第一篇：數(shù)學研究課題（范文模版）

數(shù)學研究課題

1、中學數(shù)學單元教學設計的案例研究

2、數(shù)學課程新增教學內(nèi)容訓練體系建構(gòu)的實踐與研究

3、幾何畫板輔助教學案例設計研究

4、課堂教學設計中提問策略的案例研究

5、數(shù)學知識的學術(shù)形態(tài)轉(zhuǎn)化為教育形態(tài)的案例研究

6、數(shù)學作業(yè)設計的有效性研究

7、數(shù)學單元學業(yè)評價案例研究

8、數(shù)學思想方法教學案例研究

9、小學數(shù)學選擇和設計促進思維投入的學習任務的實踐研究

10、動手操作與數(shù)學思考相結(jié)合發(fā)展空間觀念的實踐研究

11、小學數(shù)學課中內(nèi)部思維外顯化的實踐研究

12、小學數(shù)學練習中綜合思維的實踐研究

13、小學數(shù)學課中如何培養(yǎng)學生思維品質(zhì)的實踐研究

14、小學數(shù)學方程教學中滲透初步代數(shù)思維的實踐研究

15、在數(shù)學課中激發(fā)學生的聽課興趣研究

16、提高數(shù)學學困生的學習興趣研究

17、數(shù)學教學中開展探究性學習的精細化研究

18、課堂教學中“一題多變”的訓練策略研究

19、促使學生及時有效訂正作業(yè)研究

20、數(shù)學實踐活動培養(yǎng)學生數(shù)學能力的探究

第二篇：五年級數(shù)學研究課題材料（定稿）

五年級數(shù)學研究課題材料

一、研究課題

小學數(shù)學“自主、合作、探究學習方法研究”

二、實驗的可行性分析

1、《數(shù)學課程標準》指出：即讓學生獲得數(shù)學的知識理解，而又讓學生在這些知識理解形成與獲得的過程中，增進數(shù)學的學習情感，學會與人交流，掌握數(shù)學的思維方法，獲得數(shù)學活動的經(jīng)驗，培養(yǎng)與發(fā)展實踐能力和創(chuàng)新精神，從而實現(xiàn)不同的學生的個體心里都得到不同發(fā)展。因此小學數(shù)學應適應時代的發(fā)展，與時俱進，探索教育教學的新途徑，轉(zhuǎn)變學生的學習方式。有效地數(shù)學學習活動不能單純地依賴模仿與記憶、動手實踐、自主探索、合作交流是學習數(shù)學的重要方式。轉(zhuǎn)變學習方式是這次課題的切入點和實施新課程的主旋律。

2、開展本課題的研究。可以使學生在教師的指導下自主地發(fā)現(xiàn)問題，探究問題，獲得結(jié)論，逐步學會學習。

三、實驗的方向與目標、內(nèi)容

1、本課題試圖探討教師如何引導學生在課堂教學中進行合作學習、自主學習、探究性學習；對實施本模式的教學觀、學生觀、活動觀、評價觀與實施策略形成一些規(guī)律性認識；

2、研究目標：

（1）改變以教師為中心、課堂為中心的局面、改變學生以單純地接受教師傳授知識為主的學習方式。（2）引導學生建立具有“主動參與、樂于探究、交流與合作” 的新的學習方式。

（3）教師要成為學生學習的組織者、引導者和合作者建立新型的師生關(guān)系。

（4）培養(yǎng)學生的主體意識、合作精神，主動探索、學會學習，成為二十一世紀的主人。

3、研究內(nèi)容

①小學數(shù)學自主合作探究教學模式的研究；②自主合作探究教學模式的理念、策略、流程、評價標準和特點研究；③同一學科、不同課型、不同層次的學生，教師如何采用相應變式的策略研究；

四、實驗實施的措施

1、認真學習《課程標準》，確立“轉(zhuǎn)變學習方式”的教學理念 傳統(tǒng)的學習方式在一定程度上存在著單一，被動的問題，它過分強調(diào)和突出接受與掌握，泠落和忽視發(fā)現(xiàn)與探究，學生缺少自主、合作學習和獨立獲取知識的機會，最終導致人的主體性、能動性和獨立性的銷蝕。單

