第一篇：KTV服務(wù)員工作服裝規(guī)章制度

KTV服務(wù)員工作服裝規(guī)章制度

相信現(xiàn)在的每一家KTV都有自己獨(dú)特的工作服裝，一般情況下，KTV服務(wù)員正式上崗之前都要對(duì)工作服裝交納押金，離職后再把押金退還給服務(wù)員。可以說KTV對(duì)于KTV服務(wù)員工作服裝的管理必須要堅(jiān)持嚴(yán)格、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。下面我們和大家分享一下一份完整、詳細(xì)的管理KTV服務(wù)工作服裝的規(guī)章制度表單。

一、工作服裝的配裝

1、當(dāng)KTV服務(wù)員新入店或調(diào)崗時(shí)，由各部門負(fù)責(zé)人領(lǐng)KTV服務(wù)員本人，持人事部入職表到庫房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫溆霉ぷ鞣b配置，若新崗位確無合體的備用工作服裝時(shí)，由庫房報(bào)辦公室，經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作。

2、更換工作服裝時(shí)，有工作服裝房制定出各部門更換工作服裝時(shí)間（前廳服務(wù)員一周一次、主管及以上一月兩次、廚房KTV服務(wù)員一周兩次），按時(shí)換裝。更換工作服裝時(shí)，需KTV服務(wù)員本人持舊工作服裝到工作服裝房進(jìn)行換裝，并辦理登記手續(xù)。

3、外購工作服裝在交用時(shí)，KTV服務(wù)員穿著不合體的由供貨單位負(fù)責(zé)修改，KTV服務(wù)員領(lǐng)用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對(duì)工作服裝進(jìn)行修改屬違紀(jì)行為，應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。

4、KTV服務(wù)員離店時(shí)配用品付款規(guī)定如下：

①、女長(zhǎng)、短襪：離店時(shí)發(fā)放不滿一個(gè)月的，按原價(jià)賠償； ②、皮鞋：離店時(shí)發(fā)放不滿3個(gè)月的，按原價(jià)賠償；

③、男襪：離店時(shí)發(fā)放不滿一個(gè)半月的，按原價(jià)賠償；

以上物品以財(cái)務(wù)部現(xiàn)金收據(jù)為證，方可辦理相關(guān)手續(xù)。

5、工作服裝的配用品由各部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)人員名單及配用品數(shù)量，部門經(jīng)理簽字后上報(bào)辦公室，經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由庫房申購，部門經(jīng)理到庫房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。

6、離店KTV服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房，驗(yàn)收合格后，庫管人員在離職人員通知書上簽字。

二、工作服裝的破損

①、庫房根據(jù)工作服裝破損情況進(jìn)行修補(bǔ)或報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理重制。

②、工作服裝發(fā)生損壞需進(jìn)行修補(bǔ)時(shí)，本人需填定修補(bǔ)工作服裝申請(qǐng)單，注明破損原因，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后，庫房方可給予修補(bǔ)。

③、工作服裝在使用期限內(nèi)，KTV服務(wù)員因工作原因造成損壞無法使用，由所在部門出具證明，寫明事情經(jīng)過，部門經(jīng)理簽字報(bào)總經(jīng)理方可重新配裝。

三、工作服裝報(bào)損處理

1、報(bào)損程序

①、庫房管理人員進(jìn)行報(bào)損工作服裝的統(tǒng)計(jì)并上報(bào)行政秘書；

②、行政秘書對(duì)報(bào)損工作服裝進(jìn)行核準(zhǔn)并出具核準(zhǔn)認(rèn)定結(jié)果，一式兩面三刀份（一份交采購部進(jìn)行報(bào)損處理，一份交庫管存檔。）；

③、經(jīng)行政秘書核準(zhǔn)報(bào)損的工作服裝，由庫房移交采購部，采購部進(jìn)行報(bào)損工作服裝的處理。

2、報(bào)損范圍

①、因工作需要進(jìn)行部分更換的工作服裝。

②、非正常使用造成報(bào)損，已進(jìn)行賠償?shù)墓ぷ鞣b。

③、KTV根據(jù)工作服裝使用年限及使用情況統(tǒng)一報(bào)損的工作服裝； ④、因工作原因造成重垢、破損無法穿著的工作服裝；

四、工作服裝換洗

①、KTV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。

②、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌，除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌。

