì)上和精神上的雙重享旅館1001班

郭蘭海

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受。例如孔府菜在菜式上、席面款式上要求十分嚴(yán)格。各種宴席的席面, 菜點(diǎn)豐富, 搭配講究, 主菜、大件菜、配菜都有一定的程式?？赘顼? 自始至終, 無(wú)不貫穿著繁瑣的禮節(jié)習(xí)俗, 甚至連一舉一動(dòng)、一言一行都會(huì)受到禮節(jié)的束約。而且孔府飲宴分三六九等, 等級(jí)差別甚大。在規(guī)格上, 則以料高低和上菜的多少而定?？赘跉v史上最高規(guī)格的“ 滿(mǎn)漢全席” 要上菜169 道, 僅餐具就有4 04 件。其次是燕菜席、魚(yú)翅席、海參席和“ 雙四”(四白烤、四紅燒)一品鍋等, 依不同的季節(jié)變換時(shí)令佳肴。而飲宴的享用者, 依據(jù)其身份和地位來(lái)入室歸座, 等級(jí)分明, 不得有絲毫的差錯(cuò)。這些都是對(duì)旅游者很有吸引力的旅游資源。(三)重塑中國(guó)飲食文化資源品牌形象

隨著科技的進(jìn)步, 飲食產(chǎn)品之間的質(zhì)量差異越來(lái)越小, 因此飲食資源的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)走向了品牌競(jìng)爭(zhēng)、形象競(jìng)爭(zhēng)。為此, 中國(guó)飲食文化資源要想獲得新的市場(chǎng)空間, 就要重塑中國(guó)飲食文化資源品牌形象。首先, 要將飲食文化與美食節(jié)、美食街的建設(shè)聯(lián)系起來(lái)。美食節(jié)和美食街要突出特色和主題, 令人耳目一新。舉辦某一有號(hào)召力、吸引力的主題性美食節(jié)將會(huì)更快、更有力地吸引旅游者的眼球。中國(guó)可以通過(guò)定期舉辦“ 中國(guó)國(guó)際美食節(jié)” , 來(lái)弘揚(yáng)中國(guó)的飲食文化。同時(shí)也要興建一定規(guī)模的美食街, 使旅游者可以盡情領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐拿朗?。美食街要突出特? 就要注重增強(qiáng)旅游者的參與性, 例如可以讓旅游者觀看食物的制作全過(guò)程, 教旅游者如何制作特色食物, 甚至舉辦美食修學(xué)游等活動(dòng), 這些都會(huì)極大地吸引旅游者, 創(chuàng)造獨(dú)特的品牌形象。其次, 要注重對(duì)中國(guó)飲食文化資源的品牌營(yíng)銷(xiāo)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下, 要想吸引旅游者的眼球, 就要注重對(duì)產(chǎn)品的品牌營(yíng)銷(xiāo), 鞏固和提高旅游者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。這就要求中國(guó)的餐飲企業(yè)在注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)的同時(shí), 要細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)。如針對(duì)保健美容旅游者、美食修學(xué)旅游者、糖尿病旅游者各種不同的旅游者開(kāi)發(fā)不同的產(chǎn)品, 進(jìn)行有針對(duì)性的產(chǎn)品促銷(xiāo)。同時(shí)要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道, 在利用電視、廣播、報(bào)紙、雜志等大眾媒體的同時(shí), 要嘗試網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)等營(yíng)銷(xiāo)方式。

中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng), 有著極為廣闊的開(kāi)拓空間和無(wú)窮無(wú)盡的發(fā)展余地。要不斷提升中國(guó)飲食文化, 就要深人研究中國(guó)飲食文化特色, 不斷提升從業(yè)人員的文化素質(zhì), 同時(shí)還要借鑒其他飲食文化資源的精華。要時(shí)刻以旅游者的需求為出發(fā)點(diǎn)。不僅滿(mǎn)足旅游者的物質(zhì)需求, 還要滿(mǎn)足旅游者對(duì)中國(guó)飲食習(xí)俗、地域風(fēng)情、文化風(fēng)尚等等方面的精神需求, 從而更好地弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化特色, 促進(jìn)飲食文化與旅游的互動(dòng)發(fā)展。

〔參考文獻(xiàn)] 李江敏, 李志飛.《 文化旅游開(kāi)發(fā)》.北京: 科學(xué)出版社, 姚偉鈞, 方愛(ài)平, 《謝定源飲食風(fēng)俗》.武漢: 湖北教育出版社, 楊宏烈.《飲食文化旅游雜談》.資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng), 巴兆祥.《中國(guó)民俗旅游》.福州: 福建人民出版社, 趙榮光，《中國(guó)飲食文化概論》。北京：高等教育出版社