一、被動、陳舊的學習方式已經(jīng)成為影響課程改革推進的一個障礙，因此《課標》提出的轉(zhuǎn)變學生的學習方式在目前推進課程改革的形勢下具有重要的現(xiàn)實意義。而教師教學觀念的轉(zhuǎn)變是促進學生學習方式改變的關(guān)鍵。教師在觀念的轉(zhuǎn)變的更新中，首先應堅決貫徹《課標》，樹立正確的課程觀、教學觀、學生觀，充分尊重學生的主體地位，轉(zhuǎn)變不利于教學的傳統(tǒng)學習方式，創(chuàng)造有利于學生發(fā)展的富有生命活力的課堂教學景觀。其次，應深刻認識到課堂教學是一個雙邊活動過程，必須營造一個寬松和諧、興趣盎然的學習氛圍，才能使學生愈來愈積極、主動地參與到教與學的活動中。教與學需要一個和諧的課堂氛圍，要在教學的各環(huán)節(jié)滲入學法指導，使學生學得積極主動，真正成為學習的主人。“自主、合作、探索”學習方式，能針對性地克服傳統(tǒng)的班級授課制的弱點，克服教師難以面向差異眾多教學的不足，充分發(fā)揮學生的個性特長，揚長避短，共同提高，使學生都能獲得成功體驗，使不同層次的學生都能得到不同程度的發(fā)展，從而大面積提高教學質(zhì)量。變接受式學習為主動探索式學習，讓每個學生根據(jù)自己的體驗，用自己的思維方式，主動地、自由地、開放地探索，去發(fā)現(xiàn)、去創(chuàng)造有關(guān)的數(shù)學知識。使學生感到數(shù)學不在是抽象、枯燥的課本知識，而是充滿魅力和靈性，與現(xiàn)實生活息息相關(guān)的活動；學習數(shù)學的過程也不再是知識的灌輸與題海大戰(zhàn)，而是通過討論、鉆研、發(fā)現(xiàn)從而獲得成功的喜悅和無窮的求知欲。

2、建立新型的師生關(guān)系，促進“自主、合作、探究”學習方式的形成

新課程倡導建立自主合作探究的學習方式，對我們教師的職能和作用提出了強烈的變革要求。教師要改變以教師為中心、課堂為中心的局面、改變學生以單純地接受教師傳授知識為主的學習方式。構(gòu)建教師與學生平等對話與交流，教師融入學生學習過程中，站在學生中間的教學方式所取代；過去由教師控制教學活動的局面要打破，取而代之的是師生交往互動、共同發(fā)展的真誠和激情。

情緒心理學家利珀認為：“寬松、生動、活潑的氣氛可使情緒具有動機和知覺作用的積極力量，它組織維持并指導行為。因此，教師首先必須創(chuàng)設愉悅的學習情境，如探索性情境、故事性情境、游戲性情境、競爭性情境、生活性情境、實踐性情境、激勵性情境等。讓學生在實踐中產(chǎn)生探究新知的欲望，從而體驗成功探索的快樂。其次，教師的語言要注意調(diào)協(xié)效應、激勵效應、期待效應，注意以情激情、以情激趣、以情促知、以情育人，使學生始終保持愉悅的學習情緒和強烈的求知欲，進而主動的學習，促進知情意行諸因素的協(xié)調(diào)發(fā)展。教師在教學中要鼓勵學生敢于向教師挑戰(zhàn)，擺脫自身經(jīng)驗。

3、營造和諧、民主的學習氛圍，讓學生自主、合作、探究地學習

（1）創(chuàng)設懸念，激發(fā)探究興趣

興趣是最好的老師，為了讓學生對學習產(chǎn)生濃厚的興趣，教師要創(chuàng)設一些懸念，啟發(fā)學生把生活中的現(xiàn)象與問題變?yōu)閿?shù)學的對象，把生活的實際問題和數(shù)學緊密聯(lián)系起來，從數(shù)學的角度，并運用數(shù)學知識對其進行思考，對之進行解釋、闡述，讓學生認識到平時學習的數(shù)學知識對解決生活中的實際問題很有幫助，喚起學生的有意注意，引起學生對學習內(nèi)容的好奇心，使學生對學習產(chǎn)生濃厚的興趣。（2）開放課堂，營造探究環(huán)境