③、KTV服務(wù)員工作服裝不得換、借、混穿，如有特殊情況需借用工作服裝，由KTV服務(wù)員所在部門經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù)，使用后應(yīng)及時(shí)歸還。

④、KTV服務(wù)員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到更換工作服裝，以臟換凈。

⑤、KTV服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統(tǒng)一編號(hào)、保存，KTV服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號(hào)。

五、處罰條例

KTV服務(wù)員在使用工作服裝時(shí)要注意愛護(hù)，不得任意修改、損壞或?qū)⒏鞣N顏色灑于工作服裝上。庫房有權(quán)拒收因非正常使用而造成重垢、無法洗滌及破損嚴(yán)重?zé)o法穿著的工作服裝，并上報(bào)總經(jīng)理，按工作服裝使用年限賠償價(jià)格賠償。

①、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無法使用的，按原價(jià)格50%賠償。②、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無法使用的，按原價(jià)格70%賠償。③、工作服裝丟失者，按原價(jià)格賠償。

六、各部門經(jīng)理應(yīng)對(duì)KTV服務(wù)員工作服裝穿著進(jìn)行檢查、監(jiān)督、對(duì)衣著不整，穿臟漬工作服裝上崗，影響店容店貌等行為的KTV服務(wù)員按公司有規(guī)定進(jìn)行處罰。

第二篇：KTV服務(wù)員規(guī)章制度0224

人員習(xí)慣性錯(cuò)誤處罰制度

1、服務(wù)員不得遲到、早退，（超過15分鐘按曠工處理）遲到、早退一次50元。如有特殊情況必須經(jīng)副總經(jīng)理以上批準(zhǔn)。

2、服務(wù)員病假須當(dāng)天上班前向部門經(jīng)理提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)方可生效。上班后將醫(yī)院蓋章診斷證明交人事部，否則以曠工論處。病假一天罰款50元。

3、事假必須提前24小時(shí)向部門經(jīng)理提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)方可生效。事假一天罰款100元。

4、曠工一天罰款200元，連續(xù)曠工兩天者給予開除。被開除員工交清罰款后，方可辦理離職手續(xù)。5、6、7、8、9、服務(wù)員一律不許留長(zhǎng)指甲、配戴飾物，違者罰款30元。工服不整潔、不盤頭者罰款30元。備房后包房衛(wèi)生不合格者每項(xiàng)罰款30元。營業(yè)時(shí)間使用客用衛(wèi)生間者罰款30元。使用公司客用杯具喝水者罰款30元。

