第一篇：選修課論文《中國傳統(tǒng)旅游文化》

廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院

2011—2012學(xué)年度第一學(xué)期課程考試

選修課《中國傳統(tǒng)旅游文化》期末課程論文

論文題目：

年級、專業(yè)：姓名：學(xué)號：完成日期：論文成績：

選修課《中國傳統(tǒng)旅游文化》期末課程論文考試細(xì)則

一、考試方式

本課程采用撰寫論文的考試方式。

二、要求

1、運用課程所學(xué)知識，任選中國旅游文化的一個專題進(jìn)行研究，文章要有自己的觀點。

2、文章條理清楚，觀點鮮明，字?jǐn)?shù)不少于4000字。

3、論文應(yīng)由學(xué)生獨立完成。

4、論文格式包括封面、內(nèi)容提要及關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)、注釋（根據(jù)需要）、附錄（根據(jù)需要）等部分，論文統(tǒng)一用A4紙打印，具體格式要求見附件。

三、評分標(biāo)準(zhǔn)：

1、90分以上

能夠按照課程相關(guān)內(nèi)容為題進(jìn)行寫作；觀點正確、明確，論述深刻，論證嚴(yán)謹(jǐn)；結(jié)構(gòu)合理，層次清晰，邏輯性強(qiáng)，語言流暢，行文規(guī)范，格式符合要求。

2、80-89分

能夠按照課程相關(guān)內(nèi)容為題進(jìn)行寫作；觀點基本正確，論述較深刻，論證較嚴(yán)謹(jǐn)；結(jié)構(gòu)合理，層次清晰，邏輯性較強(qiáng)，語言流暢，行文規(guī)范，格式符合要求。

3、70-79分

基本能夠按照課程相關(guān)內(nèi)容為題進(jìn)行寫作；觀點基本正確，論證較嚴(yán)謹(jǐn)；結(jié)構(gòu)較合理，層次較清晰，語言較流暢，行文較規(guī)范，格式基本符合要求。

4、60-69分

基本能夠按照課程相關(guān)內(nèi)容為題進(jìn)行寫作；論述的深刻性和論證的嚴(yán)謹(jǐn)性一般；結(jié)構(gòu)合理性、語言流暢性和行文規(guī)范性一般，格式基本符合要求。

5、60分以下

內(nèi)容嚴(yán)重離題；觀點有原則性錯誤；結(jié)構(gòu)不合理，層次不清，邏輯混亂，語句不通順；多處格式不符合要求。

附件1

課程論文格式要求

1、論文一律用標(biāo)準(zhǔn)A4紙打印。頁邊距為：上邊距2cm，下邊距2cm，左邊距2cm，右邊距1.5cm。

2、文字圖形一律從左至右橫寫橫排。文字一律通欄編輯，使用規(guī)范的簡化漢字。

3、論文各部分的編排式樣及字體字號：

（1）目錄：項目名稱用3號黑體，頂部居中；內(nèi)容用小4 號仿宋

（2）內(nèi)容提要及關(guān)鍵詞：標(biāo)題3號黑體，頂部居中，上下各空一行；內(nèi)容用5號宋體，每段起首空兩格，回行頂格?！瓣P(guān)鍵詞”三個字用4號黑體，內(nèi)容用5號黑體；關(guān)鍵詞通常不超過5個，詞間空一格。

（3）正文文字：另起頁，論文標(biāo)題用3號黑體，頂部居中排列，上下各空一行；正文文字一般用小4號宋體，每段起首空兩格，回行頂格，1.5倍行距。

（4）正文文中標(biāo)題：

一級標(biāo)題，標(biāo)題序號為“

一、”，4號黑體，獨占行，末尾不加標(biāo)點；

二級標(biāo)題，標(biāo)題序號為“

（一）”，與正文字體字號相同，獨占行，末尾不加標(biāo)點；

三級以下標(biāo)題，三、四、五級標(biāo)題序號分別為“

1、”、“（1）”和“①”，與正文字體字號相同，可根據(jù)標(biāo)題的長短確定是否獨占行。若獨占行，則末尾不使用標(biāo)點，否則，標(biāo)題后必須加句號。每級標(biāo)題的下一級標(biāo)題應(yīng)各自連續(xù)編號。

（5）注釋：項目名稱用4號黑體。正文中加注之處右上角加數(shù)碼，形式為“①”和“（1）”，注文按序號統(tǒng)一放到正文后排印，字體用5號宋體。引用著作時，注文的順序為：作者、書名、出版單位、出版時間、頁碼，中間用逗號分隔；引用文章時，注文的順序為：作者、文章標(biāo)題、刊物名、期數(shù)，中間用逗號隔開。

（6）參考文獻(xiàn)：項目名稱用4號黑體，在正文或注釋后排印，字體用5號宋體，參考文獻(xiàn)內(nèi)容的具體編排方式同“注釋”。

4、全文排印連續(xù)頁碼，單面印時頁碼位于右下角。

第二篇：旅游人生——旅游文化選修課論文

旅游人生

吳建新 20092686 機(jī)械工程學(xué)院 機(jī)械設(shè)計制造及其自動化8班

對于一個農(nóng)村的孩子來說，旅游這個詞非常的陌生，因為父母或者身邊的人都不曾提及，在我的記憶里，小學(xué)和初中到過最遠(yuǎn)的地方就是縣城，而且只去過一次。那時候第一次坐汽車去那么遠(yuǎn)的地方，覺得好新奇好開心，一路上的風(fēng)景激動的小小的我毫無睡意，睜著眼睛不肯放走映入眼簾的任何風(fēng)景。對于農(nóng)村人來說，要旅游的話最大的問題就是資金和時間。在家里，家務(wù)活滿滿的等著你，打豬草，放牛，掃地做飯……而關(guān)于資金，連學(xué)費都年年欠著，更別奢談旅游了。因此旅游這個詞在我的腦海里，那是富人的事，與我無關(guān)。到了高中時候，作為家族里第一個考上縣中重點班的孩子，母親非常的開心，同時因為我性格內(nèi)向怪異，母親也非常不忍心我一個人到離家百里的縣城讀書，因此在縣城找了一份制衣的工作，一邊掙錢供我讀書，一邊可以在周末的時候給我做好吃的。那時候，周末因為遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，所以不用做家務(wù)，有了稍微寬裕的時間供我揮霍。周末就時不時策劃去登山，去的最多的就是在縣中附近的楊仙嶺。楊仙嶺沒有像武俠電視里的原始森林那樣充滿野性，只是一座非常普通的山，山上到處都是巨石裸露，山頂幾乎沒有大樹，到處都是風(fēng)化了的砂石，幾乎沒有浪漫之感，沒有清新之說，尤其夏天山頂上無處不在的小蚊子。然而就是這樣的一座山，每天傍晚時分特別是周末卻有很多的忙于學(xué)習(xí)的學(xué)生、忙于事業(yè)的中年人和忙于過活的老年人來登山，他們或光著膀子或戴著耳機(jī)或成群說笑或弓腰駝背或大汗淋漓的行走在山路上，時不時扯一把蘆葦，或拾起幾個石子砸到山谷。我認(rèn)真的觀察著這樣一群人，那時候一直想不通，是什么吸引他們來到這座毫無看點的山。高三學(xué)習(xí)壓力大任務(wù)重，周末也要補(bǔ)課，幾乎沒有時間自己安排。那一年幾乎沒有外出過，一直就待在學(xué)校做一個學(xué)習(xí)刻苦的孩子。但是付出沒有得到回報，高考的失利讓我敗的一塌糊涂。

決定了補(bǔ)習(xí)。補(bǔ)習(xí)的歲月里，我放慢了自己的節(jié)奏，不想每天都累死累活的，完全都不知道自己的目標(biāo)，沒有自己的計劃。

也就是補(bǔ)習(xí)的那一年，我慢慢的發(fā)現(xiàn)了旅游的魅力，同時也發(fā)現(xiàn)了旅游對我這個窮孩子不再是那么的難以企及。周末的半天假，我會找到班上的同學(xué)一起去玩，去放松。在那段補(bǔ)習(xí)的歲月里，每當(dāng)心情郁悶與焦躁的時候，我就會請假一個人去瞎逛，或者找個沒人的山谷抓幾把蘆葦兀自玩耍，或者到那條小河邊靜靜的聽水聲看來往的船只，或者在縣城里彳亍感受燈火輝煌的夜晚。一個人走在路上，讓心情慢慢的沉淀，讓思緒不在凌亂，重新找回生活的勇氣與活著的希望。從此我愛上了這種走在路上的感覺。

走在路上，我覺得那就是旅游。就是在這樣的一種環(huán)境下旅游鐫刻在了我的內(nèi)心深處，我對旅游的理解也不再像當(dāng)初那樣膚淺。從此，每當(dāng)我內(nèi)心煩躁，思緒凌亂，信心缺失，或者是遭遇種種不幸的事情時，我都會想借著旅游了改善目前的狀況。

走在路上，將起點與終點的煩心事都放在一邊，專心的欣賞路邊的風(fēng)景，體會路上的人間冷暖，去看看這個世界的瘋狂，去聽聽這個社會的浮躁，想想自己最近的人生軌跡，總結(jié)自己的收獲與失去，總結(jié)自己的成功與失敗。把自己置身于龐雜的社會中，看看自己在意的那些事情是多么的可笑，看看自己的榮耀是多么的渺小，看看自己的行為是多么的無人問津。告訴自己不要在意世俗的眼光，沒有那么多人關(guān)注你自己，不要活的太累，開心就好。

上大學(xué)以后，每次從故鄉(xiāng)來往學(xué)校的時候，我要在路上待上一天一夜，既然是在路上，我自然也會把這當(dāng)作一次旅行。在火車上，離開了故鄉(xiāng)的親人或者是學(xué)校的朋友，在一個陌生的環(huán)境里行走著，我會變得異常的敏感，我會放低自己的身段，因為我知道這是一個陌生的世界，身邊都是陌生人，我要用最好的態(tài)度來看待他們以及和他們交往。我們之間沒有任何利益的關(guān)聯(lián)，或許下一站我們就永遠(yuǎn)不再見了。因此我可以在他們面前大聲的談?wù)撟约旱囊恍┛捶?，對身邊的人和事的看法，對社會現(xiàn)狀的不滿和擔(dān)憂。我不必?fù)?dān)心他們會對我產(chǎn)生不好的印象，也不必?fù)?dān)心他們會給我談?wù)摰膶ο蟾婷埽槐負(fù)?dān)心他們會在關(guān)鍵的時候來挖我墻角，不必?fù)?dān)心因為自己的一句話惹來他們的不滿，不必為了說出一句話斟酌良久而后沉默。這樣自由的言論氛圍也許只有在旅途中才能夠享受到。這是一次對靈魂的解放，這是一次對拘束和世俗的抗?fàn)?。在旅途中，我不必?fù)?dān)心路人的眼光，可以把自己真實的狀態(tài)表現(xiàn)出來，不再需要戴著面具活著。我可以在他們談?wù)摃r

