第一篇：食用菌栽培實(shí)習(xí)報(bào)告(正文部分含眾多重點(diǎn))

《食用菌栽培》課程實(shí)習(xí)報(bào)告

報(bào)告人： Hao 植保100

4一、實(shí)習(xí)目的（一）學(xué)習(xí)操作袋料栽培的預(yù)濕、拌料、裝袋、滅菌、消毒、接種等各

項(xiàng)操作；

（二）學(xué)習(xí)制備平菇的三級(jí)菌種；

（三）了解菇房或菇場栽培的管理工作；

（四）了解金針菇的工廠化栽培模式；

（五）了解食用菌加工出口行業(yè)基本情況；

二、實(shí)習(xí)時(shí)間及地點(diǎn)

時(shí)間：第9周(10月28日——11月4日）

地點(diǎn)：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種中心、東西湖武漢如意集團(tuán)、隨州食用菌

出口基地（三里崗）以及新洲食用菌栽培基地

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

（一）實(shí)踐部分

在這次食用菌實(shí)習(xí)的前3-4天，我們的實(shí)踐地主要在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的菌種中心，主要任務(wù)是完成一些栽培料的預(yù)濕、建堆，還有裝袋、滅菌和接種的工作。

我們迎來的第一個(gè)任務(wù)就是香菇袋料的預(yù)濕、拌料，這個(gè)任務(wù)并不是很難，大家都在積極地勞動(dòng)。主要是將一些木屑、麥麩，還有石膏和石灰加水拌在一起。我們拌完后，老師還用手抓起一團(tuán)料捏在手中跟我們解說培養(yǎng)料含水量的估測方法：若指縫建無水痕，料不成團(tuán)，那它的 1

含水量就在54%以下；若指縫間僅有水痕，松手時(shí)無水滴下，伸開手掌料成團(tuán)，落地即散者，含水量就為55%-60%；若指縫間僅有1-2滴水，表示含水量為60%-65%；若有數(shù)滴水滴下，表示含水量超過65%。而香菇的栽培料含水量一般為55%左右。

說到香菇袋料栽培，它有以下這樣一些步驟：準(zhǔn)備菌種→準(zhǔn)備培養(yǎng)料→拌料裝袋→滅菌→接種→發(fā)菌管理→轉(zhuǎn)色管理→催蕾→出菇管理→采收→楊菌→補(bǔ)水管理。我們做的只是其中的一小部分。

除了拌料，我們還進(jìn)行了滅菌。我們把裝好的袋料都放進(jìn)了鐵框里，然后按照一定的擺放方式一層一層的擺在了滅菌鍋里，讓每框之間留有一定的縫隙以保證蒸汽的順利流動(dòng)，然后就可以在外面燒火了。這個(gè)滅菌鍋應(yīng)該是一個(gè)常壓蒸汽滅菌鍋，在加熱的過程中可以看到有很多蒸汽從鍋的縫隙蒸發(fā)了出來。我記得滅菌有一些需要注意的地方，比如說適量加水，合理擺放，滅菌前先加熱排除冷空氣，還有控制氣壓和滅菌的時(shí)間等等。我覺得我們的滅菌雖然沒有完全按照理論上的要求來，但是應(yīng)該是可以達(dá)到預(yù)期的目的的。

香菇的部分搞完，我們還進(jìn)行了平菇方面的工作。

以前，我們所說的平菇專指糙皮側(cè)耳，而現(xiàn)在它的含義變的更廣泛了，不僅是糙皮側(cè)耳，還包括側(cè)耳屬中其他一些可以栽培的種或品種。糙皮側(cè)耳屬于雙因子控制四極性異宗結(jié)合的食用菌，它存在復(fù)合種的現(xiàn)象，即一個(gè)復(fù)合種下面有若干個(gè)變種，變種與變種之間存在部分親和性，沒有明顯的生殖隔離。它的氣生菌絲旺盛，爬壁力強(qiáng)，作為一種木腐菌，它分解木質(zhì)素和纖維素的能力也很強(qiáng)。

平菇的栽培可以說是食用菌中最簡單的，它的生長繁殖能力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，對(duì)溫度的要求不嚴(yán)格，其菌絲對(duì)CO2也不敏感，可以在半?yún)捬鯒l件下生長。所以平菇的栽培方式和其他食用菌相比，沒有那么的嚴(yán)格。它的栽培方式多樣，可生料栽培也可熟料栽培。我們這次做的是平菇的三級(jí)菌種的培養(yǎng)料，使用發(fā)酵的熟料作培養(yǎng)袋料，然后進(jìn)行了接種。

接種對(duì)于我們來說并不是很陌生，在之前的普通病理學(xué)實(shí)驗(yàn)課上我們就進(jìn)行過病原真菌的接種實(shí)驗(yàn)。當(dāng)然，我們這次要接的種和病原菌可不一樣，而是培養(yǎng)在培養(yǎng)瓶或培養(yǎng)袋里的菌種。食用菌菌種是指在適宜的培養(yǎng)基質(zhì)上生長良好并已充分蔓延，可用作食用菌生產(chǎn)的種源菌絲體（及其培養(yǎng)基質(zhì)）。它分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)菌種。一級(jí)菌種即母種主要培養(yǎng)在試管中，二級(jí)菌種則可培養(yǎng)在培養(yǎng)瓶中，三級(jí)菌種也就是我們所說的栽培種則可培養(yǎng)在塑料袋或塑料瓶中。我們這次用到的就是培養(yǎng)在培養(yǎng)瓶中的平菇二級(jí)菌種。

在對(duì)接種箱進(jìn)行了差不多半個(gè)小時(shí)的滅菌后，老師給我們示范了接種的方法。看完后，我們就躍躍欲試，用酒精棉球擦拭了雙手，然后就將手伸進(jìn)接種箱進(jìn)行接種。雖說我們都還不是很熟練，但還算是圓滿地完成了任務(wù)。

除了香菇、平菇，我們還進(jìn)行了黑木耳培養(yǎng)料的準(zhǔn)備。黑木耳是木耳屬的，以前大多都是用段木栽培，現(xiàn)在也已經(jīng)有了使用木屑、麥麩、棉籽殼、玉米芯等做袋料的栽培方法。

同香菇和平菇的差不多，黑木耳的袋料栽培也是要經(jīng)過拌料、裝袋、滅菌等等一系列的過程。只是我們?cè)谧龊谀径拇蠒r(shí)是用手工裝袋，這確實(shí)比機(jī)械裝袋效率低了很多，而且我們每個(gè)人手工裝袋每袋的重量、松緊度可能就不同，這就可能會(huì)影響到后面黑木耳出耳的整齊性。當(dāng)然，這也是為了讓每個(gè)人能夠親身體會(huì)一下手工裝袋的感覺吧。

（二）參觀部分

在學(xué)校這邊進(jìn)行了差不多3-4天的實(shí)踐實(shí)習(xí)后，我們終于迎來了這次實(shí)習(xí)的另外一個(gè)重點(diǎn)部分，那就是食用菌生產(chǎn)加工地的參觀。

首先，我們來到了武漢東西湖區(qū)的如意集團(tuán)。這家公司可以說是食用菌工廠化栽培的龍頭企業(yè)公司，主要從事食用菌金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白靈菇等品種的生產(chǎn)和研發(fā)。該公司以工廠化生產(chǎn)、智能化控制、及采用國際最先進(jìn)的液體菌種栽培，項(xiàng)目一期投資1.6億元，主要引進(jìn)日本、韓國自動(dòng)化設(shè)備，及投資建設(shè)食用菌液體菌種研究開發(fā)，一期日