開放課堂，首先要為學生創(chuàng)造寬松、民主和諧的課堂學習環(huán)境，教師要同學生一起參與學習的全過程，并保證學生自主探究的時間和空間，讓學習者積極參與，合作學習、自主探究，在參與中表現(xiàn)。開放課堂以課內(nèi)為點，課外為面，課內(nèi)外和諧街接。更重要的是要用數(shù)學知識本身的魅力去吸引學生，影響學生，感染學生。

（3）開放思維，留足探究的空間

心理學研究表明，兒童的思維的發(fā)展是外部活動轉(zhuǎn)化為內(nèi)部活動的過程。因此，教師應盡量給學生提供可進行自主探究的感性材料，學生有了問題才會有探究，只有主動探究才會有創(chuàng)造，問題情境是促進學生構(gòu)建良好認知結(jié)構(gòu)的推動力，是體驗數(shù)學應用，培養(yǎng)探究精神的重要措施，所以，在教學時，多鼓勵學生運用自己喜歡的方式進行主動學習，使學生通過觀察，操作實驗等途徑調(diào)動眼、口、手、腦、耳等多種感官參與認識活動，探究知識規(guī)律，為知識的內(nèi)化創(chuàng)造條件。

五、實施步驟

⑴在新一輪的教育理念指導下，針對研究內(nèi)容，收集、整理有關(guān)信息資料，形成研究方案。

⑵建立健全課題研究機構(gòu)，確保實驗研究順利開展。

⑶組織試點校教師和課題組成員進一步認識研究的意義，明確研究目標，采取不的措施，實施驗證。⑷定期組織學習，學習基礎(chǔ)教育課程改革理論，更新教育觀念，切實轉(zhuǎn)變師生角色，改變學生的學習方式。定期匯報交流，要求試點班每月、每學期開一次實驗匯報課，在實踐中完善、總結(jié)，促進學生“探究——交流”的教學策略。

⑸充分發(fā)揮教研室、教有組和備課組的協(xié)調(diào)作用，加強合作交流，不斷改善知識結(jié)構(gòu)。

⑹走出去、請進來，加強教研信息的溝通，不斷提高教師的教研能力，經(jīng)反復實踐、總結(jié)、完善，逐步形成“探究——交流” 的課堂教學模式，建構(gòu)行之有效的教學策略。⑺聘請專家指導認定，總結(jié)推廣研究成果。

六、實驗的組織及管理

1、實驗的組織（1）課題組成員：

組長：張景和 組員：姜淑云（2）實驗點及承擔實驗的教師：

五年級 數(shù)學教師

2、實驗的管理

（1）學期初，課題組與擔任實驗的教師圍繞專題共同擬定實驗計劃。

（2）教研組要組織教師學習《數(shù)學課程標準》及相關(guān)的教育教學理論，從根本上轉(zhuǎn)變教師的教育教學觀念，以新的思想指導教學實踐。（3）抓好集體備課的工作。發(fā)揮備課組的作用，集思廣益，重點研究課堂教學如何體現(xiàn)學生的主動性，更大程度地調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)學生的自主合作與探究精神。（4）加強聽課評課的活動。

（5）實驗點教師應注意控制變量，不斷總結(jié)可以推廣的經(jīng)驗來。（6）定期開展專題研討，做好實驗的總結(jié)工作。

第三篇：小學數(shù)學生活化研究課題論文

研究課題論文

小學數(shù)學知識生活化

在以往的小學數(shù)學教學中，教師非常重視數(shù)學知識的教學，而很少關(guān)注這些數(shù)學知識和學生的實際生活有哪些聯(lián)系。學生學會了數(shù)學知識，卻不會解決與之有關(guān)的實際問題，造成了知識學習和知識應用的脫節(jié)，感受不到數(shù)學的趣味和作用。這對學生實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是很不利的。新修訂的小學數(shù)學教學大綱明確指出：“要重視從學生的生活實踐經(jīng)驗和已有的知識中學習數(shù)學和理解數(shù)學?！边@就要求數(shù)學教師結(jié)合學生的生活經(jīng)驗和已有的知識來設計富有情趣和意義的活動，使學生切實體驗到身邊有數(shù)學，用數(shù)學可以解決生活中的實際問題，從而對數(shù)學產(chǎn)生親切感，增強了學生對數(shù)學知識的應用意識，培養(yǎng)學生的自主創(chuàng)新能力。

