第一篇：酒桌禮儀（最終版）

酒桌禮儀：

年新春的腳步越來(lái)越近了，各單位的年終聚餐已逐漸拉開(kāi)序幕。從現(xiàn)在開(kāi)始，一直持續(xù)到春節(jié)假期，年夜團(tuán)、團(tuán)圓飯，親朋好友間的各種聚餐也是少不了的。過(guò)年聚會(huì)，大家圖的就是一個(gè)高興。不可否認(rèn)，喝酒的確能夠給聚餐增添氣氛，聯(lián)絡(luò)相互間的感情。我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，本來(lái)飯桌上都客客氣氣的，酒過(guò)三巡之后，大家就歡聲笑語(yǔ)，興

致盎然了?？梢蠹叶己鹊酶吲d，還要講究時(shí)機(jī)和分寸。

1、席位的排列：一般是以“右”為尊。這里講的右是由大會(huì)門(mén)的位置來(lái)確定的。這也叫“面門(mén)定位”。

2、餐具的使用：

（1）筷子：一是不“品嘗”筷子；二是不“跨放”筷子；三是不“插放”筷子；四是不“舞動(dòng)”筷子；五是不“濫用”筷子。

（2）匙：一不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的食碟上。二用勺子取完食后放回原處。三食物若很燙的話，不要用嘴去吹來(lái)吹去。

（3）碗：一碗里有剩余食物不可將其直接到入口中；二不要把碗里食物亂仍。

（4）盤(pán)：一不能一次放太多菜肴在里；二不宜入口的食物應(yīng)放在盤(pán)子前端，不能與食物混亂。

3、用餐的表現(xiàn)：

一餐前的表現(xiàn)：（1）適度修飾（2）準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)（3）各就各位（4）認(rèn)真交際（5）傾聽(tīng)致詞

二餐時(shí)表現(xiàn)：（1）不違食俗（2）不壞吃相（3）不胡布菜（4）不亂挑菜（5）不爭(zhēng)搶菜（6）不玩餐具（7）不吸香煙（8）不清嗓子（9）不作修飾（10）不亂走動(dòng)

飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，身體微微前傾，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。

飯前頌主名飯后贊主人

不挑剔食物可褒獎(jiǎng)

就近而食勸告不懂吃飯禮節(jié)的人

從盤(pán)子邊緣吃不要從中間吃

不能倚靠著吃飯

在飲料中吹為可憎

坐下喝水比站看喝水更好

在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來(lái)提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦法就是說(shuō)出你的感受。祝酒辭從來(lái)用不著太長(zhǎng)。如果當(dāng)你在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下被叫起來(lái)致祝酒辭，你可以說(shuō)一些簡(jiǎn)單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你?！被颉跋虺錾呐笥押蛡ゴ蟮睦习?，格里塔致意?！?/p>

但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此類。

在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無(wú)人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。

在儀式場(chǎng)合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒(méi)有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開(kāi)始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場(chǎng)合，可以在葡萄酒和香檳酒上來(lái)之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。

你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時(shí)也是如此。當(dāng)酒傳遞過(guò)來(lái)時(shí)，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著蘇達(dá)水的高腳杯。過(guò)去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來(lái)祝酒。無(wú)論如何，你應(yīng)該站起來(lái)，加入到這項(xiàng)活動(dòng)之中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。

韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

訣竅3領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

訣竅4可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

訣竅5自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

訣竅6自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

訣竅7自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

訣竅8端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

訣竅9如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

訣竅10碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。

訣竅11桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

訣竅12不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。

訣竅13假

如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？

訣竅14最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~

訣竅15注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不

住上廁所去，沒(méi)人攔你。

訣竅16不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。

訣竅17領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

訣竅18花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

酒量不行的9個(gè)技巧

1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；

2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；(這條不建議用)

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；

7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上的大忌；

8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……

9、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。

1、眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)

大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。

特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生就你倆好的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局

大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3、語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默

2、灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話，語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求

在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。

以酒論英雄，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。

6、察言觀色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

酒席宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說(shuō)話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生就這點(diǎn)能力的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門(mén)的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。

敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。

在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。

有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。

如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”。要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。

在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過(guò)身邊的人而和其他人祝酒干杯

宴會(huì)席位安排禮儀宴會(huì)位次的排列是十分講究的。中餐宴會(huì)安排席位時(shí)，首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會(huì)廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會(huì)廳的重點(diǎn)裝飾的前面，讓客人一進(jìn)宴會(huì)廳就可看見(jiàn)主人。副主人安排在正主人的對(duì)面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。主賓安排在主人的右側(cè)，方便主人照顧主賓。副主賓安排在副主人的右側(cè)，方便副主人照顧副主賓。如果主賓攜夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯。其他位置可安排陪同。和其他的各種禮儀一樣，席上禮儀也是以關(guān)心他人為基礎(chǔ)。就座時(shí)，從哪里入座不成問(wèn)題，不過(guò)，一般是從椅子左邊入座，而且應(yīng)該盡量不要發(fā)出聲音。在別

人家吃飯時(shí)，應(yīng)等待女主人指定座位。當(dāng)然要讓女性比男性先入座。

餐巾

主要打餐巾是一種信號(hào)，在座的就要拿餐巾，鋪放在膝頭上，不能像小孩那樣，把它結(jié)在頸脖上（如果是小孩，口水兜巾適合)。小的餐巾攤開(kāi)一半。餐后，要把它放回食器旁邊，可按原來(lái)的形狀對(duì)折

也可以就好那樣成型地放著。中途離席時(shí)，把餐巾放在椅子上。餐巾可以用來(lái)抹試嘴唇，但不能揩試眼鏡和抹汗，打噴嚏或咳嗽時(shí)也請(qǐng)不要使用餐巾。

姿勢(shì)和臂肘

必須坐得端正，但不要太僵硬。把食物拿到口里，而不是用口來(lái)接食物。不要把身體傾前到碟子旁邊。臂肘貼緊兩側(cè)，注意不妨礙鄰座。

用餐禮儀

上菜的順序是：先擺冷盤(pán)以佐酒，讓客人慢慢飲酒敘談。然后上熱炒，大菜(整葷、整魚(yú)等)，最后上點(diǎn)心和湯。上整雞整鴨或整魚(yú)時(shí)，不能把雞頭鴨尾魚(yú)尾朝向主賓，而要將肥而多肉的部位獻(xiàn)給客人，以示尊重。第一道菜上來(lái)，主人應(yīng)先請(qǐng)主賓或長(zhǎng)者品嘗。當(dāng)客人相互謙讓，不肯下筷時(shí)，主人可站起來(lái)用公筷、公勺為客人分菜。分菜時(shí)，一要注意首先分給主賓或長(zhǎng)者，然后依照順時(shí)針?lè)较蛞来畏窒氯ィ?/p>

二要注意分菜的量，盡量差不了多少，避免有多有少，有好有差。當(dāng)客人對(duì)某道菜表示婉謝時(shí)，應(yīng)給予諒解，不要強(qiáng)人所難。宴會(huì)進(jìn)行中，主人應(yīng)該時(shí)時(shí)注意與客人之間有簡(jiǎn)短的交談和應(yīng)酬。上一道菜，還要招呼大家下筷品嘗。吃海鮮或雞這類菜肴時(shí)，可示意讓大家用手撕開(kāi)吃。

分配菜肴

除非席上沒(méi)有其他的成年女性，通常女主人不能是第一分配菜肴。應(yīng)該先從坐在女主人右側(cè)的人起，最后到女主人結(jié)束。沒(méi)有侍應(yīng)，妻子需要分派一部分菜肴時(shí)，最后要在分給自己之后，才分給三四人后開(kāi)始吃。如果是快餐，當(dāng)然是可以即分即吃。

