第一篇：稻谷安全儲藏調(diào)研報告

對富氮?dú)庹{(diào)儲藏技術(shù)在稻谷儲藏中的認(rèn)識

xx市糧食局

21世紀(jì)，全球人口不斷增長，耕地面積卻逐年減少。糧食問題顯得尤為突出,并且隨著生活水平的逐步提高，人們對食品衛(wèi)生的要求越來越高，這對糧食部門的儲存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)提出了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

糧食是有生命的活體，在儲存過程中其生命活動仍在繼續(xù)運(yùn)行，不可避免的受到害蟲和

微生物的侵害。同時儲藏過程中隨著時間的延長，雖未發(fā)熱變霉，但由于酶的活性成分，呼吸降低，原生質(zhì)膠體結(jié)構(gòu)松弛，物理化學(xué)性狀改變，生活力減弱, 導(dǎo)致糧食失活陳化，造成利用品質(zhì)和食用品質(zhì)變劣。

近年來，我國糧食年均產(chǎn)量在5000億kg左右。其中，35%由國家收購，分別儲存在國家儲備糧庫、地方糧庫和糧食加工企業(yè)糧庫；農(nóng)戶儲糧約占糧食年總產(chǎn)量的65%。全國每年由于霉變、蟲害和鼠害造成的糧食損失約為總產(chǎn)的3%，折合150 億kg。其中，霉?fàn)€糧食達(dá)75 億kg，按人均每年250kg口糧計(jì)算，相當(dāng)于6000 萬人一年的口糧。因此，目前迫切需要合理的稻谷儲藏技術(shù)，確保稻谷的安全儲藏并保持稻米的原有的風(fēng)味、新鮮的品質(zhì)和良好的口感。

一、稻谷的儲藏特性

稻谷具有完整的外殼，能緩和稻米吸濕，對蟲霉有一定的抵抗力，所以在保管過程中，稻谷有較高的儲藏穩(wěn)定性。在正常儲藏條件下，稻谷的生活力，第一年很強(qiáng)，呼吸旺盛，一年以后，則逐漸減弱，變化較小，儲藏穩(wěn)定性相應(yīng)增高。故存放一年以后，稻谷儲藏性即比較穩(wěn)定。稻谷具有以下特性。

（一）容易陳化，不耐高溫

糧食在儲藏過程中，由于受諸多內(nèi)外因素的影響，會發(fā)生一系列的生理，生化變化。如果儲藏時間過長或儲藏不善，往往會使糧食失去應(yīng)有的食用加工品質(zhì)，甚至發(fā)熱、霉變、有害有毒物質(zhì)增加，這種現(xiàn)象被稱做陳化。糧食的陳化過程是一個連續(xù)的、波動的、由量變到質(zhì)變復(fù)雜的過程，既是糧食本身的生理變化，又是糧食生化變化的自然現(xiàn)象。是由糧食籽粒中各主要化學(xué)組成成分的性質(zhì)決定的。這些化學(xué)成分在儲藏過程中會呈現(xiàn)一系列的變化，這些變化往往是劣變，另外儲藏方式不當(dāng)，害蟲危害等也會加快糧食陳化。同時高溫會促進(jìn)稻谷脂肪酸增加，引起品質(zhì)下降。在35℃下儲藏的各種水分的稻谷，脂肪酸的含量都有不同程度的增加。加工大米的等級也明顯降低。水分和溫度越高，脂肪酸上升、品質(zhì)下降就越明顯。但是，水分低的稻谷對高溫卻有較強(qiáng)的抵抗力。

（二）容易發(fā)熱、霉變

稻谷在儲藏期間，由于其本身呼吸作用以及微生物與害蟲生命活動的綜合影響，往往會發(fā)熱、霉變，從而影響其品質(zhì)。

1.稻谷發(fā)熱 新收獲的稻谷，生理活性強(qiáng)，早中稻入庫后糧堆內(nèi)的積熱難以散發(fā)，在一、二周內(nèi)上層糧溫往往會突然上升，超過倉溫10—15℃，出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象，即使水分正常的稻谷，也會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

2.稻谷霉變 微生物是一類個體微小、結(jié)構(gòu)簡單，分解代謝能力特別強(qiáng)的低等生物。貯糧微生物與糧食貯藏關(guān)系十分密切。在所有的貯糧微生物中，霉菌對貯糧安全和貯糧品質(zhì)影響最大，特別是其中低溫干生性種類，能在較低的溫度和干燥條件下分解糧食有機(jī)質(zhì)，引起糧食發(fā)熱霉變。糧食上常見的霉菌有曲霉、青霉、毛霉和根霉，其中曲霉和青霉對貯糧安全影響最大。曲霉菌對有機(jī)質(zhì)的分解能力極強(qiáng)，廣泛存在于各種糧食中。低水分糧食的變質(zhì)，幾乎都是曲霉活動造成的。有些曲霉在代謝過程中能產(chǎn)生毒素，使糧食帶毒，危害人體健康。青霉菌分布極廣，種類繁多，是對有機(jī)質(zhì)破壞極強(qiáng)的一類霉菌。還有些具有濃烈的霉味或分泌色素，使糧食變色變味。毛霉對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，生長迅速，經(jīng)常參與高水分糧食的發(fā)熱霉變。因其具有嫌氣性的特點(diǎn)，在高水分密閉貯藏的糧食中，可引起發(fā)酵變質(zhì)。根霉屬于中溫、高濕性霉菌，大多為好氧菌，有的能耐低氧，在適宜條件下能很快導(dǎo)致高水分糧食霉?fàn)€變質(zhì)。稻谷霉變的過程，通常分為初期變質(zhì)、生霉和霉?fàn)€三個階段。在稻谷保管工作中，通常以達(dá)到生霉階段作為發(fā)生霉變事故的標(biāo)志。

（三）容易黃變

稻谷在收獲期間，遇長時間連續(xù)陰雨，不能及時干燥，就往往會在堆內(nèi)發(fā)熱，產(chǎn)生黃變。黃變的稻谷稱為黃粒米，也稱為黃變谷、漚黃谷或稻籮黃。稻谷的這些特性是稻谷品質(zhì)劣變的主要原因。國內(nèi)外糧食工作者目前在研究稻谷這些特性方面已經(jīng)取得成就。而目前稻谷安全綠色儲藏新技術(shù)對延緩稻谷的陳化、變質(zhì)有一定的作用。

二、影響稻谷儲藏的因素

影響糧食儲藏的因素很多，糧食本身的品質(zhì)、水分含量的高低、儲藏環(huán)境的溫度、濕度、保管糧食的倉房條件等，特別是儲藏環(huán)境的溫度，對稻谷的品質(zhì)會產(chǎn)生明顯的影響。

（一）溫度

高溫能夠促進(jìn)稻谷脂肪酸增加而導(dǎo)致品質(zhì)下降。稻谷對溫度比較敏感，溫度越高，陳化速度越快。據(jù)有關(guān)專家測試，在常溫下，稻谷儲藏年限為2~3年。但在5~10度低溫下陳化速度較慢。

（二）水分與濕度

稻谷中各種生理生化反應(yīng)都必須有水的參與。含水量高的稻谷呼吸旺盛，生理生化反應(yīng)迅速。同時附著稻谷的微生物也迅速繁殖促進(jìn)稻谷陳化加速。稻谷在高溫高水分的儲藏條件下，其品質(zhì)劣變的速度更快。因?yàn)樗趾蜏囟却龠M(jìn)脂肪酸酸敗、蛋白質(zhì)和淀粉變性。同時濕度的高低直接影響著稻谷的水分含量。按照平衡水分理論，當(dāng)其周圍的環(huán)境濕度

較高時，就會吸收水分，使稻米的水分增高。反之，則會失去水分。

（三）雜質(zhì)

雜質(zhì)也是影響稻谷的儲藏穩(wěn)定性的重要因素之一。稻谷若清雜工作不徹底，常會使稻谷粒中夾帶一些雜草、葉片、蟲尸等。這些雜質(zhì)中大部分物質(zhì)生理活性較強(qiáng)，帶細(xì)菌多、易吸濕、易發(fā)熱、易腐爛，是稻米粒發(fā)熱、增水、生霉、赤變的誘因。

（四）微生物

稻谷在收獲、運(yùn)輸、儲存、加工和銷售等環(huán)節(jié)感染微生物一般都在75%~98%。稻谷在儲存過程中感染了大量細(xì)菌，真菌，和各種酶。這些酶在儲藏過程中起催化作用，常導(dǎo)致發(fā)熱，產(chǎn)生怪味，結(jié)塊，種子的發(fā)芽率降低等。稻米的烘烤性、含油量、蛋白質(zhì)含量以及游離脂肪酸含量也會發(fā)生變化，而最危險的是產(chǎn)生真菌毒素。微生物既能引起脂肪的分解導(dǎo)致游離脂肪酸的增加，同時又能使游離脂肪酸自動氧化產(chǎn)生的揮發(fā)性羰基化合物不會累積太多。稻谷中的細(xì)菌尤其是真菌在稻米上繁育并形成菌落，且多半在胚部細(xì)胞和組織，使糧食重量損失和質(zhì)量劣變。

三、稻谷安全儲藏技術(shù)

儲藏的稻谷應(yīng)采用綠色儲糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲糧生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，在糧食儲藏過程中，盡量少用或不用化學(xué)藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達(dá)到保護(hù)環(huán)境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù)。目前我國正在從許多方面研究開發(fā)新的綠色儲糧技術(shù)，如富氮?dú)庹{(diào)儲糧等。

（一）富氮儲糧原理

富氮儲糧設(shè)備將空氣中的氮?dú)夥蛛x并富集起來，以一定的純度，一定的壓力，一定的溫度，一定的流量輸送到合適的倉房內(nèi)，通過糧倉內(nèi)的氣調(diào)設(shè)施，將氮?dú)庠诩Z堆內(nèi)均勻擴(kuò)散開來，同時將糧堆內(nèi)的空氣逐步排出糧倉，使倉內(nèi)的氮?dú)鉂舛戎鸩皆龃?。?dāng)糧堆內(nèi)的氮?dú)鉂舛冗_(dá)到一定值（氮?dú)鉂舛?6%以上）時，將破壞害蟲及霉菌的生存環(huán)境，造成害蟲窒息死亡，遏制糧食生理呼吸，延緩糧食陳化。

（二）試驗(yàn)倉房情況

南京庫選擇20號倉（稻谷）。此倉長30米，寬21米，堆糧線高6米，倉容為設(shè)計(jì)倉容為2812噸；倉墻為磚混結(jié)構(gòu)，倉頂為拱板（鋼筋水泥混泥土）結(jié)構(gòu)、屋面用擠塑泡模板作保溫，并且使用sbs防水材料。倉房倉墻采取直貼或噴涂隔熱保溫材料。倉門采用氣密性較好的擋糧板并在內(nèi)側(cè)采用塑料薄膜密閉，倉窗利用原密閉槽用塑料薄膜進(jìn)行密閉處理。因此示范倉密閉性能好。

20號倉的通風(fēng)系統(tǒng)為2組1機(jī)三道地上籠式通風(fēng)網(wǎng)，配置了2臺5.5kw的混流風(fēng)機(jī)；墻上安裝了1臺功率為0.75kw的軸流風(fēng)機(jī)；隔層上安裝了屋頂風(fēng)機(jī)。示范倉已配備了完整的糧情檢測系統(tǒng)以及埋設(shè)在糧堆中的n2氣調(diào)儲糧濃度檢測系統(tǒng)，倉墻南側(cè)安裝了倉外固定式環(huán)流管道系統(tǒng)。上述設(shè)備完好，均能正常運(yùn)行。開動富氮儲糧機(jī)。過一段時間，打開氮?dú)鈮毫ζ胶夤揲y門，開始向試驗(yàn)糧堆壓入氮?dú)?。關(guān)閉實(shí)驗(yàn)倉出氣口到三分之一開口，使糧堆中的氣壓一直處于正壓狀態(tài)，充氮12小時后，每5小時檢測一次糧堆氮?dú)鉂舛群统鰵饪跐舛龋?jīng)過66小時后，倉房出氣口濃度達(dá)到97%以上，糧堆中各點(diǎn)氮?dú)鉂舛染_(dá)到96%以上，停止供氮?dú)?，關(guān)閉出氣口和壓力口閥門，改為每天上午9：00檢測一次糧堆濃度，經(jīng)過5天后糧堆氮?dú)鉂舛冉档?5%時，繼續(xù)向糧堆補(bǔ)氣并檢測濃度，直至保持糧堆氮?dú)?5%以上濃度16天以上，同時觀察害蟲活動和死亡情況，并分析結(jié)果：（1）氮?dú)庠诰G色稻谷儲糧中具有一定的滅菌作用。（2）殺蟲效果良好，同時未發(fā)現(xiàn)書虱類害蟲存活。（3）通過計(jì)算，新型富氮儲糧費(fèi)用較少。稻谷的品質(zhì)在充入氮?dú)夂髱缀鯖]有發(fā)生變化，且受到蟲害的影響幾乎為零。所以富氮?dú)庹{(diào)儲藏技術(shù)可以確保稻谷安全儲藏，并達(dá)到延緩品質(zhì)劣變、控制蟲霉危害的目的。

（三）稻谷安全儲藏意義

糧食在儲藏過程中常受到蟲、霉、鼠等有害生物侵害，造成量與質(zhì)的損失以外，還受熏蒸藥劑的影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘留，造成化學(xué)污染。中國已加入wto，這給糧食的國際貿(mào)易開通順暢渠道，也對糧食安全控制提出了更高的要求，若繼續(xù)而頻繁使用化學(xué)藥劑熏蒸儲糧害蟲，必將形成綠色壁壘。隨著社會的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對減少糧食及其產(chǎn)品中有害殘留物的要求也越來越高。因此，實(shí)施綠色儲糧具有極其重要的意義。它不僅是社會發(fā)展的需要，也是糧食儲藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，是確保糧食安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇。

四、稻谷儲藏技術(shù)展望

糧食是人類賴以生存、繁衍的基礎(chǔ)，與人民群眾的生活關(guān)系極為密切，隨著社會的發(fā)展進(jìn)步、人民生活水平和自我保護(hù)意識的不斷提高，廣大消費(fèi)者不再滿足于吃得飽、吃得好，轉(zhuǎn)而追求吃得安全、吃得健康。無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的綠色食品(糧食)，已成為現(xiàn)代人追求的消費(fèi)時尚。綠色儲糧技術(shù)，是盡量少用或不用化學(xué)藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達(dá)到保護(hù)環(huán)境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù)。我國糧食儲藏的實(shí)踐證明，尊重與順應(yīng)大自然的生態(tài)規(guī)律，善于利用并保護(hù)自然界存在的生態(tài)機(jī)制與生態(tài)潛力，維護(hù)人類社會長遠(yuǎn)利益及其長久發(fā)展，把現(xiàn)代綠色科技的優(yōu)勢與傳統(tǒng)儲糧的精華技術(shù)結(jié)合起來進(jìn)行綠色儲糧是21世紀(jì)最明智的決策。只有這樣，經(jīng)過儲藏過程的糧食及加工產(chǎn)品才有可能達(dá)到“安全和富有營養(yǎng)”的標(biāo)準(zhǔn)。開發(fā)研究綠色儲糧技術(shù)，應(yīng)該基于我國不同的儲糧區(qū)域，最大限度地利用當(dāng)?shù)貙Z的有利生態(tài)條件和最新綠色科技成果為原則。目前我國正在從許多方面研究開發(fā)新的綠色儲糧技術(shù)，如低溫儲糧、氣調(diào)儲糧、生物防治和綜合治理害蟲等。

21世紀(jì)，生物技術(shù)、信息技術(shù)和微電子技術(shù)的快速發(fā)展必將會給我國的糧食倉儲技術(shù)帶來嶄新的變化，使其朝著多樣化、高品質(zhì)、高效益、低損耗、低污染與環(huán)保型的方向發(fā)展。我相信，通過科技人員的不斷努力，稻米儲藏技術(shù)將得到更大的發(fā)展。

第二篇：荊州稻谷產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告

荊州稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

民以食為天，食以米為先。荊州是著名的稻米產(chǎn)區(qū)，常年種植面積５００萬畝左右，產(chǎn)量２７億公斤上下。稻米生產(chǎn)一直是我市農(nóng)民安身立命的基礎(chǔ)，全市約有１５０萬勞動力直接從事水稻種植。荊州以占全?。保常サ母孛娣e提供了占全省２０％以上的商品稻，為保證國家糧食安全，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了巨大的歷史性貢獻(xiàn)。

在我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新的發(fā)展階段、加入ＷＴＯ和糧食購銷市場化改革、稻米市場供大于求等新的形勢下，有關(guān)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景和環(huán)境都發(fā)生了一系列變化，荊州稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展既具有良好的發(fā)展機(jī)遇，又面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。因此，站在推進(jìn)新型工業(yè)化的戰(zhàn)略高度，系統(tǒng)分析我市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題、優(yōu)勢和潛力，認(rèn)真研究通過推進(jìn)工業(yè)化帶動和促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略對策，對于促進(jìn)荊州由稻米大市向稻米強(qiáng)市的歷史跨越，具有十分重要的意義。

一、現(xiàn)階段我市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展評價分析

（一）發(fā)展現(xiàn)狀

１．稻米生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，結(jié)構(gòu)調(diào)整取得成效。我市稻米種植面積上世紀(jì)七十年代曾超過７００萬畝，１９９７年仍在６００萬畝以上。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大力推進(jìn)，種植業(yè)“改稻擴(kuò)經(jīng)”逐年增加，２００２年，稻米播種面積４６７．５萬畝，年產(chǎn)量２６．４億公斤。五年來，我市稻米播種面積年均減少２６萬畝，產(chǎn)量年均減少１．３２億公斤。稻米單產(chǎn)由１９９７年的畝產(chǎn)４７５公斤增加到２００２年的５６５公斤，特別是中稻單產(chǎn)突破６５０公斤，大大高于全?。担梗肮锖腿珖矗叮饭锏乃?。

２．品種品質(zhì)不斷優(yōu)化，優(yōu)質(zhì)稻米比重增加。在品種選育和引進(jìn)方面，金優(yōu)９２８的選育成功填補(bǔ)了我省優(yōu)質(zhì)雜交稻育種的空白，有５個優(yōu)質(zhì)稻品種達(dá)到國標(biāo)三級以上標(biāo)準(zhǔn)。在品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化方面，大力調(diào)減劣質(zhì)品種，優(yōu)質(zhì)稻面積大幅增加。２００２年全市優(yōu)質(zhì)稻面積達(dá)到３１２萬畝，其中國標(biāo)三級優(yōu)質(zhì)稻面積１０５萬畝，國標(biāo)二級以上優(yōu)質(zhì)稻面積４５萬畝。

