第一篇：國際紡織品的生態(tài)標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)

紡織產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)--國際紡織品的生態(tài)標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)

.cn2008 年 8 月 22 日

1、前言

生態(tài)標(biāo)志又叫環(huán)境標(biāo)志或綠色標(biāo)志﹐是對產(chǎn)品 “綠色性能”的一種認(rèn)可﹐說明產(chǎn)品在生產(chǎn)﹑消費和再回收過程中對環(huán)境和人類無污染﹑無害或通過相應(yīng)措施能夠 減少其對環(huán)境的危害。目前世界上已經(jīng)有20多個國家建立了生態(tài)標(biāo)志制度﹐包括節(jié)能節(jié)水低耗產(chǎn)品﹑可再生回收產(chǎn)品、清潔工藝產(chǎn)品和低污染低毒性產(chǎn)品等數(shù)千種 ﹐范圍十分廣泛。隨著國際上環(huán)保熱潮的展開和各國市場競爭的白熱化﹐沒有獲得生態(tài)標(biāo)志的產(chǎn)品很可能被某些國家拒之于國門之外﹐因此﹐可以說生態(tài)標(biāo)志是產(chǎn) 品進入國際市場的通行證。紡織品的生態(tài)標(biāo)志近年來已推出數(shù)種﹐授于這些生態(tài)標(biāo)志所要測定的生態(tài)參數(shù)大同小異﹐主要包括各種化學(xué)試劑﹑殺蟲劑和重金屬。本 文列出具體名稱和極限試劑值﹐以供有關(guān)部門和工廠企業(yè)參考。

2、紡織品生態(tài)參數(shù)及其限值

至今已建立的紡織品生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)中﹐被認(rèn)為對安全和生態(tài)有害的參數(shù)一般分為化學(xué)試劑﹑殺蟲劑和重金屬三大類。

2.1 化學(xué)試劑化學(xué)試劑主要包括甲醛﹑五氯苯酚和某些偶氮染料的芳香胺中間體。具體有甲醛﹑五氯苯酚﹑聯(lián)苯胺﹑4-氯-2-甲基苯胺﹑2-奈胺﹑4-氨基聯(lián)苯﹑鄰-氨基偶氮甲苯﹑2-氨基4-硝基甲苯﹑3﹐3’-二氯聯(lián)苯胺﹑3﹐3’-二甲氧基聯(lián)苯胺﹐4-氨基-3,2-二甲基偶氮苯﹑4﹐4-二氨基 二苯甲烷﹑鄰-氨基偶氮甲苯﹐2﹐4-二氨基苯甲醚等。

甲醛廣泛用在以下產(chǎn)品的生產(chǎn)中﹕

(1)各種樹脂預(yù)縮聚物和交聯(lián)劑﹐如用于棉﹑滌棉﹑滌粘和其它織物的防皺整理劑DMU﹑ DMEU﹑DMPU和DMDHEU等﹔

(2)纖維素纖維的防皺防縮整理劑﹔

(3)活性柔軟劑如甲基硬脂先胺﹐硬脂先胺-尿-甲醛縮聚物等﹔

(4)雙氰胺甲醛縮聚物基的陽離子染料固色劑﹔

(5)N-羥甲基丙烯酸胺﹑二羥甲基亞甲基雙丙烯先胺等﹐它們是丙烯酸整理劑和涂料印花粘合劑的交聯(lián)基團。

五氯苯酚用于樹脂﹑漿料等的防腐劑。因為碳水化合物如淀粉﹑瓜耳樹膠和其它樹膠易被其中的微生物吸收﹐當(dāng)貯存本色棉織物時﹐特別是在溫暖而潮濕的空氣中 貯存﹐微生物極易在上述樹膠中生長。為此﹐棉紗上漿用的混合漿料中一般都加

微量五氯苯酚﹐用來防止淀粉被微生物吸收。瓜耳樹膠則廣泛用作印花增稠劑﹐特別 是聚酯﹑聚先胺和其它纖維織物的印花﹐這種樹膠也需加入微量五氯苯酚來防止微生物吸收樹膠。其它12種化學(xué)試劑都是生產(chǎn)酸性﹑堿性﹑直接或分散偶氮染料所 用的芳香胺﹐也是不溶性偶氮染料染色中的堅牢色基和奈酚。

2.2殺蟲劑滴滴涕﹑六六六﹑丙體六六六﹑氯甲橋奈﹑化合物 497﹑24滴﹑245涕和毒殺芬。這些殺蟲劑廣泛用于棉花培植?程中﹐目的是防止職棉桃盲春﹑棉象蟲和棉紅鈴蟲等一切有損于棉花生長的害蟲襲擊。這些噴 在棉花植物中的殺蟲劑多少會在棉纖維﹑棉紗和綿織物中存在。但據(jù)報道﹐在堿液高溫煮練條件下﹐紗和織物中的殺蟲劑會分解﹐不會對消費者造成有害于健康的威 脅。

2.3重金屬砷﹑鉛﹑鎘﹑汞﹑銅﹑鉻﹑鈷和鋅這些金屬主要存在于各種染料﹑染色助劑和整理劑中﹐如金屬絡(luò)合染料通常含有鉻﹑銅﹑鎳﹑鈷等﹐酸性媒染料含有重鉻酸鈉或鉻酸鹽﹐直接染料中加入鉻和銅的混合物可改善其耐洗性和耐旋光性。

某些還原染料加重鉻酸鈉作氧化劑﹐很多植物染料加入鉻﹑銅﹑鈷﹑鎳﹑鎘﹑鐵﹑鋁和其它金屬混合物﹐目的是獲得各種顏色的耐洗性﹐而棉﹑滌棉﹑滌粘和其它混紡織物的防皺整理劑加入硝酸鋅則作為交聯(lián)反應(yīng)的催化劑。

2.4生態(tài)參數(shù)在紡織品中的最大值從上述分析可知﹐有害參數(shù)用于棉花培植和各種漿料﹑染料﹑涂料和整理劑中﹐這些參數(shù)在各國紡織品生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)中都有限值。

3﹑紡織品的生態(tài)標(biāo)志簡介

實際上﹐紡織品的生產(chǎn)廠商或供貨商為迎合部分消費者日益增強的環(huán)保意識﹐采用天然﹑無毒﹑環(huán)保﹑衛(wèi)生﹑清潔﹑綠色等生態(tài)術(shù)語﹐并早就列入他們的紡織產(chǎn)品 的說明之中。富有想象的生態(tài)標(biāo)志像雨后春筍般地涌現(xiàn)﹐給消費者已造成一定的混亂﹐因為真正有意義的生態(tài)標(biāo)志應(yīng)根據(jù)定義的生態(tài)參數(shù)或性能規(guī)定其控制的內(nèi)容及 含量。為此﹐像無毒﹑衛(wèi)生﹑有利生態(tài)等標(biāo)志沒有任何意義。世界上沒有一種能在任何方面都無害的藥劑﹐但在一定程度上通過技術(shù)可以限制參數(shù)含量的藥劑是有保 證的。法律上有保障的標(biāo)志應(yīng)基于這種策略﹐建立可達(dá)到的界限﹐若產(chǎn)品與這一界限一致﹐就允許貼這種標(biāo)志﹐以下介紹幾種基于上述策略的紡織品生態(tài)標(biāo)志。

3.1 0ko-Tex Standard 100 0TN 100是由維也納的奧地利紡織研究設(shè)計一種標(biāo)志﹐后作為有害物質(zhì)的測 試規(guī)范。1991年﹐德國海恩斯坦研究院開了一個專題討論會﹐主題是紡織品系列的生態(tài)問題 ﹐最近的技術(shù)開發(fā)﹑生態(tài)紡織品市場及污染方面的持續(xù)工作。鑒于 兩研究院在生態(tài)領(lǐng)域的經(jīng)驗﹐他們一起加入到名為 “0ko-Tex”的紡織生態(tài)領(lǐng)域研究和測試的國際協(xié)會中﹐三者聯(lián)合后推出了 “0ko-Tex Standard 100”(生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)100)﹐用于測試紡織品和服裝對人類的生態(tài)影響。標(biāo)準(zhǔn)包括某些有害參數(shù)的分析及其用量限值﹐若產(chǎn)品 符合該標(biāo)準(zhǔn)﹐就頒發(fā) “根椐生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)100對有害物質(zhì)的測定﹐對此紡織品表示信任”的標(biāo)志。紡織生態(tài)領(lǐng)域研究和測試國際協(xié)會的成員資格已開始審批 ﹐并要求成員資格限在每個國家的一個學(xué)會。成員學(xué)會有責(zé)任測試樣品﹐并頒發(fā)保?書。生態(tài)紡織

標(biāo)準(zhǔn)100概述了運用和授予標(biāo)志的基本框架﹔生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn) 101-116定義了某些要求﹐并限定了參數(shù)的最大值﹔生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)200給出了測試方法。

