第一篇：我市抓水產(chǎn)品質(zhì)量安全和增殖放流的幾點(diǎn)心得1（本站推薦）

談定西市水產(chǎn)品質(zhì)量安全和增殖放流的幾點(diǎn)心得

（定西市漁業(yè)技術(shù)推廣站）

“十一五”漁業(yè)已成過去，“十二五”漁業(yè)正當(dāng)開局，回顧過去、瞻望未來，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、認(rèn)識(shí)不足，更進(jìn)一步促進(jìn)漁業(yè)又好又快發(fā)展。定西市地處隴中旱塬，發(fā)展?jié)O業(yè)的自然條件不是很好，幾年來在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持下，克服各種困難，走挖掘自身資源、調(diào)整漁業(yè)結(jié)構(gòu)、培育特色漁業(yè)、主打休閑垂釣、保護(hù)野生魚類、養(yǎng)護(hù)水生生物、加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、建設(shè)文明執(zhí)法、規(guī)范漁業(yè)秩序、落實(shí)生產(chǎn)責(zé)任等方面做了大量的工作。在水產(chǎn)品質(zhì)量安全和增殖放流方面克服資金缺乏、經(jīng)驗(yàn)不足、人員少的困難，多種措施并舉使水產(chǎn)品100%合格，放流扣蟹30萬只，放流魚種1050kg，放流各種魚苗371萬尾，舉辦放流活動(dòng)6次，市縣電視臺(tái)連續(xù)報(bào)道24次?；仡櫛Ｕ纤a(chǎn)品質(zhì)量安全和增殖放流工作，主要有以下幾點(diǎn)體會(huì)：

水產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)乎我們行業(yè)的聲譽(yù)、關(guān)乎產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、關(guān)乎人民群眾的健康安全，因此我們尤其重視多措施并舉抓水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，有效保障供給，促行業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

1、領(lǐng)導(dǎo)牽頭責(zé)任到人，成立機(jī)構(gòu)促工作。近年來根據(jù)省農(nóng)牧廳深化水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案精神，成立市水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局一把手親自掛帥、擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，制定深化水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，下發(fā)到各

1縣（區(qū)）畜牧獸醫(yī)局，將省、市專項(xiàng)整治的精神傳達(dá)貫徹到基層?？h區(qū)相應(yīng)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了方案。并簽訂了水產(chǎn)養(yǎng)殖安全生產(chǎn)責(zé)任書，實(shí)行局一把手負(fù)責(zé)制，使水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有人抓、有力度、有方案、有目標(biāo)，監(jiān)管到位、責(zé)任到人。

2、營(yíng)造水產(chǎn)品質(zhì)量安全氛圍，加強(qiáng)水產(chǎn)疫病監(jiān)控，做到防重于治。市縣每年多次借助媒體、各種宣傳活動(dòng)和集貿(mào)市場(chǎng)及養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行水產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)宣傳，尤其是《漁業(yè)法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)和安全用藥、禁用藥物等知識(shí)的宣傳和講解，發(fā)放禁用魚藥清單、漁民必讀，使質(zhì)量安全意識(shí)深入人心，人人宣傳監(jiān)督，自覺保護(hù)他人和自己的身體健康。每年我市將臨洮、渭源、漳縣作為水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)點(diǎn)，測(cè)報(bào)面積700畝，派專人負(fù)責(zé)，及時(shí)準(zhǔn)確測(cè)報(bào)養(yǎng)殖疾病，做到無病先防有病早治，并定期將測(cè)報(bào)結(jié)果上報(bào)省漁業(yè)技術(shù)推廣站。

3、建立水產(chǎn)養(yǎng)殖和銷售門店數(shù)據(jù)庫(kù)，加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管的針對(duì)性。要實(shí)行有效的監(jiān)管，首先要清楚家底，經(jīng)過認(rèn)真摸底調(diào)查，我們將全市6縣1區(qū)76家水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位和53家水產(chǎn)養(yǎng)殖單位編入定西市水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理數(shù)據(jù)庫(kù)，并建立有效的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，著重加強(qiáng)屬地管理，要求縣區(qū)漁業(yè)站每月普查一次、每半月抽查一次，市漁政管理站每季度抽查一次的管理制度，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖和產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全。

