第一篇：賓館客房部計(jì)件工資試行方案1

客房部計(jì)件工資試行方案

目前，賓館客房部員工招聘存在一定難度，樓層服務(wù)員工作強(qiáng)度大，其它部門配合頻繁。員工工作穩(wěn)定性普遍下降，為調(diào)動員工工作積極性，提高員工工作效率，體現(xiàn)“多勞多得，優(yōu)勝劣汰”的原則，賓館決定對客房部服務(wù)員的工作量實(shí)行量化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行計(jì)件制薪酬政策。具體實(shí)施方案如下：

1.每人工資由基本工資（含50元全勤獎）+計(jì)件工資+服務(wù)質(zhì)量獎（去掉衛(wèi)生質(zhì)量獎）+工齡工資四部分組成。

2.每人每月基礎(chǔ)工資為1100元，以每人每天做5間房為基數(shù)，5間房量是每日必須完成的房間量且均為臟房（續(xù)住房、空凈房、鐘點(diǎn)房除外）。服務(wù)員必須在當(dāng)班工作日內(nèi)按時完成所分配房間量，不可影響房間的正常出售（實(shí)在完不成的可將房間分給手腳快的服務(wù)員做，實(shí)行多勞多得、按勞分配）。

3．夜班服務(wù)員工作區(qū)域跨度大，主要負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔與巡查，以及對客服務(wù)，當(dāng)班過程中也會有少許房間需要清潔，綜合考慮崗位工作特征與負(fù)荷，為保證客房的及時清潔與出租，規(guī)定夜班服務(wù)員清掃出來的房間按正常計(jì)件工資算。

4、入職新員工按試用期固定工資發(fā)放（試用期工資擬定在900元），不享受計(jì)件工資、工齡工資和其它質(zhì)量獎。一般試用期為三個月，表現(xiàn)突出的（并考核合格者），可提前享受計(jì)件工資待遇。（新職工屬熟練工、、？）

5、樓層服務(wù)員要在當(dāng)班時間內(nèi)保質(zhì)保量完成指定任務(wù)，做出的房間必須符合客房部質(zhì)量的各項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn)。同時每個服務(wù)員應(yīng)絕對服從組長、客房部經(jīng)理的工作分配，實(shí)事求是做好本職工作。

6、服務(wù)員不可一味只求速度提高自己收入，客房部經(jīng)理查房要嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要嚴(yán)格按要求返工，復(fù)查、返工兩次仍不合格者（可以返工兩次嗎？效率呢？可修改為一次。），此房不計(jì)入房間量內(nèi)。所有計(jì)件房間衛(wèi)生質(zhì)量必須符合“客房部質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)”。若辦公室抽查中發(fā)現(xiàn)已轉(zhuǎn)為

干凈房的房間不符合質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)的，取消服務(wù)員當(dāng)間房的計(jì)件并罰款10元，同時扣除組長20元罰款、經(jīng)理30元罰款。

7、樓層組長根據(jù)查房記錄，如實(shí)填寫“服務(wù)員做房日報表”，日報表必須服務(wù)員和組長簽名確認(rèn)。

8、客房部經(jīng)理對組長、服務(wù)員當(dāng)天工作的分派應(yīng)公平、公正，并充分考慮酒店利益（根據(jù)客源需要先做哪種房型后做哪種房型），對服務(wù)員工作質(zhì)量、工作紀(jì)律、團(tuán)隊(duì)協(xié)作進(jìn)行實(shí)時檢查.客人投拆要真實(shí)、嚴(yán)格，嚴(yán)禁徇私舞弊、弄虛作假,對違規(guī)操作的經(jīng)理一經(jīng)查實(shí)每次罰款200元。

9、做房計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：（超出5間外的計(jì)費(fèi)）

A：臟房：2元/間.B：組長：按服務(wù)員計(jì)件工資的平均數(shù)+崗位津貼100元。（例，本樓層本月4個員工的平均計(jì)件工資是：120元。組長工資=1100元+120元+100元）

10、因工作原因把計(jì)件工種人員調(diào)做非計(jì)件工種事宜時，以每月1100元工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算當(dāng)日工資。

11、此方案僅用于樓層清掃人員，機(jī)動人員執(zhí)行現(xiàn)有定額工資標(biāo)準(zhǔn)不變。樓層清掃人員的班次調(diào)整更換執(zhí)行輪流倒換的原則。在客房入住不高的時候，客房部經(jīng)理應(yīng)盡量安排服務(wù)員做計(jì)劃衛(wèi)生。“目前處于缺人現(xiàn)狀，不宜談討班次事宜”！薪酬方案是基于實(shí)際班次工作量而定，可能不能分開制定。

