第一篇：保管員初級(jí)復(fù)習(xí)題

基礎(chǔ)知識(shí)

職業(yè)：職業(yè)就是從業(yè)人員為獲取主要生活來(lái)源所從事的社會(huì)工作類別。/是穩(wěn)定的、有報(bào)酬的、分門別類的社會(huì)勞動(dòng)。/職業(yè)由社會(huì)分工而引發(fā)，是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的結(jié)果。/職業(yè)有多樣性。/為保證職業(yè)活動(dòng)正常進(jìn)行，各行各業(yè)相繼形成了本行業(yè)的特殊要求，這種要求逐漸演化成各種行業(yè)道德規(guī)范和行業(yè)準(zhǔn)則，于是，職業(yè)道德就應(yīng)運(yùn)而生了。道德：道德是調(diào)整人與人以及個(gè)人與社會(huì)之間關(guān)系的行為規(guī)范的總和。/道德是一種普遍的社會(huì)現(xiàn)象。/道德是一種社會(huì)意識(shí)形態(tài)，是為一定的階級(jí)利益服務(wù)的，在階級(jí)社會(huì)中，道德帶有鮮明的階級(jí)性。/而道德的作用將日益擴(kuò)大和加深，并由階級(jí)的道德逐漸成為全人類的共同道德。/道德與法律不同，兩者的根本區(qū)別是，法律是由國(guó)家制定，由國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行的行為規(guī)則。它為階級(jí)專政服務(wù)，并體現(xiàn)出統(tǒng)治階級(jí)的意志，法律中的各項(xiàng)條文規(guī)定，為違法行為的處罰提供了依據(jù)。/兩者的關(guān)系體現(xiàn)為，在一般情況下，道德所允許的，都為法律所不禁，法律師所禁止的，必為道德所不容。糧食倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)職業(yè)道德：指從事糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)的人員在職業(yè)活動(dòng)整個(gè)過(guò)程中應(yīng)遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。具體來(lái)說(shuō)，對(duì)糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者的職業(yè)道德要求是：愛(ài)糧如命，愛(ài)庫(kù)如家。職業(yè)道德特點(diǎn)有以下幾方面：

1、職業(yè)性和成熟性別：職業(yè)道德在人們職業(yè)活動(dòng)中起著調(diào)整各種行為規(guī)范的作用，也就是說(shuō)職業(yè)道德是職業(yè)性。/原始社會(huì)末期，人類進(jìn)行了多次社會(huì)大分工，從而產(chǎn)生了職業(yè)，職業(yè)道德處于萌階段。/

2、穩(wěn)定性和連續(xù)性：職業(yè)道德也隨時(shí)代的變化而不斷發(fā)展，不同時(shí)代的進(jìn)步，都賦予了鮮明的職業(yè)道德內(nèi)涵，使職業(yè)道德具有時(shí)代特征。/

3、多樣性和實(shí)用性：職業(yè)道德是職業(yè)活動(dòng)的直接產(chǎn)物，職業(yè)活動(dòng)是人類最基本的實(shí)踐活動(dòng)。愛(ài)崗敬業(yè)、精益求精的基本要求是：樂(lè)業(yè)、勤業(yè)、精業(yè)。糧食倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)從業(yè)人員職業(yè)守則：

1、遵紀(jì)守法，保守秘密；

2、愛(ài)崗敬業(yè)，忠于職守；

3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，廉潔公正；

4、執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn)。糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的概念：是為在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對(duì)活動(dòng)或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性文件。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指由國(guó)家的官方機(jī)構(gòu)或國(guó)家政府授權(quán)的有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)、發(fā)布，在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一和適用的標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為“GB”，推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為“GB/T”行為標(biāo)準(zhǔn)是指中國(guó)全國(guó)性的各行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)?！吨腥A人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定，對(duì)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國(guó)某個(gè)行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制定行為標(biāo)準(zhǔn)。地方標(biāo)準(zhǔn)是指在某個(gè)省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)需要統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)所制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和在企業(yè)內(nèi)需要協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的技術(shù)要求和管理、工作要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可分為：標(biāo)準(zhǔn)文件和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)兩類。按標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)分類為：強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。糧油通常是糧食、油料及其初加工品的總稱。

糧食品種及營(yíng)養(yǎng)成份

糧油分為：

1、糧食：

1、糧食包括原糧和成品糧：原糧是收獲后未經(jīng)過(guò)加工的糧食的統(tǒng)稱。可分：谷類、豆類、薯類。/成品糧指原糧經(jīng)過(guò)碾、磨加工而成的符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食成品；

2、油料與油脂；

3、糧油副產(chǎn)品：分為糧食副產(chǎn)品和油脂副產(chǎn)品；

4、糧油食品：可分5類，米面食品、焙烤食品、發(fā)酵食品、淀粉食品、植物蛋白食品。每個(gè)籽粒都是由皮層（果皮、種皮）、胚乳、胚（是糧油籽粒生理活動(dòng)最強(qiáng)的部分；胚是由胚根、胚莖、子葉、胚芽組成）3部份組成。/谷類1片子葉，豆類和油料2片子葉。/胚乳包括糊粉層和淀粉細(xì)胞。/糙米加工碾去皮層和胚后留下胚乳即大米。玉米：胚的體積可達(dá)整個(gè)籽粒的1/3。大麥：根據(jù)內(nèi)外穎附著與否分為有穎大麥和裸粒大麥?；ㄉ剩河煞N皮和胚兩部分組成，無(wú)胚乳。

糧油的主要化學(xué)成分及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：糖：分單糖（葡萄糖、果糖、甘露糖、半乳糖）、低聚糖（又叫雙糖，如庶糖、麥芽糖）、多糖。淀粉分：直鏈淀粉（卷曲成螺旋狀，遇碘顯藍(lán)色）、支鏈淀粉（樹(shù)枝狀，遇碘顯紅紫色）。纖維素：植物細(xì)胞壁的主要成分，是構(gòu)成植物支持的組織的基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)：8種分別是纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、賴氨酸。/主要功能：蛋白質(zhì)是人體重要的組成成分、修補(bǔ)和更新機(jī)體組織；是體內(nèi)抗體的重要組成成分、供給機(jī)體熱量，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。脂類：是脂肪（脂肪與脂肪酸由1個(gè)甘油和3個(gè)分子脂肪酸脫水縮合而成的三酰甘油）、類脂（主要有磷脂和蠟）、脂肪伴隨物（主要有脂溶性色素、植物固醇及脂溶性維生素）的統(tǒng)稱。/脂肪同時(shí)也是脂溶性維生素的載體和必需脂肪酸的供源。維生素，礦物質(zhì)：（谷類糧食一般以穎殼、皮層、糊粉層所含的灰分最多，胚部次之，胚乳較少）水分：（谷類糧食的水分一般約為12.5-14%，油料很少0.2%）糧食是活的有機(jī)體，有一系列生命活動(dòng)。要使糧食在儲(chǔ)藏期間保持品質(zhì)不變或延緩質(zhì)變速度，保持一定的含水量是必要的。稻谷不完善粒：未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、生芽粒、霉變粒。

玉米不完善粒：破損粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、熱損傷粒。

小麥不完善粒：破損粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、生芽粒、霉變粒。

小麥篩下物：通過(guò)直徑1.5mm圓孔篩的物質(zhì)。稻谷篩下物：通過(guò)直徑2.0mm圓孔篩的物質(zhì)。

玉米篩下物：通過(guò)直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)。

小麥：頂端生有一簇短而堅(jiān)韌的絨毛稱麥毛。/小麥結(jié)構(gòu)：果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚組成。/小麥胚位于背面基部。占整個(gè)麥粒質(zhì)量的2-3%。

小麥分類：

1、白色硬質(zhì)冬小麥、紅色硬質(zhì)冬小麥（硬度不低于60%）；

2、白色軟質(zhì)冬小麥、紅色軟質(zhì)冬小麥（硬度高于45%）；所有小麥的麥粒不低于90%。上述以外的為混合小麥。

稻谷：腹白和心白多，角質(zhì)率低，表明米質(zhì)較差，食用品質(zhì)低。/稻谷結(jié)構(gòu)：果皮、種皮、外胚乳、胚乳、胚組成。稻谷分類：早秈稻谷、晚秈稻谷、粳稻谷、秈糯稻谷、粳糯稻谷。

稻谷出糙率：凈稻谷脫殼的糙米（其中不完善粒折半計(jì)算）占水分為12.5%-14.5%試樣質(zhì)量的百分率。稻谷整精米：糙米碾磨成精度為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1等大米時(shí)，米粒產(chǎn)生破碎，其中長(zhǎng)度仍達(dá)到完整稻谷精米平均長(zhǎng)度4/5以上（含4/5）的米粒。稻谷整精米率：整精米占凈試樣質(zhì)量的百分率。谷外糙米：稻谷由于機(jī)械損傷等原因形成的糙米粒。稻谷雜質(zhì)分為：有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)雜質(zhì)。稻谷黃粒米：胚乳呈黃色，與正常米粒色澤明顯不同的顆粒。堊白：米粒胚乳中白色不透明部分，包括腹白、心白和背白。糯性稻谷和粳性非糯稻谷區(qū)別主要看胚乳的透明度；還可以用0.1%碘化鉀泡1秒，糯性呈紅棕色，反之呈藍(lán)色）。

昆蟲(chóng)

儲(chǔ)糧昆蟲(chóng):是指能在干燥的儲(chǔ)糧環(huán)境中正常發(fā)育、生長(zhǎng)、繁殖的一類昆蟲(chóng)。/除正常害蟲(chóng)還包括螨類、鳥(niǎo)類、嚙齒動(dòng)物及其他一些節(jié)肢動(dòng)物。害蟲(chóng)分類：

1、儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)隸屬動(dòng)物界、節(jié)肢動(dòng)物門的昆蟲(chóng)綱；

2、儲(chǔ)糧螨類隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門蛛形綱蜱螨亞綱。儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)的生物學(xué)：

1、生殖方式（兩性生殖和孤雌生殖）；

2、卵期（胚胎發(fā)育完成后，幼蟲(chóng)破卵而出的過(guò)程稱做孵化）；

3、幼蟲(chóng)期（胚后發(fā)育）；

4、變態(tài)及其類型（儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)從卵發(fā)育至成蟲(chóng)要經(jīng)過(guò)一系列的形態(tài)結(jié)構(gòu)甚至生活習(xí)性的變化，稱為變態(tài)。/主要有不完全變態(tài)（有翅亞綱中革翅目、嚙蟲(chóng)目、蜚蠊目和半翅目等昆蟲(chóng)所具有的變態(tài)類型）和完全變態(tài)（4個(gè)蟲(chóng)期：卵、幼蟲(chóng)、蛹、成蟲(chóng)））；

5、世代（儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)由卵離開(kāi)母體開(kāi)始，發(fā)育至成蟲(chóng)性成熟能繁殖后代為止的個(gè)體發(fā)育歷程，稱為1個(gè)世代）；

6、休眼和滯育（休眼常常是由不良環(huán)境條件直接引起的生長(zhǎng)發(fā)育或生殖中止的現(xiàn)象）。儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)是指能在干燥的儲(chǔ)糧環(huán)境中正常發(fā)育、生長(zhǎng)、繁殖的一類昆蟲(chóng)。把捕食、寄生這些害蟲(chóng)的天敵昆蟲(chóng)稱之為益蟲(chóng)。儲(chǔ)糧害蟲(chóng)還包括危害儲(chǔ)糧的螨類、鳥(niǎo)類、嚙齒動(dòng)物及其他一些節(jié)肢動(dòng)物。儲(chǔ)量昆蟲(chóng)隸屬動(dòng)物界、節(jié)肢動(dòng)物門的昆蟲(chóng)綱。儲(chǔ)糧螨類隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門蛛形綱蜱螨亞綱。絕大多數(shù)昆蟲(chóng)進(jìn)行兩性生殖。胚胎發(fā)育完成后，幼蟲(chóng)破卵而出的過(guò)程稱做孵化。儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)從卵發(fā)育至成蟲(chóng)要經(jīng)過(guò)一系列的形態(tài)結(jié)構(gòu)甚至生活習(xí)性的變化，稱為變態(tài)。主要有不完全變態(tài)和完全變態(tài)等類型。休眠常常是由不良環(huán)境條件直接引起的生長(zhǎng)發(fā)育或生殖中止的現(xiàn)象。

可致死害蟲(chóng)的溫度：致死高溫區(qū)溫度大約為50度以上，亞致死高溫區(qū)溫度范圍為40-50度，適宜溫區(qū)為高適宜溫區(qū)一般為30-40度，最適溫度一般為20-30度。亞致死低溫區(qū)溫度一般在-15-15度。致死低溫區(qū)一般為-15度。

大多數(shù)重要的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)最適生長(zhǎng)溫度25-35度，極限低溫為17度，若將溫度控制在17度尤其在15度以下，蟲(chóng)體開(kāi)始呈現(xiàn)冷麻痹，5-10度出現(xiàn)冷昏述，5度以下蟲(chóng)類不能蔓延發(fā)展，0度以下開(kāi)始冷凍，-4.5度以下致死。

體節(jié)分別集合成三個(gè)體段，稱為頭部、胸部、和腹部。昆蟲(chóng)頭部具有眼、觸角及取食用的口器，是昆蟲(chóng)的取食和感覺(jué)中心。胸部由前胸、中胸和后胸組成，是昆蟲(chóng)的運(yùn)動(dòng)和支撐中心。成蟲(chóng)腹部無(wú)足，但具有生殖器官和大部分內(nèi)臟器官，因此腹部是昆蟲(chóng)的生殖和代謝中心。儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)的頭部主要分為前口式和下口式。前口式：頭部平伸，口器向前的頭型。下口式：頭部與軀干垂直、口器向下的頭型。觸角是昆蟲(chóng)頭部的重要感覺(jué)器官，是一對(duì)十分靈活、可轉(zhuǎn)動(dòng)的分節(jié)附肢。是識(shí)別昆蟲(chóng)種類的主要特征之一。觸角分為：柄節(jié)、梗節(jié)、鞭節(jié)。鞭節(jié)是由若干個(gè)小節(jié)組成，即觸角第三節(jié)至末端的各小節(jié)。觸角復(fù)眼是昆蟲(chóng)的主要感光器官。取食固體食物的口器為咀嚼器。咀嚼式口器的昆蟲(chóng)主要特點(diǎn)是有堅(jiān)硬的上顎，用于咬切和磨損食物，并把它們吞入消化道。其基本構(gòu)造為一個(gè)上唇、一對(duì)上顎、一對(duì)下顎、一個(gè)下唇和一個(gè)舌。蛾類成蟲(chóng)不能取食固體狀的糧食，造成危害的是其具有咀嚼式口器的幼蟲(chóng)。昆蟲(chóng)胸部由3個(gè)體節(jié)組成，自前向后依次稱為前胸、中胸和后胸，每一胸節(jié)有1對(duì)足，稱胸足；大部分成蟲(chóng)在中胸和后胸還各生有1對(duì)翅。從基部至端部依次稱為基節(jié)、轉(zhuǎn)節(jié)、腿節(jié)、脛節(jié)、跗節(jié)和爪。腹部是昆蟲(chóng)體軀的第三體段。腹部的附肢可分為：與生殖無(wú)關(guān)的非生殖型附肢和由于交尾或產(chǎn)卵等生殖活動(dòng)而發(fā)達(dá)起來(lái)的生殖性附肢兩大類。甲蟲(chóng)類幼蟲(chóng)與其成蟲(chóng)最大的形態(tài)區(qū)別是頭部無(wú)復(fù)眼和胸部無(wú)翅，身體由一系列明顯的環(huán)節(jié)組成，也可分為頭、胸、腹3部分。甲蟲(chóng)幼蟲(chóng)大體可分為無(wú)足式、彎弓式和爬蟲(chóng)式。類爬蟲(chóng)式幼蟲(chóng)身體平直，有3對(duì)發(fā)達(dá)的胸足，爬行迅速。

儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)的體壁由里向外可分為：底膜、皮細(xì)胞層、表皮層三部分。體壁的表皮：是儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)與環(huán)境之間的一個(gè)通透性屏障，防止儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)的效果與體壁的特性、物質(zhì)的理化性質(zhì)、環(huán)境因素等有關(guān)。在儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)防治時(shí)，可用升高溫度擾亂蠟質(zhì)分子的排列或使蠟質(zhì)熔化。我國(guó)現(xiàn)行防治害蟲(chóng)的保糧方針是“以防為主，綜合防治”。要求防早、防好、防全面，無(wú)蟲(chóng)放生、有蟲(chóng)防蔓。三防是防蟲(chóng)線、防蟲(chóng)簾及防蟲(chóng)門。要求治早、治小、治好。所謂綜合防治就是不能單獨(dú)依賴某一種防治方法，應(yīng)考慮儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的各個(gè)因素，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。我國(guó)現(xiàn)行的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的防治原則是“安全、經(jīng)濟(jì)、有效”。防蟲(chóng)治蟲(chóng)的目的：“有效”是儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治工作的根本目的。害蟲(chóng)抗生、藥劑殘毒和再增猖獗。害蟲(chóng)綜合治理是根據(jù)生態(tài)學(xué)的原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)的原則，選取最優(yōu)的技術(shù)組配方案，把害蟲(chóng)的種群數(shù)量較長(zhǎng)時(shí)間地控制在經(jīng)濟(jì)危害水平以下，以獲取最佳的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

殺蟲(chóng)用的藥劑：熏蒸劑（磷化鋁、敵敵畏）、煙劑（敵百蟲(chóng)煙劑、敵敵畏煙劑）、觸殺劑（防蟲(chóng)磷、殺蟲(chóng)松、敵百蟲(chóng)、辛硫磷）。蟲(chóng)密度表示：1KG儲(chǔ)糧樣品中各種活害蟲(chóng)頭數(shù)的總和，即活蟲(chóng)頭數(shù)/KG。

空倉(cāng)害蟲(chóng)表示：1平米面積內(nèi)各種活害蟲(chóng)頭數(shù)的總和，即活蟲(chóng)頭數(shù)/平米。儲(chǔ)糧品質(zhì)檢查每年3月和9月。

害蟲(chóng)篩選方法：上（2.5MM）下（1.5MM）兩層不同孔徑的篩層、篩底、篩蓋共4層。

將裝有試蟲(chóng)的罐頭瓶放在倉(cāng)內(nèi)或?qū)嶒?yàn)室條件下培養(yǎng)20-30天，在檢查瓶?jī)?nèi)試蟲(chóng)有無(wú)存活，并記錄。

熏蒸處理

生產(chǎn)人員在作業(yè)時(shí)，必須佩帶保安全用品，做好“兩穿三戴”（穿工作衣、穿工作鞋、戴口罩、戴工作手套、戴工作帽）工作。熏蒸作業(yè)要做好防煙火、防燃爆、防泄漏、防中毒等工作，每半小時(shí)至少檢查一次；熏蒸負(fù)責(zé)人必須事前編排好人員作業(yè)計(jì)劃表，確保作業(yè)人員每次接觸毒氣時(shí)間不超過(guò)半小時(shí)，每天累計(jì)一般不超過(guò)1小時(shí)；

糧面施藥：根據(jù)倉(cāng)房面積、糧堆表面面積和施藥點(diǎn)之間的間距1.3M左右。每個(gè)施藥盤內(nèi)片劑或丸劑不超過(guò)150G，粉劑不超過(guò)100G,片劑或丸劑不得重疊，粉劑薄攤均勻，厚度不超過(guò)0.5CM.熏蒸時(shí)保證70%施于垛頂，30%施于過(guò)道。施藥后清點(diǎn)人數(shù)，人員撤出。施藥后24小時(shí)要有專人值班，在熏蒸倉(cāng)房外距離10-20M范圍用繩索和欄桿設(shè)立安全隔離線，做好熏蒸警示示牌。阻止行人進(jìn)入警戒區(qū)。并注意檢查有無(wú)毒氣外漏、冒煙、燃爆等現(xiàn)象。

