第一篇：福聚德餐館2010年新生入學促銷活動方案

“福聚德”餐館2010年新生入學期間促銷活動方案

活動背景：

位于西南民族大學新校區(qū)附近的“福聚德”餐館于2004年建立，至今已有5年的經(jīng)營歷史。本著為西南民族大學各族同學服務的宗旨，“福聚德”餐館的經(jīng)營蒸蒸日上。為了答謝新老同學對“福聚德”的支持與厚愛，“福聚德”餐館將于2010年8月29日至9月7日的10天內(nèi)開展“迎新生、真情回饋新老同學”活動。2010年9月1日，西南民族大學大一新生入學。新同學的入校將為我們的餐館帶來新的機遇，同時激烈的競爭也將引起大的促銷狂潮。面對這一機遇與挑戰(zhàn)，我們將全力以赴，辦好這次促銷活動，擴大餐館在西南民族大學新校區(qū)和周邊地區(qū)的知曉度和知名度，維護好老顧客，吸引新顧客，促進餐館的持續(xù)、較好發(fā)展。

活動目的：

通過此次新生入學促銷活動，擴大“福聚德”餐館在西南民族大學新校區(qū)同學和周邊居民中的知曉度和知名度，回饋新老顧客，保持好一個長期、穩(wěn)定的顧客群，促進餐館的有效發(fā)展。

活動口號：迎新生、真情回饋新老同學

活動對象：

西南民族大學新校區(qū)的大一新生和其他年級的同學，以及大學周邊的四圣村居民。其中，西南民族大學的所有同學是主要目標群體，四圣村居民是次要目標群體。

活動主題：

本次活動以“迎新生、真情回饋新老同學”為主題，采取多種SP工具相結(jié)合的方式進行，即組合SP策略。此次組合促銷工具包括，免費贈品SP、優(yōu)惠折價SP、抽獎SP、關系SP、聯(lián)合SP和網(wǎng)上SP等。

免費贈品SP：

每天中午10點以后的前10名在餐館消費的顧客和晚上5點以后前10名在餐館消費的顧客，將免費獲得一份煎蛋或精美小禮品；新生憑借錄取通知書、學生證或其他有效證件（能證明自己是大一新生），并在本餐館填寫顧客信息表的，將免費獲得一份煎蛋或精美小禮品；在活動期間，實行免費送餐活動，即顧客可以通過電話訂飯，送飯到寢室，免收送餐費。

優(yōu)惠折價SP：

新生憑借錄取通知書、學生證或其他有效證件（能證明自己是大一新生），與家長在本餐館就餐的，將享受全場菜價9折的優(yōu)惠；在活動期間和活動之后，每周消費次數(shù)達6次以上的，每周將會獲得一次7.5折優(yōu)惠的菜價；在本店消費的顧客憑借本店發(fā)放的代金券，在中國移動民大營業(yè)廳和指定的文具店消費的，將享受9折的優(yōu)惠（中國移動和民大文具店為本店的合作伙伴）。

注：在活動期間享受多項優(yōu)惠的顧客，每次就餐只能享受其中的最高一項優(yōu)

惠。

抽獎SP：

在本次活動期間，每位在本店消費的顧客都將獲得一次抽獎的機會。本次獎項分為一等獎、二等獎、三等獎和紀念獎四個等級，一等獎1名，獎品為中國移動手機卡一張；二等獎3名，獎品為30元手機充值卡一張；三等獎8名，獎品為10元民大文具店代金券一張；紀念獎20名，獎品為黑色簽字筆一支。在本次活動的最后一天，我們將在店前舉辦抽獎活動，本著“公平、公正、公開”的原則，屆時將產(chǎn)生出一、二、三等獎和紀念獎的獲得者，當場頒發(fā)獎品。

關系SP：

本店將招聘兼職代理若干名，負責學校中的宣傳工作和聯(lián)絡工作。代理負責在活動期間粘貼校園廣告和發(fā)放宣傳單，以及通過自己的人脈介紹同學或老師來本店消費，負責與學校社團等組織建立長期合作關系等，代理的提成將從業(yè)務量中抽取?；顒悠陂g的每天中午11點至13點和17點至19點，代理將在民大北門發(fā)放宣傳單，每天晚上在學校食堂前和教學樓前的白板上粘貼宣傳單，并在9月1日、9月3日和9月7日晚上到學生寢室中發(fā)放宣傳單。介紹同學或老師來消費的，將獲得8.5折優(yōu)惠消費券作為報酬；介紹社團等學校組織到本店消費的（人數(shù)在10人以上），將獲得7折的優(yōu)惠消費券作為報酬。

聯(lián)合SP：

在活動期間，本店與中國移動、民大文具店建立了合作伙伴關系。選擇中國移動和民大文具店作為聯(lián)合促銷合作伙伴的原因在于，三者的目標市場相同——民大學生，能夠達到互惠互利和優(yōu)勢互補。

在新生入學期間，中國移動和民大文具店也將進行促銷活動。本店利用這個機會，與他們進行聯(lián)合促銷活動，互惠互利，相互促進。在活動期間，凡是到本店就餐的顧客均可獲得一張中國移動手機卡代金券或民大文具店的代金券。執(zhí)此代金券到中國移動民大營業(yè)廳或民大文具店進行消費，可享受9折的優(yōu)惠。與此同時，顧客還將有機會享受中國移動和民大文具店其他方面的優(yōu)惠政策。

網(wǎng)上SP：

在活動期間，將有專人在網(wǎng)上進行促銷信息的發(fā)布。網(wǎng)絡平臺包括：西南民族大學百度貼吧、非夢社區(qū)、比肩社區(qū)、成都大學生論壇——西南民族大學論壇和QQ群等。在網(wǎng)上發(fā)布優(yōu)惠折價券，顧客將電子券打印后，憑券將享受相應的優(yōu)惠。顧客在網(wǎng)上也可以通過QQ進行訂餐，我們將送飯到寢室，活動期間都免收送餐費。

會員SP：

在本店辦理會員卡、填寫顧客信息表的所有顧客，在活動期間和活動之后在本店就餐都將享受9折的優(yōu)惠；會員積分達到一定數(shù)量，本店還會有更多的優(yōu)惠和禮品贈送。

