第一篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃協(xié)調(diào)會會議方案

宜賓市南溪區(qū)實施農(nóng)村義務(wù)教育

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃部門協(xié)調(diào)會方案

一、會議時間：2012年5月11日上午9:30，會期半天；

二、會議地點： 教育局六樓會議室

三、會議主持人：府辦嚴鑫主任

四、參會領(lǐng)導(dǎo)及單位

區(qū) 領(lǐng) 導(dǎo)：肖敏譚琦葉海英

區(qū)級部門：財政局、人力資源與社會保障局、監(jiān)察局、審計局、發(fā)展改革局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、食品藥品監(jiān)督管理局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、文廣體育局、教育局等部門主要負責(zé)人。記者：1-2名。

五、會議議程

（一）請教育局局長鄒乘貴組織學(xué)習(xí)南委辦〔2012〕15號文件；介紹前期工作籌備情況、目前急需協(xié)調(diào)解決的問題。

（二）請各部門就職責(zé)分工談工作打算。

（三）區(qū)領(lǐng)導(dǎo)講話

1、請區(qū)政府副區(qū)長葉海英講話；

2、請區(qū)委常委、區(qū)委辦主任譚琦講話；

3、請區(qū)委常委、區(qū)委副書記、區(qū)政府區(qū)長肖敏作重

要講話。

（四）區(qū)委、區(qū)府與各責(zé)任部門簽訂責(zé)任書。

六、會務(wù)工作

（一）會議籌備由肖秘書和教育局負責(zé)，會議通知

和邀請記者由肖秘書負責(zé)；

（二）會標：宜賓市南溪區(qū)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生

營養(yǎng)改善計劃部門協(xié)調(diào)會，主講桌放置鮮花和會議牌由教育局辦公室負責(zé)；

（三）會前對會場音響效果、燈光及多媒體進行全

面測試，確保設(shè)備設(shè)施正常，由教育局辦公室負責(zé)；

（四）與會領(lǐng)導(dǎo)安排主席臺桌椅，其他人員依次就

座，各參會人員對牌入座，參會各單位座牌核對、增補

及擺放，由教育局辦公室負責(zé)；

（五）會場安排1名服務(wù)員負責(zé)茶水服務(wù)，由教育

局辦公室負責(zé)；

（六）與會領(lǐng)導(dǎo)和參會單位進會場座位引導(dǎo)由辦公

室負責(zé)，會議照相和錄音由教育局辦公室包小東負責(zé)；

（七）會議結(jié)束后其他安排由教育局辦公室負責(zé)。

南溪區(qū)教育局

2012年5月8日

第二篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議發(fā)言材料

在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

暨學(xué)校食品安全工作培訓(xùn)會上的發(fā)言材料

胡體清 2014午7月8日

各位同仁，各位朋友：

學(xué)校食品安全關(guān)系到廣大師生身體健康，關(guān)系到社會和諧與穩(wěn)定，關(guān)系到國家和民族的未來；學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項重大的民生工程，涉及面廣，社會關(guān)注度高，安全風(fēng)險壓力大，事關(guān)我縣10多萬學(xué)生的身體健康和生命安全。各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視，4月14日、5月28日、7月7日我市連續(xù)召開了3次食品安全工作專題視頻會議，5月28日，市視頻會后，教委又召開了全縣校長會，第二天又對全縣幼兒園園長進行補課。我縣營養(yǎng)改善計劃工作在經(jīng)歷了艱難起步、穩(wěn)步推進兩個階段后，逐步進入規(guī)范運行階段，應(yīng)從粗放型管理向精細化、科學(xué)化管理的方向邁進，應(yīng)從讓學(xué)生吃得上、吃得飽向吃得安全、吃得營養(yǎng)邁進。我們要充分認識學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的復(fù)雜性、艱巨性、長期性，切實增強工作的使命感、責(zé)任感、緊迫感。由此召開今天這個培訓(xùn)會議，下面我講兩個方面的問題。