一、數(shù)學語言通俗化

看似枯燥無味的數(shù)學，實則里面蘊藏著許多生動有趣的東西。如何讓學生體會到這一點，從而樂學、愛學，這就需要教師在傳授知識過程中，用生動幽默的語言將學生牢牢吸引住。在保證數(shù)學本身的科學前提下，教師有時還需要列舉通俗的實例，引用形象的比喻，以便于學生的理解。如：鴨子、粽子、大餅等，最終終于讓學生重新認識了數(shù)學：數(shù)學就是生活。從而讓學生喜歡數(shù)學，喜歡學數(shù)學。所以在上課伊始，我首先選擇的是學生平常喜歡表演、自己愛唱的《數(shù)鴨子》的歌，讓學生自由發(fā)揮，各自沉浸在自我陶醉之中。然后，要求學生根據(jù)要求猜一猜這些鴨子的只數(shù)，通過這數(shù)數(shù)、猜數(shù)活動達到了重新認識數(shù)學的目的。讓學生感到數(shù)學是親切的，數(shù)學就在身邊，增強學好數(shù)學的信心。

二、技能訓練“生活化”

技能訓練“生活化”要求訓練著眼于學以致用，而非學以致考，訓練材料應盡可能來自生活。如在教學分數(shù)的初步認識時，可以這樣設計：請學生用手指表示每人分到的月餅個數(shù)。并仔細聽老師要求，然后做。如果有4（2）個月餅，平均分給小明和小紅，請用手指個數(shù)表示每人分到的月餅個數(shù)，學生很快伸出2（1）個手指。教師接著說現(xiàn)在有一塊月餅，要平均分給小明和小紅，請用手指表示每人分到的月餅個數(shù)，這時，許多同學都難住了，有的同學伸出彎著的一個手指，問他表示什么意思，回答說，因為每人分到半個月餅，教師進一步問：你能用一個數(shù)來表示“半個”嗎？學生被問住了。此時，一種新的數(shù)（分數(shù)）的學習，成了學生自身的欲望。再如教學“分數(shù)的意義”時，可以充分運用本班中男女生人數(shù)、小組人數(shù)之間的關(guān)系設計練習。

三、思維訓練“生活化”

思維訓練“生活化”，是指在課堂教學中的教學內(nèi)容要面對生活實踐，為學生營造一種寬松平等而又充滿智力活動的氛圍，使學生自然而然地受到創(chuàng)新性思維的訓練。由于學生的思維的創(chuàng)造性是一種心智技能活動，是內(nèi)在的隱性活動，因此，必須借助外在的動作技能、顯性活動作基礎(chǔ)。在教學中，要結(jié)合學生的生活經(jīng)驗，引導學生通過“再創(chuàng)造”來學習知識，以培養(yǎng)學生的思維能力為目的，達到能力的創(chuàng)新。如在學習“接近整百整十數(shù)加減法的簡便算法”中，有這樣一題“165－97＝165－100＋3”，學生對減100時要加上3，難以理解，可以讓學生聯(lián)系買東西找零的生活實際想：媽媽帶了165元錢去醫(yī)藥商店買了一盒97元的西洋參，準備給爺爺補身體。她付給營業(yè)員一張百元鈔票（應把165元減去100元），營業(yè)員找回3元，（應加上3元）。所以，多減去的要3應該加上。這樣教學，抽象的運算獲得了經(jīng)驗的支持，具體的經(jīng)驗也經(jīng)過一番梳理和提煉，上升為理論上的簡便運算。