4、加強(qiáng)產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后全程監(jiān)管，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖安全。一是每年引進(jìn)魚苗魚種時(shí)漁業(yè)部門都預(yù)先摸底登記，然后組織養(yǎng)殖戶從

省魚種場(chǎng)或境外有苗種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的單位引入，并跟蹤指導(dǎo)，嚴(yán)把苗種質(zhì)量關(guān)。二是全面推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)和以休閑垂釣為主的休閑漁業(yè)，實(shí)施漁業(yè)生產(chǎn)養(yǎng)殖日志制度，推行使用正大、通威飼料和常規(guī)魚藥，建立藥物、飼料動(dòng)態(tài)管理模式，提高管理水平，杜絕了違禁藥品和添加劑的使用。建成無公害養(yǎng)殖基地兩個(gè)，國(guó)家級(jí)健康養(yǎng)殖場(chǎng)一個(gè)，發(fā)展22個(gè)休閑垂釣場(chǎng)所。為了確保安全還建立用藥安全“防火墻”，經(jīng)常深入開展?jié)O業(yè)投入品專項(xiàng)整治行動(dòng)，始終保持對(duì)使用假劣漁藥、違禁獸藥和飼料中添加違禁藥物等違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。

5、實(shí)行水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，做到銷售環(huán)節(jié)的有效管理。從2006年開始，我們就嘗試開展檢疫證，進(jìn)貨證明的索證要證，并要求建立銷售臺(tái)賬。不定期的對(duì)全市的水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶、賓館、酒店的水產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)拿不出檢疫證明的待售水產(chǎn)品必須要有貨源證明，否則不準(zhǔn)銷售。每年組織以市上牽頭，市縣聯(lián)合對(duì)6縣1區(qū)重點(diǎn)市場(chǎng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行執(zhí)法檢查，并多次與工商、公安、新聞媒體聯(lián)合執(zhí)法，電視臺(tái)及時(shí)進(jìn)行報(bào)到，形成了全社會(huì)重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全的深厚氛圍，加大監(jiān)督管理力度。經(jīng)過幾年的努力工作，經(jīng)營(yíng)者戶的出證率已經(jīng)從當(dāng)初的71%，提高到現(xiàn)在的100%，有效的保證了水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

水生生物增殖放流是“功在當(dāng)代、利在千秋”的壯舉，產(chǎn)生巨大的社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益。

1、領(lǐng)導(dǎo)重視支持多，部門積極行動(dòng)早。我市是典型的干旱缺水地區(qū)，水生生態(tài)環(huán)境相對(duì)脆弱，水生生物資源養(yǎng)護(hù)行動(dòng)暨資源

增殖放流的工作更顯得重要和迫切。早在2006年，定西市漁業(yè)技術(shù)推廣站在省水產(chǎn)局和市畜牧局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在安定區(qū)塘壩中投放鯉魚50萬尾、扣蟹30萬只，2007年放流鰱鳙魚種1050kg，2009、2010年放流各種魚苗371萬尾。省漁業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)多次來定西調(diào)研指導(dǎo)并予大力以支持，農(nóng)牧廳和科技廳也給予支持，市畜牧局在用車和組織各方面積極配合，所以我市以水生生物養(yǎng)護(hù)為主的資源增殖放流工作走的比較早、走的比較穩(wěn)、也走的比較好。