埋藏施藥：磷化鋁裝入布袋每袋裝入的片劑或丸劑不超過(guò)30G，粉劑不超過(guò)20G.小布袋埋入糧堆的深度為50-80CM.防毒面具用75%的酒精進(jìn)行消毒，按相關(guān)要求佩帶好防毒面具后，對(duì)防毒面具進(jìn)行氣密性檢查。熏蒸結(jié)束，走出倉(cāng)房后，迎風(fēng)前進(jìn)，并在上風(fēng)方向摘下防毒面具，寬衣休息。在熏蒸施藥結(jié)束后第二天開(kāi)始測(cè)定熏蒸糧堆的磷化氫濃度。過(guò)濾式防毒面具由面罩、環(huán)紋管、濾毒罐三部分組成，毒氣可通過(guò)濾毒罐截留、分解和吸附。面罩主要作用是隔離毒氣、保護(hù)呼吸和視覺(jué)器官。濾毒罐內(nèi)部為多層式，每層都用金屬網(wǎng)板和織物作間隔分離，其中填充有活性碳層、化學(xué)藥品層、棉花層等。殘?jiān)羞€含有近5%的磷化鋁，為了操作人員的安全，必須將殘?jiān)谶h(yuǎn)離水源的地方挖坑深埋。合理熏蒸應(yīng)將投藥點(diǎn)設(shè)在糧堆氣流的起始部位，以便在糧堆內(nèi)形成最長(zhǎng)的載毒氣流路線和最大的毒氣分布面，避免熏蒸糧堆中的毒氣空白點(diǎn)。進(jìn)入毒倉(cāng)必須2人以上，杜絕單獨(dú)進(jìn)入，以防發(fā)生事故。防蟲(chóng)線就是為了預(yù)防儲(chǔ)糧害蟲(chóng)從倉(cāng)房的門窗或其他明顯的孔洞進(jìn)入倉(cāng)房，在上述部位噴灑一些殺蟲(chóng)劑的方法。防蟲(chóng)網(wǎng)是一種60目以上的尼龍或聚酯篩絹網(wǎng)。具有抗拉強(qiáng)度大、抗熱、耐水、耐腐蝕、耐老化等性能，無(wú)毒無(wú)味，使用壽命3-5年。與其他防治措施綜合配套，除設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)外，再結(jié)合生物和物理防蟲(chóng)和殺蟲(chóng)技術(shù)，可以獲得更佳的效果。

散氣可采用自然通風(fēng)散氣和機(jī)械通風(fēng)散氣。開(kāi)啟門窗散氣：散氣時(shí)間一般為5-7天。利用風(fēng)機(jī)散氣：散氣時(shí)間一般為3-5天。放氣一定要注意環(huán)境衛(wèi)生：放氣開(kāi)始后要及時(shí)到下風(fēng)方向100M內(nèi)檢測(cè)毒氣濃度。散氣后檢測(cè)磷化氫濃度降到0.2mL/立方米以下時(shí)，人員方可進(jìn)倉(cāng)。

磷化鋁劑型主要有：粉劑、片劑、丸劑、緩釋劑。

空倉(cāng)殺蟲(chóng)過(guò)程可分為：環(huán)境和空倉(cāng)殺蟲(chóng)前準(zhǔn)備、測(cè)定空倉(cāng)體積、確定使用藥劑、施藥和殺蟲(chóng)后處理等五個(gè)步驟。噴霧法：用80%敵敵畏乳油進(jìn)行空倉(cāng)殺蟲(chóng)，加水100-200倍稀釋；器材、鋪墊物等消毒用80%乳油加水10-20倍稀釋。然后用噴霧器在空倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行均勻噴灑。施藥后密閉3天，散氣24H后再進(jìn)行清掃。當(dāng)氣溫低或皮蠹害蟲(chóng)感染糧食時(shí)，用藥量要高一些，以接近3g/立方米為好。害蟲(chóng)喜歡在倉(cāng)房、工具的洞孔、縫隙處棲息，施藥前必須進(jìn)行一次徹底清掃。嚴(yán)禁用于實(shí)倉(cāng)殺蟲(chóng)。辛硫磷等有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑見(jiàn)光分解較快、不宜用于室外殺蟲(chóng)。嚴(yán)格化學(xué)藥劑的使用審批手續(xù)不得留存。藥劑不能施用在新刷未干的石灰墻壁上, 刷石灰等堿性墻壁,不能用敵敵畏、馬拉硫磷等殺蟲(chóng)消毒。雨天不能進(jìn)行空倉(cāng)殺蟲(chóng)。允許使用的空倉(cāng)殺蟲(chóng)劑還有敵百蟲(chóng)、敵百蟲(chóng)煙劑、敵敵畏和辛硫磷等。倉(cāng)房外要做到清潔、整齊、三不留。不留垃圾（污水）、雜草、瓦礫。磷化氫熏蒸殺蟲(chóng)滿足三個(gè)條件：足夠的熏蒸氣體濃度、熏蒸氣體在糧堆內(nèi)達(dá)到均勻分布和有效的熏蒸氣體濃度在糧堆內(nèi)維持足夠的時(shí)間。

有毒試劑，熏蒸藥品必須實(shí)行專倉(cāng)存放、專人管理。藥品出入庫(kù)都需嚴(yán)格領(lǐng)用手續(xù)。運(yùn)輸熏蒸藥品，尤其是劇毒藥品，必須有防護(hù)措施。試用新品種藥劑，須按規(guī)定報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。熏蒸殺蟲(chóng)時(shí)，要在熏蒸區(qū)域設(shè)立明顯警示標(biāo)志，防止非工作人員靠近。磷化氫是一種高效熏蒸劑，是劇毒氣體，主要抑制神經(jīng)系統(tǒng)、刺激肺部，引起肺水腫和使心臟擴(kuò)大。銹赤扁谷盜對(duì)磷化氫的耐藥力比長(zhǎng)角扁谷盜和土耳其扁谷盜強(qiáng)。密閉是熏蒸殺蟲(chóng)的必要條件。熏蒸后毒氣濃度分三個(gè)階段：產(chǎn)生毒氣階段、毒氣衰減階段、放氣階段。殺死害蟲(chóng)所需的密閉時(shí)間與毒氣濃度之間成反比關(guān)系，二者的乘積是一個(gè)常數(shù)，稱CT積。糧食的含水量越大，對(duì)毒氣的吸附率也就越大。相對(duì)溫度較大時(shí)，害蟲(chóng)生長(zhǎng)、發(fā)育等生理活動(dòng)旺盛，中毒死亡率較快，這對(duì)發(fā)揮藥效是有利的。磷化鋁在高濕下快速分解產(chǎn)生自燃。糧溫每升高10度，防蟲(chóng)磷的分解速度加快1.5-2倍；糧溫每降低8度，殺蟲(chóng)松的半衰期延長(zhǎng)一倍。一般糧溫若超過(guò)32度，防護(hù)劑的藥效明顯變差。延緩害蟲(chóng)產(chǎn)生抗性的途徑：開(kāi)展綜合防治（以防為主、綜合防治）、提高防治質(zhì)量、輪換使用或改用殺蟲(chóng)劑。物理防治可分為：氣調(diào)防治（自然氣調(diào)、人工氣調(diào)）、高低溫防治（高溫殺蟲(chóng)法包括日光曝曬和烘干殺蟲(chóng)。堅(jiān)持周檢制度:重點(diǎn)是火源、電源、機(jī)械設(shè)備、藥品庫(kù)等要害部位，查出安全的隱患要詳細(xì)記載，建立檔案限期整理。嚴(yán)格化學(xué)藥劑的使用審批手續(xù)，對(duì)所領(lǐng)用的化學(xué)藥劑，不得留存。如特殊情況剩余，必須將剩余藥劑送回藥劑倉(cāng)庫(kù)保管。

對(duì)于密閉性能差的倉(cāng)房，刮大風(fēng)天氣則不宜熏蒸，應(yīng)選擇在無(wú)風(fēng)天氣進(jìn)行。

微生物及菌類

微生物是形體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、分解能力特別強(qiáng)的所有低等生物的總稱。微生物與其他生物相比，基本特點(diǎn)是體型及其微小，一般僅為幾微米至幾十微米。五大共性：

1、體積小、比表面積大；

2、吸收多、轉(zhuǎn)化快；3生長(zhǎng)旺、繁殖快；

4、適應(yīng)強(qiáng)、易變異；

5、分布廣、種類多。對(duì)糧食危害最大的是霉菌。田間微生物區(qū)系主要指糧食收獲前在田間所感染和寄附的微生物類群，主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌類，交連孢霉是田間真菌的典型代表。儲(chǔ)藏微生物區(qū)系主要指糧食收獲后，在進(jìn)入儲(chǔ)藏及加工期和各流通過(guò)過(guò)程，傳播到糧食上的一些腐生微生物。其中以霉腐菌為主，許多曲霉和青霉是最重要的儲(chǔ)藏真菌，他們能夠?qū)е录Z食發(fā)熱霉變。微生物代謝包括分解代謝和合成代謝。糧食微生物的生命活動(dòng)強(qiáng)弱與溫度、濕度和氧氣等環(huán)境因素密切關(guān)注。

螨類的體軀一般可分為：顎體和軀體兩部分。成幼螨特點(diǎn)：具4對(duì)足，幼螨通常為3對(duì)足，無(wú)腹眼，有時(shí)僅具單眼。

微生物對(duì)溫度的適應(yīng)性不同可分:為高溫性、中溫性和低溫性微生物3類。3類微生物對(duì)應(yīng)的最適溫度分別為50-60度、20-40度和10-20度。通常情況下，中溫性微生物是導(dǎo)致糧食發(fā)熱霉變的主角，高溫性微生物是糧食發(fā)熱霉變的后續(xù)破壞者，低溫性微生物則是糧食在低溫儲(chǔ)藏期間的主要危害者。微生物對(duì)水分濕度的不同要求，微生物可分為:濕生性、中生性和干生性微生物3種類型。

糧食微生物中絕大多數(shù)是好氧性微生物。由真菌產(chǎn)生的一類對(duì)人和動(dòng)物有毒的次生代謝產(chǎn)物，稱為真菌毒素。曲霉病毒中毒性最強(qiáng)、污染最廣泛的是黃曲霉素，其次是雜色曲霉素和棕曲霉素。黃曲霉素是產(chǎn)生最多、分布最廣、毒性和致癌性最強(qiáng)的一種毒素。黃曲霉

素的產(chǎn)生毒菌是黃曲毒和寄生曲霉。黃曲霉產(chǎn)毒的最適溫度為30度左右，最適儲(chǔ)糧水分為18%-20%。一般菌株生長(zhǎng)三天后開(kāi)始產(chǎn)毒，至第十天產(chǎn)毒量最大。去毒方法一般分為物理（挑選去毒、加工去毒、水洗浸泡去毒）、化學(xué)和生物3類。糧油在儲(chǔ)藏期間，糧溫出現(xiàn)不正常上升的現(xiàn)象，稱儲(chǔ)糧發(fā)熱。儲(chǔ)糧微生物的生命活動(dòng)是造成儲(chǔ)糧發(fā)熱的主要因素，其次是糧油籽粒和儲(chǔ)糧害蟲(chóng)等生物成分呼吸代謝放出的熱能。儲(chǔ)糧發(fā)熱的原因：儲(chǔ)糧微生物的呼吸代謝是最主要的原因。一般儲(chǔ)糧發(fā)熱經(jīng)過(guò)出現(xiàn)、升溫、高溫三個(gè)階段。儲(chǔ)糧發(fā)熱的類型按其在糧堆中發(fā)生的部位可分：局部發(fā)熱、上層發(fā)熱、下層發(fā)熱、垂直層發(fā)熱、全倉(cāng)發(fā)熱幾種類型。糧油在儲(chǔ)藏期間，由于微生物作用引起的糧油品質(zhì)的劣變，稱儲(chǔ)糧霉變。儲(chǔ)糧霉變一般分為：初期、中期、后期三個(gè)階段。一般將霉變分為：劣質(zhì)霉變、結(jié)露霉變、吸濕霉變、水浸霉變四種類型。

糧倉(cāng)分類、新倉(cāng)處理、碼垛分類、糧食入庫(kù)處理

糧倉(cāng)的分類按照建筑結(jié)構(gòu)形式分：房式倉(cāng)（普通平房倉(cāng)、高大平房倉(cāng)、拱板倉(cāng)、樓房倉(cāng)、鋼板倉(cāng)）；圓筒倉(cāng)（淺圓倉(cāng)〈特點(diǎn)：倉(cāng)儲(chǔ)量大占地面積適中、機(jī)械化程度高、自動(dòng)分級(jí)嚴(yán)重、氣密性和隔熱性好〉、鋼盤混凝土立筒倉(cāng)、鋼板立筒倉(cāng)、磚立筒倉(cāng)和土圓倉(cāng)）；地下倉(cāng)（土體地下倉(cāng)、巖體地下倉(cāng)）。按照倉(cāng)內(nèi)糧食堆裝形式：散裝倉(cāng)（具有良好的隔熱防潮性能承受一定的側(cè)壓力）；包裝倉(cāng)（倉(cāng)壁強(qiáng)度較低，不能作散裝用）。按照設(shè)備和建筑條件：一般糧倉(cāng)、簡(jiǎn)易倉(cāng)、機(jī)械化倉(cāng)、裝配式糧倉(cāng)。按照建造位置：地上倉(cāng)、地下倉(cāng)、半地下倉(cāng)。按照控溫：低溫倉(cāng)（小等于15度）、準(zhǔn)低溫倉(cāng)（小等于20度）、常溫倉(cāng)。現(xiàn)代倉(cāng)房配置設(shè)施：糧情測(cè)控系統(tǒng)、通風(fēng)降溫系統(tǒng)、環(huán)流熏蒸殺蟲(chóng)系統(tǒng)、谷物冷卻系統(tǒng)。現(xiàn)代糧食物流目標(biāo)：散裝、散卸、散儲(chǔ)、散運(yùn)。油罐類型（性能：防滲漏、耐腐蝕、隔熱、凍）：鋼板、鋼筋混凝土、磚石油罐。新倉(cāng)建入糧時(shí)間大約需半年時(shí)間才能入倉(cāng)進(jìn)糧，用先內(nèi)后外的抹灰工序可以縮短至3個(gè)月。（新倉(cāng)干燥檢查法：瓷碗翻扣24小時(shí)后看是否有水珠；毛發(fā)濕度計(jì)24小時(shí)后濕度小于70%；火柴48小時(shí)后是否能使用）新倉(cāng)第一次裝糧：房式倉(cāng)（新倉(cāng)第一次裝糧60%間隔2個(gè)月進(jìn)行第二次裝倉(cāng)40%）；淺圓倉(cāng)三個(gè)階段40-50%、35-50%、15-10%）；筒倉(cāng)（四次30%、25%、25%、20%前三次間隔1個(gè)月第四次間隔2個(gè)月，全部入倉(cāng)后靜置2個(gè)月方可出糧）糧油入庫(kù)前準(zhǔn)備：倉(cāng)房準(zhǔn)備、人員培訓(xùn)、空倉(cāng)殺蟲(chóng)、倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備準(zhǔn)備。在清倉(cāng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：如果發(fā)現(xiàn)有掛壁現(xiàn)象，一定要查清原因。因?yàn)閽毂谥饕怯捎诩Z食的水分過(guò)高，霉菌生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中產(chǎn)生的大量的菌絲形成結(jié)塊，因此一定要調(diào)查清楚造成水分過(guò)高的原因從根本上解決問(wèn)題。如果前一次出糧和后一次入糧相隔較長(zhǎng)，裝糧前還應(yīng)該進(jìn)行一次清理，并進(jìn)行空倉(cāng)殺蟲(chóng)。空倉(cāng)接收糧油入庫(kù)：包括扦取糧油樣品、嚴(yán)格檢驗(yàn)、準(zhǔn)確檢斤、分類入倉(cāng)、結(jié)算付款、統(tǒng)籌安排。糧油入庫(kù)結(jié)尾：核準(zhǔn)數(shù)字、建立帳卡、全面檢查、平整糧面。

定理包裝的規(guī)定：100KG的標(biāo)準(zhǔn)麻袋裝稻谷、殼大麥為70KG；米大麥、玉米、大米、小米、小麥、高梁、豆類為85KG；芝麻、油菜籽、花生仁為80KG；標(biāo)準(zhǔn)面粉25KG；油類200KG裝180KG。

糧油堆放分類：按場(chǎng)所分（倉(cāng)內(nèi)堆放〈全倉(cāng)散裝堆放、圍包散裝堆放、小囤打圍散堆放〉、露天堆放）；按堆放形式分（散裝堆放、包裝堆放〈實(shí)垛（麻袋裝糧砌成圍墻，中間裝散糧，牢固性在于“盤頭”和“拍包”）、通風(fēng)垛（圍包散裝的糧堆中間，預(yù)埋通風(fēng)道，包括半非字、工字形、井字形、金錢孔型、口字形）〉、露天圓囤散裝。

糧情檢查內(nèi)容：著重檢查溫度、濕度、蟲(chóng)害、水分、糧油品質(zhì)，對(duì)種子糧還要檢查發(fā)芽率。步驟：先倉(cāng)外、后倉(cāng)內(nèi)、先原糧、后成品糧、先無(wú)蟲(chóng)糧、后有蟲(chóng)糧。每天9-10點(diǎn)檢查為宜。機(jī)動(dòng)檢查重點(diǎn)：糧堆表層、底層、向陽(yáng)、靠門窗柱、陰濕及糧質(zhì)較差的地方。房式倉(cāng)100平米取5個(gè)點(diǎn)，距離墻面5-10CM。散裝糧100平米取5個(gè)點(diǎn)，100-500平米取10個(gè)點(diǎn)，500平米取15個(gè)點(diǎn)。包裝糧500包以下糧堆取10包；500包以上的糧堆按2%比例取樣。平均水分用儀器測(cè)定方法：105度恒重法、定溫定時(shí)烘干法、遂道式烘箱法、兩次烘干法。高溫、發(fā)熱、高水分、霉變、污染糧油處理：高濕（自然機(jī)械通風(fēng)、倉(cāng)內(nèi)翻倒、挖塘扒溝、機(jī)械倒倉(cāng)）、發(fā)熱（晾曬、機(jī)械通風(fēng)、烘干，因害蟲(chóng)引起發(fā)熱進(jìn)行化學(xué)藥劑熏蒸殺蟲(chóng)）、高水分糧（日光晾曬、機(jī)械烘干、機(jī)械通風(fēng)，成品糧采用倉(cāng)內(nèi)攤晾、拆包、站包、碼通風(fēng)垛）、霉變（有價(jià)值的作工業(yè)原料，無(wú)價(jià)值的報(bào)廢）一符四無(wú)糧倉(cāng)：一符（保管、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)）、四無(wú)（無(wú)害蟲(chóng)、無(wú)變質(zhì)、無(wú)鼠雀、無(wú)事故）。一符四無(wú)油罐：無(wú)變質(zhì)、無(wú)混雜、無(wú)滲漏、無(wú)事故。糧油保管損耗分：（以堆、囤為計(jì)算單位）：水分雜質(zhì)減量、保管自然損耗。認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合，安全第一”。糧食入倉(cāng)時(shí)，糧堆高點(diǎn)一律不得超過(guò)安全存糧線。下班前，須關(guān)閉各種機(jī)械設(shè)備電源及門窗，做到人離鎖落，保證倉(cāng)庫(kù)及機(jī)械設(shè)備的安全。庫(kù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂搭亂接電線，照明用電必須使用安全電壓，電線要有防護(hù)層，電燈要有防護(hù)罩。糧庫(kù)作業(yè)安全規(guī)定：機(jī)械作業(yè)前，應(yīng)對(duì)設(shè)備安全檢查，確認(rèn)安全后再啟動(dòng)設(shè)備，設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中，應(yīng)每半小時(shí)檢查一次安全運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理；如因濕度過(guò)大不能開(kāi)抽風(fēng)機(jī)時(shí)，設(shè)備操作人員要密切注意卸糧點(diǎn)周圍粉塵濃度，如粉塵濃度過(guò)大，必須停機(jī)，嚴(yán)禁在高濃度粉塵下頻繁啟動(dòng)電器及人為制造火源。糧油倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械分類：裝卸輸送機(jī)械（帶式輸送機(jī)、刮板輸送機(jī)、螺旋輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、扒谷機(jī)、堆垛機(jī)）；清理機(jī)械（初清篩、振動(dòng)篩、布筒式過(guò)濾器）；計(jì)量設(shè)備（汽車衡、軌道衡、臺(tái)秤、電子秤）；糧油儲(chǔ)藏機(jī)械（倉(cāng)外磷化氫發(fā)生器施藥裝置、谷物冷卻機(jī)、環(huán)流熏蒸系統(tǒng)、扦樣設(shè)備、糧情測(cè)控系統(tǒng)、機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)）；烘干機(jī)械（塔式烘干機(jī)、流化槽烘干機(jī)、滾筒烘干機(jī)）；專用車輛。