活動方式：

在本次活動中，本店與中國移動民大店、民大文具店以及民大食品營養(yǎng)協(xié)會進行合作，充分利用他們的優(yōu)勢來配合本次活動的順利進行。在抽獎活動中，一等獎、二等獎、三等獎的獎品均由中國移動和民大文具店贊助，紀念獎則由本店負責送出。在活動最后一天的抽獎儀式上，本店將邀請中國移動民大營業(yè)廳和民大文具店的主要負責人親臨現(xiàn)場，為獲獎者頒發(fā)獎品。

本次活動采取了多種優(yōu)惠折價方式相結(jié)合的策略，針對不同的消費人群具有

不同的促銷刺激程度，而且促銷費用不高，預計能夠取得應有的效果。

活動時間和地點：

本次促銷活動將于2010年8月29日至9月7日的10天中進行，地點就在本店內(nèi)。

廣告配合方式：

本次活動的廣告分為三部分：店面廣告、店外廣告和網(wǎng)上廣告。

店面廣告：在本店店名招牌上面拉一道橫幅，寫上本次活動的口號“迎新生、真情回饋新老同學”字樣，橫幅紅底白字；店前放置一個宣傳板，上面寫上本次活動的各項優(yōu)惠，紅底白字；店內(nèi)的四面墻壁上掛上各種菜品的照片；活動期間的每天11點至14點和17點至19點，在店前發(fā)放宣傳單。

店外廣告：每天11點至14點和17點至19點，在民大北門口和學校食堂前發(fā)放宣傳單；每天晚上在學校5個食堂前和教學樓前粘貼宣傳單；9月1日、9月3日和9月7日到學生寢室發(fā)放廣告宣傳單。

網(wǎng)上廣告：每天在西南民族大學百度貼吧、非夢社區(qū)、比肩社區(qū)、成都大學生論壇——西南民族大學論壇和QQ群上發(fā)布廣告信息。

前期準備：

前期準備主要包括：人員安排、物資準備和試驗方案。

人員安排：為了確保此次活動的順利進行，本店所有專、兼職人員都務必做好自己的本職工作，確保萬無一失。“福聚德”老板負責整個活動的協(xié)調(diào)、控制工作，負責與中國移動、民大文具店以及食品營養(yǎng)協(xié)會的協(xié)調(diào)溝通；老板娘負責店內(nèi)的現(xiàn)場管理，負責飯菜的采購、監(jiān)管工作；王三負責招聘和培訓兼職代理，以及訂餐業(yè)務的處理；趙五負責顧客信息的采集和橫幅、宣傳單的印制；常二負責各種獎券、代金券的發(fā)放，以及抽獎活動的組織和安排；其他人員（廚師、服務員）做好本職工作，服務態(tài)度要好。

物資準備：菜品、橫幅、廣告宣傳單、代金券、宣傳板、菜品照片等。

試驗方案：印制一份顧客調(diào)查表，表上列出本次活動的優(yōu)惠折扣和活動方式，隨即抽取少部分同學進行調(diào)查，初步了解本次活動的各項優(yōu)惠折扣對顧客的刺激程度、促銷工具的選擇是否正確和現(xiàn)有的活動是否能達到預期效果等。

中期操作：

主要包括活動紀律和現(xiàn)場控制。

活動紀律：活動紀律務必達到嚴格的履行和保證，任何工作人員都必須服從指揮，不折不扣地完成自己的本職工作。服務人員要面帶微笑，主動招呼顧客，決不能對顧客有任何不理行為；發(fā)放宣傳單的人員也要面帶微笑，將宣傳單發(fā)放到路人手中的時候要說“歡迎光臨福聚德”；在活動期間，任何人員都不能無故遲到、早退，要按時、保質(zhì)、保量完成規(guī)定的任務。

現(xiàn)場控制：“福聚德”老板負責整個活動的現(xiàn)場控制，協(xié)調(diào)好各方面的工作，及時對促銷活動的強度、額度和節(jié)奏等進行調(diào)整，保證對活動的有效控制。

后期延續(xù)：

這部分工作主要為活動之后的廣告宣傳和客戶關系維護。

在活動結(jié)束之后，還要經(jīng)常性地進行廣告宣傳，以保持“福聚德”在民大同學中的良好形象和知曉度。把在活動期間采集的顧客信息表歸納分類，適時、適度地進行短信問候和促銷信息發(fā)布，以維持顧客的穩(wěn)定性和忠誠度。與學校的社團和團委等組織保持良好的長期合作關系，必要的時候進行活動贊助。

費用預算：

本次活動費用預算共計760元。

橫幅：5米，60元（5米*12元/米）；

廣告宣傳單：5000份，150元；

宣傳板和菜品照片印刷：50元；

兼職代理工資：300元；

其他費用：200元。

意外防范：

對于活動中可能出現(xiàn)的意外事件，本店要做好充分的預測和人力、物力、財力的準備，以保證活動的有效、順利的進行。

效果預估：

本次活動預計將“福聚德”餐館在民大同學中的知曉度和知名度得以擴大，維護和擴大穩(wěn)定的顧客群，促進“福聚德”餐館的長期穩(wěn)定發(fā)展。

第二篇：餐館節(jié)假日促銷方案

篇一：全年節(jié)假日餐飲營銷企劃計劃全案

全年節(jié)假日餐飲營銷企劃計劃全案

一、目標

企劃2012工作總體指導思想是：以“打造餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項工作目標提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

1、在2012年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領**餐飲第一品牌，推進**餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。2、2012年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；

3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的**餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認同感，協(xié)助各店店總逐步完成2012年銷售任務；

4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照**市市人們對節(jié)日的重視程度進行促銷強度的區(qū)分，詳見“2012年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”；

一、節(jié)日對應的促銷活動類型推介

1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎征聯(lián)活動等。（實際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結(jié)合“**餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

二、宣傳、公益活動計劃

1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3〃15消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如

助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

三、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商；

1、2、針對**餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部dm報刊，進行廣告招商。

四、加強餐飲的企業(yè)文化渲染

1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲

食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）

五、創(chuàng)立vi系統(tǒng)并且加強對vi的管理。

此方案由良將品牌設計負責。

六、**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案（見附件）

**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃案

1、“三八婦女節(jié)”