３．加工轉(zhuǎn)化能力增強(qiáng)，“訂單生產(chǎn)”逐步推廣。初步統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有稻米加工企業(yè)１１８９家，其中糧食部門６３家，占５．３％；龍頭企業(yè)１９家，占１．６％；私營加工企業(yè)（戶）１１０７家，占９３．１％。擁有年加工能力４８億公斤。其中年加工轉(zhuǎn)化稻谷能力１０００—３０００萬公斤的稻米加工企業(yè)１３６家，糧食部門約８０家，私營企業(yè)５６家。五年來，我市先后建成了銀欣、天榮、天綠源、金利米業(yè)等４家年加工轉(zhuǎn)化稻米能力１億公斤以上的大型稻米加工龍頭企業(yè)。天榮、銀欣兩家企業(yè)躋身全國首批１５１家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列。近年來，加工企業(yè)和糧食部門逐步推行“訂單生產(chǎn)”。２００２年，全市“訂單”規(guī)模達(dá)到３．５萬戶，訂單面積４８萬畝。通過“訂單生產(chǎn)”，農(nóng)民種植稻米每畝可增加收益５０元以上。

４．市場營銷轉(zhuǎn)向多渠道經(jīng)營，消費(fèi)呈結(jié)構(gòu)性變化。２００２年，全市國有糧食系統(tǒng)收購稻米６．３億公斤，占總量的４８％；龍頭、企業(yè)收購２．４億公斤，占１９％；中介組織和私營糧商收購４．３億公斤，占３３％。在一些稻米大鎮(zhèn)，私營糧商的收購比例占到了７０％以上。我市稻米消費(fèi)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性變化，消費(fèi)總量平穩(wěn)增長。全市人均消費(fèi)稻谷由１９９８年３３７．５公斤下降到２００２年的２９４．５公斤；２００２年食品加工和飼料用稻共消耗稻谷約１．５億公斤。

目前，我市有銀凱、荊珍雪、水晶、泰佳、中國純香米、露荷、金通、荊州玉粒、荊原、蘆花蕩、豐登等１０多個優(yōu)質(zhì)米品牌，其中銀欣的銀凱、荊珍雪系列，天榮的泰佳，金利米業(yè)的豐登等品牌在省內(nèi)外市場已具有一定的競爭力。同時，我市眾多的中小型稻米加工企業(yè)以開發(fā)中檔稻米為主，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷湖南、廣州、福建和西南、西北等１０多個省市區(qū)。

（二）制約因素

１．水稻品種雜亂，品質(zhì)不優(yōu)。一是普通水稻品種多，推廣規(guī)模小，缺少主推品種。２００２年，全市種植的水稻品種接近５０個，推廣面積最大的品種面積不過５０萬畝左右，有１４個品種種植面積在萬畝以下。二是優(yōu)質(zhì)稻品種短缺，檔次不高。我市目前真正被市場接受的優(yōu)質(zhì)品種僅有中國香稻，種植面積不過５萬畝。三是種子企業(yè)規(guī)模小，抗風(fēng)險能力差，品牌經(jīng)營意識不強(qiáng)。２００２年全市雜交稻用種總量５２８萬公斤，其中外調(diào)種子３５７萬公斤，占６８％。我市水稻種業(yè)總體上還只是一個行業(yè)，尚未形成真正的產(chǎn)業(yè)。

２．生產(chǎn)收貯不規(guī)范，降低了稻米品質(zhì)。農(nóng)民產(chǎn)前選種依據(jù)個人習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)；產(chǎn)中依據(jù)傳統(tǒng)方法和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行水稻水肥管理和病蟲害防治。在收獲儲藏方面，收獲稻谷往往是根據(jù)季節(jié)和氣候估計(jì)成熟率進(jìn)行收割，隨意性大。稻谷干燥基本依靠陽光和人力翻曬，有的在水泥曬場和公路路面翻曬，還混入砂石、塵土和有害物質(zhì)，大大降低了稻米的加工品質(zhì)；稻米收購部門和加工企業(yè)對千家萬戶的不同品種、不同等級的稻谷混收混儲，大大降低了稻米的品種品質(zhì)；稻米收購經(jīng)營部門往往“貯新售陳”，稻米陳化，稻米食用品質(zhì)差。

３．生產(chǎn)收益下降，農(nóng)民增收困難。一是生產(chǎn)資料價格上漲、資本對勞動的替代和農(nóng)民稅費(fèi)負(fù)擔(dān)沉重導(dǎo)致稻米生產(chǎn)成本上升。按畝產(chǎn)５００公斤計(jì)算，每畝收入只有４５０元，成本卻高達(dá)３０５元，其中種子２０元、肥料６０元、農(nóng)藥１５元、請工４０元、排灌１０元、稅費(fèi)１２０元、公用開支４０元。純收入只有１４５元。二是稻米價格連年下跌。２０００年以來，每５０公斤稻谷實(shí)際出售均價為４５元，比１９９６年的６５元下降了３１％。如果按全市商品稻１４億公斤計(jì)算，僅此一項(xiàng)農(nóng)民人均減少現(xiàn)金收入１３３元。稻米生產(chǎn)收入的絕對減少是造成我市農(nóng)民收入增速下降的主要原因。

４．稻米加工企業(yè)多而不強(qiáng)，產(chǎn)值貢獻(xiàn)較小。我市稻米加工業(yè)還處于粗加工飽和，精深加工剛剛起步的階段。一是企業(yè)規(guī)模小，帶動能力不強(qiáng)。除少數(shù)幾家龍頭企業(yè)外，大多數(shù)加工企業(yè)沒有建立相應(yīng)生產(chǎn)基地，對農(nóng)戶帶動作用小，企業(yè)自身也缺少優(yōu)質(zhì)稻源。二是加工秩序亂。全市數(shù)以千計(jì)的稻米加工主體是遍布城鄉(xiāng)的組合米機(jī)和黃谷米機(jī)，加工的稻米數(shù)量占稻米加工總量的６０％左右。三是缺少精深加工，缺乏知名品牌。以食品工業(yè)為例，僅銀欣有年產(chǎn)２萬噸的餅干生產(chǎn)線、年產(chǎn)５０００噸的米果生產(chǎn)線和白云邊、黃山頭及民間小作坊釀酒、米粉加工外，稻米加工潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有挖掘出來。稻米加工缺乏品牌，名牌產(chǎn)品寥寥無幾。四是產(chǎn)值貢獻(xiàn)較小。我市稻米加工業(yè)年產(chǎn)值６．４億元，加工業(yè)產(chǎn)值與水稻產(chǎn)值比為０．６９∶１，低于全國０．８∶１的水平。而稻米加工出口還有待開拓國外市場。５．外地市場開拓不夠，本地市場份額減少。目前荊州市民大米消費(fèi)中秈米約占７５％，以雜交稻米為主；粳米占２５％，以東北大米和陜西漢中稻米為主。通過對荊州大米市場的走訪調(diào)查，無論是批發(fā)還是零售市場，外地大米都占有相當(dāng)大的比重。以城區(qū)為例，超市大米銷售以精制米和粳米為主，外地大米占８０％以上。市面上大米以市內(nèi)自產(chǎn)和周邊生產(chǎn)的雜交稻米為主，而粳米和優(yōu)質(zhì)米幾乎都是省外產(chǎn)品。同時，荊州本地大米經(jīng)營多為“雜牌”，甚至存在“荊州市場本地米不好銷，荊州人不吃荊州米”的現(xiàn)象，還有一些經(jīng)銷商把本地稻米打上外地品牌在荊州銷售。

６．政策支撐不夠，經(jīng)營環(huán)境不好。一是管理體制不順。管理體制不協(xié)調(diào)造成產(chǎn)業(yè)鏈分割，無法實(shí)現(xiàn)有效的社會性稻米行業(yè)管理。稻米加工業(yè)的指導(dǎo)和管理缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，基本上是自由發(fā)展?fàn)顟B(tài)。二是缺少扶持政策。在稅收、投資上，對稻米加工業(yè)扶持政策少，從事稻米加工的企業(yè)與從事其他產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)之間的競爭沒有明顯優(yōu)勢，影響投資者的積極性和稻米加工業(yè)的發(fā)展。對稻米市場的引導(dǎo)和管理不夠，對稻米經(jīng)營的準(zhǔn)入資格審查不規(guī)范，稻米批發(fā)零售市場呈現(xiàn)散、小、亂、差的狀態(tài)，三是融資困難。稻米加工、流通一般是一次性收購，旺季和淡季對資金的需求量十分懸殊，找銀行貸款又缺少抵押物和沒有擔(dān)保單位。四是經(jīng)營環(huán)境惡劣。個別部門打作“執(zhí)法或檢查”的幌子，實(shí)則“索拿卡要”。

二、我市稻米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路

今后一個時期，我市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想是：以優(yōu)質(zhì)化的市場需求為導(dǎo)向，以提高稻米產(chǎn)業(yè)總體效益和增加農(nóng)民收入為目的，堅(jiān)持用現(xiàn)代工業(yè)理念謀劃稻米品類結(jié)構(gòu)調(diào)整，按照現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)方式推進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，以稻米加工業(yè)為龍頭，實(shí)現(xiàn)稻米品種優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、加工精深化、市場外向化的有機(jī)統(tǒng)一，打造“荊州米”品牌，優(yōu)化荊州稻米經(jīng)濟(jì)。通過五年左右的努力，把荊州建設(shè)成為全省最大的優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)加工基地和貿(mào)易流通中心。

今后五年，我市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)是：在稻米生產(chǎn)上，全市水稻種植面積以穩(wěn)定為主，保持在５００萬畝左右，其中高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)面積保持在４００萬畝以上。稻米總產(chǎn)保持在２７—３０億公斤，稻米商品率保持在５０％以上。稻米生產(chǎn)收益由目前每畝１５０元左右增至２５０元以上。在品種品質(zhì)優(yōu)化上，全市國標(biāo)三級以上優(yōu)質(zhì)稻種植面積達(dá)到４５０萬畝，水稻優(yōu)質(zhì)化率達(dá)到９０％以上。其中國標(biāo)優(yōu)質(zhì)食用稻面積４００萬畝，總產(chǎn)２２億公斤以上；優(yōu)質(zhì)飼料稻和加工專用稻面積５０萬畝以上，總產(chǎn)３．５億公斤以上。示范并推廣一批無公害優(yōu)質(zhì)水稻高效生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)重點(diǎn)建設(shè)一批無公害優(yōu)質(zhì)稻米優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)基地，力爭建成無公害優(yōu)質(zhì)水稻基地面積３００萬畝。在“訂單生產(chǎn)”上，訂單面積達(dá)到３５０萬畝，７０％的稻米生產(chǎn)進(jìn)入訂單農(nóng)業(yè)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的鏈條。在稻米加工上，全市產(chǎn)值過億元的稻米加工企業(yè)達(dá)到１０家以上，加工業(yè)產(chǎn)值與稻谷生產(chǎn)產(chǎn)值的比重提高到１．５：１。在品牌開發(fā)上，加大稻米品牌的整合力度，打造“荊州米”品牌，增強(qiáng)市場競爭力。集中力量做大做強(qiáng)３—５個精品名牌，努力開發(fā)稻米名、優(yōu)、特、新和綠色產(chǎn)品，開發(fā)“綠色稻米”、“有機(jī)稻米”和滿足一般消費(fèi)層次的中檔產(chǎn)品。在市場開拓上，占領(lǐng)本地市場，擴(kuò)大華中、西南和西北市場，打入華東市場和國際市場。

三、戰(zhàn)略措施

為了實(shí)現(xiàn)我市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)，今后一個時期，必須把推進(jìn)品種優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)訂單化、加工精深化、營銷品牌化、市場外向化作為我市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大措施。特別是要把“加工拉動，良種推動”作為發(fā)展我市稻米產(chǎn)業(yè)的突破口來抓。

（一）用企業(yè)經(jīng)營決策理念抓品種，實(shí)施“種子工程”，推進(jìn)稻米品種優(yōu)質(zhì)化。

稻米產(chǎn)業(yè)是我市農(nóng)業(yè)中最為重要的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但是與棉花“雜交化”、油料“雙低化”等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化比較，稻米種植始終沒有一個被認(rèn)可的主導(dǎo)品種，這是稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的最大障礙。按良種和先進(jìn)技術(shù)普及率５０％可增產(chǎn)１０％測算，通過實(shí)施“種子工程”可增加水稻產(chǎn)量２．７億公斤。因此，我市稻米生產(chǎn)的重點(diǎn)應(yīng)放在品種改良和提高品質(zhì)上。

１．不惜一切代價，引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)品種。要像工業(yè)上新項(xiàng)目、企業(yè)上新產(chǎn)品一樣，把優(yōu)質(zhì)稻米新品種引進(jìn)工作作為稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頭等大事來抓。在新品種引進(jìn)推廣上，突出市場引導(dǎo)作用，整合技術(shù)力量，加強(qiáng)與省內(nèi)外科研院所合作，由有技術(shù)實(shí)力的知名專家牽頭成立優(yōu)質(zhì)稻新品種引進(jìn)培育攻關(guān)協(xié)作組，加快對新品種的試驗(yàn)鑒定和審查工作，提高新品種推廣應(yīng)用的速度。要在省內(nèi)外甚至更大范圍內(nèi)選擇一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性好的適宜本地的雜交新組合進(jìn)行協(xié)作攻關(guān)，為新一輪更換品種做準(zhǔn)備。建立良種示范園，推行水稻新品種示范展示計(jì)劃，建立良種水稻繁育和統(tǒng)一供種的市場機(jī)制。

２．確立主推品種，實(shí)行統(tǒng)一供種。按食用稻、飼用稻、食品加工稻、工業(yè)原料稻４類品種劃定，以政府或主管部門每年發(fā)布信息形式推薦品種。２００３年我市確定了１０個主推品種。對這些品種的推廣，政府應(yīng)予以扶持和補(bǔ)貼，堅(jiān)持做到統(tǒng)一供種，讓農(nóng)民得到實(shí)惠。

３．搞好區(qū)域布局，推廣一鄉(xiāng)一品。根據(jù)稻米產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)行一鄉(xiāng)一品、一村一品，防止品種多亂雜，實(shí)行單品種集中連片種植，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高商品率。單收單儲，單品種加工，保證稻米品質(zhì)。

４．建立優(yōu)質(zhì)稻米育種協(xié)作中心，培育種子龍頭企業(yè)。荊楚種業(yè)股份公司是３５家省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，２００２年公司經(jīng)營稻米種子３７０萬公斤，其中自產(chǎn)種子占６０％以上。要加強(qiáng)荊楚種業(yè)的品牌建設(shè)，以荊楚種業(yè)為龍頭，建立完善與全市５００萬畝優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)規(guī)模相匹配的種子育繁推體系，包括種子科研、質(zhì)量檢測和倉貯、加工、包裝等。每年提供足量、優(yōu)質(zhì)的新優(yōu)稻米雜交和常規(guī)種子１５００萬公斤。

（二）用工業(yè)品牌理念抓加工，扶持壯大龍頭企業(yè)，促進(jìn)稻米加工精深化

１．培育高標(biāo)準(zhǔn)龍頭企業(yè)，用品牌提升稻米質(zhì)量。一是選擇一批優(yōu)勢企業(yè)，按照經(jīng)濟(jì)運(yùn)行和社會化大生產(chǎn)的規(guī)律和要求，建立起包括稻米科研、品種育優(yōu)、統(tǒng)一品牌、連片種植、病蟲防治、技術(shù)指導(dǎo)、科學(xué)收儲、精深加工、信息傳遞、貿(mào)易流通于一體的稻米生產(chǎn)加工經(jīng)營集團(tuán)。二是加大招商引資力度，以長江三角洲、珠江三角洲和韓國、日本及臺灣地區(qū)為重點(diǎn)，吸引國內(nèi)外知名企業(yè)到荊州來投資稻米加工業(yè)。三是要積極引導(dǎo)民營企業(yè)進(jìn)入稻米加工產(chǎn)業(yè)，扶持中小企業(yè)做大做強(qiáng)。品牌是商品競爭的手段，是進(jìn)入市場的“通行證”。我市現(xiàn)有的一些稻米品牌，如天榮、銀欣創(chuàng)立的稻米品牌，雖然也有較大的知名度，但都還只能算是省內(nèi)名牌。對這些企業(yè)應(yīng)給與政策傾斜，使之成為荊州稻米加工業(yè)的形象工程。

２．增強(qiáng)龍頭企業(yè)輻射帶動能力，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)稻基地建設(shè)。引導(dǎo)、鼓勵龍頭企業(yè)將稻源基地建設(shè)、原料需求市場重點(diǎn)放在荊州，盡可能地減少那種依靠荊州的投入和優(yōu)惠政策發(fā)展起來的龍頭企業(yè)用的卻是外地稻源的現(xiàn)象，同時也減少企業(yè)因加工原料從外地購進(jìn)而增加的運(yùn)輸成本。龍頭企業(yè)要按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營的要求，在本地建立一批有規(guī)模、有特色的高度專業(yè)化、優(yōu)質(zhì)化的大型稻米原料基地和健全的儲藏流通體系。

３．發(fā)展稻米精深加工，延伸稻米產(chǎn)業(yè)鏈條。當(dāng)前，要把稻米精深加工作為稻米產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中帶有方向性的一件大事來抓。一是在稻米集中產(chǎn)區(qū)，鼓勵現(xiàn)有糧食部門和私營加工企業(yè)兼并聯(lián)合，通過技術(shù)改造發(fā)展壯大，由現(xiàn)在的以收貯和初級加工為主提升到以生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)精米為主，不斷提高稻米加工附加值。二是重點(diǎn)扶持大中型稻米精深加工龍頭企業(yè)，發(fā)展飼料工業(yè)、食品工業(yè)、生物化工、釀造等高耗稻、高附加值的綜合加工產(chǎn)業(yè)，提高加工規(guī)模深度和檔次。三是在常規(guī)傳統(tǒng)加工食用稻米的基礎(chǔ)上，對主產(chǎn)品稻米及副產(chǎn)品，如碎米、米糠、米胚、稻殼等進(jìn)行再加工提煉，制成新的產(chǎn)品。主要產(chǎn)品包括多功能米淀粉、大米蛋白、米糠油、米糠健康食品、生物降解材料以及日化、醫(yī)藥等工業(yè)產(chǎn)品和原料。