輸送機(jī)需空載啟動(dòng)：運(yùn)行一段時(shí)間，以降低啟動(dòng)阻力，完全運(yùn)轉(zhuǎn)正常后方可加料。刮板輸送機(jī)注意觀察運(yùn)行狀態(tài)，是否有尖叫聲，是否有卡碰現(xiàn)象，短暫急停現(xiàn)象，刮板鏈條有無(wú)嚴(yán)重變形或脫落等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)更換和處理。斗式提升機(jī)檢測(cè)帶的張緊程度，排空料斗內(nèi)糧食，檢查緊固件、安全防護(hù)及設(shè)備潤(rùn)滑情況。嚴(yán)格防止大塊異物落入機(jī)座，以免損壞料斗和影響提升機(jī)運(yùn)行。停車時(shí)先停料，待機(jī)內(nèi)物料排空后在停機(jī)。帶式輸送機(jī)普通橡膠帶嚴(yán)禁與汽油、柴油、機(jī)油、等油脂類物質(zhì)接觸，以免輸送帶受腐蝕。如發(fā)現(xiàn)膠帶表面或接頭處有磨損或缺口，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)好。膠帶輸送機(jī)不使用時(shí)，應(yīng)蓋油布，避免日曬夜露和雨淋，以免輸送機(jī)腐蝕和生銹。若較長(zhǎng)時(shí)間不使用，應(yīng)調(diào)松膠帶，入庫(kù)保存。輸送機(jī)托輥將造成膠帶運(yùn)動(dòng)阻力大增，功率消耗也增加，同時(shí)，還將造成膠帶和托輥嚴(yán)重磨損。因此，在工作時(shí)應(yīng)經(jīng)常檢查托輥回轉(zhuǎn)情況，及時(shí)消除發(fā)現(xiàn)的故障。如發(fā)現(xiàn)膠帶表面或接頭處有磨損或缺口，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)好，以免擴(kuò)大。如中途突然停車，在事故排除后，可重載啟動(dòng)。首先必須了解埋刮板輸送機(jī)的適用范圍及它所適宜輸送的物料物性。其次必須正確地選型，包括布置形式、機(jī)槽大小、輸送速度、刮板鏈條形式、輸送量大小等。正確地選型是保證良好的使用性能、滿意的輸送效果的前提，因?yàn)樾问降牟煌瑫?huì)引起使用性能的某些不利變化。斗式提升機(jī)在進(jìn)料或出料口設(shè)置吸風(fēng)管，以降低機(jī)內(nèi)粉塵濃度，使其不能產(chǎn)生粉塵爆炸。

倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械的維護(hù)（局部修理1季1小修；恢復(fù)性修理半年1中修；全面性修理2年1大修）與保養(yǎng)：例行保養(yǎng)（以潤(rùn)滑緊固為主）；一級(jí)保養(yǎng)（調(diào)整和對(duì)部分機(jī)件進(jìn)行解件）；二級(jí)保養(yǎng)（主要部件進(jìn)行拆檢、校正的保養(yǎng)）。糧油倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施主要包括：倉(cāng)房、油罐、貨場(chǎng)、地坪、鐵路專用線、水運(yùn)碼頭、露天儲(chǔ)藏設(shè)施。糧油倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備主要包括：機(jī)械通風(fēng)設(shè)備、糧油計(jì)量設(shè)備、糧油輸送設(shè)備、糧食清理設(shè)備、糧食熏蒸設(shè)備、糧情檢測(cè)設(shè)備、糧油檢化驗(yàn)設(shè)備、糧食干燥設(shè)備。自然通風(fēng)是指利用空氣自然對(duì)流，讓外界干燥的低溫冷空氣與糧堆內(nèi)的濕熱空氣進(jìn)交換，以達(dá)到降低溫度或水分的目的。自然通風(fēng)是基于糧堆具有空隙，空氣通過(guò)糧堆空隙能夠滲透的性質(zhì)。當(dāng)大氣濕度小于70%、外濕低于糧溫5度時(shí)通風(fēng)對(duì)降溫、降水都有利。密閉儲(chǔ)藏：低濕密閉和高濕密閉（小麥、豌豆耐高溫）。密閉儲(chǔ)糧：全倉(cāng)密閉、糧面壓蓋密閉（防止蛾類害蟲(chóng)有特效，但防止甲蟲(chóng)效果不佳，糧面壓蓋必須做到“平、緊、密、實(shí)”，壓蓋密閉工作應(yīng)選擇冬末春初季節(jié)糧溫較低的情裝飾品下進(jìn)行）、塑料薄膜密閉；囤套囤密閉。深翻糧面開(kāi)溝挖塘：在打開(kāi)倉(cāng)房門窗的同時(shí)經(jīng)常翻動(dòng)糧面，開(kāi)溝挖塘，一般每10-15天翻動(dòng)糧面一次；若溫差較大，應(yīng)5天左右翻動(dòng)糧面一次，否則糧面容易發(fā)生結(jié)露。通風(fēng)技術(shù)特點(diǎn)：創(chuàng)低溫環(huán)境，改善儲(chǔ)糧性能；均衡糧溫，防止水分結(jié)露；防止高水分糧發(fā)熱和降低糧食水分；排除糧堆異味，進(jìn)行環(huán)流熏蒸；增濕調(diào)質(zhì)，改進(jìn)婁食的加工品質(zhì)；對(duì)保持與改善糧食品質(zhì)、延緩糧食陳化、防止糧食品質(zhì)劣變具有重要作用。儲(chǔ)糧通風(fēng)就是在糧堆孔隙度、導(dǎo)熱性和吸濕特性的物理基礎(chǔ)上，利用風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力，強(qiáng)制將選定或調(diào)節(jié)的外界空氣通入糧堆，與糧粒進(jìn)行濕熱交換，降低糧堆的溫度與糧食水分，達(dá)到安全儲(chǔ)糧的目的。進(jìn)行低溫儲(chǔ)糧，首先要了解糧食以及蟲(chóng)螨霉等生物體的生物學(xué)特性。低溫儲(chǔ)糧的原理正是控制糧堆生物體所處環(huán)境的溫度，限制有害生物體的生長(zhǎng)、繁育，延緩糧食的品質(zhì)陳化，最終達(dá)到糧食安全儲(chǔ)藏的目的。氣調(diào)儲(chǔ)藏：以調(diào)節(jié)環(huán)境氣體成分為依據(jù)、增強(qiáng)糧食儲(chǔ)藏穩(wěn)定性的技術(shù)。氣調(diào)儀器：奧氏氣體分析器（采用氣量法測(cè)量氧氣、二氧化碳及一氧化碳濃度）。氣調(diào)原理：在密封糧堆或氣調(diào)倉(cāng)庫(kù)中，通過(guò)生物降氧或人工氣調(diào)的方法，改變糧堆中的氮?dú)?、二氧化碳和氧氣的比例，使之產(chǎn)生一種防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)、抑制霉菌繁殖、降低儲(chǔ)存糧食生理代謝的氣體、從而達(dá)到保持糧食品質(zhì)、確保糧食安全的目的。氣調(diào)儲(chǔ)藏對(duì)保持糧食品質(zhì)、防蟲(chóng)和防霉等方面均較之常規(guī)儲(chǔ)藏更具明顯的優(yōu)越性和儲(chǔ)藏效應(yīng)。當(dāng)糧堆中氧氣濃度降到2%左右或二氧化碳濃度增加到40%時(shí)能使糧堆中絕大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)死亡。氧濃度低于10%以下就有生命危險(xiǎn)。常規(guī)儲(chǔ)藏是指在常溫常濕條件下，對(duì)大米適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)或密閉的方法。常溫儲(chǔ)藏必須采取防潮、隔熱的技術(shù)措施，這也是其他儲(chǔ)藏技術(shù)的基礎(chǔ)措施。常規(guī)儲(chǔ)藏大米最好是冬季進(jìn)倉(cāng)，通過(guò)低溫季節(jié)的寒風(fēng)進(jìn)行干燥降溫，以提高大米儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性。低溫儲(chǔ)藏是大米保鮮的有效途徑。散裝大米降溫后，即進(jìn)行壓蓋密閉?！鞍鼑鷫荷w”的目的是保持和延續(xù)低溫，是冬米保管很重要的關(guān)鍵之一。自然缺氧可有效地達(dá)到無(wú)蟲(chóng)、不發(fā)熱、不變質(zhì)，安全過(guò)夏。一般在常溫下呈液態(tài)的稱為油，固態(tài)或半固態(tài)的稱為脂。無(wú)論油和脂，其化學(xué)組成都是一分子甘油和三分子脂肪酸化合成的甘油三酸酯“簡(jiǎn)稱甘三酯”。防治油脂可能發(fā)生的氧化酸敗現(xiàn)象，以確保安全儲(chǔ)藏。其種類主要有天然抗氧化劑與人工合成抗氧化劑兩類。油脂劣變的主要原因是氧化酸敗，所以只要控制油脂氧化，就可以阻止劣變的進(jìn)程。由于溶解度及毒性的問(wèn)題，一般使用濃度不超過(guò)0.02%，濃度太大，除會(huì)造成使用困難處，還會(huì)引起相反的作用。當(dāng)油脂已經(jīng)酸敗，油脂中過(guò)氧化值已升高到一定程度時(shí)才添加抗氧化劑，則難以獲得顯著效果。

設(shè)置防鼠雀網(wǎng)：防雀網(wǎng)孔小等于1CM、防鼠板高度0.6-0.9M（為了提高倉(cāng)門的氣密性，需在倉(cāng)門內(nèi)側(cè)10CM處預(yù)埋塑料槽管，因此防鼠板在倉(cāng)門內(nèi)側(cè)15CM處。

糧粒與水份、溫度、氣流的關(guān)系

糧堆是糧粒聚集而成的群體。糧堆由生物成分和非生物成分組成，即由糧粒、雜質(zhì)、微生物、蟲(chóng)螨和空隙中的空氣組成。雜質(zhì)主要包括無(wú)機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)。散落性：糧食在自然形成糧堆時(shí)，向四面流動(dòng)成為一個(gè)圓椎體的性質(zhì)稱為糧食的散落性。糧食的散落性好壞通常用靜止角表示。靜止角是指糧食由高點(diǎn)落下，自然形成圓錐體的斜面與底面水平線之間的夾角。靜止角與散落性成反比，即散落性好，靜止角小，散落性差，靜止角大。糧食散落性的另一量度是自流角。糧食在震動(dòng)、移動(dòng)或入庫(kù)時(shí)，同類型、同質(zhì)量的糧粒和雜質(zhì)就集中于糧堆的某一部分，引起糧堆組成成分的重新分布，這種現(xiàn)象稱為自動(dòng)分級(jí)。自動(dòng)分級(jí)歸納為：重力分級(jí)、浮力分級(jí)和氣流分級(jí)。防止自動(dòng)分級(jí)最積極的辦法是預(yù)先清理糧食。糧食安全水分值稱為：糧食儲(chǔ)藏安全水分（是以溫度為0度，水分安全值在18%為基點(diǎn)。溫度每升高5度，安全水分降低1%）。后熟作用：

1、糧食從收獲成熟到生理成熟的變化過(guò)程稱為“后熟作用”。；

2、影響因素：溫度、濕度、通氣狀況、籽粒的成熟度。；

3、后熟作用與儲(chǔ)糧的關(guān)系：儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較差，即使糧食水分不高，也會(huì)出現(xiàn)表面潮濕“出汗”及“亂溫”現(xiàn)象。萌發(fā)作用：凡是具有生活力的糧油籽粒，在生理上完成了后熟休眼之后，只要供給足夠的水分、適宜的溫度和充足的氧氣，就能發(fā)芽。/概念：指糧油種子的幼胚恢復(fù)生長(zhǎng)，幼根、幼芽突破皮層向外生長(zhǎng)的現(xiàn)象。/發(fā)芽條件：糧油籽粒在完成后熟后，必須同時(shí)具備足夠的水分、適宜的溫度和充足的氧氣條件才能發(fā)芽，成為發(fā)芽“三要素”。糧食溫度溫度包括：氣溫、倉(cāng)溫、糧溫；氣溫變化影響倉(cāng)溫，倉(cāng)溫變化影響糧溫。正常的糧溫變化遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于氣溫和倉(cāng)溫；氣溫在一年間7-8月最高，1-2月最低。在一天間下午2點(diǎn)最高，早上4點(diǎn)最低，最適合入倉(cāng)時(shí)間為早晨8點(diǎn)；孔隙度是由糧粒本身結(jié)構(gòu)與糧堆中糧粒間存在空間所造成的。糧粒所占體積的百分比稱做糧堆密度，孔隙所占的百分比稱做孔隙度。孔隙度的存在，決定了糧堆氣體交換的可能性，是糧粒正常生命活動(dòng)的環(huán)境。/糧食檢驗(yàn)定等的主要依據(jù)之一是單位體積內(nèi)某種糧食的質(zhì)量，容重。組成糧堆的主要成分中，糧粒對(duì)熱的傳到速度較慢，是熱的不良導(dǎo)體。糧食中進(jìn)行的熱傳導(dǎo)是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的物理過(guò)程，即有傳到傳熱，又有對(duì)流傳熱和輻射傳熱，3種傳熱方式總是相互伴隨而存在，其中以導(dǎo)熱和對(duì)流傳熱為主。糧堆的導(dǎo)熱性就是糧堆傳遞熱量的能力，通常以糧食熱導(dǎo)率的大小來(lái)衡量。較小的熱導(dǎo)率決定了糧堆是熱的不良導(dǎo)體。糧食的吸附作用主要包括物理吸附和化學(xué)吸附，兩者并存。糧食的運(yùn)輸車輛、盛裝器皿及使用工具都要嚴(yán)加檢查，以免污染。糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中最重要的吸附特性是糧粒對(duì)水汽的吸附與解吸的性能即吸濕特性，它是糧食吸附特性的一個(gè)具體表現(xiàn)。在儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)中氣體的對(duì)流運(yùn)動(dòng)，稱氣流性。在散裝糧堆中，氣流速度只有0.1-1mm/s，所以，儲(chǔ)量氣流又稱微氣流。由于溫差所形成的氣流，稱熱力對(duì)流，由于氣壓差所形成的氣流，稱動(dòng)力對(duì)流。糧堆內(nèi)外熱力對(duì)流：熱核心糧氣流和冷核心糧氣流，當(dāng)糧溫高于環(huán)境溫度2-3攝氏度時(shí)，稱熱核心糧。此時(shí)，儲(chǔ)糧明顯處于在低溫環(huán)境中，外圍儲(chǔ)糧受外溫影響，糧溫較低，中間部位的糧溫由于溫度較高，氣流做上升運(yùn)動(dòng)，流向糧面及空間，氣體在空間被冷卻后又沿外圍下沉，并在糧堆中間底部被加熱，從而形成氣體循環(huán)回路。當(dāng)糧溫低于環(huán)境溫度2-3攝氏度時(shí)，稱冷核心糧。這時(shí)，儲(chǔ)糧處在一個(gè)高溫環(huán)境中。外圍的儲(chǔ)糧受外溫的影響而升溫，其孔隙中的空氣變暖向上運(yùn)動(dòng)至表層空間四周，中間部位糧溫較低，由于中間部位的上、下層壓力差，使空間熱空氣向下運(yùn)動(dòng)并被儲(chǔ)糧吸熱后變冷，下沉，并向四周擴(kuò)散給予補(bǔ)充，從而形成氣體循環(huán)回路。糧食呼吸作用分為：有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。呼吸強(qiáng)度是表示呼吸能力及強(qiáng)弱的大小，而呼吸系數(shù)則表示呼吸作用的性質(zhì)。一般情況下，隨著水分含量的增加，糧油籽粒呼吸強(qiáng)度升高，當(dāng)糧食水分增高到一定數(shù)值時(shí)，呼吸強(qiáng)度就急劇加強(qiáng)，形成明顯的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)的糧食含水量稱為糧食的臨界水分。不同糧食的臨界水分大小不同：一般禾谷類糧食的臨界水分為14%左右，油料的臨界水分較低，為8%-10%，但大豆的臨界水分為14%左右。：，除了倉(cāng)房漏雨及倉(cāng)墻、地坪滲漏等原因外，都是空氣濕度的變化引起的。濕度的表示方法有：絕對(duì)濕度和相對(duì)濕度兩種。絕對(duì)濕度是指每立方米空氣中實(shí)際含有水汽量，單位為g/m3。相對(duì)濕度是指一定壓力條件下，沒(méi)立方米空氣中實(shí)際水汽量與同溫度下飽和水汽的百分比，通常用“RH”表示。糧油中的水分：根據(jù)其存在的狀態(tài)、性質(zhì)及其與糧油結(jié)合的程度，一般可分為游離水和結(jié)合水兩種。游離水又稱自由水，結(jié)合水又稱束縛水。移液管：吸液時(shí)，左手拿洗耳球，右手拇指及中指拿住移液管的標(biāo)線以上部位。從一批糧食中平均采取原始樣品的過(guò)程稱為采樣。/容器分：樣品筒、樣品瓶、樣品袋。糧油檢驗(yàn)用樣品可分：原始樣品、平均樣品、試驗(yàn)樣品、保留樣品。/原始樣品取樣不少于2KG，原始樣品按規(guī)定方法混合均勻后的樣品稱平均樣品，平均樣品取1KG做試驗(yàn)樣品，保留樣品從平均樣品中取1KG。采樣器可分：

1、包裝采樣器（大粒糧采樣器；中小粒糧采樣器；粉狀糧采樣器）；

2、散裝采樣器（細(xì)套管采樣器、粗套管采樣器）；

3、電動(dòng)吸式采樣器（由吸糧管、軟導(dǎo)管、進(jìn)料口、進(jìn)風(fēng)口、高壓風(fēng)機(jī)、電機(jī)等部件。主要用于深層糧食、油料的采樣和流動(dòng)糧食、油料的取樣或倒、拆包取樣）；一個(gè)檢驗(yàn)單位代表數(shù)量：中小粒糧食、油料一般不超過(guò)200T，特大粒糧食、油料一般不超過(guò)50T。采樣方法：

