第一篇：大學(xué)創(chuàng)新活動(dòng)之美食節(jié)策劃

2010—2011學(xué)年度首都醫(yī)科大學(xué)科技文化節(jié)之“分享美食 尋找快樂(lè)”美食節(jié) 策劃 2010—2011學(xué)年度首都醫(yī)科大學(xué)科技文化節(jié)

之“分享美食 尋找快樂(lè)”美食節(jié) 策劃

又一個(gè)五月到來(lái)了，象征著熱情的夏天也悄然而至。我校一年一度的科技文化節(jié)伴隨著夏天即將開(kāi)始，而由我們校學(xué)生會(huì)生活部主辦的科技節(jié)傳統(tǒng)活動(dòng)——美食節(jié)也要和大家見(jiàn)面了。在美食節(jié)的活動(dòng)中，大家可以快樂(lè)地享受美食，增長(zhǎng)更多的知識(shí)，豐富我們的課余生活，同時(shí)還可以動(dòng)手制作、體味生活的樂(lè)趣。希望大家喜歡我們的活動(dòng)，熱情參與我們的活動(dòng)。主辦方：首都醫(yī)科大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部

協(xié)辦方：首都醫(yī)科大學(xué)后勤食堂，各院生活部。

活動(dòng)時(shí)間：2011年5月19日下午 16：00～18：00

活動(dòng)地點(diǎn)：食堂前空地

一、活動(dòng)主要內(nèi)容

1、“清涼一夏”冷拼比賽：美食節(jié)的傳統(tǒng)項(xiàng)目，參與者制作手工拼盤(pán)，主題可關(guān)于建黨90周年，也可自擬，貼近貼近建黨90周年主題的拼盤(pán)會(huì)有適當(dāng)加分。

2、“佳肴薈萃”自主攤位：由同學(xué)自主報(bào)名，制作特色食品，可適當(dāng)制定價(jià)格，前提是經(jīng)主辦方批準(zhǔn)通過(guò)。也可邀請(qǐng)國(guó)際學(xué)院的同學(xué)一起參加，進(jìn)行國(guó)家與國(guó)家之間特色小吃的交流。

3、“食全食美”小吃街：引進(jìn)一些具有北京特色風(fēng)味的小吃進(jìn)入校園，讓同學(xué)們可以品嘗到北京小吃的風(fēng)采。要求小吃安全衛(wèi)生，價(jià)格合理

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4、“全能人才”知識(shí)競(jìng)賽：大家在品嘗美食的同時(shí)，可以參與我們的知識(shí)競(jìng)賽。題目是一些關(guān)于生活中的健康飲食、食品禁忌搭配等方面的問(wèn)題。

5、“誰(shuí)惹了我的味覺(jué)”小游戲：參賽者蒙住眼睛，品嘗棒棒糖，在品嘗結(jié)束后15秒內(nèi)給出答案。

二、活動(dòng)具體要求

1、報(bào)名：參與美食節(jié)活動(dòng)的同學(xué)于活動(dòng)宣傳時(shí)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名

冷拼比賽：4人為一組，共計(jì)10組左右，每班限一組

自主攤位：1—5人一組，共5—10組

小吃街：由生活部的同學(xué)提前聯(lián)系，現(xiàn)已確定兩個(gè)攤位

知識(shí)競(jìng)賽：現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名

小游戲：現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名

2、冷拼比賽時(shí)間：30分鐘一組

（一）材料：基本材料由食堂提供。特殊材料自備，用具自備；

（二）參賽作品：內(nèi)容健康衛(wèi)生，外形美觀(guān)大方，且與主題相關(guān)。

（三）投票：活動(dòng)一切選票由生活部統(tǒng)一制作，投票者需在向工作人員拿到票后，方可投票。投票限時(shí)15分鐘；

（四）評(píng)分：根據(jù)各隊(duì)所獲票數(shù)進(jìn)行排名。其中，主題為建黨90周年的參賽作品可獲得5票獎(jiǎng)勵(lì)；在拼盤(pán)制作完成后，各隊(duì)?wèi)?yīng)及時(shí)完成本隊(duì)比賽區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，投票結(jié)束后未及時(shí)清理垃圾的隊(duì)伍會(huì)被扣除5票；

（五）頒獎(jiǎng)：票數(shù)統(tǒng)計(jì)后，選出前三名分別獲一、二、三等獎(jiǎng)。

3、自主攤位

（一）由我校同學(xué)自愿報(bào)名參加，參加者可以提供自己購(gòu)買(mǎi)或制作的食物并出售（價(jià)格合理）；

（二）出售食品應(yīng)確保在保質(zhì)期內(nèi)，且無(wú)質(zhì)量問(wèn)題；

（三）自己制作的食物一定要注意安全衛(wèi)生（能夠現(xiàn)場(chǎng)制作或向同學(xué)說(shuō)明大制作法，以示安全）；

（四）報(bào)名攤位應(yīng)有自己的風(fēng)味特點(diǎn)；

（五）銷(xiāo)售結(jié)束后，要求清理現(xiàn)場(chǎng)垃圾。

4、小吃街

（一）校外北京風(fēng)味小吃，要求必須有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，因?yàn)樾杼崆爸谱魍ㄐ凶C等；

（二）請(qǐng)承辦院幫忙維持秩序，保障會(huì)場(chǎng)安全有序。

5、知識(shí)競(jìng)賽和小游戲

由生活部出題，并提供標(biāo)準(zhǔn)答案，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行。

一、具體流程和時(shí)間安排

16：00-16：20 工作人員準(zhǔn)備相應(yīng)的材料和工具，布置會(huì)場(chǎng)，4人到場(chǎng)外宣傳；

16：20 參與者到位，一切就緒，美食節(jié)正式開(kāi)始

自主攤位和小吃街即可開(kāi)始

知識(shí)競(jìng)賽和小游戲穿插其中

16：30冷拼比賽參賽選手到位，分發(fā)材料，負(fù)責(zé)人再次講解相關(guān)注意事項(xiàng)級(jí)比賽規(guī)則；

16：45-17：15冷拼比賽進(jìn)行中；

17：15-17：25 拼盤(pán)比賽結(jié)束，參賽人員清理現(xiàn)場(chǎng)；

17：25-17：40 冷拼比賽投票

17：40-17：45 進(jìn)行評(píng)比與頒獎(jiǎng)；

17：45-18：00 活動(dòng)結(jié)束，參與人員恢復(fù)會(huì)場(chǎng)。

四、前期準(zhǔn)備工作

提前開(kāi)會(huì)進(jìn)行人員分組和工作分配，說(shuō)明相關(guān)注意事項(xiàng)。

宣傳組：制作宣傳海報(bào)及活動(dòng)宣傳單

策劃組：制定預(yù)算和安全預(yù)案

設(shè)計(jì)會(huì)場(chǎng)位置安排

準(zhǔn)備活動(dòng)中需要的答題等。

聯(lián)絡(luò)員：與食堂溝通

給參與者和承辦院開(kāi)會(huì)，說(shuō)明相關(guān)事宜。

材料組:購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)用品、獎(jiǎng)品

制作搜集活動(dòng)用品

首都醫(yī)科大學(xué)校學(xué)生委員會(huì)生活部

二〇一一年四月十八日

第二篇：美食節(jié)活動(dòng)策劃

美食節(jié)活動(dòng)策劃

美食節(jié)活動(dòng)策劃1

為貫徹落實(shí)市委、市政府有關(guān)推進(jìn)新型城市化發(fā)展，打造“食在廣州”城市名片的戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)“保增長(zhǎng)，促投資”重點(diǎn)工作，突顯天河區(qū)美食“國(guó)際、高端、商務(wù)”形象，根據(jù)《20xx年廣州國(guó)際美食節(jié)總體方案》的有關(guān)要求，特制定本方案。

一、活動(dòng)名稱(chēng)

20xx年廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)暨第五屆天河國(guó)際美食文化節(jié)

二、活動(dòng)時(shí)間

12月9日至12月21日(共13天)

三、活動(dòng)地點(diǎn)

廣州中森食博匯、天河路商圈各商貿(mào)載體及餐飲集聚區(qū)(美食街區(qū))、天河區(qū)各餐飲企業(yè)

四、活動(dòng)主題

市主題：品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風(fēng)采區(qū)主題：環(huán)球美食，品質(zhì)天河

五、活動(dòng)形式

天河分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)唱戲”的方式和“統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一行動(dòng)”的要求，積極組織區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開(kāi)展20xx年廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，營(yíng)造良好的美食節(jié)活動(dòng)氛圍，拉動(dòng)內(nèi)需，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，打造“品質(zhì)天河”城市名片。

六、組織和參與單位

(一)主辦單位：天河區(qū)人民政府

(二)組織單位：天河區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局

(三)執(zhí)行單位：廣州中森食博匯、正方體文化傳媒公司

(四)協(xié)辦單位：區(qū)委宣傳部、區(qū)政府辦、市公安局天河分局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)交通局、區(qū)文廣新局、區(qū)城管局、區(qū)城管執(zhí)法分局、區(qū)食品藥品監(jiān)管局、棠下街道辦事處、市工商局天河分局、天河區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)、天河區(qū)天河路商會(huì)、天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)

(五)支持媒體：南方日?qǐng)?bào)、廣州日?qǐng)?bào)、羊城晚報(bào)、南方都市報(bào)、新快報(bào)、信息時(shí)報(bào)、美食導(dǎo)報(bào)、廣東電視臺(tái)、廣州電視臺(tái)、南方電視臺(tái)、廣州電臺(tái)、羊城交通電臺(tái)、羊城地鐵報(bào)、新浪微博、騰訊微博、相關(guān)網(wǎng)站(大洋網(wǎng)、南方網(wǎng)、金羊網(wǎng)等各大媒體網(wǎng)站及網(wǎng)易、廣州視窗、廣州經(jīng)貿(mào)網(wǎng)等門(mén)戶(hù)網(wǎng)站)等。

七、組織架構(gòu)

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)經(jīng)貿(mào)局，辦公室主任由區(qū)經(jīng)貿(mào)局副局長(zhǎng)張勇?lián)巍?/p>

八、活動(dòng)內(nèi)容

(一)分會(huì)場(chǎng)啟動(dòng)儀式

1、時(shí)間：20xx年12月9日(星期二)20：00—21:00時(shí)

2、地點(diǎn)：廣州中森食博匯主舞臺(tái)

3、內(nèi)容：

(1)“金飯碗”造型獲大世界基尼斯記錄授牌儀式;

(2)“中華美食之都〃國(guó)際美食之都”揭牌儀式;

(3)中華廚藝特技表演及美食文化展示。

4、邀請(qǐng)人員(約30人)：

(二)國(guó)際美食展銷(xiāo)

1、時(shí)間：20xx年12月9日-12月21日

2、地點(diǎn)：廣州中森食博匯、天河路商圈各商貿(mào)載體及餐飲集聚區(qū)(美食街區(qū))

3、內(nèi)容：配合“環(huán)球美食品質(zhì)天河”的活動(dòng)主題，組織區(qū)內(nèi)各商貿(mào)載體餐飲集聚區(qū)、餐飲名店、特色店，舉辦美食集聚區(qū)繽紛SHOW主題活動(dòng)，營(yíng)造餐飲街區(qū)節(jié)慶氛圍，促進(jìn)餐飲消費(fèi);食博匯現(xiàn)場(chǎng)設(shè)國(guó)際美食區(qū)特裝區(qū)、中華美食名店坊特裝區(qū)、中華特色小吃區(qū)、啤酒美食文化區(qū)、手信街、以及親子休閑美食互動(dòng)區(qū)等主題區(qū)域，匯聚國(guó)際、國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，進(jìn)行美食展示展銷(xiāo)活動(dòng)，將美食與時(shí)尚、文化、藝術(shù)完美結(jié)合，促進(jìn)天河餐飲與廣州本土飲食文化、中華飲食文化、世界飲食文化融合發(fā)展。

(三)美食動(dòng)漫嘉年華

1、時(shí)間：20xx年12月9日—12月21日

2、地點(diǎn)：食博匯各街區(qū)，聯(lián)同場(chǎng)內(nèi)已開(kāi)業(yè)近30家品牌門(mén)店

3、內(nèi)容：將嶺南美食文化以卡通動(dòng)漫的形式進(jìn)行展示，并充分運(yùn)用動(dòng)漫特裝、現(xiàn)場(chǎng)與市民觀(guān)眾互動(dòng)成分，打造品位

天河幸福生活品牌形象

(四)天河區(qū)餐飲行業(yè)職工技能大賽

1、時(shí)間：12月13日(星期六)13:30-17:00時(shí)

2、地點(diǎn)：食博匯中央大街主舞臺(tái)

3、內(nèi)容：由廣州市天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)組織開(kāi)展“20xx年餐飲行業(yè)職工技能大賽”，結(jié)合本次美食節(jié)活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)我區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)餐飲文化，促進(jìn)烹飪技藝創(chuàng)新，提升從業(yè)人員技能。

(五)哈雷機(jī)車(chē)文化俱樂(lè)部落成開(kāi)業(yè)慶典

1、時(shí)間：20xx年12月9日

2、地點(diǎn)：食博匯東廣場(chǎng)，酒店街

3、內(nèi)容：哈雷食博匯機(jī)車(chē)文化俱樂(lè)部成立慶典，百臺(tái)哈雷機(jī)車(chē)及機(jī)車(chē)女郎在食博匯進(jìn)行巡場(chǎng)表演，將哈雷動(dòng)力與美食文化有機(jī)結(jié)合，充分展示美食商務(wù)形象。

(六)頂級(jí)卡丁車(chē)酷跑食博匯

1、時(shí)間：20xx年12月9日-12月21日

2、地點(diǎn)：食博匯地下車(chē)庫(kù)

3、內(nèi)容：與國(guó)家體育總局中國(guó)汽聯(lián)會(huì)員部廣東分部聯(lián)合，于11月底在廣州食博匯建成廣州首個(gè)近萬(wàn)方室內(nèi)國(guó)際級(jí)標(biāo)準(zhǔn)卡丁車(chē)跑道，在美食節(jié)期間對(duì)外開(kāi)放，讓廣大市民消費(fèi)者體驗(yàn)最新卡丁車(chē)，最潮兒童電動(dòng)車(chē)及平衡滑板車(chē)等，與全城愛(ài)車(chē)人士一起共同體驗(yàn)極速美食生活。

(七)“幸福天河”文藝表演(待定)

1、時(shí)間：20xx年12月9日-12月21日

美食節(jié)活動(dòng)策劃2

活動(dòng)主題

工程系首屆“交流杯”美食節(jié)

活動(dòng)意義

豐富大學(xué)生的人文生活，促進(jìn)餐飲業(yè)的衛(wèi)生化、規(guī)范化，挖掘、傳承、發(fā)揚(yáng)贛鄱美食文化，加強(qiáng)南昌理工學(xué)院學(xué)生工作的外延發(fā)展，讓大學(xué)校園的學(xué)生活動(dòng)逐步融入社會(huì)、引進(jìn)市場(chǎng)！

