03.省飯店分會2011年工作總結(jié)(2011.12.26)

第一篇：03.省飯店分會2011年工作總結(jié)(2011.12.26)

省旅飯分報[2011]5號

云南省旅游業(yè)協(xié)會飯店分會2011年工作總結(jié)

云南省旅游局：

云南省旅游業(yè)協(xié)會飯店分會在2011年繼續(xù)以服務(wù)政府、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)為宗旨，根據(jù)政府、行業(yè)和企業(yè)的需求，開展了如下工作：

1、為加強(qiáng)和提高旅游飯店服務(wù)質(zhì)量，并為云南省旅游產(chǎn)業(yè)二次創(chuàng)業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，本會組織專人編寫、組織專家修改了《云南省旅游飯店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿報），并形成正式標(biāo)準(zhǔn)文本，向省旅游局申請立項(xiàng)。同時，向省旅游局提出本會對標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作的意見建議。

2、根據(jù)省旅游局的安排，向省旅游局上報《昆明市飯店行業(yè)提質(zhì)增效工作總結(jié)》，反映飯店行業(yè)自律情況，希望政府重視飯店行業(yè)出現(xiàn)的新情況、新矛盾、新問題、新挑戰(zhàn)、新機(jī)遇，繼續(xù)指導(dǎo)和支持飯店行業(yè)的提質(zhì)增效工作。

3、按照省旅游局的工作安排，組織我省旅游飯店參加省旅游局召開的“2011全省旅游安全工作會議”，并認(rèn)真協(xié)助政府相關(guān)職能部門開展日常和節(jié)日的安全生產(chǎn)管理工作，配合完成對賓館飯店的安全生產(chǎn)大檢查、火災(zāi)隱患整治等工作，督促、幫助賓館飯店開展安全生產(chǎn)活動、綜治維穩(wěn)活動、消防安全四個能力建設(shè)活動。

4、根據(jù)省旅游局的安排，多次組織全省和州、市的新星標(biāo)

宣貫會議和培訓(xùn)，幫助星級飯店了解、掌握和落實(shí)新星標(biāo)。根據(jù)

星級飯店的個別需求，通過現(xiàn)場具體指導(dǎo)、專項(xiàng)培訓(xùn)、接待咨詢

等方式，幫助飯店掌握、落實(shí)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)助省星評委開展本年

度星級飯店評定和復(fù)核工作。

5、根據(jù)省創(chuàng)綠工作委員會的工作部署，主動向我省賓館飯

店發(fā)出《積極創(chuàng)建綠色飯店的通知》，對創(chuàng)建綠色飯店工作進(jìn)行

宣傳和動員，積極組織我省行業(yè)專業(yè)人士參加《綠色飯店》國家

級注冊評審員培訓(xùn)班，并根據(jù)賓館飯店的個別需求，通過提供樣

板文件、接待咨詢、進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)和培訓(xùn)等方式，幫助賓館飯店

按國家《綠色飯店》標(biāo)準(zhǔn)積極有效的開展創(chuàng)建綠色飯店工作，協(xié)

助省創(chuàng)綠工作委員會對賓館飯店進(jìn)行綠色飯店評定驗(yàn)收工作。2011年昆明市有5家飯店、其它州市有56家飯店通過國家《綠色飯店》標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場評審。

6、根據(jù)省旅游局的委托，配合國家旅游局及省旅游局積極

做好全國星級飯店數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作，向我省星級飯店發(fā)出《關(guān)于加

強(qiáng)云南省旅游星級飯店統(tǒng)計數(shù)據(jù)填報工作的通知》，并派員到大

連參加全國統(tǒng)計員的培訓(xùn)，配合各州、市旅游局對星級飯店統(tǒng)計

員進(jìn)行培訓(xùn)，定期向星級飯店收集經(jīng)營數(shù)據(jù)，經(jīng)匯總、統(tǒng)計后向

省旅游局和國家旅游局上報，并向省旅游局提出《云南省旅游星

級飯店統(tǒng)計數(shù)據(jù)填報工作情況反映及建議》。

7、多方面收集國內(nèi)外飯店業(yè)最新資訊，并撰寫專題文章，刊登在《云南省旅游飯店行業(yè)通訊》（會刊期刊）中，為政府相

關(guān)職能部門和賓館飯店管理人員提供相關(guān)參考信息。

8、根據(jù)國家和省旅游局的安排，組織我省旅游飯店填寫、上報《2011年中國飯店市場城市景氣分析報告》。

9、在云南省酒店業(yè)發(fā)展大會召開之后，根據(jù)當(dāng)前的工作形

勢對全省旅游飯店人力資源現(xiàn)狀及發(fā)展預(yù)測情況進(jìn)行調(diào)研，并發(fā)

出《云南省酒店業(yè)人力資源現(xiàn)狀及發(fā)展預(yù)測的報告》。

10、受省旅游局委托籌備“2011年度云南省旅游飯店行業(yè)服

務(wù)技能大賽”，為賓館飯店提供學(xué)習(xí)、交流機(jī)會。

11、為進(jìn)一步提高我省星級飯店的知名度與產(chǎn)業(yè)影響，鼓勵

和組織我省具備條件的星級飯店積極參加由中國旅游飯店業(yè)協(xié)

會舉辦的“中國飯店金星獎”的申報與評選活動，經(jīng)本會審核后

報省旅游局審批，向中國旅游飯店業(yè)協(xié)會推薦。

12、動員和組織我省旅游飯店參加由聯(lián)合國世界旅游組織、中國國家旅游局、重慶市人民政府支持，由重慶市旅游局、世界

酒店聯(lián)盟、世界華商聯(lián)合會、美國亞洲協(xié)會、世界華人企業(yè)家協(xié)

會共同主辦的“第二屆世界酒店聯(lián)盟大會暨第四屆世界酒店投資

峰會”以及“第三屆世界酒店〃五洲鉆石獎頒獎盛典”等活動，會同政界、經(jīng)濟(jì)界和投資開發(fā)商、酒店運(yùn)營商、酒店設(shè)計單位等

行業(yè)高層共同探討世界酒店業(yè)發(fā)展的新問題、新方向。

13、根據(jù)省旅游局的安排，動員和組織我省旅游飯店參加由

國家旅游局、國家民航總局和云南省人民政府共同主辦的2011中國國際旅游交易會及“游中國”洽談活動。

14、根據(jù)政府節(jié)能減排工作的總體部署，向我省旅游飯店發(fā)

出《關(guān)于爭取節(jié)能減排優(yōu)惠政策及相關(guān)事宜的通知》，幫助、服務(wù)各賓館飯店采用先進(jìn)方法，引入科技手段，切實(shí)把節(jié)能、降耗、低碳、環(huán)保列為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡快達(dá)到節(jié)能減排的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

15、根據(jù)政府相關(guān)要求，向我省三星級旅游飯店發(fā)出《關(guān)于

組織開展2011—2012年黨政機(jī)關(guān)出差和會議定點(diǎn)飯店政府采購

工作的通知》，并組織旅游飯店參加定點(diǎn)飯店政府采購工作。

16、組織我省旅游飯店參加由國家文化部、國家商務(wù)部、國

家廣播電影電視總局、國家新聞出版總署、廣東省人民政府、深

圳市人民政府聯(lián)合主辦，雁盟酒店文化產(chǎn)業(yè)園、環(huán)球酒店旅行網(wǎng)

承辦的第七屆文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會雁盟分會場第三屆全球酒店

業(yè)文化產(chǎn)業(yè)高峰論壇活動。

17、配合省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會承辦第21屆中國廚師節(jié)，參加省餐美協(xié)組織的全省餐飲行業(yè)（含賓館飯店的餐飲部）品牌

企業(yè)的評審工作。

18、接待了重慶商委考察團(tuán)、山東省旅游飯店協(xié)會考察團(tuán)，在工作交流中宣傳本市賓館飯店提質(zhì)增效工作成果和經(jīng)營管理

業(yè)績。

19、為快速提升食品行業(yè)危機(jī)管理水平，幫助企業(yè)學(xué)習(xí)和掌

握食品突發(fā)事件管理及危機(jī)時期的媒體應(yīng)對策略與技巧，推動食

品行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，經(jīng)本會與中國食品工業(yè)協(xié)會接洽，在昆明

舉辦“食品安全危機(jī)管理與媒體應(yīng)對培訓(xùn)班”。

20、配合中國旅游飯店協(xié)會在昆明同期舉辦了“新星級飯店

標(biāo)準(zhǔn)與飯店管理創(chuàng)新、收益診斷與績效提升培訓(xùn)班”和“第五期

現(xiàn)代酒店會議營銷與運(yùn)營管理高級認(rèn)證班”。

21、動員我省旅游飯店參加全國能源管理課程發(fā)展中心面向

云南省舉辦的“能源管理師、能源審計師和節(jié)能評估師（中/高

級）國家職業(yè)培訓(xùn)認(rèn)證班”。

22、組織我省旅游飯店赴臺灣考察“海峽兩岸素食養(yǎng)生”展，到匈牙利、波蘭、德國進(jìn)行酒店專訪；

23、在改革開放30年之際，向省旅游局申請舉辦“改革開

放30年先進(jìn)企業(yè)及優(yōu)秀個人表彰活動”，在行業(yè)內(nèi)樹立先進(jìn)學(xué)習(xí)榜樣，推動企業(yè)及從業(yè)人員創(chuàng)優(yōu)、爭優(yōu)的意識，促進(jìn)行業(yè)健康

發(fā)展。此項(xiàng)工作正在籌辦當(dāng)中。

24、鑒于昆明市的拆遷重建動作很大，本會代表昆明市飯店

行業(yè)向市政府反映一些飯店面臨“等待拆遷”而不了解具體拆遷

時間通知的問題，得到了市政府張市長及相關(guān)部門的高度重視，相關(guān)單位及時回復(fù)，為面臨折遷的賓館提供重要的決策信息。

25、根據(jù)個別賓館飯店的需求，到我省多家賓館飯店對其更

新改造、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行察看和交流。

26、向云南省旅游投資公司省推薦旅游飯店布草、客房雜項(xiàng)

及小家電、多功能廳、陶瓷等方面的評標(biāo)專家名單

由于本會秘書處受工作條件、工作人員、工作經(jīng)費(fèi)等方面的影響，2011年雖然做了一些工作，并取得一定業(yè)績。但是，也

存在著與會員單位保持聯(lián)系還不夠、各項(xiàng)服務(wù)工作不夠到位、自

身建設(shè)尚需加強(qiáng)等一些問題，針對這些不足，本會將盡最大努力

進(jìn)行改正和完善，在2012年的工作中有信心繼續(xù)在省旅游局的領(lǐng)導(dǎo)下，依靠廣大會員飯店的大力支持，精誠團(tuán)結(jié)、克服困難、積極作為、有效工作，為云南省飯店業(yè)和旅游業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)

展繼續(xù)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

特此報告。

二0一一年十二月二十六日

主題詞：工作總結(jié)云南省旅游業(yè)協(xié)會飯店分會2011年12月26日

第二篇：2014年飯店分會工作要點(diǎn)

廣安市旅游協(xié)會飯店分會2014年工作要點(diǎn)

（征求意見稿）

一、召開一次工作座談會

就當(dāng)前全面貫徹落實(shí)“八項(xiàng)規(guī)定”和實(shí)行“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的形勢下，組織星級飯店圍繞如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展進(jìn)行探討，出謀劃策，共謀發(fā)展。

二、實(shí)施一項(xiàng)質(zhì)量提升行動

以貫徹《旅游質(zhì)量發(fā)展綱要行動計劃》為抓手，大力實(shí)施星級飯店旅游服務(wù)質(zhì)量提升行動，加大業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，認(rèn)真貫徹執(zhí)行旅游標(biāo)準(zhǔn)，扎實(shí)開展旅游服務(wù)技能比武競賽活動，評選和表彰一批旅游服務(wù)明星，著力提升星級飯店從業(yè)人員的服務(wù)意識和技能，提升廣安星級飯店服務(wù)質(zhì)量。

三、組織一次學(xué)習(xí)考察活動

組織星級飯店外出考察學(xué)習(xí)重慶旅游飯店經(jīng)營管理工作經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)重慶本土酒店品牌在當(dāng)前形勢下如何轉(zhuǎn)型發(fā)展、創(chuàng)新管理、宣傳推廣方面的成功經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)與同行的交流，進(jìn)一步開闊視野、拓展思路、提升發(fā)展能力。

四、開展一次質(zhì)量互檢活動

在市旅游局、市旅游協(xié)會的指導(dǎo)下，從各星級飯店抽調(diào)星評員、質(zhì)檢專員組成檢查組，以明查和暗訪相結(jié)合的方式，以區(qū)縣為單位對星級飯店進(jìn)行交叉檢查，檢查結(jié)束后召開情

況通報會，向被檢查酒店出具檢查報告，各酒店結(jié)合實(shí)際進(jìn)行整改提升，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，圓滿完成復(fù)核工作。

五、舉辦一次技能巡展活動

組織旅游服務(wù)明星送教下基層，開展旅游服務(wù)技能巡展活動，全面推動星級飯店服務(wù)技能大練兵活動，同時通過典型帶動廣大旅游從業(yè)人員的積極性，全面樹立恪守職業(yè)道德，鉆研業(yè)務(wù)技能，提升質(zhì)量水平的良好風(fēng)尚。加快打造一支熟練掌握服務(wù)技能，具有良好文化修養(yǎng)、文明禮貌、敬業(yè)愛崗的旅游服務(wù)技能人才隊(duì)伍，為打造廣安旅游升級版奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

六、建立一套營銷工作機(jī)制

組織召開星級飯店產(chǎn)品策劃創(chuàng)意座談會，進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識，加大產(chǎn)品創(chuàng)新和宣傳推廣力度，加快電子商務(wù)平臺建設(shè)，開通網(wǎng)站和旅游公眾微信。立足廣安星級飯店業(yè)實(shí)際，實(shí)施整合營銷，建立一套集產(chǎn)品開發(fā)、活動策劃、宣傳推廣為一體的宣傳營銷工作機(jī)制。

第三篇：飯店工作總結(jié)

飯店工作總結(jié)15篇

飯店工作總結(jié)1

年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用.

3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的

當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

飯店工作總結(jié)2

我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年。在這個春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了xx酒店一年一度的工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會。

與會中，我們以求知的態(tài)度回顧了xx年，總結(jié)了一年中我們的工作成績。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績。同時我們更因在中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計在于春，一天之計在于晨。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來的工作。

總而言之，我們的會以求知的嚴(yán)謹(jǐn)，理性地評價，表達(dá)了總結(jié)的主題。大家在一起回顧歷程，揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)缺，承前啟后，樹立典范，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個團(tuán)隊(duì)，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強(qiáng)化執(zhí)行能力，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想，要認(rèn)真落實(shí)，真抓實(shí)干，杜絕說空話，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風(fēng)。就會議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點(diǎn)意見：

一、執(zhí)行力就是一個企業(yè)競爭的核心力，沒有執(zhí)行何言競爭?

我認(rèn)為管理需要6個字：目標(biāo)、監(jiān)督、執(zhí)行、(解釋6個字的含義)。要讓這6個字能得以通暢實(shí)施，就要放其偏見，集眾人所長，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務(wù)，解決員工生活、工作中的疑點(diǎn)，難點(diǎn)。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么?信任很重要，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。說話算數(shù)，才是執(zhí)行的力度，我倡導(dǎo)并希望在座的每一位牢記以下7點(diǎn)：

1、員工座右銘：將xx小事做成精品，將細(xì)節(jié)做到極致，將服務(wù)做成超值，將重復(fù)做成精彩，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。2、道德準(zhǔn)則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧。3、工作作風(fēng)：現(xiàn)場看，立即辦。4、人才戰(zhàn)略：成長，成才，成功，人人是才，嚴(yán)管厚愛，不拘一格，優(yōu)勝劣汰。5、管理定位：零缺陷管理，無差錯服務(wù)，無空缺記錄。6、管理追求：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高，管理嚴(yán)，服務(wù)細(xì)，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營活。7、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛，內(nèi)張外弛。

二、營銷的謀略和展望。

營銷部是大家認(rèn)可的部門。在來年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主的營銷方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷售手段，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路，精細(xì)摸排市場，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷售，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場銷售法則。我也希望營銷人員能記?。何覀兪且粋€籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個人，產(chǎn)品過硬，后臺過硬，服務(wù)過硬，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。

三、前臺是xx的形象。

我們要學(xué)會積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對xx后臺人成績認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以，xx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑，服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲。

四、客房是xx人發(fā)展的營地和戰(zhàn)場。

我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺的后臺，只有后臺的充分準(zhǔn)備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做好服務(wù)，強(qiáng)化技能，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個清潔而溫馨的如家的房間。每一個細(xì)節(jié)都需要你的耐心，責(zé)任心、愛心、才能讓xx在每一個客人眼里留下一個良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語言，你的禮儀服務(wù)，客人會記在心里，xx人會看在眼里，我也會看在眼里。

五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。

保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前臺一樣充當(dāng)著迎來送往的職能，更肩負(fù)著xx的安全、防護(hù)、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：迎賓要專業(yè)，孔武有力;指揮車輛就位，要規(guī)范手勢;車位要劃線從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預(yù)事在掌控之內(nèi)，要勤檢查，多觀察，增設(shè)施，多建議。眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用，設(shè)施的構(gòu)造。

總之，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時待命。工程部要多觀察，密配合，勤學(xué)習(xí)，找方法，立執(zhí)行。讓每一個細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個細(xì)節(jié)，每一個污點(diǎn)，每一處破敗，在你們充分利用、責(zé)任、技術(shù)、專業(yè)的努力下改變面貌。

六、財務(wù)。

財務(wù)是一個企業(yè)的管家，是xx理財?shù)闹\士，做好一切收支。精心管理庫房，買、賣、收、支、盤點(diǎn)、庫存、要做到開支有預(yù)算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，開支有依據(jù)，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認(rèn)人頭，不做空賬，財務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問，多查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財?shù)闹\士。以上6點(diǎn)，鑒于時間關(guān)系，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意見和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門主管，皆以詳述。

在此我代表xx董事會向你們誠摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信，同時我也會更加努力，在董事會的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下，在各部門主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向2xx年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢想，迎接下一個嶄新的紀(jì)年!祝各位新年快樂，心想事成!

