第一篇：御馬清風(fēng)

御馬清風(fēng)

御馬清風(fēng)是長沙清風(fēng)車影汽車配件有限公司旗下的的網(wǎng)絡(luò)汽車用品銷售店。自成立以來，就秉承著“正品保證，誠信合作，用心服務(wù)”的宗旨，致力于為廣大車友提供質(zhì)量可靠、性能優(yōu)越的汽車用品。

御馬清風(fēng)是御馬腳墊官方授權(quán)的正規(guī)專賣店。專賣店在2012年腳墊銷售額連續(xù)9個(gè)月達(dá)到淘寶第一，淘寶網(wǎng)每銷售三套御馬腳墊，就有兩套來自御馬清風(fēng)專賣店。御馬清風(fēng)專賣店還是天貓商城御馬腳墊銷售第一名。

御馬清風(fēng)的特點(diǎn):

一、企業(yè)規(guī)模

御馬清風(fēng)是第一家采用電腦排版、數(shù)控機(jī)床自動(dòng)剪裁的汽車腳墊專賣店，店內(nèi)擁有價(jià)值將近20萬一套的專業(yè)剪裁流水線，剪裁工藝最為精良。

二、貨品

御馬清風(fēng)專賣店經(jīng)營正品御馬汽車腳墊，車型涵蓋大眾、奔馳、寶馬、奧迪、英菲尼迪、凱迪拉克、路虎、捷豹、保時(shí)捷、別克、豐田等汽車品牌?？钍蕉鄻樱瑘D案豐富。

三、質(zhì)量

御馬清風(fēng)是御馬腳墊官方授權(quán)的專賣店，同時(shí)也是天貓商城御馬銷量第一名。凡在御馬清風(fēng)購買商品的車主，都將得到防偽質(zhì)保卡，質(zhì)保一年。刮開質(zhì)?？ㄉ系姆纻螚l碼，可以登錄御馬官網(wǎng)進(jìn)行防偽查詢。

四、發(fā)貨速度

御馬清風(fēng)專賣店采用進(jìn)口數(shù)控機(jī)床，電腦排版自動(dòng)剪裁，生產(chǎn)效率高，備貨充足，工人經(jīng)驗(yàn)豐富。一般當(dāng)天下午三點(diǎn)前拍下商品車友，當(dāng)天即可發(fā)出；下午三點(diǎn)拍下商品的車友，次日可以發(fā)出，節(jié)假日正常發(fā)貨。如有加急需求，在拍下時(shí)備注，將得到妥善處理。

五、售后服務(wù)

御馬清風(fēng)專賣店提供七天無理由退貨增值服務(wù)。在購買七日內(nèi)對所購商品有任何不滿意，均可申請無理由退換貨。誤購，多購，或?qū)ι唐凡粷M意等原因，在商品包裝整潔、完整未拆封、相關(guān)配件齊全、不影響二次銷售的前提下，可申請七天無理由退換貨。

御馬清風(fēng)專賣店在經(jīng)營過程中始終秉承著“正品保證，誠信合作，用心服務(wù)”的宗旨。并致力于以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化的服務(wù)體系，為廣大車友提供更多更好的產(chǎn)品和服務(wù)，確保廣大車友享受高質(zhì)、高效以及個(gè)性化的服務(wù)資源，滿足廣大車友的不同需求，帶給廣大車友最好的購物享受。

第二篇：宋人御馬文言文翻譯

宋人御馬講的是宋國有一個(gè)趕路的人，他的馬不肯前進(jìn)，（他）就殺死（一匹馬），并把尸體投入溪水的故事。下面是小編為大家整理的關(guān)于宋人御馬的文言文翻譯，歡迎大家的閱讀。

原文

宋人有取道者①，其馬不進(jìn)，倒而投之鸂水②。又復(fù)取道，其馬不進(jìn)，又倒而投之鸂水。如此者三。雖造父之所以威馬③，不過此矣。不得造父之道，而徒得其威，無益于御。人主之不肖者，有似此。不得其道，而徒多其威。威愈多，民愈不用。亡國之主，多以多威使其民矣。故威不可無有，而不足專恃。譬之若鹽之于味，凡鹽之用，有所托也④，不適則敗托而不可食。威亦然，必有所托，然后可行。

翻譯

宋國有個(gè)趕路的人，他的馬不前行了，他在馬脖子上砍上一刀將它丟進(jìn)水河里。重又趕路，馬還是不走，他又在馬脖子上砍上一刀將它丟進(jìn) 水河里。這樣做了有三次。雖然是造父對馬發(fā)威，也不過如此，學(xué)不到造父訓(xùn)馬的方法，只學(xué)到發(fā)威的手法，對駕御的方法沒有幫助。