3.2 MST(Markenzeich Schadstoffgeprutte Textilien)該生態(tài)標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)由德國消費者和環(huán)境保護紡織品協(xié)會于1992 年制定﹐是一種針對最終產(chǎn)品而設(shè)計的標(biāo)志。在一年內(nèi)﹐從歐洲國家和歐洲自由貿(mào)易地?國家吸收了40個以上的成員。其對有害化學(xué)試劑的極限妥紕t與生態(tài)紡織 品標(biāo)準(zhǔn)100相同﹐只是MST標(biāo)志的要求更嚴(yán)格﹐其參數(shù)更重實效。為了抽樣測試﹐大部分學(xué)會已被許可進行實際測試工作﹐但標(biāo)志統(tǒng)一由價廉物美會根椐各學(xué)會 測試報告親自頒發(fā)。1994年9月﹐成為的成員。1994年3月該協(xié)會決定放棄用原用的MST標(biāo)記﹐認(rèn)可0ko-Tex標(biāo)記。

3.3 Toxproof Seal TUV Rheinland是德國萊茵地?技術(shù)準(zhǔn)許抽樣單位﹐也是MST標(biāo)志的可信測試研究室。Toxproof Seal是該單位建立的針對最終產(chǎn)品而設(shè)計的生態(tài)紡織品標(biāo)志﹐準(zhǔn)則中規(guī)定的有害參數(shù)比生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)100限制得更嚴(yán)﹐且把紡織品細(xì)分 內(nèi)衣﹑外衣和嬰兒服裝三大類﹐像乙二醛(交聯(lián)劑)﹑銻(阻燃劑)及卞氯菊酯(防蛀劑)都在該標(biāo)志的限制之內(nèi)。

3.4 Eco Mark 該標(biāo)志是印度環(huán)境和森林部配合印度標(biāo)準(zhǔn)局為友好環(huán)境的產(chǎn)品所制定﹐其準(zhǔn)則與國際標(biāo)準(zhǔn)保持一致﹐它除禁用德國公布的20種芳香胺外﹐還禁用可能有致癌性的對氨基偶氨苯和2-甲氧苯胺為中間體的偶氮染料。

3.5 Clean Fashion 它是基于最終產(chǎn)品而設(shè)計的標(biāo)志﹐由世界上最大的10家紡織品銷售商制定。甲醛含量的規(guī)定類同 MST﹑0TN100﹑Comitextil和Eco Mark準(zhǔn)則﹔殺蟲劑含量的規(guī)定類同MST﹑Steilmann和Eco Mark準(zhǔn)則﹔對偶氮染 料﹑重金屬等規(guī)定則類似于其余幾個準(zhǔn)則﹐但對氨漂和鹵素載體不作任何規(guī)定。

3.6 Comitextil 面對生態(tài)標(biāo)志的增 多﹐為了給歐洲一般社團提供產(chǎn)品的生態(tài)標(biāo)志﹐EEC(歐洲經(jīng)濟共同體)紡織工業(yè)委員會建立了一種針對最終產(chǎn)品的標(biāo)志Comitextil。該標(biāo)志與 clean fashion和steilmann相似﹐但它是一個公司規(guī)范﹐并用于公司范圍內(nèi)的某些產(chǎn)品。供貨商必須滿足標(biāo)準(zhǔn)并要求在交貨協(xié)議上寫進標(biāo)準(zhǔn) 極限。它是內(nèi)部標(biāo)志﹐主要用于鑒別產(chǎn)品是否滿足生態(tài)要求。

3.7 Eco-tex 該標(biāo)志是生態(tài)紡織品國際性協(xié)議推出的基于 生產(chǎn)?程的標(biāo)志。生產(chǎn)過程包括的內(nèi)容很多﹐如纖維﹑紡織品和服裝的生產(chǎn)?程﹔清潔空氣﹑純凈水﹑廢棄物處理及噪音控制﹔生產(chǎn)輔料﹑染料的毒性學(xué)性能及能量 ﹑水和輔料等用量﹔產(chǎn)品運輸與包裝等。目前﹐生態(tài)紡織品國際協(xié)議在世界范圍內(nèi)已有400個成員。

3.8 MUT(Markenzeichen UmweltschonendeTextilien)該標(biāo)志是根據(jù)空氣﹑水﹑土壤污染程度﹐分析生產(chǎn)工藝條件所建立的生 產(chǎn)?程準(zhǔn)則﹐基本上采用德國廢水處理規(guī)則。因為該標(biāo)志不盡嚴(yán)格而受到批評﹐當(dāng)Oko Tex 推出生產(chǎn)性標(biāo)志(Oko-Tex1000)后﹐德國就不再用 此標(biāo)志。

3.9 Arbeitskreis naturtexilien 它是一種基于最終產(chǎn)品要求?嚴(yán)的生態(tài)標(biāo)志﹐是由 20個成員公司組成的4種天然紡織品工作組制定的。他們把天然紡織品定

義為用值物或動物純天然纖維生產(chǎn)﹐不進行處理或用無毒染料處理或染色的服裝或紡織品 ﹐輔料和處理用化學(xué)試劑不允許含有乙氧基化合物﹑甲醛﹑乙二醛﹑重金屬和可能形成有機鹵素或季銨化合物的物質(zhì)。

3.10 北 歐環(huán)境標(biāo)志瑞典標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(SIS)計劃推出的用于在沒有農(nóng)藥和合成肥料的有機條件下生產(chǎn)天然纖維的生態(tài)標(biāo)志。它對環(huán)辛二烷和來自各個加工階段的廢水的極限 定得高﹐對熒光增白劑﹑特定柔軟劑﹑特效洗滌劑﹑卞氯菊酯﹑重金屬和金屬絡(luò)合染料的應(yīng)用有嚴(yán)格的規(guī)定﹐要求標(biāo)志上揭示產(chǎn)品所用的助劑和染料的SIS的成分 和結(jié)構(gòu)。

第二篇：嬰幼兒紡織品國內(nèi)最新標(biāo)準(zhǔn)介紹

嬰幼兒紡織品國內(nèi)最新標(biāo)準(zhǔn)介紹

嬰幼兒用品質(zhì)量問題一直是人們關(guān)注的重點，這次由于“奶粉事件”再次得到了高度關(guān)注。紡織品作為嬰幼兒的日常用品之一，其品質(zhì)也得到了相關(guān)紡織品生產(chǎn)企業(yè)和消費者的關(guān)注與重視。

現(xiàn)就我國與嬰幼兒紡織品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)做簡單介紹：

1.GB 18401-2003《國家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范》

此標(biāo)準(zhǔn)為國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了紡織產(chǎn)品的基本安全技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等等。

嬰幼兒用品(年齡在24個月以內(nèi)的嬰幼兒使用的紡織品，一般適于身高80cm及以下嬰幼兒使用的產(chǎn)品可作為嬰幼兒用品)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)中A類產(chǎn)品的技術(shù)要求。嬰幼兒用品必須在使用說明上標(biāo)準(zhǔn)“嬰幼兒用品”字樣。檢測項目包括：耐水色牢度、耐汗?jié)n色牢度、耐干摩擦色牢度、耐唾液色牢度、甲醛含量、pH值、異味、可分解芳香胺染料，可萃取重金屬含量。與其他類型產(chǎn)品的檢測項目相比，該類產(chǎn)品增加了耐唾液色牢度的測試。

2.FZ/T 73025-2006《嬰幼兒針織服飾》

此標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了嬰幼兒針織服飾產(chǎn)品的術(shù)語和定義、號型規(guī)格、要求、試驗方法、判定規(guī)則、產(chǎn)品使用說明、包裝、運輸和貯存。

適用于檢定針織面料加工制成的嬰幼兒針織服飾產(chǎn)品，包括內(nèi)衣(套)、外衣、睡衣、連身裝、襪子、腳套、帽子、圍兜、肚圍、手套、睡袋、包巾、床上用品等。

其中對于年齡上的限定與GB 18401-2003《國家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范》中的限定不同，為36個月以內(nèi)或身高104cm及以下的嬰幼兒使用的針織用品。

標(biāo)準(zhǔn)中內(nèi)在質(zhì)量要求分為優(yōu)等品、一等品兩個品級。GB 18401-2003中A類產(chǎn)品的技術(shù)要求只滿足本標(biāo)準(zhǔn)一等品的部分項目質(zhì)量要求，所以品級要達(dá)到優(yōu)等品，紡織品質(zhì)量還需要進一步提升。

3.FZ/T 81014-2008《嬰幼兒服裝》

該標(biāo)準(zhǔn)有其一定的特殊性，標(biāo)準(zhǔn)本身為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，但標(biāo)準(zhǔn)中4.1(成品的使用說明應(yīng)符合GB 5296.4和GB 18401的規(guī)定，在產(chǎn)品標(biāo)識上注明不可干洗)、4.11(甲醛含量、pH值、異味、可分解芳香胺染料、可萃取重金屬含量及耐干摩擦色牢度、耐水色牢度及耐汗?jié)n色牢度、耐唾液色牢度的合格品要求)為強制性

條文。與GB 18401的檢測項目比較，該標(biāo)準(zhǔn)將可萃取重金屬含量增為強制測試項目。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒服裝產(chǎn)品的術(shù)語和定義、號型規(guī)格、要求、檢驗(試驗)方法、檢驗分類規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等技術(shù)特征。

適用于以紡織機織物為主要原料生產(chǎn)的嬰幼兒服裝及套件。嬰幼兒服飾產(chǎn)品可參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。此標(biāo)準(zhǔn)作為嬰幼兒紡織品中機織產(chǎn)品的補充，與FZ/T 73025-2006《嬰幼兒針織服飾》配合使用，基本含蓋了日常使用的所有嬰幼兒紡織品。