活動(dòng)時(shí)間

11月2、3、4號(hào)

活動(dòng)內(nèi)容安排

1、（地點(diǎn)：北校區(qū)籃球場(chǎng)）11月2號(hào)下午16~19點(diǎn)：開(kāi)幕式、“校園廚藝大拼盤(pán)”預(yù)賽和贊助商“御廚爭(zhēng)霸”賽。

2、（北校區(qū)籃球場(chǎng)）11月3號(hào)8~14點(diǎn)：美食展銷(xiāo)會(huì)。

11月3號(hào)16~18點(diǎn)：“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽和“烹飪表演”。

11月3號(hào)19~21點(diǎn)：“咱也來(lái)做菜”自?shī)首詷?lè)篇。

3、（獨(dú)家贊助店）11月4號(hào)11~13點(diǎn)：美食交流會(huì)。

活動(dòng)實(shí)施安排

一、宣傳階段

1、10月17-20號(hào),北校區(qū)以文件、海報(bào)等多種有效形式宣傳。

2、10月12號(hào)召開(kāi)全體學(xué)生會(huì)成員以及社團(tuán)負(fù)責(zé)人開(kāi)會(huì)，啟動(dòng)外聯(lián)事宜。

3、18號(hào)各班班長(zhǎng)、團(tuán)支書(shū)動(dòng)員大會(huì)。21號(hào)系部班主任動(dòng)員大會(huì)

4、北校區(qū)“工程系第一屆美食節(jié)”的宣傳橫幅19號(hào)中午掛出。紫荊夜市和紫荊路的橫幅也要相繼掛出。

5、10月17-28號(hào)宣傳組由內(nèi)到外的大力宣傳，擴(kuò)大社會(huì)影響力。

二、報(bào)名階段

6、系部班級(jí)參賽（“校園廚藝大拼盤(pán)”）報(bào)名時(shí)間：10月18~25號(hào)。

7、兄弟院系參賽（“校園廚藝大拼盤(pán)”）報(bào)名時(shí)間：10月18~28號(hào)。

8、社會(huì)報(bào)名（“美食大展銷(xiāo)”）報(bào)名時(shí)間：10月18~28號(hào)。

說(shuō)明⑴報(bào)名地點(diǎn)：南昌理工北院教學(xué)大樓團(tuán)委學(xué)生會(huì)辦公室110室。（具體時(shí)間是10月18-28號(hào)每日中午12：00-13：50，下午16：00-18；00）

⑵報(bào)名事宜：①參賽隊(duì)伍以主廚名字上報(bào)，每場(chǎng)比賽只能出1-2個(gè)菜，做菜材料自行配帶，設(shè)備由主辦方提供。

②系部參賽不收任何費(fèi)用，兄弟院系參賽隊(duì)伍每菜/10元，社會(huì)報(bào)名展銷(xiāo)位原則上100元/個(gè)。

③參賽者每場(chǎng)比賽若出2個(gè)菜以上，做另行規(guī)定。

⑶、受理聯(lián)系人：張海龍電話(huà)：0791-3913739

三、贊助商加盟階段

9、校園食堂以及各個(gè)售食窗口加盟時(shí)間：10月17-28號(hào)

10、獨(dú)家贊助商加盟時(shí)間：10月17-24號(hào)

11、冠名贊助商加盟時(shí)間：10月17-31號(hào)

加盟聯(lián)系人：張行電話(huà)0791-5387017

四、活動(dòng)開(kāi)展階段（“美食節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)流程另附）

人員安排：

㈠籌委會(huì)成員：郭紀(jì)林劉國(guó)珍陳琳徐洪達(dá)

姚學(xué)龍柯顏輝張行張立陽(yáng)張海龍李洋

㈡整個(gè)活動(dòng)總負(fù)責(zé)人：徐洪達(dá)姚學(xué)龍張海龍

整個(gè)活動(dòng)執(zhí)行總負(fù)責(zé)人：張海龍

㈢贊助洽談組負(fù)責(zé)人：張行

執(zhí)行人：范玲玲何志剛馮旭斌等

㈣宣傳、報(bào)道負(fù)責(zé)人：張立陽(yáng)

執(zhí)行人：南昌理工學(xué)院工程系學(xué)生會(huì)宣傳部南昌理工學(xué)院工程系團(tuán)為學(xué)生會(huì)記者團(tuán)工程系啟航雜志社

㈤常規(guī)事務(wù)負(fù)責(zé)人：柯顏輝

禮儀、接待執(zhí)行人：馮瑩瑩

后勤供給執(zhí)行人：李洋

食品安全保障執(zhí)行人：李波

秩序保障執(zhí)行人：曾夢(mèng)高紅星

財(cái)務(wù)方面執(zhí)行人:蔣春燕

㈥主持人:劉新釗吳江萍

策劃書(shū):、大學(xué)生精英論壇

（附）工程系第一屆“美食節(jié)”活動(dòng)流程

一、11月2號(hào)下午16~19點(diǎn)

（一）“美食節(jié)”開(kāi)幕式

1、播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場(chǎng).(16：00開(kāi)始)

2、迎賓組迎領(lǐng)導(dǎo)入座.

3、主持人開(kāi)場(chǎng)白。告知工程系美食節(jié)的舉辦宗旨和本次首屆美食節(jié)的具體活動(dòng)初衷，宣布此屆的主辦方、獨(dú)家贊助商、贊助商以及活動(dòng)相關(guān)的組成單位（包括：初賽評(píng)委、決賽評(píng)委、比賽人員、表演人員、展銷(xiāo)單位等）。

4、主持人介紹開(kāi)幕式列席的校領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及獨(dú)家贊助商.繼而,從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)中選1~2位致開(kāi)幕詞.（16：30）

5、《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》同學(xué)簽名儀式.同時(shí)，主持人介紹此屆美食節(jié)從啟動(dòng)到執(zhí)行的過(guò)程。詳細(xì)介紹當(dāng)日“美食節(jié)”活動(dòng)的安排,附帶說(shuō)明3、4號(hào)的安排。(16:30-16:40)

6、現(xiàn)場(chǎng)展示已簽名《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》。總務(wù)處周曉英主任代表校方,闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅(jiān)持的方向.

7、系領(lǐng)導(dǎo)宣布工程系第一屆“美食節(jié)”現(xiàn)在開(kāi)始，剪彩、鳴鞭炮。

（二）“校園廚藝大拼盤(pán)”預(yù)賽和贊助商“御廚爭(zhēng)霸”賽。

8、第一批贊助商“御廚爭(zhēng)霸”賽開(kāi)始。（17：00）

9、第一組“校園廚藝大拼盤(pán)”選手開(kāi)始準(zhǔn)備。（洗、備料等，但是不能有切/包/做的工序）

10、“御廚爭(zhēng)霸”賽的作品擺放在評(píng)（品）行席上，并附事先打印準(zhǔn)備好的菜系宣傳卡片。評(píng)委開(kāi)始品嘗，打分。觀(guān)眾品嘗。（17：40）

11、主持人說(shuō)明“御廚爭(zhēng)霸”賽的結(jié)果將會(huì)在決賽現(xiàn)場(chǎng)公布。第一組“校園廚藝大拼盤(pán)”比賽開(kāi)始。

12、統(tǒng)一規(guī)定在40分鐘內(nèi)，作品有序、整潔的擺放在評(píng)（品）席，評(píng)委評(píng)判。觀(guān)眾品嘗。（18：20）

13、工作人員清理“灶臺(tái)”。

14、第二組“校園廚藝大拼盤(pán)”開(kāi)始。程序如上直至評(píng)判結(jié)束。

15、主持人宣布進(jìn)入“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽環(huán)節(jié)的選手。（19：00）

二、11月3號(hào)全天

1、美食、佳品展銷(xiāo)會(huì)”的場(chǎng)地設(shè)置。（6：00~8：00）

2、美食、佳品展銷(xiāo)會(huì)開(kāi)始。工作人員做輔助的展銷(xiāo)宣傳。（8：00~14：00）

3、烹飪表演”開(kāi)始。（16：00~17：00）

4、“校園廚藝大拼盤(pán)”的決賽開(kāi)始直至評(píng)判結(jié)束。（18：00）

5、趣味游戲：比賽吃湯圓。

6、主持人宣布昨日“御廚爭(zhēng)霸”賽的結(jié)果和“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽的結(jié)果，現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)品。（19：00）

7、請(qǐng)走評(píng)委和嘉賓?！霸垡瞾?lái)做菜”自?shī)首詷?lè)開(kāi)始。

8、收尾工作，清理現(xiàn)場(chǎng)。（21：00~22：00）

三、11月4號(hào)11~13點(diǎn)：（在獨(dú)家/特別贊助店）美食交流。

1、工作人員送獨(dú)家/特別贊助商“工程系特別推薦美食屋”稱(chēng)號(hào)，揭匾儀式。（11：00）

2、“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽獲獎(jiǎng)的三支隊(duì)伍聯(lián)合打造一桌佳肴，場(chǎng)地、材料、設(shè)備由獲匾的.贊助商提供。

3、研討贛鄱美食文化，以現(xiàn)場(chǎng)人員宣傳和獨(dú)家/特別贊助商在工程系首屆“美食節(jié)”活動(dòng)中積極合作的照片等形式為贊助商宣傳。

4、共進(jìn)午餐。評(píng)委和決賽獲獎(jiǎng)的選手（每個(gè)選手可邀請(qǐng)1人）免費(fèi)享用由決賽獲獎(jiǎng)的三支隊(duì)伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。

5、工作人員慶功宴（由主辦單位自費(fèi)）。

6、共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關(guān)系。首屆美食節(jié)圓滿(mǎn)結(jié)束。

美食節(jié)活動(dòng)策劃3

一、活動(dòng)目的

通過(guò)開(kāi)展美食節(jié)活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘、整理、提升和弘揚(yáng)涿州飲食文化，促進(jìn)商貿(mào)交流，打造旅游文化品牌，進(jìn)一步提升我市形象，進(jìn)而促進(jìn)我市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)又好又快發(fā)展。

二、活動(dòng)范圍

本次活動(dòng)以自愿參加為原則，凡在涿州市范圍內(nèi)面向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、店容店貌好、符合衛(wèi)生要求的各類(lèi)餐飲企業(yè)。

三、活動(dòng)要求

參賽食品符合國(guó)家食品要求，不含有國(guó)家明令禁止的添加劑;不能使用國(guó)家保護(hù)動(dòng)植物為食材;提倡低碳環(huán)保安全健康;不能涉及法律訴訟。不得使用通用名稱(chēng)參賽。必須提供原材料配方，涉及的商業(yè)機(jī)密的可以注明保密配方1或保密配方2給予注明，但保密配方必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

四、美食節(jié)步驟。

嚴(yán)格評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，按照自愿、公正、公開(kāi)、公平的原則。

(一)宣傳發(fā)動(dòng)

由主辦單位動(dòng)員相關(guān)單位積極參加在報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)站推出的相關(guān)美食欄目。

(二)申報(bào)

參加單位可直接到涿州市商務(wù)局申請(qǐng)報(bào)名。參加單位需填寫(xiě)“美食節(jié)參加單位申請(qǐng)表”(見(jiàn)附件)，并附上參加單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及有關(guān)證明的佐證材料(復(fù)印件)、參加美食節(jié)菜品或套餐的數(shù)碼照片，報(bào)名截止時(shí)間為20xx年7月30日。

(三)候選品種確定

組委會(huì)辦公室負(fù)責(zé)對(duì)參選單位申報(bào)材料進(jìn)行審查，并進(jìn)行實(shí)地考察，材料不齊全或不符合要求的候選企業(yè)，將被取消參選資格。組委會(huì)辦公室根據(jù)申報(bào)材料和實(shí)地考察意見(jiàn)報(bào)組委會(huì)通過(guò)，確定候選品種。

(四)美食節(jié)主題時(shí)間

美食節(jié)期間，開(kāi)展創(chuàng)新菜點(diǎn)展銷(xiāo)活動(dòng)。以市場(chǎng)需求為主導(dǎo)，展銷(xiāo)制作精美、新穎獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、暢銷(xiāo)熱銷(xiāo)的創(chuàng)新菜肴，開(kāi)展“最受公眾歡迎的菜點(diǎn)”評(píng)選活動(dòng)。參賽企業(yè)懸掛“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜展銷(xiāo)活動(dòng)周”條幅，并與媒體或廣告公司合作，在媒體上進(jìn)行廣泛宣傳和推介。對(duì)積極參與活動(dòng)的企業(yè)，組委會(huì)將授予“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜定點(diǎn)展銷(xiāo)飯店”牌匾，并頒發(fā)證書(shū)。

(五)公眾投票

評(píng)選采取社會(huì)公眾現(xiàn)場(chǎng)投票和愛(ài)涿州網(wǎng)站投票兩種方式。按各參加美食節(jié)企業(yè)最后得總票數(shù)確定入圍參賽品種。

(六) 專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審

聘請(qǐng)烹飪專(zhuān)家、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、社會(huì)名流參加最終評(píng)審。參賽品種現(xiàn)場(chǎng)展示、專(zhuān)家品嘗、打分。評(píng)出首屆美食節(jié)公眾最受歡迎的菜點(diǎn)。

(七)閉幕式

(1)時(shí)間：20xx年9月10日上午9時(shí)。

(2)地點(diǎn)：行政大廳階梯會(huì)議室。

(3)出席人員：市領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、美食節(jié)參賽企業(yè)代表。

(4)主持人：市-政政府-分管副秘書(shū)長(zhǎng)

(5)議程：

A.評(píng)選組委會(huì)辦公室將評(píng)選結(jié)果通過(guò)社會(huì)公布，并組織專(zhuān)門(mén)頒獎(jiǎng)儀式授予相關(guān)的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)、牌匾。

B. XXX副市長(zhǎng)致閉幕詞。

五、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：涿州市人民-政政府-

承辦單位：涿州市食安辦、涿州市商務(wù)局、涿州市文廣新局、涿州市工商局、涿州市旅游局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質(zhì)監(jiān)局等單位、。

協(xié)辦單位：愛(ài)涿州網(wǎng)站。

為確保涿州首屆美食節(jié)圓滿(mǎn)完成，成立美食節(jié)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員組成如下：

(一)美食節(jié)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長(zhǎng)：黃吉欣(市-政政府-副市長(zhǎng))

副組長(zhǎng)：劉振橋(涿州市商務(wù)局長(zhǎng))

成員：康術(shù)營(yíng)(涿州市旅游局長(zhǎng))

劉雄輝(涿州市質(zhì)監(jiān)局長(zhǎng))

崔勇(涿州市工商局長(zhǎng))

王麗偉(涿州市文廣新局長(zhǎng))

