第一篇：中衛(wèi)美食簡(jiǎn)介

中衛(wèi)美食簡(jiǎn)介

中衛(wèi)市位于寧夏中西部寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅交界地帶，東與寧夏吳忠市紅寺堡區(qū)、同心縣、青銅峽市接壤。南與寧夏固原市原州區(qū)、西吉縣相連，西與甘肅省白銀市平川區(qū)、靖遠(yuǎn)縣、會(huì)寧縣、景泰縣交界，北與內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟阿拉善左旗毗鄰，全市總面積16986.1平方公里，其中，城區(qū)5922.4平方公里，中寧4084.5平方公里，海原6979.2平方公里?！疤煜曼S河富寧夏"。良好的自然環(huán)境和富饒的物產(chǎn)，為寧夏的清真菜肴及其烹任技術(shù)的發(fā)展提供了豐厚的物質(zhì)條件。同時(shí)，由于回族風(fēng)俗習(xí)慣和伊斯蘭教的影響，在飲食習(xí)慣上，形成了鮮明的民族特色和地方特色。寧夏的風(fēng)味小吃，無(wú)論對(duì)原料的選用，還是烹好的方法，在全國(guó)來(lái)說(shuō)都有一定的代表性。

中衛(wèi)有較大范圍的小麥種植區(qū)，故飲食以面食為主，中衛(wèi)的滾粉泡芋頭、漩粉涼菜、硬面干烙子都是面食類的特色小吃。中衛(wèi)當(dāng)?shù)赜刑禺a(chǎn)鴿子魚，自然而然，清蒸鴿子魚成了一道不可錯(cuò)過(guò)的當(dāng)?shù)孛朗?。同時(shí)，中衛(wèi)的奶產(chǎn)品以及羊肉也十分出名。香脆可口的米黃子、煎豬臟都是中衛(wèi)的特色小吃，而扒駝?wù)埔彩且坏啦豢啥嗟玫纳系燃央取?/p>

中衛(wèi)鼓樓西街郵電局向南的中山街中段有中衛(wèi)商城，內(nèi)有夜市，非常熱鬧。南大街及南環(huán)路的一段為中衛(wèi)的小吃一條街，個(gè)體小吃攤點(diǎn)很多，因中衛(wèi)市內(nèi)有較大范圍的回族聚居地，故有很多清真飯館和漢族飯館。此外，中衛(wèi)的街頭巷尾多有形形色色的小吃車，售賣各種當(dāng)?shù)匦〕?，非常方便?/p>

幾種比較有特色的美食，比如說(shuō)手工羊肉臊子面、醬樣棒骨、醬爆牛肉、粉湯彩餃，寧夏涮羊肉和清蒸鴿子魚等都是十分受當(dāng)?shù)厝撕陀慰退嗖A的美食小吃。尤其屬海原的一種特色食品名叫鍋盔較為特別，很受人們的歡迎。其做法是：取麥面精粉堆在面案上，用手在中間刨個(gè)坑，把發(fā)面用酵母捏碎丟在面坑里，再按面7分、水3分的比例往面坑里充水，并迅速和成面團(tuán)，待面團(tuán)發(fā)起（膨脹）后，一邊往里面兌干面，一邊用壓面框擠壓面團(tuán)，翻來(lái)覆去，直至面團(tuán)不沾手為止。接著視面團(tuán)多少，沖和好一定量的食鹽和堿水，再用壓面杠擠壓和勻。然后把“死面”（不用發(fā)面的酵母而單純和成的面團(tuán)。夏天面團(tuán)易發(fā)起，死面比例可占到70%；冬天酵面與死面各占一半）和酵面放在一起，反復(fù)揉合和勻就行了。烙鍋盔的鍋分為三層，都有具體的叫法。上面一層叫“鱉蓋”，中間一層是擱炭火的叫“火蓋”，最下面一層叫“鑣”。另外在旁邊設(shè)一“烘鍋”，在烘鍋口內(nèi)置一鐵網(wǎng)。烙鍋盔前，先把三層鍋全提到用鋼筋焊好的鍋圈上，在鍋膛里生上七八斤香砟子炭火，待炭火著到七八成時(shí)，用夾