另外，嬰幼兒紡織品還應(yīng)符合GB 5296.4-1998《消費品使用說明紡織品和服裝使用說明》中使用說明的基本原則、標(biāo)注內(nèi)容和標(biāo)注要求，以及FZ/T 01053-2007《紡織品纖維含量的標(biāo)識》中纖維含量的標(biāo)簽要求、標(biāo)注原則、表示方法、允許偏差以及標(biāo)識符合性的判定等。

近年來紡織品監(jiān)控力度逐年加強，但披露的相關(guān)數(shù)據(jù)仍不容樂觀，真心希望加強監(jiān)管力度，使企業(yè)在注重利潤增長的同時，關(guān)注嬰幼兒的成長。關(guān)心下一代，就是關(guān)心我們的未來

第三篇：生態(tài)紡織品生態(tài)染整技術(shù)

生態(tài)紡織品是指那些采用對周圍環(huán)境無害或少害的原料制成的并對人體健康無害的紡織產(chǎn)品。

內(nèi)容：生產(chǎn)生態(tài)性，從生產(chǎn)生態(tài)學(xué)的角度，控制包括從纖維種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)到產(chǎn)品加工的全過程對環(huán)境無污染、產(chǎn)品自身不受“污染”；消費生態(tài)性，從人類生態(tài)學(xué)的角度，考察紡織品中殘留有毒物質(zhì)對人體健康的影響；處理生態(tài)性，從處理生態(tài)學(xué)的角度，控制紡織品可回收利用、自然降解、廢物處理中其釋放的有毒物對環(huán)境無害。目前，生態(tài)紡織品主要指從生產(chǎn)生態(tài)學(xué)或人類生態(tài)學(xué)的要求出發(fā)，符合特定標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品。其中又以后者占大多數(shù)，這類生態(tài)紡織品重點是控制如有害染料、甲醛、重金屬、整理劑、異味等有害物質(zhì)。

生態(tài)紡織品應(yīng)符合以下技術(shù)要求

1.產(chǎn)品不得經(jīng)過有氯漂白處理。2.產(chǎn)品不得進行防霉蛀整理和阻燃整理。3.產(chǎn)品中不得添加五氯苯酚和四氯苯酚。4.產(chǎn)品不得有霉味、汽油味及有毒的芳香氣味。有氣味，則有殘留物存在。5.產(chǎn)品不得使用分解為有毒芳香胺染料的偶氮染料、可致癌的染料和可能引起過敏的染料。6.產(chǎn)品中甲醛、可提取重金屬含量、浸出液PH值、色牢度及殺蟲劑留量均應(yīng)符合要求

生態(tài)紡織品——這一理念或概念源于歐盟，對歐洲乃至全球的紡織品和日用消費品市場都產(chǎn)生了重大的影響，它從出現(xiàn)伊始就帶有綠色壁壘的特性，它一方面限制了我國某些紡織品的出口，另一方面也對我國的紡織產(chǎn)業(yè)的升級起到了一定的促進作用。我國相關(guān)部門結(jié)合我國國情，從最基本的安全性能方面入手，制定了GB 18401標(biāo)準(zhǔn)，GB 18401標(biāo)準(zhǔn)中的考核項目都是生態(tài)紡織品的檢測項目。

1生態(tài)紡織品的定義

“生態(tài)紡織品” 的概念源于1992 年國際生態(tài)紡織品研究和檢驗協(xié)會頒布的“Oeko-Tex Standard 100”（生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)100）。其含義有廣義和狹義兩種：

1）廣義的生態(tài)紡織品。廣義的生態(tài)紡織品又稱全生態(tài)紡織品，是指產(chǎn)品從原材料的制造到運輸，產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費以及回收利用和廢棄處理的整個生命周期（即所謂的“從搖籃到墳?zāi)埂保┒家仙鷳B(tài)性，既對人體健康無害，又不破壞生態(tài)平衡。

生態(tài)紡織品必須符合四個基本前提：①資源可再生和可重復(fù)利用；②生產(chǎn)過程對環(huán)境無污染；③在穿著和使用過程中對人體沒有危害；④廢棄后能在環(huán)境中自然降解，不污染環(huán)境。即具有“可回收、低污染、省能源”等特點。

有機紡織品是指紡織品的加工、消費及后處理過程是環(huán)保、無污染的，因此，有機紡織品即全生態(tài)紡織品，例如有機棉產(chǎn)品。有機棉就是從種子到紡織品的生產(chǎn)過程是全天然無污染的，以自然耕作管理為主，不使用任何殺蟲劑、化肥和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。由于對全生態(tài)紡織品要求的嚴(yán)格性，致使真正意義上的有機紡織品還需要更進一步的研究，是生態(tài)紡織品的發(fā)展方向。

2）狹義的生態(tài)紡織品

狹義的生態(tài)紡織品又稱為部分生態(tài)紡織品或者半生態(tài)紡織品，是指在現(xiàn)有的科學(xué)知識水平下，采用對周圍環(huán)境無害或少害的原料制成的對人體健康無害或達(dá)到某個國際性生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，是主要側(cè)重生產(chǎn)、人類消費或處理等某一方面生態(tài)性的紡織品。目前主要是針對狹義上的生態(tài)紡織品的有關(guān)內(nèi)容進行檢測。

2生態(tài)紡織品的檢測

2.1 生態(tài)紡織品的檢測項目

Oeko-Tex 200（檢測標(biāo)準(zhǔn)）的檢測程序包含12 大類，分別為：pH值測定、甲醛測定、可提取重金屬、農(nóng)藥殘留、苯酚（氯化苯酚和OPP）含量、禁用染料、有機氯載體、PVC增塑劑（鄰苯二甲酸鹽）含量、有機錫化合物、色牢度、揮發(fā)性物質(zhì)及有氣味混合物的測定、敏感性氣味等。

生態(tài)紡織品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)將紡織品分為四個級別：

第一級：嬰兒產(chǎn)品（3歲以下兒童使用的紡織品）；這里所指的嬰幼兒用品是指除了皮革服裝以外的36個月以下嬰兒和兒童產(chǎn)品，包括所有的基本原料、輔料；根據(jù)Oeko-TexStandard100標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒需要特別的保護。特別考慮嬰幼兒的敏感皮膚，所有嬰幼兒所用一級產(chǎn)品都經(jīng)過最嚴(yán)格的測試。禁止使用含有甲醛的附件，對產(chǎn)品唾液牢度的測試，保證了紡織品上的染料或涂料在嬰兒咬、嚼的狀態(tài)下也不會從織物中滲出和淡化。第二級：直接與皮膚接觸產(chǎn)品；這一類產(chǎn)品是指那些大部分直接和皮膚接觸的產(chǎn)品，例如：罩衣、襯衣、內(nèi)衣等；第三級：不與皮膚直接接觸產(chǎn)品；這一級別主要指那些穿著時只有一小部分直接和皮膚接觸的產(chǎn)品，比如：襯墊等；第四級：裝飾材料；這一級別主要是指那些用于裝飾用途的產(chǎn)品，包括最初的原料和副料，比如：桌布、墻壁覆蓋物、家具用布、窗簾、裝潢用布、地板遮蓋物、地毯，墻紙，席夢思等和床墊。

隨著全球環(huán)保浪潮的興起，歐美各國紛紛制定各種與紡織品貿(mào)易相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，限制非生態(tài)紡織品的進入，國際生態(tài)紡織品得到迅猛發(fā)展。生態(tài)紡織品代表了全球消費和生產(chǎn)的新潮流。自1994年7月15日德國政府頒布禁用部分偶氮染料的法令以來，世界上不少國家和地區(qū)先后發(fā)布了一系列的相關(guān)法律法規(guī)，其內(nèi)容和范圍不斷擴大。入世后，中國紡織品在國際市場面臨的關(guān)稅和其它非關(guān)稅措施逐步消亡，生態(tài)紡織品在紡織品貿(mào)易中的地位日漸突出。可以說，生態(tài)紡織品是擴大國際市場份額的最佳途徑之一，申請生態(tài)紡織品認(rèn)證也就成為了國內(nèi)紡織企業(yè)的新熱點。

新型染整技術(shù)

超聲波技術(shù)、電化學(xué)技術(shù)、低溫等離子體技術(shù)、微膠囊技術(shù)、生物酶技術(shù)、超臨界氧化碳技術(shù)以及微波技術(shù)在染整加工中的應(yīng)用等老師講的圖片上有

第四篇：生態(tài)紡織品檢驗實訓(xùn)心得

紡貿(mào)11302班

生態(tài)紡織品檢驗實訓(xùn)心得朱 必 坤在過去的十三、十四周里，我們進行了為期十天的生態(tài)紡織品實訓(xùn)。生態(tài)紡織品對于我們紡織的學(xué)生來是既熟悉，又感到陌生的。生態(tài)紡織品的概念我們耳熟能詳，但怎樣的紡織品才符合這個標(biāo)準(zhǔn)啦？

經(jīng)過了這次實訓(xùn)的學(xué)習(xí)，我們學(xué)習(xí)到了一些項目的檢測和分析,特別在紡織品的染色方面，在這次的色牢度和染色一致性的學(xué)習(xí)中，學(xué)習(xí)到了不同染料的染色具體要求，染色時某個因素的出錯的影響，都會導(dǎo)致染出來的布樣的不合格。可以說這個染色一致性和色牢度測試的項目對我們在染料的又一次學(xué)習(xí)和了解，讓我們可以更好地在紡織方面進行學(xué)習(xí)。其他項目我們雖在紡織材料這個課上學(xué)習(xí)過，這次的實訓(xùn)讓我們鞏固了紡材的學(xué)習(xí)。特別其中的織物成分的定量和定性分析，這讓我們?yōu)榻酉聛淼目椢锓矫娴膶W(xué)習(xí)做了很好的輔助作用。