一、分析總結(jié)前階段工作（一)取得的成績。

一是縣委縣府高度重視?？h委、縣政府就學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和食品安全工作多次召開專題會議，縣人大、縣政協(xié)就學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作先后對51所學(xué)校進行了專題調(diào)研，縣主要領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校后都要親自查看學(xué)校食堂，了解學(xué)生生活情況?？h委縣政府在全縣財力十分困難的情況下，按照有關(guān)要求，在全市范圍內(nèi)率先為實施計劃學(xué)校解決了每年1142萬元的人工工資。二是教委工作抓得有力?？h教委作為營養(yǎng)改善計劃工作的牽頭單位，將此項工作提到了重要的議事日程。近兩年來，就此項工作，出臺文件63個，發(fā)出工作通報、簡報45期，進行檢查、督查863校次，組織校長、分管領(lǐng)導(dǎo)、伙食團長、財會人員現(xiàn)場參觀了48所學(xué)校，組織市、縣級系統(tǒng)培訓(xùn)839人次。投入食堂建設(shè)和設(shè)備添置資金共5814萬元。三是相關(guān)部門通力合作。縣食藥監(jiān)局的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員跑遍了全縣所有的中小學(xué)，親臨現(xiàn)場進行具體指導(dǎo)，多次組織相關(guān)人員進行專業(yè)培訓(xùn)，為學(xué)校食堂布局、食品安全做了大量工作，付出了艱辛?？h財政局在國家營養(yǎng)資金沒有按時下?lián)艿那闆r下，提前為我們下?lián)苜Y金，解決人工工資。縣衛(wèi)生局和疾控中心分別對四所學(xué)校學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況進行了重點監(jiān)測，組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院對全縣學(xué)校學(xué)生進行了常規(guī)監(jiān)測?？h工商局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣學(xué)校超市（小賣部）的食品進行質(zhì)量檢查和流通過程管理。我縣各相關(guān)部門就此項工作形成了通力合作、各司其職的良好格局。四是所有學(xué)校工作扎實。學(xué)校把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和學(xué)校食品安全工作從思想意識上已提到了一定的高度。行動上各校組織機構(gòu)健全，分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、監(jiān)督小組、采購小組和膳食委員會；制度完善，各校分別建有采購、儲藏、2 加工等系列規(guī)章制度；職責(zé)明確，各校分工具體，職責(zé)明確，并層層簽訂了目標責(zé)任書；用人得當，各校都是選用的經(jīng)驗豐富，責(zé)任心強，工作認真負責(zé)的中老年同志從事食堂管理工作。此項工作需要大量的人力、物力，各學(xué)校排除了重重困難，想盡了一切辦法，特別是各小學(xué)教師還要給學(xué)生抬飯、分餐和陪餐，真誠為學(xué)生服務(wù)。五是工作成效十分顯著。去年6月我縣代表重慶市接受國家營養(yǎng)辦的督查，受到了督查組領(lǐng)導(dǎo)的一致好評；近兩年和我縣6次接受市政府、市教委和市營養(yǎng)辦的督查，我們的工作都得到了督查組領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定?？h委、縣府，縣人大、縣政協(xié)對我們的工作比較滿意。去年的民調(diào)測評，此項工作居15項民調(diào)工作得分之首，學(xué)生對此項工作比較滿意，家長對此項工作比較放心，值得我們大家高興的是從實施“愛心午餐”到實施營養(yǎng)改善計劃兩年多以來，沒有發(fā)生一起食品安全事故，值得可喜可賀。

開會的目的不是總結(jié)成績，而是為了查找問題，找出解決問題的方法，從而推動工作的順利進行。

(二)存在的問題及處理辦法：

1、投入不到位。一是保運轉(zhuǎn)經(jīng)費未落實給學(xué)校經(jīng)費帶來極大的壓力，二是個人工資較低，編制較少，三是給小學(xué)教師增加了工作量，沒有補貼；四是食堂設(shè)備添置和維修開支較大，財政沒給錢；五是食堂建設(shè)還差資金，不能滿足基本要求；六是水源、水質(zhì)存在具體困難。解決的辦法是，教委負責(zé)向財政、政府銜接。

2、安全意識淡薄。如某學(xué)校在接受檢查時，藥監(jiān)局的領(lǐng)導(dǎo)對校長說，食堂蒼蠅較多，校長不以為然，認為多說了一次，還表示不滿；如有的學(xué)校分餐間里放有工人衣服和鞋子，以及許多雜物，飛塵多厚；如有的儲藏室里放有滅蚊藥等。（食品安全是天大的事，提高安全意識，按規(guī)范操作）

3、服務(wù)意識不到位。個別學(xué)校沒有把學(xué)校食堂當作是為學(xué)生服務(wù)的窗口，認為給學(xué)生提供午餐增加了學(xué)校負擔，沒有把學(xué)生當作自己的親人，給學(xué)生做飯敷衍了事。當然，多數(shù)是好的。如金鳳小學(xué)，桃李小學(xué)等許多學(xué)校做得好。（把學(xué)生當親人）

4、三種模式讓人揪心。一是有的食堂還處于半承包形式（電視上曝光），二是還有5所學(xué)校采取托餐形式，三是私立幼兒園和私立學(xué)校食堂食品安全問題。這三種模式的食品安全讓人揪心。（奉中探討模式，五所托餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及村小負責(zé)人會后與我探討，私立學(xué)校掌握掙錢和保錢）。

5、制度不健全，執(zhí)行力度不夠。有的學(xué)校食堂制度不是根據(jù)本校實際情況進行制定，而是在網(wǎng)上下載，制度未細化，執(zhí)行力度不夠，不具有可操作性。（細化制度、照章執(zhí)行）。

6有令不行，有禁不止。如教委通知學(xué)校組織學(xué)生參加營養(yǎng)知識網(wǎng)絡(luò)競賽，許多學(xué)校不組織學(xué)生參加，全縣參與人數(shù)才3980多人（這里要特別表揚朱衣小學(xué)，參賽人數(shù)多，獲獎人數(shù)多51人獲獎，分別是17、12、22人，再就是香山小學(xué)和合營小學(xué)），如多次強調(diào)學(xué)校食堂不能加工涼菜，總有學(xué)校還在為學(xué)生加工涼菜，當然資金管理方面有禁不止的現(xiàn)象更多。