女主人應(yīng)當(dāng)是家宴中真正的主人，在宴會(huì)中始終扮演著最重要的角色，偶有遲到的客人，由女主人從座位上站起來(lái)迎接、招呼。天氣炎熱時(shí)，女主人可示意請(qǐng)客人寬衣。宴會(huì)中，如有人不慎發(fā)生異常情況，如餐具掉落在地或打翻酒水，女主人要沉著應(yīng)付，一方面迅速收拾環(huán)境，另一方面要送上干凈的餐

具酒杯。

飲酒禮儀

入席后，主人應(yīng)當(dāng)首先為客人斟酒，酒瓶應(yīng)當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)，斟酒時(shí)應(yīng)右手持酒瓶，將商標(biāo)朝向賓客。斟酒的姿勢(shì)要端正，應(yīng)站在客人身后右側(cè)，身體應(yīng)當(dāng)作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠(yuǎn)。斟酒時(shí)左手拿穩(wěn)酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然后再倒酒，不要單手斟酒。斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內(nèi)，避免產(chǎn)生大量泡沫。如果在座的有年長(zhǎng)者或職務(wù)較高的同事，或遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，應(yīng)先給他們斟酒。若沒(méi)有這種情況，可按順時(shí)針?lè)较蛞来握寰啤Ｈ绻腿瞬幌矚g喝這種酒最好不要強(qiáng)人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對(duì)客人的尊重。在飲第一杯酒前，主人應(yīng)致祝酒詞

。祝酒詞要圍繞聚會(huì)的中心話題，語(yǔ)言應(yīng)簡(jiǎn)短、精煉、親切，有一定內(nèi)涵，能為宴會(huì)的進(jìn)行創(chuàng)造良好氣氛。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。如果人數(shù)較多，則可以同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意別交叉碰杯。對(duì)賓客勸酒要誠(chéng)懇熱情，但不可強(qiáng)行斟酒。更要避免喝酒過(guò)量，必須控制在本人酒量的十分之一以內(nèi)，以免失言、失態(tài)。

敬酒應(yīng)該注意哪些？

1、首先一點(diǎn)是不能喝醉。

2、只能敬酒，但不要?jiǎng)窬啤?/p>

3、給別人倒時(shí)，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽(tīng)被敬酒人的態(tài)度，不能強(qiáng)行倒?jié)M；倒紅酒時(shí)，更不能倒?jié)M，只能倒1/3；啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來(lái)。

4、別人為自己倒酒時(shí)，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會(huì)敬酒者，表現(xiàn)出傲慢的態(tài)度。

5、主人講話時(shí)不可舉杯敬酒，這樣對(duì)發(fā)言者來(lái)說(shuō)是很不禮貌的。

6、一旦發(fā)覺(jué)自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。

7、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而盡。并要態(tài)度誠(chéng)懇地向?qū)Ψ秸f(shuō)明你不能多喝。千萬(wàn)不要想信：感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。之類的話.祝酒有哪些禮儀？

主人敬酒時(shí)，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。祝酒時(shí)，不目視對(duì)方是不禮貌的。當(dāng)

主桌未祝酒時(shí)，其他桌不可先起立或串桌祝酒?？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。

相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì)氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時(shí)，可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。

敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過(guò)量。一般正式宴會(huì)，要主動(dòng)將飲酒控制在本人酒量的1／3以內(nèi)，切不可飲酒過(guò)多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。

不會(huì)喝酒或不能飲酒時(shí)，要注意禮貌拒酒。不要?jiǎng)e人給自己斟酒時(shí)，亂推亂躲，將酒杯倒扣?？梢蕴崆奥暶骰蛞燥嬃洗?，也可以倒入杯中少許酒不喝。

西餐宴會(huì)的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì)上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使不會(huì)喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

就座時(shí)，從哪里入座不成問(wèn)題，不過(guò)，一般是從椅子左邊入座，而且應(yīng)該盡量不要發(fā)出聲音。在別人家吃飯時(shí)，應(yīng)等待女主人指定座位。當(dāng)然要讓女性比男性先入座。

女主人應(yīng)當(dāng)是家宴中真正的主人，在宴會(huì)中始終扮演著最重要的角色，偶有遲到的客人，由女主人從座位上站起來(lái)迎接、招呼。天氣炎熱時(shí)，女主人可示意請(qǐng)客人寬衣。宴會(huì)中，如有人不慎發(fā)生異常情況，如餐具掉落在地或打翻酒水，女主人要沉著應(yīng)付，一方面迅速收拾環(huán)境，一方面要送上干凈的餐具酒杯。

祝酒詞要圍繞聚會(huì)的中心話題，語(yǔ)言應(yīng)簡(jiǎn)短、精煉、親切，有一定內(nèi)涵，能為宴會(huì)的進(jìn)行創(chuàng)造良好氣氛。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。如果人數(shù)較多，則可以同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意別交叉碰杯。

對(duì)賓客勸酒要誠(chéng)懇熱情，但不可強(qiáng)行斟酒。更要避免喝酒過(guò)量，必須控制在本人酒量的十分之一以內(nèi)，以免失言、失態(tài).敬酒應(yīng)該注意哪些？

1、首先一點(diǎn)是不能喝醉。

2、只能敬酒，但不要?jiǎng)窬啤?/p>

3、給別人倒時(shí)，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽(tīng)被敬酒人的態(tài)度，不能強(qiáng)行倒?jié)M；

倒紅酒時(shí)，更不能倒?jié)M，只能倒1/3；啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來(lái)。

4、別人為自己倒酒時(shí)，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會(huì)敬酒者，表現(xiàn)出傲慢的態(tài)度。

5、主人講話時(shí)不可舉杯敬酒，這樣對(duì)發(fā)言者來(lái)說(shuō)是很不禮貌的。

6、一旦發(fā)覺(jué)自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而盡。并要態(tài)度誠(chéng)懇地向?qū)Ψ秸f(shuō)明你不能多喝。千萬(wàn)不要想信：

感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。之類的話.祝酒有哪些禮儀？

主人敬酒時(shí)，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。祝酒時(shí)，不目視對(duì)方是不禮貌的。當(dāng)

主桌未祝酒時(shí)，其他桌不可先起立或串桌祝酒?？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。

相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì)氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。

人多時(shí)，可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。

敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過(guò)量。一般正式宴會(huì)，要主動(dòng)將飲酒控制在本人

酒量的／以內(nèi)，切不可飲酒過(guò)多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。

不會(huì)喝酒或不能飲酒時(shí)，要注意禮貌拒酒。不要?jiǎng)e人給自己斟酒時(shí)，亂推亂躲，將酒杯倒扣?？梢?/p>

提前聲明或以飲料代酒，也可以倒入杯中少許酒不喝。

西餐宴會(huì)的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì)上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使

不會(huì)喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的，感

有調(diào)查顯示，超過(guò)60%的人對(duì)頻繁勸酒表示反感，隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越多的人都覺(jué)得聚會(huì)時(shí)要喝好別喝倒。看看網(wǎng)友們總結(jié)出來(lái)的各類聚餐祝福語(yǔ)，都表達(dá)了同樣的意思：喝酒要適度：

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說(shuō)苦不苦？

有風(fēng)度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的潤(rùn)一潤(rùn)，有新意的聞一聞，有個(gè)性的晃一晃。

親朋聚會(huì)不勸酒，真誠(chéng)相待天地久，一年四季不勸酒，健康幸福永長(zhǎng)留。

喝酒不強(qiáng)求，情義心中留！老酒雖沒(méi)有，真情到永久！老酒不沾口，健康年年有！

感情鐵不鐵，鐵！喝了就怕胃出血；感情深不深，深!喝了就怕打吊針!