王鐵軍(食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng))

馮輝(涿州市食安辦主任)

(二)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點(diǎn)設(shè)在市商務(wù)局。負(fù)責(zé)活動(dòng)策劃、宣傳、報(bào)名、評(píng)審等具體事宜。

主任：劉振橋

副主任：白志文、華學(xué)武、鄧?yán)?、于學(xué)柱、王建華、劉同音

成員：主辦單位工作人員。

辦公室設(shè)策劃宣傳組、美食大賽評(píng)審組、食品安全衛(wèi)生組、活動(dòng)保障組等四個(gè)小組。

(三)辦公室各組分工

1.策劃宣傳組：

設(shè)策劃組、新聞宣傳組二個(gè)小組。策劃組：主要負(fù)責(zé)活動(dòng)總體方案、實(shí)施方案等各項(xiàng)方案的策劃、起草工作、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿的草擬和報(bào)批工作;開(kāi)幕式和頒獎(jiǎng)儀式的籌備組織(由涿州市商務(wù)局、涿州市旅游局負(fù)責(zé))。宣傳組：負(fù)責(zé)活動(dòng)前期、會(huì)期、后期宣傳推廣工作。(涿州市文廣新局負(fù)責(zé))。

2.美食大賽評(píng)審組：

負(fù)責(zé)參賽企業(yè)資格審定工作，美食節(jié)開(kāi)幕后，美食大賽的評(píng)獎(jiǎng)規(guī)則制定，將評(píng)選結(jié)果上報(bào)美食節(jié)領(lǐng)導(dǎo)小組。(由涿州市商務(wù)局負(fù)責(zé)。)

3.食品安全衛(wèi)生組：

負(fù)責(zé)參賽企業(yè)資格審定工作、活動(dòng)期間的食品衛(wèi)生安全和檢驗(yàn)檢疫工作。(由涿州市工商局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)。)

4、活動(dòng)保障組：

負(fù)責(zé)活動(dòng)區(qū)間的經(jīng)費(fèi)預(yù)算、申請(qǐng)等工作。(商務(wù)局負(fù)責(zé))

美食節(jié)活動(dòng)策劃4

一、活動(dòng)目的：

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，為聚集人氣以及宣傳，讓現(xiàn)有客戶(hù)對(duì)其更加有信心，讓潛在客戶(hù)看到沿街區(qū)位的良好前景，營(yíng)造完美的龍蝦美食節(jié)從而提升品牌影響力。

二、時(shí)間、地點(diǎn)、參與人群：

時(shí)間：5月30日-5月31日每晚17:00-21:00地點(diǎn)：售樓部門(mén)前廣場(chǎng)

人群：業(yè)主、到訪(fǎng)客戶(hù)及項(xiàng)目周邊社區(qū)居民

三、活動(dòng)方式：

1、邀約老業(yè)主領(lǐng)取美食龍蝦券

2、通過(guò)派發(fā)免費(fèi)龍蝦食用券（每人一張2斤龍蝦券）和啤酒代金券（每人兩張500ml的易拉罐啤酒）吸引人氣。吃龍蝦，啤酒免費(fèi)喝；入口處發(fā)放部分美食代金抵用券；（25元/人，可購(gòu)買(mǎi)燒烤等其他美食）

餐飲安排：

龍蝦2-3家（老謝龍蝦、老二龍蝦、阿胖龍蝦等知名品牌，龍蝦口味品種多樣，來(lái)參與的龍蝦店附帶燒烤和涼菜）

啤酒屋1-2家（如百威或雪花冷飲、啤酒等）

四、活動(dòng)安排：

5月30日龍蝦嘉年華美食節(jié)開(kāi)幕式

備注：期間工作日安排電影播放、樂(lè)隊(duì)演奏等活動(dòng)；

五、推廣宣傳：

1、報(bào)紙：5月28日合晚贈(zèng)送底版

2、網(wǎng)絡(luò)媒體：5月18日—5月31日，開(kāi)通專(zhuān)題頁(yè)面，組織網(wǎng)友互動(dòng)參與

3、自媒體及其他資源：利用微信進(jìn)行互動(dòng)小游戲贈(zèng)送龍蝦券的活動(dòng)，利用現(xiàn)有戶(hù)外大牌、墻體、營(yíng)銷(xiāo)中心進(jìn)行宣傳。

4、線(xiàn)下宣傳：派單宣傳、宣傳海報(bào)張貼

八、費(fèi)用參考：

購(gòu)買(mǎi)龍蝦和啤酒總費(fèi)用：龍蝦市價(jià)50元/斤，500ML易拉罐雪花啤酒8元/瓶

費(fèi)用預(yù)計(jì)：龍蝦費(fèi)用：元

啤酒費(fèi)用：元燒烤費(fèi)用：元活動(dòng)公司費(fèi)用：元

合計(jì)約：元

美食節(jié)活動(dòng)策劃5

一、活動(dòng)宗旨：

搭建一個(gè)平臺(tái)、提供一次機(jī)會(huì)、展示一技之長(zhǎng)、提高多種能力、培育一代新人。以本屆校園美食品評(píng)會(huì)為龍頭，進(jìn)一步豐富校園文化，活躍校園氛圍。倡導(dǎo)健康均衡的飲食理念。

二、活動(dòng)時(shí)間：

6月1日上午

三、活動(dòng)項(xiàng)目：

一二年級(jí)學(xué)生跟爸爸、媽媽一起做一道健康美食，三、四、五、六年級(jí)學(xué)生每人學(xué)做一道健康食品（菜肴、點(diǎn)心、飲料等品種不限），帶到學(xué)校參加“美食展示”，并附上簡(jiǎn)單的食品介紹。

四、活動(dòng)進(jìn)程：

1、6月1日上午，各學(xué)生在家里在家長(zhǎng)的幫助下，做好一道健康美食，放在盤(pán)子里（記得包上保鮮膜，確保衛(wèi)生）帶到學(xué)校，到校時(shí)間8點(diǎn)半。

2、各班自行安排桌位（例如按班級(jí)人數(shù)擺放幾桌，分桌品嘗；也可圍成一圈，學(xué)生排隊(duì)輪流品嘗）。

3、各班可以組織一些趣味活動(dòng)（如猜謎有獎(jiǎng)等，內(nèi)容自定）。

4、邀請(qǐng)家長(zhǎng)委員會(huì)成員幫忙。

5、學(xué)校食堂提供餃子皮、餃子餡，每班派10個(gè)代表（男5人，女5人）到學(xué)校食堂參加包餃子活動(dòng)，食堂工作人員負(fù)責(zé)蒸煮餃子，分到各個(gè)班級(jí)給學(xué)生分享。（參加包餃子學(xué)生8點(diǎn)前到校）

五、注意事項(xiàng)及活動(dòng)建議：

1、每個(gè)班級(jí)事先擺好“餐桌”，布置好“餐廳”。

2、每位“美食家”應(yīng)自帶餐具袋（內(nèi)裝筷子、小碗、勺子，最好是不銹鋼餐具），不得帶一次性餐具，用餐后，帶回家清洗。

3、食品一律當(dāng)天（6月1日）加工。

4、餐后要打掃教室衛(wèi)生。

5、10點(diǎn)半之前結(jié)束活動(dòng)，學(xué)生10點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)離校，下午在家休息。

美食節(jié)活動(dòng)策劃6

為活躍我省餐飲市場(chǎng)，加強(qiáng)烹飪技藝交流，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展意識(shí)和創(chuàng)新能力，發(fā)展餐飲品牌，擴(kuò)大湖南優(yōu)質(zhì)原料應(yīng)用，推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)我省餐飲經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)。經(jīng)研究決定，于xx年8月25日至9月15日舉辦第八屆湘菜美食節(jié)。本屆湘菜美食節(jié)的主題為“推進(jìn)菜系融通繁榮餐飲市場(chǎng)”。具體方案如下：

一、活動(dòng)內(nèi)容及方式

（一）開(kāi)幕式

在長(zhǎng)春市文化廣場(chǎng)舉辦集文藝演出與烹飪技藝表演于一體的大型美食節(jié)開(kāi)幕式。

（二）開(kāi)展湘菜及其它菜系展評(píng)和優(yōu)惠展銷(xiāo)活動(dòng)

為進(jìn)一步加強(qiáng)湘菜創(chuàng)新成果宣傳，展示我省餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色及餐飲業(yè)發(fā)展水平，滿(mǎn)足群眾消費(fèi)需求，美食節(jié)組委會(huì)將于美食節(jié)開(kāi)幕前（7月5日——8月10日），組織湘菜及其它菜系的創(chuàng)新宴席、金牌菜點(diǎn)展評(píng)活動(dòng)，并在美食節(jié)期間開(kāi)展湘菜、川菜、魯菜、粵菜、閩菜等菜系及老字號(hào)餐飲企業(yè)活動(dòng)日和優(yōu)惠展銷(xiāo)活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容、形式，由企業(yè)根據(jù)自身情況自行設(shè)計(jì)。

參加展評(píng)的單位和個(gè)人,先報(bào)名申請(qǐng),提交參評(píng)宴席、菜點(diǎn)的菜譜（菜譜要注重實(shí)用性，具有宣傳推廣價(jià)值）,經(jīng)組委會(huì)辦公室同意，在申報(bào)企業(yè)或指定場(chǎng)地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作表演、展示，并由組委會(huì)組織專(zhuān)家評(píng)委進(jìn)行評(píng)審。企業(yè)可申報(bào)1—2臺(tái)宴席，宴席風(fēng)格不限，菜系不限，每臺(tái)宴席菜品數(shù)量不少于10道。金牌菜點(diǎn)從參展宴席中推選1—3道菜點(diǎn)參加展評(píng)，也可由企業(yè)和個(gè)人單獨(dú)制作，參加展評(píng)。

（三）湘菜暢銷(xiāo)原料創(chuàng)新菜品表演

此項(xiàng)活動(dòng)由湘菜暢銷(xiāo)原料生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)（申報(bào)企業(yè)有優(yōu)先冠名權(quán)），申報(bào)企業(yè)提供原料、場(chǎng)地費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，美食節(jié)組委會(huì)確定場(chǎng)地并負(fù)責(zé)邀請(qǐng)烹飪大師、名師、名廚進(jìn)行烹飪技術(shù)表演。

（四）西餐展臺(tái)、菜點(diǎn)展評(píng)

1、團(tuán)體展臺(tái)展示、展評(píng)

2、個(gè)人菜點(diǎn)展示、展評(píng)

參加西餐展示活動(dòng)的展臺(tái)、菜點(diǎn)，要求以送展的方式進(jìn)行，在規(guī)定的時(shí)間、場(chǎng)地內(nèi)，提前制作、布展。

（五）系列評(píng)審、認(rèn)定

1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜風(fēng)味名店評(píng)審認(rèn)定。

2、湖南餐飲名店、湖南特色餐飲名店、湖南烹飪名校評(píng)審認(rèn)定。

3、湘菜烹飪大師、名師，餐飲服務(wù)大師、名師，西餐烹飪大師、名師的評(píng)審認(rèn)定。

4、湖南省優(yōu)秀廚師評(píng)審認(rèn)定。

5、湖南省知名烹飪世家評(píng)審認(rèn)定。

6、湘菜暢銷(xiāo)原料、湘菜暢銷(xiāo)原材料基地評(píng)審認(rèn)定。

7、優(yōu)秀湘菜餐飲連鎖企業(yè)評(píng)審認(rèn)定。

8、湖南西餐名店評(píng)審認(rèn)定。

9、優(yōu)秀湘菜產(chǎn)成品評(píng)審認(rèn)定。

（六）推薦、評(píng)選第二屆東北亞博覽會(huì)“指定用餐單位”

美食節(jié)組委會(huì)將配合第二屆東北亞博覽會(huì)執(zhí)委會(huì)秘書(shū)處，在重點(diǎn)餐飲名店、特色風(fēng)味店、各大中型賓館、飯店中評(píng)選第二屆東北亞博覽會(huì)“指定用餐單位”。被選定單位將編入發(fā)至博覽會(huì)接待單位的《指定用餐單位宣傳名冊(cè)》和《湖南餐飲指南》中，并安排中外嘉賓前往用餐，同時(shí)納入第二屆東北亞博覽會(huì)整體宣傳內(nèi)容，錄入博覽會(huì)網(wǎng)站和湘菜美食網(wǎng)。

（七）閉幕式

美食節(jié)閉幕式將對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)的評(píng)選結(jié)果進(jìn)行頒獎(jiǎng)、表彰。同時(shí)邀請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、組委會(huì)成員單位、各地區(qū)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體等參加。

二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

1、湖南名宴

2、湘菜名宴

3、創(chuàng)新宴席

4、湖南名菜名點(diǎn)

5、湘菜名菜名點(diǎn)

6、金牌菜點(diǎn)

7、西餐展臺(tái)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)

8、西餐菜點(diǎn)金、銀獎(jiǎng)

9、美食節(jié)金廚獎(jiǎng)

10、專(zhuān)項(xiàng)原料烹制金廚獎(jiǎng)

11、西餐金廚獎(jiǎng)

12、最佳表演獎(jiǎng)

13、優(yōu)秀企業(yè)組織獎(jiǎng)

三、冠名、贊助

本屆湘菜美食節(jié)面向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)冠名、贊助,由美食節(jié)組委會(huì)確定冠名單位,授予本屆美食節(jié)總冠名權(quán)或單項(xiàng)活動(dòng)冠名權(quán)。同時(shí)美食節(jié)組委會(huì)接受社會(huì)各屆的贊助，并給予相應(yīng)回報(bào)。冠名、贊助收入用于美食節(jié)相關(guān)活動(dòng)。

四、宣傳報(bào)道

1、編輯《湖南餐飲指南》

2、美食節(jié)期間，利用湘菜美食網(wǎng)及省內(nèi)外各大新聞媒體對(duì)美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行全方位報(bào)道，推廣餐飲企業(yè)品牌、宣傳湘菜暢銷(xiāo)原料及湘菜暢銷(xiāo)原料基地。

3、利用美食節(jié)舉辦的契機(jī)，配合商務(wù)部“品牌萬(wàn)里行”宣傳推廣活動(dòng)，加強(qiáng)湘菜品牌的宣傳。

五、時(shí)間安排

xx年8月25日—9月15日。

六、主辦、承辦及協(xié)辦單位

主辦單位：湖南省商務(wù)廳

承辦單位：湖南省烹飪協(xié)會(huì)

湖南省湘菜開(kāi)發(fā)辦公室

湖南省飲食服務(wù)行業(yè)管理辦公室

七、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立第八屆湘菜美食節(jié)組委會(huì)，并設(shè)立辦公室，負(fù)責(zé)活動(dòng)項(xiàng)目的組織和實(shí)施。

美食節(jié)組委會(huì)

