第一篇：氣象資料使用提供服務(wù)申請(qǐng)承諾

氣象資料使用保密承諾書(shū)

我單位項(xiàng)目（業(yè)務(wù)）涉及使用遵義縣氣象局氣象資料（詳細(xì)見(jiàn)附件清單），根據(jù)《中華人民共和國(guó)保密法》、《氣象資料共享管理辦法》相關(guān)條款要求，現(xiàn)就獲取氣象資料的使用承諾如下：

一、不得有償或無(wú)償轉(zhuǎn)讓其從各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)獲得的氣象資料，包括用戶對(duì)這些氣象資料進(jìn)行單位換算、介質(zhì)轉(zhuǎn)換或者量度變換后形成的新資料，以及對(duì)其進(jìn)行實(shí)質(zhì)性加工后形成的新資料。

二、不得直接將其從各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)獲得的氣象資料，用作向外分發(fā)或供外部使用的數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品和服務(wù)的一部分，也不得間接用作生成它們的基礎(chǔ)。

三、所獲取的氣象資料，不得用于經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)。

四、承擔(dān)氣象資料使用保密義務(wù)，不外泄露所獲取的氣象資料。

五、遵守法律法規(guī)要求的其他規(guī)定。

承諾單位：（簽章）

法人代表：

年月日

氣象資料使用申請(qǐng)

氣象局：

我單位項(xiàng)目（業(yè)務(wù)）需要使用（詳細(xì)見(jiàn)附表，使用資料附表提供電子表格，是否涉外使用等詳見(jiàn)附件證明文件），特申請(qǐng)?zhí)峁?/p>

年月日

《氣象資料共享管理辦法》

（2001年11月27日中國(guó)氣象局令第4號(hào)公布）

第一章總則

第一條為了加強(qiáng)氣象資料共享，進(jìn)一步促進(jìn)氣象資料更好地為經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會(huì)發(fā)展和人民生活服務(wù)，第二條各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)組織提供氣象資料共享，第三條本辦法所稱(chēng)氣象資料，第四條國(guó)務(wù)院氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)全國(guó)氣象資料共享工作的管理。

第五條提供涉密氣象資料共享，《中華人民共和國(guó)保守國(guó)家秘密法》

共享氣象資料的提供

第六條各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)共享氣象資料提供工作的單位，4次）觀測(cè)報(bào)告和高空站的定時(shí)（第七條各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)共享氣象資料提供工作的單位，有關(guān)部門(mén)和單位與氣象部門(mén)合作開(kāi)展的業(yè)務(wù)和科研項(xiàng)目所需的氣象資料，為企業(yè)、事業(yè)單位從事的經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)提供所需的氣象資料，第八條各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)共享氣象資料提供工作的單位，為各級(jí)黨

第九條國(guó)務(wù)院氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)共享氣象資料提供工作的單位，各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)共享氣象資料提供工作的單位，依據(jù)《中華人民共和國(guó)氣象法》有關(guān)規(guī)定，以及用戶使用其提供共 是指各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)組織收集并存檔的各 地方各級(jí) 以及使用、保管共享的涉密氣象資料，應(yīng)和《氣象部門(mén)保守國(guó)家秘密實(shí)施細(xì)則》 應(yīng)當(dāng)通過(guò)網(wǎng) GTS）交換的地面氣象站的定2次）觀測(cè)報(bào)告；應(yīng)當(dāng)免費(fèi)向事業(yè)單位開(kāi)展的公益服務(wù)、非營(yíng)利性科研和教育機(jī)構(gòu)從事 按 除收取資料復(fù)制向用戶提必須遵守有關(guān)國(guó)家氣象部門(mén)提供交換 向用戶提供從其他從

有關(guān)部門(mén)和科研單位交換來(lái)的資料，應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)機(jī)構(gòu)、部

國(guó)防建設(shè)、制定本辦法。享的氣象資料，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。種氣象觀（探）測(cè)記錄，以及由這些記錄加工處理而成的各類(lèi)氣象數(shù)據(jù)集、各種氣候統(tǒng)計(jì)值和數(shù)值分析資料等。氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)氣象資料共享工作的管理。當(dāng)遵守等有關(guān)規(guī)定。第二章絡(luò)適時(shí)、滾動(dòng)向社會(huì)發(fā)布下列基本氣象資料，供公眾無(wú)償下載：

（一）我國(guó)參加世界氣象組織全球通信系統(tǒng)（時(shí)（

（二）我國(guó)參加地面氣候資料國(guó)際交換的氣象站（附件）的氣溫、氣壓、濕度、風(fēng)、降水、日照等要素的當(dāng)年的月、年統(tǒng)計(jì)值。從事氣象工作的機(jī)構(gòu)、的非商業(yè)性活動(dòng)提供所需的氣象資料。雙方建立合作關(guān)系時(shí)商定的原則和方法處理。和交付成本費(fèi)外，可以補(bǔ)償性收取資料加工處理費(fèi)。委、人民政府及其防災(zāi)減災(zāi)機(jī)構(gòu)，以及外國(guó)駐華使館、領(lǐng)事館、聯(lián)合國(guó)駐華機(jī)構(gòu)提供其開(kāi)展公務(wù)活動(dòng)所需的氣象資料，不收取費(fèi)用。供從其他國(guó)家氣象部門(mén)交換來(lái)的氣象資料，資料時(shí)附加的使用限制條件。事氣象工作的機(jī)構(gòu)、門(mén)和單位提供交換資料時(shí)附加的使用限制條件。