注釋

①取道：趕路。②倒：斷首。鸂水：即溪水。③造父：古代善于御馬的人，曾為周穆王的御者。威馬：對馬樹立自己的威嚴(yán)。④托：依托。

通假字

取

取通趣，趕；如“宋人有取道者”。

古今異義

所以

今常用義：表示因果關(guān)系的連詞。文中古義：用來……的方法；如“雖造父之所以威馬，不過此矣”。

然后

今常用義：連詞，表示接著某種動(dòng)作或情況之后。文中古義：這樣以后；如“必有所托，然后可行”。

不適

今常用義：（身體）不舒服。文中古義：不適量；如“不適則敗托而不可食”。

托

今常用義：手掌或其他東西向上承受（物體）。文中古義：依仗；如“凡鹽之用，有所托也”。

一詞多義

進(jìn)

（1）動(dòng)詞，前進(jìn)； 如“宋人有取道者，其馬不進(jìn)”。

（2）動(dòng)詞，出仕；如“是進(jìn)也憂，退也憂”。（《岳陽樓記》）

雖

（1）連詞，即使；如“雖造父之所以威馬，不過此矣”?！半m我之死，有子存焉”。（《愚公移山》）

（2）連詞，雖然；如“故余雖愚，卒獲有所聞”。（《送東陽馬生序》）

過

（1）動(dòng)詞，超過；如“雖造父之所以威馬，不過此矣”。

（2）動(dòng)詞，走過，經(jīng)過；如“沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春”。（《酬樂天揚(yáng)州初逢席上見贈(zèng)》）

（3）動(dòng)詞，犯錯(cuò)誤；如“人恒過，然后能改”。（《生于憂患，死于安樂》）

復(fù)

（1）副詞，又，再；如“又復(fù)取道”?！皬?fù)有貧婦人，抱子在其旁”。（《觀刈麥》）

（2）動(dòng)詞，恢復(fù)；如“愿陛下托臣以討賊興復(fù)之效”。（《出師表》）

（3）動(dòng)詞，回答；如“不敢出一言以復(fù)”。（《送東陽馬生序》）

道

（1）名詞，道路；如“宋人有取道者”。

（2）名詞，道理，道義；如“得道者多助，失道者寡助”。（《得道多助，失道寡助》）

（3）動(dòng)詞，說；如“誰道人生無再少？門前流水尚能西，休將白發(fā)唱黃雞”。（《浣溪沙》）

用

（1）動(dòng)詞，使用；如“威愈多，民愈不用”?！皠t凡可以得生者何不用也？”（《魚我所欲也》）

（2）動(dòng)詞，需要；如“木蘭不用尚書郎”。（《木蘭詩》）

足

（1）動(dòng)詞，值得；如“故威不可無有，而不足專恃”。

（2）動(dòng)詞，足夠；如“以中有足樂者，不知口體之奉不若人也”。（《送東陽馬生序》）

行

（1）動(dòng)詞，施行；如“威亦然，必有所托，然后可行”。

（2）動(dòng)詞，行走；如“負(fù)篋曳屣，行深山巨谷中”。（《送東陽馬生序》）

（3）動(dòng)詞，運(yùn)行；如“日月之行，若出其中”。（《觀滄?！罚?/p>

詞類活用

1． 形容詞用如一般動(dòng)詞

“而徒多其威”中的“多”是形容詞用如一般動(dòng)詞，即 “增加”；該句可譯為“而只是濫施淫威”。

2.名詞用如一般動(dòng)詞

“雖造父之所以威馬”中的“威”是名詞用如一般動(dòng)詞，即“樹立威嚴(yán)”；該句可譯為“即使是造父用來對馬樹立威嚴(yán)的辦法”。

第三篇：御馬酒莊實(shí)習(xí)報(bào)告

今天學(xué)院組織到青銅峽市寧夏王朝御馬酒莊參觀實(shí)習(xí)，乘車一個(gè)多小時(shí)。此次去酒莊實(shí)習(xí)使得我們對葡萄酒的成產(chǎn)工藝流程有了一個(gè)更加深刻的了解，并且學(xué)習(xí)了很多書本中沒有的知識(shí)，對于葡萄酒的工業(yè)成產(chǎn)有了初步了解。

一、公司簡介：“御馬酒堡”位于法國波爾多地區(qū)，始創(chuàng)于公元17世紀(jì)初，因酒堡主人救肋并贈(zèng)送了自己的愛馬給與大部隊(duì)失散的法國路易十三皇帝，酒堡因而被路易十三親自命名為“御馬酒堡”。

“御馬酒堡”從創(chuàng)立至今，歷經(jīng)了三個(gè)多世紀(jì)，出產(chǎn)的葡萄酒一直深受法國上層社會(huì)的青睞。

時(shí)至20世紀(jì)，加拿大華人尹向彬先生入主法國御馬酒堡，繼續(xù)演繹地道的波爾多莊園葡萄酒的美麗故事。

1997年，尹向彬先生注意到發(fā)展中的中國紅酒業(yè)的壯麗前景，決定回國投資，要將“御馬酒堡”的優(yōu)質(zhì)莊園葡萄酒引進(jìn)到中國。

經(jīng)專家建議，尹向彬先生選擇在有“中國的波爾多”之稱的寧夏賀蘭山東麓投資建設(shè)“中國的御馬酒莊”，成立了御馬國際葡萄酒業(yè)（寧夏）有限公司。經(jīng)過十年的發(fā)展，如今，中國的御馬酒莊已經(jīng)是擁有2萬畝優(yōu)質(zhì)葡萄園和年生產(chǎn)能力7萬噸酒廠的大型葡萄酒莊園。