備注A：

1、樓層組長負(fù)責(zé)每日房間清掃具體安排；調(diào)配服務(wù)員做房；負(fù)責(zé)每間房的衛(wèi)生質(zhì)量檢查及填寫“服務(wù)員做房日報表”并上交部門經(jīng)理；負(fù)責(zé)跟催維修，如三天內(nèi)沒有維修好的上報客房部經(jīng)理；負(fù)責(zé)監(jiān)督房間清潔用品及易耗品的用量，減少客房成本；負(fù)責(zé)每月盤點(diǎn)并填寫盤點(diǎn)表上交部門經(jīng)理；協(xié)助部門經(jīng)理處理客人投訴。

2、樓層組長負(fù)責(zé)本樓層環(huán)境衛(wèi)生；負(fù)責(zé)退房查房，扯舊、配新布草工作。協(xié)助客房部經(jīng)理做好房間大清潔和計(jì)劃衛(wèi)生。（扯、包床工作交給誰做了？）

3、4、計(jì)件工資實(shí)施細(xì)則：

（1）、客房部共配備服務(wù)人員10名（每樓層5名即：1個組長+4個服務(wù)員），客房部經(jīng)理1名。（去掉領(lǐng)班崗位）*因?yàn)閷?shí)行了計(jì)件工資，此崗位顯然有些多余。餐飲部經(jīng)理可由其它管理人員兼管。

(2)、客房部班次實(shí)行：兩班制。4白、2夜、2休。（白班每樓層兩個服務(wù)員+1個組長,夜班每樓層1個服務(wù)員）。（客服工作誰做？北樓門誰開？隔樓層商品誰賣？）

（3）、薪酬制度：1100元基本工資（含50元全勤獎）+計(jì)件工資（每日完成基數(shù)任務(wù)房間數(shù)后每清掃一間計(jì)件工資為2元）+服務(wù)質(zhì)量獎50元？+衛(wèi)生質(zhì)量獎50元？+工齡工資50元/年。*注： 衛(wèi)生質(zhì)量獎有些重復(fù)，可去掉。

（4）新薪酬制度評估情況：

A、按此薪酬方案最高工資估算：

<1>平均每日每樓層入住房間數(shù)30間，續(xù)房數(shù)6間（續(xù)房數(shù)為入住總數(shù)的20%估算），實(shí)際退房數(shù)24間，每服務(wù)員基數(shù)5間，兩人共計(jì)10間。剩余14間，每服務(wù)員平均計(jì)件房數(shù)7間。計(jì)件工資14元.<2>按新調(diào)整的班次計(jì)算，每人每月共計(jì)：15個白班、8個夜班、7天休息。

<3>最高工資估算：1100元基本工資+計(jì)件工資（15天*14元=210元）+服務(wù)質(zhì)量獎50元+工齡工資n元=1360元。（謝紅珠工齡：2年。劉翠鈺：4年。田存娣、郭愛芳：3年）

B、按此薪酬方案最低工資估算：

<1>平均每日每樓層入住房間數(shù)12間，續(xù)房數(shù)2間（續(xù)房數(shù)為入住總數(shù)的20%估算），實(shí)際退房數(shù)10間，每服務(wù)員基數(shù)5間，兩人共計(jì)10間。剩余0間，每服務(wù)員平均計(jì)件房數(shù)0間。計(jì)件工資0元.<2>按新調(diào)整的班次計(jì)算，每人每月共計(jì)：15個白班、8個夜班、7天休息。

<3>最高工資估算：1100元基本工資+計(jì)件工資（15天*0元=0元）+服務(wù)質(zhì)量獎50+工齡工資n元=1150元。（謝紅珠工齡：2年。劉翠鈺：4年。田存娣、郭愛芳：3年）

第二篇：酒店客房部計(jì)件工資試行方案

客房部計(jì)件工資試行方案

目前，酒店客房部員工招聘存在一定難度，樓層服務(wù)員工作強(qiáng)度大，服務(wù)質(zhì)量要求高。員工工作穩(wěn)定性普遍下降，為調(diào)動員工工作積極性，提高員工工作效率，體現(xiàn)“多勞多得，優(yōu)勝劣汰”的原則，酒店決定對客房部服務(wù)員的工作量實(shí)行量化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行計(jì)件制薪酬政策。具體實(shí)施方案如下：

1.每人工資由基本工資和計(jì)件工資兩部分組成。

2.每人每月基礎(chǔ)工資為1300元，以每天做10間房為基數(shù)，10間房量是每日必須完成的房間量且均為臟房（續(xù)住房、空凈房、鐘點(diǎn)房除外）。服務(wù)員必須在當(dāng)班工作日內(nèi)按時完成所分配房間量，不可影響房間的正常出售（實(shí)在完不成的可將房間分給手腳快的服務(wù)員做，實(shí)行多勞多得、按勞分配）。