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼迎來了xx大酒店兩周年店慶。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下。我們在酒店管理學(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗(yàn)，在探索中前進(jìn)、在開拓中進(jìn)取。取得了一定的成績，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?，F(xiàn)將我們的學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

嚴(yán)格管理制度，完善管理程序

酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實(shí)際，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營管理實(shí)際相吻合，并切實(shí)起到規(guī)范酒店的運(yùn)行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作。是酒店良性運(yùn)轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，保正服務(wù)質(zhì)量，避免隨心所欲，維護(hù)酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對發(fā)展推進(jìn)我們桃源酒店奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事;而不是用人去管人、管事。

酒店管理人督導(dǎo)培訓(xùn)

公司組織到xx賓館參加由xxx講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實(shí)務(wù)督導(dǎo)講座(相當(dāng)于供電規(guī)范化管理)這對提高酒店中層管理人員的培訓(xùn)、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助。同時他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機(jī)會，并增強(qiáng)了他們的工作信心。

酒店之現(xiàn)狀

目前xx酒店經(jīng)過幾次改建、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪、客房、商務(wù)會議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位。我們擁有很多優(yōu)勢。在現(xiàn)今市場競爭如此激烈的前提下。形式要求我們必須進(jìn)一不提高效益。利潤是我們酒店的命脈。

現(xiàn)階段酒店管理比較混亂，管理模式主要表現(xiàn)在人治管理上，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè)，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展。

面客部門的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn)。面客員工應(yīng)主動、自覺為客人服務(wù)，杜絕出現(xiàn)客人說一說，動一動的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備報修、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量。

廚房片面追求利潤殺客現(xiàn)象仍很嚴(yán)重，加上廚房內(nèi)部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行、有令不止、令行不暢。這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙。所有人都不應(yīng)該破壞它。

xxxx年的工作設(shè)想

xxxx年，我們面臨市場竟?fàn)帉⒏蛹ち遥问礁鼮閲?yán)峻。我們應(yīng)以利潤為酒店命脈，經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念，在市場竟?fàn)幹星笊?。擺在我們面前的是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，我們只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)，為圓滿完成XX年桃源大酒店經(jīng)營任務(wù)，我們必須做好以下幾個方面：

以效益為目標(biāo)、抓好銷售工作

銷售部加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖潛力，外拓客源，在全員營銷、全員服務(wù)上下功夫，桃源上下人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員、營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個性化服務(wù)，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。銷售部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議，投訴不滿等較為集中的地方，本著賓客至上，服務(wù)第一和讓客人完全滿意的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務(wù)外，還必須得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。

以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作

餐飲部應(yīng)在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措應(yīng)在餐飲部推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核實(shí)為22萬元月，工資總額控制為7萬元月，在一定的費(fèi)用上和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應(yīng)比例名額，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、櫥師等人員以無形的壓力，另一方面使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理品菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)較差的廚師要及時調(diào)換。

分工到位，抓好客房工作

為保證酒店基本產(chǎn)品客房質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀容儀表進(jìn)行規(guī)范，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn) 嚴(yán)、細(xì)、實(shí) 的工作作風(fēng)。

認(rèn)真做好財務(wù)核算, 努力增效節(jié)支

財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此, 財務(wù)部門認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況，針對收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營方向。同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)行。

以降耗為核心，抓好維保工作

在酒店部門原有費(fèi)用的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求;采購把關(guān)、采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場，貸比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅持制度原則，杜絕進(jìn)私貨和關(guān)系貨的形為，對較大采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批，做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。

以精干為原則、抓好人事工作

合理定編、根據(jù)酒店實(shí)際情況，以精干、高效為用人原則，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，量才適用，讓能者上，平者讓，庸者下。充分發(fā)揮人才能動性。員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)購。

以培訓(xùn)計劃為參照，抓好培訓(xùn)工作

制定酒店全員培訓(xùn)計劃，由酒店組織召集部門經(jīng)理、主管人員培訓(xùn)，使中層管理人員在思想認(rèn)識和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部門經(jīng)理組織本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工在酒店有學(xué)習(xí)、成長的機(jī)會，使員工的工作得以提升、展示。桃源要發(fā)展關(guān)建是人才，大膽培養(yǎng)和使用人才，是酒店發(fā)展壯大之根本，酒店善待員工，員工也善待酒店，把酒店當(dāng)成自己的家，與酒店同呼吸共命運(yùn)，安心在酒店建功立業(yè)，拼搏奉獻(xiàn)和展示才華，只要增強(qiáng)酒店的整體凝聚力，向心力和親和力，就一定能夠提高酒店的核心竟?fàn)幜Α?/p>

酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任。為保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)，安全是一項(xiàng)重要內(nèi)容。所有員工應(yīng)將安全重于泰山牢記在心。

在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下，我們共同努力，我們對桃源酒店的明天充滿信心，讓我們團(tuán)結(jié)一致、開拓進(jìn)取、銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進(jìn)桃源酒店的明天而努力奮斗!!!

飯店工作總結(jié)3

由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入**元，比去年的**元，增長**元，增長率**％，營業(yè)成本**元，比去年同期的**元，增加**元，增加率**％，綜合毛利率**％，比去年的**％，上升（或下降）**％，營業(yè)費(fèi)用為**元，比去年同期的**元，增加（或下降）**元，增加（或下降）率**％，全年實(shí)際完成任務(wù)**元，超額完成**元，（定額上交年任務(wù)為380萬元）。

二、存在的問題：

1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3．防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想：

1．提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3．加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4．開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

1．重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2．抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

飯店工作總結(jié)4

20xx年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，餐館在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績，餐館業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。我做為餐館的一名服務(wù)人員，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被餐館評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。以下是我今年的工作總結(jié)。

一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮

在平時的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受餐館經(jīng)理的表揚(yáng)。

二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)

遵守餐館制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。

嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)餐館物品有損失時，及時和客人一起進(jìn)行核對，需要賠償時，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失

和餐館人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關(guān)心幫助，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高

雖然做服務(wù)工作有很長時間了，但在餐館每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會，不留盲點(diǎn)，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

五、存在的不足和問題

1、有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì)，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現(xiàn)象，給個人和單位造成了損失。

2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。

在新的一年里，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，積極進(jìn)取，做到會聽話，會服務(wù)，會學(xué)習(xí)，和餐館全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使餐館在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績。

飯店工作總結(jié)5

本周的工作至此已告了一段落。本周時間里，美工部的工作緊鑼密鼓地進(jìn)行著，一個又一個的工作接踵而至。在本周里，我完成了以下工作：

一、酒店行政樓各樓層辦公室平面布置圖、指示牌、導(dǎo)視牌等的安排與布置;在此其中，多次親自到現(xiàn)場測量數(shù)據(jù)，并對安排與布置進(jìn)行各方面的咨詢等工作。

二、對各樓層辦公室平面布置圖、指示牌、導(dǎo)視牌等的設(shè)計。通過多次的設(shè)計與修改，把它們的平面效果做到更好，更美觀。

三、危險品倉庫的各類指示牌、標(biāo)牌、溫馨提示的設(shè)計。現(xiàn)場測量，確定位置和數(shù)據(jù)等。

四、安全品指示牌的設(shè)計。

五、水牌的打印等。

六、協(xié)調(diào)各部門的工作。如：保安部要制作放車和通行的指示牌、溫馨提示等。

工作中，始終如一地用積極熱情的態(tài)度對待每一件事、每一個任務(wù)，保證美工工作的及時到位，充分發(fā)揮了美工在華通城大酒店的積極作用。

飯店工作總結(jié)6

時光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走?；赝@一年來走過的路程，有著太多的感慨。

公司在XX年取得了輝煌的業(yè)績，離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門的責(zé)任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力。

首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅持每天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個整潔干凈的就餐環(huán)境。

其次，做好餐具的消毒工作，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新。

再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工。

最后，認(rèn)真聽取反饋意見，并及時進(jìn)行糾正，改進(jìn)。

以上幾點(diǎn)是我對XX年工作的規(guī)整總結(jié)。對于不足的地方，在新的一年里，我一定會努力改進(jìn)，爭取將自己的工作做得更好。

飯店月度工作總結(jié)5

回想這次在酒店培訓(xùn)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多無法學(xué)到的知識，使我對將來的就業(yè)也有了更充足的信心和更明確的目標(biāo)。

餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點(diǎn)急救知識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此，認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語言能力

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼。

要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達(dá)時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、負(fù)疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r。身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達(dá)起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)身手。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透。并把

這種潛在需求變?yōu)榧皶r的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的局部。第一種服務(wù)是主動性的后兩種服務(wù)則是主動性的而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到

四、記憶能力

客人經(jīng)常會向服務(wù)員提出一些如餐廳服務(wù)項(xiàng)目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中。服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

或在餐飲時需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要餐廳服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對餐廳的形象會產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變能力

服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到錯誤是不是自己一方。

七、營銷能力

還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。

飯店工作總結(jié)7

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;明白了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有夢想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員XX工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

一、熱愛你的工作

當(dāng)你熱愛自我的工作，你就會歡樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

二、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自我的企業(yè)和自我在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

四、要有自信心

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難，相信自我是秀的。

五、要學(xué)會做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功。

六、職責(zé)

就是以公司利益為重，對自我的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是職責(zé)的表現(xiàn)。

七、平常心應(yīng)對工作中的不公平

在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有必須的挫折承受本事，今后如何能挑起大梁。

八、團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，十分需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的XX給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天提高一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向;每一天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每一天提高一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

飯店月度工作總結(jié)3

隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進(jìn)一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則，市場將會得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加，中國餐飲市場潛力巨大。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)堅持較快的發(fā)展勢頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時，市場競爭也將更加激烈，市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯，競爭焦點(diǎn)將更集中地表此刻創(chuàng)新本事、經(jīng)營手段、管理水平與人才保證等方面。

XX社XX3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計將到達(dá)XX元，餐飲業(yè)市場運(yùn)行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額可望到達(dá)XX億元，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢。

一、餐飲消費(fèi)將堅持旺盛的發(fā)展勢頭

目前，我國人均餐飲消費(fèi)剛剛到達(dá)100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。

當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)供給廣闊的發(fā)展空間。

二、餐飲社會化將帶動消費(fèi)方式多元化

近年來，商務(wù)交易、會展活動、居家消費(fèi)、商務(wù)與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費(fèi)的動因。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大，與之相對應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。

三、經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場

連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運(yùn)用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。

四、服務(wù)內(nèi)涵擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展

餐飲業(yè)將進(jìn)取調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，加強(qiáng)服務(wù)內(nèi)涵的人性化發(fā)展。以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費(fèi)、安全消費(fèi)、綠色消費(fèi)、環(huán)保消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、節(jié)儉型消費(fèi)。

所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng)。XX長期以來注重團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，組建了一支具有開闊的視野、強(qiáng)烈的事業(yè)心的高效學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，使XX的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大，前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。我們XX團(tuán)隊(duì)立下了要讓XX走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標(biāo)!

XX有一個強(qiáng)烈的使命是“讓更多的人健康歡樂起來”，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生!“一切皆有可能!”我們期待夢想的實(shí)現(xiàn)

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作，XX已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來，公司以禮貌規(guī)范活動為突破口，以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

飯店工作總結(jié)8

當(dāng)寒山寺的新年鐘聲再次被敲響的時候，20xx年過去了。蘇州--一個蘊(yùn)涵著吳越風(fēng)韻的古城以海納百川的姿態(tài)吸引著世界各國的公司接踵而至。蘇新工業(yè)園、蘇州新區(qū)以及蘇州各所轄縣市紛紛成為各大公司來華投資的首選。同時，在全世界廣為流傳的一句中國俗語“上有天堂，下有蘇杭”就像一塊

磁石般吸引著成千上萬的國內(nèi)、外游客紛至沓來。坐落在蘇州市中心觀前地區(qū)的XX飯店是一家建造于1939年的老字號，是蘇州最早的星級飯店。20xx年全年飯店共接待了境內(nèi)、外賓客41270人次。其中境內(nèi)賓客22474人次，境外賓客18796人次，平均日接待量達(dá)113人次。這樣的一份答卷對于一家有著195間各類型房間的飯店來說，并不是非常滿意的，而此時我們能做的就是總結(jié)20xx年的不足之處，在20xx年里一步一個臺階、穩(wěn)步發(fā)展，爭取在20xx年年底能夠達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。眾所周知，前廳部歷來都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地，賓客致電飯店時聽到的第一句問候是從總機(jī)小姐那里傳來的；賓客抵達(dá)飯店時第一個來迎接的是禮賓班組行李員；而無論是登記房間還是退房結(jié)帳，客人得到的都是來自于總臺員工的服務(wù)。所以前廳部員工服務(wù)質(zhì)量的好壞對整個飯店的口碑是有著很大影響的。而只有員工綜合素質(zhì)達(dá)到一定水準(zhǔn)才能夠?yàn)橘e客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。那就要求我們要從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語水平等等許多方面整體提高。下面我就對前廳各班組20xx年的工作做總結(jié)并就20xx年的工作做大概的展望?？偱_班組

總臺是整個飯店最為重要的崗位，整個總臺的工作按內(nèi)容大概可以劃分成四個S：安全（SAFE）、服務(wù)（SERVICE）、帳務(wù)處理（SETTLEACCOUNT）和銷售（SALE）。

安全（SAFE）的重要性是不言而喻的，就算你的經(jīng)營業(yè)績?nèi)绾魏?，服?wù)質(zhì)量如何上乘，而在安全上出了點(diǎn)差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事。對于總臺員工來講填寫賓客住宿登記單，查驗(yàn)證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，他們的這些工作都肩負(fù)著飯店的安全使命，就好比家里有個聚會，總臺員工就像門衛(wèi)識別來賓的身份，一旦由于工作疏忽放進(jìn)了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的。前廳部在平時的培訓(xùn)課上也將“如何識別身份證件的真假和護(hù)照常識”作為了重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容，更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心。正是由于他們的努力20xx年全年飯店沒有發(fā)生一起刑事案件，還因?yàn)榈怯洔?zhǔn)確、傳輸及時協(xié)助公安部門抓獲了一名經(jīng)濟(jì)詐騙。然而這項(xiàng)工作還存在著不足之處，一是登記單的格式還不符合出入境管理處的要求；二是登記單的填寫還不能全部符合要求；三是傳網(wǎng)不夠及時。在20xx年，針對這些不足和大廳改造的契機(jī)，我計劃首先是按要求設(shè)計新的臨時住宿登記單，然后將戶管工作交給總機(jī)也希望通過改造可以將總機(jī)房移至靠近總臺的地方以方便登記單的及時傳遞，最后還要在登記單的填寫規(guī)格上嚴(yán)格把關(guān)，以達(dá)到上級領(lǐng)導(dǎo)部門對我們在戶籍管理方面的要求。

服務(wù)（SERVICE）是服務(wù)行業(yè)的根本，因?yàn)榭偱_員工大多是剛剛進(jìn)飯店工作沒多久的新手，而且多數(shù)也沒有從事總臺工作的經(jīng)歷，所以無論是從服務(wù)技巧還是服務(wù)意識都與合格的總臺員工相去甚遠(yuǎn)。針對這種情況部門每月組織一次案例分析會，目的在于通過大家的討論以及分析讓所有員工都能在以后的工作中避免類似的錯誤。然而服務(wù)技巧和意識的提高不是幾個月的幾次案例分析會就能夠達(dá)到的，還要員工在平時的服務(wù)工作中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。在新的一年里，前廳部將繼續(xù)堅持舉行定期的案例分析會，以期待部門所有員工為每一位客人的服務(wù)都是周到和個性化的。

帳務(wù)處理（SETTLEACCOUNT）的重要性在于，無論你是提供了安全的住宿場所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最終都是以經(jīng)營為目的的。如果帳務(wù)處理無法順利進(jìn)行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無用功。在下半年，部門針對帳務(wù)調(diào)整混亂的狀況，設(shè)計制作了“費(fèi)用沖減一覽表”并要求員工在工作中按照沖帳程序嚴(yán)格執(zhí)行。而且加強(qiáng)了對前臺員工的素質(zhì)教育，要求全體員工在思想上要正確對待收款工作和工作中出現(xiàn)的金錢誘惑?？偨Y(jié)20xx年帳務(wù)問題，主要可以概括為以下幾點(diǎn)：一、員工品質(zhì)問題，刻意造成前臺帳務(wù)混亂而從中取利；二、因前臺POS信用卡收款系統(tǒng)只有一家銀行，故因POS機(jī)故障無法使用的情況下，出現(xiàn)的手工壓卡差錯；三、因新近員工技能不過關(guān)，概念不清晰，造成帳務(wù)出錯或帳款不平衡。在20xx年，在帳務(wù)處理的工作上部門會加強(qiáng)監(jiān)督同時不懈地進(jìn)行思想素質(zhì)教育，對于帳務(wù)上發(fā)生問題的員工決不姑息；同時在前臺POS機(jī)無法改變現(xiàn)狀的情況下加強(qiáng)對手工壓卡的培訓(xùn)和對新員工在工作中以實(shí)際操作的方式培訓(xùn)并考核。

銷售（SALE）雖然不是總臺工作的主體內(nèi)容，但作為飯店的每一份子都無法推脫銷售的責(zé)任?？偱_自七月份起下半年總共WALK-IN銷售房間XX間，銷售額XX元；前臺二次推銷房間共XX間，差價總額XX元。平均每月總臺員工為飯店增收達(dá)XX元。并且無論是在飯店的月餅銷售還是圣誕晚宴銷售工作中，前廳部都超額完成了飯店給部門的指標(biāo)。盡管從數(shù)據(jù)上看來這已經(jīng)是一份不錯的答卷，但在來年前廳部總臺班組還會繼續(xù)發(fā)揮前臺銷售的優(yōu)勢；培訓(xùn)銷售工作中的技巧；