（三）用工業(yè)社會化生產(chǎn)方式抓生產(chǎn)，健全稻米合作經(jīng)濟(jì)組織，實(shí)現(xiàn)稻米生產(chǎn)經(jīng)營訂單化

２００２年，全市稻米年初簽訂“訂單”面積８０多萬畝，實(shí)際落實(shí)４８萬畝，網(wǎng)絡(luò)農(nóng)戶３．５萬戶，已經(jīng)有了一個良好的開端。但是，由于“訂單”缺乏規(guī)范，信用度不高，普遍存在履約率低的問題。訂單生產(chǎn)是“信用生產(chǎn)”、“法制生產(chǎn)”。要按照“規(guī)范、完善、有序”的原則，堅(jiān)持把推行“訂單生產(chǎn)”作為發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)的重要措施，努力實(shí)現(xiàn)全市優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基本訂單化的目標(biāo)。

１．規(guī)范“訂單生產(chǎn)”，提高合同履約率。一是訂單簽訂要嚴(yán)格規(guī)范。合同文本要嚴(yán)格推敲，通過公證保證合同合法有效。二是農(nóng)民與企業(yè)和中介組織雙方要樹立誠實(shí)守信、自覺履約的守法意識，違約應(yīng)當(dāng)承擔(dān)法律責(zé)任。三是積極探索稻米訂單風(fēng)險規(guī)避機(jī)制，建立稻米產(chǎn)業(yè)風(fēng)險基金，共同抵御和規(guī)避自然風(fēng)險和市場風(fēng)險。四是規(guī)范稻米生產(chǎn)行為，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價原則，運(yùn)用價格杠桿引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻，逐步淘汰劣質(zhì)品種。

２．大力發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)組織，提高稻米生產(chǎn)的組織化程度。培育、完善、創(chuàng)新稻米生產(chǎn)經(jīng)營中具有經(jīng)濟(jì)法人資格的各類中介服務(wù)組織、農(nóng)民專業(yè)合作組織和跨區(qū)域的行業(yè)協(xié)會組織。堅(jiān)持市場化運(yùn)作，鼓勵合作經(jīng)濟(jì)組織向股份制企業(yè)發(fā)展，堅(jiān)決防止走“政企合一”的“官辦”和“半官半民”的老路。

３．建立稻米生產(chǎn)科技社會化服務(wù)體系。建立健全以病蟲害測報、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、生資新品種供應(yīng)等為主的科技社會化服務(wù)體系，大力發(fā)展科技市場中介組織與信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，幫助農(nóng)民解決優(yōu)質(zhì)稻科學(xué)種植過程中的困難和問題，降低稻米生產(chǎn)成本。

（四）用工業(yè)營銷理念抓市場，完善稻米營銷體系，立足稻米營銷外向化

稻米產(chǎn)品的經(jīng)營，應(yīng)以立足外銷，擴(kuò)大出口為目標(biāo)。當(dāng)前，要著重抓“三個兩手”：一是一手抓產(chǎn)地市場建設(shè)，一手抓銷地市場建設(shè)；二是一手抓糧食部門主渠道作用的發(fā)揮，一手抓社會營銷隊(duì)伍的建設(shè)；三是一手抓信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，一手抓市場環(huán)境改善。

１．加快培育稻米營銷主體，規(guī)范稻米流通秩序。制定稻米市場準(zhǔn)入制度和管理辦法，明確人市資質(zhì)和條件，規(guī)范市場主體行為，加快培育有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力、能夠抵御市場風(fēng)險、承擔(dān)稻米收購責(zé)任的稻米營銷企業(yè)，維護(hù)正常市場秩序，促進(jìn)多渠道、少環(huán)節(jié)，統(tǒng)一開放、競爭有序的糧食市場的形成。

２．以建立銷地市場和壯大營銷隊(duì)伍為主，健全稻米市場營銷體系。在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)、中西部開發(fā)地區(qū)及其大中城市，建立“荊州米”及其加工制品的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，形成“東進(jìn)西拓、北擠南擴(kuò)”市場營銷格局。龍頭企業(yè)要積極爭取稻米進(jìn)出口許可權(quán)，以便直接參與國際競爭。積極拓展南亞、非洲、拉丁美洲等發(fā)展中國家的稻米出口貿(mào)易，盡可能形成我市稻米產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯能力。要積極培養(yǎng)一支高素質(zhì)的稻米加工營銷“能人”隊(duì)伍，這是從根本上解決稻米流通問題最有效的辦法。３．建設(shè)和完善稻米批發(fā)市場，提升批發(fā)市場的功能。以玉橋糧油批發(fā)市場為基礎(chǔ)，組建一家“兩湖平原”跨省級區(qū)域性的糧食批發(fā)中心市場。加強(qiáng)本地稻米市場管理，設(shè)置稻米批發(fā)資格審核制，實(shí)行“一證（批發(fā)資格證）、一照（營業(yè)執(zhí)照）工商企業(yè)管理。建立稻米質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)，開展稻米產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測，打擊違法經(jīng)營行為。

四、政府重視、政策引導(dǎo)和經(jīng)濟(jì)扶持

稻米是一種特殊商品，其生產(chǎn)經(jīng)營又是農(nóng)業(yè)中最弱質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，其公益性、安全性和風(fēng)險性都需要也應(yīng)該得到政府重視和政策引導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)扶持。

１．更新觀念，增強(qiáng)認(rèn)識。首先，政府要切實(shí)改變過去在指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時依靠行政命令的做法，遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，切實(shí)增強(qiáng)對“用工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略思想的認(rèn)識，自覺運(yùn)用工業(yè)理念思考和解決稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題。其次，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)部門的責(zé)任后移，克服原有的只管生產(chǎn)、不管市場的弊端；實(shí)現(xiàn)糧食部門和加工企業(yè)的責(zé)任前移，主動參與稻米生產(chǎn)的全過程。第三，要從根本上改變農(nóng)民“種稻為吃飯，剩余作商品”的傳統(tǒng)習(xí)慣，培養(yǎng)種植大戶，鼓勵專業(yè)生產(chǎn)，增強(qiáng)市場意識和商品生產(chǎn)行為，逐步將一部分農(nóng)民變成專業(yè)化的稻米生產(chǎn)者。

２．營造寬松發(fā)展環(huán)境。一是制定鼓勵發(fā)展稻米加工業(yè)政策。組織力量對中央和省、市政府及有關(guān)部門現(xiàn)行的稻米加工業(yè)方面的政策進(jìn)行評價，重新完善并發(fā)布；借鑒外地促進(jìn)稻米加工業(yè)發(fā)展的政策措施，結(jié)合荊州實(shí)際加以推廣，吸引投資者進(jìn)入稻米加工行業(yè)。二是認(rèn)定一批市級稻米流通、加工企業(yè)（大戶），作為扶持對象，并掛牌予以保護(hù)。三是建立市領(lǐng)導(dǎo)與稻米加工、流通龍頭企業(yè)聯(lián)系制度。每年召開稻米流通、加工企業(yè)（大戶）的座談會或表彰會。四是嚴(yán)肅查處職能部門的亂收費(fèi)行為，優(yōu)化企業(yè)外部環(huán)境。

第三篇：糧油安全儲藏自測2017

?

1、下列關(guān)于簡易倉的定義描述錯誤的是

? C、四周不封閉或者不完全封閉的簡易儲糧設(shè)施

?

2、儲糧霉菌檢測結(jié)果為嚴(yán)重危害期時，糧食中以（）為主，后期會出現(xiàn)一些其他危害真菌的生長。

? B、白曲霉

?

3、入庫單罐植物油脂儲存量要求。

? C、不應(yīng)超過檢定容積

?

4、入倉作業(yè)流程不包括

? C、通風(fēng)均溫均濕

?

5、檢測糧情時，對于新收獲糧食入倉后3個月內(nèi)的糧，糧情（糧溫）檢測應(yīng)（）。

? C、要適當(dāng)增加檢測次數(shù)

?

6、按（）g/m2的用粉量，在門、窗、通風(fēng)道口和排風(fēng)扇口布置惰性粉防蟲線。

? D、120 ?

7、糧食出倉作業(yè)前，需要統(tǒng)籌做好各項(xiàng)準(zhǔn)備的部門為：

? A、倉儲管理部門

?

8、糧情檢測過程中，對儲糧霉菌的危害進(jìn)行評價時，若危害霉菌孢子數(shù)(個/g)為（），則處于臨界階段，以灰綠曲霉為主，后期，會出現(xiàn)少量白曲霉等的生長。

? B、1.0×10^5～9.9×10^5 ?

9、熏蒸方案經(jīng)糧庫負(fù)責(zé)人審核后報（）。

? A、當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門備案

?

10、嚴(yán)重蟲糧應(yīng)在（）天之內(nèi)進(jìn)行除治。

? B、7 ?

11、糧庫主要負(fù)責(zé)人應(yīng)對糧情進(jìn)行全面檢查或重點(diǎn)抽查，召開糧情總結(jié)分析會，形成（），及時按規(guī)定上報。

? A、糧庫安全儲糧報告

?

12、發(fā)現(xiàn)安全儲糧問題和隱患，應(yīng)（），逐級督導(dǎo)。

? D、采取相應(yīng)處理措施

?

13、糧情檢測中孢子計(jì)數(shù)時，在糧堆扦取（）糧食樣品，通過清洗-過濾-鏡檢，觀察統(tǒng)計(jì)危害霉菌孢子數(shù)，對儲糧的安全性進(jìn)行評價。

? B、10g ?

14、糧堆表層拌合惰性粉防蟲，人工將惰性粉拌合到（）cm厚的糧堆表層。

? A、30～50 ?

15、使用防護(hù)劑的操作人員應(yīng)經(jīng)過（）。

? D、培訓(xùn)

?

16、入庫完后，每個罐（垂直方向）布設(shè)不少于3個測溫點(diǎn)，其中上層和底層測點(diǎn)位置分別距液面和罐底的距離為____cm？。

? D、50 ?

17、入滿糧后作業(yè)內(nèi)容不包括

? C、質(zhì)量抽檢

?

18、糧庫分管負(fù)責(zé)人應(yīng)每（）對糧情進(jìn)行全面檢查，形成糧情分析報告，及時報糧庫主要負(fù)責(zé)人

? A、一個月

?

19、防雀網(wǎng)不能安裝在

? C、倉門 ? 20、下列不屬于糧庫鼠雀防治操作的是

? A、在倉房門窗、排風(fēng)扇口、通風(fēng)口等處布置和噴施防蟲劑

?

21、簡易倉囤糧食入倉時應(yīng)達(dá)到的水分指標(biāo)是：

? C、水分含量控制在當(dāng)?shù)匕踩忠韵?/p>

?

22、雜質(zhì)難以清除時，可采取（）消除發(fā)熱。

? C、打探管通風(fēng)降溫

?

23、防蟲線布設(shè)寬度大于（）cm，用于日常防蟲。

? C、10 ?

24、“保質(zhì)量”管理應(yīng)嚴(yán)格按照要求開展____? ? B、雨中三查

?

25、害蟲引起的發(fā)熱，應(yīng)采?。ǎ?，再（）。

? C、熏蒸防治措施，殺滅害蟲；通風(fēng)降溫

二、多項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

26、出油前，倉儲管理部門要檢查_____狀態(tài)是否完好，避免油罐出油后罐內(nèi)形成負(fù)壓導(dǎo)致罐體吸憋事故的發(fā)生。

? ? A、油罐透氣孔 D、油罐呼吸閥

?

27、熏蒸投藥或氣調(diào)充氮后，應(yīng)（）確保殺蟲效果。

? ? ? A、必要時補(bǔ)充氮?dú)?B、必要時補(bǔ)充藥量 D、定期檢測氣體濃度 ?

28、下列哪些是簡易倉囤“四處理”的措施？

? ? ? ? A、通風(fēng)降溫 B、隔熱保溫 C、糧情檢測 D、熏蒸殺蟲

?

29、儲糧出現(xiàn)發(fā)熱生霉跡象時，應(yīng)及時向糧堆或局部糧堆（）殺滅霉菌、抑制發(fā)熱。

? ? C、通入臭氧 D、磷化氫熏蒸

? 30、下列防鼠措施正確的是

? ? ? ? A、清潔并保持庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生 B、硬化倉庫四周地坪，封堵鼠洞 C、在倉門處安裝防鼠板

D、密實(shí)倉庫（囤基）地坪、墻角、檐口孔洞縫隙

?

31、儲油期間定期檢查罐壁焊縫有無____異常，若有異常及時倒罐進(jìn)行維修。

? ? A、裂紋 C、滲漏

?

32、（）季，糧堆出現(xiàn)（）時，要適時采取措施進(jìn)行排積熱。

? ? C、秋，倉溫或表層糧溫明顯高于外溫 D、夏，倉溫或表層糧溫明顯高于外溫

?

33、油脂入庫時要______？

? A、應(yīng)盡量縮短入罐時間，操作完畢應(yīng)及時封閉罐體 ? B、單罐植物油脂儲藏量不應(yīng)超過檢定容積，未檢定油罐的油面應(yīng)低于罐壁上沿0.3 m ?

? D、進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)報告

34、下列關(guān)于圍包散儲入糧作業(yè)描述正確的是？

? ? ? ? A、布設(shè)擋糧墻要與糧食入倉同步進(jìn)行 B、擋糧墻高度不大于5m C、單一（每區(qū))罩棚的總儲量不大于20000 t D、在擋糧墻的長邊每間隔3 m進(jìn)行加固加厚處理，每搭設(shè)一層要及時清理麻袋上的糧粒和雜物，再搭另一層

?

35、儲藏時間超過1年的糧食，宜對糧堆底層和上層30 cm厚的糧食施用（），按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。

? ? A、食品級惰性粉 C、防護(hù)劑

?

36、季節(jié)交替之際，應(yīng)（）防止糧堆結(jié)露。

? ? C、春夏交替之際，做好倉房或糧堆密閉隔熱

D、秋冬交替之際，應(yīng)適時通風(fēng)降低糧溫、倉溫以減小溫差

?

37、儲藏期限，簡易倉囤應(yīng)采取下列哪些相應(yīng)防蟲措施：

? A、入糧前做好簡易倉囤堆基、糧食包裝麻袋、苫蓋材料等的殺蟲消毒處理，按GB/T 29890要求執(zhí)行

? B、在簡易倉囤四周、底部等部位應(yīng)噴布防蟲線和殺蟲劑，在季節(jié)交替及蟲害高發(fā)期應(yīng)增加噴布頻次 ? C、簡易倉囤入糧后，應(yīng)對糧堆表層噴施儲糧防護(hù)劑，或采取其它防蟲技術(shù)措施

?

? D、控制入糧品質(zhì)，避免感染蟲害的糧食進(jìn)入

38、進(jìn)倉檢查糧情時，應(yīng)檢查糧食色澤氣味；檢查糧堆是否有結(jié)露、板結(jié)、發(fā)熱、霉變等現(xiàn)象；除此之外還應(yīng)檢查倉內(nèi)（）

? ? ? ? A、鼠雀跡 B、糧溫糧濕 C、蟲繭網(wǎng) D、倉溫倉濕

?

39、簡易倉囤主要包括下列哪些設(shè)施？

? ? ? A、簡易倉 B、罩棚 C、簡易囤

? 40、高溫季節(jié)，哪些措施可以防結(jié)露

? ? ? A、排散糧堆頂層積熱 C、應(yīng)適時翻動糧面

D、密閉苫蓋時可先在糧面鋪設(shè)一層吸濕隔熱材料，再用苫布覆蓋

?

41、進(jìn)倉檢查糧情時，應(yīng)檢查糧食色澤氣味；觀察倉內(nèi)有無蟲繭網(wǎng)、鼠雀跡；

? ? ? ? A、發(fā)熱 B、板結(jié) C、霉變 D、結(jié)露 ?

42、熏蒸和氣調(diào)作業(yè)完成后，由倉庫（）共同簽字確認(rèn)。

? ? B、倉庫保管員

C、糧食倉儲部門負(fù)責(zé)人

?

43、罩棚儲糧主要采取儲藏形式有哪些？

? ? A、圍包散儲 D、包裝糧堆垛

?

44、下列內(nèi)容屬于庫區(qū)環(huán)境巡查范圍的是

? ? ? B、檢查倉頂、倉壁、門窗、擋水墻等是否完好

C、檢查通風(fēng)設(shè)備、熏蒸器具、氣調(diào)系統(tǒng)、擋鼠板、防雀防蟲網(wǎng)等 D、檢查庫區(qū)內(nèi)有無殘糧、垃圾、污水、雜草等

?

45、在倉房門窗、排風(fēng)扇口、通風(fēng)口等處布置和噴施（）等防蟲劑。

? ? ? B、防蟲磷 C、溴氰菊酯 D、食品級惰性粉

?

46、下列糧食出倉作業(yè)前準(zhǔn)備工作正確的是：

? ? ? ? A、糧面糧膜、走道板、測溫電纜、擋鼠板等器械的拆除整理存放 B、取樣化驗(yàn)，檢驗(yàn)糧食質(zhì)量，評定等級 C、準(zhǔn)備出倉相關(guān)的設(shè)施設(shè)備

D、核查儲糧賬卡、出庫單、檢化驗(yàn)單

?

47、下列對簡易囤糧情的儲糧哪些是正確的? ? A、局部發(fā)熱時，要針對發(fā)熱原因，采用局部處理措施 ? B、糧堆水分分層嚴(yán)重、局部結(jié)露、高溫發(fā)熱等情況發(fā)生時，及時采用通風(fēng)等處理措施

? ?

? C、儲糧上層結(jié)露時，適時揭開篷布，翻動糧面，進(jìn)行自然散濕處理 D、必要時須翻倒糧堆表層、拆囤、倒囤處理

48、下列關(guān)于簡易倉囤日常巡查處理措施描述正確的是？

? A、可采用苫布罩住糧堆，苫布底部嵌緊于堆基上的壓膜槽或用沙袋等壓實(shí)封閉

? ? ?