剪將大炭夾“火蓋”上，將中號(hào)炭夾到烘鍋鍋膛里，將碎炭留在鑣底下，然后重新把三層鍋放到原處，就可以烙鍋盔了。成品鍋盔外表黃白相間，內(nèi)瓤起層，入口細(xì)嚼，又酥又脆，甘美香甜，久存不壞，便于外出攜帶。

提起鍋盔的來(lái)歷，還有一段有趣的故事。傳說(shuō)唐高宗李治和武則天在位時(shí)，朝廷為他倆在奉天縣城北的山梁上修建合葬陵墓。當(dāng)時(shí)，建筑陵墓的工程非常浩大，一下子聚集了約兩三萬(wàn)能工巧匠和民工。為了施工安全，監(jiān)工大臣請(qǐng)朝廷用薄鐵特制了一種鐵盔帽，發(fā)給民工們戴在頭頂。由于工程要求緊迫，民工越來(lái)越多，吃飯成了問(wèn)題。無(wú)奈，監(jiān)工大臣就直接把面粉發(fā)給民工，讓他們用頭盔烙饃。這樣，就解決了吃飯難的問(wèn)題。當(dāng)工程進(jìn)展到中期時(shí)，武則天帶著文武百官到工地察看。當(dāng)時(shí)正逢吃午飯的時(shí)候，工地上飄來(lái)香噴噴的饃味。大臣拿過(guò)一片烙饃，嘗了嘗，覺得挺香。他就挑了一片火色均勻的拿給女皇武則天嘗。武則天嘗了一口，十分好吃。她把剩下的幾塊分給大臣和家眷們品嘗，都贊不絕口。其后，鍋盔饃的做法傳到農(nóng)家，經(jīng)過(guò)改進(jìn)，成了今天用平底鍋烙的鍋盔。

中衛(wèi)較為有特色的小吃還有很多，這些美味的食物都是一代代智慧的中衛(wèi)人發(fā)揮自己的聰明才智，在艱苦的生活壞境中利用有限的生活資料創(chuàng)造出來(lái)的，不僅僅是美味的食物，它們也是中衛(wèi)人艱苦奮斗的精神的一種體現(xiàn)，中衛(wèi)的小吃品種繁多，各有特色，連我這個(gè)地地道道的中衛(wèi)人都沒有完全品嘗過(guò)來(lái)，我相信，每個(gè)來(lái)到中衛(wèi)的人都會(huì)深深的喜歡上這里的美食，中衛(wèi)人是非常好客的，這里還有國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)沙坡頭等著名的旅游景點(diǎn)，歡迎大家的到來(lái)！

第二篇：新鄉(xiāng)簡(jiǎn)介及美食

新鄉(xiāng)市

新鄉(xiāng)古稱庸國(guó)，春秋屬衛(wèi)，戰(zhàn)國(guó)屬魏，漢為獲嘉，西漢為獲嘉縣的新中鄉(xiāng)，東晉太和五年(370年)在今新鄉(xiāng)市建新樂(lè)城。《史記志疑》說(shuō)：“樂(lè)者村落之謂，古字通用”，新樂(lè)亦即新鄉(xiāng)之意。隋置新鄉(xiāng)縣。至隋文帝開皇六年(公元586年)始置新鄉(xiāng)縣至今已有1400余年。新中國(guó)成立之初，曾是平原省省會(huì)所在地。1949-1952年為中華人民共和國(guó)平原省省會(huì)，1949年建國(guó)設(shè)新鄉(xiāng)市，素有“豫北明珠”之稱。