第三篇：淺談中國(guó)旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)

淺談中國(guó)旅游資源 開(kāi)發(fā)與保護(hù)

旅游資源(Tourist Resources),又稱(chēng)作“旅游吸引(因素)”(Tourist Attraction),即能夠吸引旅游者產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)并實(shí)施旅游行為的事物與因素。它們能夠被旅游業(yè)開(kāi)發(fā)利用,并且在通常情況下能夠產(chǎn)生社會(huì)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。

旅游資源既包括具象的,例如風(fēng)景名勝、文物古跡、主題公園、自然或人文特殊景觀、節(jié)慶活動(dòng)、會(huì)展、娛樂(lè)中心、會(huì)議中心、購(gòu)物場(chǎng)所、某些特殊勞務(wù)等,也包括抽象的,例如社會(huì)風(fēng)氣、文明程度等；更有綜合的

人類(lèi)旅游活動(dòng)的歷史極其久遠(yuǎn)。從生產(chǎn)水平提高到產(chǎn)品除了維持生存需要之外有了剩余的時(shí)候,一部分人便開(kāi)始了對(duì)精神生活的追求,也便開(kāi)始了旅游活動(dòng)。一般將此時(shí)期的旅游稱(chēng)為“旅行”,以區(qū)別于現(xiàn)代的旅游。人們主要是對(duì)自然山水、文物古跡的游覽和對(duì)社會(huì)風(fēng)情的考察,也涉及歌舞、雜技、動(dòng)植物等。當(dāng)時(shí)較多的是從屬于政治、軍事、商業(yè)、文化、宗教等活動(dòng),這些可以從《莊子》、《山海經(jīng)》、《論語(yǔ)》、《詩(shī)經(jīng)》、《穆天子傳》、《史記》、《戰(zhàn)國(guó)策》等中國(guó)古代文獻(xiàn)中得到大量有關(guān)信息。

自從1841年英國(guó)人托馬斯·庫(kù)克開(kāi)創(chuàng)了近代旅游業(yè)之后,由于旅游日益成為大眾生活中的一部分,而人們的興趣是多層面的；由于旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,迫使旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須想方設(shè)法來(lái)迎合旅游者的需要,不斷創(chuàng)造新的旅游項(xiàng)目；由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和資金的積累與集中,使得一些新穎的創(chuàng)意能夠得以實(shí)現(xiàn)。這在現(xiàn)代人造景觀建設(shè)中尤其突出,所以旅游資源的內(nèi)容日益豐富。旅游活動(dòng)也從一般的游覽觀光到尋求親身體驗(yàn)、感受刺激、增長(zhǎng)知識(shí)、度假療養(yǎng)、休閑,所以原先看來(lái)很平常的事物或原本是科研、文教和生產(chǎn)的單位,現(xiàn)在也頗受旅游者的青睞,不僅自然風(fēng)光、文物古跡、風(fēng)土民情,而且生產(chǎn)和商業(yè)場(chǎng)所、文教單位、科研基地、電視塔以及文化名人、長(zhǎng)壽者等,也常有旅游者光顧,乃至地震、火山爆發(fā)等自然災(zāi)害,戰(zhàn)爭(zhēng)、監(jiān)獄等社會(huì)現(xiàn)象,也都已被利用來(lái)發(fā)展旅游業(yè)。高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代文明也是一種不可忽視的旅游資源,這不僅因?yàn)槲拿靼l(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)自然科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),并因此能夠創(chuàng)建許多新奇的、高科技的旅游項(xiàng)目以吸引游人。這種文明本身就是一種極大的旅游吸引力,特別是吸引那些希望了解其成功途徑、學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)的人們前往考察。旅游資源的范疇,隨著時(shí)代的推移和旅游需求的多樣化而逐漸擴(kuò)展。

總之,現(xiàn)代已經(jīng)很難找出哪一類(lèi)事物和現(xiàn)象絕對(duì)不可能被用作旅游資源了,而且絕大部分原來(lái)都是其他產(chǎn)業(yè)的資源或產(chǎn)品。

首先必須確定分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)不同,其分類(lèi)結(jié)果必將大相徑庭。人們可以從旅游資源產(chǎn)生的原因和歷史、是否可以再生、利用方式、賦存狀況等各種角度來(lái)對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)。