喝酒喝到醉，傷身又傷胃，大家敬杯茶，來(lái)年多富貴。

每到年末,吃飯喝酒的機(jī)會(huì)也多起來(lái)?？赡阒绬?？在酒桌上,有一些必須注意的文明禮儀。如果不注意,很可能會(huì)造成誤會(huì)。

干杯至少三個(gè)環(huán)節(jié)

個(gè)案

主人敬酒時(shí),小關(guān)一直坐在座位上,雖然將酒一飲而盡了,但看都沒(méi)有看主人一眼。

主人以為小關(guān)對(duì)自己不滿,惹出了誤會(huì)。

點(diǎn)評(píng)

提議干杯時(shí),應(yīng)起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目視他人。尤其是對(duì)自己的祝酒對(duì)象,口誦祝頌之詞。

在主人或其他人提議干杯后,應(yīng)當(dāng)手持酒杯起身站立,即便滴酒不沾,也要拿起酒杯裝裝樣子,在干杯時(shí),至雙眼高度,口道“干杯”之后,將酒一飲而盡,或飲去一半,或適當(dāng)?shù)牧?。然?還須手持酒杯,與提議干杯者對(duì)視一下。如果喝完之后,要把酒杯適當(dāng)傾斜,讓主人看到杯中無(wú)酒,已經(jīng)喝完,同時(shí)也表示對(duì)主人的尊敬。這一過(guò)程方告結(jié)束。

座位主次各不同

個(gè)案

周周在單位上做行政工作,年末要請(qǐng)客,她就成了組織者?？砂才抛粫r(shí),周周卻沒(méi)在意,讓參會(huì)的一位貴客坐在背靠門(mén)口的位置,這讓周周的上司很不高興。

點(diǎn)評(píng)

宴請(qǐng)時(shí),每張餐桌上的具體位次有主次尊卑之別。主人或貴賓大都應(yīng)當(dāng)面對(duì)正門(mén)而坐,并在主桌就坐。各桌之上位次的尊卑,應(yīng)根據(jù)其距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定,以近為上,以遠(yuǎn)為下。

各桌之上距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊,即以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn),其右為主,其左為次。

另外,每張餐桌上所安排的用餐人數(shù),應(yīng)限于10人以內(nèi),并以雙數(shù)為宜。

斟酒先后有順序

個(gè)案

小王前幾天組織一次朋友聚會(huì),來(lái)賓很多,酒席正式開(kāi)始前,小王作為主人,親自給來(lái)賓斟酒。他卻只給熟悉的人倒酒,幾位眼生的朋友只好自己動(dòng)手,這個(gè)細(xì)節(jié)讓小王在女朋友心中的形象大打折扣。

點(diǎn)評(píng)

男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的尊重、友好,會(huì)親自為其斟酒。侍者斟酒時(shí),勿忘道謝,但不必拿起酒杯。如果在男主人親自來(lái)斟酒時(shí),則必須端起酒杯致謝,必要時(shí),還須起身站立,或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)亦可向其回敬以“扣指禮”。即以右手拇指,食指,中指捏在一起,指尖向下,輕扣幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上。斟酒時(shí)要一視同仁,切勿有挑有揀,只為個(gè)別人斟酒,斟酒時(shí)的順序可以依順時(shí)針?lè)较?從自己所坐之處開(kāi)始,也可以先為尊長(zhǎng)、嘉賓斟酒。

應(yīng)選合適的酒杯

個(gè)案

老張上周參加一次客戶聚會(huì),一桌12個(gè)人里,有9人喝紅酒,晚到的老張被懲罰喝白酒?？裳缦蠜](méi)準(zhǔn)備小酒杯,只能用喝啤酒的大杯子喝白酒。宴席結(jié)束時(shí),老張已經(jīng)爛醉了。

點(diǎn)評(píng)

在正式場(chǎng)合喝白酒,要用專用的瓷杯或玻璃杯盛酒,這種杯子“肚量”不大,所以喝白酒講究“酒滿敬人”和“一飲而盡”。而飲用啤酒,一般采用專用的倒三角杯或啤酒杯。喝葡萄酒時(shí),要用專門(mén)的高腳玻璃杯。喝白葡萄酒時(shí)一般捏著杯腳,而喝紅葡萄酒時(shí)則講究握住杯身。

在辦公室里與同事交往離不開(kāi)語(yǔ)言，但是你會(huì)不會(huì)說(shuō)話呢？俗話說(shuō)“一句話說(shuō)得讓人跳，一句話說(shuō)得讓人笑”，同樣的目的，但表達(dá)方式不同，造成的后果大不一樣。在辦公室說(shuō)話要注意哪些事項(xiàng)呢？

不要人云亦云，要學(xué)會(huì)發(fā)出自己的聲音

老板賞識(shí)那些有自己頭腦和主見(jiàn)的職員。如果你經(jīng)常只是別人說(shuō)什么你也說(shuō)什么的話，那么你在辦公室里就很容易被忽視了，你在辦公室里的地位也不會(huì)很高。有自己的頭腦，不管你在公司的職位如何，你都應(yīng)該發(fā)出自己的聲音，應(yīng)該敢于說(shuō)出自己的想法。

有話好好說(shuō)，切忌把與人交談當(dāng)成辯論比賽

在辦公室里與人相處要友善，說(shuō)話態(tài)度要和氣，即使是有了一定的級(jí)別，也不能用命令的口吻與別人說(shuō)話。雖然有時(shí)候，大家的意見(jiàn)不能夠統(tǒng)一，但是有意見(jiàn)可以保留，對(duì)于那些原則性并不很強(qiáng)的問(wèn)題，沒(méi)有必要爭(zhēng)得你死我活。如果一味好辯逞強(qiáng)，會(huì)讓同事們敬而遠(yuǎn)之。

不要在辦公室里當(dāng)眾炫耀自己

如果自己的專業(yè)技術(shù)很過(guò)硬，如果老板非常賞識(shí)你，這些就能夠成為你炫耀的資本了嗎？再有能耐，在職場(chǎng)生涯中也應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，強(qiáng)中自有強(qiáng)中手，倘若哪天來(lái)了個(gè)更加能干的員工，那你一定馬上成為別人的笑料。倘若哪天老板額外給了你一筆獎(jiǎng)金，你就更不能在辦公室里炫耀了，別人在一邊恭喜你的同時(shí)，一邊也在嫉恨你呢！

辦公室是工作的地方，不是互訴心事的場(chǎng)所

我們身邊總有這樣一些人，他們喜歡向別人傾吐苦水。雖然這樣的交談能夠很快拉近人與人之間的距離，使你們之間很快變得友善、親切起來(lái)，但心理學(xué)家調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上只有1％的人能夠嚴(yán)守秘密。

所以，當(dāng)你的生活出現(xiàn)個(gè)人危機(jī)，如失戀、婚變之類，最好不要在辦公室里隨便找人傾訴；當(dāng)你的工作出現(xiàn)危機(jī)，如工作上不順利，對(duì)老板、同事有意見(jiàn)有看法，你更不應(yīng)該在辦公室里向人袒露，任何一個(gè)成熟的白領(lǐng)都不會(huì)這樣“直率”的。