一、活動時間：3月8日

二、活動內(nèi)容：(1)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）(2)3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費均可獲得為你準備的生日禮物。（精美小禮品）

(3)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女士團體，消費滿200元以上，可享受8折優(yōu)惠。

(4)3月8日，當天在**餐飲總店消費滿500元以上的顧客，可吃多少送多少哦！

(5)凡當日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）

(6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。

**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費者推出特大驚喜

——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡來**餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）

注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！

聯(lián)盟合作商家贊助：

做女人真好---進店有機會享受以下商家提供的各項免費服務哦！波波美容.女子會所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張！

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法國紅酒---免費品嘗紅酒、買一送一----品紅酒就是品味生活！

短信宣傳：**餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、spa、紅酒驚喜不斷哦。電話：**

2、消費者權益日 3月15日

目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報道新聞。

宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報道，聯(lián)絡感情，正面宣傳 宣傳內(nèi)容:餐具消毒工序,服務操作衛(wèi)生

網(wǎng)絡媒體進行軟文報道、以及**晚報報道 提升**餐飲餐飲的品牌以及口碑提升。

3、清明節(jié) 四月五日

主題：“素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列 宣傳方式：短信群發(fā)

4、勞動節(jié) 五月一日

活動內(nèi)容： 1、5月1日——5月x日黃金周期間，凡持由**餐飲發(fā)送的短信的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或飲料一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月x日黃金周期間，在**餐飲總店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得電影院門票一張（暫定）；凡抽出寫有“五一快樂”字樣的客人將可獲得xxxxxx(待定)。

3、“五一全家福套餐”

篇二：飯店的節(jié)日事情活動策劃方案

飯店的節(jié)日事情活動策劃方案

摘要：飯店這個行業(yè)之間的競爭主要是表現(xiàn)在價格的競爭上，每個飯店都會采取不同的措施來吸引更多的顧客，提高自己的收益。本文就是通過對旅游飯店價格調(diào)整策略的分析，了解旅游飯店的集中差價形式。在對自身價格進行調(diào)整時，要主要到價格調(diào)整時所要注意的一些問題，并結(jié)合自身的飯店結(jié)構，提出一些有利于自身的價格調(diào)整方案。

關鍵詞：飯店價格；節(jié)假日；價格調(diào)整方案

key word:hotel holiday;price;price adjustment scheme 目錄

摘要1 abstract??1

一、前言??2

二、旅游飯店的價格策略???2 1.率先定價?2 2.報出的價格具有適應性2 3.定價要考慮到通貨膨脹的因素?3

三、旅游飯店的幾種主要差價形式3 1.季節(jié)差價??3 2.時間差價??3 3.質(zhì)量差價??4 4.銷售差價??4 5.制定旅游飯店價格時注意的問題???4 1.飯店價格要與其星級相符4 2.樹立品牌意識，保證質(zhì)量4 3.正確認識和使用價格差價策略??5

四、制定飯店價格的具體方案??5 1.降價優(yōu)惠???5 2.隨貨贈品???5 3.折價券5 4.集點券5 5.會員優(yōu)惠???5 6.抽獎和摸獎??5

五、小結(jié)5 參考文獻6

一、前言

飯店在節(jié)日的那天，都會采取一定的措施，制定一些活動方案，以此來吸引顧客，提高自己的營業(yè)額。本文就是重點是對在節(jié)日時，飯店對于自身價格的調(diào)整的研究。首先根據(jù)旅游飯店制定價格的策略，其次分析飯店的幾種主要差價形式，然后了解到飯店在制定價格時應該注意的問題，最后根據(jù)自身的飯店結(jié)構來策劃價格調(diào)整的方案。

飯店在節(jié)假日里，對自己飯店價格作出的調(diào)整方案一定要新穎。每個飯店都會對自己飯店價格作出一套調(diào)整方案，但是大對數(shù)都是陳詞濫調(diào)，顧客不看就沒有了興趣，所以想要吸引住顧客的眼球，就要制定出新穎的方案，既要滿足顧客的需求，還要保證自身的營業(yè)額。

二、旅游飯店的價格策略

1.率先定價 誰先制定了具有競爭性的價格，誰就占據(jù)了有利市場。各個旅游飯店在提供服務和產(chǎn)品上大多具有相似性，所以在市場上都是同值商品在競爭。在這種情況下，誰先制定符合市場需求的價格，誰就具有了在競爭中取得勝利的優(yōu)勢條件。飯店的客戶，尤其是國外的旅游公司，需要先有旅游目的地飯店的價格基礎，才

能制定出自己的消費價格。對于本地飯店市場而言，很多飯店都是將本地最具有聲勢的飯店作為自己的“領袖”，他們總是根據(jù)“領袖”飯店制定出的價格來制定自己的價格，然后才公布出自己的價格。所以在飯店價格的制定上，必須要有第一個飯店首先來制定價格，但是提前報價也可能會給自己的競爭對手帶來機會，從而對自己造成不利。

2.報出的價格具有適應性

價格制定是否具有適應性在于價格結(jié)構是否靈活。價格結(jié)構的制定要根據(jù)自己飯店不同層次的顧客，還要適應不同的季節(jié)。將飯店的客房分為不同的層次，為每類客房定制出針對不同層次的顧客、不同季節(jié)的價格，使價格能夠根據(jù)市場的變化不僅能在淡季達到薄利多銷的目的，還能在旺季得到更多的效益。無論價格結(jié)構多么靈活、差價幅度有多大，都要保住成本。保證回收成本是定價的起點，在起點上增加價格是根據(jù)市場來定的。而且，成本越低，越能拉開差價間的距離，這樣的價格才具有競爭性。

3.定價要考慮到通貨膨脹的因素

匯率的變化同時也影響到飯店額的價格。當旅游目的地貨幣升值時，匯率就會下降。此時飯店以目的地的貨幣報價，表面上看去價格沒有差異，但是入境者給飯店帶來了很大的收益，對飯店比較有利。通貨膨脹時，飯店的價格應該適當提高，而且提高的幅度要超過通貨膨脹率。即使飯店價格增長率也通貨膨脹率相持平，飯店也會因為折舊費等而受到損失。飯店在提供相同質(zhì)量服務下，要根據(jù)不同的客戶源，不同的季節(jié)制定價格。在這些具有差異性的價格中，不論是折扣，還是給予優(yōu)惠，實際上都是差價政策的表現(xiàn)形式。