1、散裝采樣法（倉(cāng)庫(kù)采樣：根據(jù)堆形和面積大小分區(qū)設(shè)點(diǎn)，按糧堆高度分層采樣，采樣步驟分區(qū)設(shè)點(diǎn)：每區(qū)面積不超過(guò)50平米。各區(qū)設(shè)中心、四角共5個(gè)點(diǎn)。兩區(qū)8個(gè)點(diǎn)。糧堆邊緣的點(diǎn)設(shè)在距邊緣約50CM外。/；圓倉(cāng)采樣：按高度分層，每層按圓倉(cāng)的直徑分為內(nèi)（中心）、中（半徑的一半）、外（距倉(cāng)邊緣30CM）三圈。圓倉(cāng)直徑在8CM以下設(shè)1、2、4、共7個(gè)點(diǎn)。直徑在8CM以上設(shè)1、4、8共13個(gè)點(diǎn)）；

2、包裝采樣法（中小粒糧食、油料采樣包數(shù)不少于總數(shù)5%；小麥粉和其他粉類采樣包數(shù)不少于總包數(shù)的3%）；

3、流動(dòng)糧食、油料采樣法；

4、零星收付糧食、油料取樣法。安全水分：在一定溫度條件下，可以保持儲(chǔ)存糧油安全過(guò)夏的水分稱為糧油安全水分。根據(jù)糧油含水量、環(huán)境溫度和糧油儲(chǔ)藏的關(guān)系，儲(chǔ)糧可分為：安全糧、半安全糧和危險(xiǎn)糧等不同等級(jí)。安全糧是指含水量在當(dāng)?shù)匕踩謽?biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在正常保管條件下可安全過(guò)夏的糧油。因各地溫度不同，各種糧油的安全水分標(biāo)準(zhǔn)由各?。ㄊ校?、自治區(qū)糧食部門根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確認(rèn)。半安全糧是指含水量略高于安全糧，能在氣溫較低季節(jié)短期儲(chǔ)藏，而不能在當(dāng)?shù)匕踩^(guò)夏的糧油。危險(xiǎn)糧是指含水量高于半安全糧，極熱發(fā)熱、霉變的糧油。儲(chǔ)糧水分按熱傳遞方向而移動(dòng)的現(xiàn)象稱濕熱擴(kuò)散，也稱水分熱擴(kuò)散。糧食實(shí)行“一、三、七檢查制度”：即安全糧7天檢查一次糧情，半安全糧超過(guò)安全水分0.5%，3天檢查1次，而對(duì)于危險(xiǎn)糧超過(guò)安全水分1%以上，1天檢查1次糧情。當(dāng)熱空氣遇到冷的物體表面時(shí)，熱空氣冷卻，其相對(duì)濕度增大，以至達(dá)到飽和狀態(tài)，水汽就會(huì)在物體表面上凝結(jié)成水的現(xiàn)象稱結(jié)露。開(kāi)始出現(xiàn)結(jié)露時(shí)的溫度稱為露點(diǎn)。引起儲(chǔ)糧結(jié)露的主要原因是糧堆不同部位之間出現(xiàn)溫差。結(jié)露通常有表層結(jié)露、糧堆內(nèi)部結(jié)露、熱糧結(jié)露、密封儲(chǔ)藏的糧堆結(jié)露等?？諝庖话愫旱狽2 78.09%、氧O2 20.95%，氬AR 0.93%，二氧化碳CO2 0.03%。糧油和油料在儲(chǔ)藏或加工過(guò)程中，劣變速度最快的是油脂。氧化酸敗是脂肪酸敗的主要形式。直鏈淀粉含量與大米流變學(xué)特性密切相關(guān)。稻米在儲(chǔ)藏期間，容于熱水的直鏈淀粉含量降低，而不容性直鏈淀粉含量逐漸增加。不容性直鏈淀粉增加與劣變稻米蒸煮時(shí)粘度的下降呈負(fù)相關(guān)性，與大米的硬度呈正相關(guān)性。糊化溫度與劣變特性：常溫儲(chǔ)藏條件下，稻米的糊化溫度隨儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸上升。糧堆結(jié)露的主要條件是溫差和露點(diǎn)。溫差越大，結(jié)露越嚴(yán)重。另外，在儲(chǔ)糧水分越大，或空氣中含水量越多、露點(diǎn)與當(dāng)時(shí)氣溫越接近時(shí)，越容易使水汽達(dá)到飽和，就越容易發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。在一定的糧溫下，糧食水分越高，可能發(fā)生結(jié)露的溫差就越小；糧食水分越低，露點(diǎn)也低，可能發(fā)生結(jié)露的溫差就大?？梢?jiàn)，糧食水分大容易產(chǎn)生結(jié)露，干燥的糧食一般不容易發(fā)生結(jié)露。按照糧堆結(jié)露的類型可分為表層結(jié)露、糧堆內(nèi)部結(jié)露、底層結(jié)露、密封儲(chǔ)藏的糧堆結(jié)露等。

檢測(cè)系統(tǒng)

糧情檢測(cè)系統(tǒng)工作原理：糧情測(cè)控標(biāo)準(zhǔn)（LS/T 1203-2002）要求糧情檢測(cè)系統(tǒng)應(yīng)具備檢測(cè)溫度、濕度、水分、倉(cāng)蟲(chóng)、磷化氫、氧氣、二氧化碳和被控設(shè)備狀態(tài)的功能。傳感器稱：換能器、變換器、通常連接于分線器上，是把被測(cè)量的某一物理量或信號(hào)按一定規(guī)律換為與其對(duì)應(yīng)的另一物種理量或信號(hào)的裝置。溫度傳感器又可被分為：熱敏電阻傳感器、半導(dǎo)體溫度傳感器、數(shù)字溫度傳感器等。通過(guò)傳感器、分線器、測(cè)控分機(jī)、測(cè)控主機(jī)、微型計(jì)算機(jī)保管人員可隨時(shí)觀察到糧堆內(nèi)外溫、濕度的變化情況。糧情系統(tǒng)功能要求：糧情檢測(cè)功能、智能分析功能、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存與檢索功能、數(shù)據(jù)顯示功能、數(shù)據(jù)打印功能、報(bào)警功能、自動(dòng)控制功能、故障診斷功能、網(wǎng)絡(luò)功能、擴(kuò)充功能。糧情檢測(cè)功能是具備檢測(cè)溫度、濕度、水分、倉(cāng)蟲(chóng)、磷化氫、二氧化碳和被控設(shè)備狀態(tài)功能、具備定時(shí)巡測(cè)、適應(yīng)檢

測(cè)等功能。

糧情檢查：布置氣溫檢查點(diǎn)不能將溫度計(jì)或溫度傳感器設(shè)置在百葉箱以外的其他地方，如倉(cāng)外門、窗附近陽(yáng)光直射的地方。氣溫檢測(cè)點(diǎn)布置原則：氣溫檢測(cè)點(diǎn)應(yīng)設(shè)置于庫(kù)區(qū)內(nèi)空曠地帶的百葉箱中心。百葉箱中心距離地面約1。5M高。

平房倉(cāng)每個(gè)倉(cāng)間內(nèi)設(shè)一點(diǎn)，位于糧面上空間的中心位置，距糧面約1CM高處。糧溫檢測(cè)點(diǎn)布置原則：平房倉(cāng)水平方向行列間距不大于5CM，垂直方向間距不大于3CM，糧堆外圍的測(cè)點(diǎn)距糧面、倉(cāng)底、倉(cāng)壁0..3-0.5m.淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)檢測(cè)點(diǎn)按環(huán)形布置，水平方向相鄰檢測(cè)點(diǎn)間距不大于5M，垂直方向間距不大于3M，糧堆外圍的測(cè)溫點(diǎn)距糧面、倉(cāng)底、倉(cāng)壁0.3-0.5m.桿狀糧溫計(jì)的端部采用錐形鐵管作保護(hù)套，內(nèi)裝玻璃質(zhì)酒精或水銀溫度計(jì)，側(cè)面有鋏槽觀察孔。測(cè)溫時(shí)，只需將錐形尖端插入相應(yīng)檢測(cè)點(diǎn)，經(jīng)10-15MIN后拔出，即可讀數(shù)。

數(shù)字式電子測(cè)溫儀表由測(cè)溫表和測(cè)溫探頭兩部分組成。測(cè)溫表一般由大規(guī)模集成電路和少量分立元件及數(shù)碼管等組成。

消防安全

安全生產(chǎn)不是指國(guó)家對(duì)勞動(dòng)者所有方面的保護(hù)，而是專指對(duì)勞動(dòng)者在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中可能引起傷亡和職業(yè)危害的保護(hù)。勞動(dòng)保護(hù)工作的基本任務(wù)是消除生產(chǎn)中的不安全、不衛(wèi)生因素，防止工傷事故和職業(yè)病發(fā)生。保證安全生產(chǎn)包括：“生產(chǎn)必須安全，安全促進(jìn)生產(chǎn)”這一完整概念。安全生產(chǎn)工作方針：“安全第一，預(yù)防為主”是安全生產(chǎn)工作方針。安全生產(chǎn)法規(guī)是國(guó)家法律規(guī)范中的一個(gè)組成部分，它通過(guò)法律形式規(guī)定了人們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中的行為規(guī)范，具有普遍的約束力和強(qiáng)制性?！吨腥A人民共和國(guó)消防法》對(duì)火災(zāi)預(yù)防、消防組織、滅火救援、法律責(zé)任等都做出了明確規(guī)定。安全生產(chǎn)責(zé)任是根據(jù)“安全生產(chǎn)，人人有責(zé)，管生產(chǎn)必須管安全”等原則，明確規(guī)定領(lǐng)導(dǎo)、部門、崗位、個(gè)人在生產(chǎn)活動(dòng)中應(yīng)負(fù)的安全責(zé)任和基本義務(wù)。消防任務(wù)是：“預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)公民人身、公共財(cái)產(chǎn)和公民財(cái)產(chǎn)的安全”。消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”方針。實(shí)行每日防火巡查并建立巡查記錄，特別是對(duì)油庫(kù)、油庫(kù)、化學(xué)物品庫(kù)、交配電室等重點(diǎn)部位，要做到定點(diǎn)、定人、定措施管理。消防工作的任務(wù)是：預(yù)防炎災(zāi)和減少炎災(zāi)危害，保護(hù)公民人身、公共財(cái)產(chǎn)和公民財(cái)產(chǎn)的安全。消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”環(huán)境保護(hù)工作方針：全面規(guī)劃，合理布局，綜合利用，化害為利，依靠群眾，大家動(dòng)手，保護(hù)環(huán)境，造福人民。現(xiàn)行環(huán)境保護(hù)法規(guī)是我國(guó)一項(xiàng)基本國(guó)策。四廢：廢氣、廢渣、廢水、廢液。有效防治生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢氣、廢渣、廢水、粉塵、惡臭氣體、放射性物質(zhì)以及噪聲、振動(dòng)、電磁波輻射等對(duì)環(huán)境的污染和危害。

搞好清潔衛(wèi)生：既可以達(dá)到防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的目的，又可以改善糧庫(kù)的衛(wèi)生條件和人們的生活環(huán)境條件，是一項(xiàng)利國(guó)利民的有益舉措。但卻是一項(xiàng)經(jīng)常性的細(xì)致的工作。糧油堆放要合理，散裝倉(cāng)房禁止超高超量?jī)?chǔ)存糧油，以保證糧倉(cāng)及人身安全。儲(chǔ)油罐的檢查應(yīng)對(duì)裝油前后及儲(chǔ)油期間做定期或不定期普查或抽查。檢查倉(cāng)內(nèi)糧油是否受潮，對(duì)于不同原因引起受潮的糧食，要分別采取晾曬、干燥、翻動(dòng)糧面、通風(fēng)散溫、挖塘、倒倉(cāng)。油泵表面進(jìn)行日常清潔擦拭，定期對(duì)油泵表面除銹、涂漆。日常維護(hù)按規(guī)章制度進(jìn)行，外部維護(hù)至少1年1次，全部維護(hù)3年1次。滅火器適用于易燃、可燃液體、氣體和低壓電器設(shè)備、儀表儀器、圖書檔案等初起火災(zāi)撲救。滅火器移動(dòng)時(shí)不能抗肩。倉(cāng)房局部漏雨用塑料薄膜壓蓋糧面并及時(shí)用盆、桶等容器在滴水處接水。

倉(cāng)庫(kù)在汛期到來(lái)之前，對(duì)防汛器材及物品如麻袋、編織袋、草袋、遮蓋物、砂石、水泥、鋼材、抽水泵等應(yīng)及時(shí)備足。當(dāng)供電電壓與電機(jī)額定電壓允許范圍不相符合時(shí)不準(zhǔn)啟動(dòng)電機(jī)。登高作業(yè)人員要穿戴好安全帽，衣著靈便，腳下軟底防滑鞋，不能穿拖鞋、硬底鞋或易滑靴鞋作業(yè)。油庫(kù)在每年的雨季到來(lái)之前或日常檢查時(shí)應(yīng)做好防水檢查工作。檢查油罐護(hù)坡有無(wú)裂縫、破損或下沉，散水坡有無(wú)破損，地下排水溝是否暢通。

勞動(dòng)合同

勞動(dòng)者權(quán)利：勞動(dòng)者享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利，取得勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利，休息休假的權(quán)利，獲得勞動(dòng)全全保護(hù)的權(quán)利，接受職業(yè)技能培訓(xùn)的權(quán)利，享受勞動(dòng)保險(xiǎn)和福利的權(quán)利，提請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議處理的權(quán)利，依法參加工會(huì)組織的權(quán)利以及法律規(guī)定的其他勞動(dòng)權(quán)利。勞動(dòng)者的義務(wù)：完成勞動(dòng)任務(wù)，提高職業(yè)技能，執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德。勞動(dòng)合同是勞動(dòng)者與用人單位之間確立的勞動(dòng)關(guān)系，明確雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議，建立勞動(dòng)關(guān)系應(yīng)當(dāng)訂立勞動(dòng)合同。有下列情形之一的，延長(zhǎng)工作時(shí)間不受勞動(dòng)法限制：發(fā)生自燃災(zāi)害、事故或者其他原因，威脅勞動(dòng)者生命健康和財(cái)產(chǎn)安全，需緊急處理的；生產(chǎn)設(shè)備、交通動(dòng)輸線路、公共設(shè)施發(fā)生故障，影響生產(chǎn)和公從利益，必須及時(shí)搶修的；法律、行政法規(guī)的其他情形。勞動(dòng)法規(guī)定用人單位必須建立健全勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生教育，防止勞動(dòng)過(guò)程中的事故，減少職業(yè)危害。用人單位必須為勞動(dòng)者提供符合國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生件件和必要的勞動(dòng)保護(hù)用品，對(duì)從事有職業(yè)危害作業(yè)的勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行健康檢查。合同法分為總則、分則、附則三大部分。合同法是調(diào)整平等主體之間交易關(guān)系的法律，主要規(guī)范合同的訂立、合同的有效和無(wú)效及合同的履行、變更、解除、保全、違反合同的責(zé)任等問(wèn)題。合同的訂立是指當(dāng)事人采用要約、承諾的方式為意思表達(dá)并達(dá)成合意的過(guò)程。質(zhì)量要求不明確的，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)履行；沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，按照通常標(biāo)準(zhǔn)或者符合合同目的的特定標(biāo)準(zhǔn)履行。買賣合同是出賣人轉(zhuǎn)移標(biāo)的物的所有權(quán)于買受人，買受人支付價(jià)款的合同。保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返還該物的合同。倉(cāng)儲(chǔ)合同是保管人儲(chǔ)存存貨人交付的倉(cāng)儲(chǔ)物，存貨人支付倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)的合同?！读魍l例》重點(diǎn)突出了糧食經(jīng)營(yíng)者在收購(gòu)、銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的行為規(guī)范，明確了糧食宏觀調(diào)節(jié)器控手段和應(yīng)急機(jī)制；同時(shí)強(qiáng)化了糧食流通管理各個(gè)環(huán)節(jié)中的監(jiān)督檢查制度，規(guī)定了嚴(yán)格、具體的法律責(zé)任。糧食經(jīng)營(yíng)行為是指從事糧食收購(gòu)、銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)行為。糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵循自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則。糧食收購(gòu)是指為了儲(chǔ)備、銷售、加工等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)直接向農(nóng)民或者其他糧食生產(chǎn)者批量購(gòu)買糧食的活動(dòng)。申請(qǐng)糧食收購(gòu)資格：提供資金、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、質(zhì)量檢驗(yàn)和保管能力等證明材料。糧食銷售是指糧食經(jīng)營(yíng)者把糧食出售給各類用糧對(duì)象，從而實(shí)現(xiàn)資金回籠的過(guò)程。糧食儲(chǔ)存是指國(guó)家、企業(yè)或個(gè)人將原糧或成品糧放置在倉(cāng)庫(kù)或其他儲(chǔ)糧設(shè)施中，并利用一定技術(shù)措施保證糧食數(shù)量和質(zhì)量水平，以滿足未來(lái)需求的行為。糧食加工是指通過(guò)處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧或者將半成品糧轉(zhuǎn)化為成品糧的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2003年8月6日國(guó)務(wù)院第17次常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》，突出強(qiáng)調(diào)了中央儲(chǔ)備糧的管理應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格責(zé)任，確保中央儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好和儲(chǔ)存安全，確保中央儲(chǔ)備糧儲(chǔ)得進(jìn)、管得好、調(diào)得動(dòng)、用得上，并節(jié)約成本、費(fèi)用。中央儲(chǔ)備糧的計(jì)劃管理包括收購(gòu)、銷售、輪換（每年輪換為總量的20-30%）計(jì)劃的管理。承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)中央儲(chǔ)備糧實(shí)行專倉(cāng)儲(chǔ)存、專人保管、專帳記載，保證中央儲(chǔ)備糧帳帳相符、帳實(shí)相符、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全。為加強(qiáng)中央儲(chǔ)備糧管理，管理?xiàng)l例明確了國(guó)家糧食行政管理部門，國(guó)務(wù)院財(cái)政部門對(duì)中央儲(chǔ)備糧管理行施監(jiān)督檢查的職責(zé)，在監(jiān)督檢查過(guò)程中可以實(shí)施職權(quán)，對(duì)違法行紀(jì)法予以處理。任何單位和個(gè)人不得拒絕、阻撓、干涉國(guó)家監(jiān)督檢查人員依法履行的監(jiān)督檢查職責(zé)。

保管員臺(tái)帳的設(shè)立

登記保管帳臺(tái)：建立分倉(cāng)保管帳，糧油出入庫(kù)憑證按日逐筆進(jìn)行登記，核算該倉(cāng)或貨位的糧油數(shù)量，并會(huì)計(jì)賬、統(tǒng)計(jì)賬進(jìn)行核對(duì)，并要堅(jiān)持每日一清。糧油保管總賬，記載庫(kù)存糧油的品種、數(shù)量及增減變化情況；每月需將保管總賬與分倉(cāng)保管帳核結(jié)一次，并與會(huì)計(jì)賬、統(tǒng)計(jì)賬進(jìn)行核對(duì)，確保三賬相符。

根據(jù)國(guó)家儲(chǔ)備糧管理制度的有關(guān)規(guī)定，儲(chǔ)備糧油實(shí)行專賬管理、專賬記載，單獨(dú)填寫分倉(cāng)保管帳、保管總賬、單獨(dú)記載儲(chǔ)備糧油的品種、數(shù)量及增減變化情況。