7、配合不默契。如去年藥監(jiān)局和教委聯(lián)合組織未取得餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校校長進行約談，某學(xué)校校長未在家，后來要補課，校長不愿去。有的學(xué)校藥監(jiān)局說的事不照辦。

8、食堂衛(wèi)生差。部分學(xué)校食堂地面不干凈，設(shè)備、餐具上灰塵很厚，墻壁上污跡、油跡、蜘蛛網(wǎng)很多，給人看了一種極不舒服，極不放心的感覺，去考核在100所食堂中有21所學(xué)校食堂衛(wèi)生存在問題。

9、飯菜質(zhì)量差。有的校長意識不到位，在那個學(xué)校那個學(xué)校學(xué)生就生活質(zhì)量差，原因就是要從學(xué)生生活費中抽出一些資金給教師發(fā)福利，竹園岔河村?。◤堉魅危╋埐速|(zhì)量差，羊市小學(xué)（吳縣長）飯菜質(zhì)量差，有的學(xué)校生活標準總在2元左右，每天應(yīng)下3.3元的原材料。

10、飯菜價格貴。這主要指寄宿制學(xué)校，重點是中學(xué)，主要有這樣幾種情況，一種是飯菜價格高達4—6元，但比有的學(xué)校3元標準的質(zhì)量不得好；還有就是多數(shù)小學(xué)寄宿制學(xué)校中午有肉，晚上就沒肉了，同樣都是3元錢。

11、采購價格高?；旌嫌?．5元一斤，純菜油都只有6元，邊口肉13元一斤，而有的學(xué)校一二級肉都只有12元左 右，南邊有一所學(xué)校一級豬肉16元一斤，為什么貴？有兩種情況，一種是采購員沒有走訪市場，商家不誠信，二種情況是采購員從中得了好處。

12、監(jiān)督機制不健全，校內(nèi)將出現(xiàn)新的矛盾。有的學(xué)校一人又是采購員、保管員、伙食團長、出納、會計，其它教師未經(jīng)手，導(dǎo)致生活質(zhì)量差，其他教師有想法。有的學(xué)校就是個別人或幾個人在負責(zé)采購和管理，監(jiān)督小組形同虛設(shè)，飯菜價格又貴，飯菜質(zhì)量又差，或飯菜質(zhì)量與以往沒有區(qū)別，價格每降低，原來發(fā)錢，現(xiàn)在不發(fā)，資金不知到哪里去了（有三種去向：一是集體做假賬，集體分，二種是老大和經(jīng)辦人分，三種是經(jīng)辦人分或獨吞），教師內(nèi)部意見很大，這種不良現(xiàn)象越來越明顯，越來越突出，范圍也越來越大。

13、留樣不規(guī)范。這個帶有普遍性。留樣柜不規(guī)范（這次考核還有幾所學(xué)校沒有單獨的留樣柜），留樣盒不規(guī)范，食物份量不規(guī)范，留樣時間不規(guī)范，標簽不規(guī)范(品名、時間、餐次、留樣人)。還有就是某餐不留樣。這次再次規(guī)定，再出現(xiàn)將通報批評。

14、物品擺放雜亂。有的食堂操作間、儲藏間里面放有的衣服、鞋子、廢紙、廢物等許多雜物，餐具、原材料擺放雜亂。

15、賬目不清楚，簽字不完善。有的學(xué)校賬目就記流水賬，有的沒有進貨臺賬，有的沒有出庫單(太和初中沒有出 庫單)，有的食堂賬目混亂，賬目不平；有的單據(jù)上沒簽字或只有一人簽字，有的學(xué)校食堂賬目與小賣部賬目混在一起，食堂賬目不清楚，學(xué)校食堂賬面沒有做到日清、周累、月結(jié)。

16、對工人要求不嚴格。有的工人上班不著裝，帶有金銀首飾，像農(nóng)家婦女，隨地操作。多數(shù)學(xué)校沒有進行晨檢，有的學(xué)校炊事員健康證已過期。

17、家長意見大。今年來，接到群眾舉報的學(xué)校有下廣小學(xué)（資金結(jié)余過大），公平初中（未按時發(fā)給學(xué)生）、平皋初中（飯菜質(zhì)量差，吃涼飯），九樹小學(xué)（情況不屬實）、曲龍小學(xué)（資金結(jié)余過大）有的告到市政府、市教委，有的告到縣教委，我希望今后要少有這樣的不良反響。（平良心辦事，搞好監(jiān)督，做好宣傳，用好資金）。

18、安全隱患突出。有滅蚊藥放在儲藏室的，有經(jīng)營涼菜的，有銷售剩菜剩飯的，有加工四豆和生牙土豆的。有“三無”產(chǎn)品進食堂的；有的學(xué)校食堂沒有“四防”設(shè)施的。

19、有教職工擠占學(xué)生伙食費現(xiàn)象。有的學(xué)校教師早上、晚上都不收生活費，有的學(xué)校教師家屬也在食堂吃飯不收費，有的學(xué)校教師生活費明顯偏低，社會反映有的學(xué)校好的都讓教師吃了，吃了還不說，還要給教師發(fā)錢，這種現(xiàn)象不少，必須進行整改。