產(chǎn)金針菇20噸。

在老師的帶領(lǐng)下，我們對(duì)如意集團(tuán)的金針菇的整條生產(chǎn)線的大部分場所進(jìn)行了參觀，包括攪拌室、裝瓶操作室、培養(yǎng)室、生育室和包裝室等?？梢钥吹贸鰜?，該公司生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化程度高；使用了國際最先進(jìn)的液體菌種，其生產(chǎn)效率高、周期短、成本低；在大間的培菌室，利用輸送流水線和大型機(jī)械手自動(dòng)碼垛，效率高、衛(wèi)生好控制、空間利用率高（20層的高度）。

金針菇最早的栽培記錄見于我國唐代，主要生產(chǎn)方式是家庭作坊式手工操作，依靠自然條件季節(jié)性袋栽生產(chǎn)。而在20世紀(jì)70年代，日本建立了瓶栽食用菌的工廠化生產(chǎn)模式，從裝瓶、接種、搔菌、挖瓶菌采用了機(jī)械化操作手段，對(duì)菇類生成長環(huán)境進(jìn)行人工控制，實(shí)現(xiàn)了周年化生產(chǎn)。隨后韓國等國家也相繼引進(jìn)了日本食用菌工廠化生產(chǎn)模式，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，武漢如意集團(tuán)就是其中之一。

在參觀到滅菌鍋爐的時(shí)候，公司經(jīng)理還給我們講到了他們?cè)耘嘟疳樄降呐囵B(yǎng)料菌渣去向有兩個(gè)：一，通過發(fā)酵制成有機(jī)肥還田，不僅改良土壤，提高土地肥力，而且減少化肥使用量，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少農(nóng)業(yè)環(huán)境中的化肥污染，提高農(nóng)作物品質(zhì)；二是經(jīng)烘干成為鍋爐燃料，產(chǎn)生的蒸汽再次用于食用菌生產(chǎn)過程中的殺菌環(huán)節(jié)，如此，每年可節(jié)約天然氣30萬方或標(biāo)準(zhǔn)煤5萬噸左右。對(duì)廢渣的回收循環(huán)利用，也體現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。

在如意集團(tuán)的參觀過程中，有兩個(gè)地方令我印象比較深刻，一個(gè)是機(jī)械搔菌，還有一個(gè)則是采收過程。在經(jīng)過培養(yǎng)室的發(fā)菌培養(yǎng)到一定程度后，生產(chǎn)瓶即可搔菌。金針菇采用平搔法，即搔去表面一定厚度的老菌種及料面老菌絲，然后注入適量的水以促進(jìn)出菇。機(jī)械搔菌的效率很高，但同時(shí)也是有很嚴(yán)格的要求。比如說搔菌的刀頭要清潔、消毒，還要保證注入水的潔凈，其次要嚴(yán)格挑選，揀未受雜菌污染的菌種瓶搔菌，以免搔菌刀刃帶菌，造成交叉感染。對(duì)于采收，聽他們介紹，工廠化栽培金針菇一般只采收一潮菇，其主要原因是由于第一潮菇采收后至第二

潮菇生長有一段生長過程且第二潮菇產(chǎn)量較低、商品菇品質(zhì)較差，所以工廠化生產(chǎn)為提高栽培房的利用率，增加生產(chǎn)茬次，常只采收一潮菇。

看完金針菇的工廠化栽培后，我們又乘車前往了隨州和新洲。

在隨州，我們主要參觀了三里崗的實(shí)習(xí)基地，然后還參觀了裕國菇業(yè)的食用菌生產(chǎn)基地。在生產(chǎn)基地，我們看到了大面積的香菇、黑木耳等的栽培棚架，同時(shí)還有雙孢蘑菇的覆土栽培模式。

說到雙孢菇的栽培，它與其他食用菌栽培方式有些不同。一個(gè)是培養(yǎng)料的不同。由于雙孢蘑菇菌絲較難吸收利用新鮮的秸稈，秸稈必須經(jīng)過堆置，依靠嗜熱和中溫型微生物的分解作用對(duì)秸稈進(jìn)行堆置發(fā)酵、分解腐熟后，雙孢蘑菇才能利用，所以雙孢菇的培養(yǎng)料一般需要禽畜糞便與其他秸稈稻草等堆置發(fā)酵后才能用于栽培。另外一個(gè)不同點(diǎn)則是雙孢蘑菇的栽培在發(fā)菌后期，菌絲吃料差不多到料底的時(shí)候需要進(jìn)行覆土。覆土的主要作用有以下幾點(diǎn)：

1、覆土后，由于覆土含有中臭味假單孢桿菌等有益微生物，它們的代謝產(chǎn)物含有多種激素，能促進(jìn)蘑菇子實(shí)體形成；

2、覆土能改變培養(yǎng)料中CO2濃度，加上土粒的機(jī)械性刺激，可促使蘑菇菌絲從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入到生殖生長，形成子實(shí)體；

3、覆土層對(duì)子實(shí)體有支撐作用，也能在表層形成一個(gè)小氣候，防止培養(yǎng)料的溫、濕度急劇變化，保護(hù)料層中的菌絲體生長發(fā)育。

隨州這邊結(jié)束后，我們又來到了新洲的食用菌生產(chǎn)基地，在那邊我們主要看到的是栽培的杏鮑菇。當(dāng)時(shí)，我們?cè)诠椒坷镆呀?jīng)看到了很多已經(jīng)出菇，也有工人正在進(jìn)行采收和切割。

四、心得與體會(huì)

這次食用菌栽培的課程實(shí)習(xí)整整進(jìn)行了一個(gè)星期，說實(shí)話我們確實(shí)可以感覺到有點(diǎn)累，不僅僅是因?yàn)閯趧?dòng)和工作，其實(shí)還有一段很辛苦的旅途。但總體上來說，這也確實(shí)讓我學(xué)到了很多東西，也同時(shí)見識(shí)到了很多食用菌栽培與生產(chǎn)中的新的技術(shù)和模式，從中可以看出我們國內(nèi)的食用菌栽培生產(chǎn)規(guī)模正在不斷的擴(kuò)大，技術(shù)正在不斷地更新，產(chǎn)值也在不斷的增加。

相信食用菌產(chǎn)業(yè)將作為一個(gè)不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)繼續(xù)蓬勃地發(fā)展，也相信今后會(huì)有更多的人投入到食用菌的生產(chǎn)與研究中來。

第二篇：食用菌栽培實(shí)習(xí)報(bào)告

食用菌栽培實(shí)習(xí)報(bào)告

食用菌栽培實(shí)習(xí)報(bào)告1

一、學(xué)習(xí)目的與任務(wù)

（一） 學(xué)習(xí)目的

食用菌栽培學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科的學(xué)科，不僅要求掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，還要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際來加深理解和體會(huì)，真正的實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用，理論和實(shí)踐相結(jié)合。本次食用菌的實(shí)習(xí)旨在讓我們更好的了解和學(xué)習(xí)食用菌栽培學(xué)的知識(shí)，熟悉湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，而且還提高了我們的動(dòng)手能力，創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，我們親自加入生產(chǎn)食用菌的多個(gè)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)我們吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和溝通交流的品質(zhì)。通過此次的課程實(shí)習(xí)，進(jìn)一步脫框我們的視野以及對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，增長對(duì)這產(chǎn)業(yè)美好前景的信心。

（二） 實(shí)習(xí)任務(wù)

1、參加菌種制作的各項(xiàng)操作。

2、參加食用菌栽培的各項(xiàng)操作。

3、參加菇房和菇場栽培管理工作。

4、參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場行情調(diào)查。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年10月28日至20xx年11月4日。

三、實(shí)習(xí)單位及地點(diǎn)