?shù)谑畻l各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)共享氣象資料提供工作的單位，只負(fù)責(zé)提供本級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)組織收集和存檔的氣象資料。

除各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)共享氣象資料提供工作的單位之外，各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)所屬的其他單位和個(gè)人不得從事或變相從事氣象資料提供工作。

第三章共享氣象資料的使用

?shù)谑粭l用戶要求提供氣象資料時(shí)，應(yīng)當(dāng)憑有效證件，并提交包括所索取氣象資料的用途、類(lèi)別、范圍、數(shù)量，以及是否涉外使用等內(nèi)容的證明文件。?shù)谑l用戶對(duì)各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)組織提供的氣象資料，只享有有限的、不排他的使用權(quán)。

?shù)谑龡l用戶不得有償或無(wú)償轉(zhuǎn)讓其從各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)獲得的氣象資料，包括用戶對(duì)這些氣象資料進(jìn)行單位換算、介質(zhì)轉(zhuǎn)換或者量度變換后形成的新資料，以及對(duì)其進(jìn)行實(shí)質(zhì)性加工后形成的新資料。

?shù)谑臈l用戶不得直接將其從各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)獲得的氣象資料，用作向外分發(fā)或供外部使用的數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品和服務(wù)的一部分，也不得間接用作生成它們的基礎(chǔ)。

用戶從各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)獲得氣象資料，可以在內(nèi)部分發(fā)；可以存放在僅供本單位使用的局域網(wǎng)上，但不得與廣域網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)相連接。

?shù)谑鍡l用戶從各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)獲得的用于非經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)的氣象資料，不得用于經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)。

第四章罰則

?shù)谑鶙l違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，由有關(guān)氣象主管機(jī)構(gòu)責(zé)令其改正，給予警告，并處以一萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，停止向其提供氣象資料。



（一）將所獲得的氣象資料或者這些氣象資料的使用權(quán)，向國(guó)內(nèi)外其他單位和個(gè)人無(wú)償轉(zhuǎn)讓的；



（二）將所獲得氣象資料直接向外分發(fā)或用作供外部使用的數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品和服務(wù)的一部分，或者間接用作生成它們的基礎(chǔ)的；



（三）將存放所獲得氣象資料的局域網(wǎng)與廣域網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)相連接的；



（四）將所獲得氣象資料進(jìn)行單位換算、介質(zhì)轉(zhuǎn)換或者量度變換后形成的新資料，或者對(duì)所獲得氣象資料進(jìn)行實(shí)質(zhì)性加工后形成的新資料向外分發(fā)的； 

（五）不按要求使用從國(guó)內(nèi)外交換來(lái)的氣象資料的。

?shù)谑邨l違反本辦法規(guī)定，將所獲得的氣象資料或者這些氣象資料的使用權(quán)，向國(guó)內(nèi)外其他單位和個(gè)人有償轉(zhuǎn)讓的，由有關(guān)氣象主管機(jī)構(gòu)責(zé)令其改正，給予警告，并處以三萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，停止向其提供氣象資料。?shù)谑藯l違反本辦法規(guī)定，將通過(guò)網(wǎng)絡(luò)無(wú)償下載的或按公益使用免費(fèi)獲取的氣象資料，用于經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)的，由有關(guān)氣象主管機(jī)構(gòu)責(zé)令其改正，給予警告，并處以五萬(wàn)元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，停止向其提供氣象資料。

?shù)谑艞l違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，由有關(guān)氣象主管機(jī)構(gòu)責(zé)令其限期改正；情節(jié)嚴(yán)重的，對(duì)責(zé)任人員依法給予行政處分：



（一）不適時(shí)向社會(huì)發(fā)布基本氣象資料的；



（二）不免費(fèi)向從事氣象工作的機(jī)構(gòu)、國(guó)內(nèi)非營(yíng)利性科研和教育機(jī)構(gòu)從事的非商業(yè)性活動(dòng)提供氣象資料的；



（三）不及時(shí)向各級(jí)黨委、人民政府，以及外國(guó)駐華使館、領(lǐng)事館、聯(lián)合國(guó)駐華機(jī)構(gòu)提供其開(kāi)展公務(wù)活動(dòng)所需氣象資料的；



（四）向用戶提供與其他國(guó)家氣象部門(mén)交換來(lái)的氣象資料，不遵守有關(guān)國(guó)家氣象部門(mén)提供交換資料時(shí)附加的使用限制條件的；



（五）向用戶提供與其他從事氣象工作的機(jī)構(gòu)、有關(guān)部門(mén)和科研單位交換來(lái)的氣象等資料，不遵守有關(guān)機(jī)構(gòu)、部門(mén)和單位提供交換資料時(shí)附加的使用限制條件的。

?shù)诙畻l提供涉密氣象資料共享，以及使用、保管共享的涉密氣象資料，不遵守《中華人民共和國(guó)保守國(guó)家秘密法》和《氣象部門(mén)保守國(guó)家秘密實(shí)施細(xì)則》等法律、法規(guī)等規(guī)定的，由有關(guān)部門(mén)依照上述法律、法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行處罰。

第五章附則

?shù)诙粭l本辦法中下列術(shù)語(yǔ)的含義是：



（一）用戶，是指獨(dú)立法人單位，不含其下屬單位。



（二）免費(fèi)，按世界氣象組織40號(hào)（Cg-XII）決議給出的定義，是指除復(fù)制和交付資料所需的成本費(fèi)外，不再征收任何資料采集和存檔所花的費(fèi)用。