說(shuō)話要分場(chǎng)合、要有分寸，最關(guān)鍵的是要得體。不卑不亢的說(shuō)話態(tài)度，優(yōu)雅的肢體語(yǔ)言，活潑俏皮的幽默，這些都屬于語(yǔ)言的藝術(shù)。當(dāng)然，擁有一分自信更為重要，懂得語(yǔ)言的藝術(shù)，恰恰能夠幫助你更加自信。嫻熟地使用這些語(yǔ)言藝術(shù)，你的職場(chǎng)生涯會(huì)更成功。

1、有自己的主見(jiàn)和做事風(fēng)格，千萬(wàn)不要從眾。

2、做好自己分內(nèi)工作，沒(méi)事不要出風(fēng)頭，低調(diào)點(diǎn)。

3、看清實(shí)況，把自己放在安全的位置上，遇到什么分歧，最好把自己擺中間。

不要輕易的得罪誰(shuí)。

4、管好自己的那張嘴，什么時(shí)間，什么人物，什么地點(diǎn)，應(yīng)該要說(shuō)什么樣的話。如果你是那種心直口快的人，一定要三思后再說(shuō)。切記：“禍從口出”。

5、注意自己在別人心中的形象，努力、虛心、勤奮、的學(xué)習(xí)。讓別人覺(jué)得擁有你這樣的朋友是一件很值得自豪的事！

1、有自己的主見(jiàn)和做事風(fēng)格，千萬(wàn)不要從眾。

2、做好自己分內(nèi)工作，沒(méi)事不要出風(fēng)頭，低調(diào)點(diǎn)。

3、看清實(shí)況，把自己放在安全的位置上，遇到什么分歧，最好把自己擺中間。

不要輕易的得罪誰(shuí)。

4、管好自己的那張嘴，什么時(shí)間，什么人物，什么地點(diǎn)，應(yīng)該要說(shuō)什么樣的話。如果你是那種心直口快的人，一定要三思后再說(shuō)。切記：“禍從口出”。

5、注意自己在別人心中的形象，努力、虛心、勤奮、的學(xué)習(xí)。讓別人覺(jué)得擁有你這樣的朋友是一件很值得自豪的事！

在辦公室里如何掌握說(shuō)話技巧在辦公室里與同事們交往離不開(kāi)語(yǔ)言，但是你會(huì)不會(huì)說(shuō)話呢？俗話說(shuō)“一句話說(shuō)得讓人跳，一句話說(shuō)得讓人笑”，同樣的目的，但表達(dá)方式不同，造成的后果也大不一樣。在辦公室說(shuō)話要注意哪些事項(xiàng)呢？

不要人云亦云，要學(xué)會(huì)發(fā)出自己的聲音。

在辦公室里與人相處要友善，說(shuō)話態(tài)度要和氣，要讓人覺(jué)得有親切感，即使是有了一定的級(jí)別，也不能用命令的口吻與別人說(shuō)話。雖然有時(shí)候，大家的意見(jiàn)不能夠統(tǒng)一，但是有意見(jiàn)可以保留，對(duì)于那些原則性并不很強(qiáng)的問(wèn)題，有沒(méi)有必要爭(zhēng)得你死我活呢？的確，有些人的口才很好，如果你要發(fā)揮自己的辯才的話，可以用在與客戶的談判上。如果一味好辯逞強(qiáng)，會(huì)讓同事們敬而遠(yuǎn)之，久而久之，你不知不覺(jué)就成了不受歡迎的人。不要在辦公室里當(dāng)眾炫耀自己。

如果自己的專業(yè)技術(shù)很過(guò)硬，如果你是辦公室里的紅人，如果老板非常賞識(shí)你，這些就能夠成為你炫耀的資本了嗎？再有能耐，在職場(chǎng)生涯中也應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，強(qiáng)中自有強(qiáng)中手，倘若哪天來(lái)了個(gè)更加能干的員工，那你一定馬上成為別人的笑料。倘若哪天老板額外給了你一筆獎(jiǎng)金，你就更不能在辦公室里炫耀了，別人在一邊恭喜你的同時(shí)，一邊也在嫉恨你呢！

辦公室是工作的地方，不是互訴心事的場(chǎng)所。

我們身邊總有這樣一些人，他們喜歡向別人傾吐苦水。雖然這樣的交談能夠很快拉近人與人之間的距離，使你們之間很快變得友善、親切起來(lái)，但心理學(xué)家調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上只有1％的人能夠嚴(yán)守秘密。

所以，當(dāng)你的生活出現(xiàn)個(gè)人危機(jī)，如失戀、婚變之類，最好還是不要在辦公室里隨便找人傾訴；當(dāng)你的工作出現(xiàn)危機(jī)，如工作上不順利，對(duì)老板、同事有意見(jiàn)有看法，你更不應(yīng)該在辦公室里向人袒露胸襟，任何一個(gè)成熟的白領(lǐng)都不會(huì)這樣“直率”的。自己的生活或工作有了問(wèn)題，應(yīng)該盡量避免在工作的場(chǎng)所里議論，不妨找?guī)讉€(gè)知心朋友下班以后再找個(gè)地方好好聊。

說(shuō)話要分場(chǎng)合、要有分寸，最關(guān)鍵的是要得體。不卑不亢的說(shuō)話態(tài)度，優(yōu)雅的肢體語(yǔ)言，活潑俏皮的幽默語(yǔ)言這些都屬于語(yǔ)言的藝術(shù)，當(dāng)然，擁有一份自信更為重要，懂得語(yǔ)言的藝術(shù)，恰恰能夠幫助你更加自信。嫻熟地使用這些語(yǔ)言藝術(shù)，你的職場(chǎng)生涯會(huì)更成功！

飯桌上的禮儀-禮儀文化

飯桌上的文化，就是“飲饌文化”的通俗叫法。在老北京，不同的家庭或家族在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、習(xí)慣、環(huán)境的影響下，形成了有自家特色的飯桌文化，眾多家族在飯饌方式上有“家宴”、“賓宴”和“便宴”——家宴是指家族自己過(guò)節(jié)和各種喜慶活動(dòng)而設(shè)的宴席；賓宴是宴請(qǐng)親戚朋友的宴席；便宴是家常便飯。老北京飯桌上各種禮儀十分講究，在漫長(zhǎng)的歲月中逐漸折射出老北京的價(jià)值觀念，自覺(jué)或不自覺(jué)地構(gòu)筑了具有“禮”、“孝”、“德”、“教”為內(nèi)容的飯桌文化。

“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)、儀式和個(gè)人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長(zhǎng)”(家長(zhǎng)、長(zhǎng)輩)為主，賓宴要以“客”為主。因此，就形成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格。

禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請(qǐng)場(chǎng)所的選擇、禮儀的檔次、環(huán)境的營(yíng)造、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對(duì)客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長(zhǎng)為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座，遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座，對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時(shí)間要長(zhǎng)些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識(shí)地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書(shū)法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。

雖然每次宴請(qǐng)視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn)，在飯菜種類、質(zhì)量檔次、飯莊的選擇上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出“不是”來(lái)。在宴請(qǐng)中的祝詞、敬酒、交談、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。

開(kāi)宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡(jiǎn)明熱情的祝詞；開(kāi)宴時(shí)主人要親自斟酒，按順序向長(zhǎng)輩和客人敬酒，不能強(qiáng)求；主動(dòng)替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意；向賓客敬菜時(shí)，要注意客人的飲食愛(ài)好，次數(shù)不能多，量不能大，否則會(huì)讓客人尷尬；主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話內(nèi)容和對(duì)女賓的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴；主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。

大戶人家做飯時(shí)，要求廚師盛盤(pán)上菜時(shí)盤(pán)子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤(pán)、端碗，手指不能摳在盤(pán)沿和碗邊上；盛飯、盛湯，倒茶時(shí)不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出；倒茶的動(dòng)作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對(duì)著客人；倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去；給客人上煙時(shí)要用盤(pán)子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。

