第一篇：XX品牌KA門店促銷活動方案

XX品牌KA門店促銷活動方案

一、促銷活動目的：

○體驗式營銷：宣傳“XX”高檔皮具護理品牌，通過與消費者互動，讓消費者了解和感受產品；

○消費引導：讓更多消費者了解皮鞋及皮具護理知識和護理方法。○提升產品銷量，帶動門店人氣及銷售。

二、活動具體方案：

1、供應商派推廣專員1-2名，在賣場內貨架旁擺臺促銷，為顧客講解皮革制品的保養(yǎng)和護理知識，現(xiàn)場演示皮革護理方法；

2、增值服務:現(xiàn)場免費為顧客護理皮具(皮鞋,皮包等)；

3、無論顧客是在活動現(xiàn)場購買還是在賣場里面買，都有禮品贈送（價值X元的擦鞋手套或牙刷）。

三、活動時間：20XX年X月X日---20XX年X月N日

四、結賬方式：

先跟門店清點好貨物數(shù)量，核對好；

每天下班前向門店結清當日銷售所得，銷售收益歸門店所有。

五、本次活動供應商：

有限公司

第二篇：KA促銷方案

ka促銷方案

超市促銷活動方其制定要點 1.選擇合適的賣場

（1）店方必須有較強烈的合作意愿，愿意配合廠方促銷、備貨、陳列、讓利、宣傳、定價等；（2）人流量大。形象好，地理位臵好；（3）超市定位及其商圈的顧客群，與促銷產品的定位、目標消費群一致。2.制定有誘因的促銷政策（1）師出有名。以節(jié)慶賀禮、新品上市之名打消變相降價促銷的負面影響；（2）盡量不做同產品搭贈（如“買二送一”），避免降價拋貨之嫌，否則結果可能“打不到”目標消費者，反而“打中了”貪便宜低收入的消費群。（3）可用成熟品牌帶動新品牌捆綁銷售。但要注意兩者檔次，定位必須在同一層次上（如果老品牌已面臨種種品牌危機、形象陳舊則不可?。?。如可口可樂公司的副品牌雪碧在二三級城市很受歡迎，而醒目是該公司推出的又一新品牌。定位也是在二三級市場。醒目上市與雪碧捆綁銷售，在二三級市場取得了良好效果；（4）注意與重點超市聯(lián)合促銷。既促銷產品，又增進客情。如買本公司產品xx元。贈該超市購物券一張；買該超市商品xx元，贈本公司產品一份.（5）面對消費者的促銷政策坎級不宜太高，而且要提供多種選擇。3.選擇合適的產品品項和廣宣品、禮品。①廣宣品風格應與目標消費群心理特點一致。如手帕紙宣傳品基調——紙質柔軟、吸水性強、不掉紙屑；卷紙宣傳方向——更實惠、更大克重、更衛(wèi)生；紙抽宣傳風格——包裝外觀精美、抽數(shù)多的訴求方式。

②pop上促銷價與原價同時標出，以示區(qū)別；盡可能減少文字，使消費者在3秒鐘之內能看完全文，清楚知道促銷內容。③師出有名。冠以新品上市、節(jié)慶賀禮等“藉口”。5.規(guī)定業(yè)代回訪頻率，維護活動效果。如果促銷期大于1天，那么及時補貨、陳列、保證場內貨品充足、陳列整齊標準就成了很容易疏忽、也很容易出問題的工作。所以有必要在促銷方案中將產品的備貨、陳列、廣冒品布臵落實到具體人身上（促銷小姐、理貨員、業(yè)務員）。規(guī)定責任人保持對促銷商場的高頻回訪率．完成接單、上貨、陳列工作以保證促銷效果。6.各項人員、物料準備工作有完成排期表。以上各項工作落實后，接下來就進入了實質性的準備工作，為避免某項工作出現(xiàn)疏漏而影響整體進程，需將準備工作細分責任，落實到人，規(guī)定完成時間。例：某乳品企業(yè)計劃于10月1曰-7日在星光超市做買乳品贈禮品的促銷活動，活動方案已制訂審批通過，并設有專項促銷活動組，包括項目經理1名、活動組人員2名、促銷主管1名（為突出此次促銷活動的效果，禮品、廣宣品專案單獨訂購制作）。7.每一個執(zhí)行人都有明確的崗位職責、培訓手冊，有專項檢核督辦、獎罰規(guī)定。促銷活動期越長，越容易在促銷過程中出現(xiàn)某一環(huán)節(jié)的失控，如：活動某一天斷貨、斷禮品、禮品丟失；促銷員遲到、竄崗，新補充的促銷員未經培訓和很好的事前溝通。對促銷政策不清楚：忘了帶廣宣品、廣宣品布臵混亂、理貨無人具體負責；促銷期出現(xiàn)意外事件卻不知應由誰具體負責處理或聯(lián)系不到該負責人??以上種種現(xiàn)象，不僅會影響促銷效果，而且會給店方帶來混亂，引起客訴甚至終止合作。良好的計劃和責任落實可以避免現(xiàn)場失控的局面。參與促銷的所有人員。每個人都應該拿到自己的崗位職責說明，對自己所扮演的角色、在活動期間的工作，做到細分到每天、每小時甚至每句話的培訓，明白自己擔負的具體責任、活動期內每天的細分工作流程以及要填報的信息表單、相應的獎罰方法。各司其職才能保證整個活動如期順利展開。8.各崗位、各工作環(huán)節(jié)之間，建立必要的、簡潔的管理表單。暢通檢核、督辦、復命渠道，增加預警危機處理功能。管理制度：（1）業(yè)務代表回訪要來及工作日報表——填表人：業(yè)代：內容：回訪時間，檢查備貨陳列情況記錄，跟進工作記錄，需支援問題；匯報人：項目經理／銷售經理。（2）促銷員工作日報表——填表人：促銷員；內容：各人當日贈品領用、消耗、退回情況，當天促銷業(yè)績，競品流量反饋，其他異常信息；匯報人：促銷現(xiàn)場負責人（如促銷主管）.（3）促銷日報表——填表人：促銷現(xiàn)場負責人（如促銷主管）；內容：當日整體促銷業(yè)績，促銷人員考勤評分，贈品領用、消耗、退回數(shù)量，競品信息反饋，其他異常信息；匯報人：項目經理。（4）促銷效果檢核表——填表人：指定促銷檢核人員（如項目經理、銷售經理）；內容：促銷現(xiàn)場布臵，促銷人員工作態(tài)度、技能，與店方合作狀況等方面檢核記錄：匯報人：項目經理／銷售經理。（5）獎罰單——按崗位職責及獎罰制度，根據促銷檢核結果作出獎罰。（6）促銷費用支出單——包括推頭費、促銷費、促銷員工資單等。

總結：

一個周密的超市促銷執(zhí)行方案應包括如下內容：1.背景：為什么做促銷——新品推廣？節(jié)日促銷？競品攻勢??意在向上司說明促銷活動的必要性。2.策略：選擇什么樣的促銷思路？要達到什么樣的目的？如對某品項在國慶期間進行買贈促銷，提升消費者的認知度。3.內容：時間；地點；執(zhí)行人；促銷政策，如實贈歡級、時間或數(shù)量限制；廣宣方式與陳列方式，如手繪pop數(shù)量及張貼位臵、dm數(shù)量及發(fā)放時間和頻率、堆頭pop數(shù)量及陳列要求；促銷活動各崗位職責說明，工作內容分解培訓及獎罰制度；管理表單；效果預估；費用預估。超市促銷活動準備要點

1、談判技巧

（1）談判前做好充足準備：

①了解店方有關此項活動的負責人是誰，約定談判時間、地點、很客氣地告訴對方此次談判大約用要多少肘間；

②準備好充足的談判工具，包括：促銷政策展示、贈品展示、促銷前該店的銷量記錄、促銷后該店的銷量預估、銷量增長（預計）曲線圖、利潤增長（預計）曲線圖、促銷現(xiàn)場布臵效?受到此項活動帶給他們的利益，圖例、數(shù)據、效果圖等生動的演示工具會使談判更具說服力。

③話術提綱，包括：談判需達到的目的（備貨、陳列、價格、廣宣布臵、堆頭大小面積、促銷人員人數(shù)、工作地點、服裝等）；談判前應召集有經驗的超市業(yè)務人員商討，對店方可能提出的要求和異