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌菌種試驗(yàn)中心、武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司(如意食用菌高科技公司)、湖北裕國菇業(yè)有限公司、長久菌種廠、三里崗香菇基地、裕國菇業(yè)試驗(yàn)基地、裕國菇業(yè)生產(chǎn)線、三友食用菌研究開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園、天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)。

四、試驗(yàn)內(nèi)容

1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產(chǎn)實(shí)踐

2、觀看湖北菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年歷史和香菇生產(chǎn)技術(shù)的視頻

3、“中國香菇之鄉(xiāng)”的隨州三里崗以及新洲各工廠、公司參觀學(xué)習(xí)

五、實(shí)習(xí)過程

具體工作時(shí)對(duì)集中食用菌的傳統(tǒng)生產(chǎn)進(jìn)行了解和實(shí)踐；第二階段是趕赴隨州市以及新洲市的各大工廠公司進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)；第三階段是再次回到菌種試驗(yàn)中心進(jìn)行平菇的最后裝袋滅菌工作。 本次實(shí)習(xí)分為三個(gè)階段，第一階段主要是在菌種試驗(yàn)中心，

（一） 栽培實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)期間，我們首先按在老師的帶領(lǐng)下了解了菌種試驗(yàn) 中心的大致布局，這也提醒我們?cè)诮窈缶N場的布局方面，應(yīng)該考慮各生產(chǎn)部門間的位置關(guān)系，從而更合理、更科學(xué)、更節(jié)省的進(jìn)行安排。

然后我們?cè)倬N試驗(yàn)中心的實(shí)習(xí)主要是學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的栽培，歷時(shí)四天，但基本流程一致。首先是按比例配樣，棉籽殼、木屑、麥麩和石膏加水并加糖或營養(yǎng)液，但由于三種食用菌所需要的碳氮比不同，所以原料的比例存在著差異。同時(shí)，我們還學(xué)習(xí)了發(fā)酵熟料的制作方法，這與我們之前所熟悉的熟料制作有了很大的差別，對(duì)于黑木耳和平菇，由于它們對(duì)pH的特別要求，還要加石灰調(diào)節(jié)。

拌料的過程中，我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用撞門的拌料機(jī)拌料，而平菇的拌料則采用原始的鐵鍬人工攪拌、翻堆。在我們親自實(shí)踐后便知道拌料機(jī)使工作效率大大提高，而傳統(tǒng)方法不僅費(fèi)時(shí)，需要注意的事項(xiàng)也很多，例如平菇加料是稻草需要先濕潤在拌入料中加水翻堆，最后應(yīng)將料堆成長城狀，使上部平整但不壓實(shí)，以便料堆內(nèi)部有足夠的空氣供給發(fā)酵，最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長。

之后的環(huán)節(jié)則是每次栽培最熱鬧的時(shí)刻——裝袋。我們圍著料堆，一人n多袋，揉搓、按壓、踏實(shí)、套環(huán)、插棍、蓋蓋或是套繩，最后則是等待滅菌。

滅菌也是與試驗(yàn)室有所不同的，我們實(shí)習(xí)中采用土灶大鍋爐滅菌，時(shí)間長，容積達(dá)，要同學(xué)們?cè)谠钆钥椿?。因?yàn)闀r(shí)間是晚上，所以會(huì)有很多人一起去菌種廠，并且買來了紅薯、玉米等食品進(jìn)行烤制，不僅滅了菌更是妹妹的飽餐了一頓。

待滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個(gè)流程與試驗(yàn)室操作基本相似。需要注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進(jìn)行消毒、搔菌等物均操作，以確保接種的成功。

最后，我們?cè)谡婢鷺怯^看了湖北省蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)證的紀(jì)錄片，熟悉的名字和場景可以說是對(duì)這幾天實(shí)習(xí)的一次回顧和總結(jié)，同時(shí)更直接的向我們展示了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)光輝燦爛的明天，頻頻出現(xiàn)的“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)”，真菌樓，楊新美先生的銅像和邊老師的身影更是讓我對(duì)我校的食用菌栽培和育種專業(yè)充滿信心。

（二） 參觀學(xué)習(xí)

本次實(shí)習(xí)最大的亮點(diǎn)應(yīng)該就是為期兩天的校外實(shí)習(xí)了，自從暑假的大別山昆蟲之行后，我們一直期待這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)。

1日清晨，我們整裝待發(fā)啟程奔赴素有“中國香菇之鄉(xiāng)”之稱得隨州三里崗，作為首日上午的第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了這個(gè)現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)，在工作人員代的帶領(lǐng)下我第一次參觀到規(guī)模如此巨大的食用菌的生產(chǎn)線，現(xiàn)代化的儀器，有條不紊的生產(chǎn)線，從技術(shù)到生育室，無不展示出我國食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；＿@就大大地節(jié)省了人力資源。進(jìn)入采收區(qū)域，現(xiàn)代化生產(chǎn)的金針菇盡收眼底，據(jù)介紹，這里每天都可以產(chǎn)出金針菇3-4噸，多是達(dá)到5-6噸，現(xiàn)代工廠化的生產(chǎn)技術(shù)不僅節(jié)省了勞動(dòng)力，也大大地提高了生產(chǎn)效率，縮短了生產(chǎn)周期。通過公司總裁的講述，我們初步了解了當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，同時(shí)，也可以說，我們以此窺測到整個(gè)湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。

中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北省裕國菇業(yè)有限公司，長久菌種廠，三里崗香菇基地以及裕國菇業(yè)試驗(yàn)基地。這些單位無一不向我們展示了食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢早就了這樣的一個(gè)香菇生產(chǎn)基地——地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主，山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂，其后適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場所，也是全國食用菌生產(chǎn)的先進(jìn)單位。

通過了解,我知道,三里崗人民的生活水平的提高是與食用菌栽培技術(shù)的引入密不可分的,現(xiàn)如今,香菇已經(jīng)是該鎮(zhèn)出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)。沿途隨處可見的是香菇棚架，地面也常常被菌袋覆蓋，不負(fù)“香菇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。據(jù)老師說，三里崗的香菇一般是從前一年的9月份開始裝袋一支可以出菇到次年的5月，春秋兩季大多是普通的香菇，但是在冬季，低溫和低濕度時(shí)可以產(chǎn)生有更高價(jià)值的花菇。

從農(nóng)戶經(jīng)營的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團(tuán)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營不僅引領(lǐng)農(nóng)民走向小康的道路，也帶來了巨大的商機(jī)。在一個(gè)與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓?，我們看到工廠化生產(chǎn)香菇的大致流程。在裕國公司的生產(chǎn)線上，我們也和師傅們進(jìn)行了短暫的交流，之前一直以為農(nóng)業(yè)是投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營，農(nóng)業(yè)也可以搞得有聲有色。

同時(shí)，三里崗政府還興建了大規(guī)模的香菇交易市場，這就形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工、儲(chǔ)藏的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的推進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅是對(duì)國內(nèi)，甚至對(duì)整個(gè)亞洲的香菇產(chǎn)業(yè)都有巨大的幫助。

次日，我們分別參觀了裕國菇業(yè)罐頭加工廠、三優(yōu)4食用菌研究所開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園以及天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)，走在裕國菇業(yè)罐頭加工廠全封閉式的參觀通道，透過明亮的玻璃往下看去，整齊的制服，清潔的環(huán)境，繁忙的流水線，無不展示出公司的生產(chǎn)實(shí)力，我們看到了一個(gè)蓬勃發(fā)展的食用菌公司。三友食用菌研究開發(fā)有限公司研發(fā)的大型的滅菌鍋不僅工作效率高，更使其走到了中國食用菌科技發(fā)展的前列。最后參觀的兩個(gè)單位便是生產(chǎn)基地了，在這里不僅見到了地栽雙孢菇和平菇，還與從未謀面的豬肚菇有了接觸。當(dāng)然，旅途中的小插曲也是不少，誤入黃陂收費(fèi)站，高速路上走岔路也令為們的旅途增添了不少風(fēng)味，伴隨著夜色的降臨，我們回到了學(xué)校也為此次的旅程畫上了圓滿的句號(hào)。