四、應用題訓練“生活化”

應用于題訓練“生活化”是指把應用題與生活中的問題聯(lián)系起來，懂得生活中的一般道理，再去理解數(shù)量關(guān)系，理解了的數(shù)量關(guān)系再運用到生活中去解決實際問題。例如在教了“兩步計算應用題”后，教師在教室里面布置了一個簡易花店，標上“康乃馨3支12元，菊花4支20元，百合花5支40元，”問：老師想買7支菊花可只帶了30元，你們說老師帶的錢夠嗎？那你能幫老師想辦法嗎？老師又想買一束又漂亮又實惠的花，請你幫老師設計一個買花方案。此時，學生的學習欲望大增，學習興趣高漲。通過這樣的活動，學生不但掌握了知識點，更重要的是通過它讓學生展開了想象的翅膀，使他們體驗到學習知識的快樂，掌握了技能，激發(fā)了他們的自主創(chuàng)新意識。

五、日常生活“數(shù)學化”

日常生活“數(shù)學化”是指學生在教師的引導下，逐步具備在日常生活和社會生活中運用數(shù)學的“本領(lǐng)”，使他們認識到“數(shù)學是生活的組成部分，生活須須臾離不開數(shù)學”，要養(yǎng)成事事、時時、處處吸收運用數(shù)學知識的習慣，調(diào)動他們主動學習數(shù)學、創(chuàng)新性運用數(shù)學的積極性。例如，在低年級的教學中，教師可以提出這樣的問題，你今年幾歲啦？多高呀？身體有多重？比一比你和你的同桌誰重??這些都是小學生經(jīng)常遇到的問題，而要準確地說出結(jié)果，就需要我們量一量、稱一稱、算一算，這些都離不開數(shù)學。再如，生活中常用的各種知識像按比例分配水電費、計算儲蓄利息、日常購物問題均發(fā)生在身邊，我們買東西、做衣服、外出旅游，都離不開數(shù)學。學生用學過的知識來解決，不僅激發(fā)了學習興趣，而且能提高學生用所學知識解決實際問題的能力，讓數(shù)學走向生活。

六、數(shù)學知識實用化

數(shù)學是生活中的一分子，它是在這個集體中生存的，離開了這個集體，數(shù)學將是一片死海，沒有生活的數(shù)學是沒有魅力的數(shù)學，同樣，人類也離不開數(shù)學，離開了數(shù)學人類將無法生存。生活中的數(shù)學問題具有形象性和啟發(fā)性，它能喚醒學生已有的知識經(jīng)驗，增強學習動機和學習信心，不僅有助于引導學生進入數(shù)學情境，也有利于學生思維的發(fā)展。如生活中每時每刻都要用到估算，要求學生估算一下每天上學到校需多少時間，以免遲到；或估算一下外出旅游要帶多少錢，才夠回來等等。在教學中引導學生尋找生活中的數(shù)學問題，既可積累數(shù)學知識，更是培養(yǎng)學生學習數(shù)學的興趣的最佳途徑。所以我讓學生動手操作，猜中學。猜猜老師手中有幾顆糖?小朋友抓一把糖數(shù)數(shù)有幾粒?再抓一把花生米，小朋友猜猜大約有幾粒?為什么?如果抓一把黃豆，你能估計出大約有幾粒嗎?為什么?教師參與學生一起估測，說出自己估的方法，并告訴學生，為了驗證自己估得對不對，應一粒一粒來數(shù)，在數(shù)數(shù)中體驗合作與成功的喜悅。快樂地學到：同樣抓一把，個子小的，粒數(shù)越多(了解在生活中常常需要估數(shù)，培養(yǎng)估計意識，培養(yǎng)用數(shù)學的眼光看周圍事物和看日常生活的意識)。教學不應當僅僅是一種知識的傳授過程，也應當是與此有關(guān)的人類創(chuàng)新過程的揭示、再現(xiàn)，繼而給學生有所啟迪的過程，這應是創(chuàng)新教學的精髓所在。