但是在這次的實訓(xùn)中也有不足之處，對這次實訓(xùn)來說，時間是非常的充裕，因而建議老師可以多安排些項目來對我們進行學(xué)習(xí)。比如這次實訓(xùn)中的織物門幅，織物厚度，織物密度的測試… 這些項目簡單，但安排的時間充裕，至使最后的我們提前完成實訓(xùn)項目（其中也包括一些在其中混的，混人多了肯定避免不了的）。其次我們實訓(xùn)的人數(shù)太多，實訓(xùn)的準(zhǔn)備材料不夠充分，在試驗中容易出現(xiàn)實驗的暫?；蛑兄?。實訓(xùn)的材料一致，大家共同使用，極易導(dǎo)致各組的實驗數(shù)據(jù)共享。在其次我們的課程不配套，在這之前，我們應(yīng)開設(shè)紡織品檢測實務(wù)這門課，這更有利于我們對這次實訓(xùn)的學(xué)習(xí)！

對于我個人來說，在這次的實訓(xùn)中，我?guī)ьI(lǐng)我們組的成員堅持獨立完成了實驗，因而在其中學(xué)到了很多，也感謝這次實訓(xùn)，我在染整方面有了更深入的了解和學(xué)習(xí)，在接下來繼續(xù)的學(xué)習(xí)，在紡織方面學(xué)習(xí)更多！

2012/12/8

第五篇：公司標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志頁眉

公司標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志頁眉

北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 1 第一章 財務(wù)管理總論

一、緒言 財務(wù)核算貫穿于經(jīng)濟活動的全過程，它是會計最基本的職能，也稱反映職能。會計以貨幣為主要計量單位，通過確認(rèn)、計量、記錄、計算、報告等環(huán)節(jié)，對特定對象的經(jīng)濟活動進行記帳、算帳、報帳，為各有關(guān)方面提供會計信息的功能。對企業(yè)單位一定時期的收入、費用（成本）、利潤和一定日期的資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益進行計算。對企業(yè)單位的財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流動情況，以會計報表的形式對有關(guān)方面進行報告。會計人員在進行會計核算的同時，對特定對象經(jīng)濟業(yè)務(wù)的合法性、合理性進行審查。隨著生產(chǎn)力水平的日益提高、社會經(jīng)濟關(guān)系的日益復(fù)雜和管理理論的不斷深化，會計所發(fā)揮的作用日益重要，其職能也在不斷豐富和發(fā)展。會計還具有預(yù)測經(jīng)濟前景、參與經(jīng)濟決策、評價經(jīng)營業(yè)績等功能。

二、財務(wù)部組織架構(gòu)

（一）財務(wù)組織架構(gòu)總體說明 公司財務(wù)管理是公司管理體系中極其重要的部分。為了使公司財務(wù)準(zhǔn)確、及時、有效地報告企業(yè)的經(jīng)營狀況和經(jīng)營信息，更好的為分司制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供會計依據(jù)，公司對財務(wù)工作實行了嚴(yán)格的管理，制定了適合本企業(yè)特點的財務(wù)管理架構(gòu)。公司各直營店設(shè)有出納員、收銀員、庫管員，總部設(shè)有與各直營店及總部財務(wù)相對應(yīng)的出納和會計。整個財務(wù)工作由總經(jīng)理直接授權(quán)財務(wù)部經(jīng)理及主管人員，由財務(wù)經(jīng)理掛帥負(fù)責(zé)對全公司的一切經(jīng)濟活動，實行統(tǒng)一核算、統(tǒng)一監(jiān)督和統(tǒng)一管理。各分店財務(wù)機構(gòu)直接對公司財務(wù)部負(fù)責(zé)，公司財務(wù)部根據(jù)分工對各分店相對應(yīng)財務(wù)崗位實行直接業(yè)務(wù)督導(dǎo)，實行垂直管理、層層負(fù)責(zé)、逐級把關(guān)規(guī)范運作的財務(wù)管理制度。

（二）財務(wù)組織架構(gòu)圖（見表1—1）北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 2 表1—1： 世紀(jì)商龍酒店財務(wù)架構(gòu)圖

三、財務(wù)部職能范圍 世紀(jì)商龍財務(wù)部在董事長和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，行使財務(wù)管理、會計核算、財務(wù)監(jiān)督和財 務(wù)控制職能。

1、負(fù)責(zé)銀行存款和現(xiàn)金的日常管理，對現(xiàn)金和銀行存款進行嚴(yán)格管理，做到日清月 結(jié)，銀行存款帳次月要與銀行核對清，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

2、負(fù)責(zé)成本、費用的核算和管理工作，并按期計算好成本、費用。收 銀 員 收 銀 員 助理收銀員 助理收銀員 財務(wù)部經(jīng)理 阜城門出納 工體店出納 翠微店出納 航天橋出納 蓮花池出納 北太店出納 北海店出納 亞運村出納 總 經(jīng) 理 總 部 配送中心 投 資 帳 核 單 固定資產(chǎn) 主管出納 主管會計 總 出 納 會 計 乙 店 甲 店 加盟店財務(wù)督導(dǎo)員 主管會計 主管出納 庫 管 員 庫 管 員 投 資 帳 核 單 配送中心 總 部 固定資產(chǎn) 主管會計 主管出納 分 析 會 計 銀員的工作 導(dǎo)分店出納、收 出分析報表及指 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 3

3、負(fù)責(zé)辦理納稅申報和購領(lǐng)發(fā)票等工作。

4、根據(jù)經(jīng)濟業(yè)務(wù)及時編制記帳憑證、及時記帳、對帳，月末按時編制會計報表，并 報送董事長和總經(jīng)理及有關(guān)部門（包括公司各部門和政府部門要求提供的財務(wù)報表及資料）。

5、依據(jù)財務(wù)報表，定期編制財務(wù)分析報告，并報送董事長和總經(jīng)理及有關(guān)部門。

6、管好、用好各項專用款，做到?？顚Ｓ?。

7、依據(jù)行政人事部、營運部、生產(chǎn)部提供的資料，按時計算并發(fā)放員工工資及獎金。

8、依據(jù)公司有關(guān)規(guī)定和核算要求，協(xié)助各業(yè)務(wù)部門，做好與財務(wù)相關(guān)的業(yè)務(wù)工作。

9、執(zhí)行公司財務(wù)制度的規(guī)定，向企業(yè)管理層提供財務(wù)管理制度建議。

10、負(fù)責(zé)辦理董事長和總經(jīng)理交辦的其他有關(guān)財務(wù)工作。第二章 財務(wù)部各崗位職責(zé)說明

一、財務(wù)部經(jīng)理的崗位職責(zé)：

1、在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)財務(wù)工作及物資管理工作，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手。

2、認(rèn)真宣傳和貫徹執(zhí)行財經(jīng)政策、財務(wù)制度及有關(guān)規(guī)定。

3、組織制定并貫徹執(zhí)行各項財務(wù)會計制度，并根據(jù)實際情況不斷修訂和完善。

4、負(fù)責(zé)審定經(jīng)濟合同、協(xié)議及其他經(jīng)濟文件；審查對外提供的財務(wù)會計資料。

5、負(fù)責(zé)全公司的經(jīng)濟核算工作，組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表，并負(fù)責(zé)向上級領(lǐng)導(dǎo)報告工作。進行成本費用預(yù)測，編制成本計劃，控制成本費用開支，督促有關(guān)部門降低消耗，節(jié)約費用，提高經(jīng)濟效益。監(jiān)督采購人員做好采購工作，杜絕大量使用現(xiàn)金。

6、負(fù)責(zé)對本單位財會機構(gòu)設(shè)置、會計人員的配備、會計專業(yè)職務(wù)的設(shè)置和聘任提出方案、組織會計人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核、支持會計人員依法行使職權(quán)。

7、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)人對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、行政業(yè)務(wù)發(fā)展以及基本建設(shè)投資等問題作出決策。

8、參與產(chǎn)品價格和工資獎金等方案的制定。負(fù)責(zé)與財政、稅務(wù)、金融部門的聯(lián)系、協(xié)助總經(jīng)理處理好這些關(guān)系，及時掌握財政、稅務(wù)及國家政策的動向。北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 4

9、嚴(yán)格處理費用開支，認(rèn)真執(zhí)行成本物資審批權(quán)限，費用報銷制度。審查各分店及 各部門的開支情況，合理制定各分店的營業(yè)指標(biāo)，確保經(jīng)濟效益。

10、監(jiān)督有關(guān)人員進行應(yīng)收帳款的催收工作，加速資金回籠。

11、參與公司經(jīng)營管理，圍繞提高公司的管理水平和經(jīng)濟效益，為總經(jīng)理當(dāng)家理財，當(dāng)好經(jīng)營參謀。

12、參與重要經(jīng)濟合同和協(xié)議的研究，審查、并負(fù)責(zé)對新項目的開發(fā)，技術(shù)改造、商品（勞務(wù)）價格和工資獎金方案的審批，及時提出具體的改進措施。