3．中、夜班服務(wù)員工作區(qū)域跨度大，主要負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔與巡查，以及對客服務(wù)，當(dāng)班過程中也會有少許房間需要清潔，綜合考慮崗位工作特征與負(fù)荷，為保證客房的及時清潔與出租，規(guī)定中班、夜班服務(wù)員清掃出來的房間按正常計(jì)件工資算。

4、入職新員工按試用期固定工資發(fā)放，不享受計(jì)件工資。一般試用期為三個月，表現(xiàn)突出的，可提前享受計(jì)件工資待遇。

5、樓層服務(wù)員要在當(dāng)班時間內(nèi)保質(zhì)保量完成指定任務(wù)，做出的房間必須符合客房部質(zhì)量的各項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，超時工作的不計(jì)加班費(fèi)。服務(wù)員做出的每一間房主管必須仔細(xì)檢查，經(jīng)理每天必須抽查。必須確保干凈房的準(zhǔn)確性（例：將“拒絕打掃”的房間在工作表上標(biāo)為續(xù)住房清潔），經(jīng)理要不定時的抽查房間開房記錄，以核實(shí)工作表的真實(shí)性。同時每個服務(wù)員應(yīng)絕對服從領(lǐng)班、主管的工作分配，實(shí)事求是做好本職工作。

6、服務(wù)員不可一味只求速度提高自己收入，主管查房要嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要嚴(yán)格按要求返工，復(fù)查、返工兩次仍不合格者，此房不計(jì)入房間量內(nèi)。所有計(jì)件房間衛(wèi)生質(zhì)量必須符合“客房部質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)”。若經(jīng)理抽查中發(fā)現(xiàn)已轉(zhuǎn)為干凈房的房間不符合質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)的，取消服務(wù)員當(dāng)間房的計(jì)件并罰款10元，同時扣除領(lǐng)班20元罰款、主管30元罰款。

7、樓層主管根據(jù)查房記錄，如實(shí)填寫“服務(wù)員做房日報表”，寫清房型、房類、數(shù)量等，日報表必須服務(wù)員和領(lǐng)班簽名確認(rèn)、主管檢查簽名確認(rèn)后交給部門經(jīng)理（必須每天交）。

8、樓層主管對領(lǐng)班、服務(wù)員當(dāng)天工作的分派應(yīng)公平、公正，并充分考慮酒店利益（根據(jù)客源需要先做哪種房型后做哪種房型），對服務(wù)員工作質(zhì)量的檢查、工作紀(jì)律打分、團(tuán)隊(duì)協(xié)作打分、客人投拆要真實(shí)、嚴(yán)格，嚴(yán)禁徇私舞弊、弄虛作假,對違規(guī)操作的主管一經(jīng)查實(shí)每次罰款100元。

9、做房計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：（超出10間外的計(jì)費(fèi)）A：臟房：標(biāo)間3元/間，麻將房：4.5元/間，商務(wù)房：4.5元/間，行政房：6 元 /間，總統(tǒng)房：7.5元/間，司陪房：6元/間

B：續(xù)住房：標(biāo)間2元/間，麻將房：3元/間，商務(wù)房；3元/間，行政房：4元/間，總統(tǒng)房：5元/間，司陪房：4元/間

C：鐘點(diǎn)房：標(biāo)間2.5元/間，麻將房：4.5元/間，商務(wù)房：4元/間

D：空凈房在旺季不計(jì)費(fèi)，房間清潔由機(jī)動人員完成。在月平均住房率低于50%時，空凈房計(jì)費(fèi)，計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)0.5元/間。

E：領(lǐng)班：按服務(wù)員計(jì)件工資的平均數(shù)。

10、因工作原因把計(jì)件工種人員調(diào)做非計(jì)件工種事宜時，以每月1300元工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算當(dāng)日工資。

11、此方案僅用于樓層清掃人員，機(jī)動人員執(zhí)行現(xiàn)有定額工資標(biāo)準(zhǔn)不變。樓層清掃人員的班次調(diào)整更換執(zhí)行輪流倒換的原則。在客房入住不高的時候，主管盡量安排服務(wù)員做計(jì)劃衛(wèi)生。

備注A：

1、主管負(fù)責(zé)每日房間清掃具體安排；負(fù)責(zé)每間房的衛(wèi)生質(zhì)量檢查及填寫“服務(wù)員做房日報表”并上交部門經(jīng)理；負(fù)責(zé)領(lǐng)迷你吧酒水；負(fù)責(zé)整理迷你吧單并上交部門經(jīng)理；負(fù)責(zé)跟催維修，如三天內(nèi)沒有維修好的上報部門經(jīng)理；負(fù)責(zé)安排服務(wù)員排班和考勤；負(fù)責(zé)房間的大清潔和計(jì)劃衛(wèi)生具體安排和跟進(jìn)；負(fù)責(zé)監(jiān)督樓層消防和安全工作；負(fù)責(zé)監(jiān)督房間清潔用品及易耗品的用量，減少客房成本；負(fù)責(zé)每月盤點(diǎn)并填寫盤點(diǎn)表上交部門經(jīng)理；協(xié)助部門經(jīng)理處理客人投訴。