? B、遇緊急情況，及時封閉風(fēng)道口和漏水孔

C、巡查時發(fā)現(xiàn)糧垛囤體有歪斜、凹陷等，儲糧單位應(yīng)設(shè)置安全警戒 D、線將其隔離，并由專人看護(hù)，查明原因，及時處理

49、下列屬于糧庫鼠雀防治操作的是

? ? ? A、在老鼠活動線上放置毒鼠誘餌或裝有誘餌的捕鼠器械 C、在倉門處安裝擋鼠板、防雀簾 D、清潔并保持庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生

? 50、“保質(zhì)量”管理要加強(qiáng)對____避免雨雪天氣后明水滲入油罐內(nèi)，影響儲油品質(zhì)？

? ? A、罐頂通光孔 D、計(jì)量孔密封性

ffas

（測試科目：糧油安全儲存守則）

一、單項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）?

1、出油前的準(zhǔn)備。出庫前，按《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法（試行）》要求進(jìn)行_____，出具檢測報告。

? B、質(zhì)量檢測

?

2、夏季，應(yīng)主要控制（）以安全度夏。

? A、倉溫和表層糧溫

?

3、冬季通風(fēng)后，春季時倉房除了密閉隔熱外，有條件的糧面可（）利于保持糧堆低溫。

? D、壓蓋

?

4、儲藏時間超過（）年的糧食，宜對糧堆底層和上層30 cm厚的糧食施用防護(hù)劑或食品級惰性粉，按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。

? D、1 ?

5、作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止_____。應(yīng)盡量縮短出庫時間，操作完畢后及時封閉罐體。

? B、管道超壓

?

6、出油作業(yè)監(jiān)控。出油作業(yè)中，保持油罐通氣孔暢通，加強(qiáng)對油罐液位的跟蹤，防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和油泵空轉(zhuǎn)；要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間_____嚴(yán)禁操作，防止管道超壓。

? C、閥門

?

7、已感染害蟲的糧食應(yīng)如何處理

? B、單獨(dú)存放，并根據(jù)蟲糧等級按規(guī)定處理

?

8、糧情檢測中孢子計(jì)數(shù)時，對于扦取的糧食樣品，通過（），觀察統(tǒng)計(jì)危害霉菌孢子數(shù)，對儲糧的安全性進(jìn)行評價。? C、清洗-過濾-鏡檢

?

9、下列關(guān)于簡易倉的定義描述錯誤的是

? B、四周不封閉或者不完全封閉的簡易儲糧設(shè)施

?

10、下列關(guān)于不是簡易倉必須配套工藝設(shè)備是？

? B、氮?dú)鈿庹{(diào)工藝設(shè)備

?

11、惰性粉適用于各種未入糧的空倉殺蟲處理，用粉量為（）g/m3。

? B、0.25～0.5 ?

12、毒殺老鼠正確的方式是

? B、將毒鼠誘餌放置在老鼠經(jīng)常出沒處

?

13、包裝糧表面惰性粉防蟲時，將惰性粉均勻的撒在包裝（）。

? C、糧堆表面

?

14、簡易囤宜采用下列哪種通風(fēng)形式？

? B、“圭”字型

?

15、入罐時間要盡量縮短，操作完畢應(yīng)及時______？

? A、封閉罐體

?

16、防護(hù)劑的載體應(yīng)使用與儲糧種類相同的（）。

? D、糧食糠殼

?

17、糧堆表層拌合惰性粉防蟲，人工將惰性粉拌合到（）cm厚的糧堆表層。

? C、30～50 ?

18、糧情檢測過程中，對儲糧霉菌的危害進(jìn)行評價時，若危害霉菌孢子數(shù)(個/g)為（則處于臨界階段，以灰綠曲霉為主，后期，會出現(xiàn)少量白曲霉等的生長。

? D、1.0×10^5～9.9×10^5，）?

19、嚴(yán)重蟲糧應(yīng)在（）天之內(nèi)進(jìn)行除治。

? D、7 ? 20、儲糧霉菌檢測結(jié)果為危害期時，糧食中灰綠曲霉生長優(yōu)勢逐漸被（）替代，并會出現(xiàn)少量其它真菌的生長。

? C、白曲霉

?

21、糧庫主要負(fù)責(zé)人應(yīng)每（）對糧情進(jìn)行全面檢查或重點(diǎn)抽查，召開糧情總結(jié)分析會，形成糧庫安全儲糧報告，及時按規(guī)定上報。

? C、每季度

?

22、庫區(qū)環(huán)境巡查內(nèi)容不包括

? B、加強(qiáng)作業(yè)全流程的除塵防塵工作，保護(hù)環(huán)境

?

23、下列藥劑僅能用于空倉和環(huán)境殺蟲的是

? C、敵敵畏

?

24、糧庫主要負(fù)責(zé)人應(yīng)對糧情進(jìn)行全面檢查或重點(diǎn)抽查，召開糧情總結(jié)分析會，形成（），及時按規(guī)定上報。

? A、糧庫安全儲糧報告

?

25、新入倉的糧食進(jìn)行通風(fēng)的目的（）。

? B、均溫

二、多項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

26、高溫季節(jié)，哪些措施可以防結(jié)露

? ? A、密閉苫蓋時可先在糧面鋪設(shè)一層吸濕隔熱材料，再用苫布覆蓋 B、排散糧堆頂層積熱 ?

? C、應(yīng)適時翻動糧面

27、熏蒸殺蟲時，糧庫倉儲管理部門應(yīng)根據(jù)（），制定熏蒸方案。

? ? A、蟲糧等級 D、害蟲種類

?

28、惰性粉氣溶膠防蟲時，用噴粉機(jī)在（）形成氣溶膠，在氣流牽引下施入糧堆。

? ? A、通風(fēng)道空間 C、倉內(nèi)

?

29、進(jìn)倉檢查糧情時，應(yīng)觀察倉內(nèi)有無蟲繭網(wǎng)、鼠雀跡；檢查倉溫倉濕、糧溫糧濕；檢查糧堆是否有結(jié)露、板結(jié)、發(fā)熱、霉變等現(xiàn)象，除此之外還應(yīng)檢查（）

? ? A、糧食色澤 B、糧食氣味

? 30、控制入倉糧食水分和雜質(zhì)含量，采取（）等技術(shù)，預(yù)防消除糧堆結(jié)露。

? ? ? A、準(zhǔn)低溫儲糧 B、低溫糧 D、機(jī)械通風(fēng)

?

31、根據(jù)人員入倉檢查糧情的情況，采用（），檢測問題部位糧食水分，進(jìn)一步分析糧情風(fēng)險。

? ? A、糧食水分快速檢測儀（器）D、抽樣送檢

?

32、在滿足允許通風(fēng)降溫的條件時，秋冬季節(jié)應(yīng)采?。ǎ┐胧┙档图Z溫。

? ? B、橫向機(jī)械通風(fēng) C、豎向機(jī)械通風(fēng) ?

33、夏季，糧堆熱皮是指糧堆（）的較高糧溫。

? ? C、表層 D、側(cè)壁

?

34、罩棚儲糧主要采取儲藏形式有哪些？

? ? B、包裝糧堆垛 C、圍包散儲

?

35、儲藏時間超過1年的糧食，宜對糧堆底層和上層30 cm厚的糧食施用（），按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。

? ? A、防護(hù)劑 B、食品級惰性粉

?

36、糧食入倉時應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量指標(biāo)

? ? B、雜質(zhì)含量嚴(yán)格控制在1%以內(nèi) D、水分含量控制在當(dāng)?shù)匕踩忠韵?/p>

?

37、進(jìn)倉檢查糧情時，應(yīng)檢查糧食色澤氣味；觀察倉內(nèi)有無蟲繭網(wǎng)、鼠雀跡；

? ? ? ? A、結(jié)露 B、發(fā)熱 C、板結(jié) D、霉變

?

38、夏季，除了東北、華北、西北外的其它地區(qū)，可以采?。ǎ┻M(jìn)行糧堆控溫。

? ? B、空調(diào) C、谷冷

?

39、下列關(guān)于簡易囤出糧作業(yè)描述正確的是 ? A、出糧過程中，要由專人實(shí)時檢查，發(fā)現(xiàn)簡易囤出現(xiàn)歪斜和凹陷等異常情況，應(yīng)立刻停止出糧并及時處理

? ? ? B、出糧結(jié)束，應(yīng)及時對場地、相關(guān)設(shè)備、器材進(jìn)行清潔整理 C、機(jī)械設(shè)備及車輛不得與囤體接觸、碰撞

D、對于自流出糧后殘存于囤內(nèi)的糧食，在確保操作人員安全的情況下，方可進(jìn)行人工清理出糧

? 40、熏蒸方法可采?。ǎ┑葍Z方法殺蟲。

? ? ? ? A、環(huán)流熏蒸 B、自然潮解常規(guī)熏蒸 C、間歇施藥熏蒸 D、緩釋熏蒸

?

41、當(dāng)儲糧出現(xiàn)發(fā)熱生霉跡象時，應(yīng)及時向（）通入臭氧或采用磷化氫熏蒸殺滅霉菌、抑制發(fā)熱。

? ? A、糧堆 D、局部糧堆

?

42、下列糧食出倉作業(yè)前準(zhǔn)備工作正確的是：

? ? ? ? A、取樣化驗(yàn)，檢驗(yàn)糧食質(zhì)量，評定等級 B、核查儲糧賬卡、出庫單、檢化驗(yàn)單 C、準(zhǔn)備出倉相關(guān)的設(shè)施設(shè)備

D、糧面糧膜、走道板、測溫電纜、擋鼠板等器械的拆除整理存放

?

43、熏蒸投藥或氣調(diào)充氮后，應(yīng)（）確保殺蟲效果。

? A、定期檢測氣體濃度 ? ?

? C、必要時補(bǔ)充氮?dú)?D、必要時補(bǔ)充藥量

44、綠色安全防治儲糧害蟲，應(yīng)盡可能減少儲糧化學(xué)藥劑的使用，優(yōu)選（）防蟲。

? ? A、糧面密封薄膜 B、溫控防蟲

?

45、下列關(guān)于簡易倉囤防鼠措施描述正確的是？

? ? ? ? A、設(shè)防鼠墻或防鼠板 B、硬化周圍地坪 C、堵塞鼠洞

D、采用防鼠材料圍裹

?

46、下列關(guān)于糧食入倉和質(zhì)量控制操作正確的是

? ? ? B、加強(qiáng)對全流程的除塵防塵工作，保護(hù)環(huán)境

C、入糧時，按批量扦取樣品，檢測糧食水分和雜質(zhì)含量 D、入倉糧食應(yīng)按種類、等級、收獲分開儲藏

?

47、入滿糧后作業(yè)內(nèi)容包括

? ? ? B、布置糧情監(jiān)測系統(tǒng) C、密閉壓蓋 D、鋪設(shè)糧面走道板

?

48、“保質(zhì)量”管理要加強(qiáng)對____避免雨雪天氣后明水滲入油罐內(nèi)，影響儲油品質(zhì)？

? ? A、計(jì)量孔密封性 C、罐頂通光孔

?

49、下列防鼠措施正確的是 ? ? ? ?

? A、清潔并保持庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生 B、在倉門處安裝防鼠板

C、硬化倉庫四周地坪，封堵鼠洞

D、密實(shí)倉庫（囤基）地坪、墻角、檐口孔洞縫隙

50、當(dāng)糧食中霉菌孢子數(shù)超標(biāo)時，應(yīng)采?。ǎ┑却胧?，抑制霉菌繼續(xù)生長。

? ? ? B、單管或多管通風(fēng) C、翻動糧面 D、谷冷通風(fēng)

adf

ffas

（測試科目：糧油安全儲存守則）

一、單項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

1、儲藏時間超過（）年的糧食，宜對糧堆底層和上層30 cm厚的糧食施用防護(hù)劑或食品級惰性粉，按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。

? A、1 ?

2、糧食出倉作業(yè)前需要拆除整理存放的器械不包括：

? C、倉窗

?

3、出油作業(yè)中，保持油罐通氣孔暢通，加強(qiáng)對______的跟蹤，防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和油泵空轉(zhuǎn)；要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止管道超壓。應(yīng)盡量縮短出庫時間，操作完畢后及時封閉罐體。?

? B、油罐液位

4、糧庫主要負(fù)責(zé)人應(yīng)對糧情進(jìn)行全面檢查或重點(diǎn)抽查，召開糧情總結(jié)分析會，形成（），及時按規(guī)定上報。

? C、糧庫安全儲糧報告

?

5、發(fā)現(xiàn)特殊糧情后，倉儲管理部門要分析原因，（）進(jìn)行處置。

? D、有針對性采取措施

?

6、嚴(yán)重蟲糧應(yīng)在（）天之內(nèi)進(jìn)行除治。

? D、7 ?

7、當(dāng)玉米檢出的霉菌孢子數(shù)達(dá)到（）時，應(yīng)采取措施，抑制霉菌繼續(xù)生長。

? A、3×10^5個/g ?

8、防鼠措施不包括

? D、毒殺老鼠

?

9、按（）g/m2的用粉量，在門、窗、通風(fēng)道口和排風(fēng)扇口布置惰性粉防蟲線。

? A、120 ?

10、惰性粉防治糧堆局部害蟲，按（）g/m2的用粉量。

? B、200 ?

11、高水分糧是指糧食水分高于當(dāng)?shù)貎Z安全水分的（）以上的糧食。

? D、3% ?

12、簡易囤宜采用下列哪種通風(fēng)形式？

? B、“圭”字型

?

13、下列不屬于糧庫鼠雀防治操作的是

? B、在倉房門窗、排風(fēng)扇口、通風(fēng)口等處布置和噴施防蟲劑 ?

14、出油前的準(zhǔn)備。出庫前，按《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法（試行）》要求進(jìn)行_____，出具檢測報告。

? D、質(zhì)量檢測

?

15、使用防護(hù)劑的操作人員應(yīng)經(jīng)過（）。

? D、培訓(xùn)

?

16、秋冬交替之際，隨著外溫的改變，適時進(jìn)行（）以減?。ǎ?/p>

? A、通風(fēng)，溫差

?

17、低溫糧倉、地下倉儲糧出現(xiàn)結(jié)露時，若外溫、外濕較高時，嚴(yán)禁（）。

? A、開倉通風(fēng)

?

18、包裝糧表面惰性粉防蟲時，根據(jù)糧堆面積按（）g/m2的用粉量。

? A、2～5 ?

19、據(jù)糧庫安全儲糧守則可知，春季（）利于實(shí)現(xiàn)儲糧安全。

? C、隔熱保冷心

? 20、儲存期間每____天至少檢測1次油罐和罐外氣溫；并按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求定期對庫存油脂開展取樣檢測工作，跟蹤儲油品質(zhì)變化，對品質(zhì)變化異常的及時分析并處理。

? D、15 ?

21、糧面密封膜內(nèi)部結(jié)露，應(yīng)（）。

? D、揭開薄膜，晾干結(jié)露水，再驅(qū)散表層水分

?

22、糧堆表層拌合惰性粉防蟲，宜采用（）向糧面施粉，人工拌合。

? A、噴粉機(jī)

?

23、防蟲線布設(shè)寬度大于（）cm，用于日常防蟲。?

? C、10

24、入庫完后，每個罐（垂直方向）布設(shè)不少于3個測溫點(diǎn)，其中上層和底層測點(diǎn)位置分別距液面和罐底的距離為____cm？。

? A、50 ?

25、糧情檢測過程中，對儲糧霉菌的危害進(jìn)行評價時，若危害霉菌孢子數(shù)(個/g)為（），則處于臨界階段，以灰綠曲霉為主，后期，會出現(xiàn)少量白曲霉等的生長。

? A、1.0×10^5～9.9×10^5

二、多項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

26、儲存期間有條件的單位還可以使用______儲藏技術(shù)提高儲存品質(zhì)？

? ? A、抗氧化劑儲藏技術(shù)

C、油罐空間充氮?dú)庹{(diào)保質(zhì)儲藏技術(shù)

?

27、季節(jié)交替之際，應(yīng)（）防止糧堆結(jié)露。

? ? A、秋冬交替之際，應(yīng)適時通風(fēng)降低糧溫、倉溫以減小溫差 B、春夏交替之際，做好倉房或糧堆密閉隔熱

?

28、儲藏時間超過1年的糧食，宜對糧堆的（）糧食施用防護(hù)劑或食品級惰性粉，按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。

? ? A、上層30 cm厚 B、底層

?

29、下列哪些是安全儲糧的原則？（）

? ? A、誰儲糧、誰負(fù)責(zé) D、誰壞糧、誰擔(dān)責(zé) ? 30、下列關(guān)于簡易倉囤防雀措施描述正確的是？

? ? ? ? A、通風(fēng)口應(yīng)設(shè)置防雀網(wǎng) B、垛堆頂部和四周應(yīng)光滑、堅(jiān)實(shí) C、垛堆頂部應(yīng)堵塞空隙，遮蓋嚴(yán)密 D、隨時將散落的糧食打掃干凈

?

31、房式倉新入倉的糧食上層與底層溫差為（），視為通風(fēng)通透。

? ? ? ? A、3℃ B、2.2 ℃ C、1.5 ℃ D、2 ℃

?

32、下列關(guān)于罩棚入糧作業(yè)描述正確的是？

? ? A、入糧過篩除雜，多點(diǎn)進(jìn)糧

B、應(yīng)科學(xué)設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)，合理布置通風(fēng)道，減少通風(fēng)死角，防止跑、漏氣，確保通風(fēng)效果

? C、減少雜質(zhì)自動分級和和防止粉塵飛揚(yáng)，機(jī)械化入倉處理應(yīng)盡量減少糧食破碎

?

33、基本無蟲糧和糧溫不超過15 ℃的一般蟲糧，應(yīng)（）。

? ? ? B、不需進(jìn)行殺蟲處理 C、做好防護(hù)工作 D、加強(qiáng)檢測

?

34、油脂入庫時要______？

? A、應(yīng)盡量縮短入罐時間，操作完畢應(yīng)及時封閉罐體 ? ? B、進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)報告

C、單罐植物油脂儲藏量不應(yīng)超過檢定容積，未檢定油罐的油面應(yīng)低于罐壁上沿0.3 m ?

35、下列關(guān)于簡易倉囤防鼠措施描述正確的是？

? ? ? ? A、采用防鼠材料圍裹 B、硬化周圍地坪 C、設(shè)防鼠墻或防鼠板 D、堵塞鼠洞

?

36、下列對簡易囤糧情的儲糧哪些是正確的? ? ? ? ? A、必要時須翻倒糧堆表層、拆囤、倒囤處理

B、儲糧上層結(jié)露時，適時揭開篷布，翻動糧面，進(jìn)行自然散濕處理 C、局部發(fā)熱時，要針對發(fā)熱原因，采用局部處理措施

D、糧堆水分分層嚴(yán)重、局部結(jié)露、高溫發(fā)熱等情況發(fā)生時，及時采用通風(fēng)等處理措施

?