事時大發(fā)議論，可以在他們談?wù)撟约簩I(yè)知識時夸夸其談，而后惹來無數(shù)驚羨的眼光。累了我可以趴著桌子上休息，醒來我可以聽著車輪撞擊鐵軌的聲響欣賞車窗外的風(fēng)景。

也許鐵路旁的一戶農(nóng)舍會把我的思鄉(xiāng)之情渲染的深重。故鄉(xiāng)的鐵路旁也是這樣的一戶農(nóng)舍，而我住在其中，那里生活著我的父母我的兄妹，那里的每一寸土地都有我的腳印，那里有我的童年，有我的記憶，有我的親情。

也許鐵路旁的一所高中會把我的思緒帶回了縣中。那里有教我閱讀行文的老師，有陪我跑步的同學(xué)，有陪我爬山看日出的朋友，有在寒夜里給我安慰的一起為未來奮斗的室友。還有那個住在縣中旁邊，經(jīng)常給我送來好吃的母親。

火車行走著就像是在播放我腦海里記憶的膠片，哐當(dāng)哐當(dāng)?shù)穆曇羰俏业娜松龅降哪ルy，可是這無法阻止我的前行，不管歷盡過多少的磨難，我依舊會在天明時分到達(dá)自己的目的地。

大自然的神奇在于你永遠(yuǎn)無法探知他的全部奧妙。前段時間看過一部記錄片，記錄的是臺灣九九峰的蜂鳥，它記錄了蜂鳥從出生到死亡的過程。從中我深深的覺得自然中的萬物和人生是何其的相似，它們?yōu)榱松?，歷經(jīng)磨難甚至是死亡的洗禮，一生中僅僅為了讓自己活著以及讓自己的孩子免受其他物種的殘殺好好活著。這和絕大多數(shù)的人類的人生是何其的相似。蜂鳥會為了尋得鮮美的事物而扇動翅膀以示愉悅，同樣的我們也會為了得到自己想要的物質(zhì)或者金錢而得意忘形。我們和動物一樣都在追求著和自己息息相關(guān)的一些物質(zhì)，僅僅為了讓自己活著，或者說是讓自己活的更好。有些人把自己的人生想象的多么偉大，把自己想象的多么不可一世，去看看自然吧，他們會告訴你是多么的可笑，他們會告訴你怎么活……

曾經(jīng)我描寫過母親種植的一棵甘蔗的生存狀態(tài)，那是一棵被野豬壓彎了可是依舊向著陽光長得健壯甚至比其它同類更加健壯的甘蔗。它沒有因為被惡勢力壓彎了腰就永不直起自暴自棄，腐爛在泥土中。相反，它朝著給它養(yǎng)分的陽光奮力的生長以獲得更多的能量。它告訴我們逆境不可怕，惡勢力不可怕，朝著自己的理想，自己的希望，自己的目標(biāo)，永不低頭，努力的為之奮斗。你會比一帆風(fēng)順的人更加成功。

旅游，其實就是一個另樣的人生。旅游的途中，行走在路上，身邊的人和事

會讓你看到自己的生活狀況，也會讓你更好的理解這個社會的現(xiàn)狀，讓你更加明確自己的人生目標(biāo)，更加透徹自己的心扉。旅途的風(fēng)景會讓你得到一種更加淡然的心態(tài)，以一顆平淡的心去生活，去體驗自然，讓自己活得睿智，讓自己活的輕松。旅途中，看過眼云煙，想想自己走過的人生，想想自己邂逅的人物，用旅途特有的心境去思考，去發(fā)現(xiàn)自己的不足，同時規(guī)劃自己的未來，找到自己生活的信心。

旅游不一定非要去名山大川，不一定非要到歷史名城。心煩時行走在人來人往的大街上，看看來往的人群車輛，聽聽市井之言，只要能夠讓自己暫時放下身邊的繁瑣事情，好好思考人生，這就是旅游。磅礴大川一種人生，潺潺溪流也是一種人生。逶迤泰山是一種人生，秀美山崗也是一種人生。人生沒有好壞，只要找到了合適自己心態(tài)，每一種人生都是快樂的人生。

人生多么紛繁復(fù)雜，但是我愿意把它濃縮為旅途人生。我希望把活著的每一刻都當(dāng)做旅行，把身邊的每一個人都當(dāng)作旅途中萍水相逢的陌生人，與他們坦誠相待，不必刻意掩飾自己。我希望把身邊的每一棵樹每一朵花每一寸草每一種動物都當(dāng)作是旅途的秀美風(fēng)景，用一種新奇的眼光去看待它們，去聯(lián)想人生，用大自然的單純與多彩去打造自己的人生。

第三篇：選修課【汽車文化】論文

摘要: 淺談別克汽車的品牌歷程及營銷策略

1）威廉姆·杜蘭特與別克的發(fā)展。

2）“三盾”與企業(yè)形象的樹立，積極營造一種理念。

3）優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，廣泛而成功的整合營銷，品牌文化的推廣成就了別克。

關(guān)鍵詞: 品牌理念技術(shù)服務(wù)整合營銷

0．前言:

別克公司成立于1903年，現(xiàn)為通用公司旗下主要的汽車品牌之一。本篇將從歷史和現(xiàn)實的角度對別克展開分析：講述別克的百年發(fā)展歷史，及其中出現(xiàn)的重要人物和品牌。運用數(shù)據(jù)和例子說明其發(fā)展。

另外，從其品牌形象和營銷策略兩方面著手，見證別克的發(fā)展。在品牌形象方面，以別克凱越為例，分析別克樹立形象的方法和具體的措施；在營銷策略方面，結(jié)合別克在中國的發(fā)展，具體的分析其營銷的手段：優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，廣泛而成功的整合營銷，品牌文化的推廣。通過以上的論證，找出別克發(fā)展的優(yōu)勢及所處的競爭地位，吸收成功的經(jīng)驗，更好的定位別克。

1．別克發(fā)展歷程---好的產(chǎn)品自有慧眼“伯樂”相助

別克公司成立于1903年，該公司以技術(shù)先進(jìn)著稱，曾首創(chuàng)頂置氣門、轉(zhuǎn)向信號燈、染色玻璃、自動變速器等先進(jìn)技術(shù)。

別克公司從汽車研發(fā)到公司創(chuàng)立并非一帆風(fēng)順。別克創(chuàng)始人蘇格蘭人大衛(wèi)·鄧巴·別克（David Dunbar Buick）和他的總工程師沃特·瑪爾（Walter L.Marr）在1899年前就開始研制汽油發(fā)動機(jī)了，并于1900年毅然離開了他們朝夕相處的船機(jī)及農(nóng)機(jī)修理行，率先著手制造第一輛試驗汽車。但直到1903年別克汽車公司才正式成立。1903年前，別克只生產(chǎn)出兩部小汽車，在全美數(shù)百家汽車廠中可能是最不起眼的一家。大衛(wèi)·別克雖然是一位很有成績的發(fā)明家，但常被人們認(rèn)為是夢想家。由于不善經(jīng)營，工廠負(fù)債累累，技術(shù)人員也辭職而去。正當(dāng)工廠要關(guān)門之際，1903年9月11日，福林特(Flint)市貨車廠經(jīng)理杰姆斯將別克買下，并將別 克從底特律遷往福林特。1904年夏，第一輛別克汽車正式生產(chǎn)，但到10月底，僅生產(chǎn)出37輛別克汽車，公司又陷入困境。1904年11月1日，別克又轉(zhuǎn)讓給另一位汽車制造商--威廉姆·杜蘭特(William C．Durant).杜蘭特當(dāng)時是福林特最大的馬車制造商。當(dāng)他看到別克汽車時，知道自己找到了一棵“搖錢樹“。他觀察到，別克汽車比其它汽車在翻山或穿過泥濘路段時具有明顯的優(yōu)勢，別克汽車才是真正的實用汽車。杜蘭特一旦作出決定，就注定了別克汽車的成功。在籌集資金、銷售產(chǎn)品等方面，沒有任何人能夠與杜蘭特相比。他組織別克汽車參加了“1905年紐約車展“，并很快接到1000輛汽車的訂單。在威廉姆·杜蘭特的強(qiáng)勢營銷下，別克汽車在賽車場上也連創(chuàng)佳績。在1906年芝加哥至紐約1000公里接力賽上，別克是唯一跑完全程的汽車。1914年，別克汽車率先橫穿南美洲。在全美的穿越山脈比賽中，別克汽車大獲全勝，其中包括1904年首批生產(chǎn)的別克汽車。另外，1908年以別克汽車公司為中心，成立了美國通用汽車公司。當(dāng)通用汽車公司擴(kuò)大后，別克部成為通用汽車公司的第二大部門。它要設(shè)計制造中檔家庭轎車。別克汽車的銷量在通用汽車公司內(nèi)第三位。

與此同時，優(yōu)秀的質(zhì)量造就了不凡的銷量。1908年，憑著8000多輛的生產(chǎn)總量，別克成為美國汽車業(yè)的一匹“黑馬“。在別克成功的基礎(chǔ)上，杜蘭特于當(dāng)年創(chuàng)立了一個集團(tuán)公司，1

這就是當(dāng)今世界最大的汽車工業(yè)公司—通用汽車公司。1926年別克產(chǎn)量即高達(dá)26萬輛。戰(zhàn)后，別克在車款更新、技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品銷售方面進(jìn)入了一個飛速發(fā)展時期。到1955年產(chǎn)量已達(dá)74．5萬輛，1974年又升到82．1萬輛。在21世紀(jì)，別克又以“全球車”的概念亮相，志在成為“務(wù)實進(jìn)取的社會中堅”事業(yè)和生活上的可靠伴侶，躋身新的世界名車行列。