2、領(lǐng)班負(fù)責(zé)調(diào)配服務(wù)員做房；負(fù)責(zé)帶好本班服務(wù)員做好衛(wèi)生；負(fù)責(zé)退房查房，忙的時候增派服務(wù)員查房；負(fù)責(zé)開迷你吧單并憑迷你吧單去主管處領(lǐng)取酒水；負(fù)責(zé)配齊每間房的酒水；負(fù)責(zé)送領(lǐng)布草；負(fù)責(zé)在做衛(wèi)生時檢查設(shè)備，將需要維修的設(shè)備填寫維修單報給主管，并協(xié)助主管跟催維修；協(xié)助主管做好房間大清潔和計(jì)劃衛(wèi)生；協(xié)助主管控制房間清潔用品和易耗品的用量。

備注B：（1分=10元）

1、質(zhì)量：領(lǐng)班檢查質(zhì)量時，一次不合格扣1分，依此類推。

2、客訴：客人投訴一次扣1分，依此類推。

3、好評：得到客人、領(lǐng)導(dǎo)的好評，一次獎2分，依此類推。

4、工作紀(jì)率：能尊紀(jì)守法、每天服從上司安排的，一個月獎1分，反之則扣1分。

5、儀容儀表：每天以良好的精神面貌工作、儀容整潔的，一個月獎1分，反之則扣1分。

6、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：能很好對客服務(wù)、員工間互相團(tuán)結(jié)、舍得吃虧的，一個月獎1分，反之則扣1分。

第三篇：酒店客房部計(jì)件工資試行方案

客房部計(jì)件工資試行方案（討論稿）

目前，酒店客房部員工招聘存在一定難度，樓層服務(wù)員工作強(qiáng)度大，服務(wù)質(zhì)量要求高。員工工作穩(wěn)定性普遍下降，為調(diào)動員工工作積極性，提高員工工作效率，體現(xiàn)“多勞多得，優(yōu)勝劣汰”的原則，決定對客房部服務(wù)員的工作量實(shí)行量化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行保底加計(jì)件制薪酬政策。錯誤！未指定書簽。

具體實(shí)施方案如下：

1.每人工資由基本工資和計(jì)件工資兩部分組成。

2.每人每月基礎(chǔ)工資為1300元，以每天做10間房為基數(shù)，10間房量是每日必須完成的房間量且均為臟房。服務(wù)員必須在當(dāng)班工作日內(nèi)按時完成所分配房間量，不可影響房間的正常出售（注：

1、實(shí)在完不成的可將房間分給手腳快的服務(wù)員做，實(shí)行多勞多得、按勞分配。

2、住客房2間=1退房、27房=1.5間退房、常住房3間=2退房、鐘點(diǎn)房=退房）。

3．夜班服務(wù)員工作區(qū)域跨度大，主要負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔與巡查，以及對客服務(wù)，當(dāng)班過程中也會有少許房間需要清潔，綜合考慮夜班工作特征與負(fù)荷，為保證客房的及時清潔與出租，規(guī)定夜班服務(wù)員清掃出來的房間按正常計(jì)件工資算。

4、入職新員工按試用期固定工資發(fā)放，不享受計(jì)件工資。一般試用期為三個月，表現(xiàn)突出的，可提前享受計(jì)件工資待遇。

5、樓層服務(wù)員要在當(dāng)班時間內(nèi)保質(zhì)保量完成指定任務(wù)，做出的房間必須符合客房部質(zhì)量的各項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，超時工作的不計(jì)加班費(fèi)。服務(wù)員做出的每一間房領(lǐng)班必須仔細(xì)檢查，主管每天必須抽查。必須確保干凈房的準(zhǔn)確性（例：將“拒絕打掃”的房間在工作表上標(biāo)為續(xù)住房清潔），經(jīng)理要不定時的抽查房間開房記錄，以核實(shí)工作表的真實(shí)性。同時每個服務(wù)員應(yīng)絕對服從領(lǐng)班、主管的工作分配，實(shí)事求是做好本職工作。

6、服務(wù)員不可一味只求速度提高自己收入，主管查房要嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要嚴(yán)格按要求返工，復(fù)查、返工兩次仍不合格者，此房不計(jì)入房間量內(nèi)。所有計(jì)件房間衛(wèi)生質(zhì)量必須符合“客房部質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)”。若經(jīng)理抽查中發(fā)現(xiàn)已轉(zhuǎn)為干凈房的房間不符合質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)的，取消服務(wù)員當(dāng)間房的計(jì)件并罰款10元，同時扣除領(lǐng)班20元罰款、主管30元罰款。