2006年9月，御馬國際葡萄酒業(yè)（寧夏）有限公司與中國葡萄酒馳名商標(biāo)“王朝”的擁有者——中法合營王朝葡萄釀酒有限公司合資，掛牌成立了王朝御馬酒莊（寧夏）有限公司，出品御馬酒莊系列高端葡萄酒產(chǎn)品。

御馬酒莊與王朝的合作，是一次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的合作。御馬國際酒業(yè)和王朝公司都對中國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展充滿信心，御馬酒莊與王朝的攜手將為中國葡萄酒跨入世界著名葡萄酒行列而努力，為中國葡萄釀酒史譜寫新的篇章！

二、學(xué)習(xí)過程：

首先是葡萄的采摘，在葡萄成熟時(shí)節(jié)和適宜的時(shí)候進(jìn)行采摘，采摘前一個(gè)月停止農(nóng)藥等的噴射，然后進(jìn)行質(zhì)量的檢測，葡萄倒入破碎機(jī)中進(jìn)行初步的去梗處理，果漿中不能摻水保證新鮮；再有管道輸送到下一個(gè)車間，這里采用了進(jìn)口的氣囊壓榨機(jī)進(jìn)行軟壓榨，三次梯度的壓力壓榨，將葡萄籽葡萄皮分離出來，對于干白葡萄酒的釀造不需要葡萄皮和葡萄籽，葡萄皮可以回收當(dāng)做肥料賣，葡萄籽回收可以賣到7000~8000元/t。如果釀制的是紅葡萄酒則不需要分離這些東西。然后由管道進(jìn)入下一個(gè)車間，此車間為發(fā)酵車間。發(fā)酵罐的清洗，要經(jīng)過2%氫氧化鈉清洗半個(gè)小時(shí)，然后2%檸檬酸清洗，最后再用水清洗，這樣才能達(dá)到工藝要求，并且成本較低，有些企業(yè)在這個(gè)環(huán)節(jié)選擇用蒸汽除菌，方法一般不可行，因?yàn)檫M(jìn)入罐體的果汁是沒有經(jīng)過滅菌的，所以只是罐體進(jìn)行了滅菌并不能達(dá)到完全無菌的效果。進(jìn)入發(fā)酵車間的葡萄汁，要經(jīng)過降溫-澄清-倒灌-回溫15℃-發(fā)酵16~18℃。加入果膠酶處理花色素和單寧，使得果汁澄清，加入二氧化硫防治雜菌生長，保證果汁的新鮮度，然后加入法國進(jìn)口酵母，24小時(shí)發(fā)酵。對于紅葡萄酒，在發(fā)酵罐中會(huì)產(chǎn)生，上層是葡萄皮中間是葡萄汁發(fā)酵，下層是葡萄籽的現(xiàn)象，通常將上層的葡萄皮稱為帽。紅葡萄酒在25~28℃下發(fā)酵，紅葡萄酒要一般要經(jīng)過二次發(fā)酵，二次發(fā)酵一般是乳酸菌講蘋果酸發(fā)酵成乳酸，然后加入二氧化硫終止，15~20天后倒灌。干白葡萄酒一般是不進(jìn)行二次發(fā)酵的，為了保持口感清爽。一般情況下，國內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過陳釀，這一環(huán)節(jié)對葡萄酒品質(zhì)的損害是最大的，干白葡萄酒陳釀使得酒體逐步澄清。

三、對于葡萄酒成產(chǎn)及葡萄酒歷史等的了解

1、葡萄酒的歷史在世界上分為兩個(gè)部分，舊時(shí)期，代表國家有葡萄牙、法國、意大利、西班牙等；新時(shí)期，代表國家有中國、美國、澳大利亞等。舊時(shí)期葡萄酒生產(chǎn)的國家將葡萄酒定位為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，新時(shí)期國家將葡萄酒定位為工業(yè)產(chǎn)品。舊時(shí)期國家對于葡萄酒的儲(chǔ)藏也是很有講究的，一般采用橡木桶儲(chǔ)藏，因?yàn)橄鹉就翱梢院芎玫膶⑵咸丫浦械南阄墩归_，并且給儲(chǔ)藏的酒提供了一個(gè)微氧的環(huán)境，使得酒香更醇厚。

2、法國對于葡萄酒尊敬，他們將紅葡萄酒成為耶穌的血液。在法國男士將自己成為紳士，吸雪茄煙，經(jīng)常吸煙對于身體的損害是比較大的，但是法國人又經(jīng)常喝紅葡萄酒，在法國因?yàn)槲鼰煻貌〉母怕室绕渌麌业秃芏?，就是因?yàn)榧t葡萄酒是作用吧。然后把干白葡萄酒成為法蘭西生命泉水。