2、協(xié)調(diào)基層組織參與，解決資金短缺困難。為了增殖放流這個(gè)大業(yè)得到全社會(huì)全人類的支持響應(yīng)，打造愛護(hù)資源保護(hù)資源的氛圍，就得搞宣傳搞活動(dòng)。因此我們動(dòng)員縣區(qū)畜牧部門邀請(qǐng)縣政府部門主持放流活動(dòng)，由鄉(xiāng)政府和相關(guān)單位組織，一方面擴(kuò)大了社會(huì)影響，也有利于放流后續(xù)管理。另一方面解決了放流活動(dòng)費(fèi)用，保證了增殖放流工作的順利完成。如去年在洮河渭源峽城段和隴西縣宏偉鄉(xiāng)盤龍山流域舉行的漁業(yè)資源增殖放流活動(dòng)，縣人大主任、政協(xié)主席、副縣長(zhǎng)參加，200多當(dāng)?shù)厝罕妳⒓?，緩解了?jīng)費(fèi)壓力。

3、組織得力是保障，措施具體是關(guān)鍵。水生生物養(yǎng)護(hù)和增殖放流工作是一項(xiàng)比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從放流水域的選擇、放流前的準(zhǔn)備、放流物種的選擇和預(yù)定、種苗的拉運(yùn)、質(zhì)量把關(guān)和過數(shù)及放流操作、放流后的管理都要及時(shí)配套。在這方面漁業(yè)技術(shù)部門實(shí)行“一把手”負(fù)責(zé)制，領(lǐng)導(dǎo)親自把關(guān)，把懂技術(shù)、會(huì)管理、善組織的一流的技術(shù)人員放到一線，每一項(xiàng)都有人負(fù)責(zé)去做。由

于辦法得當(dāng)、措施得力，每次增殖放流工作都取得了比較滿意的效果。

4、管理到位，初現(xiàn)成效。增殖放流要有好的成果，管理是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，為此一方面我們對(duì)放流效果進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)，通過對(duì)放養(yǎng)品種、放養(yǎng)密度、成活率的綜合測(cè)評(píng)，成功的摸索出了適合定西水庫(kù)、塘壩、自然流域的放流模式。另一方面市漁政管理站執(zhí)法人員，除平常定期不定期的去塘壩、水庫(kù)、自然流域進(jìn)行漁政檢查外，為了進(jìn)一步加強(qiáng)管理，積極探索嘗試，與塘壩水庫(kù)自然流域所在政府簽訂責(zé)任明確、條款細(xì)致的管理協(xié)議。協(xié)議書的簽訂及平常不定期的漁政抽查，使增殖放流區(qū)的管理得到了強(qiáng)有力的保障。

5、深入廣泛宣傳，形成公眾的生態(tài)環(huán)境意識(shí)。近年來通過各級(jí)政府的宣傳，特別是各級(jí)漁業(yè)管理部門的不懈努力，加上電視、廣播、報(bào)紙等媒體的宣傳（僅定西市電視臺(tái)、定西市公共頻道、縣區(qū)電視臺(tái)每年宣傳不下12次），使全社會(huì)愛護(hù)環(huán)境保護(hù)資源的意識(shí)逐漸形成，在塘壩水庫(kù)自然流域排污、亂捕亂撈及炸毒魚現(xiàn)象得到了遏制，很好的保護(hù)了水生生物增殖放流工作的成果。

雖然近年來我市在水產(chǎn)品質(zhì)量安全和自然水域增殖放流方面取得了一點(diǎn)成績(jī)，但我們的工作與省上的要求還有一定差距，以后我市以十二五規(guī)劃的總體要求為指針，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、扎實(shí)有效、一絲不茍的開展工作，使?jié)O業(yè)工作更好的服務(wù)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)。

第二篇：我市初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)研措施

一、基本情況

我市是海洋大市，地處浙江東南沿海區(qū)，大陸架平坦，海岸線長(zhǎng)近20公里，擁有海域面積3037平方公里，內(nèi)陸水域面積342846畝，初級(jí)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)12萬噸，現(xiàn)有省級(jí)認(rèn)定無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地11個(gè)，產(chǎn)地面積4765畝，國(guó)家無公害水產(chǎn)品18個(gè)，綠色食品3個(gè)?！懊褚允碁樘??！笔称肥侨祟愘囈陨娴奈镔|(zhì)基礎(chǔ)，食品