20、有做假賬現(xiàn)象。以前發(fā)現(xiàn)的某學(xué)校天天食堂出肉32斤，一看就是假賬，某小學(xué)學(xué)生每生每餐用米3-4兩看就是 假賬，某中學(xué)明知出肉只有100斤，出庫單上是130多斤，學(xué)生食堂幾套帳，有的學(xué)校學(xué)生多，生活質(zhì)量不好，食堂沒有結(jié)余，必須是假賬，一定要查。

21、有未按要求進行公示現(xiàn)象。監(jiān)督舉報電話未按要求懸掛在校門處；教委統(tǒng)一制作的公示牌沒有如實填寫；沒按要求懸掛在食堂醒目位置；每周食堂收支未在教職工大會上公布，每期末未就食堂收支進行公布。

22、有的食堂余額過大。學(xué)校學(xué)生食堂要堅持公益性、服務(wù)性原則，不得盈利。余額大是燙手的山芋，出納處現(xiàn)金多，嚴重不符合財經(jīng)要求，有一定的安全隱患。學(xué)生每天要按3.3月的標準提供原材料，食堂賬目要做到日清、周累、月結(jié)，做好生活調(diào)節(jié)工作（冬天紅燒牛肉、羊肉蘿卜湯、炸雞腿、水果等）

23、食堂達標率較低，未按文件要求備案。有的學(xué)校對食堂餐飲服務(wù)許可證的辦理認識不到位，辦證不主動、不積極，不去創(chuàng)造條件，條件不具備不按文件要求向教委申報；有的學(xué)校辦證后不按文件要求到教委510室備案。暑假期間必須全部辦理餐飲服務(wù)許可證，不能辦理的寫書面材料交教委分管領(lǐng)導(dǎo)批準。

24、有虛報、謊報、冒領(lǐng)、套取國家補助資金的現(xiàn)象。有的學(xué)校學(xué)生年報人數(shù)與實際人數(shù)相差太大，一年套取國家補助資金幾十萬元。這種現(xiàn)象十分危險，將承擔一定的責(zé)任。我們正在與財政局銜接，按學(xué)生實際人數(shù)撥資金。

25、有擠占、挪用補助資金現(xiàn)象。有的學(xué)校克扣學(xué)生生活費，降低生活質(zhì)量，將結(jié)余資金給教師發(fā)福利或經(jīng)辦人從中獲利。劉副總理說：“要將那些從孩子嘴里搶食的人身敗名裂”。教委也下了決心，對擠占、挪用、克扣學(xué)生生活費的要嚴，領(lǐng)導(dǎo)多次要我抓典型。這種現(xiàn)象引起了我們教育系統(tǒng)的矛盾。

二、下步工作任務(wù)

（一）加強六方面的管理

1、加強食堂常規(guī)管理。做好下面五個方面工作。一是加強學(xué)校食堂制度管理，作為學(xué)校食品安全管理人員，應(yīng)制定好衛(wèi)生管理制度(清洗和擺放)并監(jiān)督執(zhí)行，定時考核；二是加強食品儲藏常規(guī)管理。儲藏物品一定要分類、離地、隔墻、上架、貼標簽，小食品用規(guī)范的條形膠合盛裝，期末要清倉盤點，該退的要退還給商家。三是加強工人常規(guī)管理。工人上崗要體檢，每到一年要體檢，工人每天上班要進行晨檢，發(fā)現(xiàn)發(fā)燒、濃腫、腹瀉等不良癥狀不得上班，工人上班要著裝(衣、帽、口罩)買2—3套服裝，即正規(guī)、衛(wèi)生也符合要求，同時也給工人一種責(zé)任感。工人不得留長指甲，不得帶金銀首飾，男性工人上班不得在食堂吸煙，工人上衛(wèi)生間后要洗手，工人上班前要注意精神狀態(tài)，對工人要特別做好人文關(guān)懷。四是加強留樣管理。標準留樣盒、100克、48 小時、貼標簽(法人學(xué)校用專用留樣柜)。五是搞好食堂飲食文化建設(shè)，食堂不能一片空白。

2、加強食堂監(jiān)督管理。法人學(xué)校一是充分利用好監(jiān)督小組膳食委員會成員，讓他們分工負責(zé)，加強對食堂采購，賬目進行監(jiān)督；二是充分利用好采購公示欄(品名、數(shù)量、單價、金額、采購人、驗收人)加強監(jiān)督。村級小學(xué)凡是有兩人及以上教師的學(xué)校一是充分利用好校內(nèi)教師相互監(jiān)督，二是完小行政要定時或不定時的進行抽查。抽查村小是否按今日菜譜供餐，下的原材料有多少，飯菜質(zhì)量怎么樣，學(xué)生的滿意度如何？去時不打招呼。小學(xué)食品安全員要特別加強對村小食品安全的管理。