另外，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人；主與客的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，主人要將自己的孩子拉走，不管誰(shuí)是誰(shuí)非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢?，但不能?dāng)著客人面教訓(xùn)自己的孩子，否則客人會(huì)感到不自在。

賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時(shí)候家宴時(shí)，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個(gè)不準(zhǔn):吃飯時(shí)不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說(shuō)吃飯時(shí)聽(tīng)到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動(dòng)下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求；二是不準(zhǔn)“下嘴”，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來(lái)夾菜，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤(pán)中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛(ài)吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中；三是絕對(duì)不準(zhǔn)孩子喝酒。當(dāng)年兩個(gè)祖母喜歡和孩子們?cè)谝黄饦?lè)樂(lè)，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰(shuí)的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。

“孝”家宴時(shí)講究要尊重長(zhǎng)輩，要盡孝道。

小時(shí)候入席時(shí)大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來(lái)坐”時(shí)，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。

兩位祖母在每次家宴中都要給幾個(gè)兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴(yán)。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時(shí)，必須按規(guī)矩辦事，敬酒、說(shuō)個(gè)奉承話都不能少，用詞要有長(zhǎng)次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎。情緒好時(shí)，二老也談笑風(fēng)生，拉拉家常夸夸對(duì)方的孩子。大祖母此時(shí)會(huì)發(fā)話:“大伙兒在一塊就是圖個(gè)樂(lè)，還那么規(guī)矩干什么？”這時(shí)大伙才會(huì)放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問(wèn)好。姐姐會(huì)討老人的歡心，從兜里掏出幾?；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對(duì)外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會(huì)到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自己口中，孩子們也特別高興。大家家。就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂(lè)。

第二篇：酒桌禮儀

最近我經(jīng)常在我們xiexiebang.com的客服那里聽(tīng)到，很多人來(lái)我們這里都問(wèn)一些如何關(guān)于酒水之類的問(wèn)題。以茶待客，以酒會(huì)友。古往今來(lái)酒水一直都是在人際交往中扮演著重要角色，逢年過(guò)節(jié)這更是少不了的喝酒，以至于有了無(wú)酒不成席的說(shuō)法。應(yīng)酬多了這個(gè)喝酒就是無(wú)法避免的一件事了，隨著社會(huì)的發(fā)展生活水平的提高，咖啡、洋酒逐漸的滲入到了我們的生活當(dāng)中，節(jié)日里咱們喝的東西多了，這個(gè)禮數(shù)也就多了，平日里喝茶有什么講究？喝咖啡怎樣才稱得上優(yōu)雅？今天咱們就在走親訪友中來(lái)說(shuō)道說(shuō)道酒水文化禮儀。

古代就有“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花”如此俗中帶雅的句子點(diǎn)明了“吃”“喝”二字。這個(gè)“吃”和“喝”是我們每個(gè)人不能回避的問(wèn)題，在日常交往中對(duì)于“喝”的問(wèn)題要是拿捏不準(zhǔn)不免會(huì)引起一些尷尬。有一句俗話“酒滿敬人，茶滿欺人”，不過(guò)在這里大家要注意了“酒滿敬人”只在國(guó)內(nèi)可用，在國(guó)外一般都是倒一半為好。拿我們xiexiebang.com的學(xué)員舉個(gè)例子：我們xiexiebang.com的培訓(xùn)課堂是設(shè)在北京大學(xué)的，北大嘛，難免會(huì)有幾個(gè)老外在里邊“晃悠”。這天中午吃飯了，大家都圍在一張桌子上，這時(shí)候來(lái)了一老外，其中一個(gè)很想表現(xiàn)一下的學(xué)員就跟那個(gè)老外打招呼，老外也很熱情的回應(yīng)。就這樣一來(lái)二去老外坐到桌上了，學(xué)員都很熱情倒茶的拿筷子的，這時(shí)候一個(gè)學(xué)員拿了一個(gè)大杯子，把酒瓶蓋子那么一竅咕咚咕咚……，這樣可把人家老外嚇到了“oh ~ my god！”

上面我們說(shuō)了倒酒時(shí)要注意的地方，那么下面我就來(lái)說(shuō)倒茶的時(shí)候我們要注意哪些呢？

古往今來(lái)，茶是我們中國(guó)人日常生活中不可或缺的一種飲品。不同地區(qū)的人喝茶有不同的講究，北方人喜歡喝花茶，江浙地區(qū)的是綠茶，臺(tái)灣福建地是烏龍茶。鄭板橋有一個(gè)至今都讓人津津樂(lè)道的一副對(duì)聯(lián)“坐 請(qǐng)坐 請(qǐng)上座，茶 上茶 上好茶”在現(xiàn)在禮儀中我們要注意了，這個(gè)所謂的“上好茶”不是你認(rèn)為的好茶。舉個(gè)例子：我們xiexiebang.com的學(xué)員大都來(lái)自天南海北，有廣東的、上海的、杭州、山東、北京等等什么地方的都有。記得那是我們xiexiebang.com第18期口才培訓(xùn)班發(fā)生的事情了，有一位上海的學(xué)員，帶了一盒碧螺春，課間休息的時(shí)候拿出他的碧螺春很熱情的要給我們的講師泡茶喝，可是我們的講師是北方人，喜歡喝的是花茶！所以說(shuō)這個(gè)“上好茶”的“好”是要對(duì)方認(rèn)為好，那才是好！說(shuō)到這里就有人問(wèn)了：我第一次請(qǐng)一個(gè)客人，我對(duì)他不是很了解不知道他喜歡什么樣的茶怎么辦？遇到這種情況再拿我們xiexiebang.com的學(xué)員做個(gè)例子：你可以說(shuō)：“王老師，我這里有我們當(dāng)?shù)刈詈貌璞搪荽海墙衲甑男虏杩诟胁诲e(cuò)，您要不要來(lái)點(diǎn)？”問(wèn)一下對(duì)方，征求一下對(duì)方的意見(jiàn)。

我說(shuō)完了倒酒又說(shuō)了倒茶，那么下面讓我們來(lái)說(shuō)道說(shuō)道這個(gè)酒桌上的擋酒勸酒的小門(mén)道。

曾經(jīng)在我們xiexiebang.com的一次潛力演講培訓(xùn)營(yíng)的結(jié)束宴上，一位女士長(zhǎng)的很漂亮，很多男士的荷爾蒙就開(kāi)始發(fā)揮它過(guò)盛的作用了，對(duì)這位女士非常的熱情不停的勸酒。沒(méi)想到這位女士乃酒國(guó)高手巾幗不讓須眉，在座的爺們們一個(gè)個(gè)敗下陣來(lái)。這位女士會(huì)喝酒在遇到勸酒的時(shí)候可以游刃有余，那么不會(huì)喝酒的女士遭遇到被同桌人熱情地勸酒時(shí)怎么辦呢？在這種情況下，我們可以在就餐前就特別誠(chéng)懇地向同桌人說(shuō)明自己不飲酒，并致以歉意，同時(shí)可以主動(dòng)以茶代酒“先干為敬”。在或者是在上菜之前先跟酒會(huì)的主人說(shuō)明自己不會(huì)喝酒，遇到同桌熱情勸酒時(shí)要主人幫你擋酒。

說(shuō)了擋酒那么下面我們就說(shuō)說(shuō)勸酒。如果是勸人喝酒，萬(wàn)不可強(qiáng)求，如果是看到親友貪杯失態(tài)，要?jiǎng)袼缓染?，這是對(duì)親友本人、也是對(duì)大家的一種尊重。但勸酒時(shí)，要注意使用詼諧而幽默的言辭，而不能一味地指責(zé)，這樣才能既達(dá)到勸酒的目的，又不會(huì)破壞餐桌上的氣氛。