一符是指賬賬、賬實(shí)相符，三專是指轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)存、專人保管、專賬記載。四落實(shí)是指數(shù)量落實(shí)、質(zhì)量落實(shí)、品種落實(shí)、地點(diǎn)落實(shí)。質(zhì)量落實(shí)：中央儲(chǔ)備糧必須是達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中等以上的新糧，儲(chǔ)備油必須是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)以上的新油。

儲(chǔ)備糧?？ㄌ顚懸螅禾羁▎挝皇浅袚?dān)儲(chǔ)備計(jì)劃和貸款的單位，保管單位是指承擔(dān)保管工作的單位，?？控浳粧煲环荩瑑?chǔ)糧單位、保管員各一份，對(duì)于實(shí)際入倉(cāng)水分高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，實(shí)際數(shù)量和折合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量均填寫；對(duì)于實(shí)際入倉(cāng)水分不高于國(guó)標(biāo)規(guī)定的，只填寫實(shí)際數(shù)量。

入庫(kù)時(shí)間以入倉(cāng)結(jié)束時(shí)間為準(zhǔn)。儲(chǔ)糧性質(zhì)分中央儲(chǔ)備、省級(jí)儲(chǔ)備、地方儲(chǔ)備、特種儲(chǔ)備、臨時(shí)儲(chǔ)備等。

核算油脂數(shù)量：根據(jù)上述測(cè)量的油脂深度、油脂溫度、油脂視溫和視密以及油罐車的車號(hào)、表號(hào)，查表核算該油罐車裝載油脂的數(shù)量。

第二篇：高級(jí)保管員復(fù)習(xí)題

高級(jí)保管工復(fù)習(xí)題

1.非連續(xù)累加自動(dòng)秤是糧食搬倒工藝流程中的計(jì)量設(shè)備，由于設(shè)備的特殊性，它既要滿足設(shè)備上下接口等安裝要求，又要滿足（）的特殊要求。

A、計(jì)量設(shè)備

B、清理設(shè)備

C、輸送設(shè)備

D、低溫設(shè)備 2.一般糧庫(kù)的隔熱保冷措施是采用（）材料組成的隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)，以減少外界高溫對(duì)低溫 庫(kù)的影響。

A、單層

B、多層

C、防潮

D、金屬 3.糧情檢測(cè)設(shè)備的抗干擾要求，糧情檢測(cè)設(shè)備要具備防靜電、（）、防雷擊、防沖擊振動(dòng)的性能。

A、防危害

B、防電磁場(chǎng)

C、防蟲(chóng)害

D、防霉菌 4.包裝糧堆空隙大，空氣流通好，糧溫受外溫影響（）。

A、較小

B、較大

C、不大

D、不好 5.谷物冷卻機(jī)自啟動(dòng)后大約（）達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，在此期間應(yīng)注意觀察谷物冷卻機(jī)的運(yùn)行情況。

A、5min

B、10min

C、15min

D、30min 6.在缺氧儲(chǔ)藏中除了對(duì)其溫度、濕度測(cè)量外，測(cè)量（）是我們進(jìn)行技術(shù)管理，掌握糧情變化，用以評(píng)定和了解脫氧設(shè)備的技術(shù)性能的一個(gè)極為重要的方面。

A、糧堆氣體變化

B、糧食品質(zhì)變化

C、糧堆害蟲(chóng)變化

D、糧堆微生物變化 7.比長(zhǎng)式磷化氫氣體檢測(cè)管是一根兩端密封的細(xì)長(zhǎng)玻璃管，管內(nèi)裝有磷化氫氣體吸收（）和保護(hù)層。

A、氣體

B、指示劑

C、溶液

D、膠體 8.糧油檢驗(yàn)上，傾瀉法過(guò)濾通常用的是濾液而不是沉淀，因而要求（）。

A、漏斗、濾紙、玻棒、收集濾液的容器等都必須是濕潤(rùn)的 B、漏斗、濾紙、玻棒、收集濾液的容器等都必須是干燥的

C、漏斗、玻棒、收集濾液的容器必須是干燥的，只有濾紙是可以濕潤(rùn)的 D、收集濾液的容器必須是干燥的，漏斗、玻棒、濾紙是可以濕潤(rùn)的 9.在緩釋施藥方法中，稻谷水分13.5%以上時(shí)用（）厚的薄膜。

A、0.02mm

B、0.04mm～0.08mm

C、0.04cm～0.08cm

D、0.1cm～0.2cm 10.汽車衡連接件每（）保養(yǎng)一次，支承頭部要涂黃油。

A、1年

B、半年

C、2年

D、3年 11.測(cè)定糧食容重前，要用（）選篩篩試樣，去除樣品中的雜質(zhì)。

A、規(guī)定

B、絲網(wǎng)

C、鋼絲

D、方孔 12.赤擬谷盜身體呈長(zhǎng)橢圓形，赤褐色至褐色；觸角11節(jié)，末端3節(jié)顯著膨大呈（）；復(fù)眼較大，兩復(fù)眼在腹面距離約等于復(fù)眼橫直徑寬度。

A、刀狀

B、葉狀

C、錘狀

D、片狀 13.托盤天平分度值（即稱量的精確程度）一般是（）。

A、0.1g

B、0.01g

C、0.001g

D、0.0001g 14.（）不是倉(cāng)房氣密性檢測(cè)時(shí)常用的器械。

A、秒表

B、閘閥

C、壓差計(jì)

D、空壓機(jī) 15.谷類糧食的主要成分是糖類，約占65%～80%，其中最主要的是（）。

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、淀粉

D、葡萄糖 16.腐食酪螨體長(zhǎng)0.3mm～0.4mm，卵圓形，乳白色，半透明，著生有4對(duì)足；體后區(qū)背面中部的第2對(duì)背剛毛比第1對(duì)背剛毛長(zhǎng)2～3倍，足后體末端有（）長(zhǎng)剛毛。

A、2只

B、2對(duì)

C、5只

D、5對(duì) 17.實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)是仿（）原理制成的，它利用兩膠輥相對(duì)差速運(yùn)動(dòng)，對(duì)稻谷粒產(chǎn)生磨擦而使稻谷脫殼。

A、膠輥礱谷機(jī)

B、砂輥碾米機(jī)

C、膠輥運(yùn)動(dòng)機(jī)

D、膠輥脫粒機(jī)

18.投藥量的計(jì)算要考慮氣體的損失，糧食的吸附性以及分布的均勻性等因素。一般情況下，在確定了保障低限濃度所需的用藥量后，實(shí)際用藥量（）。

A、與計(jì)算用藥量相同

B、可以提高一倍

C、可以提高三倍

D、可以提高五倍 19.下列在糧食中常用防霉劑中，不屬于熏蒸類防霉劑的是（）。

A、氯化苦

B、丙酸

C、溴甲烷

D、磷化氫 20.（）的特點(diǎn)是從卵孵化出的幼期蟲(chóng)態(tài)已經(jīng)基本具備了成蟲(chóng)的特征，在胚后發(fā)育過(guò)程中僅在個(gè)體增大、性器官的成熟、觸角及尾須節(jié)數(shù)的增多、鱗片及剛毛的增長(zhǎng)等方面有所變化，一般說(shuō)來(lái)這些變化都不很明顯。

A、表變態(tài)

B、原變態(tài)

C、不完全變態(tài)

D、完全變態(tài)

21.道德是一種（）的社會(huì)現(xiàn)象。

A、普遍

B、不可體會(huì)

C、不廣泛

D、極個(gè)別 22.特別是在晝夜溫差較大或季節(jié)性溫度波動(dòng)較大的地區(qū)，結(jié)露現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。此時(shí)通風(fēng)不僅僅是降溫，而是通過(guò)通風(fēng)降溫散濕，均衡糧溫，防止（）而形成的糧堆結(jié)露或產(chǎn)生結(jié)頂、掛壁現(xiàn)象。

A、水分蒸發(fā)和汽化

B、溫度升高

C、水分轉(zhuǎn)移

D、溫度降低

23.針對(duì)具體糧倉(cāng)情況和條件選擇或確定磷化氫熏蒸方式。其中環(huán)流熏蒸的方式不包括（）。

A、整倉(cāng)環(huán)流

B、局部熏蒸

C、膜下環(huán)流

D、局部環(huán)流

24.利用保幼激素類似物防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)方面，國(guó)外已有成功的經(jīng)驗(yàn)。如（）就是一種保幼激素類似。

A、蒙515

B、蛻皮激素

C、腦激素

D、滯育激素

25.在倉(cāng)房隔熱改造前，首先根據(jù)倉(cāng)房結(jié)構(gòu)確定隔熱改造（）。

A、操作

B、管理

C、方案

D、制度 26.U型壓力計(jì)的測(cè)試液體可采用純水、酒精和（）。

A、汽油

B、機(jī)油

C、柴油

D、水銀 27.利用自然冷空氣，通過(guò)機(jī)械通風(fēng)機(jī)對(duì)糧堆進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)使糧溫下降，增加其儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。機(jī)械通風(fēng)低溫儲(chǔ)藏仍然屬于利用（）的范疇

A、人工冷源

B、自然降溫

C、機(jī)械制冷

D、自然冷源

28.我國(guó)南方各省為了防止高水分的糧食發(fā)熱，常使用化學(xué)藥劑的方法，作為應(yīng)急搶救措施，一般不宜使用的的化學(xué)藥劑有（）。

A、氫氧化鈉

B、焦亞硫酸鈉

C、山梨酸

D、漂白粉 29.下圖為環(huán)流熏蒸工藝示意圖，該示意圖為閉合回路，通過(guò)風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)環(huán)流熏蒸，③為上述答案()。

A、倉(cāng)外環(huán)流管道

B、倉(cāng)內(nèi)環(huán)流管道

C、通風(fēng)道

D、風(fēng)機(jī) 30.本崗位的操作規(guī)程，（）崗位操作。

A、只適用于本

B、不適用于任何

C、不適用于本

D、不能指導(dǎo)本

31.環(huán)氧乙烷作為一種熏蒸藥劑，在我國(guó)糧食行業(yè)中規(guī)定只用于（）處理。

A、大豆

B、稻谷

C、小麥矮腥黑穗病

D、玉米 32.糧情檢測(cè)分線器一般安裝在糧食倉(cāng)房?jī)?nèi)，因此應(yīng)該具備良好防（）的能力。

A、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)危害

B、磷化氫腐蝕

C、二氧化碳腐蝕

D、一氧化碳腐蝕

33.下列對(duì)糧食中使用防霉劑的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A、目前糧食儲(chǔ)藏中應(yīng)用的防霉劑，大致有熏蒸劑和拌合劑兩類

B、目前糧食儲(chǔ)藏中熏蒸類防霉劑主要是磷化氫

C、作為拌合劑防霉劑，主要是有機(jī)酸，一般作為臨時(shí)搶救高水分糧食時(shí)使用

3D、為了保證防霉效果，糧堆內(nèi)磷化氫應(yīng)保持在不低于0.1 mg/m

34.磷化氫熏蒸殺蟲(chóng)，溫度>25℃時(shí)，密閉21d，谷蠹、米象、扁谷盜、赤擬谷盜、蛾類等抗性蟲(chóng)種磷化氫濃度應(yīng)設(shè)定為（）。

A、300 ml/mB、250 ml/mC、200 ml/mD、150 ml/m3

35.某倉(cāng)庫(kù)在生產(chǎn)過(guò)程中隨意遺棄生產(chǎn)垃圾，對(duì)倉(cāng)庫(kù)周邊造成環(huán)境污染。該事例集中反映了企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中違反了（）精神。

A、愛(ài)崗敬業(yè)

B、團(tuán)結(jié)協(xié)作

C、文明生產(chǎn)

D、保守秘密

36.糧食經(jīng)營(yíng)行為是指從事（）收購(gòu)、銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)行為。

A、成品糧

B、原糧

C、商品

D、糧食 37.移動(dòng)床烘干機(jī)形式有多種，我國(guó)使用最多的是（）烘干機(jī)。

A、汽力烘干機(jī)

B、角狀管式

C、篩網(wǎng)柱式

D、順流式 38.筒倉(cāng)二氧化碳?xì)庹{(diào)一般應(yīng)將（）設(shè)筒倉(cāng)底部。

A、排出氣體口

B、進(jìn)入氣體口

C、測(cè)濕點(diǎn)

D、測(cè)溫點(diǎn) 39.濕熱擴(kuò)散造成的糧堆局部水分增高，常發(fā)生在（）的墻邊、柱石周圍和糧堆底部。

A、濕熱

B、陰冷

C、冷熱

D、較熱 40.制定防治老鼠的方案，以下哪個(gè)原則不是必須遵照的（）。

A、徹底

B、經(jīng)濟(jì)

C、簡(jiǎn)便

D、安全 41.道德和法律（）。

A、互相干擾，互相抵觸

B、互相作用，互相補(bǔ)充

C、互相抵觸、互相矛盾

D、互相作用，互相矛盾 42.由于氣候潮濕，倉(cāng)（氣）濕過(guò)大而表面吸濕，從而引起糧堆表面的糧層發(fā)熱，屬于（）。

A、局部發(fā)熱

B、垂直層發(fā)熱

C、下層發(fā)熱

D、上層發(fā)熱

43.自然通風(fēng)的（）就是必須把握空氣溫、濕度應(yīng)低于儲(chǔ)藏糧油溫度和糧油平衡濕度為前提。

A、方法

B、原則

C、措施

D、操作 44.下列有關(guān)糧食上主要微生物的敘述，正確的是（）。

A、霉菌和細(xì)菌的菌落質(zhì)地分別為絨狀、粘稠狀

B、毛霉菌在基質(zhì)表面生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)菌絲時(shí)產(chǎn)生匍匐菌絲，匍匐菌絲與基質(zhì)接觸處形成假根

C、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，能腐生也能寄生

D、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同，可分為四種類型，其中不對(duì)稱青霉組種類最多 45.儲(chǔ)糧必須要干濕分開(kāi), 干濕混放容易造成（）。

A、糧食對(duì)流

B、空氣對(duì)流

C、水分再分配

D、糧堆溫度再分配

46.淺圓倉(cāng)機(jī)械化程度高，在（）速度方面比平房倉(cāng)快。

A、通風(fēng)降溫

B、糧溫檢測(cè)

C、進(jìn)出糧作業(yè)

D、環(huán)流熏蒸

47.感官判斷糧食和油料水分時(shí)，可取少量被判斷糧油的樣品，通過(guò)（）、手摸、牙咬、耳聽(tīng)等感覺(jué)鑒別其水分含量多少。

A、眼看

B、舌舔

C、嘴吹

D、鼻嗅 48.預(yù)防糧堆結(jié)露發(fā)生的基本措施是（）。

A、給糧食覆蓋塑料薄膜后，再通風(fēng)降溫

B、在氣溫驟降季節(jié)（秋冬季），勤翻糧面

C、關(guān)閉倉(cāng)庫(kù)窗戶，然后再通風(fēng)

D、急速通風(fēng)，使倉(cāng)溫驟然下降 49.人們常說(shuō)的“樂(lè)業(yè)、勤業(yè)、（）” 所說(shuō)明的道理是精益求精。

A、精業(yè)

B、荒業(yè)

C、選業(yè)

D、逃業(yè) 50.按照《PH3環(huán)流熏蒸技術(shù)操作規(guī)程》，PH3環(huán)流熏蒸常規(guī)操作流程包括（）。

A、設(shè)置氣體取樣點(diǎn)——倉(cāng)房密封及氣密性檢測(cè)——施藥裝置及藥劑的準(zhǔn)備——環(huán)流裝置的檢查——?dú)怏w檢測(cè)報(bào)警裝置的檢查——安全防護(hù)器具檢查——施藥——補(bǔ)藥——檢查——散氣——熏蒸效果檢查

B、倉(cāng)房密封及氣密性檢測(cè)——設(shè)置氣體取樣點(diǎn)——施藥裝置及藥劑的準(zhǔn)備——環(huán)流裝置的檢查——?dú)怏w檢測(cè)報(bào)警裝置的檢查——安全防護(hù)器具檢查——施藥——補(bǔ)藥——檢查——散氣——熏蒸效果檢查

C、設(shè)置氣體取樣點(diǎn)——倉(cāng)房密封及氣密性檢測(cè)——環(huán)流裝置的檢查——施藥裝置及藥劑的準(zhǔn)備——?dú)怏w檢測(cè)報(bào)警裝置的檢查——安全防護(hù)器具檢查——施藥——補(bǔ)藥——檢查——散氣——熏蒸效果檢查

D、設(shè)置氣體取樣點(diǎn)——倉(cāng)房密封及氣密性檢測(cè)——施藥裝置及藥劑的準(zhǔn)備——環(huán)流裝置的檢查——?dú)怏w檢測(cè)報(bào)警裝置的檢查——安全防護(hù)器具檢查——施藥——補(bǔ)藥——檢查——熏蒸效果檢查——散氣

51.使用散糧火車卸車裝置時(shí)，應(yīng)先啟動(dòng)除塵系統(tǒng)，再進(jìn)行（）作業(yè)。

A、卸車

B、輸送

C、裝車

D、清理 52.職業(yè)道德萌芽最初起源于（）。

A、原始社會(huì)末期

B、封建社會(huì)

C、社會(huì)主義社會(huì)

D、奴隸社會(huì)

53.根據(jù)計(jì)算，機(jī)械制冷低溫儲(chǔ)藏時(shí)所需的制冷量，有（）左右是通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的耗冷量。

A、1%～10%

B、10%～20%

C、20%～30%

D、30%～35% 54.下列對(duì)氣調(diào)法預(yù)防霉變操作的敘述中，錯(cuò)誤的是（）。

A、氣調(diào)防霉就是控制儲(chǔ)糧環(huán)境中的氣體成分，進(jìn)行密封儲(chǔ)藏，從而達(dá)到制菌防霉

B、在糧食儲(chǔ)藏中，通過(guò)脫氧，使氧氣含量控制在0.5%～2%以下，可達(dá)到抑菌防霉

C、氣調(diào)防霉通常先密封糧堆，后充入磷化氫氣體

D、在糧食儲(chǔ)藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在80%以上，可達(dá)到抑菌防霉 55.庫(kù)區(qū)高壓電線下不準(zhǔn)存放（）及易燃物品。

A、其他物品

B、工具

C、雜物

D、糧油 56.赤擬谷盜的頭式是（）。

A、前口式

B、后口式

C、下口式

D、上口式 57.奧氏氣體分析儀的測(cè)定原理是將糧堆中一定容積的混合氣體樣品，分別經(jīng)過(guò)（）吸收后，根據(jù)被測(cè)氣體樣品體積減少的百分?jǐn)?shù)，計(jì)算被吸收某種氣體的百分含量。

A、氣體吸收劑

B、固體吸收劑

C、二氧化碳或者氧液體吸收劑

D、二氧化硫或者硫液體吸收劑 58.緩蘇逆流冷卻塔是一種（）的設(shè)備。

A、間歇式工作

B、用于降水

C、連續(xù)式工作

D、機(jī)械制冷作業(yè)

59.合理的干燥工藝是使糧粒內(nèi)部水分的擴(kuò)散速度等于或接近于糧粒表面的（）。

A、沸騰速度

B、蒸發(fā)速度

C、凝結(jié)速度

D、升華速度

60.糧油倉(cāng)庫(kù)安全管理內(nèi)容包括糧庫(kù)安全保衛(wèi)管理、（）、防火管理、防汛管理、防風(fēng)管理等內(nèi)容。

A、糧油數(shù)量管理

B、作業(yè)安全管理

C、糧油庫(kù)存管理

D、人力資源管理

61.風(fēng)機(jī)主要出現(xiàn)的故障及原因之一有，軸承架震動(dòng)劇烈，風(fēng)機(jī)進(jìn)、出口（）。

A、管道安裝不良

B、太高

C、太小

D、太大 62.給谷物冷卻機(jī)風(fēng)閥的軸承上油，應(yīng)關(guān)閉冷卻設(shè)備，否則由于里面空氣壓力高，油不能滲透（）。

A、潤(rùn)滑

B、流動(dòng)