2． 品牌的創(chuàng)立—由質(zhì)量到形象的升華

別克自1900年開始創(chuàng)建自主品牌至今，成功的樹立了企業(yè)形象，促進(jìn)了銷量，可謂名利雙收。第一個品牌buick在美國密歇根州底特律市，蘇格蘭人daviddunbarbuick和他的總工程師walterl.marr.離開了他們朝夕相處的船機(jī)及農(nóng)機(jī)修理行，開始著手制造第一輛試驗汽車(當(dāng)時馬車是主要交通工具)。1903年，他們成立了別克buick汽車公司。一年后，汽車生產(chǎn)正式宣告開始，首批37輛汽車上市銷售。成功的品牌離不開好的好的形象。別克的形象始于著名的“三盾”。

“三盾” 的由來可以直接追溯到汽車制造業(yè)的奠基人－蘇格蘭人大衛(wèi)-鄧巴-別克的家徽。別克標(biāo)志發(fā)展至今日為人所熟悉的“三盾”樣式經(jīng)歷了近半世紀(jì)的演變過程。20世紀(jì)30年代中期，在底特律公共圖書館內(nèi)，通用汽車風(fēng)格研究員拉浮波在1851年編寫的《消失的家徽》中發(fā)現(xiàn)了蘇格蘭別克家族的家徽。別克家族的家徽是一個紅色盾形標(biāo)志，銀色和蔚藍(lán)色圍棋格子帶狀圖案從左上角穿過直到右下角。在盾的右上角有一長有鹿角的鹿頭，在盾的右下角有一金色十字架，十字架中間有一圓孔，孔中的顏色與紅色盾的顏色一致。正如十九世紀(jì)90年代，由從事企業(yè)形象研究的斯考其公司所作調(diào)查顯示，作為標(biāo)志性的圖案它的作用是舉足輕重的。在針對公司商標(biāo)的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，公司的商標(biāo)會對顧客產(chǎn)生積極或消極影響。調(diào)查進(jìn)一步顯示在眾多的汽車廠商中，gm別克產(chǎn)品的“三盾”標(biāo)志贏得了50％的好感，這使得別克獲得了良好的口碑和印象。

今日的別克，更注重概念的傳播，積極的以新的理念樹立品牌形象。下面以別克凱越為例，分析別克的品牌形象：

別克凱越以“全球車”的概念亮相，展示出別克凱越得以重拳出擊商務(wù)、家用市場，并成為主流中級車品牌的實力。它一舉刷新了包括性價比在內(nèi)的多項主流中級車標(biāo)準(zhǔn)：1)脫胎自通用集全球優(yōu)勢資源打造的最新中級車平臺，其姊妹產(chǎn)品陸續(xù)在歐、美、亞三大洲上市。

2)意大利頂級設(shè)計公司Pininfarina擔(dān)任外型設(shè)計，以“具有歐洲風(fēng)格的全球車”理念將現(xiàn)代動感與典雅大氣融為一體。3)內(nèi)飾延續(xù)外觀的歐陸風(fēng)格，沉穩(wěn)優(yōu)雅中透出創(chuàng)意靈氣。4)發(fā)動機(jī)、變速箱分別出自澳洲霍頓、德國ZF，由泛亞技術(shù)中心作本土化的重新標(biāo)定，在追求高效省油、寧靜順暢之余，確保對中國氣候、油品和路況的適應(yīng)性。5)長度超過4.5米、寬度逾1.7米，軸距為2.6米，具有同級車領(lǐng)先的寬敞空間。此外，多達(dá)16處的儲物空間設(shè)計，是設(shè)計者以獨特的創(chuàng)意和心意，來演繹“高效人性化”的杰作。6)電動天窗、高級真皮座椅等配置一應(yīng)俱全，更獨有冷藏功能手套箱、雨傘烘干槽、雨量感應(yīng)式雨刷等高檔車配備，閃爍人性化魅力。7)依靠最新科技和過硬選材，繼承別克家族固有的安靜、安全的產(chǎn)品優(yōu)勢。8)專為中國路況調(diào)較的懸架和底盤系統(tǒng)，令舒適度和操控性達(dá)到最佳平衡。

這款車在造型、配置、安全、安靜等方面為國內(nèi)中級車市場帶來了世界級的標(biāo)準(zhǔn)。別克凱越的過人之處，更在于上海通用汽車憑借對中國使用條件、消費者偏好的準(zhǔn)確把握，在這款全球車的中國版上實現(xiàn)國際優(yōu)勢、本土優(yōu)勢完美疊加。別克正是通過這樣的渠道樹立了良好的品牌形象，走出了一條成功之路。

3．整合營銷，顧客至上，開創(chuàng)別克新天地。

別克的營銷策略從整體上說可分為三大板塊：1)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2）廣泛而成功的整合營銷。3）概念和品牌文化的推廣。下面就就別克進(jìn)軍中國市場為例做具體的分析說明：

1999年7月，上海通用的第一輛別克新世紀(jì)3.0轎車下線。從1999年市場占有率3%，排名第七，發(fā)展到2002年市場占有率超過10%，成為緊次于上海大眾、一汽大眾之后的第三轎車生產(chǎn)集團(tuán)，上海通用每年都以100%的速度超常規(guī)發(fā)展。尤其是2001年才上市的賽歐，銷量已經(jīng)突破了5萬，成為細(xì)分市場上的領(lǐng)跑車型。

進(jìn)入中國市場只有三年的通用汽車，目前已經(jīng)形成三大系列的車型，分別為別克系列、多功能商務(wù)車——陸地公務(wù)艙和賽歐系列。

通用剛進(jìn)入中國走的是高端路線。在當(dāng)時的中國轎車市場上，桑塔納、捷達(dá)和雪鐵龍富康已經(jīng)占據(jù)中檔車的主要市場，經(jīng)濟(jì)型轎車的競爭也比較激烈，只有中高檔轎車市場還是以進(jìn)口車為主，市場存在較大的空間。于是通用把旗下成熟的別克車型引進(jìn)中國市場，上市的第一年就推出了三款轎車：別克新世紀(jì)、GLX和GL，成為當(dāng)時在中國市場生產(chǎn)的最高檔的車型，幾乎領(lǐng)先更高檔的奧迪A6半年多時間，從而在市場上處于主動地位。2000年上海通用分別推出具有駕駛樂趣的別克CS和中國第一輛多功能公務(wù)車別克GL8，緊接著又針對20多萬元的市場推出排量比較小的別克G，形成從30多萬到20多萬這樣一個梯級排列的中高檔轎車的格局。

隨著別克在中國的成功，一汽大眾和廣州本田也先后從德國大眾和日本本田引進(jìn)了與別克同一級的奧迪A6和本田雅閣，其中奧迪A6更是占據(jù)國產(chǎn)頂級轎車的楚翹；本田雅閣則是當(dāng)今最暢銷的車型，全球銷量超過800萬輛，最新引進(jìn)的是雅閣第六代產(chǎn)品，具有很強(qiáng)的競爭力；接下來，上海大眾又從德國大眾集團(tuán)引進(jìn)更先進(jìn)的帕薩特B5，也是一款在國際上屢次獲得大獎的車型。這樣一來，在25萬～45萬這一級的市場上就有了奧迪A6、別克系列、本田雅閣和帕薩特四大品牌的競爭，高檔車市場競爭開始白熱化，別克系列轎車受到來自一汽大眾、上汽大眾和廣州本田的挑戰(zhàn)，市場受到一定擠壓。

為了尋求突破，上海通用把眼睛盯向了經(jīng)濟(jì)型轎車市場，向低端市場延伸。應(yīng)該說，經(jīng)過了將近兩年的市場運作和品牌傳播，別克轎車在中國已經(jīng)有了很高的知名度和認(rèn)知度，憑借著別克的品牌號召力完全可以進(jìn)行品牌延伸；在2000年以前的經(jīng)濟(jì)型轎車市場上還沒有一款完全意義上的進(jìn)口轎車，雖然價格便宜，但給消費者的印象是低質(zhì)低價，缺乏一種具有競爭力的車型，這時通用將在海外市場上的一款歐寶車引進(jìn)中國，取名賽歐，俗稱小別克。別克賽歐推出后，在中國轎車市場引起很大轟動，憑借著別克的品牌效應(yīng)和10萬元轎車的概念，別克賽歐在中國轎車市場取得了成功，2001年上海通用又針對中國家庭市場推出賽歐的家庭版———賽歐SRV，將全新的汽車消費觀引入中國普通的消費者中。2002年的產(chǎn)銷量達(dá)到5萬量，成為這一級別市場的最大贏家。

2002年11月上海通用的產(chǎn)量突破10萬輛，躋身中國三大轎車集團(tuán)行列，上海通用完成了一次飛躍。從上海通用的發(fā)展過程中，成功的產(chǎn)品戰(zhàn)略是保證其快速發(fā)展的基礎(chǔ)，通用總是能夠根據(jù)中國市場的變化適時地推出相應(yīng)的新產(chǎn)品，填補(bǔ)國內(nèi)某個市場的空白，并保持每年推出一款新車的新產(chǎn)品策略。在短短的三年中產(chǎn)品線就從30多萬覆蓋到10萬左右的各個級別，同時還在多功能公務(wù)車市場上占據(jù)絕對優(yōu)勢。2002年底～2003年初，上海通用還將推出一款全新的車型，填補(bǔ)自己在20多萬到十幾萬元市場的空缺。

1）營銷策略與顧客對話，比顧客更關(guān)心顧客。別克雖然是美國通用的五大轎車品牌之一，在國際市場上有著一定的影響力，但在通用來到中國以前，中國的消費者并不了解別克，所以上海通用還擔(dān)負(fù)著在最短時間內(nèi)迅速提升別克品牌的重要任務(wù)。

可能你還記得兩年前，賽歐讓顧客苦等新產(chǎn)品下線的情景；那時候，每個新產(chǎn)品露面時，都有十分明確的市場定位；顧客不僅看到的是別克專賣店統(tǒng)一的標(biāo)識，感受到的也是別克的熱情服務(wù)。在營銷策略方面，別克非常重視最基本的服務(wù)營銷和提升自身品牌知名度的創(chuàng)新營銷：別克是中國第一家實行品牌專賣的公司，第一家建立客戶關(guān)系營銷網(wǎng)絡(luò)的公司，第一家用因特網(wǎng)和客戶交流，在網(wǎng)上登記賣車的公司。