小酒怡情大酒傷身，凡事要有一個(gè)度。好了！菜鳥(niǎo)小編我就先寫(xiě)到這里吧！還是老話：本文由 xiexiebang.com（004km.cn）菜鳥(niǎo)小編 原創(chuàng) 如有轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處。

第三篇：酒桌禮儀

（一）
飯前頌主名飯后贊主 ,不挑剔食物可褒獎(jiǎng)。齋戒的客人可以不開(kāi)齋，就近而食 勸 告不懂吃飯禮節(jié)的人 ； 禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴，從盤(pán)子邊緣吃 不 要從中間吃。不能倚靠著吃飯，用三個(gè)指頭吃飯。在飲料中吹為可憎。坐下喝水比站看喝水更好 在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來(lái)提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦 法就是說(shuō)出你的感受。祝酒辭從來(lái)用不著太長(zhǎng)。如果當(dāng)你在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下被叫起來(lái)致祝 酒辭，你可以說(shuō)一些簡(jiǎn)單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你?！被颉跋虺錾呐笥?和偉大的老板，格里塔致意?！?但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的 故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮 上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此 類。在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無(wú)人祝酒，客人則可以提議 向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。在儀式場(chǎng)合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒(méi)有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開(kāi)始發(fā) 言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場(chǎng)合，可以在葡萄酒和香檳酒上來(lái)之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時(shí)也是如此。當(dāng)酒傳遞過(guò) 來(lái)時(shí)，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著蘇達(dá)水的高腳杯。過(guò)去，除非是酒精飲料，否則 不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來(lái)祝酒。無(wú)論如何，你應(yīng)該站起來(lái)，加入到這項(xiàng)活動(dòng)之 中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。

（二）國(guó)內(nèi)酒桌上的一些土規(guī)矩
第一，如果自己不能喝，就別喝第一口 特別是在北方。第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話 規(guī)矩一 掛在嘴上。規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。規(guī)矩二 規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。規(guī)矩三 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。規(guī)矩四 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒 規(guī)矩五 態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。規(guī)矩六，自己敬別人，如

果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。規(guī)矩六 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確 規(guī)矩七 實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒 力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自 規(guī)矩八 己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。規(guī)矩九 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也 規(guī)矩十一 不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

規(guī)矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。規(guī)矩十二 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要 規(guī)矩十三 傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。規(guī)矩十四 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手 規(guī)矩十五 指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你 規(guī)矩十六 信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你 face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著 規(guī)矩十七 啊，雙手，杯子要低。規(guī)矩十八，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，規(guī)矩十八 花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至

（三）
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不 能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜 品上桌前進(jìn)行。在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在 場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶 杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯 舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量

量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視 一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于 對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離 對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他 再干一杯。一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒 的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人對(duì)他 的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但 如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方 喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”。要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn) 為這是他的隱私。

（四）酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作 用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙”，有助于你求人交際的成功。

1、眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)、眾歡同樂(lè)，大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人 的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南 海北，神侃無(wú)邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒 心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局、瞄準(zhǔn)賓主，大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒 徒攪亂東道主的意思。

3、語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默、語(yǔ)言得當(dāng)，灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話，語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求、勸酒適度，在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝幾 杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在?！耙跃普撚⑿邸?，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)

過(guò)分地勸酒，會(huì)將原 有的朋友感情完全破壞。

5、敬酒有序，主次分明、敬酒有序，敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前 一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下 身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但 是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給 尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。

6、察言觀色，了解人心、察言觀色，要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山、鋒芒漸射，酒席宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說(shuō)話的 分寸，既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。

(五)五
1.酒前吃點(diǎn)什么東西不容易醉 1.酒前吃點(diǎn)什么東西不容易醉

1、飲酒前先喝一杯牛奶、酸奶。

2、飲酒前吃兩片肥肉。

3、喝酒中不時(shí)含 2.解酒之法 解酒之法： 2.解酒之法：（1）食醋解酒 用食醋燒 1 碗酸湯，服下。（2）豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要 的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。（3）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。（4）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。（5）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。（6）甘蔗解酒 甘蔗 1 根，去皮，榨汁服。（7）食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受?？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能（8）白蘿卜解酒 白蘿卜 1 公斤，搗成泥取汁，分 1 次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適 量飲服。也可食生蘿卜。

（9）鮮橙解酒 鮮橙（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服

第四篇：酒桌禮儀

酒桌禮儀

一、酒的歷史淵源及其在生活中的意義

我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。最早可以追溯到原始社會(huì)的“果酒”，即在原始森林中，猿猴將各種成熟的果子搬到樹(shù)洞里，各種果子堆在一起，經(jīng)雨水浸泡后，久而久之釀出了香甜的果酒。我們旅現(xiàn)在盛行的雄獅酒正是郊仿這種果子浸泡發(fā)酵的原理。酒文化的發(fā)展與中國(guó)數(shù)千年的文明展史基本上是同步進(jìn)行的。

在現(xiàn)代生活中，酒更是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡?。中?guó)的宴席歷來(lái)是“無(wú)酒不成席”，喝酒的名目也特別豐富，有慶功酒、接風(fēng)酒、歡送酒、畢業(yè)酒、婚慶酒、壯行酒……酒文化的盛行也推動(dòng)全中各地釀造出不少獨(dú)具風(fēng)味的美酒，比如河南的杜唐，山西的汾酒，貴州矛臺(tái)，江蘇的藍(lán)色精典，山東青島脾酒，四川的瀘州老窖，西北的青稞酒，東北的谷燒……

酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。

二、酒桌上的座次講究

酒宴上座次是非常有講究的，總的來(lái)說(shuō)是按“以右為尊”、—1— “面朝大門(mén)為尊”、“以遠(yuǎn)為上”的原則來(lái)定的，通常由東道主負(fù)責(zé)安排。對(duì)圓桌而言，正對(duì)大門(mén)的為首席，上位左右手邊的位臵，則以離首席的距離來(lái)看，越靠近首席位臵越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。對(duì)八仙桌而言，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為首席。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。

三、敬酒禮儀

敬酒是體現(xiàn)對(duì)他人的尊重，但敬酒一定要分清場(chǎng)合，要、分清主次，講究禮儀、套路，注重酒品，否則容易得罪人，把好事辦壞。

1、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

2、職務(wù)比別人低或平級(jí)者，可以多人敬一人，決不可一人敬多人。

3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒的態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

4、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

5、多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要帶，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，而且要裝做是自己因?yàn)橄牒染贫皇强桃庖獮轭I(lǐng)導(dǎo)代酒。另外可以采取“圍魏救趙”的策略，主動(dòng)跟要敬領(lǐng)導(dǎo)酒的人喝。

6、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果自己是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，—2— 不然怎么叫下面的做人。

7、如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，敬酒時(shí)最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

8、碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，別喝悶酒。

9、桌面上不談生意、不講工作，酒喝好了，合同、工作也就差不多了，人家心里一目了然，不然人家就不會(huì)敞開(kāi)跟你喝了。

10、敬酒說(shuō)詞時(shí)不要唾沫橫飛，尤其不要對(duì)著領(lǐng)導(dǎo)的杯子沒(méi)完沒(méi)了的說(shuō)話。要注意給主賓安排說(shuō)話的機(jī)會(huì)，可以是開(kāi)場(chǎng)指示，也可以是中間做承上啟下講話，也可以是最后總結(jié)。