安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧。初級(jí)水產(chǎn)品是人民群眾每餐喜吃的重要食品之一，近些年來，特別是自《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布實(shí)施以來，我市各級(jí)政府包括我們海洋與漁業(yè)部門高度重視初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，認(rèn)真貫徹國(guó)家、省、溫州市關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全等有關(guān)文件精神，較好地落實(shí)了以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀，以提高初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，以品牌（無公害、綠色、有機(jī)食品等）建設(shè)、投入品監(jiān)管、藥殘抽檢和病害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)等為工作重點(diǎn)，加強(qiáng)源頭管理和日常監(jiān)控，加大專項(xiàng)整治和產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，通過推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖及開展無公達(dá)“雙認(rèn)證”、執(zhí)法檢查、專項(xiàng)整治等活動(dòng)，逐步構(gòu)建起高效運(yùn)行的初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)，確保初級(jí)水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)安全。雖然我市今年初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作成效逐年提高，今年水產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到95%，但初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體形勢(shì)仍比較嚴(yán)峻，初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作還存在一些問題和不足，尚需要我們進(jìn)一步加強(qiáng)初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，保障人民群眾消費(fèi)與生命安全。

二、存在的主要問題

1、養(yǎng)（漁）民生產(chǎn)質(zhì)量安全意識(shí)淡薄，消費(fèi)者的自我保護(hù)

意識(shí)不強(qiáng)。一些養(yǎng)（漁）民對(duì)于藥物殘留問題認(rèn)識(shí)不夠，人民群眾識(shí)別優(yōu)劣初級(jí)水產(chǎn)品能力較低，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。對(duì)于初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，消費(fèi)者一方面存在麻痹思想，對(duì)劣質(zhì)初級(jí)水產(chǎn)品危害性估計(jì)不足，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)；另一方面又受生活條件等多方面因素制約，有些無可奈何，抱著聽之任之的態(tài)度。

2、初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。政府財(cái)政投入不足，執(zhí)法裝備和檢測(cè)設(shè)施比較匱乏。

3、地方適用標(biāo)準(zhǔn)制訂及推廣示范工作滯后。本地適用漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)制訂不夠，有些其它地方品種健康養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)不適合本地實(shí)際，需引進(jìn)完善和示范推廣。

4、漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)及評(píng)估工作還沒起步：社會(huì)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化導(dǎo)致漁業(yè)水域環(huán)境日趨惡化，原先適合漁業(yè)養(yǎng)殖的水域嚴(yán)重污染后，可能已經(jīng)不適合進(jìn)行漁業(yè)養(yǎng)殖，政府沒有對(duì)漁業(yè)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)評(píng)估來重新調(diào)整制訂漁業(yè)養(yǎng)殖水域規(guī)劃。

5、捕撈漁船（特別是拖蝦漁船和漁運(yùn)船）存在濫用保鮮劑（主要是焦亞硫酸鈉）現(xiàn)象，個(gè)別漁民嫌麻煩不按保鮮劑使用規(guī)范要求，直接將焦亞硫酸鈉粉撒到海捕蝦上面，導(dǎo)致藥殘嚴(yán)重超標(biāo)，嚴(yán)重危害人民群眾生命安全。

6、食品安全監(jiān)管合力還需增強(qiáng)。由于現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)還不完善，難以保障食品安全執(zhí)法工作。食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)滯后，人員缺乏，難以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的實(shí)際需要；食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多，涉及的主管部門有農(nóng)林、漁業(yè)、工商、貿(mào)糧、衛(wèi)生、質(zhì)技監(jiān)、食藥監(jiān)等單位，各職能部門之間的協(xié)調(diào)機(jī)制也不夠完善，容易造成多頭管理或監(jiān)管不力現(xiàn)象，致使有些問題監(jiān)管難以到位，影響了食品安全執(zhí)法工作。