37、根據(jù)人員入倉檢查糧情的情況，采用（），檢測問題部位糧食水分，進(jìn)一步分析糧情風(fēng)險。

? ? A、糧食水分快速檢測儀（器）C、抽樣送檢

?

38、糧情檢測時，進(jìn)倉后，應(yīng)（）

? ? ? A、觀察倉內(nèi)有無蟲繭網(wǎng)、鼠雀跡 B、檢查倉溫倉濕、糧溫糧濕

C、檢查糧堆是否有結(jié)露、板結(jié)、發(fā)熱、霉變等現(xiàn)象 ?

? D、檢查糧食色澤氣味

39、儲存期間每15天至少檢測1次_____；并按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求定期對庫存油脂開展取樣檢測工作，跟蹤儲油品質(zhì)變化，對品質(zhì)變化異常的及時分析并處理。

? ? A、油罐 C、罐外氣溫

? 40、儲藏期限，簡易倉囤應(yīng)采取下列哪些相應(yīng)防蟲措施：

? A、入糧前做好簡易倉囤堆基、糧食包裝麻袋、苫蓋材料等的殺蟲消毒處理，按GB/T 29890要求執(zhí)行

? B、在簡易倉囤四周、底部等部位應(yīng)噴布防蟲線和殺蟲劑，在季節(jié)交替及蟲害高發(fā)期應(yīng)增加噴布頻次

? ? C、控制入糧品質(zhì)，避免感染蟲害的糧食進(jìn)入

D、簡易倉囤入糧后，應(yīng)對糧堆表層噴施儲糧防護(hù)劑，或采取其它防蟲技術(shù)措施

?

41、在（）等處布置和噴施食品級惰性粉、溴氰菊酯或防蟲磷等防蟲劑

? ? ? B、倉房門窗 C、排風(fēng)扇口 D、通風(fēng)口

?

42、下列哪些是簡易倉囤“四處理”的措施？

? ? ? ? A、熏蒸殺蟲 B、通風(fēng)降溫 C、糧情檢測 D、隔熱保溫 ?

43、下列內(nèi)容屬于庫區(qū)環(huán)境巡查范圍的是

? ? ? A、檢查通風(fēng)設(shè)備、熏蒸器具、氣調(diào)系統(tǒng)、擋鼠板、防雀防蟲網(wǎng)等 B、檢查倉頂、倉壁、門窗、擋水墻等是否完好 C、檢查庫區(qū)內(nèi)有無殘糧、垃圾、污水、雜草等

?

44、惰性粉氣溶膠防蟲時，用噴粉機(jī)在（）形成氣溶膠，在氣流牽引下施入糧堆。

? ? B、通風(fēng)道空間 C、倉內(nèi)

?

45、下列關(guān)于圍包散儲入糧作業(yè)描述正確的是？

? ? A、布設(shè)擋糧墻要與糧食入倉同步進(jìn)行

B、所使用的所有麻袋要完整、無破損、無污染、無害蟲，擋糧墻下部應(yīng)采用新麻袋

?

? C、圍包散儲的圍包碼垛擋糧墻厚度應(yīng)保證裝糧后承載安全

46、控制入倉糧食水分和雜質(zhì)含量，采?。ǎ┑燃夹g(shù)，預(yù)防消除糧堆結(jié)露。

? ? ? A、準(zhǔn)低溫儲糧 C、低溫糧 D、機(jī)械通風(fēng)

?

47、入倉糧食分開儲藏的標(biāo)準(zhǔn)

? ? ? A、收獲年份 B、種類 D、等級

?

48、惰性粉可用于儲糧的（）。

? A、糧堆表層拌合防蟲 ? B、氣溶膠防蟲

? C、包裝糧表面惰性粉防蟲 ? D、防治糧堆局部害蟲

?

49、下列關(guān)于罩棚圍包散儲拆除擋糧墻儲糧的作業(yè)正確的是？

? A、拆除堆垛擋糧墻的順序是由上到下、由外向內(nèi)逐層移開糧包 ? C、拆除擋糧墻的高度、寬度應(yīng)與糧堆自流角相一致 ? D、應(yīng)邊出糧邊拆除擋糧墻下面的墊底材料

? 50、糧情檢測時，按GB/T 29890的方法取樣檢測蟲情，篩檢害蟲，同時應(yīng)（? A、確定蟲糧等級 ? B、鑒定害蟲種類 ? D、測算蟲口密度

123

（測試科目：糧油安全儲存守則）

一、單項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

1、筒式倉新入倉的糧食上層與底層溫差為（），視為通風(fēng)通透。

? C、≤10℃

?

2、糧情檢測過程中，對儲糧霉菌的危害進(jìn)行評價時，若危害霉菌孢子數(shù)(個/g)為（則為安全級別，未出現(xiàn)危害霉菌生長。

? A、＜1.0×10^5 ?

3、分批次出倉時，一個批次結(jié)束后平整糧面的目的是：，）。）?

? D、防止結(jié)露

4、檢測糧情時，對于危險蟲糧處理后的3個月內(nèi)的糧，糧情（糧溫）檢測周期為（）。

? C、7天內(nèi)至少檢測1次

?

5、當(dāng)玉米檢出的霉菌孢子數(shù)達(dá)到（）時，應(yīng)采取措施，抑制霉菌繼續(xù)生長。

? C、3×10^5個/g ?

6、糧庫分管負(fù)責(zé)人應(yīng)每（）對糧情進(jìn)行全面檢查，形成糧情分析報告，及時報糧庫主要負(fù)責(zé)人

? A、一個月

?

7、對簡易倉囤糧情檢測異常點(diǎn)應(yīng)該怎么做？

? D、人工復(fù)查檢查確認(rèn)

?

8、糧食入倉時要檢測的質(zhì)量指標(biāo)

? A、水分和雜質(zhì)含量

?

9、入庫前應(yīng)確保油罐、油泵、閥門、管路的哪三無？

? D、無滲漏、無破損、通氣孔暢通

?

10、出倉作業(yè)過程的注意事項(xiàng)不包括：

? D、取樣化驗(yàn)，檢驗(yàn)糧食質(zhì)量，評定等級

?

11、按120 g/m2的用粉量，在門窗、通風(fēng)道口和排風(fēng)扇口布置寬（）cm的惰性粉防蟲線

? D、10～20 ?

12、夏季，應(yīng)主要控制（）以安全度夏。

? A、倉溫和表層糧溫

?

13、秋冬交替之際，薄膜密閉的糧堆必要時應(yīng)（），預(yù)防結(jié)露。?

? C、揭膜

14、采用計(jì)算機(jī)測溫的，傳感器布置應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，應(yīng)檢測“三溫兩濕”，記錄檢測結(jié)果并至少保留（）。

? A、一個儲藏周期

?

15、使用噴粉機(jī)，將惰性粉噴施到空倉內(nèi)，關(guān)閉倉房門窗及通風(fēng)口，密閉（）天，達(dá)到徹底殺蟲目的。

? D、7～10 ?

16、出油作業(yè)中，保持油罐通氣孔暢通，加強(qiáng)對油罐液位的跟蹤，防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和______；要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止管道超壓。應(yīng)盡量縮短出庫時間，操作完畢后及時封閉罐體。

? D、油泵空轉(zhuǎn)

?

17、出油前的準(zhǔn)備。出庫前，按《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法（試行）》要求進(jìn)行質(zhì)量檢測，出具_(dá)_____。

? A、檢測報告

?

18、熏蒸方案經(jīng)糧庫負(fù)責(zé)人審核后報（）。

? C、當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門備案

?

19、已感染害蟲的糧食應(yīng)如何處理

? C、單獨(dú)存放，并根據(jù)蟲糧等級按規(guī)定處理

? 20、冬季通風(fēng)后，春季時倉房除了密閉隔熱外，有條件的糧面可（）利于保持糧堆低溫。

? A、壓蓋 ?

21、檢測糧情時，對于半安全水分糧、一般蟲糧，糧溫高于15℃時，糧情（糧溫）檢測周期為（）。

? B、5天內(nèi)至少檢測1次

?

22、采用噴霧機(jī)械施用防護(hù)劑時，在皮帶輸送機(jī)輸送糧食入倉時（）施藥。

? C、定點(diǎn)定量

?

23、入庫時應(yīng)盡量縮短入罐時間，操作完畢應(yīng)及時_____。

? A、封閉罐體

?

24、夏秋季節(jié)（）時，應(yīng)適時自然通風(fēng)或開啟排風(fēng)扇排積熱。

? C、倉溫或表層糧溫明顯高于外溫

?

25、儲存期間每____天至少檢測1次油罐和罐外氣溫；并按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求定期對庫存油脂開展取樣檢測工作，跟蹤儲油品質(zhì)變化，對品質(zhì)變化異常的及時分析并處理。

? B、15

二、多項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

26、下列屬于糧庫鼠雀防治操作的是

? ? ? A、清潔并保持庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生 B、在倉門處安裝擋鼠板、防雀簾

D、在老鼠活動線上放置毒鼠誘餌或裝有誘餌的捕鼠器械

?

27、惰性粉氣溶膠防蟲時，用噴粉機(jī)在（）形成氣溶膠，在氣流牽引下施入糧堆。

? ? B、通風(fēng)道空間 C、倉內(nèi) ?

28、當(dāng)儲糧出現(xiàn)發(fā)熱生霉跡象時，應(yīng)及時向（）通入臭氧或采用磷化氫熏蒸殺滅霉菌、抑制發(fā)熱。

? ? A、局部糧堆 C、糧堆

?

29、糧食出倉作業(yè)中要注意：

? ? ? ? A、提高機(jī)械化水平和效率 B、做好防蟲、防鼠、防雀工作 C、加強(qiáng)除塵防塵工作

D、選擇合適的作業(yè)時間和作業(yè)方式

? 30、下列關(guān)于簡易倉囤防雀措施描述正確的是？

? ? ? ? A、通風(fēng)口應(yīng)設(shè)置防雀網(wǎng) B、隨時將散落的糧食打掃干凈 C、垛堆頂部和四周應(yīng)光滑、堅(jiān)實(shí) D、垛堆頂部應(yīng)堵塞空隙，遮蓋嚴(yán)密

?

31、對未采用計(jì)算機(jī)測溫的糧堆，或者（），應(yīng)進(jìn)行人工檢測檢查、記錄檢測結(jié)果

? ? ? B、計(jì)算機(jī)測溫的盲區(qū) C、易發(fā)生問題的部位 D、糧溫異常點(diǎn)、系統(tǒng)故障點(diǎn)

?

32、下列哪些是安全儲糧的原則？（）

? ? A、誰儲糧、誰負(fù)責(zé) D、誰壞糧、誰擔(dān)責(zé)

?

33、下列關(guān)于出倉作業(yè)操作正確的是： ? ? ? ?

? A、糧食出倉結(jié)束后，清理器材，打掃倉房場地，整理地腳糧 B、分批次出倉時，一個批次結(jié)束后，平整糧面 C、選擇合適的出倉作業(yè)時間和作業(yè)方式 D、冷熱糧面常翻動防結(jié)露

34、下列關(guān)于簡易囤出糧作業(yè)描述正確的是

? ? ? A、出糧結(jié)束，應(yīng)及時對場地、相關(guān)設(shè)備、器材進(jìn)行清潔整理 B、機(jī)械設(shè)備及車輛不得與囤體接觸、碰撞

C、出糧過程中，要由專人實(shí)時檢查，發(fā)現(xiàn)簡易囤出現(xiàn)歪斜和凹陷等異常情況，應(yīng)立刻停止出糧并及時處理

? D、對于自流出糧后殘存于囤內(nèi)的糧食，在確保操作人員安全的情況下，方可進(jìn)行人工清理出糧

?

35、熏蒸和氣調(diào)作業(yè)完成后，由倉庫（）共同簽字確認(rèn)。

? ? C、糧食倉儲部門負(fù)責(zé)人 D、倉庫保管員

?

36、下列關(guān)于圍包散儲入糧作業(yè)描述正確的是？

? B、所使用的所有麻袋要完整、無破損、無污染、無害蟲，擋糧墻下部應(yīng)采用新麻袋

? ?

? C、布設(shè)擋糧墻要與糧食入倉同步進(jìn)行

D、圍包散儲的圍包碼垛擋糧墻厚度應(yīng)保證裝糧后承載安全

37、基本無蟲糧和糧溫不超過15 ℃的一般蟲糧，應(yīng)（）。

? ? A、加強(qiáng)檢測 C、做好防護(hù)工作 ?

? D、不需進(jìn)行殺蟲處理

38、綠色安全防治儲糧害蟲，有條件情況下，可采?。ǎ?。

? ? ? A、氣調(diào)防治 B、生物防治

D、食品級惰性粉防治

?

39、在倉房門窗、排風(fēng)扇口、通風(fēng)口等處布置和噴施（）等防蟲劑。

? ? ? A、溴氰菊酯 B、防蟲磷 C、食品級惰性粉

? 40、“防溢油”管理應(yīng)做到？

? ? ? ? A、對儲油數(shù)量波動異常的要及時分析原因并處理 B、確認(rèn)油罐底部閥門關(guān)閉良好并上鎖

C、定期檢查油罐區(qū)地坪是否完好，有無異常沉降情況 D、每天都應(yīng)檢查液位高度，確認(rèn)儲油數(shù)量正常

?

41、下列內(nèi)容屬于庫區(qū)環(huán)境巡查范圍的是

? ? ? B、檢查通風(fēng)設(shè)備、熏蒸器具、氣調(diào)系統(tǒng)、擋鼠板、防雀防蟲網(wǎng)等 C、檢查庫區(qū)內(nèi)有無殘糧、垃圾、污水、雜草等 D、檢查倉頂、倉壁、門窗、擋水墻等是否完好

?

42、儲藏時間超過1年的糧食，宜對糧堆的（）糧食施用防護(hù)劑或食品級惰性粉，按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。

? ? A、上層30 cm厚 C、底層 ?

43、下列防鼠措施正確的是

? ? ? ? A、硬化倉庫四周地坪，封堵鼠洞

B、密實(shí)倉庫（囤基）地坪、墻角、檐口孔洞縫隙 C、在倉門處安裝防鼠板 D、清潔并保持庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生

?

44、出油前，倉儲管理部門要檢查_____狀態(tài)是否完好，避免油罐出油后罐內(nèi)形成負(fù)壓導(dǎo)致罐體吸憋事故的發(fā)生。

? ? A、油罐透氣孔 B、油罐呼吸閥

?

45、分批次出倉時，一個批次結(jié)束后平整糧面的目的是：

? ? ? ? A、避免熏蒸系統(tǒng)無法正常使用 B、避免溫差過大造成糧堆結(jié)露 C、避免檢溫系統(tǒng)無法正常使用 D、避免通風(fēng)系統(tǒng)無法正常使用

?

46、夏季，除了東北、華北、西北外的其它地區(qū)，可以采?。ǎ┻M(jìn)行糧堆控溫。

? ? B、谷冷 C、空調(diào)

?

47、夏季，糧堆熱皮是指糧堆（）的較高糧溫。

? ? A、側(cè)壁 B、表層

?

48、下列哪些是簡易倉囤應(yīng)具備的項(xiàng)安全儲糧預(yù)防功能（即九防）？

? A、防潮、防溻底 ? ? ?

? B、防火

C、防雨雪、防風(fēng)

D、防鼠、防雀、防蟲、防霉變

49、下列關(guān)于罩棚入糧作業(yè)描述正確的是？

? A、減少雜質(zhì)自動分級和和防止粉塵飛揚(yáng)，機(jī)械化入倉處理應(yīng)盡量減少糧食破碎

? ? B、入糧過篩除雜，多點(diǎn)進(jìn)糧

D、應(yīng)科學(xué)設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)，合理布置通風(fēng)道，減少通風(fēng)死角，防止跑、漏氣，確保通風(fēng)效果

? 50、下列哪些是簡易倉囤“四處理”的措施？

? ? ? ? A、通風(fēng)降溫 B、熏蒸殺蟲 C、隔熱保溫 D、糧情檢測

123

43234

（測試科目：糧油安全儲存守則）

一、單項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

1、包裝糧表面惰性粉防蟲時，根據(jù)糧堆面積按（）g/m2的用粉量。

? A、2～5 ?

2、在東北、華北、西北地區(qū)，夏季利用糧堆冷心冷量，通過（），降低糧堆（）。

? D、環(huán)流通風(fēng)，熱皮

?

3、入倉作業(yè)流程不包括

? C、通風(fēng)均溫均濕

?

4、下列關(guān)于出倉作業(yè)操作不正確的是：

? B、隨時進(jìn)行出倉作業(yè)時間

?

5、入滿糧后作業(yè)內(nèi)容不包括

? B、質(zhì)量抽檢

?

6、下列藥劑僅能用于空倉和環(huán)境殺蟲的是

? D、敵敵畏

?

7、排積熱期間對（）和（）等做好（）工作。

? C、門窗、排風(fēng)扇口，防蟲

?

8、儲存期間每____天至少檢測1次油罐和罐外氣溫；并按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求定期對庫存油脂開展取樣檢測工作，跟蹤儲油品質(zhì)變化，對品質(zhì)變化異常的及時分析并處理。

? D、15 ?

9、惰性粉適用于各種未入糧的空倉殺蟲處理，用粉量為（）g/m3。

? C、0.25～0.5 ?

10、熏蒸方案經(jīng)糧庫負(fù)責(zé)人審核后報（）。

? D、當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門備案

?

11、“保質(zhì)量”管理應(yīng)嚴(yán)格按照要求開展____? ? B、雨中三查 ?

12、惰性粉防治糧堆局部害蟲，按（）g/m2的用粉量。

? B、200 ?

13、包裝糧表面惰性粉防蟲時，將惰性粉均勻的撒在包裝（）。

? D、糧堆表面

?

14、在儲藏期間，局部高水分糧必要時可（）。

? A、局部挖掘糧食并移出糧倉晾曬干燥

?

15、對簡易倉囤糧情檢測異常點(diǎn)應(yīng)該怎么做？

? B、人工復(fù)查檢查確認(rèn)

?

16、植物油脂儲存入庫前應(yīng)對油罐、管路、閥門、油泵、電器和______進(jìn)行檢查、清潔？

? A、溫度計(jì)、壓力計(jì)、流量計(jì)

?