議，大家集思廣益作出應答方案。

（2）其他技巧：

①注意控制自身情緒，保持平靜理性的狀態(tài)，避免急于求成、不耐煩、興奮等；

②不做超出自己職權的許諾，不要夸大其辭；

③欲擒放縱。事前了解我方可讓步的空間，對方提出的要求即使在我方計劃之內也不要輕易應允，經過“艱苦”談判之后的讓步會讓對方更有“成就感”；

④掌握談判節(jié)奏，在向對方提出一個要求時避免在對方回答之前又提出另一個較低要求給對方選擇；

⑤談判不能達到共識時可暫且擱下稍后再談；

⑥如談判要延期進行，應約好下次會談的時間和具體內容。

（3）確認談判結果：簽定促銷協(xié)議，注明時間、店名、陳列方式和面積、廣宣方式，店方進貨數(shù)量、貨款結算方式、促銷費用標準、支付方式? 2．準備工作注意事項。（1）準備工作責任到入，規(guī)定完成時間、檢核人，促銷前確認各項工作到位。（2）如果活動的策劃和執(zhí)行不是同一個團隊進行，活動前策劃人員要對執(zhí)行人員以口頭、書面、圖示、現(xiàn)場演示等方式充分說明方案內容，同時策劃方應派人全程跟進執(zhí)行過程予以輔導。（3）陳列、上貨、廣宣品布臵等工作盡量在前一天晚上做好，避免活動當天才去做，更不要在店方生意高峰期做，以免引起現(xiàn)場混亂，給店方造成不便。（4）活動前應制作相關人員通訊錄，保證通訊暢通，同時了解促銷過程中店方的聯(lián)系入（如柜組長）是誰、聯(lián)系方法以及出現(xiàn)嚴重問題店方負責人是誰（如店長、經理）、如何聯(lián)系。（5）超市的工作人員常常會向促銷人員索要贈品、禮品，所以最好在促銷前與店方達成共識，請店方約束工作人員在促銷期間不得向廠方促銷員索取禮品，促銷結束后可由廠方促銷負責人向店方贈送一部分禮品。

促銷活動現(xiàn)場執(zhí)行注意事項 1.促銷第一天，銷售人員／促銷負責人員和執(zhí)行人員要提早到場，再次確認準備工作到位，整理廣宣品、陳列及標價。當天主管要全程跟進，了解準備不足和方案欠妥之處以調整改善，并對促銷人員進行現(xiàn)場輔導。2．促銷期越長，越容易出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，必須規(guī)定銷售人員高頻回訪，檢核庫存，確保庫存安全。

3．促銷人員應明確促銷目的和促銷政策，掌握推銷技巧。促銷目的不僅是銷售產品，還包括消費者直接／間接參與人數(shù)、品牌形象宣傳、與店方互動交流加深客情，以及本品和競品售賣信息、使用信

息的反饋。推銷技巧包括推銷心態(tài)（推銷從顧客說“不”開始，不論經歷多少次拒絕，都要保持積極愉快的工作狀態(tài)，推銷的訣竅是積極主動）、推銷話術（消費者異議回答話術、目標消費者等）。4．管理：

（1）禮儀、服裝、工作紀律、拉核方式、需填表單、薪資及獎罰制度；

（2）主管要不定期巡場，對現(xiàn)場工作人員是否按崗位職責積極認真工作作出檢核打分，并通知當事人；

（3）主管要每周召開促銷工作人員周會，統(tǒng)計銷量、評估業(yè)績、宣讀檢核結果、了解存在問題，及時互動尋求改進。5．告知是促銷成功的關鍵：

（1）消費者路過店門外就可以看到醒目的促銷信息：

（2）店內貨架上有促銷告知信息：

（3）堆頭、促銷區(qū)的廣宣品盡可能簡潔醒目傳達促銷內容；

（4）在超市內非本產品銷售區(qū)域，告知促銷信息并指明本產品銷售位臵；

（5）收款臺、出入口是重點告知區(qū)域。通過以上5個告知點的布臵，消費者隨時都可以接觸到本品的促銷信息，這本身就是最有力的促銷政策。廣泛告知是促銷成功的秘訣。超市促銷活動總結要點 1.促銷前銷量與促銷期銷量的曲線圖、柱形圖對比。2.促銷前超市利潤與促銷期超市利潤的曲線圖、柱形圖對比。3.現(xiàn)場照片。

4.活動總費用匯報、活動總銷量匯報、費用占比。5.競品信息、消費者直接／間接參與人數(shù)、店方合作意愿以及意見、建議。6.項目經理攜責任業(yè)代再次拜訪賣場負責人，通過現(xiàn)場照片、前后銷量對比、利潤對比等工具“對店方作出匯報”，旨在傳達此次活動是雙方受益，對店方帶來銷量、利潤以及店頭形象改善的利益，聽取店方意見和建議，增進雙方的合作關系。7.活動組召開總結會，總結促銷活動成功和不足之處以及經驗教訓，提出改良意見。8.對促銷方案中崗位職責、培訓資料、準備工作排期表、話術等進一步修改完善，為下次活動做好經驗積累，對相關人員的工作效績進行考評、獎罰。篇二：ka促銷方案 ka促銷方案

超市促銷活動方其制定要點 1.選擇合適的賣場。

（1）店方必須有較強烈的合作意愿，愿意配合廠方促銷、備貨、陳列、讓利、宣傳、定價等；

（2）人流量大。形象好，地理位置好；

（3）劉超市定位及其商圈的顧客群，與促銷產品的定位、目標消費群一致。2.制定有誘因的促銷政策。

（1）師出有名。以節(jié)慶賀禮、新品上市之名打消變相降價促銷的負面影響；

（2）盡量不做同產品搭贈（如“買二送一”），避免降價拋貨之嫌，否則結果可能“打不到”目標消費者，反而“打中了”貪便宜低收入的消費群。

（3）可用成熟品牌帶動新品牌捆綁銷售。但要注意兩者檔次，定位必須在同一層次上（如果老品牌已面臨種種品牌危機、形象陳舊則不可取）。如可口可樂公司的副品牌雪碧在二三級城市很 受歡迎，而醒目是該公司推出的又一新品牌。定位也是在二三級市場。醒目上市與雪碧捆綁銷售，在二三級市場取得了良好效果；

（4）注意與重點超市聯(lián)合促銷。既促銷產品，又增進客情。如買本公司產品xx元。贈該超市購物券一張；買該超市商品xx元，贈本公司產品一份。

（5）面對消費者的促銷政策坎級不宜太高，而且要提供多種選擇。3.選擇合適的產品品項和廣宣品、禮品。

（1）廣宣品設計原則

①廣宣品風格應與目標消費群心理特點一致。如運動飲料宣傳品基調——與體育賽事結盟、活力、迅速補充體力；中低價食品宣傳方向——更實惠、更大克重、更營養(yǎng)；兒童用品宣傳風格——產品好吃／好用、贈品好玩、卡通化的訴求方式。

②pop上促銷價與原價同時標出，以示區(qū)別；盡可能減少文字，使消費者在3秒鐘之內能看完全文，清楚知道促銷內容。

③師出有名。冠以新品上市、節(jié)慶賀禮等“藉口”。5.規(guī)定業(yè)代回訪頻率，維護活動效果。如果促銷期大于1天，那么及時補貨、陳列、保證場內貨品充足、陳列整齊標準就成了很容易疏忽、也很容易出問題的工作。所以有必要在促銷方案中將產品的備貨、陳列、廣冒品布置落實到具體人身上（促銷小姐、理貨員、業(yè)務員）。規(guī)定責任人保持對促銷商場的高頻回訪率．完成接單、上貨、陳列工作以保證促銷效果。6.各項人員、物料準備工作有完成排期表。以上各項工作落實后，接下來就進入了實質性的準備工作，為避免某項工作出現(xiàn)疏漏而影響整體進程，需將準備工作細分責任，落實到人，規(guī)定完成時間。

例：某乳品企業(yè)計劃于10月1曰-7日在星光超市做買乳品贈禮品的促銷活動，活動方案已制訂審批通過，并設有專項促銷活動組，包括項目經理1名、活動組人員2名、促銷主管1名（為突出此次促銷活動的效果，禮品、廣宣品專案單獨訂購制作）。7.每一個執(zhí)行人都有明確的崗位職責、培訓手冊，有 專項檢核督辦、獎罰規(guī)定。促銷活動期越長，越容易在促銷過程中出現(xiàn)某一環(huán)節(jié)的失控，如：活動某一天斷貨、斷禮品、禮品丟失；促銷員遲到、竄崗，新補充的促銷員未經培訓和很好的事前溝通。對促銷政策不清楚：忘了帶廣宣品、廣宣品布置混亂、理貨無人具體負責；促銷期出現(xiàn)意外事件卻不知應由誰具體負責處理或聯(lián)系不到該負責人??