（三）資料復(fù)制和交付成本費(fèi)，是指為用戶提供氣象資料過(guò)程中對(duì)氣象資料檢索、摘錄、加工、復(fù)制所需的人員工時(shí)、設(shè)備損耗、能源消耗以及復(fù)制載體、通訊傳輸?shù)软?xiàng)費(fèi)用。



（四）資料加工處理費(fèi)，是指對(duì)所收集的氣象資料進(jìn)行加工處理和歸檔所需的人員工時(shí)、設(shè)備損耗、能源消耗等項(xiàng)費(fèi)用。

?shù)诙l為索取氣象資料的外國(guó)機(jī)構(gòu)和個(gè)人提供氣象資料，可參照本辦法有關(guān)條款的規(guī)定執(zhí)行。

?shù)诙龡l各級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)可以根據(jù)本辦法制定具體的實(shí)施辦法。?shù)诙臈l本辦法由國(guó)務(wù)院氣象主管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)解釋。

?shù)诙鍡l本辦法自公布之日起施行。

遵義縣氣象局氣象資料提供服務(wù)承諾

第二篇：氣象服務(wù)工作

圍繞需求強(qiáng)化服務(wù)提升水平加快推進(jìn)灌南氣象事業(yè)再上新臺(tái)階

灌南縣氣象局

（2012年2月27日）

過(guò)去的一年，在市局黨組和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我局以“轉(zhuǎn)變事業(yè)發(fā)展方式，建設(shè)氣象現(xiàn)代化體系”為主線，著力加強(qiáng)四個(gè)能力建設(shè)，強(qiáng)化各項(xiàng)措施的落實(shí)，氣象服務(wù)能力和水平明顯提高，取得了“十二五”的良好開(kāi)展。

一、圍繞服務(wù)民生，提高公共氣象服務(wù)水平

公共氣象服務(wù)是氣象工作的核心和出發(fā)點(diǎn)。面對(duì)當(dāng)前全球氣候變化影響逐步加大、極端氣象災(zāi)害逐漸增多的新形勢(shì)，我們高度重視氣象災(zāi)害的防范應(yīng)對(duì)，著力提高公共氣象服務(wù)水平，努力實(shí)現(xiàn)全民共享氣象服務(wù)的目標(biāo)。

一是引導(dǎo)氣象工作政府化?？h委、縣政府高度重視氣象工作，先后出臺(tái)《灌南縣氣象災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案》和《關(guān)于加強(qiáng)防雷減災(zāi)工作的通知》等一系列文件，加強(qiáng)氣象工作的組織、宣傳，將其納入全縣專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃進(jìn)行統(tǒng)一管理和實(shí)施，為氣象工作的發(fā)展?fàn)I造良好的外部環(huán)境?？h財(cái)政每年投入氣象經(jīng)費(fèi)30-50萬(wàn)元，用于氣象基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全縣災(zāi)害性天氣監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)、視頻會(huì)商系統(tǒng)、信息傳輸網(wǎng)絡(luò)、人工影響天氣作業(yè)系統(tǒng)等不斷得到完善加強(qiáng)。

二是開(kāi)展服務(wù)形式多樣化。我們時(shí)刻關(guān)注災(zāi)害性天氣，及時(shí)做好防災(zāi)減災(zāi)決策服務(wù)，努力提高氣象服務(wù)的敏感性、針對(duì)性、多樣性；緊貼關(guān)鍵農(nóng)時(shí)，提供精細(xì)化指導(dǎo)提醒服務(wù)；搶抓重大活動(dòng)和重要節(jié)日，提供及時(shí)準(zhǔn)確的保障服務(wù)。去年，我局共發(fā)布災(zāi)害性天氣預(yù)警信息4萬(wàn)余條，常規(guī)氣象信息40.6萬(wàn)條，《重要天氣報(bào)告》31期，電視專(zhuān)訪、新聞發(fā)布會(huì)9次等等，力求做到在時(shí)效性上堅(jiān)持常規(guī)天氣按時(shí)報(bào)、災(zāi)害天氣及時(shí)報(bào)；在服務(wù)方式上實(shí)現(xiàn)手機(jī)短信、電子顯示屏、聲訊服務(wù)等隨時(shí)報(bào)；在災(zāi)害天氣時(shí)做到書(shū)面材料重點(diǎn)報(bào)、新聞媒體公開(kāi)報(bào)。

三是推進(jìn)氣象業(yè)務(wù)現(xiàn)代化。在已建成由全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)自動(dòng)氣象站組成的災(zāi)害性天氣監(jiān)測(cè)預(yù)警服務(wù)系統(tǒng)、土壤水份自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和開(kāi)通氣象信息共享平臺(tái)的基礎(chǔ)上，又初步建成了灌河水上交通氣象監(jiān)測(cè)預(yù)警服務(wù)系統(tǒng)，高清視頻會(huì)商系統(tǒng)，完成了Micaps系統(tǒng)的升級(jí)改造，氣象現(xiàn)代化監(jiān)測(cè)預(yù)警和服務(wù)能力明顯增強(qiáng)。

四是質(zhì)量建設(shè)規(guī)范化。扎實(shí)開(kāi)展業(yè)務(wù)質(zhì)量提升年活動(dòng)，努力提升質(zhì)量意識(shí)，夯實(shí)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，業(yè)務(wù)平臺(tái)、業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)制度、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)交流等工作規(guī)范化開(kāi)展，業(yè)務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平進(jìn)一步提升，去年有四位同志獲得百班，獲批一個(gè)省青年氣象科研基金項(xiàng)目，一篇文章獲第六屆蘇皖研討會(huì)優(yōu)秀論文。