較為普遍的是從其產(chǎn)生原因或稱(chēng)為屬性的角度,將其分為自然旅游資源與人文旅游資源兩大類(lèi)。

自然旅游資源主要與各地自然條件相關(guān)。各地的自然條件與地球的形成、地殼的變化、大氣環(huán)流等有直接關(guān)系,也與其地理區(qū)位有關(guān)。它們決定了山地的高度及走向、巖石的性質(zhì)及風(fēng)化程度,河流的水量及其季節(jié)變化,氣候條件和動(dòng)植物品種等,故自然旅游資源具有明顯的地帶性。某些自然旅游資源還具有垂直分布特征,以動(dòng)植物最為明顯。各種自然因素之間會(huì)相互作用,因而某些自然旅游資源的分布互為條件,例如巖石性質(zhì)與泉水的出露及水質(zhì),海拔高度、氣候條件與生物群落,流水切割與峽谷等。

人文旅游資源主要與人類(lèi)歷史有關(guān)。文物古跡多分布在人類(lèi)文明發(fā)展較早、人類(lèi)活動(dòng)較頻繁的地區(qū)；而現(xiàn)代城市、游樂(lè)項(xiàng)目多分布于現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)；至于少數(shù)民族風(fēng)情則多分布于遠(yuǎn)離政治經(jīng)濟(jì)中心的邊遠(yuǎn)地區(qū),因?yàn)闅v史上少數(shù)民族多因曾受到壓迫和排擠而不得不逃避到偏遠(yuǎn)、荒蕪地區(qū)以求生存。如今那些地區(qū)也較少受到外來(lái)文化的干擾,獨(dú)特的民族風(fēng)情得以較好地保持下來(lái)。另一方面,人文旅游資源必須以自然條件為基礎(chǔ),在許多方面表現(xiàn)出自然因素的影響。即以建筑而言,氣候濕熱地區(qū)的建筑物較輕盈單薄,寒冷地區(qū)則較厚重,房頂?shù)钠露扰c雨量有直接關(guān)系。

旅游開(kāi)發(fā)是一種經(jīng)濟(jì)技術(shù)行為,即運(yùn)用適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)、技術(shù)資源,特別是智力資源,以使旅游資源由資源優(yōu)勢(shì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益的過(guò)程。其中,資源和市場(chǎng)是基礎(chǔ),經(jīng)濟(jì)、技術(shù)是先決條件,正確處理旅游業(yè)發(fā)展同環(huán)境、同旅游資源保護(hù)的關(guān)系是前提。但是人們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到智力的重要性,因?yàn)橹挥歇?dú)具匠心的規(guī)劃開(kāi)發(fā)才可以創(chuàng)造出出類(lèi)拔萃的旅游項(xiàng)目。唯此才能保證其在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中具有優(yōu)勢(shì)。

受自然條件和歷史因素影響,旅游資源的分布和開(kāi)發(fā)條件并不平衡。有的地方原本缺乏價(jià)值高的旅游資源,為發(fā)展旅游業(yè)便創(chuàng)造旅游資源。有的地方雖有旅游資源,卻“藏在深山人未識(shí)”,或雖明知其存在而因不具備某些條件無(wú)法被旅游者利用,只有經(jīng)過(guò)規(guī)劃開(kāi)發(fā)才能產(chǎn)生具有足夠旅游吸引力的旅游點(diǎn),有些旅游資源已經(jīng)在利用,為了提高其效益還應(yīng)加強(qiáng)開(kāi)發(fā)力度。

所以,旅游開(kāi)發(fā)包括三重內(nèi)涵：一是從無(wú)到有,創(chuàng)造新的旅游項(xiàng)目；二是使尚未被利用的旅游資源變得能夠?yàn)槁糜握咚?并產(chǎn)生效益；三是使已被利用的旅游資源進(jìn)一步深入開(kāi)發(fā),增加其開(kāi)發(fā)利用的深度和廣度,以提高其效益。

旅游業(yè)是否能夠順利、持續(xù)地發(fā)展,在很大程度上也取決于環(huán)境狀況。故幾乎在世界上提出全球環(huán)境可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題的同時(shí),也就提出了旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。