憑借日益豐富的銷售經(jīng)驗(yàn)，爭取再創(chuàng)新高。

禮賓班組

禮賓班組的員工肩負(fù)著住店賓客迎來送往的工作，除了幫助客人運(yùn)送行李之外禮賓班組的服務(wù)項(xiàng)目還有郵件遞送；物品轉(zhuǎn)交和寄存；雨傘、輪椅車、自行車等物品租用；車輛、游船代訂和其它一切綜合委托代辦業(yè)務(wù)。20xx年以來，因?yàn)轱埖曜陨項(xiàng)l件的限制，無法擁有自己的禮賓車隊(duì)。為了能夠達(dá)到四星級飯店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，我們先后聯(lián)絡(luò)了XX車隊(duì)、XX巴士兩家汽車租賃公司并在后來的合作中逐漸形成了一整套訂車體系，既保證了客人租賃汽車的需要又避免飯店在租賃過程中的責(zé)任承擔(dān)。此外，由于飯店從下半年開始接待團(tuán)隊(duì)，這對于從來沒有接待大型團(tuán)隊(duì)，運(yùn)送行李經(jīng)驗(yàn)的禮賓班組員工是一個新的課題，部門及時發(fā)現(xiàn)了問題并及時整理出了一套團(tuán)隊(duì)行李遞送的程序，在一次次理論與時間結(jié)合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務(wù)。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問題，首先人員流動速度過快就對穩(wěn)定的服務(wù)產(chǎn)生了不利的影響；其次因各方面客觀因素的存在而使的人員素質(zhì)無法達(dá)到應(yīng)有的要求，譬如在與外賓的交流過程中，因大多數(shù)禮賓員基本沒有外語基礎(chǔ)所以造成了交流上很大的困難。在者因?yàn)橘F重物品保險室里無法安裝監(jiān)控設(shè)備，也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。在即將到來的20xx年里，我們希望通過大廳的改造能夠解決我們硬件上的缺陷，同時部門也要在招徠、留住符合素質(zhì)要求的員工上創(chuàng)新思維、大膽變革，要逐步提高禮賓班組員工對飯店的認(rèn)同感以便組成一個人員相對穩(wěn)定的，面貌一新的班組。

商務(wù)中心、總機(jī)班組

自從8月份，商務(wù)中心轉(zhuǎn)入前廳部管理。部門的壓力也增加了許多，因?yàn)樯虅?wù)中心平時的工作量并不大但又不能沒有員工提供服務(wù)，所以如何用人成為了一個新問題，首先在商務(wù)中心原由的打字、傳真、復(fù)印、上網(wǎng)、訂票等提供的服務(wù)基礎(chǔ)上我們又增加了手機(jī)充電、秘書等服務(wù)項(xiàng)目。并且將原先的并不完善的訂票手續(xù)加以完善，但仍然在服務(wù)工作中出現(xiàn)了差錯。在新的一年中，我們還要繼續(xù)增加針對商務(wù)客人的服務(wù)項(xiàng)目如：裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務(wù)。同時也繼續(xù)將一些總臺的工作轉(zhuǎn)給商務(wù)中心的員工去做，如之前的代客人取消預(yù)授權(quán)工作等等。當(dāng)然商務(wù)中心的員工也會繼續(xù)幫助部門做一些工作?？傊粩嗪侠淼脑黾由虅?wù)中心員工的工作內(nèi)容，達(dá)到各班組之間勞動分配的平衡。至于總機(jī)班組，在經(jīng)過了半年的努力之后，人員已經(jīng)趨于穩(wěn)定。部門也花了不少經(jīng)歷培訓(xùn)總機(jī)員工如何接聽電話和轉(zhuǎn)接電話的技巧，同時部門也將戶籍管理這項(xiàng)重要的工作分配給了總機(jī)，因?yàn)榫涂倷C(jī)的勞動強(qiáng)度和工作量來說也并非飽和。所以將總臺的部分工作轉(zhuǎn)交給總機(jī)也是部門出于勞動量合理分配的初衷，并且戶籍管理的工作一旦交給總機(jī)去做，我們有信心將會做的比以前更加出色。但是由于現(xiàn)在總機(jī)地理位置的關(guān)系，在平時的管理中難免會顧及不到，而且因?yàn)榭倷C(jī)和安全的監(jiān)控機(jī)房僅一門之隔，工作中還要兼顧安全工作內(nèi)容，所以在人員流動狀況大的情況下，培訓(xùn)就自然很難到位了。在此在20xx年的改造中，希望飯店領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮到這些實(shí)際困難，在布局中能夠合理安排。

總的來說，前廳部在下半年的部門工作中通過不斷的調(diào)整現(xiàn)在的人員狀況基本穩(wěn)定，作為四星級飯店應(yīng)有的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也能夠基本達(dá)到。并且在和銷售部、財務(wù)部以及客房部等各部門之間的協(xié)作和溝通也是比較愉快的。在新的一年里，部門還將延續(xù)合理用人、合理用工的一貫思路，通過堅持不懈的培訓(xùn)和公平開放的考核機(jī)制調(diào)動部門全體員工的主觀能動性，讓他們從以前的被動管理思維中解放出來，積極主動的將自己的工作不但做好而且出色。同時我也堅信樂鄉(xiāng)雖說是老店，但憑借已經(jīng)或?qū)⒁谟布喜粩嗟母脑旌蛙浖贤ㄟ^注入新鮮血液使得老店迸發(fā)出了活力和激情。在即將來臨的20xx年，樂鄉(xiāng)飯店一定會以嶄新的面貌迎接八方來賓。

飯店工作總結(jié)9

根據(jù)xx旅辦[20xx]36文件精神，二0xx年我店結(jié)合實(shí)際情況，積極開展了爭創(chuàng)“十佳”星級飯店活動，全年完成銷售230萬元，利潤3。5萬元，其中客房銷售130萬元，比去年上升20%；接待4.9萬人/次，30個旅游（會議）團(tuán)隊(duì)，其中餐飲接待2.8萬人/次，客房接待2.1萬人/次，年均出租率53.2%。經(jīng)過爭創(chuàng)“十佳”活動，提高了酒店經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量，贏得了更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，經(jīng)營效果彰顯?，F(xiàn)將具體工作呈報如下：

一、積極組織、宣傳到位

為搞好爭創(chuàng)“十佳”旅游星級飯店，我店加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了“金佛山大酒店星級復(fù)核和創(chuàng)十佳飯店領(lǐng)導(dǎo)小組”。由常務(wù)副總經(jīng)理xx任組長，副總經(jīng)理xx任副組長，各部門負(fù)責(zé)人和領(lǐng)班為成員，負(fù)責(zé)其所屬部門的自查工作。擬定二0xx年?duì)巹?chuàng)“十佳”星級飯店工作計劃，指導(dǎo)全年的爭創(chuàng)“十佳”活動。其外，通過黑板報、內(nèi)部報刊、班前會、周會向員工廣泛宣傳，員工知曉面達(dá)100%，充分調(diào)動了全體員工的積極性，掀起了“爭優(yōu)創(chuàng)佳”的高潮，組織宣傳取得明顯效果。

二、堅持星級標(biāo)準(zhǔn)，順利通過星級復(fù)核

二0xx年十二月七日，xx市第四星級復(fù)核小組對我店進(jìn)行了復(fù)核，肯定了我店為保持星級水準(zhǔn)所做的各項(xiàng)工作。全年我們一是嚴(yán)格按星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，不斷建立健全了內(nèi)部管理制度。酒店實(shí)行上下班簽到簽退制，部門經(jīng)理例會制、部門周會制和崗位記錄制；全年還執(zhí)行部門經(jīng)理駐店值班制；新成立了質(zhì)量保證小組，由各部門不同崗位的有責(zé)任心優(yōu)秀的員工組成，每月一次對清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等開展監(jiān)督活動。制度的完善促使整個酒店運(yùn)作系統(tǒng)化、制度化，達(dá)到了提高管理效率的目的。此外，按星級標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)作程序，編制了《xx大酒店創(chuàng)星文件一、二、三、四》，并以此為藍(lán)本，指導(dǎo)和規(guī)范全年酒店的服務(wù)工作，有效地督促了員工規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化操作。

二是加大培訓(xùn)力度，提高了員工素質(zhì)。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等現(xiàn)象，今年我店結(jié)合星級復(fù)評和爭創(chuàng)“十佳”酒店活動，經(jīng)常組織管理人員學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的報刊、雜志上的酒店知識及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，還通過到其它星級酒店如xx賓館、xx飯店參觀、學(xué)習(xí)、交流等機(jī)會，借此提高管理人員的管理水平。針對部分員工服務(wù)不到位、酒店意識不強(qiáng)且流動性較大的問題，我們按照二星級飯店的服務(wù)要求，在三月擬定員工培訓(xùn)計劃，全年全員培訓(xùn)了兩次共138人/次，員工培訓(xùn)達(dá)95%；部門以班前會、周會、個別專題培訓(xùn)等方式，主要加強(qiáng)了職業(yè)技能學(xué)習(xí)，對員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面實(shí)施了培訓(xùn)，并對每次培訓(xùn)進(jìn)行了實(shí)際操作和書面考試。今年五。一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺，適時檢驗(yàn)了培訓(xùn)效果。5月1日餐飲部參加xx商委、xx市總工會舉辦的擺臺、雕花比賽，獲得了第一名。6月參加市旅游區(qū)普通話、業(yè)務(wù)知識競賽，獲第一名。

三是營銷工作上了新臺階。今年我們的銷售工作抓住了xx至xx交通改善、xx旅游升溫等有利條件，一方面緊緊圍繞全年幾個黃金周做文章，打好旅游客人這張牌，幾個黃金周客房出租率達(dá)90%以上，房價平均130元/間，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益；另一方面，平時構(gòu)筑好銷售平臺，建立了客史檔案，綜合運(yùn)用各種形式（如媒體宣傳、公務(wù)接待、合約單位、旅行社、?？蛢?yōu)惠等），不斷推出了促銷活動，尤其在廣告策劃上下了功夫，通過逍遙網(wǎng)、xx電視臺、xx報等媒體，增大影響面。今年三月我店成功協(xié)辦了xx首次藝術(shù)品拍賣會，四月接待了xx農(nóng)委系統(tǒng)大型團(tuán)隊(duì)，六月景xx、戴x等歌星來南川演出下榻我店，十一月首次成功接待南川市第十三屆第六次會議的代表……營造了酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)。

四是增添服務(wù)功能，堅持硬件設(shè)施的保養(yǎng)、對安全工作常抓不懈。二0xx年我們嚴(yán)格按《xx大酒店設(shè)備保養(yǎng)項(xiàng)目及時間》及《xx大酒店創(chuàng)星文件一、三》的規(guī)定，為客人提供完好有效、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。斥資10多萬元對現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如電梯、消防控制臺、中央空調(diào)等進(jìn)行了維護(hù)保養(yǎng)。新增二樓保齡球，十樓桑拿寓茶樓（建設(shè)中），底樓超市（籌建中）等，完善服務(wù)項(xiàng)目，使酒店更能成為xx唯一一家功能最齊的商務(wù)星級酒店。對房間三巾（面巾、地巾、浴巾）舍舊換新，對餐廳雅間重新包裝，切實(shí)體現(xiàn)了我們硬件的星級水準(zhǔn)。抓好了客人生命財產(chǎn)、消防、食品衛(wèi)生等方面的工作，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責(zé)任制層級負(fù)責(zé)、層層落實(shí)，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動的順利開展。

三、員工服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升

我們樹立了“星級有限、服務(wù)無限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿的精神、整潔的儀容，微笑、普通話待客，規(guī)范化、程序化服務(wù)，還著重體現(xiàn)了個性化服務(wù)。以爭創(chuàng)“十佳”星級飯店為契機(jī)，餐飲部不定期推出餐飲特色菜，每月菜品翻新，迎合大眾口味，在接待人大代表的四天里，餐飲部為了讓代表每天吃上品種不同的菜，一共排了1040個菜，并且做到了每道菜鮮美可口；客房注重了個性化、親情化服務(wù)，在推行客房衛(wèi)生評分標(biāo)準(zhǔn)、樓層安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)員儀容儀表、禮節(jié)禮貌、規(guī)范服務(wù)等考核基礎(chǔ)上，培養(yǎng)了員工的細(xì)微服務(wù)意識。在全年的服務(wù)工作中，我們的一些客人不習(xí)慣西式鋪床，服務(wù)員就主動為其開夜床；冬天游xx的客人感冒了，服務(wù)員主動為其端水送藥，熬制姜湯；醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂，服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間，并時時關(guān)注……通過這些細(xì)微服務(wù)，真正讓客人感到“xx大酒店——您溫暖的家”。xx市第十三屆人代會第六次會議秘書組特贈錦旗：“熱情服務(wù)、賓至如歸”；臺灣、香港、尼日利亞以及10月26日外國團(tuán)等客人入住后，留言盛贊酒店，稱“你們的服務(wù)小姐非常細(xì)心、熱情，如有機(jī)會再來貴地，一定再次選擇你們酒店?！?/p>

四、搞好了酒店精神文明工作

我們在元旦節(jié)、春節(jié)、五一節(jié)、五四節(jié)、國慶節(jié)舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的職工文化活動，如拔河比賽、服務(wù)技能競賽、棋牌娛樂活動等，這些健康有益的活動豐富了員工的業(yè)余生活，增強(qiáng)了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神。通過建設(shè)酒店企業(yè)文化，增強(qiáng)員工的凝聚力和主人翁意識。二0xx年創(chuàng)辦了《xx大灑店》?？吭乱黄?，作為酒店最大的文化陣地，及時反映酒店的經(jīng)營管理工作及活動，促使員工了解酒店、關(guān)心酒店；不定期辦黑板報、登錄好人好事、酒店大事記、專題報道等內(nèi)容；還特別對爭創(chuàng)“十佳”酒店和星級復(fù)評出?？麄?、發(fā)動、查漏補(bǔ)缺，做到了清潔衛(wèi)生不留死角，酒店環(huán)境整潔如新。對職工生病住院必探望，結(jié)婚、喪事必賀撫，工作出色必獎勵，生日必慰問。二0xx年被xx市委、市政府評為“文明單位”，精神文明工作的積極開展為爭創(chuàng)“十佳”星級飯店提供了有力的精神保障。

飯店工作總結(jié)10

我于20xx年x月x日成為本餐廳的試用員工，到今天已經(jīng)有x個月。

在這段時間里，我自認(rèn)能夠完全勝任工作，現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為正式員工。

作為一個在校學(xué)生，初來餐廳，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的餐廳文化，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。在這段時間里，我主要的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。

在工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)任務(wù)，同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教，不斷提高充實(shí)自己，希望能盡早獨(dú)當(dāng)一面，為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。

在此，我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助，感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經(jīng)過這x個月，我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨(dú)立處理本職工作，當(dāng)然我還有很多不足，處理問題的經(jīng)驗(yàn)方面有待提高，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。

這是我的第一份工作，這半年來我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到餐廳的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價值，和餐廳一起成長。

在此我提出轉(zhuǎn)正申請，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實(shí)現(xiàn)理想的機(jī)會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為餐廳創(chuàng)造價值，同餐廳一起展望美好的未來!

飯店工作總結(jié)11

一、宣傳發(fā)動階段。

（一）成立酒店“創(chuàng)綠”領(lǐng)導(dǎo)小組

為了加強(qiáng)酒店組織管理，使酒店各部門的`“創(chuàng)綠”工作有序地開展，酒店于3月成立了以酒店總經(jīng)理為組長，各部門主要負(fù)責(zé)為組員的XX大酒店創(chuàng)建“綠色飯店”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)酒店的“創(chuàng)綠”工作，并在各部門設(shè)有“創(chuàng)綠”管理人員，形成整個酒店“創(chuàng)綠”管理網(wǎng)絡(luò)。

（二）統(tǒng)一思想，統(tǒng)一認(rèn)識，增強(qiáng)創(chuàng)綠意識。

XX大酒店為使酒店全體員工統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識，多次召開“創(chuàng)綠”工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，組織中層干部認(rèn)真學(xué)習(xí)“綠色飯店”認(rèn)定細(xì)則，并邀請省、市旅游局領(lǐng)導(dǎo)專家對酒店員工進(jìn)行“創(chuàng)綠”培訓(xùn)指導(dǎo)。通過“創(chuàng)綠”培訓(xùn)和學(xué)習(xí)綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)，各部門統(tǒng)一了思想，統(tǒng)一了認(rèn)識，并對照標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合部門的實(shí)際情況，相應(yīng)的制定了酒店創(chuàng)建“綠色飯店”的總體方案和各部門工作方案，明確了各部門的工作要求。

二、組織實(shí)施階段

（一）營造創(chuàng)綠宣傳氛圍，增強(qiáng)創(chuàng)綠意識。

“創(chuàng)綠工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織人員在酒店大堂、門口懸掛“創(chuàng)綠”橫幅，并向客人和全體員工發(fā)出倡議書，倡議所有賓客和員工為保護(hù)自然環(huán)境和創(chuàng)建“綠色飯店”奉獻(xiàn)自己的一份力量。在酒店公共場所及客房中制定宣傳標(biāo)識，并印刷有關(guān)資料供客人和員工閱讀。

（二）普及“創(chuàng)綠”概念，宣傳綠色知識。

酒店通過在酒店管理參考文摘、員工食堂學(xué)習(xí)園地、酒店店務(wù)公開欄發(fā)布“綠色飯店”知識、身邊環(huán)保100例等環(huán)保知識，向廣大員工宣貫“創(chuàng)綠”知識。各個部門還抓住班前例會形式開展綠色知識培訓(xùn)，采列抽查問答方法考核員工，并積極組織開展“我為創(chuàng)綠獻(xiàn)一計”專題大討論，號召廣大員工為“創(chuàng)綠”獻(xiàn)計獻(xiàn)策。

（三）取長補(bǔ)短，學(xué)習(xí)借鑒其他飯店創(chuàng)綠經(jīng)驗(yàn)。

為了了解最新的創(chuàng)綠信息，吸取其他酒店的“創(chuàng)綠”經(jīng)驗(yàn)，酒店曾多次組織中層干部赴省內(nèi)綠色飯店學(xué)習(xí)考察“創(chuàng)綠”情況。

三、節(jié)省能源、降低消耗。

水、電、煤是酒店能源利用的三個重要組成部分，如何有效地節(jié)約能源是我們“創(chuàng)綠”活動的一項(xiàng)重要內(nèi)容，同時也是降低酒店經(jīng)營成本的重要保證，XX大酒店各個部門在酒店“創(chuàng)綠”工作領(lǐng)導(dǎo)小組的組織下，對酒店整個能源情況及環(huán)境因素進(jìn)行了調(diào)研、分析節(jié)能潛力，并采取以下節(jié)能降耗措施：

(一)節(jié)水措施

（1）酒店鍋爐房原采用自來水進(jìn)行水磨除塵，用水量大、費(fèi)用高，后改在酒店沿河范圍內(nèi)開挖水井，利用井水水磨除塵，經(jīng)過近一年的用水量的月平均對比，利用井水每月平均節(jié)約自來水近4000噸，估計每年用水節(jié)約近8萬元。

（2）在客房內(nèi)擺放提示牌，建議續(xù)住客人不再每日更換床單、毛巾；統(tǒng)一降低客房抽水馬桶的水箱水量，這些舉措在節(jié)約用水的同時，也減少污水的排放。

（3）調(diào)整廚房使用蒸氣時間，對員工浴室、開水房采用定時開放，以減少不必要的浪費(fèi)。

（4）針對冷庫冷卻水使用后直接排放的情況，進(jìn)行管道改造，利用消防井水進(jìn)地冷卻循環(huán)，減少用水量。

（二）節(jié)電措施

（1）在酒店各部門安裝電表，單獨(dú)計量，建立計量臺帳，并對每月能耗情況進(jìn)行分析比較。

（2）對酒店空調(diào)主機(jī)水泵及各主要區(qū)域空調(diào)風(fēng)機(jī)安裝調(diào)速變頻設(shè)備，安裝后在使用空調(diào)情況下日平均可節(jié)約用電760KWh.