上海通用非常注重經(jīng)銷商在銷售上是否與上海通用一樣具有市場的理念———以用戶為中心的理念。上海通用90多家經(jīng)銷商，幾乎都是三位一體的，網(wǎng)絡(luò)分布和數(shù)量，也是根據(jù)市場的需求和容量而言的，在科學(xué)地估計合作伙伴投資回報的基礎(chǔ)上來確定的。這些，都使經(jīng)銷商得以全面貫徹“以顧客為中心”的理念。

上海通用強(qiáng)調(diào)建立與客戶之間的長久對話，即通常所說的CRM(客戶關(guān)系管理)系統(tǒng)，這在國內(nèi)汽車廠家中是第一個建立的。與眾不同的是，通用不但最早建立CRM，而且最早建立比較規(guī)范的客戶支持中心，在整個汽車工業(yè)中是第一個用因特網(wǎng)和客戶交流的廠商。CRM的建立，也是上海通用在激烈的市場競爭中的感悟。由于上海通用基本是按訂單生產(chǎn)，因此物料計劃、生產(chǎn)計劃、銷售訂單信息都是打通的。開始時由于客戶訂單經(jīng)常改變，如座椅真皮的顏色由黑色改成米黃色，導(dǎo)致供應(yīng)商總是每種顏色都準(zhǔn)備一些，但經(jīng)過一段時間之后發(fā)現(xiàn)米黃色供不應(yīng)求，出現(xiàn)缺貨，而黑色無人問津，不僅造成庫存積壓，還耽誤了生產(chǎn)。因此，進(jìn)一步的信息化已是勢在必行。上海通用按照美國通用公司全球戰(zhàn)略的部署以及在中國的具體情況，選用了Siebel的CRM系統(tǒng)，并請在實施CRM方面非常有經(jīng)驗的IBM公司提出解決方案并負(fù)責(zé)項目的整體實施。2001年美國最具權(quán)威性的獨立調(diào)查機(jī)構(gòu)針對中國市場上絕大部分進(jìn)口和國產(chǎn)的轎車所作的調(diào)查中，上海通用的銷售滿意度名列第二位，售后服務(wù)滿意度居第一位。

2002年上海通用還啟動了中國汽車的第一個售后品牌———BuickCare別克關(guān)懷。上海通用啟動的這個服務(wù)品牌不僅有規(guī)范的標(biāo)識系統(tǒng)，還有完善服務(wù)理念———以“比你更關(guān)心你”為核心，強(qiáng)調(diào)售后服務(wù)的主動性，要求售后服務(wù)人員比車主更關(guān)心他的車，主動擔(dān)當(dāng)車主的義務(wù)汽車保養(yǎng)顧問，并重視車主在體驗整個服務(wù)過程中的心理感受。品牌化的進(jìn)程，使售后服務(wù)更為具像化、專業(yè)化，并將原先階段性、季節(jié)性的服務(wù)活動標(biāo)準(zhǔn)化。“別克關(guān)懷”的推出，突破了售后服務(wù)在形象上從屬于銷售的現(xiàn)狀，更將汽車售后服務(wù)從傳統(tǒng)的被動式維修服務(wù)帶進(jìn)主動關(guān)懷的新時代，同時將加強(qiáng)別克品牌的市場競爭力。

上海通用一系列的營銷策略和舉措在國內(nèi)汽車市場上是領(lǐng)先的，這些營銷戰(zhàn)略的制定和實施在很大程度上與成功的產(chǎn)品策略相得益彰，并進(jìn)一步提升了別克的品牌競爭力。

2）品牌傳播運用各種傳播元素進(jìn)行全方位整合營銷傳播。上海通用在國內(nèi)轎車市場的推廣上不僅保持了一種高水準(zhǔn)的品牌傳播技巧，還不斷推出花樣翻新的活動，每個行銷活動的推出都在市場上產(chǎn)生巨大的反響。

通用剛進(jìn)入中國市場時提出的品牌傳播主題是“當(dāng)代精神，當(dāng)代車”，用鮮明的廣告語將最新的別克車型和當(dāng)代精神捆綁在一起，朗朗上口，又頗具時代感，針對每款新車推出的TVC都是轎車廣告中的精品，從沒有水分的“水滴”篇洋溢出的高貴、典雅的別克新世紀(jì)到“動于外而靜于內(nèi)”的“蜂鳥”篇所展現(xiàn)的別克CS的駕駛操控性，從“有空間就有可能”的“小鹿”篇傳達(dá)出別克GL8所具有的浪漫主義情懷到賽歐轎車所倡導(dǎo)的“自立新生活”的品牌主張，上海通用高品質(zhì)的電視廣告將轎車的視覺藝術(shù)與品牌品質(zhì)緊緊的聯(lián)系在一起，很好的樹立起別克轎車的品牌形象和品牌內(nèi)涵。

2001年以來，別克品牌逐漸開始本土化的品牌傳播策略，上海通用逐漸放棄側(cè)重于表面?zhèn)鞑チΦ目谔枴爱?dāng)代精神，當(dāng)代車”，而是為品牌注入更為內(nèi)斂的品牌內(nèi)涵，隨著“心靜、思遠(yuǎn)，志在千里”的新傳播語的使用，別克品牌傳達(dá)出來的那種和諧、寧靜、大氣、富有哲理和理性思維開始感染人們。

報紙廣告也是通用重要的品牌塑造和傳播的載體。除了常規(guī)的信息傳達(dá)外，別克的報紙廣告總是能夠制造出不同的賣點，或是不斷的制造出吸引人的話題和主題，讓人們對別克轎車保持一種新鮮的感受。別克早期上市的系列平面廣告都是平面廣告中的精品，將文字藝術(shù)和產(chǎn)品的特點精彩融合為一體，同時也讓平面廣告增加了更多的看點。而2002年別克的平面廣告則更具品牌個性，具有了更多的人性化的傾向，而人性化的表現(xiàn)同樣與產(chǎn)品的賣點結(jié)

合的天衣無縫，這就是別克廣告的魅力所在。

在品牌的塑造和傳播方面，除了傳統(tǒng)的電視廣告、報紙廣告、雜志廣告的傳播表現(xiàn)外，上海通用還創(chuàng)新了一些新的傳播渠道，例如他們與電視劇合作，通過贊助的方式，將轎車品牌融入到故事情節(jié)中，例如由上海通用贊助拍攝的《家庭主婦》故事情節(jié)就緊緊圍繞女主人公賣車發(fā)展，很多場景都是在通用別克的銷售中心拍攝的，而劇情發(fā)展也滲透進(jìn)很多別克的品牌和通用的企業(yè)文化，使劇情與別克的品牌巧妙地結(jié)合在一起，這種企業(yè)與電視劇緊密合作，將品牌和企業(yè)文化深入地貫穿到劇情中的做法在國內(nèi)是不多見的。

此外，上海通用還通過提供車輛的形式贊助不少電影和電視劇的拍攝，讓通用的車型可以貫穿劇情的始終，無形中也宣傳了品牌。

3）概念和品牌文化的推廣方略。如果說行銷做得最成功的還要算別克賽歐的整體推廣策略。賽歐的出現(xiàn)是上海通用從高檔轎車向下延伸的結(jié)果，也是通用抓住國內(nèi)10萬元轎車空白的一次成功的市場開拓。在賽歐還沒有正式上市的日子里，上海通用借助新聞和公關(guān)的力量就把賽歐“10萬元家庭轎車”的概念炒作得深入人心，再加上賽歐與別克品牌的淵源，消費者就對這款未曾謀面的轎車更加充滿期待感。賽歐成功地造就了十萬元家轎的概念，“制定”了中國家轎的新標(biāo)準(zhǔn)，使中國的消費者知道了十萬元的家庭轎車應(yīng)該配備什么樣的標(biāo)準(zhǔn)?？梢哉f，上海通用在前期只花費了很好的新聞公關(guān)的宣傳費用，就巧妙地借助媒體的力量和自身的品牌力量將這款經(jīng)濟(jì)性轎車提前推向市場，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的市場等待效應(yīng)。賽歐的問世擠兌了“老三樣”，打壓了同類車，一炮走紅。除了價格之外，關(guān)鍵是成本的“誠信”度和品牌效應(yīng)發(fā)揮了重要作用。首先是，賽歐的配置沖擊了“老三樣”不變的面孔，相比之下，無論是車的理念還是市場定位都有一種銳不可擋的新鮮感；其次，猛烈的價格優(yōu)勢動搖了“老三樣”一統(tǒng)天下的陣營；再是，用有競爭力的品牌快速搶占了市場跑道。市場調(diào)查表明，賽歐廣告宣傳做得好，這幾乎是不少消費者的第一印象。但從專業(yè)角度看，賽歐的影響力還是“功夫在詩外”。即前提是產(chǎn)品需要支持力，特別是品牌的支持。“自立新生活”！這是賽歐的廣告語。應(yīng)該說，這較為準(zhǔn)確地反映了賽歐的市場定位，也反映出當(dāng)今年輕人的生活追求。從營銷的角度看，廣告是一種誘導(dǎo)式的消費，是對生活方式的闡述。其吸引人的高明之處，就在“自立”上。十幾年前，有人把自行車鑰匙做成巨大的廣告招貼，隱喻年輕人自立是從兩個輪子上開始的；而今賽歐借用，妙筆生花，自立要從四個輪子上開始。這是頗富創(chuàng)意的“生活概念”導(dǎo)入，反映了時代的變化。

除了廣告做的深入人心，打動了一批年輕的購車族，賽歐的活動推廣也是有聲有色，頗具創(chuàng)新。2002年，為推出的新賽歐開道，上海通用請來目前國內(nèi)人氣極旺的創(chuàng)作型歌手組合“羽·泉”，并邀請他們?yōu)樾沦悮W上市專門創(chuàng)作了一首歌曲《Jonmery》(旅程)。據(jù)了解，這種企業(yè)與國內(nèi)歌手的合作在國內(nèi)尚屬首次。為了將這種氣氛得以足夠渲染，羽·泉的《Jonmery》(旅程)已作為新版賽歐電視廣告的主題曲，從2002年6月起在全國播放，這首歌曲還被收錄在了羽·泉的最新專輯中。接下來，上海通用汽車還舉辦面向全國大學(xué)生及其他Flash愛好者的“賽歐優(yōu)質(zhì)新生活-網(wǎng)絡(luò)Flash創(chuàng)作大賽”。其中一個引人注目的創(chuàng)作主題就是為羽泉推出的最新單曲《旅程》創(chuàng)作Flash版的MTV。通過與流行歌曲、Flash的時尚組合，賽歐將真正地走入校園生活，與未來的“自立新一族”全面溝通和交流；而大學(xué)生也有機(jī)會以Flash的方式詮釋自己對“優(yōu)質(zhì)新生活”的理解。

