第一篇：關(guān)于高一學(xué)生早餐問題的調(diào)查報(bào)告

關(guān)于高一學(xué)生早餐問題的調(diào)查報(bào)告

調(diào) 查 人：高一12班學(xué)生 潘虹

實(shí)踐主題：調(diào)查高一學(xué)生用早餐情況

調(diào)查時(shí)間：2009年3月12日

調(diào)查目的：通過(guò)調(diào)查使同學(xué)們了解吃早餐的重要性。

調(diào)查對(duì)象：隨機(jī)調(diào)查臺(tái)山市華僑中學(xué)高一學(xué)生50人。

調(diào)查方法：對(duì)本校高一學(xué)生采取問卷調(diào)查、走訪等方法。

現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告于下：

一、早餐情況問卷調(diào)查表

1．你覺得吃早餐重要嗎？

A、重要B不重要

2．你經(jīng)常吃早餐嗎？

A、不是B是的3．父母是否督促你吃早餐？

A、不是B是的4．一般在幾點(diǎn)吃早餐？

A、六、七點(diǎn)B晚于七點(diǎn)C無(wú)固定時(shí)間

5．你經(jīng)常在哪里吃早餐？

A、在家中吃B在路邊攤點(diǎn)

C路上邊走邊吃D在學(xué)校吃

6．早餐食物的種類一般有幾類？

A、1類B、2類C、3類D、3類以上

7．不吃早餐的原因？

A、沒時(shí)間B省錢C減肥D沒食欲

8．不吃早餐對(duì)你有什么影響？

A、胃痛B學(xué)習(xí)效率低

C記憶力減退D注意不集中

二、調(diào)查結(jié)果

1．認(rèn)為吃早餐重要的47人，占被抽調(diào)人數(shù)的94%；認(rèn)為不重要的3人，占6%；

2．經(jīng)常吃早餐25人，占被抽調(diào)人數(shù)的50%；不經(jīng)常吃25人，占50%；

3．有父母督促24人，占被抽調(diào)人數(shù)的48%；無(wú)父母督促26人，占52%；

4．早飯時(shí)間在六、七點(diǎn)38人占被抽調(diào)人數(shù)的76%；七點(diǎn)以后3人；占被抽調(diào)人數(shù)的6%；無(wú)固定時(shí)間9人，占被抽調(diào)人數(shù)的18%；

5．在家中吃32人，占被抽調(diào)人數(shù)的64%；路邊攤點(diǎn)0人；路上2人，占被抽調(diào)人數(shù) 的4%；在校16人，占被抽調(diào)人數(shù)的32%；

6．早餐種類1類6人，占被抽調(diào)人數(shù)的12%；2類26人，占被抽調(diào)人數(shù)的52%；3類12人，占被抽調(diào)人數(shù)的24%；3類以上6人，占被抽調(diào)人數(shù)的12%；

7．不吃早餐原因，沒時(shí)間34人，占被抽調(diào)人數(shù)的68%；省錢3人，占被抽調(diào)人數(shù)的6%；減肥5人，占被抽調(diào)人數(shù)的10%；沒食欲8人，占被抽調(diào)人數(shù)的16%；

8．不遲早餐的影響，胃痛20人，占被抽調(diào)人數(shù)的40%；學(xué)習(xí)效率低，占被抽調(diào)人數(shù)的16%；記憶力減退4人，占被抽調(diào)人數(shù)的8%；注意力不集中18人，占被抽調(diào)人數(shù)的36。

三、分析與思考

1．調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，94%的高一學(xué)生都認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性,但將近50％的高一學(xué)生不經(jīng)常吃早餐，中學(xué)生隨著年齡的增長(zhǎng)，早餐基本上是自主安排，由于對(duì)早餐的重要性缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，或者因?yàn)樵绯繒r(shí)間緊張，往往忽視早餐，更沒有養(yǎng)成堅(jiān)持天天吃早餐的習(xí)慣。

2．被調(diào)查的高一學(xué)生當(dāng)中，只有64％的人在家里吃早餐，其他的人在“學(xué)校（課間時(shí)間）”、“路上（邊走邊吃）”或者“飯館”草草解決早餐問題。76%的學(xué)生能在上學(xué)前就把早餐吃完；少數(shù)學(xué)生則是在上學(xué)途中或者“課余時(shí)間” 吃早餐；還有一小部分學(xué)生是“無(wú)固定時(shí)間，想吃就吃”。專家認(rèn)為早餐時(shí)間應(yīng)定在5-7點(diǎn)之間，因?yàn)檫@段時(shí)間是小腸吸收營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)間，及時(shí)為人體提供所需能量。

3．雖然有大部分學(xué)生能夠經(jīng)常用早餐，那么他們的早餐質(zhì)量又怎么樣呢？早餐食物種類調(diào)查顯示:1類6人,占被抽調(diào)的人數(shù)的12%；2類26人,占被抽調(diào)的人數(shù)的52%；3類12人；占被抽調(diào)的人數(shù)的24%；3類以上6人；占被抽調(diào)的人數(shù)的12%；有關(guān)專家指出早餐食物種類達(dá)到3類以上的才能滿足生長(zhǎng)發(fā)育和一天的需求。造成這種狀況的原因主要是時(shí)間問題。有將近半數(shù)的高一學(xué)生表示早餐時(shí)間非常緊張，總是草草吃完填飽肚子了事。

4．調(diào)查表明，在不能保證早餐的高一學(xué)生中，不吃早餐的原因是多方面的：認(rèn)為“沒時(shí)間”的占68％；認(rèn)為“沒食欲”占16％；認(rèn)為“省錢”的占6％；還有10％的孩子表示“要減肥”。由于現(xiàn)今的家長(zhǎng)都忙于自己的事業(yè)，越來(lái)越少的家長(zhǎng)會(huì)在家為孩子準(zhǔn)備早餐，在很大程度上導(dǎo)致孩子吃早餐的經(jīng)常性與早餐的質(zhì)量不理想，因此調(diào)查也應(yīng)在家長(zhǎng)方面展開。

四、建議與總結(jié)

1．早餐既要有谷糧，也要有蛋白質(zhì)豐富的食物，早餐的選擇要有多樣性，以增進(jìn)食欲，滿足自身的營(yíng)養(yǎng)需要；

2．學(xué)校應(yīng)合理安排作息制度，充分保證高中學(xué)生的早餐時(shí)間；

3．有關(guān)部門應(yīng)盡快開發(fā)出促進(jìn)高中學(xué)生健康成長(zhǎng)的早餐；

4．家長(zhǎng)應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，注重學(xué)生飲食的合理搭配。通過(guò)這次對(duì)我校高一學(xué)生吃早餐情況的調(diào)查，使我對(duì)吃早餐的重要性及早餐搭配的科學(xué)性有了更深入的了解。在調(diào)查的過(guò)程中充滿了樂趣，當(dāng)然也有一些小麻煩，但通過(guò)思考和實(shí)踐都已經(jīng)找到了解決的方法。我不但學(xué)到了書本上沒有的知識(shí)，還增強(qiáng)了我的社會(huì)實(shí)踐能力和人際交往能力，實(shí)在是受益非淺。同時(shí)，這次調(diào)查還幫助多數(shù)學(xué)生轉(zhuǎn)變了吃不吃早餐都無(wú)所謂的態(tài)度，更有利于提高我校高一學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。

(感謝學(xué)校開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),為我們將來(lái)更好地融入社會(huì)提供了重要保證.)

第二篇：關(guān)于教室早餐問題調(diào)查報(bào)告

社會(huì)調(diào)查報(bào)告

報(bào)告名：學(xué)院班級(jí)：

調(diào)查者：

調(diào)查日期：

調(diào)查地點(diǎn)：

目錄

摘要：.............2 關(guān)鍵詞：.................2 正文：.............2

相關(guān)背景..................2

調(diào)查方法過(guò)程.................2

調(diào)查結(jié)果及分析..............3

建議...................4

附錄：關(guān)于教室早餐問題調(diào)查問卷........5

關(guān)于教室早餐問題調(diào)查報(bào)告

摘要：

近期在教室吃飯的問題日趨嚴(yán)重,就此問題我們展開一次關(guān)于教室早餐問題調(diào)查,分析目前形勢(shì),造成這種情況的原因，以及關(guān)于此問題我們的建議。

關(guān)鍵詞：

教室 早餐 調(diào)查 報(bào)告

正文：

相關(guān)背景：因冬日來(lái)臨,教室通風(fēng)較差,同學(xué)們?cè)诮淌页栽顼垎栴}日益嚴(yán)重,任課老師多次提議不要在教室吃飯的背景下。

就此我們展開了一次關(guān)于同學(xué)們教室吃早飯問題的調(diào)查調(diào)查方法過(guò)程：

（1）我們就第十四周早餐時(shí)間，在餐廳和建大超市門口蹲守，記錄將早餐帶出去往教室方向的同學(xué)的數(shù)目。

（2）利用DV采集視頻信息，統(tǒng)計(jì)并計(jì)算帶飯去教室的同學(xué)

所占的總百分比。

（3）隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問卷，調(diào)查同學(xué)們關(guān)于在教室吃早餐危害的認(rèn)識(shí)，同學(xué)們對(duì)在教室吃飯問題的看法，等等。

（4）對(duì)部分任課老師進(jìn)行訪問,詢問他們對(duì)此事的看法.調(diào)查結(jié)果及分析:

在調(diào)查期間,我們?cè)谟逞╅L(zhǎng)廊被頭進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。在早上7:15到7:45期間，進(jìn)行每隔五分鐘的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。平均每分鐘帶飯出餐廳與建大超市的人數(shù)為98人。因大多數(shù)同學(xué)在在此時(shí)間段內(nèi)去教室，我們可由此推算估計(jì)出在早餐時(shí)間帶早餐去教室的人數(shù)約為3000人。這其中不包括在此時(shí)間段以外帶飯去教室的同學(xué)，和從其他地方去教室的同學(xué)。

我們對(duì)采集的DV數(shù)據(jù)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，在去上課的同學(xué)中，有26.6%的同學(xué)是帶飯去教室的,如果我們學(xué)校以在校生三萬(wàn)人計(jì)算,周一至周五早上有課的人數(shù)占總?cè)藬?shù)的70%來(lái)統(tǒng)計(jì)，我們可以粗略的計(jì)算一下每天早上帶飯去教室同學(xué)的總?cè)藬?shù)為5000人左右。

在發(fā)放出的100份調(diào)查問卷收回45份，其中5份不符合規(guī)范作廢。即40份調(diào)查問卷進(jìn)行綜合統(tǒng)計(jì)。

（1）有在教室吃飯的習(xí)慣的同學(xué)約占總讓人數(shù)的5%

（2）教室吃飯這件事有沒意見和可理解的約占總?cè)藬?shù)的75%

（3）學(xué)校應(yīng)該對(duì)此事采取強(qiáng)硬措施的約占總?cè)藬?shù)的10%

（4）認(rèn)為在教室吃飯的同學(xué)直接或間接的影響您的聽課

效率的約占總?cè)藬?shù)的40%

（5）認(rèn)為在教室吃飯會(huì)直接或間接地影響自己健康的人

數(shù)約占總?cè)藬?shù)的85%

（6）認(rèn)為學(xué)校上午課程時(shí)間安排是合理的人數(shù)約占總?cè)?/p>

數(shù)的85%.（7）認(rèn)為早上起床太晚，沒有時(shí)間吃飯的占總?cè)藬?shù)的60%，認(rèn)為就餐時(shí)間餐廳人數(shù)太多,餐廳太擁擠沒法

吃的占總?cè)藬?shù)的25%

通過(guò)以上數(shù)據(jù)分析我們可以了解，帶飯去教室在山東建筑大學(xué)是非常普遍的現(xiàn)象，導(dǎo)致同學(xué)們這樣做的的主要原因是早上又賴床的習(xí)慣，或者說(shuō)作息時(shí)間不合理導(dǎo)致。同學(xué)們知道早飯習(xí)慣不好的危害，但大多數(shù)同學(xué)沒有改正的意思。

我們對(duì)部分任課老師進(jìn)行訪問，大多數(shù)老師對(duì)學(xué)生帶飯去教室的行為反感。不愿意看到學(xué)生帶飯去教室。理由主要有以下幾點(diǎn)。（1）在教室吃飯，弄的教室有異味。（2）帶飯去教室吃的同學(xué)大多數(shù)是在他們講課的同時(shí)吃飯的，不但影響自己的學(xué)習(xí)還影響他人的學(xué)習(xí)。