二、圍繞三農(nóng)需求，提高氣象為農(nóng)服務(wù)水平

當(dāng)前，農(nóng)村氣象災(zāi)害防御仍是防災(zāi)減災(zāi)工作的“短板”。面對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的氣象服務(wù)需求，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件精神，推進(jìn)“兩個(gè)體系”建設(shè)，不斷提升氣象為農(nóng)服

務(wù)能力。

一是打造服務(wù)平臺(tái)。建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣象信息服務(wù)站是“兩個(gè)體系”建設(shè)的重要內(nèi)容。2011年，縣政府出臺(tái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣象信息服務(wù)站建設(shè)實(shí)施方案，明確“六有”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，并將“建成氣象信息服務(wù)站”列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)“三農(nóng)”工作考核，與農(nóng)工部、農(nóng)委、衛(wèi)生、安監(jiān)等部門(mén)建立合作機(jī)制，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)驗(yàn)收檢查。截止去年12月份，全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣象信息服務(wù)站建設(shè)全面完成，提前兩年實(shí)現(xiàn)中國(guó)氣象局提出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣象信息服務(wù)站全覆蓋的工作目標(biāo)。二是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。為了充分發(fā)揮氣象信息服務(wù)站陣地作用，進(jìn)一步做好農(nóng)村防災(zāi)減災(zāi)工作，我們把鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣象服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)作為重要工作。自2008年組建氣象信息員隊(duì)伍以來(lái)，目前已建立起覆蓋全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、239個(gè)村、總?cè)藬?shù)達(dá)到863人的鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)理員，村(社區(qū))、學(xué)校、部門(mén)、大學(xué)生村官氣象信息員隊(duì)伍。定期開(kāi)展氣象信息員培訓(xùn)，在氣象信息傳播、氣象災(zāi)害上報(bào)、災(zāi)情調(diào)查、氣象科普宣傳等方面發(fā)揮了重要作用。同時(shí)，我們還制定了相關(guān)規(guī)章制度和考核辦法，年終進(jìn)行檢查考核，每年都對(duì)氣象信息員隊(duì)伍更新梳理。

三是提升服務(wù)能力。開(kāi)通為農(nóng)服務(wù)工作平臺(tái)(網(wǎng)站)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)技術(shù)人員為農(nóng)服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)與農(nóng)委、海洋漁業(yè)部門(mén)等業(yè)務(wù)技術(shù)人員交流，完善為農(nóng)服務(wù)方案，為農(nóng)服務(wù)能力和水平進(jìn)一步提升；開(kāi)展人工影響天氣標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立標(biāo)準(zhǔn)化人工影響天氣作業(yè)點(diǎn)。密切關(guān)注天氣變化，加強(qiáng)旱情監(jiān)測(cè)，適時(shí)開(kāi)展人工影響天氣作業(yè)，去年，我縣累計(jì)投入 25萬(wàn)元，實(shí)施四

次人工增雨作業(yè)，有效地緩解了旱情，收到了十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，二次在省政府辦公廳政務(wù)信息中報(bào)道；在“三夏”期間，連續(xù)第十年組織“三夏”流動(dòng)氣象服務(wù)小組，分赴全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面對(duì)面向農(nóng)民朋友進(jìn)行服務(wù)，這一做法在中國(guó)氣象報(bào)進(jìn)行了報(bào)道。

三、圍繞灌河經(jīng)濟(jì)，打造氣象服務(wù)特色品牌

06年以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我縣先后建立了臨港產(chǎn)業(yè)園區(qū)、經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、農(nóng)業(yè)示范園區(qū)等經(jīng)濟(jì)園區(qū)。我們立足園區(qū)企業(yè)對(duì)氣象的特殊需求，開(kāi)展特色氣象服務(wù)。先后形成了《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園氣象服務(wù)調(diào)研報(bào)告》和《臨港產(chǎn)業(yè)園區(qū)氣象服務(wù)調(diào)研報(bào)告》，建立了臨港產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)園業(yè)氣象服務(wù)系統(tǒng)，園區(qū)、產(chǎn)業(yè)區(qū)的氣象服務(wù)工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)，服務(wù)用戶近100家，年發(fā)送服務(wù)信息達(dá)5萬(wàn)余條。為了更好服務(wù)臨港產(chǎn)業(yè)園區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我局從2010年開(kāi)始著手建設(shè)灌河水上交通氣象監(jiān)測(cè)服務(wù)系統(tǒng)，打造灌河水上日常運(yùn)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)。截止去年底，沿灌河沿線已建成5座6要素自動(dòng)站，成為全省唯一一家縣級(jí)氣象部門(mén)建設(shè)的水上交通氣象監(jiān)測(cè)預(yù)警服務(wù)系統(tǒng)，為盡可能縮短貨物運(yùn)輸時(shí)間，降低運(yùn)輸成本和費(fèi)用，保證運(yùn)輸安全提供了有力保障，為提高臨港產(chǎn)業(yè)的氣象服務(wù)能力提供了有力支撐。