有人說，商品是一種物化的文化符號。高明的經(jīng)營者能夠不斷制造這種符號的文化內(nèi)涵。賽歐就是個典型的案例。賽歐利用年輕人對歌手的癡迷，請出當(dāng)紅歌星為賽歐度身打造流行歌曲，這都是加大賣點的炒作；還有，贈送賽歐畫冊，讓小朋友了解賽歐等。把賽歐做成了時尚型的“產(chǎn)品”，以卡通形式進(jìn)入人們的生活里，很快躋入流行文化的行列，不能不說這是一種有效的策劃，引起人們的關(guān)注。

在擴(kuò)展市場里，公司必須把它的分銷目標(biāo)和促銷目標(biāo)對準(zhǔn)最有希望的購買群體。這時，公司

應(yīng)該根據(jù)市場調(diào)查描繪出主要的預(yù)期銷售對象。營銷理論認(rèn)為，理想的新消費產(chǎn)品的主要潛在購買者應(yīng)該具有下列特點：他們將成為早期采用者，是大量使用的用戶；是輿論領(lǐng)袖并對該產(chǎn)品贊不絕口；和他們接觸的成本不高；雖然同時具備這些特點的群體是很少的，但是，公司可以根據(jù)這些特點對各種預(yù)期的群體作一個評價，然后把目標(biāo)對準(zhǔn)最有希望的顧客群體。公司的目的在于盡快獲得高銷售額，以激發(fā)銷售隊伍(如汽車經(jīng)銷商)和吸引其他新的預(yù)期購買者。需要注意的是，擴(kuò)展市場的產(chǎn)品創(chuàng)新并不能根據(jù)目標(biāo)顧客群體的現(xiàn)有市場的流行導(dǎo)向來設(shè)計，應(yīng)該更關(guān)注國際市場的流行導(dǎo)向，簡單地說，就是在流行趨勢上，要超越現(xiàn)有市場的感覺，人為地制造一種期待感。調(diào)查顯示，目前只有17%的產(chǎn)品設(shè)計是國際導(dǎo)向的，多數(shù)是只為國內(nèi)市場設(shè)計的國內(nèi)產(chǎn)品，而這些國內(nèi)產(chǎn)品在市場上，多數(shù)是失敗的。

別克(賽歐系列)汽車在設(shè)計上是具有國際導(dǎo)向的，公司在推出前就已經(jīng)想好了將汽車賣給誰，再加上各種其它營銷工具的自如運用，成功絕對是意料之中的事。別克正是通過這種高明的營銷手段，在中國市場獲得了肯定。

結(jié)論：

在百年的發(fā)展中，別克不斷的累積實力，注重技術(shù)質(zhì)量，不斷的壯大自己的力量。別克的發(fā)展歷程說明：企業(yè)的成功離不開好的經(jīng)營管理者和優(yōu)秀的技術(shù)型服務(wù)型人才。

通過對別克品牌歷程的分析，驗證了企業(yè)形象標(biāo)志的重要性，及企業(yè)形象概念推廣的重要性。好的銷售成績要有不斷創(chuàng)新的企業(yè)形象做為動力。

通過對別克在中國的發(fā)展情況的分析，總結(jié)出其營銷策略為：顧客至上，注重整合營銷傳播理論在實際當(dāng)中的運用，及廣告宣傳和品牌文化推廣。

綜述，別克品牌的成功，除了具備基本的專業(yè)化技能和一流的質(zhì)量外，還應(yīng)該有強(qiáng)大的人力資源和創(chuàng)新的品牌理念作為保障。充分的了解其所處的競爭位置，做更好的全球化的世界知名企業(yè)。

參考文獻(xiàn)：《汽車銷售指南》、深度分析別克凱越（發(fā)布時間：2008-01-12）

第四篇：旅游文化論文

酒文化

酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化的總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，不少文人學(xué)士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類社會生活中的各個領(lǐng)域，對文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨大影響和作用。

一、酒的起源

上天造酒說——自古以來，中國人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的說法。《晉書》中有關(guān)于酒旗星座的記載：“軒轅右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴飲食?！避庌@，中國古稱星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，呈“一”形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿顆星。明朗的夜晚，對照星圖仔細(xì)在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠(yuǎn)，而用肉眼很難辨認(rèn)。

酒旗星的發(fā)現(xiàn)，最早見于《周禮》一書中，據(jù)今已有近三千年的歷史。二十八宿的廉潔，始于殷代而確立于周代，是中國古代天文學(xué)的偉大發(fā)現(xiàn)之一。在當(dāng)時天文科學(xué)儀器極其簡陋的情況下，能在浩焱的星漢中觀察到這幾顆并不怎樣明亮的“酒旗星”，給予命名并留下關(guān)于酒旗星的種種記載與傳說，這不能不說是一種奇跡。

"大體上，古酒約分兩種:一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂:“儀狄始作，酒醪，變五味，少康(一作杜康)作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸祚蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實花木之酒，有如下記載:(廣西)平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢所必然。而殷人以酗酒亡國，史書所載，斑斑可考。

猿猴造酒說——唐人李肇所撰《國史補(bǔ)》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩的記載。

猿猴是十分機(jī)敏的動物，它們居于深山野林中，出沒無常，很難捉到，經(jīng)過細(xì)致的觀察，人們發(fā)現(xiàn)猿猴“嗜酒”。于是，人們便在猿猴出沒的地方，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著便小心翼翼地蘸酒吮嘗。時間一久，終因經(jīng)受不住美酒的誘惑，而暢飲起來，直到酩酊大醉而被人捉住。這種捕捉猿猴的方法并非中國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用類似的方法。

猿猴不僅嗜酒，而且還會“造酒”，這在中國歷史的典籍中都有記載。清代文人；李調(diào)元在他的著述中有“瓊州多猿.....嘗于石巖深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味最辣，然極難得?！钡挠涊d；清代的一本筆記小說中也道：“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)百。飲之，香美異常，名曰猿酒?！睙o獨有偶，早在明朝時期，這類猿猴“造”酒的傳說就有過記載。明代文人李日華在他的著述中，也有過類似的記載：“黃山多猿猱，春夏采花果于石洼中，醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步”。昔年，《安徽日報》曾刊登老畫家程嘯天先生在黃山險峰深谷覓得“猴兒酒”的事情。這些不同時代人的記載，都證明在猿猴的聚居處，常常有類似“酒”的東西發(fā)現(xiàn)。由此也可推論酒的起源，當(dāng)由果發(fā)酵開始，因為它比糧谷發(fā)酵容易得多。酒是一種由發(fā)酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季節(jié)，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將一種被后人稱為“酒”的液體析出，因此，猿猴在不自覺中“造”出酒來，是合乎邏輯與情理的。

杜康造酒說——還有一種說法是杜康“有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方?！币馑际钦f，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發(fā)酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。魏武帝樂府詩曰：“何以解憂，惟有杜康”。自此之后，認(rèn)為酒就是杜康所創(chuàng)的說法似乎更多了。

歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰(zhàn)國策》、《說文解字》等書、對杜康都有過記載。清乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳?shù)拿枋?。白水盟，位于陜北高原南錄與開中平原交界處，因流經(jīng)顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系“古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙”?！皾h景帝建栗邑衙盟”，“唐建白水縣於今治”，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過“四大賢人”：一是黃帝的史官、創(chuàng)造文字的倉頡，出生于本縣陽武村；一是死后被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國“四大發(fā)明”之一的造紙術(shù)發(fā)明者東漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳?zāi)?；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領(lǐng)、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，也可謂“人杰地靈”了。

“杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛(wèi)人，善造酒?！笨导倚l(wèi)是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它“杜康溝”。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環(huán)繞，草木叢生，名一“杜康泉”。盟志上說“俗傳杜康取此水造酒”，“鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味”。有酒味故然不確，但此泉水質(zhì)情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨涌出，沿著溝底流消，最后匯入白水河、人們稱它為“杜康河”。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護(hù)著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳?zāi)棺髠?cè)，鑿壁為室，供奉杜康造象?？上R與象均毀于一“十年浩劫”丁。據(jù)縣志記裁，往日，鄉(xiāng)民每逢正月二十一日，都要組織“賽享”活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販云集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著“杜康醉劉伶”、“青梅煮酒論英雄”等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系“相傳”。但據(jù)考古工作者在這一帶發(fā)現(xiàn)的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建筑物。這里產(chǎn)酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南于安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有“今日醉弦歌”、“生開桑落酒”等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認(rèn)為水質(zhì)適于造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現(xiàn)代化酒廠，定名為“杜康酒廠”，用該泉之水釀酒，產(chǎn)品名“杜康酒”，曾獲得國家輕工業(yè)部全國酒類大賽的銅杯獎。清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關(guān)于杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有“杜水河”一語，釋曰“俗傳杜康造酒于此”?！度曛葜尽分姓f“杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處”?！度曛萑尽愤€裁有：“俗傳杜康造酒處”叫“杜康促”，“在城北五十里”的地方。今天，這里尚有一個叫“杜康山莊”的小村，人們說這里就是杜康促?！按佟?，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙莊一帶的土壤又正是山石風(fēng)化而成的。從地限中涌出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由于飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙莊北約十多公里的伊川顯境內(nèi)，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規(guī)模的杜康酒廠，產(chǎn)品都叫杜康酒。伊川的產(chǎn)品、汝陽的產(chǎn)品座同白水的產(chǎn)品合在一起，年產(chǎn)量已達(dá)數(shù)萬噸之多，這恐怕是當(dāng)年的杜康所無法想象的。