（三） 收尾工作

外出實(shí)習(xí)后，我們?cè)俅位氐骄N試驗(yàn)中心進(jìn)行最后翻堆、裝袋滅菌工作。在大家重新翻堆后，使料堆能夠含水量達(dá)到雙手緊握擠出一至兩滴水即含水量達(dá)到55%。大家圍在一起再次進(jìn)行裝袋工作。此次封口無需蓋蓋，采用了活扣封裝法，在師傅們的教導(dǎo)下，不少同學(xué)能夠熟練的綁系活扣，有序的分工，使我們很快的完成了此次的工作。最后又例行了滅菌的工作，次日我們?yōu)槠谝恢艿氖秤镁鷮?shí)習(xí)就這樣的結(jié)束了。

六、心得感悟

食用菌是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芷毡榈囊环N美食，以前只是單純的認(rèn)識(shí)，知道它的營養(yǎng)價(jià)值很高，但卻從來沒有想到過自己有一天可以親臨生產(chǎn)食用菌的生產(chǎn)基地，親自動(dòng)手去培養(yǎng)它，參與它的整個(gè)生產(chǎn)流程，甚至是去了解它的培養(yǎng)、生產(chǎn)還有發(fā)展等等?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，通過這幾天的實(shí)習(xí)，不僅實(shí)踐了一把，還聯(lián)系上學(xué)過的理論知識(shí)，鞏固了所學(xué)的知識(shí)，更好的理解了食用菌栽培學(xué)這個(gè)科目。同時(shí)，實(shí)踐還培養(yǎng)了我們的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，溝通交流能力，發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能了，并且能夠激發(fā)我們對(duì)食用菌的興趣，親身體驗(yàn)是培養(yǎng)興趣的一種很好的方式。

食用菌產(chǎn)業(yè)的工廠化生產(chǎn)，不僅帶來了美味的食用菌，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)收益，它更是科技應(yīng)用農(nóng)業(yè)發(fā)展的一次成功，為解決“三農(nóng)”問題提供了一條途徑，發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，合理化規(guī)?；芾?，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，當(dāng)然這些都離不開政府部門的支持和幫助。感謝老師安排了這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，這是大學(xué)期間一次很值得紀(jì)念的實(shí)習(xí)，不僅拓寬了我的視野，鍛煉了自我，也讓我更好的'了解食用菌的生產(chǎn)發(fā)展，對(duì)食用菌的工廠化生產(chǎn)有了很深入的了解。

食用菌栽培實(shí)習(xí)報(bào)告2

一、實(shí)習(xí)目的與任務(wù)

（一）實(shí)習(xí)目的

食用菌栽培學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)的學(xué)科，不僅要求掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，還要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際來加深理解和體會(huì)，否則會(huì)脫離實(shí)際，無異于空中建樓閣。該課程理論與實(shí)(轉(zhuǎn) 載 于: 廈門 培訓(xùn) 考試 網(wǎng):實(shí)踐報(bào)告食用菌)際應(yīng)用結(jié)合十分緊密，實(shí)習(xí)是掌握有關(guān)理論的重要環(huán)節(jié)。所以本次食用菌實(shí)習(xí)旨在引導(dǎo)同學(xué)們?cè)谡莆樟嘶纠碚撝笤谏a(chǎn)實(shí)際問題中學(xué)以致用，理論聯(lián)系實(shí)際。在實(shí)際問題中發(fā)現(xiàn)問題、思考問題和解決問題，提高學(xué)生們理論聯(lián)系實(shí)際的動(dòng)手能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)意識(shí)與溝通交流的品質(zhì)。通過參觀學(xué)習(xí)拓寬學(xué)生的視野以及對(duì)于食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，增長其對(duì)于這一產(chǎn)業(yè)美好前景的信心，對(duì)中國近當(dāng)代甚至未來的發(fā)展趨勢有所了解。

（二）實(shí)習(xí)任務(wù)

1.掌握菌種的制作、分離等制種工作。

2.掌握食用菌栽培的基本流程和各項(xiàng)操作。

3.參加菇房和菇場栽培管理工作。

4.參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場行情調(diào)查。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年xx月28日至20xx年12月4日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌菌種試驗(yàn)中心、武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）、湖北裕國菇業(yè)有限公司、長久菌種廠、三里崗香菇基地、裕國菇業(yè)試驗(yàn)基地、裕國菇業(yè)生產(chǎn)線、三友食用菌研究開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園、天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產(chǎn)實(shí)踐

2.觀看湖北菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年歷史和香菇生產(chǎn)技術(shù)的視頻

3. “中國香菇之鄉(xiāng)”的隨州三里崗以及新州各工廠、公司參觀學(xué)習(xí)

五、實(shí)習(xí)過程

本次實(shí)習(xí)分為二個(gè)部分，第一部分為主要是在菌種試驗(yàn)中心以及真菌樓親身從事食用菌栽培的一系列環(huán)節(jié)操作實(shí)習(xí)。第二部分是對(duì)湖北食用菌大企業(yè)和隨州食用菌行業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。

（一）栽培實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)期間，我們首先在老師帶領(lǐng)下了解了菌種試驗(yàn)中心的大致布局，這也提醒我們?cè)诮窈缶N場的布局方面，還應(yīng)考慮各生產(chǎn)部門間的位臵關(guān)系，從而更合理、更節(jié)省地進(jìn)行安排。

然后我們?cè)诰N試驗(yàn)中心的實(shí)習(xí)主要是學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的栽培，歷時(shí)四天，但基本流程一致。首先都是按比例配料。這次的三種食用菌都是采用的棉子殼、鋸木屑、麥麩和石膏加水并加糖或營養(yǎng)液，但比例不同，以保證滿足不同的碳氮比需求。同時(shí)，我們還學(xué)習(xí)了發(fā)酵熟料的制作方法，這與我們之前所熟悉的熟料制作有了很大差別。對(duì)于黑木耳和平菇，由于它們對(duì)pH的特別要求，還要加石灰以調(diào)節(jié)。

拌料的過程中，我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用專門的拌料機(jī)拌料，而平菇的拌料則采用原始的鐵鍬人工攪拌、翻堆。在我們親自實(shí)踐后便知拌料機(jī)使工作效率效率大大提高，而傳統(tǒng)方法不僅費(fèi)時(shí)，需注意的事項(xiàng)也不少，例如平菇加料是稻草需先潤濕在拌入料中加水翻堆，最后應(yīng)將料堆成長城狀，使上部平整但不能壓實(shí)，以便料堆內(nèi)部有足夠的空氣供給發(fā)酵，最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長。

之后的環(huán)節(jié)則是每次栽培最熱鬧的時(shí)刻——裝袋。我們圍著料堆坐成一圈，一人n多袋，揉搓、按壓、踏實(shí)、套環(huán)、插棍、蓋蓋或是套繩。最后則是等待滅菌。

滅菌也是與實(shí)驗(yàn)室有所不同的。這里我們采用土灶大鍋爐滅菌，時(shí)間長，容積大，要同學(xué)們?cè)谠钆钥椿?。待滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個(gè)流程與實(shí)驗(yàn)室操作基本相似。需注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進(jìn)行消毒、搔菌等無菌操作，以確保接種的成功。