四、立足優(yōu)化服務(wù) 提升防雷減災(zāi)管理服務(wù)水平

一是不斷優(yōu)化服務(wù)意識(shí)。大力弘揚(yáng)“三創(chuàng)三先”新時(shí)期江蘇精神，扎實(shí)開(kāi)展好創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)、科學(xué)發(fā)展主題培訓(xùn)、黨風(fēng)廉政宣傳教育月、“四治四提升”、“為黨旗爭(zhēng)輝 為氣象添彩”和學(xué)習(xí)型機(jī)關(guān)建設(shè)加強(qiáng)機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)六個(gè)活動(dòng)，努力強(qiáng)化大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，效率意識(shí)，著力營(yíng)造便捷高效廉潔的服務(wù)環(huán)境。

二是不斷優(yōu)化服務(wù)載體。進(jìn)一步完善《關(guān)于加強(qiáng)防雷工作管理的實(shí)施意見(jiàn)》，開(kāi)展并完成防雷檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)證，優(yōu)化防雷安全管理工作流程，防雷工作標(biāo)準(zhǔn)化水平和技能進(jìn)一步提升。強(qiáng)化防雷檢測(cè)平臺(tái)和氣象法制管理平臺(tái)網(wǎng)上運(yùn)行，行政權(quán)力網(wǎng)上公開(kāi)運(yùn)行進(jìn)一步加強(qiáng)、行政執(zhí)法和許可工作更加規(guī)范。

三是開(kāi)展防雷安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。全力推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)年活動(dòng)，深入部門(mén)企業(yè)提供防雷技術(shù)服務(wù)，送發(fā)防雷安全宣傳材料，開(kāi)展安全隱患排查治理和安全生產(chǎn)大檢查，檢查企業(yè)180余家次，全縣的防雷減災(zāi)水平進(jìn)一步提高。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，灌南縣氣象事業(yè)發(fā)展雖然取得了初步成效，但與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、兄弟單位相比，還有許多需要改進(jìn)和完善的地方。下一步，我局將根據(jù)這次會(huì)議的要求，解放思想，開(kāi)拓創(chuàng)新，以提升四個(gè)能力為著力點(diǎn)，積極推進(jìn)氣象工作政府化、氣象業(yè)務(wù)現(xiàn)代化、氣象服務(wù)社會(huì)化、氣象管理科學(xué)化。突出做好以下五個(gè)方面工作。一是以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)和農(nóng)村氣象災(zāi)害防御體系建設(shè)為重點(diǎn)，建立防災(zāi)減災(zāi)組織，制作印發(fā)災(zāi)害防御規(guī)化，開(kāi)展鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村示范點(diǎn)建設(shè)，全力做好氣象災(zāi)害防御和公共氣象服務(wù)工作。二是以加強(qiáng)現(xiàn)代業(yè)務(wù)體系建設(shè)為重點(diǎn)，進(jìn)一步提升預(yù)報(bào)業(yè)務(wù)能力、測(cè)報(bào)業(yè)務(wù)能力和現(xiàn)代裝備技術(shù)保障能力，推進(jìn)業(yè)務(wù)體制改革工作。三是以氣象監(jiān)測(cè)預(yù)警能力建設(shè)為重點(diǎn)，全面完成灌河水上交通氣象監(jiān)測(cè)預(yù)警服務(wù)系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)，做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)自動(dòng)站的升級(jí)改造工作。四是以防雷安全監(jiān)管為重點(diǎn)，全面履行社會(huì)管理職能，推進(jìn)科學(xué)管理。五是以加

強(qiáng)氣象工作責(zé)任體系建設(shè)為重點(diǎn)，努力將氣象災(zāi)害防御工作納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，列入工作目標(biāo)管理和考核。進(jìn)一步健全防災(zāi)減災(zāi)工作協(xié)調(diào)機(jī)制，形成政府組織領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)協(xié)作配合、全社會(huì)共同參與的格局，將氣象事業(yè)的發(fā)展全面融入全縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，為全縣的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和良好的保障，為我市在蘇北率先基本實(shí)現(xiàn)氣象現(xiàn)代化，在“率先發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展”的偉大征程中作出新的貢獻(xiàn)!

第三篇：氣象服務(wù)業(yè)務(wù)流程

氣象服務(wù)業(yè)務(wù)流程

在常規(guī)天氣預(yù)報(bào)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同部門(mén)、不同行業(yè)、不同用戶對(duì)氣象條件的特殊要求，通過(guò)服務(wù)系統(tǒng)，加工制作各類(lèi)專(zhuān)業(yè)預(yù)報(bào)。同時(shí)，將常規(guī)天氣預(yù)報(bào)、專(zhuān)業(yè)預(yù)報(bào)及指導(dǎo)預(yù)報(bào)，通過(guò)各種媒體，分類(lèi)向政府部門(mén)、社會(huì)公眾、專(zhuān)業(yè)用戶發(fā)布。氣象服務(wù)流程如下：

1、決策氣象服務(wù)

（1）了解天氣背景和常規(guī)天氣預(yù)報(bào)，明確當(dāng)前決策氣象服務(wù)重點(diǎn)。

（2）1-2月春運(yùn)服務(wù)期間，定期發(fā)布長(zhǎng)期趨勢(shì)預(yù)測(cè)和中期天氣預(yù)報(bào)，出現(xiàn)大霧、大雪、冰凍、大風(fēng)、寒潮、強(qiáng)對(duì)流天氣時(shí)，及時(shí)發(fā)布補(bǔ)充短期預(yù)報(bào)，并提出合理化的防御工作建議。

（3）3-4月做好倒春寒、春季連陰雨、低溫、春季強(qiáng)對(duì)流等天氣的預(yù)報(bào)服務(wù)，抓住“冷尾暖頭”的最佳適播期，及時(shí)發(fā)布春播期預(yù)報(bào)。