17、糧食入倉時要檢測的質(zhì)量指標(biāo)

? A、水分和雜質(zhì)含量

?

18、糧食出倉前需確認(rèn)的單據(jù)不包括：

? B、入庫單

?

19、采用計(jì)算機(jī)測溫的，傳感器布置應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，應(yīng)檢測“三溫兩濕”，記錄檢測結(jié)果并至少保留（）。

? A、一個儲藏周期

? 20、春夏交替之際，做好倉房或糧堆（），防止（）。

? A、密閉隔熱，結(jié)露

?

21、冬季通風(fēng)后，春季時倉房除了密閉隔熱外，有條件的糧面可（）利于保持糧堆低溫。?

? D、壓蓋

22、防雀網(wǎng)不能安裝在

? C、倉門

?

23、出油前的準(zhǔn)備。出庫前，按《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法（試行）》要求進(jìn)行_____，出具檢測報告。

? B、質(zhì)量檢測

?

24、已感染害蟲的糧食應(yīng)如何處理

? D、單獨(dú)存放，并根據(jù)蟲糧等級按規(guī)定處理

?

25、人員入倉前，應(yīng)確認(rèn)安全，特別是（）后方可進(jìn)倉。

? C、氣體濃度安全

二、多項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

26、下列對簡易囤糧情的儲糧哪些是正確的? ? ? ? ? A、儲糧上層結(jié)露時，適時揭開篷布，翻動糧面，進(jìn)行自然散濕處理 B、必要時須翻倒糧堆表層、拆囤、倒囤處理

C、局部發(fā)熱時，要針對發(fā)熱原因，采用局部處理措施

D、糧堆水分分層嚴(yán)重、局部結(jié)露、高溫發(fā)熱等情況發(fā)生時，及時采用通風(fēng)等處理措施

?

27、當(dāng)糧食中霉菌孢子數(shù)超標(biāo)時，應(yīng)采?。ǎ┑却胧种泼咕^續(xù)生長。

? ? ? B、谷冷通風(fēng) C、單管或多管通風(fēng) D、翻動糧面 ?

28、基本無蟲糧和糧溫不超過15 ℃的一般蟲糧，應(yīng)（）。

? ? ? A、加強(qiáng)檢測 B、不需進(jìn)行殺蟲處理 C、做好防護(hù)工作

?

29、熏蒸方法可采?。ǎ┑葍Z方法殺蟲。

? ? ? ? A、間歇施藥熏蒸 B、環(huán)流熏蒸 C、緩釋熏蒸

D、自然潮解常規(guī)熏蒸

? 30、新入倉的糧食單位通風(fēng)量宜采用（）。

? ? ? A、6 m3/h?t B、12 m3/h?t D、9 m3/h?t ?

31、根據(jù)人員入倉檢查糧情的情況，采用（），檢測問題部位糧食水分，進(jìn)一步分析糧情風(fēng)險。

? ? B、抽樣送檢

D、糧食水分快速檢測儀（器）

?

32、儲糧出現(xiàn)發(fā)熱生霉跡象時，應(yīng)及時向糧堆或局部糧堆（）殺滅霉菌、抑制發(fā)熱。

? ? A、通入臭氧 C、磷化氫熏蒸

?

33、糧食入倉前必須進(jìn)行的工作

? B、清潔倉房 ? ?

? C、清理及調(diào)試設(shè)備 D、檢查倉房

34、下列防鼠措施正確的是

? ? ? ? A、清潔并保持庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生 B、硬化倉庫四周地坪，封堵鼠洞

C、密實(shí)倉庫（囤基）地坪、墻角、檐口孔洞縫隙 D、在倉門處安裝防鼠板

?

35、糧食入倉時應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量指標(biāo)

? ? C、水分含量控制在當(dāng)?shù)匕踩忠韵?D、雜質(zhì)含量嚴(yán)格控制在1%以內(nèi)

?

36、糧食出倉作業(yè)中要注意：

? ? ? ? A、做好防蟲、防鼠、防雀工作 B、提高機(jī)械化水平和效率 C、加強(qiáng)除塵防塵工作

D、選擇合適的作業(yè)時間和作業(yè)方式

?

37、罩棚儲糧主要采取儲藏形式有哪些？

? ? C、包裝糧堆垛 D、圍包散儲

?

38、房式倉新入倉的糧食上層與底層溫差為（），視為通風(fēng)通透。

? ? ? A、1.5 ℃ B、2.2 ℃ C、2 ℃ ?

? D、3℃

39、糧食出倉前需確認(rèn)的單據(jù)包括：

? ? ? A、儲糧賬卡 B、檢化驗(yàn)單 D、出庫單

? 40、下列關(guān)于糧食應(yīng)分貨位儲藏的描述正確的是？

? ? ? ? A、不同品種 B、不同等級 C、不同生產(chǎn) D、不同性質(zhì)

?

41、下列關(guān)于圍包散儲入糧作業(yè)描述正確的是？

? ? ? ? A、布設(shè)擋糧墻要與糧食入倉同步進(jìn)行 B、單一（每區(qū))罩棚的總儲量不大于20000 t C、擋糧墻高度不大于5m D、在擋糧墻的長邊每間隔3 m進(jìn)行加固加厚處理，每搭設(shè)一層要及時清理麻袋上的糧粒和雜物，再搭另一層

?

42、出油作業(yè)中要______,要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止管道超壓

? ? ? A、加強(qiáng)對油罐液位的跟蹤 C、保持油罐通氣孔暢通

D、防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和油泵空轉(zhuǎn)

?

43、季節(jié)交替之際，應(yīng)（）防止糧堆結(jié)露。

? A、春夏交替之際，做好倉房或糧堆密閉隔熱 ?

? B、秋冬交替之際，應(yīng)適時通風(fēng)降低糧溫、倉溫以減小溫差

44、糧情檢測時，進(jìn)倉后，應(yīng)（）

? ? ? ? A、檢查糧堆是否有結(jié)露、板結(jié)、發(fā)熱、霉變等現(xiàn)象 B、觀察倉內(nèi)有無蟲繭網(wǎng)、鼠雀跡 C、檢查倉溫倉濕、糧溫糧濕 D、檢查糧食色澤氣味

?

45、進(jìn)倉檢查糧情時，應(yīng)觀察倉內(nèi)有無蟲繭網(wǎng)、鼠雀跡；檢查倉溫倉濕、糧溫糧濕；檢查糧堆是否有結(jié)露、板結(jié)、發(fā)熱、霉變等現(xiàn)象，除此之外還應(yīng)檢查（）

? ? B、糧食氣味 C、糧食色澤

?

46、儲存期間有條件的單位還可以使用______儲藏技術(shù)提高儲存品質(zhì)？

? ? B、抗氧化劑儲藏技術(shù)

D、油罐空間充氮?dú)庹{(diào)保質(zhì)儲藏技術(shù)

?

47、熏蒸殺蟲時，糧庫倉儲管理部門應(yīng)根據(jù)（），制定熏蒸方案。

? ? A、害蟲種類 C、蟲糧等級

?

48、入滿糧后作業(yè)內(nèi)容包括

? ? ? A、布置糧情監(jiān)測系統(tǒng) C、密閉壓蓋 D、鋪設(shè)糧面走道板

?

49、下列關(guān)于圍包散儲入糧作業(yè)描述正確的是？

? A、布設(shè)擋糧墻要與糧食入倉同步進(jìn)行 ? ? B、圍包散儲的圍包碼垛擋糧墻厚度應(yīng)保證裝糧后承載安全

C、所使用的所有麻袋要完整、無破損、無污染、無害蟲，擋糧墻下部應(yīng)采用新麻袋

? 50、儲藏期限，簡易倉囤應(yīng)采取下列哪些相應(yīng)防蟲措施：

? A、簡易倉囤入糧后，應(yīng)對糧堆表層噴施儲糧防護(hù)劑，或采取其它防蟲技術(shù)措施

? B、在簡易倉囤四周、底部等部位應(yīng)噴布防蟲線和殺蟲劑，在季節(jié)交替及蟲害高發(fā)期應(yīng)增加噴布頻次

? ? C、控制入糧品質(zhì)，避免感染蟲害的糧食進(jìn)入

D、入糧前做好簡易倉囤堆基、糧食包裝麻袋、苫蓋材料等的殺蟲消毒處理，按GB/T 29890要求執(zhí)行

23fs

43234df

（測試科目：糧油安全儲存守則）

一、單項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

1、害蟲引起的發(fā)熱，應(yīng)采取（），再（）。

? A、熏蒸防治措施，殺滅害蟲；通風(fēng)降溫

?

2、下列藥劑僅能用于空倉和環(huán)境殺蟲的是

? B、敵敵畏

?

3、入滿糧后作業(yè)內(nèi)容不包括 ?

? B、質(zhì)量抽檢

4、下列關(guān)于簡易囤出糧作業(yè)描述不正確的是？

? C、可進(jìn)行人工清理

?

5、采用噴霧機(jī)械施用防護(hù)劑時，在皮帶輸送機(jī)輸送糧食入倉時（）施藥。

? C、定點(diǎn)定量

?

6、儲油期間應(yīng)做到_______管理？

? A、防溢油、保質(zhì)量

?

7、人工滅鼠措施不包括

? A、他殺

?

8、檢測糧情出倉作業(yè)過程的注意事項(xiàng)不包括：險水分糧，糧溫低于15℃時，糧情（糧溫）檢測周期為（）。

?

? A、5天內(nèi)至少檢測1次

9、出庫作業(yè)前要檢查_______和輸油設(shè)備是否滿足使用要求，檢查方法和入庫作業(yè)相同。

? B、輸油管道系統(tǒng)

?

10、下列關(guān)于出倉作業(yè)操作不正確的是：

? A、隨時進(jìn)行出倉作業(yè)時間

?

11、出油作業(yè)應(yīng)盡量縮短出庫時間，操作完畢后應(yīng)及時_____？

? A、封閉罐體

?

12、檢測糧情時，對于半安全水分糧、一般蟲糧，糧溫低于15℃時，糧情（糧溫）檢測周期為（）。

? A、10天內(nèi)至少檢測1次 ?

13、惰性粉防治糧堆局部害蟲，按（）g/m2的用粉量。

? B、200 ?

14、入庫前應(yīng)確保油罐、油泵、閥門、管路的哪三無？

? C、無滲漏、無破損、通氣孔暢通

?

15、防蟲線布設(shè)寬度大于（）cm，用于日常防蟲。

? B、10 ?

16、包裝糧表面惰性粉防蟲時，將惰性粉均勻的撒在包裝（）。

? B、糧堆表面

?

17、在東北、華北、西北地區(qū)，夏季利用糧堆冷心冷量，通過（），降低糧堆（? C、環(huán)流通風(fēng)，熱皮

?

18、糧面密封膜內(nèi)部結(jié)露，應(yīng)（）。

? A、揭開薄膜，晾干結(jié)露水，再驅(qū)散表層水分

?

19、在正常儲藏條件下，植物油脂儲存時間不宜超過____? ? B、2年

? 20、對簡易倉囤糧情檢測異常點(diǎn)應(yīng)該怎么做？

? A、人工復(fù)查檢查確認(rèn)

?

21、高水分糧是指糧食水分高于當(dāng)?shù)貎Z安全水分的（）以上的糧食。

? D、3% ?

22、已感染害蟲的糧食應(yīng)如何處理

? D、單獨(dú)存放，并根據(jù)蟲糧等級按規(guī)定處理

?

23、糧食入倉時，雜質(zhì)含量應(yīng)嚴(yán)格控制的范圍

? D、1 %以內(nèi)

。）?

24、秋冬交替之際，隨著外溫的改變，適時進(jìn)行（）以減?。ǎ?/p>

? A、通風(fēng)，溫差

?

25、作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止_____。應(yīng)盡量縮短出庫時間，操作完畢后及時封閉罐體。

? D、管道超壓

二、多項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

26、下列關(guān)于罩棚圍包散儲拆除擋糧墻儲糧的作業(yè)正確的是？

? ? ? B、拆除堆垛擋糧墻的順序是由上到下、由外向內(nèi)逐層移開糧包 C、應(yīng)邊出糧邊拆除擋糧墻下面的墊底材料

D、拆除擋糧墻的高度、寬度應(yīng)與糧堆自流角相一致

?

27、下列關(guān)于簡易囤出糧作業(yè)描述正確的是

? A、對于自流出糧后殘存于囤內(nèi)的糧食，在確保操作人員安全的情況下，方可進(jìn)行人工清理出糧

? B、出糧過程中，要由專人實(shí)時檢查，發(fā)現(xiàn)簡易囤出現(xiàn)歪斜和凹陷等異常情況，應(yīng)立刻停止出糧并及時處理

? ?

? C、出糧結(jié)束，應(yīng)及時對場地、相關(guān)設(shè)備、器材進(jìn)行清潔整理 D、機(jī)械設(shè)備及車輛不得與囤體接觸、碰撞

28、熏蒸方法可采取（）等儲糧方法殺蟲。

? ? ? A、緩釋熏蒸 B、自然潮解常規(guī)熏蒸 C、環(huán)流熏蒸 ?

? D、間歇施藥熏蒸

29、出油作業(yè)中要______,要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止管道超壓

? ? ? A、保持油罐通氣孔暢通

C、防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和油泵空轉(zhuǎn) D、加強(qiáng)對油罐液位的跟蹤

? 30、糧食出倉前需確認(rèn)的單據(jù)包括：

? ? ? A、出庫單 C、檢化驗(yàn)單 D、儲糧賬卡

?

31、下列內(nèi)容屬于庫區(qū)環(huán)境巡查范圍的是

? ? ? A、檢查通風(fēng)設(shè)備、熏蒸器具、氣調(diào)系統(tǒng)、擋鼠板、防雀防蟲網(wǎng)等 B、檢查倉頂、倉壁、門窗、擋水墻等是否完好 D、檢查庫區(qū)內(nèi)有無殘糧、垃圾、污水、雜草等

?

32、下列關(guān)于簡易囤出糧作業(yè)描述正確的是

? ? ? A、需拆除囤頂苫蓋物出糧，應(yīng)按登高作業(yè)安全要求實(shí)施 B、出糧前應(yīng)準(zhǔn)備運(yùn)行正常、安全可靠的出倉機(jī)械設(shè)備和升降平臺 C、出糧機(jī)械設(shè)備對準(zhǔn)出糧口，打開囤對稱的出糧口同時出糧，使其流速一致，緩慢均勻出糧，防止出現(xiàn)囤身偏載、傾倒。如不能連續(xù)出完，剩余糧食應(yīng)做好安全防護(hù)

? D、出糧作業(yè)時，囤頂和糧堆表面作業(yè)人員必須返回到地面、確認(rèn)安全后，方可開機(jī)出糧

?

33、（）區(qū)域，可以利用有利的環(huán)境條件，采取自然通風(fēng)進(jìn)行緩速降低糧溫。? ? ?

? A、西北 B、華北 D、東北

34、綠色安全防治儲糧害蟲，應(yīng)盡可能減少儲糧化學(xué)藥劑的使用，優(yōu)選（）防蟲。

? ? A、糧面密封薄膜 B、溫控防蟲

?

35、（）季，糧堆出現(xiàn)（）時，要適時采取措施進(jìn)行排積熱。

? ? A、秋，倉溫或表層糧溫明顯高于外溫 D、夏，倉溫或表層糧溫明顯高于外溫

?

36、綠色安全防治儲糧害蟲，有條件情況下，可采?。ǎ?。

? ? ? A、生物防治 B、食品級惰性粉防治 D、氣調(diào)防治

?

37、儲藏時間超過1年的糧食，宜對糧堆底層和上層30 cm厚的糧食施用（），按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。

? ? A、防護(hù)劑 C、食品級惰性粉

?

38、出油前，倉儲管理部門要檢查_____狀態(tài)是否完好，避免油罐出油后罐內(nèi)形成負(fù)壓導(dǎo)致罐體吸憋事故的發(fā)生。

? ? A、油罐呼吸閥 D、油罐透氣孔

?

39、下列哪些是簡易倉囤應(yīng)具備的項(xiàng)安全儲糧預(yù)防功能（即九防）？ ? ? ? ?

? A、防雨雪、防風(fēng) B、防潮、防溻底

C、防鼠、防雀、防蟲、防霉變 D、防火

40、房式倉新入倉的糧食上層與底層溫差為（），視為通風(fēng)通透。

? ? ? ? A、3℃ B、1.5 ℃ C、2 ℃ D、2.2 ℃

?

41、儲油期間每天要檢查_____? ? ? ? ? A、油罐底部閥門關(guān)閉 B、油罐底部閥門上鎖 C、液位高度正常 D、儲油數(shù)量正常

?

42、季節(jié)交替之際，應(yīng)（）防止糧堆結(jié)露。

? ? B、春夏交替之際，做好倉房或糧堆密閉隔熱

D、秋冬交替之際，應(yīng)適時通風(fēng)降低糧溫、倉溫以減小溫差

?

43、夏季，除了東北、華北、西北外的其它地區(qū)，可以采?。ǎ┻M(jìn)行糧堆控溫。

? ? B、谷冷 C、熱泵

?

44、在滿足允許通風(fēng)降溫的條件時，秋冬季節(jié)應(yīng)采取（）措施降低糧溫。

? A、豎向機(jī)械通風(fēng) ?

? C、橫向機(jī)械通風(fēng)

45、當(dāng)儲糧出現(xiàn)發(fā)熱生霉跡象時，應(yīng)及時向（）通入臭氧或采用磷化氫熏蒸殺滅霉菌、抑制發(fā)熱。

? ? A、糧堆 C、局部糧堆

?

46、實(shí)施熏蒸、氣調(diào)作業(yè)前，（）應(yīng)當(dāng)按照糧食熏蒸、氣調(diào)作業(yè)單的內(nèi)容，逐項(xiàng)檢查，簽字確認(rèn)。

? ? ? A、安全員 B、倉儲部門負(fù)責(zé)人

C、糧庫分管倉儲工作負(fù)責(zé)人

?

47、熏蒸投藥或氣調(diào)充氮后，應(yīng)（）確保殺蟲效果。

? ? ? A、必要時補(bǔ)充藥量 B、必要時補(bǔ)充氮?dú)?C、定期檢測氣體濃度

?

48、糧情檢測時，按GB/T 29890的方法取樣檢測蟲情，篩檢害蟲，同時應(yīng)（）。

? ? ? A、確定蟲糧等級 B、鑒定害蟲種類 D、測算蟲口密度

?