新鄉(xiāng)市地處河南省北部，南臨黃河，與省會(huì)鄭州、古都開封隔河相望；北依太行，與煤城鶴壁、古都安陽(yáng)毗鄰；西連煤城焦作，與晉東南接壤；東接油城濮陽(yáng)，與魯西相連，是河南第三大城市，是國(guó)家重要的綜合交通樞紐，中原城市群城市之一?，F(xiàn)轄四區(qū)(衛(wèi)濱區(qū)、紅旗區(qū)、牧野區(qū)、鳳泉區(qū))、六縣(新鄉(xiāng)縣、獲嘉縣、原陽(yáng)縣、延津縣、封丘縣、長(zhǎng)垣縣)、兩市(輝縣市、衛(wèi)輝市)、及市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、西工區(qū)?？偯娣e8169平方公里，總?cè)丝?48萬(wàn)。

新鄉(xiāng)市自然資源豐富，區(qū)位條件優(yōu)越。目前已發(fā)現(xiàn)和開采的礦藏有20余種，其中水泥石巖儲(chǔ)量最豐，達(dá)到40億噸；煤儲(chǔ)量達(dá)84億噸；大理石儲(chǔ)量20億立方米。新鄉(xiāng)地處黃河、海河兩大流域，平原占地總面積78%，土地肥沃、光熱充沛。黃河流經(jīng)新鄉(xiāng)地區(qū)170公里，“南水北調(diào)”中線工程新鄉(xiāng)境內(nèi)長(zhǎng)度達(dá)77公里。新鄉(xiāng)是豫北地區(qū)唯一的國(guó)家級(jí)交通運(yùn)輸樞紐城市，鐵路南北大動(dòng)脈京廣鐵路和太石鐵路在此交匯，新月二線、107國(guó)道及京港澳、大廣、濟(jì)東高速穿境而過(guò)。境內(nèi)鐵路里程達(dá)到230多公里，京廣線縱穿南北，是我國(guó)東北、華北聯(lián)系中南、華南的交通咽喉；新菏、新月線貫通東西，是山西、豫北能源基地連接華東沿海工業(yè)區(qū)的主要通道。京珠高速和107、106國(guó)道縱貫?zāi)媳保研纬闪烁芍ЫY(jié)合，四通八達(dá)，縱橫貫通，快捷方便的交通運(yùn)輸網(wǎng)。全市商業(yè)設(shè)施完備，網(wǎng)點(diǎn)密布城鄉(xiāng)。代表當(dāng)代大都市先進(jìn)水平的平原商場(chǎng)、胖東來(lái)等大型綜合購(gòu)物中心豪華氣派；各種規(guī)范宏大的超市、商業(yè)街、步行街，成為市區(qū)亮麗的風(fēng)景線；已有600年歷史、全國(guó)三大藥材交流大會(huì)之一的百泉藥材交易會(huì)，素有“不到百泉藥 不全”之譽(yù)，其成交額居全國(guó)三大藥交會(huì)之首。

新鄉(xiāng)市歷史遺跡眾多，文物資源豐富，文化底蘊(yùn)渾厚，人杰地靈。全市擁有各類自然景觀數(shù)百處，現(xiàn)有國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位4處，國(guó)家級(jí)森林公園一處，國(guó)家級(jí)濕地鳥類自然保護(hù)區(qū)一處，省級(jí)文物保護(hù)單位42處；國(guó)家級(jí)名勝風(fēng)景區(qū)6處，省級(jí)名勝風(fēng)景區(qū)54處，市級(jí)文物保護(hù)單位500余處，歷史文化名城一處，歷史文化名鎮(zhèn)一處。有比干廟、潞王陵、白云寺、百泉景區(qū)、寶泉、同盟山、九蓮山、萬(wàn)仙山、八里溝、天界山、京華園、關(guān)山國(guó)家地質(zhì)公園等人文景觀與自然景觀交相輝映，使新鄉(xiāng)成為中國(guó)旅游度假的絕佳去處。