10、服務(wù)期間，撤臺(tái)不勤、煙頭超過三個(gè)者罰款30元。

11、客人離店未通知領(lǐng)位者罰款30元。

12、服務(wù)期間不使用托盤或其它使用不規(guī)范者罰款30元。

13、上班期間帶現(xiàn)金、香煙、口香糖、飲料、食品進(jìn)入公司者，罰款30元。

14、客人離店后，收房不干凈者（桌面有水跡、垃圾桶內(nèi)有污

垢、麥克風(fēng)線未盤好、燈光未關(guān)）每項(xiàng)各罰款30元。

15、穿工服離店或下班后無故在公司逗留者罰款50元。

16、隨地吐痰、亂扔煙頭、亂拋廢棄物者罰款50元。

17、備房后未檢查好包房燈光、空調(diào)設(shè)備者罰款50元。

18、備房后經(jīng)理檢查杯具不干凈者罰款50元。

19、站位時(shí)要隊(duì)列整齊，不許說笑打鬧違者罰款50元。

20、客人離開后，吃客人剩余食品者罰款50元。

21、開單書寫不清楚、不封單者罰款50元。

22、對(duì)客人不禮貌、不使用禮貌用語者罰款50元。

23、如客人要求轉(zhuǎn)房后，未及時(shí)通知財(cái)務(wù)、領(lǐng)位，因此而出現(xiàn)問題者罰款50元。

24、客人自帶酒水，服務(wù)員未及時(shí)通知經(jīng)理者罰款50元。

25、損毀公司財(cái)物者，除照價(jià)賠償外罰款50元。

26、客人離去后，擅自在包間唱卡拉OK罰款50元。

27、頂撞上級(jí)、不服從管理者罰款50元。（重者除名）

28、中止工作、擅自脫崗者罰款50元。（重者除名）

29、違反收銀財(cái)務(wù)制度者罰款50元，重者除名。

30、違反人事調(diào)動(dòng)制度，未履行手續(xù)者罰款50元，重者除名。

31、向賓客強(qiáng)行索取小費(fèi)或其它報(bào)酬者罰款100元，重者除名。

32、被客人投訴或給公司帶來不良影響者罰款100元，重者除名。

33、挑撥是非、輕者罰款100元，重者除名。

34、攜帶非已物品離店，不服從主管人員檢查者，罰款100元，重者除名。

35、泄露公司機(jī)密者，罰款100元。

36、毛巾箱未關(guān)者罰款200元。

37、收房以后，沙發(fā)后或地面有煙頭者200元。

38、服務(wù)員不得在營業(yè)時(shí)間在包間看電視，違者罰款300元。

39、新員工入職半個(gè)月無休息、如有特殊情況請(qǐng)示副總經(jīng)理批準(zhǔn)，超過三天者，自動(dòng)除名。

40、工作人員要求在工作中要絕對(duì)配合上司和同事，要絕對(duì)服從上級(jí)所指派的工作，不可消極怠工，違者除名。

41、客人投訴下列情況者，予以解雇。

（一）打架斗毆，有礙他人工作和生活秩序者；

（二）工作態(tài)度惡劣，侮辱、毆打賓客者；

（三）觸犯國家法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者；

（四）盜竊賓客或公司財(cái)物者；

（五）擴(kuò)散黃色刊物和散布淫穢思想；

（六）知情不舉，隱瞞他人犯罪行為者；

凱樂迪KTV

2007-6-16

第三篇：KTV服務(wù)員基本規(guī)章制度

單行道商務(wù)交友酒吧服務(wù)員基本規(guī)章制度 日期：

部門：

呈報(bào):

抄送：

1.敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

2．待客熱情，語氣溫和，禮貌待人，處事禮貌謹(jǐn)慎。

3．工作勤快，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化，尊重領(lǐng)導(dǎo)，主要打招呼。

4．準(zhǔn)時(shí)上、下班，不得打私人電話（工作時(shí)間）不準(zhǔn)會(huì)客，不做和工作無關(guān)事物。

5．要有良好衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。

6．負(fù)責(zé)設(shè)備，設(shè)施的正常動(dòng)作，如有疑問，請(qǐng)書面通知工程部或通報(bào)直接上級(jí)。

7．認(rèn)真做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，營業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，營業(yè)結(jié)束后的收尾工作。

8．著裝整齊、干凈、無破損及油污漬，準(zhǔn)確佩帶工號(hào)牌及儀容儀表。

9．員工間或客人間相逢時(shí)相互點(diǎn)頭示意，主動(dòng)讓路，禮貌招呼。

10． 聯(lián)系工作或匯報(bào)工作必須簡(jiǎn)時(shí)、扼要。

11． 舉止文明，得體大方。

12． 遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。

13． 節(jié)約用電用水用料，加強(qiáng)節(jié)能消防意識(shí)。

14． 進(jìn)入員工餐廳，不得爭(zhēng)搶座位，憑票排隊(duì)用餐。

15． 不浪費(fèi)糧食，不亂倒雜物。

16． 遇有特殊情況，希望積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)事項(xiàng)，以書面的形式匯報(bào)情況，不得

越級(jí)。

17． 每月有一次固定物品及消耗盤存，或有損失或其它，將按百分比賠償。

18． 保管好由公司及餐廳發(fā)放的物品，如有意外將由自己負(fù)責(zé)。執(zhí)行及抄報(bào)部門

服務(wù)部

簽發(fā)人

簽名

部負(fù)責(zé)人：

現(xiàn)將《服務(wù)員管理制度》抄發(fā)你部，請(qǐng)嚴(yán)格執(zhí)行。

運(yùn)營總監(jiān) 簽名

執(zhí)行負(fù)責(zé)人簽名

運(yùn)營總監(jiān)：茲收到《服務(wù)員管理制度》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并將嚴(yán)格貫徹該制度在本部門的執(zhí)行。