49、分批次出倉時，一個批次結(jié)束后平整糧面的目的是：

? ? ? A、避免熏蒸系統(tǒng)無法正常使用 B、避免通風(fēng)系統(tǒng)無法正常使用 C、避免檢溫系統(tǒng)無法正常使用 ?

? D、避免溫差過大造成糧堆結(jié)露

50、儲藏時間超過1年的糧食，宜對糧堆的（）糧食施用防護(hù)劑或食品級惰性粉，按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。

? ? B、底層

C、上層30 cm厚

23fsss

43234dfdd

（測試科目：糧油安全儲存守則）

一、單項(xiàng)選擇題（共25題，每題2分）

?

1、出油作業(yè)中，保持______暢通，加強(qiáng)對油罐液位的跟蹤，防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和油泵空轉(zhuǎn)；要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止管道超壓。應(yīng)盡量縮短出庫時間，操作完畢后及時封閉罐體。

? B、油罐通氣孔

?

2、發(fā)現(xiàn)安全儲糧問題和隱患，應(yīng)（），逐級督導(dǎo)。

? C、采取相應(yīng)處理措施

?

3、出油作業(yè)監(jiān)控。出油作業(yè)中，保持油罐通氣孔暢通，加強(qiáng)對油罐液位的跟蹤，防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和油泵空轉(zhuǎn)；要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間_____嚴(yán)禁操作，防止管道超壓。

? D、閥門

?

4、當(dāng)?shù)竟葯z出的霉菌孢子數(shù)達(dá)到（）時，應(yīng)采取措施，抑制霉菌繼續(xù)生長。?

? C、9.9×10^5個/g

5、出油作業(yè)中，保持油罐通氣孔暢通，加強(qiáng)對油罐液位的跟蹤，防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和______；要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止管道超壓。應(yīng)盡量縮短出庫時間，操作完畢后及時封閉罐體。

? C、油泵空轉(zhuǎn)

?

6、儲糧霉菌檢測結(jié)果為臨界期時，糧食中以（）為主。

? C、灰綠曲霉

?

7、出油前的準(zhǔn)備。出庫前，按《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法（試行）》要求進(jìn)行_____，出具檢測報告。

? C、質(zhì)量檢測

?

8、惰性粉氣溶膠防蟲時，用噴粉機(jī)在（）形成氣溶膠，在氣流牽引下施入糧堆。

? D、倉內(nèi)或通風(fēng)道空間

?

9、夏秋季節(jié)（）時，應(yīng)適時自然通風(fēng)或開啟排風(fēng)扇排積熱。

? B、倉溫或表層糧溫明顯高于外溫

?

10、對簡易倉囤糧情檢測異常點(diǎn)應(yīng)該怎么做？

? D、人工復(fù)查檢查確認(rèn)

?

11、在東北、華北、西北地區(qū)，夏季利用糧堆冷心冷量，通過（），降低糧堆（）。

? C、環(huán)流通風(fēng)，熱皮

?

12、除了東北、華北、西北地區(qū)之外的其它地區(qū)，夏季糧堆應(yīng)采用（）進(jìn)行控溫。

? D、人工冷源

?

13、人員入倉前，應(yīng)確認(rèn)安全，特別是（）后方可進(jìn)倉。

? B、氣體濃度安全 ?

14、水分過高結(jié)塊霉變引起的局部糧堆發(fā)熱，應(yīng)先（）再（）。

? D、降低糧溫，降低水分

?

15、分批次出倉時，一個批次結(jié)束后平整糧面的目的是：

? D、防止結(jié)露

?

16、儲糧霉菌檢測結(jié)果為危害期時，糧食中灰綠曲霉生長優(yōu)勢逐漸被（）替代，并會出現(xiàn)少量其它真菌的生長。

? A、白曲霉

?

17、檢測糧情時，對于危險水分糧，糧溫高于15℃時，糧情（糧溫）檢測周期為（）。

? C、每天至少檢測1次

?

18、出油前，倉儲管理部門要檢查油罐呼吸閥或透氣孔狀態(tài)是否完好，避免油罐出油后罐內(nèi)_______事故發(fā)生。

? D、形成負(fù)壓導(dǎo)致罐體吸憋

?

19、新入倉的糧食進(jìn)行通風(fēng)的目的（）。

? B、均溫

? 20、當(dāng)糧堆溫度梯度滿足（）時，新入倉糧食被視為通透。

? C、≤1℃/m ?

21、入庫時單罐植物油脂儲藏量不應(yīng)超過檢定容積，未檢定油罐的油面應(yīng)低于罐壁上沿___m ? B、0.3 ?

22、出油作業(yè)中，保持油罐通氣孔暢通，加強(qiáng)對______的跟蹤，防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和油泵空轉(zhuǎn)；要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止管道超壓。應(yīng)盡量縮短出庫時間，操作完畢后及時封閉罐體。

第四篇：稻谷虧損報告

2006年4月至2007年3月，我們對湖南省農(nóng)戶稻谷存糧損耗情況開展了為期一年的跟蹤調(diào)查，共調(diào)查了14個縣市的70戶農(nóng)戶。情況綜合如下：

一、稻谷存糧損耗情況

總體上看，70戶農(nóng)戶，2006年3月初稻谷存糧54672公斤，當(dāng)年產(chǎn)量收入302482公斤，本年糧食支出287165公斤，2007年4月末稻谷存糧65052公斤，年平均稻谷存糧為82241公斤。全年農(nóng)戶稻谷損耗量4937公斤，農(nóng)戶存糧年平均損耗率為6%，其中水分自然減量1810公斤，占年損耗率的2.2%；蟲、雀、鼠等造成的減量2242公斤；占2.7%；搬倒中零星丟撒所產(chǎn)生的損耗885公斤，占1.1%。

從分戶情況看，年平均存糧越多，損耗率就越小，反之則多這次調(diào)查中，存糧最多的農(nóng)戶，損耗率為3.8%，存糧較少的則高達(dá)13.2%。主要是存糧越多，戶主對糧食保管的重視程度就越高，存糧越少就越不重視。

從損耗分項(xiàng)看，蟲、雀、鼠等造成的減量最多，占年損耗量的45.4%；其次是水分自然減量，占36.7%；搬倒中零星丟撒損耗，占17.9%。

二、造成儲糧損耗的主要原因

一是入倉糧食質(zhì)量差。農(nóng)戶收割后一般只簡單翻曬就進(jìn)倉，水分、雜質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，造成自然減量大。二是倉儲設(shè)施落后。目前農(nóng)戶主要采用簡易木倉、木桶或木柜儲糧，還有的是利用空屋周圍用麻袋碼包堆放或散裝堆放等形式儲存，從而引起糧食受潮霉變，或者蟲、雀、鼠損失嚴(yán)重。

三是保糧、防治意識薄弱。大部分農(nóng)戶缺乏保管防范意識，糧食進(jìn)倉后就不再加以管理，有的則隨意堆放，沒有任何防治措施，鼠、雀、蟲害嚴(yán)重，加上缺乏必要的保管常識，蟲害暴發(fā)時，束手無策。即使出現(xiàn)蟲害，也僅僅采取第二次翻曬，而不對空倉進(jìn)行殺蟲消毒處理，治標(biāo)不治本。

三、農(nóng)戶存糧損耗調(diào)查的啟示

1、提高農(nóng)戶儲糧水平，是減少儲糧損耗，促進(jìn)農(nóng)民增收的關(guān)鍵。2006年末湖南省農(nóng)戶稻谷存糧605萬噸，如按本次調(diào)查的年損耗率6%測算，則全省農(nóng)戶存糧年損耗量達(dá)36萬噸。若按畝產(chǎn)450公斤計(jì)算，相當(dāng)于81萬畝耕地的產(chǎn)量，如將糧食損耗量降低一半，就能增加18萬噸的糧食產(chǎn)量，按現(xiàn)行最低收購價計(jì)算，可為農(nóng)民創(chuàng)收25480萬元。因此，加大科學(xué)儲糧宣傳力度，普及科學(xué)儲糧知識，提高農(nóng)戶科學(xué)儲糧水平，是減少農(nóng)戶儲糧損耗，促進(jìn)農(nóng)民增收的關(guān)鍵，應(yīng)當(dāng)引起有關(guān)部門的高度重視。

2、抓好農(nóng)戶科學(xué)儲糧，是確保國家糧食安全的重要途徑。目前，我國農(nóng)戶存糧量占全國糧食總產(chǎn)量的50%左右。因此，抓好農(nóng)戶科學(xué)儲糧，不但可以減少損失，而且農(nóng)村糧食供應(yīng)有保障，國家糧食安全也不會出現(xiàn)太大問題。同時提高農(nóng)戶科學(xué)儲糧水平，促使農(nóng)戶加大自有儲備，能有效彌補(bǔ)國庫庫容小、儲備能力不足、占用資金過大、陳糧不能及時輪換等缺點(diǎn)，是確保國家糧食安全的重要途徑。

3、改善農(nóng)戶儲糧條件，是服務(wù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的具體體現(xiàn)。各級有關(guān)部門和單位應(yīng)結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，組織相關(guān)專業(yè)人員深入農(nóng)村，幫助農(nóng)戶改善儲糧條件，各級財(cái)政應(yīng)積極支持建設(shè)農(nóng)戶先進(jìn)儲糧設(shè)施示范點(diǎn)，并提供必要的資金支持。采取國家補(bǔ)助一點(diǎn)、個人出資一點(diǎn)的方式，幫助儲糧大戶建設(shè)較為規(guī)范的、切實(shí)可行的、符合安全儲糧條件的儲糧倉。

全年農(nóng)戶稻谷損耗量4937公斤 2006年4月至2007年3月，有關(guān)部門對湖南省農(nóng)戶稻谷存糧損耗情況開展了為期一年的跟蹤調(diào)查，共調(diào)查了14個縣市的70戶農(nóng)戶。總體上看，70戶農(nóng)戶，2006年3月初稻谷存糧54672公斤，當(dāng)年產(chǎn)量收入302482公斤，本年糧食支出287165公斤，2007年4月末稻谷存糧65052公斤，年平均稻谷存糧為82241公斤。全年農(nóng)戶稻谷損耗量4937公斤，農(nóng)戶存糧年平均損耗率為6%，其中水分自然減量1810公斤，占年損耗率的2.2%；蟲、雀、鼠等造成的減量2242公斤；占2.7%；搬倒中零星丟撒所產(chǎn)生的損耗885公斤，占1.1%。從分戶情況看，年平均存糧越多，損耗率就越小，反之則多這次調(diào)查中，存糧最多的農(nóng)戶，損耗率為3.8%，存糧較少的則高達(dá)13.2%。主要是存糧越多，戶主對糧食保管的重視程度就越高，存糧越少就越不重視。從損耗分項(xiàng)看，蟲、雀、鼠等造成的減量最多，占年損耗量的45.4%；其次是水分自然減量，占36.7%；搬倒中零星丟撒損耗，占17.9%。

按照規(guī)定，原糧庫存半年內(nèi)損耗率0.1%以內(nèi)。半年到一年在0.15%以內(nèi)。一年以上在0.2%。你可以根據(jù)你的實(shí)際結(jié)合這個損耗率進(jìn)行折合計(jì)算。

1、在所有的稻谷中，早秈稻是最耐儲藏的，一般可儲藏2至3年，不宜陳化。

2、根據(jù)條件而定：一般專業(yè)儲藏在10°C 左右，普通倉庫儲藏在25°C 以下（大米要求較高）。并不是溫度越低越好，要考慮種子的來年發(fā)芽率和發(fā)芽勢，還有品質(zhì)。

3、稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件考慮決定。一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。濕度并非越低越好，還要考慮種子休眠、成活率和品質(zhì)。

4、早秈稻是最耐儲藏的，一般可儲藏2至3年，如果用專業(yè)方式可達(dá)4年以上。

5、可阻止害蟲和部分細(xì)菌，但沒有不要！首先需要較高的成本，我們不是袁隆平老師；其次稻谷種子也是需要呼吸的。第三沒有細(xì)菌和氧氣，品質(zhì)下降

2、夏糧收獲后，怎樣科學(xué)儲藏，以防治各種蟲害，是很多農(nóng)民朋友關(guān)心的問題。目前主要的民間土法防治和化學(xué)藥劑防治法主要有：

民間土法防治

1.在稻谷面上鋪兩層干凈紙，把紙貼近容器四壁，把干燥草木灰、谷殼灰、石灰適量混合堆滿紙面上，再加蓋封閉。該法可使稻谷儲存半年以上不變質(zhì)、不生蟲。

2.在稻谷頂部壓蓋2寸左右的煙梗，能使稻谷保持半年無蟲。

3.如發(fā)現(xiàn)有蛾類害蟲，可點(diǎn)燃蚊香密閉熏殺。先將糧面扒平，每平方米面積放置2～3個大碗，蚊香點(diǎn)燃后，連香架一起放進(jìn)大碗里，將門窗關(guān)閉密封三天三夜，滅蛾率可達(dá)100%。應(yīng)選用無毒蚊香。

4.在一個大口瓶里裝一些白酒，瓶口用紗布扎緊，放在打掃干凈的儲糧容器的底部，把曬干揚(yáng)凈的稻谷裝進(jìn)去，封蓋后即可防蟲。

5.把干海帶和稻谷按1∶100的比例混裝在儲糧容器里，一個星期后取出海帶曬干再放進(jìn)儲糧器里，此法可使稻谷含水量下降3%，使粉螨及蛾類死亡率達(dá)90%以上，使各種霉菌減少60%～90%。海帶取出曬干后可以重復(fù)利用，并且不影響食用價值。

6.將花椒、茴香用紗布包起來放在稻谷表面，每100斤稻谷用75～100克花椒或茴香。

7.將中草藥山蒼籽、辣蓼草、花椒、菖蒲、樟樹葉、椿樹葉、除蟲菊等曬干粉碎，用紗布包好，每袋半斤，放在儲藏稻谷上層、中層及底層，每1000斤稻谷用3～4斤。用一種或幾種藥都行。

8.把含有松脂較多的松柴劈手指般大小的小段，按1∶200的比例插在稻谷堆里，密封，可以防止生蟲。

9.針對害蟲交配產(chǎn)卵時喜爬上糧面的習(xí)性，用竹掃帚撲殺，此法對麥蛾等蛾類害蟲防治效果良好。

化學(xué)藥劑防治法

1.將磷化鋁一片裝入小瓶中，用紗布扎住瓶口，埋進(jìn)稻谷中，每400斤稻谷放一瓶，防蟲效果很好。此法便于大、中、小密閉性儲藏容器使用。

2.將稻谷裝進(jìn)已消毒的密閉性小容量儲器中，稻谷裝至離容器口10厘米處時，在稻谷面上放一只小碗，將敵敵畏倒進(jìn)碗里，加蓋密封，每百斤稻谷用藥量10～15克，可保證4個月內(nèi)基本無蟲害。

3.將谷蟲凈或糧蟲凈分層撒在稻谷堆中，每層厚度以30厘米為宜，最后頂層再撒一些藥即可。撒藥后5天稻谷即可加工食用。

損耗率標(biāo)準(zhǔn)制定的目的，是便于掌握、分析管理。其最終目的是商品達(dá)到的利潤遠(yuǎn)大于損耗值，而不是為求降低損耗率而失去販賣（賺錢）的機(jī)會。其損耗率的計(jì)算方式如下：

損耗率 = 實(shí)質(zhì)損耗金額銷售總業(yè)績額

因此唯有加大銷售總業(yè)績額，或減少實(shí)際損耗金額，才能真正降低損耗。

損耗率標(biāo)準(zhǔn)（僅供參考）蔬果： 2~3% 肉類： 1.5~2.5% 水產(chǎn)： 2~3% 熟食： 4~5% 日配： 0.5~1%

第五篇：安全調(diào)研報告

完善安全管理體系 創(chuàng)建平安和諧校園 ——廟坪鄉(xiāng)中心小學(xué)創(chuàng)建平安校園活動調(diào)研報告

胡錦濤同志指出：“堅(jiān)持以人為本，就是要以實(shí)現(xiàn)人的全面發(fā)展為目標(biāo)，從人民群眾的根本利益出發(fā)謀發(fā)展，促發(fā)展，不斷滿足人民群眾日益增長的物質(zhì)文化需要”，“謀發(fā)展的成果惠及全體人民”。樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，是做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。學(xué)校安全保衛(wèi)工作堅(jiān)持以人為本的核心內(nèi)容是要注重以學(xué)生為本，要突出學(xué)生在學(xué)校內(nèi)安全保衛(wèi)工作全過程的主體地位。學(xué)生是學(xué)校主體，也是學(xué)校安全保衛(wèi)工作的主要服務(wù)對象，不斷滿足廣小學(xué)生安全需要，保障學(xué)生的人身財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)學(xué)生合法權(quán)益，為他們提供良好的治安環(huán)境，既是安全保衛(wèi)工作應(yīng)盡的職責(zé)，也是學(xué)校保衛(wèi)部門管理育人、服務(wù)育人的體現(xiàn)。

一、我校安全工作回顧

長期以來，我校不折不扣地貫徹落實(shí)上級組織關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校保衛(wèi)工作的一系列重要指示精神，從“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀和維護(hù)廣大師生員工利益的高度，堅(jiān)持將安全與促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)工作相結(jié)合、與精神文明建設(shè)相結(jié)合、與周邊環(huán)境整治相結(jié)合、與做好學(xué)校穩(wěn)定工作相結(jié)合，按照穩(wěn)步推進(jìn)、全面提高的工作思路，擬訂實(shí)施方案，協(xié)調(diào)學(xué)校各有關(guān)職能部門積極參與。工作逐步納入了制度化、科學(xué)化、規(guī)范化的軌道。為學(xué)校事業(yè)發(fā)展提供了有力的保障。

1、提高認(rèn)識，增強(qiáng)綜治工作的責(zé)任感和緊迫感

首先我們成立了以學(xué)校校長為組長的學(xué)校綜治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度出發(fā)，把綜治工作當(dāng)作頭等大事來抓，切實(shí)維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，確保校園高度穩(wěn)定；積極開創(chuàng)人人重視、個個參與綜治工作的良好局面。

第二，不斷提高綜治水平。根據(jù)學(xué)校治安工作實(shí)際，定期研究安全工作的特點(diǎn)和對策。學(xué)校特聘請了熟悉周邊環(huán)境的街道治安聯(lián)防隊(duì)來我校建立了治安值班室，及時處理各種案（事）件，有效的預(yù)防了各種案件的發(fā)生。