主任：

副主任：

秘書(shū)長(zhǎng)：

組委會(huì)辦公室

主任：

副主任：

辦公室設(shè)在湖南省烹飪協(xié)會(huì)

地址：

聯(lián)系電話(huà)：

聯(lián)系人

聯(lián)系電話(huà)：

聯(lián)系人：

第三篇：美食節(jié)活動(dòng)策劃

有關(guān)美食節(jié)活動(dòng)策劃

有關(guān)美食節(jié)活動(dòng)策劃1

時(shí)間:

20xx年7月15日—8月31日

地點(diǎn)：

**國(guó)際會(huì)展中心

前言:

為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造徽文化”的號(hào)召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤(rùn)雪花·第三屆中國(guó)**(國(guó)際)美食節(jié)”，旨在通過(guò)系列美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的休閑娛樂(lè)充滿(mǎn)歡樂(lè)、祥和的納涼氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，展示合肥現(xiàn)代化大城市建設(shè)的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大合肥城市對(duì)全國(guó)的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上二屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上通過(guò)尋求和探索一條以系列主題活動(dòng)為發(fā)展的有效途徑,更好地將美食文化、群眾娛樂(lè)休閑文化以及名品展示、展銷(xiāo)等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動(dòng)，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會(huì)展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機(jī)遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

一、活動(dòng)主題

此次活動(dòng)以“狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒”為主題版權(quán)所有

二、展位及展銷(xiāo)時(shí)間

共設(shè)650個(gè)展位，每個(gè)展位6張1.2米長(zhǎng)條桌、24把休閑椅、1個(gè)220V/5A電源插座、一個(gè)垃圾桶。另整個(gè)廣場(chǎng)配備移動(dòng)廁所10個(gè)，水龍頭12個(gè)，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費(fèi)服務(wù)。

展銷(xiāo)時(shí)間為20xx年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。

三、展示、展銷(xiāo)內(nèi)容

燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷(xiāo)各種不同風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國(guó)武術(shù)、拳王爭(zhēng)霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動(dòng)，并設(shè)立兒童樂(lè)園、互動(dòng)休閑娛樂(lè)。

四、活動(dòng)系列

（一）于20xx年7月15日17：00舉行美食節(jié)開(kāi)幕式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及開(kāi)發(fā)區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進(jìn)行追蹤報(bào)道。

（二）于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場(chǎng)千種焰火匯演及中國(guó)吳橋雜技晚會(huì)。讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

（三）于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國(guó)民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展示會(huì)，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

（四）于8月16日—8月31日表演省內(nèi)各大武校驚險(xiǎn)絕技，集中展示武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。

另外，每次演出都設(shè)有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)生產(chǎn)生冠軍一名參加周賽，每周產(chǎn)生周冠軍一名參加最后的決賽產(chǎn)生前三名，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

五、宣傳形式及方式

重點(diǎn)推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專(zhuān)題報(bào)道；在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放；在會(huì)場(chǎng)航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。

有關(guān)美食節(jié)活動(dòng)策劃2

為響應(yīng)中國(guó)賞花會(huì)的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民帶給一套高品位的美食大餐。于20xx年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在透過(guò)賞花、美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的、充滿(mǎn)歡樂(lè)、祥和的文化氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為xx區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對(duì)市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂(lè)休閑文化以及名品展示、展銷(xiāo)等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動(dòng)，是xx餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

一、活動(dòng)主題

此次活動(dòng)以“百姓美食，芬芳xx”為主題，與賞花會(huì)相呼應(yīng)，突出、xx特色小吃文化。

二、展位及展銷(xiāo)時(shí)間

按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個(gè)展位，每個(gè)展位2.8m_2.8m，價(jià)格詳見(jiàn)活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書(shū)。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

活動(dòng)時(shí)間為20xx年6月30日—7月8日的每一天9：00—21：00。

三、運(yùn)作模式

匯聚及全國(guó)各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位，以本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過(guò)三家企業(yè)，共計(jì)20個(gè)展位；其他展位按計(jì)劃招商。

擬定邀請(qǐng)參展名企名吃如下：

地方特色小吃：萬(wàn)和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、鍋貼、大包、波尼亞豬頭肉、滿(mǎn)口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

燒烤類(lèi)小吃：王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚(yú)、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開(kāi)口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國(guó)美食、馬來(lái)西亞烤肉、新加坡鍋貼魚(yú)柳等。

其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤(pán)絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

由于此次活動(dòng)時(shí)至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請(qǐng)有：涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。

四、活動(dòng)系列

1、于20xx年6月30日10：00舉行美食節(jié)開(kāi)幕剪彩儀式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。

地點(diǎn)：步行街入口處

具體安排：

9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)紅地毯。

9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到常

10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)，宣布美食節(jié)開(kāi)幕，進(jìn)行剪彩。

10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀(guān)美食節(jié)會(huì)場(chǎng)，媒體進(jìn)行采訪(fǎng)報(bào)道。

2、安排專(zhuān)區(qū)重點(diǎn)展示、xx地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。

3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評(píng)選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營(yíng)養(yǎng)小吃”等多種專(zhuān)業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

五、宣傳形式及方式

重點(diǎn)推廣賞花會(huì)和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在各大媒體上刊登廣告、專(zhuān)題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌

等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來(lái)往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。

有關(guān)美食節(jié)主題的活動(dòng)策劃方案2

活動(dòng)名稱(chēng)：第五屆中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)

活動(dòng)主題：“弘揚(yáng)飲食文化服務(wù)奧運(yùn)盛會(huì)”

支持單位：北京市海淀區(qū)政府商務(wù)局

主辦單位：北京市海淀區(qū)飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

網(wǎng)絡(luò)個(gè)性支持單位：搜狐吃喝頻道北京網(wǎng)通

活動(dòng)時(shí)刻：20xx年4月21日(周六)——5月10日(周四)

活動(dòng)地點(diǎn)：

主會(huì)場(chǎng)：中關(guān)村廣場(chǎng)購(gòu)物中心A出口；

分會(huì)場(chǎng)為金源五層美食廣場(chǎng)及區(qū)內(nèi)、新中關(guān)、e世界、第三極和各國(guó)家級(jí)酒家及特色風(fēng)味餐館；

指導(dǎo)思想：

中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)在各級(jí)政府的大力支持及廣大餐飲企業(yè)的用心參與下，已經(jīng)連續(xù)成功舉辦四屆。

作為每年一屆的行業(yè)盛會(huì)，中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)已逐步成為凝聚餐飲人心，匯聚業(yè)界智慧，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有效平臺(tái)。本屆美食節(jié)將以“弘揚(yáng)飲食文化、服務(wù)奧運(yùn)盛會(huì)”為主題，透過(guò)傳統(tǒng)文化與科技創(chuàng)新相結(jié)合的表現(xiàn)形式，透過(guò)表演、展示、展賣(mài)于一體的豐富活動(dòng)資料，構(gòu)成具有廣泛性(廣泛吸引京城餐飲企業(yè)和消費(fèi)者參與)、文化性(突出體現(xiàn)飲食文化氛圍)、科學(xué)性(用心倡導(dǎo)健康飲食理念)的活動(dòng)特點(diǎn)。透過(guò)本屆美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展，發(fā)奮塑造海淀區(qū)餐飲企業(yè)品牌，共同樹(shù)立海淀區(qū)餐飲企業(yè)整體形象，使海淀區(qū)不僅僅以科技文化的優(yōu)勢(shì)受世人矚目，而且作為美食之區(qū)吸引八方食客，同時(shí)海淀區(qū)的餐飲企業(yè)也在以實(shí)際行動(dòng)準(zhǔn)備著，用更優(yōu)質(zhì)的.出品和更完善的服務(wù)，迎接“——北京奧運(yùn)”的到來(lái)。

具體活動(dòng)資料：

1、開(kāi)幕式

時(shí)刻：20xx年4月21日(周六)上午10：30——11：00

地點(diǎn)：中關(guān)村廣場(chǎng)購(gòu)物中心A出口

中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)的宗旨之一，就是在行業(yè)中宣傳先進(jìn)典型，樹(shù)立品牌企業(yè)良好形象。

本屆美食節(jié)一是根據(jù)20xx海淀區(qū)餐飲企業(yè)納稅排行及其在行業(yè)中影響力等綜合因素，提名十家企業(yè)繼續(xù)授予“20xx’海淀區(qū)餐飲業(yè)貢獻(xiàn)突出企業(yè)”；二是由企業(yè)自薦與社會(huì)認(rèn)可相結(jié)合，推出一批經(jīng)營(yíng)特色突出且市場(chǎng)認(rèn)可度高的特色餐飲企業(yè)，授予“中關(guān)村經(jīng)典特色餐飲企業(yè)”，以上同時(shí)在美食節(jié)開(kāi)幕式上進(jìn)行頒獎(jiǎng)

2、20xx中關(guān)村經(jīng)典流行菜式發(fā)布與展示

時(shí)刻：20xx年4月21日(周六)上午9：30——下午16：30

地點(diǎn)：中關(guān)村廣場(chǎng)購(gòu)物中心A出口內(nèi)

中關(guān)村美食節(jié)著力于“傳播科學(xué)健康理念，倡導(dǎo)安全營(yíng)養(yǎng)飲食”的活動(dòng)宗旨，注重在促進(jìn)健康營(yíng)養(yǎng)菜品的開(kāi)發(fā)上引導(dǎo)餐飲行業(yè)發(fā)展。

本屆美食節(jié)為在2008北京奧運(yùn)會(huì)舉辦之際，更好地向世人傳播中華飲食文化，特推出“美食奧運(yùn)—20xx’中關(guān)村經(jīng)典流行菜式”的發(fā)布，并在美食節(jié)開(kāi)幕式當(dāng)天向廣大消費(fèi)者進(jìn)行展示。美食節(jié)組委會(huì)將組織有關(guān)專(zhuān)家、評(píng)委對(duì)企業(yè)參展的經(jīng)典特色菜點(diǎn)進(jìn)行評(píng)選，最終評(píng)出特金和金牌獲獎(jiǎng)菜品，頒發(fā)證書(shū)并在有關(guān)媒體予以宣傳。

3、服務(wù)奧運(yùn)——中關(guān)村餐飲企業(yè)文化建設(shè)成果表演

時(shí)刻：20xx年4月21日(周六)上午11：30——下午16：30

地點(diǎn)：中關(guān)村廣場(chǎng)購(gòu)物中心A出口內(nèi)

由企業(yè)自報(bào)、組委會(huì)從中選出優(yōu)秀的自編歌舞、宴舞、員工服飾表演、面食技藝表演、宴會(huì)插花、宴會(huì)擺臺(tái)、果蔬雕刻、花式調(diào)酒、現(xiàn)場(chǎng)捏面人等，在美食節(jié)開(kāi)幕式結(jié)束后，利用美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)內(nèi)舞臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)滾動(dòng)表演，以提高餐飲文化的大眾感染力，加大對(duì)企業(yè)形象的宣傳。

表演活動(dòng)至下午菜品展臺(tái)撤展結(jié)束。其中：宴會(huì)擺臺(tái)和宴會(huì)插花表演將于三月底或四月初(具體時(shí)刻另行通知)，由協(xié)會(huì)組織項(xiàng)目選拔賽，選出的優(yōu)秀作品參加美食節(jié)開(kāi)幕式當(dāng)天的成果表演

4、與消費(fèi)者互動(dòng)活動(dòng)之一：和諧社區(qū)——健康美食大講堂

時(shí)刻：20xx年4月26日(周四)或企業(yè)與組委會(huì)協(xié)商另定時(shí)刻

此項(xiàng)活動(dòng)由協(xié)會(huì)在海淀區(qū)選取部分社區(qū)和部分企業(yè)參加

參加企業(yè)以“傳播科學(xué)健康理念，倡導(dǎo)安全營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題，自主選取活動(dòng)形式，或開(kāi)展“健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座”、“教你學(xué)會(huì)做幾道菜”或開(kāi)展“社區(qū)媽媽烹調(diào)比賽”、“菜品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小競(jìng)賽”等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的活動(dòng)，企業(yè)將形象宣傳及營(yíng)銷(xiāo)措施融于活動(dòng)之中，在提升全民生活質(zhì)量和文化品位的同時(shí)，促進(jìn)了企業(yè)與消費(fèi)者的溝通。另外，美食節(jié)期間，作為本屆美食節(jié)網(wǎng)絡(luò)協(xié)辦的搜狐吃喝頻道還將組織網(wǎng)友食客進(jìn)行廚藝大PK，與美食節(jié)進(jìn)行互動(dòng)。

5、與消費(fèi)者互動(dòng)活動(dòng)之二：北京奧運(yùn)、美食相隨――中關(guān)村名店名廚獻(xiàn)名菜活動(dòng)

時(shí)刻：20xx年4月23日(周一)晚18：00

地點(diǎn)：凱瑞豪門(mén)食府一層宴會(huì)廳

此項(xiàng)活動(dòng)由協(xié)會(huì)與企業(yè)協(xié)商確定，參加企業(yè)自主選定一道特色菜品，按照不一樣的原材料和不一樣的烹調(diào)方法，共同組成一桌筵席菜單，并在活動(dòng)當(dāng)天由企業(yè)自帶原材料到現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)制作20桌，邀請(qǐng)各界嘉賓前來(lái)品嘗。

活動(dòng)進(jìn)行中，由主持人及相關(guān)媒體對(duì)各家菜品進(jìn)行說(shuō)，在請(qǐng)大家品嘗美味的同時(shí)展示了企業(yè)的文化風(fēng)采。

6、與消費(fèi)者互動(dòng)活動(dòng)之三：實(shí)施網(wǎng)通充值卡的企業(yè)個(gè)性化促銷(xiāo)活動(dòng)

本屆美食節(jié)與北京網(wǎng)通聯(lián)手，推出“網(wǎng)通充值卡的企業(yè)個(gè)性化促銷(xiāo)”活動(dòng)，這是餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略與網(wǎng)通充值卡相結(jié)合的一種新嘗試。

“充值卡”正面資料為：

a)第五屆中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)推薦：

b)餐飲企業(yè)的店名、店址、彩圖或者招牌菜圖片；

c)話(huà)費(fèi)金額(可用作北京網(wǎng)通固定電話(huà)、ADSL、小靈通等充值)

“充值卡”背面資料為：電話(huà)卡帳戶(hù)和密碼。

具體運(yùn)作方式：

a)由美食節(jié)組委會(huì)負(fù)責(zé)組織；b)北京網(wǎng)通負(fù)責(zé)充值卡的制作；c)企業(yè)承擔(dān)充值卡的面額費(fèi)用(原則上一種面值卡需作200張以上)。

以10元面額充值卡舉例：消費(fèi)者到本店吃100送一張10元充值卡或以其他形式作為企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的饋贈(zèng)；(充值卡面額及使用辦法由企業(yè)自定)