三、對(duì)策與建議

（一）制訂并完善我市初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理責(zé)任制，進(jìn)一步健全監(jiān)管機(jī)制。為切實(shí)履行初級(jí)水產(chǎn)品安全職責(zé)，保護(hù)消費(fèi)者身體健康和生命安全，明確局領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科、站、隊(duì)工作職責(zé)，確定一把手對(duì)初級(jí)水產(chǎn)品安全監(jiān)管工作負(fù)總責(zé)，分管副局長(zhǎng)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，各職能科室負(fù)責(zé)人負(fù)直接責(zé)任的責(zé)任追究制度，形成強(qiáng)有力的監(jiān)管工作機(jī)制。通過各項(xiàng)制度建設(shè)，構(gòu)筑起初級(jí)水產(chǎn)品監(jiān)管工作的“組織、認(rèn)識(shí)、責(zé)任”三到位，健全初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制。

（二）加強(qiáng)宣傳教育。通過新聞媒體、大型廣告、網(wǎng)站、下鄉(xiāng)發(fā)放資料、現(xiàn)場(chǎng)教育等途徑大力力宣傳初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)知識(shí)，積極引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)都誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)提高人民群眾的自我保護(hù)能力和水產(chǎn)品安全意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視水產(chǎn)品安全監(jiān)客的社會(huì)氛圍。

（三）開展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。以漁藥、飼料及飼料添加劑、保鮮劑等漁業(yè)投入品的合理規(guī)范使用為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)漁民的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)①，指導(dǎo)漁民規(guī)范科學(xué)用藥，建立健全養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，落實(shí)“三項(xiàng)記錄”制度，增加法律委員會(huì)意識(shí)；通過標(biāo)準(zhǔn)化示范培訓(xùn)推廣，指導(dǎo)拖蝦漁船和漁運(yùn)（收鮮）船正確使用保鮮劑等投入品，規(guī)范海捕蝦保鮮行為；

（四）從強(qiáng)化管理、注重實(shí)效入手推進(jìn)初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)制度化，強(qiáng)化產(chǎn)中監(jiān)管，加強(qiáng)初級(jí)水產(chǎn)品藥殘與質(zhì)量安全抽查監(jiān)控。

1、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查。深入推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)

捕撈生產(chǎn)環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的綜合督查行動(dòng)，通過監(jiān)督檢查，指導(dǎo)導(dǎo)改正，執(zhí)法查處，進(jìn)一步強(qiáng)化生產(chǎn)過程監(jiān)管；對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象開展拉網(wǎng)式檢查。檢查內(nèi)容如下：①苗種生產(chǎn)企業(yè)是否按照苗種許可證批準(zhǔn)范圍從事水產(chǎn)苗種生產(chǎn)；②水產(chǎn)苗種生產(chǎn)單位與養(yǎng)殖單位是否存儲(chǔ)、使用氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃、已烯雌酚和五氯酚鈉等禁用獸藥、原料藥、人用藥；③養(yǎng)殖

單位是否按休藥制度規(guī)范投售水產(chǎn)品；④苗種生產(chǎn)企業(yè)和較大規(guī)模養(yǎng)殖單位是否依法建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄、投售記錄等制度；⑤拖蝦漁船和漁運(yùn)船是否按規(guī)定規(guī)范使用保鮮劑（焦亞硫酸鈉），是否存儲(chǔ)、使用禁止使用的非食用化學(xué)物質(zhì)。

2、加強(qiáng)藥物殘留抽檢。結(jié)合近幾年我市養(yǎng)殖捕撈品種、用藥狀況，加大抽檢力度，擴(kuò)大抽檢范圍，特別是在養(yǎng)殖用藥高峰期和夏季海捕蝦保鮮劑使用高峰期，對(duì)全市水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)苗種場(chǎng)、拖蝦漁和與漁運(yùn)（收鮮）船，開展藥物及其它有毒有害物質(zhì)殘留監(jiān)督抽查，保證抽樣的隨機(jī)、公正、科學(xué)、規(guī)范。

3、推進(jìn)健康養(yǎng)殖行動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)者健康養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，大力推廣養(yǎng)殖技術(shù)，普及科學(xué)用藥知識(shí)，加大宣傳水產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，加快無公害標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施；鞏固和深化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)的建設(shè)；開展產(chǎn)地環(huán)境安全評(píng)價(jià)，強(qiáng)化水生動(dòng)物防疫體系建設(shè)。