（3）改造客房走廊、大堂區(qū)域的燈光線路，實(shí)行交叉控制；根據(jù)季節(jié)變化充分利用自然光，靈活掌握公共區(qū)域的照明燈點(diǎn)滅，以減低耗電量。

（4）根據(jù)客人、氣溫的變化情況由值班經(jīng)理直接控制中央空調(diào)等設(shè)備的開停。

（三）節(jié)煤措施

（1）根據(jù)鍋爐房員工建議，改變小鍋爐使用大引風(fēng)機(jī)造成耗煤耗電的情況，對引風(fēng)機(jī)進(jìn)行添置改造，以達(dá)到節(jié)煤降耗的效果。

（2）由于客觀原因夏季小鍋爐原來一直使用塊煤，使用成本相對較高，

后來采取改變塊、細(xì)煤配比方法，減少塊煤使用量，在一定程度上降低了能耗。

（四）節(jié)約物資消耗

（1）客房部根據(jù)客人使用情況及需要更換一次性日用消耗品。

（2）取消部分產(chǎn)品包裝。如客房恭桶不再使用封條、口杯撤塑料包裝、綠茶由紙袋改為罐裝等。

（3）取消原有塑料洗衣袋，改用可多次使用布制洗衣袋。

（4）對于客人用剩的卷紙、香皂統(tǒng)一回收，供員工使用。

（5）控制好酒店內(nèi)部用紙，提倡雙面復(fù)印、打印。

（6）在餐廳設(shè)溫馨提示牌，建議客人適量點(diǎn)菜并提供打包和存酒服務(wù)。

四、關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境。

**是全國第一個國家生態(tài)縣，有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢。由此，在這次創(chuàng)綠活動中，關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境是我們創(chuàng)綠的重中之重，我們主要從這幾方面著手：

（一）改善環(huán)境質(zhì)量。

（1）酒店自籌建之起，就堅持環(huán)保理念，在裝璜材料上選用環(huán)保、安全型的優(yōu)質(zhì)材料。

（2）客房部開辟無煙樓層，推出20間無煙客房；餐飲部設(shè)置吸煙區(qū)域，并在員工中開展禁煙活動。

（3）大力推動酒店周邊的綠化工作，酒店室外可綠化面積達(dá)到100%，酒店內(nèi)各區(qū)域放置綠色植物，使整個酒店環(huán)境優(yōu)美，空氣清香、鳥語花香。

（二）排放物處理

（1）酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)污水排放系統(tǒng)及廚房污水處理設(shè)施，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。

（2）酒店自備車使用97號高標(biāo)準(zhǔn)清潔汽油，洗衣房一律使用無磷洗衣粉。

（3）對客房臨街的門窗進(jìn)行隔音改造，降低噪音干擾。

（三）固體物處理

（1）酒店在大堂、客房區(qū)域設(shè)置廢電池收集箱，統(tǒng)一回收處理。

（2）對生活垃圾實(shí)施分類收集。

五、提供綠色服務(wù)

（1）酒店餐飲部堅決杜絕出售國家禁止銷售的野生保護(hù)動物，并積極推薦無污染的天然綠色食品，品種已達(dá)30多種，深受廣大客戶青睞。

（2）酒店專門成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)工作小組，監(jiān)督酒店食品衛(wèi)生執(zhí)行情況，并積極配合衛(wèi)生部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理工作。（XX大酒店為、食品衛(wèi)生量化分級管理A級單位）。

（3）發(fā)放賓客意見征詢表，主動征詢消費(fèi)者對酒店“創(chuàng)綠”工作的意見和建議。

此外，XX大酒店的“創(chuàng)綠”活動，在倡導(dǎo)綠色經(jīng)營及消費(fèi)觀念方面，受到社會的廣泛關(guān)注和好評，同時將這種關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境的綠色理念，推向社會，得到社會各媒體的大力支持：20xx年12月**工運(yùn)雜志、20xx年3月10日浙江工運(yùn)雜志分別對XX大酒店重視節(jié)能降耗工作作了相關(guān)報道。

飯店工作總結(jié)12

過去的20xx年，是及不凡的一年，在公司董事會及經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會計核算、報表報送、財務(wù)計劃、財務(wù)分析、費(fèi)用管理、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任務(wù)。充分地發(fā)揮了財會工作在企業(yè)管理中的重要作用，回想一年來的工作，主要有以下幾點(diǎn)：

1、20xx年財務(wù)預(yù)算計劃工作。今年1月份，根據(jù)xx總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)聽取各方面意見的基礎(chǔ)上，向xx總公司上報了20xx年公司財務(wù)計劃。并且，根據(jù)xx總公司下達(dá)公司的20xx年計劃任務(wù)，層層分解落實(shí)，下達(dá)了有關(guān)部門20xx年計劃任務(wù)指標(biāo)。同時，為了保證財務(wù)計劃的順利完成，財務(wù)部對各部計劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策提供重要依據(jù)。

2、XX年年財務(wù)決算工作。XX年年財務(wù)決算工作，是xx公司會計報表第一次上報xx總公司，這對會計決算工作提出了更高的要求。財務(wù)部根據(jù)會計決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，加班加點(diǎn)不計報酬，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫了詳細(xì)的報表說明，完滿地完成了會計決算工作任務(wù)。

3、員工集資工作。為了減少利息支出，減支增效。今年4月初，根據(jù)xx總公司業(yè)務(wù)發(fā)展項(xiàng)目急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的決定，財務(wù)部組織員工動員集資，半個月內(nèi)完成集資xx萬元，完成了公司為中陜總公司發(fā)展項(xiàng)目籌措部分資金的任務(wù)。6月份，經(jīng)過多方努力，從xx工行xx支行取得貸款xx萬元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項(xiàng)xx萬元，為公司節(jié)約利息支出xx萬元。今年11月至12月，公司先后有三筆銀行貸款到歸還期限，按照銀行規(guī)定，如不能按期歸還貸款，一方面加罰息xx%，一方面取消公司貸款xx萬元額度，直接影響公司信貸信譽(yù)。對此，公司領(lǐng)導(dǎo)十分著急。公司領(lǐng)導(dǎo)與財務(wù)部采取多種方案，千方百計籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過動員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金xx多萬元，按期歸還了銀行到期貸款，維護(hù)了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節(jié)約利息支出xx萬元。

4、中小企業(yè)融資工作。xx公司從去年4月份整體劃轉(zhuǎn)xx總公司管理以來，按照總公司要求，努力把企業(yè)做大做強(qiáng)，保證企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產(chǎn)運(yùn)作，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的最大效益，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的重要環(huán)節(jié)。為此，20xx年財務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款中小企業(yè)融資方面，做了大量工作。1至3月份，多次向xx銀行報送貸款資料，銀行開戶、結(jié)算、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號，拓展公司中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報送貸款資料，5月份多次向xx支行報送貸款資料，多次接受貸款調(diào)查。經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部的多次努力，6月份從xx支行取得貸款xx萬元。進(jìn)入9月份后，公司先后有工商行xx支行x筆貸款xx萬元到期，財務(wù)部全力以赴，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào)，通過員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節(jié)約了財務(wù)費(fèi)用支出。20xx年先后為中陜總公司解決中小企業(yè)融資xx萬元，財務(wù)部代表公司為xx總公司業(yè)務(wù)發(fā)展解決急需資金問題，作出了顯著成績。

5、財會工作量化管理。20xx年，財務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整，調(diào)整以后財會人員新手增多，如何圍繞財會工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財務(wù)部新老員工又好又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，財務(wù)部主要從量化管理入手，對財會工作、會計核算、費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財務(wù)計劃、財務(wù)分析、報表報送、貸款中小企業(yè)融資等項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行具體量化，根據(jù)輕重緩急，具體分工，規(guī)定時間，落實(shí)到人，月初計劃，月中檢查，月末考核，使財務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范保質(zhì)保量的按時完成了工作任務(wù)，使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過財務(wù)信息臺、各種表格及分析，宏觀了解公司的各月財務(wù)狀況，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策提供了重要依據(jù)。

6、財務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財政部新頒布的38個會計準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則。財務(wù)部先后多次組織全體財會人員，學(xué)習(xí)新會計準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對照新準(zhǔn)則，新所得稅法，結(jié)合公司實(shí)際，充分利用會計政策，開展會計核算。不斷提高財會人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水。

飯店工作總結(jié)13

我是20xx年正式承包玉溪飯店的。三年來，在公司董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，圓滿地完成了各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將所做的工作進(jìn)行初步總結(jié)，有不妥之處請給予批評、指正。

（一）完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)

1、按時上交公司的承包款。三年來均按時上交公司，從未出現(xiàn)拖欠現(xiàn)象。

2、培訓(xùn)現(xiàn)有學(xué)員。培訓(xùn)時交給的實(shí)作菜點(diǎn)教學(xué)任務(wù)都按時、按質(zhì)、按量的完成并積極參與職業(yè)技能鑒定工作。

（二）重塑自身形象，使店面有煥然一新之感

1、一個企業(yè)，其外觀形象是比較重要的，所以在承包之初，就對門面進(jìn)行了小小的改動。到了，為進(jìn)一步搞好店堂、廚房的清潔衛(wèi)生，花了五萬多元進(jìn)行裝修和改造，使店堂明亮了，廚房布置井井有條了，餐廳形象也大大改觀了。20xx年為響應(yīng)玉溪市委“創(chuàng)衛(wèi)生城市、宜居城市”的號召，又對過道、堂口及門面進(jìn)一步裝修，花了三萬多元，使門面大大改觀，堂口也平整了，清潔衛(wèi)生也達(dá)標(biāo)了，餐廳也亮堂了。

2、為了進(jìn)一步搞好經(jīng)營，讓管理上一個新臺階，讓經(jīng)營品種保證質(zhì)量，所以逐年增添和更新了設(shè)備，購入大冰箱、冰柜、消毒柜、售品保鮮展示柜，餐具保潔柜。除此之外，換了樓上電線，購買了煤轉(zhuǎn)氣鍋爐，換了平房的鋼波瓦，這各種費(fèi)用共花去人民幣貳拾多萬元。

3、由于本店門面狹窄，在經(jīng)營上更要下功夫：一是增加花色品種。從雞、鴨、魚、肉及時鮮蔬菜都保持有一定數(shù)量，花色品種不下一百種；二是保證產(chǎn)品質(zhì)量，與員工交待盡力達(dá)到色鮮味美，致使本店廚師的技能都有一定的提高；三是認(rèn)真貫徹《食品安全法》、“食品衛(wèi)生《五四》制”，搞好食品衛(wèi)生，把好病從口入關(guān)，搞好餐具、用具的衛(wèi)生和搞好店堂及環(huán)境衛(wèi)生。給顧客進(jìn)店有新鮮感；四是調(diào)動職工的積極性。隨著市場原料的漲價，員工的工資則偏低，故貫徹了公司對職工工資進(jìn)行調(diào)整的指示精神，對職工工資給予上調(diào)，這也調(diào)動了他們的積極性；五是保證了早點(diǎn)包子的供應(yīng)。自20xx年開始出售以來，堅持了天天銷售，并不斷改進(jìn)。

（三）某些不足及改進(jìn)之處

1、管理工作不夠全面，以至于出現(xiàn)忽好忽壞的現(xiàn)象；

2、出售的產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定；

3、服務(wù)工作上，因服務(wù)員調(diào)換較勤，故服務(wù)上往往出現(xiàn)偏差。

很快就將進(jìn)入20xx年，在新的一年里要做好以下工作：

（一）服從飲食服務(wù)有限責(zé)任公司的領(lǐng)導(dǎo)，貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議，支持公司公司領(lǐng)導(dǎo)搞好工作。

1、按時上交承包款，并做到不拖欠；

2、為建設(shè)玉溪“衛(wèi)生城市、宜居城市”盡到自己的責(zé)任

3、積極參與公司培訓(xùn)站所分配的各項(xiàng)任務(wù)。

（二）搞好經(jīng)營管理

搞好經(jīng)營管理，向管理要人才，向管理要效益，它是企業(yè)不斷前進(jìn)的靈魂，所以在新一輪承包到來后要做好以下工作：

1、搞好廚房人員的管理。人、財、物的管理中人是第一位的，只要人的主觀能動作用發(fā)揮了，就能為企業(yè)出謀獻(xiàn)策。建立一定的獎懲制度，讓職工能以主人翁的態(tài)度，積極進(jìn)取的精神，對待自己的工作。通過獎勵讓職工干有勁頭，怒有奔頭。

2、加強(qiáng)技術(shù)及菜品的管理。飯店每制作出來的一盤菜、一碗米線皆是可直接入顧客口的食物，它的好壞將影響著顧客的身體健康，故要讓廚師做到認(rèn)真對待每一項(xiàng)工作，從技術(shù)上下好功夫，并針對個人特長做到人盡其才，物盡其用。對所售菜品必須保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，數(shù)量的充足性，口味的適口性，經(jīng)得起任何時候的檢驗(yàn)。

（三）抓好安全和衛(wèi)生管理

安全與衛(wèi)生是每個餐飲企業(yè)所追求的，所以從20xx年起就要檢查安全隱患，特別是火災(zāi)隱患，做到防患以未然，至于衛(wèi)生工作更要常抓不懈，常年不綴。

（四）增加花色品種，搞好服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量

在新的一年里，適時檢查往年經(jīng)營品種，該淘汰的就要淘汰，該增加的就要大力增加，讓顧客入店有新意，并且要在不放棄傳統(tǒng)的前提上下功夫，服務(wù)上要逐步做到熱情、耐心、周到，使顧客高興而來，滿意而去。

總之，在新的一年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)店內(nèi)職工搞好工作。請公司領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。

飯店工作總結(jié)14

時間飛梭，光陰轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，2個月的試用期轉(zhuǎn)眼就已經(jīng)結(jié)束了?；叵肫鹪谶^去的2個月的時間里，我還是為自己選擇xx酒店感到高興。從8月25日到xx的那天起，擔(dān)任了工程部文員這個職位，從未接觸過文員這個職位的我，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、同事的教導(dǎo)和幫助下，讓我逐步的開始掌握了本崗位的一些基礎(chǔ)的知識和工作的技巧。

從前的我可能從來沒有認(rèn)識到原來“細(xì)心”無論是對工作還是對生活都這么的重要，可是在通過陳總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，讓我懂得了一個故事，這個故事命名為《一只水杯有多重》，接下來我想把這個故事分享給大家。

一只塑料水杯有多重？13克?？删褪沁@樣一個并不起眼的小東西，法國航空飯店在節(jié)能減排時也不放過：13克被減輕至9.5克。這3.5克細(xì)微的“瘦身”，后來被推廣到全法國航空飯店的航班。對于耗油量巨大的飛機(jī)，一只水杯減輕3.5克的重量，似乎微不足道。但在管理者的眼中，小小水杯積少成多的效應(yīng)就不能低估——據(jù)法航有關(guān)專家測算，一年下來，全飯店可因小心水杯“瘦身”而少排放20噸二氧化碳。細(xì)節(jié)，顯示了管理者的精明與遠(yuǎn)見。可見，我們真的不能忽視了細(xì)節(jié)這么重要的環(huán)節(jié)哦！所以無論我們無論從事著什么工作，細(xì)節(jié)固然重要，不過好的心態(tài)與思路也是必不可少的，簡單的說“心態(tài)決定事態(tài)，思路決定出路，細(xì)節(jié)決定成敗”。

回想試用期間的工作，我深深感覺到個人力量的單薄和集體力量的強(qiáng)大。感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、同事的幫助，沒有他們我開展不了工作。人，不可能什么都懂，不懂不要緊，但是只要肯學(xué)、肯做，任何一個大學(xué)畢業(yè)的人都是可以學(xué)會的，我認(rèn)為我自己就是一個肯學(xué)、也愿學(xué)的人。我并不是一個喜歡常常換工作的人，所以我想既然我已經(jīng)成為xx的一份子，我已經(jīng)適應(yīng)目前的工作，所以我希望能夠留在xx酒店，為xx也為自己努力工作。同時飯店有個學(xué)習(xí)的氣氛，我想我還是會很快成長起來的。

飯店工作總結(jié)15

從這次飯店服務(wù)員，改變我認(rèn)為干飯店服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、飯店衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神:飯店工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。

要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功

責(zé)任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，飯店企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

第四篇：飯店工作總結(jié)

飯店工作總結(jié)1

省行“大堂經(jīng)理服務(wù)營銷技能提升”的五天培訓(xùn)，讓我感觸頗深，啟發(fā)很大，對我今后的工作一定有很大的幫助，我把這幾天的心得體會記錄下來與大家分享。眾所周知，大堂經(jīng)理是客戶進(jìn)入網(wǎng)點(diǎn)接觸的第一人，是實(shí)施“大廳制勝”戰(zhàn)略的核心人物，大堂經(jīng)理是企業(yè)日常運(yùn)作的神經(jīng)中樞、應(yīng)急中心，更是溝通企業(yè)和客戶之間的橋梁。隨著人們對服務(wù)需求的不斷提升，大堂經(jīng)理越來越為人們所熟悉，并成為企業(yè)改善金融服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)。因此這次省行就將提升大堂經(jīng)理服務(wù)的規(guī)范性、主動性作為培訓(xùn)重點(diǎn)，著力提升大堂經(jīng)理崗位服務(wù)水平。

此次培訓(xùn)，讓我對大堂經(jīng)理崗位有了一個全新的認(rèn)識，具體體會有以下幾點(diǎn)：

一、不僅僅是“迎來送往”