三、旅游飯店的幾種主要差價形式

1.季節(jié)差價

形成季節(jié)差價主要有以下幾個原因：①自然因素，大自然氣候寒暑季節(jié)來往的時候，形成的自然淡旺季；②社會因素，不同的傳統(tǒng)節(jié)日形成的淡旺季。飯店根據(jù)不同季節(jié)來制定自己的價格，是因為自身產(chǎn)品不可儲藏的因素所決定的?？驮幢容^多時，盡可能提高自己的價格，以此獲得更多的收益；在客源比較小時，適當降低自己的價格，來吸引更多的顧客。舉例說明，某一飯店在淡季只能規(guī)定，同一個房間的價格根據(jù)租住者租住的天數(shù)來決定，天數(shù)不滿3天，按400元每天

收??；天數(shù)在3~5天時，按每天350元收??；天數(shù)如果超過5天，則按300元每天收取。大部分的飯店淡旺季價格之差不超過50%，有些高級飯店為了保持自己的客戶層次，將差價控制30%，以便在旺季時盡快回升到原價的水平。

2.時間差價

飯店根據(jù)早中晚或者是一個星期區(qū)段的客流量來制定不同的價格。例如，飯店中同樣的服務或者餐飲在中午的價格低于在晚上的價格。在高檔餐廳中，飯店可以根據(jù)消費者所消費的金額數(shù)值，來贈送一定價格的菜。

3.質(zhì)量差價

飯店涉及到星級的差異，就體現(xiàn)出了飯店的質(zhì)量差異。就同一種餐飲而言，因為質(zhì)量的不同，制定的價格就會不同。實行質(zhì)量差價，飯店必須要對顧客說明白，以便于顧客根據(jù)自己的需求來選定自己的餐飲。

4.銷量差價

銷量差價主要有兩種形式。第一，鼓勵老客源。飯店根據(jù)客源公司為自己提供的客源量，如租住房間的對少，實現(xiàn)平均放假的高低。將客源公司分成幾類，與其內(nèi)定不同的優(yōu)惠價格，鼓勵那些忠實于自己的客源公司，有利于建立起飯店與客源之間的合作關系。第二，獎勵代理商。飯店銷售量的增多是依靠代理商來實現(xiàn)的，飯店根據(jù)代理商介紹自己飯店的情況，在收入中提出一定的比例作為傭金，有利于提高代理商的積極性，從而增加飯店的收入。

另外還有批零差價、團隊差價、地區(qū)差價等等。飯店可以依據(jù)自身的情況來選擇不同類型的差價。

四、制定旅游飯店價格時注意的問題

1.飯店價格要與其星級相符

不同星級飯店的價格是不相同的，而且它們各自價格的增長或者是降低的幅度都是有限的。如果在市場上出現(xiàn)星級高的飯店的價格比星級低的飯店低，就會給外商壓價的機會，同時會引起價格市場的混亂。目前，我國各大城市的飯店的硬件設施普片不比國外的飯店差，但是我們的價位卻比他們的要低，這是不正常的情況。所以，飯店在制定價格時，要根據(jù)自身的星級來制定，既不能制定出比自己飯店星級高的價格，也不能制定出比自己星級低的價格，這樣才不會造成價格市場的混亂。

2.樹立品牌意識，保證質(zhì)量

飯店的品牌聲譽是構成飯店價格的一個部分。在很多場合下，顧客根本無法識別產(chǎn)品的質(zhì)量，所以，顧客一般是依據(jù)產(chǎn)品品牌的知名度來鑒定產(chǎn)品的質(zhì)量。認為品牌聲譽高的飯店，服務質(zhì)量也一定是比較好的，所以他們收取比別人高的價格也是合情合理的。為了滿足顧客的需求，飯店也要對自己的品牌內(nèi)涵進行不斷的完善，充分保證質(zhì)量，讓顧客具有安全感，把市場上的降價競爭轉(zhuǎn)變?yōu)槠放聘偁?，不斷促進產(chǎn)品質(zhì)量的提升，同時還能增加我國的自主品牌。

3.正確認識和使用差價策略

①差價策略是企業(yè)對自己所擁有的市場條件進行合理的調(diào)節(jié)，目的是通過不同的價格形式來滿足不同客戶的需求，促進客戶的消費，增加自己的收入。而“殺價銷售”是不分客源結(jié)構的，不顧本企業(yè)的檔次，一律以比同行業(yè)低的價格進行推銷，目的在于在當?shù)貭帄Z客源，屬于不道德的競爭，這樣只會產(chǎn)生消極的作用。因為這樣的做法，不僅不能增加外境客源的增加和本地消費者的人均消費，而且還降低了地方外匯收入和財政收入，使游客中間商獲利。②價差不等于質(zhì)差，差價策略是在等同的質(zhì)量前提下降低價格。如果在執(zhí)行差價策略的同時又降低了產(chǎn)品的質(zhì)量，就會失去差價策略的意義，這樣不僅影響企業(yè)本身的信譽，而且為當?shù)氐娘埖晔袌鰩淼南麡O影響。

③價格不可以突漲突降，價差的幅度不能過大。如果價格變化過于頻繁或者是價差過大，既不利于在市場恢復和旺季到來之前將價格恢復到原價，也容易傷害自己擁有的市場結(jié)構和長期的客源。所以價格調(diào)整的幅度必須是有限的。

五、制定飯店價格的具體方案

1.降價優(yōu)惠

制定一個全面降價的優(yōu)惠方案，比如說全店八折，對于庫存比較的產(chǎn)品則給予五折的優(yōu)惠。大多數(shù)的消費者對于折扣數(shù)比較敏感，所以，折扣的促銷方式便能夠派上用場。