四、勸酒與擋酒

（一）勸酒

喝酒是需要?dú)夥招枰那榈模瑬|道主在安排宴請(qǐng)時(shí)事先要摸清宴請(qǐng)對(duì)象的情況，比如有的賓客喜歡喝白酒，有的喜歡喝紅酒，有的喜歡桌上有異性陪酒，宴請(qǐng)的賓客叫什么名字，來(lái)自什么單位，東道主事先都應(yīng)加以研究，一是表示對(duì)客人的尊重，再者為調(diào)動(dòng)酒桌氣氛做好鋪墊。做為東道主，自己切莫提出今天喝多少就結(jié)束，一定要本著把客人喝好喝到位的原則，把客人陪到底，直到客人說(shuō)喝高興了方能結(jié)束。在勸酒時(shí)，巧妙地運(yùn)用好勸酒詞，有助于調(diào)動(dòng)宴席氣氛并且給雙方一定的緩沖時(shí)間。以下列出一些日常所用的勸酒詞以供參考。

酒是糧食精，越喝越年輕；酒是美容霜，越喝臉越光。感情深一口悶，感情夠喝個(gè)夠，感情淺添一添。屁股一抬，重新再來(lái)；屁股不動(dòng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不尊重。能喝一斤喝八兩，這個(gè)干部勸培養(yǎng)；能喝八兩喝一斤，這個(gè)同志黨放心。五杯六杯算個(gè)啥，就當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)刷刷牙。天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下干。感情鐵不鐵？ 鐵！

—3— 那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！寧可胃上爛個(gè)洞，不叫感情裂條縫。萬(wàn)水千山總是情，這杯不喝行不行。酒壯英雄膽，不服老婆管。

（二）擋酒

“這酒啊，看起來(lái)像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來(lái)絆腿，半夜起來(lái)找水，早上醒來(lái)后悔！”這是喝酒人的真實(shí)寫(xiě)照。喝酒應(yīng)酬，在所難免，過(guò)飲而醉，不但是男人，女士也時(shí)有遇之。有句民謠：“喝壞了黨風(fēng)，喝壞了胃”。前者為國(guó)事，暫且不提，而由喝酒造成的身體危害，我想每一個(gè)人都是心知肚明。

當(dāng)你作為賓客，主人又非常好客而不得不喝時(shí)，也是有方法講究的，做好充分準(zhǔn)備可使你功力大增。首先做好物準(zhǔn)備。在赴宴前先把肚子填得七分飽，吃些大米飯或面食之類墊肚子的，然后再加一杯牛奶。如果赴宴前沒(méi)條件先墊肚子的，上座后趕緊先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底。另外可向服務(wù)員要瓶牛奶，當(dāng)喝到六分醉時(shí)，把牛奶喝下。其次，做好心理上的充分準(zhǔn)備。在酒桌上開(kāi)始一定要保持低調(diào)，嚴(yán)防死守，切不可主動(dòng)擊，盲目充大。有人給喝酒過(guò)程劃分了四個(gè)階段：第一階段像處女——嚴(yán)防死守，怎么都不喝；第二階段像少婦——半推半就；第三階段老婦女——來(lái)者不拒；第四階段像寡婦——你不找我我找你。要想在酒場(chǎng)上立于不倒又不丟面子，最好就是先保守在第一到第二階段之間，而后再逐步深入。再次，發(fā)揮好口才，巧妙地運(yùn)用些擋酒詞，既可拖延時(shí)間爭(zhēng)取緩沖，也可減少飲酒。以下列出一些日常所用的擋酒詞以供參考。

只要感情有，喝啥都是酒。酒倒一半，福氣不斷。酒倒七分

—4— 滿，留有三分情。來(lái)時(shí)夫人有交代，少喝酒來(lái)多吃菜，形勢(shì)不好耍點(diǎn)賴，出去幾趟再回。要讓客人喝好，自家先要喝倒。革命的小酒天天醉，喝壞了黨風(fēng)喝壞了胃。只要心里有，茶水也當(dāng)酒。只要感情到了位，不喝也會(huì)醉。為了不傷感情，我喝！為了不傷身體，我喝一點(diǎn)！君子動(dòng)口不動(dòng)手。

五、酒場(chǎng)五忌

1、忌多“言”。酒后話多是飲酒者的一個(gè)普遍現(xiàn)象，這里所說(shuō)的多“言”的“言”是有特指的。酒場(chǎng)講酒話，講生活、講感情自然可以海闊天空，講今天的菜味道如何，酒香不香，甚至哪個(gè)妹子靚不靚都無(wú)傷大雅。但不少人卻是“借酒壯膽”、“酒后吐針言”，喜歡在酒后對(duì)某個(gè)人，對(duì)某件事進(jìn)行品頭論足，尤其當(dāng)生活上受了點(diǎn)委屈，酒后便跟怨婦一樣牢騷不斷，顯得“愛(ài)憎分明”，往往因?yàn)樽约旱囊粫r(shí)失言而后悔終生，因此請(qǐng)牢記“喝酒不談工作，工作不講感情”。

我妻子她們銀行有臨時(shí)工、勞務(wù)用工和正式員工三種，她們必須由臨時(shí)工、勞務(wù)用工一步步轉(zhuǎn)為正式員工，只有正式員工才享受各種福利待遇。在一次年終聚會(huì)上，酒過(guò)三巡之后，有個(gè)勞務(wù)用工羅某，便開(kāi)始和同事談?wù)撃膫€(gè)領(lǐng)導(dǎo)好，哪個(gè)領(lǐng)導(dǎo)不好，有人勸她莫在酒后論人長(zhǎng)短她卻大不以為然?？蓻](méi)過(guò)多久她酒桌上的那些話不知怎的全都飄到了領(lǐng)導(dǎo)們的耳朵里，結(jié)果和她同一批次的勞務(wù)用工全都轉(zhuǎn)了正就她一直被掛在勞務(wù)用工的位臵上，后來(lái)因?yàn)闃I(yè)績(jī)不佳、服務(wù)態(tài)度不好等原因被迫辭職，與期望的“鐵飯碗”失之交臂。

某連有個(gè)戰(zhàn)士，平時(shí)工作干得不錯(cuò)，年底因?yàn)樵u(píng)功沒(méi)評(píng)上便對(duì)這事耿耿于懷。某天熄燈后跟幾個(gè)戰(zhàn)友喝酒，喝著喝著又談到

—5— 這事，便把沒(méi)評(píng)上功的原因統(tǒng)統(tǒng)歸咎到連隊(duì)上，甚至抱怨是指導(dǎo)員偏心不負(fù)責(zé)任等等。恰巧那天晚上指導(dǎo)員查房，在門(mén)外聽(tīng)到了這些話，原本還打算給他報(bào)個(gè)訓(xùn)練標(biāo)兵的，聽(tīng)了他那些話以后不僅沒(méi)給他任何榮譽(yù)，還在側(cè)面多次批評(píng)該同志不能正確對(duì)待榮譽(yù)。

2、忌輕許承諾。有些人喜歡酒后說(shuō)大話，拍胸脯，沒(méi)把握的事說(shuō)能搞定，做不到的事說(shuō)沒(méi)問(wèn)題，結(jié)果事后人家來(lái)找你落實(shí)的時(shí)候自己卻辦不到，不僅失了信譽(yù)還丟了朋友。