“生活數(shù)學”強調(diào)了數(shù)學教學與社會生活相接軌。在傳授數(shù)學知識和訓練數(shù)學能力的過程中，教師自然而然地注入生活內(nèi)容；在參與關(guān)心學生生活過程中，教師引導學生學會運用所學知識為自己生活服務。這樣的設計，不僅貼近學生的生活水平，符合學生的需要心理，而且也給學生留有一些瑕想和期盼，使他們將數(shù)學知識和實際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學教學充滿生活氣息和時代色彩，真正調(diào)動起學生學習數(shù)學的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力?？偠灾囵B(yǎng)學生自主創(chuàng)新能力必須積極創(chuàng)造條件，努力培養(yǎng)學生主體意識。在課堂上要創(chuàng)設生動有趣的情境來啟發(fā)誘導，在課外要積極運用數(shù)學知識解決實際問題，激發(fā)學生強烈的求知欲，讓學生親自探索、發(fā)現(xiàn)、解決問題，成為“自主而主動的思想家”，享受創(chuàng)造的樂趣，獲得成功的喜悅，真正成為學習的主人。

第四篇：研究課題

小學數(shù)學課題研究

研究課題大全

一、學生的數(shù)學學習過程研究

1、有效運用學生的學習起點實踐研究

研究內(nèi)容：什么是學生的學習起點，在數(shù)學教學中學習起點有哪些不同的類型研究，如何尋找與有效運用學生的學習起點研究。

2、關(guān)注數(shù)學習困難生的實踐研究

研究內(nèi)容：對數(shù)學概念掌握、計算技能或或問題解決能力較弱的學習困難學生的個案研究，如何對學生進行針對性的輔導研究，關(guān)于“兩極分化”現(xiàn)象的成因與對策研究。

3、小學數(shù)學課前基礎(chǔ)調(diào)查的作業(yè)設計研究

4、學生數(shù)學學習過程的優(yōu)化研究。

二、教學資源研究

1、數(shù)學課堂合理利用教學資源的研究。

研究內(nèi)容：什么是數(shù)學課堂中可利用的教學資源？教學資源有哪些不同類型？如何利用課堂教學中的錯誤資源？如何合理運用教材，如教材中的主題圖和練習題？如何對有困惑的教材進行創(chuàng)造性的重組并提出新的見解？如何發(fā)揮學具的作用？應用題與問題解決的關(guān)系研究

2、小學數(shù)學教學中有效情境的創(chuàng)設與利用研究

三、教學設計研究

1、小學數(shù)學概念教學的一般策略與關(guān)鍵因素的研究

研究內(nèi)容：問題解決教學的一般策略與關(guān)鍵因素

2、關(guān)于“算”、“用”結(jié)合教學策略的研究

研究內(nèi)容：練習課的設計策略，練習題的開發(fā)與運用，關(guān)于應用題教學中數(shù)量關(guān)系教學的研究。

3、關(guān)于數(shù)學教學中動手實踐有效性的研究

4、關(guān)于數(shù)學欣賞課的研究

5、關(guān)于新課程背景下口算教學的研究

四、教學過程研究

1、學生數(shù)學學習心理體驗的研究

研究內(nèi)容：如何讓學生體驗數(shù)學知識的產(chǎn)生、發(fā)展與價值？如何選擇有效的教學方式？

2、數(shù)學課堂教學有效性研究

研究內(nèi)容：如何把握課堂教學的節(jié)奏？如何提高課堂反饋的實效性？關(guān)于課堂上學生獨立作業(yè)時間的研究，如何提高數(shù)學教師的課堂導入技能？投入和提高數(shù)學教師的課堂講解技能？在“解決問題”的教學中如何處理好策略多樣化與基本方法之間的關(guān)系，教師課堂提問的有效預設與課堂調(diào)控的研究