3、加強食堂賬目管理。一是單據(jù)要規(guī)范，出庫單要統(tǒng)一調(diào)整。二是簽字要完善，三是按月要扎帳。四是中學(xué)食堂賬目與小賣部賬目要嚴格分開；五是教師食堂賬目與學(xué)生食堂賬目要嚴格分開，在一起就餐的要有教師生活收入賬目；六是完小有幼兒園學(xué)生就餐的收入要進入食堂收入大賬目；七是實施“計劃”學(xué)校食堂的水、電、煤、氣、設(shè)備添置、設(shè)備維修、人工工資不能進入食堂賬目，分管領(lǐng)導(dǎo)和村小負責(zé)人要在每張單據(jù)上簽字，簽字意味著有你參與，采購情況你知曉，這是一份責(zé)任。

4、加強食品采購管理。食堂食品采購一是集體研究集中定點采購，不能某一人說了算，不能講關(guān)系；二是必須到 有資質(zhì)有信譽有實力的商家采購；三是采購的食品一定要有產(chǎn)品合格證，如很多學(xué)校用本地采油；四是貨比三家擇優(yōu)(優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價)采購，如從肉14元降到1 2元，調(diào)和油6．5元，純菜油6元；五是堅決反對霸王銷售。特別嚴禁采購劣質(zhì)食品（罷腳菜、死病豬肉），嚴禁采購“三無”食品，采購回校后的材料食品安全員要過目，單據(jù)上要簽字，如果采購的是購劣質(zhì)食品、“三無”食品，食品安全員可以拒絕簽字。

5、加強食堂資金管理。一是學(xué)校食堂食品采購作為食堂負責(zé)人心中要有數(shù)。二是每周、每月食堂開支和結(jié)余心中要有數(shù)，結(jié)余大了提高生活標準，超支大了降低生活標準。三是從采購——加工環(huán)節(jié)心中要有數(shù)(采購員在采購過程中是否?加工過程中原材料是否全部用在學(xué)生生活中舉例)。四是食堂飯萊質(zhì)量究竟怎么樣?菜品價格高低怎么樣?心中要有數(shù)。關(guān)于資金管理，我在這里透露一點:一是這次審計出的問題（套取、滯留、挪用、擠占）現(xiàn)象教委是要進行嚴肅處理，將啟動約談制、問責(zé)制，二是劉延?xùn)|副總理在營養(yǎng)改善計劃資金問題是講到：“任何人都不能打孩子的主意，要讓那些從孩子嘴里搶食的人身敗名裂”。在資金管理方面，我認為關(guān)鍵要有一顆為孩子服務(wù)的心最重要。

6、加強食品安全管理。食品安全不出事則罷，出事就是大事，就是群體性事件，安全無小事，安全責(zé)任重于泰山，習(xí)主席在食品安全會上講到：能不能在食品安全上給老百姓 一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗。對食品安全用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。李克強總理說：食品安全是天大的事，所以我們時刻要警鐘長鳴。如何加強食品安全管理？我認為要嚴把每個環(huán)節(jié)。采購環(huán)節(jié)（資質(zhì)、優(yōu)質(zhì)、杜絕劣質(zhì)），儲藏環(huán)節(jié)做好離地、隔墻、上架，先進先出，與有毒有害物品隔離，生熟分開（法人學(xué)校的炊具要分開，做好四防（防鼠用鐵皮門、防蚊用紗窗、防蟑螂用藥、放投毒按監(jiān)控器，閑人免進），凡霉變、過期原輔材料一律銷毀。加工環(huán)節(jié)做好晨檢，著裝上崗，不戴金銀首飾，按區(qū)操作，做好四防，嚴禁加工四季豆、生牙土豆、涼菜，嚴禁使用剩菜剩飯等。分餐環(huán)節(jié)：飯菜不要過早作熟，分餐間按要求殺菌，餐具按要求消毒，湯勺放教室的現(xiàn)象？。

（二）做好十方面的工作

一要加強政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。教委印發(fā)的考核細則要學(xué)習(xí)，馬上印發(fā)的《關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點區(qū)縣學(xué)校食堂日常管理規(guī)范的通知》要學(xué)習(xí)，馬上印發(fā)的《關(guān)于全面加強學(xué)習(xí)食品安全工作的通知》要學(xué)習(xí)。

二要做好解釋疏導(dǎo)工作。有些問題只需要做好解釋工作就行，如某學(xué)校因停電，未給學(xué)生提供午餐，只給學(xué)生發(fā)了方便面，家長意見大，告到教委。停電了，機器壞了，集會給學(xué)生講一講。學(xué)生給家長說一說，學(xué)校對機器壞了并作出 什么時候能修好的承諾。有必要把家長代表請進學(xué)校共進午餐，把家長代表請進學(xué)校研究食堂生活問題。特別是在召開家長會時，學(xué)校對學(xué)生生活做了那些具體工作，想了那些辦法向家長進行交流，增進家校關(guān)系。

三要做好全面公示工作。一是公示監(jiān)督舉報電話；二是對教委統(tǒng)一制作的公示牌按要求全面、如實公示；三是每周周會上公布本周食堂收支情況，四是每期期末對食堂收支進行公示。還要公示受益對象和受益標準。