（4）5月份重點(diǎn)做好降水天氣過(guò)程和強(qiáng)對(duì)流天氣的預(yù)報(bào)服務(wù)。做好汛期氣象服務(wù)的動(dòng)員準(zhǔn)備工作。定時(shí)向市防汛抗旱指揮部等領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)發(fā)送長(zhǎng)、中、短期天氣預(yù)報(bào)，天氣簡(jiǎn)報(bào)和天氣氣候分析材料。

（5）6月1日啟動(dòng)決策服務(wù)系統(tǒng)，6-7月間做好梅雨期預(yù)報(bào)和防汛抗災(zāi)決策服務(wù)是服務(wù)重點(diǎn)。定時(shí)向市防汛抗旱指揮部等領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)發(fā)送長(zhǎng)、中、短期天氣預(yù)報(bào)，天氣簡(jiǎn)報(bào)和天氣氣候分析材料。有重大天氣過(guò)程時(shí)，發(fā)布重要天氣預(yù)報(bào)和專(zhuān)題氣象服務(wù)。

（6）7—8月份的高溫酷熱容易使人產(chǎn)生中暑，高溫預(yù)測(cè)是服務(wù)的重點(diǎn)。

（7）9-10月鄂西北多雨易引發(fā)漢江秋汛。做好漢江秋汛服務(wù)是這段時(shí)間的服務(wù)重點(diǎn)。

（8）11-12月做好冬季冷空氣、寒潮預(yù)報(bào)服務(wù)。

（9）收集氣象服務(wù)效益和意見(jiàn)，總結(jié)分析服務(wù)情況。

2、公眾氣象服務(wù)

（1）每日通過(guò)天門(mén)廣播電臺(tái)、天門(mén)電視臺(tái)、天門(mén)日?qǐng)?bào)、天門(mén)興農(nóng)網(wǎng)等媒體發(fā)布?xì)庀蠊?、天氣預(yù)報(bào)，為社會(huì)公眾服務(wù)。

（2）每日06、11、16時(shí)將最新的天氣預(yù)報(bào)和各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)預(yù)報(bào)，通過(guò)“121”天氣預(yù)報(bào)答詢電話向公眾發(fā)布；每日06時(shí)30分和16時(shí)30分通過(guò)氣象短信編輯平臺(tái)將天氣預(yù)報(bào)發(fā)送到武漢專(zhuān)業(yè)氣象臺(tái)為手機(jī)用戶服務(wù)。

（3）遇重大災(zāi)害性天氣過(guò)程時(shí)，通過(guò)以上途徑不定時(shí)向社會(huì)發(fā)布重要天氣消息。

（4）答復(fù)公眾的天氣咨詢。

3、專(zhuān)業(yè)氣象服務(wù)

（1）了解各類(lèi)用戶對(duì)氣象條件的要求。

（2）熟悉前72小時(shí)專(zhuān)業(yè)預(yù)報(bào)意見(jiàn)。

（3）分析常規(guī)天氣資料和預(yù)報(bào)，在服務(wù)系統(tǒng)上制作各類(lèi)專(zhuān)業(yè)預(yù)報(bào)；并分析用戶特殊要求修改訂正專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)項(xiàng)預(yù)報(bào)。

（4）每旬末10、20、30（或31）日向有關(guān)專(zhuān)業(yè)用戶發(fā)布下一旬天氣預(yù)報(bào)。根據(jù)季節(jié)變化，發(fā)布各類(lèi)指數(shù)預(yù)報(bào)，為專(zhuān)業(yè)用戶服務(wù)。

第四篇：氣象氣球使用說(shuō)明書(shū)

氣象氣球使用說(shuō)明書(shū)

一、概述

氣象氣球是采用乳膠為主要原料，再配合適量配合劑加工而成。使用前，在球體內(nèi)充入一定量氫/氦氣后，利用在空氣中的浮力，用于探測(cè)不同高度空氣要素/攜帶無(wú)線電探空儀探測(cè)高空空氣要素。

主要適用于地方/部隊(duì)的高空站、高空天氣站、探空站及生產(chǎn)與氣象氣球配套使用的氣象儀器/裝備的生產(chǎn)單位。

二、使用規(guī)則

1、冬季使用前應(yīng)在不低于10℃的房間內(nèi)放置24小時(shí)以上。夏季，氣球貯存溫度不得超過(guò)35℃。

2、氣球應(yīng)在施放前0.5~1.0小時(shí)，開(kāi)始準(zhǔn)備充氣。充氣前，先把球內(nèi)空氣擠出，將球嘴扎牢在充氣嘴上，慢慢地灌入氫/氦氣，等氣球直立時(shí)，停止充氣，仔細(xì)聽(tīng)聽(tīng)有無(wú)漏氣之處，并檢查有無(wú)沙眼等外觀缺陷后，再繼續(xù)充氣至所需凈舉力。

3、充氣前必須打掃干凈充氣房的地面衛(wèi)生，不能直接將氣球放置地面充氣，地面應(yīng)有遮蓋物，或放置在專(zhuān)用充氣臺(tái)上充氣。勿使球皮接觸表面粗糙、鋒利與勾爪物體（如金屬物、石頭、土、粗糙板面等物體），不得使氣球在強(qiáng)烈的日光下爆曬。