C、滲透

D、蒸發(fā) 63.玉米儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、氣味、（）、品嘗評(píng)分值。

A、酸值

B、降落值

C、脂肪酸值

D、過(guò)氧化值

64.我國(guó)現(xiàn)行的工資形式主要有（）兩種基本形式和獎(jiǎng)金、津貼兩種輔助形式。

A、計(jì)時(shí)工資、計(jì)件工資

B、勞動(dòng)工資、非勞動(dòng)工資

C、勞動(dòng)工資、休假工資

D、按勞工資、技能工資

65.四紋豆象體形、體大小與綠豆象相似，主要區(qū)別是：雄蟲(chóng)陽(yáng)莖粗短，陽(yáng)基側(cè)突略伸越外陽(yáng)莖瓣頂端，外陽(yáng)莖瓣呈（）。

A、長(zhǎng)絲狀

B、梳齒形

C、槍頭狀

D、三角形 66.姬粉盜成蟲(chóng)體長(zhǎng)2.5mm～3mm，橢圓形，（）色；復(fù)眼小，兩復(fù)眼在腹面距離約為復(fù)眼直徑的5倍；頰終止于復(fù)眼前方，不向后延伸遮蓋復(fù)眼。

A、黑褐

B、赤褐

C、灰白

D、乳白 67.影響水分再分配速度的因素很多，其中主要是溫度，溫度（）。

A、愈弱，再分配速度愈快

B、愈強(qiáng)，再分配速度愈慢

C、愈高，再分配速度愈慢

D、愈高，再分配速度愈快

68.異種糧串聯(lián)降氧是利用耗氧能力強(qiáng)、降氧速度快的糧食與（）各自密封，相互串聯(lián)，達(dá)到兩個(gè)糧堆都能降氧的目的。

A、耗氧能力弱、降氧速度快的糧食

B、耗氧能力強(qiáng)、降氧速度慢的糧食

C、耗氧能力強(qiáng)、降氧速度快的糧食

D、呼吸強(qiáng)度弱、降氧速度慢的糧食 69.薄膜加槽管的密封法一般不用于（）處的密封。

A、進(jìn)風(fēng)口

B、倉(cāng)門

C、倉(cāng)窗

D、糧面 70.下列對(duì)儲(chǔ)糧微生物的描述錯(cuò)誤的是（）。

A、糧食微生物大小的量度單位一般是cm

B、在自然條件下，糧食及其加工產(chǎn)品上均帶有大量的微生物

C、最重要的儲(chǔ)藏真菌是曲霉和青霉

D、田間微生物區(qū)系主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌類 71.敵敵畏施藥后,應(yīng)密閉（）。

A、1d

B、2d～5d

C、5d～10d

D、10d以上 72.儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)是指能在干燥的儲(chǔ)糧環(huán)境中正常發(fā)育、生長(zhǎng)、繁殖的一類昆蟲(chóng)。儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)隸屬于（）昆蟲(chóng)綱。

A、脊索動(dòng)物門

B、節(jié)肢動(dòng)物門

C、環(huán)節(jié)動(dòng)物門

D、軟體動(dòng)物門

73.充二氧化碳?xì)庹{(diào)，二氧化碳用量每萬(wàn)千克散裝糧充入10千克，包裝糧根據(jù)糧堆孔隙度的不同酌增（）左右。

A、4%

B、40%

C、5%

D、50% 74.糧食倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)區(qū)內(nèi)應(yīng)該（）堆放易燃、易爆物品。

A、嚴(yán)禁

B、一般不要

C、經(jīng)主任批準(zhǔn)可

D、可以 75.在采用機(jī)械通風(fēng)降水時(shí)，應(yīng)該要選擇（）。

A、小風(fēng)量的通風(fēng)機(jī)

B、大風(fēng)量的通風(fēng)機(jī)

C、小風(fēng)壓的通風(fēng)機(jī)

D、小功率的通風(fēng)機(jī)

76.一般情況下，禁止在汽車衡秤臺(tái)上進(jìn)行電弧焊作業(yè)。若必須在汽車衡秤臺(tái)上進(jìn)行電弧焊作業(yè)，應(yīng)注意電弧焊的地線必須設(shè)置在被焊部位（），并牢固接觸在稱體上。

A、外側(cè)

B、附近

C、內(nèi)側(cè)

D、兩邊 77.滅鼠效果的調(diào)查方法有鼠夾法、食餌消耗法和（）。

A、隨機(jī)扦樣法

B、區(qū)域扦樣法

C、定點(diǎn)扦樣法

D、直接觀察法

78.環(huán)流熏蒸檢測(cè)裝置是檢測(cè)熏蒸過(guò)程中糧堆和施藥環(huán)境中磷化氫氣體濃度的裝置，該裝置的組成不包括（）。

A、氣體的凈化設(shè)備

B、氣體取樣裝置

C、檢測(cè)儀

D、報(bào)警儀 79.在正常情況下，各層糧溫變化的分層變化的基本規(guī)律是，在冬季糧溫一般（）。

A、上層高于中層，中層高于下層

B、下層高于中層，中層高于上層

C、下層高于中層，上層高于中層

D、中層高于上層，中層高于下層 80.老鼠的活動(dòng)的高峰期是黃昏后和（）。

A、午夜

B、上午

C、下午

D、黎明前

第三篇：倉(cāng)庫(kù)保管員初級(jí)試題

倉(cāng)庫(kù)保管員（初級(jí)）復(fù)習(xí)題（B卷）

一、單項(xiàng)選擇題

1、商品流通包括的四個(gè)環(huán)節(jié)是（）。

A、購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售

B、采購(gòu)、儲(chǔ)存、生產(chǎn)、銷售

C、購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、保管、銷售

D、購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、驗(yàn)收、出庫(kù)

2、現(xiàn)代儲(chǔ)存的目的是為了（）。

A、商品交換

B、確保社會(huì)再生產(chǎn)順利進(jìn)行

C、防止自然災(zāi)害和戰(zhàn)爭(zhēng)

D、維護(hù)產(chǎn)品的使用價(jià)值

3、庫(kù)房是（）。

A、儲(chǔ)存商品的建筑

B、儲(chǔ)存和保管商品的場(chǎng)所

C、物流中心

D、配送中心

4、現(xiàn)代庫(kù)存的觀念是（）。

A、庫(kù)存越多越保險(xiǎn)

B、庫(kù)存越少越好

C、零庫(kù)存是最先進(jìn)的 D、超過(guò)合理的庫(kù)存量就是浪費(fèi)

5、入庫(kù)階段是（）。

A、倉(cāng)儲(chǔ)管理的關(guān)鍵

B、倉(cāng)儲(chǔ)管理的中心

C、倉(cāng)儲(chǔ)管理的基礎(chǔ)

D、倉(cāng)儲(chǔ)管理的重點(diǎn)

6、倉(cāng)儲(chǔ)管理的中心工作是（）。

A、搞好驗(yàn)收

B、搞好安全

C、搞好管理保養(yǎng)

D、搞好出庫(kù)供應(yīng)

7、出庫(kù)階段是（）。

A、倉(cāng)庫(kù)管理的關(guān)鍵

B、倉(cāng)庫(kù)管理的中心

C、倉(cāng)庫(kù)管理的基礎(chǔ)

D、倉(cāng)庫(kù)管理的重點(diǎn) 8.適合大型倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)組織形式是（）。

A、小組負(fù)責(zé)制

B、專業(yè)分工制

C、直線制

D、個(gè)人負(fù)責(zé)制 9.基本不受氣候條件影響的貨物應(yīng)儲(chǔ)存在（）內(nèi)。

A、庫(kù)房

B、貨場(chǎng)

C、貨棚

D、倉(cāng)庫(kù) 10.大批量進(jìn)貨，零星發(fā)貨的貨物應(yīng)儲(chǔ)存在（）。

A、人力倉(cāng)庫(kù)

B、半機(jī)械化倉(cāng)庫(kù)

C、機(jī)械化倉(cāng)庫(kù)

D、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)

11、商品驗(yàn)收是（）。

A、倉(cāng)庫(kù)管理的核心

B、確保入庫(kù)商品數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好的前提

C、倉(cāng)儲(chǔ)管理的關(guān)鍵

D、確保庫(kù)存商品準(zhǔn)確，完好的前提

12、驗(yàn)收準(zhǔn)備包括（）。

A、工具，設(shè)備用具，人員準(zhǔn)備

B、貨位，設(shè)備工具，人員準(zhǔn)備

C、信息，貨位準(zhǔn)備，人員準(zhǔn)備

D、防護(hù)用品，貨位準(zhǔn)備，人員準(zhǔn)備

13、貨位準(zhǔn)備應(yīng)主要考慮的因素有（）。

A、商品性質(zhì)，體積，重量，先進(jìn)先出

B、商品價(jià)值，體積，重量，出庫(kù)方式

C、商品驗(yàn)收方法，體積，重量

D、商品性質(zhì)，體積，包裝

14、人員準(zhǔn)備主要應(yīng)考慮的因素有（）。

A、商品價(jià)值, 體積, 重量, 出庫(kù)方式

B、商品驗(yàn)收方法, 體積, 重量

C、商品重量,數(shù)量,驗(yàn)收方式與復(fù)雜程度,驗(yàn)收期限 D、商品數(shù)量, 體積, 包裝, 保管方法

15、儲(chǔ)存商品在“三一致”(性能一致、養(yǎng)護(hù)設(shè)施一致、消防方法一致)的前提下，把庫(kù)房、貨物劃分為若干保管區(qū)域來(lái)保管庫(kù)存商品的方法是（）。

A、分區(qū)分類法

B、科學(xué)堆碼法

C、先進(jìn)先出法，D、專倉(cāng)專儲(chǔ)法

16、商品驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，索賠的對(duì)象是（）。

A、承運(yùn)人

B、收貨人

C、貨主

D、供應(yīng)商

17、及時(shí)驗(yàn)收有利于（）。

A、降低成本

B、確保質(zhì)量

C、提高效率

D、不誤索賠期

18、屬于驗(yàn)收憑證的是（）

A、發(fā)貨單

B、送貨單

C、領(lǐng)料單

D、裝箱單

19、抽驗(yàn)法適合（）。

A.定量包裝的計(jì)重商品

B.定量包裝的計(jì)件商品

C.非定量包裝的計(jì)件商品

D.定量，標(biāo)碼的計(jì)件商品 20、檢斤驗(yàn)收法適合（）。

A.非定量包裝、無(wú)細(xì)碼單的計(jì)件商品

B.定量包裝、有細(xì)碼單的計(jì)重商品

C.非定量包裝的計(jì)重商品

D.定量，標(biāo)碼的計(jì)件商品

21、理論換算法適合（）。

A.非定量包裝、無(wú)細(xì)碼單的計(jì)件商品

B.非定量包裝、無(wú)細(xì)碼單的計(jì)重商品

C.定量包裝的金屬材料

D.定尺鋼材

22、外觀質(zhì)量驗(yàn)收的內(nèi)容包括（）。

A.商品質(zhì)量、表面受損、缺陷情況

B.外包裝、外觀受損、受潮、霉變、銹蝕情況

C.數(shù)量、表面受潮、缺陷、規(guī)格情況

D.重量、商品內(nèi)在質(zhì)量、缺陷情況

23、按商品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)間的先后順序，先入庫(kù)的商品先出庫(kù)是（）的儲(chǔ)存原則。

A.分區(qū)分類

B.科學(xué)堆碼

C.先進(jìn)先出

D.專倉(cāng)專儲(chǔ)

24、卷煙與茶葉，化學(xué)危險(xiǎn)品與一般商品，毒品與食品不可混存一庫(kù)是商品的（）儲(chǔ)存原則。

A.分區(qū)分類

B.科學(xué)堆碼

C.先進(jìn)先出

D.專倉(cāng)專儲(chǔ)

25、襯墊式堆碼適合（）。

A.無(wú)包裝的機(jī)電產(chǎn)品

B.桶裝貨物

C.木材制品

D.袋裝貨物

26、通風(fēng)式堆碼適合（）。

A.罐裝貨物

B.桶裝貨物

C.木材制品

D.袋裝貨物

27、栽柱式堆碼適合（）。

A.小型圓鋼、鋼管

B.桶裝貨物

C.散裝貨物

D.罐裝貨物

28、串聯(lián)式堆碼適合（）。

A.輪胎

B.桶裝貨物

C.散裝貨物

D.罐裝貨物

29、貨物不超高可堆層數(shù)計(jì)算公式是（）。

A（庫(kù)房實(shí)際高度—頂距）/每件商品的高度

B.每件商品的實(shí)占面積*每平方米核定載重量/每件商品毛重量

C.（庫(kù)房實(shí)際高度—垛距）/每件商品的體積

D.每件商品實(shí)占面積*每平方米核定載重量/每件商品凈重 30、盤點(diǎn)的方法包括（）。

A.期末盤點(diǎn)，大數(shù)盤點(diǎn)，循環(huán)盤點(diǎn)，重點(diǎn)盤點(diǎn)，全面盤點(diǎn)

B.動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)，循環(huán)盤點(diǎn)，重點(diǎn)盤點(diǎn)，全面盤點(diǎn)，臨時(shí)盤點(diǎn)

C.動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)，日常盤點(diǎn)，重點(diǎn)盤點(diǎn)，全面盤點(diǎn)，期末盤點(diǎn)

D.期末盤點(diǎn)，動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)，循環(huán)盤點(diǎn)，大數(shù)盤點(diǎn)，全面盤點(diǎn)

31、倉(cāng)庫(kù)檢查的內(nèi)容包括（）。

A.查數(shù)量，查質(zhì)量，查保管條件，查驗(yàn)收工具，查隱患

B.查數(shù)量，查質(zhì)量，查保管條件，查隱患，查安全

C.查數(shù)量，查質(zhì)量，查保管條件，查驗(yàn)收工具，查安全

D.查數(shù)量，查質(zhì)量，查隱患，查驗(yàn)收工具，查安全

32、合理盈虧的處理是（）。

A.報(bào)盈虧

B.報(bào)虧

C.報(bào)盈

D.報(bào)損

33、商品養(yǎng)護(hù)學(xué)是一門（）性的應(yīng)用技術(shù)科學(xué)。

A.專門

B.單一

C.專業(yè)

D.綜合

34、下列商品中，易被串味的商品為（）。

A.煤油

B.腌肉

C.食糖

D.樟腦

35、倉(cāng)儲(chǔ)商品的聚合屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的（）變化。

A.物理

B.化學(xué)

C.機(jī)械

D.生理生化

36、有生命的有機(jī)商品，為了維護(hù)它們的生命，本身所進(jìn)行的一系列變化，屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的（）變化。

A.物理

B.化學(xué)

C.機(jī)械

D.生理變化

37、下列商品中，屬有機(jī)成分的商品是（）。

A.紙張

B.五金

C.玻璃

D.硫磺

38、彈性屬于商品的（）性質(zhì)。

A.物理

B.化學(xué)

C.機(jī)械

D.生理生化 39、68°F等于（）°C

A.20

B.22.5

C.25

D.25.5 40、最低氣溫通常是在（）。

A.21：00-24：00

B.24：00-3：00

C.3：00-6：00

D.6：00-9：00

41、（）是指在一定的溫度下，每立方米的空氣中能容納水氣量的最大限度。

A.空氣濕度

B.絕對(duì)濕度

C.飽和濕度

D.相對(duì)濕度

42、當(dāng)絕對(duì)濕度不變時(shí)，溫度越高，相對(duì)濕度（）。

A.越小

B.越大

C.不變

D.無(wú)法判斷

43、商品出庫(kù)要求做到：未接單據(jù)不翻帳，未經(jīng)審單不備貨，未經(jīng)復(fù)核不出庫(kù)，這是指()出庫(kù)要求。

A、“三不”

B、“三核”

C、“五檢查”

D、“五落實(shí)”

44、商品出庫(kù)要求做到，在發(fā)貨時(shí)，要核對(duì)憑證，核對(duì)帳卡，核對(duì)實(shí)物，這是指（）出庫(kù)要求。

A、“三不”

B、“三核”

C、“五檢查”

D、“五落實(shí)”

45、下列屬于出庫(kù)方式的是（）。

A、用戶自提,送貨到用戶，代提代運(yùn)

B、托運(yùn),配送,自提

C、送貨，代提代運(yùn)，倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨

D、先進(jìn)先出，動(dòng)態(tài)出庫(kù)，代提代運(yùn)

46、倉(cāng)庫(kù)管理員要根據(jù)不同的商品出庫(kù)方式特點(diǎn)來(lái)搞好出庫(kù)發(fā)貨工作。由購(gòu)貨單位派人持業(yè)務(wù)部門開(kāi)的發(fā)貨憑證，并自動(dòng)備運(yùn)輸工具來(lái)庫(kù)取貨是屬于（）形式。

A、自提出庫(kù)

B、送貨出庫(kù)

C、代運(yùn)出庫(kù)

D、倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨

47、商品出庫(kù)由倉(cāng)庫(kù)根據(jù)業(yè)務(wù)部門預(yù)先送來(lái)的發(fā)貨憑證備齊商品，交承運(yùn)部門將商品發(fā)送給

收貨單位是屬于（）形式。

A、自提出庫(kù)

B、送貨出庫(kù)

C、代運(yùn)出庫(kù)

D、倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨

48、商品出庫(kù)復(fù)核方式，要根據(jù)倉(cāng)庫(kù)規(guī)模，商品性質(zhì)，倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)、設(shè)備狀況等情況決定，出庫(kù)復(fù)核方式主要有（）。

A、個(gè)人復(fù)核與相互復(fù)核

B、個(gè)人復(fù)核

C、兩人相互復(fù)核

D、領(lǐng)導(dǎo)復(fù)核

49、由各種圖形配以代用的簡(jiǎn)明文字組成，作為發(fā)貨人向收貨人表示該批貨物的特定記號(hào)，倉(cāng)庫(kù)稱此為（）。

A、收發(fā)貨地點(diǎn)、單位標(biāo)識(shí)

B、重量,體積標(biāo)識(shí)

C、“嘜頭”

D、單位標(biāo)識(shí)、重量體積標(biāo)識(shí) 50、下列屬于出庫(kù)憑證的是（）。

A、定額領(lǐng)料單、內(nèi)部調(diào)撥單、領(lǐng)料單等

B、裝箱單、碼單、送貨單

C、質(zhì)保書、調(diào)撥單、送貨單

D、碼單、調(diào)撥單、送貨單

51、整批備料適合（）。

A、整批入庫(kù)整批出庫(kù)的商品

B、零星入庫(kù)整箱出庫(kù)的商品

C、整批入庫(kù)零星出庫(kù)的商品

D、零星入庫(kù)零星出庫(kù)的商品

52、拆箱拆捆備料適合（）。

A、整批入庫(kù)整批出庫(kù)的商品

B、零星入庫(kù)整箱出庫(kù)的商品

C、整批入庫(kù)零星出庫(kù)的商品

D、零星入庫(kù)零星出庫(kù)的商品

53、位于倉(cāng)庫(kù)一切管理工作首位的是（）。

A、安全工作

B、財(cái)務(wù)工作

C、人事工作

D、教育工作

54、生產(chǎn), 生活用的爐火, 打火機(jī)的火焰和燃燒的香煙頭屬于（）

A、明火

B、電火花

C、閃電

D、反應(yīng)熱

55、引起火災(zāi)的間接火源主要有（）。

A、明火

B、電火花

C、發(fā)熱

D、閃電

56、原始儲(chǔ)存的目的是為了（）。

A、克服生產(chǎn)與消費(fèi)的時(shí)間差異

B、確保社會(huì)分工的順利進(jìn)行

C、防止自然災(zāi)害和戰(zhàn)爭(zhēng)