3、對于酒中出現(xiàn)沉淀，國內(nèi)外對于這樣的沉淀的理念不同，國內(nèi)消費(fèi)者不希望酒中出現(xiàn)沉淀，因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)為出現(xiàn)沉淀是因?yàn)榫谱冑|(zhì)了，并且國內(nèi)對于葡萄酒產(chǎn)品的要求是18個(gè)月內(nèi)酒中不能出現(xiàn)沉淀，否則為不合格產(chǎn)品；而國外不這樣認(rèn)為，酒中產(chǎn)生沉淀是一定，并且在酒依然處于澄清狀態(tài)下，這樣的沉淀對健康是沒有危害的，這些沉淀種類多達(dá)500多種，其中酯類沉淀、酒石酸鈣沉淀、色素沉淀是主要。如果酒變質(zhì)產(chǎn)生的是酒體渾濁現(xiàn)象，有時(shí)會(huì)伴隨有沉淀產(chǎn)生。

4、葡萄酒的最佳飲用期，一般葡萄酒出廠后2~3個(gè)月為最佳飲用期間，然后口感色澤等慢慢減退，到三年后開始衰老超過飲用期不適宜飲用。

5、葡萄酒口感等的平衡，對于一款葡萄酒的評價(jià)，不能單一的從甜味或者酸味或者澀味來評價(jià)，因?yàn)檫@是需要一個(gè)平衡的，葡萄酒中的單寧、殘?zhí)?、酒精等的含量是不一定的，?dāng)處于一種適宜的平衡狀態(tài)才是最佳的，并不能說某一款葡萄酒的甜味比較好就說這款酒好。

實(shí)習(xí)時(shí)間：2010年11月28日星期日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：寧夏青銅峽市王朝御馬有限公司

寧夏青銅峽市御馬酒莊實(shí)習(xí)報(bào)告

院系：生物科學(xué)與工程學(xué)院

班級(jí)：生物技術(shù)二班

姓名：孟北乾

學(xué)好：

20082785

第四篇：《陽光清風(fēng)進(jìn)校園》心得體會(huì) 馬倩

讀《陽光清風(fēng)進(jìn)校園》有感

當(dāng)我看到感恩之心時(shí)，我想到的是父母，其次是朋友，再次是我的工作單位——樂居一中。

父母是我這一輩子最大的恩人。他們給了我生命，讓我來到了這個(gè)世界，養(yǎng)我在和平年代。我的父母教會(huì)了我做人的道理，我最記得我的父親一直給我強(qiáng)調(diào)的四個(gè)字：問心無愧。他說：無論你對人還是對事，只要你做到問心無愧就足夠了。從小到大，我一直記著這四個(gè)字。我聽著父親是這樣說的，看著父親是這樣做的。后來父親用他的行動(dòng)贏得周邊人的尊重，我從父親的臉上看到了為人父的樣子，同時(shí)我也找到了人生的指路燈。在父親的言傳身教下，我慢慢成長起來。

四年前我考上大學(xué)，從父親的眼睛里我看到了滿滿的喜悅。父親的世界里從沒有重男輕女的思想。后來，妹妹也在家人的鼓勵(lì)下考上大學(xué)，家里的負(fù)擔(dān)重了。為了能夠讓我們安心上學(xué)，如今的父親，背不比從前直了，腰也會(huì)疼了，家里買回來好多的止痛藥。然而，每次打電話讓家里打生活費(fèi)，電話那頭的父親語氣是和藹的，第二天就收到父親的短信：錢已打上，請查收。我說不出來的辛酸，多想和父親說一聲：爸爸，謝謝您。但是我覺得這太輕了，沒辦法抹掉我內(nèi)心的愧疚。每次寒暑假期回家，父親都會(huì)提前半小時(shí)在村口等著，他臉上一直帶著笑容。

現(xiàn)在我工作了，我想是時(shí)候回報(bào)父母了。但是父親僅僅說了一句簡單的話:工作了，家里的活就不要操心了，好好做好你自己的事就可以了，想回家的時(shí)候就回來。其實(shí)父母操勞一輩子，完全是為了自己的子女。父親是問心無愧了，而我做不到，因?yàn)槲铱傆X得自己對父母來說是個(gè)負(fù)擔(dān)，至少曾經(jīng)是個(gè)很重的負(fù)擔(dān)。我想帶著這份愧疚，一輩子孝順父母，不知道這樣心里會(huì)不會(huì)好受些。

當(dāng)我看到勤儉修身時(shí)，我想到的是要堅(jiān)持學(xué)生時(shí)代艱苦奮斗的精神。剛剛踏進(jìn)樂居一中的時(shí)候，讓我感到心酸的是學(xué)生的宿舍。也許是因?yàn)槲覄倓倧膶W(xué)生轉(zhuǎn)換到教師的角色，所以對學(xué)生的生活學(xué)習(xí)環(huán)境頗有感觸。他們住的活動(dòng)板房怎樣抵擋寒冬？怎樣適應(yīng)酷暑？而學(xué)校為我們新老師租的房子條件挺好的。開學(xué)的時(shí)候我們還在嫌棄這不好那不好的。當(dāng)認(rèn)真想想我學(xué)生的時(shí)候，以及如今我的學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境。我提醒自己，勤儉節(jié)約并不是學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)，艱苦奮斗也是作為教師的我必須堅(jiān)持的精神。