以上種種現(xiàn)象，不僅會影響促銷效果，而且會給店方帶來混亂，引起客訴甚至終止合作。良好的計劃和責任落實可以避免現(xiàn)場失控的局面。參與促銷的所有人員。每個人都應該拿到自己的崗位職責說明，對自己所扮演的角色、在活動期間的工作，做到細分到每天、每小時甚至每句話的培訓，明白自己擔負的具體責任、活動期內每天的細分工作流程以及要填報的信息表單、相應的獎罰方法。各司其職才能保證整個活動

如期順利展開。8.各崗位、各工作環(huán)節(jié)之間，建立必要的、簡潔的管理表單。暢通檢核、督辦、復命渠道，增加預警危機處理功能。

管理制度：（1）業(yè)務代表回訪要來及工作日報表——填表人： 業(yè)代：內容：回訪時間，檢查備貨陳列情況記錄，跟進工作記錄，需支援問題；匯報人：項目經理／銷售經理。

（2）促銷員工作日報表——填表人：促銷員；內容：各人當日贈品領用、消耗、退回情況，當天促銷業(yè)績，競品流量反饋，其他異常信息；匯報人：促銷現(xiàn)場負責人（如促銷主管）。

（3）促銷日報表——填表人：促銷現(xiàn)場負責人（如促銷主管）；內容：當日整體促銷業(yè)績，促銷人員考勤評分，贈品領用、消耗、退回數(shù)量，競品信息反饋，其他異常信息；匯報人：項目經理。

（4）促銷效果檢核表——填表人：指定促銷檢核人員（如項目經理、銷售經理）；內容：促銷現(xiàn)場布置，促銷人員工作態(tài)度、技能，與店方合作狀況等方面檢核記錄：匯報人：項目經理／銷售經理。

（5）獎罰單——按崗位職責及獎罰制度，根據促銷檢核結果作出獎罰。

（6）促銷費用支出單——包括推頭費、促銷費、促銷員工資單等。

總結：

一個周密的超市促 銷執(zhí)行方案應包括如下內容： 1.背景：為什么做促銷——新品推廣？節(jié)日促銷？競品攻勢??意在向上司說明促銷活動的必要性。2.策略：選擇什么樣的促銷思路？要達到什么樣的目的？如對某品項在國慶期間進行買贈促銷，提升消費者的認知度。3.內容：時間；地點；執(zhí)行人；促銷政策，如實贈歡級、時間或數(shù)量限制；廣宣方式與陳列方式，如手繪pop數(shù)量及張貼位置、dm數(shù)量及發(fā)放時間和頻率、堆頭pop數(shù)量及陳列要求；促銷活動各崗位職責說明，工作內容分解培訓及獎罰制度；管理表單；效果預估；費用預估。

超市促銷活動準備要點

1、談判技巧。

（1）談判前做好充足準備：①了解店方有關此項活動的負責人是誰，約定談判時間、地點、很客氣地告訴對方此次談判大約用要多少肘間；②準備好充足的談判工具，包括：促銷政策展示、贈品展示、促銷前該店的銷量記錄、促銷后該店的銷量預估、銷量增長（預計）曲線圖、利潤增長（預計）曲線圖、促銷現(xiàn)場布置效 ? 受到此項活動帶給他們的利益，圖例、數(shù)據、效果圖等生動的演示工具會使談判更具說服力。③話術提綱，包括：談判需達到的目的（備貨、陳列、價格、廣宣布置、堆頭大小面積、促銷人員人數(shù)、工作地點、服裝等）；談判前應召集有經驗的超市業(yè)務人員商討，對店方可能提出的要求和異議，大家集思廣益作出應答方案。

（2）其他技巧：①注意控制自身情緒，保持平靜理性的狀態(tài)，避免急于求成、不耐煩、興奮等；②不做超出自己職權的許諾，不要夸大其辭；③欲擒放縱。事前了解我方可讓步的空間，對方提出的要求即使在我方計劃之內也不要輕易應允，經過“艱苦”談判之后的讓步會讓對方更有“成就感”；④掌握談判節(jié)奏，在向對方提出一個要求時避免在對方回答之前又提出另一個較低要求給對方選擇；⑤談判不能達到共識時可暫且擱下稍后再談；⑥如談判要延期進行，應約好下次會談的時間和具體內容。

（3）確認談判結果：簽定促銷協(xié)議，注明時間、店名、陳列方式和面積、廣宣方式，店方進貨數(shù)量、貨款結算方式、促銷費用標準、支付方式? 2．準備工作注意事項。

（1）準備工作責任到入，規(guī)定完成時間、檢核人，促銷前確認各項工作到位。（2）如果活動的策劃和執(zhí)行不是同一個團隊進行，活動前策劃人員要對執(zhí)行人員以口頭、書面、圖示、現(xiàn)場演示等方式充分說明方案內容，同時策劃方應派人全程跟進執(zhí)行過程予以輔導。

（3）陳列、上貨、廣宣品布置等工作盡量在前一天晚上做好，避免活動當天才去做，更不要在店方生意高峰期做，以免引起現(xiàn)場混亂，給店方造成不便。

（4）活動前應制作相關人員通訊錄，保證通訊暢通，同時了解促銷過程中店方的聯(lián)系入（如柜組長）是誰、聯(lián)系方法以及出現(xiàn)嚴重問題店方負責人是誰（如店長、經理）、如何聯(lián)系。

（5）超市的工作人員常常會向促銷人員索要贈品、禮品，所以最好在促銷前與店方達成共識，請店方約束工作人員在促銷期間不得向廠方促銷員索取禮品，促銷結束后可由廠方促銷負責人向店方贈送一部分禮品。促銷活動現(xiàn)場執(zhí)行注意事項 1.促銷第一天，銷售人員／促銷負責人員和執(zhí)行人員要提早到場，再次確認準備工作到位，整理廣宣品、陳列及標價。當天主管要全程跟進，了解準備不足和方案欠妥之處以調整改善，并對促銷人員進行現(xiàn)場輔導。2．促銷期越長，越容易出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，必須規(guī)定銷售人員高頻回訪，檢核庫存，確保庫存安全。

3．促銷人員應明確促銷目的和促銷政策，掌握推銷技巧。促銷目的不僅是銷售產品，還包括消費者直接／間接參與人數(shù)、品牌形象宣傳、與店方互動交流加深客情，以及本品和競品售賣信息、使用信息的反饋。推銷技巧包括推銷心態(tài)（推銷從顧客說“不”開始，不論經歷多少次拒絕，都要保持積極愉快的工作狀態(tài)，推銷的訣竅是積極主動）、推銷話術（消費者

異議回答話術、目標消費者等）。4．管理：（1）禮儀、服裝、工作紀律、拉核方式、需填表單、薪資及獎罰制度；（2）主管要不定期巡場，對現(xiàn)場工作人員是否按崗位職責積極認真工作 作出檢核打分，并通知當事人；（3）主管要每周召開促銷工作人員周會，統(tǒng)計銷量、評估業(yè)績、宣讀檢核結果、了解存在問題，及時互動尋求改進。5．告知是促銷成功的關鍵：（1）消費者路過店門外就可以看到醒目的促銷信息：（2）店內貨架上有促銷告知信息：（3）堆頭、促銷區(qū)的廣宣品盡可能簡潔醒目傳達促銷內容；（4）在超市內非本產品銷售區(qū)域，告知促銷信息并指明本產品銷售位置；（5）收款臺、出入口是重點告知區(qū)域。通過以上5個告知點的布置，消費者隨時都可以接觸到本品的促銷信息，這本身就是最有力的促銷政策。廣泛告知是促銷成功的秘訣。超市促銷活動總結要點

1.促銷前銷量與促銷期銷量的曲線圖、柱形圖對比。2.促銷前超市利潤與促銷期超市利潤的曲線圖、柱形圖對比。3.現(xiàn)場照片。

4.活動總費用匯報、活動總銷量匯報、費用占比。5.競品信息、消費者直接／間接參與人數(shù)、店方合作意愿以及意見、建?6.項目經理攜責任業(yè)代再次拜訪賣場負責人，通過現(xiàn)場照片、前后銷量對比、利潤對比等工具“對店方作出匯報”，旨在傳達此次活動是雙方受益，對店方帶來銷量、利潤以及店頭形象改善的利益，聽取店方意見和建議，增進雙方的合作關系。7.活動組召開總結會，總結促銷活動成功和不足之處以及經驗教訓，提出改良意見。8.對促銷方案中崗位職責、培訓資料、準備工作排期表、話術等進一步修改完善，為下次活動做好經驗積累，對相關人員的工作效績進行考評、獎罰篇三：ka賣場促銷活動方案 ka賣場促銷活動方案