D、維護(hù)產(chǎn)品的使用價(jià)值

57、關(guān)于庫(kù)存問(wèn)題的正確的表述是（）。

A、庫(kù)房越多越保險(xiǎn)

B、庫(kù)房越少越安全

C、零庫(kù)存是最先進(jìn)的 D、應(yīng)建立合理的庫(kù)存

58、保管保養(yǎng)階段是（）

A、倉(cāng)儲(chǔ)管理的中心

B、倉(cāng)儲(chǔ)管理的關(guān)鍵

C、倉(cāng)儲(chǔ)管理的基礎(chǔ)

D、倉(cāng)儲(chǔ)管理的重點(diǎn)

59、適合小型倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)形式是（）。

A、小組負(fù)責(zé)制

B、專業(yè)分工制

C、直線制

D、個(gè)人負(fù)責(zé)制 60、體積大而笨重的貨物應(yīng)儲(chǔ)存在（）。

A、人力倉(cāng)庫(kù)

B、半機(jī)械化倉(cāng)庫(kù) C、機(jī)械化倉(cāng)庫(kù)

D、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù) 61、商品入庫(kù)交接是接貨人與（）交接。

A、承運(yùn)人

B、收貨人

C、貨主

D、客戶 62、屬于驗(yàn)收依據(jù)的是（）。

A、定單

B、送貨單

C、領(lǐng)料單

D、裝箱單 65、點(diǎn)件法適合（）。A、定量包裝的計(jì)重商品

B、定量包裝的計(jì)件商品

C、非定量包裝的計(jì)件商品

D、定量,標(biāo)碼的計(jì)件商品

66、對(duì)某些性質(zhì)特殊，不宜與其他商品共儲(chǔ)的貨物，在倉(cāng)庫(kù)中安排專門倉(cāng)間進(jìn)行儲(chǔ)存的方法是（）。

A、分區(qū)分類法

B、先進(jìn)先出法，C、專倉(cāng)專儲(chǔ)法

D、后進(jìn)先出法 67、商品清倉(cāng)盤店的目的是（）。

A、發(fā)現(xiàn)庫(kù)存商品有無(wú)溢余

B、保證儲(chǔ)存貨物達(dá)到帳、貨、卡完全相符

C、發(fā)現(xiàn)庫(kù)存商品有無(wú)質(zhì)量變化

D、確保商品質(zhì)量完好 68、商品不超過(guò)地坪承壓能力的可堆層數(shù)計(jì)算公式是/（）。

A、（庫(kù)房橫梁高度—頂距）/貨物實(shí)際高度

B、地坪承壓能力/

/貨物重量

C、（庫(kù)房橫梁高度—燈距）貨物實(shí)際高度 D、地坪承壓能力貨物單位底面積重量 69、將商品逐件逐層向上重疊碼高而成貨垛，在倉(cāng)庫(kù)商品堆碼形式中稱之為（）

A、重疊式

B、壓縫式

C、寶塔式

D、襯墊式

70、將長(zhǎng)短一致，寬度排列能和長(zhǎng)度相等的商品，一層橫放，一層豎放，縱橫交錯(cuò)堆碼,形成方形垛，在倉(cāng)庫(kù)商品堆碼形式中被稱之為（）。

A、重疊式

B、縱橫交錯(cuò)式

C、寶塔式

D、襯墊式

71、倉(cāng)庫(kù)商品堆碼中,以五為基本計(jì)算單位,碼成各種總數(shù)為五的倍數(shù)的貨垛,它是

()

A、分區(qū)分類法

B、貨架堆碼法

C、“五五化”堆碼法

D、先進(jìn)先出法 72、商品養(yǎng)護(hù)是指商品在儲(chǔ)存過(guò)程中所進(jìn)行的（）工作。

A、保養(yǎng)

B、維護(hù)

C、保養(yǎng)和維護(hù)

D、綜合 73、倉(cāng)儲(chǔ)商品的汽油揮發(fā)屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的（）變化。

A、物理

B、化學(xué)

C、機(jī)械

D、生理變化 74、25度C等于()度F。

A、67

B、77

C、45.9

D、48.9 75、倉(cāng)庫(kù)是（）。

A、庫(kù)房建筑

B、儲(chǔ)存和保管商品的場(chǎng)所

C、物流中心

D、配送中心 76、一日之中，最高氣溫通常在（）時(shí)。

A、11:00~12:00

B、12:00~13:00

C、13:00~14:00

D、14:00~15:00 77、要了解空氣的干濕程度，主要看空氣（）的高低

A、空氣濕度

B、絕對(duì)濕度

C、飽和濕度

D、相對(duì)濕度 78、當(dāng)空氣溫度為22℃時(shí)，絕對(duì)濕度為14.42g/ m3，飽和濕度為19.22g/m3，則相對(duì)濕度為()

A、65%

B、70%

C、75%

D、80% 79、庫(kù)房?jī)?nèi)空氣濕度越接近露點(diǎn),表示相對(duì)濕度（）。

A、越小

B、越大

C、不變

D、無(wú)法判斷

80、按照商品出庫(kù)憑證所列商品編號(hào)、產(chǎn)地、品名、規(guī)格、等級(jí)、單位、數(shù)量等項(xiàng)，做到準(zhǔn)確無(wú)誤地點(diǎn)交清楚，符合商品出庫(kù)（）原則(要求)。

A、及時(shí)

B、準(zhǔn)確

C、先進(jìn)先出

D、節(jié)約用料 81、整箱備料適合（）。

A、整箱入庫(kù)零星出庫(kù)的商品

B、零星入庫(kù)整箱出庫(kù)的商品

C、整箱入庫(kù)整箱出庫(kù)的商品

D、零星入庫(kù)整批出庫(kù)的商品

82、倉(cāng)庫(kù)保管員要根據(jù)不同的商品出庫(kù)方式特點(diǎn)來(lái)搞好出庫(kù)發(fā)貨工作。由購(gòu)貨單位派人持業(yè)

務(wù)部門開(kāi)的發(fā)貨憑證，并自備運(yùn)輸工具來(lái)庫(kù)取貨屬于（）形式。

A、自提出庫(kù)

B、送貨出庫(kù)

C、代運(yùn)出庫(kù)

D、倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨 83、商品出庫(kù)憑證審核的要求是（）。

A、出庫(kù)憑證的合法性和真實(shí)性；核對(duì)收貨單位與到站

B、出庫(kù)憑證的合法性和真實(shí)性；核對(duì)商品品名、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量；核對(duì)收貨單 位、到站、銀行帳號(hào)

C、核對(duì)商品品名、單價(jià)；核對(duì)收貨單位，到站

D、憑證簽字；憑證的合法性和真實(shí)性；核對(duì)商品品名、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量；憑證的編號(hào) 84、商品出庫(kù)復(fù)核的內(nèi)容，按照復(fù)核的對(duì)象，主要有（）。

A、帳, 貨結(jié)存復(fù)核

B、單證復(fù)核與實(shí)物復(fù)核

C、裝箱商品復(fù)核

D、商品包裝復(fù)核 85、倉(cāng)庫(kù)安全工作的重中之重是（）。

A、防偷防盜

B、防火滅火

C、防工傷事故

D、防破壞

二、多項(xiàng)選擇題：

1、商品儲(chǔ)存是指（）。

A、商品在流通領(lǐng)域的暫時(shí)停留階段

B、商品在生產(chǎn)領(lǐng)域的暫時(shí)停留階段

C、商品在消費(fèi)領(lǐng)域的暫時(shí)停留階段

D、商品在生產(chǎn)或消費(fèi)領(lǐng)域的暫時(shí)停留階段

2、應(yīng)儲(chǔ)存在貨棚內(nèi)的貨物是（）。

A、小型鋼材

B、桶裝化工液體貨物

C、有色金屬

D、汽車

3、不同貨物儲(chǔ)存一處的條件是（）。

A、性質(zhì)無(wú)相互影響

B、儲(chǔ)存環(huán)境相同

C、保管要求相同

D、消防方法相同

4、大中型倉(cāng)庫(kù)一般采用的組織形式是（）。

A、個(gè)人負(fù)責(zé)制

B、小組負(fù)責(zé)制

C、專業(yè)分工制

D、專業(yè)負(fù)責(zé)制

5、立體倉(cāng)庫(kù)適合（）。

A、品種多的商品

B、體積小的商品

C、體積大的商品

D、散裝商品

6、為確保商品驗(yàn)收的準(zhǔn)確性，驗(yàn)收（）。

A、以合同為依據(jù)

B、以經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)

C、以倉(cāng)庫(kù)規(guī)定為依據(jù) D、以供應(yīng)規(guī)定為依據(jù)

7、倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收內(nèi)容包括（）等。

A、理化性質(zhì)

B、外觀質(zhì)量

C、重量

D、數(shù)量

8、屬于驗(yàn)收依據(jù)的是（）。

A、訂單

B、入庫(kù)單

C、質(zhì)保書

D、保修卡

9、屬于數(shù)量驗(yàn)收的方法是（）。

A、點(diǎn)件法

B、檢斤驗(yàn)收法

C、抽驗(yàn)法

D、檢斤換算法

10、記賬的依據(jù)是（）。

A、入庫(kù)單

B、出庫(kù)單

C、調(diào)撥單

D、裝箱單

11、科學(xué)堆碼的原則是（）。

A、安全(人.商品)

B、經(jīng)濟(jì)合算

C、倉(cāng)庫(kù)作業(yè)方便

D、多儲(chǔ)

12、商品科學(xué)堆碼的方式主要有()

A、通風(fēng)式

B、散堆式

C、貨架堆碼法

D、垛堆法

13、倉(cāng)庫(kù)貨架堆碼方法常用的類型是（）。

A、通用貨架

B、長(zhǎng)型材料貨架

C、特種貨架

D、立體高層貨架

14、“五五法”堆碼方法的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A、便于計(jì)數(shù)，減少差錯(cuò)

B、造價(jià)低

C、有利于快進(jìn)快出，提高工作效率

D、空間利用率高

15、倉(cāng)庫(kù)商品盤點(diǎn)結(jié)果做報(bào)損處理的是（）。

A、自然損耗

B、短缺

C、損壞

D、合理盈虧

16、下列變質(zhì)現(xiàn)象中，屬于倉(cāng)儲(chǔ)商品機(jī)械變化的現(xiàn)象有（）。

A、雙氧水的分解

B、鋁制品的變形

C、油膏溶化

D、玻璃的破碎

17、下列屬于倉(cāng)儲(chǔ)商品其他生物引起變化的現(xiàn)象有（）。

A、蟲(chóng)蛀

B、后熟作用

C、霉腐

D、發(fā)芽

18、下列商品具有韌性的是（）。

A、軟質(zhì)塑料制品

B、小五金

C、玻璃

D、橡膠制品

19、下列性質(zhì)屬于商品化學(xué)性質(zhì)的是（）。

A、可塑性

B、腐蝕性

C、爆炸性

D、燃燒性

20、如果溫度下降到露點(diǎn)溫度以下，空氣中過(guò)飽和水蒸氣就會(huì)在商品表面上凝結(jié)成水珠，這種現(xiàn)象稱為（）。

A、水凇

B、潮濕

C、出汗

D、凝露

21、商品出庫(kù)要做到“三不”“三核”“五檢查”，其中“三不”指的是（）。

A、未接單據(jù)不翻帳

B、核對(duì)憑證

C、未經(jīng)審單不備貨

D、未經(jīng)復(fù)核不出庫(kù)

22、商品出庫(kù)準(zhǔn)備的主要內(nèi)容為（）。

A、加強(qiáng)出庫(kù)前的聯(lián)系

B、貨位翻垛

C、做好挑選整理工作

D、做好人力、機(jī)具設(shè)備、場(chǎng)地準(zhǔn)備

23、商品出庫(kù)要做好出庫(kù)憑證審核工作,出庫(kù)憑證主要有（）。

A、定額領(lǐng)料單

B、銷售發(fā)票的出庫(kù)提貨聯(lián)

C、成品零件、外購(gòu)件借用憑證

D、借條

24、出庫(kù)商品備料方法有（）。

A、拆箱拆捆備料

B、原箱原捆備料

C、包裝標(biāo)準(zhǔn)化

D、原樁原貨垛備料

25、商品包裝標(biāo)識(shí)刷嘜的要求是（）。

A、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定

B、簡(jiǎn)明清晰，易于辨認(rèn)

C、圖案大

D、涂刷標(biāo)識(shí)的部位適當(dāng)

26、倉(cāng)庫(kù)不安全因素主要由（）因素造成的。

A、自然災(zāi)害

B、管理人員認(rèn)識(shí)上的局限性

C、管理人員素質(zhì)不高

D、易燃易爆危險(xiǎn)品

27、安全檢查的主要內(nèi)容是（）。

A、查領(lǐng)導(dǎo)

B、查思想

C、查隱患

D、查管理

28、常用的滅火方法是（）。

A、冷卻法

B、窒息法

C、拆移法

D、隔離法

29、立體倉(cāng)庫(kù)的特點(diǎn)是（）。

A、投資大

B、效率高

C、空間利用率大

D、成本高 30、屬于驗(yàn)收憑證的是（）。

A、訂單

B、入庫(kù)單

C、質(zhì)保書

D、保修卡

31、分區(qū)分類管理方法的種類主要有（）。

A、按商品種類和性質(zhì)分區(qū)分類

B、按商品危險(xiǎn)性質(zhì)劃分

C、按商品體積大小劃分

D、按商品發(fā)往地區(qū)劃分

32、商品合理儲(chǔ)存應(yīng)考慮的因素是（）。

A、有效面積確定

B、商品體積大小

C、地坪承壓能力確定

D、可用高度確定

33、商品碼垛的基本要求是（）。

A、合理

B、牢固

C、定量

D、節(jié)省

34、商品(碼垛)苫蓋方法有（）。

A、就垛苫蓋法

B、活動(dòng)料棚苫蓋

C、魚鱗式苫蓋法

D、隔離苫蓋法

35、下列商品中屬無(wú)機(jī)成分的商品是（）。

A、搪瓷

B、木制品

C、玻璃

D、五金

36、下列商品導(dǎo)熱性差的是（）。

A、大五金

B、動(dòng)植物纖維

C、玻璃

D、橡膠制品

37、下列商品在儲(chǔ)存中應(yīng)防碰、撞、摔的是（）。

A、陶瓷

B、電器制品

C、玻璃

D、木制品

38、造成氣溫非周期性變化的因素有（）。

A、霜凍

B、寒流

C、暖流

D、陽(yáng)光

39、商品出庫(kù)的基本方式(形式)有（）。

A、自提方式

B、代運(yùn)方式

C、送貨方式

D、動(dòng)態(tài)盤點(diǎn) 40、倉(cāng)庫(kù)的保衛(wèi)組織主要包括（）。

A、倉(cāng)庫(kù)的保衛(wèi)組織

B、專職的警衛(wèi)守衛(wèi)組織

C、倉(cāng)庫(kù)保衛(wèi)科

D、群眾性的治安保衛(wèi)組織

41、引起火災(zāi)的直接火源主要有（）。

A、明火

B、電火花

C、燈火

D、雷電

三、判斷題：

1、儲(chǔ)存是在商品經(jīng)濟(jì)前出現(xiàn)的。…………………………………………（）

2、商品儲(chǔ)存必然增加成本?！ǎ?/p>

3、倉(cāng)庫(kù)是伴隨著儲(chǔ)存出現(xiàn)而形成的?！ǎ?/p>

4、商品儲(chǔ)存作用之一，就是克服生產(chǎn)與消費(fèi)之間在時(shí)間上的差異和空間距離。…（）

5、出庫(kù)直接影響到服務(wù)質(zhì)量，因此，它是倉(cāng)儲(chǔ)管理的最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)?！ǎ?/p>

6、按隸屬關(guān)系分類的倉(cāng)庫(kù)有流通領(lǐng)域、中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)領(lǐng)域倉(cāng)庫(kù)、物流中心倉(cāng)庫(kù)。（）

7、受氣候條件影響大的貨物一般應(yīng)儲(chǔ)存在嚴(yán)密苫蓋的貨棚內(nèi)?！ǎ?/p>

8、在庫(kù)房緊缺的情況下，受氣候條件影響大的貨物一般可儲(chǔ)存在嚴(yán)密苫蓋的貨場(chǎng)上。（）

9、小組負(fù)責(zé)制的優(yōu)點(diǎn)是效率高和管理規(guī)范化。…………………………（）

10、專業(yè)分工制適合大型倉(cāng)庫(kù)?！ǎ?/p>

11、驗(yàn)收就是檢驗(yàn)貨物的質(zhì)量是否合格?！ǎ?/p>

12、商品驗(yàn)收是倉(cāng)儲(chǔ)管理的關(guān)鍵。……………………………（）

13、商品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和方法應(yīng)由合同規(guī)定，并按合同實(shí)施?！ǎ?/p>

14、驗(yàn)收憑證包括入庫(kù)單、收料單、質(zhì)保書和有關(guān)運(yùn)輸記錄?！ǎ?/p>

15、點(diǎn)件法適用于非定量包裝的商品?！ǎ?/p>

16、抄碼復(fù)衡抽驗(yàn)法適合無(wú)包裝的計(jì)件商品、無(wú)碼單的機(jī)電商品?！ǎ?/p>

17、整車復(fù)衡法適合煤炭商品?！ǎ?/p>

18、外觀質(zhì)量驗(yàn)收包括商品組織結(jié)構(gòu)、外包裝、表面受損。……………（）

19、貨卡是用來(lái)反映質(zhì)量狀態(tài)的卡片?！ǎ?/p>

20、記賬的依據(jù)是入庫(kù)單、碼單、出庫(kù)單、正式合法的憑證?！ǎ?/p>

21、倉(cāng)庫(kù)管理工作就是做好收發(fā)貨工作。…………………（）

22、物資分類儲(chǔ)存的原則是分區(qū)分類、科學(xué)堆碼、貨架陳列、合理養(yǎng)護(hù)。（）

23、“五五化”堆碼是以五為基本計(jì)算單位的堆碼方法?！ǎ?/p>

24、堆碼的基本要求是合理、牢固、整齊、節(jié)省、定量。………………（）

25、工字鋼貨物可采用的垛形是仰伏相間式?！ǎ?/p>

26、桶裝液體貨物可采用的垛形是壓縫式。……………………（）

27、商品儲(chǔ)存是為了保證供應(yīng)，因此，儲(chǔ)存量越多越好?！ǎ?/p>

28、當(dāng)貨物到，憑證未到，而生產(chǎn)又急需，一般可按實(shí)物記賬驗(yàn)收和供應(yīng)。（）

29、日常盤點(diǎn)只適合進(jìn)出庫(kù)不頻繁、大批量的貨物?！ǎ?0、庫(kù)存商品盈虧是指商品短缺在一定范圍內(nèi)?！ǎ?/p>

31、只改變物質(zhì)本身的外表形態(tài)，而不改變其本質(zhì)，并不生成新的物質(zhì)，屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的化學(xué)變化。