4、建立責(zé)任追究制度。建立健全生產(chǎn)者作為第一責(zé)任人的責(zé)任追究制度；對(duì)在現(xiàn)場(chǎng)檢查和藥殘抽檢中查出的違規(guī)者，根據(jù)違法性質(zhì)、危害程度，采取停止銷售產(chǎn)品、責(zé)令整改、產(chǎn)品無害化處理或監(jiān)督銷毀、罰款、沒收違法所得等措施。同時(shí)建立“黑名單”制度，對(duì)違規(guī)者實(shí)行專庫(kù)管理，重點(diǎn)監(jiān)控，限期整改；對(duì)于各案件的處理，切實(shí)做到禁用藥物來源和渠道未查清的不放過，超標(biāo)產(chǎn)品未處理的不放過，該送司法機(jī)關(guān)沒有移送的不放過。

（五）新《中華人民共和國(guó)食品法》已經(jīng)頒布，將于2009年6月1日正式生效實(shí)施，已逐漸健全了食品安全法律法規(guī)；建議政府成立食品安全監(jiān)管聯(lián)合專門執(zhí)法隊(duì)伍，從根本上解決目前存在多頭管理或臨管不力現(xiàn)象問題。

（六）開展“千場(chǎng)無公害，萬戶信得過”活動(dòng)，推行無公害、標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖。積極開展無公害、健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)制訂、示范推廣工作，引導(dǎo)養(yǎng)殖單位（戶）推行標(biāo)準(zhǔn)化、無公害健康養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全重要的手段；對(duì)符合條件的，積極鼓勵(lì)申報(bào)省級(jí)無公害“雙認(rèn)證”與質(zhì)量信得過單位，推進(jìn)水產(chǎn)品品牌建設(shè)。在特色優(yōu)勢(shì)基地建設(shè)、龍頭修企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織培育、捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)、種子種苗工程、新技術(shù)、產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證情況等作為項(xiàng)目篩選的標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)先條件，引導(dǎo)漁業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)更多的無公害、綠色、有機(jī)水產(chǎn)品。

（七）逐步開展重點(diǎn)漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)估工作，同時(shí)進(jìn)行一些漁業(yè)環(huán)境研究與應(yīng)用項(xiàng)目。

（八）組織相關(guān)科室監(jiān)管人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，爭(zhēng)取財(cái)政支技，加大實(shí)驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施、執(zhí)法裝備建設(shè)力度，增強(qiáng)對(duì)突發(fā)事件應(yīng)變能力，提升初級(jí)水產(chǎn)品監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)、檢測(cè)能力。

第三篇：水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)

馬尾區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作情況匯報(bào)

福州市馬尾區(qū)農(nóng)林水局 2013年7月18日

2013年我區(qū)漁業(yè)系統(tǒng)認(rèn)真貫徹省、市海洋與漁業(yè)工作會(huì)議精神，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和漁業(yè)增效、漁民增收為目標(biāo)，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，使我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作保持穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢(shì)。將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治情況

（一）制定整治方案，明確任務(wù)。為鞏固近幾年水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治成果，不斷提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，根據(jù)我區(qū)實(shí)際，制定《福州市馬尾區(qū)2013年深化水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治方案》，該方案圍繞漁業(yè)投入品、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，規(guī)范水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥行為，扎實(shí)推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖。