還有很多酒的起源，在此不一一介紹了。

二、飲酒養(yǎng)生

古人對飲酒與養(yǎng)生保健的關(guān)系早就有所認(rèn)識。《詩經(jīng)·豳風(fēng)》中便載有“為此春酒，以介眉壽”“稱彼兕觥，萬事無疆”的詩句。上句的意思是說用酒幫助長嘉，下旬的意思是說舉胱敬酒祝長壽，都把酒和長壽聯(lián)系到了一起。古人飲酒養(yǎng)生的經(jīng)驗，可以概括為以下幾點：

（一）常飲質(zhì)量好、度數(shù)低的酒

古人對酒的品質(zhì)十分講究。早在周代，酒便有了《五齊》、《三酒》之分。《周禮．天官冢宰》裁：“辨五齊之名，一口泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰緹齊，一曰沈齊?！薄氨嫒浦?，一曰事酒，二口昔酒，三曰清酒?！蔽妪R是按酒的情獨及味的厚落分為五等，三酒是依據(jù)酒的釀造時間和長短而劃分的?！秴问洗呵铩氛f：“圣人蔡陰陽之宜，辨萬物之利以便生，故精神安乎形，而年毒得長焉。長也者，非短而績之也，畢其數(shù)也。畢數(shù)之務(wù)，在乎去害。何謂去害？大甘、大酸、大苦、大辛、大成五者充形，則生害矣；??凡養(yǎng)生，莫若知本，??凡食，無（勿）強(qiáng)厚味，無（勿）以烈味重酒?！闭J(rèn)為不應(yīng)該飲用那些度數(shù)高而質(zhì)量低的烈性酒，而應(yīng)該適量飲用一點味談而質(zhì)量校好的酒乙堰一觀點深為后世注重養(yǎng)生的人所重視。那么究竟什么樣的酒算是好酒呢？情人顧仲在《養(yǎng)心錄》中有過一段精辟的論述：酒以陳者為上，愈睞愈妙。暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。此為第一。酒戒酸，戒獨，戒生，戒狠暴，戒冷；務(wù)清，務(wù)潔，務(wù)中和之氣?；蛑^余論酒太嚴(yán)矣。然則當(dāng)以何者為至？口：不苦，不甜，不成，不酸，不辣，是為真正的好酒。又問何以不言戒談也？日：談則非酒，不在戒例。又間何以不言戒甜也？日：昔人有云，清烈為上，苦次之，酸次之，臭又次之，甜斯下矣。夫酸臭豈可飲哉？而甜又在下，不必列戒例。又曰：必取五味無一可名者（即苦、酸、辣、甜、成五味中任何一種味道都不突出一飲，是酒之難也。??蓋苦、甜、成、酸、煉者必不能陳也。如能陳即變而為好酒矣。是故陳之一字，可以作酒之姓矣。

由于條件所限，古人雖然無法準(zhǔn)確地測定出酒中所合的各種成分，但他們在長期的生活實踐中所得出的經(jīng)驗卻是非常具有秤學(xué)性的。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，酒液中酒精含量較高，有害成分也就越高。如蒸餾酒和發(fā)酵酒比較，有害成分主要存在于蒸餾酒中，而發(fā)酵酒中部相對較少。高度的蒸餾酒中除合有較高的乙醇外，還合有雜醇油（包括升戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等)、醛類（包括甲醛、乙醛、糖醛等）、甲醇、氫氧酸、鉛、黃曲霉毒素等多種有害成分。人長期或過量飲用丁這種有害成分含量高的低質(zhì)酒，就會中毒。輕者會出現(xiàn)頭暈、頭痛、胃病、咳嗽、胸痛、惡心、嘔吐、視力模糊等癥狀，嚴(yán)重的則會出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、甚至死亡。而低度的發(fā)酵酒、配制酒、如黃酒、果露酒、藥酒、奶等，有害成分極少，卻富合糖、有機(jī)酸、氨基酸、甘酒、糊精、維生素等多種營養(yǎng)成分。

開始的時候，古人認(rèn)為質(zhì)量皎高，有利于延年益壽的酒主要有黃酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后來才發(fā)展到白酒及以白酒為原料的各種藥酒。

發(fā)酵而成的黃酒是中國最古老的酒之一。合有豐富的氯基酸、多種糖類、有機(jī)酸、維生素等，發(fā)熱量較高。自古至今一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”、“珍漿”，深受人們喜愛。這也是紹興等黃酒從春秋戰(zhàn)國至今一直盛行不衰，甚至成為宮廷和國宴用酒的重要原因。

葡萄酒合有校多的糖分和礦物質(zhì)以及多種氦基酸、檸檬酸、維生素等營養(yǎng)成分，也是古人喜愛的一種養(yǎng)生酒。三國時的魏文帝曹丕曾經(jīng)盛贊它“甘于曲蘗，善醉而易醒。道之固以流涎咽唾，況親食之邪！”唐太宗李世民不僅十分喜愛飲用，而且還親見督造。大臣魏征擅長釀制葡萄酒，他曾親自寫詩稱贊他釀制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不敗?！薄缎滦薇静荨芬褜⑵咸蚜袨檠a(bǔ)酒，認(rèn)為它有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”的功效。元人忽思慧在《飲膳摘要）中稱它有“益氣調(diào)中，耐饑強(qiáng)志”的作用。李時珍也說葡萄酒有“駐顏色、耐寒”的作用。高濂在《運生八箋》中也將它列為“養(yǎng)生酒”。桂花酒早在春秋戰(zhàn)國時就已為古人所飲用。屈原在《九歇）中說：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。”這種祭把儀式上所用的桂酒，就是用桂花釀制的桂花酒，古代也叫桂醣、桂花醋、桂漿等古人認(rèn)為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能“飲之嘉干歲”。《四民月今》裁，漢代桂花酒是人們敬神祭祖的佳品，祭里完畢，晚輩向長輩敬此酒，長輩們飲此酒后便會長壽。除此而外，桂花酒還是人們宴賓待客的上品?！稘h書．禮樂志》說：“尊桂酒，賓八鄉(xiāng)?！辈簧俜饨ǖ弁踹€將桂花酒作為禮品賞賜給大臣。歷代文人士大夫?qū)鸹ň埔操澆唤^口，白居易曾用“線惠不香饒桂酒，紅櫻無色浪花細(xì)”的詩句來贊美桂花酒。宋代蘇軾更作有《桂酒頌》，可見古人對桂花酒的珍愛。早在春秋戰(zhàn)國時期，古人己了解丁菊花的藥用和食用價值。魏文帝曹丕認(rèn)為菊花“輔體延年，莫斯之貴?！碧K軾也認(rèn)為菊花的花、葉、根、責(zé)“皆長生藥也”。漢代，人們已用藥花釀酒。劉款《西京雜記》裁：“菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！惫湃苏J(rèn)為菊花是經(jīng)霜不凋之花，所以菊花酒可以抗衰老?！侗静菥V目》等醫(yī)書說菊花有去風(fēng)、明目、平肝、清熱等功效，對老年人的聽見、視覺尤其有益，所以古代菊花酒倍受青睞，是重陽節(jié)的必備之物。此外，椒柏酒、莒蒲酒、枸杞子酒、蓮花酒酒、人參酒、袂苓酒等等滋補(bǔ)酒，也均是養(yǎng)生益壽的好酒。做酒趟員節(jié)制飲酒，一向是古人極為重視的養(yǎng)生之道。他們認(rèn)為飲酒的目的在于“借物以為養(yǎng)”，而不能“身為物所役”，飲酒必須量力而行，適可而止。酒再好，如果不加以節(jié)制，也會損害身體的健康。鑒于獨飲濫飲的害處，古人一直致力于用法律的手段來禁酒，用道德訓(xùn)誠來勸人們自覺節(jié)飲和戒酒?！兑捉?jīng)》、《詩經(jīng)》等懦家的經(jīng)典里部有勸告人戒酒或節(jié)飲的箴規(guī)。戰(zhàn)國時期的名醫(yī)席鵲說：“久飲酒者潰髓蒸筋，傷神損損壽?！碧拼允染浦⒆苑Q“醉翁”的白居易，也說“佳肴與旨酒，信是腐腸膏。”一宋代詩人蘇軾也十分強(qiáng)調(diào)節(jié)飲的重要性。元代忽思慧《飲膳正要》云：“飲酒過多，喪身之源。”貿(mào)銘在《飲食須知》中詳細(xì)闡述了飲酒與養(yǎng)生的關(guān)系，他認(rèn)為，人要長意，首先必須節(jié)制飲酒。他說：“酒類甚多，其味有甘苦酸淡辛澀不一，其性皆熱，有毒。多次助火生痰，昏神軟體，損筋骨，傷脾胃，耗肺氣，夭人壽。”《本草綱目》引邵堯夫詩云：“美酒飲教微醉后。此得飲酒之妙，所謂醉中趣、壺中天者也。若夫況湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕軀命，其害可勝言哉？此大禹所以疏儀鍬，周公所以著酒諧，為世范戒也?！鼻槿肆和瑫凇墩f酒二百四十字》一書中羅列了縱酒的諸多害處，動人們要節(jié)制飲酒?，F(xiàn)代科學(xué)已證實丁古人的這些認(rèn)識和說法是正確的。飲酒過量，不僅會使人的知覺、思維、情感、智能、行為等方面失去控制，飄飄然忘乎所以。還會摧殘人的肌體，導(dǎo)致營養(yǎng)障礙、精神失常、胃腸不適、肝臟損傷，甚至引起心臟、癌癥等多種病變和中毒身亡的嚴(yán)重后果。長期過量飲酒者的患病率極高，死亡率也大。如果一個人長期過量飲酒：他的壽命便會縮短十至十二年。

（二）飲法得當(dāng)

也許有人認(rèn)為，飲酒是一件非常簡單的事情，其實則不然。飲酒實際上是一種境界頗高的藝術(shù)享受，有許多學(xué)問。特別是在古代，人們不僅注重酒的質(zhì)量和強(qiáng)調(diào)節(jié)制飲酒，而且還十分講究飲酒的環(huán)境和方法，如什么時候能飲、什么時候不宜飲、在什么地方飲酒、飲什么酒、如何飲酒等，都有許多規(guī)矩和講究。比如關(guān)于飲酒的理想環(huán)境，昊彬就曾做過如下概括：

飲人：高雅、衰俠、直率、忘機(jī)、知己、故交、玉人、可兒。

飲地：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。飲候：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。

