第一篇：暑期活動(dòng)菜單總結(jié)(修改稿)

東興鎮(zhèn)中心小學(xué)

暑期活動(dòng)菜單開展情況總結(jié)

各位校長：

大家好！

今年暑假在教研室的精心指導(dǎo)和安排下，我校在假期繼續(xù)開展豐富多彩的學(xué)生假期活動(dòng)。我們確定的活動(dòng)宗旨是：引導(dǎo)學(xué)生從小事做起，從身邊事做起，讓學(xué)生接近自然，深入社會(huì)，體驗(yàn)生活，使學(xué)生學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)珍惜，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和家庭責(zé)任感，提高學(xué)生的全面素質(zhì)和綜合能力。下面我將我校暑期活動(dòng)開展情況向大家作個(gè)匯報(bào)：

一、精心安排，周密部署。

放假前學(xué)校召開專門會(huì)議學(xué)習(xí)市教研室下發(fā)的[靖江市2010年學(xué)生暑假活動(dòng)安排意見]，并組織老師進(jìn)行了了廣泛的討論，要求各班要根據(jù)市教研室的工作要求，并結(jié)合我校特色創(chuàng)建工作和農(nóng)村學(xué)校實(shí)際情況，制定各年級(jí)組學(xué)生假期活動(dòng)菜單，鼓勵(lì)班級(jí)對(duì)年級(jí)組活動(dòng)菜單進(jìn)行了修改，體現(xiàn)班級(jí)特色。學(xué)校在7月2日對(duì)各班的假期活動(dòng)菜單進(jìn)行了交流和評(píng)比，共評(píng)出優(yōu)秀暑期活動(dòng)菜單6份?；顒?dòng)菜單學(xué)生每人一份，所有活動(dòng)菜單一律上傳至學(xué)校網(wǎng)站，便于家長查詢。

由于學(xué)校重視和老師努力，我校暑期活動(dòng)菜單，內(nèi)容豐富，形式多樣，特色顯明，深受學(xué)生的家長的喜愛。

一年級(jí)：不僅有豐富多彩的各學(xué)科的活動(dòng)安排，還有趣味盎然的綜合活動(dòng)以及溫馨的安全提示。

二年級(jí)：快樂練習(xí)、經(jīng)典閱讀、我是識(shí)字小能手、我是小小書法家、我愛畫畫、我愛唱歌、學(xué)習(xí)一種新本領(lǐng)、我愛寫話、我是陽光少年、我是家務(wù)小助手、合理地看電視和上網(wǎng)、快樂勞動(dòng)、我是安全小衛(wèi)士等活動(dòng)，內(nèi)容既豐富多彩，又適合學(xué)生年齡特征，還可選擇。

三年級(jí)：既有各項(xiàng)學(xué)科、校本課程、綜合活動(dòng)的安排，還有詳盡的安全事項(xiàng)知識(shí)介紹。

四年級(jí)：羅列了多體系的玩、寫、學(xué)、看、干的活動(dòng)內(nèi)容。

五年級(jí)：活動(dòng)安排充分突現(xiàn)了學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，除了傳統(tǒng)的各項(xiàng)活動(dòng)安排，還有針對(duì)性地安排了“身邊的低碳生活”社會(huì)調(diào)查活動(dòng)，以及“看世博、知世界”社會(huì)體驗(yàn)活動(dòng)。

六年級(jí)：活動(dòng)菜單分成三大板塊，即語數(shù)英板塊、音體美板塊、綜合活動(dòng)板塊，這樣安排，既內(nèi)容明確又相互輝映。

在四、五、六年級(jí)假期活動(dòng)內(nèi)容安排上，老師們不忘學(xué)校特色創(chuàng)建工作，將校本課程延伸到社會(huì)、家庭。音樂老師下發(fā)了葫蘆絲、口風(fēng)琴演奏曲譜，指導(dǎo)學(xué)生在假期練習(xí)葫蘆絲、口風(fēng)琴；學(xué)生在校本課程中學(xué)習(xí)的跆拳道、象棋、書法、繪畫、舞蹈、網(wǎng)頁制作、籃球和乒乓等內(nèi)容，老師也對(duì)這些的項(xiàng)目的進(jìn)學(xué)習(xí)提高進(jìn)行了指導(dǎo)。根據(jù)活動(dòng)的可行性和安全性，班主任打破班與班、年級(jí)與年級(jí)的界限，以農(nóng)村自然村為單位，分小組活動(dòng)。指名小組召集人，規(guī)定了活動(dòng)時(shí)段，開展特色活動(dòng)，受到了家長的認(rèn)可和贊許。