建議

面對(duì)學(xué)校此類情況我們是否可以通過(guò)采取怎樣的措施來(lái)改變同學(xué)們的作息呢？只要同學(xué)們起床早點(diǎn)，吃飯的時(shí)間分散開，是否就會(huì)改變現(xiàn)狀呢？學(xué)校是否應(yīng)該強(qiáng)制禁止餐廳使用塑料袋呢 ？學(xué)校是否應(yīng)下發(fā)通知讓某些部門進(jìn)行監(jiān)督呢？

附錄：關(guān)于教室早餐問題調(diào)查問卷

首先感謝您在百忙中參加我們的調(diào)查問卷！因冬日來(lái)臨,教室通風(fēng)較差,同學(xué)們?cè)诮淌页栽顼垎栴}日益嚴(yán)重,就此問題我們展開了一次關(guān)于同學(xué)們教室吃早飯問題的調(diào)査。本次調(diào)查不涉及個(gè)人隱私問題，以及不必要的個(gè)人信息。我們希望得到同學(xué)們的大力支持。謝謝！

請(qǐng)?jiān)谀J(rèn)為正確的選項(xiàng)下畫對(duì)號(hào)。

（1）您是否有在教室吃飯的習(xí)慣？

A)是B)否

（2）您對(duì)在教室吃飯這件事有啥看法。

A）非常反感，無(wú)法忍受B）可以理解，可接受C)沒意見

（3）您是否認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該對(duì)此事采取強(qiáng)硬措施？

A)是B)否

（4）您是否感覺在教室吃飯的同學(xué)直接或間接的影響您的聽課效率？

A)是B)否

（5）你認(rèn)為在教室吃飯會(huì)不會(huì)直接或間接地影響您的健康？

A)是B)否

（6）您認(rèn)為學(xué)校上午課程時(shí)間安排是否合理.。

A)是B)否

（7）您認(rèn)為是什么原因造成同學(xué)們，總是帶飯去教室吃？

A)早上起床太晚，沒有時(shí)間吃飯B）就餐時(shí)間餐廳人數(shù)太多,餐廳太擁擠沒法吃

(C)自己喜歡這樣

第三篇：中學(xué)生早餐問題調(diào)查報(bào)告

中學(xué)生早餐問題調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查主題

關(guān)于中學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查

二、調(diào)查的時(shí)間

2013年1月

三、調(diào)查人員

裴芳

四、調(diào)查的地點(diǎn)及對(duì)象

山西省陽(yáng)泉六中在校學(xué)生

五、調(diào)查背景

每天吃早餐是健康行為和生活方式。對(duì)于我們中學(xué)生來(lái)說(shuō)，正在長(zhǎng)身體，有許多問題日益凸顯——其中就包括：中學(xué)生早餐問題！

六、調(diào)查目的及意義

通過(guò)調(diào)查，深刻了解中學(xué)生的早餐現(xiàn)狀及存在的問題，引起中學(xué)生對(duì)早餐的重視，為學(xué)校有關(guān)部門對(duì)目前狀況的不足而采取切措施提供事實(shí)依據(jù)，保證可以按時(shí)高質(zhì)量的用好早餐，促進(jìn)中學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。

七、調(diào)查結(jié)果分析

1.是否有吃早餐的習(xí)慣

92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說(shuō)明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。

2.每周吃早餐的次數(shù)

根據(jù)上題的調(diào)查情況，每天都是吃早餐的人數(shù)只占43.5%，有五天都吃早餐的才占57.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會(huì)有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。

3.不能吃早餐的原因

在這項(xiàng)調(diào)查中，占前三位的選項(xiàng)分別是：起床太晚占47%，不想吃占25%，太麻煩占15%，其他選項(xiàng)如感覺早餐質(zhì)量太差占10%，減肥占3%。說(shuō)明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。

4吃早餐的時(shí)間

10%的在5-6點(diǎn)之間進(jìn)餐，82%的同學(xué)選擇在6-7點(diǎn)之間用餐，8%的同學(xué)通常選擇在7-8點(diǎn)之間進(jìn)餐。這個(gè)毫無(wú)疑問，絕大同學(xué)都在7點(diǎn)上課之前就餐完畢，問題是其余8%的同學(xué)在7點(diǎn)之后就餐，難道經(jīng)常遲到嗎?

5.早餐經(jīng)常吃些什么

75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，可以看出，大家對(duì)傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。

6.一般在哪里購(gòu)買早餐

78.2%的同學(xué)在家，邊走邊吃（外面買的）的占21.8%,，說(shuō)明大家對(duì)家里的早餐支持率很高，原因可能是質(zhì)量好，方便。

7.一般在哪里解決早餐

59.7%的同學(xué)都選擇在家，36.3%的選擇在路上解決，7.2%的同學(xué)在商店，2%在教室。由于早上時(shí)間比較緊，在路上和教室吃早餐的同學(xué)也大有人在，接近一半了。

8.對(duì)早餐的重視程度

49.2%的同學(xué)認(rèn)為自己非常重視早餐，25%的比較重視早餐，15.7%還可以，8%的同學(xué)不重視早餐。

9.吃早餐一般用時(shí)

55.6%的同學(xué)一般在5-10分鐘內(nèi)完成早餐，34.7%的同學(xué)時(shí)間可能長(zhǎng)一點(diǎn)為

10-20分鐘，還有9.7%的同學(xué)5分鐘內(nèi)匆匆吃完早餐。大部分同學(xué)還是合理地安

排用餐時(shí)間，吃的太快或太慢都對(duì)自身身體沒有好處。

10.．早餐一般消費(fèi)

58.9%的同學(xué)一次早餐消費(fèi)在5元，33.1%的在3-4元，10.5%的在5元以上，由于早餐不像午餐那樣正式，所以能基本填飽肚子即可。

11.自我感覺不經(jīng)常吃早餐的危害

這是大家比較關(guān)注的問題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會(huì)得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率

下降，62.1%的人認(rèn)為會(huì)感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和

營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，還有11.3%的人選擇其他。

12.對(duì)自己目前早餐狀況滿意程度

47.6%的同學(xué)說(shuō)還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和十

分糟糕的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從

側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。

13.影響您購(gòu)買何種早餐的因素

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，將所列選項(xiàng)和比例按照高低依次排列為：食品味道占66.1%，購(gòu)買是否方便占58.9%，干凈衛(wèi)生占51.6%，營(yíng)養(yǎng)健康占47.6%，價(jià)格實(shí)惠占

41.9%，服務(wù)態(tài)度占29%，外觀占12.1%

八、搜集的資料—關(guān)于早餐的小文化

早餐概念：早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一

餐。

九、各地早餐叫法

“過(guò)早”是湖北人“吃早飯”的意思；“吃天光”則是安徽省黟縣及浙江省溫

州一帶所說(shuō)的“吃早飯”，“天光”是“天亮”之意。從早餐的叫法也可以窺出一

點(diǎn)當(dāng)?shù)厝说慕?jīng)濟(jì)和生活狀況，黟縣地區(qū)的人民自古就吃苦耐勞，天一亮即起床，匆匆吃罷“天光”就去地里勞動(dòng)。一頓豐盛的早餐卻讓廣東人用十分低調(diào)的三個(gè)

字“吃早茶”掩蓋了。大部分地區(qū)將早飯成為“早點(diǎn)”，點(diǎn)即“點(diǎn)心”之意，從

這個(gè)詞也可以看出，很多人其實(shí)對(duì)早餐并不重視，只看做是“點(diǎn)心”一類的簡(jiǎn)單

飯食。中國(guó)人通常不太講究早餐，長(zhǎng)期形成的飲食習(xí)慣也使我們的消化系統(tǒng)

有了固定的適應(yīng)性，如果盲目學(xué)習(xí)和搬用西方人對(duì)早餐的意念，早上猛吃，那肯

定是不利于健康的。

十、早餐注意

1.時(shí)間注意時(shí)間要最佳：醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)?/p>

這時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

2.早餐喝水 早餐前應(yīng)先喝水，人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)

遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800

毫升溫開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前

喝較多的水。

十一、清晨最不該吃的三類食物

①.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性

攣縮。

②.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若

空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏

感元素之一。

十二、不吃早餐的危害

1.不吃早餐會(huì)造成低血糖：人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時(shí)充分補(bǔ)充血糖濃度，上午就

會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常

工作。

2.不吃早餐難減肥：有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重

而減肥。其實(shí)，不吃早餐的人，常常到吃午餐時(shí)，因?yàn)轲囸I就忘卻了減肥而情不

自禁地吃得過(guò)飽，造成機(jī)體熱量過(guò)剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。

3.不吃早餐易患心腦血管?。喝嗽谝灰沟乃咧?，因呼吸、排尿等顯性或

非顯性發(fā)汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不飲水，可導(dǎo)致血容量減少，血

液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心腦血管而致病，中

老年人尤應(yīng)注意。

5.不吃早餐易患胃病：不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會(huì)對(duì)空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。

6.不吃早餐影響智力：專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無(wú)幾的情況下，吃早

餐的學(xué)生明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因?yàn)椴怀栽绮偷娜?，大腦就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)

和能量不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，久之就會(huì)妨害記憶力和智能的發(fā)展。

7.不吃早餐影響壽命：人體的健康長(zhǎng)壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打

亂了生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，肌體所需營(yíng)養(yǎng)不能得到及時(shí)的補(bǔ)充，生理機(jī)能就會(huì)減退，再加上不吃早餐帶來(lái)的種種疾病對(duì)機(jī)體的影響，都在影響人的健康長(zhǎng)壽前人找

病，正是“人找病”的事情.處于發(fā)育階段的青少年,如果經(jīng)常不吃早餐或早餐吃

得不好,不僅會(huì)影響身體的正常發(fā)育,而且還會(huì)直接影響大腦的分析理解能力,記

憶力也會(huì)減退.所以,兒童青少年為了不影響正常的生活和學(xué)習(xí),早餐不僅非吃不

可,而且要保證充足的營(yíng)養(yǎng).十三、針對(duì)現(xiàn)狀的可行性建議

對(duì)中學(xué)生的建議

1.多關(guān)注一些早餐的知識(shí)，從意識(shí)上重視早餐。

2.早上起床早一點(diǎn)以保證每天都能吃早餐，最好是在家用餐。

3.合理安排飲食，在現(xiàn)有條件的基礎(chǔ)上保證每天一個(gè)雞蛋，以保證身體營(yíng)

養(yǎng)需求。

4.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向?qū)W校有關(guān)部門反映。

對(duì)學(xué)校的建議

1.在校園里開展各種鼓勵(lì)學(xué)生吃早餐的宣傳活動(dòng)，讓同學(xué)們都了解早餐文

化，知道不吃早餐的嚴(yán)重后果。

2.提倡并宣傳大學(xué)生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的食物，是早餐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)盡量全面，搭配合理健康。

3.學(xué)校也應(yīng)切實(shí)做好各項(xiàng)后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結(jié)構(gòu)，改善早餐服務(wù)，提高早餐質(zhì)量，合理早餐價(jià)格，保持餐廳衛(wèi)生，盡量使每一個(gè)學(xué)生都能夠

舒心、滿意的吃到早餐。4.校后勤領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該定時(shí)來(lái)餐廳視察，并深入學(xué)生

了解當(dāng)前餐廳現(xiàn)狀，并采集建議隨后討論執(zhí)行。

十四、總結(jié)

學(xué)生是祖國(guó)的棟梁，身體是革命的本錢，注重營(yíng)養(yǎng)早餐，就等于是拿到了

知識(shí)海洋的船票。但是，還存在著一些同學(xué)不吃早餐，不按時(shí)就餐以及吃不衛(wèi)生

早餐的現(xiàn)象。不過(guò)，我們相信，在生活水平越來(lái)越高的現(xiàn)代化社會(huì)中，及同學(xué)們

課外閱讀越來(lái)越豐富的今天，這些不良現(xiàn)象將會(huì)消除。

另附：

大學(xué)生早餐現(xiàn)狀調(diào)查表

同學(xué)們好!早餐，對(duì)我們每個(gè)人都很重要，但是由于種種原因，使得很多同

學(xué)常常忽視它，甚至養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣。為了了解這一現(xiàn)狀，我們特對(duì)山西

省陽(yáng)泉六中在校生進(jìn)行問卷調(diào)查，因此耽誤您幾分鐘的時(shí)間,感謝您的參與！

1.您是？

A.男生B.女生

2.您所在的年級(jí)？

A.初一B.初二C.初三

3.您是否有吃早餐的習(xí)慣？

A.有B.沒有

4.您每周吃早餐的次數(shù)？

A.天天吃B.1~2次C.3~4次

D.5~6次

5.您不吃早餐的原因

A.起的太晚來(lái)不及吃B.太麻煩C.減肥D.沒有吃早餐的習(xí)慣E.不想

吃 F.質(zhì)量差G.其他

6.您吃早餐的時(shí)間？

A.5-6點(diǎn)B.6-7點(diǎn)C.7-8點(diǎn)

7.早餐一般吃些什么？

A.牛奶B.面包C.豆?jié){ D.粥類E.包子 F.雞蛋 G.餅類H.油條 I.其他

8.您一般選擇在哪里購(gòu)買早餐?