為了旅游持續(xù)、健康地發(fā)展,并充分發(fā)揮旅游的積極影響和抑制消極影響,專(zhuān)家們開(kāi)始提出“旅游生存戰(zhàn)略”的命題。1995年4月,聯(lián)合國(guó)教科文組織、環(huán)境規(guī)劃署和世界旅游組織等,在西班牙召開(kāi)了“可持續(xù)旅游發(fā)展世界會(huì)議”。包括中國(guó)在內(nèi)的75個(gè)國(guó)家和地區(qū)的代表出席了會(huì)議。會(huì)議通過(guò)了《可持續(xù)旅游發(fā)展憲章》和《可持續(xù)旅游發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》?！稇椪隆分赋?旅游具有兩重性,一方面能促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展,另一方面也加劇了環(huán)境的損耗和地方特色的消失。而旅游業(yè)賴(lài)以發(fā)展的資源是有限的,故要求改善環(huán)境質(zhì)量的呼聲越來(lái)越高。《憲章》呼吁國(guó)際社會(huì)各政府當(dāng)局與人士,接受其提出的目標(biāo)和原則。主要有：旅游發(fā)展必須考慮生態(tài)環(huán)境的承受能力,符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和社會(huì)道德規(guī)范；旅游要與自然、文化和人類(lèi)生存成為一個(gè)整體,保持旅游地原有的平衡的關(guān)系；在制定旅游發(fā)展戰(zhàn)略過(guò)程中,要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)習(xí)慣和社會(huì)活動(dòng),注意維護(hù)地方特色、文化和旅游勝地,尤其在發(fā)展中國(guó)家更是如此。

旅游可持續(xù)發(fā)展是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的必由之路和唯一正確選擇，但目前我國(guó)旅游業(yè)還存在著許多不良因素制約著旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這些問(wèn)題的解決依賴(lài)于科學(xué)的規(guī)劃與管理，依賴(lài)于健全的機(jī)制，依賴(lài)于完善的法律法規(guī)體系，依賴(lài)于全體公民的共同行動(dòng)，依賴(lài)于科學(xué)技術(shù)的大力支持。我國(guó)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展雖任重道遠(yuǎn)，但前途無(wú)限光明，只要全國(guó)上下共同努力，我國(guó)旅游業(yè)必將更加欣欣向榮，蒸蒸日上。

參考文獻(xiàn)：

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第四篇：旅游資源開(kāi)發(fā)復(fù)習(xí)題

書(shū)本復(fù)習(xí)題

1.下列屬于旅游資源的是（）

A.工廠 B.民俗 C.文學(xué)作品 D.圖書(shū)館 E.博物館 F.勞務(wù) 2.旅游資源具有（）特點(diǎn)

A.區(qū)域性 B.世界性 C.文化性 D.自然性 3.旅游資源評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)有（）原則

A.專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B.旅游開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn) C.市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn) D.科學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 4.按旅游資源調(diào)查的對(duì)象劃分，旅游資源調(diào)查的類(lèi)型有（）A.抽樣調(diào)查 B.典型調(diào)查 C.重點(diǎn)調(diào)查 D.概況調(diào)查 5.下面表述正確的是（）

A.騎馬旅游資源：已開(kāi)辟有步行道、車(chē)行道和馳道的海拔200米以上高地地帶。B.散步及遠(yuǎn)足旅游資源：海拔450米以上的高地，已建有馳道、步行道、車(chē)行道的地方。C.狩獵旅游資源：有狩獵價(jià)值的地方。D.攀巖旅游資源：高差在30米以上的斷崖。

E.滑雪旅游資源：有效高差在200米以上，具有3個(gè)月以上的持續(xù)雪期。

F.內(nèi)陸、釣魚(yú)水域：寬度在10米以上，未遭污染的河流、溪谷及運(yùn)河以及面積在5h平方米以上的水域。

1.地文類(lèi)旅游資源可以分為（）兩大類(lèi)

A.地質(zhì)類(lèi) B.標(biāo)準(zhǔn)地層剖面 C.地貌類(lèi) D.雅丹地貌 2.地文類(lèi)旅游資源的特點(diǎn)包括（）

A.豐富性 B.形成過(guò)程的漫長(zhǎng)性 C.脆弱性 D.奇缺性 3.下列景點(diǎn)中（）屬于雅丹地貌 A.廬山 B.雁蕩山 C.烏爾禾風(fēng)城 D.羅布泊 4.下列景點(diǎn)中（）屬于丹霞地貌

A.廣西樂(lè)業(yè)天坑 B.江西龍虎山 C.湖南崀山 D.廣東丹霞山 5.關(guān)于我國(guó)島礁的說(shuō)法，正確的有（）

A.我國(guó)面積最大的三座島嶼分別是：海南島、臺(tái)灣島和崇明島 B.我國(guó)最大的珊瑚島位于中國(guó)南海。

C.我國(guó)于2010年將建設(shè)海南國(guó)際旅游島上升為國(guó)家戰(zhàn)略地位 D.國(guó)內(nèi)的島嶼旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)足夠，不需要借鑒國(guó)外旅游島的建設(shè)經(jīng)驗(yàn) 6.在地文類(lèi)旅游資源開(kāi)發(fā)時(shí)，應(yīng)注意（）A.處理好保護(hù)與開(kāi)發(fā)的關(guān)系，使之協(xié)調(diào)發(fā)展