13、合理制定各部門及連鎖店經(jīng)營指標(biāo)，成本費用、專項資金和流動資金的定額，尤其做好對三大成本費用（即原材料、用具成本、勞動費用成本、能源銷售成本）的控制，精打細(xì)算，確保經(jīng)濟效益。

14、督促、檢查公司固定資產(chǎn)，低值易耗品、物料用品等財產(chǎn)物資的使用及保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財產(chǎn)物資管理中存在的問題。確保公司財產(chǎn)物資的合理支配和安全管理。

15、保存公司關(guān)于財務(wù)工作方面的文件，資料合同及協(xié)議，督促本部門員工完整地保管公司一切帳冊，報表憑證和原始單據(jù)。

16、督促、檢查公司財產(chǎn)、物資的使用保管情況，注意發(fā)現(xiàn)并處理管理中存在的問題。

17、每季度對庫存現(xiàn)金和備用金情況進行一次全面檢查，并且要進行不定期抽查。切實抓好本部門內(nèi)部管理工作。

18、負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育及業(yè)務(wù)水平的提高，定期組織召開本部門的學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)會議，抓好本部門內(nèi)部管理工作。

二、加盟店財務(wù)業(yè)務(wù)督導(dǎo)員的崗位職責(zé)：

1、在總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，熟悉財務(wù)會計核算知識和財務(wù)管理知識，熟練 掌握帳簿與記帳的程序，會計核算的程序，編制會計報表等財務(wù)會計專業(yè)知識。

2、定期組織加盟店財務(wù)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

3、負(fù)責(zé)加盟店的財務(wù)業(yè)務(wù)管理工作及執(zhí)行公司對加盟店的財務(wù)要求。

4、統(tǒng)計、分析加盟店的經(jīng)營情況，并出具相關(guān)部門及管理層所要求的財務(wù)報表。

5、負(fù)責(zé)加盟店的財務(wù)檔案管理工作。

6、認(rèn)真執(zhí)行《員工手冊》和公司內(nèi)各項規(guī)章制度。北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 5

三、分析會計的崗位職責(zé)：

1、在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，熟悉財務(wù)會計核算知識和財務(wù)管理知識，熟練掌握帳簿 與記帳的程序，會計核算的程序，編制會計報表等財務(wù)會計專業(yè)知識。

2、對公司直營店的收入、成本、費用、財務(wù)狀況和經(jīng)營成果進行綜合分析，并編制月、季、財務(wù)分析報告。

3、審核財務(wù)付款憑單及附件的金額、報銷申請手續(xù)的正確性，并將審核的付款憑單 呈交總經(jīng)理最后核批。

4、定期組織公司直營店的財務(wù)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

5、對公司直營店財務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平進行業(yè)績考核，提供晉級評定及工資調(diào)整意見。

6、依據(jù)行政人事部、營運部、生產(chǎn)部提供的資料，按時計算分配的員工工資及獎金。

7、負(fù)責(zé)餐券的管理。

8、負(fù)責(zé)貴賓卡的管理。

9、認(rèn)真執(zhí)行《員工手冊》和公司內(nèi)各項規(guī)章制度。

四、主管會計的崗位職責(zé)

1、在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，熟悉財務(wù)會計核算知識和財務(wù)管理知識，熟練掌握總分 類帳及明細(xì)分類帳的設(shè)置，帳簿與記帳的程序，會計核算的程序，編制會計報表等財務(wù)會計專業(yè)知識。

2、根據(jù)規(guī)定的會計科目正確設(shè)置總分類帳戶和明細(xì)分類帳戶，及時的進行會計核 算，科目匯總，登記總帳帳簿和明細(xì)帳帳簿。

3、按照規(guī)定的種類、格式、項目和內(nèi)容完整齊全地編制各期（月、季、年）會計報 表。

4、負(fù)責(zé)辦理納稅申報工作和發(fā)票購領(lǐng)及其管理等工作，嚴(yán)格遵守報表報送期限，保 證各類稅務(wù)申報表和統(tǒng)計報表報送及時。

5、嚴(yán)格根據(jù)核對無誤的帳簿記錄，編制會計報表，保證帳表相符，并與前期報表數(shù) 字銜接。

6、各種會計報表書寫清晰，裝訂整齊，會計報表要有企業(yè)負(fù)責(zé)人、財務(wù)部經(jīng)理及編 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 6 制人員的簽名或簽章。

7、負(fù)責(zé)成本、費用核算和管理工作，并按期計算好成本、費用；帳務(wù)處理中認(rèn)真審 核收支原始憑證，做到其符合財務(wù)制度規(guī)定。

8、負(fù)責(zé)每月各項按規(guī)定進行預(yù)提和待攤費用的核算。負(fù)責(zé)專用款項的明細(xì)核算，正 確反映各項專用基金運用和結(jié)余情況以及專項工程支出和投資決算情況，專用基金的往來款項要及時對帳清算。

9、按每月工資表、水、電耗用表、燃料耗用表等費用項目編制費用分?jǐn)偙怼８鶕?jù)工 資表提取福利基金，工會經(jīng)費，并按規(guī)定上繳工會經(jīng)費。

10、對公司會計憑證、帳簿報表、財務(wù)計劃和重要經(jīng)濟合同等會計資料定期收集，審查、裝訂成冊、登記編號，遵照《會計檔案管理辦法》的規(guī)定妥善保管，并按保存年限規(guī)定辦理銷毀報批手續(xù)。

11、定期組織對公司及連鎖店固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)的清查、核實、確保財產(chǎn)的準(zhǔn)確性加強對固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)的管理，提高資產(chǎn)利用率。

12、按照財務(wù)管理制度的要求，認(rèn)真做好記帳憑證的稽核，組織會計報表的編審工作，保證財務(wù)結(jié)算的正確，及時和真實的為領(lǐng)導(dǎo)提供可靠的經(jīng)濟管理資料。及時掌握流動資金使用和周轉(zhuǎn)的情況，定期向財務(wù)部經(jīng)理匯報工作。

13、督導(dǎo)所負(fù)責(zé)其他會計崗位的工作情況，并對工作完成的效果負(fù)有直接的責(zé)任。

14、認(rèn)真執(zhí)行《員工手冊》和公司內(nèi)各項規(guī)章制度。

五、材料會計的崗位職責(zé)：（財務(wù)方面）

1、在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，熟悉財務(wù)會計核算知識和財務(wù)管理知識，熟練掌握總分 類帳及明細(xì)分類帳的設(shè)置，帳簿與記帳的程序，會計核算的程序，編制會計報表等財務(wù)會計專業(yè)知識。負(fù)責(zé)材料、物資的管理及帳務(wù)處理工作。

2、負(fù)責(zé)出入庫單的核對、登記、保管，核對各分店送交的吧臺盤點表，如有不符應(yīng) 及時退回，作修改或采取抽查方式予以核對，并將審核結(jié)果整理成書面文件上交財務(wù)部經(jīng)理。

3、熟悉掌握各分店有關(guān)成本，數(shù)據(jù)資料，并根據(jù)盤點結(jié)果，結(jié)合收入情況進行核對，如有問題應(yīng)及時查找原因，將結(jié)果以書面形式上交財務(wù)部經(jīng)理。

4、督促庫管員做好出入庫，直達(dá)上貨單的開據(jù)，以及每月的出入庫匯總表編制，負(fù) 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 7 責(zé)審核數(shù)字準(zhǔn)確，平衡關(guān)系準(zhǔn)確，如有問題應(yīng)及時反饋回去。

5、熟悉各分店的出入庫規(guī)律，及有關(guān)重要物品的單價，對出現(xiàn)異常出庫、入庫、要 查找原因予以匯報。做好商品售價調(diào)整、統(tǒng)計工作以及各店之間調(diào)拔物品原料的監(jiān)督工作；做好各店庫管的抽查 工作，確保物資安全，將抽查結(jié)果真實地反映給財務(wù)部經(jīng)理及相關(guān)部門經(jīng)理。

6、按會計制度要求，登記明細(xì)帳，結(jié)出余額，每月底負(fù)責(zé)監(jiān)督各分店進行全面盤點，整理盤點資料，計算盤點金額。根據(jù)各分店出、入庫及結(jié)存情況，計算并結(jié)轉(zhuǎn)成本。月底各項費用的計提、攤銷、結(jié)轉(zhuǎn)。編制餐飲成本表及各項費用明細(xì)表。

7、設(shè)置員工物品保管卡片，記錄員工負(fù)責(zé)保管的實物資產(chǎn)，負(fù)責(zé)工作交接過程中實 物交接的監(jiān)督。參與制定日常備用品的最低庫存標(biāo)準(zhǔn)。

8、月底工作（1）每月25 日負(fù)責(zé)監(jiān)督各店進行全面盤點、整理盤點資料、計算盤點金額。（2）匯總、整理各店的出入庫單據(jù)，核算出入庫金額。（3）根據(jù)各連鎖店出、入庫及結(jié)存情況，計算并結(jié)轉(zhuǎn)成本。（4）月底各項費用的計提、攤銷、結(jié)轉(zhuǎn)。（5）編制餐飲成本表及各項費用明細(xì)表。（6）完成財務(wù)部經(jīng)理交給的其他臨時性工作任務(wù)。