A.食堂B.校外小吃攤

9.您一般在哪里解決您的早餐？

A.路上B.餐廳D.家

10.請(qǐng)為您對(duì)早餐的重視程度？

A.重視B.比較重視C.一般D.不重視

11.您一般就餐用時(shí)？

A.5分以內(nèi)B.5-10分C.10-20分鐘.12.您一般早餐消費(fèi)?

A.3-4元B.5元C.5元以上

13..您覺得不吃早飯有哪些危害?

A.記憶力下降B.學(xué)習(xí)、工作效率下降C.精神萎靡不振，昏昏欲睡D.得腸胃疾病E.抵抗力下降

14.你對(duì)自己目前的早餐狀況滿意嗎？

A.非常滿意B.滿意C.一般D.不太滿意E.糟糕

15.您認(rèn)為影響您對(duì)早餐的購(gòu)買的因素？

A.食品的味道B.食品的外觀C.賣餐人的服務(wù)D.價(jià)格是否公道E.衛(wèi)生情

況F.健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值G.購(gòu)買時(shí)是否方便H.其他

山西省陽(yáng)泉六中

182裴芳

第四篇：小學(xué)生早餐問題的調(diào)查報(bào)告

小學(xué)生早餐問題的調(diào)查報(bào)告

一、背景

很多人輕視早餐，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。營(yíng)養(yǎng)食品專家認(rèn)為，盡快改進(jìn)早餐結(jié)構(gòu)，對(duì)提高健康水平具有十分重要的意義。為了了解目前小學(xué)生早餐的情況，我制定了一個(gè)調(diào)查計(jì)劃。以下是我的調(diào)查報(bào)告。

二、調(diào)查方法和內(nèi)容

我采用的是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法，內(nèi)容是：

1、今天你吃早餐了嗎？（A、有B、沒有）

2、你比較喜歡下列哪一組早餐食物？(A、牛奶+面包+雞蛋B、漢堡包+可樂

C、粥+饅頭D、大餅+油條)

3、你吃早餐的地點(diǎn)一般在哪里？(A、家里B、路邊的早餐攤點(diǎn)C、上學(xué)的途中D、教室里)

4、不用上學(xué)的時(shí)候吃不吃早餐？(A、每天都吃B、經(jīng)常吃C、偶爾吃D、不吃)

5、是否有喝牛奶的習(xí)慣？(A、每天都喝B、經(jīng)常喝C、偶爾喝D、從來(lái)不喝)

三、調(diào)查結(jié)果數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

問題一：今天你吃早餐了嗎？調(diào)查結(jié)果如下：

結(jié)論：這是一個(gè)很值得高興的結(jié)果，說(shuō)明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對(duì)自身健康的關(guān)愛越來(lái)越受到重視。

四、結(jié)論和建議

同學(xué)們,今天你吃早飯了嗎？吃了些什么呢？你考慮過(guò)你的早餐合理嗎？ 根據(jù)我的了解，僅有65%的人堅(jiān)持每天吃早飯，12%的人每周只吃3-4次早餐，3%的人從不吃早餐。為此，我對(duì)早餐問題進(jìn)行了調(diào)查研究，我深深感到，早餐問題是小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問題。

早餐問題還表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配，很多同學(xué)長(zhǎng)期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。

科學(xué)研究證明，不吃早餐損害極大。長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育。不吃早餐也直接導(dǎo)致了近幾年我國(guó)小學(xué)生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。

那什么是合理的早餐呢？根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均勻的要求，食物可分為4類：谷類、肉類、奶類及豆制品和蔬菜水果類。如果你的早餐中上述4類的食物都有，則早餐營(yíng)養(yǎng)充足，假如使用了其中的3種，則早餐質(zhì)量較好，如果只選擇了2樣以下，早餐質(zhì)量則較差。

早餐是非常重要的！希望大家合理安排自己的早餐，衷心祝福你健康地成長(zhǎng)，愉快地學(xué)習(xí)！

第五篇：早餐調(diào)查報(bào)告

早餐調(diào)查報(bào)告

早餐調(diào)查報(bào)告1

調(diào)查人：xxxx

調(diào)查對(duì)象：502班

調(diào)查時(shí)間：20xx年2月28日

調(diào)查背景

班主任老師說(shuō)，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來(lái)上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長(zhǎng)發(fā)育，希望我們對(duì)這個(gè)情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對(duì)我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：

一、吃早餐頻率和地點(diǎn)調(diào)查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

A、每天吃 （41人） B經(jīng)常吃 （2 ）人

C、偶爾吃 （6人） D、不吃 （0）人

2、你通常在哪里吃早餐呢？

A、在家吃 （18人） B、在外吃 （31人）

調(diào)查結(jié)果與分析（一）：

第一個(gè)問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人，占87.7 %，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有12.3%的同學(xué)有時(shí)或者經(jīng)常不吃早餐。這個(gè)習(xí)慣可不好。第二個(gè)是問題關(guān)于早餐地點(diǎn)的調(diào)查，有36.7 %的同學(xué)選擇在家吃，63.3 %的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因?yàn)橥饷娴挠行┞愤厰偛惶l(wèi)生。

二、早餐吃什么

1、是否和牛奶？

A、經(jīng)常喝 （10 人） B有時(shí)喝 （ 30人） C 不喝 （9人）

2、是否吃水果類？

A、經(jīng)常吃 （1人） B、有時(shí)吃 （14人） C 不吃 （34人）

3、否吃蛋類？

A、經(jīng)常吃（5人） B、有時(shí)吃 （24人） C 不吃 （20人）

4、是否吃包子？

A、經(jīng)常吃（9人） B有時(shí)吃（27人） C 不吃（12人）

調(diào)查結(jié)果與分析（二）：

調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,，有時(shí)喝和不喝的占79.6%，看來(lái)早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對(duì)于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣；早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%；經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是，我們又設(shè)計(jì)了一個(gè)問題，問題內(nèi)容是——“請(qǐng)你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。 我們的建議：

小學(xué)生身體發(fā)育較快的時(shí)期，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物），也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點(diǎn)面食和泡飯。最好早上起來(lái)不要急于吃早餐，飲用1－2杯溫開水，它對(duì)人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對(duì)改善器官功能。

以上便是我們對(duì)早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議，希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。

早餐調(diào)查報(bào)告2

“你每天都吃早餐嗎？”“今天你早餐吃什么了？”“你注重早餐的營(yíng)養(yǎng)嗎？”近日，來(lái)自昆明市盤龍區(qū)東莊小學(xué)的一份調(diào)查報(bào)告引起記者注意。報(bào)告顯示：近半成小學(xué)生早餐以牛奶、面包為主，吃米線、面條、餌等的占20%左右。對(duì)此，記者走訪了昆明市部分小學(xué)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)小學(xué)生偏愛“洋早餐”，一些具有本土特色的小吃備受冷落。

學(xué)生：愛吃面包愛喝奶

“趕緊走，馬上就要遲到了！”左手面包、右手牛奶的小學(xué)生芳芳在同學(xué)的催促下，一不小心把牛奶灑了一地。昨日早上，記者在位于昆明鬧市區(qū)的一所小學(xué)門前見到這一幕。與芳芳一樣匆忙奔向?qū)W校的，還有另一些同學(xué)，他們或拿著一塊面包，或握著一包牛奶，有的同學(xué)兜里還揣著一個(gè)雞蛋?！耙?yàn)閶寢屔习鄾]時(shí)間，所以她都是在頭一天給我準(zhǔn)備一些面包、牛奶之類的早點(diǎn)。我的早餐一直都是這些，既方便又有營(yíng)養(yǎng)?！狈挤颊f(shuō)。

家長(zhǎng)：西式早餐有營(yíng)養(yǎng)

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)一部分家長(zhǎng)將牛奶與面包作為孩子的早餐，部分家長(zhǎng)則外加1至2個(gè)雞蛋。

據(jù)一位學(xué)生家長(zhǎng)王先生介紹，由于孩子上學(xué)時(shí)間比較早，一般7點(diǎn)多就得出門，再加上自己也要趕著上班，所以都是給孩子一些零花錢，讓她自己到學(xué)校附近的早點(diǎn)攤買吃的。至于孩子究竟吃沒吃、吃的是什么，王先生表示自己也不是很清楚。而另一位家長(zhǎng)李先生則表示，孩子每天早上必須喝一杯牛奶，只有這樣才有營(yíng)養(yǎng)。如果孩子實(shí)在不想吃了，自己就會(huì)買些維生素、魚肝油之類的營(yíng)養(yǎng)品給他吃。

學(xué)校：幫孩子養(yǎng)成好習(xí)慣

昆明市盤龍區(qū)東莊小學(xué)校長(zhǎng)李敏介紹，針對(duì)部分學(xué)生不吃早餐或早餐不夠營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)象，學(xué)校有義務(wù)引導(dǎo)他們樹立正確的健康意識(shí)。以往學(xué)校有些不吃早餐的孩子，到上體育課或參加升旗儀式時(shí)會(huì)暈倒。在老師的引導(dǎo)下，孩子們也開始懂得早餐的重要性。

昆明市長(zhǎng)春小學(xué)校長(zhǎng)李寶虹則認(rèn)為，家長(zhǎng)最好每天都能抽時(shí)間為孩子做早餐，讓孩子在家中吃完后再來(lái)上學(xué)。這樣不僅能避免街頭小吃的不衛(wèi)生，家長(zhǎng)也能親眼看到孩子的確吃了早餐，避免孩子不吃早餐卻“謊報(bào)軍情”，同時(shí)，也能幫助孩子養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

專家：好早餐要中西搭配

昆明醫(yī)學(xué)院長(zhǎng)期從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究的陳彥紅老師認(rèn)為，小學(xué)生正處在體格與智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，吃好早餐是其健康成長(zhǎng)的基本保證。真正有營(yíng)養(yǎng)的早餐，不是傳統(tǒng)的中式早點(diǎn)（如米線、面條等），也不是典型的西式早點(diǎn)（如牛奶、雞蛋等），而是中西搭配的混合早餐，早餐需包括谷物、蔬菜水果、畜禽肉類、奶及奶制品4類食物。若早餐中包含了這4類食物，說(shuō)明早餐營(yíng)養(yǎng)充足；如果僅僅食用了其中的3類，說(shuō)明早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，則說(shuō)明早餐質(zhì)量較差。

陳彥紅分析，早餐中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天營(yíng)養(yǎng)供給量的30%。若小學(xué)生不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)不夠，則容易出現(xiàn)頭暈、身高增長(zhǎng)緩慢、挑食偏食、注意力不集中、缺鈣、貧血等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，甚至?xí)l(fā)肥胖、膽結(jié)石、酮中毒等疾病。

早餐調(diào)查報(bào)告3

一、目的

當(dāng)前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來(lái)越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，往往無(wú)暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，早餐是一天中最重要的一餐，對(duì)人們的工作、學(xué)習(xí)、健康都有著重要影響，早餐并非是“可吃可不吃”。

這幾年來(lái)社會(huì)上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解現(xiàn)代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使中學(xué)生能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)和工作中去。

二、認(rèn)識(shí)

忽視早餐的危害

1、反應(yīng)遲鈍，工作效率低。早餐是大腦活動(dòng)的能量之源，人體所需要的能量主要來(lái)自糖。人早晨起床后，大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），于是血糖水平會(huì)下降。這時(shí)如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無(wú)法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作的學(xué)習(xí)。