獲得班級(jí)暑期優(yōu)秀活動(dòng)菜單之一的五（2）班，在教研室活動(dòng)菜單的框架下，設(shè)置了四大項(xiàng)內(nèi)容：

一、玩中學(xué)；

二、讀中學(xué)；

三、寫中學(xué)；

四、做中學(xué)。這些內(nèi)容都能結(jié)合學(xué)校特色創(chuàng)建工作和農(nóng)村實(shí)際情況，貼近學(xué)生生活，具有可操作性。如第一項(xiàng)：玩中學(xué)的第一、三部分內(nèi)容：第一部分內(nèi)容：每天早起，認(rèn)真練習(xí)跆拳道，做到剛勁有力。選擇自己喜歡的體育項(xiàng)目，每天鍛煉身體半小時(shí)，如打籃球、打乒乓球、游泳、跳繩、踢毽子等。第三部分內(nèi)容：學(xué)3首葫蘆絲新曲目《龍的傳人》、《月光下的鳳尾竹》、《彎彎的月亮》，同時(shí)復(fù)習(xí)舊曲子，每天堅(jiān)持吹奏15分鐘。學(xué)唱一首英文歌曲，講一個(gè)小故事，開學(xué)后在班內(nèi)進(jìn)行展示、表演。第四項(xiàng)：做中學(xué)，第四部分開展社會(huì)調(diào)查，主題是“低碳生活”知多少，學(xué)生運(yùn)用老師設(shè)計(jì)的表格，圍繞五個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查和思考，一是你對(duì)“低碳生活”的理解或認(rèn)識(shí)，二是你認(rèn)為“低碳生活”與哪些有關(guān)？三是你家日?！暗吞肌绷税?？（上述的“你”是指調(diào)查對(duì)象）。四是調(diào)查建議，五是調(diào)查思考。通過這樣的調(diào)查活動(dòng)，學(xué)生會(huì)從中發(fā)現(xiàn)老百姓生活的變化，從而也會(huì)促使自己進(jìn)行“低碳生活”，將愛護(hù)環(huán)境變成個(gè)人的自覺行動(dòng)。同學(xué)樣除了按菜單內(nèi)容參與活動(dòng)外，還以小組為單位，主動(dòng)為社區(qū)做好事。很多同學(xué)為社區(qū)安全文明建設(shè)提出了好的建議。

二、家、校攜手，共同參與。

我們深深知道：完整的教育是由社會(huì)、學(xué)校、家庭共同構(gòu)成的。為了取得學(xué)生家長的配合、支持，參與，我校做了三方面的工作。首先學(xué)校少先大隊(duì)部利用紅領(lǐng)巾廣播臺(tái)進(jìn)行廣泛宣傳，讓每個(gè)學(xué)生了解

活動(dòng)內(nèi)容；其次，每個(gè)學(xué)生發(fā)放一份活動(dòng)菜單，老師作了全面的解讀，進(jìn)一步明確了活動(dòng)要求，為了得到家長的支持，學(xué)校給每一位家長印發(fā)了一封信。在信中詳細(xì)說明了活動(dòng)內(nèi)容、意義，請家長根據(jù)孩子的實(shí)際，有意識(shí)地選擇活動(dòng)內(nèi)容，并督促、引導(dǎo)孩子積極參與、完成。第三，針對(duì)我校留守兒童多，外來務(wù)工人員子女多的特點(diǎn)，班主任老師利用校訊通和互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，將活動(dòng)內(nèi)容通知到在外務(wù)工的每一個(gè)家長，讓家長進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo)、檢查，使活動(dòng)的覆蓋面達(dá)到100%。