總經(jīng)理簽字：

第四篇：KTV管理制度中服務(wù)員規(guī)章制度

KTV管理制度中服務(wù)員規(guī)章制度

The every act of KTV clerk is reflecting the service quality of a Ktv, representing the company image of KTV.KTV clerk begins to must want to notice his every word and deed momently then from what enter working area.We introduce the clerk in Ktv management system to must want abidance regulations system for everybody below.One, each KTV clerks must want to stand fast post, forbid to have nothing to do area wallop, chat, devoted to post, make sure guest is safe, diligent go on a tour of inspection, discover a problem in time, solve a problem, cannot solve be in charge of a report to superior instantly.2, the member that KTV receives silver fills in when the receipt, writing is clear, write carefully and nearly, cannot omit.3, KTV clerk should tell standard mandarin, strong to heart of guest enthusiasm, courteous, considerate, responsibility, obedient managing, give full cooperation with cadre door employee, abide by personnel rules, do good own job.4, the locomotive condition that is in charge of inspecting departmental facility, discover the problem applies for approval in time to superior maintenance project.5, KTV clerk must want adroitness control to serve skill, clean standard, hold a section each place facility clean, article orderly, air pure and fresh, environment is elegant.6, the guest awaits serve time demarcate to be 60 seconds, must not provide time more than, do not get cold reception guest.7, KTV clerk should remind a guest to had kept oneself article, do not want do sth without authorization to reduce sectional place to set serve technological process and the requirement according to the guest is reasonable arrangement.8, pick up a He Wei to keep goods, want to hand in minister or director instantly, later total desk is big assistant manager keeps and make good record by director pay with equipment file for reference, be like guest claim, must pass old hall assistant manager, ask a guest to describe article feature in detail(if machine of mobile phone, BP asks his to tell an engine order to dial test and verify)show effective certificate and login put on record, just can return still, be like long nobody are gotten, hand in a company to be handled separately.9, when the guest arrives, answer to greet sb mannerly immediately, and the requirement according to the guest is reasonable arrangement.

第五篇：KTV服務(wù)員工作流程

KTV服務(wù)員工作流程

一、營業(yè)前：

1、準(zhǔn)時(shí)上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機(jī)、開瓶器、酒水單）2、17：30為點(diǎn)名參加班前例會(huì)時(shí)間：

班前例會(huì)內(nèi)容：上交工作日記，匯報(bào)前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當(dāng)日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具

3、例會(huì)結(jié)束后為上崗前的準(zhǔn)備工作時(shí)間：

A、19：30前到自己負(fù)責(zé)的KTV包房，把麥取出，進(jìn)行試音檢查音響、電視是否正常；檢查電腦是否運(yùn)行正常；試用電腦遙控能否操作；然后將咪和遙控放回原位。

B、檢查房間其它設(shè)備是否正常。

C、檢查房間桌面、室內(nèi)及衛(wèi)生是否符合公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營業(yè)用品是否準(zhǔn)備齊全和充分。如發(fā)現(xiàn)問題，報(bào)告該房負(fù)責(zé)主管。（如主管不在，報(bào)告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決）

二、營業(yè)中：

19：30—23：00站位迎賓時(shí)間 △按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位： 1、19：30站立于KTV通道口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。

2、賓客到來時(shí)，在距離1.5米—2米感覺目光與客人相遇時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮“晚上好，歡迎光臨?！?△客來時(shí)：

1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運(yùn)用禮貌用語的同時(shí)，鞠躬35度，“里面請(qǐng)”并做出請(qǐng)的手勢(shì)。

2、迅速把房間門打開，請(qǐng)客人入座，然后輕輕把房門關(guān)上。

3、賓客入座后，開始前3分鐘服務(wù)。（為客掛衣服，搬凳子等）△客來后：

1、客人進(jìn)房入座確定后，輕敲房門進(jìn)入房間站在電視機(jī)一側(cè)，以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨！我是本房服務(wù)公主，很高興為您服務(wù)！”

