第一篇：食品采購(gòu)責(zé)任書

食品采購(gòu)（供應(yīng)）安全責(zé)任書

甲方：

乙方：

為了切實(shí)保障幼兒生命安全，保證在園幼兒能夠吃到安全、衛(wèi)生、無(wú)污染、無(wú)毒素的健康食品，提高食品采購(gòu)人員及供應(yīng)商的安全責(zé)任意識(shí)，把安全隱患根除于萌芽狀態(tài)，特制定食品采購(gòu)（供應(yīng)）安全管理規(guī)定：

一、供應(yīng)商必須思想正派、品格端正、遵紀(jì)守法、熱愛(ài)和擁護(hù)社會(huì)主義制度。

二、供應(yīng)商必須身體健康，無(wú)傳染性疾病，并提供市級(jí)以上衛(wèi)生健康證明及身份證等相關(guān)證件的復(fù)印件。

三、食品供應(yīng)商所供商品必須出自正規(guī)渠道，清楚食品源頭，食品經(jīng)得住食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等方面的檢驗(yàn)，并保證質(zhì)量上乘，價(jià)廉物美，其價(jià)格隨行就市不高于市場(chǎng)的同期價(jià)格。

四、食品供應(yīng)商所供商品均按照甲方的訂單足額供應(yīng)，不得提前和滯后，若因乙方供貨不及時(shí)或質(zhì)量不符合衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)而對(duì)甲方造成損失，其損失應(yīng)由乙方全部賠償。（為了確保產(chǎn)品質(zhì)量及數(shù)量，甲方所需商品必須提前一天下訂單）

五、食品供貨人員所供商品必須符合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門所頒布的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大米、白面、食用油必須具有QS質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，有合格證、出廠日期、檢驗(yàn)證明等標(biāo)志。

六、所供的畜、禽肉必須新鮮、衛(wèi)生、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)注水、無(wú)病死、毒死等現(xiàn)象，并附有動(dòng)物檢驗(yàn)部門的動(dòng)檢證明和標(biāo)志。

七、供應(yīng)商提供的新鮮果蔬必須無(wú)毒、無(wú)農(nóng)藥殘留，甲方食用前還必須用清水浸泡一小時(shí)以上。

八、供應(yīng)商提供的食品若不能達(dá)到所供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收及入庫(kù)保管人員有權(quán)拒絕加工。新鮮食品入庫(kù)后，商品的損壞、變質(zhì)乙方不于退換。

九、如因供應(yīng)商的畜、禽肉、蔬果、米、面、油等所有的食品因質(zhì)量問(wèn)題造成兒童食物中毒，供應(yīng)商承擔(dān)所有的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)處罰，如因甲方保持、保鮮、食用方法不當(dāng)造成兒童食物中毒一切責(zé)任由甲方自行承擔(dān)。

十一、未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

十二、本協(xié)議自年月日至年月日止。

甲方蓋章：乙方蓋章：

年月日年月日

第二篇：食品廠食品采購(gòu)配料的責(zé)任書

食品廠食品采購(gòu)配料的責(zé)任書

為了規(guī)范食品配料的采購(gòu)，確保食品安全，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，特簽訂本責(zé)任書。

一、職責(zé)及要求

1、食品添加劑的采購(gòu)必須按照公司《食品添加劑采購(gòu)使用名錄》規(guī)定的品種，到有資質(zhì)的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)，同時(shí)索取下列證件：

①食品添加劑生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，若從經(jīng)銷企業(yè)采購(gòu)的食品添加劑，須同時(shí)提供經(jīng)銷企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及相關(guān)資質(zhì)證件；

②食品添加劑生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證復(fù)印件；

③符合法定條件的當(dāng)批檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品合格檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨商蓋章的當(dāng)批產(chǎn)品合格檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。

2、凡未列入企業(yè)《食品添加劑采購(gòu)使用名錄》的食品添加劑，采購(gòu)人員不得采購(gòu)。

3、采購(gòu)人員要根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要合理安排采購(gòu)計(jì)劃，不得過(guò)量或超前采購(gòu)。

二、責(zé)任追究

1、對(duì)于索取的證件不齊全、過(guò)期或偽造證件的，發(fā)現(xiàn)一次，罰款100.00—300.00元。

2、對(duì)于購(gòu)入的食品添加劑不在《食品添加劑采購(gòu)使用名錄》的，發(fā)現(xiàn)一次，罰款100.00—500.00元。

3、未按規(guī)定采購(gòu)食品添加劑構(gòu)成犯罪的，移交有關(guān)部門依法追究刑事責(zé)任。

三、其它

1、本責(zé)任書自簽字之日起生效。

2、本責(zé)任書一式三份，廠長(zhǎng)、責(zé)任部門、責(zé)任人各留存一份。

部門負(fù)責(zé)人： 責(zé)任人： 年 月 日

第三篇：食品采購(gòu)驗(yàn)收員安全責(zé)任書

食品采購(gòu)驗(yàn)收員安全責(zé)任書

為了建立食品安全責(zé)任機(jī)制，全面落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)，保障師生的飲食安全，根據(jù)食品驗(yàn)收員的職責(zé)要求，特制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任：