7、與消費(fèi)者互動(dòng)活動(dòng)之三：餐飲企業(yè)齊行動(dòng)，回報(bào)讓利消費(fèi)者活動(dòng)

時(shí)刻：20xx年4月21日——5月10日

地點(diǎn)：以中關(guān)村西區(qū)餐飲企業(yè)和金源五層美食廣場(chǎng)

美食節(jié)期間，以中關(guān)村西區(qū)和金源五層為重點(diǎn)，組織區(qū)內(nèi)所有餐飲企業(yè)(包括中關(guān)村西區(qū)各大廈中的美食城)統(tǒng)一開(kāi)展“五一真情回報(bào)社會(huì)”活動(dòng)，各店促銷(xiāo)方案在美食節(jié)會(huì)刊上進(jìn)行統(tǒng)一宣傳。

8、與消費(fèi)者互動(dòng)活動(dòng)之四：“五一黃金周獻(xiàn)禮，健康美食送萬(wàn)家”

透過(guò)“第五屆中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)”會(huì)刊數(shù)萬(wàn)份，將數(shù)百款“經(jīng)典流行菜品”的照片印制成美食節(jié)健康美食優(yōu)惠券(優(yōu)惠券由企業(yè)自定代金券金額)透過(guò)郵局投放社區(qū)，送至千家萬(wàn)戶(hù)。

消費(fèi)者于5月1日—5月7日五一黃金周期間到企業(yè)就餐可享受代金券的優(yōu)惠。

9、餐飲企業(yè)迎奧運(yùn)培訓(xùn)成果表演暨第五屆中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)閉幕式

時(shí)刻：20xx年5月10日(周四)下午14：00——16：00

為了更好地貫徹落實(shí)《北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)迎奧運(yùn)培訓(xùn)三年行動(dòng)計(jì)劃》，本屆美食節(jié)將閉幕式與餐飲企業(yè)迎奧運(yùn)培訓(xùn)成果表演一并舉行。

此次迎奧運(yùn)培訓(xùn)成果表演活動(dòng)的基本思路是：自下而上、形式多樣、注重參與、突出效果。節(jié)目形式為：結(jié)合工作崗位，編排出小品、短劇、情景模擬等多種形式的表演，來(lái)體現(xiàn)員工用英語(yǔ)、手語(yǔ)進(jìn)行服務(wù)接待的潛質(zhì)，也可透過(guò)服務(wù)技能的表演，體現(xiàn)員工嫻熟的服務(wù)水平。同時(shí)為進(jìn)一步推動(dòng)海淀區(qū)餐飲業(yè)迎奧運(yùn)培訓(xùn)工作的開(kāi)展，美食節(jié)閉幕式將對(duì)“海淀區(qū)餐飲業(yè)迎奧運(yùn)培訓(xùn)工作先進(jìn)企業(yè)”進(jìn)行表彰及頒獎(jiǎng)。

10、關(guān)于美食節(jié)期間企業(yè)的戶(hù)外廣告宣傳

為了加大美食節(jié)期間對(duì)企業(yè)的宣傳，美食節(jié)組委會(huì)經(jīng)申請(qǐng)?jiān)诿朗彻?jié)期間，可在以下地方進(jìn)行以下戶(hù)外廣告宣傳：(具體時(shí)刻另行通知)

a)經(jīng)申報(bào)批準(zhǔn)的海淀區(qū)餐飲企業(yè)可在本企業(yè)戶(hù)外門(mén)頭上方懸掛資料為：“第五屆中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)分會(huì)場(chǎng)—xx企業(yè)五一黃金周真情回報(bào)社會(huì)”橫幅，企業(yè)負(fù)責(zé)橫幅的制作與懸掛；

b)經(jīng)申報(bào)批準(zhǔn)企業(yè)可在美食節(jié)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)外懸掛氫氣球，氣球條幅資料為：“弘揚(yáng)飲食文化，服務(wù)奧運(yùn)盛會(huì)，xx企業(yè)祝第五屆中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)圓滿(mǎn)成功!”氣球租賃費(fèi)由企業(yè)自行承擔(dān)；

c)美食節(jié)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)可免費(fèi)擺放1200_800(PVC板)的企業(yè)廣告牌，由于地方有限，以企業(yè)報(bào)名順序，額滿(mǎn)為止；

中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)的舉辦，為廣大餐飲專(zhuān)業(yè)人士帶給了展示才華技能的舞臺(tái)，也為廣大餐飲企業(yè)帶給了展示形象的機(jī)會(huì)，同時(shí)對(duì)餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展也將起到用心的推動(dòng)作用。

期望各餐飲企業(yè)用心參加，踴躍報(bào)名。海淀區(qū)飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)將透過(guò)舉辦每年一屆的中關(guān)村國(guó)際美食節(jié)活動(dòng)，共同樹(shù)立中關(guān)村餐飲企業(yè)形象，發(fā)奮塑造中關(guān)村餐飲品牌，使中關(guān)村不僅僅以科技文化的優(yōu)勢(shì)受世人矚目，而且作為美食之區(qū)吸引八方食客，我們的餐飲行業(yè)也必須會(huì)在各級(jí)政府的大力支持和企業(yè)自身的不懈發(fā)奮下，走向更加輝煌的明天。

有關(guān)美食節(jié)主題的活動(dòng)策劃方案3

1、目的

1.1通過(guò)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳雍景，擴(kuò)大知名度

1.2進(jìn)一步挖掘潛在客戶(hù)，增加客源

1.3深度整合菜品，形成新的菜品風(fēng)格

2、營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象

本次活動(dòng)以家庭消費(fèi)群體為主要營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象，尤其是有車(chē)的家庭(說(shuō)明：國(guó)慶期間，各種商務(wù)宴會(huì)、公務(wù)宴會(huì)減少，而家庭消費(fèi)成為主流，尤其是有車(chē)的家庭，父母或者是收入很高的私營(yíng)業(yè)主、或者是商界的白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱，平時(shí)都有大量的公務(wù)商務(wù)活動(dòng)，能夠帶來(lái)大量的客戶(hù)。本次活動(dòng)的主要目的就是通過(guò)此次活動(dòng)鞏固和提高這部分群體對(duì)雍景的認(rèn)知，以拉動(dòng)平時(shí)經(jīng)營(yíng))。

3、本次活動(dòng)的主題

“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——xx第一屆綠色美食文化節(jié)(說(shuō)明：如果上客家菜的話(huà)，可突出以客家文化為主題，否則以海洋文化為主題)

4、活動(dòng)時(shí)間

4.1自9月26日開(kāi)始至9月30日結(jié)束為宣傳準(zhǔn)備階段

4.2自10月1日開(kāi)始至10月8日結(jié)束為實(shí)施階段

5、活動(dòng)的宣傳

5.1宣傳辦法

5.1.1制作店外橫幅：“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——熱烈祝賀xx第一屆綠色美食文化節(jié)開(kāi)幕

“結(jié)識(shí)新朋友，回報(bào)老朋友”10月1日至10月8日美食節(jié)隆重推出各種優(yōu)惠活動(dòng)

5.1.2店內(nèi)海報(bào)

a、招貼畫(huà)b、易拉寶c、掛畫(huà)

5.1.3宣傳單(說(shuō)明：可隨《xx晚報(bào)》夾帶發(fā)放)

5.2海報(bào)、宣傳單等的主要內(nèi)容

5.2.1xxxx生態(tài)園文字簡(jiǎn)介(可按以往的內(nèi)容簡(jiǎn)單修改)、生態(tài)園的主體圖片、主要的風(fēng)景圖片、地址電話(huà)等

5.2.2主要菜品介紹(略)

5.2.3優(yōu)惠措施介紹(見(jiàn)6優(yōu)惠措施)

有關(guān)美食節(jié)活動(dòng)策劃3

活動(dòng)背景

靖西縣地處廣西壯族自治區(qū)西南邊陲，又位于云貴高原邊緣，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，夏無(wú)酷署，冬無(wú)嚴(yán)寒，年平均氣溫19.1℃，素有氣候“小昆明”之稱(chēng)。境內(nèi)以溶蝕高原地貌為主，山明、水秀，以奇峰異洞、四季如春的自然風(fēng)光聞名遐邇，又有山水“小桂林”之譽(yù)，是旅游、度假和避暑的理想勝地。近年來(lái)旅游業(yè)得到很大的發(fā)展，但是還沒(méi)有形成自己獨(dú)特的品牌。

活動(dòng)目標(biāo)

為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于“打造旅游大縣”的號(hào)召，豐富我縣美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位文化美食大餐。于20xx年5月1日—8月20日期間舉辦旅游美食節(jié)，旨在通過(guò)系列美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的休閑娛樂(lè)充滿(mǎn)歡樂(lè)、祥和的納涼氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，展示靖西建設(shè)的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對(duì)全國(guó)的影響，打造高品位旅游美食文化節(jié)名片。

活動(dòng)—：靖西旅游景點(diǎn)攝影大賽

時(shí)間：5月1日-8月15日

具體方案：

1.五月初就開(kāi)始從各方面途徑發(fā)布舉行攝影大賽活動(dòng)消息，指定一個(gè)官方網(wǎng)站，要求參賽的作品上傳到網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票，投票結(jié)果也作為評(píng)選的參考之一。在為攝影作品投票時(shí)，也在網(wǎng)上進(jìn)行靖西十大好吃好玩評(píng)選活動(dòng)。

2．所有作品除了要求發(fā)布在網(wǎng)上，還要求做成6寸以上成品寄到靖西縣旅游局。

3.投稿投票截止日期為8月初，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)和本地?cái)z影家進(jìn)行評(píng)選。

4.獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)：1名，獎(jiǎng)品：佳能eos 30d單反數(shù)碼相機(jī)。二等獎(jiǎng)：3名，獎(jiǎng)品：佳能powershot g7數(shù)碼相機(jī)。三等獎(jiǎng)：5名，獎(jiǎng)品：時(shí)尚卡片型袖珍數(shù)碼相機(jī)。優(yōu)秀獎(jiǎng)：10名，獎(jiǎng)品：羅技g1游戲鍵盤(pán)鼠標(biāo)套裝

5.頒獎(jiǎng)活動(dòng)跟下面的活動(dòng)一起進(jìn)行。

活動(dòng)二：靖西旅游美食節(jié)活動(dòng)

時(shí)間：8月15日-20日每天8：30-17：00點(diǎn)

地點(diǎn)：靖西縣中山廣場(chǎng)

具體方案：

1.十五號(hào)早上舉行美食節(jié)開(kāi)幕式，邀請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進(jìn)行追蹤報(bào)道。

2.展示展銷(xiāo)各種不同風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等

3.在廣場(chǎng)另一邊展出獲獎(jiǎng)的攝影作品，讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊欣賞獲獎(jiǎng)作品

4.宣傳形式及方式，重點(diǎn)推廣旅游景點(diǎn)、美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在各大媒體上刊登廣告，專(zhuān)題報(bào)道；在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放；在會(huì)場(chǎng)航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片和各大旅游景點(diǎn)宣傳片。

5.在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置投票箱，評(píng)選靖西十大好吃好玩，綜合網(wǎng)上評(píng)選投票結(jié)果，最終在晚會(huì)上公布

6.每個(gè)展位6張1.2米長(zhǎng)條桌、24把休閑椅、1個(gè)220v/5a電源插座、一個(gè)垃圾桶。另整個(gè)廣場(chǎng)配備移動(dòng)廁所10個(gè)，水龍頭12個(gè)，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費(fèi)服務(wù)。每個(gè)展位還有配備一到兩個(gè)大型遮雨篷。

7. 20號(hào)晚20點(diǎn)開(kāi)始舉行大型文藝晚會(huì)，演出地方特色歌舞及集中展示民族服裝，民俗禮儀。在演出之前先進(jìn)行頒獎(jiǎng)典禮和公布榮獲“十大好吃好玩”名單。在晚會(huì)最后舉辦大型廣場(chǎng)千種焰火匯演，讓這一系列活動(dòng)伴隨五顏六色的空中禮花落下帷幕。

活動(dòng)效果預(yù)測(cè)

獲獎(jiǎng)作品和十大好吃好玩名單都要求在網(wǎng)絡(luò)各大媒體公布，在活動(dòng)進(jìn)程當(dāng)中媒體進(jìn)行的報(bào)道等都將會(huì)提高靖西旅游美食知名度。在活動(dòng)后各企業(yè)各景點(diǎn)更加注重品牌塑造，如申請(qǐng)國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)稱(chēng)號(hào)等。目前通靈大峽谷入選國(guó)家4a級(jí)風(fēng)景區(qū)，古龍山漂流正在申請(qǐng)當(dāng)中，我們的目標(biāo)就是打造這樣屬于自己的品牌。

有關(guān)美食節(jié)活動(dòng)策劃4

一、指導(dǎo)思想

為弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)，增添校園文化氣息，豐富校園生活，為學(xué)生搭建施展個(gè)性的舞臺(tái)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、團(tuán)結(jié)協(xié)作、自我服務(wù)的能力，經(jīng)學(xué)校研究決定，舉行慶元旦暨首屆美食節(jié)活動(dòng)，讓全體學(xué)生在活動(dòng)中體驗(yàn)生活、享受生活，在和諧的氛圍中收獲快樂(lè)，過(guò)一個(gè)充實(shí)而又有意義的節(jié)日。

二、活動(dòng)主題

食韻活力快樂(lè)

三、活動(dòng)時(shí)間

12月31日下午

1.11:30——12：30做好準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)老師及家委會(huì)家長(zhǎng)到位。

2.12:40活動(dòng)正式開(kāi)始，14:40活動(dòng)結(jié)束，場(chǎng)地打掃。

3.放學(xué)時(shí)間：15:20。

四、活動(dòng)地點(diǎn)

四（3）教室

五、活動(dòng)內(nèi)容及流程

（一）前期準(zhǔn)備

1.12月25至30號(hào)，各班班主任在班中宣傳發(fā)動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生在家獨(dú)立或與父母合作完成一道美食。

2.班級(jí)文藝節(jié)目準(zhǔn)備。

3.學(xué)生制作“回眸20xx”紀(jì)念卡：全體學(xué)生和自己的家長(zhǎng)一同回顧自己的20xx年，全家動(dòng)手制作一張回眸紀(jì)念卡（貼上照片，寫(xiě)上爸爸、媽媽、自己的話(huà)）。

4.布置“暢想20xx”作業(yè)：班主任設(shè)計(jì)一個(gè)主題，全體學(xué)生想一想20xx年自己的一個(gè)心愿和一定要完成的一件事（一定要可以實(shí)施的一件事）。

5.各自教室進(jìn)行簡(jiǎn)單布置，營(yíng)造適合“元旦”及“美食節(jié)”活動(dòng)的環(huán)境。

（二）活動(dòng)過(guò)程

1.回眸20xx

選擇部分學(xué)生的“回眸20xx”紀(jì)念卡在活動(dòng)上進(jìn)行交流分享，選優(yōu)秀作品拍照存檔。

2.暢想20xx

請(qǐng)每位學(xué)生和老師說(shuō)出20xx年自己的一個(gè)心愿和一定要完成的一件事，最后，由班主任為學(xué)生送上新年的寄語(yǔ)。