一、選擇合適的賣場；

1、店方對該產品較重視,有較強烈的合作意愿，愿意配合廠方促銷、備貨、陳列、讓利、宣傳、定價等(尤對其素有砸價惡名的超市合作一定要小心)；

2、人流量大，形象好，地理位置好；

3、超市定位及其商圈的顧客群與促銷產品的定位、目標消費群一致。

如：玻璃瓶汽水促銷店最好選在家屬區(qū)或學校附近；休閑用品促銷最好選在市中心高形象超市或高尚住宅區(qū)、商務區(qū)超市。

二、定有誘因的促銷政策；

1、師出有名：以節(jié)慶賀禮、新品上市之名打消變相降價促銷的負面影響；

2、有效炒作：

ü “活動名”要有吸引力、易于傳播：

如：某米酒廠家在酒店推廣產品的加熱飲用，促銷命名為“青梅煮酒論英雄” 雀巢加咖啡送咖啡杯名曰“紅杯歡樂送（頌）” ；

ü 贈品綽號要響亮：

如：肯德雞的球星塑料人起名為“超酷球量派對” ü 贈品價值要抬高：

如：繽紛夏日防紫外線秘芨太陽扇；

ü 限量贈送做催化：

消費者總是買漲不買落，讓消費者在活動現(xiàn)場看到贈品堆放已經不多，旁邊贈品空箱子倒是不少，這種“晚來一步就沒有贈品”的感覺會大大促進購買欲；

3、盡量不做同產品搭贈（如“買二送一”），免有降價拋貨之嫌，結果可能“打不到”目標消費者，反而“打中了” 貪便宜低收入的消費群。

4、可用成熟品牌帶動新品牌捆扎銷售，但要注意兩者檔次、定位必在同一層 次上（如果老品牌已面臨種種品牌危機、形象陳舊就不可取）。

如：

可口可樂公司的主力產品之一雪碧，尤其在二三級城市很受歡迎。醒目是該公司繼雪碧、芬達之后的推出的又一新品牌，目標市場定位與雪碧相近。醒目上市與雪碧捆扎銷售，在二三級市場取得了良好效果；

名嘈一時的三株公司推出新品，與老產品三株口服液捆扎銷售，但其老產品因為長期廣告訴求對消費者承諾過高，同時又面臨重大消費者投訴，品牌形象較差，與新品搭售反而拖了新品的后腿，最終以失敗告終。

5、面對消費者的促銷政策坎級不宜太高，而且要提供多種選擇。

如：買1袋/包送透明鑰匙包一個；

買2袋/包送熒光筆一支；

買5包送飛鏢玩具一套；

買1箱送t恤衫一件。

6、限時限量原則。

與超市合作的買贈、特價促銷，一定要注意在促銷協(xié)議中明確限時限量，否則在促銷期間出現(xiàn)贈品/特價產品供貨不足，會面臨罰款、清場的危險。

三、選擇合適的產品品項和廣宣品、禮品；

1、廣宣品設計原則

ü 廣宣品風格應與目標消費群心理特點一致：

如：運動飲料宣傳品基調：與體育賽事結盟、活力、迅速補充體力； 中低價食品宣傳方向：更實惠、更大克重、更多雞蛋、更營養(yǎng)；

兒童用品宣傳風格：產品好吃/好用，贈品好玩，卡通化的訴求方式；

ü 促銷pop標價和內容： 促銷價與原價同時標出，以示區(qū)別；

盡可能減少文字，使消費者在三秒之內能看完全文，清楚知道促銷內容；

ü 巧寫特價：

部分城市物價局規(guī)定不準在海報上標出原價特價對比字樣、這種情況可把最不好銷的口味寫原價、其余口味寫優(yōu)惠價（如：海鮮味2元/包、其余口味1.8元/包）消費者自然明白 ü 師出有名：冠以新品上市、節(jié)慶賀禮等“借口”；

ü 寫清楚限制條件：

如：限購5包/人、周末促銷、限量銷售，售完為止、××號之前有效等。

2、贈品選擇原則

ü 盡可能是新穎的常見用品。使消費者一看就知道是否實惠而且又受其新穎的造型外觀所吸引（太“生僻”的贈品，如魔方筆、蹬山刀，消費者不知道用途或用途不廣泛，難以接受）； ü 高形象，低價位；

如：掛表、圍裙、t恤、計算器等價值感較強，但采購成本又較抵；

ü 最好有宣傳意義。如圍裙、t恤、口杯；

ü 與目標消費群的心理特點及品牌定位相符。

如:運動飲料贈奧運小紀念品；

某中低價方便面贈味精；

碳酸飲料贈變形摩絲、滑板、透明鑰匙包；

ü 贈品價值在產品價值5%—20%之間，過低沒有促銷效果，過高會起負面作用。

四、根據活動規(guī)模確定促銷人員數(shù)量、產品儲備數(shù)量及物料需求； 效果預估：指根據所選超市的歷史銷量，綜合考慮促銷政策對產品流速帶來的影響，作出促銷期間銷量的預估。

費用預估：根據銷量預估配備相應的物料：廣宣品、禮品，并根據所選超市的規(guī)模和促銷期長短，預估銷量，準備相應的促銷人員預算。

五、規(guī)定業(yè)代回訪頻率，維護活動效果；

說明：如果促銷期大于1天，那么及時補貨、陳列、保證場內貨品充足、陳列整齊標準就成了很容易疏忽，也很容易出問題的工作。所以有必要在促銷案中將產品的備貨、陳列、廣宣品布置等責任落實到具體人身上；促銷期內（如：業(yè)代對促銷超市保持2天/次的回訪頻率，對超市全品項充足供貨負責；駐場促銷人員負責超市內的陳列、明碼標價、廣宣品推廣、贈品管控和斷貨警示工作）

六、各項人員、物料準備工作有完成排期表；

實質性的準備工作需細分責任，落實到人，規(guī)定完成時間，避免某項工作出現(xiàn)疏漏而影響整體進程，示例：

背景：某乳品企業(yè)計劃于10月1日—10月7日在星光超市做買乳品贈禮品的促銷活動，活動方案已制訂審批通過，并設有專項的促銷活動組：包括項目經理1名，活動組人員2名，促銷主管1名（為突出此次促銷活動的效果，禮品、廣宣品項目單獨訂購制作）?；顒訙蕚渑牌诒砣缦拢?/p>

工作項目 要求 準備時間 完成時間 執(zhí)行人 跟進人

1、廣宣品設計采購 廣宣品設計周期為2天，交項目經理審核通過。采購制作周期3天，9月5日前提交給項目經理 9.1—9.5 9.5 采購部人員/促銷活動組人員a 采購經理/項目經理

2、禮品制作 制作周期5天，樣品交項目經理審核通過，9月5日前提交促銷活動項目經理 9.1—9.5 9.5 采購部人員/促銷活動組人員b 采購經理/項目經理

3、確認促銷超市 向店方書面展示促銷政策，并就備貨、定價、提供場地、廣宣品布置方式、廠方促銷人員數(shù)量、促銷區(qū)域等鑒定協(xié)議，并獲得駐場場促銷人員核準手續(xù)。9.5—9.20 9.21 業(yè)代a/項目經理 項目經理

4、與店方洽談供貨事宜 確認在促銷日前店方有充足、全品項備貨 9.25—9.28 9.28 業(yè)代a 項目經理

5、再次與店方確認促銷配合事宜 持已簽定的促銷協(xié)議與店方洽談，再次確認 9.28—9.29 9.29 業(yè)代a/項目經理 項目經理

6、促銷人員招聘活動 招聘熟手促銷人員5名（有當?shù)厣矸葑C、健康證、有擔保人），按促銷培訓指引進行崗位培訓 9.1—9.5招聘9：20—9：28培訓 9.28 促銷主管負責/活動組員工a、b協(xié)助 項目經理

工作項目 要求 準備時間 完成時間 執(zhí)行人 跟進人

7、促銷開始前。店內廣宣品、產品備貨、陳列達到設定要求 促銷方案中對促銷現(xiàn)場的備貨、陳列、標價、碼放等作出詳細規(guī)定（最好有現(xiàn)場模擬圖）促銷前一天要求全部到位 9.29—9.30 9.30 業(yè)代a/促銷活動組全體人員 項目經理

8、確認準備工作已全面落實 促銷全部內容已與店方達成共識，并確認；物料齊備；促銷店產品供貨、陳列、廣宣品、標價合乎要求；促銷人員就位崗前培訓合格 9.29—9.30 9.30 項目經理 銷售經理

9、安排促銷人員進場開始促銷 促銷第一天促銷促銷活動組全體人員到場，項目經理全天跟進，及時糾偏，銷售經理當天審查促銷效果 10.1 10.1 項目經理 銷售經理

七、各崗位、各工作環(huán)節(jié)之間建立必要簡潔的信息匯報記錄工具，暢通檢核、督辦、復命渠道和增加預警危機處理功能； 1.業(yè)務代表回訪要求及工作日報表；

填報人：業(yè)代

內容：各超市回訪時間、檢查備貨陳列情況記錄、跟進工作記錄、需支持問題

匯報人：項目經理/銷售經理 2.促銷小姐工作日報表；

填表人：促銷小姐；

內容：各人當日贈品領用、消耗、退回情況；當天促銷業(yè)績；競品流量反饋；其它異常信息； 匯報人：促銷現(xiàn)場負責人（如：促銷主管）3.促銷日報表；

填表人：促銷現(xiàn)場負責人（如：促銷主管）；

內容：當日整體促銷業(yè)績、促銷人員考勤評分、贈品領用消耗退回數(shù)量；競品信息反饋、其它異常信息；

匯報人：項目經理 4.促銷效果檢核表；

填表人：指定促銷檢核人員（如項目經理、銷售經理）內容：促銷現(xiàn)場布置；促銷人員工作態(tài)度、技能與店方合作狀況等方面作出檢核記錄 匯報人：項目經理/銷售經理