1、全面貫徹國(guó)家和省市縣的有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和決策部署以及學(xué)校的有關(guān)規(guī)定。

2、采購(gòu)原材料要嚴(yán)格按索證制度辦理。

3、不購(gòu)買變質(zhì)、污染、有毒有害的食品。

4、不出售變質(zhì)的剩菜、剩飯。

5、建好食品采購(gòu)臺(tái)帳。

6、搞好工人的體檢及有關(guān)證件的辦理工作。

二、處理

1、負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，給予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

三、本責(zé)任書一式兩份，食品驗(yàn)收員和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

甲方：

乙方：

年月日

第四篇：食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生安全責(zé)任書

食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生安全責(zé)任書

甲方：羅田縣雙鳳坳中學(xué)食堂

乙方：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤販人員

為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障全校師生的身體健康，增強(qiáng)全校師生的體質(zhì)，甲方需采購(gòu)的主要食品、蔬菜、米等做到定點(diǎn)、定攤。各定點(diǎn)、定攤的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員要為甲方食品、衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，特簽訂本責(zé)任書。

1、乙方應(yīng)認(rèn)真配合甲方管理人員的工作，按時(shí)保質(zhì)、保量，送貨到食堂，做到食品新鮮，價(jià)格合理，不得弄虛作假，以次沖好，擅自改變各種食品的數(shù)量、價(jià)格和品種。

2、依照《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法規(guī)，禁止下列食品經(jīng)營(yíng)和進(jìn)入學(xué)校食堂。

（1）腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。

（2）含有毒、有害物質(zhì)或微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的。

（3）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品，超過(guò)保質(zhì)期的食品。

（4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。

（5）摻假、摻雜、偽造、影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的含有未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑，農(nóng)藥（殘留）的。

3、乙方送貨時(shí)必須是本人或固定一人長(zhǎng)期送貨，不得指派臨時(shí)人員送貨。以上幾點(diǎn)，乙方必須遵守執(zhí)行，如違反本責(zé)任書，造成甲方的師生員工食物中毒等事故，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)，并依法追究其法律責(zé)任，同時(shí)終止一切供貨。

本責(zé)任書自 2012年 9月 1 日至 2013年 7月1日內(nèi)有效。一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

附：乙方在簽訂責(zé)任書時(shí)必須提供“營(yíng)業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證”等復(fù)印件

甲方：（蓋章）雙鳳坳中學(xué)食堂乙方（簽名）：

代表（簽名）：攤位地址：

電話：5723249電話：

2012年9月1日

第五篇：食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生安全質(zhì)量責(zé)任書

食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生安全質(zhì)量責(zé)任書

甲方：

乙方：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤販人員

為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障全校師生的身體健康，增強(qiáng)全校師生的體質(zhì)，甲方需采購(gòu)的主要食品、蔬菜、米等做到定點(diǎn)、定攤。各定點(diǎn)、定攤的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員為甲方食品、衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，特簽訂本責(zé)任

書。

1.乙方應(yīng)認(rèn)真配合甲方管理人員的工作，按時(shí)保質(zhì)、保量，送貨到食堂，做到

食品新鮮，價(jià)格合理，不得弄虛作假，以次沖好，擅自改變各種食品的數(shù)量、價(jià)格和

品種。

2.依照《食品安全法》等有關(guān)法規(guī)，禁止下列食品經(jīng)營(yíng)和進(jìn)入學(xué)校食堂。

（1）腐爛變質(zhì)、油脂配敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或者其他感官性

狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。

（2）含有毒、有害物質(zhì)或微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的。

（3）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品，超過(guò)保質(zhì)期的食品。

（4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。

（5）摻假、摻雜、偽造、影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的含有未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)

使用的添加劑，農(nóng)藥（殘留）的。

3.乙方送貨時(shí)必須是本人或固定一人長(zhǎng)期送貨，不得指派臨時(shí)人員送貨。

以上幾點(diǎn)，乙方必須遵守執(zhí)行，如違反本責(zé)任書，造成甲方的師生員工食物中毒

等事故，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)，并依法追究其法律責(zé)任，同時(shí)終止一切供貨。

本責(zé)任書自20年1月1日至20年12月31日內(nèi)有效，一式二份，甲乙雙方

各執(zhí)一份。

附：乙方在簽訂責(zé)任書時(shí)必須提供“營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品流通許可證”等復(fù)

印件

甲方：（蓋章）乙方（簽名）：

代表（簽名）：攤位地址：

電話：電話：

年月日