應(yīng)注意不要用熱氫/氦氣灌球，使用前/充氣前不應(yīng)任意拉扯球皮和使球皮受壓、揉搓等，應(yīng)小心輕放在地面遮蓋物/充氣臺(tái)上。

4、充氣人員必須配戴橡膠/紗手套，以免手指甲或油污損壞球皮。

5、氣球開(kāi)始充氣時(shí)應(yīng)緩慢，充氣流量不能過(guò)大（一般灌一個(gè)700克/750克球以20分鐘左右為宜），以免使球皮與地面遮蓋物/接觸物產(chǎn)生劇烈磨擦。

6、充氣后要及時(shí)施放，停置時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘。

7、充氣時(shí)必須防止水分及雜物混入（一般應(yīng)采用電解法制氫，氫氣的純度盡可能在99%以上），充入的氫氣溫度不得超過(guò)40℃。

8、充氣前應(yīng)根據(jù)施放的天氣情況調(diào)節(jié)好凈舉力和總舉力，凈舉力應(yīng)盡可能與規(guī)定指標(biāo)（見(jiàn)出口氣象氣球技術(shù)參數(shù)）接近（特殊情況可根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)指標(biāo)調(diào)整），充氣至氣球、法碼距地面20厘米即可；平均升速（與凈舉力、天氣狀況有關(guān)）盡可能控制與指標(biāo)（見(jiàn)出口氣象氣球技術(shù)參數(shù)）接近。具體計(jì)算方法如下：

總舉力=氣球重量+平衡器（俗稱(chēng)充氣嘴）重量+法碼重量 凈舉力=總舉力-氣球重量-探空儀重量-掛繩重量 即凈舉力=平衡器重量+法碼重量-探空儀重量-掛繩重量

如此可計(jì)算出所需掛法碼重量。例：凈舉力要控制為2000克，充氣平衡器重量為1000克，探空儀重量450克，掛繩重量70克（這些數(shù)據(jù)在施放前可確定）即得所需法碼重量為： 法碼重量=2000+450+70-1000=1520克

以750克球?yàn)槔?，凈舉力一般在1000克~1500克左右，不同地區(qū)在不同季節(jié)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修正。在雨天、雪天應(yīng)適當(dāng)加大凈舉力。

凈舉力不宜過(guò)大，因凈舉力與升速的關(guān)系曲線接近于對(duì)數(shù)關(guān)系，到達(dá)一定凈舉力后，升速就不容易增大了，凈舉力增加很多，而升速增加卻很少，反而由于氣球充氣太多而嚴(yán)重的影響了施放高度，故凈舉力不宜過(guò)大。各地區(qū)應(yīng)根據(jù)實(shí)踐中摸索出的適于本地的合適的凈舉力，確保具有較高的施放高度。

三、運(yùn)輸貯存規(guī)則

1、在運(yùn)輸過(guò)程中成品箱上必須有遮蓋物，不得任其風(fēng)吹、雨打、日曬。

2、運(yùn)輸和貯存中必須放置于干燥的地方，禁止與酸、堿、油類(lèi)易燃物、銅、錳等金屬或其他對(duì)橡膠有害的物質(zhì)接觸/存放一起。

3、氣球應(yīng)存放于通風(fēng)良好、陰涼干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)。

4、氣球應(yīng)防止離地面20厘米以上的貨架上，堆垛不宜過(guò)大，堆垛間應(yīng)有適當(dāng)距離，以保持通風(fēng)良好。

5、放置氣球的地方要離熱源1米以外。

6、氣球在貯存過(guò)程中要每3個(gè)月須將裝成品的木、紙箱翻動(dòng)一次。

7、貯存期以不超過(guò)18個(gè)月為宜。

注：無(wú)線電探空儀（Radio sonde）：由氣球攜帶的儀器，裝備有用于測(cè)量一個(gè)或幾個(gè)氣象變量（氣壓、溫度、濕度等）的傳感器，穿過(guò)大氣并借助無(wú)線電發(fā)射機(jī)將探測(cè)訊號(hào)傳送給觀測(cè)站。

無(wú)線電探空儀可系于一氣球下升空或從飛機(jī)、火箭上下投（下投探空儀）。

高空站、高空天氣站、探空站(Upper air station, upper air synoptic station, aerological station)：進(jìn)行高空觀測(cè)的地面站。

探空(Sounding)：通過(guò)由氣球、飛機(jī)、風(fēng)箏、滑翔機(jī)等攜帶的儀器測(cè)定一個(gè)或幾個(gè)高空氣象變量。高空觀測(cè)(Upper air observation)：在自由大氣中以直接或間接方式進(jìn)行的氣象觀測(cè)。

第五篇：餐飲服務(wù)申請(qǐng)資料目錄

餐飲服務(wù)申請(qǐng)資料目錄

1、餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)表；

2、工商行政管理部門(mén)出具的單位名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)證明文件(或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等)；

3、法定代表人或業(yè)主的身份證明（復(fù)印件）；

4、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄、健康檢查合格證明以及經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)（兼）職食品安全管理員資格證明；

5、加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明材料（房屋產(chǎn)權(quán)證和/或租賃協(xié)議復(fù)印件或其他合法有效證明）；

6、食品經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所布局平面圖（包括各加工操作功能間、設(shè)備布局、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、衛(wèi)生設(shè)施）及周?chē)h(huán)境平面圖；

7、工藝流程（菜系流程、清洗消毒流程）、菜譜（特色菜、招牌菜的原料、輔料）

8、保持場(chǎng)所環(huán)境整潔、衛(wèi)生管理的組織、規(guī)章制度；

9、采購(gòu)、貯存、加工制作過(guò)程中控制污染的操作規(guī)程；

10、申請(qǐng)者其法定代表人或業(yè)主一年內(nèi)未有隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料、三年內(nèi)未有以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得餐飲服務(wù)許可、五年內(nèi)未有被吊銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可的情形的說(shuō)明材料；申報(bào)材料真實(shí)性的自我保證聲明；