2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢(shì)給客人側(cè)身上茶，手拿水杯時(shí)不能拿杯上的三分之一，應(yīng)拿杯下的三分只一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點(diǎn)。上茶時(shí)要輕拿、輕放并做出請(qǐng)用茶的手勢(shì)。

3、通知總機(jī)開機(jī)，并詢問客人是否聽歌，然后按客人要求調(diào)好電視、電腦、功放（效果器打開），燈光調(diào)到柔和狀態(tài)，音樂調(diào)到最佳效果?！鳛榭腿它c(diǎn)取酒水、食品：

1、按跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時(shí)使用：“晚上好！這是我們公司的酒水單，請(qǐng)您看一下今晚點(diǎn)用什么酒水？”

2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價(jià)位、高價(jià)格的酒介紹起，根據(jù)賓客的要求再進(jìn)行促銷，如客人點(diǎn)洋酒，要迅速而準(zhǔn)確的方式給賓客介紹有XX洋酒，等客人點(diǎn)完酒后，應(yīng)詢問客人是混飲或純飲，加XX（如可樂）要加幾罐等都要問清楚。

3、等客人點(diǎn)完酒水，要重復(fù)連單。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點(diǎn)之名稱及數(shù)量下單。禮貌退出廳房：“請(qǐng)稍等，馬上為您送上?！?/p>

4、站在門口側(cè)等候物品的到來，每次進(jìn)房必須敲門三下（一輕兩重），并禮貌說：“打擾一下，對(duì)不起！讓您久等了?！辈礃?biāo)準(zhǔn)的跪姿進(jìn)行服務(wù)，上洋酒時(shí)必須先請(qǐng)客人驗(yàn)酒，然后才開酒、調(diào)酒、品酒。

5、上任何物品時(shí)都要打出請(qǐng)的手勢(shì)（五指并攏指向物品）,禮貌請(qǐng)客慢用.△中途服務(wù):

1、中途服務(wù)過程中應(yīng)不斷清整臺(tái)面、地面衛(wèi)生，點(diǎn)歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長(zhǎng)時(shí)間離開的客人之杯具收到工作臺(tái)上，送到洗漱間清洗，及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具以備新到客人之需。

2、公主在服務(wù)時(shí)一定要與公關(guān)密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時(shí)注意客人進(jìn)食程度及房間動(dòng)向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準(zhǔn)確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應(yīng)。每次進(jìn)房第一時(shí)間看公關(guān)附近是否有垃圾，及時(shí)端、擦、收、送客人在玩樂的同時(shí)也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、隨時(shí)提醒客人消費(fèi)多少，還差多少消費(fèi)。

4、每個(gè)新來客人或經(jīng)理進(jìn)房，應(yīng)起身歡迎致辭、倒酒，每位客人離開時(shí)，應(yīng)起身歡送。

5、客人買單：客人叫買單時(shí)，應(yīng)先問客人是否還要什么？如遇客人消費(fèi)不夠，要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi)，介紹可以打包拿走的物品。隨時(shí)通知經(jīng)理拿消費(fèi)帳單前來現(xiàn)金買單。（客人買單時(shí)，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見）

6、客人起身要走時(shí)，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送到迎賓臺(tái)“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”

7、客人離去之后，及時(shí)打掃房間衛(wèi)生，然后告訴收銀臺(tái)報(bào)空房。站在KTV通道位置等候第二批客人。

三、營業(yè)后：

1、做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設(shè)施（功放、電腦等）、關(guān)掉所有電源、水源開關(guān)。并將話筒還回總控室，將房門敞開散異味。

2、上經(jīng)理檢查房間衛(wèi)生或設(shè)施、設(shè)備情況。

3、班后例會(huì)，聽取經(jīng)理對(duì)當(dāng)日工作的總結(jié)。

（四）KTV服務(wù)中注意事項(xiàng)