5.獎罰單、促銷費用支出單；

綜上所述，一個周密的超市促銷執(zhí)行案應包括如下內容：

一、背景：為什么做促銷——新品推廣？節(jié)日促銷？競品攻勢？意在說服上司促銷活 動的必要性。

二、策略：選擇什么樣的促銷思路？要達到什么樣的目的？

如：對某品項在國慶期間進行買贈促銷，提升消費者的認知度；

三、內容：

1、時間： 精確到小時

2、地點： 具體到超市店名

3、執(zhí)行人：具體到崗位、人名

4、促銷政策：

① 促銷形式（選擇正確答案打勾）a、買贈 b、品嘗 c、派樣 d、特價 e、游戲 f、換購 g、抽獎 h、積分 i、其他

② 具體內容：買贈或特價內容細則

③ 限制條件

限時 限量

5、廣宣方式與陳列方式

手繪pop 張，張貼位置 ； dm 張，發(fā)放時間及頻率 ；

堆頭pop 張，陳列要求 ；

（附件：手繪pop樣圖、dm樣圖、堆頭pop樣圖、現(xiàn)場廣宣品布

置效果圖、現(xiàn)場陳列效果圖等）

6、各崗位職責落實（陳列、廣宣、贈品管控、及時補貨等）及獎罰制度

7、信息匯報記錄工具

8、效果預估

9、費用預估

超市促銷活動準備要點

有了明晰周密的執(zhí)行計劃，準備工作就因為有條理而變得容易多了。但是在具體執(zhí)行準備工作的過程中也有一些容易出現(xiàn)的陷阱和小小技巧。

一、談判技巧

① 判前做好充足準備： a、解店方有關此項活動的負責人是誰，約定談判時間、地點，很客氣地告訴對方此次談判大約需要多少時間。

b、準備好充足的談判工具：

包括：促銷政策展示、贈品展示

促銷前貴店的銷量記錄

促銷后貴店的銷量預估

銷量增長（預計）曲線圖

利潤增長（預計）曲線圖篇四：xx品牌ka門店促銷活動方案 xx品牌ka門店促銷活動方案

一、促銷活動目的：

○體驗式營銷：宣傳“xx”高檔皮具護理品牌，通過與消費者互動，讓消費者了解和感受產品；

○消費引導：讓更多消費者了解皮鞋及皮具護理知識和護理方法?！鹛嵘a品銷量，帶動門店人氣及銷售。

二、活動具體方案：

1、供應商派推廣專員1-2名，在賣場內貨架旁擺臺促銷，為顧客講解皮革制品的保養(yǎng)和護理知識，現(xiàn)場演示皮革護理方法；

2、增值服務:現(xiàn)場免費為顧客護理皮具(皮鞋,皮包等)；

3、無論顧客是在活動現(xiàn)場購買還是在賣場里面買，都有禮品贈送（價值x元的擦鞋手套或牙刷）。

三、活動時間：20xx年x月x日---20xx年x月n日

四、結賬方式：

先跟門店清點好貨物數(shù)量，核對好；

每天下班前向門店結清當日銷售所得，銷售收益歸門店所有。

五、本次活動供應商：

有限公司篇五：如何做好ka賣場促銷活動

第1章

賣場有關促銷知識 任何一次成功的促銷，都不是供應商單方面的營銷行為，而是供應商與賣場雙贏的結果。因此，對于供應商來說，如何通過促銷活動本身來贏得大賣場對自己的支持，不但關系到促銷的效果，也關系到促銷的成本。一個真正有效的促銷，不但能夠贏得賣場對供應商的支持，有效地提升業(yè)績，同時還能夠有效地降低促銷成本。

因此，促銷方案從設計到執(zhí)行，都不能脫離賣場的實際情況，更離不開供應商對賣場的了解。甚至，從某種程度上講，供應商對賣場的了解程度，將直接決定促銷活動對賣場的吸引力和活動效果。下面我們就來了解一下有關大賣場方面的促銷知識，以便于供應商更好地對促銷活動進行設計和執(zhí)行。

1.1 大賣場營銷策略分析

老百姓購物，經常是“貨”比三家，圖的就是個物美價廉。隨著經濟的發(fā)展和人們生活水平的日益提高，在這個充滿競爭的市場上，顧客消費權衡的不僅僅是“貨”本身，而是消費過程中一切可細化的因素。對于經營零售商品的賣場來說，營銷活動也就變得至關重要，甚至和商品本身一樣，成為企業(yè)經營的核心競爭手段。小貼士：幫助供應商站在賣場角度來看待營銷策略的制定，讓促銷活動更貼合賣場的“胃口”。

大賣場促銷實務手冊

每個賣場都在進行活動，每個賣場也都把營銷活動作為吸引顧客的主要手段。并且，每個客戶的消費傾向也都被賣場的營銷活動所影響。說白了，就是誰能夠提供更多的優(yōu)惠，顧客就在哪里消費。那么，到底什么是營銷活動呢？營銷活動也稱為營銷企劃。營銷和企劃是遞進式的管理手段，二者相輔相成。簡單地說，營銷就是“做什么”，即通過一系列的分析方法和調查手段，來找出顧客需求，是企業(yè)的重要功能之一，凡是企業(yè)與顧客接觸和交易，都屬于營銷所關心的范疇。企劃即是解決“怎么做”的問題，根據營銷得出的客觀數(shù)據，采取具有針對性的活動來吸引顧客，滿足顧客的需求。企業(yè)只有分清什么是營銷，什么是企劃，才能更好地將二者有機地結合起來，從而實現(xiàn)最終的經營目標。大賣場營銷策略的幾種方式 1．市場選址調查

不斷地擴張市場，是大賣場核心競爭內容之一。所以市場擴張的速度和質量是有效擴張的關鍵指標。怎么保證關鍵指標，則成為大賣場關注和研究的重要課題。筆者所在的賣場就不惜成本地在做這項工作，每個新店的選址都會進行專業(yè)的市場調查。宏觀上包括預設項目地區(qū)宏觀的經濟狀況、地方政策、地區(qū)特性等；微觀上則包括項目所在地的有效商圈調查，即該區(qū)域內的人口狀況、居住狀況、消費習性、競爭對手狀況、商品資源狀況等。僅僅一本小小的調查報告，所花費的成本近10萬元。值還是不值？只能用事實來說話。通俗地說，大賣場的經營方式就是賣各類商品給顧客。所以，我們必須要清楚目標顧客群本身的特性。比如，大多都是多大年紀、平均收入是多少、他們的消費習慣是怎樣的等一系列問題，并使之量化成指標。前期的市場調查，是任何大賣場開新店所必備的功課。2．顧客滿意度調查

任何企業(yè)在經營的過程中都需要不斷地改進和完善，只有不斷地更新才不會被市場所淘汰。顧客是大賣場的衣食父母，必須隨時關注他們的動態(tài)。顧客滿意度調查是個好工具，通過平均取樣、面對面的溝通調查來了解顧客對賣場的綜合印象。通常說來，綜合調查分為以下四類： 2 第1章 賣場有關促銷知識

（1）商圈調查。

即賣場商圈內小區(qū)的狀況。如是否有拆遷，是否有新的小區(qū)入住，居民本身是否發(fā)生改變，是否有新的競爭對手加入等。

（2）大賣場商品調查。

即顧客對分類商品的滿意程度，居民對分類商品的關注程度是否改變，以及商品的陳列等。

（3）大賣場的“硬件”滿意度調查。

包括賣場設施是否完善（如購物車、購物籃）；賣場購物氛圍的滿意度（如店內音樂是否舒適）等。

（4）大賣場的“軟件”滿意度調查。

“軟件”服務指的是員工的服務情況，賣場營銷方法的被認可程度（如促銷活動是否吸引顧客，dm宣傳是否有效等）。顧客滿意度給大賣場提供了改進的方向和指標，是大賣場向前發(fā)展的“指路燈”。3．“神秘客”調查

筆者第一次參與“神秘客”調查是受一個在kfc工作的朋友所托。kfc每個工作環(huán)節(jié)都有十分具體的標準。如：顧客點餐后，收銀員必須在1分鐘內配餐完畢；微笑地送走顧客?！吧衩乜汀本褪钦埵熘獦藴实哪吧思侔珙櫩偷礁鞯赀M行消費，在消費的過程中檢測店鋪的各項服務標準，并對檢查情況客觀地打分的一種管理手段。根據調查結果，對各店進行評比和檢討。筆者所在的賣場，就引用了這個有效的管理工具，定期對賣場進行檢查，以確保各項工作標準有效地執(zhí)行。4．市場價格跟蹤調查

市場價格跟蹤調查是大賣場與競爭對手抗衡不可或缺的營銷策略。每天賣場都會派出價格調查員，到競爭賣場調查分類商品的價格，并以此為標準，來調整自身賣場商品的價格情況。選取部分商品，將其價格降至低于競爭對手，以保證商品價格的競爭力度；同時也需將部分商品調高價格，并保持與競爭對手一致，保證賣場的毛利率。總之，市場調查是大賣場需要潛心研究的一種經營手段。3 大賣場促銷實務手冊