2、特別對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響。青少年的生長(zhǎng)發(fā)育正需要提供合理營(yíng)養(yǎng)，如果不吃早餐急忙去上學(xué)，容易在九、十點(diǎn)左右產(chǎn)生饑餓感，出現(xiàn)頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等癥狀，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長(zhǎng)發(fā)育。

3、容易發(fā)胖。要控制體重或減肥，就必須一日三次規(guī)律進(jìn)餐，不要認(rèn)為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)；早餐的食物是一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只會(huì)使中餐、晚餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

4、誘發(fā)便秘。在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，即促進(jìn)排便，若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)此已往，就可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)而產(chǎn)生便秘。

5、十二指腸潰瘍的禍根。人體在睡眠狀態(tài)下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，胃酸沒有食物去中和，就可能因過(guò)多而導(dǎo)致十二指腸潰瘍。

6、滋生營(yíng)養(yǎng)不良。眾所周知，人體所需營(yíng)養(yǎng)素有40多種，這些營(yíng)養(yǎng)素必須由多種食物提供。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為滿足身體營(yíng)養(yǎng)素的需要每天攝取的食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡或營(yíng)養(yǎng)不良。

7、促使膽囊結(jié)石。夜間空腹時(shí)間長(zhǎng)的人，膽汁分泌就減少，膽汁的成分也發(fā)生了變化，其中膽酸含量減少，膽固醇就容易在膽囊中沉積。若長(zhǎng)期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內(nèi)膽固醇過(guò)高時(shí)，更易在膽囊內(nèi)潴留、沉淀而形成結(jié)石。

三、方法

1、我們?cè)O(shè)計(jì)并發(fā)放了100份早餐情況調(diào)查問卷，對(duì)吉林市第五中學(xué)部分初一學(xué)生發(fā)進(jìn)行了調(diào)查，其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

2、統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查問卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。

四、調(diào)查分析

1．調(diào)查早餐情況調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)

問題1、你吃早餐嗎？

統(tǒng)計(jì)：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%）D.經(jīng)常吃（18%）問題2、你的早餐一般在哪里吃？

統(tǒng)計(jì)：A.家里（59%）B.路邊攤（7%）C.小吃店（21%）D.其它（13%）問題3、你通常早餐會(huì)吃什么？（多選）

統(tǒng)計(jì)：A.牛奶（39%）B.雞蛋（16%）C.面包蛋糕（32%）D.饅頭（20%）E.粥（62%）F.米飯（8%）G.其它（17%）

問題4、你的早餐花費(fèi)？

統(tǒng)計(jì)：A.1-1.5元（30%）B.1.5-2元（40%）C.2元以上（30%）問題5、你不吃早餐的原因？

統(tǒng)計(jì)：A.沒時(shí)間（74%）B.沒食欲（6%）C.麻煩（4%）D.無(wú)所謂（16%）問題6、你認(rèn)為不吃早餐是否對(duì)健康有影響？

統(tǒng)計(jì)：A.是（97%）B.否（3%）

問題7、你認(rèn)為不吃早餐對(duì)健康會(huì)有什么影響？（多選）

統(tǒng)計(jì)：A.生長(zhǎng)發(fā)育（41%）B.學(xué)習(xí)工作（49%）C.營(yíng)養(yǎng)攝入（74%）D.其它（16%）問題8、你對(duì)早餐有什么要求？（多選）

統(tǒng)計(jì)：A.營(yíng)養(yǎng)豐富（53%）B.干凈衛(wèi)生（62%）C.口感良好（32%）

D.方便快捷（37%）E.沒要求（3%）

2．分析

我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)就有輕視早餐的陋習(xí)，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。營(yíng)養(yǎng)食品專家認(rèn)為，良好的飲食行為對(duì)人的身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對(duì)人一天的學(xué)習(xí)工作都有著重要影響。隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對(duì)于科學(xué)飲食已經(jīng)有了很好的意識(shí)，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：

⑴ 65％的人天天吃早餐

在這次調(diào)查中，我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個(gè)很值得高興的結(jié)果，說(shuō)明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對(duì)自身健康的關(guān)愛越來(lái)越受到重視。

⑵不吃早餐的原因

在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)74％的人是因?yàn)闆]有時(shí)間而不吃早餐，沒有食欲的占6％，怕麻煩的占4％，還有16％的人認(rèn)為無(wú)所謂。那么早餐真的吃不吃都無(wú)所謂呢？世界著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家M·雷恩博士認(rèn)為：“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么?！遍L(zhǎng)期不吃早餐，人的體能和智能自然會(huì)大打折扣，必然會(huì)直接影響身體生長(zhǎng)和智力發(fā)育。

⑶早餐的質(zhì)量

在調(diào)查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經(jīng)常吃早餐，那么他們的早餐質(zhì)量怎么樣呢？根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們可以發(fā)現(xiàn)：62％的人以粥為主，堅(jiān)持喝牛奶的占39％，吃雞蛋的占16％，吃面包蛋糕的占32％，饅頭占20％，第2/6頁(yè)

最后是米飯。

以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學(xué)早餐標(biāo)準(zhǔn)還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。早餐的質(zhì)量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學(xué)習(xí)、工作。專家觀點(diǎn)：最好的早餐≈“糧谷類食物＋蛋奶”

據(jù)有關(guān)專家的研究表明：早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說(shuō)明，早餐對(duì)于人的重要性，尤其是對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。

（4）早餐的花費(fèi)

調(diào)查顯示，人們對(duì)于早餐的花費(fèi)一般都很節(jié)約，花費(fèi)在1-1.5元的占30％，1.5-2元的占40％，2元以上的占30％。早餐在一日三餐中是非常重要的。對(duì)早餐的節(jié)約，甚至不吃早餐省錢的做法十分有害，忽略早餐會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，精力不足，長(zhǎng)時(shí)間空腹上班或上課，將會(huì)對(duì)身體造成傷害，不利于身體健康。早餐的花費(fèi)要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件盡可能吃得科學(xué)合理而營(yíng)養(yǎng)些。

（5）應(yīng)該吃什么樣的早餐

在調(diào)查中，認(rèn)為早餐應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)豐富的占53％，干凈衛(wèi)生的占62％，口感良好的占32％，方便快捷的占37％，還有3％的人認(rèn)為無(wú)所謂。從這些數(shù)據(jù)中我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人對(duì)早餐更注重營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，這是一個(gè)很值得高興的現(xiàn)象。這次調(diào)查我們還發(fā)現(xiàn)有59％的人在家里用早餐，21％

早餐調(diào)查報(bào)告4

一、調(diào)查目的

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來(lái)的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來(lái)了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國(guó)人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，大學(xué)生對(duì)于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對(duì)大學(xué)學(xué)生對(duì)此問題展開調(diào)查。

二、調(diào)查意義：

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過(guò)睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)應(yīng)付整個(gè)上午的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來(lái)很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長(zhǎng)。

三、調(diào)查方法：

(一)方法：

1、對(duì)象界定：北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生

2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品

3、抽樣方法：以性別、年級(jí)作為分層標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)抽樣調(diào)查

4、樣本規(guī)模：50

(二)資料收集方法：調(diào)查問卷形式，共發(fā)放50份，收回50份。

(三)局限性：由于資金缺乏、調(diào)查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)查雖能反映一些問題，但代表性不強(qiáng)。

四、調(diào)查的主要內(nèi)容：

本次調(diào)查主要從以下幾個(gè)方面開展：

1、吃早餐的頻率;

2、早餐的種類搭配;

3、吃早餐的時(shí)間;

4、早餐的來(lái)源

五、研究結(jié)論和建議：

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有60%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會(huì)按時(shí)吃早餐，這說(shuō)明大部分學(xué)生還是重視早餐的。其實(shí)隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性了,可是到吃的時(shí)候就馬馬虎虎了,無(wú)非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的,這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量如何呢?早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來(lái)越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的學(xué)生來(lái)說(shuō)，一頓搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)及保持精神的重要保障?？偠灾越】档脑绮筒粌H是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無(wú)一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應(yīng)成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學(xué)生，八九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)，我們需要足夠的能量去揮動(dòng)我們對(duì)生活的熱情。

早餐的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量對(duì)我們的健康非常重要,因?yàn)榇竽X能夠利用的唯一能源是血糖,所以,不吃早餐或早餐吃得不好,會(huì)使人的血糖水平降低,某些營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)也會(huì)不足,從而導(dǎo)致大腦的興奮度降低,不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外,早餐損失的營(yíng)養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。因?yàn)樵绮吞峁┤鞝I(yíng)養(yǎng)攝入量的1/3,如果早餐營(yíng)養(yǎng)不足,長(zhǎng)期下去,會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血,影響人們的身體健康。

現(xiàn)在早餐營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物,比如油條、雞蛋、牛奶等,而蔬菜水果含有堿性物質(zhì),所以,對(duì)大多數(shù)人來(lái)講,只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下,就能做到膳食酸堿以及各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。

一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性,最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先,他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜(水果)類、肉類和奶類,如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質(zhì)量差,食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好,如果能全部食用這4類,則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。通常上午的工作學(xué)習(xí)比較緊張,營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響效率,切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們對(duì)健康問題也會(huì)越來(lái)越重視。在我國(guó)的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開始有意識(shí)去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國(guó)民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì)再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，我們的大學(xué)生活會(huì)更精彩!我們大學(xué)生要做好健康生活，科學(xué)飲食，營(yíng)養(yǎng)飲食的弄潮兒。營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)。

早餐調(diào)查報(bào)告5

前言：

隨著科技的日益發(fā)展，人類在不斷的創(chuàng)新，發(fā)達(dá)的物質(zhì)生活帶來(lái)了便利，卻也為世界帶來(lái)了難以計(jì)數(shù)的垃圾，藍(lán)色美麗的地球母親被迫穿上了骯臟不堪的垃圾外衣，環(huán)境污染問題已經(jīng)成為全人類所面臨的、急需解決的首要問題之一……

一、確定主題

在了解今年fll的主題后，針對(duì)環(huán)保這一大課題，我們小組的成員積極思考，踴躍發(fā)言，在許許多多我們所了解的環(huán)境問題中，我們將目標(biāo)確定為“白色污染”。

“白色污染”是環(huán)境污染中令人頭疼的一個(gè)問題，其真兇就是生活中隨處可見的塑料制品，充斥在地球的角角落落，不易降解，影響環(huán)境的美觀，所含成分有潛在危害。白色污染的主要來(lái)源有食品包裝、泡沫塑料填充包裝、快餐盒等，我們本次對(duì)產(chǎn)生這些垃圾最為集中的早餐店通過(guò)調(diào)查實(shí)驗(yàn)、查找資料等方法展開研究，并結(jié)合優(yōu)劣性、可行性、科學(xué)性、發(fā)展前景等方面提出解決建議。

二、實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題

我們小組對(duì)十家大小不一的早餐店進(jìn)行了調(diào)查，經(jīng)詢問后得知，一次性筷子、發(fā)泡餐具成本便宜，使用后都是直接扔了，如果使用可消毒的重復(fù)使用的碗筷，成本會(huì)大大增加，一次性餐具也方便顧客打包。

除此之外，我們小組成員詢問了40個(gè)人的早餐就餐情況。在這40人中，只有8人絕大多數(shù)時(shí)間在家吃早餐。有6人則因?yàn)閷W(xué)習(xí)或工作的原因，基本不吃早飯。剩下的26人則習(xí)慣于在外面吃早餐，只有1人有自帶飯盒、筷子的習(xí)慣，其余的都習(xí)慣用一次性餐具，他們認(rèn)為這些餐具方便，又干凈。他們吃完后，都是隨手將這些物品丟進(jìn)垃圾桶。

三、分析綜合，得出結(jié)論

第一、浪費(fèi)資源。就一次性木筷來(lái)說(shuō)，每年中國(guó)生產(chǎn)一次性筷子450億雙，消耗林木資源近500萬(wàn)立方米，生產(chǎn)所消耗的資源占了全年18%，而一棵生長(zhǎng)了的大樹，僅能制成3000至4000雙筷子，也就是說(shuō)，我們每年因生產(chǎn)一次性木筷要砍伐一千多萬(wàn)棵樹。對(duì)于森林覆蓋率只有18%的中國(guó)來(lái)說(shuō)，使用一次性筷子無(wú)疑是巨大的資源浪費(fèi)。