四要做好營養(yǎng)與教養(yǎng)緊密結(jié)合工作。這是我縣下期及今后一段時期的重要工作。各學(xué)校要充分利用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃加強對學(xué)生進行感恩、節(jié)約、文明、衛(wèi)生等道德品質(zhì)教育。具體要求：9月各班級召開以感恩祖國、節(jié)約糧食、文明用餐、講究衛(wèi)生為主題的主題班會，各班選拔優(yōu)秀選手，校級在10月組織一次演講大賽，各校要留照片備查。關(guān)鍵要學(xué)生落實在具體的行動中，通過此項活動，學(xué)校剩菜剩飯要明顯減少，就餐紀律、食堂衛(wèi)生要明顯好轉(zhuǎn)。

五要做好營養(yǎng)與勞動相結(jié)合工作。這也是我縣下階段的工作重點之一。這項工作主要落實在有條件的村小，在學(xué)校周邊找一塊空地，可以給適當?shù)淖饨?，學(xué)校教師帶領(lǐng)學(xué)生自己動手，種菜、種糧，培養(yǎng)學(xué)生愛勞動的好習(xí)慣，讓學(xué)生吃到自己親手種的新鮮蔬菜。

六要做好營養(yǎng)知識與食品安全補課工作。上次學(xué)生對營 養(yǎng)知識與食品安全知識掌握不夠，多數(shù)學(xué)校對此項工作開展不力，這是一個遺憾，不但學(xué)生要掌握，教師，所有的親人都要掌握，有利于身心健康，所以要補課。具體要求是：11月小學(xué)三年級及以下，由教師組織學(xué)習(xí)，三年級以上，以班級為單位辦一次手操報。學(xué)校要根據(jù)內(nèi)容、形式組織評選并存檔備查。

七要做好深入細致工作。分管領(lǐng)導(dǎo)和村小負責(zé)人要深入到各個環(huán)節(jié)的內(nèi)部，做到“四看、四查、四問”四看：一看學(xué)校食堂是否干凈衛(wèi)生，物品擺放是否有序；二看工人上班是否著裝，工人的精神面貌如何；三看菜品色、香、味的質(zhì)量怎樣；四看是否存在某些食品安全隱患?！八牟椤币蝗ゲ椴椴少徳牧系馁|(zhì)量，二去查查儲藏間里有無過期、霉變食品；三去查查工作人員工作環(huán)節(jié)是否合理；四去食堂查查是否加工的有嚴禁食品（如、四季豆、涼菜、剩飯）。“四問”一問學(xué)生是否吃得飽；二問學(xué)生對學(xué)校生活是否滿意還有什么需求；三問工人有什么好的建議或有什么特殊困難；四問食堂管理人員有什么新的好的思路。

八要做好信息交流工作。各學(xué)校有什么好的經(jīng)驗、好的措施、開展了什么好的活動通過簡報、匯報材料的方式傳到我的QQ郵箱里，我們每月要向市營養(yǎng)辦交材料。二是兄弟學(xué)校間要相互交流，要么通過材料、信息交流，要么現(xiàn)場實地進行交流。九要做好校級培訓(xùn)工作。對食堂從業(yè)人員要定時組織系統(tǒng)培訓(xùn)，一是培養(yǎng)他們真誠服務(wù)的思想，培養(yǎng)他們有一顆把學(xué)生當自己的子女和親人的心，增強他們的服務(wù)意識；二是的食品安全責(zé)任意識，要讓他們有一種責(zé)任感和緊迫感；三是培訓(xùn)他們的操作技能，特別是按規(guī)操作技能，學(xué)校不像家，要講衛(wèi)生，講安全，要按規(guī)矩；要增強他們的責(zé)任意識和安全意識。同時要求我們要搞好對工人的人文關(guān)懷，以防出現(xiàn)安全事故。

十要做好食品安全應(yīng)急處置工作。首先要確保不出食品安全事故。學(xué)校要有科學(xué)、實用、可操作的食品安全預(yù)案，學(xué)校要組織實地進行演練。正確的處置方法是：發(fā)現(xiàn)問題——隔離詢問——多方報告——及時就醫(yī)——保護現(xiàn)場——封閉信息——配合調(diào)查——安撫家長。

會議要求：一要認真梳理會議精神，二要向校長做好工作匯報，三要針對存在的個問題進行對照檢查，及時進行全面整改，四要按照會議精神不折不扣地做好以后工作。

第三篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），為了加強我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實施，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實際特制定本計劃。

第一條 嚴格執(zhí)行標準。嚴格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補助標準（每生每天4元，全年按200天計算，每位學(xué)生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。

第二條 確保?？顚Ｓ?。營養(yǎng)改善計劃補助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。學(xué)校食堂堅持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。

第三條 實行專戶核算。學(xué)校在“?？钍杖搿笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃收入”明細科目；在“專款支出”科目下設(shè)立“營養(yǎng)改善計劃支出”明細科目。

第四條 控制支出范圍。營養(yǎng)改善計劃補助資金只能列支學(xué)生營養(yǎng)餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴格控制營養(yǎng)改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設(shè)備折舊等不計入營養(yǎng)餐成本。

第五條 規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養(yǎng)入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。

第六條 實行財務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費賬目，配餐食譜，數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長，社會的監(jiān)督。嚴禁克扣和浪費專項經(jīng)費。

第七條 實行實名登記。建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)，補助標準，受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進出，學(xué)籍異動后，當月公示，次月上報增減信息。