以上種種營銷方法，都是在解決“做什么”的問題，為賣場指明經營的方向。有了方向，接著就要行動起來，讓企劃來幫我們解決具體該“怎么做”的問題。4 第1章 賣場有關促銷知識 1.2 大賣場企劃活動的“四大秘訣”

商品鋪進終端，只解決了為消費者消費提供方便的問題，還沒有解決賣得動、賣得快的問題，即消費者樂于買的問題。所以，對于供應商來說，如何提升更多消費者對商品的關注程度，從而激發(fā)其消費欲望，最終實現(xiàn)消費，并從其消費過程中獲取較高的滿意度，產生良好的品牌印象，培養(yǎng)消費者對品牌持久的忠誠度，實現(xiàn)銷量的快速提升，則是十分必要的。而選擇什么樣的企劃內容、如何來實施企劃活動，才能提升賣場自身的競爭力，并達到協(xié)助經營的目的，已成為大賣場經營管理中不可或缺的職能要求。越來越多的大賣場將企劃部當作企業(yè)的“火車頭”來定位，其對企劃工作的重視程度也由此可見一斑。然而，要想知道企劃工作到底是幫助企業(yè)解決什么問題的，就要首先了解企劃活動的本質是什么。在現(xiàn)代營銷中，營銷企劃指的是一切有利于經營的手段，包括廣告、公共關系、人員推銷、營業(yè)推廣以及狹義的促銷?！蔼M義促銷”是指為了增加銷量而采取的一系列措施。小貼士：通過了解大賣場企劃活動的四要素，便于供應商更好地把握促銷設計要素，使促銷活動更貼合賣場需求。有的放矢地規(guī)劃企劃活動 “超低價”、“撿便宜”、“買二贈一”、“超值換購”??這是大家在大賣場經常見到的促銷信息。而到底哪個活動能夠得到顧客的青睞，或者說能夠最大限度地刺激顧客產生購買行為，這就需要我們有的放矢地來對待了。例如，在冬天臨近的時候，對涼席進行包裝促銷，其收獲的效果一般會低于所投入的促銷成本。簡單地講，就是要促銷顧客需求的東西，包裝大多顧客“想購買”的東西。筆者所在的賣場，每次在實施企劃活動前，對活動的營銷調查是必不可少的一項工作。

第三篇：平安夜促銷活動方案(門店)

平安、圣誕節(jié)促銷方案

一、活動主題：迎平安，送吉祥

二、活動時間：2013年12月24—12月26

三、活動內容：

（一）主題：圣誕狂歡夜鈴兒響叮鐺

（二）時間：2013年12月24*晚18時—12月26*晚21時

（三）促銷內容：

活動期間，門店將在每天特定的三個時間段推出不同超低折扣商品，限時購買。（商品最好可以低于8折以下）

操作（門店店長）：

①、活動期間，當圣誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起，即意味著限時購物活動的開始，當聽到“叮”的提示音時，限時購物活動則結束。

②、購物時間段由門店統(tǒng)一制訂，每天所推出的三個時間段商品都不會相同，要根據賣場即時顧客情況而定。

③、每個時間段的購物時間為15分鐘，由店長主持。

④、當限時購物活動結束提示音響起時，參與活動的指定品牌購物活動必須結束，不得以任何原因進行拖延。

⑤、活動由24*晚16時開始，當天限時購時間段可設為兩個。

⑥、部分不參加活動商品見店內標識。

⑦、活動期間沖值卡停止使用。

⑧、顧客參與限時購物活動所購商品，營業(yè)員須在購物小票上進行標注不予退換字樣。⑨、活動時所購商品不退不換。

（四）聯(lián)合促銷：

圣誕狂歡夜

把酒賀新年：12月24*當天，所有來店的顧客無論購物與否均可到大涼山生態(tài)羊肉館消費，享受8折（24.25.26）。

四、媒體宣傳）

1、報紙：（考慮是否需要）

2、海報：7張（羊肉館和門店各一張）

3、dm：3000張，門店直接發(fā)放。

4、以上所有廣告宣傳于活動開始前三天進行。

五、店面裝飾計劃

1、每個門店內張貼喜慶海報，門口裝飾2張圣誕卡片。

2、考慮是否個別店內裝飾兩顆圣誕樹。

3、考慮門店內準備一些圣誕小禮物，送與購物同來的小孩。

六、預算

1、DM單：480元；

2、海報：140元；

3、店內裝飾700

考慮事項除外，預算共計1220元

七、活動總負責人：

現(xiàn)場負責人：

市場部

2013-12-18

第四篇：餐飲門店促銷方案

餐飲飯店促銷活動方案方法與技巧

時值金融風暴席卷全球，給餐飲企業(yè)也帶來較嚴峻的挑戰(zhàn)，一些餐廳也因此受到沖擊，使得原有的特色風光不在。有的餐廳，在菜式定價上，以前慣用的毛利率加成定價法已行不通，只能“降低身份”采用隨行就市定價，營業(yè)額大大減少，效益嚴重下滑。不少餐飲企業(yè)管理人員發(fā)現(xiàn)即使他們引進市面流行菜式，采取降價、優(yōu)惠、特價菜點等等多種措施，仍然收效甚微。餐飲陷入迷惘，出路何在？對于餐飲行業(yè)之間的競爭，餐廳不能只靠宣傳自己的菜系、價格、品種來參與競爭，其結果往往達不到預期的效果，需要組織一些促銷宣傳活動來配合整體的廣告宣傳和相關的促銷活動。對此，餐飲企業(yè)如何通過正確的策劃促銷活動來打造自己的飲食文化，讓餐廳特有的文化，感染給每一個來就餐的客人呢？

一、人員推銷

在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經理、廚師、服務人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。

1、廚師

利用廚師的名氣來進行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。

2、服務人員

鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重擔主要落在服務員身上。服務員除了提供優(yōu)質服務外，還得誘導客人進行消費。其中，服務人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”?？梢?，服務人員的推銷語言對推銷效果起著至關重要的作用，要培訓所有服務人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產品和服務。

建議式的推銷要注意幾個關鍵問題：(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。(2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。“一份冰淇淋”遠沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。(3)建議式推銷要掌握好時機，根據客人的用餐順序和習慣推銷，才會收到更好的效果。

3、顧客(轉載于:餐飲門店促銷方案)“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的 一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。

富源餐館董事會主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少。”

可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應給予一個補救機會，即提供免費服務，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產品和服務的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。

4、餐廳經理

傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經理、銷售部經理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當然我們希望以此贏得更多的生意?！? 如果餐廳經理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費。

不要輕視經理的名片。經理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。

二、氣氛

對整個飲食行業(yè)來說，室內裝飾是一個有力的推銷手段。像情調和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。

一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調性。

在設計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導演”，下面的介紹

會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。

1、異國情調的設計 餐廳選用某一國的特色來設計布置，收集該國的民俗工藝品在店內展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。

2、寵物餐廳

有許多供應野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進”，或用英文招呼客人。餐廳內張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。

3、運動餐廳

有些餐廳在一側設小型室內高爾夫練習場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標、擴胸器等，來吸引愛好運動的顧客。

4、未來世界情調的餐廳

以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。

5、明星餐廳

在餐廳內張貼各種明星們的照片(也許是當代大紅大紫的明星的照

片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。

6、一廳多風格

把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。

7、餐飲形象設計

對整個飲食行業(yè)來說，室內裝飾是一個有力的推銷手段。像情調和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。

三、服務花招與推銷

寓推銷于提供的額外服務中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務上的名堂來吸引客人，如：

1、附加服務

如在午茶服務時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。

2、表演服務 用樂隊伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場電視、卡拉ok、時裝表演等形式起到推銷的作用。

3、情調服務

白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點。這些服務上的名堂，在推廣時要注意：(1)有一定的新奇性，不落俗套；(2)有話題性，能吸引人們的注意，并產生影響；(3)具有幽默性，生動活潑。

4、知識性服務

在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳。

四、廣告

1、免費廣告

免費廣告是由信用卡公司提供的。當餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應及時與他們取得聯(lián)系，希望他們給你登廣告。

2、路旁廣告牌

路旁廣告牌能將廣告的內容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，還有眾多的過往行人。不管怎樣，許多高速公路上的標牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。

3、標志牌

標志牌都應詳細地說明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務，有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標牌上的可以

變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務項目。

4、餐廳門口的告示牌

招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。“本店下午十點打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉播世界杯足球賽實況”的告示，遠沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉播，餐飲不加價”的推銷效果佳。

5、電梯內的餐飲廣告

電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。

6、帳篷式臺卡

用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應印上店徽、地址、電話號碼等資料。

7、借約廣告

借約是指以服務抵償債務，即餐廳以食品飲料的服務來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來，餐廳在缺少廣告經費時，才會考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。