B.充分發(fā)揮地文旅游資源的多種價(jià)值，開(kāi)發(fā)多樣化的旅游產(chǎn)品。C.加強(qiáng)區(qū)域合作，共同開(kāi)發(fā)利用跨區(qū)域的地文類(lèi)旅游資源，避免重復(fù)建。

D.由于旅游對(duì)地方經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用明顯，所以每個(gè)地區(qū)都要盡可能搞旅游開(kāi)發(fā)，把旅游放在優(yōu)先發(fā)展的地位。

7.國(guó)外對(duì)地文類(lèi)旅游資源的開(kāi)發(fā)利用給我們的啟示有（）

A.被劃為國(guó)家公園或地質(zhì)公園等自然區(qū)域其保護(hù)任務(wù)具有法律地位，任何人、任何單位不得擅自破壞景區(qū)環(huán)境和景觀，否則將受到法律的嚴(yán)厲制裁。

B.各種類(lèi)型和規(guī)模的國(guó)家公園、自然保護(hù)區(qū)和地質(zhì)公園非常重視運(yùn)用各種方式和手段加強(qiáng)對(duì)游客和民眾的地學(xué)知識(shí)的普及，并將科普和科研視為自己重要使命。

C.在保護(hù)的前提下，為游客提供各種類(lèi)型的旅游活動(dòng)項(xiàng)目，豐富其旅游體驗(yàn)。D.合理開(kāi)發(fā)旅游路線，嚴(yán)格控制游客數(shù)量。

1.從旅游開(kāi)發(fā)利用角度，水域風(fēng)光類(lèi)旅游資源包括（）A.古河道 B.人工水庫(kù) C.濕地 D.湖泊 E.河段 2.按照溫度的不同，溫泉可分為（）幾類(lèi)

A.高于75℃的高溫溫泉 B.介于40℃至75℃的中溫溫泉，C.低于40℃的低溫溫泉。D.達(dá)到沸點(diǎn)的沸騰溫泉 3.我國(guó)著名的冷泉中不包括（）

A.趵突泉 B.北京玉泉 C.無(wú)錫惠山泉 D.華清池湯泉 4.世界著名的瀑布中（）位于非洲

A.尼亞加拉大瀑布 B.伊瓜蘇大瀑布 C.維多利亞大瀑布 D.德天大瀑布 5.我國(guó)濕地中（）已經(jīng)建為國(guó)家濕地公園

A.山東濱湖國(guó)家濕地公園 B.湖北省神農(nóng)架大九湖國(guó)家濕地公園 C.杭州西溪國(guó)家濕地公園 D.滕州紅荷濕地國(guó)家公園 1.下列屬于氣象景觀旅游資源的有（）

A.霧凇 B.云霧景 C.雨雪景 D.寶光 2.下列氣候地不適宜老年人休閑度假的有（）

A.干旱沙漠 B.南極 C.熱帶雨林 D.海濱 3.天文景觀資源包括（）

A.日全食 B.月食 C.流星雨 D.天體相撞 4.對(duì)極端氣候地的旅游開(kāi)發(fā)描述正確有（）A.所有的極端氣候地都不適宜進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā) B.因地制宜，開(kāi)發(fā)合適的氣候類(lèi)旅游產(chǎn)品 C.氣候旅游產(chǎn)品應(yīng)與其他旅游資源結(jié)合起來(lái)開(kāi)發(fā) D.極端氣候地不適合開(kāi)發(fā)健身類(lèi)旅游活動(dòng)

5.對(duì)氣候與旅游兩者關(guān)系描述不正確的是（）A.氣候類(lèi)型影響自然景觀的形態(tài) B.氣候?qū)θ宋穆糜尉坝^影響不大

C.旅游者對(duì)目的地的選擇會(huì)受到氣候因素的影響 D.旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)對(duì)一地的氣候帶來(lái)漸進(jìn)的影響 6．景區(qū)中的氣象景觀開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)注意（）

A.深入科學(xué)觀測(cè)、研究、系統(tǒng)總結(jié)景區(qū)內(nèi)定期出現(xiàn)的氣象景觀類(lèi)型的有關(guān)資料 B.重視開(kāi)發(fā)利用并精心策劃有關(guān)活動(dòng) C.搞好配套的服務(wù)設(shè)施

D.景區(qū)氣象部門(mén)不斷完善景區(qū)內(nèi)氣象景觀的氣象信息預(yù)報(bào)和公告服務(wù) 1.從旅游開(kāi)發(fā)利用角度，生物景觀類(lèi)旅游資源不包括（）

A.鳥(niǎo)類(lèi)棲息地 B.森林 C.草原 D.人工花卉種植地 E.微生物 2.生物景觀類(lèi)旅游資源不具有（）特點(diǎn)