2.隨貨贈品

當消費者來到店里進行消費，對于顧客所選的產(chǎn)品，可以根據(jù)產(chǎn)品的價格隨機贈送一個產(chǎn)品。隨機贈送產(chǎn)品，就是避免因直接降價而產(chǎn)生的負作用，對顧客贈以小產(chǎn)品，使顧客有受加饋的感覺。篇三：飯店促銷方案

美緣飯店開業(yè)促銷

策劃案

小組成員：（091103011）xxx 091103015）xxx 091103014）xxx 091103046）xxx 091103071）xxx 091103059）xxx ——2011、4、28（（（（（促銷實務策劃案

一、簡介

美緣飯店是即將在贛南師范學院旁邊新開張的一家飯店，開業(yè)時間為五月一日，主要是以贛南師范學院的全體師生及周圍的居民為目標消費群體。贛南師院周圍主要的飯店有：老東北、相約我家、蜀味苑等，雖然師院周圍現(xiàn)在飯店挺多，但市場巨大，每逢節(jié)假日飯店都爆滿，經(jīng)常因座位不夠而使有一部分同學無法用餐，另一方面，這些飯店舉行的促銷活動非常少，幾乎沒有，如果本店采用恰當?shù)拇黉N方式，不但可以在開業(yè)之初打開市場，而且可以培養(yǎng)相當一部分忠誠顧客，促進長期消費。

二、促銷目的（目標）

（1）鑒于本店剛剛開業(yè)，原先各餐飲店已占有一定的市場，我們作為一個剛?cè)霊舻牟惋嫷曛饕源蝽戯埖昝?，打開餐飲市場為主。

（2）利用開業(yè)這個契機，進行促銷活動，一方面是要吸引顧客來本店，讓其知道本店、了解本店，另一方面是要通過各種方式，如會員方式，盡量使一部分顧客成為今后本店的忠實顧客。

（3）開業(yè)時的促銷盈利最大化不是主要目的，打開市場、讓顧客了解本店、并在此基礎上喜歡上本店才是目的，即提高知名度及美譽度，做好了這個，今后的盈利也就不是問題。

（4）長期的促銷活動目的主要是促進營業(yè)額的增長，增加本店收入，同時也是為了回報客戶，增強顧客忠誠度。

三、促銷時間：5月1號至3號

四、促銷地點：本餐飲店店面

五、促銷對象：學校學生及周圍居民

六、活動主題：

開業(yè)樂翻天，進店有獎、有禮、有驚喜！

七、促銷準備工作

1、媒介宣傳：

（1）開業(yè)前三天在學校及其周圍發(fā)放開業(yè)活動宣傳單，介紹開業(yè)的時間、地點及各種促銷活動，讓消費者了解到相關信息。

（3）聯(lián)系移動公司，利用短信平臺給學校師生及周邊居民發(fā)送信息，告訴其本店開業(yè)的相關信息

2、物資準備：

（1）抽獎小箱子以及抽獎小卡片

（2）本店會員卡

（4）活動裝飾使用的彩虹門、花、氣球

（5）贈送的小禮品，包括提書袋、鑰匙扣、小筆筒

（6）用于贈送的粽子、花生米、水果、小點心

（7）供顧客試吃使用的一次性餐具

（8）備好足夠的飯菜原料

3、人員安排：

（1）安排數(shù)名廚師

（2）安排幾名收營員負責收賬、辦會員卡、信息登記、抽獎工作

（3）安排服務員做好服務工作，并負責贈送小吃、試吃的活動

（4）安排負責贈送禮品的人員

（5）安排負責營養(yǎng)知識講解的人員

（6）安排好送外賣的人員

4、活動面裝飾：

（1）店門口拉起彩虹門，用于吸引顧客的眼球，營造開業(yè)促銷的氛圍

（2）店門口擺放塑料花，鋪上紅地毯

（3）店里面墻上掛上彩色氣球

八、促銷內(nèi)容（活動）

（一）開業(yè)時短期促銷

1、抽獎活動： ? 活動方式：凡消費滿50元的，當顧客吃完結(jié)賬的時候，遞給顧客一個裝滿小卡片的紙箱，讓顧客從中抽一個，看能否中獎。? 獎項設置：（1）這次就餐的飲料、酒水免費

（2）此次就餐的湯免費

（3）此次就餐可選一份菜免費

篇四：營銷策劃：不同節(jié)假日的餐飲消費熱點

營銷策劃：不同節(jié)假日的餐飲消費熱點

對于餐飲店而言，除了要做好日常的經(jīng)營管理工作之外，還必須輔之以一定的營銷策劃，例如利用節(jié)假日進行促銷，可迎來一個個的消費高潮。不少餐飲店會將節(jié)假日作為主題賣點，利用節(jié)假日進行促銷。在節(jié)日進行餐飲推銷，需要將餐飲店裝飾起來，烘托出節(jié)日的氣氛。并且，經(jīng)營者要結(jié)合各地區(qū)民族風俗的節(jié)日傳統(tǒng)組織推銷活動，使活動多姿多彩，使顧客感到新鮮和歡愉。經(jīng)營者要注意的是在不同的節(jié)假日，往往會形成不同的餐飲消費熱點。不同節(jié)假日的消費熱點分別體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、國際性節(jié)假日。

包括五一勞動節(jié)、六一兒童節(jié)等國際性的節(jié)假日。如一些餐飲店意識到隱藏在兒童身上的巨大餐飲消費潛力，推出了形形色色的兒童主題餐飲；在勞動節(jié)的時候還可以推出針對廣大勞動者的餐飲菜品。

二、中國傳統(tǒng)節(jié)假日。

包括中國傳統(tǒng)的春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等。餐飲店可通過相應賣場的設置，宣傳有關傳統(tǒng)節(jié)假日的文化典故，組織策劃有關節(jié)日的專題促銷活動，并推出各種主題菜品，深化人們對中國傳統(tǒng)文化的認識。國外的顧客往往對中國的傳統(tǒng)節(jié)假日更感興趣，所以進行宣傳的時候環(huán)可以開展一些針對國外顧客的活動。

三、西方傳統(tǒng)節(jié)假日。

西方傳統(tǒng)節(jié)假日主要包括圣誕節(jié)、復活節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等。餐飲店現(xiàn)在已漸漸成為介紹健康外來文化的場地，而通過開展主題餐飲的形式介紹西方文化正是最佳手段。近年來，圣誕節(jié)成為最熱的餐