（二）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)。3月14日，我區(qū)在瑯岐鎮(zhèn)鯤騰水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社舉辦水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)及安全用藥培訓(xùn)班，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、水產(chǎn)藥品經(jīng)營(yíng)戶共70余人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)班特邀集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院陳家友教授前來授課。通過采取展示圖片和宣傳畫冊(cè)的形式，詳細(xì)生動(dòng)地講解了苗種的選用培育、疾病預(yù)防治療等養(yǎng)殖技術(shù)，以及在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中規(guī)范、科學(xué)、安全、合法用藥的方法，并采取現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)問答的方式幫助養(yǎng)殖戶解決在養(yǎng) 殖生產(chǎn)過程中遇到的問題。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)放了水產(chǎn)養(yǎng)殖日志100余本。此外，通過工作人員進(jìn)村入戶、深入養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)咨詢，現(xiàn)場(chǎng)講解，現(xiàn)場(chǎng)檢查等多種宣傳方式，督促引導(dǎo)漁業(yè)從業(yè)人員牢固樹立水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化生產(chǎn)，從源頭確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（三）加強(qiáng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)把藥殘關(guān)。為確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖健康發(fā)展，我區(qū)執(zhí)法人員不定期查看三類養(yǎng)殖基地生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、飼料庫(kù)和藥物庫(kù)，并查閱相關(guān)生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄等，還抽取部分水產(chǎn)品樣品送檢。此外，積極做好馬尾名成水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)等水產(chǎn)市場(chǎng)的水產(chǎn)品藥殘監(jiān)控，截止目前已快速抽檢137批次，藥殘檢測(cè)41批次，并將檢測(cè)結(jié)果公布在A區(qū)出口處（海關(guān)對(duì)面）12315消費(fèi)維權(quán)宣傳欄上，同時(shí)在海峽水產(chǎn)品交易中心A區(qū)入口處特設(shè)LED顯示屏（規(guī)格2m*3.6m），滾動(dòng)播出藥殘檢測(cè)結(jié)果。

（四）推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高產(chǎn)品質(zhì)量。今年4月份，我區(qū)組織全區(qū)養(yǎng)殖大戶赴浙江考察對(duì)蝦與甲魚混養(yǎng)新模式后，全區(qū)購(gòu)進(jìn)甲魚苗2萬只，南美白對(duì)蝦投苗約12億尾，推廣甲魚與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)模式500畝，目前甲魚、對(duì)蝦長(zhǎng)勢(shì)良好。這種模式充分利用了池塘空間、蝦和甲魚兩種生物間的互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)以及水體中的天然餌料和人工配合飼料，有效調(diào)控水體，降低生產(chǎn)成本，減少池內(nèi)飼料污染，穩(wěn)定養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)，減少病害，達(dá)到少用藥甚至不用藥的目的，從而提高水產(chǎn)品質(zhì)量及養(yǎng)殖效益。

二、存在的主要問題

（一）藥殘檢測(cè)工作時(shí)間長(zhǎng)，從抽樣到出報(bào)告時(shí)間過長(zhǎng)，難以達(dá)到藥殘檢測(cè)的預(yù)期目的。

（二）今年我區(qū)成立了水產(chǎn)品藥殘快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，但由于經(jīng)費(fèi)少、專業(yè)人員缺乏等原因，檢測(cè)力量還很薄弱。

（三）瑯岐島面臨大開發(fā)，造成養(yǎng)殖證辦理和續(xù)期難度大，將影響對(duì)瑯岐鎮(zhèn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。

三、下階段工作計(jì)劃

（一）進(jìn)一步加大對(duì)全區(qū)特別是水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)藥物殘留監(jiān)督監(jiān)管力度，提高抽檢效率，按規(guī)范公布檢測(cè)結(jié)果，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（二）提高養(yǎng)殖業(yè)主的質(zhì)量安全意識(shí)，規(guī)范養(yǎng)殖行為，推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，打擊濫用不合格投入品的行為。

（三）加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，尤其是對(duì)無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地的檢查，健全生產(chǎn)記錄、用藥記錄等和銷售記錄等日志。

第四篇：水產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書

xx水產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書

為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)，保障我xx水產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高我xx水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，本xx會(huì)員鄭重承諾自覺遵守如下條款：

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)按照國(guó)家有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范要求操作。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的進(jìn)排水系統(tǒng)分開，養(yǎng)殖用水符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）等標(biāo)準(zhǔn)，決不使用不符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水源。定期檢測(cè)養(yǎng)殖用水水質(zhì)。養(yǎng)殖廢水達(dá)標(biāo)排放。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖使用的種苗、飼料、漁藥符合國(guó)家或地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