A.季節(jié)性 B.生命性 C.脆弱性 D.奇缺性 3.對(duì)動(dòng)物旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)，宜遵循（）原則

A.對(duì)野生動(dòng)物加強(qiáng)保護(hù) B.經(jīng)濟(jì)效益最大化 C.盡量引入更多非本地物種，以增強(qiáng)觀賞性 D.開(kāi)發(fā)形式多樣化

4.水族館旅游開(kāi)發(fā)的特點(diǎn)有（）

A.投資高、風(fēng)險(xiǎn)大 B.對(duì)位置的選擇要求不高 C.需要專(zhuān)業(yè)的飼養(yǎng)和醫(yī)療人員 D.海洋動(dòng)物表演是其重要的旅游產(chǎn)品

5.在開(kāi)發(fā)利用生物景觀類(lèi)旅游資源方面，森林公園和自然保護(hù)區(qū)具有（）相似之處

A.兩者是生物景觀類(lèi)旅游資源相對(duì)比較集中且旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值較高的區(qū)域 B.需要保護(hù)生物多樣性

C.制定旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃時(shí)需要都需要?jiǎng)澏ê诵膮^(qū)、緩沖區(qū)和實(shí)驗(yàn)區(qū) D.開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品具有相似性

6.國(guó)外在動(dòng)物旅游資源開(kāi)發(fā)方面，比較注重（）A.善于利用傳統(tǒng)的資源、技術(shù)和習(xí)俗優(yōu)勢(shì)

B.開(kāi)發(fā)多樣化的動(dòng)物旅游產(chǎn)品，滿(mǎn)足細(xì)分旅游客源市場(chǎng)的多種需求，C.采用包括媒體、名人、節(jié)慶等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段，提高動(dòng)物旅游的影響力和吸引力 D.倡導(dǎo)動(dòng)物資源的保護(hù)，以更加環(huán)保和生態(tài)的方式進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā) 7.荷蘭花卉旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)我們的啟示有（）A.任何人工生物景觀資源的旅游開(kāi)發(fā)都會(huì)成功

B.人工花卉旅游的成功開(kāi)發(fā)須有花卉研究、種植、加工、交易等一系列發(fā)展相對(duì)完善的產(chǎn)業(yè)鏈做保障。

C.我國(guó)許多地方的花卉旅游還有很大的發(fā)展空間 D.人工花卉旅游可以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展

1.歷史遺址只有具備以下哪三個(gè)條件才可以視為旅游資源（）A.歷史的知名性和代表性

B.遺存的集中性和規(guī)?；?C.開(kāi)發(fā)的可能性與安全性 D.資源的美觀性和稀有性 E.年代的久遠(yuǎn)性

2.遺址遺跡類(lèi)旅游資源具有（）特點(diǎn) A.資源屬性的歷史性和時(shí)代性 B.資源分布的廣泛性和相對(duì)集中性 C.資源特色的民族性和地域性 D.資源形成的人文性和不可再生性 E.資源視覺(jué)觀賞的低美感度和開(kāi)發(fā)的有限性 3.遺址遺跡類(lèi)資源的展示方式有（）

A.恢復(fù)原貌 B.形像展示 C.修舊如舊 D.表演和演藝 4.遺產(chǎn)廊道發(fā)端于（）

A.中國(guó) B.法國(guó) C.英國(guó) D.美國(guó) 5.我國(guó)遺址公園與哪個(gè)國(guó)家較為類(lèi)似（）

A.意大利 B.德國(guó) C.美國(guó) D.日本 1.按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以下哪些內(nèi)容包含在建筑與設(shè)施類(lèi)旅游資源之內(nèi)（）A綜合人文旅游地 B單體活動(dòng)場(chǎng)館 C居住地與社區(qū) D歸葬地 2.建筑與設(shè)施類(lèi)旅游資源的特點(diǎn)主要有（）

A實(shí)用與藝術(shù)的兩重性 B民族性 C地域性 D建筑文化的動(dòng)態(tài)時(shí)變性 3.建筑與設(shè)施類(lèi)旅游資源的旅游功能主要包括（）

A藝術(shù)審美功能 B文化傳播功能 C造景功能 D襯景功能 4.建筑與設(shè)施類(lèi)旅游資源的開(kāi)發(fā)要點(diǎn)主要有（）A積極利用和科學(xué)保護(hù)緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

B整體保護(hù)和單體保護(hù)有機(jī)結(jié)合，單體開(kāi)發(fā)要以整體為背景，二者不可偏廢 C尊重自然規(guī)律，任其自由發(fā)展