7、樓層領(lǐng)班根據(jù)查房記錄，如實(shí)填寫“服務(wù)員做房日報表”，寫清房型、房類、數(shù)量等，日報表必須服務(wù)員簽名確認(rèn)、領(lǐng)班檢查簽名確認(rèn)后交給主管。

8、主管對各樓層領(lǐng)班、服務(wù)員當(dāng)天工作的分派應(yīng)公平、公正，并充分考慮酒店利益（根據(jù)客源需要先做哪種房型后做哪種房型），對服務(wù)員工作質(zhì)量的檢查、工作紀(jì)律打分、團(tuán)隊(duì)協(xié)作打分、客人投訴要真實(shí)、嚴(yán)格，嚴(yán)禁徇私舞弊、弄虛作假,對違規(guī)操作的主管一經(jīng)查實(shí)每次罰款100元。

9、做房計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：（超出10間外的計(jì)費(fèi)）

A：臟房：標(biāo)間元/間，特色單人間：元/間，豪華單人間：元/間，套房：元/間

B：續(xù)住房：標(biāo)間元/間，特色單人間：元/間，豪華單人間：元/間，套房：元/間

C：鐘點(diǎn)房：標(biāo)間元/間，特色單人間：元/間，豪華單人間：元/間，套房：元/間

D：領(lǐng)班：按服務(wù)員計(jì)件工資的平均數(shù)。

10、因工作原因把計(jì)件工種人員調(diào)做非計(jì)件工種事宜時，以每月1300元工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算當(dāng)日工資。

11、此方案僅用于樓層清掃人員.在客房入住不高的時候，主管盡量安排服務(wù)員做計(jì)劃衛(wèi)生。

備注A：

1、主管負(fù)責(zé)每日房間清掃具體安排；負(fù)責(zé)每間房的衛(wèi)生質(zhì)量檢查及填寫“服務(wù)員做房日報表”并上交部門經(jīng)理；負(fù)責(zé)跟催維修，如三天內(nèi)沒有維修好的上報部門經(jīng)理；負(fù)責(zé)安排服務(wù)員排班和考勤；負(fù)責(zé)房間的大清潔和計(jì)劃衛(wèi)生具體安排和跟進(jìn)；負(fù)責(zé)監(jiān)督樓層消防和安全工作；負(fù)責(zé)監(jiān)督房間清潔用品及易耗品的用量，減少客房成本；負(fù)責(zé)每月盤點(diǎn)并填寫盤點(diǎn)表上交部門經(jīng)理；協(xié)助部門經(jīng)理處理客人投訴。

2、領(lǐng)班負(fù)責(zé)調(diào)配服務(wù)員做房；負(fù)責(zé)帶好本班服務(wù)員做好衛(wèi)生；負(fù)責(zé)退房查房，忙的時候增派服務(wù)員查房；負(fù)責(zé)開迷你吧單并憑迷你吧單去主管處領(lǐng)取酒水；負(fù)責(zé)配齊每間房的酒水；負(fù)責(zé)送領(lǐng)布草；負(fù)責(zé)在做衛(wèi)生時檢查設(shè)備，將需要維修的設(shè)備填寫維修單報給主管，并協(xié)助主管跟催維修；協(xié)助主管做好房間大清潔和計(jì)劃衛(wèi)生；協(xié)助主管控制房間清潔用品和易耗品的用量。

備注B：（1分=10元）

1、質(zhì)量：領(lǐng)班檢查質(zhì)量時，一次不合格扣1分，依此類推。

2、客訴：客人投訴一次扣1分，依此類推。

3、好評：得到客人、領(lǐng)導(dǎo)的好評，一次獎2分，依此類推。

4、工作紀(jì)率：能尊紀(jì)守法、每天服從上司安排的，一個月獎1分，反之則扣1分。

5、儀容儀表：每天以良好的精神面貌工作、儀容整潔的，一個月獎1分，反之則扣1分。

6、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：能很好對客服務(wù)、員工間互相團(tuán)結(jié)、舍得吃虧的，一個月獎1分，反之則扣1分。

第四篇：客房部衛(wèi)生員計(jì)件工資方案

客房部衛(wèi)生員計(jì)件工資方案 目的

為了規(guī)范客房部房務(wù)衛(wèi)生員計(jì)件工資的考核辦法以及計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，特制定本方案。2管理規(guī)定

為了充分挖掘員工的工作積極性、提高工作效率，確保提高房間整體衛(wèi)生質(zhì)量，衛(wèi)生員采用計(jì)件工資測算，方法進(jìn)行如下：

2.1一般衛(wèi)生員考核辦法與標(biāo)準(zhǔn)