飲消費點，餐飲店可以通過獨特的主題色彩、環(huán)境布置、活動安排強化本店與眾不同的圣誕主題餐飲賣點。

四、職業(yè)類節(jié)假日。

包括教師節(jié)、秘書節(jié)、記者節(jié)、護士節(jié)等職業(yè)類的節(jié)假日，這些節(jié)假日往往為某些特殊職業(yè)的從業(yè)人員而設，餐飲店可以在這樣的節(jié)日中，通過開展主題餐飲聯(lián)絡與這部分賓客的感情。

五、大型會議期間。

在當?shù)嘏e辦國際性或全國性的大型會議期間，外國、外地客人較多，餐飲店可以舉辦以本地特色菜肴或地方風味小吃為主題的促銷活動。

六、季節(jié)性假期或當?shù)仫L俗節(jié)假日。

此時的餐飲促銷活動應當借題發(fā)揮，突出節(jié)日的氣氛。餐飲店可以在不同的季節(jié)中進行多種推銷。這種推銷可根據(jù)顧客在不同的季節(jié)中的就餐習慣和在不同季節(jié)上市的新鮮原料來計劃。最常見的季節(jié)性推銷是時令菜的推銷，一些餐飲店根據(jù)人們在不同季節(jié)的氣候條件和不同就餐偏好、習慣，在酷熱的夏天推出清涼菜、清淡菜；嚴寒的冬天推出砂鍋系列菜、火鍋系列菜以及味濃的辛辣菜等。

七、特殊時段。

如高考期間推出高考餐飲促銷活動；年終推出各類宴會；暑假期間面向工薪家庭推出暑期兒童套餐等。春節(jié)、五一、十一這三大長假也有不同的餐飲消費特點。春節(jié)餐飲消費求喜慶，求團圓，因此，春節(jié)促銷要抓住這一特點，通過抽獎、游藝活動、贈品派送等方式增加節(jié)日餐飲的娛樂性；而五一、十一則要突出休閑特色，從菜品、環(huán)境、服務等方面增加休閑性；另一方面，這兩個節(jié)日又是結(jié)婚的高潮期，因此，可以將婚宴作為餐飲促銷重點。篇五：2015年全年餐飲營銷企劃方案

2015年xxx餐飲全年營銷企劃計劃方案

一、目標

企劃2015工作總體指導思想是：以“打造xxx市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項工作目標提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

1、在2015年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領xxx餐飲第一品牌，推進xxx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xxx餐飲十年知名度的xxx餐飲品牌。2、2015年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；

3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的xxx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認同感，協(xié)助各店店總逐步完成2015年銷售任務；

4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照xxx市市人們對節(jié)日的重視程度進行促銷強度的區(qū)分，詳見“2015年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”；

節(jié)日對應的促銷活動類型推介

國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎征聯(lián)活動等。（實際建議根據(jù)xxx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結(jié)合“xxx餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

宣傳、公益活動計劃

宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3·15消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

廣告位招租及dm內(nèi)刊招商；

針對xxx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）

每季度內(nèi)部dm報刊，進行廣告招商。

加強餐飲的企業(yè)文化渲染

規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）

創(chuàng)立vi系統(tǒng)并且加強對vi的管理。

此方案由良將品牌設計負責。

六、xxx餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案（見附件）

xxx餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃案

1、“三八婦女節(jié)”

一、活動時間：3月8日

二、活動內(nèi)容：(1)3月8日，當天在xxx餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）(2)3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在xxx餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。（精美小禮品）

(3)3月8日，當天在xxx餐飲總店消費的女士團體，消費滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。

(4)3月8日，當天在xxx餐飲總店消費滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！

(5)凡當日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）

(6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。

xxx餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費者推出特大驚喜

——自2015年3月3日起至2015年3月8日，凡來xxx餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）

注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！

聯(lián)盟合作商家贊助：

做女人真好---進店有機會享受以下商家提供的各項免費服務哦！

波波美容.女子會所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張！

艾美舍spa女子會所-送spa體驗--相信專業(yè)、決心美麗！

菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！

彪哥ktv---送298元的晚場大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧！

法國紅酒---免費品嘗紅酒、買一送一----品紅酒就是品味生活！

短信宣傳：xxx餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、spa、紅酒驚喜不斷哦。電話：xxx

2、消費者權益日 3月15日

目的：提升xxx餐飲餐飲品牌良好口碑。在xxx本地的3.15正面報道新聞。

宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報道，聯(lián)絡感情，正面宣傳

宣傳內(nèi)容:餐具消毒工序,服務操作衛(wèi)生

網(wǎng)絡媒體進行軟文報道、以及xxx晚報報道 提升xxx餐飲餐飲的品牌以及口碑提升。

3、清明節(jié) 四月五日

主題：“素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列

宣傳方式：短信群發(fā)

4、勞動節(jié) 五月一日

活動內(nèi)容： 1、5月1日——5月x日黃金周期間，凡持由xxx餐飲發(fā)送的短信的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或飲料一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月x日黃金周期間，在xxx餐飲總店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得電影院門票一張（暫定）；凡抽出寫有“五一快樂”字樣的客人將可獲得xxxxxx(待定)。

3、“五一全家福套餐”

為回報消費者，5月1日— 5月x日活動期間，特推出“精品湘菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元。

宣傳方式：

1、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣；

3、節(jié)假日客戶生日關懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人；

4、短信打折券；進店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤一份。

5、服務相關小知識短信介紹，例如可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。

5、母親節(jié)（5月份的第2個周日）

一、活動目的主要借助“母親節(jié)”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標消費者對“母親節(jié)”的關注，引發(fā)其對“母親節(jié)”的慶祝活動，而且最重要的是，我們酒店以母親節(jié)這個活動氛圍，充分渲染了酒店關愛老人、關注親情的企業(yè)形象，使“感恩母親”深入目標消費者情感深處，也可通過母親節(jié)促銷拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關系，倡導親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風尚，進一步彰顯我們酒店的社會責任感，提高酒店形象，增加購買率的營銷目標。