1、服務(wù)時(shí)喲牢記先女士后先生，先老后幼，先主后賓的原則。

2、在接過傳送員送來的出品時(shí)，應(yīng)檢查出品是否正確，若出品是經(jīng)過冰凍的應(yīng)準(zhǔn)備好杯墊。

3、遇到客人說話時(shí)，在上酒水之前應(yīng)說：“對(duì)不起?！碧嵝芽腿肆粢庖悦獍l(fā)生事故，上完出品后，應(yīng)按規(guī)范向客人說：“請(qǐng)慢用?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。

4、上出品（酒水或小吃）時(shí)應(yīng)單膝跪下，以方便服務(wù)。從托盤內(nèi)拿出品時(shí)，應(yīng)面向客人側(cè)面身，左手要隨同向外側(cè)移動(dòng)以保持托盤平行和身體平衡，上出品時(shí)要注意場(chǎng)合，如客人在唱歌，則不應(yīng)擋住客人的視線。

5、注意及時(shí)更換煙盅和隨時(shí)幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時(shí)收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺(tái)面的清潔。

6、無論是為客人上出品，還是清理臺(tái)面，必須使用托盤。

7、如出品需要配料和汁醬應(yīng)跟食物一齊上臺(tái)。

8、下完連單時(shí)，一定要重復(fù)連單，以防錯(cuò)漏減少失誤。

9、員工因事離開崗位，必須知會(huì)同事或上級(jí)，請(qǐng)求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。

10、服務(wù)時(shí)要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時(shí)還應(yīng)做到：“嘴動(dòng)紙巾到，煙到火機(jī)到，聲到謝謝到”。

11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。

12、如果客人調(diào)換葦子，應(yīng)及時(shí)做好跟杯服務(wù)。

13、服務(wù)啤酒時(shí)，斟完一輪酒后，大房要開5—6支，中房開2—3支，小房開1—2支，找相應(yīng)的位置放好，以方便下一輪斟酒。

14、當(dāng)客人酒水剩下2—3支時(shí)，及時(shí)詢問客人是否需要添加酒水。

15、任何時(shí)候托盤都不準(zhǔn)上臺(tái)。

16、上出品時(shí)應(yīng)從客人右邊上，若房間人多可視實(shí)際情況靈活處理，上出品時(shí)應(yīng)遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應(yīng)先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺(tái)上，以避免出現(xiàn)碰撞聲。同時(shí)報(bào)出品的名稱，以避免出現(xiàn)差錯(cuò)。

17、上完出品起身后，應(yīng)按規(guī)范向客人說：“請(qǐng)慢用?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。

18、經(jīng)理買單時(shí)注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/小姐，可以換一張嗎？”

四、KTV服務(wù)營業(yè)前準(zhǔn)備工作與營業(yè)后收尾工作的技巧：（1）KTV服務(wù)營業(yè)前準(zhǔn)備工作技巧

①準(zhǔn)備上班簽到②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表③備好工作用具（筆、火機(jī)、開瓶器、酒水單）④準(zhǔn)時(shí)到指定地點(diǎn)開班前例會(huì) A、上崗前

①經(jīng)理、主管安排當(dāng)天的工作情況

②陳述工作中的失誤，并指導(dǎo)正確方法。表揚(yáng)好人好事等； ③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號(hào)及愛的鼓勵(lì)呼喚。B、上崗后

①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）

②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺(tái)面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。

③擺臺(tái)（按公司規(guī)定的擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)）。

④檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。

⑤檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)，上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。（如不正常通知電腦房人員維修）⑥檢查廳房固定財(cái)產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。⑦保持房間內(nèi)空氣清新，無異味。

⑧燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。一般（18℃—22℃）。⑨標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)站位，等候客人的到來。（2）KTV服務(wù)營業(yè)后收尾工作技巧：

①客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等； ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅。③檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。

⑤廳房沒人的情況下及時(shí)把燈關(guān)閉，做到開源節(jié)流。⑥有客人喝剩余的酒水，立即報(bào)給吧臺(tái)，反客剩。⑦清理臺(tái)面的一切杯具、煙盅等雜物。

⑧用清水擦干凈臺(tái)面上酒漬、油漬等。

⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或是客人嘔吐之地方要通知專門人員清理并洗滌。⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈毛巾、抹布晾在臺(tái)面邊上。方便第二天使用。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。還麥克風(fēng)、遙控到總控室。