微笑服務(wù)，迎來送往，是大堂經(jīng)理每天的必修課，但大堂經(jīng)理的工作，卻不僅僅是“迎來送往”。

在市場競爭日益激烈的今天，人性化的管理與服務(wù)越來越被企業(yè)推崇和接受，我們銀行將偌大的營業(yè)廳科學(xué)地劃分成客戶等待區(qū)、現(xiàn)金服務(wù)區(qū)、個人理財區(qū)、自助服務(wù)區(qū)、電子銀行體驗(yàn)區(qū)等幾個區(qū)域，正是這種服務(wù)理念的具體體現(xiàn)。應(yīng)運(yùn)而生的大堂經(jīng)理，其工作職責(zé)就是統(tǒng)籌好這幾個區(qū)域內(nèi)的服務(wù)工作，引導(dǎo)分流客戶、指導(dǎo)客戶填單、使用銀行自助設(shè)備、介紹銀行的服務(wù)區(qū)域、解答客戶等待中的疑問、營銷產(chǎn)品等等。

一個合格的大堂經(jīng)理，至少要做到兩點(diǎn)：一是對銀行業(yè)務(wù)的熟練，二是時刻注重自身服務(wù)素質(zhì)的提升，即做到眼勤、口勤、手勤、腿勤。對銀行業(yè)務(wù)的熟練不僅要知道怎么做好日常工作，而且要懂得怎樣去更好地營銷我們建行的特色產(chǎn)品。

思路決定出路，產(chǎn)品抓住客戶，公私聯(lián)動客戶，了解客戶信息，挖掘潛在客戶等等。既是我們的工作理念，也是每天的必修課。我們建行現(xiàn)在網(wǎng)點(diǎn)平板電腦大堂營銷易(PDA)功能齊全，不僅能了解客戶的基本信息，還可以知道路我們的客戶已購買了建行哪些產(chǎn)品，同時更深層次可了解客戶的投資喜好，發(fā)現(xiàn)潛在商機(jī)，挖掘潛在客戶，轉(zhuǎn)推介給我們的理財經(jīng)理，幫助客戶理財，進(jìn)行資產(chǎn)配置，投資組合，實(shí)現(xiàn)人生的`夢想。象目前建行推出的四大業(yè)務(wù)破零方案，黃金，基金，保險，外匯這四大業(yè)務(wù)我們就可以一起來做，為客戶做一個組合投資，資產(chǎn)配置，讓客戶達(dá)到一個預(yù)期的收益，我相信資產(chǎn)配置絕對能戰(zhàn)勝單一產(chǎn)品收益，這就是我們的亮點(diǎn)。

我們有專業(yè)的理財團(tuán)隊(duì)為客戶理財，相信只有差別的服務(wù)，沒有差別的客戶;只有無限的用心，才有客戶的忠誠;只有讓客戶滿意了，才能與客戶建立長期的合作伙伴關(guān)系，建行才能求生存求發(fā)展，因?yàn)轭櫩途褪巧系?。要佛渡有緣?在學(xué)習(xí)當(dāng)中給我印象最深的一句話就是：產(chǎn)品很容易被復(fù)制，增值服務(wù)也可以被超越，只有投資顧問的能力才是我們的核心競爭力，所以只有樹立品牌，取得信任，才能立于不敗之地。

二、必須學(xué)會營銷

銀行零售網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型中大堂經(jīng)理對客戶分流、服務(wù)營銷和品牌宣傳中起著重要的作用。銀行大堂經(jīng)理崗位設(shè)置是零售銀行網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型的重要內(nèi)容之一。為此，中國建設(shè)銀行湖南省分行積極組織大堂經(jīng)理加強(qiáng)學(xué)習(xí)市場營銷、服務(wù)禮儀等方面的知識，做到以熟練的業(yè)務(wù)技能和規(guī)范化的銀行服務(wù)禮儀贏得客戶的信賴。

以前我在營銷方面的觀念是：客戶在我手里買的理財產(chǎn)品賺錢了我就為客戶高興，若賠了錢，我就總有個心魔，覺得有點(diǎn)愧疚，下次再也不敢去營銷了。通過這次學(xué)習(xí)我的心魔打開了，學(xué)會了勇于面對投資虧損的客戶，學(xué)會了和客戶成為理財朋友，經(jīng)常和客戶探討理財規(guī)劃，為客戶設(shè)置止損點(diǎn)和止盈點(diǎn)，讓客戶真正體會到你是在幫他理財，這樣才能放心地把資金放入到我們銀行。

課堂教學(xué)中十大促成交易成功的營銷方法，讓我感觸頗深，很值得我們在實(shí)際工作中靈活運(yùn)用，那將會起到事半功倍的效果。俗話說：開口開口，業(yè)績到手。在日常營銷中就要不停地開口，多開一次口就多給自己一個機(jī)會。哪怕失敗了，也永不放棄!

三、更高的定位要求

大堂經(jīng)理不僅要引導(dǎo)分流客戶，為客戶提供基本的咨詢服務(wù)，解決客戶的疑難問題，還要善于傾聽客戶的心聲，甚至是客戶的投訴，更重要的是要有一雙慧眼，善于識別和發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)客戶，轉(zhuǎn)而推薦給客戶經(jīng)理，讓客戶經(jīng)理去挖掘和維護(hù)好VIP客戶，才是工作的重中之重，才能真正實(shí)現(xiàn)自我價值。堅持“以客戶為中心”，堅持差別化服務(wù)，針對不同客戶需求提供差別化服務(wù)，同時挖掘客戶需求，為其提供周到細(xì)致的理財服務(wù)。

一堂精彩的課程，在學(xué)員們的熱情、互動、齊心、互助中獲得了圓滿的成功，通過這次培訓(xùn)，我們建行大堂經(jīng)理服務(wù)營銷技能必將邁上一個新臺階，相信建行的明天一定會更好。

飯店工作總結(jié)2

歲月如梭，光陰荏苒，又是一年金秋時節(jié)。一年時間，對于歷史而言，只是一瞬，但對于一個人一生來說并不算短，特別是當(dāng)年富力強(qiáng)的時候，更具有重要意義。過去的一年做了許多、想了許多、既有苦亦有樂?？傊詮氖仑攧?wù)工作那一刻起，就深知自己肩上的責(zé)任重大。從不敢放松對自己的要求，同時更重視領(lǐng)導(dǎo)給予的機(jī)會，工作中總是積極主動、兢兢業(yè)業(yè)?；仡欉^去的一年，財務(wù)工作的開展主要體現(xiàn)以下幾方面：

一、認(rèn)真做好財務(wù)各項(xiàng)基本業(yè)務(wù)工作，指導(dǎo)協(xié)助本部門及時處理各項(xiàng)業(yè)務(wù)，同時對于賬本的設(shè)置、帳務(wù)處理方向做了具體規(guī)定。

二、加大夜核力度。

針對各部門業(yè)務(wù)操作程序和相互牽制的關(guān)系，設(shè)計了具體表格。對于收銀系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化，進(jìn)一步完善了收銀體系的相互牽制制度。對夜核會計，作了具體要求，同時言傳身教，向其說明帳務(wù)稽核及相互牽制的重要性、必要性。

三、對財務(wù)收銀員，堅持常年培訓(xùn)、學(xué)習(xí)。

在提高業(yè)務(wù)技能的.同時，更注重個人綜合素質(zhì)的提高。因?yàn)橹挥袀€人綜合素質(zhì)提高，才能經(jīng)得起各方面的誘惑，經(jīng)得起考驗(yàn)，最終成為一名合格的財務(wù)人員。

四、針對飯店幾年來帳務(wù)處理情況，并依據(jù)近年來稅法執(zhí)行情況及財務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，及時對本的帳務(wù)處理方式，及納稅申報作了調(diào)整。

這樣既做到了合理避稅，又降低了企業(yè)風(fēng)險。

五、應(yīng)收帳款回收工作顯著，提高了資金回籠率。

通過近年來與各業(yè)務(wù)單位領(lǐng)導(dǎo)的接觸、溝通、交流，使應(yīng)收帳款的催收工作有了很大的進(jìn)展。資金回籠做到了及時、到位。僅去年一年就回籠資金140余萬元。這當(dāng)然與個人努力是分不開的，堅信一份耕耘一份收獲。

六、端正工作態(tài)度，正確對待工作。

以專業(yè)心、責(zé)任心積極參與飯店各部門的溝通、協(xié)調(diào)、配合。因?yàn)轱埖晔且粋€大家庭、大集體，只有成員中的每一分子相互協(xié)調(diào)、配合，才能順利、圓滿完成各項(xiàng)工作。特別是與飯店承包出去的部門，更是積極、主動地配合。從不計較個人得失，從全局出發(fā)，全盤考慮，始終以飯店整體利益為重。（這一心態(tài)受陳總——您的感染頗深）。工作如同生活，終究會磨練自己、完善自己，特別是近年來參與飯店的管理、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及與陳總——您的接觸、溝通，從理論上領(lǐng)悟了許多，完善了許多，提升了許多，但也從實(shí)踐中看到了自己的不足之處。衷心地希望在以后的工作中，您能給予指導(dǎo)、點(diǎn)撥，給予支持（直言不諱）。新的一年，財務(wù)工作打算從以下幾方面開展：

1、盡力做好財務(wù)本職工作，在完善各項(xiàng)規(guī)章制度的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對財務(wù)工作的監(jiān)督力、執(zhí)行力、及時杜絕、消除各種隱患的發(fā)生，保障財務(wù)工作正常有序運(yùn)轉(zhuǎn)，讓財務(wù)管理再上新臺階。

2、努力學(xué)習(xí)、不斷完善、提高自己。把所學(xué)理論充分運(yùn)用到實(shí)踐中去，理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷提高管理水平，同時在工作中以身作則，真正起到帶頭表率作用。

3、積極主動地做好應(yīng)收帳款的催收工作，提高資金的回籠率，盡可能地減少各種壞帳損失的發(fā)生。另外，積極做好對外各業(yè)務(wù)單位的溝通工作，以便更好地開展各項(xiàng)業(yè)務(wù)。

4、對財務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)、紀(jì)律培訓(xùn)，同時更注重個人綜合素質(zhì)的提高。只有綜合素質(zhì)得以提高，才會有“理解、包容、換位思考”的心態(tài)。員工之間、上下級之間多一點(diǎn)包容，多一份理解。這樣，更有利于員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。在工作中力爭做到“以理服人，以情感人”，爭取以自己的行動，去影響、感染下屬，積極主動做好每一件事。

5、加強(qiáng)與飯店各部門間的溝通，深入一線，了解信息、發(fā)現(xiàn)問題及時解決。協(xié)助總經(jīng)辦做好對飯店各部協(xié)調(diào)、配合工作。力爭讓飯店各部門形成一個有機(jī)整體，進(jìn)而保障這一整體穩(wěn)定、有序的發(fā)展。

展望20xx年，我們的目標(biāo)是“讓飯店在市場競爭的風(fēng)浪中勇往直前！”。我相信，只要我們保持積極、飽滿的熱情，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們的目標(biāo)一定會實(shí)現(xiàn)！

飯店工作總結(jié)3

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面：

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的.一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)。

1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，20xx年又是以今天作為一個起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

飯店工作總結(jié)4

一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮

二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)

遵守餐館制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失

和餐館人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自己的`工作完成后，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關(guān)心幫助，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高

五、存在的不足和問題

2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。

飯店工作總結(jié)5

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的`態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力.

飯店工作總結(jié)6

我是20xx年正式承包玉溪飯店的。三年來，在公司董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，圓滿地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將所做的工作進(jìn)行初步總結(jié)，有不妥之處請給予批評、指正。

（一）完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)

1、按時上交公司的承包款。三年來均按時上交公司，從未出現(xiàn)拖欠現(xiàn)象。

（二）重塑自身形象，使店面有煥然一新之感

（三）某些不足及改進(jìn)之處

1、管理工作不夠全面，以至于出現(xiàn)忽好忽壞的現(xiàn)象；

2、出售的產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定；

3、服務(wù)工作上，因服務(wù)員調(diào)換較勤，故服務(wù)上往往出現(xiàn)偏差。

很快就將進(jìn)入20xx年，在新的一年里要做好以下工作：

（一）服從飲食服務(wù)有限責(zé)任公司的領(lǐng)導(dǎo)，貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議，支持公司公司領(lǐng)導(dǎo)搞好工作。

1、按時上交承包款，并做到不拖欠；

2、為建設(shè)玉溪“衛(wèi)生城市、宜居城市”盡到自己的責(zé)任

3、積極參與公司培訓(xùn)站所分配的各項(xiàng)任務(wù)。

（二）搞好經(jīng)營管理

搞好經(jīng)營管理，向管理要人才，向管理要效益，它是企業(yè)不斷前進(jìn)的靈魂，所以在新一輪承包到來后要做好以下工作：

2、加強(qiáng)技術(shù)及菜品的`管理。飯店每制作出來的一盤菜、一碗米線皆是可直接入顧客口的食物，它的好壞將影響著顧客的身體健康，故要讓廚師做到認(rèn)真對待每一項(xiàng)工作，從技術(shù)上下好功夫，并針對個人特長做到人盡其才，物盡其用。對所售菜品必須保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，數(shù)量的充足性，口味的適口性，經(jīng)得起任何時候的檢驗(yàn)。

（三）抓好安全和衛(wèi)生管理

（四）增加花色品種，搞好服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量

總之，在新的一年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)店內(nèi)職工搞好工作。請公司領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。

飯店工作總結(jié)7

在飯店做服務(wù)員的工作，已經(jīng)有一年多了，回顧這一年來的工作，我也是有很多的成長以及收獲，我也是要對這一年的服務(wù)工作做一下總結(jié)。

一、服務(wù)工作

這一年來的服務(wù)員工作，我認(rèn)真積極的配合，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去給客人服務(wù)，認(rèn)真的去做好了工作，無論是點(diǎn)單，上菜，或者客人有其他的需求，我都是服務(wù)得體的去做，也是讓客人感覺得滿意，愿意接受我的服務(wù)，讓我也是有了一點(diǎn)小小的成就感。雖然說服務(wù)員是很基礎(chǔ)的一個工作崗位，但是我們飯店的檔次是比較好的，想要做好這個基本的工作其實(shí)也并不是那么的容易，特別是我們飯店還是需要接待外賓的，沒有一口流利的英語的話，也是很難去和客人溝通，幫他們點(diǎn)單，解決問題的。并且西餐的一個規(guī)矩也是比較的多的，所以其實(shí)想要把服務(wù)的工作去給做好，也并不容易，剛開始的時候，我也是需要同事帶著我慢慢的熟悉，然后后來我才漸漸的上手獨(dú)立去做好服務(wù)的工作。服務(wù)的工作一年做下來，我也是感觸很深，工作想要做好真的不容易，而且我也是遇到了一些服務(wù)很挑剔的客人，也是讓我感覺到自己的服務(wù)是需要繼續(xù)去提升的。

二、學(xué)習(xí)提升

在做好日常的服務(wù)工作之余，我也是積極的參加飯店組織的'一些培訓(xùn)，了解更多關(guān)于菜品的知識，關(guān)于酒類，關(guān)于禮儀的一些知識，我知道，要真的做好這份服務(wù)工作并不是特別的容易，需要我們多學(xué)，多了解更多，自己的知識儲備多了，那么在接待客人的時候，也是能有更多的話題可以聊，可以讓客人感覺到賓至如歸的。平時我也是積極的鍛煉自己的口語能力，雖然普通簡單的話語我可以說的來，但是要是再深，就有些不是那么容易了，而且很多菜品有時候客人還會問怎么制作，用了什么食材之類的，不可能每次都是把廚師叫過來，或者讓主管來解決，所以我也是要對這些食材的名稱，相關(guān)的知識有更多的了解，才能更好的去為客人服務(wù)，讓他們感覺到我們服務(wù)員也是非常專業(yè)的。

一年下來，我要提高的地方還有很多，我也是意識到，做好這一份服務(wù)員的工作，其實(shí)也是需要我繼續(xù)的學(xué)習(xí)更多的知識，掌握更多的關(guān)于餐飲，服務(wù)的知識，那么我才能在跟客人服務(wù)的時候做的更好，讓他們更加的滿意。讓自己的服務(wù)水平變得更高。

飯店工作總結(jié)8

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

二、存在的問題：

1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3．防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的'設(shè)想：

1．提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3．加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4．開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

飯店工作總結(jié)9

懷化市德龍大酒店，位于懷化市鶴城區(qū)正清路427號，與懷化市新中醫(yī)院相鄰，距火車站2公里，市體育中心1公里，地處懷化市城區(qū)兩條主干道湖天路與正清路交匯處。是一家集住宿、餐飲、茶藝、娛樂、露天大型停車場等于一體的綜合性商務(wù)酒店。20xx年12月8日被評為三星級旅游飯店。酒店可提供標(biāo)間、豪華標(biāo)間、豪華單間、行政套房、商務(wù)套房、娛樂棋牌房等客房90余間，160多個床位。酒店同時配備有地下停車場和會議廳。可刷卡消費(fèi)。

酒店下屬德龍海鮮城擁有500多平米餐飲大廳及各類包廂16個，并在一樓開設(shè)有海鮮超市和茶吧式中西餐廳，是各類商務(wù)應(yīng)酬、商務(wù)接待、宴請賓朋的理想場所。

德龍大酒店自開業(yè)以來堅持以可持續(xù)發(fā)展作為酒店的經(jīng)營理念，以顧客的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者利益，環(huán)保利益和酒店自身利益的有機(jī)統(tǒng)一；堅持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，力爭為消費(fèi)者提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并引導(dǎo)社會公眾的節(jié)約和環(huán)境意識，改變傳統(tǒng)消費(fèi)觀念。20xx年，根據(jù)上級旅游部門的要求積極參加創(chuàng)建“綠色飯店”的活動中來，酒店董事會統(tǒng)一思想，立即將創(chuàng)建“綠色飯店”納入重要工作議事日程。

德龍大酒店于20xx年8月正式向縣旅游局申報“綠色飯店”，在市、縣旅游局的大力指導(dǎo)和幫助下，酒店在提高員工對“綠色飯店”認(rèn)識的同時，加強(qiáng)對客人綠色消費(fèi)的宣傳，并開展一系列節(jié)能降耗、保護(hù)環(huán)境的綠色活動。通過創(chuàng)建活動，現(xiàn)將“創(chuàng)綠”工作總結(jié)如下：

一、宣傳發(fā)動階段。

（一）成立酒店“創(chuàng)綠”領(lǐng)導(dǎo)小組

為了加強(qiáng)酒店組織管理，使酒店各部門的“創(chuàng)綠”工作有序地開展，酒店于20xx年8月成立了以酒店董事長為組長，總經(jīng)理為副組長，各部門主要負(fù)責(zé)為組員的德龍大酒店創(chuàng)建“綠色飯店”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)酒店的“創(chuàng)綠”工作，并在各部門設(shè)有“創(chuàng)綠”管理人員，形成整個酒店“創(chuàng)綠”管理網(wǎng)絡(luò)。