古老的歷史，孕育了燦爛的文明。仰韶、龍山文化遺址，依稀可辯；周武王率八百諸侯會(huì)同盟的牧野大戰(zhàn)，古跡依存；姜尚衛(wèi)河垂釣、比干拋心忠諫、圍魏救趙、張良刺秦、官渡之戰(zhàn)、陳橋兵變都源于這方熱土；孔子講學(xué)“杏壇 ”猶在，李白放歌于忠臣之前；張蒼逞思于《九章算術(shù)》，陳玉成天國(guó)殉難；明神宗胞弟潞簡(jiǎn)王陵，十二丞相青史可鑒?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)，“平原游擊隊(duì)”郭興威震敵膽;解放戰(zhàn)爭(zhēng)、抗美援朝，新鄉(xiāng)兒女浴血奮戰(zhàn)。新中國(guó)成立后，古老的牧野大地更是人才輩出。農(nóng)民致富的領(lǐng)頭人史來(lái)賀，“鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記的好榜樣”吳金印，“太行赤子”張榮鎖，“中國(guó)十大女杰”之一劉志華，最美村官裴春亮，新飛電器集團(tuán)帶頭人劉炳銀，著名作家劉知俠、劉震云、柏楊；歌唱家關(guān)牧村，世界乒乓球冠軍劉國(guó)梁等等，都為新鄉(xiāng)人贏得了驕傲和自豪。美食：

1.延津火燒 火燒是豫北地區(qū)一種特色小吃，延津火燒類似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅，色如紫銅，中間鼓凸，層次分明，素以個(gè)兒大肉多，外焦里嫩，香而不膩，食用方便而備受食客青睞。高官大賈，遠(yuǎn)方來(lái)賓，初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上幾個(gè)火燒也是必不可少的。外地人到延津不品嘗延津火燒，大抵如到河南不吃河南燴面，到安陽(yáng)不吃道口燒雞，到開封不吃桶子雞，到新鄉(xiāng)不吃世魁牛肉一般，總要引為一樁憾事的。而且便宜實(shí)惠，花少錢就可以頂一頓飯。

2.原陽(yáng)燴面 原陽(yáng)燴面，準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是原陽(yáng)羊肉燴面，是產(chǎn)自河南省原陽(yáng)縣的燴面的簡(jiǎn)稱。燴面為河南著名面食，河南各市縣因?yàn)樽龇ㄒ约帮L(fēng)俗不同而具有不同的特色，原陽(yáng)燴面是河南較有特色一種。原陽(yáng)燴面具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的特色。原陽(yáng)當(dāng)?shù)刂麪Z面館常有其他地區(qū)車輛，多為慕名為原陽(yáng)燴面之名而來(lái)。

3.原陽(yáng)涼粉 正宗的原陽(yáng)涼粉作坊在原陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)，它既能當(dāng)飯，又能當(dāng)菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便、消暑養(yǎng)顏的藥效。

4.封丘卷尖 卷尖是河南省封丘縣漢族傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。由大肉、雞蛋、芡粉以及各種調(diào)料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩。曾被宋太祖趙匡胤封為“御用菜”。是河南傳統(tǒng)宴席上最常見的葷菜（紅肉、白肉、酥肉、卷尖）之一。

5.獲嘉饸饹條 饸饹條是一種漢族面食小吃，流行于河南省。主料是面粉和食用堿，把面粉、食用堿和食鹽按一定的比例和勻，揉成微微發(fā)黃的面團(tuán)兒，面團(tuán)先揉光揉筋道，最好的是揉到面團(tuán)攤開來(lái)，四周的邊兒都有往里蜷的感覺，再蒙上籠布擱放起來(lái)讓面醒一下，籠布一定要蓋嚴(yán)實(shí)，否則面坯兒表面容易皴，做出來(lái)的面條就不好看又不好吃了。醒好的面在案板上再次和勻揉筋道，接著把面團(tuán)按需要分成拳頭大小的季子，每個(gè)季子約有一碗面的份量，放在面盆里備用。6.牛忠喜燒餅 牛忠喜燒餅是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于豫菜系。它是國(guó)家級(jí)燒餅大師牛忠喜積多年的經(jīng)驗(yàn)做出來(lái)的風(fēng)味食品。其燒餅松酥起層，香而不膩，無(wú)硬核，冬季可存放一個(gè)多月仍香酥不變味。內(nèi)餡分甜咸兩種。甜的有豆沙、棗泥、玫瑰、山楂；咸的有肉松、火腿、五 香。1980年被評(píng)為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并正式定名為“牛忠喜燒餅”。1989年獲商業(yè)部系統(tǒng)商品“金鼎獎(jiǎng)”。