第八條 學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養(yǎng)改善計劃品種及數(shù)量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務(wù)公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監(jiān)督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。

第九條 建立問責(zé)機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，學(xué)校校長是第一責(zé)任人，食堂負責(zé)人是直接責(zé)任人。查實出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴追究當事人責(zé)任，情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養(yǎng)餐食品沒按要求落實到學(xué)生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的；虛報，冒領(lǐng)，克扣，擠占，挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的。

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué) 二0一六年三月

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營

養(yǎng)改善計劃

第四篇：落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

壽 縣 教 育 體 育 局

關(guān)于落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提標工作的通知

各學(xué)區(qū)管理中心、相關(guān)縣屬學(xué)校：

根據(jù)《財政部 教育部關(guān)于深入實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的通知》（財教〔2021〕174號）文件精神，自2021年9月份起，學(xué)生營養(yǎng)膳食資金中央補助標準由原來的4元提高到5元?，F(xiàn)將我縣營養(yǎng)改善計劃提標落實工作通知如下，請各學(xué)區(qū)及學(xué)校遵照執(zhí)行。

一、落實方案

1.關(guān)于9-11月份提標累計資金使用問題。2021年9月1日-11月30日，實際供餐61天，每天提標1元，每個就餐學(xué)生提標資金累計61元。鑒于學(xué)生請假缺餐等因素，因此各校按照“（9月份匯總表里實際就餐人次+10月份匯總表里實際就餐人次+11月份匯總表里實際就餐人次）×1元”標準，計算學(xué)校9-11月份提標累計資金總額，在學(xué)區(qū)管理中心指導(dǎo)下，由學(xué)校于本學(xué)期提高菜品質(zhì)量或種類，采取加餐等方式，向縣教體局招標確定的供貨商采購冷鮮牛肉或排骨等食品，經(jīng)食堂加工成菜肴后，提供給學(xué)生食用。9-11月份各校提標累計資金須在本學(xué)期結(jié)束前使用完，并及時支付給供貨商。學(xué)校陪餐負責(zé)人、食堂工人及教職工不得擠占學(xué)生的提標累計資金或菜肴。

2.關(guān)于落實國家膳食每生每天5元標準問題。從2021年12月1日開始，各校國家膳食補助一律執(zhí)行每生每天5元標準。具體做法：（1）從12月1日開始，各學(xué)區(qū)管理中心及相關(guān)縣屬學(xué)校一律按每生每天5元標準制定并實施營養(yǎng)餐帶量食譜，確保葷蔬食材優(yōu)質(zhì)新鮮、種類多樣、搭配合理、營養(yǎng)均衡，價值不低于5元。（2）國家膳食標準提標后，各學(xué)區(qū)及學(xué)校的生鮮類食品及調(diào)味品原料采購標準，在原采購標準的基礎(chǔ)上自行每天增加1元。米油采購標準不變。（3）學(xué)校負責(zé)人陪餐、食堂工人及教職工就餐，確保與學(xué)生同菜同飯同價，餐費從12月1日開始按“每人每餐7元”標準收取。（4）學(xué)生自理部分伙食費繳納標準及預(yù)收方式不變。（5）各學(xué)區(qū)及學(xué)校的12月份報表，按每生每天5元標準據(jù)實上報。

二、工作要求

一要確保供餐安全。各學(xué)區(qū)及學(xué)校要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，制定落實方案，強化監(jiān)督檢查，扎實推進提標落實工作。各校要加強食品原料采購、驗收、加工、留樣、發(fā)放及資金使用管理，落實實名制領(lǐng)取，切實保障提標資金等值優(yōu)質(zhì)、安全規(guī)范吃進學(xué)生嘴里，杜絕發(fā)生各種形式的截留、克扣、擠占、挪用國家膳食資金現(xiàn)象，確保食品安全和資金安全。

二要做好宣傳教育。各學(xué)區(qū)及學(xué)校要加強宣傳教育，通過召開教師會議、學(xué)生會議、班會，致家長一封信等多種形式，大力宣傳營養(yǎng)餐提標政策，將“供餐提標告知書”（見附件）張貼公示，發(fā)放到學(xué)生家長手中，并收回回執(zhí)存檔，確保宣傳解釋到位，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃民生工程家喻戶曉、深入人心。

三要健全工作材料。各學(xué)區(qū)及學(xué)校要建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提標工作落實資料，做到賬目清晰、資料詳實，經(jīng)得住各方檢查審計。25個學(xué)區(qū)管理中心及6所縣屬學(xué)校務(wù)必于12月1日前，把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提標工作落實情況書面報送至局營養(yǎng)辦。

2021年11月5日

附：壽縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐提標告知書

同學(xué)及家長：

根據(jù)《財政部 教育部關(guān)于深入實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的通知》（財教〔2021〕174號）文件精神，自2021年9月份起，學(xué)生營養(yǎng)膳食中央補助標準由原來的4元提高到5元?，F(xiàn)把我縣營養(yǎng)改善計劃食堂供餐提標落實工作告知如下：