三、總結(jié)反思，成果累累。

新學(xué)期開學(xué)初，學(xué)校制訂了詳細(xì)的暑期活動(dòng)評(píng)比細(xì)則，各班按時(shí)按質(zhì)上交各類活動(dòng)材料，學(xué)校組織老師評(píng)出了暑期活動(dòng)優(yōu)秀班級(jí)6個(gè)和優(yōu)秀學(xué)生15名，進(jìn)行了表彰。同時(shí)將評(píng)比成績納入《班主任工作考核》之中，旨在鼓勵(lì)全體老師重視學(xué)生各項(xiàng)活動(dòng)的開展。第二，學(xué)校對(duì)活動(dòng)成果進(jìn)行了交流和展示。交流的內(nèi)容主要有經(jīng)典閱讀心得，社會(huì)實(shí)踐心得。對(duì)交流中涌現(xiàn)出來的優(yōu)秀文章，各班上傳學(xué)校網(wǎng)站，讓大家一起分享。成果展示我們分五大板塊：一是活動(dòng)照片展示，它包括外出旅游、參觀照片，“看世博，知世界”照片，各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)照片。二是“我的創(chuàng)造”成果展示，主要是學(xué)生個(gè)人小制作，小發(fā)明的模型、圖片。三是作品展示：包括學(xué)生美術(shù)作品、書法作品、攝影作品、電腦小報(bào)。四是社會(huì)調(diào)查表的展示：《低碳生活知多少社會(huì)調(diào)查表》、《農(nóng)村水質(zhì)情況調(diào)查表》?！兜吞忌钪嗌偕鐣?huì)調(diào)查表》顯示：百姓的生活理念正在悄悄發(fā)生改變，健康的生活方式正在形成?！掇r(nóng)村水質(zhì)情況調(diào)查表》更令人高興：市政府開展的三級(jí)河道

清淤已大見成效，光彩工程受到老百姓的高度贊揚(yáng)，農(nóng)村大河小渠的水質(zhì)已由原來的惡臭變?yōu)檩^好，學(xué)生深深感受到了社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)形勢喜人，成果累累。五是葫蘆絲、口風(fēng)琴演奏展示，此項(xiàng)展示以班級(jí)為單位，根據(jù)假期前下發(fā)的曲譜來檢查學(xué)生活動(dòng)效果。

但是，我們通過對(duì)活動(dòng)的檢查，也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)共性問題，就是安排的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，完成得不盡人意。原因有三個(gè)方面：一是缺少必要的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)基地，學(xué)生無活動(dòng)場所；二是家長重視、支持不夠，認(rèn)為可做可不做；三是學(xué)生參與能力比較弱，不知道如何來搞社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。作為學(xué)校，對(duì)這一現(xiàn)象我們今后將給予高度重視，采取新的舉措，盡可能地改變這一被動(dòng)局面。

兩個(gè)月的假期，我們東興鎮(zhèn)中心小學(xué)的全體同學(xué)走進(jìn)社會(huì)大課堂，參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在玩中學(xué)，在學(xué)中玩，親近自然，收獲了快樂，身心得到了健康成長，為炎熱的暑假抹上了一道亮麗的色彩。對(duì)我?；顒?dòng)開展的不足之處，請?jiān)谧母魑活I(lǐng)導(dǎo)和同仁多提寶貴意見。

第二篇：活動(dòng)菜單

經(jīng)濟(jì)管理系十一月份活動(dòng)菜單 第一部分 思想政治與道德修養(yǎng)序號(hào)3 4 5 6 7 8 9 10 11 1

2活動(dòng)內(nèi)容

主辦單位

黨員積極分子培

訓(xùn)

校黨委

參觀湖南女子監(jiān)

獄 校黨委

英語講座 校學(xué)生會(huì) 自考講座

校學(xué)生會(huì)

大學(xué)生健康知識(shí)

講座 系學(xué)生會(huì)

教育講座

校學(xué)生會(huì)