7.臧營(yíng)橋燒雞 該燒雞精選農(nóng)家散養(yǎng)健康草雞，經(jīng)涂潤(rùn)蜂蜜，油炸，采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多種養(yǎng)生名貴中藥材，配以循環(huán)老湯秘制而成，其醇香濃郁、香而不膩、熟爛離骨、咸淡適中，具有高蛋白、低脂肪，高鈣滋補(bǔ)之功效，老少皆宜，無(wú)論涼熱，食之均余香滿口、回味悠長(zhǎng)，聞名于全國(guó)各地。8.黃河鯉魚 黃河鯉魚是一種優(yōu)良的魚種，本身內(nèi)臟很少，肉質(zhì)肥厚，煮熟以后味道那是相當(dāng)?shù)孽r美??！比較常見的烹飪方法一般是紅燒或者醋溜這兩種。糖醋熘魚還有鯉魚焙面都是很棒的，也深受中外食客的贊賞。

9.紅燜羊肉 紅燜羊肉始于晚清末年河南新鄉(xiāng)，由豫菜名廚結(jié)合蜀中火鍋及北京涮鍋特色創(chuàng)制，曾一度風(fēng)靡京城。早時(shí)就有“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市不見羊”的說(shuō)法，其主要原料是羊肉，主要烹飪工藝是燜。而老食客總結(jié)“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”，成品肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉，深受廣大食客喜愛。

第三篇：美食小組簡(jiǎn)介

美食小組——水果拼盤簡(jiǎn)介

水拼盤種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進(jìn)友誼水工藝作品水拼盤與食雕樣門技術(shù)需要經(jīng)過(guò)正規(guī)學(xué)習(xí)與訓(xùn)練方能掌握、選料從水色澤、形狀、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對(duì)水進(jìn)行選擇選擇幾種水組合起搭配應(yīng)協(xié)調(diào)重要點(diǎn)水本身應(yīng)熟、新鮮、衛(wèi)生同時(shí)注意制作拼盤水能太熟否則會(huì)影響加工和擺放

二、構(gòu)思制作水拼盤目使簡(jiǎn)單體水通過(guò)形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合整體色彩和美觀取勝?gòu)亩碳た腿烁泄僭鲞M(jìn)其食欲水拼盤雖比上冷拼和食品雕刻樣復(fù)雜也能隨便應(yīng)付制作前應(yīng)充分考慮宴會(huì)主題并進(jìn)步其命名

三、色彩搭配大部分人水作飯食品也人們酒足飯飽之才想食用水時(shí)大多數(shù)人已沒有多少食欲我們?cè)O(shè)計(jì)水拼盤提出了難題：樣色、香、味、形、器才能重新人們食欲引起水色、香、味我們所無(wú)法改變?nèi)舾淖兞四芤彩チ吮旧硪饬x我們根據(jù)想象各種顏色水藝術(shù)地搭配成整體通過(guò)艷麗色彩來(lái)再次人們對(duì)食物欲望喚起水顏色搭配般有對(duì)比色搭配、相近色搭配及多色搭配三種紅配綠、黑配白便標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比色搭配；紅、黃、橙算相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白算豐富多色搭配

四、藝術(shù)造型與器皿選擇根據(jù)選定水色彩和形狀來(lái)進(jìn)步確定其整盤造型整盤水造型要有器皿來(lái)輔助同藝術(shù)造型要選擇同形狀、規(guī)格器皿長(zhǎng)形水造型便能選擇圓盤來(lái)盛放另外還要考慮盤邊水花邊裝飾也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型至于器皿質(zhì)地選擇方面根據(jù)酒吧檔次方面根據(jù)盤價(jià)格來(lái)確定酒吧常用盤玻璃制品高檔些有水晶制品、金銀制品