很多時(shí)候，看到周圍朋友炫耀高檔手機(jī)、名牌衣服等，我能做的就是一笑了之。和別人比，我做不到；奉承的話，我不會(huì)說。每個(gè)人都有自己的活法，我想要的是一種踏實(shí)的感覺，認(rèn)真過好每一天，幸福和金錢掛鉤，但金錢不決定一個(gè)人的幸福。

當(dāng)我看到創(chuàng)業(yè)守業(yè)時(shí)，我想到的是我的職業(yè)——教師。如今社會(huì)就業(yè)壓力越來越大，能找到一份安穩(wěn)的工作實(shí)屬不易。我很感激樂居一中給了我這份工作。同時(shí)，我也很喜歡教師這個(gè)職業(yè)，興趣和工作能統(tǒng)一是很好的一件事情。開學(xué)的時(shí)候，知道學(xué)校給我安排的任務(wù)很重，我擔(dān)心自己不能夠勝任，甚至向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)提出了書面申請，現(xiàn)在回想起來，我覺得自己不夠理智，沒有正確的分析和認(rèn)識(shí)到事情的本質(zhì)。為那個(gè)不成熟的申請想法，我只能說我還有那么點(diǎn)學(xué)生時(shí)代的幼稚。現(xiàn)在，我堅(jiān)決服從學(xué)校的安排，同時(shí)，我也會(huì)竭盡全力完成任務(wù)，帶好任課班級(jí)。我相信自己會(huì)很快成長起來，成為一名好教師是我的理想，也是我來樂居一中的目標(biāo)，我會(huì)努力的。

教師要教育好學(xué)生，首先要以身作則，為學(xué)生樹立榜樣。我會(huì)不斷擴(kuò)寬自己的知識(shí)面，提升教育教學(xué)能力，真正成為一名好教師。

第五篇：王朝御馬酒莊(寧夏)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告

北 方 民 族 大 學(xué)

實(shí)習(xí)報(bào) 告 書 題目：

學(xué)院：

專業(yè)：

班級(jí)：姓名：

學(xué)號(hào)：指導(dǎo)老師：王朝御馬酒莊(寧夏)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告生物科學(xué)與工程學(xué)院生物技術(shù)李曉飛林勤張靠穩(wěn)

2010年11月28日

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王朝御馬酒莊(寧夏)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告公司簡介

“御馬酒堡”位于法國波爾多地區(qū)，始創(chuàng)于公元17世紀(jì)初，因酒堡主人救肋并贈(zèng)送了自己的愛馬給與大部隊(duì)失散的法國路易十三皇帝，酒堡因而被路易十三親自命名為“御馬酒堡”?！坝R酒堡”從創(chuàng)立至今，歷經(jīng)了三個(gè)多世紀(jì)，出產(chǎn)的葡萄酒一直深受法國上層社會(huì)的青睞。時(shí)至20世紀(jì)，加拿大華人尹向彬先生入主法國御馬酒堡，繼續(xù)演繹地道的波爾多莊園葡萄酒的美麗故事。1997年，尹向彬先生注意到發(fā)展中的中國紅酒業(yè)的壯麗前景，決定回國投資，要將“御馬酒堡”的優(yōu)質(zhì)莊園葡萄酒引進(jìn)到中國。經(jīng)專家建議，尹向彬先生選擇在有“中國的波爾多”之稱的寧夏賀蘭山東麓投資建設(shè)“中國的御馬酒莊”，成立了御馬國際葡萄酒業(yè)（寧夏）有限公司。經(jīng)過十年的發(fā)展，如今，中國的御馬酒莊已經(jīng)是擁有2萬畝優(yōu)質(zhì)葡萄園和年生產(chǎn)能力7萬噸酒廠的大型葡萄酒莊園。2006年9月，御馬國際葡萄酒業(yè)（寧夏）有限公司與中國葡萄酒馳名商標(biāo)“王朝”的擁有者——中法合營王朝葡萄釀酒有限公司合資，掛牌成立了王朝御馬酒莊（寧夏）有限公司，出品御馬酒莊系列高端葡萄酒產(chǎn)品。御馬酒莊與王朝的合作，是一次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的合作。御馬國際酒業(yè)和王朝公司都對中國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展充滿信心，御馬酒莊與王朝的攜手將為中國葡萄酒跨入世界著名葡萄酒行列而努力，為中國葡萄釀酒史譜寫新的篇章！公司現(xiàn)擁有員工100余人，其中管理人員17人，工程技術(shù)人員10人，產(chǎn)品設(shè)計(jì)人員3人，生產(chǎn)工人70余人，并擁有完備的物流配送部門和人員。公司將以“誠信”服務(wù)于廣大消費(fèi)者，并使消費(fèi)者真正感到“至誠御馬，一生相隨”。車間生產(chǎn)工藝流程

2.1 紅葡萄的發(fā)酵生產(chǎn)

紅葡萄發(fā)酵的主要特點(diǎn)是浸漬發(fā)酵。即在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的單寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。