9、分析采購入庫，領(lǐng)用出庫物品的變動情況，負(fù)責(zé)提出實物資產(chǎn)帳務(wù)管理等到方面 的建議、意見、改進措施。

六、主管出納的崗位職責(zé)：

1、在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，熟悉財務(wù)會計核算知識和財務(wù)管理知識，熟練掌握帳簿與記帳的程序，會計核算的程序及財務(wù)專業(yè)知識。

2、負(fù)責(zé)全公司資金流入、流出的管理。

3、復(fù)核、檢查、清點各店交來的現(xiàn)金、支票（支票進帳單）、餐券等與填制的繳款 單及日報表是否一致，根據(jù)分店出納提交的營業(yè)日報表，認(rèn)真核對各分項業(yè)務(wù)的正確性、合理性。復(fù)核分店出納提交的原始憑證及付款單據(jù)，如有不符規(guī)定要求的，應(yīng)及時糾正，保證原始憑證準(zhǔn)確無誤及付款手續(xù)符合公司規(guī)定。

4、核對原始單據(jù)金額與付款憑單金額是否一致，查驗付款憑單的審核及報銷批核手 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 8 續(xù)，并按公司規(guī)定的批核程序付款，并加蓋付訖印章及出納人名章。

5、及時按收、付款憑單編制會計憑證，根據(jù)會計憑證登記現(xiàn)金、銀行存款日記帳及 輔助記錄，作到日清月結(jié)，月終作到帳實、帳帳相符。（1）日記帳所記載的內(nèi)容必須同會計憑證相一致，不得隨意更改。（2）日記帳必須連續(xù)登記，不得跳行、隔頁、不得隨便損壞帳簿和撕去帳頁。（3）文字和數(shù)字必須整潔清晰、準(zhǔn)確無誤、如有改動，必須按會計制度執(zhí)行。

6、合理控制現(xiàn)金的流出，嚴(yán)格限用現(xiàn)金支付，能用支票支付的款項盡量用支票支付（憑總經(jīng)理審批的支票申領(lǐng)單開具支票）。

7、負(fù)責(zé)現(xiàn)金支票及轉(zhuǎn)帳支票的購買、使用、管理，并登記《支票使用登記簿》。

8、及時領(lǐng)取“銀行存款對帳單”認(rèn)真核對清查每筆銀行業(yè)務(wù)，不得發(fā)生透支現(xiàn)象，月終須編制銀行余額調(diào)節(jié)表（一式兩份，一份提交總經(jīng)理，一份自行留存，年終訂本備檔）。

9、月終作現(xiàn)金庫存盤點，并編制現(xiàn)金盤點表（一式兩份，一份提交總經(jīng)理，一份自 行留存，年終訂本備檔）。

10、依據(jù)行政人事部、營運部、生產(chǎn)部提供的資料按時計算員工工資及獎金，并將分店工資計算表提交財務(wù)部經(jīng)理審核簽署；將總部工資表提交總經(jīng)理審核簽署；然后將審核簽署后的工資表傳送銀行。

11、負(fù)責(zé)公司專項工程款的支付業(yè)務(wù)，付款業(yè)務(wù)涉及到合同文件，須留存合同副本，并附記載實際付款資料，做到?？顚Ｓ?。

12、預(yù)測、分析資金的流量，及時反饋并提出解決方案，參與制定與資金管理有關(guān)的制度提出管理建議。

13、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度和支票使用規(guī)定。

14、認(rèn)真執(zhí)行《員工手冊》和公司內(nèi)各項規(guī)章制度。

七、分店出納員的崗位職責(zé)：（財務(wù)方面）

（一）職責(zé)范圍：

1、在總出納的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助、指導(dǎo)、監(jiān)督收銀員、庫管員的工作。

2、負(fù)責(zé)清點收銀員每日現(xiàn)金收入額，并與日營業(yè)報表一致。

3、負(fù)責(zé)現(xiàn)金、支票、餐券等收付工作，按時將現(xiàn)金、支票送存銀行，并按會計核算 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 9 要求登記現(xiàn)金和銀行存款日記帳及餐券的備查輔助記錄；（1）現(xiàn)金、銀行存款日記帳所載的內(nèi)容必須同收款憑單和支出憑單相一致，不得隨意增減；（2）日記帳必須連續(xù)登記，不得跳行，隔頁、不得隨便損壞帳簿和撕毀。（3）文字和數(shù)字必須整潔清晰，準(zhǔn)確無誤，做到日清月結(jié)，如有改動，必須按會計制度執(zhí)行。

4、按時為收銀員準(zhǔn)備必需零款，隨時兌換，保證營業(yè)。

5、檢查收銀員的備用金使用情況。

6、每日編報收入繳款單，并附結(jié)帳單等憑證，按規(guī)定日期將本店所收款項，送交公 司財務(wù)部總出納處，并辦理上交手續(xù)。

7、清點收銀員的各種款項時，包括：手續(xù)是否齊全，幣別是否正確，報表是否有誤，錢幣是否與報表金額相符，憑單上客人、收銀員簽字是否齊全。對收銀員每日所上交收入進行認(rèn)真審核，包括結(jié)帳單據(jù)、手續(xù)是否齊全準(zhǔn)確，結(jié)算是否正確等。

8、檢查、核對庫管所開據(jù)的入庫單、直達(dá)上貨單、庫存盤點表、領(lǐng)貨單等，包括：日期、部門、供貨單位或供貨人是否填寫，簽字手續(xù)是否齊全，金額計算是否準(zhǔn)確。

9、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度和支票使用規(guī)定，現(xiàn)金要盡量做到日清月結(jié)，日結(jié)入庫后作現(xiàn)金庫存表。

10、銀行帳務(wù)和支票使用辦法：（1）及時將收回的支票送交銀行進帳，收到銀行回單時，要及時登記后作帳，如有銀行退票，應(yīng)及時沖帳，并及時更換支票。（2）每月初之前作上月“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”認(rèn)真核對清查每筆未到帳款的原因，如有錯誤及時更正，力爭將未到帳款控制在最低限度內(nèi)。并上交總部總出納核對。（3）憑領(lǐng)導(dǎo)審批的申領(lǐng)單方可開具支票，填寫支票時，應(yīng)做到時間、金額、及收款 人單位正確無誤，由財務(wù)部直接開出支票按審批權(quán)限辦理。（4）空白支票妥善管理，開出支票后要按編號順序進行登記，印章與支票要分開保 管。

11、負(fù)責(zé)接收保管會議，宴會通知單，并將與財務(wù)有關(guān)的信息，及時反饋給財務(wù)部和各崗位收銀員，并負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查工作的落實情況，負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)、低值易耗品的監(jiān)督管理。

12、負(fù)責(zé)分店各類臺帳的登記。北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 10

13、根據(jù)對各崗位收銀員的檢查考核結(jié)果，提出對各崗位收銀員的獎懲意見。根 據(jù)合同資料，督促收銀員及時結(jié)帳，催收欠款，并負(fù)責(zé)與客戶帳務(wù)的核對。

14、在收交現(xiàn)金中，要認(rèn)真盤點，辨別真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)差錯，及時糾正。發(fā)生長短款 和偽鈔時，應(yīng)及時向公司財務(wù)部反映，查明原因，按規(guī)定報批程序予以處理。

15、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金、支票、發(fā)票等管理規(guī)定。

16、認(rèn)真執(zhí)行《員工手冊》和公司內(nèi)各項規(guī)章制度。

八、主收銀員的崗位職責(zé)：（財務(wù)方面）

1、在分店出納員的領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，負(fù)責(zé)所在店經(jīng)營項目的所有款項收取和帳目結(jié)算，確保本店營業(yè)收入準(zhǔn)確無誤。

2、在客人面前永遠(yuǎn)保持友好、整潔、愉快的形象。

3、負(fù)責(zé)銷售的全部收入，能熟練地操作收款機。

4、遵守公司財務(wù)規(guī)定和工作程序。

7、每天應(yīng)提前10 分鐘到崗，打掃柜臺區(qū)域衛(wèi)生將商品分類存放。檢查收款機、準(zhǔn) 備好計算器、驗鈔機、零錢、發(fā)票、收據(jù)、復(fù)寫紙、點菜單、加菜單、訂餐單等收款結(jié)帳用品。

6、熟記各類菜肴、酒水的價格、編碼、及其它各店的訂餐電話，以便核查服務(wù)員開單是否準(zhǔn)確無誤，防止影響當(dāng)日營業(yè)收入和工作進度。

7、應(yīng)保管好各類票據(jù)、錢款的安全，不得擅自離開柜臺，嚴(yán)格按收費規(guī)定程序辦理結(jié)帳收款手續(xù)，做到結(jié)帳清楚、金額準(zhǔn)確，要認(rèn)真驗收錢幣，不多收、不錯收、不漏收。

8、收銀員收到的各項金額款項，一律不得坐支和挪用。

9、各連鎖店收銀員負(fù)責(zé)向分店出納員領(lǐng)取使用點菜單，加菜單，收款發(fā)票收據(jù)憑 證等，使用中由于填寫差錯作廢不用的，應(yīng)保留一式幾聯(lián)原樣。用完的存根每天上交出納員存查，不得自行銷毀或隨意散失，在上交中發(fā)現(xiàn)短缺不全或丟失等情況，應(yīng)追究使用保管人員責(zé)任。