五、刀功選好水、造型和器皿便動(dòng)手制作了、操作時(shí)應(yīng)注意刀功方面應(yīng)簡(jiǎn)單易做、方便出品原則

第四篇：美食小吃培訓(xùn)網(wǎng)簡(jiǎn)介

美食小吃培訓(xùn)網(wǎng)簡(jiǎn)介

美食小吃培訓(xùn)網(wǎng)由仙人掌網(wǎng)（資方：重慶冠金投資咨詢有限公司）和隨手香特色食品研發(fā)中心（隸屬于重慶無(wú)風(fēng)健康咨詢有限公司）聯(lián)合打造，旨在打造真誠(chéng)的、真正對(duì)創(chuàng)業(yè)者有實(shí)質(zhì)性幫助的餐飲項(xiàng)目小本創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)。

我們認(rèn)為這是一次完美的跨界。仙人掌網(wǎng)作為領(lǐng)先的O2O創(chuàng)業(yè)投資社交平臺(tái)，在業(yè)界具有良好的口碑；隨手香特色食品研發(fā)中心應(yīng)隨手香特色鹵菜品牌而生，有著超過(guò)10年的行業(yè)沉淀。我們將前者的互聯(lián)網(wǎng)基因和后者的餐飲美食基因進(jìn)行了一次跨界的大融合，如同科學(xué)家使不同的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)一樣，我們期待這次跨界融合能夠碰撞出火花、生成新的物質(zhì)。縱觀創(chuàng)業(yè)現(xiàn)實(shí)，我們看到，除了一些高大上的創(chuàng)新商業(yè)模式背后的創(chuàng)業(yè)者屢屢被坊間津津樂(lè)道之外，還有大量的活生生的、底層的、土鱉的小本創(chuàng)業(yè)者們，他們星羅棋布般生存在過(guò)街天橋、車站碼頭、小區(qū)門口、夜市地?cái)?、美食街、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)、農(nóng)村菜市……或開店或擺攤，多從事美食、小吃相關(guān)的生意，靠他們勤勞的雙手，經(jīng)營(yíng)著一家小攤或一家小店，養(yǎng)活著一家人。

這是我們天天眼皮下看得到的部分。

還有很大一部分是我們暫時(shí)沒看到的，因?yàn)樗麄冋趧?chuàng)業(yè)這條路上躍躍欲試，他們的身份可能是大學(xué)生、城市待業(yè)青年、工薪族、農(nóng)村青年、返鄉(xiāng)年輕人……沒有人天生愿意自甘平庸，他們骨子里的創(chuàng)業(yè)激情勝過(guò)常人，因?yàn)橄啾绕饋?lái)，眼下現(xiàn)實(shí)的生存狀況，使得他們更渴望改變自己和家人的命運(yùn)……

美食小吃培訓(xùn)網(wǎng)決定就為這些個(gè)群體服務(wù)，向他們推薦一些真實(shí)可靠、易操作、能賺錢的餐飲、美食、小吃類創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，教會(huì)他們技術(shù)、教會(huì)他們經(jīng)營(yíng)售賣、教會(huì)他們管理、教會(huì)他們用互聯(lián)網(wǎng)思維駕馭一個(gè)小攤或一個(gè)小店，比如O2O、微營(yíng)銷、自媒體、電子商務(wù)、社交……