2.1.1 除梗破碎：葡萄－振動(dòng)篩選臺(tái)除掉雜質(zhì)和小青粒－移動(dòng)提升架－除梗破碎機(jī)除去果梗并破碎－集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發(fā)酵罐。

2.1.2 裝罐：在葡萄破碎除梗后泵入發(fā)酵罐時(shí)立即進(jìn)行，并且邊裝罐加SO2，裝罐完后進(jìn)行一次倒灌，使SO2與發(fā)酵基質(zhì)均勻混合。添加量視葡萄的衛(wèi)生狀況而定，一般50-80mg/l。果膠酶可以分解作用于葡萄皮，促進(jìn)色素、香氣和單寧等物質(zhì)的浸漬過程。雖然SO2對果膠酶作用較少，但仍要避免同時(shí)添加，添加20-40mg/l。

2.1.3 添加酵母：將干酵母按1:10-20的比例投放于36-38℃的溫水中復(fù)水15-20分鐘，或在2-4%的糖水復(fù)水活化30-90分鐘制成酵母乳液，即可添加到醅料中進(jìn)行發(fā)酵。酵母添加后要進(jìn)行一次打循環(huán)，以使酵母和發(fā)酵液混合均勻。

2.1.4 發(fā)酵過程：對發(fā)酵溫度進(jìn)行監(jiān)控，控制發(fā)酵溫度在25-30℃，每隔4-6h測定比重，連同溫度記入葡萄酒原酒發(fā)酵記錄表。28-30℃有利于釀造單寧含量高，需較長陳釀時(shí)間的葡萄酒，而25-27℃則適宜于釀造果香味濃，單寧含量相對較低的新鮮葡萄酒發(fā)酵開始的標(biāo)志：形成”帽”，發(fā)酵基質(zhì)溫度上升。如果原料的質(zhì)量不好，要達(dá)到一定的酒度，發(fā)酵進(jìn)入旺盛后，還需要添加一定量的糖。進(jìn)行倒灌及噴淋。倒灌的次數(shù)決定于很多因素，如葡萄酒的種類、原料質(zhì)量以及浸漬時(shí)間等，一般每天倒灌1-2次，每次約1/3。這一過程一般持續(xù)約1周左右的時(shí)間。

2.1.5 皮渣分離及壓榨：測定葡萄酒的比重降至1000及以下（或測定含糖量低于2g/L）時(shí)，開始皮渣分離。在分離后，為了保證酒精發(fā)酵的進(jìn)行，應(yīng)將自流酒的溫度控制在18-20℃，滿罐。

2.1.6 蘋果酸-乳酸發(fā)酵：蘋果酸-乳酸發(fā)酵是提高紅葡萄酒質(zhì)量的必須工序。只有在蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后并進(jìn)行恰當(dāng)?shù)腟O2處理后，紅葡萄酒才具有生物穩(wěn)定性。而且是葡萄酒變的更加的柔和圓潤。這一發(fā)酵過程必須保證滿罐、密封。結(jié)束后添加SO2至50mg/l。

2.2白葡萄的發(fā)酵生產(chǎn)

2.2.1 除梗破碎：葡萄－振動(dòng)篩選臺(tái)除掉雜質(zhì)和小青粒－移動(dòng)提升架－除梗破碎(或僅除梗）除去果梗并破碎－集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發(fā)酵罐

2.2.2 壓榨取汁：壓榨時(shí)氣囊及罐壁對物料僅產(chǎn)生擠壓作用，摩擦作用甚小，不易將果皮、果梗及果汁本省的構(gòu)成物壓出，因而汁中固體物質(zhì)及其他不良成分的含量少。壓榨過程可以分為三次：軟壓，中壓，硬壓。在這一過程中所所用到的設(shè)備有螺旋壓榨機(jī)和氣囊壓榨機(jī)（意大利產(chǎn)）。

2.2.3 低溫澄清及清汁的分離：果汁進(jìn)入保溫罐后，添加60-120mg/l的SO2，并循環(huán)均勻。為了加快澄清和浸漬作用可添加澄清果膠酶和用膨潤土等下腳材料進(jìn)行下膠處理。保持溫度0-5℃，24-48h的低溫還可以浸漬更優(yōu)雅的香氣，并可控制單寧浸出量。

2.2.4 酒精發(fā)酵：分離出的清酒，迅速回升到18-20℃，添加白葡萄酒專用酵母，啟動(dòng)發(fā)酵。發(fā)酵啟動(dòng)前，取汁化驗(yàn)各項(xiàng)理化指標(biāo)。發(fā)酵過程中隨時(shí)進(jìn)行感官和理化分析。工藝指標(biāo)

國標(biāo)中規(guī)定：葡萄酒的酒度應(yīng)12±1 %(v/V)。當(dāng)葡萄原料在好的年份，紅色品種含糖量應(yīng)達(dá)到234g/l，而白色品種則在200g/l左右。（紅葡萄酒：果汁中18g/L糖可以發(fā)酵成1%(v/V)，而白葡萄酒：17g/L發(fā)酵成1%(v/V)。工藝調(diào)控方法