D采用不同的開(kāi)發(fā)策略，追求經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一 5.泰國(guó)大王宮在旅游開(kāi)發(fā)中的特色主要包括（）

A沒(méi)有門(mén)票 B注重細(xì)節(jié) C沒(méi)有導(dǎo)游 D展示方式多樣 6.下列符合莎士比亞故居的說(shuō)法是（）A是一幢典型的都鐸式的兩層木房，古雅莊重

B有一扇很特別的玻璃窗，上面寫(xiě)滿(mǎn)了來(lái)訪名人的簽名，有狄更斯、馬克·吐溫等 C博物館部門(mén)還負(fù)責(zé)保管保留收藏品，這些保留收藏品可通過(guò)預(yù)約參觀 D在故居里，可以看到當(dāng)時(shí)屋子的內(nèi)部裝潢，還有其父工作及販賣(mài)的書(shū)本 1．以下屬于旅游商品的有（）

A．旅游工藝品B．旅游紀(jì)念品C．土特產(chǎn)品D．旅游食品E．日用消費(fèi)品 2．我國(guó)著名的綠茶有（）

A．西湖龍井B．黃山毛峰C．云南普洱茶D．福建鐵觀音E．太湖碧螺春 3．旅游商品的特點(diǎn)包括（）

A．紀(jì)念性

B．稀缺性

C．文化性

D．標(biāo)志性

E．便攜性

F．實(shí)用性 4．旅游商品的功能主要有（）

A．滿(mǎn)足旅游者的旅游與購(gòu)物需要

B．促進(jìn)旅游業(yè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展 C．滿(mǎn)足旅游者投資的需要

D．塑造旅游目的地形象 E．提高旅游者生活水平5．旅游商品開(kāi)發(fā)的要點(diǎn)主要有（）A．充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，開(kāi)發(fā)特色旅游商品 B．增強(qiáng)旅游商品的文化內(nèi)涵

C．提高旅游商品的質(zhì)量和檔次，重視包裝 D．增強(qiáng)旅游商品的參與和體驗(yàn) E．重視旅游商品相關(guān)人才的培養(yǎng)

6．目前我國(guó)旅游商品開(kāi)發(fā)主要存在的問(wèn)題有（）

A．旅游商品雷同現(xiàn)象嚴(yán)重

B．旅游商品缺乏地方特色與文化內(nèi)涵 C．旅游商品檔次不高，功能單一

D．旅游商品質(zhì)價(jià)不符 7．國(guó)外旅游商品開(kāi)發(fā)的成功經(jīng)驗(yàn)主要有（）

A．充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，開(kāi)發(fā)特色旅游商品

B．增加旅游商品的文化內(nèi)涵 C．開(kāi)發(fā)多樣的旅游商品銷(xiāo)售渠道

D．發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控作用 1.按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)，人文活動(dòng)一般包括下列哪些內(nèi)容（）A人事記錄 B藝術(shù) C民間習(xí)俗 D現(xiàn)代節(jié)慶 2.人文活動(dòng)類(lèi)旅游資源的特點(diǎn)主要有（）

A地域性和民族性 B形式多樣性 C自發(fā)傳承性和動(dòng)態(tài)性 D參與體驗(yàn)性 3.人文活動(dòng)類(lèi)旅游資源的旅游價(jià)值主要有（）

A審美與文化休閑 B知識(shí)與文化傳播 C修養(yǎng)與文化調(diào)適 D責(zé)任與文化效益 4.人文活動(dòng)類(lèi)旅游資源的開(kāi)發(fā)要點(diǎn)主要包括（）A保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用有機(jī)結(jié)合，建立健全管理機(jī)制 B根據(jù)不同的資源類(lèi)型確定不同的開(kāi)發(fā)原則和開(kāi)發(fā)模式

C點(diǎn)、線、面開(kāi)發(fā)相結(jié)合，實(shí)行分層次、分步驟、分重點(diǎn)的有序開(kāi)發(fā) D充分發(fā)揮文化的宣傳教育和引導(dǎo)功能，以民為本，使文化更民化 5.以下哪些屬于我國(guó)的四大菜系的內(nèi)容（）A川菜 B粵菜 C湘菜 D 魯菜 6.以下關(guān)于著名人物旅游資源開(kāi)發(fā)正確的說(shuō)法有（）A充分挖掘名人資源的文化內(nèi)涵，精工細(xì)作，避免粗淺化傾向 B把名人放在博物館中展示即可，名人都是高高在上的

C根據(jù)不同人物的性格確定不同的開(kāi)發(fā)主題，采用不同的展示方式 D 將著名人物和其著名的原因結(jié)合起來(lái)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，避免程式化 7.按照事件的性質(zhì)，可以將重大事件分為以下幾類(lèi)（）