我們認(rèn)為，這是一次非常有意義的跨界與融合。美食小吃培訓(xùn)網(wǎng)從目前市場(chǎng)上林林總總的餐飲小吃項(xiàng)目中甄選了包括抓錢鳳爪、碗碗羊肉粉、重慶特色小面、川香土豆粉、早餐攻略、重慶老火鍋、重慶鐵鍋魚、手提式火鍋、重慶烤魚、筲箕鹵菜、鐵板鴨霸王、蒸燒薈、活水豆花、砂鍋土豆粉、真味鐵板燒、頂味烤鴨、渝香干鍋、隨手香時(shí)尚冒菜、隨手香特色鹵菜等在內(nèi)的數(shù)十個(gè)小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，來(lái)武裝每一位在路上的創(chuàng)業(yè)者。

同時(shí)，隨手香特色食品研發(fā)中心數(shù)年來(lái)的科研成果——數(shù)十項(xiàng)餐飲技術(shù)配方和專供產(chǎn)品，也將通過(guò)美食小吃培訓(xùn)網(wǎng)送達(dá)每一位餐飲創(chuàng)業(yè)者的面前。

來(lái)吧，餐飲創(chuàng)業(yè)者們，讓我們團(tuán)結(jié)在一起！

為了這次跨界，我們足足準(zhǔn)備了2年的時(shí)間，并在2013年進(jìn)行了探索性的培訓(xùn)，反饋極好，厚積薄發(fā)，無(wú)論是技術(shù)，還是口味，甚至是培訓(xùn)方式等再小不過(guò)的細(xì)節(jié)上，我們都在前人的基礎(chǔ)上開展了巨大的創(chuàng)新……

2014年，幫助1000名創(chuàng)業(yè)者順利走上創(chuàng)業(yè)路，這是我們所有人的目標(biāo)。

美食小吃培訓(xùn)網(wǎng)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)2014-1-23

第五篇：新加坡美食欄目推薦簡(jiǎn)介

推薦欄目簡(jiǎn)介

節(jié)目名稱：《食在好源頭》

集娛樂(lè)與資訊為一體的旅游美食節(jié)目

主持人將以輕松、知性的方式將各個(gè)地區(qū)的美食以及其食材的來(lái)源呈現(xiàn)給觀眾 節(jié)目概念：

當(dāng)我們?cè)谄穱L每一道美食佳肴時(shí)，你是否有想過(guò)這些食材是經(jīng)過(guò)多少個(gè)步驟、聚集了多少人的心思和時(shí)間才能送上餐桌的？

《食在好源頭》第一季帶領(lǐng)大家尋找食材的好源頭，讓大家大開眼界、增廣見聞，遠(yuǎn)赴不同的國(guó)度、地方，追蹤每種食材的來(lái)源和過(guò)程（包括食材的種植或養(yǎng)殖、采收或捕捉、當(dāng)?shù)氐氖圪u特色…etc）。藉由這些過(guò)程，讓大家了解到每種食材都得來(lái)不易，帶出當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化和風(fēng)土民情。

節(jié)目名稱:《好男人好料理》

每集由1位型男美食家從新加坡出發(fā)，放眼世界，窺探異地的名產(chǎn)、飲食和鮮為人知的優(yōu)美角落。從而挖掘悠久的美食故事和不一樣的旅游視野，并就地施展廚藝，分享心得

節(jié)目名稱：《名廚出走記》

在《名廚出走記》中，本地家喻戶曉的十位名廚，將養(yǎng)尊處優(yōu)的名廚帶到貧瘠的鄉(xiāng)村地區(qū)（如泰國(guó)、柬埔寨、中國(guó)等地偏僻鄉(xiāng)村），考驗(yàn)他們的耐力，看他們能否發(fā)揮機(jī)智、排除萬(wàn)難就地取材，用巧手煮出料理與當(dāng)?shù)厝朔窒恚粤侠韨鞑坌?。與此同時(shí)，名廚師也將自己的食譜傳授給當(dāng)?shù)卮迕?，教?dǎo)他們?nèi)绾斡糜邢奘巢淖龀隽眍惲侠怼?/p>

《名廚出走記》第一系列在2011紅星大獎(jiǎng)中獲得：{最佳綜藝節(jié)目}、{最佳綜藝主持人}、{最佳綜藝編導(dǎo)}以及{最佳撰稿 }共四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

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