1.關(guān)于9-11月份提標累計資金使用問題。2021年9月1日-11月30日，實際供餐61天，每天提標1元，每個就餐學(xué)生提標資金累計61元。9-11月份的提標累計資金，由學(xué)校于本學(xué)期提高菜品質(zhì)量或種類，采取加餐等方式，向縣教體局招標確定的供貨商采購冷鮮牛肉或排骨等食品，經(jīng)食堂加工成菜肴后，提供給學(xué)生食用。

2.關(guān)于落實國家膳食每生每天5元標準問題。從2021年12月1日開始，學(xué)校按照學(xué)區(qū)管理中心統(tǒng)一制定的帶量食譜，每天向?qū)W生提供的營養(yǎng)餐價值5元，確保葷蔬食材優(yōu)質(zhì)新鮮、種類多樣、搭配合理、營養(yǎng)均衡。

特此告知。

（學(xué)校蓋章）

2021年11月5日

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壽縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐提標告知書回執(zhí)：

壽縣蔣廟回族逸夫?qū)W校，營養(yǎng)餐供餐提標告知書收悉，我家已知道提標供餐情況，特回。

（七）年級（）同學(xué)家長（）

2021年11月5日

第五篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為改善小學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)省政府辦公廳印發(fā)的《2012年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》（甘政辦發(fā)〔2012〕92號）及教育局文件精神，為確?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”順利進行，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

根據(jù)教育局文件精神，通過定點招標采購，按時配送發(fā)放，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、實施范圍和方式

在本學(xué)區(qū)所轄學(xué)校內(nèi)全面實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，在校的所有小學(xué)生供應(yīng)牛奶、雞蛋、面包、饃片、火腿腸等必須的營養(yǎng)食品，由學(xué)?？茖W(xué)搭配食譜，每天以實物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。

三、補助標準和資金籌措

全學(xué)區(qū)在校學(xué)生營養(yǎng)餐補助標準為每生每天3元，由國家補助的3元資金解決，每學(xué)年按200天計算，生均年補助600元。以提供食物的形式進行直補。

四、加強領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：學(xué)區(qū)長 副組長：學(xué)?？倓?wù)主任

組 員：各班主任

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

組長職責(zé)：全面統(tǒng)籌、合理安排和落實本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施工作。

副組長主要職責(zé)：制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案，具體負責(zé)方案的落實與實施，與供貨企業(yè)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，負責(zé)對營養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作。

組員職責(zé)：

1.負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的宣傳和信息公示工作。2.負責(zé)學(xué)生實名制的管理系統(tǒng)，核定學(xué)校在籍學(xué)生數(shù)和需要的營養(yǎng)品數(shù)。

3.營養(yǎng)經(jīng)費的核算和管理工作。

（三）成立學(xué)生營養(yǎng)餐計劃實施監(jiān)督小組

主要由家長委員會和學(xué)生代表組成，主要職責(zé)是對學(xué)校營養(yǎng)餐實施情況進行全面監(jiān)督。

五、供餐方式

中心校共有學(xué)生90 名，每天由五位教師完成營養(yǎng)餐的加工，由各班主任到食堂領(lǐng)取分發(fā)到學(xué)生手中。分校有學(xué)生 40 名，每天安排兩位教師完成學(xué)生營養(yǎng)餐的加工工作，并將營養(yǎng)餐分發(fā)到學(xué)生手中。

六、主要工作措施

1.學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐經(jīng)費收支帳目，經(jīng)費獨立核算，進行日清月結(jié)，周末核算，期末總結(jié)算，負責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2.教導(dǎo)處在每學(xué)期初確定義務(wù)教育階段在籍學(xué)生人數(shù)，并建立電子學(xué)籍檔案和學(xué)生實名制的營養(yǎng)餐管理系統(tǒng)。

3.做好營養(yǎng)餐食品的驗收、保存和留樣工作。確保營養(yǎng)品的質(zhì)量，不讓學(xué)生食用過期和變質(zhì)營養(yǎng)品。

4.嚴格做好營養(yǎng)品的發(fā)放工作，實行營養(yǎng)餐食品的發(fā)放登記和簽名制度，防止漏發(fā)和重復(fù)發(fā)放。加強營養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作，經(jīng)常組織監(jiān)督小組成員到各校、各班了解營養(yǎng)品的發(fā)放情況，確保每一位學(xué)生都能按時吃到營養(yǎng)餐食品。

5.加強宣傳，準確、深入地向社會宣傳此項惠民政策，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。并且積極向家長、師生宣傳營養(yǎng)科學(xué)知識，幫助他們樹立科學(xué)的營養(yǎng)觀念、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

6.暢通信息渠道，及時做好營養(yǎng)餐相關(guān)信息的公示工作，廣泛征求家長、師生的反饋意見，不斷改進我校學(xué)生營養(yǎng)計劃實施工作。

七、管理辦法

1.嚴禁“三無”產(chǎn)品進入儲藏室。2.建立健全各種規(guī)章制度并上墻。3.建立采購索證、留樣檢查制度。4.建立健全臺賬管理。

5.總務(wù)主任全面負責(zé)，嚴格把關(guān)，索取驗證對方合格證件等，確保質(zhì)量關(guān)。每天對營養(yǎng)品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔。

八、實施時間

從2013年3月1日起實施。

2013年2月15日