最后，我們?cè)谡婢鷺怯^看了湖北省蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紀(jì)錄片，熟悉的名字和場景像是對(duì)于幾天實(shí)習(xí)的一個(gè)回顧和總結(jié)，同時(shí)更直接的向我們展示了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)光輝燦爛的明天。頻頻出現(xiàn)的“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)”、真菌樓、楊新美先生的銅像和邊老師的身影更是讓我對(duì)我校的食用菌栽培和育種專業(yè)充滿信心。

（二）參觀實(shí)習(xí)

本次實(shí)習(xí)最大的亮點(diǎn)莫過于為期兩天的校外實(shí)習(xí)。 1日清晨，我們整裝待發(fā)啟程奔赴素有“中國香菇之鄉(xiāng)”之稱的隨州三里崗。作為首日上午的第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了這個(gè)現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)。在工作人員的帶領(lǐng)下我第一次參觀到規(guī)模如此巨大的食用菌的生產(chǎn)線，一臺(tái)臺(tái)先進(jìn)的儀器、一條條繁忙的流水線，從技術(shù)部到生育室，無不展示出我國食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；＿@就大大節(jié)省了人力資源，真正體現(xiàn)了“解放生產(chǎn)力，發(fā)展生產(chǎn)力”。進(jìn)入采收區(qū)域，一捆捆金針菇盡收眼底。據(jù)介紹，這里每天都可以產(chǎn)出金針菇3-4噸，多時(shí)達(dá)5-6噸，這著實(shí)令我吃了一驚。粗略算算，這所帶來的價(jià)值真是一筆不小的數(shù)目?；氐杰嚿?，通過身家億萬的公司總裁的講述，我們初步了解到了當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。同時(shí)，也可以說，我們以此窺測到整個(gè)湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。

中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北裕國菇業(yè)有限公司、長久菌種廠、三里崗香菇基地以及裕國菇業(yè)試驗(yàn)基地。這些單位無一不向我們展示了食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢造就了這樣的一個(gè)香菇生產(chǎn)基地------地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主。山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂。氣候適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場所，也是全國食用菌生產(chǎn)先進(jìn)單位。

從農(nóng)戶經(jīng)營的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團(tuán)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營不僅引領(lǐng)農(nóng)民走上小康道路，也帶來的巨大商機(jī)。在一個(gè)與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓?，我們看到工廠化生產(chǎn)香菇的大致流程。在裕國公司的生產(chǎn)線上，我們也和師傅們進(jìn)行了短暫的交流。之前一直以為農(nóng)業(yè)是一個(gè)投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營，我們可以看到，任何行業(yè)都是可以搞得有聲有色。

同時(shí)，三里崗政府還興建了大規(guī)模的香菇交易市場，這就形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工、儲(chǔ)藏的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的推進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不僅是對(duì)國內(nèi)，甚至對(duì)整個(gè)亞洲的香菇產(chǎn)業(yè)都有巨大的幫助。

次日，我們分別參觀了裕國菇業(yè)罐頭加工廠、三友食用菌研究開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園以及天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)。走在裕國菇業(yè)罐頭加工廠全封閉式的參觀通道中透過明亮的玻璃往下望去，一片繁忙的景象展現(xiàn)在眾人眼前。整齊的制服、清潔的流水線展示出裕國菇業(yè)罐頭加工廠的生產(chǎn)實(shí)力。通過公司總裁的講解以及公司播放的宣傳視頻我們看到了一個(gè)蓬勃發(fā)展的食用菌公司，每年上億的稅款繳納不僅展示了公司的實(shí)力更讓眾人看到了中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的喜人業(yè)績。三友食用菌研究開發(fā)有限公司研發(fā)的大型的滅菌鍋不僅工作效率高，更使其站在了中國科技發(fā)展領(lǐng)頭羊的地位。最后參觀的兩個(gè)單位便是生產(chǎn)基地了，在這里不僅見到了地栽雙孢菇、平菇還與從未謀

第三篇：食用菌栽培學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告（定稿）

食用菌栽培學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告

圍繞如何在實(shí)踐教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生代寫論文的實(shí)際操作能力, 對(duì)食用菌栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、考核方法進(jìn)行了改革和探索, 創(chuàng)建了適合于培養(yǎng)我校園藝類?？粕鷦?chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。

[關(guān)鍵詞]食用菌栽培學(xué) 實(shí)踐教學(xué) 創(chuàng)業(yè)能力

實(shí)踐教學(xué)是食用菌栽培學(xué)課程教學(xué)的重要組成部分，學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，都要通過實(shí)踐教學(xué)來完成。在大學(xué)生就業(yè)形勢日趨嚴(yán)峻的形勢下，改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和自主創(chuàng)業(yè)能力。為提高教學(xué)質(zhì)量，我們根據(jù)該課程的教學(xué)特點(diǎn)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)過程進(jìn)行大膽改革，并在實(shí)踐中不斷完善，形成了獨(dú)具特色的實(shí)踐教學(xué)體系。通過在教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用，顯示出良好的教學(xué)效果。

一、實(shí)踐教學(xué)改革的措施

1.優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，提高實(shí)驗(yàn)效率

食用菌栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，但實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)有限，為提高教學(xué)效率，我們采用“分類合并”的實(shí)踐教學(xué)方法，將栽培方法歸納為生料栽培、發(fā)酵栽培和熟料栽培三大類，每類中將最具代表性的一種食用菌的栽培作為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生掌握最基本的實(shí)驗(yàn)步驟和技能，而相似的食用菌的栽培則讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力，又鞏固了實(shí)際操作技能，同時(shí)也調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高了實(shí)驗(yàn)的效率。

2.改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，提高學(xué)生的綜合能力

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)只注重栽培技能，而忽視了更為重要的管理技能的培養(yǎng)，使學(xué)生對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程不能全面掌握，在生產(chǎn)上真正遇到問題時(shí)不知所措。針對(duì)這一現(xiàn)象，我們大膽進(jìn)行改革，實(shí)行“兩步法”實(shí)驗(yàn)方法。第一步，安排時(shí)間首先進(jìn)行栽培，之后組織學(xué)生參與發(fā)菌管理；第二步，當(dāng)菌絲發(fā)育成熟后進(jìn)行出菇（耳）管理。在后期管理過程中實(shí)行“承包責(zé)任制”，由每2人～3人一組負(fù)責(zé)管理，直到栽培過程結(jié)束。這樣，學(xué)生有了責(zé)任心，遇到問題時(shí)會(huì)自覺查資料，互相討論，交流或向教師請(qǐng)教，將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，達(dá)到了真正提高學(xué)生綜合能力的目的。

3.制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)作風(fēng)以往實(shí)驗(yàn)過程中，由于沒有標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)驗(yàn)隨意性較大，往往達(dá)不到滿意的效果。為了提高實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性，我們制定了詳細(xì)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如菌袋制作標(biāo)準(zhǔn)、裝袋速度、接種操作規(guī)范等都有具體標(biāo)準(zhǔn)，在對(duì)學(xué)生的產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)判時(shí)有據(jù)可依，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)作風(fēng)。

4.提高實(shí)驗(yàn)質(zhì)量，狠抓技能訓(xùn)練程度

在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，將最先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)方法傳授給學(xué)生，使學(xué)生站在食用菌科技發(fā)展的最前沿。如采用先進(jìn)的生產(chǎn)線進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)的工藝，花菇栽培實(shí)驗(yàn)中先進(jìn)的“催花”技能規(guī)范，出菇管理中的噴灌技術(shù)等。以往由于受資金、場地限制，往往實(shí)驗(yàn)材料少，學(xué)生只能學(xué)到方法，只能“學(xué)會(huì)”而已，不可能熟練操作，隨著辦學(xué)條件的改善，我們現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)采取分班、分組制，并加大實(shí)驗(yàn)投入，使每位學(xué)生都能有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行技能強(qiáng)化訓(xùn)練，真正達(dá)到熟練操作的程度，老師能更多地發(fā)現(xiàn)學(xué)生操作中存在的問題，并及時(shí)加以糾正。如用裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋時(shí)，在教給學(xué)生操作技巧后，學(xué)生“單獨(dú)操練”，熟練后再換下一個(gè)，形成比速度、比效率、比質(zhì)量的好風(fēng)氣。