第二、污染環(huán)境，它帶來(lái)了視覺污染與潛在危害。大片大片、成堆成堆的白色垃圾，散發(fā)著惡臭嚴(yán)重，破壞了我們的市容和景觀。它的潛在危害就更嚴(yán)重了，發(fā)泡餐具主要由聚苯乙烯、乙烯等高分子化合物組成，通常需要2才可自行降解。因此,這些“白色污染”不僅給國(guó)家和人民增加了無(wú)端的經(jīng)濟(jì)壓力，還給子孫后代留下了一大堆難題。

第三、危害健康。用它來(lái)包裝較熱的食品時(shí)，它內(nèi)部的有害物質(zhì)就會(huì)被吸出來(lái)，凝結(jié)在食物上，我們吃了這樣的食品，不僅肝臟、腎臟受損，而且機(jī)能還會(huì)發(fā)生變異。發(fā)泡塑料已被科學(xué)證明是危害健康最嚴(yán)重的物質(zhì)之一。一次性筷子生產(chǎn)者大量使用化學(xué)顏料和添加劑，使筷子看起來(lái)又白又光，會(huì)導(dǎo)致咳嗽、哮喘等疾病，損害我們的呼吸系統(tǒng)功能。因?yàn)樗鼈?，原本衛(wèi)生、安全的“一次性筷子”變得不安全了。

四、解決方案

第一、提高環(huán)保意識(shí)，宣傳節(jié)能知識(shí)。我國(guó)有著勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，有著回收廢品的歷史傳統(tǒng)。50-80年代曾經(jīng)擁有當(dāng)時(shí)世界上最受稱道的廢品回收綜合利用系統(tǒng)，或許只是受貧困經(jīng)濟(jì)制約的不得以的手段，以應(yīng)對(duì)資源匱乏。在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，環(huán)境問題日益凸顯，人們對(duì)環(huán)境的關(guān)注程度也越來(lái)越高，環(huán)境保護(hù)意識(shí)也在不斷增強(qiáng)。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距依然很大。在發(fā)達(dá)國(guó)家，每個(gè)家庭對(duì)垃圾分類早已習(xí)慣，而在我國(guó)卻難以開展，究其原因，有技術(shù)、制度的因素，更主要的是人們的環(huán)保意識(shí)單薄。意識(shí)決定行動(dòng)，提高人們的環(huán)保意識(shí)是關(guān)鍵。通過(guò)電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、環(huán)保網(wǎng)站、環(huán)保論壇等，從學(xué)校到社區(qū)，從兒童到老人，全方位立體的進(jìn)行宣傳，倡導(dǎo)全民總動(dòng)員厲行節(jié)約，激發(fā)人們的責(zé)任感與參與意識(shí)，使環(huán)境意識(shí)深入人心，成為一種習(xí)慣，進(jìn)而成為一種自覺行為。一次性餐具使用過(guò)后，人們能夠自覺做到分類放置，為回收提供便捷。

早餐調(diào)查報(bào)告6

食品衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，采訪中記者了解到，蘭州民生早餐食品公司生產(chǎn)所需要的原料都是從正規(guī)生產(chǎn)廠家直接購(gòu)進(jìn)，并建立索證索票制度和供貨方臺(tái)賬，同時(shí)對(duì)采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)的包括蔬菜在內(nèi)的肉類、禽類、面粉、大米、大料等在制作前均要由化驗(yàn)室進(jìn)行采樣檢查，按照國(guó)家和企業(yè)建立的數(shù)據(jù)指標(biāo)進(jìn)行化驗(yàn)，對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決予以銷毀或退貨處理，從源頭上確保早餐食品的絕對(duì)安全。

為了落實(shí)真?zhèn)?，記者采訪到幾家和蘭州民生早餐有限公司簽訂供貨合同的供貨商。記者了解到，與民生早餐合作的均為一些大型的，有正規(guī)資質(zhì)的食品加工企業(yè)。據(jù)供貨商之一的豫蘭雜糧有限公司的紀(jì)經(jīng)理介紹：從民生早餐20xx年創(chuàng)立之初我們就與其合作，公司主要向民生早餐提供玉米糝子、小米、黑米、大米、紅小豆、糯米等雜糧。豫蘭雜糧有自己的生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)加工玉米系列的產(chǎn)品，其余的產(chǎn)品均從東北生產(chǎn)基地直接訂貨，所供產(chǎn)品無(wú)論在生產(chǎn)地還是在銷售地均有當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)檢報(bào)告，質(zhì)檢部門還會(huì)不定期地抽樣檢查，在原料采購(gòu)上，都嚴(yán)格遵守索證、溯源的制度，以避免食品在加工和運(yùn)輸中的不良因素，產(chǎn)品出廠前都會(huì)化驗(yàn)，并留樣封存。對(duì)于不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不予流入市場(chǎng)，從源頭把關(guān)，消除隱患。豫蘭雜糧的紀(jì)經(jīng)理表示，在與民生早餐公司合作的這段時(shí)間內(nèi)，他們對(duì)待食品原料的要求非?？燎螅@一點(diǎn)值得整個(gè)食品行業(yè)學(xué)習(xí)。

蘭州唯一的油類生產(chǎn)企業(yè)蘭州潤(rùn)民食品油脂有限公司，也是民生早餐的主要供貨商之一，并提供本地生產(chǎn)加工的菜籽油、色拉油，生產(chǎn)指標(biāo)和工藝均達(dá)到國(guó)家指標(biāo)。蘭州潤(rùn)民食用油脂有限公司，是通過(guò)iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系和haccp食品安全管理體系雙重認(rèn)證的，也是蘭州地區(qū)唯一食用油脂專業(yè)生產(chǎn)廠家。他們主要向民生早餐提供菜籽油和色拉油，菜籽油主要用來(lái)拌餡，色拉油主要用來(lái)做油炸食品。據(jù)潤(rùn)民油脂公司的齊經(jīng)理介紹，“我們自己公司就有一套很先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備，每次進(jìn)貨都是通過(guò)我們自己和省技術(shù)監(jiān)督局雙重檢查的而且我們以‘食品行業(yè)是良心行業(yè)’為標(biāo)桿，做好每一桶油！”

據(jù)民生早餐的謝經(jīng)理介紹，肉品和面粉我們均采用的是省內(nèi)知名品牌，蔬菜來(lái)源于我市周邊無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，全部為綠色無(wú)污染產(chǎn)品，而且對(duì)于蔬菜，他們要求供貨方定期提供農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)報(bào)告。

早餐調(diào)查報(bào)告7

課題名稱：涉及學(xué)科：教育學(xué)信息技術(shù)

學(xué)校：xx

班級(jí)：五年級(jí)七班

授課教師：xx

授課時(shí)間：xx

一、學(xué)生情況分析

我校是一所國(guó)辦學(xué)校，一直都很重視研究性學(xué)習(xí)，重視學(xué)生的全面發(fā)展。我一直擔(dān)任研究性學(xué)習(xí)教學(xué)任務(wù)，多年的教學(xué)經(jīng)歷使我認(rèn)識(shí)到開展綜合實(shí)踐活動(dòng)的意義，因此我積極組織學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。小學(xué)五年級(jí)的學(xué)生進(jìn)入了心理發(fā)展的新階段，隨著年齡的增長(zhǎng)，知識(shí)量的增多，他們的求知欲更強(qiáng)了，思維更活躍了，他們善于探索，敢于質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新。該年齡階段的學(xué)生對(duì)新鮮事物比較感興趣，以

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具體形象思維為基礎(chǔ)逐步向抽象邏輯思維過(guò)度，不僅思維品質(zhì)有所發(fā)展，同時(shí)辯證思維開始萌芽。學(xué)生具有一定的計(jì)算機(jī)操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進(jìn)一步指導(dǎo)和鍛煉。

二、課題確定背景

早餐問題是小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問題。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學(xué)長(zhǎng)期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。還有的同學(xué)不吃早餐?？茖W(xué)研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育；直接導(dǎo)致了小學(xué)生肥胖率的提高；不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。

針對(duì)這些，作為教師和班主任，我有義務(wù)有責(zé)任在這方面帶著同學(xué)們對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們?cè)绮偷挠貌颓闆r，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家都能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。從而培養(yǎng)他們對(duì)自己健康，對(duì)他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)任的態(tài)度及社會(huì)責(zé)任感。這有利于他們?nèi)松陌l(fā)展。于是我利用班會(huì)課時(shí)間，請(qǐng)同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無(wú)精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時(shí)建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，我的建議得到同學(xué)的熱烈響應(yīng)。

三、課題研究的意義

本研究性學(xué)習(xí)的目的在于通過(guò)學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)活動(dòng)來(lái)了解早餐的重要性，改變傳統(tǒng)的早餐觀念，大力提倡科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)早餐，培養(yǎng)青少年兒童良好的早餐飲食習(xí)慣，建立終生的良好早餐行為，使

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他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學(xué)習(xí)。同時(shí)讓學(xué)生能夠了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過(guò)程，學(xué)習(xí)掌握問卷調(diào)查、資料搜集、歸納信息等學(xué)習(xí)方法；培養(yǎng)學(xué)生探究創(chuàng)新能力和社會(huì)交往、溝通表達(dá)、協(xié)作分工能力及分析解決實(shí)際問題的能力。讓學(xué)生養(yǎng)成借助圖書和網(wǎng)絡(luò)查找學(xué)習(xí)資源的良好習(xí)慣；讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)理念所帶來(lái)的喜悅。樹立新型的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

四、課題研究的條件及時(shí)間

為更好的開展本次“研究性學(xué)習(xí)”的活動(dòng)，我們?yōu)閷W(xué)生提供了優(yōu)越的條件，如多媒體教室，圖書館供學(xué)生查閱資料，配備相關(guān)的教學(xué)設(shè)備供學(xué)生使用。同時(shí)提供照相機(jī)錄像機(jī)等供學(xué)生使用，這樣為學(xué)生順利開展研究提供了綠色通道。

活動(dòng)時(shí)間：六周

五、課題研究?jī)?nèi)容

1、學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查。

2、早餐對(duì)身體的影響。

3、科學(xué)合理搭配營(yíng)養(yǎng)健康的早餐。

4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。

六、課題研究目的

（一）知識(shí)目標(biāo)：

1、通過(guò)活動(dòng)，了解小學(xué)生早餐情況及早餐對(duì)身體的影響。

2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學(xué)合理的及怎樣才算是吃好早餐。

3、學(xué)會(huì)合理搭配營(yíng)養(yǎng)的早餐。

4、學(xué)會(huì)運(yùn)用問卷法、訪談法及網(wǎng)上等搜集查閱資料。

（二）能力目標(biāo)：

1、學(xué)生學(xué)會(huì)了解別人的優(yōu)點(diǎn)自由組合研究小組，明確分工，相互合作學(xué)習(xí)。

2、了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過(guò)程，學(xué)會(huì)采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻(xiàn)，上網(wǎng)搜集，問卷調(diào)查，訪談法調(diào)查，整理數(shù)據(jù)咨詢老師等。

3、學(xué)生學(xué)會(huì)提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的反復(fù)循環(huán)，初步懂得研究性學(xué)習(xí)的方法，最后以寫出研究報(bào)告，制作幻燈片，表演等形式來(lái)展示活動(dòng)成果。

（三）情感目標(biāo)：

1、懂得養(yǎng)成吃早餐習(xí)慣的重要性，培養(yǎng)了良好的終身的早餐習(xí)慣。

2、體驗(yàn)參與的樂趣，學(xué)會(huì)與同學(xué)相處，與人交流，相互合作，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。學(xué)會(huì)分享共同的勞動(dòng)成果，有喜悅感，成就感。

3、培養(yǎng)了提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，勇于創(chuàng)新的能力；培養(yǎng)審美能力和科學(xué)態(tài)度。

4、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自己和他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及社會(huì)責(zé)任感。

七、研究方法

到圖書館查閱文獻(xiàn)資料法，上網(wǎng)搜集資料法，問卷調(diào)查法，訪談法，對(duì)查到的資料進(jìn)行分類比較分析等方法。

八、活動(dòng)過(guò)程

此次活動(dòng)分為主題確定、活動(dòng)策劃、活動(dòng)實(shí)施、活動(dòng)交流展示和總結(jié)反思五個(gè)階段。

第一階段：主題確定階段（第一周——主要任務(wù)：組織同學(xué)展開討論，選擇確定主題，確定活動(dòng)目標(biāo)。）

1、學(xué)生集體討論選題并確定課題。利用班會(huì)課時(shí)間，同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無(wú)精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時(shí)建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，同學(xué)們熱烈響應(yīng)。經(jīng)過(guò)師生共同討論協(xié)商，確立了這一課題。課題確立后利用頭腦風(fēng)暴方法提出子課題，經(jīng)過(guò)討論篩選，確定子課題。