參觀楊開慧故居 10級(jí)會(huì)計(jì)一班綠色環(huán)保創(chuàng)意大

賽

系環(huán)保部

政治經(jīng)濟(jì)學(xué)競賽 無為協(xié)會(huì) “誠信”主題稿活動(dòng) 系學(xué)習(xí)部 校學(xué)生干部選舉 校學(xué)生會(huì) 校學(xué)生會(huì)交流會(huì) 校學(xué)生會(huì)

覆蓋面

黨校成員 黨校成員 全校 全校

全系 全校 全班

全系 全系 全系 全校 全校

級(jí)別

校級(jí)

校級(jí) 校級(jí) 校級(jí)

系級(jí) 校級(jí) 班級(jí)

系級(jí) 系級(jí) 系級(jí) 校級(jí) 校級(jí)

第二部分 社會(huì)實(shí)踐與志愿服務(wù)序號(hào)

活動(dòng)內(nèi)容

主辦單位

覆蓋面

級(jí)別

“愛believe”愛心吉他協(xié)會(huì)、希望協(xié)

捐助 會(huì) 2

無償獻(xiàn)血車服務(wù)

活動(dòng)

青年志愿者協(xié)會(huì) 3

“天心區(qū)人民法院

旁聽”活動(dòng)

系學(xué)生會(huì)“清除白色垃圾”

湘江環(huán)保活動(dòng) 09級(jí)物流一班高橋行銷大賽

高橋電腦大市場 6 暑期社會(huì)實(shí)踐座

談會(huì)

系學(xué)生會(huì)

第三部分科學(xué)技術(shù)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

全校

協(xié)會(huì)成員全系 全班 全校

全系 校級(jí)

校級(jí)

系級(jí)

班級(jí) 校級(jí)

系級(jí)

序號(hào)

活動(dòng)內(nèi)容

主辦單位

“青春的夢”海報(bào)

設(shè)計(jì)大賽

團(tuán)委會(huì)

大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃

賽

校學(xué)生會(huì)愛眼海報(bào)設(shè)計(jì)大

賽

校學(xué)生會(huì)書簽設(shè)計(jì)大賽

校學(xué)生會(huì)

環(huán)保漫畫設(shè)計(jì)大

賽

校環(huán)保部

“變廢為寶”創(chuàng)新

大賽

系學(xué)生會(huì)

第四部分 文化藝術(shù)與身心發(fā)展 序號(hào) 活動(dòng)內(nèi)容 主辦單位 1 校運(yùn)動(dòng)會(huì)

湖南女子學(xué)院“夢不落”女主播

晚會(huì) 系學(xué)生會(huì)主持人比賽

系學(xué)生會(huì)“聲震八方”唱歌

比賽

校學(xué)生會(huì)心理情景劇大賽 團(tuán)委會(huì) 6 辯論賽 團(tuán)委會(huì) 7 趣味活動(dòng)比賽 系學(xué)生會(huì) 8 籃球比賽 系學(xué)生會(huì) 9

心理普查活動(dòng)

團(tuán)委會(huì)

覆蓋面

級(jí)別

全系 系級(jí)

全校 校級(jí)

全校 校級(jí) 全校

校級(jí)

全校 校級(jí)

全系 系級(jí)

覆蓋面 級(jí)別 全校

校級(jí)

全系 系級(jí) 全系

系級(jí)

全校 校級(jí) 全系 系級(jí) 全系 系級(jí) 全系 系級(jí) 全系 系級(jí) 全系

系級(jí)女生節(jié)閉幕式表

演 校學(xué)生會(huì)彩妝大賽

學(xué)社聯(lián)“大家一起crazy”

活動(dòng) 學(xué)社聯(lián)棋藝大賽

校棋藝社“協(xié)同合作”活動(dòng) 校體育部 15 反家暴活動(dòng) 學(xué)社聯(lián) 16 跳繩比賽

系體育部呼啦圈接力比賽 系體育部 18 寢室文化節(jié)

校學(xué)生會(huì)

“潤潔”愛眼宣傳

語征集大賽

校學(xué)生會(huì)寢室“大家庭”照

片制作比賽

10級(jí)電商一班21

“廚藝大比拼”活

動(dòng)