五、內部宣傳品推銷

在店內餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進行推銷是必不可少的。常見的內部宣傳品有；

1、火柴

餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳?；鸩窨啥ㄖ瞥筛鞣N規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。

2、小禮品 餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設計，根據不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。

3、定期活動節(jié)目單篇二：特色餐飲店促銷方案

特色餐飲店促銷方案

關于策劃推廣的套話我就不多說了，我知道貴店是做了7年，生意一直不錯，只是近一兩年略有下滑。特別是到冬季，生意有點不好。針對這種狀況，我覺得現(xiàn)在最主要的工作是先找原因。如果，不能找準癥結所在，所謂的策劃推廣促銷方案都只能是空中樓閣！毛主席說：“沒有調查，就沒有發(fā)言權?！边@句話同時適合于貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從貴店的簡介來看，貴店能經營7年，是得到了市場認可、食客肯定的。那么，根據我多年做餐飲策劃推廣的經驗，首先考慮的是貴店是否在這一兩年間，對后廚管理有所松懈甚至是疏于管理？導致菜品（特別是主打）質量下降、味道不穩(wěn)定，使得食客對于貴店逐漸失去興趣，回頭客越來越少，這種不好的口碑相傳的影響力，是典型的“千里之堤潰于蟻穴”。不知不覺中就出現(xiàn)了貴店現(xiàn)在這種經營狀況！

另外，要注意貴店周邊用餐環(huán)境的變化，是否以前因貴店的火爆而帶動的餐飲熱點已經轉移？任何事物都會有一個盛衰的周期，7年時間里，一個生命都從誕生到上小學二年級了，看看現(xiàn)在貴店周邊是否出現(xiàn)了新的餐飲熱點？如果有，重點要考察是否有與貴店相類似的餐廳，再考慮怎樣應對。當然，可能還存在其他很多的因素導致了貴店現(xiàn)在這種經營狀況，如果我的文案被采用，我還可以到貴店實地看看（這段時間剛好有空，費用另算哦）！

隨便說點所謂的具體促銷手段吧！

先打親情牌，畢竟貴店在7年時間里已積聚了大量人氣，只不過現(xiàn)在人氣在消散。找些點子再聚人氣，可以找別人也可找我來操作！如何提升人氣，建議如下：

一、干鍋在冬季的銷售確實老火，因為冬天天氣寒冷，干鍋一端出來很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，況且冬天確實冷，客人也很想吃點暖和的東西，這樣，全身都很暖和，所以湯鍋類產品在冬季很暢銷。所以，建議貴店在冬季增加湯鍋類產品，比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、狗肉湯鍋。貴店經營多年，相必這些湯鍋是難不倒你們的，就用現(xiàn)有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力來做，同時也節(jié)約成本。這樣，可以免除干鍋在冬季的尷尬，同時，干鍋也同時銷售，這樣可以滿足不同客人的需求。

二、產品增加好后，就要開始策劃促銷活動。促銷活動是讓顧客知道你有哪些新的菜品，同時要達到吸引他們來消費的目的。

1、促銷活動的主題：特大實惠+美胃

2、促銷活動內容是前來消費的客人，第一桌到場的客人，菜品享受1折的優(yōu)惠，第二桌來

消費的客人，菜品享受2折的優(yōu)惠；第三桌消費的客人菜品享受3折的優(yōu)惠。。。以此類推，到滿后就不打折了?；顒又辽俪掷m(xù)一個星期。

3、促銷活動的推廣方式：（1）、在店門前掛一條幅，把促銷活動的內容張掛出去；

（2）、在本地電視臺美食類節(jié)目，把促銷活動的內容打出去。至少持續(xù)1個星期。

（3）、上公交車的移動電視節(jié)目。

（4）、把促銷活動印刷成dm單，夾報，數(shù)量10萬份，一次就可以了。

三、這樣的促銷活動無疑會給你帶來巨大的人氣與影響力。篇三：餐廳促銷活動方案 2013~2014學年第二學期國際商務專

業(yè)1301班

背景分析： 餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間

在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環(huán)境的

其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次?！碧貏e是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等 餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。

餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，特別推銷等等

國慶節(jié)餐廳促銷活動方案 1 每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2014國慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”

二活動時間：10月01日~10月07日

三，活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）

四，主題活動內容（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五，介紹活動，活動日期及商品活動。

六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報。七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇 2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望 3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌 4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌 5。贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；

2、開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

熱情服務促銷

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

服務技巧促銷 服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。

加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。

除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青篇四：餐飲門店盈利獎勵方案

餐飲門店盈利獎勵方案

一、目的為充分調動并極力公司團隊的工作積極性，在實現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展的同時，兼顧員工個人利益，特制訂此獎勵方案。

二、獎勵對象

直營門店、受控合資門店的店長、營運區(qū)經理和營運經理。

三、獲得獎勵的前提條件

1、店長本人無員工手冊中規(guī)定的嚴重警告（含）以上違規(guī)，且本店鋪內所有員工無現(xiàn)金違紀情

況發(fā)生，無違反《賣場財務管理手冊》相關規(guī)定的，（違規(guī)統(tǒng)計以公司督查、內審、外部第三方核查機構等稽核部門提供的書面通知為準）

2、店長：單店12個月中不低于10個月達到大眾點評網評價為4.5星以上（含）為合格。

營運區(qū)經理和營運經理：所管轄的達到大眾點評網評價為4.5星以上（含）的合格門店不低于80%。該區(qū)域無大眾點評網的門店不納入考核。

3、以上條件必須同時滿足。

四、獎勵的具體標準

本方案中，起始數(shù)據均以財務部門公布的8月門店報表為計算基礎。此方案中盈利的定義為門店現(xiàn)金流盈利（不含折舊攤銷），以每月財務提供的門店損益表為準。具體指標如下： 1）針對店長 ? 盈利店（二種情況）：

1.持續(xù)盈利店，每月盈利部分乘以獎金各自比例。2.盈利轉為虧損店。a店鋪（持續(xù)盈利店），按實際盈利獎勵： 8月盈利10000元，則8月的獎金獎勵基數(shù)為10000元。9月盈利20000元，則9月的獎金獎勵基數(shù)為20000元。?? 12月盈利5000元，則12月的獎金獎勵基數(shù)為5000元。以此類推 b店鋪（盈利轉為虧損），虧損月份不獎勵 8月盈利20000，則8月的獎金獎勵基數(shù)為20000元 9月虧損5000元，無獎勵 10月虧損10000元，無獎勵 11月盈利2000，則11月的獎金獎勵基數(shù)為2000元 12月虧損5000元，無獎勵 ?? 以此類推

? 非盈利店：

非盈利到持平，以當月虧損額降低部分金額記為獎勵基數(shù)。8月為起始數(shù)據，并且每月的考核基數(shù)以歷史月虧損額最低的數(shù)據為基礎開始統(tǒng)計。

門店一旦當月開始盈利以后，則按盈利店的方式開始計算 舉例如下： c店鋪（非盈利店，扭虧為盈）： 8月為起始數(shù)據，則定為歷史最低虧損額。則9月比8月多虧損10000元，9月無獎勵。10月比8月歷史最低虧損額10000比少虧損5000元，則10月的獎勵基數(shù)為5000元。歷史最低虧損額則變?yōu)?5000元

11月比歷史最低虧損額5000少虧損4000元，則11月的獎勵基數(shù)為4000元。12月開始盈利，則12月的獎勵基數(shù)為之前最低虧損到持平的1000元加上盈利的5000元，一共為6000元。并從下月起，按盈利店的方式開始考核 1月為盈利轉為虧損，虧損月份不獎勵。一直到門店盈利以后，才開始獎勵 ?? 以此類推

2）針對區(qū)經理和營運經理

舉例如下

以8月的數(shù)據為依據，一個區(qū)經理管理7家門店，7家門店的總和共虧損100000元，則9月份 7家門店的總計虧損40000，比8月有60000利潤的提升，60000元獎勵基數(shù)。-40000元為歷史最低額，作為今后月的考核基數(shù)。10月虧損總額為60000元，和-40000比，虧損增大，不獎勵 11月盈利，獎勵基數(shù)為歷史最低虧損額－40000到持平+40000加盈利+10000的總獎勵金額50000元，并從下月起，按盈利區(qū)域的方式開始考核 12月盈利。獎勵基數(shù)為6000元 1月為盈利轉為虧損，虧損月份不獎勵。一直到所管轄門店總和盈利以后，才開始獎勵 營運經理參照執(zhí)行

五、獎金的標準

以下為各崗位的獎金標準及計算方式：

六、考核的時間及審核

直營門店、受控合資門店的店長、營運區(qū)經理和營運經理，每月考核一次。

考核結算周期內，財務部在次月15日前提供結算損益表，營運部核對涉及本次考核人員信息、提供考核結果，人力資源部計算結果。

考核結算周期內涉及員工在門店間調動的情況，運營部門則需提前提出。以確保在月初調入新的門店，不涉及盈利分攤情況。

此考核方案是和門店捆綁而不是和人捆綁，所以涉及到各級管理人員的變動或者管轄門店數(shù)的變化，均要求延續(xù)門店的歷史考核數(shù)據，不受任何人員變動影響。同時為了方便財務和人事部門的獎勵統(tǒng)計和考核，要求運營部門對人員的變動在完整月結束后進行。