4.1 紅葡萄酒的釀造

紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。紅葡萄酒的釀造方法一般為傳統(tǒng)發(fā)酵法。其釀制過程是：

采摘的葡萄運(yùn)達(dá)酒廠后→破碎(使果肉和果汁從葡萄中分離)→除梗(去除果梗的青稞味)→第一次發(fā)酵(發(fā)酵過程中葡萄皮中的單寧和紅色素就會(huì)滲入發(fā)酵中的葡萄汁里稱為浸漬。浸漬時(shí)間一般4-5天或2-3周，根據(jù)紅酒的不同類型而定。釀造單寧含量較低、較柔順易入口的“新酒”，浸漬時(shí)間會(huì)很短；釀造可長期收藏的紅酒，因需要足夠的單寧，浸漬時(shí)間則需延長。)→從發(fā)酵罐中抽取自然流出的酒液(滴出酒)→壓榨葡萄渣(以取得更多單寧酸的壓榨酒)→小心混合(調(diào)配)自流酒與壓榨酒→醇化(即乳酸發(fā)酵或稱后發(fā)酵，把酒中酸澀的蘋果酸轉(zhuǎn)變成較柔順且穩(wěn)定的乳酸)→澄清(沉淀、分離及精濾)→陳釀(在大酒桶中貯藏6個(gè)月至2年)→裝瓶(早期飲用的酒在采摘2-6個(gè)月后裝瓶，陳釀的在轉(zhuǎn)桶2年后裝瓶)

4.2 白葡萄酒的釀造

白葡萄酒既可方便地用白葡萄來釀造，也可用去掉葡萄皮的紅葡萄的果汁來釀造，無須經(jīng)過果汁與葡萄皮的浸漬過程，而是用果汁單獨(dú)進(jìn)行發(fā)酵。白葡

萄酒的釀制過程是：將葡萄分選去?！鷫赫ァ鷮⒐c皮分離并澄清→經(jīng)低溫發(fā)酵、貯存陳釀及后加工處理，最終釀制成干白葡萄酒。設(shè)備工作原理

葡萄酒發(fā)酵設(shè)備有：采用意大利全線進(jìn)口設(shè)備生產(chǎn)，并采用世界先進(jìn)的德國專利-嘉尼米德發(fā)酵罐破碎裝置、還有壓榨機(jī)（包括螺旋真空壓榨機(jī)和氣囊壓榨機(jī)等）、澄清過濾裝置、發(fā)酵罐、冷凍裝置等設(shè)備。下面簡要介紹集中裝置的工作原理：

嘉尼米德發(fā)酵罐工作原理：可從頂部或底部或倒酒閥入料。當(dāng)果汁/皮渣液位上升時(shí)，橫膈膜下方形成一個(gè)充滿空氣的空間，因?yàn)榕酝ㄩy是關(guān)閉的，這里的空氣無法排出，所以就保持了該部分空間充滿氣體，而不被果汁所填充，皮渣匯集到液面上層，形成了蓋子。橫膈膜下方的儲(chǔ)氣空間很快被由發(fā)酵而產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w所取代。當(dāng)該空間充滿了二氧化碳?xì)怏w時(shí)，過剩的氣體在壓力作用下，從橫膈膜中間的頂部溢出，向上沖去，并形成大的氣泡。這些氣泡不斷地對皮渣層進(jìn)行攪動(dòng)使得葡萄皮浸滿汁液并均勻地散開。氣體的攪動(dòng)作用使大部分葡萄籽沉降到發(fā)酵罐的底部。當(dāng)旁通閥被打開時(shí)，橫膈膜下存儲(chǔ)的大量氣體被釋放到上層含有皮蓋的罐室。打開旁通閥后，橫膈膜下的氣體泄出，發(fā)酵罐內(nèi)液位迅速下降，果汁淹沒了橫膈膜下方的儲(chǔ)氣空間。浸滿汁液的皮渣攤在了橫膈膜的上表面上，使得從皮渣浸出的汗液瀝出并流入下方的果汁中，這個(gè)步驟使得不用進(jìn)行機(jī)械的泵循環(huán)而發(fā)生了瀝?。ㄍ鶑?fù)瀝?。？纱蜷_罐底的排泄閥清除大量的籽粒。當(dāng)關(guān)閉旁通閥時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w又開始重新充滿橫膈膜下的儲(chǔ)氣空間，液味上升，托起了皮渣，液汁又一次浸滿皮渣。這一新的過程導(dǎo)致對皮渣中的物質(zhì)進(jìn)行在一次的浸取。當(dāng)發(fā)酵氣體開始填充橫膈膜下的儲(chǔ)氣空間時(shí)，罐中液位開始通過橫膈膜的頸部上升，當(dāng)橫膈膜下的氣室充滿氣體時(shí)，可再次打開旁通閥，整個(gè)過程以預(yù)先設(shè)定的時(shí)間重復(fù)進(jìn)行。