艦艇某部戰(zhàn)士禹某，有一回和幾個(gè)同年兵一起喝酒。席間聽(tīng)張某說(shuō)因?yàn)榧依镉惺录毙枰还P錢(qián)用，自己手頭緊又不知向誰(shuí)借。禹某聽(tīng)后當(dāng)即表示好兄弟有困難自己必當(dāng)相助，并承諾借張某2000元錢(qián)。次日當(dāng)張某問(wèn)禹某昨天酒桌上承諾借自己的錢(qián)時(shí)，禹某認(rèn)為昨天只是說(shuō)說(shuō)而已，其實(shí)根本沒(méi)錢(qián)借人，面對(duì)張某，他只好找了一堆理由以推托。因?yàn)檫@事，張某認(rèn)為禹某只是酒肉朋友，不夠哥們義氣，從此和禹某斷絕交往。

3、忌酒后巨烈運(yùn)動(dòng)。飲酒之后人的肝臟和賢臟處于高負(fù)荷的工作狀態(tài)，如果喝完酒后仍進(jìn)行巨烈運(yùn)動(dòng)，那會(huì)使身體處于超負(fù)荷工作，對(duì)身體傷害將成倍增加。我們身邊有不少同志卻很不注意這一點(diǎn)，認(rèn)為年輕無(wú)所謂，吃得消，透支點(diǎn)沒(méi)什么了不起。第二天早上要跑五公里，前一天晚上還喝得不醒人事，結(jié)果跑起步來(lái)滿嘴酒氣，步?jīng)]跑好身體到跑癱了。有的同志酒后喜歡去找個(gè)小姐再嗨一嗨，所謂“性事傷身”，酒后性事那可絕不僅僅是傷身，搞不好給搞痿了。還有的同志酒后喜歡大吵大鬧，二兩酒下肚認(rèn)為老子天下第一，這個(gè)時(shí)候正是有冤報(bào)冤有仇報(bào)仇的好時(shí)候，有酒后跟領(lǐng)導(dǎo)吵架的，有酒后干群架的，有酒后拿刀砍人的，—6— 但最終結(jié)果無(wú)一不是后悔不已的。這些都屬于沖動(dòng)，屬于酒后亂性，或者說(shuō)酒品低下的表現(xiàn)。評(píng)論一個(gè)人的酒品不是看他沒(méi)喝醉的表現(xiàn)，而是看他喝多以后的表現(xiàn)。而且酒后釀下的錯(cuò)，達(dá)到刑罰的要承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，制度和法律對(duì)精神或心理疾病者可不追究其責(zé)任，但對(duì)酒后鬧事絕對(duì)嚴(yán)懲以待。

4、忌酒后駕車。無(wú)數(shù)血的慘痛教訓(xùn)告訴我們酒后駕車害人害已，在全國(guó)每年發(fā)生的交通事故中，因?yàn)榫坪篑{車的超過(guò)四分之一。如果遇上你的賓客是駕車赴宴的，喝酒之后一定要妥善處理，比如將他的車鑰匙藏起來(lái)，或者派專人送回，或者直接將他放倒然后開(kāi)好房間讓他睡覺(jué)，切不可聽(tīng)信他“沒(méi)事”、“能行”之類醉話，否則釀成慘痛后果，目前而言，東道主雖然不負(fù)法律責(zé)任但定會(huì)良心不安，更對(duì)不起他的家人。

5、忌盲目醒酒。不少人認(rèn)為喝杯濃茶可以醒酒，其實(shí)恰恰相反，酒后大量飲濃茶不僅不能解酒而且有弊病。因?yàn)?，酒精在消化道被吸收后?0%在肝臟進(jìn)行降解，其過(guò)程需要2~4小時(shí)。而酒后大量喝濃茶，茶葉中的茶堿，可較快地作用于腎臟而產(chǎn)生利尿作用。這樣酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來(lái)得及再分解，便從腎臟排出，而使腎臟受到大量乙醛的刺激，影響腎功能。此外，飲茶過(guò)多會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，這對(duì)患高血壓病、心臟病的人尤為不利。還有人會(huì)喝陳醋，陳醋因?yàn)楸旧淼乃嵝苑浅?qiáng)，腐蝕性大，易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎。還有人喜歡喝汽水，汽水因?yàn)楹写罅康奶妓衔?，容易?dǎo)致血壓過(guò)快上升。

如何才能更安全保險(xiǎn)地醒酒呢，在此簡(jiǎn)單介紹幾種方法。一是蜂蜜解酒法。酒前酒后用溫開(kāi)水沖一杯蜂蜜，可以保護(hù)胃。酒后沖一杯蜂蜜，保證次日頭不痛。

—7— 二是水果解酒法。蘋(píng)果，去皮吃下。柿子，洗凈后去皮，飲酒前吃下。直接吃梨或飲梨汁。吃鮮橙或鮮柑、柑桔。草莓100克，洗凈，一次吃完。取鮮菠蘿果肉煎汁，一次飲下。

三是按摩解酒法。輕揉肺俞穴。肺俞穴位在人體背部從上往下數(shù)第三根胸椎旁開(kāi)一扁指處，輕揉此穴半分鐘左右，或者15~20下，可以清肺。推捏肝俞穴。肝俞穴位在第九胸椎旁二扁指處，用雙拇指推捏此穴七八下即可。揉摩脾俞穴、胃俞穴。兩穴位分別在第十一、十二胸椎處，用手掌根部輕快地揉摩脾俞穴、胃俞穴一帶約1分鐘，以補(bǔ)為主，使人體組織中的酒精成分疏散。點(diǎn)捏魚(yú)際穴、內(nèi)關(guān)穴。一手的拇指點(diǎn)捏右側(cè)的魚(yú)際穴，另一手的拇指點(diǎn)捏左側(cè)內(nèi)關(guān)穴，輕揉操作半分鐘左右。魚(yú)際穴在手掌的大拇指根部，由于肌肉明顯突起，形狀如魚(yú)，故中醫(yī)學(xué)把這個(gè)部位稱為魚(yú)際。內(nèi)關(guān)穴在手臂內(nèi)側(cè)，腕橫紋正中上兩寸。點(diǎn)捏時(shí)以有脹痛為度，可治頭昏痛，令人鎮(zhèn)靜。按摩內(nèi)關(guān)穴還可治療心臟病，如果飲酒過(guò)多覺(jué)得心臟不太舒適，可不停點(diǎn)按內(nèi)關(guān)穴，每次3分鐘，間歇1分鐘，就能迅速止痛或調(diào)整心律。點(diǎn)穴催吐。讓醉酒的人俯身，頭低位、前伸，操作者用一手的中指按壓在醉酒的人喉結(jié)上方的廉泉穴（舌骨體上緣的中點(diǎn)處）或刺激喉頭粘膜可催吐。吐出胃中酒類飲料及食物后，可喝些糖水等，安靜休息為宜。喝酒易臉紅的人，由于胃部吸收酒精較慢，用這種方法可迅速解酒。

最后與大家一起分享一組酒宴順口溜，希望大家在以后的酒宴上能喝出風(fēng)格喝出水平喝出品味。

1、眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)；

2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局；

—8—

3、語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默；

4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求；

5、敬酒有序，主次分明；

6、察言觀色，了解人心；

7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山；

9—

—

第五篇：酒桌禮儀

酒桌文化禮儀決竅大全

訣竅1 酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。訣竅2 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

訣竅3 領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

訣竅4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

訣竅5 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

訣竅6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我干了，你隨意，方顯大度。

訣竅7 自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

訣竅8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

訣竅9 如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

訣竅10 碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)自訣竅。

訣竅11 不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。

訣竅12 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？

訣竅13 最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～

訣竅14 注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒(méi)人攔你。

訣竅15 不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。

訣竅16 領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

訣竅17 花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

酒量不行的九個(gè)技巧

1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；

2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；(這條不建議用)

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)

4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上的大忌；

8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……

9、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。