5.注意實(shí)驗(yàn)的連貫性，讓學(xué)生系統(tǒng)掌握實(shí)驗(yàn)技能在實(shí)踐教學(xué)改革中，我們按照食用菌栽培工藝流程安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握整個(gè)生產(chǎn)過程中地各項(xiàng)技能。從裝袋、捆口、滅菌到接種、培養(yǎng)和出菇管理，每個(gè)環(huán)節(jié)都要求學(xué)生達(dá)到熟練操作、技能規(guī)范，克服了從前學(xué)生只會(huì)接種，而忽視接種前、接種后實(shí)踐技能的培養(yǎng)。這樣，學(xué)生在走上工作崗位后就能獨(dú)立操作，獨(dú)當(dāng)一面，為今后的創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

6.進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)，在實(shí)際生產(chǎn)中加強(qiáng)鍛煉為檢驗(yàn)學(xué)生地學(xué)習(xí)效果，進(jìn)一步鍛煉技能，該課程在食用菌生產(chǎn)旺季安排了2周～3周的教學(xué)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生真正走到生產(chǎn)第一線，接觸生產(chǎn)實(shí)際。為搞好實(shí)習(xí)，我們加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，成立實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定周密的實(shí)習(xí)計(jì)劃，指導(dǎo)老師巡回指導(dǎo)，認(rèn)真進(jìn)行實(shí)習(xí)總結(jié)交流。通過實(shí)習(xí)使學(xué)生了解食用菌發(fā)展動(dòng)態(tài)，鍛煉技能，使理論和技能水平有顯著提高。

7.開辟第二課題，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)

“在做中學(xué)”和“學(xué)以致用”是能力教育體系的基本原則，也是專業(yè)能力和創(chuàng)造能力形成的重要途徑。在實(shí)踐教學(xué)改革中，我們組織學(xué)生開展“科技承包農(nóng)戶”活動(dòng)，在活動(dòng)中指導(dǎo)菇農(nóng)不斷提高栽培管理水平，使所學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)中得到應(yīng)用，同時(shí)在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)問題，帶著問題進(jìn)行學(xué)習(xí)、思考和研究，找出最佳方案，在實(shí)際生產(chǎn)中加以應(yīng)用。學(xué)生參加科研和社會(huì)服務(wù)，由于這些活動(dòng)是研究性的、探索性的，已不再是課堂上的示范實(shí)驗(yàn)或驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，因此這樣的實(shí)踐對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力更有價(jià)值。不少學(xué)生還利用掌握的實(shí)用新技術(shù)，在自己家中或在校外聯(lián)系栽培場進(jìn)行生產(chǎn)，取得了良好的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益，鍛煉了能力，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

8.嚴(yán)格技能考核，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性傳統(tǒng)的考核方法以實(shí)驗(yàn)報(bào)告或?qū)嵙?xí)報(bào)告為主要依據(jù)，不能真實(shí)反映學(xué)生的實(shí)際操作水平、栽培管理水平，為此我們以實(shí)際操作能力為主要指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)定，實(shí)際操作中的熟練程度、規(guī)范程度、接種的成功率、出菇管理等技能水平占60％，實(shí)驗(yàn)報(bào)告或?qū)嵙?xí)總結(jié)占30％，實(shí)驗(yàn)態(tài)度表現(xiàn)或?qū)嵙?xí)單位的鑒定占10％。通過考核，表揚(yáng)先進(jìn)，激勵(lì)后進(jìn)，促使學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。

二、關(guān)于深化實(shí)踐教學(xué)改革的思考

在經(jīng)濟(jì)全球化，知識(shí)化，信息化和市場競爭日趨

白熱化的今天，人才已成為用人單位競爭實(shí)力的重要標(biāo)志。各用人單位對(duì)人才的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力提出了新的、更高的要求，在教學(xué)改革中，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)一步深化改革，注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)勢在必行。進(jìn)一步提高技能培養(yǎng)在教學(xué)中的重要地位，突出能力在教育體系中占主導(dǎo)地位的鮮明特色。在實(shí)踐教學(xué)中強(qiáng)調(diào)技能的“高科技化”、“系統(tǒng)化”，使學(xué)生掌握最先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和系統(tǒng)全面的專業(yè)技能。在實(shí)踐教學(xué)過程中，正確處理師生在教學(xué)中的正確地位，以學(xué)生為教學(xué)主體，從提高學(xué)生實(shí)際能力目標(biāo)出發(fā)，正確引導(dǎo)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，全面提高學(xué)生的綜合能力。

實(shí)踐教學(xué)水平的提高，必須有相應(yīng)的硬件支持，不斷改善實(shí)驗(yàn)，實(shí)習(xí)條件，為技能培養(yǎng)提供良好的環(huán)境；加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高實(shí)驗(yàn)教師的業(yè)務(wù)能力，建立專職的實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍；制定科學(xué)實(shí)用的實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，進(jìn)行科學(xué)管理，提高學(xué)生能力才有保障。根據(jù)該課程實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)，將實(shí)驗(yàn)從理論中相對(duì)獨(dú)立出來，建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，使實(shí)驗(yàn)課程化，更有利于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的進(jìn)行。

適當(dāng)延長教學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)間，變2周～3周為8周~10

周或更長時(shí)間，使學(xué)生能夠完成栽培管理的全過程，在實(shí)踐中多加鍛煉，從而提高學(xué)生的綜合能力。

第四篇：《食用菌栽培學(xué)》實(shí)習(xí)報(bào)告

?食用菌栽培學(xué)?實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的

通過課程實(shí)習(xí)，實(shí)地進(jìn)行常見食用菌品種的菌種制作、栽培，了解食用菌栽培的基本流程。通過參觀湖北省食用菌生產(chǎn)和出口加工基地，了解食用菌產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況和今后的發(fā)展方向。掌握菌種的制作、分離等制種工作。掌握食用菌栽培的基本流程和各項(xiàng)操作。參加菇房和菇場栽培管理工作。參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場行情調(diào)查。真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用、理論結(jié)合實(shí)踐，力爭拓寬學(xué)生的視野以及對(duì)于食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的動(dòng)手能力，強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，拓展視野，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

2012年10月28日至2012年11月4日 共計(jì)8天

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌菌種試驗(yàn)中心、武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）、湖北裕國菇業(yè)有限公司、長久菌種廠、三里崗香菇基地、洛陽店出口示范基地、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系隨州試驗(yàn)站、裕國菇業(yè)試驗(yàn)基地、裕國菇業(yè)生產(chǎn)線、三友食用菌研究開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、校內(nèi)實(shí)習(xí)主要內(nèi)容

（1）進(jìn)行袋料栽培中的預(yù)濕、拌料、裝袋、滅菌、消毒、接種等各項(xiàng)操作: ①香菇： a.香菇袋料栽培原料的預(yù)濕 b.香菇栽培料拌料及裝袋 c.香菇袋料裝鍋滅菌 d.香菇袋料栽培的接種