3.我行我秀

班級(jí)組織有特長(zhǎng)的學(xué)生在活動(dòng)中進(jìn)行才藝展示。

4.快樂(lè)美食

主食：炒飯、煎餃子、麥鍋貼、茶葉蛋

主菜：牛肉炒蠶豆、開(kāi)心腰果、老鴨、鴨舌、可樂(lè)雞翅、羊排、炸雞腿、炸蝦、糖醋排骨、薯?xiàng)l、手撕雞、水果拼盤(pán)、

湯類(lèi)：羊肉蘿卜湯

甜品：龜苓膏、雙皮奶、紅棗湯、西米露

飲料：豆?jié){、養(yǎng)樂(lè)多

帶回家：冰糖葫蘆、餅干、番薯干

5.活動(dòng)總結(jié)

A.班主任老師根據(jù)同學(xué)的表現(xiàn)情況評(píng)選“優(yōu)秀學(xué)生”5-10名進(jìn)行表彰。

B.將學(xué)生優(yōu)秀作品、活動(dòng)照片交到學(xué)校大隊(duì)部

有關(guān)美食節(jié)活動(dòng)策劃5

一、活動(dòng)目的：

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，為聚集人氣以及宣傳，讓現(xiàn)有客戶(hù)對(duì)其更加有信心，讓潛在客戶(hù)看到沿街區(qū)位的良好前景，營(yíng)造完美的龍蝦美食節(jié)從而提升品牌影響力。

二、時(shí)間、地點(diǎn)、參與人群：

時(shí)間：5月30日-5月31日每晚17:00-21:00地點(diǎn)：售樓部門(mén)前廣場(chǎng)

人群：業(yè)主、到訪(fǎng)客戶(hù)及項(xiàng)目周邊社區(qū)居民

三、活動(dòng)方式：

1、邀約老業(yè)主領(lǐng)取美食龍蝦券

2、通過(guò)派發(fā)免費(fèi)龍蝦食用券（每人一張2斤龍蝦券）和啤酒代金券（每人兩張500ml的易拉罐啤酒）吸引人氣。吃龍蝦，啤酒免費(fèi)喝；入口處發(fā)放部分美食代金抵用券；（25元/人，可購(gòu)買(mǎi)燒烤等其他美食）

餐飲安排：

龍蝦2-3家（老謝龍蝦、老二龍蝦、阿胖龍蝦等知名品牌，龍蝦口味品種多樣，來(lái)參與的龍蝦店附帶燒烤和涼菜）

啤酒屋1-2家（如百威或雪花冷飲、啤酒等）

四、活動(dòng)安排：

5月30日龍蝦嘉年華美食節(jié)開(kāi)幕式

備注：期間工作日安排電影播放、樂(lè)隊(duì)演奏等活動(dòng)；

五、推廣宣傳：

1、報(bào)紙：5月28日合晚贈(zèng)送底版

2、網(wǎng)絡(luò)媒體：5月18日—5月31日，開(kāi)通專(zhuān)題頁(yè)面，組織網(wǎng)友互動(dòng)參與

3、自媒體及其他資源：利用微信進(jìn)行互動(dòng)小游戲贈(zèng)送龍蝦券的活動(dòng)，利用現(xiàn)有戶(hù)外大牌、墻體、營(yíng)銷(xiāo)中心進(jìn)行宣傳。

4、線(xiàn)下宣傳：派單宣傳、宣傳海報(bào)張貼

八、費(fèi)用參考：

購(gòu)買(mǎi)龍蝦和啤酒總費(fèi)用：龍蝦市價(jià)50元/斤，500ML易拉罐雪花啤酒8元/瓶

費(fèi)用預(yù)計(jì)：龍蝦費(fèi)用：元

啤酒費(fèi)用：元燒烤費(fèi)用：元活動(dòng)公司費(fèi)用：元

合計(jì)約：元

第四篇：美食節(jié)活動(dòng)策劃

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

簡(jiǎn)介

一、美食節(jié)及其本質(zhì)

美食節(jié)，又稱(chēng)為食品節(jié)。它是在餐飲正常經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上所舉辦的多種形式的系列餐飲產(chǎn)品推銷(xiāo)活動(dòng)。美食節(jié)和正常的一日三餐的產(chǎn)品略有不同，而是具有產(chǎn)品內(nèi)容豐富多彩、經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣、活動(dòng)方式變化多端、社會(huì)影響范圍廣泛、組織管理過(guò)程復(fù)雜的一項(xiàng)食品展銷(xiāo)活動(dòng)。

1、美食活動(dòng)是超出于一般經(jīng)營(yíng)的特殊的經(jīng)營(yíng)模式。

2、美食活動(dòng)是企業(yè)文化綜合展示的平臺(tái)。

3、美食活動(dòng)是一次美食薈萃的展銷(xiāo)活動(dòng)。

4、美食活動(dòng)是技術(shù)交流與創(chuàng)新活動(dòng)。

5、美食活動(dòng)是引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚的行為。

6、美食活動(dòng)是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)心劑。

二、美食節(jié)的契機(jī)

飯店、餐館的美食節(jié)活動(dòng)是企業(yè)餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售的延伸和發(fā)展，它是在飯店現(xiàn)有的條件之下，而新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品銷(xiāo)售活動(dòng)。

1、新店開(kāi)張的第二格月份。

2、老店重振之時(shí)。

3、季節(jié)來(lái)臨之前。

4、整改與改良之后。

5、市場(chǎng)整體消費(fèi)低迷之時(shí)。

6、重大節(jié)慶之前。

7、挖掘經(jīng)營(yíng)新亮點(diǎn)之時(shí)。

三、美食節(jié)的目的

現(xiàn)代的餐飲店不再只是為顧客提供飲食的地方，它還具有社交功能、企業(yè)的文化氛圍，對(duì)于賓客來(lái)說(shuō)，人們的需求越來(lái)越多且日益復(fù)雜化。他們不僅要求餐廳提供質(zhì)量可靠、色香味形俱全的菜品，而且希望得到精神上的滿(mǎn)足。美食節(jié)活動(dòng)在一定程度上豐富了餐館經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容，使原來(lái)具有的飲食功能的餐廳，也具有多方面的功能，同時(shí)給社會(huì)帶來(lái)良好的作用，影響較大。

為使餐飲業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈中立于不敗之地，結(jié)合本地本店特色，尋找一條有利于本店餐飲經(jīng)營(yíng)的新途徑，選擇本店的有利時(shí)機(jī)，精心策劃舉辦各種類(lèi)型的美食節(jié)，可以取得以下幾個(gè)好處：

第一，宣傳飯店餐飲水平，樹(shù)立飯店餐飲形象，在市場(chǎng)中增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力量。第二，向外界各團(tuán)體組織、家庭、個(gè)人提供飯店餐飲產(chǎn)品信息，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

第三，調(diào)動(dòng)廣大賓客的進(jìn)食欲望和購(gòu)買(mǎi)興趣，滿(mǎn)足廣大賓客的獵奇心理，擴(kuò)大產(chǎn)品需求。

第四：維持和擴(kuò)大餐飲市場(chǎng)份額，鞏固和增強(qiáng)原有市場(chǎng)地位。第五：加速庫(kù)存原料的周轉(zhuǎn)和資金的周轉(zhuǎn)，方便成本管理。

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

美 食 節(jié) 目 錄

一、活動(dòng)名稱(chēng)???????????????????

二、活動(dòng)組織???????????????????

三、活動(dòng)時(shí)間???????????????????

四、活動(dòng)目的???????????????????

五、策劃思路???????????????????

六、活動(dòng)主題???????????????????

七、供應(yīng)形式???????????????????

八、活動(dòng)推廣方案?????????????????

九、活動(dòng)操作程序?????????????????

1、籌備???????????????????

2、開(kāi)幕式??????????????????

3、舉辦???????????????????

4、閉幕式??????????????????

十、美食活動(dòng)演藝安排???????????????

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

十一、活動(dòng)分工??????????????????

十二、菜品設(shè)計(jì)?????????????????? A款菜單???????????????????

B款菜單??????????????????? C款菜單???????????????????

十三、特色服務(wù)??????????????????

十四、試樣????????????????????

十五、費(fèi)用預(yù)算??????????????????

十六、效果預(yù)測(cè)??????????????????

十七、報(bào)批????????????????????

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

行宣傳，以達(dá)到更好的宣傳效果。

（一）利用媒體宣傳

1、利用媒體的美食專(zhuān)刊進(jìn)行推廣

在很多時(shí)尚雜志、旅游雜志以及其他以城市生活為主題的期刊中都有一些美食的專(zhuān)欄。如全國(guó)發(fā)行的《攜程自由行》、《旅游天地》等。在這些高發(fā)行量的期刊上發(fā)布美食節(jié)的相關(guān)信息，造成的宣傳效是很明顯的。

2、利用專(zhuān)欄作家進(jìn)行推廣

有一些比較著名的美食專(zhuān)欄作家在很多期刊上開(kāi)有美食專(zhuān)欄，還有專(zhuān)寫(xiě)美食的博客，他們對(duì)引導(dǎo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣和行為也很大的影響。如沈宏非、殳俏、李偉斌、莊臣等，都是較為著名的美食專(zhuān)欄作家。莊臣還著有《莊臣食單》一書(shū)，以其書(shū)中的菜品做一次美食節(jié)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，且能達(dá)到良好的宣傳效應(yīng)。

3、利用新聞發(fā)布會(huì)進(jìn)行推廣

酒店以企業(yè)的形式存在于社會(huì)中，其營(yíng)業(yè)動(dòng)態(tài)也與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)休憩相關(guān)。新聞發(fā)布會(huì)的方式可以利用媒體對(duì)美食節(jié)的關(guān)注，在當(dāng)?shù)匕l(fā)行的報(bào)刊、雜志以及電視、廣播媒體中傳播美食節(jié)相關(guān)信息，從而引發(fā)大眾對(duì)美食節(jié)的關(guān)注，從而達(dá)到宣傳推廣的效果。

（二）委托廣告公司代理宣傳

廣告公司是做宣傳推廣工作的專(zhuān)業(yè)性公司，委托給廣告公司承辦美食節(jié)的推廣宣傳，可以加大其宣傳力度，達(dá)到較為深刻的宣傳效果。這種宣傳方式可以更加廣泛獲得社會(huì)各階層消費(fèi)者的關(guān)注，而且專(zhuān)業(yè)化的廣告制作以及耳熟能詳?shù)男麄鞣绞礁苓_(dá)到宣傳效果。如環(huán)城路上的廣告牌；公交站臺(tái)；公交車(chē)外噴漆；公交車(chē)內(nèi)電子廣告屏幕；出租車(chē)上電臺(tái)廣播等。

（三）利用利益互換的方式推廣

借助酒店與旅行社、企業(yè)等機(jī)構(gòu)的合作關(guān)系，達(dá)到美食節(jié)消息在酒店外相關(guān)行業(yè)內(nèi)的推廣，同時(shí)實(shí)現(xiàn)利益的互換與客源的補(bǔ)充，保證了雙方的利益。

（四）利用酒店內(nèi)部設(shè)施進(jìn)行推廣

1、貴賓卡

貴賓卡附贈(zèng)美食節(jié)宣傳卡，可以讓賓客直接接觸了解美食節(jié)相關(guān)信息，并產(chǎn)生興趣。

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

2、酒店公共場(chǎng)所

如公共過(guò)道、電梯間的海報(bào)，大堂電子屏幕等，都可以直接對(duì)住店客人宣傳美食節(jié)相關(guān)信息。

3、利用酒店客房設(shè)施進(jìn)行推廣

可以將美食節(jié)宣傳小品如宣傳卡、宣傳冊(cè)等，和酒店簡(jiǎn)介、意見(jiàn)反饋卡等一并放入資料盒中。賓客看到美食節(jié)相關(guān)信息的概率也很大，產(chǎn)生興趣后有可能會(huì)詢(xún)問(wèn)服務(wù)員詳細(xì)狀況。（這也就要求酒店內(nèi)每一位員工對(duì)酒店內(nèi)的大型活動(dòng)有相當(dāng)程度的了解。）

4、酒店餐廳

餐廳座位上的推薦菜品牌的一面可以用來(lái)放美食節(jié)的宣傳單，客人入座后就可以看見(jiàn)；菜單的扉頁(yè)可以臨時(shí)貼上美食節(jié)相關(guān)信息等。

5、酒店門(mén)外滾動(dòng)屏幕

酒店在大型活動(dòng)期間會(huì)在酒店大門(mén)處的滾動(dòng)屏幕上發(fā)布活動(dòng)信息，美食節(jié)也可以利用。

6、酒店門(mén)外橫幅

可以橫幅的形式在酒店門(mén)外對(duì)美食節(jié)進(jìn)行宣傳，這樣經(jīng)過(guò)酒店的行人都可以看到，擴(kuò)大了客源與宣傳的廣度。

（五）內(nèi)部員工宣傳

酒店內(nèi)的每一位員工都有推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品的義務(wù)，每一位員工都有相應(yīng)的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，其在與酒店外他人的交流和溝通過(guò)程中會(huì)或多或少地產(chǎn)生一種傳遞信息的效果。

（六）網(wǎng)絡(luò)宣傳

一般高星級(jí)酒店都會(huì)有自己獨(dú)立制作的網(wǎng)站來(lái)發(fā)布酒店相關(guān)信息，“美食節(jié)”的信息可以在上面發(fā)布。另外，還有一些專(zhuān)做旅行服務(wù)的網(wǎng)站，也可以發(fā)布相關(guān)信息。

九、活動(dòng)操作程序：

（一）籌備

1、采購(gòu)菜肴原料，酒水，及新鮮蔬果和鮮花，確定菜單。

2、布置餐桌（形狀呈S形，代表女性的柔美姿態(tài)）

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

3、場(chǎng)地，基本上以紅色，黃色為主；準(zhǔn)備 8顆香薰蠟燭和20盆綠色植物。

4、準(zhǔn)備一塊主題板，放在餐廳右側(cè)

5、準(zhǔn)備衣帽架，舒服來(lái)賓放衣服

6、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。

7、迎客:客人來(lái)到，先在門(mén)口簽到，填寫(xiě)基本信息（姓名，電話(huà)，家庭住址，家庭人員，工作單位）。然后工作人員發(fā)送特制的黃色絲帶（絲帶上繡好紅色數(shù)字，待抽獎(jiǎng)用），客人需系上右手腕。