2、采取學(xué)生自由結(jié)組原則分組并自主選舉組長(zhǎng)，教師根據(jù)學(xué)生各方面能力適當(dāng)調(diào)配。每組承擔(dān)一個(gè)子課題，共同完成研究任務(wù)。我及時(shí)召開組長(zhǎng)會(huì)議，強(qiáng)調(diào)任務(wù)及紀(jì)律。

第二階段：活動(dòng)策劃階段（第二周——主要任務(wù)：確定人員分工，制定研究計(jì)劃，做好活動(dòng)準(zhǔn)備）

第一步學(xué)生觀看案例及幾份其他專題小組活動(dòng)計(jì)劃范例，認(rèn)識(shí)到從事一項(xiàng)研究活動(dòng)，盲目是行不通的，必須制定詳細(xì)的研究計(jì)劃。

第二步由組長(zhǎng)組織本組成員共同討論決定個(gè)人的任務(wù)并填好小組活動(dòng)計(jì)劃表。

第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，如何評(píng)價(jià)別人，從哪些方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，重過(guò)程評(píng)價(jià)不偏重于結(jié)果。

第四步學(xué)生完成活動(dòng)計(jì)劃后小組間展開交流，相互提出建議，教師適時(shí)指導(dǎo)，對(duì)共性問題及時(shí)做好指導(dǎo)。

第五步通過(guò)指導(dǎo)，第一組同學(xué)主要采取調(diào)查問卷和訪談法來(lái)了解學(xué)生的早餐情況。

第二組主要采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)等方式了解早餐對(duì)身體的影響。

第三組主要通過(guò)采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)，訪談法等來(lái)解決什么樣的早餐才是營(yíng)養(yǎng)合理科學(xué)的。

第四組網(wǎng)上搜集資料圖書館查閱文獻(xiàn)等來(lái)分析解決怎樣才算是吃好早餐。

第三階段（第3-5周——主要任務(wù)：各小組分頭實(shí)施研究計(jì)劃，搜集資料開展研究，完成研究任務(wù)。）

第一步利用研學(xué)課的時(shí)間，學(xué)生在教師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)研究方法。重點(diǎn)學(xué)習(xí)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)格式及應(yīng)該注意的問題；訪談要提前預(yù)約，要準(zhǔn)備好訪談提綱，要講明自己想要的信息，要做好記錄等。同學(xué)們掌握好基本的方法后，再分頭搜索所需信息并填好活動(dòng)記錄。

第二步學(xué)生充分利用課下及研學(xué)課時(shí)間，采用多種方法，搜集所需信息資料。

學(xué)生采取的主要方法有：上網(wǎng)搜集資料說(shuō)明信息；查找圖書資料，閱讀有關(guān)信息；實(shí)地考察，采訪；進(jìn)行問卷調(diào)查等。

在這一步，學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主做好活動(dòng)記錄，詳細(xì)記錄獲得信息。并進(jìn)行小組評(píng)價(jià)及自我評(píng)價(jià)的填寫，組長(zhǎng)定期匯報(bào)各組課題實(shí)施進(jìn)展情況；教師深入課題組，學(xué)生提出遇到的困難和需求，教師有針對(duì)性的進(jìn)行指導(dǎo)，并提出好的意見和建議；學(xué)生定期準(zhǔn)備階段性成果匯報(bào)，自主選出優(yōu)秀組，小組間由組長(zhǎng)帶領(lǐng)進(jìn)行組間互訪，互學(xué)習(xí)，相互督促，共同進(jìn)步，激發(fā)研究的熱情。

在活動(dòng)過(guò)程中，組長(zhǎng)起積極的帶頭作用，負(fù)起責(zé)任，時(shí)刻提醒組員注意安全。

第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主寫好調(diào)查報(bào)告、采訪實(shí)錄，整理好搜集到的信息，并做好信息整理。

首先確定信息是否有價(jià)值，舍棄與任務(wù)無(wú)關(guān)的或關(guān)系不大的信息，舍棄重復(fù)的信息。

其次做好整理和分類，可以先按內(nèi)容分類，在按照?qǐng)D片、文字、實(shí)物等形式分類。接著做好排序，把同一類別的信息按一定的順序排序。

最后做好歸納，概括出基本觀點(diǎn)。

第四階段：成果匯報(bào)階段（第6周-主要任務(wù)：討論如何把本組的研究成果有條理的，有重點(diǎn)的，連貫的，以多種形式展示出來(lái)）

分為兩步：

第一步各小組分別整理研究成果，確定本組匯報(bào)內(nèi)容、順序方式，確定匯報(bào)分工，撰寫匯報(bào)串詞，分組進(jìn)行演練。

第二步同學(xué)自主選舉主持人，集中演示匯報(bào)研究成果。

各小組形式大致是：

1、各組組長(zhǎng)首先發(fā)言，介紹本組選擇的課題，人員分工采用的研究方法，取得的研究成果等。

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2、組員從不同的方面介紹研究成果。匯報(bào)的形式可能有：朗讀文本，播放幻燈片、展示圖片小品表演等。

3、請(qǐng)老師或其他組同學(xué)對(duì)匯報(bào)的內(nèi)容提出問題或進(jìn)行評(píng)價(jià)。

4、組長(zhǎng)對(duì)本組活動(dòng)過(guò)程做自我評(píng)價(jià)并請(qǐng)老師或同學(xué)評(píng)價(jià)。

第五階段：總結(jié)與反思階段

肯定學(xué)生的精彩表現(xiàn)，對(duì)他們?cè)谘芯啃詫W(xué)習(xí)中材料的選取到內(nèi)容的整理及匯報(bào)過(guò)程中的精彩表現(xiàn)用鼓勵(lì)性的語(yǔ)言進(jìn)行評(píng)價(jià)以激發(fā)學(xué)生興趣，激發(fā)他們?cè)傺芯康挠?/p>

研究成果的收獲：

在師生共同努力情況下，我們利用六周的時(shí)間，經(jīng)過(guò)同學(xué)的周密計(jì)劃與嚴(yán)格實(shí)施，使本次“研究性學(xué)習(xí)”達(dá)到預(yù)期效果如下：

1、學(xué)生了解了為什么吃早餐及早餐的重要性。知道了什么養(yǎng)的早餐搭配是合理健康的。

2、學(xué)生在研究性學(xué)習(xí)過(guò)程中掌握了發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的方法，拓寬自己的知識(shí)。

3、增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)結(jié)互助精神和合作交往能力。

早餐調(diào)查報(bào)告8

一、調(diào)查目的

早餐在一日三餐中很重要，它為人們提供一天中1/3以上的能量。如果不吃好早餐，會(huì)對(duì)人們上午的工作、學(xué)習(xí)，尤其是青少年的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生極大的影響，但人們往往將它忽視了。因此，我對(duì)小學(xué)生是否吃早餐、吃早餐的質(zhì)量，以及他們對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)等方面進(jìn)行了調(diào)查。

二、調(diào)查方法

我采取了書面問卷的調(diào)查方法，將準(zhǔn)備好的幾個(gè)方面的問題打印成卷，于20xx年4月對(duì)一所小學(xué)四年級(jí)（5）班的同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查問卷分為兩大類：1。填空；2。問答。我共發(fā)出問卷58份，收回答卷50份。

三、調(diào)查結(jié)果

（1）我對(duì)同學(xué)們是否吃早餐、早餐的質(zhì)量，以及他們對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)進(jìn)行了首次調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：

是否吃早餐

60%的同學(xué)天天吃早餐；

25%的同學(xué)偶爾吃早餐；

15%的同學(xué)經(jīng)常不吃早餐。

早餐的質(zhì)量

75%的同學(xué)吃的質(zhì)量較高（如牛奶、雞蛋、肉類等）；

25%的同學(xué)吃的質(zhì)量不高（如泡飯、面食等）。

對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)

30%的同學(xué)對(duì)吃早餐的重要性認(rèn)識(shí)比較清楚；

70%的同學(xué)對(duì)吃早餐的重要性認(rèn)識(shí)不太清楚。

四、調(diào)查收獲與建議

通過(guò)這次問卷調(diào)查，我對(duì)同學(xué)們是否吃早餐、早餐的質(zhì)量以及他們對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)有了一定的了解。我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)還存在著一些問題，一部分同學(xué)沒有天天吃早餐或者吃的早餐質(zhì)量不高。通過(guò)跟蹤調(diào)查，分組對(duì)比，我進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)：吃不吃早餐、吃的早餐的質(zhì)量與學(xué)習(xí)效率是密切相關(guān)的，為此我建議老師、專家在校園里進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳教育，使大家進(jìn)一步懂得吃早餐的重要性。

早餐調(diào)查報(bào)告9

一、背景

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為早餐是非常重要的一餐，對(duì)人的健康十分重要，因?yàn)樗峁┝苏归_一天所需的能量。

早餐對(duì)保障人體健康、維持體能、提高學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。長(zhǎng)期不吃早餐不僅影響學(xué)習(xí)和工作，同時(shí)也會(huì)引發(fā)一些疾病，如膽結(jié)石、胃炎、皮膚粗糙、低血壓等癥。

道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何時(shí)候都多。究其原因，一是人們工作生活節(jié)奏變快，有的人顧不上吃早餐便趕時(shí)間上班；二是早餐品種單一，使得一些人常感沒有胃口。

所以，我們展開了這次有關(guān)早餐的調(diào)查。

二、調(diào)查方法和內(nèi)容

我們這里是采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法，本次調(diào)查的5個(gè)問題是：?jiǎn)栴}一：今天你吃早餐了嗎？（A.有B.沒有）

問題二：你比較喜歡下列哪一組早餐食物？（A.牛奶+面包+雞蛋B.漢堡包+可樂C.粥+饅頭D.大餅+油條）

問題三：你吃早餐的地點(diǎn)一般在哪里？（A.家里B.路邊的早餐攤點(diǎn)C.上學(xué)的途中D.教室里）

問題四：不用上學(xué)的時(shí)候吃不吃早餐？（A.每天都吃B.經(jīng)常吃C.偶爾吃D.不吃）

問題五：是否有喝牛奶的習(xí)慣？（A.每天都喝B.經(jīng)常喝C.偶爾喝D.從來(lái)不喝）

三、調(diào)查結(jié)果數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

問題一：今天你吃早餐了嗎？調(diào)查結(jié)果如下：

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)都能做到每天吃早飯，但仍有小部分同學(xué)沒有吃早飯，吃早餐的習(xí)慣還需要提高重視。

問題二：你比較喜歡下列哪一組早餐食物？調(diào)查結(jié)果如下：

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)都選擇了健康、營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配。

問題三：你吃早餐的.地點(diǎn)一般在哪里？調(diào)查結(jié)果如下：

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)都能在家里吃完早餐，但仍有將近200名同學(xué)在上學(xué)的途中匆匆忙忙的吃早飯的。

問題四：

每天都吃

經(jīng)常吃

偶爾吃

不吃

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)都能做到每天吃早飯，但仍有小部分同學(xué)不是

每天都吃早飯，吃早餐的習(xí)慣還需要提高重視。問題五：

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)每天都喝牛奶。

早餐調(diào)查報(bào)告10

一、問題的提出

在我們的日常生活中，有些小學(xué)生為了買自己心愛的東西，經(jīng)常不吃早餐，由此便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，早餐是一天中最重要的一餐，對(duì)大家的學(xué)習(xí)、健康，甚至以后的工作都有著重要的影響。這幾年來(lái)社會(huì)上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此，我決定對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們?cè)绮偷挠貌颓闆r，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。

二、調(diào)查方法

1、我們?cè)O(shè)計(jì)并發(fā)放了10份早餐情況調(diào)查問卷，對(duì)10位小學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，

其中收回問卷10份，有效問卷為10份。

2、對(duì)自己身邊的同學(xué)進(jìn)行觀察。

3、在網(wǎng)上尋找相關(guān)資料。

三、調(diào)查情況和資料整理

獲取信息

調(diào)查內(nèi)容

獲得資料

上網(wǎng)找資料

為什么吃早餐

有資料表明，小學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)不夠，容易出現(xiàn)視力下降、身高增長(zhǎng)緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，使學(xué)生的身體素質(zhì)、學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響學(xué)生的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