②平菇： a.平菇熟料栽培料建堆發(fā)酵 b.平菇三級(jí)種原料的預(yù)濕

c.平菇三級(jí)種拌料、裝袋并裝鍋滅菌 d.平菇栽培料的翻堆 e.平菇栽培料裝袋

f.平菇袋料栽培的接種

③黑木耳： a.黑木耳栽培料的預(yù)濕 b.黑木耳栽培料裝袋 c.黑木耳栽培料的滅菌 d.黑木耳栽培袋接種

（2）參加常見食用菌品種菌種和不同栽培模式的各項(xiàng)操作。①平菇的三級(jí)菌種制備 ②平菇的發(fā)酵熟料袋料栽培 ③ 黑木耳的袋料栽培 ④ 香菇的袋料栽培

（3）參加菇房和（或）菇場栽培管理工作

（4）參觀菌種實(shí)驗(yàn)中心，了解菌種廠的布局及設(shè)施要求。

2、校外參觀主要內(nèi)容

（1）參觀武漢如意集團(tuán)（東西湖），了解金針菇的工廠化栽培模式。（2）參觀隨州食用菌出口基地（三里崗），了解香菇代料層架式栽培、香菇春季袋料栽培、香菇秋季袋料栽培。（3）瞻仰楊新美先生銅像。

（4）參觀出口示范基地（洛陽店），香菇春季袋料栽培、雙孢菇稻田陸地栽培、黑木耳秋季袋料栽培的情況。

（5）參觀國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系隨州試驗(yàn)站。

（5）參觀隨州香菇出口加工基地，了解食用菌加工出口行業(yè)基本情況。（6）參觀食用菌栽培基地（新洲），了解杏鮑菇的栽培模式。

五、涉及技術(shù)

（一）、校內(nèi)實(shí)習(xí)涉及的主要技術(shù)

本次實(shí)習(xí)主要是進(jìn)行學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的帶料栽培，基本流程基本上一致。首先都是按比例配料，配方如下：

香菇栽培袋 干料1020斤（實(shí)用960斤）600袋 木屑(79%)麩皮(20%)石膏(1%)水(120%)總量 807斤 204斤 10.20斤 1224斤 每組 269斤 68斤 3.4斤 408斤 每次（兩次）134.5斤---------204斤

----68斤 1.7斤----平菇三級(jí)種 1000袋 干料900斤 棉殼(69%)木屑(30%)石灰(1%)水(120%)總量 621斤 270斤 9斤 1080斤 每組 207斤 90斤 3斤 360斤 每次（兩次）103.5斤 45斤 1.3斤 180斤

平菇栽培料 800袋 1440斤(加水140%，2016斤，每次324斤)棉殼63% 稻草10% 玉米芯10% 木屑10% 麩皮5% 石灰2% 總量 907.2斤 144斤 144斤 144斤 72斤 28.8斤 每組 302.4斤 48斤 48斤 48斤 24斤 9.6斤 每次（三次）100.8斤 16斤 16斤 16斤 8斤 3.2斤

木耳栽培料 2000袋 干料 1800斤 木屑79% 麩皮 20% 石膏1% 營養(yǎng)素0.2% 總量 1442斤 360斤 18斤 3.6斤 每組 474斤 120斤 6斤 1.2斤 每次（三次）158斤 40斤 2斤 0.4斤

三種食用菌主要都是采用的棉子殼、鋸木屑、麩皮、石膏和水作為主要原料，但比例不同，以保證滿足不同的碳氮比需求。在平菇種植過程中，使用到發(fā)酵熟料的制作方法。在制作栽培料時(shí)，對(duì)pH有要求，所以使用石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí)還要注意水分的多少，我們?cè)谥谱鬟^程中，水分含量不均勻，一半多一半少，外面多里面少，應(yīng)當(dāng)加水補(bǔ)充并攪拌均勻。拌料過程中我們大量用到鐵鍬人工攪拌翻堆，除了剛開始可以使用拌料機(jī)拌料，鐵鍬翻堆是主要手段。人工翻堆，包括在后來進(jìn)行的栽培料裝袋，是多人圍著料堆坐成一圈，一人幾十袋，揉搓、按壓、踏實(shí)、套環(huán)、插棍、蓋蓋、套繩流水作業(yè)我們都可以非常容易地發(fā)現(xiàn)人工手動(dòng)操作既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，并且不容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，從而體現(xiàn)出機(jī)械自動(dòng)化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量起到的重要作用。在這里我們采用土灶大鍋爐滅菌，容積大，但是要抽出少數(shù)人員在灶旁看火，而且持續(xù)時(shí)間相當(dāng)?shù)亻L，紅薯都烤熟了好幾盆了。待栽培袋滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個(gè)流程與實(shí)驗(yàn)室操作基本相似。需注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進(jìn)行消毒、搔菌等無菌操作，以確保接種的成功。雖然接種箱非常簡陋，但是能夠保證嚴(yán)格地消毒，相比實(shí)驗(yàn)室的操作臺(tái)還是有少許優(yōu)勢的，只是每次只能進(jìn)行接種百來袋，然后又是長達(dá)半小時(shí)的消毒才能進(jìn)行下一輪的接種。

（二）、校外實(shí)習(xí)主要涉及技術(shù)

實(shí)習(xí)8天中包括了為期兩天的校外實(shí)習(xí)，主要內(nèi)容為參觀各地食用菌生產(chǎn)基地或?qū)嶒?yàn)基地。武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示的是現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)。我們只參觀了場內(nèi)部分區(qū)域，但也是一個(gè)巨大的金針菇的生產(chǎn)線，據(jù)說全部使用的外國進(jìn)口的高新機(jī)器設(shè)備，一條條繁忙的流水線，從技術(shù)部到生育室，展示出我國食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化，大大節(jié)省了人力資源，真正體現(xiàn)了“解放生產(chǎn)力，發(fā)展生產(chǎn)力”。進(jìn)入采收區(qū)域，一捆捆金針菇盡收眼底。據(jù)介紹，場內(nèi)溫度四季恒溫，每天可以產(chǎn)出金針菇200噸，全年每天都能生產(chǎn)。如今金針菇主要為工業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)。

又趕赴湖北裕國菇業(yè)有限公司、三里崗香菇基地以及裕國菇業(yè)試驗(yàn)基地。這里是一大片的香菇生產(chǎn)地，地處大洪山中心，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主。山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂。氣候適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場所，也是全國食用菌生產(chǎn)先進(jìn)單位。但是由于交通不發(fā)達(dá)，空曠地域不多，大多數(shù)為小戶生產(chǎn)，依賴自然環(huán)境的氣候變化進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)量有較大的限制。

之后分別參觀了裕國菇業(yè)罐頭加工廠、三友食用菌研究開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園。走在裕國菇業(yè)罐頭加工廠全封閉式的參觀通道中透過明亮的玻璃往下望去，一片繁忙的景象展現(xiàn)在眾人眼前。三友食用菌研究開發(fā)有限公司研發(fā)的大型的滅菌鍋不僅工作效率高，更使其站在了中國科技發(fā)展領(lǐng)頭羊的地位。最后參觀的新洲生產(chǎn)基地展現(xiàn)的是杏鮑菇的規(guī)?；a(chǎn)。

六、實(shí)習(xí)思考 從農(nóng)戶經(jīng)營的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團(tuán)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營不僅引領(lǐng)農(nóng)民走上小康道路，也帶來的巨大商機(jī)。在一個(gè)與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓荆覀兛吹焦S化生產(chǎn)香菇的大致流程我們也和師傅們進(jìn)行了短暫的交流之前一直以為農(nóng)業(yè)是一個(gè)投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營，我們可以看到，任何行業(yè)都是可以搞得有聲有色。機(jī)械自動(dòng)化的大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