8、在酒店的小酒吧，設(shè)置家屬區(qū)，容客人的丈夫，朋友在此等候客人，同時(shí)刺激他們消費(fèi)。

(二)開(kāi)幕式

時(shí)間：3月8日 晚上 18:00 地點(diǎn)：××大酒店 活動(dòng)環(huán)境布置及道具：

①懸掛美食節(jié)標(biāo)志、橫幅：在店正門(mén)懸掛紅色拱形幅“祝賀××大酒店第一屆半邊天們的美食節(jié)圓滿(mǎn)成功”字樣，字顏色為淡黃色。②店內(nèi)音響設(shè)備加以淡黃色氣球點(diǎn)綴，放輕音樂(lè)。

③ 布置餐桌（形狀呈S形，代表女性的柔美姿態(tài)）

④場(chǎng)地，基本上以紅色，黃色為主（此顏色與酒店標(biāo)志形成呼應(yīng)）；四周分別放8顆香薰蠟燭(具有浪漫氣息);兩邊再分別放10盆綠色植物（清新典雅）。

⑤準(zhǔn)備一塊主題板，放在餐廳右側(cè)（以這次活動(dòng)為主題，以海報(bào)為背景，讓來(lái)客拍照留念，享受大明星的感覺(jué)）。

⑥餐廳墻邊四周分別置3個(gè)雙人座（供客人累時(shí)休息用）。

⑦將大廚準(zhǔn)備制作的菜點(diǎn)飲品的照片制成燈箱懸掛于酒店的外墻，以提高餐廳品牌的檔次和增強(qiáng)美食的誘惑力。

內(nèi)容：①酒店董事長(zhǎng)致詞，宣布美食節(jié)主要活動(dòng)安排；

②嘉賓代表致詞；

③美食節(jié)正式開(kāi)始。

（三）舉辦

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

活動(dòng)展示：

1、特色菜肴形象展示

主題：緣聚聚緣，獨(dú)享自由。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制成成品展示。

形式：設(shè)置自助餐，提供美食、酒水等，共享盛會(huì)。互動(dòng)：通過(guò)抽獎(jiǎng)，獲得不同等級(jí)的獎(jiǎng)品。

2、內(nèi)容：

①各類(lèi)自助菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài) ②××大酒店的文化展示 ③高檔名酒展示 ④特色餐具展示 ⑤健身設(shè)備展示

⑥服務(wù)人員的儀表姿態(tài)展示

十、美食活動(dòng)演藝安排：

主題：享受生活，獨(dú)享盛會(huì) 形式：分三輪: 第一輪：17:00邀請(qǐng)薩克斯手吹奏曲目，把氣氛推到高潮，集中 家的精力，然后通過(guò)抽獎(jiǎng)，抽出三等獎(jiǎng)三名，獎(jiǎng)品是6折的自助餐和 身房消費(fèi)券各一張（時(shí)間限定在美食節(jié)期間）。

第二輪：18:30邀請(qǐng)舞團(tuán)進(jìn)行歌舞表演，接著是曲藝表演，包括魔術(shù)、雜技和相聲，渲染美食節(jié)

氣氛，把氣氛推到高潮，集中家的

精力，然后通過(guò)抽獎(jiǎng)，抽出二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)品是2折的自助餐和SP消費(fèi)券各一張（時(shí)間限定在美食節(jié)期間）。

第三輪：20:30邀請(qǐng)嘉賓進(jìn)行才藝比賽，優(yōu)勝者可獲得酒店的紀(jì)念品，然后通過(guò)抽獎(jiǎng)，抽出一等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)品是免費(fèi)的自助餐消費(fèi)券一張和兩人用的5折家庭消費(fèi)券一張（時(shí)間限定在美食節(jié)期間）。

閉幕式：

時(shí)間：3月21日18:00 地點(diǎn)：酒店餐廳大堂

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

內(nèi)容：①酒店代表發(fā)表美食節(jié)圓滿(mǎn)成功的感謝致詞；

②嘉賓代表發(fā)表評(píng)論致詞。

③酒店代表現(xiàn)場(chǎng)抽特等獎(jiǎng)，被抽到的幸運(yùn)者可獲得全家免費(fèi)的自助餐消費(fèi)券一張（時(shí)間限定在本）。

十一、活動(dòng)分工：

（一）酒店內(nèi)部各部門(mén)具體分工如下：

①餐飲部負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施，和菜單的制定； ②采購(gòu)部負(fù)責(zé)相關(guān)專(zhuān)員采購(gòu)供應(yīng)；

③公關(guān)部負(fù)責(zé)對(duì)外信息傳遞，包括給旅游公司，住房客戶(hù)信息的傳遞；迎客服務(wù)。

④美工組負(fù)責(zé)本次活動(dòng)海報(bào)，戶(hù)外幕布、宣傳單、指示牌、橫幅、彩旗等的設(shè)計(jì)；

⑤保安部制定活動(dòng)中車(chē)輛停放、分流措施； ⑥工程部確保活動(dòng)其間一切設(shè)施正常運(yùn)作；

⑦各部門(mén)加強(qiáng)員工的服務(wù)培訓(xùn)（服務(wù)儀表、服務(wù)言談、服務(wù)舉止、服務(wù)禮儀、服務(wù)稱(chēng)呼等），致力為顧客提供最真誠(chéng)、最貼心、最人性化的服務(wù)方式。

（二）協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)：

餐飲部，采購(gòu)部，公關(guān)部，美工部，保安部，工程部

（三）對(duì)外宣傳：

電視媒體，宣傳單，指示牌，橫幅，彩旗，海報(bào)，戶(hù)外幕布等

（四）客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)：

公關(guān)部配合整理客戶(hù)資料，群發(fā)短信息；酒店網(wǎng)站上，電視煤體上宣傳，注明美食節(jié)相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)細(xì)節(jié)。

（五）安全保障：

公關(guān)部信息傳遞；采購(gòu)部原材料采購(gòu)；PA部集中衛(wèi)生清潔；保安部安排車(chē)輛的停放與分流；工程部負(fù)責(zé)設(shè)施正常運(yùn)作與維修；其他部門(mén)充分配合。

十二、菜品設(shè)計(jì)：

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

A套自助餐菜單（標(biāo)準(zhǔn)80元／人）

冷碟八味：熏鹽水鴨 蝦油鳳翅 白片肉蝦糕

拌甜邊菊（馬蘭頭）糖醋蘿卜卷

素?zé)Z 鹵鵝頭 糟冬筍

熱 菜：八寶豆腐 雪梨雞片 叉燒鴨

醬炒甲魚(yú) 煨蹄 炒洋花菜、雞毛菜

鳳牛舌燉蘿圓

點(diǎn) 心：黃橋燒餅 火腿酥餅 甜 菜：冰糖蓮子

B套自助餐菜單（標(biāo)準(zhǔn)80元／人）冷碟七味：凍腳爪 紅乳鮮貝 酸辣白菜

油燜筍 槽雞 醉蟹 拌腐衣 熱 菜：煨鹿筋 煨烏魚(yú)蛋 叉燒野雞

鰒魚(yú)燉鴨 紅煨羊肉 冬筍菜心 清湯魚(yú)圓 點(diǎn) 心：栗子糕 糟油春餅 甜 菜：紅棗山藥羹

C套自助餐菜單（標(biāo)準(zhǔn)80元／人）

和合九碗：白片雞 咸牛舌 芝麻魚(yú)脯

燒鴨 辣味蝦片 芥末菜心 拌南瓜絲 素雞 糟豆芽

熱 菜：銀絲煨魚(yú)翅 栗子炒雞 剝殼蟹

燜鵪鶉 蜜火腿 素炒菠菜 蘑菇蝦湯圓

點(diǎn) 心：四色細(xì)點(diǎn)

甜 菜：百合綠豆湯

另外，大廚們還特地為喜好甜點(diǎn)的女士準(zhǔn)備了幾款獨(dú)特而精致的甜點(diǎn)。色澤光亮或鮮艷，層次飽滿(mǎn)或豐富，口感滑嫩或細(xì)膩。焦糖芒果，中間夾有一層芒果慕斯，并以新鮮芒果、金箔、白巧克力裝飾的焦糖芒果口感滑嫩，入口即融化在舌尖上，酸甜而不膩。這款巧克力慕斯與傳統(tǒng)的在造型和口感上大相庭徑。不僅

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

造型別致，而且在它的“內(nèi)心”里有層薄脆的巧克力酥餅，外層包裹的黑巧克力醬絲滑柔軟，再配上一旁令人心醉的小梅子，讓你立刻有種被擁抱的濃濃愛(ài)意。

鮮Café自助餐廳還推出多道滋補(bǔ)美顏佳肴，包括燕窩蛋撻，所含的維他命A，讓女士的皮膚潤(rùn)滑，眼睛更加迷人;富含維他命B的鮮人參燉老雞湯，可幫助舒緩壓力，讓女士容光煥發(fā);三文魚(yú)沙律鮮果，含有維他命D，可使牙齒更加堅(jiān)固，更有強(qiáng)壯骨骼和指甲的作用。酒店大堂吧精心準(zhǔn)備多種健康飲品，如養(yǎng)顏的，由新鮮甜椒、番茄、白卷心菜及歐芹混合調(diào)制，清新怡然。

十三、特色服務(wù)：

在美食節(jié)的餐飲活動(dòng)中，服務(wù)人員的穿著、儀表及服務(wù)過(guò)程也是一種動(dòng)態(tài)的環(huán)境。服飾，是文化的重要組成，是組成餐飲文化的一個(gè)較突出的項(xiàng)目，它可以襯托和渲染美食節(jié)的主題和氣氛，使廣大賓客進(jìn)入餐廳并融入美食活動(dòng)的氛圍中。

禮儀服飾：衣服：紅色印花無(wú)袖過(guò)膝旗袍 妝容：淡妝（嘴唇涂紅色與裝束統(tǒng)一）、頭發(fā)盤(pán)起 姿態(tài)：莊重、典雅、熱烈

女服務(wù)員：衣服：黃色印花中袖過(guò)膝旗袍 妝容：淡妝、頭發(fā)盤(pán)起 姿態(tài)：大方得體

男服務(wù)員：衣服：長(zhǎng)衫、對(duì)襟坎肩 妝容：不留胡須、頭發(fā)不及耳朵 姿態(tài)：陽(yáng)光、熱情

酒水服務(wù)員：衣服：紅色馬夾背心、西褲、打領(lǐng)結(jié) 妝容：不留胡須、頭發(fā)不及耳朵 姿態(tài)：陽(yáng)光、熱情

女性經(jīng)理：衣服：深色職業(yè)套裝配紅色飄帶 妝容：淡妝、頭發(fā)盤(pán)起 姿態(tài)：大方得體

男性經(jīng)理：衣服：深色西裝配紅色領(lǐng)帶 妝容：不留胡須、頭發(fā)不及耳朵 姿態(tài)：陽(yáng)光、氣宇軒昂

十四、試樣：

具體安排上本宴席，試樣拍照品嘗（附評(píng)價(jià)書(shū)面意見(jiàn)存檔）

十五、費(fèi)用綜合預(yù)算：

1、媒體宣傳廣告費(fèi)用5000+宣傳單海報(bào)等印刷1000+飛信群發(fā)200+公交站臺(tái)宣傳廣告2000=8200元。

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

2、裝飾費(fèi)用：氣球，花束，絲帶等1000元。

3、菜肴原料費(fèi)用：另計(jì)。

4、贈(zèng)送禮品費(fèi)用:每天按100元計(jì)算,合計(jì)1300元。

十六、效果預(yù)測(cè)：

1、增強(qiáng)酒店知名度，展示酒店企業(yè)文化。

2、為廣大女性同胞提供一個(gè)心靈和身體上的休息站和加油站。

3、在社會(huì)上倡導(dǎo)一種健康、營(yíng)養(yǎng)、低碳、自由美食消費(fèi)新觀(guān)念。

4、服務(wù)女性同胞，推介美食美味，自由休閑。

5、刺激客人和家屬消費(fèi)，提高酒店收入。

十七、報(bào)批

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

××酒店：2011內(nèi)評(píng)報(bào)告

一、公司基本概況

XX酒店是一家在原有酒店的基礎(chǔ)上按四星標(biāo)準(zhǔn)改造的，集客房、餐飲和娛樂(lè)于一體的現(xiàn)代商務(wù)酒店，也是迄今為止，XX地區(qū)第一家申請(qǐng)上四星的酒店。改造前的XX酒店是原政府招待所，在賓館改制后，業(yè)主投資7400萬(wàn)人民幣進(jìn)行改建。改建后的XX酒店擁有客房278間(套)，擁有中餐廳、西餐廳旋轉(zhuǎn)酒廊、行政酒廊、大小會(huì)議室、桑拿和ktv等。在賓館籌建期間，各級(jí)旅游局領(lǐng)導(dǎo)均到場(chǎng)對(duì)賓館功能設(shè)施的布局，提出了寶貴的意見(jiàn)。如殘疾人通道、貴重物品寄存處的設(shè)計(jì)、總臺(tái)的功能設(shè)計(jì)、客房的功能設(shè)計(jì)等，對(duì)酒店現(xiàn)在能夠良好運(yùn)行，起到了不可估量的作用。此次舉辦美食節(jié)的目的主要是為了強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)能力，建立忠誠(chéng)的客戶(hù)群，為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

為了保證活動(dòng)的順利進(jìn)行，酒店分階段制定了工作目標(biāo)：

首先在活動(dòng)準(zhǔn)備期間，賓館在開(kāi)業(yè)之初成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng)，工程部經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理為副組長(zhǎng)，各部門(mén)經(jīng)理為組員的活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，分工明確，責(zé)任到人，層層落實(shí)。在保障硬件設(shè)施完備的同時(shí)，努力提高軟件服務(wù)質(zhì)量。

其次在活動(dòng)實(shí)施階段，主要在培訓(xùn)工作、查漏補(bǔ)缺工作、達(dá)標(biāo)鞏固工作三方面著手開(kāi)展。

第一方面培訓(xùn)工作主要由人力資源部負(fù)責(zé)，各部門(mén)積極配合完成了以下各期培訓(xùn)工作：

1、總經(jīng)理崗位資格培訓(xùn);

2、部門(mén)經(jīng)理執(zhí)行力和領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn);

3、部門(mén)經(jīng)理上崗證培訓(xùn);

4、員工上崗證和等級(jí)證培訓(xùn);

5、員工服務(wù)理論、服務(wù)協(xié)作精神的培訓(xùn);

6、員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)培訓(xùn);

7、員工英語(yǔ)培訓(xùn);

8、消防安全知識(shí)培訓(xùn);

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

8、請(qǐng)省市旅游局領(lǐng)導(dǎo)“明查”指導(dǎo)及酒店同行的“暗訪(fǎng)”;

9、對(duì)前臺(tái)各服務(wù)程序進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試;

10、全面自查打分;

11、由創(chuàng)星小組每月總結(jié)一次上個(gè)月的達(dá)標(biāo)工作情況，并對(duì)工作成績(jī)進(jìn)行評(píng)估和獎(jiǎng)罰，每個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人均為上述工作的責(zé)任人。