壓榨機(jī)工作原理：由分離濾網(wǎng)或塑性隧道構(gòu)成的果汁中心提取系統(tǒng)。結(jié)實(shí)耐用的氣囊沿整個(gè)壓榨機(jī)室分布，充氣時(shí)將果渣包住，從外向中間擠壓，確保壓力盡可能作用于最大面積。下游技術(shù)

下游技術(shù)指的是生物工程技術(shù)具體的工業(yè)實(shí)現(xiàn)方面的技術(shù)開發(fā)。例如生物工程菌的發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵菌的代謝產(chǎn)物中目標(biāo)產(chǎn)品的分離提取技術(shù)、工藝過程中的質(zhì)量控制技術(shù)、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的研究和相關(guān)的分析技術(shù)等。葡萄酒生產(chǎn)中經(jīng)常使用的下游技術(shù)是對葡萄酒中各組分含量的測定，如酒精度、酸含量、酯含量、糖含量、色素含量、單寧含量等等。酒精含量一般采用酒精計(jì)測定法，發(fā)酵液經(jīng)蒸餾后便可測定；酸含量可用堿滴定法；糖含量采用菲林試劑滴定法；色素含量采用分光度計(jì)比色法等。相關(guān)指標(biāo)測定完成后，便可使用一定量的添加劑，以提高葡萄酒的品質(zhì)。三廢處理方法

三廢，顧名思義，就是廢氣、廢水和廢渣。葡萄酒生產(chǎn)過程中也有三廢的產(chǎn)生，酒精發(fā)酵是厭氧發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生一定量的二氧化碳、甲烷等溫室氣體，小規(guī)模的酒廠一般是不做處理，任由排放，畢竟這兩種氣體是大氣的組成成分。大規(guī)模的企業(yè)一般是將二氧化碳液化后裝罐，甲烷是點(diǎn)燃后再排放。生活污水及冷卻用水是御馬的主要廢水，生活污水可經(jīng)過處理后灌溉農(nóng)作物，冷卻用水可以經(jīng)簡單沉淀處理后循環(huán)利用，可以說葡萄酒生產(chǎn)中很少有廢水產(chǎn)生，除非發(fā)酵失敗，需要倒灌。葡萄皮及葡萄籽是其廢渣，葡萄皮可以作為牲畜飼料，葡萄籽經(jīng)過處理后，從中提取的不飽和脂肪酸可以作為航天員專用食品用油或化妝品原理?？傊?，釀酒業(yè)相當(dāng)于其他產(chǎn)業(yè)來說，對環(huán)境的污染比較小，相對比較環(huán)保。8 實(shí)習(xí)收獲

通過半天的參觀實(shí)習(xí)，我對王朝御馬酒莊(寧夏)有限公司的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)展了知識(shí)面，對現(xiàn)今葡萄酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過的知識(shí)分析在參觀過的問題，也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)打下了基礎(chǔ)。我知道所學(xué)的知識(shí)都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際的問題，因此這次在實(shí)習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗(yàn)會(huì)知道我以后的學(xué)習(xí)，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。實(shí)習(xí)體會(huì)

在對酒莊的參觀中和白工程師的講解下，我又對課本上學(xué)的知識(shí)有了更深一

步的理解和認(rèn)識(shí)，看到了真實(shí)的大型設(shè)備，設(shè)備之大真的不是我們所想象的那樣，突然感覺的自己原來的認(rèn)識(shí)是很淺薄的。也大致明白了本次參觀的意義，使我們真實(shí)的感受釀造工藝的博大精深。通過參觀我真正認(rèn)識(shí)到了釀造葡萄酒的全部工作流程，鞏固了專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，在一定程度上提過了我們對專業(yè)的熱愛程度。并通過白工程師的講解，我不僅知道了一些課本上不會(huì)知道的專業(yè)涉及知識(shí)，同時(shí)還糾正了一些自己的思考誤區(qū)，比如說釀造過程中的染菌問題，實(shí)驗(yàn)室我們做實(shí)驗(yàn)污染了可以重來，但是如果是大型的生產(chǎn)車間，如果染菌那將面臨巨大的損失，甚至?xí)?dǎo)致企業(yè)的破產(chǎn)，所以在生產(chǎn)實(shí)踐中更需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神。

實(shí)習(xí)難能可貴的是學(xué)到書本上學(xué)不到的知識(shí)，它提高了我們的善觀察和研究能力及寫作實(shí)習(xí)報(bào)告的能力。也許實(shí)習(xí)不是很難，可要寫出一份像樣的報(bào)告來就不是那么容易了，需要有很好的總結(jié)和邏輯能力，才能把一件事說的既簡單又明了。雖然這次實(shí)習(xí)有點(diǎn)寒冷，但我從內(nèi)心感到高興，因?yàn)樗屛覀冊鲩L了見識(shí)也增長了才干。

最后感謝林老師和張老師，你們犧牲周末的休息時(shí)間帶領(lǐng)我們?nèi)スS實(shí)習(xí)，老師，你們辛苦了！感謝兩位司機(jī)師傅，你們辛苦了！也感謝白工程師及他企業(yè)的全體員工，感謝他們給我們一次這么難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)！