食用菌產(chǎn)業(yè)是資源節(jié)約型產(chǎn)業(yè)，能有效地利用種養(yǎng)業(yè)的副產(chǎn)品,不需要搶占農(nóng)用耕地,用水量少。我個(gè)人認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)是綜合型農(nóng)業(yè)，不再是一個(gè)村子全部種水稻，一個(gè)村子全部種玉米，而是各項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集中在一起，對(duì)各項(xiàng)資源的利用達(dá)到最大化，做到資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)。食用菌產(chǎn)業(yè)是一個(gè)環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，食用菌栽培過程中不產(chǎn)業(yè)廢水廢氣,而栽培廢棄料能完全用作農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園藝業(yè)的有機(jī)肥料。而且食用菌產(chǎn)業(yè)可以轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力，以家庭或者企業(yè)為生產(chǎn)單位,實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力就地轉(zhuǎn)移,減少勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移成本。據(jù)調(diào)查考證，兩個(gè)勞動(dòng)力的農(nóng)村家庭種植香菇的年凈收入約為32000-64000元(以8000袋計(jì)),種植雙孢菇年凈收入約為17000-49000元(以800平方米計(jì))，可見其中的巨大經(jīng)濟(jì)效益。而經(jīng)過詢問可以發(fā)現(xiàn)，一名本科生進(jìn)入食用菌生產(chǎn)工廠月薪僅2000元左右，這鼓勵(lì)了學(xué)生回鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)我覺得掌握核心技術(shù)才是致富的基本要素。

目前僅城市中部分中等收入人群消費(fèi)食用菌,多數(shù)城市居民和農(nóng)村人口消費(fèi)量極低，在于人們對(duì)于食用菌的認(rèn)識(shí)還不足夠，也使食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了一定的阻礙。由于親身體驗(yàn)食用菌的種植和參觀工廠化食用菌生產(chǎn)和加工之后，我們可以很容易地發(fā)現(xiàn)，人工種植食用菌已經(jīng)不可取，食用菌栽培設(shè)施化、工廠化、自動(dòng)化趨勢不可逆轉(zhuǎn)，而伴隨著這些，食用菌的儲(chǔ)藏、加工和病蟲害的防治將是未來興起的另一門學(xué)科。

2012年11月11日

第五篇：食用菌栽培可行性分析報(bào)告

食用菌栽培可行性分析報(bào)告

一、目的意義

1、充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收

中國在入世后，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到?jīng)_擊，而具有比較優(yōu)勢的行業(yè)（如勞動(dòng)力資源豐富）將會(huì)得到進(jìn)一步發(fā)展。食用菌是一種勞動(dòng)密集型的農(nóng)產(chǎn)品，它的生產(chǎn)是符合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整這一大趨勢的。特別是當(dāng)前蔬菜總體生產(chǎn)能力過剩，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，出口受阻，效益滑坡，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況下，它的生產(chǎn)尤顯重要。食用菌的生產(chǎn)技術(shù)容易掌握，基本不受地域條件、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、科技水平等限制，適合規(guī)模專業(yè)化生產(chǎn)。我省欠發(fā)達(dá)地區(qū)率先形成區(qū)域規(guī)模，并形成這些地區(qū)農(nóng)民和財(cái)政增收的支柱產(chǎn)業(yè)，也充分證明了這一點(diǎn)。

2、大量利用秸稈糞肥，變廢為寶

每到夏秋季節(jié)，秸稈的轉(zhuǎn)化利用成為各地急需解決的問題，而由于處理不當(dāng)引發(fā)的環(huán)境污染也普遍存在。雙孢菇屬典型的糞草菌類，它以麥秸、稻草、玉米秸以及其它草本科植物秸稈為養(yǎng)料，這不僅解決了秸稈遺棄和燃燒而造成的環(huán)境污染，而且變廢為寶，充分發(fā)揮了我省的資源優(yōu)勢，使秸稈種菇還田、還林，實(shí)現(xiàn)了二次轉(zhuǎn)化、二次增值。同時(shí)，我省作物秸稈數(shù)量巨大，而且分布分散，不適宜運(yùn)輸，因此也不宜集中處理，家家戶戶有秸稈，家家戶戶種蘑菇，實(shí)現(xiàn)了秸稈的就地處理與轉(zhuǎn)化，是一種簡便、易操作、高效的處理模式。

3、改良土壤環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)

種菇后的菌糠是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。據(jù)分析，種菇后的菌糠含氮0.993%、磷0.11%、鉀0.419%，還田后不僅可以增加土壤肥力，提高作物產(chǎn)量20%左右，而且改善土壤理化結(jié)構(gòu)，提高土壤持水保肥能

力，達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。解決過量施用化肥而導(dǎo)致土壤板結(jié)，土地退化，以及蔬菜、瓜果重茬等問題。

4、營養(yǎng)保健

食用菌還是一種健康、安全、高蛋白的優(yōu)質(zhì)食品，據(jù)分析，雙孢菇鮮菇蛋白質(zhì)含量為3—4%，與牛奶等值，且含有人體所必需的8種氨基酸和多種維生素。研究證明，食用菌所含有的真菌多糖，可以抑制病毒和癌細(xì)胞。常吃食用菌，抗衰老.抗疾病，能夠有效的提高人體免疫力。

5、生產(chǎn)事例

德州市平原縣三唐鄉(xiāng)的農(nóng)民在種菇致富后送給鄉(xiāng)黨委政府的錦旗上寫著8個(gè)大字“領(lǐng)導(dǎo)有方、致富對(duì)路”；齊河縣送來“農(nóng)民致引路人”錦旗；濟(jì)陽縣濟(jì)陽鎮(zhèn)的農(nóng)民種菇致富后，黨委政府代表全鎮(zhèn)菇農(nóng)送來“科技下鄉(xiāng)、惠澤百姓”的錦旗，對(duì)省食用菌培訓(xùn)中心工作的肯定和感謝。這些都充分說明種植雙孢菇是一項(xiàng)農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。

二、投資及效益分析

a.雙孢菇

1、投入

每平方米：麥秸草50斤0.12元，計(jì)6.5元；糞肥1斤0.10元，計(jì)1.5元；其它輔料如石膏粉、化肥等0.5元，菌種2.20元，總計(jì)10.7元。4000平方米投資42800元。

2、效益

每平方米產(chǎn)鮮菇25斤，產(chǎn)值37.5元（每斤1.5元）;4000平方米收入15萬元。純收入：150000—42800=117200元

b.雞腿菇

每平方米投料50斤，原料菌種共投資15元，每斤料產(chǎn)菇1斤，每平方米產(chǎn)鮮菇50斤，斤1元 計(jì)，可收入50元，純收入35元。4000

平方米投入45000元，收入200000元，純收入155000元。c.金針菇

每平方米投料70斤，投入成本42元，每平方米產(chǎn)菇84斤，按每斤1元，收入84元，純收入42元，4000平方米投入168000元，純收入168000元。

三技術(shù)及收購

技術(shù)由（）單位提供；（）公司以每斤最低保護(hù)價(jià)隨行就市收購。

三、資金來源

1.自籌2.上級(jí)扶持。

四、資金回收時(shí)間

雙孢菇8月中旬發(fā)酵料，9月上旬播種，10月中旬出菇，2007年元月份全部收回成本，2月份左右結(jié)束。

雞腿菇 6月份裝袋7月中旬出菇，10月份結(jié)束。

金針菇 8月份裝袋10月份出菇，次年2月份結(jié)束。

綜上所述，食用菌行業(yè)是高效、生態(tài)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的典范，雙孢菇生產(chǎn)又具有投資少、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小、效益高、原料廣泛、技術(shù)簡單、市場潛力大等獨(dú)特優(yōu)勢，真正體現(xiàn)了種菇后的農(nóng)民說的“蘑菇是棵搖錢樹，誰種蘑菇誰致富”。