10、所收現(xiàn)金，支票等貨幣資金，應(yīng)按日填寫營業(yè)日報表，隨附收款憑證、收入支出單據(jù)、吧臺日報表等一同上交分店出納員，出納員在認(rèn)真審核無誤后，方可辦理交接手續(xù)，以清雙方之責(zé)。如發(fā)現(xiàn)長短款時，及時向財務(wù)部匯報，不得隨意以長款補短款。北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 11

11、收銀員所領(lǐng)取的備用金在離開前，必須存放到保險柜，妥善保管。

12、負(fù)責(zé)登記好客人交來的預(yù)付款項，及用餐消費情況。

13、營業(yè)結(jié)束與副收銀員一起清點出售商品，做好各種帳目的登記管理工作。

14、收銀員應(yīng)保持相對穩(wěn)定，如遇特殊情況，工作需要變動時，應(yīng)商得財務(wù)部的同意。

15、收銀員應(yīng)按規(guī)定堅持參加財務(wù)部所組織的有關(guān)財稅政策、財會業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)以及業(yè)務(wù)工作座談交流和業(yè)務(wù)考核等活動，借此不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進工作質(zhì)量和效率，更好地發(fā)揮作用。

16、認(rèn)真執(zhí)行《員工手冊》和公司內(nèi)各項規(guī)章制度。

九、副收銀員的崗位職責(zé)：（財務(wù)方面）

1、在分店出納和收銀員的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，主要負(fù)責(zé)餐廳飲品酒水的供應(yīng)和協(xié)助收銀 員收款結(jié)帳工作。

2、在客人面前永遠(yuǎn)保持友好、整潔、愉快的形象，能熟練地操作收款機，遵守公司 財務(wù)規(guī)定和工作程序。

3、每日應(yīng)提前10 分鐘到崗，接受領(lǐng)班對當(dāng)日的任務(wù)按排。做好柜臺內(nèi)的區(qū)域衛(wèi)生 將商品分類存放，注意展示柜內(nèi)飲品擺放的整潔、美觀、醒目、新穎。

4、每天早上的10：00——10：30 根據(jù)前一晚的盤點開領(lǐng)貨單，到倉庫領(lǐng)取當(dāng)天的所需飲品、香煙及相關(guān)用品。下午 16：00——16：30 可視營業(yè)銷售情況再補領(lǐng)一次。領(lǐng)貨完畢，應(yīng)仔細(xì)檢查有無遺漏。

5、將每天的推薦菜肴寫在介紹板上，字跡要工整美觀。

8、熟悉各種菜肴、酒水的價格、編碼、其它各店的訂餐電話，認(rèn)真檢查服務(wù)員開具 的點菜單、加菜單、不影響當(dāng)天的營業(yè)工作。

9、負(fù)責(zé)接聽訂餐電話，接受客人預(yù)訂，做好預(yù)定記錄，包括：客人姓名、單位、聯(lián) 系電話、就餐人數(shù)、時間、消費水準(zhǔn)、特別需求等，最后向客人復(fù)述一遍，感謝客人預(yù)訂，將訂餐單及時交給領(lǐng)班。

10、根據(jù)服務(wù)員呈遞的點菜單，審核無誤后迅速發(fā)放香煙酒水等，嚴(yán)格審核加菜單，及時附于點菜單后，防止結(jié)算出錯。并依客人要求認(rèn)真地填寫收據(jù)，發(fā)票。

11、營業(yè)結(jié)束后，要監(jiān)督由領(lǐng)班與廚房調(diào)度核對當(dāng)天點菜單的收銀聯(lián)與廚房聯(lián)是否相符，北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 12 將核對的結(jié)果寫在營業(yè)日報表上，并要求核對人在營業(yè)日報表上簽字。

12、清點當(dāng)日吧臺存貨，填寫吧臺酒水日報表。

13、清理柜臺，收拾好商品，所有柜屜上鎖后，方可離開。

14、助理收銀員應(yīng)按規(guī)定堅持參加財務(wù)部所組織的有關(guān)財稅政策、財會業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)以及業(yè)務(wù)工作座談交流和業(yè)務(wù)考核等活動，借此不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進工作質(zhì)量和效率，更好地發(fā)揮作用。

15、認(rèn)真執(zhí)行《員工手冊》和公司內(nèi)各項規(guī)章制度。

十、分店庫管員的崗位職責(zé)：（財務(wù)方面）

1、在分店出納的監(jiān)督下，負(fù)責(zé)分店每天的存貨收發(fā)工作。

2、按規(guī)定時間到達(dá)工作崗位，搞好庫房衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，儀容、儀表符合店內(nèi)規(guī)定。

3、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫紀(jì)律及有關(guān)防火防盜制度，杜絕任何責(zé)任事故發(fā)生。

4、定期清點貨品，掌握貨品的庫存量，定期填寫申購單。

5、貨品進出庫手續(xù)齊全，票物相符，帳物相符。

6、嚴(yán)格入庫手續(xù)，進庫貨品仔細(xì)驗收，檢查產(chǎn)品包裝、出廠日期、保質(zhì)期、規(guī)格、確保商品質(zhì)量，貨票相符，及時做好登帳工作。

7、熟悉貨品的種類、數(shù)量、存放時間、存放地點、出庫情況等，貨品要分門別類，碼放整齊，進出方便。

8、保護好貨品，防止鼠咬蟲蛀，發(fā)霉變質(zhì)而造成損失。

9、按原材料、庫存商品、物料用品、低值易耗品類別，分別開具入庫單、直達(dá)上貨 單等單據(jù)，每張單據(jù)都須認(rèn)真填寫日期、部門、供貨單位或供貨人，做到字跡清晰，數(shù)字整齊，簽字手續(xù)齊全，金額計算準(zhǔn)確。

10、按規(guī)定填寫《倉庫進、銷、存表》，做到字跡清晰，數(shù)字整齊，計算準(zhǔn)確。

11、認(rèn)真執(zhí)行《員工手冊》和公司內(nèi)各項規(guī)章制度。第三章 財務(wù)業(yè)務(wù)流程 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 13

一、分店收入業(yè)務(wù)流程 步驟一： 點菜員開單 工 作 程 序 第一聯(lián)傳遞給調(diào)度口，調(diào)度口負(fù)責(zé)菜品的調(diào)出工作。第二聯(lián)傳遞給吧臺，收銀員負(fù)責(zé)輸進收款機和發(fā)酒水的工作。第三聯(lián)傳遞給廚房，打何員負(fù)責(zé)分單及調(diào)配廚師燒菜，然后將菜肴傳遞給調(diào)度口等工作。第四聯(lián)留給顧客備查，值臺員負(fù)責(zé)菜肴、酒水的核對等工作。步驟二： 收 款 工 作 程 序

1、首先將結(jié)算單上的所有品種（包括菜肴、酒水、主食等），按相應(yīng)的編號輸入收款機。

2、等值臺員告知 XX 臺號買單時，收銀員應(yīng)將收款機輸出收據(jù)與結(jié)算單仔細(xì)核對，防 止漏輸情況發(fā)生。

3、值臺員拿到結(jié)算單后，也應(yīng)將收款機輸出收據(jù)與結(jié)算單重新核對一遍，避免錯收。

4、收銀員收款時，應(yīng)將錢幣放入驗鈔機中驗證一下，避免收取假幣。

5、找?guī)?步驟三： 一天營業(yè)完后，由收銀員填制“日營業(yè)報表”和“吧臺酒水盤點表”，按報表的格式 認(rèn)真填寫每一項業(yè)務(wù)，并在報表的收銀員處加蓋人名章，填制完畢后將報表和相關(guān)票據(jù)、錢幣、結(jié)算單等一并交給分店出納，分店出納應(yīng)當(dāng)面點清。步驟四： 分店出納于第二天將錢幣、支票送存銀行。根據(jù)結(jié)算單核對“日營業(yè)報表”，根據(jù)收款機的單品報表和領(lǐng)貨單核對“吧臺酒水盤點表”。并編制繳款單，根據(jù)繳款單編制收入憑證，借記“現(xiàn)金”、“銀行存款”、“預(yù)收帳款”、“應(yīng)收帳款”等科目，貸記“營業(yè)收入” 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 14 科目。步驟五： 分店出納于每月的6 日、16 日、26 日，將前十天的收入上繳總部財務(wù)部總出納處（包括日營業(yè)報表、繳款單、支票進帳單、現(xiàn)金進帳單、零星支出的支出憑單、收入憑證等）。

二、分店出納的工作流程

（一）分店出納財務(wù)操作規(guī)范

1、分店應(yīng)各自開立銀行帳戶和備用金（1）銀行存款就是企業(yè)存放在銀行或其他金融機構(gòu)的貨幣資金。按照國家有關(guān)規(guī)定，凡是獨立核算的單位都必須在當(dāng)?shù)劂y行開設(shè)帳戶。企業(yè)在銀行開設(shè)帳戶以后，除按核定的限額保留庫存現(xiàn)金外，超過限額的現(xiàn)金必須存入銀行；除了在規(guī)定的范圍內(nèi)可以用現(xiàn)金直接支付的款項外經(jīng)營過程中所發(fā)生的一切貨幣收支業(yè)務(wù)，都必須通過銀行存款帳戶進行結(jié)算。（2）備用金主要用于辦理日常零星開支、水、電、暖氣支出、工資（含獎金）、福利支出等。