（二）統(tǒng)一思想，統(tǒng)一認(rèn)識，增強(qiáng)創(chuàng)綠意識。

德龍大酒店為使酒店全體員工統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識，多次召開“創(chuàng)綠”工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，組織中層干部認(rèn)真學(xué)習(xí)“綠色飯店”認(rèn)定細(xì)則，并邀請市、區(qū)旅游局領(lǐng)導(dǎo)專家對酒店員工進(jìn)行“創(chuàng)綠”培訓(xùn)指導(dǎo)。通過“創(chuàng)綠”培訓(xùn)和學(xué)習(xí)綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)，各部門統(tǒng)一了思想，統(tǒng)一了認(rèn)識，并對照標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合部門的實(shí)際情況，相應(yīng)的制定了酒店創(chuàng)建“綠色飯店”的總體方案和各部門工作方案，明確了各部門的工作要求。

二、組織實(shí)施階段

（一）營造創(chuàng)綠宣傳氛圍，增強(qiáng)創(chuàng)綠意識。

（二）普及“創(chuàng)綠”概念，宣傳綠色知識。

（三）取長補(bǔ)短，學(xué)習(xí)借鑒其他飯店創(chuàng)綠經(jīng)驗(yàn)。

為了了解最新的創(chuàng)綠信息，吸取其他酒店的'“創(chuàng)綠”經(jīng)驗(yàn)，酒店曾多次組織中層干部赴省內(nèi)綠色飯店學(xué)習(xí)考察“創(chuàng)綠”情況。

三、節(jié)省能源、降低消耗。

水、電、環(huán)保油是酒店能源利用的三個重要組成部分，如何有效地節(jié)約能源是我們“創(chuàng)綠”活動的一項(xiàng)重要內(nèi)容，同時也是降低酒店經(jīng)營成本的重要保證，德龍大酒店各個部門在酒店“創(chuàng)綠”工作領(lǐng)導(dǎo)小組的組織下，對酒店整個能源情況及環(huán)境因素進(jìn)行了調(diào)研、分析節(jié)能潛力，并采取以下節(jié)能降耗措施：

(一)節(jié)水措施

（1）酒店廚房原采用天然氣進(jìn)行炒菜加工，用氣量大、費(fèi)用高，后改為酒店用環(huán)保油進(jìn)行炒菜加工，經(jīng)過近半年的用環(huán)保油量的月平均對比，利用環(huán)保油每月平均節(jié)約自來水近1000斤，估計每年用環(huán)保油節(jié)約近3.5萬元。

（3）調(diào)整廚房使用蒸氣時間，對員工浴室、開水房采用定時開放，以減少不必要的浪費(fèi)。

（4）針對冷庫冷卻水使用后直接排放的情況，進(jìn)行管道改造，利用消防井水進(jìn)地冷卻循環(huán)，減少用水量。

（二）節(jié)電措施

（1）在酒店各部門安裝電表，單獨(dú)計量，建立計量臺帳，并對每月能耗情況進(jìn)行分析比較。

（2）對酒店空調(diào)主機(jī)水泵及各主要區(qū)域空調(diào)風(fēng)機(jī)安裝調(diào)速變頻設(shè)備，安裝后在使用空調(diào)情況下日平均可節(jié)約用電260KWh.

（4）根據(jù)客人、氣溫的變化情況由值班經(jīng)理直接控制中央空調(diào)等設(shè)備的開停。

（三）節(jié)電措施

根據(jù)酒店員工建議，改變原宿舍用電燒水沖涼耗電的情況，對改用空氣能熱水器進(jìn)行添置改造，以達(dá)到節(jié)電降耗的效果。

（四）節(jié)約物資消耗

（1）客房部根據(jù)客人使用情況及需要更換一次性日用消耗品。

（2）取消部分產(chǎn)品包裝。如客房恭桶不再使用封條、口杯撤塑料包裝、

綠茶由紙袋改為罐裝等。

（3）取消原有塑料洗衣袋，改用可多次使用布制洗衣袋。

（4）對于客人用剩的卷紙、香皂統(tǒng)一回收，供員工使用。

（5）控制好酒店內(nèi)部用紙，提倡雙面復(fù)印、打印。

（6）在餐廳設(shè)溫馨提示牌，建議客人適量點(diǎn)菜并提供打包和存酒服務(wù)。

四、關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境。

德龍大酒店有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢。

由此，在這次創(chuàng)綠活動中，關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境是我們創(chuàng)綠的重中之重，我們主要從這幾方面著手：

（一）改善環(huán)境質(zhì)量。

（1）酒店自籌建之起，就堅持環(huán)保理念，在裝璜材料上選用環(huán)保、安全型的優(yōu)質(zhì)材料。

（2）客房部開辟無煙樓層，推出10間無煙客房；餐飲部設(shè)置吸煙區(qū)域，并在員工中開展禁煙活動。

（3）大力推動酒店周邊的綠化工作，酒店室外可綠化面積達(dá)到80%，酒店內(nèi)各區(qū)域放置綠色植物，使整個酒店環(huán)境優(yōu)美，空氣清香、鳥語花香。

（二）排放物處理

（1）酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)污水排放系統(tǒng)及廚房污水處理設(shè)施，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。

（2）酒店自備車使用97號高標(biāo)準(zhǔn)清潔汽油，洗衣間一律使用無磷洗衣粉。

（3）對客房臨街的門窗進(jìn)行隔音改造，降低噪音干擾。

（三）固體物處理

（1）酒店在大堂、客房區(qū)域設(shè)置廢電池收集箱，統(tǒng)一回收處理。

（2）對生活垃圾實(shí)施分類收集。

五、提供綠色服務(wù)

（1）酒店餐飲部堅決杜絕出售國家禁止銷售的野生保護(hù)動物，并積極推薦無污染的天然綠色食品，品種已達(dá)30多種，深受廣大客戶青睞。

（2）酒店專門成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)工作小組，監(jiān)督酒店食品衛(wèi)生執(zhí)行情況，并積極配合衛(wèi)生部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理工作。（德龍大酒店為20xx、20xx食品衛(wèi)生量化分級管理B級單位）。

（3）發(fā)放賓客意見征詢表，主動征詢消費(fèi)者對酒店“創(chuàng)綠”工作的意見和建議。此外，德龍大酒店的“創(chuàng)綠”活動，在倡導(dǎo)綠色經(jīng)營及消費(fèi)

觀念方面，受到社會的廣泛關(guān)注和好評，同時將這種關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境的綠色理念，推向社會，得到社會各媒體的大力支持：終而言之，創(chuàng)綠“綠色飯店”不僅是社會環(huán)境發(fā)展的需要，也是我們酒店自身發(fā)展的需要，通過“創(chuàng)綠”活動，我們的經(jīng)營理念有了顯著的轉(zhuǎn)變，環(huán)保意識有了明顯的提高，同時我們也充分認(rèn)識到開展綠色服務(wù)有利提升整個酒店的服務(wù)質(zhì)量，給社會給酒店都帶來好處。我們堅信，在二十一世紀(jì)，注重生態(tài)環(huán)境，著眼于追求經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最優(yōu)化的新型管理綠色管理，不再僅僅是酒店的一種時尚選擇，更是酒店為取得競爭優(yōu)勢、贏得顧客、占領(lǐng)市場所必須采取的一種管理戰(zhàn)略。

人類只有一個地球，讓我們共同創(chuàng)造一個綠色的明天。

飯店工作總結(jié)10

一、宣傳發(fā)動階段。

（一）成立酒店“創(chuàng)綠”領(lǐng)導(dǎo)小組

為了加強(qiáng)酒店組織管理，使酒店各部門的“創(chuàng)綠”工作有序地開展，酒店于3月成立了以酒店總經(jīng)理為組長，各部門主要負(fù)責(zé)為組員的XX大酒店創(chuàng)建“綠色飯店”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)酒店的“創(chuàng)綠”工作，并在各部門設(shè)有“創(chuàng)綠”管理人員，形成整個酒店“創(chuàng)綠”管理網(wǎng)絡(luò)。

（二）統(tǒng)一思想，統(tǒng)一認(rèn)識，增強(qiáng)創(chuàng)綠意識。

二、組織實(shí)施階段

（一）營造創(chuàng)綠宣傳氛圍，增強(qiáng)創(chuàng)綠意識。

（二）普及“創(chuàng)綠”概念，宣傳綠色知識。

（三）取長補(bǔ)短，學(xué)習(xí)借鑒其他飯店創(chuàng)綠經(jīng)驗(yàn)。

三、節(jié)省能源、降低消耗。

(一)節(jié)水措施

（3）調(diào)整廚房使用蒸氣時間，對員工浴室、開水房采用定時開放，以減少不必要的浪費(fèi)。

（4）針對冷庫冷卻水使用后直接排放的情況，進(jìn)行管道改造，利用消防井水進(jìn)地冷卻循環(huán)，減少用水量。

（二）節(jié)電措施

（1）在酒店各部門安裝電表，單獨(dú)計量，建立計量臺帳，并對每月能耗情況進(jìn)行分析比較。

（4）根據(jù)客人、氣溫的變化情況由值班經(jīng)理直接控制中央空調(diào)等設(shè)備的開停。

（三）節(jié)煤措施

（2）由于客觀原因夏季小鍋爐原來一直使用塊煤，使用成本相對較高，

后來采取改變塊、細(xì)煤配比方法，減少塊煤使用量，在一定程度上降低了能耗。

（四）節(jié)約物資消耗

（1）客房部根據(jù)客人使用情況及需要更換一次性日用消耗品。

（2）取消部分產(chǎn)品包裝。如客房恭桶不再使用封條、口杯撤塑料包裝、綠茶由紙袋改為罐裝等。

（3）取消原有塑料洗衣袋，改用可多次使用布制洗衣袋。

（4）對于客人用剩的卷紙、香皂統(tǒng)一回收，供員工使用。

（5）控制好酒店內(nèi)部用紙，提倡雙面復(fù)印、打印。

（6）在餐廳設(shè)溫馨提示牌，建議客人適量點(diǎn)菜并提供打包和存酒服務(wù)。

四、關(guān)注環(huán)保、保護(hù)環(huán)境。

（一）改善環(huán)境質(zhì)量。

（1）酒店自籌建之起，就堅持環(huán)保理念，在裝璜材料上選用環(huán)保、安全型的'優(yōu)質(zhì)材料。

（2）客房部開辟無煙樓層，推出20間無煙客房；餐飲部設(shè)置吸煙區(qū)域，并在員工中開展禁煙活動。

（二）排放物處理

（1）酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)污水排放系統(tǒng)及廚房污水處理設(shè)施，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。

（2）酒店自備車使用97號高標(biāo)準(zhǔn)清潔汽油，洗衣房一律使用無磷洗衣粉。

（3）對客房臨街的門窗進(jìn)行隔音改造，降低噪音干擾。

（三）固體物處理

（1）酒店在大堂、客房區(qū)域設(shè)置廢電池收集箱，統(tǒng)一回收處理。

（2）對生活垃圾實(shí)施分類收集。

五、提供綠色服務(wù)

（1）酒店餐飲部堅決杜絕出售國家禁止銷售的野生保護(hù)動物，并積極推薦無污染的天然綠色食品，品種已達(dá)30多種，深受廣大客戶青睞。

（3）發(fā)放賓客意見征詢表，主動征詢消費(fèi)者對酒店“創(chuàng)綠”工作的意見和建議。

飯店工作總結(jié)11

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本工作開展情況作總結(jié)匯報，并就XX年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過xx年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，XX，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的`形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

飯店工作總結(jié)12

一、執(zhí)行力就是一個企業(yè)競爭的核心力，沒有執(zhí)行何言競爭?

二、營銷的謀略和展望。

三、前臺是xx的形象。

四、客房是xx人發(fā)展的營地和戰(zhàn)場。

五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。

六、財務(wù)。

財務(wù)是一個企業(yè)的管家，是xx理財?shù)闹\士，做好一切收支。精心管理庫房，買、賣、收、支、盤點(diǎn)、庫存、要做到開支有預(yù)算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，開支有依據(jù)，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認(rèn)人頭，不做空賬，財務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問，多查，多建議，真正成為企業(yè)的'管家，理財?shù)闹\士。以上6點(diǎn)，鑒于時間關(guān)系，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意見和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門主管，皆以詳述。

嚴(yán)格管理制度，完善管理程序

酒店管理人督導(dǎo)培訓(xùn)

酒店之現(xiàn)狀

xxxx年的工作設(shè)想

xxxx年，我們面臨市場竟?fàn)帉⒏蛹ち?，形式更為?yán)峻。我們應(yīng)以利潤為酒店命脈，經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念，在市場竟?fàn)幹星笊?。擺在我們面前的是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，我們只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)，為圓滿完成XX年桃源大酒店經(jīng)營任務(wù)，我們必須做好以下幾個方面：

以效益為目標(biāo)、抓好銷售工作

以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作

分工到位，抓好客房工作

認(rèn)真做好財務(wù)核算, 努力增效節(jié)支

以降耗為核心，抓好維保工作

以精干為原則、抓好人事工作

以培訓(xùn)計劃為參照，抓好培訓(xùn)工作

飯店工作總結(jié)13

時光荏苒，__年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。今年整個xx市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比__年有所改善?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、廚房營業(yè)情況

（略）

二、部門營業(yè)情況

部門時間涼菜熱菜特菜部水煮魚上什面點(diǎn)綜合百分比

__年

三、廚房管理方面

1、__年廚房人員調(diào)整。一次是xx村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是__年帶入xx的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。

3、__年3月建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水達(dá)到30萬元一月，同比__年、__年、__年取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

四、廚房存在的問題

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強(qiáng)化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

五、20xx年的.設(shè)想與工作安排

1、為明年迎接奧運(yùn)做好準(zhǔn)備工作，通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。

2、對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時對成本及費(fèi)用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實(shí)。

6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

飯店工作總結(jié)14

一、積極組織、宣傳到位

二、堅持星級標(biāo)準(zhǔn)，順利通過星級復(fù)核

四是增添服務(wù)功能，堅持硬件設(shè)施的保養(yǎng)、對安全工作常抓不懈。二0xx年我們嚴(yán)格按《xx大酒店設(shè)備保養(yǎng)項(xiàng)目及時間》及《xx大酒店創(chuàng)星文件一、三》的規(guī)定，為客人提供完好有效、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。斥資10多萬元對現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如電梯、消防控制臺、中央空調(diào)等進(jìn)行了維護(hù)保養(yǎng)。新增二樓保齡球，十樓桑拿寓茶樓（建設(shè)中），底樓超市（籌建中）等，完善服務(wù)項(xiàng)目，使酒店更能成為xx唯一一家功能最齊的商務(wù)星級酒店。對房間三巾（面巾、地巾、浴巾）舍舊換新，對餐廳雅間重新包裝，切實(shí)體現(xiàn)了我們硬件的星級水準(zhǔn)。抓好了客人生命財產(chǎn)、消防、食品衛(wèi)生等方面的'工作，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責(zé)任制層級負(fù)責(zé)、層層落實(shí)，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動的順利開展。

三、員工服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升

四、搞好了酒店精神文明工作

我們在元旦節(jié)、春節(jié)、五一節(jié)、五四節(jié)、國慶節(jié)舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的職工文化活動，如拔河比賽、服務(wù)技能競賽、棋牌娛樂活動等，這些健康有益的活動豐富了員工的業(yè)余生活，增強(qiáng)了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神。通過建設(shè)酒店企業(yè)文化，增強(qiáng)員工的凝聚力和主人翁意識。二0xx年創(chuàng)辦了《xx大灑店》專刊，每月一期，作為酒店最大的文化陣地，及時反映酒店的經(jīng)營管理工作及活動，促使員工了解酒店、關(guān)心酒店；不定期辦黑板報、登錄好人好事、酒店大事記、專題報道等內(nèi)容；還特別對爭創(chuàng)“十佳”酒店和星級復(fù)評出專刊，宣傳、發(fā)動、查漏補(bǔ)缺，做到了清潔衛(wèi)生不留死角，酒店環(huán)境整潔如新。對職工生病住院必探望，結(jié)婚、喪事必賀撫，工作出色必獎勵，生日必慰問。二0xx年被xx市委、市政府評為“文明單位”，精神文明工作的積極開展為爭創(chuàng)“十佳”星級飯店提供了有力的精神保障。

飯店工作總結(jié)15

很快就要面對高壓力的工作了，不知道自己是不是真的可以適應(yīng)。想讓自己有一個方法更快的去接觸這個社會，自己毅然決定先去從這次餐飲服務(wù)員開始做起。雖然開始總是艱難的。但是改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會出菜程序。其實(shí)服務(wù)員要把手中托盤的技巧及端托行走的技巧是最難弄的，鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。在這次服務(wù)員實(shí)習(xí)的工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

相信很多人對于工作都是一種“必然”的態(tài)度。相信也沒多少會愿意喜歡上班工作的，但是作為要熱愛你自己的工作，并且要當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會發(fā)現(xiàn)會去快樂地、更容易地做好你的.工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

我們在這個社會必須的，真心的要有自信心。但是千萬不要與別人去金錢、勢力、出身背景相提并論的。要知道，人身上只有自信是最最重要的東西，因?yàn)樽孕拍軒椭伺懦鞣N障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

其實(shí)，很多人都覺得服務(wù)員是個沒前提，沒出息的崗位。但是有多少人知道，在這個社會沒有什么崗位是可以“沒出息"的，正是因?yàn)檫@次的實(shí)習(xí)工作給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

第五篇：工會分會工作總結(jié)

篇一：2011年工會分會工作總結(jié)

2011年工會分會工作總結(jié)

2011我院分工會在院黨委和上級工會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合我院實(shí)際，始終堅持做到全心全意為全院教職工服務(wù)好的工作宗旨，積極開展工作，切實(shí)的保障了職工的合法權(quán)益，使職工們從心底里把工會當(dāng)成最可靠、最溫暖的家?，F(xiàn)將我院分工會一年的工作情況總結(jié)如下：

一、充分發(fā)揮工會委員的作用，協(xié)助黨政作好教職工思想工作，按照“工會法”和學(xué)校有關(guān)規(guī)定參與學(xué)校的民主管理和民主監(jiān)督，依法維護(hù)教職工的合法權(quán)益，維護(hù)教職工的切身利益。在2011年的工作中，我院分工會充分發(fā)揮在教職工中的基礎(chǔ)作用，協(xié)助院黨政對全院教職工的思想動態(tài)進(jìn)行調(diào)查，并針對教職工實(shí)際存在的思想問題和困難及時有效的進(jìn)行解決與處理，確保了教職工的思想穩(wěn)定。