A政治類(lèi) B會(huì)議類(lèi) C戰(zhàn)爭(zhēng)類(lèi) D 科學(xué)類(lèi) E經(jīng)濟(jì)類(lèi) 8.民俗旅游資源的基本特征包括（）

A動(dòng)態(tài)的傳承性 B鮮明的地域性 C獨(dú)特的民族性 D質(zhì)樸的本真性 E文化的情趣性 1．旅游資源開(kāi)發(fā)的效應(yīng)主要包括（）

A．經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

B． 市場(chǎng)效應(yīng)

C． 社會(huì)文化效應(yīng)

D．環(huán)境效應(yīng)

E．生態(tài)效應(yīng)

2．關(guān)于旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展，以下表述正確的是（）

A．既滿(mǎn)足當(dāng)代人的需求，又不對(duì)后代人滿(mǎn)足其需求的能力構(gòu)成危害 B．在保護(hù)地球自然生態(tài)系統(tǒng)基礎(chǔ)上追求經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)

C．保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力和功能，維護(hù)自然資源和環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧共處 D．長(zhǎng)期滿(mǎn)足社會(huì)的基本需要，保證資源與收入在當(dāng)代人之間和各代人之間的公平分配 3．可持續(xù)發(fā)展的特征包括（）

A．可持續(xù)發(fā)展不是否定經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，而是鼓勵(lì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)

B．可持續(xù)發(fā)展以保護(hù)自然、保護(hù)生態(tài)為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)與環(huán)境、與資源的承載力相協(xié)調(diào)，強(qiáng)調(diào)持續(xù)性

C．可持續(xù)發(fā)展以滿(mǎn)足人類(lèi)需求、提高生存質(zhì)量為目標(biāo)，與社會(huì)進(jìn)步相適應(yīng) D．可持續(xù)發(fā)展是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三方面持續(xù)發(fā)展的統(tǒng)一體 4．旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容包括（）

A．增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)旅游業(yè)所帶來(lái)的環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化等負(fù)面效應(yīng)的理解 B．提倡公平發(fā)展

C．提高旅游地居民的生存環(huán)境與生活質(zhì)量 D．提高旅游容量和旅游產(chǎn)品質(zhì)量，為旅游者提供高質(zhì)量的旅游經(jīng)歷與體驗(yàn) E．樹(shù)立全新的理論觀念，保護(hù)好未來(lái)旅游開(kāi)發(fā)賴(lài)以生存的生態(tài)環(huán)境 5．以下符合旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展原則是（）A．利益最大化原則

B．可持續(xù)性原則 C．公平性原則

D．共同性原則

第五篇：宜春開(kāi)發(fā)旅游資源

宜春開(kāi)發(fā)旅游資源

1月12日上午，宜豐縣政府舉行投資旅游綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目簽約儀式。出席簽約儀式的領(lǐng)導(dǎo)有江西省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)、省農(nóng)墾辦主任唐安來(lái)，宜豐縣委書(shū)記賴(lài)國(guó)根、縣長(zhǎng)鄧偉等縣領(lǐng)導(dǎo)以及縣直相關(guān)部門(mén)的主要負(fù)責(zé)人和客商江西九天旅游置業(yè)有限公司董事、宜春市九天旅游開(kāi)發(fā)有限公司執(zhí)行董事易明鋒和宜春市九天旅游開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钫諏W(xué)。宜豐縣人民政府縣長(zhǎng)鄧偉和宜春市九天旅游開(kāi)發(fā)公司執(zhí)行董事易明鋒代表雙方簽約了項(xiàng)目合同書(shū)。

該項(xiàng)目是江西省宜豐縣黃崗山墾殖場(chǎng)引進(jìn)，由宜春市九天旅游開(kāi)發(fā)有限公司投資，傾力打造的宜豐黃崗山（九天）旅游綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。項(xiàng)目總投資3億元人民幣，項(xiàng)目建設(shè)分兩期進(jìn)行（第一期投資4000萬(wàn)元人民幣，第二期投資26000萬(wàn)元人民幣）。項(xiàng)目建設(shè)預(yù)期5年半全面完成，主要建設(shè)項(xiàng)目包括峽谷漂流、峽谷溯溪探險(xiǎn)、山岳景區(qū)生態(tài)公園、拓展野戰(zhàn)、游客接待中心、休閑及星級(jí)度假山莊、產(chǎn)權(quán)公寓及其它與之配套的項(xiàng)目等，是全省農(nóng)墾旅游和休閑農(nóng)業(yè)的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目。