觀察同學(xué)

在什么時(shí)候餓肚子

占班級(jí)的10%的同學(xué)到了第二節(jié)課就感覺肚子餓，餓著肚子使上課效率明顯下降。15%的同學(xué)反映到了第三節(jié)課肚子就餓了，而第四節(jié)課肚子餓的占32%。

調(diào)查顯示

早餐的質(zhì)量

10名小學(xué)生中有8名習(xí)慣吃早餐。大部分的孩子能在上學(xué)前就把早餐吃完；17%左右的孩子則是在上學(xué)途中或者“課余時(shí)間”吃早餐；還有一部分孩子是“無(wú)固定時(shí)間，想吃就吃”。還了解到，不吃早餐的原因是多方面的：認(rèn)為“沒有時(shí)間”的占70%；認(rèn)為“沒有食欲”占20%；認(rèn)為“沒有喜歡的方便食物”的占5%；還有5%的孩子表示“要減肥”。

四、結(jié)論

1、我還在校門口路邊攤調(diào)查，一放學(xué)，校門口路邊攤又“排長(zhǎng)隊(duì)”，眾所周知，路邊攤的衛(wèi)生實(shí)在令人擔(dān)憂，早餐沒吃，使路邊攤生意“日益興隆”，也使學(xué)生的健康失去了保險(xiǎn)。高達(dá)95%的老師認(rèn)為沒吃早餐最主要的影響是學(xué)習(xí)效率低。如果我們把課堂比喻成正餐，課間十分鐘像零食，用零食代替正餐是否有利于健康，大家心里都明白。但對(duì)早餐的重要性，同學(xué)們并沒有正確的認(rèn)識(shí)。

2、我還知道不吃早餐的大多都是平時(shí)沒有生活計(jì)劃。有生活計(jì)劃的人都習(xí)慣吃早餐。

3、通過(guò)這次研究，我發(fā)現(xiàn)了吃早餐的好處，我希望同學(xué)們能每天吃早餐。

小學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查目的

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來(lái)的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來(lái)了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國(guó)人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，大學(xué)生對(duì)于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對(duì)大學(xué)學(xué)生對(duì)此問題展開調(diào)查。

二、調(diào)查意義：

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過(guò)睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)應(yīng)付整個(gè)上午的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來(lái)很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長(zhǎng)。

三、調(diào)查方法：

（一）方法：1、對(duì)象界定：北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品3、抽樣方法：以性別、年級(jí)作為分層標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)抽樣調(diào)查4、樣本規(guī)模：50

（二）資料收集方法：調(diào)查問卷形式，共發(fā)放50份，收回50份。

（三）局限性：由于資金缺乏、調(diào)查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)查雖能反映一些問題，但代表性不強(qiáng)。

四、調(diào)查的主要內(nèi)容：

本次調(diào)查主要從以下幾個(gè)方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時(shí)間；4、早餐的來(lái)源

五、研究結(jié)論和建議：

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有60%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會(huì)按時(shí)吃早餐，這說(shuō)明大部分學(xué)生還是重視早餐的。其實(shí)隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性了，可是到吃的時(shí)候就馬馬虎虎了，無(wú)非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量如何呢？早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來(lái)越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的學(xué)生來(lái)說(shuō)，一頓搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)及保持精神的重要保障。總而言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無(wú)一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢？忙碌也好，減肥也罷，都不應(yīng)成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學(xué)生，八九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)，我們需要足夠的能量去揮動(dòng)我們對(duì)生活的熱情。

早餐的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量對(duì)我們的健康非常重要，因?yàn)榇竽X能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會(huì)使人的血糖水平降低，某些營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)也會(huì)不足，從而導(dǎo)致大腦的興奮度降低，不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外，早餐損失的營(yíng)養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。因?yàn)樵绮吞峁┤鞝I(yíng)養(yǎng)攝入量的1/3，如果早餐營(yíng)養(yǎng)不足，長(zhǎng)期下去，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。

現(xiàn)在早餐營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，所以，對(duì)大多數(shù)人來(lái)講，只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。

一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性，最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。通常上午的工作學(xué)習(xí)比較緊張，營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們對(duì)健康問題也會(huì)越來(lái)越重視。在我國(guó)的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開始有意識(shí)去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國(guó)民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì)再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，我們的大學(xué)生活會(huì)更精彩！我們大學(xué)生要做好健康生活，科學(xué)飲食，營(yíng)養(yǎng)飲食的弄潮兒。營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)。

早餐調(diào)查報(bào)告11

專業(yè)班級(jí)：食品科學(xué)與工程 姓名： 學(xué)號(hào)：

課程名稱：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

分?jǐn)?shù)：教師簽名：

1 調(diào)查主題

關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查

2 調(diào)查的時(shí)間

年月

3 調(diào)查的地點(diǎn)及對(duì)象

……學(xué)校 在校學(xué)生

4 調(diào)查方法

問卷調(diào)查

5 調(diào)查結(jié)果分析

5.1調(diào)查對(duì)象的類別

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在所有調(diào)查對(duì)象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學(xué)校男女生比例嚴(yán)重失調(diào)。

5.2是否有吃早餐的習(xí)慣

92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說(shuō)明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。

5.3每周吃早餐的次數(shù)

根據(jù)上題的調(diào)查情況，本題的結(jié)果也會(huì)知道十之八九?？墒?，每天都是吃早餐的人數(shù)只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會(huì)有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。

5.4早餐經(jīng)常吃些什么

75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對(duì)傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。

5.5吃早餐的時(shí)間

82.2%的同學(xué)選擇在7-8點(diǎn)之間用餐，醫(yī)學(xué)研究表明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最合

適的，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。而在這個(gè)時(shí)段吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說(shuō)明大部分學(xué)生吃早餐的時(shí)間也比較合理。10.5%的在6-7點(diǎn)之間進(jìn)餐，4%的同學(xué)通常選擇在8-10點(diǎn)之間進(jìn)餐。這個(gè)毫無(wú)疑問，絕大同學(xué)都在8點(diǎn)上課之前就餐完畢，問題是其余4%的同學(xué)在8點(diǎn)之后就餐，難道經(jīng)常遲到或曠課嗎？

5.6對(duì)早餐的要求

30.2%的同學(xué)看重食品的便宜，看重食品營(yíng)養(yǎng)的占21.8%，，看重食品好吃的為

30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無(wú)所謂的占2%，說(shuō)明大家不了解一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)身體健康的影響，同時(shí)說(shuō)明。

5.7不能吃早餐的原因

在這項(xiàng)調(diào)查中，占前三位的選項(xiàng)分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻

煩占17.7%，其他選項(xiàng)如感覺早餐質(zhì)量太差占7.2%，減肥占2%。說(shuō)明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。

5.8對(duì)自己目前早餐狀況滿意程度

47.6%的同學(xué)說(shuō)還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和十分糟糕

的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。

5.9對(duì)早餐的了解程度

49.2%的同學(xué)認(rèn)為自己非常了解早餐，25%的同學(xué)認(rèn)為自己不怎么了解，15.7%的同

學(xué)不了解早餐。

5.10自我感覺不經(jīng)常吃早餐的危害

本題是大家比較關(guān)注的問題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇

是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會(huì)得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率下降，62.1%的人認(rèn)為會(huì)感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，認(rèn)為導(dǎo)致抵抗力下降的占43.5%，認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。

6 早餐對(duì)人健康的重要性

現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時(shí)的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。

如果血糖水平過(guò)低，便會(huì)感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長(zhǎng)，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食。偏食對(duì)健康將產(chǎn)生不良影響。

有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，少吃一頓也減不了肥。因?yàn)槿税ゐI是有限度的，空著肚子進(jìn)午餐反而會(huì)吃得更多。早餐一定要吃，因?yàn)樵绯课敢旱姆置诓⒉煌ⅲ咐镆矝]有任何食物，這時(shí)吸收力更強(qiáng)，尤其是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時(shí)刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原則，也是健康之本。

經(jīng)常不吃早餐的人，在長(zhǎng)時(shí)間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥；空腹的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，消化液的分泌就會(huì)減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。

在國(guó)外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長(zhǎng)壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個(gè)接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對(duì)象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的唯一共同點(diǎn)是—每天堅(jiān)持吃一頓豐富的早餐。

研究還表明，人們?cè)诓怀栽绮蜁r(shí)，特別是青少年不吃早餐，會(huì)直接影響智力水平。

有學(xué)者曾對(duì)8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說(shuō)明，對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。

7 營(yíng)養(yǎng)搭配

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。

早餐調(diào)查報(bào)告12

一、引言

1、調(diào)查背景

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來(lái)的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來(lái)了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。

早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國(guó)人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，什么原因?qū)е麓蠹也怀栽绮?，此次將針?duì)大學(xué)學(xué)生對(duì)此問題展開調(diào)查。

2、調(diào)查目的

早晨起床后，人體至少也有7、8個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。這是如果還不進(jìn)食或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖課共消耗，人體只得動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，這樣就會(huì)讓人感到疲勞、倦怠、反應(yīng)遲鈍，久而久之，還會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、泛黃等，加速人體的衰老。

大學(xué)生是國(guó)家的棟梁，是社會(huì)主義的接班人。大學(xué)生的身體素質(zhì)不僅關(guān)系到自身健康，而且還關(guān)系到國(guó)家今后的發(fā)展。大學(xué)是人生主要的學(xué)習(xí)階段，吃早餐對(duì)一上午的學(xué)習(xí)會(huì)有很大的幫助。然而看看我身邊的大學(xué)生們，不吃早餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)已經(jīng)司空見慣，這很讓人不安。

本次主要是針對(duì)在校大學(xué)生展開早餐飲食調(diào)查，目的是引起他們對(duì)早餐的關(guān)注，讓他們?cè)俅蚊靼自绮蛯?duì)學(xué)習(xí)、生活的重要性，使他們改變不吃早餐的習(xí)慣，從而促進(jìn)大學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。

3、調(diào)查的意義

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過(guò)睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)應(yīng)付整個(gè)上午的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來(lái)很大的危害。

每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解重慶城市管理職業(yè)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐的方法，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長(zhǎng)。

二、樣本設(shè)計(jì)

本次調(diào)查的樣本規(guī)模為100人。我們把食堂大致的分為七個(gè)片區(qū)，然后安排組員從這七個(gè)片區(qū)去抽取樣本。

本次采取分組，分問卷，分片區(qū)抽取法。即把本組人員分為七個(gè)小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個(gè)小組，再把食堂也大致分為七個(gè)片區(qū)，把七個(gè)小組分別安排到期個(gè)片區(qū)去，然后進(jìn)行問卷調(diào)查。

三、調(diào)查的主要內(nèi)容

本次調(diào)查主要從以下幾個(gè)方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時(shí)間；4、早餐的價(jià)格

四、資料收集與分析過(guò)程

1、資料收集過(guò)程

本次資料收集采取集中自填式問卷調(diào)查，當(dāng)場(chǎng)發(fā)放，當(dāng)場(chǎng)完成，當(dāng)場(chǎng)檢驗(yàn)，當(dāng)場(chǎng)收回。填答時(shí)間為20—30分鐘，本次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。 2、資料分析過(guò)程

本次調(diào)查使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件，分別對(duì)主要研究變量進(jìn)行了單變量描述統(tǒng)計(jì)（平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差等）、單變量推論統(tǒng)計(jì)（區(qū)間估計(jì)）、變量等。

五、數(shù)據(jù)分析

1、單變量描述統(tǒng)計(jì)

1、性別構(gòu)成

此次調(diào)查樣本中的男女比例為48：52，基本上保持平衡。（見表1）

表1

2、吃早餐的頻率

從數(shù)據(jù)表看來(lái)，只有6%的大學(xué)生會(huì)選擇極少吃早餐，經(jīng)常吃早餐的33%還是占多數(shù)。（見表2）

表2

3、吃早餐的原因

從數(shù)據(jù)分析來(lái)看，吃早餐的原因構(gòu)成比例如下表3

表3

4、吃早餐的時(shí)間

吃早餐時(shí)間構(gòu)成比例，見表4

早餐調(diào)查報(bào)告13

題目：中學(xué)生不吃早餐的危害

班級(jí)：八.八

調(diào)查人：張婉瑩

課題研究涉及的主導(dǎo)學(xué)科：生物

報(bào)告內(nèi)容：

一：中學(xué)生不吃早餐的危害

1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

5、會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計(jì)不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。