二、加強(qiáng)自身建設(shè)，提高工會工作水平。在2011年的工作中，通過多次與其他學(xué)院分工會進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)，并在實(shí)踐中不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)。

1、加強(qiáng)思想作風(fēng)建設(shè)，工作中密切聯(lián)系群眾，樹立群眾利益無小事的思想。經(jīng)常聽取群眾意見，改進(jìn)工作，使工會成為教職工的“家”。如遇教職工生病或其他事件，組織前去慰問。2、2011年中在學(xué)校工會的指導(dǎo)和幫助下，我院分工會發(fā)展了1名新教師為工會會員，現(xiàn)有工會會員91名，逐步壯大了工會會員隊(duì)伍，使更多的職工享受到了工會的各項(xiàng)福利和職工權(quán)益。

三、加強(qiáng)我院分工會的文化建設(shè)，開展豐富多彩、形式新穎的文體活動，培養(yǎng)健康、團(tuán)結(jié)的教職工隊(duì)伍，營造和諧、優(yōu)美的校園文化氛圍。

充分發(fā)揮教工之家的積極作用?；顒訄鏊闹鸩铰鋵?shí)，各種體育用品及健身器材的逐步完善。在學(xué)校工會領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，我院分工會完善配置了院分工會活動室，搭建乒乓球室，購買了乒乓球拍、羽毛球拍、籃球、排球、圍棋、象棋、跳繩等體育活動器材，并開設(shè)了教工活動風(fēng)采掠影錄、獲獎榮譽(yù)專欄。組

織開展了豐富多彩的文體活動。

（一）開展慶“三八”婦女節(jié)系列活動

1、為活躍女職工的文化生活，促進(jìn)女職工的身心健康，2011年3月3日我院特請吉安市婦保齊劍南醫(yī)師女性健康講

座。齊醫(yī)師根據(jù)女性的生理特點(diǎn)和生理期來闡

述女性健康，如何預(yù)防女性常見病多發(fā)病，講

座使女同志獲得不少養(yǎng)生保健知識，個個受益

非淺。怎樣才能使自己健康，青春永駐，成為

她們談?wù)摰挠篮阍掝}。2、3月6日，學(xué)院根據(jù)校工會的安排，積極組織學(xué)院女職工參加拔河、跳繩、快樂呼拉圈、螞蟻搬家、定點(diǎn)套圈等比賽活動。3、3月7日學(xué)院還組織女教工到金皇都ktv活動，女教職工們放聲高歌，用美妙的歌喉歌頌了母親、教師和美好的生活。精彩的表演迎來了陣陣掌聲。大家以積極、健康的娛樂方式度過了一個開心、快樂的節(jié)日。

（二）組織全院教職工前往城南郊區(qū)草莓園踏青

為了豐富我院全體教職工的業(yè)余文化生活，緩解緊張繁忙的工作壓力，增強(qiáng)教職工之間的感情交流，增強(qiáng)學(xué)院凝聚力，3月19日上午我院工會組織全教職工到城南郊外草莓園踏青活動。此次活動

給我院教職工留下了深刻的美好印象，促

進(jìn)了同事的感情，增強(qiáng)了學(xué)院的凝聚力。

使大家在放松了心情，感受到了喜悅和快

樂的同時，為大家在今后能以更飽滿的熱

情投入工作積蓄力量。

（三）積極組織全院教職工參加各類

比賽，并取得優(yōu)異成績 1、2011年5月11日至5月18日組織參加了校工會舉行了教職工排球聯(lián)賽。經(jīng)過八天激烈比賽，我院男子獲得男子第二名；女子獲女子第四名。組織這樣的活動舒緩了壓力，增強(qiáng)了教職工的團(tuán)隊(duì)意識，同時提高大家的身體素質(zhì)，為日后更好的服務(wù)教學(xué)科研打下良好基礎(chǔ)。2、2011年6月2日晚，參加了校工會

舉行“永遠(yuǎn)跟黨走”教職工紅色歌曲歌詠比

賽，教職工激情洋溢的演唱了《沒有共產(chǎn)黨，就沒有新中國》《三灣來了毛委員》紅色經(jīng)

典歌曲，增強(qiáng)了對社會主義的深厚感情。3、2011年6月19日，參加了校工會

組織的教職工羽毛球團(tuán)體賽。我院教工發(fā)揚(yáng)

了不畏強(qiáng)手、敢打敢拼的進(jìn)取精神，經(jīng)過一

整天的激烈角逐，賽事圓滿落下帷幕。我院

代表隊(duì)技高一籌，獲取了冠軍。4、2011年10月22日參加了學(xué)校教職工籃球賽。全校共有19支代表隊(duì)參加

比賽,于11月2日落下帷幕。這場精

彩的比賽，雙方隊(duì)員都展現(xiàn)出了高超的

水平，現(xiàn)場氣氛緊張，全場高潮迭起。

我院籃球隊(duì)以團(tuán)結(jié)拼搏、奮勇爭先的激

揚(yáng)斗志投入比賽獲得了亞軍，為我院爭

得了榮譽(yù)，體現(xiàn)了我院教職工良好的身

體素質(zhì)和精神風(fēng)貌。5、2011年10月19-21日，院工會精

心組織、科學(xué)安排全院教職工參加第五屆

校運(yùn)會，連續(xù)獲得兩屆校運(yùn)會教工組團(tuán)體

總分第一。6、2011年11月 17日參加了校工會

組織的“舞動健康共創(chuàng)和諧”教職工健

美操團(tuán)體賽，在激昂飛揚(yáng)的背景音樂聲

中，各代表隊(duì)的參賽隊(duì)員們身著青春時

尚、亮麗多彩的服裝，以風(fēng)格各異的肢體

語言，展現(xiàn)了當(dāng)代教職工青春的激情與積

極向上的精神風(fēng)貌。整場比賽表演異彩紛

呈，現(xiàn)場掌聲、歡呼聲、喝彩聲連成一片，場面十分熱烈。我院獲得了優(yōu)勝獎。

回顧2011年的工作，院分工會通過扎實(shí)的工作，開創(chuàng)了工會工作的新局面，獲得學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)和我院廣大教職工的一致好評，主要特色及成效有：

1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，活動實(shí)行項(xiàng)目化管理，指定專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)親自參與。

2、工會會員年輕有活力，積極參與學(xué)院組織的各項(xiàng)活動；工會會員有歸屬感，活動見成效，獲獎多。

3、有專門的教工活動場所，配備乒乓球桌等設(shè)備，開設(shè)了教工風(fēng)采專欄。這些進(jìn)步與成效的取得是校工會和學(xué)院黨委領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、支持、幫助的結(jié)晶，也是全體工會專、兼職干部團(tuán)結(jié)拼搏開拓進(jìn)取的結(jié)晶。在榮譽(yù)面前我們沒有駐足，而是自我加壓，提出了更高的目標(biāo)。

在明年的工作中，我們將更加求真務(wù)實(shí)，努力工作，充分發(fā)揮工會的服務(wù)維權(quán)職能，團(tuán)結(jié)廣大教職工為我校的持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。進(jìn)一步增強(qiáng)工會組織的凝聚力，增強(qiáng)工會組織的號召力，深入推進(jìn)提高教職工素質(zhì)。通過踏實(shí)有效的建家實(shí)踐，使校工會工作整體水平更上一個臺階，為創(chuàng)建“和諧校園”作出更大的貢獻(xiàn)。

電子與信息工程學(xué)院工會

2011年12月8日篇二：2014年分工會工作總結(jié)

2014年分工會工作總結(jié)

2014鍋爐項(xiàng)目部分工會認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落，積極開展“忠誠企業(yè)、愛崗盡責(zé)”教育實(shí)踐活動，以機(jī)組大修、設(shè)備技改工作為重點(diǎn)，強(qiáng)化精細(xì)化管理，以嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的作風(fēng)和敢闖敢干的創(chuàng)新精神，充分發(fā)揮基層工會的職能作用，在“創(chuàng)造價值、創(chuàng)造效益”上狠下功夫，為公司持續(xù)經(jīng)營、扭虧增盈做出了積極的貢獻(xiàn)。分工會在本是把以下幾點(diǎn)當(dāng)作重點(diǎn)工作來抓：

一、完善創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)科學(xué)管理

成績的提高首先在于自我的不斷反省、不斷超越。鍋爐項(xiàng)目部分工會加強(qiáng)內(nèi)部管理，分工會組織機(jī)構(gòu)健全，各班組工會管理工作層層到位，會費(fèi)收繳及時準(zhǔn)確。鍋爐班子團(tuán)結(jié)一心，積極開展批評與自我批評，及時發(fā)現(xiàn)管理上的缺陷和漏洞，互相取長補(bǔ)短。同時，分工會與支部、行政互相配合，積極加強(qiáng)班組建設(shè)，對各班組每月的管理情況、工會小組活動情況及班組民主管理情況等等及時檢查，對職工關(guān)心的有關(guān)切身利益的大事及時給予解決，對于管理成績突出的班組樹立榜樣，在各班組中形成互相學(xué)習(xí)、互相促進(jìn)、共同提高的良好氛圍。積極組織參與公司工會職工代表大會，認(rèn)真收集整理、討論職工提案、意見、建議，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)職代會精神和落實(shí)公司對提案、意見、建議的答復(fù)。鍋爐項(xiàng)目部分工會積極組織職工參加合理化建議活動，充分發(fā)揮職工的主人翁責(zé)任感和愛崗敬業(yè)的優(yōu)良作風(fēng)。分工會把合理化建議中有關(guān)設(shè)備現(xiàn)狀和管理漏洞等有關(guān)問題及時匯總上報，在職工和行政管理層之間起到了橋梁作用，為職工和管理層間的信息流

動起到了不可替代的作用。以“節(jié)能降耗、扭虧增盈”為中心，積極開展修舊利廢和合理化建議活動。

二、認(rèn)真履行安全生產(chǎn)、勞動防護(hù)監(jiān)督職能

鍋爐項(xiàng)目部一直把安全生產(chǎn)作為工作的重中之重，分工會作為鍋爐工人階層最根本利益的代表，也一直把安全放在首位來抓。分工會與管理層互相配合，層層落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加大班組安全活動的監(jiān)督力度。在各班組開展了作業(yè)前安全生產(chǎn)“三查”活動，要求每個職工都做到不允許發(fā)生人身輕傷及以上事故，不允許發(fā)生人為責(zé)任的設(shè)備事故。對于每周一的班組安全活動，項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)都要親臨班組檢查指導(dǎo)。在安全活動上及時通報安全事故快報及上級下發(fā)的安全文件，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。對現(xiàn)場進(jìn)行的主要檢修工作，分工會主席、工會小組長監(jiān)督到位，作好安全生產(chǎn)監(jiān)督和文明生產(chǎn)檢查工作，幫助作業(yè)人員作好事故的預(yù)想和危險點(diǎn)分析，積極教育職工堅持“兩票”制度，杜絕人身及設(shè)備重大事故的發(fā)生，對違反安全規(guī)程的違章作業(yè)及時發(fā)現(xiàn)，及時制止。由于安全活動不走過場，安全教育及時到位，職工的安全意識增強(qiáng)了，形成人人自覺遵章守紀(jì)的良好風(fēng)氣。

三、不斷提高職工技能素質(zhì)，提高了職工綜合素質(zhì)水平

鍋爐項(xiàng)目部分工會積極配合行政部門組織好各種學(xué)習(xí)、教育工作，通過班（隊(duì)）長會議宣講，會上討論，會后總結(jié)等多種形式加強(qiáng)大家的政治學(xué)習(xí)，提高全員政治敏銳性，遇到國內(nèi)外發(fā)生的重要事情及時組織座談討論，以順應(yīng)國家的方針政策和我廠的戰(zhàn)略總體規(guī)劃。深入學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟中國工會章程和公司一屆九次職代會精神，在職工中

進(jìn)行一屆九次職代會精神的宣貫、教育活動。抓好工會隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮思想政治工作優(yōu)勢，對公司分流、收入減少、崗位調(diào)整等職工的思想波動情況及時掌握，幫助剖析，穩(wěn)定了職工隊(duì)伍。

四、認(rèn)清形勢，轉(zhuǎn)變觀念，實(shí)行政務(wù)公開制

一個企業(yè)的興衰成敗，不僅僅在于有一個團(tuán)結(jié)并有能力的領(lǐng)導(dǎo)班子，還有賴于企業(yè)職工能充分發(fā)揮主人翁作用，積極并自覺地參與民主決策、民主監(jiān)督、民主管理，在企業(yè)內(nèi)部實(shí)行政務(wù)公開制。鍋爐項(xiàng)目部就充分發(fā)揮了職工的主人翁作用，凡涉及到職工利益的重大事宜，都經(jīng)項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)班子會議，進(jìn)行集體決策，并廣泛征求職工意見，最后才形成決議。對每月效益工資、各種獎勵、評選先進(jìn)和違反文明生產(chǎn)、違反安全生產(chǎn)、違反勞動紀(jì)律等違紀(jì)問題的處理情況等都要求職工代表參與，通過職工的監(jiān)督，透明度增加了，有效地顯現(xiàn)了職工的民主監(jiān)督職能，較好地調(diào)動全體職工工作責(zé)任感和進(jìn)取精神。全年多次組織職工開展形勢教育，把公司面臨的各種困難和機(jī)遇向職工交底，讓職工明了困境只是暫時的，前景肯定是美好的。

五、積極開展文體活動，關(guān)心職工生活，讓工會真正成為職工之家

鍋爐項(xiàng)目部分工會以全民健身為宗旨，本著豐富職工文化生活重在參與的原則，積極組織參加今年公司舉辦的各項(xiàng)文體活動，并能做到有始有終通過這些活動的開展，使職工在機(jī)組搶修、技改后，有個精神狀態(tài)調(diào)整的機(jī)會，同時也利于職工精神飽滿做好設(shè)備維護(hù)工作，使鍋爐項(xiàng)目部分工會完全達(dá)到“模范職工小家”的標(biāo)準(zhǔn)。

在關(guān)心職工生活方面，分工會也盡量作到盡善盡美。在#

11、12 爐擴(kuò)大、小修期間，入爐煤機(jī)采裝置安裝、入廠煤采樣裝置安裝、12#爐電除塵改造工程，與有關(guān)部門協(xié)商解決因搶工期加班，家中小孩無人照顧的后顧之憂。個人生活上，時刻把職工及家屬的冷暖放在心頭，盡力幫助有困難的職工。對生病住院、喪親的職工，工會都及時慰問和前往吊唁。在職工生活出現(xiàn)困難時，立足本部門自行解決，同行政、支部一起及時解決部分職工在子女上學(xué)、生病住院等方面出現(xiàn)的“急、難”，全年慰問生病住院和困難職工7人次。分工會主席堅持“四必到”，充分發(fā)揮安全生產(chǎn)第一保證人和第一監(jiān)護(hù)人的作用。對家庭有困難的職工建立特困職工檔案，形成定期走訪制度。分工會在職工心目中逐漸樹立了工會是我家的良好形象。

2015年項(xiàng)目部將以建設(shè)和諧企業(yè)文化為抓手，創(chuàng)造促進(jìn)職工隊(duì)伍的穩(wěn)定，不斷增強(qiáng)凝聚力，全力推進(jìn)節(jié)能降耗、扭虧經(jīng)營和安全文明生產(chǎn)，不斷超越，再創(chuàng)佳績！篇三：分公司工會工作總結(jié)及打算

工會工作總結(jié)及明年工作安排

今年是齊華總公司轉(zhuǎn)制、走向市場、內(nèi)部改革進(jìn)一步深化的第一年，齊華第一分公司工會在黨支部領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊依靠廣大職工群眾，發(fā)揮職工的積極性，為配合行政完成全年各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、確保安全質(zhì)量，起到了宣傳、發(fā)動和橋梁的作用。第一分公司工會按照公司黨委和公司工會的整體部署要求，通過深入學(xué)習(xí)黨的十七大精神，在維護(hù)職工合法權(quán)益、民主管理、提高職工素質(zhì)、開展安全健康、各項(xiàng)勞動競賽，及困難職工家訪等方面開展工作，使廣大職工在行業(yè)放開、面臨市場競賽過程中思想上有了準(zhǔn)備，并通過具體工作，也使職工從穩(wěn)定、從大局出發(fā)積極配合，把工作做得更出色。

一年來，我們著重抓了職工思想教育，工會根據(jù)目前面臨的形勢和任務(wù)，及總公司“兩會”精神，以及今年各項(xiàng)方針目標(biāo)和企業(yè)內(nèi)部開展“三項(xiàng)改革”，作為廣大職工在依法維護(hù)自身權(quán)益的基礎(chǔ)上，如何發(fā)揮自己的積極性、主動性和創(chuàng)造性，切實(shí)維護(hù)企業(yè)利益，工會協(xié)助黨政積極開展工作。

首先，從思想上加強(qiáng)對職工的思想灌輸和正面引導(dǎo)，使廣大職工對公司總體發(fā)展和面臨的挑戰(zhàn)有一個大致的認(rèn)識，確保內(nèi)部穩(wěn)定。凡公司重大會議精神、涉及職工切身利益的，做到了及時向職工傳達(dá)和作好思想發(fā)動，針對職工反響較大的及時進(jìn)行思想政治工作和必要的政策解答，收到了較好效果。如今年初，公司內(nèi)部分配方案進(jìn)行了調(diào)整，部分職工一時不理解思想上有波動，一個職工寫信給分公司，一度對車間生產(chǎn)帶來了影響。工會及時與行政進(jìn)行了溝通，我們在進(jìn)一步學(xué)習(xí)文件精神后，及時到車間向職工進(jìn)行了宣傳解釋，并與職工一起算了一筆賬，使職工思想上有了一個重新認(rèn)識，表示能夠理解。同時，工會將職工中的意見和建議及時反饋總公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能科室，引起了上級的高度重視并有所考慮，職工表示滿意。通過宣傳教育，職工了解了總公司今年開展的各項(xiàng)工作和要達(dá)到的目標(biāo)和要求，職工感捂到只有公司興旺，職工才能得益的道理。在實(shí)際工作中，職工珍惜崗位，認(rèn)真工作，為提高產(chǎn)品質(zhì)量”積極工作。在開展車間建設(shè)方面，分公司領(lǐng)導(dǎo)定點(diǎn)聯(lián)系各車間，參加工前會和車間學(xué)習(xí)活動。學(xué)習(xí)以正面灌輸引導(dǎo)為主，著重以當(dāng)前國家形勢和總公司近期工作要求為主要內(nèi)容，使職工知情明理。同時，增強(qiáng)職工探討工作技能的氛圍，以進(jìn)一步提高職工產(chǎn)品質(zhì)量和操作技能，使職工更能適應(yīng)市場競爭的需要。