2.1.1房間數(shù)量與質(zhì)量等級的考核與確定，由當(dāng)班部長或領(lǐng)班來完成，每日進(jìn)行等級統(tǒng)計(jì)，每月底進(jìn)行工資測算，上報房務(wù)部部長審核。2.1.2衛(wèi)生員標(biāo)準(zhǔn)工作量：(1)樓層均為12間/人、天。

(2)每層各定編2名衛(wèi)生員，負(fù)責(zé)整層的房間衛(wèi)生。（2.1.3房間衛(wèi)生等級及標(biāo)準(zhǔn)

房間衛(wèi)生等級可分為：A、B+、B-、C四種

(1)A級：物品補(bǔ)充齊全，擺放規(guī)范，能做到六無六亮，無明顯疏漏，最多只有兩處不明顯的小毛病。雙人組做衛(wèi)生的房間、衛(wèi)生間分別只有一處小毛病。

(2)B+級：房間基本上符合標(biāo)準(zhǔn)，物品擺放規(guī)范，個別毛病只須部長稍加整理。最多只有三至四處小毛病，且不影響房間整體效果，雙人組做衛(wèi)生，房間、衛(wèi)生間分別只有最多兩處小毛病。

(3)B-級：房間小毛病五至六處，雙人組房間、衛(wèi)生間分別為三處不明顯的小毛病，或因房間全天有人，部長無法進(jìn)行檢查的。（每段每天不超過10間）(2)C級：有明顯疏漏，影響整體效果，必須返工的，或小毛病超過六處以上，雙人組房間、衛(wèi)生間分別超過三處以上的，視為C級房（返工直至合格為止）。

(5)二次走房：已做過一次住房衛(wèi)生，客人又退房并進(jìn)行衛(wèi)生整理的，視為二次房。(6)投訴房：確屬衛(wèi)生清潔原因，引起客人投訴的，視為投訴房。2.1.4具體測算標(biāo)準(zhǔn)

(1)A級房：2.80元/間；(2)

B級房：2.00元/間；(3)二次房：0.80元/間(4)C級：0.60元/間

(5)投訴房：每間扣15元

(6)雙人組做衛(wèi)生，工資分配按以上標(biāo)準(zhǔn)平均分配。

2.1.5相關(guān)要求

(1)對于超額完成工作的，予以獎勵，即當(dāng)天做衛(wèi)生超出標(biāo)準(zhǔn)工作量的，每超一間獎勵兩元。

(2)對于房間數(shù)不足標(biāo)準(zhǔn)工作量的（不含空房），每差四間加一間整間計(jì)劃房，差額不滿四間的，要由部長視班組情況安排單項(xiàng)計(jì)劃。整間計(jì)劃房每間獎勵7元，單項(xiàng)計(jì)劃（必須滿標(biāo)準(zhǔn)工作量），每項(xiàng)加2元，擦玻璃外側(cè)時，加2 元。（注：賣垃圾不另加獎勵）

(3)每個衛(wèi)生員每天在標(biāo)準(zhǔn)工作量情況下，必須達(dá)到A級房30％，即12間，至少3.5間A級房，15間至少5間A級房，每少一間A級房扣0.5元，每超一間A級房獎0.5元；

(4)對于部長要求返工的項(xiàng)目，必須在5分鐘之內(nèi)進(jìn)行返工，部長及時復(fù)查，如未及時返工，或未返工的，房間不計(jì)等級。

(5)對客服務(wù)，按出租率進(jìn)行獎勵，每層出租率在70％以上，每人獎勵2元；出租率在50％--70％的，每人獎勵3元；出租率在50％以下的，不予獎勵。

(6)負(fù)責(zé)布草管理的衛(wèi)生員，每月獎勵5元。

(7)做衛(wèi)生未檢查維修，部長發(fā)現(xiàn)后，視維修緊急程度，處以0.50—2元罰款。如：電視、電話壞等影響客房使用的維修，按2元計(jì)算：小處壁紙開膠、燈口松動等不影響客人使用，但仍需維修的項(xiàng)目，按0.50元計(jì)算。

(8)事假一天扣10元，超過三天（含三天）全部取消，病假一天扣5元，超過五天（含五天）全部取消。

(9)因工作需要加班的員工，無法償還倒休時，除按計(jì)件計(jì)算日工資外，每日另獎勵10元加班費(fèi)。

(10)因工作原因，需替清潔工白、中、夜班，每班加25元。2.2免查衛(wèi)生員考核辦法與標(biāo)準(zhǔn) 2.1.1評選免查衛(wèi)生員的標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)每月工作表現(xiàn)及衛(wèi)生質(zhì)量，由房務(wù)部長通過研討確定免查衛(wèi)生員。每月評比一次，可連任。