（有些內(nèi)容也可以單獨成為研究課題）

五、教學評價研究

1、小學數(shù)學命題改革的趨勢與策略研究

2、小學數(shù)學“解決問題”評價內(nèi)容與方式的研究

一

小學數(shù)學課題研究

3、學生視角中的“好”數(shù)學教師標準的調(diào)查與研究

4、學生視角中的“好”數(shù)學課標準的調(diào)查與研究

六、其他問題或課題

1、數(shù)學教師所需要哪些更高層次的知識？

2、小學數(shù)學中若干數(shù)學背景知識的梳理。

3、提高數(shù)學教師解題能力的研究。

4、數(shù)學教師教學能力發(fā)展的研究。

5、數(shù)學教師校本教研中的一些不足與對策研究。

6、數(shù)學教師校本教研的形式研究。

8、數(shù)學教師數(shù)學觀的調(diào)查與分析

9、如何在校本教研中增強教師的本體性知識？

10、課堂教學常規(guī)研究

| 評論

③各課題組成員認真完成本學期的個人研究總結(jié)，課題組完成本學期課題階段性總結(jié)。

二

第五篇：研究課題

研究課題：湖南師范大學餐廳的餐廚垃圾回收處理情況

---------------（從身邊考慮如何讓資源循環(huán)）

引言：有名人曾說過垃圾是放錯位置的資源，而我們在基本的生活中產(chǎn)生的食物垃圾在一日三餐中是無法避免的，尤其在大學的大環(huán)境中，學校食堂對學生飯后飲食垃圾的回收是一項重要的環(huán)節(jié)，并且是關(guān)乎食品衛(wèi)生安全工作的一個重要組成部分。而針對餐廚垃圾如何讓處理回收這一問題，我們小組就本專業(yè)所學內(nèi)容展開了調(diào)查研究。具體結(jié)果如下所示。

關(guān)鍵詞：餐廚、利用、垃圾、回收、調(diào)查問卷

研究方向：1.木蘭路新，老食堂

2.宿舍附近街道餐館

3.大致餐廚垃圾去向

4.國內(nèi)處理餐廚垃圾的各種方法

5.調(diào)查國際范圍內(nèi)對于此類垃圾的處理，進行對比，研究，引進，設計出好的處理方法

6.針對此次調(diào)查，提出所面臨的不足并且由此提出對環(huán)保的重視，前期設計問卷調(diào)查（人群要設計面廣），中期進行分析列表，后期總結(jié)。

餐廚垃圾分類：1.用餐后殘留的廢紙

2.所使用的一次性碗筷

3.所食食物剩余的殘湯剩水

4.奶茶杯子

5.廢棄塑料袋，竹簽

調(diào)查方向：針對分類不同分組不同，根據(jù)分類分別調(diào)查處理回收方向

研究后期

附上近似調(diào)查一份

妥善處理城區(qū)餐廚垃圾對保障城市正常運營、改善城市環(huán)境、保障人們生活健康具有重要意義。近年來，縣城管執(zhí)法局高度重視餐廚垃圾處理工作，把餐廚垃圾處理問題作為實現(xiàn)資源綜合利用和改善民生問題的有效手段來抓，采取多種措施，狠抓落實，餐廚垃圾管理工作取得了新成效。現(xiàn)形成報告如下：

一、基本情況

據(jù)調(diào)查，我縣的餐廚垃圾主要包括三部分：餐飲垃圾、廚余垃圾（個人生活產(chǎn)生）和集貿(mào)市場垃圾（食品交易、制作過程廢棄的食品、蔬菜、瓜果皮核等）。目前，城區(qū)居民人口12萬，餐飲業(yè)單位420家，日產(chǎn)餐廚垃圾約30余噸。過去，由于沒有對餐廚垃圾實行統(tǒng)一規(guī)范的管理，產(chǎn)生的餐廚垃圾大部分被私自運往城郊農(nóng)村直接用來喂養(yǎng)牲畜，一部分混

入其他生活垃圾被填埋處理，還有一部分被隨意排入城市下水管網(wǎng)。同時，也不排除個別不法商販利用回收餐廚垃圾中的油脂和從城市管網(wǎng)中私自清掏的“地溝油”提煉再生油脂。

二、主要做法

（一）加強領(lǐng)導，落實責任。

按照市有關(guān)文件精神要求，明確分管局長和大隊長要加強對餐廚廢棄物管理的組織領(lǐng)導，綜合監(jiān)察中隊、建筑垃圾管理科作為具體組織實施部門，明確責任，切實把整治工作扎實有效推進。