飲趣：清淡、妙今、聯(lián)吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。

飲禁：華誕、座宵、苦勸、爭執(zhí)、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。

飲闌：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺（《檀幾叢書全集》卷下昊彬《酒政三則》）。

（三）飲時心境要好

中華酒文化源遠(yuǎn)流長，最后附詞一首，僅以此表達(dá)我對中華酒文化的敬仰之情：

中華酒 作者：賈世稻

九曲黃河萬里江，中華美酒源流長。高歌祝酒酒神舞，炎黃子孫皆杜康。酒史悠悠七千載，龍山古器遺酒香。傳說華夏有酒祖，儀狄杜康釀酒良。儀狄造酒獻(xiàn)大禹，大禹飲罷心神傷：后世恐有亂政者，必因美酒家國亡。禹王禁酒生前事，死后子孫造酒忙。杜康苦釀數(shù)十載，終得美酒流清芳。桀筑酒池民財殫，三千酒鬼牛飲狂。毀禹家業(yè)非湯帝，原是嫡親夏桀王!自從杜康出世后，神州萬古酒旗揚。歷代酒政設(shè)酒官，酒司酒丞酒務(wù)郎。郡府州縣重酒業(yè)，酒樓酒壚連酒坊。谷麥稻糯釀酒好，醇醴不得少高粱。南方北國多名酒，御制民制俱優(yōu)良。劍南箬下土窯春，雪醅秦淮眉壽堂； 鳳泉皇都石凍春，茅臺竹葉及五糧。飲器樽壺觥杯盞，更有爵盅觚海觴。會飲美酒競魁首，酒龍酒圣伴酒狂。酒胡傳籌行酒令，觥籌交錯話滄桑。酒翁夸酒邀酒仙，劉伶月月醉他鄉(xiāng)；李白斗酒詩百篇，張旭醉草龍蛇翔。亙古酒話知多少，龍虎雞鳳酒戲長。鴻門宴上飲甚酒？項莊舞劍對劉邦； 青梅煮酒英雄淚，曹劉鏖戰(zhàn)逐鹿羊；貴妃醉后唐皇醉，長恨一曲夢霓裳； 太祖杯酒釋兵權(quán)；奈何智取生辰綱！武松一飲十八碗，醉后打虎上景陽。酒箴酒訓(xùn)酒德頌，瓊槳玉液漲三江。一部酒經(jīng)誦千古，百卷酒譜續(xù)華章。酒是長歌歌是路，心為酒杯杯為床。春風(fēng)吹得酒力旺，醉翁何必欠酒荒!重陽天高秋氣爽，何不攜手登高岡？高山流水不須酒，黃花紅葉琴一張。酒余天地聽雁唱，九州處處好風(fēng)光。大道一滴透明酒，常理何須酒中嘗? 莫言人生一杯酒！莫道世界是酒缸！睡時醉里乾坤大，醒來壺中日月長。酒魔酒鬼四肢軟，酒黨酒妖鐵心腸。社稷興衰一壺酒，人間善惡一斗裝； 生離死別千杯少，親仇愛恨萬盞量。喜怒憐憂悲哀樂，酸甜苦辣澀腥香。酒味誰曾品嘗透？酒謎誰可能解詳？白酒啤酒葡萄酒，君子權(quán)作養(yǎng)生漿。

瑞雪紅梅今又是，海晏河清百業(yè)昌！

參考書目：1.黃現(xiàn)蕃著《古書解讀初探》，廣西師范大學(xué)出版社，2004年7 月第1版

2.張長興著《酒文化》

3.長弓、國艷著《中國酒文化大觀》，山東人民出版社

《旅游文化》 課程論文

班級：建筑09·2班

姓名：汪昌

課程序號：228

第五篇：旅游文化論文

旅游文化課程論文

學(xué)院:

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姓名:

指導(dǎo)老師:

年月日

國內(nèi)濱海旅游文化研究和如何用文化推動旅游進(jìn)展

摘要：近年來，我國濱海旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入一個快速發(fā)展的階段。目前，國內(nèi)有關(guān)濱海旅游文化的研究主要集中在濱海旅游消費文化研究和濱海旅游經(jīng)營文化研究兩大主題。

在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，探索文化在旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中重要性，探究旅游業(yè)的各個利益相關(guān)者如何用文化推動旅游業(yè)的發(fā)展，提升旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，從而構(gòu)筑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新優(yōu)勢，實現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：國內(nèi)濱海旅游文化；濱海旅游消費文化；濱海旅游經(jīng)營文化文化，旅游業(yè)，利益相關(guān)者。

引言：

近年來，我國濱海旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入一個快速發(fā)展的階段，日益成為我國旅游業(yè)界關(guān)注的焦點。濱海旅游文化是關(guān)系濱海旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的重要方面。筆者在“中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)全文數(shù)據(jù)庫”中以主題為“濱海旅游文化”進(jìn)行相關(guān)檢索，發(fā)現(xiàn)相關(guān)文章數(shù)量僅為2篇。這表明很少有學(xué)者對濱海旅游文化進(jìn)行專門系統(tǒng)的研究。然而，筆者通過對國內(nèi)濱海旅游和海洋旅游文獻(xiàn)的查閱，發(fā)現(xiàn)眾多學(xué)者對濱海旅游文化進(jìn)行了零星的探討。通過對以上文獻(xiàn)研究內(nèi)容的梳理，結(jié)合馬波對旅游文化的定義和構(gòu)成分析，筆者認(rèn)為國內(nèi)濱海旅游文化研究主要可分為兩大領(lǐng)域：濱海旅游消費文化研究和濱海旅游經(jīng)營文化研究。

一、濱海旅游消費文化研究

濱海旅游者的消費行為也是一種文化，學(xué)者在濱海旅游者消費行為方面的研究主要側(cè)重于文化對濱海旅游者消費行為的影響。在濱海旅游者消費動機(jī)方面，劉家明認(rèn)為，旅游者對海濱興趣的轉(zhuǎn)變主要是由于文學(xué)藝術(shù)作品對海濱風(fēng)景的宣傳和地質(zhì)科學(xué)在地質(zhì)現(xiàn)象方面研究的發(fā)展。田克勤認(rèn)為，國內(nèi)人民生活水平的不斷提高以及實行帶薪假期和雙休日使城市居民在假日里到海濱度假的需求增強(qiáng)。此外，濱海旅游滿足了城市居民回歸自然的愿望。在濱海旅游者消費特征方面，顧建清等通過對昌黎海濱游客的調(diào)查，分析了游客構(gòu)成的特點：海濱游客在距離上有明顯的同心圓結(jié)構(gòu)；游客的年齡構(gòu)成以中青年為主；游客的職業(yè)以工人、機(jī)關(guān)干部、教師和學(xué)生為主；各種年齡、職業(yè)、學(xué)歷的旅游客對旅游環(huán)境的要求有明顯的差異。年輕人對運動型旅游項目感興趣；年齡較大的以欣賞自然風(fēng)光和享受療養(yǎng)環(huán)境等休閑型旅游為主。此外，年輕人還對求知型旅游項目有一定要求，選擇自然風(fēng)光和增長見識的比例較大。總的來看，學(xué)者對與濱海消費文化的研究不夠細(xì)致，內(nèi)容較少；對于不同文化背景下的濱海旅游者動機(jī)研究、濱海旅游目的地選擇研究、濱海旅游消費支出結(jié)構(gòu)研究、具體的旅游消費傾向研究、濱海旅游審美研究等缺少系統(tǒng)的闡述。

二、濱海旅游經(jīng)營文化研究

（一）濱海旅游產(chǎn)品經(jīng)營文化研究

學(xué)者對這方面的研究主要涉及濱海旅游資源的文化特質(zhì)分析和濱海旅游產(chǎn)品的文化塑造和表現(xiàn)方法。在濱海旅游資源文化特質(zhì)分析方面，陳航等對我國海島旅游文化資源特征及其構(gòu)成進(jìn)行了分析，認(rèn)為文化是形成海島旅游體驗和感受的核心；黃秀琳等指出，福建作為海峽西岸重要的濱海省份，海灣、島嶼眾多，構(gòu)成了以山海資源、歷史文化、民俗風(fēng)為主體的旅游資源帶，文化類型多樣，內(nèi)涵深厚 ；鄭培迎從文化旅游資源的角度指出，我國濱海旅游區(qū)海洋文化旅游資源非常豐富，應(yīng)著重挖掘文化內(nèi)涵，給予科學(xué)開發(fā)。在濱海旅游產(chǎn)品開發(fā)方面，盛紅認(rèn)為，濱海度假文化的度假性、開放性、外向性和崇商性，是濱海旅游度假區(qū)吸引度假旅游者的關(guān)鍵所在，指出開發(fā)濱海度假文化的意義并提出其規(guī)劃開發(fā)原則；董志文等就青島濱海旅游文化的開發(fā)提出設(shè)立“青島海洋節(jié)”的建議，并闡述了必要性和可行性；鄭培迎指出，我國濱海旅游業(yè)的開發(fā)建設(shè)普遍存在“重設(shè)施、輕文化”的現(xiàn)象，提出了我國濱海旅游業(yè)海洋文化開發(fā)的若干建議 ；黃秀琳等從文化建設(shè)角度提出福建濱海旅游的開發(fā)思路，突出濱海各城市的文化特色、拓展海洋文化內(nèi)涵、營造和諧的現(xiàn)代旅游文化環(huán)境等；劉洪濱等認(rèn)為，山東濱海旅游產(chǎn)品的開發(fā)，針對國際市場，有選擇地開發(fā)適合需要的山東濱海旅游產(chǎn)品，如具有濃郁中國文化特色的膠東民俗和海鮮美食產(chǎn)品，具有歐美文化特色的青島、煙臺古建筑產(chǎn)品以及威海甲午戰(zhàn)爭紀(jì)念產(chǎn)品等；胡荔香以福建省莆田市湄洲島國家旅游度假區(qū)為例，探討了文化型濱海度假區(qū)的開發(fā)。