二、活動主題

真情交織親情，今日與眾不同！

母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在xxx餐飲餐飲！

三、母親節(jié)活動亮點

1、爭取首位效應，制造社會熱門話題

在大中城市慶?！澳赣H節(jié)”已經(jīng)非常普及了，但在xxx了解這個節(jié)日的人還不多。我們酒店通過開展有關“母親節(jié)”的活動，可以造成一定的轟動效應，使活動成為公眾焦點話題。關且在首次“感恩母親節(jié)”活動中，可以留下“xxx餐飲讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會效應和品牌傳播價值。

2、迎合目標，消費群心理，滿足情感需求

“感恩母親”目標人群是30-45歲之間，在政府機關、企業(yè)擔任中高層的成功人士。由于公務繁忙，與家人在一起的時間一般比較少，特別是與父母在一起的時間更少，所以一般都存在“回報養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在的情感需求。

四、母親節(jié)活動宣傳

1、活動預熱期

大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習慣，為了保證活動產(chǎn)生更大的效果，必須進行相關的預熱引導活動，為“母親節(jié)”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年五月八日是母親節(jié)”。第一種方式：電視臺字幕，內(nèi)容暫定為：

感恩母親，母愛永恒！5月8日“母親節(jié)”在xxx餐飲，美味佳肴、精美禮品敬獻天下慈母，咨詢電話：xxx 第二種方式：根據(jù)餐飲預定本的訂餐記錄，查找顧客手機號碼，由 負責與客戶進行溝通，告知客戶此活動。（短信群發(fā)）

第三種方式：設計制作宣傳彩頁，同統(tǒng)一信息報做夾頁一起發(fā)行，內(nèi)容暫定為：

您有多久沒有注意過媽媽的身體健康了？

有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？

有多久沒有像關心自己皮膚衰老問題、關心自己職業(yè)發(fā)展問題一樣緊張的關心過媽媽的心情了呢？

我們總希望用對于工作與人生理想的努力，構成自己對于母愛的消解，而不是更深的體悟與呵護，但事實上，我們遺失掉了太多與媽媽執(zhí)手溫情的機會。

第三篇：五一餐館促銷方案

五一假日的到來，為緊張工作的人們提供了一個放松的機會，對于餐飲商家來說，就是送來了一個賺錢的好機會。盡管七天變?nèi)?，但仍然隱藏不住餐飲商家的笑臉，于是五一在所有人的期待中又一次拉開大幕。我們一起來看一下五一餐飲促銷。

餐飲商家做促銷，閉著眼睛是不會摸到成功的，脫離實際情況的促銷更是要不得的。五一餐飲促銷要想成功，就要做了自己個性的五一餐飲促銷。

市場環(huán)境分析

五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間（出自：）！

客源分析

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？

自我分析

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經(jīng)營時期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？

主題確定

確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標市場的“口味”和特點，要考慮訴求于市場的表達方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點”突顯出來，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。

促銷方式

餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。

確定

把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

執(zhí)行與管控

促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控，促銷活動就有可能偏離軌道。

做一個適合自己的五一餐飲促銷，而不是適合其它商家的活動，我想，今年五一餐飲促銷會為你帶來不一樣的驚喜！

第四篇：12.28福潤德購物中心元旦促銷活動方案

首府首家一站式休閑購物中心

福潤德購物中心促銷活動方案

一、活動主題： 元·誕——饕鬄盛宴

二、活動時間：2010年12月29日（周三）至2011年1月6日（周四）（9天）

三、活動內(nèi)容：

1、活動期間，穿著類冬裝全場4.3折，個別特例專柜除外；全場3倍積分；

2、化妝品當日跨柜累計消費滿300元立減100元；

3、鉆戒鑲嵌類3.5折，名表全場8折，黃鉑金低于市場價，黃金每克再優(yōu)惠20元，鉑金每克再優(yōu)惠30元； 上限5套；

4、折后全場當日現(xiàn)金消費滿388元即送100元享樂券（30元電影券+20元自助火鍋券+50元餐券）

30元電影券：在星光電影城抵值使用，一人一票一場次； 20元自助火鍋券：在五樓自助火鍋使用，一人一鍋；

50元餐券：在天下春酒店、暢春園飯店、海鮮食家抵值使用，滿200使用一張； 優(yōu)惠券有效日期：2010年12月29日至2011年1月10日； 發(fā)券地點：四樓指定位置；發(fā)券部門：由百貨行政部統(tǒng)一安排；

5、會員換購：

消費滿388元會員加8元即可換購時尚茶壺/活力卷紙（10只裝）/3L農(nóng)夫果園；

消費滿488元會員加15元即可換購蓋瑞牛奶；

6、跨年搶購大夜場：2010年12月31日、2011年元月1日、元月2日每天下午18：00至凌晨1：00閉店：穿著類冬裝全場3.8折，折后會員購物6倍積分； 夜場大抽獎：消費滿388元的顧客即可參與抽獎，最高限抽5次；

一等獎三個：價值2680元的年夜飯；二等獎6個：價值888元的年夜飯；三等獎12個：300元現(xiàn)金購物卡；四等獎2000個：精美2011年臺歷或掛歷一份；五等獎8000個：礦泉水一瓶；

注：夜場期間發(fā)券等活動同時進行；抽獎活動僅限夜場啟動；

四、結(jié)算方式：

1、參加全場4.3折專柜，12%（提供票）或15%（不提供發(fā)票）結(jié)算；

2、參加3.8折專柜，10%（提供票）或12%（不提供發(fā)票）結(jié)算；

五、注意事項：

1、企劃辦做好本次活動內(nèi)容廣告宣傳，布置活動氛圍。

2、發(fā)券在四樓，執(zhí)行由行政部統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排完成；

3、客服部廣播室做好本次活動內(nèi)容廣播稿件宣傳；客服部組織檢查各樓層導購員、收銀活動內(nèi)容掌握情況，并做好現(xiàn)場各項工作的監(jiān)督執(zhí)行；