（二）摸底調(diào)查，建立臺賬。

局成立了餐廚垃圾調(diào)查工作小組，對全縣餐飲服務場所進行調(diào)查摸底，分類建立了餐飲經(jīng)營單位對“地溝油”和餐廚廢棄物收集、運輸和處理過程的摸底調(diào)查臺賬。開通了3257110舉報電話，同時加強對學校、超市周邊店外流動攤點的查處力度，規(guī)范小經(jīng)營戶在用油上的安全、衛(wèi)生，建立了調(diào)查表簽字確認制度。下發(fā)了規(guī)范餐廚廢棄物的存放、清理、收運、無害化處理通知書500余份。

（三）建章立制，規(guī)范處理。

積極推行生活垃圾分類收集、分類運輸、分類處置，明確了飲食經(jīng)營者、單位食堂等餐飲垃圾的產(chǎn)生者，應當對其餐飲垃圾承擔收集、運輸和處置的義務，初步建立了與垃圾分類、資源化利用及無害化處理相銜接的生活垃圾收運網(wǎng)絡。對新建居民小區(qū)要求在開發(fā)過程中，按照生活垃圾分類收集的要求配備不同用途的垃圾箱；對已建成的居民小區(qū)，由縣環(huán)衛(wèi)處根據(jù)生活垃圾分類收集推進工作情況，逐步配備用途各異的垃圾箱，確保分類收集需要。加快了城區(qū)生活垃圾中轉(zhuǎn)站建設步伐，明確規(guī)定新開發(fā)區(qū)實行同步規(guī)劃、同步施工、同步建設。

三、存在的問題和不足

（一）餐廚垃圾處理認識程度不一，缺乏規(guī)范性制度約束，整體工作處于摸索實踐階段。

（二）監(jiān)管責任需要進一步加大，非法收運現(xiàn)象還一定程度上存在。

（三）配套政策還需盡快完善，建立與市場經(jīng)濟相適應的體制、機制。

四、下一步工作建議

（一）盡快出臺餐廚垃圾規(guī)范性制度。

借鑒外地先進經(jīng)驗，以市、縣政府名義出臺《餐廚垃圾處理管理辦法》，加強餐廚垃圾的制度化建設，明確責任單位，建立健全日常管理、收運單位行業(yè)管理、處置單位監(jiān)督管理的管理網(wǎng)絡，并將餐廚垃圾處理管理納入市容環(huán)境衛(wèi)生綜合考評體系。

（二）推進餐廚垃圾管理政策體系建設。

加強源頭監(jiān)管，實行餐廚垃圾排放登記制度，由縣政府統(tǒng)一規(guī)劃和許可餐廚垃圾設施服務區(qū)域。建立餐廚垃圾產(chǎn)生單位的餐廚垃圾排放、處理的信息平臺，餐飲企業(yè)的餐廚垃圾的排放登記納入衛(wèi)生許可的監(jiān)管范疇。研究制定餐廚垃圾處理收費管理辦法，建立餐廚垃圾的計量收費機制。研究制定餐廚垃圾收集容器技術(shù)標準、餐廚垃圾收集運輸作業(yè)規(guī)范等行業(yè)標準。

（三）加大檢查力度，適時開展專項整治。

聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、工商、環(huán)保、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門，掌握城區(qū)食品加工企業(yè)對廢棄物的處置情況和流向，規(guī)范食品加工企業(yè)對廢棄物的處置，對違規(guī)行為予以立案查處，加大處罰力度，打擊非法偷撈地溝油行為，促進餐飲單位規(guī)范處置餐廚垃圾。

（四）強化宣傳發(fā)動，形成良好氛圍。

通過電視、廣播、報紙等媒體，廣泛開展多種形式的宣傳，將生態(tài)環(huán)境建設的責任意識落實到每個單位、家庭、市民。增強餐廚垃圾產(chǎn)生、收運、處理單位及從業(yè)者的遵紀守

法意識、監(jiān)督意識及環(huán)境意識，建立社會公眾的監(jiān)督舉報制度，形成良好的社會氛圍