四、決不使用無產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、無生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的飼料、飼料添加劑。決不使用變質(zhì)和過期飼料；決不使用假、劣獸藥及農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑，不將原料藥直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。

五、嚴(yán)格按照水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥使用說明書的要求或在水生生物病害防治員的指導(dǎo)下科學(xué)用藥。使用藥物的水產(chǎn)品在休藥期內(nèi)不得銷售。

六、如實(shí)填寫《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》，記載養(yǎng)殖種類、種苗來源及生產(chǎn)情況、飼料來源及投喂情況、水質(zhì)變化等內(nèi)容。《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》保持至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。

七、如實(shí)填寫《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》，記載病害發(fā)生情況，主要癥狀，用藥名稱、時(shí)間、用量等內(nèi)容?！端a(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。

八、銷售的養(yǎng)殖水產(chǎn)品符合國(guó)家或地方的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不銷售。銷售自養(yǎng)水產(chǎn)品附具《產(chǎn)品標(biāo)簽》，注明單位名稱、地址，產(chǎn)品種類、規(guī)格，出池日期等。

九、自行接受縣級(jí)以上人民政府漁業(yè)行政主管部門、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門組織的養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留抽樣檢測(cè)。

十、本xx鄭重承諾：對(duì)因違反上述條款中的任何一條，而造成的水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的，愿意接受處罰和承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

Xx單位

法定代表人（理事長(zhǎng)）：

第五篇：水產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)

水產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)

1、無公害水產(chǎn)品。

農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)證。出自良好的生態(tài)環(huán)境、按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)或加工，有毒有害物質(zhì)含量限制在安全允許范圍內(nèi)，符合無公害水產(chǎn)品國(guó)家或地方標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)認(rèn)證部門認(rèn)證允許使用“無公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志的水產(chǎn)品。

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志是由農(nóng)業(yè)部和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委聯(lián)合制定并發(fā)布，是加施于獲得全國(guó)統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上的證明性標(biāo)識(shí)。印制在包裝、標(biāo)簽、廣告、說明書上的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案，不能作為無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用。

該標(biāo)志的使用涉及政府對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證和對(duì)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者合法權(quán)益的維護(hù)，是國(guó)家有關(guān)部門對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行有效監(jiān)督和管理的重要手段。因此，要求所有獲證產(chǎn)品以“無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱謂進(jìn)入市場(chǎng)流通，均需在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上加貼標(biāo)志。

標(biāo)志除采用多種傳統(tǒng)靜態(tài)防偽技術(shù)外，還具有防偽數(shù)碼查詢功能的動(dòng)態(tài)防偽技術(shù)。因此，使用該標(biāo)志是無公害農(nóng)產(chǎn)品高度防偽的重要措施。

區(qū)分普通農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的主要方法是看其在銷售時(shí)是否加貼全國(guó)統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，通過辨別標(biāo)志的真?zhèn)?，來判斷該產(chǎn)品是否是無公害農(nóng)產(chǎn)品。

揭開全國(guó)統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，產(chǎn)品或包裝上留有16位防偽數(shù)碼。）

2、綠色食品。

農(nóng)業(yè)部認(rèn)證。指經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，優(yōu)質(zhì)、安全的營(yíng)養(yǎng)類食品。綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)一般高于無公害農(nóng)產(chǎn)品。

綠色食品標(biāo)志是由綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明標(biāo)志。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。

3、有機(jī)品食

環(huán)境部認(rèn)定。在生產(chǎn)和加工過程中，不得使用任何人工合成農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、色素、防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不得使用基因工程技術(shù)。按國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工，經(jīng)國(guó)家環(huán)保部有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)定和頒證的農(nóng)副產(chǎn)品。

有機(jī)食品標(biāo)志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對(duì)自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。人類的食物從自然中獲取，人類的活動(dòng)應(yīng)尊重自然的規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個(gè)良好的可持續(xù)的發(fā)展空間。