4、營運各部門落實活動內(nèi)容，督催貨品，確保活動期間貨品充足，認真組織導購學習活動內(nèi)容。

5、系統(tǒng)部做好此次活動中各類定義工作，同時在12月28日下午閉店前將六號門電子幕文字內(nèi)容更換為：“褔潤德購物中心29日至元月6日喜迎元旦，冬裝全場4.3折，31日、元月1日18：00至凌晨1：00全場3.8折限時搶購，折后現(xiàn)金消費滿388元送100元享樂券；黃金每克優(yōu)惠20元、鉑金每克優(yōu)惠30元3689388”活動結(jié)束后1月3日下午20：00更換為“福潤德購物中心歡迎您！”；

第五篇：新生入學教育方案

新生入學教育

根據(jù)學校工作安排，為新生三年學習乃至今后的人生道路開好頭，起好步，經(jīng)學校研究決定，由學校學生科牽頭，將于8月 初開展新生入學教育活動，為做好2018級新生入學教育工作，現(xiàn)將有關事項作如下安排，請結(jié)合實際認真抓好落實。

一、指導思想

入學教育要圍繞學校的人才培養(yǎng)目標，通過講授、輔導、座談、實地參觀等方式，讓新生盡快了解校園生活，了解學校，了解專業(yè)，適應環(huán)境，轉(zhuǎn)變學習方法，確立奮斗目標，設計好三年學校生活藍圖。引導新生逐步學會學習、學會生活、學會做人，學會技能，成為德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

二、時間安排：8月5日至20日。

三、主要內(nèi)容

入學教育的內(nèi)容，包括愛校教育、校規(guī)校紀教育、專業(yè)思想教育、就業(yè)指導教育、適應性教育、安全穩(wěn)定、衛(wèi)生教育、等。(一）愛校教育

由班主任利用晚自習時間對我校的校史、近年來取得的主要成績、有影響的校友及其主要成就。

（二）專業(yè)思想教育

由各專業(yè)實習老師利用晚自習時間對新生進行專業(yè)思想教育，主要讓新生了解入學教育的核心，充分了解學校的辦學特色、學科專業(yè)情況，了解本專業(yè)知識結(jié)構、能力結(jié)構、的學習方法和專業(yè)發(fā)展前景，幫助新生端正專業(yè)思想，增強對專業(yè)學習的信心和動力，提高學生的學習興趣。其內(nèi)容主要是專業(yè)設置、專業(yè)師資、專業(yè)教學計劃及專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、前景等內(nèi)容的介紹。(三）適應性教育

適應性教育是新生入學教育的重要內(nèi)容之一，要讓新生熟悉校園，熟悉所處的環(huán)境，從而盡快地適應學校生活。

1、生活適應性教育。幫助新生減少孤獨感，生活上多關心體貼，使其不因進入一個新的環(huán)境而在情感上引起波動。其教育內(nèi)容主要包括：生活設施介紹，便于學生自理生活，合理安排作息；教學設施設備介紹，為新生提供上課指南；學校生活一般規(guī)律介紹，如作息制度、宿舍管理制度、安全管理制度等，教育學生做一個誠實守信的文明技校學生。

2、學習適應性教育。幫助學生盡快適應學習，盡快掌握學習方法，端正良好的學習態(tài)度。其內(nèi)容主要為教與學的方法、特點介紹，如何聽課、如何記筆記、、如何做好實訓等。

（四）校規(guī)校紀教育

通過組織學生學習我校制定的《學生手冊》各項管理制度，讓新同學熟悉學校各項規(guī)章制度的內(nèi)容，明確遵守紀律的重要性，提高遵紀守法的自覺性，進而為形成良好校風、班風和學風，順利完成學業(yè)提供紀律保證。

（五）安全穩(wěn)定與衛(wèi)生教育

通過人身安全、財物安全、消防安全、個人衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生等教育，讓新同學認識安全穩(wěn)定與衛(wèi)生問題的重要性，使新同學盡快地熟悉新的學習、生活環(huán)境，樹立艱苦奮斗精神，遵守有關規(guī)定，確保校園安全穩(wěn)定。

（六）職業(yè)生涯規(guī)劃教育

開展職業(yè)生涯規(guī)劃教育，有利于學生樹立正確的人才觀和成才觀；有利于引導學生對自己未來從事的職業(yè)進行正確定位，及早樹立正確的職業(yè)理想，職業(yè)生涯規(guī)劃教育的內(nèi)容主要有五個方面：

1、職業(yè)理想教育。職業(yè)理想教育應引導學生明確職業(yè)理想的內(nèi)涵、職業(yè)理想對職業(yè)生涯發(fā)展的作用以及如何根據(jù)個人需求與社會需求樹立正確的職業(yè)理想。

2、專業(yè)概況介紹。專業(yè)概況介紹就是讓學生了解該專業(yè)的培養(yǎng)目標、學習內(nèi)容、就業(yè)領域和發(fā)展方向、職業(yè)的發(fā)展前景等，培養(yǎng)學生的職業(yè)興趣，為學生職業(yè)生涯發(fā)展打下基礎。

3、職業(yè)潛能分析。針對學生對自身條件和職業(yè)發(fā)展方向缺乏準確把握，應幫助學生進行職業(yè)潛能分析。職業(yè)潛能分析主要包括：學生自身的職業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治龊蜕鐣h(huán)境提供的就業(yè)機會分析。

4、職業(yè)生涯規(guī)劃意識與技能的培養(yǎng)。即要培養(yǎng)學生自主進行職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，幫助學生提高收集信息、分析信息、處理信息、制訂方案、作出決策等能力，指導學生掌握制訂適應社會需求、符合自身職業(yè)潛能特點和發(fā)展需要的職業(yè)生涯規(guī)劃方法。

四、工作要求

1、新生入學教育要增強針對性和實效性。新生入學后，各班級要進行認真的調(diào)研論證，分析新生的不同特點，了解新生的特點，掌握新生的實際需求，明了現(xiàn)實環(huán)境對新生產(chǎn)生的影響。根據(jù)不同層次、不同專業(yè)學生的特點，有針對性地對他們開展教育活動。

2、務必認真組織學生學習學生管理手冊，重點部分如學籍管理、違紀處分、考試規(guī)則、綜合測評、安全知識等要認真講授，并認真組織學生寫好學習心得體會文章。

3、各班級開展入學教育活動，要做到有計劃、有記錄、有總結(jié)。8月25日前將開展新生入學教育工作情況形成材料報送學校學生科。