11、餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)；

資料要求：以上資料均為1式2份；應(yīng)為A4紙打印并用文件夾裝訂；所有資料均應(yīng)加蓋企業(yè)紅色印章或企業(yè)法定代表人（或企業(yè)負(fù)責(zé)人業(yè)主）親筆簽名。

（以下資料僅供參考，申請(qǐng)人須根據(jù) 自身實(shí)際情況作相應(yīng)調(diào)整、修改完善）

餐飲服務(wù)安全制度

為保證食品安全，保障人民身體健康，根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，特制定如下安全制度；

1.飲食經(jīng)營(yíng)單位必須成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，食品安全有專(zhuān)人管理和負(fù)責(zé)。

2.《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)懸掛于顯目處，從業(yè)人員應(yīng)持有效合格的健康證經(jīng)培訓(xùn)后方可明書(shū)上崗。

3.從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工作。

4.工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生。

5.做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一大掃，每天一清洗。

6.食用工具每班用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“四消毒”。

7.不購(gòu)進(jìn)、不加工、不出售：腐爛變質(zhì)、有毒有害、超保質(zhì)期的食物。

8.生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯的標(biāo)志，分類(lèi)存放，不得混放。9.搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專(zhuān)用，并有明顯標(biāo)志。保持倉(cāng)庫(kù)整潔，食品應(yīng)做到有分類(lèi)、有標(biāo)志、離地離墻保管。

10.及時(shí)處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防“工作。

餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)

我是食品餐飲服務(wù)單位（個(gè)人）,為了保證食品安全、接受社會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。

五、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià)，如實(shí)告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

六、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng)，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。

七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào)。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任。

承 諾 人：

單位全稱(chēng)：（蓋章）

二○ 年 月 日

從業(yè)人員的衛(wèi)生要求

1、應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽（冷葷間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

2、操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

3、專(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間時(shí)宜再次更換專(zhuān)間內(nèi)專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。

4、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

5、食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

6、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

環(huán)境衛(wèi)生管理制度

1、廚房?jī)?nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門(mén)窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況（符合場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔要求等）。

2、餐廳內(nèi)桌、椅、臺(tái)等應(yīng)保持清潔。

3、棄物至少應(yīng)每天清除1次，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

4、廢棄物放臵場(chǎng)所不得有不良?xì)馕痘蛴泻怏w溢出，應(yīng)防止有害昆蟲(chóng)的孳生，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面。

5、食品加工過(guò)程中廢棄的食用油脂應(yīng)集中存放在有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)，定期按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定處理。

6、用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，應(yīng)由專(zhuān)人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行，使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

7、廚房?jī)?nèi)如發(fā)現(xiàn)有害動(dòng)物存在，應(yīng)追查和杜絕其來(lái)源。撲滅方法應(yīng)以不污染食品、食品接觸面及包裝材料為原則。

食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)法律法規(guī)培訓(xùn)制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須在接受《食品安全法》等法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不得少于20、50、15課時(shí)。

4、新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

食品的采購(gòu)管理制度

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。禁止采購(gòu)下列食品：

1、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

2、未取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可或餐飲服務(wù)許可的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品；

3、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

4、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；

6、未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品；

7、被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

8、超過(guò)保質(zhì)期的食品；

9、無(wú)標(biāo)簽及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的預(yù)包裝食品；

10、國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；

11、其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

食品加工管理制度

1、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過(guò)消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。

3、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。

4、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。

5、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤(pán)，滴在盤(pán)邊的湯汁用消毒布揩擦。

6、嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。

8、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。

食品原料采購(gòu)索證制度

1、采購(gòu)員要認(rèn)真學(xué)習(xí)采購(gòu)食品索證管理制度，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。

2、采購(gòu)食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。

3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購(gòu)部門(mén)妥善保存，以備查驗(yàn)。

4、不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

5、不得采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。

6、采購(gòu)乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類(lèi)飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門(mén)規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證；生肉、禽類(lèi)應(yīng)索取獸醫(yī)部門(mén)的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)出具的檢疫合格證書(shū)。

7、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購(gòu)食品有無(wú)檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。

食品貯存管理制度

1、食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開(kāi)窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。

3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。

4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。

5、食品按類(lèi)別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。

6、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝臵。肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

7、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄(不得超過(guò)1cm)、氣足。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超 過(guò)保質(zhì)期限的食品。

9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板。

說(shuō) 明

本申請(qǐng)人 一年內(nèi)未有隱瞞有關(guān)情況和提供虛假材料、三年內(nèi)未有以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得餐飲服務(wù)許可、五年內(nèi)未有被吊銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可的情形。

特此說(shuō)明。

申請(qǐng)人： 年 月 日

餐廚垃圾管理制度

一、餐廚垃圾應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。

二、餐廚垃圾應(yīng)有專(zhuān)門(mén)標(biāo)有“餐廚垃圾”字樣的密閉容器單獨(dú)存放，將收集的餐廚垃圾及時(shí)交由取得餐廚垃圾處臵許可的單位收運(yùn)。

三、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚垃圾，禁止將餐廚垃圾直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

四、建立餐廚垃圾收集、存放、處臵臺(tái)帳，詳細(xì)記錄餐廚垃圾的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況。