第三，認(rèn)真落實(shí)綜治工作責(zé)任制。近年來我們一直與各班級及外來單位等簽訂治安責(zé)任書，由各部門負(fù)責(zé)人為治安責(zé)任人，并落實(shí)崗位責(zé)任制，同時納入創(chuàng)建工作目標(biāo)考核，實(shí)行一票否決制。形成了齊抓共管，同心共建的良好局面，使我校治安綜合治理工作提高到了一個新的水平。

第四，開展了全面的安全教育活動。每年四月在師生中開展“法制安全月”宣傳教育活動；五月組織防災(zāi)害教育及緊急疏散演練等。定期開展珍愛生命，杜絕毒品系列宣傳活動。經(jīng)常性開展消防安全教育關(guān)注安全，適時開展交通安全教育，并建立了心理輔導(dǎo)機(jī)制，教育引導(dǎo)工作取得了較好的效果。各班還結(jié)合本班實(shí)際情況，每學(xué)期都采取靈活多樣的法律安全教育活動，如《小學(xué)生安全自護(hù)自救知識手冊》、小學(xué)生意外傷害與自救互救知識、如何保管好錢物、宿舍防盜應(yīng)注意的問題等，使廣大學(xué)生認(rèn)識到只有懂法才能守法，才會用法律的武器來維護(hù)自己的合法權(quán)益。

第五，不斷完善制度，使安全工作做到有章可循。結(jié)合學(xué)校實(shí)際，逐步建立健全和完善各項(xiàng)安全管理制度，諸如學(xué)生安全管理制度、學(xué)校設(shè)施定期檢查制度、突發(fā)事故報告制度、大型活動審批制度、門衛(wèi)管理制度等，使得相關(guān)的各項(xiàng)工作有章可循，并在實(shí)際工作中依章辦事，狠抓落實(shí)。

第六，緊扣重點(diǎn)，全面落實(shí)。

1、加強(qiáng)交通安全、消防安全、人身安全、毒品危害等教育；

2、加強(qiáng)思想道德建設(shè)，特別是法制教育，切實(shí)提高師生的遵紀(jì)守法觀念；

3、認(rèn)真開展網(wǎng)絡(luò)安全教育，提高學(xué)生抵制網(wǎng)絡(luò)文化中的腐朽、消極內(nèi)容的能力；

4、加強(qiáng)對校舍和教學(xué)設(shè)施的安全檢查，消除安全隱患，確保學(xué)生的生命安全；

5、加強(qiáng)對容易引發(fā)火災(zāi)、存放危險品及人員集中的場所作重點(diǎn)檢查，對消防設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)更換，確保消防器材的完好；

6、加強(qiáng)對微機(jī)室、多媒體教室、等重點(diǎn)部位的人防、物防和技防措施，嚴(yán)格劇毒品、易燃易爆品的管理；

7、加強(qiáng)學(xué)校心理健康教育，創(chuàng)建寬松、民主、和諧的心理環(huán)境；

8、加強(qiáng)加強(qiáng)校園周邊環(huán)境的綜合治理工作。

通過樹立“高度穩(wěn)定”的思想，強(qiáng)化教育和管理，健全和完善管理制度，居安思危，常抓不懈，切實(shí)將校園的穩(wěn)定和師生的安全做好、做細(xì)，營造了一個舒適的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。

二、存在問題

近期通過認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)會縣局創(chuàng)建“平安校園”文件精神，學(xué)校采取走訪、座談等形式，廣泛地征求意見、尋找薄弱環(huán)節(jié)、研究安保思路，力爭使安全工作更具主動性、前瞻性、開拓性和創(chuàng)造性的過程中，我們深刻認(rèn)識到安全工作長效機(jī)制的建立是動態(tài)的，它涉及面很廣泛，應(yīng)該認(rèn)真研究并著力解決存在的一些問題，排除安全隱患，特別是對學(xué)生開展全面安全教育，并將安全教育真正納入素質(zhì)教育體系迫切問題。(一)安全教育方面存在問題

對小學(xué)生安全教育認(rèn)識滯后于形勢的發(fā)展，不能深刻認(rèn)識加強(qiáng)小學(xué)生安全教育與加強(qiáng)素質(zhì)教育的關(guān)系；不能正確處理安全教育與其他課程的關(guān)系。在體制建設(shè)方面，一是學(xué)校安全教育到底采取什么樣的運(yùn)行機(jī)制，以什么形式納入學(xué)校教學(xué)系列，從上到下沒有明確的規(guī)定；即使搞點(diǎn)安全教育，也只是零敲碎打，致使中學(xué)生安全教育一直沒有主渠道。

（二）綜治工作的預(yù)防機(jī)制有待加強(qiáng) 1.學(xué)校要進(jìn)一步配合教育處做好學(xué)生心理健康教育工作。小學(xué)生心理健康教育應(yīng)作為小學(xué)生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，貫穿于小學(xué)生教育的整個過程，應(yīng)該不斷加強(qiáng)對小學(xué)生的心理健康教育。在校學(xué)生厭學(xué)、破壞公物、違紀(jì)違法等行為都是因?yàn)榇嬖谥鴩?yán)重的心理問題，學(xué)校心理健康教育力度還不夠，心理健康老師配備還嚴(yán)重缺少，這些都影響著我們對學(xué)生進(jìn)行有效的心理疏導(dǎo)，從而也直接影響了安全教育的效果，增大了安全保衛(wèi)的難度。

2.學(xué)校安全信息材料不足。要進(jìn)一步加強(qiáng)同派出所、街道、教育處、班級及相關(guān)家長的聯(lián)系，切實(shí)掌握綜治工作的相關(guān)信息，提高處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力。學(xué)校還應(yīng)該配合教育處指導(dǎo)班主任把握重點(diǎn)學(xué)生，并及時從個別學(xué)生的思想動態(tài)中有預(yù)見性的發(fā)現(xiàn)事件的苗頭，將安全事故的發(fā)生扼殺在萌芽狀態(tài)。

（三）教學(xué)安全及活動安全重視不夠

1.個別任課老師不遵守教學(xué)常規(guī)，導(dǎo)致教學(xué)安全隱患的出現(xiàn)，一旦發(fā)生大的事故，后果不堪設(shè)想。如，體育課教學(xué)中，有的體育老師對學(xué)生要求不嚴(yán)，上課開始時集合不清人，下課時也不清人數(shù)，結(jié)果導(dǎo)致有的學(xué)生體育課就放任自流，有的同學(xué)第四節(jié)課才開始甚至趁門衛(wèi)不注意就流出校園，有的見無法提前溜出校園。有的老師在教育和管理學(xué)生時，方法簡單，甚至違背教育法規(guī)，比如，動輒將學(xué)生趕出教室卻不對學(xué)生加以教育管理等等。

2.我們的班級組織大型活動時安全防范意識不夠，措施不到位，存在安全隱患。比如組織班級比賽時，老師缺位；組織外出活動時，安全預(yù)案缺失。

（四）安全防范存在薄弱環(huán)節(jié)

1.學(xué)校值班管理有待加強(qiáng)

學(xué)校值班采取輪流制，出現(xiàn)值日員責(zé)任心不強(qiáng)，管理不到位現(xiàn)象。另外，個別學(xué)生在面對值日員管理時出言不遜，也讓他們覺得多一事不如少一事。

2.寄宿生安全管理存在漏洞

（1）上級消防部門不準(zhǔn)鎖大門，增加了寄宿生就寢管理的難度，有個別學(xué)生半夜外出。

（2）個別學(xué)生有抽煙的惡習(xí)，特別是在學(xué)生宿舍抽煙，極易釀成事故。（3）寄宿生請假制度執(zhí)行不嚴(yán)，導(dǎo)致管理真空。

（4）個別生活老師管理水平有限，導(dǎo)致管理力度不強(qiáng)或工作不到位。（5）極個別晚自習(xí)值班老師隨意脫崗甚至根本不到位，不但導(dǎo)致晚自習(xí)紀(jì)律混亂，也存在極大的安全隱患。

3.其它方面存在的問題

（1）安全教育方面監(jiān)護(hù)人應(yīng)盡職責(zé)，部分家長不明。（2）學(xué)校食堂安全管理有待規(guī)范化、制度化。

（3）個別年級課間跑組織管理混亂，學(xué)生不成隊(duì)列、隨意追打、無關(guān)學(xué)生隨意穿越隊(duì)伍的現(xiàn)象時有發(fā)生，極易造成安全事故。

（4）學(xué)校缺乏必要的安全保衛(wèi)器械，管理人員缺乏必要的安全保衛(wèi)技能培訓(xùn)。

（5）學(xué)生午休期間安全管理力量相對薄弱。（6）學(xué)校護(hù)校隊(duì)組織和管理有待加強(qiáng)。

三、調(diào)研后的思考

1、小學(xué)生安全教育切實(shí)納入素質(zhì)教育體系

安全教育切實(shí)納入素質(zhì)教育體系是實(shí)施“素質(zhì)教育”理念，落實(shí)全面發(fā)展教育目標(biāo)的需要。在經(jīng)濟(jì)社會高速發(fā)展的今天，要求教育體制必須由“應(yīng)試教育”向“素質(zhì)教育”轉(zhuǎn)變。安全知識和防范技能是小學(xué)生知識結(jié)構(gòu)的組成部分，安全意識和安全責(zé)任是中學(xué)生人文素養(yǎng)的重要內(nèi)容，安全觀也是中學(xué)生綜合素質(zhì)必不可缺的重要內(nèi)容之一。從“全面發(fā)展”教育理念上講，缺少安全知識，不具備安全意識、技能、素質(zhì)和安全責(zé)任的人不能稱其為“全人”。安全教育使學(xué)生一方面要自我約束，遵紀(jì)守法；另一方面，其學(xué)習(xí)和生活又要有必要的外部條件和穩(wěn)定的治安秩序作保障，既是素質(zhì)教育的體現(xiàn)，也是實(shí)現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展的根本要求。

安全教育切實(shí)納入素質(zhì)教育體系、貫徹“依法治國”理念，創(chuàng)建和諧校園的需要。學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行安全教育，是貫徹依法治國理念的基本體現(xiàn)。同時，創(chuàng)建平安和諧校園是現(xiàn)今學(xué)校的普遍要求和目標(biāo)，而平安和諧校園的建設(shè)離不開校園主體，校園主體對平安校園建設(shè)起著決定性作用。小學(xué)生是學(xué)校主體構(gòu)成的重要組成部分，而中學(xué)生安全意識的強(qiáng)弱、防范技術(shù)能力的高低、安全法律知識的多少、安全責(zé)任素質(zhì)的優(yōu)劣等直接影響著校園的治安和秩序，關(guān)系著校園的安全和穩(wěn)定，影響著平安、和諧校園的建設(shè)。因此，加強(qiáng)安全教育，也是創(chuàng)建平安、和諧校園的基本需要。

2、實(shí)行安全教育常態(tài)化、規(guī)范化、校本化是素質(zhì)教育的必然

創(chuàng)新是時代的主題，是實(shí)現(xiàn)更好更快的教育大發(fā)展，是科學(xué)發(fā)展觀的實(shí)質(zhì)。安全教育的創(chuàng)新與發(fā)展也是關(guān)乎學(xué)校、關(guān)乎企業(yè)、關(guān)乎社會的大事。既要發(fā)揮教育的引導(dǎo)功能，又要真正形成橫向到邊、縱向到底的安全教育體系。

（1）安全教育體系應(yīng)該包括四個方面：一是社會安全教育，即每個社會成員要有對學(xué)生進(jìn)行安全教育的意識，對學(xué)生的不安全行為，要切實(shí)履行教育和規(guī)范的責(zé)任；二是要發(fā)揮學(xué)校教育主陣地的作用，通過開設(shè)安全教育課等多種形式，對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)、規(guī)范、科學(xué)的安全意識、安全知識、安全技能教育；三是在其他學(xué)科中融入安全教育內(nèi)容；四是安全教育要針對學(xué)生實(shí)際情況，有明確的層次要求、教育原則和實(shí)施方案，加大監(jiān)管措施。

（2）積極推進(jìn)小學(xué)生安全教育的常規(guī)化進(jìn)程。小學(xué)生安全教育要改變以往到發(fā)生安全事故或者隱患時再去強(qiáng)調(diào)重視，將小學(xué)生安全教育做到經(jīng)常進(jìn)行、經(jīng)常落實(shí)，努力推進(jìn)常規(guī)化進(jìn)程。第一，堅(jiān)持開展“安全教育月”、“消防教育日”、“安全知識講座”等，加強(qiáng)節(jié)假日期間和學(xué)生外出社會實(shí)踐和畢業(yè)生離校之前等重點(diǎn)時期的安全教育，舉辦豐富多彩的小學(xué)生安全教育實(shí)踐活動，變校園安全為社會大安全；第二，積極推進(jìn)安全教育進(jìn)課堂。（3）加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，優(yōu)化育人環(huán)境，形成小學(xué)生安全文化。安全文化教育可以促進(jìn)中學(xué)生大安全觀的形成，培養(yǎng)中學(xué)生正確的安全態(tài)度和行為，創(chuàng)造并維持一個良好的安全輿論氛圍。小學(xué)生一般對安全知識了解的層次較低，對實(shí)際的安全技能知識了解得太少，小學(xué)生獲取的安全知識信息主要是來自圖片、影視、安全教育活動等途徑，其內(nèi)容除了交通、火災(zāi)、環(huán)保等內(nèi)容外，其他多數(shù)小學(xué)生并不能感知安全事故正走向?qū)W校，因此，學(xué)校要大力推進(jìn)小學(xué)生安全“憂患”應(yīng)急意識教育，應(yīng)該不失時機(jī)地進(jìn)行“憂患”意識教育，有意識地引導(dǎo)輿論的方向，優(yōu)化育人環(huán)境，逐漸形成小學(xué)安全文化。

（4）完善學(xué)校安全管理制度，構(gòu)建安全教育網(wǎng)絡(luò)。學(xué)生是學(xué)校的“主體”，小學(xué)的“育人”功能是小學(xué)存在的最重要的方面。因此，首先，學(xué)校應(yīng)對從事學(xué)生管理的教師予以充分的關(guān)心和重視，要對其進(jìn)行必要的物質(zhì)及精神上的獎勵，以提高他們工作積極性；其次，學(xué)校各部門之間互相配合，齊抓共管，形成合力，以確保學(xué)生管理工作順利開展；第三，學(xué)校在制定決策時，要充分考慮到其可行性，以及學(xué)生和教師的反應(yīng)，避免在實(shí)施過程中，使教師和學(xué)生處于對立狀態(tài)，學(xué)生工作難以順利進(jìn)行；最后，教師要解放思想，改傳統(tǒng)狹隘的管理觀念為開放多元的管理理念，努力縮小與學(xué)生之間的心理差距，以便能從學(xué)生的角度考慮問題，理解他們所處的環(huán)境與背景，形成新型的師生關(guān)系。

（5）加強(qiáng)心理健康教育，建立學(xué)生生命安全教育的綠色通道。隨著社會的變遷與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，小學(xué)生面臨的各種壓力會越來越大，心理問題也會越來越突出，這就要求學(xué)校必須重視和加強(qiáng)心理健康教育工作，對那些心理有障礙或患有心理疾病的小學(xué)生，更要多加關(guān)心。除了必要的心理治療與心理健康輔導(dǎo)外，在平時的學(xué)習(xí)、生活中，無論是輔導(dǎo)員還是任教的教師，以及同學(xué)，都要對這些特殊的學(xué)生多加關(guān)心和幫助，在其周圍形成互助、關(guān)愛的氛圍，讓其在教師與同學(xué)的關(guān)心中獲得溫暖，感受到生命的感動，幫助他們及早從陰影中走出來，樹立健康積極的人生觀。

（6）排除安全隱患，營造和諧環(huán)境

在安全隱患排查中，要抓好自然災(zāi)害的防范工作，建立建全防災(zāi)減災(zāi)機(jī)制；抓好學(xué)校的食品、藥品安全，加大對學(xué)校食堂管理和藥品的監(jiān)管力度，建立建全食物中毒等方面的防范工作；抓好學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施安全隱患的排查，要按照上級管理部門的要求，做好小學(xué)平安校舍工作，要在建筑中加強(qiáng)安全管理；抓好學(xué)生交通安全隱患的排查，強(qiáng)化對學(xué)生交通安全知識的教育和宣傳，防止重大事故的發(fā)生。同時，要抓好學(xué)校消防隱患的排查整改，加大校園治安秩序和周邊環(huán)境的排查。定員、定點(diǎn)、定時巡視學(xué)生在宿舍內(nèi)的活動情況，督促學(xué)生按時作息，有效提高宿舍安全管理水平。

（7）構(gòu)建安全教育常規(guī)管理和考核評價機(jī)制。

科學(xué)的考核評價機(jī)制是促進(jìn)工作的重要方式，給被考核單位一個評價不是目的?？己嗽u價機(jī)制要有階段性、層次性，不能一勞永逸，要根據(jù)工作的進(jìn)展、重點(diǎn)等適時調(diào)整，才能保證考核評價機(jī)制作用的發(fā)揮?？己藨?yīng)可從兩方面開展，一方面是對教學(xué)人員的水平和教學(xué)能力上進(jìn)行跟蹤動態(tài)考評。優(yōu)化安全教育隊(duì)伍、不斷增加安全教育內(nèi)涵，不斷創(chuàng)新安全教育內(nèi)容和安全教育模式，使安全教育不流于形式不流于任務(wù)；另一方面是對學(xué)生安全意識和認(rèn)識的考評，要做到學(xué)有所有得，學(xué)有所長。將安全教育切實(shí)劃歸學(xué)生課堂教育體系，應(yīng)規(guī)定學(xué)分，規(guī)定考核辦法，規(guī)定教學(xué)課時。這既可調(diào)動學(xué)生對安全知識學(xué)習(xí)的積極性，又能真正起到教育引導(dǎo)和規(guī)范學(xué)生行為的作用。

以人為本，促進(jìn)人的全面發(fā)展是科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心，也是馬克思主義教育理論的精髓，是教育事業(yè)所追求的崇高目標(biāo)。要建設(shè)和諧學(xué)校，就要堅(jiān)持以人為本，一切依靠學(xué)生、為了學(xué)生、培育學(xué)生、教育學(xué)生、發(fā)展學(xué)生，把學(xué)生的安全利益和長遠(yuǎn)利益作為一切工作出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。要圍繞育人目標(biāo)，培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的，具有包括安全知識在內(nèi)全面素質(zhì)的社會主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人。