校生活部

第五部分 社團(tuán)活動(dòng)與社團(tuán)工作 序號(hào)

活動(dòng)內(nèi)容

主辦單位

環(huán)保協(xié)會(huì)參觀白

果園活動(dòng)

學(xué)社聯(lián)

市場營銷協(xié)會(huì)營

銷技能大賽

學(xué)社聯(lián)

吉他協(xié)會(huì)內(nèi)部成員交流會(huì)

學(xué)社聯(lián)

英語協(xié)會(huì)英語話

劇表演

學(xué)社聯(lián)

全校 全校

全校 全校 全校 全校 全系 全系 全校

全校 全班 全校 覆蓋面

協(xié)會(huì)成員協(xié)會(huì)成員協(xié)會(huì)成員協(xié)會(huì)成員校級(jí) 校級(jí)

校級(jí) 校級(jí) 校級(jí) 校級(jí) 系級(jí) 系級(jí) 校級(jí)

校級(jí)

班級(jí)

校級(jí)

級(jí)別

校級(jí)

校級(jí)

校級(jí)

校級(jí)

青年志愿者“蘇菲”活動(dòng)

學(xué)社聯(lián) 職業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)“職

業(yè)發(fā)展規(guī)劃書”比學(xué)社聯(lián) 賽學(xué)社聯(lián)干部換屆

競選

學(xué)社聯(lián)

第六部分技能培訓(xùn)及其他 序號(hào) 活動(dòng)內(nèi)容 主辦單位1 人口普查

校學(xué)生會(huì)2 市場營銷技能培

訓(xùn)

系學(xué)生會(huì)3 宣傳知識(shí)培訓(xùn) 團(tuán)委會(huì) 4 普通話測試

校學(xué)生會(huì)

協(xié)會(huì)成員 校級(jí)

協(xié)會(huì)成員 校級(jí)

全校 校級(jí)

覆蓋面 級(jí)別 全校

校級(jí)

全系 系級(jí) 全系 系級(jí) 全校

校級(jí)

第三篇：酒店菜單總結(jié)(中英文)

主食：

菜泡飯

Boiled Tender Rice with Shredded Vegetable in Soup 春卷

Crispy Spring Roll fresco 蔥油餅

Fried Chive Cake

雞肉炒面

Fried Noodles with Chicken 煎餃

Fried Dumplings

金銀饅頭

Teamed and Deep-Fried Bun 奶香南瓜餅

Fried Pumpkin Cake 牛肉面

青菜湯面

水餃

素炒飯

素煎包

西紅柿雞蛋面

小蔥煎餅

小籠湯包

揚(yáng)州炒飯

炸醬面

榨菜肉絲面

紫芋圓子

海鮮：

白灼魷魚 Boiled Sliced Squid 蔥姜大龍蝦 Braised Lobster with Ginger and Scallion 蔥姜焗肉蟹 Fried Hardshell Crab with Ginger and Scallions 脆皮大蝦 Crisp Fried Prawns 蛋黃基圍蝦 Deep-Fried Shrimps with Egg Yolk 蛋黃焗肉蟹 Fried Hardshell Crab with Egg Yolk 干燒黃魚 Braised Yellow Croaker 椒鹽基圍蝦 Deep-Fried Shrimps with Spicy Salt 金絲鳳尾蝦 Fried Phoenix Tail Prawns 美極石斑魚 Maggi Garoupa 明爐黃魚 Braised Yellow Croaker in Oven 清蒸石斑魚 Steamed Garoupa 上湯龍蝦 Braised Lobster in Superior Soup 鐵板香辣蝦 Pan-Fried Shrimps in Hot and Spicy Sauce 香辣基圍蝦 Fried Prawns in Hot and Spicy Sauce 香辣焗肉蟹 Fried Hardshell crab in Hot and Spicy Sauce 香辣文蛤 Saut銀絲蒜蓉蒸扇貝 Steamed Scallops in Shell with Garlic and Vermicelli 原味鮑魚皇 Braised Abalone with Vegetables Noodles with Beef Noodles with Vegetables Dumplings