二：中學(xué)生不吃早餐對(duì)身體的危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病。人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育。饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。

3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。

4、長(zhǎng)期不吃早餐還容易患膽結(jié)石。人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長(zhǎng)期下去就容易生膽結(jié)石。

三：吃早餐的好處

1.“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，從這句耳熟能詳?shù)乃渍Z(yǔ)中可見早餐對(duì)人體健康的重要性。然而根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前還有很多人沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣或是吃早餐過(guò)于隨意。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如何吃好早餐其實(shí)大有學(xué)問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對(duì)照對(duì)照吧，看看你的早餐是否達(dá)標(biāo)。

2.、7至8點(diǎn)，早餐的最佳時(shí)間 健康一天始于早餐

3、一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實(shí)這樣并不好。早餐最好在早上7時(shí)后吃。醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說(shuō)早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

早餐調(diào)查報(bào)告14

一、調(diào)查目的

通過(guò)調(diào)查了解本市早餐市場(chǎng)的生產(chǎn)與供應(yīng)情況。

二、調(diào)查對(duì)象

市內(nèi)從事早餐生產(chǎn)和供應(yīng)的餐飲企業(yè)

三、調(diào)查地點(diǎn)

市內(nèi)各早餐營(yíng)業(yè)點(diǎn)

四、調(diào)查時(shí)間

20xx-4-2至20xx-5-29

五、調(diào)查項(xiàng)目

1、供需基本平衡，基本滿足市民需求

2、發(fā)展較慢整體供應(yīng)檔次偏低，以中低檔為主

3、新型業(yè)態(tài)的早餐企業(yè)開始出擊市場(chǎng)，但市場(chǎng)占有率還較低

4、早餐“老字號(hào)”消失殆盡，傳統(tǒng)特色企業(yè)減少

5、早餐供應(yīng)以傳統(tǒng)品種為主，新品種較少

六、調(diào)查結(jié)論

早餐市場(chǎng)是一個(gè)特殊的市場(chǎng)，沒有政府的統(tǒng)籌和管理，很難規(guī)范。要把這項(xiàng)“民心工程，德政工程”做好。建議政府采取多種措施，綜合治理，聯(lián)合執(zhí)管，樹立管理即服務(wù)理念，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境。

七、調(diào)查體會(huì)

從整個(gè)調(diào)查來(lái)看早餐的消費(fèi)心理“早餐要吃好”這層心理的基礎(chǔ)就是“人是鐵，飯是鋼”的簡(jiǎn)單道理，解決基本的日常三餐問題，補(bǔ)充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因?yàn)檫€要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費(fèi)者作為次要考慮，而新鮮、營(yíng)養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。

早餐調(diào)查報(bào)告15

公交文明是城市的一張名片,它代表了一個(gè)城市的形象.同時(shí),公交車作為一種經(jīng)濟(jì)的交通工具,它也是大多數(shù)市民首選的出行方式。改革開放以來(lái)，隨著政府對(duì)城市道路的大規(guī)模改造，城市作為人口大市，公共基礎(chǔ)設(shè)施壓力越來(lái)越大，公交車在如今快節(jié)奏的都市生活中扮演著越來(lái)越重要的角色。但是，公交車上不道德、不文明的行為也日益嚴(yán)重。隨著文明城市的提出，文明城市的建設(shè)越來(lái)越被人們所提倡。 “公交文明”是創(chuàng)建文明城市最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。為了深切了解東莞市的“公交文明”，我們于20xx年11月14日成立調(diào)查小組，在東莞市大嶺山鎮(zhèn)和松山湖廣東醫(yī)學(xué)院東莞校區(qū)展開關(guān)于東莞市公交文明的調(diào)查。本次調(diào)查是為了準(zhǔn)確把握東莞市公交文明狀況，深刻了解阻礙公交文明現(xiàn)狀提高的本質(zhì)原因，并探求提高公交文明的可行性方法。

一、調(diào)查的具體目標(biāo)和方法

具體目標(biāo)：

1、了解東莞市松山湖區(qū)目前的公交文明狀況

2、分析影響東莞市松山湖區(qū)公交文明的因素

3、針對(duì)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的各種不文明的現(xiàn)象提出可行性的解決方案

調(diào)查方法：

1、首先我們小組成員通過(guò)搜集意見，集合討論的形式制定一份關(guān)于公交乘車文明的詳細(xì)問卷，并主要以問卷形式展開調(diào)查.

2、我們組12位組員分成4個(gè)小組，1組于東莞市松山湖區(qū)廣東醫(yī)學(xué)院校內(nèi)，另3組于東莞市大嶺山鎮(zhèn)以調(diào)查問卷訪問的形式了解一些關(guān)于公交乘車文明的問題.

3、問卷內(nèi)容主要以公交車上司機(jī)和乘客所表現(xiàn)出的自覺性、互助行為、關(guān)愛他人、文明禮貌程度、以及文明素質(zhì)、道德程度等幾個(gè)方面來(lái)調(diào)查.

4、問卷調(diào)查在東莞市松山湖廣東醫(yī)學(xué)院內(nèi)和大嶺山鎮(zhèn)附近的居民聚集點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，總共發(fā)放問卷120份.

二、調(diào)查結(jié)果分析

1、公民素質(zhì)與文明道德規(guī)范與公交乘車文明緊密相連

在對(duì)問卷的分析中,接近50%的被調(diào)查人員在最不愿看到的不文明乘車現(xiàn)象中選擇了對(duì)老弱病殘不讓座的行為.給弱勢(shì)群體讓座,不僅是對(duì)他們的尊重和關(guān)愛,也體現(xiàn)了我們自身的道德素養(yǎng).在這里,文明的實(shí)踐對(duì)于我們來(lái)說(shuō),僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的讓座的小動(dòng)作,而它對(duì)社會(huì)文明的驅(qū)動(dòng)力卻是無(wú)限量的.在第5題對(duì)不文明現(xiàn)象的相關(guān)原因調(diào)查中,絕大多數(shù)人都認(rèn)為跟個(gè)人素養(yǎng)和社會(huì)風(fēng)氣有關(guān).看來(lái)培養(yǎng)個(gè)人素養(yǎng),改善社會(huì)風(fēng)氣,不僅是社會(huì)各界,也是我們公民在生活中必須重視的問題.

2、公交從業(yè)人員素質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量影響公交文明

從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，我市的公交車司機(jī)素質(zhì)還較低，公交企業(yè)出于經(jīng)營(yíng)成本考慮，沒有投入資金聘請(qǐng)更多公交車司機(jī)，基本上實(shí)行一班工作制，司機(jī)每天工作時(shí)間較長(zhǎng)，并且要面對(duì)社會(huì)上各種各樣的人，在工作壓力較大的情況下公交車服務(wù)質(zhì)量難免下降，經(jīng)常出現(xiàn)與乘客爭(zhēng)吵、拒載老人、不按規(guī)定站點(diǎn)停靠上下乘客，到站不停穩(wěn)等情況。據(jù)問卷調(diào)查顯示，司機(jī)與乘務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量較差，語(yǔ)言不文明，邊開車邊吸煙、飲食、打電話等占比例較多。

3、政府與相關(guān)部門有必要對(duì)公交采取對(duì)應(yīng)措施

目前，東莞市公交線路基本上都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)系起來(lái)，途經(jīng)中心城區(qū)公交線路的設(shè)計(jì)過(guò)于單一，盲點(diǎn)多，選擇性少，群眾候車時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)中心城區(qū)內(nèi)的聯(lián)系起到的作用不大。其候車時(shí)間不穩(wěn)定，沒有明確的乘車牌指示，從廣東醫(yī)學(xué)院到大嶺山鎮(zhèn)的86路公交車沒有明確?？空军c(diǎn)，候車時(shí)間從5分鐘到30分鐘不定。從廣東醫(yī)學(xué)院至東莞市東城區(qū)的22路公交車更是極不規(guī)范，超載，到站不停車，候車時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，停運(yùn)時(shí)間過(guò)早的情況屢見不鮮。而對(duì)公交文明道德規(guī)范問題，政府也有必要設(shè)立相應(yīng)的法律來(lái)規(guī)范.這一措施也在我們調(diào)查的第6題中體現(xiàn)出來(lái),超過(guò)數(shù)半的被調(diào)查群眾希望政府對(duì)此采取積極有力的措施。

三、調(diào)查的對(duì)策及建議

1、加大宣傳力度，創(chuàng)建文明公交

文明是一種品質(zhì)，文明是一種修養(yǎng)，文明是一種受人尊敬并被大家廣泛推崇的行為。文明離我們只有咫?yún)罩h(yuǎn)，我們應(yīng)該以深入開展文明創(chuàng)建活動(dòng)為載體，不斷提高公交文明服務(wù)水平，讓小車廂體現(xiàn)大文明。一方面，政府相關(guān)部門利用各種形式，加大宣傳工作力度，提高市民素質(zhì)，使乘客自覺愛護(hù)車內(nèi)的公交設(shè)施，維護(hù)好乘車衛(wèi)生環(huán)境，文明乘車;另一方面，公交公司應(yīng)加強(qiáng)宣傳工作，車廂內(nèi)減少?gòu)堎N商業(yè)廣告，以張貼市民乘車守則、文明公約、公益標(biāo)語(yǔ)和播放宣傳性語(yǔ)音廣播為主，如“請(qǐng)為有需要的乘客讓座”、“共創(chuàng)良好文明乘車環(huán)境，請(qǐng)乘客按站上下車”等等，使小車廂成為宣傳文明的大陣地，提高公交服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的公交環(huán)境，同時(shí)鼓勵(lì)市民乘坐公交車上下班班，倡導(dǎo)“低碳”出行。

2、強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管，提升服務(wù)水平

公交從業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度同樣是很重要的部分，建議公交公司對(duì)我們的工作人員進(jìn)行必要的上崗工作培訓(xùn)，尤其需要加大對(duì)服務(wù)這一方面的相關(guān)培訓(xùn)，強(qiáng)化工作人員的服務(wù)意識(shí)，建議可以開展“每月評(píng)比最佳工作之星”活動(dòng)，增強(qiáng)工作人員的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，而讓總體的服務(wù)水平在工作與競(jìng)爭(zhēng)中得以提升。同時(shí)，公交公司也應(yīng)該適當(dāng)提升工作人員的福利，多為工作人員著想，讓工作人員干得開心，把服務(wù)工作當(dāng)成是一種享受，讓服務(wù)在潛意識(shí)中悄然進(jìn)行，這樣，服務(wù)態(tài)度好了，自然就可以吸引我們的市民多選擇乘公交出行，從而，“低碳”生活也就在悄然進(jìn)行中啦!

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析，在被調(diào)查區(qū)域內(nèi)，絕大多數(shù)人對(duì)于“公交乘車應(yīng)當(dāng)文明”的態(tài)度是積極的。這說(shuō)明，隨著社會(huì)文明的不斷發(fā)展，個(gè)人素質(zhì)得到了較大提升。同時(shí)我們也應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到，公交乘車文明依然處于一個(gè)未成熟階段，其中暴露出的一些問題是我們不得不面對(duì)并需要努力解決的。如何讓現(xiàn)階段的公交乘車文明更好的達(dá)到人們的需求呢?我們認(rèn)為，不文明乘車現(xiàn)象的產(chǎn)生與個(gè)人素質(zhì)和社會(huì)風(fēng)氣有較大關(guān)系，因此，我們需要從三方面入手解決問題:

第一， 個(gè)人應(yīng)該提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，知道何為公交文明，并把它付諸實(shí)踐，不僅自己在生活中堅(jiān)持文明乘公交還向其他人宣傳文明乘公交的好處;

第二， 公交公司應(yīng)改善公車上的公共設(shè)施，使之清潔，有序，并對(duì)司機(jī)、售票員進(jìn)行必要的上崗培訓(xùn)，爭(zhēng)取為乘客打造一個(gè)舒適的乘車環(huán)境;

第三， 政府和媒體應(yīng)多開展有關(guān)文明道德的宣傳活動(dòng)，積極關(guān)注文明，努力創(chuàng)建文明社會(huì)?？偠灾?，公交文明事關(guān)你我他，以小我?guī)?dòng)大伙，以部分帶動(dòng)整體，以社會(huì)帶動(dòng)個(gè)人，讓我們努力共創(chuàng)公交文明!