七、獎金發(fā)放

獎金按兩次發(fā)放為原則，其中60%于考核結算周期后的次月30日之前發(fā)放，另40%部分于滿一年

后的3月、9月全額發(fā)放。獎金部分按國家法律法規(guī)，依法扣除個人所得稅。

八、施行及解釋權

此方案經董事長批準，自2014年9月1日起施行，公司將依據實際情況對此方案進行調整。本方案中所有的財務數(shù)據一律以財務部門提供的門店損益表為基礎來定義，財務解釋權歸財務部，方案最終解釋權歸人力資源部。篇五：特色餐飲店促銷活動分析

餐飲行業(yè)市場名目繁多，所以行業(yè)之間的競爭壓力也非常大，為了能夠成功的吸引消費者，許多特色餐飲店都會不定期的舉辦一些促銷活動，提高人氣的同時也能夠帶動店鋪的營業(yè)利潤，那么今天創(chuàng)業(yè)賺點好點子針對特色餐飲店的促銷活動為大家作出以下分析。

一、餐飲促銷目的這個必須明確，即所謂的“師出必有名”。很多特色餐飲品牌每次做促銷的時候所說的“維持老顧客，拉動新顧客”就是目的，這只是其中的一個目的。我們可以更豐富些，把眼光放寬一點，比如是關愛某某災區(qū)，創(chuàng)建某某文化基地等等。因為往往“曲線”方能“救國”。

二、餐飲促銷內容的規(guī)劃

特色餐飲店促銷內容的規(guī)劃也是一門很深的學問，現(xiàn)在基礎認知中，我們經常可以看到抽獎、打折、抵價等等?，F(xiàn)在，在市場上涌現(xiàn)的最為激烈的斗爭就是“力度”，消費滿多少送多少、每日特價菜等等。但是我們還是忽視了消費群體喜好的多樣化問題，什么樣的群體有著什么樣的特征和需求，并不是一味的價格戰(zhàn)就能吸引所有的消費群體。

三、餐飲廣告推廣

特色餐飲店廣告推廣，即將活動推而廣之。那么，我們就得考慮如何推?通過什么推?在這一點上，筆者會提醒大家，你要推給誰?他們會關注什么?這也是我們廣告行業(yè)一貫的思維。你必須先找對人群，了解這個人群，然后再去考慮怎么做。

四、餐飲促銷效果評估

特色餐飲店促銷效果評估是整個活動的結束，也是下次活動的開始。我們需要善于總結，失敗乃成功之母。我們每一次活動的舉辦并不是辦完就完，因為我們的餐飲店還得繼續(xù)經營，我們不去總結什么樣的活動更能吸引人，什么樣的媒體更適合推廣，什么樣的形象更適合在什么樣的季節(jié)等等，那永遠只能是止步不前。

特色餐飲店促銷力度是直接影響特色餐飲店的促銷執(zhí)行、餐飲促銷效果、餐飲廣告效應、最后實現(xiàn)餐飲促銷目的的因素。

特色餐飲行業(yè)沒有必要總搞促銷活動，但是每次活動都要給消費者和員工留下深刻的印象，讓他們從中體會到特色餐飲店的文化和人文精神。

第五篇：門店的促銷方案

門店的促銷方案

如何撰寫促銷方案？一份完善的促銷活動方案分為：

一、活動目的：對市場現(xiàn)狀及活動目的停止論述。市場現(xiàn)狀如何？展開這次活動的目的是什么？是處置庫存？是提升銷量？是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認知度及佳譽度？只要目的明白，才干使活動有的放矢。

二、活動對象：活動針對的是目的市場的每一團體還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內？哪些人是促銷的主要目的？哪些人是促銷的主要目的？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。

三、活動主題：在這一局部，主要是處理兩個問題：

1、確定活動主題

2、包裝活動主題

降價？價錢折扣？贈品？抽獎？禮券？效勞促銷？演示促銷？消費信譽？還是其它促銷工具？選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要思索到活動的目的、競爭條件和環(huán)境及促銷的費用預算和分配。

在確定了主題之后要盡能夠藝術化地“扯虎皮做大旗”，淡化促銷的商業(yè)目的，使活動更接近于消費者，更能感動消費者。幾年前愛多VCD的“陽光舉動”可謂經典，把一個簡簡便單的降價促銷舉動包裝成維護消費者權益的愛心舉動。

這一局部是促銷活動方案的中心局部，應該力圖創(chuàng)新，使活動具有震憾力和排他性。

四、活動方式：這一局部主要論述活動展開的詳細方式。有兩個問題要重點思索：

1、確定同伴：拉上政府做后臺，還是掛上媒體的“羊頭”來賣自已的“狗肉”？是廠家獨自舉動，還是和經銷商聯(lián)手？或是與其它廠家結合促銷？和政府或媒體協(xié)作，有助于借勢和造勢；和經銷商或其它廠家結合可整合資源，降低費用及風險。

2、確定安慰水平：要使促銷獲得成功，必需要使活動具有安慰力，能安慰目的對象參與。安慰水平越高，促進銷售的反響越大。但這種安慰也存在邊沿效應。因而必需依據促銷實踐停止剖析和總結，并結合客觀市場環(huán)境確定適當?shù)陌参克胶拖鄳馁M用投入。

撰寫促銷方案

五、活動工夫和地點：促銷活動的工夫和地點選擇妥當會事半功倍，選擇不當則會費力不討好。在工夫上盡量讓消費者有閑暇參與，在地點上也要讓消費者方便，而且要事前與城管、工商等部（續(xù)致信網上一頁內容）門溝通好。不只發(fā)起促銷戰(zhàn)役的機遇和地點很重要，繼續(xù)多長工夫效果會最好也要深化剖析。繼續(xù)工夫過短會招致在這一工夫內無法完成反復購置，很多應取得的利益不能完成；繼續(xù)工夫過長，又會惹起費用過高而且市場形不成熱度，并降低顧客心目中的身價。

六、廣告配合方式：一個成功的促銷活動，需求全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)手法？選擇什么樣的媒介炒作？這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。

七、前期預備：前期預備分三塊，1、人員布置

2、物資預備

3、實驗方案

在人員布置方面要“人人有事做，事事有人管”，無空白點，也無穿插點。誰擔任與政府、媒體的溝通？誰擔任文案寫作？誰擔任現(xiàn)場管理？誰擔任禮品發(fā)放？誰擔任顧客投訴？要各個環(huán)節(jié)都思索清楚，否則就會臨陣出費事，捉襟見肘。

在物資預備方面，要事無巨細，大到車輛，小到螺絲釘，都要羅列出來，然后按單清點，確保萬無一失，否則必定招致現(xiàn)場的忙亂。

尤為重要的是，由于活動方案是在經歷的根底上確定，因而有必要停止必要的實驗來判別促銷工具的選擇能否正確，安慰水平能否適宜，現(xiàn)有的途徑能否理想。實驗方式可以是訊問消費者，填調查表或在特定的區(qū)域試行方案等。

八、中期操作：中期操作主要是活動紀律和現(xiàn)場控制。

紀律是戰(zhàn)役力的保證，是方案失掉完滿執(zhí)行的先決條件，在方案中對應對參與活動人員各方面紀律作出細致的規(guī)則。

現(xiàn)場控制主要是把各個環(huán)節(jié)布置清楚，要做到忙而不亂，頭頭是道。

同時，在施行方案進程中，應及時對促銷范圍、強度、額度和重點停止調整，堅持對促銷方案的控制。

九、前期延續(xù)

前期延續(xù)主要是媒體宣傳的問題，對這次活動將采取何種方式在哪些媒體停止后續(xù)宣傳？腦白金在這方面是高手，即便一個不怎樣樣成功的促銷活動也會在媒體上炒得盛況絕后。

十、費用預算：沒有利益就沒有存在的意義。對促銷活動的費用投入和產出應作出預算。當年愛多VCD的“陽光舉動B方案”以失敗告終的緣由就在于沒有在費用方面停止預算，直到活動展開后，才發(fā)現(xiàn)這個方案公司基本沒有財力支撐。一個好的促銷活動，僅靠一個好的點子是不夠的。

十一、不測防備：每次活動都有能夠呈現(xiàn)一些不測。比方政府部門的干涉、消費者的投訴、甚至天氣突變招致戶外的促銷活動無法持續(xù)停止等等。必需對各個能夠呈現(xiàn)的不測事情作必要的人力、物力、財力方面的預備。

十二、效果預估：預測這次活動會到達什么樣的效果，以利于活動完畢后與實踐狀況停止比擬，從安慰水平、促銷機遇、促銷媒介等各方面總結成功點和失敗點。