Fried Rice with Vegetables Fried Vegetable Bun Noodles with Tomato and Egg Pancake with Scallions

Steamed Bun Stuffed with Pork

Fried Rice with Ham Corn and Carrot Noodles with Bean Paste

Noodles in Soup with Preserved Vegetable and Sliced Pork Deep-Fried Purple Taro Cake éed Fresh Clams in Spicy Sauce

精品小炒：

番茄滑咕嚕肉 Stewed Sweet and Sour Pork with Tomato 干煸四季豆 Sautéed String Beans 華安小炒 Sogecoa Braised Shredded Pork with vegetables 尖椒香干肉絲 Braised Shredded Pork with Bean Curd and Pepper 椒鹽雞柳 Deep-Fried chicken with Spicy Salt 椒鹽豬手 Fried Trotters with Spicy Salt 京醬肉絲 Sautéed Shredded Pork with Sweet-Bean Sauce 菌菇扒牛柳 Sautéed Beef Fillet with Mushrooms 麻辣豆腐 Braised Bean Curd in Spicy Sauce 青椒炒豬耳 Braised Shredded Pig肉末茄子煲 Braised Eggplants with Minced beef in Clay Pot 蒜香排骨 Deep Fried Spare Ribs with Garlic 糖醋里脊 Fried Sweet and Sour Pork 香菠咕嚕肉 Stewed Sweet and Sour Pork with pineapple 香菠雞柳 Stewed Sweet and Sour Chicken with pineapple 香菇豆腐煲 Stewed Mushroom with Tofu in Clay Pot 湘味小炒牛肉 Saut小炒羊肉 Saut腰果雞丁 Saut魚香肉絲 Saut

涼菜：

夫妻肺片 Sliced Beef and Ox Tripe in Chilli Sauce 掛霜腰果 Sugar-covered Cashew nuts 黃瓜蘸醬 Cucumber Strips with Special Sauce 利口雞 Plain Boiled Chicken 涼拌紫甘藍(lán) Tossed Purple Cabbage in Sauce 鹵牛舌 Marinated Ox Tongue 鹵水白干 Marinated White Dry Bean 鹵水大拼盤 Marinated Meat Combination 泡椒鳳爪 Chicken Feet with Pickled Peppers 皮蛋豆腐 Bean Curd with Preserved Egg 熗生菜 Tossed Lettuce in Sauce 深井燒鴨 Roast Duck 四川四川泡菜 SiChuan Style Pickles 酸辣海帶絲 Sliced Kelp in Spicy Sauce 酸辣黃瓜卷 Cucumber Roll with spicy and Sour Sauce 蒜泥錦繡時(shí)蔬 Sliced Kelp and vegetables in Garlic Sauce 五香牛肉 Spiced Beef

’s Ear with Green Pepper éed Shredded Beef with Chili Beef éed Shredded Beef

éed Diced Chicken with Cashew Nuts

éed Shredded Pork in Spicy & Chilli Sauce 鐵板干鍋：

白湯羊排鍋?zhàn)?Braised Lamb Chops Pot 粉皮燒雞 Braised Chicken with Sheet Jelly 干鍋大腸 Griddled Cooked Pork 干鍋風(fēng)干兔 Griddled Cooked Salty Rabbit 干鍋牛舌 Griddled Cooked Ox-tongue 干鍋平包菜 Griddled Cooked Flat 干鍋香辣蝦 Griddled Cooked Shrimp in Hot and Spicy Sauce 干鍋香辣蟹 Griddled Cooked Crab in Hot and Spicy Sauce 干鍋羊排 Griddled Cooked Lamb 海鮮鍋?zhàn)?Mixed Seafood Pot 紅燜豬手煲 Braised Trotters 紅燒牛腩 Braised Beef Brisket 紅燒肉 Braised Pork 木桶肥牛 Saut木桶牛排 Braised Beef Steak 肉蟹豆腐鍋?zhàn)?Braised Hardshell Crab with Bean Curd Pot 石斑魚豆腐鍋?zhàn)兴岵唆~ Boiled Fish with Sichuan Pickles 鐵板牛柳 Iron Platter Saut鐵板土豆 Iron Platter Saut鐵板魷魚 Iron Platter Saut鐵板孜然羊肉 Iron Platter Lamb with Cumin 無錫醬排 Fried Spare Ribs Wuxi Style 香辣牛蹄 Braised Cattle hoof in Hot and Spicy Sauce 漲蛋排骨鍋?zhàn)?Braised