通過(guò)此次美食節(jié)活動(dòng)，我們將繼續(xù)努力提升服務(wù)質(zhì)量，持續(xù)提高管理水平，以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求為宗旨，努力把XX酒店建設(shè)成為XX地區(qū)一流的高星級(jí)酒店。

××酒店集團(tuán)股份有限公司董事會(huì)

二 0

一二年三月二日

市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

美食市場(chǎng)調(diào)研是餐飲管理者在對(duì)本地區(qū)各餐廳進(jìn)行美食調(diào)查以后，在美食步入市場(chǎng)之前所作的競(jìng)爭(zhēng)性預(yù)測(cè)和定向性資料的搜索、分析的過(guò)程。它是餐飲經(jīng)營(yíng)管理者必須掌握的基本管理技巧。

一、調(diào)查方法：資料調(diào)查

二、美食市場(chǎng)調(diào)研的內(nèi)容

調(diào)查了解了東苑近期內(nèi)舉辦的各餐飲場(chǎng)所舉辦的石龍美食節(jié)和食品推銷(xiāo)的情況及其結(jié)果，它在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了70個(gè)展位，分為市鎮(zhèn)知名酒店餐飲特色區(qū)、酒水區(qū)和全國(guó)風(fēng)味小食區(qū)，其中當(dāng)?shù)貐⒄股碳矣行≈駡@菜館、塘魚(yú)村、聚福樓和騰龍閣，其日均營(yíng)業(yè)額在2000～4000元之間。

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

此外，現(xiàn)場(chǎng)還有西北烤羊肉串、重慶天下第一酸辣粉、江蘇常熟叫化雞、北京烤鴨、湛江海鮮等來(lái)自全國(guó)各地的名點(diǎn)小吃，這些小吃攤生意更好，日均營(yíng)業(yè)額在3000～8000元之間，最多的時(shí)候一天人流量過(guò)萬(wàn)。不完全統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)期間，活動(dòng)會(huì)場(chǎng)日均入場(chǎng)達(dá)5000人，節(jié)目演出期間，還需要設(shè)置關(guān)卡限制人流量，比五一黃金周期間人流量更大。

石龍鎮(zhèn)一名副鎮(zhèn)長(zhǎng)告訴記者，盡管今年的美食節(jié)結(jié)束了，但其影響力卻非常持久，作為一個(gè)千年古鎮(zhèn)，石龍美食節(jié)的重點(diǎn)作用之一，就是搭建一個(gè)讓大家認(rèn)識(shí)石龍的平臺(tái)，從而促進(jìn)石龍旅游文化的發(fā)展。

石龍美食節(jié)另一個(gè)重點(diǎn)作用，就是通過(guò)美食節(jié)這個(gè)平臺(tái)，為酒店餐飲搭建一個(gè)和外界交流的平臺(tái)，從根本上提升自己，為石龍打造成為商貿(mào)中心做好準(zhǔn)備。我認(rèn)為一個(gè)好的商貿(mào)中心，需要酒店業(yè)、餐飲業(yè)的配套。

創(chuàng)辦美食節(jié)不僅提振消費(fèi)，也形成新的產(chǎn)業(yè)布局，配套產(chǎn)業(yè)，形成經(jīng)濟(jì)鏈條。與石龍鎮(zhèn)相同，辦美食節(jié)的鎮(zhèn)街還有很多，如厚街等。甚至一些酒店也在辦美食節(jié)。因?yàn)榕e辦婦女節(jié)美食節(jié)的酒店不多，這區(qū)別于其他企業(yè)的主題內(nèi)容，只有“唯我獨(dú)有”，菜肴可能具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

三、分析總結(jié)

市場(chǎng)中有不少餐廳在開(kāi)張，有的以創(chuàng)新的菜品獨(dú)樹(shù)一幟，有的在做促銷(xiāo)活動(dòng)，有的在進(jìn)行概念上的改革，變化后的餐廳經(jīng)營(yíng)狀況比以前有很大的進(jìn)步。由于餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，餐飲業(yè)的利潤(rùn)空間比以往少了10%，沒(méi)有外人想象的那么暴利。目前餐飲業(yè)的成本包括：租金、人力、水電、原材料、管理成本。新的餐飲格局在這一家一家餐館，一次次美食節(jié)，一條條美食街的變化中，重新顯現(xiàn)。美食節(jié)正成為餐飲業(yè)的救命稻草。

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

食俗考證報(bào)告

漢族是中國(guó)56個(gè)民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。漢族是原稱(chēng)為“華夏”的中原居民，后同其他民族逐漸同化、融合，漢代開(kāi)始，稱(chēng)為漢族。漢族以糧食作物為主食，以各種動(dòng)物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結(jié)構(gòu)。這與西方諸民族和中國(guó)藏、蒙等民族的飲食結(jié)構(gòu)形成了鮮明的差別。此外，在長(zhǎng)期的民族發(fā)展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜肴、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、生產(chǎn)生活條件等原因，形成一系列的具體特點(diǎn)。

主食

米食和面食是漢族主食的兩大類(lèi)型，南方和北方種植稻類(lèi)地區(qū)，以米食為主，種植小麥地區(qū)則以面食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、谷類(lèi)、薯類(lèi)作物作為雜糧也都成為不同地區(qū)主食的組成部分。漢族主食的制作方法豐富多采，米面制品，各不少于數(shù)百種。

現(xiàn)在，中國(guó)東南方仍以米食為主，大米制品種類(lèi)繁多，如米飯、米糕、米粥、米團(tuán)、米面、糍飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以面食為主，饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛(ài)食物，其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔(dān)擔(dān)面、江蘇過(guò)橋面等都是有名的面制風(fēng)味食品。

菜肴

漢族在飲食習(xí)俗方面形成菜肴的眾多不同類(lèi)型，是因?yàn)槭艿蕉喾矫娴臈l件影響。首先是原料出產(chǎn)的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次，還要受到生活環(huán)境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關(guān)民族的食俗口味概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖然過(guò)于籠統(tǒng)，并不準(zhǔn)確，但也反映出帶有區(qū)域性的某些口味的差異和區(qū)別。再次，各地的調(diào)制方法，包括配料、刀工、火候、調(diào)味、烹調(diào)技術(shù)的不同要求和特點(diǎn)，都是形成菜肴類(lèi)型的重要因素。各地在民間口味的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展為有特色的地

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

區(qū)性的菜肴類(lèi)型，最后發(fā)展成為較有代表性的菜系，匯成漢族飲食文化的洋洋大觀(guān)。

飲料

酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，中國(guó)也是世界上發(fā)明釀造技術(shù)最早的國(guó)家之一。酒文化和茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)千年來(lái)，構(gòu)成漢族飲食習(xí)俗不可缺少的部分，在世界上也發(fā)生了廣泛影響。除酒和茶兩種主要飲料，某些水果等制品也成為不同地區(qū)、不同季節(jié)人們的飲料。

節(jié)日食品

節(jié)日食品是豐富多采的。它常常將豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，賞心悅目的藝術(shù)形式和深厚的文化內(nèi)涵巧妙地結(jié)合起來(lái)，成為比較典型的節(jié)日飲食文化。大致可分為三類(lèi)：

一是用作祭祀的供品

在舊時(shí)代的宮廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、慶典等儀式中占有重要的地位。在當(dāng)代漢族的多數(shù)地區(qū)，這種現(xiàn)象早已結(jié)束，只在少數(shù)偏遠(yuǎn)地區(qū)或某些特定場(chǎng)合，還殘存著一些象征性的活動(dòng)。

二是供人們?cè)诠?jié)日食用的特定的食物制品

這是節(jié)日食品和食俗的主流。例如春節(jié)除夕，北方家家戶(hù)戶(hù)都有包餃子的習(xí)慣，而江南各地則盛行打年糕、吃年糕的習(xí)俗，另外，漢族許多地區(qū)過(guò)年的家宴中往往少不了魚(yú)，象征“年年有余”。端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗，千百年來(lái)傳承不衰。中秋節(jié)的月餅，寓含了對(duì)人間親族團(tuán)圓和人事和諧的祝福。其他諸如開(kāi)春時(shí)食用的春餅、春卷，正月十五的元宵，農(nóng)歷十二月初八吃臘八粥、寒食節(jié)的冷食，農(nóng)歷二月二日吃豬頭、咬蠶豆、嘗新節(jié)吃新谷，結(jié)婚喜慶中喝交杯酒，祝壽宴的壽桃、壽桃、壽糕等，都是節(jié)日習(xí)俗中的特殊的食品和具有特殊內(nèi)涵的食俗。

飲食中的信仰、禁忌

漢族多在正月初一、二、三日忌生，即年節(jié)食物多于舊歷年前煮熟，過(guò)節(jié)三天只需回鍋。以為熟則順，生則逆，因而有的地方在年前將一切準(zhǔn)備齊備，過(guò)節(jié)三天間有不動(dòng)刀剪之說(shuō)。

第五篇：美食節(jié)活動(dòng)策劃

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

美 食 節(jié) 目 錄

一、活動(dòng)名稱(chēng)???????????????????

二、活動(dòng)組織???????????????????

三、活動(dòng)時(shí)間???????????????????

四、活動(dòng)目的???????????????????

五、活動(dòng)主題???????????????????

六、供應(yīng)形式???????????????????

七、活動(dòng)操作程序?????????????????

1、籌備???????????????????

2、開(kāi)幕式??????????????????

3、舉辦???????????????????

4、閉幕式??????????????????

八、活動(dòng)分工???????????????????

九、菜品設(shè)計(jì)??????????????????? A款菜單???????????????????

B款菜單??????????????????? C款菜單???????????????????

十、試樣?????????????????????

十一、宣傳策劃??????????????????

十二、費(fèi)用預(yù)算??????????????????

十三、效果預(yù)測(cè)??????????????????

十四、報(bào)批???????????????????

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

喚起消費(fèi)者的關(guān)注。

7、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。

8、迎客:客人來(lái)到，先在門(mén)口簽到，填寫(xiě)基本信息（姓名，電話(huà)，家庭住址，家庭人員，工作單位）。然后工作人員發(fā)送特制的黃色絲帶（絲帶上繡好紅色數(shù)字，待抽獎(jiǎng)用），客人需系上右手腕。

9、在酒店的小酒吧，設(shè)置家屬區(qū)，容客人的丈夫，朋友在此等候客人，同時(shí)刺激他們消費(fèi)。(二)開(kāi)幕式

時(shí)間：3月8日 晚上 18:00 地點(diǎn)：聚緣大酒店

布置：①店正門(mén)紅色拱形幅“祝賀聚緣大酒店第一屆半邊天們的美食節(jié)圓滿(mǎn)成功”字樣，字顏色為淡黃色

②店內(nèi)音響設(shè)備加以淡黃色氣球點(diǎn)綴，放輕音樂(lè)。③ 布置餐桌（形狀呈S形，代表女性的柔美姿態(tài)）

④場(chǎng)地，基本上以紅色，黃色為主（此顏色與酒店標(biāo)志形成呼應(yīng)）；四周分別放8顆香薰蠟燭(具有浪漫氣息);兩邊再分別放2盆綠色植物（清新典雅）。

⑤準(zhǔn)備一塊主題板，放在餐廳右側(cè)（以這次活動(dòng)為主題，以海報(bào)為背景，讓來(lái)客拍照留念，享受大明星的感覺(jué)）。⑥餐廳墻邊四周分別置3個(gè)雙人座（供客人累時(shí)休息用）。內(nèi)容：①酒店董事長(zhǎng)致詞，宣布美食節(jié)主要活動(dòng)安排；

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

中大家的精力，然后通過(guò)抽獎(jiǎng)，抽出一等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)品是免費(fèi)的自助餐消費(fèi)券一張和兩人用的5折家庭消費(fèi)券一張（時(shí)間限定在美食節(jié)期間）。

（四）閉幕式：

時(shí)間：3月21日18:00 地點(diǎn)：酒店餐廳大堂

內(nèi)容：①酒店代表發(fā)表美食節(jié)圓滿(mǎn)成功的感謝致詞；

②嘉賓代表發(fā)表評(píng)論致詞。

③酒店代表現(xiàn)場(chǎng)抽特等獎(jiǎng)，被抽到的幸運(yùn)者可獲得全家免費(fèi)的自助餐消費(fèi)券一張（時(shí)間限定在本）。

八、活動(dòng)分工：

（一）酒店內(nèi)部各部門(mén)具體分工如下：

①餐飲部負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施，和菜單的制定； ②采購(gòu)部負(fù)責(zé)相關(guān)專(zhuān)員采購(gòu)供應(yīng)；

③公關(guān)部負(fù)責(zé)對(duì)外信息傳遞，包括給旅游公司，住房客戶(hù)信息的傳遞；迎客服務(wù)。

④美工組負(fù)責(zé)本次活動(dòng)海報(bào)，戶(hù)外幕布、宣傳單、指示牌、橫幅、彩旗等的設(shè)計(jì)；

⑤保安部制定活動(dòng)中車(chē)輛停放、分流措施； ⑥工程部確?；顒?dòng)其間一切設(shè)施正常運(yùn)作；

⑦各部門(mén)加強(qiáng)員工的服務(wù)培訓(xùn)（服務(wù)儀表、服務(wù)言談、服務(wù)舉止、服務(wù)禮儀、服務(wù)稱(chēng)呼等），致力為顧客提供最真誠(chéng)、最貼

半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

九、菜品設(shè)計(jì)

十、試樣：

具體安排上本宴席，試樣拍照品嘗（附評(píng)價(jià)書(shū)面意見(jiàn)存檔）

十一、宣傳策劃：1、2、3、4、5、電視媒體廣告宣傳美食節(jié)活動(dòng)。在公交站臺(tái)張貼美食節(jié)宣傳廣告。飛信群發(fā)、消息散播。網(wǎng)絡(luò)大力宣傳。

閉幕之后，媒體報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。

十二、費(fèi)用預(yù)算

1、媒體宣傳廣告費(fèi)用5000+宣傳單海報(bào)等印刷1000+飛信群發(fā)200+公交站臺(tái)宣傳廣告2000=8200。

2、3、裝飾費(fèi)用：氣球，花束，絲帶等1000。菜肴原料費(fèi)用：另計(jì)。

十三、效果預(yù)測(cè)：

1、增強(qiáng)酒店知名度，展示酒店企業(yè)文化。

2、為廣大女性同胞提供一個(gè)心靈和身體上的休息站和加油站。

3、在社會(huì)上倡導(dǎo)一種健康、營(yíng)養(yǎng)、低碳、自由美食消費(fèi)新觀(guān)念。

4、服務(wù)女性同胞，推介美食美味，自由休閑。

5、刺激客人和家屬消費(fèi)，提高酒店收入。

十四、報(bào)批