工會積極關(guān)心、幫助職工解決困難，使職工感受到組織的關(guān)心和溫暖，解除后顧之憂，把精力集中到工作上。今年春節(jié)前，分公司領(lǐng)導(dǎo)對長期工作在一線的職工家庭進(jìn)行了走訪，對職工家屬一年來支持我職工做好生產(chǎn)、堅守工作崗位所付出的辛勤勞動表示感謝。同時，一年來對部分困難職工、有病長期休養(yǎng)在家的職工，以及職工家屬住院等進(jìn)行了家訪慰問，對特殊對象在公司幫困補(bǔ)助的基礎(chǔ)上，工會動用互助互濟(jì)基金給予適當(dāng)捐贈，使這部分職工思想情緒相對穩(wěn)定。工會在維護(hù)職工的具體利益方面，關(guān)鍵在于要主動去維護(hù)，不是盲目被動的維護(hù)。針對部分車間職工操作技能相對薄弱，不能很好適應(yīng)工藝改革要求的特點(diǎn)，分公司制訂了學(xué)習(xí)培訓(xùn)實(shí)施方案，對職工開展了綜合知識、車床操作、安全知識等內(nèi)容的培訓(xùn)和知識競賽活動，收到了一定效果，并對成績優(yōu)秀者進(jìn)行了獎勵。

同樣，對于職工的安全生產(chǎn)、身心健康，工會始終認(rèn)為是維護(hù)職工利益的一項(xiàng)重要舉措。今年初，根據(jù)總公司“安康杯”活動要求，分公司及時制訂了具體實(shí)施辦法并提出了具體要求，廣大職工提出了不錯的意見和建議，為車間生產(chǎn)奠定了安全保障。

一年來，為了在工作之余豐富職工的業(yè)余生活，更好調(diào)動職工的工作積極性，工會組織了職工座談會、以車間為單位開展了春節(jié)聯(lián)歡會、組織職工外出療休養(yǎng)，動員職工參加了總公司的系列健身等活動。通過這些集體活動，使職工在工作緊張之余，得到了放松，陶冶了情操，促進(jìn)了身心健康和加深了職工之間的溝通了解，增進(jìn)了團(tuán)結(jié)友愛，把目標(biāo)放在做好崗位工作上，全心全意搞好生產(chǎn)經(jīng)營。

二、明年工會工作安排

（一）形勢任務(wù)宣傳教育

組織職工學(xué)習(xí)黨的十七大和十七屆四中全會精神，以及“三個代表”重要思想，重點(diǎn)傳達(dá)好總公司干部會、黨代會、職代會精神，使職工了解國家形勢，對公司面臨的形勢和各項(xiàng)工作有個清晰地了解和認(rèn)識。

1、充分利用職工的學(xué)習(xí)之際，向職工灌輸近公司面臨的形勢和任務(wù)，以及工作開展的重點(diǎn)內(nèi)容等。

2、分公司領(lǐng)導(dǎo)定期深入車間進(jìn)行宣傳教育，使職工即要了解近期公司的工作重點(diǎn)，特別是今年公司“五項(xiàng)改革”的宣傳教育和正面引導(dǎo)，以達(dá)到思想上重視、認(rèn)識上提高、行動上統(tǒng)一；又在各自崗位上有所作為，為提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率而努力工作。

（二）依法維護(hù)好職工的合法權(quán)益

分公司各項(xiàng)工作的開展離不開廣大職工的理解和支持，在依靠廣大職工的同時，必須切實(shí)維護(hù)好職工的合法權(quán)益，尊重職工的主人翁地位，充分發(fā)揮職工的積極性和創(chuàng)造性，保障職工的民主權(quán)利，幫助職工解決實(shí)際困難。

1、對于分公司重大事件的變更，及涉及廣大職工切身利益的，工會必須加強(qiáng)與行政的溝通，職工代表應(yīng)參與協(xié)商討論，并通過相應(yīng)程序讓職工知情明理，通過后方能實(shí)施。

2、工會應(yīng)加強(qiáng)與職工的思想交流和溝通，發(fā)揮好橋梁作用，每季度召開一次車間工會組長會議，聽取、收集職工中對工作開展的意見和建議。及時與行政進(jìn)行協(xié)商，為職工解決好實(shí)際問題和困難，做好內(nèi)部穩(wěn)定工作。

3、發(fā)揮職工參與部門民主決策、民主管理、民主監(jiān)督的作用，工

會應(yīng)組織職工依照法律規(guī)定，通過職代會或其他形式，參與分公司的民主管理和民主監(jiān)督，并鼓勵職工為企業(yè)發(fā)展、振興積極獻(xiàn)計獻(xiàn)策。

（三）夯實(shí)基礎(chǔ)，組織好職工勞動競賽活動

1、提高職工的學(xué)習(xí)質(zhì)量，職工學(xué)習(xí)以正面灌輸為主，著重以當(dāng)前國家形勢、公司和分公司近期工作要求為主要內(nèi)容，促使職工積極參與。同時，不斷增強(qiáng)職工學(xué)習(xí)、探討業(yè)務(wù)和操作技能的氛圍，以進(jìn)一步提高職工產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率，使職工更適應(yīng)市場競賽的需要，確保全年公司的經(jīng)營指標(biāo)。

2、開展勞動競賽是工會組織服務(wù)經(jīng)濟(jì)工作的重要抓手，也是體現(xiàn)職工主人翁作用的優(yōu)勢所在。繼續(xù)組織好“安康杯”勞動保護(hù)競賽活動。進(jìn)一步加強(qiáng)安全宣傳教育，組織職工學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)法規(guī)，提高職工防范安全隱患的水平；加大勞動保護(hù)檢查的力度，繼續(xù)做好季節(jié)性勞動保護(hù)工作，保障職工的身心健康。

（四）關(guān)心職工保護(hù)職工身心健康

關(guān)心職工、幫助職工解決實(shí)際困難。今年，分公司工會將積極走訪有困難和身體狀況較差的職工，同時開展群眾性的有益活動，使職工在工作緊張之余得到放松，促進(jìn)身心健康，增進(jìn)職工之間的友誼，全心合力搞好生產(chǎn)經(jīng)營。

篇四：分工會半工作總結(jié)2013 紹興管理處分工會半工作簡要總結(jié)

一、上半年的主要工作 1、4月份，召開五屆三次職工代表大會，對2012年工會工作報告、經(jīng)濟(jì)審查報告進(jìn)行審議。

2、加強(qiáng)與紹興市總工會的聯(lián)系，為員工謀劃“第二醫(yī)?！薄Ｓ煞止鲑Y每人50元、員工自己承擔(dān)38元。截止目前，已有2名員工享受到“第二醫(yī)?！钡幕ブ?，總計約為6000元。

3、建功立業(yè)方面，今年4月份，我處東關(guān)所榮獲紹興市級“巾幗文明崗”；5月份，我處的紹興收費(fèi)站被評為紹興市級“工人先鋒號”。

4、為充分激勵各單位以及員工建功立業(yè)的積極性，我們出臺榮譽(yù)稱號獎勵辦法，以工會經(jīng)費(fèi)作保障，按照榮譽(yù)大小給予一定的物質(zhì)獎勵。

5、踴躍為公司員工幫困基金捐款，同時積極為我處員工申報該項(xiàng)基金，目前在第一季度已為兩名員工爭取到人均5000元的幫困款，第二季度的幫困對象正在申報中。

6、要求各片組內(nèi)部進(jìn)行小組劃分，梳理工作脈絡(luò)，提高員工工會活動的參與率。

7、下達(dá)俱樂部活動經(jīng)費(fèi)，全面啟動員工俱樂部活動。

8、各工會片組與俱樂部開展多項(xiàng)有益員工身心的活動。

9、舉辦心理健康知識講座，提高員工的心理素質(zhì)和自我調(diào)節(jié)能力。

10、對管理處大院和各收費(fèi)站進(jìn)行停車位規(guī)劃，促進(jìn)美麗站所的建設(shè)。

11、開展“三八婦女節(jié)”活動，保護(hù)女員工的權(quán)益。

二、上半年存在的問題

1、庭院經(jīng)濟(jì)動靜不大，需要重新規(guī)劃并加強(qiáng)建設(shè)。

2、各工會片組和俱樂部活動開展不平衡，例如：紹興所工會活動經(jīng)費(fèi)一分錢都沒用過，游泳俱樂部也是這樣。

3、有個別片組工作臺賬做的不夠完善，沒有按照文件要求來整理。

三、下半年的打算

1、花力氣建設(shè)庭院經(jīng)濟(jì)，力爭成為公司庭院經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)。

2、結(jié)合“六五普法”教育活動，邀請法律方面專家進(jìn)行授課。引導(dǎo)員工學(xué)法、懂法、知法、守法，不斷提高法律素養(yǎng)。

3、繼續(xù)重視員工心理健康教育。

4、完善俱樂部運(yùn)作機(jī)制，使其逐漸成為紹興處在工會活動方面的一塊牌子。

四、需要公司工會幫助解決的事項(xiàng)

1、庭院經(jīng)濟(jì)要形成規(guī)模，具一定觀賞性的話還是需要公司增加一定費(fèi)用。我處機(jī)關(guān)的空地土質(zhì)不行，需要對土進(jìn)行更換。

2、雖然以公司工會層面舉辦大規(guī)?；顒与y度較大，但是我們還是希望公司一年能組織一次類似爬山、籃球、運(yùn)動

會的集體活動。

篇五：2013年分公司工會工作總結(jié)(三稿)2013年蕪湖分公司工會總結(jié)

2013年，蕪湖分公司工會在中長燃公司工會和分公司黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在分公司行政的大力支持下，認(rèn)真履行工作職能，圍繞中心服務(wù)大局，服務(wù)職工構(gòu)建和諧，充分調(diào)動和發(fā)揮廣大職工積極性和創(chuàng)造性，為推動分公司扭虧為盈發(fā)揮了積極的作用。現(xiàn)將2013年工會工作匯報如下：

一、創(chuàng)新載體服務(wù)大局，發(fā)揮職工主力軍作用

1、開展職工思想大調(diào)研。形勢越是困難，人心越需要穩(wěn)定。2013年在企業(yè)扭虧為盈的關(guān)鍵時期，我們始終堅持依靠方針，尊重職工主人翁地位，充分發(fā)揮工會組織的優(yōu)勢，急企業(yè)所急，盡工會之所能。利用座談?wù){(diào)研、交流談心、發(fā)放調(diào)查問卷等形式，將企業(yè)利益和職工利益緊密結(jié)合在一起，團(tuán)結(jié)和動員廣大職工自覺做企業(yè)發(fā)展的柱石、弘揚(yáng)企業(yè)精神的楷模、凝聚企業(yè)力量的中堅。共發(fā)放調(diào)查問卷122份，從員工收入、理想、生活質(zhì)量、所關(guān)心企業(yè)的內(nèi)容等25個方面進(jìn)行了問卷調(diào)查，通過開展職工思想大調(diào)研活動，凝聚了攻堅智慧，增強(qiáng)了克難信心，團(tuán)結(jié)了一切奮進(jìn)力量。工會還積極配合分公司開展“管理提升年”活動，發(fā)動廣大員工主動思考和參與經(jīng)營管理，進(jìn)一步增強(qiáng)了“企業(yè)興衰、人人有責(zé)”的主人翁意識。

2、抓好建功立業(yè)勞動競賽。我們以勞動競賽為實(shí)，以提效為本，形成了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，在調(diào)動

標(biāo)上，發(fā)動職工立足崗位，圍繞主題，獻(xiàn)計獻(xiàn)策，通過組織職工學(xué)習(xí)“兩微工程”先進(jìn)事跡材料，凝聚力量，群策群力，全年共收到合理化建議10余條，并進(jìn)行整理歸納上報中長燃公司3條，將職工的聰明才智轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力，助推了企業(yè)發(fā)展。

二、開展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)長燃行”活動，提升品牌美譽(yù)度

如何吸引客戶，提高客戶進(jìn)站率？2013年，分公司工會廣泛開展以“一查、二評、三訪、四整改”為主要內(nèi)容的“優(yōu)質(zhì)服務(wù)長燃行，服務(wù)客戶我最優(yōu)”競賽活動，為分公司突出重圍、走出困境，發(fā)揮了作用。一是抓好宣傳，營造氛圍。多渠道向職工和來加油客戶宣傳活動精神，有意識地提高廣大員工對開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)重要性和緊迫性的認(rèn)識。同時鼓勵通訊員隊(duì)伍多捕捉活動亮點(diǎn)和閃光點(diǎn)，共編發(fā)稿件18篇，圖片10張。二是上下聯(lián)動，跟蹤指導(dǎo)。為使優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念深入人心，成為員工自覺習(xí)慣。我們通過查閱臺賬，調(diào)看監(jiān)控，現(xiàn)場座談、個別訪談等形式深入加油站一線檢查活動開展情況，共召開活動專題會議14場次，達(dá)成了共識。三是抓住關(guān)鍵，落實(shí)制度。我們以“如何提升服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)建客戶滿意的加油站”、“怎樣提高服務(wù)水平和擴(kuò)大銷量”為主題，開展了大討論、大教育、大整改活動。廣大員工踴躍發(fā)言，對照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)找不足，為提升服務(wù)質(zhì)量集思廣益，出謀劃策。共召開座談會16場次，參加人員162人次。我們主動向客戶發(fā)放“船舶加油客戶評價卡”，真誠征詢客戶對服務(wù)品質(zhì)、油品價格、油品質(zhì)量、油品計量等方面的意見和建議，耐心解

釋客戶疑問和要求，盡力滿足客戶需求，解決了客戶實(shí)際困難，變被動服務(wù)為主動服務(wù)。對客戶提出的3條合理化建議我們都落實(shí)整改。在現(xiàn)場我們設(shè)置了客戶意見箱，公布了三級服務(wù)投訴電話，指定專人負(fù)責(zé)客戶評價卡的發(fā)放和回收，共發(fā)放“船舶加油客戶評價卡”8775份。嚴(yán)格落實(shí)三級回訪的硬性指標(biāo)，共回訪客戶1597人。對待有差評、投訴和建議的，及時進(jìn)行了再回訪、再了解、再維護(hù)、再跟蹤，活動達(dá)到實(shí)效，全員優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識進(jìn)一步增強(qiáng)，形成了“人人為優(yōu)質(zhì)服務(wù)出點(diǎn)子，個個為優(yōu)質(zhì)服務(wù)想辦法”的良好氛圍。

三、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和戰(zhàn)斗力

一年來，工會始終堅持以人為本，用“筑家”文化凝聚人心，共筑了和諧精神家園。一是充分發(fā)揮文化引領(lǐng)風(fēng)尚、廣大職工立足崗位，學(xué)習(xí)、奉獻(xiàn)、成才。通過組織開展以“學(xué)習(xí)提升素質(zhì)，奉獻(xiàn)實(shí)現(xiàn)夢想”為主題的職工讀書征文系列活動，激發(fā)職工的智慧，挖掘職工的潛力，共收集征文9篇，上報5篇。二是認(rèn)真做好職工書畫攝影作品和企業(yè)歌征集活動。在廣大書畫攝影愛好者的積極參與下，我們收到職工書法8幅，照片8張，企業(yè)歌詞4首，其中有6幅書法作品和2張攝影作品被刊發(fā)在企業(yè)文化叢書上，這些作品充分展現(xiàn)了分公司廣大干部職工昂揚(yáng)向上、求實(shí)拼搏、創(chuàng)新進(jìn)取的精神風(fēng)貌。正是由于我們組織得力，分公司獲得了優(yōu)秀組織獎，2人分別獲得書法作品二等獎和攝影作品三等獎。三是為提

振“決戰(zhàn)四季度，打一場扭虧為盈的攻堅仗”的信心和決心，重振企業(yè)輝煌。我們積極引導(dǎo)青年立足崗位、奉獻(xiàn)企業(yè)，充分發(fā)揮生力軍和青年突擊隊(duì)作用，通過組織開展“中國夢、長燃夢、我的夢”青年演講比賽，將廣大團(tuán)員青年個人的前途與企業(yè)的前途結(jié)合起來，營造了擴(kuò)銷上量，降本壓費(fèi)，提升效益的濃厚氛圍。

四、維護(hù)職工合法利益，服務(wù)職工送溫暖忠誠的員工永遠(yuǎn)是企業(yè)最大的財富。一年來，工會重視基層、關(guān)心基層、支持基層，始終把工作著力點(diǎn)放在基層，全心全意為職工服務(wù)。一是加強(qiáng)企業(yè)民主管理，維護(hù)職工合法權(quán)益。堅持職代會制度，廠務(wù)公開不斷規(guī)范，對待職工提案做到有回音，有落實(shí)。主動參與薪酬福利、勞動安全、社會保險等與員工切身利益密切相關(guān)的問題的討論和決策，建立健全員工權(quán)益保障機(jī)制，構(gòu)建了和諧勞動關(guān)系。二是始終把送溫暖、幫扶困難職工作為維護(hù)職工權(quán)益的一項(xiàng)重要工作來抓，努力為職工辦實(shí)事，辦好事。2013年以來，工會看望生病住院職工18人次，發(fā)放慰問金9600元；看望職工家屬 25人次，發(fā)放慰問金20480元。認(rèn)真做好困難職工摸底建檔，為2戶困難家庭爭取到市總工會困難補(bǔ)助。持續(xù)開展了“金秋愛心助學(xué)”活動，為考入大學(xué)的7名職工子女發(fā)放了補(bǔ)助金7600元。加強(qiáng)職工書屋建設(shè)，在中長燃公司工會的支持下，為基層單位配置了學(xué)習(xí)電腦2臺。為了便于職工能夠讀到更多好書，我們對基層職工書屋的圖書進(jìn)行了調(diào)劑互換。

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03.省飯店分會2011年工作總結(jié)(2011.12.26)

第一篇：03.省飯店分會2011年工作總結(jié)(2011.12.26)

第二篇：2014年飯店分會工作要點(diǎn)

第三篇：飯店工作總結(jié)

第四篇：飯店工作總結(jié)

第五篇：工會分會工作總結(jié)

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