時(shí)令蔬菜：

炒雙冬 Saut耗油生菜 Scald Lettuce with Oyster Sauce 混合素炒 Saut青菜炒豆皮 Saut青菜豆腐 Saut青椒炒千張 Saut青椒炒茄絲 Saut青椒土豆絲 Saut清炒南瓜絲 Saut清炒青菜 Saut清炒豌豆米 Stir Fried Snow Peas 清炒西蘭花 Saut西紅柿炒雞蛋 Scrambled Egg with Tomato 香菇青菜 Braised Vegetables with Black Mushroom

éed Sliced Beef éed Beef Fillet éed Potato éed Squid Spare Ribs with Fried Eggs and vegetables Pot éed Bamboos with Mushrooms éed Mixed Vegetables

éed Tofu Skin with vegetables éed Tofu with Vegetables

éed Sliced Dried Bean Curd with Green Chili éed Sliced Eggplants Beringelas éed Sliced Potato with Green Chili éed Sliced Pumpkin

éed Seasonal Vegetables éed Broccoli Braised Garoupa with Bean Curd Pot

湯羹：

蛋花魚肚羹 Fish Maw and Egg Soup 海帶排骨湯 Pork Ribs with Kelp Soup 雞蓉粟米羹 Minced Chicken and Corn Soup 雞絲發(fā)財(cái)羹 Sliced Chicken Shreds with Black Moss Soup 錦繡魚翅盅 Shark's Fin with Vegetable Soup 三素湯 Vegetable Soup 酸辣湯 Hot and Sour Soup 酸辣蟹糊 Hot and Sour Crab Paste Soup 文蛤豆腐湯 Clams and Bean Curd Soup 西紅柿蛋湯 Tomato and Egg Soup 西湖牛肉羹 Minced Beef and Bean Curd Soup 原味老雞湯 Chicken Soup in Original Taste 榨菜肉絲湯 Shredded Pork with Pickled Vegetable Soup 紫菜肉碎豆腐湯

干鍋生焗石斑魚紅燒海參 Braised Sea Cucumber 牛腩泡鍋巴 Fried Rice in Beef Sauce 片皮烤鴨半只 Sliced Beijing Roast Duck 三鮮燴海參 Boiled Sea Cucumber with Vegetables and Ham 生炒鮮鮑 Braised Sliced Abalone 鐵板牛扒 Pan-Fried Beef Steak 湘味烤羊腿 Roast Lamb Leg Minced Beef and Laver with Bean Curd Soup Griddle Baked Fish Head in Casserole cabe

第四篇：餐飲菜單設(shè)計(jì)總結(jié)

餐飲菜單設(shè)計(jì)工作總結(jié)

在這次餐飲期末測試中，我們小組負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)菜單的工作。我負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)菜單里的甜品和湯類。我們小組通過和其他小組的溝通和商議，把餐廳定位為西式餐廳，所以我們小組要設(shè)計(jì)西式的菜式。

菜單設(shè)計(jì)需要考慮的因素包括：制定菜單要以客人需求為中心，以企業(yè)物質(zhì)技術(shù)條件為基礎(chǔ)，綜合分析影響市場供給和需求的各種因素，包括產(chǎn)品風(fēng)味、花色品種、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格、成本消耗、廚房技術(shù)、外觀形象、推銷能力、顧客感受等。

菜單設(shè)計(jì)的方法和步驟：

一、明確經(jīng)營方式，區(qū)別菜單種類，確定設(shè)計(jì)方向。這點(diǎn)我在前面已經(jīng)提到了，我們經(jīng)過協(xié)商，確定了經(jīng)營的方式，以西式為主題的餐廳，區(qū)別開了我們要設(shè)計(jì)的菜單是西式的菜單，確定了我們組的菜單設(shè)計(jì)方向。