2、余額上交總部出納?，F(xiàn)金收入應(yīng)及時送存銀行，并從銀行換取足夠零錢供吧臺使用。保險柜內(nèi)備 用金不得超過5000---10000 元。所有的收入、支出必須按日逐筆登記現(xiàn)金日記帳和銀存款日記帳。每 10 天以存折形式操作上交總部。用餐券視同現(xiàn)金，交帳時一并上交。沒有特殊規(guī)定任何人不得違反制度。

3、每天營業(yè)結(jié)束時，從收銀處收取營業(yè)日報表及點菜單（營業(yè)日報表僅設(shè)一聯(lián)，不 得復(fù)寫，不得抄錄等全部收回，出納人員如發(fā)現(xiàn)有上述問題發(fā)生應(yīng)及時給予警告、解決，如不能處理應(yīng)及時上報總部財務(wù)，經(jīng)理或有關(guān)主管人員，由出納人員直接造成的威害與損失追究其工作責(zé)任。）、當(dāng)日全部現(xiàn)金、支票、用餐券，預(yù)收款收據(jù)、吧臺酒水日報表。審核現(xiàn)金、支票、餐券等是否與營業(yè)日報表相符，（不符時應(yīng)拒收或要收銀員在備注中說明，并應(yīng)找該責(zé)任人或與此有關(guān)的責(zé)任人及時解決處理。如：收銀員、領(lǐng)班、店堂經(jīng)理等，有關(guān)人員不能及時處理的應(yīng)上報總部財務(wù)經(jīng)理、財務(wù)主管人員）。從倉庫保管員處收取入庫單、直達(dá)上貨單、廚房、店堂的領(lǐng)貨單。

4、賒帳需嚴(yán)格審批手續(xù)，賒帳單應(yīng)分類成冊編號管理，并設(shè)賒帳登記簿，每一個單位或個人為一頁。出納負(fù)責(zé)對掛帳單位的催款簽收工作，每月必須結(jié)清，未結(jié)清者不得發(fā) 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 15 生新的賒帳行為，且必須上報總部。經(jīng)審批后的公關(guān)招費用，應(yīng)分類成冊編號管理，由分店存檔。遇到問題及時向分店經(jīng)理、總部財務(wù)經(jīng)理、財務(wù)主管人員上報。

5、各出納人員必須建立各店水、電、天然氣、電話費、公關(guān)費、事故費、預(yù)收帳款、應(yīng)收帳款等臺帳（也叫備查帳簿），職工宿舍的水、電、氣等與店堂的各項水電費用分開填寫。格式用活頁帳簿或筆記本即可，并用口曲紙在帳簿的側(cè)面順序排下分類粘貼以上各項費用名稱。

6、格式如下：（1）水費臺帳格式：（單位：噸）店 名 日 期 水 表 起碼 止碼 實用量 單價 金額 備注 翠 微 如： 98.10.06 2349 噸 3948 噸 1599 噸 3.50 元 5596.50 元（2）電表臺帳格式：（單位：度）店 名 日 期 電 表 表號 起碼 止碼 倍數(shù) 實用量 單價 金 額 翠 微 如： 98.10.06 07-5016 15806 度 16255 度 40 倍 4490 度 0.58 10416.80 元（3）天然氣臺帳格式：（單位：立方米）店 名 日 期 天 然 氣 表 起碼 止碼 實用量 單價 金額 備注 翠 微 如： 98.10.06 2349 立方 3948 立方 1599 立方 4.00 元 6396.00 元（4）電話費臺帳格式： 店 名 日 期 月 份 電話號碼 金 額 備 注 翠 微 店 2001.10 月 8.21—9.20 68189057 751.20 電話號碼不同注意分開 翠 微 店 2001.10 月 8.21—9.20 68189050 35.00（5）公關(guān)費、事故費、預(yù)收款、應(yīng)收款臺帳帳簿一律采用502 活頁帳進行登記。

7、每日單據(jù)、報表復(fù)核工作： 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 16（1）點菜單的基本聯(lián)為四聯(lián)，第一聯(lián)是白色為調(diào)度聯(lián)，與前臺收銀對單核查；第二 聯(lián)是藍(lán)色為配 份聯(lián)；第三聯(lián)是紅色為收銀聯(lián)，與窗口調(diào)度對單核查；第四聯(lián)是黃色為打荷聯(lián)；每日按規(guī)定數(shù)量（3 本—5 本）發(fā)給收銀員的點菜單都要在筆記本上進行編號登記，經(jīng)收銀驗收后簽字確認(rèn)才能有效。（2）首先檢查點菜單與服務(wù)員開具的菜肴、酒水等單價是否與菜譜價格相符，填寫 是否正確規(guī)范，每張單子的總金額計算是否正確；（3）核對點菜單的金額、菜肴與收款機所出單據(jù)是否相符；（4）其次檢查收銀員所填寫的營業(yè)日報表金額（當(dāng)日數(shù)、累計數(shù)）是否符合收款機 所出單據(jù)匯總的各個項目總金額；（5）加菜單是否有遺漏與錯收，調(diào)度聯(lián)與收銀聯(lián)是否吻合，經(jīng)雙方簽字確認(rèn)，另加 菜單如由服務(wù)員、收銀員有弄虛作假行為，要追究其工作責(zé)任與嚴(yán)重性。（6）最后根據(jù)審核無誤的點菜單按編號順序逐筆填寫結(jié)算匯總單（復(fù)寫兩份），結(jié)算 匯總單基本聯(lián)次為二聯(lián)，第一聯(lián)為存根聯(lián)，上交總部財務(wù)存檔；第二聯(lián)為原始單據(jù)聯(lián)，附在點菜單上面；根據(jù)填寫的匯總結(jié)算單上的編號檢查其發(fā)放的點菜單是否全部收回或剩余，并進行記錄，以備查找。（7）根據(jù)正確無誤的發(fā)票聯(lián)填寫交款單（復(fù)寫兩份），交款單基本聯(lián)次為二聯(lián)，第一 聯(lián)為記帳聯(lián)，上交總部財務(wù)各崗位總出納；第二聯(lián)為原始單據(jù)聯(lián)，附在點菜單和結(jié)算單的上面。根據(jù)財務(wù)要求分別按日裝訂成冊，以便查找。（8）核對當(dāng)日吧臺日報表的上日結(jié)余、今日領(lǐng)貨、當(dāng)日銷售、當(dāng)日結(jié)余的香煙、酒 水、飲料的數(shù)量是否與收款機打出的匯總單、倉庫領(lǐng)貨單、或點菜單相符。如有問題及時解決或上報總部各有關(guān)部門經(jīng)理，財務(wù)主管。（9）檢查庫管開具的入庫單是否按照存貨的類別如：原材料類（糧油、調(diào)料等）、庫存商品類（酒水、飲料、香煙等）、物料用品（桌上用品、衛(wèi)生用品）、低值易耗品（餐具、廚具、工具等）；單據(jù)開具要求如：入庫單（凡是進入庫房的經(jīng)庫管員入庫的物品）、直達(dá)上貨單（凡是采購員零星購入不需要進庫房直接進入廚房或店堂的東西）、供應(yīng)商的名稱、日期、有關(guān)人員的簽名等填寫，品名的單價、規(guī)格、單位、金額等是否齊全，準(zhǔn)確。（10）以上審核過程中必須嚴(yán)謹(jǐn)，嚴(yán)肅、認(rèn)真、堅持原則，工作中如發(fā)現(xiàn)是出納人員 不負(fù)責(zé)任直接影了響工作進度，或造成了損失，由本人負(fù)責(zé)。（11）根據(jù)收銀員的上交款項收據(jù)，作好預(yù)收帳款(客人預(yù)付款)的登記備查簿，按客 北京世紀(jì)商龍餐飲酒店管理系統(tǒng) 財務(wù)管理手冊 17 人預(yù)留的單位、姓名等，分別按戶頭設(shè)置帳戶。登記好客人的交款、消費情況、及時進行結(jié)算，結(jié)出余額，及時通知客人，防止造成糾紛。（12）出納人員每天必須對收銀崗位巡崗不少于兩次，臨時抽查收銀員的備用金、酒水、香煙等、有無舞弊行為、和工作紀(jì)律及工作態(tài)度等。

8、定期交帳、結(jié)帳（1）分店出納每10 天交帳一次，日期為每月的6 號、16 號、26 號，沒有特殊情況，任何人不得私自改變。需要上交：存折、用餐券、營業(yè)日報表、結(jié)算單、繳款單、其他收入憑單、銀行進帳單、各類支出單據(jù)?，F(xiàn)金日記帳本、銀行日記帳本交總出納復(fù)查。（2）每月與供應(yīng)商結(jié)帳兩次，結(jié)帳日期為每月的15 號、16 號、30 號、31 號或1 號，分店出納到總部指定結(jié)帳地方集中辦公，工作中認(rèn)真審核入庫單的金額、日期、簽字、等是否正確、規(guī) 范，并由總采購簽字后，再交總出納復(fù)查并開具支票。（3）統(tǒng)一采購供菜以外的不足部分即零星購菜款，由保管驗收，廚師長審批，方可 報銷。一些小的急需經(jīng)營用品，如：零煙、零酒等，由收銀員驗收，讓堂經(jīng)理審批，方可報銷。臨時性維修用款及其它一些臨時性的小型必須用品支出，由使用部門負(fù)責(zé)人驗收，