評選條件：

(1)每月A級房達(dá)到50％以上，不出現(xiàn)C級房。(2)不出現(xiàn)由于設(shè)備問題而導(dǎo)致的客人不滿。

(3)不出現(xiàn)未補(bǔ)物品現(xiàn)象。

(4)在大堂及值班經(jīng)理檢查中無大的問題。

(5)因員工自身問題出現(xiàn)客人有效投訴，下月將失去評選資格。2.2.2工作量標(biāo)準(zhǔn)

(1)每天每人12間（不包括空房）。

(2)出租率低，工作量不足12間，聽從部長安排，跳房或做計(jì)劃衛(wèi)生。2.2.3具體測算標(biāo)準(zhǔn)

(1)每清潔一間客房按2.80元計(jì)算。(2)二次房每間按1.20元計(jì)算。

(3)每月全勤獎30元。事假一天免獎，病假一天扣5元，超過三天（含三天）免獎。(4)負(fù)責(zé)樓面服務(wù)工作，每日獎勵3元。

2.2.4獎罰標(biāo)準(zhǔn)

(1)對房間資產(chǎn)情況、詳細(xì)維修情況了如指掌+10元。(2)受到客人書面表揚(yáng)，每封表揚(yáng)信+5元。

(3)工作得到經(jīng)理或大堂的認(rèn)可，在晨會上提出表揚(yáng)，每次+10元。(4)工作中積極創(chuàng)新，提出良好建議并被采納+10元。

(5)全月工作表現(xiàn)出色，在各級檢查中從未出現(xiàn)過問題，客人未提出過任何不滿+20元。(6)出現(xiàn)有效投訴，每次-50元。

(7)大堂或經(jīng)理及部長的檢查中，房間小毛病在2處以上每次扣罰5元，明顯疏漏（如：物品配備不齊全等）每次扣罰10元。

(8)日常檢查出現(xiàn)問題（如：崗位紀(jì)律、儀容儀表等）嚴(yán)格按照部門目標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。

2.3其它要求

2.3.1各班組部長在考核等級時要嚴(yán)格按等級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，不許徇私情。

2.3.2房務(wù)部長每日檢查各段衛(wèi)生（對于免查員工的衛(wèi)生每日保證抽查2—3間），如查出房間等級與部長打分不符時，對班組部長進(jìn)行獎金掛勾。

2.3.3房務(wù)部長每日檢查檢查記錄，日工資匯總應(yīng)與檢查記錄相符，如有不符，視情況與班組部長掛勾。

2.3.4部長查過的房間出現(xiàn)投訴房，除與員工掛勾外，同時扣罰部長20元。2.3.5每月底，部長要將工資情況向員工通報。

2.2中班做衛(wèi)生要求

2.2.1中班搞走房衛(wèi)生，必須達(dá)到B級以上標(biāo)準(zhǔn)，每天搞C級房不允許超過一間，每超一間扣1分；

2.2.2中班搞衛(wèi)生必須按要求填寫清潔日報表，清潔日報表放在每層衛(wèi)生員工作車上，次日衛(wèi)生員分類交到中心，中心文員要單獨(dú)存放，月底由中、夜班領(lǐng)班匯總房間數(shù)，不填寫日報表的，不計(jì)入房間總數(shù)；

2.2.3中、夜班也要對房間進(jìn)行檢查打級，并有專用記錄本； 2.2.4中班走房每間1.50元，在崗位津貼中體現(xiàn)；

2.2.5房務(wù)部長次日對中班所搞走房進(jìn)行抽查，出現(xiàn)少補(bǔ)物品等明顯疏漏，視情況進(jìn)行獎金處罰，出現(xiàn)不吸塵、不換布草、不打潔具等毛病扣15元。

國賓酒店：管家：崗位工資750元，獎金450元，績效考核獎250元； 服務(wù)員：計(jì)件工資分三等，住客房、走房、空房 A級3.8元，A+4.3元，空房1元；套房8元；

每人10間房，計(jì)劃衛(wèi)生根據(jù)房量打到房間量中，超過既定工作量每間額外補(bǔ)助1元，超高房量扔按照等級計(jì)件；此外有送布草補(bǔ)助（每天3元）、頂樓層補(bǔ)（不詳），正常公休4天補(bǔ)助全勤獎100元，超過4天五次補(bǔ)助；此外，每月有250元的績效考核獎，員工工資每月達(dá)到1400--1500元左右。（績效考核獎根據(jù)部門任務(wù)和酒店整體按完成任務(wù)而定，完不成無此獎勵）。

美麗華酒店：前臺服務(wù)員----底薪800---1000元不等，根據(jù)崗位的不同、入司時間長短等底薪不同，此外按照售房提成分成比例，服務(wù)員每月可拿2000--2500左右。客房：以上計(jì)件方案為國大、美麗華工作