二、選擇經(jīng)營風(fēng)味，設(shè)計(jì)菜單內(nèi)容，安排菜點(diǎn)結(jié)構(gòu)。在確定菜單種類、明確設(shè)計(jì)方向的基礎(chǔ)上，我們根據(jù)餐廳的類型選擇了經(jīng)營西式風(fēng)味的菜點(diǎn)，據(jù)此設(shè)計(jì)菜單內(nèi)容，安排了包括主菜，肉類，甜點(diǎn)，開胃菜以及湯類為主要結(jié)構(gòu)的菜點(diǎn)。

三、確定菜單程式，突出重點(diǎn)菜肴，注重文字描述。我們將菜單的菜品分類，按一定程式排列在一起，便于客人選擇。每樣菜品都有文字注釋，向客人介紹。

四、確定核定成本，合理制定價(jià)格，有利市場競爭。在這點(diǎn)上我做的不夠好，沒注意成本的核定，因?yàn)槲以谡乙恍┎它c(diǎn)的資料的時(shí)候，忽略了這一點(diǎn)，沒有找到制作某道菜的具體需要多少材料，導(dǎo)致無法核算成本，定價(jià)組的同學(xué)無法定價(jià)。好在其他同學(xué)及時(shí)的發(fā)現(xiàn)了問題，并幫我解決了這一問題，挽回了我的失誤，我十分感謝大家，對(duì)于我的失誤對(duì)大家造成的負(fù)擔(dān)我十分歉意，我會(huì)在以后的配合中更加注意細(xì)節(jié)，避免此類錯(cuò)誤。

五、注重菜單外觀設(shè)計(jì)，講求規(guī)格尺寸，突出美感效果。在菜單上每道菜我們都附上了圖片，盡量與菜單內(nèi)容協(xié)調(diào)。

總體來說，這次菜單設(shè)計(jì)的工作在大家的相互協(xié)調(diào)下還是很順利的，在懷超同學(xué)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我們各個(gè)小組團(tuán)結(jié)協(xié)作，相互幫助，每個(gè)同學(xué)都很積極的關(guān)心工作的進(jìn)展，懷超同學(xué)也對(duì)我們的工作提出了許多寶貴的建議和意見，有利于我們改進(jìn)，雖然大家都很辛苦，特別是廚房設(shè)計(jì)的同學(xué)，但是看到我們的成果，我們是十分開心的?？傊x謝大家吧！

第五篇：暑期活動(dòng)總結(jié)

暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)

院系：機(jī)電工程學(xué)院專業(yè)：包裝工程

班級(jí)：100218班

三天的實(shí)踐活動(dòng)就這樣在我們的歡聲笑語中浩浩蕩蕩的結(jié)束了?；仡^

想想，不過是泡一盞茶的工夫。起初是茶葉剛?cè)雺?，有點(diǎn)新鮮不停地

在壺里打個(gè)卷兒，上竄竄下跳跳。在然后是較長的浸泡時(shí)間，與水相

溶，不溫不火，個(gè)中滋味自己體會(huì)。最后茶香四溢，芳馨滿懷。

在這其中最讓我印象深刻的就是傍晚的休息時(shí)間了，不冷不熱的，再喝一口村子里的井水實(shí)乃人生一大樂事。其實(shí)有時(shí)候幸福就是如此

簡單。通過這次拔草活動(dòng)，我深深地體會(huì)到了農(nóng)民伯伯的不易，汗滴

禾下土，以后的我會(huì)更加珍惜糧食，絕不浪費(fèi)，同時(shí)我感悟到勞動(dòng)是

快樂的源泉。勞動(dòng)后的寧靜，內(nèi)心的成就感都讓我覺得幸福。

非常感謝渭南當(dāng)?shù)卣畬?duì)我們活動(dòng)的支持和幫助，也感謝鄧曉冬同

學(xué)為我們提供住處和食物。我想這段回憶將會(huì)一直存在在我的腦海

里，最后成為一種力量鼓舞著我們在未來的人生道路上走的更遠(yuǎn)。