（二）濱海旅游目的地經(jīng)營文化研究

學(xué)者在這方面的研究主要涉及濱海旅游對目的地的文化沖擊和濱海旅游地整體旅游形象的確立與宣傳。在濱海旅游對目的地的文化沖擊以及這種沖擊對旅游業(yè)的影響方面，黃秀琳等認(rèn)為，發(fā)展濱海旅游有利于福建省充分利用本身的文化優(yōu)勢增進(jìn)不同民族、不同地區(qū)、不同宗教、不同階層人民之間的交流；可以將自己獨特的傳統(tǒng)文化展示給世人，有利于福建文化的彰顯和傳承。宣國富等則就海濱旅游地居民對旅游影響的感知進(jìn)行了實證研究，并以海南省?？谑泻腿齺喪袨槔?，在實地調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析了海濱旅游地居民對旅游的經(jīng)濟(jì)、社會文化、環(huán)境影響的感知程度及其對旅游業(yè)的態(tài)度。在整體旅游形象的確立與宣傳方面，黃秀琳等認(rèn)為，福建濱海旅游在整體旅游形象設(shè)計和塑造上，仍應(yīng)堅持政府主導(dǎo)性的原則，舉全省之力通過政府政治行為或民間自愿行為重塑福建穩(wěn)定、祥和的旅游氛圍。劉忠秀等對山東省各濱海旅游城市的旅游形象主題的確立提出了建議。總體來看，濱海旅游目的地經(jīng)營文化研究只停留在描述性的論述層面上，缺乏深入的實證調(diào)查，很少有學(xué)者進(jìn)行深度的實地訪談、問卷調(diào)查等。此外，濱海旅游目的地可持續(xù)發(fā)展過程中的文化問題的研究匱乏。

三、國內(nèi)濱海旅游文化研究總結(jié)

綜上，學(xué)者們對我國濱海旅游文化研究已經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗和成果，但總體顯得較為零亂，同時也存在許多問題尚待深入研究，有些重要的問題則被忽略。在濱海旅游企業(yè)市場意識淡薄、管理水平低、服務(wù)質(zhì)量差、市場開發(fā)力度不夠的情況下，濱海旅游企業(yè)文化方面的相關(guān)研究并沒有涉及。這從一個側(cè)面說明我國濱海旅游文化研究尚處于起步階段，理論體系還有待進(jìn)一步完善。同時，我們也應(yīng)該看到濱海旅游文化研究是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，我們要持謹(jǐn)慎的態(tài)度對其進(jìn)行深度的研究，而不僅僅是停留在宏觀性和描述性的研究層面上，要用旅游文化學(xué)的研究方法進(jìn)行深入和系統(tǒng)的論證和研究。

四.文化的內(nèi)涵

文化是生活在一定地域內(nèi)的人們的思想、信念、及生活與行為方式的總稱。Berry（1992）等提出文化是特定的生活方式，主要強(qiáng)調(diào)文化和活動或行為的聯(lián)系，認(rèn)為文化包含衣食住行、經(jīng)濟(jì)生活和遷徙方式、個人和家庭的活動、政府形態(tài)、福利宗教與科學(xué)藝術(shù)，以及生活圈子等。文化是一個大的范疇，包括人類社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財富的總和。文化具備特有的層次結(jié)構(gòu)，包括表層的物質(zhì)文化、核心層的精神文化、中間層的制度文化和中介層的教育文化。所以物態(tài)文化和心態(tài)文化互為表里地對立統(tǒng)一于整個旅游活動中。

五.文化與旅游的關(guān)系

“三個代表”的重要思想中有一條就是“代表先進(jìn)文化的發(fā)展方向”?？梢娢幕瘜τ谝粋€國家、一個民族的重要性不僅在文化上，更在于先進(jìn)的文化上。文化粗略可分為先進(jìn)文化和落后文化，先進(jìn)文化可以推動旅游業(yè)的健康快速發(fā)展，落后文化是阻礙旅游業(yè)發(fā)展的絆腳石。先進(jìn)文化在推動旅游的發(fā)展的同時驗證文化的先進(jìn)性，同時在實踐中不斷完善和構(gòu)建新的先進(jìn)文化，新的先進(jìn)文化又能推動旅游業(yè)實現(xiàn)更進(jìn)一步的新發(fā)展，這樣形成良性的循環(huán)。

六.利益相關(guān)者利用文化推動旅游發(fā)展

利益相關(guān)者理論(Stakeholder Theory)是20 世紀(jì)60 年代左右,在美國、英國等長期奉行外部控制型公司治理模式的國家中逐步發(fā)展起來的,其影響日漸擴(kuò)大。關(guān)于利益相關(guān)者的定義從1963年斯坦福大學(xué)研究所首次定義利益相關(guān)者算起迄今為止經(jīng)濟(jì)學(xué)家己提出了近30種定義“其中對利益相關(guān)者最廣義的定義是：利益相關(guān)者是指凡是能夠影響企業(yè)活動或被企業(yè)活動所影響的人或團(tuán)體都是利益相關(guān)。從系統(tǒng)動力學(xué)著名的“內(nèi)生”理論角度分析,旅游可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵就是要建立各利益相關(guān)者之間的利益均衡機(jī)制,從而形成一體化的共生系統(tǒng)。旅游業(yè)是一個綜合性、關(guān)聯(lián)帶動性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，能夠影響旅游業(yè)發(fā)展或者被旅游業(yè)所影響的人或團(tuán)體很多，本文研究的旅游業(yè)的利益相關(guān)者主要有政府、社區(qū)、旅游區(qū)、旅游企業(yè)、旅游者。

（一）政府提供良好的宏觀文化環(huán)境

中國的旅游業(yè)采用的模式是政府主導(dǎo)型，政府通過提供良好的宏觀文化環(huán)境推動旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，采用行政手段把持旅游業(yè)正確的發(fā)展方向，制定合理的政策法規(guī)保障旅游業(yè)的健康發(fā)展。在政府層面積極推動文化在旅游事業(yè)中的積極作用，采取有效手段保護(hù)珍貴的文化遺產(chǎn)，將民族文化、地域的特色文化發(fā)揚光大，繼承和發(fā)展先進(jìn)的文化，為旅游業(yè)的開發(fā)和發(fā)展奠定堅實的文化基礎(chǔ)。地方政府挖掘本地的地域文化，結(jié)合本地的旅游資源進(jìn)行整合營銷，啟動目的地營銷系統(tǒng)，以地區(qū)的特色文化作為主要賣點制作地區(qū)旅游宣傳片，在旅游客源地設(shè)立宣傳站，提升地區(qū)形象，提高旅游地知名度。

（二）社區(qū)營造和諧的、有特色的文化氛圍

居民的形象代表旅游目的地的形象，居民的文化是旅游目的地文化的代言人。旅游地的開發(fā)帶來不同文化的旅游者對社區(qū)的價值觀形成沖擊，社區(qū)的居民對旅游者的態(tài)度影響旅游者的旅游體驗。在各方共同努力下，對社區(qū)居民進(jìn)行正式的宣傳和教育，給予各種有力的支持條件構(gòu)建有利于旅游發(fā)展的和諧社區(qū)。一個和諧的社區(qū)，一個對旅游者持包容和真情歡迎的社區(qū)為旅游者提供一個安全而愉悅的旅游環(huán)境。旅游者的旅游行為是對不同地區(qū)不同文化的好奇所驅(qū)動的，旅游者樂于深入到社區(qū)中親身體驗原汁原味的當(dāng)?shù)匚幕鐓^(qū)保持當(dāng)?shù)鬲毺氐奈幕?，包括建筑風(fēng)情、飲食習(xí)慣、服飾打扮、民俗節(jié)慶、歌舞樂奏等等，秉著熱情好客的待客之道與旅游者通過深入的接觸，建立深層次的感情就能夠在吸引源源不斷的新的客人的同時還能牢牢抓住老客人，延長旅游者的逗留時間和大大提高重游率是旅游文明的標(biāo)志。

（三）旅游區(qū)挖掘深層次的旅游文化內(nèi)涵

旅游區(qū)是旅游者開展旅游活動的核心地區(qū)。旅游區(qū)大打文化品牌有助于提升旅游地的形象，增強(qiáng)吸引力。挖掘當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化，結(jié)合旅游資源的特色，開發(fā)具有文化內(nèi)涵的旅游產(chǎn)品，形成獨特的、不易被模仿的核心產(chǎn)品。將文化融入到旅游產(chǎn)品之中，提升旅游產(chǎn)品文化的內(nèi)涵，滿足旅游者在旅游過程中對文化消費的需求。對文化的深層次內(nèi)涵的挖掘絕非易事，旅游區(qū)要深入到老百姓真實的生活中去，通過親身親身體驗，全身心的感受獲取文化的素材和靈感來源，再經(jīng)過現(xiàn)代營銷手段的包裝，打造內(nèi)容與形式同樣精彩的旅游產(chǎn)品。在對文化實現(xiàn)商品化的同時采取有效的手段盡可能保護(hù)文化，防止旅游對文化的過度開發(fā)而造成不可逆轉(zhuǎn)的破壞，實現(xiàn)開發(fā)和保護(hù)的協(xié)調(diào)是利用文化推動旅游發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。

（四）旅游企業(yè)大力打造先進(jìn)的企業(yè)文化

旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開旅游企業(yè)的支持。旅游企業(yè)是連接旅游資源和旅游者的紐帶，旅游企業(yè)將旅游資源通過開發(fā)后吸引旅游者到旅游目的點開展旅游消費活動，完成價值的交換。旅游企業(yè)的運營能力和競爭力是決定旅游事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，企業(yè)文化是體現(xiàn)企業(yè)競爭力的標(biāo)志。旅游企業(yè)打造先進(jìn)的企業(yè)文化使之適合市場發(fā)展的需要，提高市場反映能力，降低運營成本，增強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)水平，以高品質(zhì)的服務(wù)贏得旅游者的信賴和偏愛。企業(yè)文化的形成并非一朝一夕的事，也并非一蹴而就之功，需要經(jīng)過經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮，歷史的沉淀。

（五）旅游者提高自身素質(zhì)，做個有修養(yǎng)、有文化的旅游者

旅游者是旅游活動的主體，旅游事業(yè)的發(fā)展離不開旅游者對旅游的消費，旺盛的需求能夠帶動產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。旅游者在盡情享受旅游的過程中注意自身的言談舉止，尊重他人，真誠對待當(dāng)?shù)鼐用窈吐糜喂ぷ魅藛T，愛護(hù)旅游景區(qū)景點，保持環(huán)境衛(wèi)生，不亂涂亂刻，營造良好的旅游消費環(huán)境。旅游者提高文化道德修養(yǎng)，不僅使得自身更好理解和享受旅游，還能促進(jìn)旅游事業(yè)的發(fā)展。