第五篇：賓館客房部規(guī)章制度

賓館客房部規(guī)章制度

為使各項(xiàng)工作有一套切實(shí)、可行的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，做到有章可循、有據(jù)可依，實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格管理，以管理促效益的目標(biāo)，確保日常工作能夠得以正常開展，特制定本細(xì)則。

一、員工必須遵循的行為準(zhǔn)則

1、誠實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實(shí)的態(tài)度對待工作是每位員工必須遵守的行為準(zhǔn)則；

2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)；

3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位員工應(yīng)盡的職責(zé)。

二、工作制度

1、上班時間內(nèi)一律著本店配制的統(tǒng)一工作服，不得在工作服外罩便衣，季節(jié)變換統(tǒng)一更換著裝；

2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長指甲、染指甲，保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)保持干凈、整齊，后不過肩，前不過眼，不得披頭散發(fā)，飾物只限于耳釘、手表；

3、舉止要端莊，在見客人和領(lǐng)導(dǎo)時應(yīng)禮貌問好，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懶腰、打哈欠??等一切不禮貌的行為。

三、勞動紀(jì)律

1、切實(shí)做到“十不”

①不遲到、不早退、不曠工 ；

②不撤離職守，不串樓層聊天； ③工作繁忙時不看書、報； ④不干私事； ⑤不會客；

⑥不用電話閑談亂扯； ⑦不在客房內(nèi)與客人閑聊； ⑧不亂動用客房物品；

⑨不私自在客房內(nèi)看電視、洗衣服、洗澡、休息； ⑩不私自開客房留宿親朋好友。

2、嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事，履行崗位職責(zé)和交接班手續(xù)，防止發(fā)生差錯，如有發(fā)生必須及時報告部門經(jīng)理，設(shè)法彌補(bǔ)。

3、布草間、工作車內(nèi)必須保持清潔有序。

4、樓層房卡、鑰匙必須隨身攜帶，嚴(yán)禁將其交給客人，值班人員臨時離開時必須將其樓層房卡、鑰匙交給副班，不得隨意放在服務(wù)臺（或其它地方）

5、服務(wù)員無權(quán)告訴或暗示客人本樓層有無空房，更不能擅自開啟接待客人。

6、遇到客人和領(lǐng)導(dǎo)批評，無論對錯，須冷靜對待，耐心解釋，不得與領(lǐng)導(dǎo)或客人發(fā)生爭吵，更不能總強(qiáng)調(diào)個人理 由。

7、不能同賓客拉關(guān)系，辦私事，賓客主動贈送紀(jì)念品應(yīng)婉言謝絕，并及時報告部門經(jīng)理，聽后處理，不準(zhǔn)收取小費(fèi)，如有客人堅(jiān)持，無論多少如數(shù)上交，不得占為己有。

8、無事生非、挑撥離間、損害職工團(tuán)結(jié)、影響生活和工作秩序、違反操作規(guī)程，造成損失者均視情節(jié)輕重給予處理。

四、文明禮貌

1、對賓客要面帶微笑，主動問好，“請”字當(dāng)頭，必須熟練掌握及運(yùn)用“五聲”要求（迎、送、謝、答、歉聲）

2、服務(wù)員必須做到“三輕”（說話、走路、操作），接電話時聲調(diào)要溫和禮貌，主動報出部門，談話簡明扼要，對方未掛機(jī)前不得搶先掛機(jī)。

3、服務(wù)員“四勤”（手、眼、嘴、腿）

五、服務(wù)員崗位職責(zé)

1、做到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品整潔，擺放整齊。

2、及時補(bǔ)充客人所需的物品，做到客房的首領(lǐng)工作。

3、負(fù)責(zé)檢查區(qū)域設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時報告維修部，發(fā)現(xiàn)異常及時上報處理。

4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)、排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所需要的標(biāo)準(zhǔn)及氣氛。

5、負(fù)責(zé)布草及其它用品盤點(diǎn)、取送、賠償，并做好消 毒工作，保證客人的安全。

6、熟悉營業(yè)場所的位置，客房的分布及使用情況。

7、熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人物品保管、寄存，為客人提供點(diǎn)鐘叫醒等各類服務(wù)工作。

8、愛惜酒店財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約。

9、配合經(jīng)理對客的使用情況，準(zhǔn)確填寫各類單據(jù)。

10、牢記區(qū)域內(nèi)通道消防設(shè)施的位置，有正確使用的知識和能力，加強(qiáng)防火、防盜意識，做到交接本記錄。

11、認(rèn)真聽取賓客意見，及時反饋部門經(jīng)理。

12、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持整潔正確使用敬語，不斷塑造自身和樹立酒店、賓館的形象。

13、下班填寫交接本、簽名，準(zhǔn)備兩班交接。