…………………………………………………………（）

32、煤油屬于會(huì)引起其他商品串味的商品。

………………………（）

33、橡膠制品的老化屬于倉(cāng)儲(chǔ)商品的物理變化?！?/p>

（）

34、包裝用的玻璃瓶受冷易爆裂，是因?yàn)閷?dǎo)熱性差?！ǎ?/p>

35、磷的化學(xué)穩(wěn)定性差。

……………………………………………（）

36、空氣溫度是指空氣炎熱程度。

…………………………（）

37、在春、夏季節(jié)，白天庫(kù)溫通常低于庫(kù)外溫度?！?/p>

（）

38、絕對(duì)濕度是指空氣干燥、潮濕的程度。…………………………

()

39、當(dāng)空氣溫度為25℃時(shí)，絕對(duì)濕度為15.34g/m3，飽和濕度為22.80g/m3，則相對(duì)濕度為70%。

…………………………………………………………（）40、庫(kù)房?jī)?nèi)空氣濕度越接近露點(diǎn)，表示空氣就越潮濕。………………

（）

41、倉(cāng)庫(kù)的任務(wù)就是搞好分發(fā)貨工作。

………………………（）

42、倉(cāng)庫(kù)商品出庫(kù)發(fā)貨的主要任務(wù)是：將所發(fā)放的商品必須準(zhǔn)確、及時(shí)、保質(zhì)保量地發(fā)給收貨單位。

………………………………………………………（）

43、商品出庫(kù)要求應(yīng)做到“三不”“三核”“五檢查”，其中“三核”是指核對(duì)憑證、核對(duì)帳卡、核對(duì)實(shí)物。

（）

44、商品出庫(kù)要求應(yīng)做到“三不”“三核”“五檢查”，其中“五檢查”是指對(duì)單據(jù)和實(shí)物要進(jìn)行品名檢查、規(guī)格檢查、質(zhì)量檢查、發(fā)貨地點(diǎn)檢查。

（）

45、審核出庫(kù)憑證的要求是核對(duì)商品品名、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量和憑證的編號(hào)?！ǎ?/p>

46、商品出庫(kù)的單證復(fù)核，主要是審查該憑證的真實(shí)性、合法性和完整性。

()

47、商品出庫(kù)復(fù)核內(nèi)容著重關(guān)注的三方面是：?jiǎn)螕?jù)復(fù)核、實(shí)物復(fù)核、帳貨結(jié)存復(fù)核。()

48、商品出庫(kù)對(duì)實(shí)物復(fù)核主要是收貨單位、發(fā)往地點(diǎn)的復(fù)核?！ǎ?/p>

49、商品出庫(kù)帳、貨結(jié)存復(fù)核主要是按出庫(kù)憑證配貨，并核對(duì)商品的貨位、貨卡有無(wú)問(wèn)題，做到帳、貨、卡相符。

…………………………………………………

（）50、出庫(kù)方式有代運(yùn)、配送、自提。…………………………………

（）

51、倉(cāng)庫(kù)的警衛(wèi)和保衛(wèi)工作，主要負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的治安、保衛(wèi)、警衛(wèi)工作。

（）

52、倉(cāng)庫(kù)的消防工作, 主要承擔(dān)倉(cāng)庫(kù)的滅火工作?！?/p>

（）

53、倉(cāng)庫(kù)的安全作業(yè)，主要包括倉(cāng)庫(kù)保管員在進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)過(guò)程中的安全技術(shù)操作工作。()

54、若需電焊、氣割、烘烤等明火作業(yè)，必須經(jīng)消防部門批準(zhǔn)，方可動(dòng)火。

（）

55、易燃、易爆危險(xiǎn)品的倉(cāng)庫(kù)，庫(kù)內(nèi)及進(jìn)出庫(kù)的車輛、人員必須嚴(yán)禁煙火。

（）

56、儲(chǔ)存是在商品經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的。

……………………………

（）

57、商品儲(chǔ)存是社會(huì)在生產(chǎn)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，因此，商品儲(chǔ)存越多越好。（）

58、倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本任務(wù)就是搞好商品管理?！ǎ?/p>

59、入庫(kù)驗(yàn)收直接影響到貨物的數(shù)量準(zhǔn)確和質(zhì)量完好，因此，驗(yàn)收是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。（）60、受氣候條件影響大的貨物一般應(yīng)儲(chǔ)存在庫(kù)房中，若儲(chǔ)存在貨場(chǎng)，則應(yīng)嚴(yán)密苫蓋。（）61、倉(cāng)庫(kù)組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置是集中統(tǒng)一原則，協(xié)調(diào)性和制約性原則，精簡(jiǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的原則。

………………………………………………………（）62、個(gè)人負(fù)責(zé)制的優(yōu)點(diǎn)是效率高、人員精簡(jiǎn)和規(guī)范化。

（）

63、驗(yàn)收應(yīng)以承運(yùn)人的送貨單為依據(jù)?！ǎ?/p>

64、為加快驗(yàn)收速度，應(yīng)采用理論換算的驗(yàn)收方法?！ǎ?5、貨卡是用來(lái)反映儲(chǔ)存貨物數(shù)量變化的卡片?！?/p>

（）66、只要性質(zhì)無(wú)相互影響，一般商品可以儲(chǔ)存在一起?！ǎ?7、倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存能力主要取決于倉(cāng)庫(kù)的面積?！ǎ?/p>

68、為節(jié)約倉(cāng)庫(kù)面積，應(yīng)盡量減少走道、墻距、柱距的寬度，甚至墻距都可以取消。

…………………………………………………………（）

69、合理?yè)p耗是指?jìng)}庫(kù)商品自然損耗和少量短缺。……………………………

（）70、商品養(yǎng)護(hù)學(xué)是一門綜合性的應(yīng)用技術(shù)科學(xué)?！?/p>

（）71、商品養(yǎng)護(hù)的目的在于維護(hù)商品的質(zhì)量，保護(hù)商品的使用價(jià)值。……………（）72、商品養(yǎng)護(hù)的工作方針是以防為主?！ǎ?3、化學(xué)變化常見(jiàn)的表現(xiàn)形式有商品的揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、風(fēng)化。

（）74、大五金商品可以露天存放而不怕高溫，是因?yàn)榫哂辛己玫膶?dǎo)熱性。

（）75、一年之中，最高氣溫通常在7~8月份?！ǎ?6、在秋、冬季節(jié)，晚上庫(kù)溫通常高于庫(kù)外溫度?！ǎ?7、當(dāng)絕對(duì)濕度不變時(shí)，溫度越高，相對(duì)濕度越大?！ǎ?/p>

78、貫徹“先進(jìn)先出”原則就是讓先進(jìn)倉(cāng)庫(kù)的商品先出庫(kù)，至于商品有無(wú)接近失效期則是次要的。…………………………………………………………………………

()

79、商品出庫(kù)憑證和手續(xù)必須符合要求，必須以供應(yīng)部門開(kāi)出的領(lǐng)料單或提貨單為依據(jù)，但有時(shí)因生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)上急需，由領(lǐng)貨人開(kāi)出簽字的借條也可發(fā)貨。…………

（）80、商品出庫(kù)的單證復(fù)核, 主要是審查該憑證的真實(shí)性、合法性和完整性。

()

81、商品出庫(kù)帳、貨結(jié)存復(fù)核主要是按出庫(kù)憑證配貨，并核對(duì)商品的貨位、貨卡有無(wú)問(wèn)題,，做到帳、貨、卡三相符。

…………………………………………………（）82、商品出庫(kù)外包裝標(biāo)記刷嘜要求做到簡(jiǎn)明清晰，易于辨認(rèn)就可以了。

（）83、倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi), 應(yīng)馬上組織倉(cāng)庫(kù)人員滅火即可?！ǎ?/p>

第四篇：倉(cāng)庫(kù)保管員復(fù)習(xí)題答案

倉(cāng)庫(kù)保管員復(fù)習(xí)題

一、單項(xiàng)選擇題

1.庫(kù)房是〔

B

〕

A.儲(chǔ)存商品的建筑

B.儲(chǔ)存和保管商品的場(chǎng)所

C.物流中心

D.配送中心

2.倉(cāng)庫(kù)保管是一門涉及面比擬廣、帶有〔

D

〕的邊緣學(xué)科。

A.單一的B.專業(yè)的C.片面的D.綜合性的3.自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)起源于〔B

〕

A.日本

B.美國(guó)

C.歐洲

D.中國(guó)

4.自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)按控制方法分可分為〔

D

〕

A.高層倉(cāng)庫(kù)、中層倉(cāng)庫(kù)、低層

B.整體式、別離式

C.小型倉(cāng)庫(kù)、中型倉(cāng)庫(kù)、大型倉(cāng)庫(kù)　　　D.手動(dòng)控制、遠(yuǎn)距離控制、電子計(jì)算機(jī)控制

5.鐵是〔

A

〕金屬

A.黑色金屬材料

B.有色金屬材料

C.以上兩種都是

D.以上兩種都不是

6.鉛、銅屬于〔

B

〕金屬材料

A.黑色金屬材料

B.有色金屬材料

C.以上兩種都是

D.以上兩種都不是

7.GB699—88代表〔

A

〕

A.699代表順序號(hào)，88代表批準(zhǔn)的年份

B.699代表產(chǎn)品序號(hào)，88代表批準(zhǔn)年份

C.699代表國(guó)家代號(hào)，88代表價(jià)格

D.699代表國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，88代表價(jià)格

8.金屬材料的性能包括〔

D

〕

A.使用性能和物理性能

B.工藝性能和鍛造性能

C.物理性能和化學(xué)性能

D.使用性能和工藝性能

9.銅和鋅的化學(xué)表達(dá)式是〔

C

〕

A.Fe和Zn

B.Fe

和Cu

C.Cu

和Zn

D.Cu和Ni

10.主要用于儀器制造、化學(xué)工業(yè)、造船及汽車工業(yè)的是〔

C

〕

A.錫青銅

B.跛青銅

C.鋁青銅

D.硅青銅

11.〔

A

〕是銀白色金屬，略帶藍(lán)色，又很脆。

A.銻

B.錫

C.鋅

D.鋁

12.〔

B

〕是機(jī)械產(chǎn)品、電工產(chǎn)品、儀器儀表產(chǎn)品三者的總稱。

A.機(jī)電設(shè)備

B.機(jī)電儀產(chǎn)品

C.電工用具

D.儀器設(shè)備

13.倉(cāng)庫(kù)保管作業(yè)流程正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)〔

C

〕

A.入庫(kù)----驗(yàn)收-----保管保養(yǎng)-----盤點(diǎn)----出庫(kù)----交接

B.接運(yùn)----入庫(kù)----驗(yàn)收----保管保養(yǎng)----出庫(kù)----交接

C.接運(yùn)----驗(yàn)收------入庫(kù)----保管保養(yǎng)---出庫(kù)---交接

D.接運(yùn)----入庫(kù)----盤點(diǎn)----保管保養(yǎng)----出庫(kù)----交接

14.貨位一般采用〔

A

〕，就是將庫(kù)房、貨架、層數(shù)、貨位或區(qū)號(hào)、點(diǎn)號(hào)、排號(hào)、位號(hào)四者統(tǒng)一編號(hào)。

A.四號(hào)定位

B.八號(hào)定位

C.六號(hào)定位

D.五號(hào)定位

15.不屬于物資堆碼的根本要求的是〔

D

〕

A.合理

B.牢固

C.整齊

D.完善

16.物資堆碼的方法通常有〔　B　〕等三種。

A.散堆法、貨架堆碼法、重疊式碼垛

B.散堆法、貨架堆碼法、垛堆法

C.散堆法、壓縫式堆碼、重疊式碼垛

D.垛堆碼、貨架堆碼法、重疊式碼垛

17.保持產(chǎn)品通風(fēng)枯燥通常采用的堆碼方法是（C)

A.重疊式碼垛

B.貨架堆碼法

C.通風(fēng)式碼垛

D.仰伏相間式碼垛

18.管子＼輪胎的堆碼方法是（B)

A.襯墊式碼垛

B.串連式碼垛

C.直立式碼垛

D.仰伏相間式碼垛

19.氧化反響屬于以下〔

B

〕反響。

A.物理反響

B.化學(xué)反響

C.機(jī)械反響

D.生理生化反響

20.溶化屬于〔

A

〕反響

A.物理反響

B.化學(xué)反響

C.機(jī)械反響

D.生理生化反響

21.生物及微生物在溫度〔

C

〕之間適宜生長(zhǎng)繁殖，會(huì)使物資生蟲(chóng)發(fā)霉。

A.10----20

oC

B.20----30

oC

C.20----35

oC

D.35----40oC

22.400C等于〔

A

〕0F

A.104

B.106

C.140

D.110

23.最低氣溫通常在〔

A

〕時(shí)

A.3：00——6：00

B.6：00——9：00

C.21：00——24：00

D.24：00——3：00

24.當(dāng)空氣溫度為22OC時(shí)，絕對(duì)濕度為14.42g/m3,飽和濕度為19.22g/m3，那么相對(duì)濕度為〔

C

〕

A.65%

B.70%

C.75%

D.80%

25.680F等于〔

A

〕0C

26.露點(diǎn)是指一定溫度下含有一定水量的空氣，如果溫度下降，水汽就會(huì)在物體外表凝結(jié)成水滴，這種現(xiàn)象還被稱為〔

A

〕

A.出汗

B.降溫

C.下露

D.寒暑

27.〔

B

〕的年變化是冬季低、夏季高。

A.絕對(duì)濕度

B.相對(duì)濕度

C.飽和濕度

D.都不是

28.素有“建筑工業(yè)的糧食〞之稱的是

〔

C

〕物資。

A．磚塊

B.沙子

C.水泥

D.石灰

29.以下屬于出庫(kù)方式的是〔

A

〕

A.用戶自提、送貨到戶、代提代運(yùn)

B.托運(yùn)、配送、自提

C.送貨、代提代運(yùn)、倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨

D.先進(jìn)先出、動(dòng)態(tài)出庫(kù)、代提代運(yùn)

30.物資入庫(kù)的手續(xù)是〔

A

〕

A.登賬----立卡-----建檔

B.立卡-----登賬-----建檔

C.建檔-----立卡------登賬

D.登賬------建檔-----立卡

31.在倉(cāng)庫(kù)設(shè)備的使用中，操作人員要做到“三好〞“五不要〞，其中三好是指：〔

B

〕

A.機(jī)器好、人員好、設(shè)備好

B.管好、用好、維護(hù)保養(yǎng)好

C.不開(kāi)機(jī)器離開(kāi)、不要超負(fù)荷、不要帶病運(yùn)轉(zhuǎn)

D.以上都不是

二、多項(xiàng)選擇題

1.常用的吸濕劑有〔ABCD

〕

A．生石灰

B.氯化鈣

C.硅膠

D.木炭

2.金屬生銹的兩種類型〔

AB

〕

A．化學(xué)生銹

B.電化學(xué)生銹

C.水生銹

D.霧氣生銹

3.物資盤點(diǎn)的方法〔

ABCD

〕

A.動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)法

B.循環(huán)盤點(diǎn)法

C.重點(diǎn)盤點(diǎn)法

D.全面盤點(diǎn)法

4.物資出庫(kù)的方式有〔

ABD

〕

A.用戶自提

B.送貨到用戶

C.配送

D.代提代托運(yùn)

5.火的種類〔

ABC

〕

A.普通火

B.油類火

C.電氣火

D.自然火

6.滅火根本有三種方法〔

BCD

〕

A.澆水法

B.冷卻法

C.窒息法

D.隔離法

7.檢查實(shí)物主要是檢查〔

BC

〕

A.外觀檢查

B.檢查數(shù)量

C.檢查質(zhì)量

D.機(jī)器檢驗(yàn)

8.驗(yàn)收的根本要求有哪些〔

ABC

〕

A.準(zhǔn)確

B.及時(shí)

C.認(rèn)真

D.復(fù)核

9.庫(kù)房的條件應(yīng)是〔

ABC

〕

A.庫(kù)房應(yīng)枯燥、通風(fēng)、封閉

B.溫度在5---30oC，相對(duì)濕度在70%以下

C.庫(kù)內(nèi)無(wú)腐蝕氣體

D.庫(kù)內(nèi)有粉飛揚(yáng)的物品

10.常用的檢驗(yàn)方法有那兩種〔

AD

〕

A.工具檢驗(yàn)

B.儀器檢驗(yàn)

C.外觀檢驗(yàn)

D.感官檢驗(yàn)

11.如果溫度下降到露點(diǎn)溫度以下，空氣中過(guò)飽和水蒸氣就會(huì)在商品外表上凝結(jié)成水珠，這種現(xiàn)象稱為〔

ACD

〕

A．水凇

B.潮濕

C.出汗

D.凝露

12.以下性質(zhì)屬于商品化學(xué)性質(zhì)的是〔

CD

〕

A.可塑性

B.腐蝕性

C.爆炸性

D.燃燒性

三、判斷題

1.石灰素有“建筑工業(yè)的糧食〞之稱。

〔

×

〕

2.國(guó)家物資總局儲(chǔ)運(yùn)局提出的“快進(jìn)、快出、多儲(chǔ)存、保管好〞的十字方針?！?/p>

/

〕

3.倉(cāng)庫(kù)保管是確保社會(huì)再生產(chǎn)不間斷進(jìn)行的必要條件。〔

/

〕

4.物資流通的四個(gè)環(huán)節(jié)是購(gòu)置、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、回收?！病?/p>

〕

5.高速工具鋼的突出優(yōu)點(diǎn)是通用性強(qiáng)、但不能滿足一般刃具對(duì)性能的要求?！病?/p>

〕

6.輕軌主要用于鋪設(shè)工廠、礦山內(nèi)的輕便鐵路?！?

〕

7.鋁在空氣中有很差的耐蝕性，不適合用于化工產(chǎn)品?！病?/p>

〕

8.交貨長(zhǎng)度一般分為：通常長(zhǎng)度、定尺長(zhǎng)度、倍尺長(zhǎng)度等三種。〔/

〕

9.我國(guó)檢驗(yàn)原木的工具一律按米制標(biāo)準(zhǔn)刻度，精確到厘米?！病?/p>

〕

10．袋裝水泥應(yīng)存入枯燥、通風(fēng)、密封式庫(kù)房?jī)?nèi)?！?

〕

11散堆法對(duì)貨物要求不高，可以隨意堆放，沒(méi)有太大的要求。〔×

〕

12.自然因素主要是指溫度、濕度、大氣、日光等因素?！?

〕

13.相對(duì)濕度的日變化是早晨日出前最高的，午后2---3時(shí)再次到達(dá)最高?！病?/p>

〕

14.防塵除塵，搞好衛(wèi)生工作也是金屬防銹的一種措施?！?

〕

15.倉(cāng)蟲(chóng)一般能耐熱、耐寒、耐干，并具有一定的抗藥能力。〔/

〕

16.搞好倉(cāng)庫(kù)保管平安和消防工作，保障人身平安、物資平安、設(shè)備平安，具有十分重要的意義?！?

〕

17.運(yùn)輸包裝是一種銷售包裝，對(duì)物品的外觀、保護(hù)程度都有很高的要求?！病?/p>

〕

18物資檔案本應(yīng)一物一檔，如果沒(méi)有，臨時(shí)去做一個(gè)檔案也是可以的?！病?/p>

〕

四、名詞解釋

1.物資倉(cāng)庫(kù)管理體制

答：是指物資倉(cāng)庫(kù)的機(jī)構(gòu)設(shè)置、隸屬關(guān)系和權(quán)限劃分等方面的體系和制度的總稱。、2.飽和濕度

答：是指在一定的大氣壓和溫度條件下，單位體積大氣中所能容納水汽量的最大限度。單位為克/m3

3.機(jī)電儀產(chǎn)品

答：是機(jī)械產(chǎn)品、電工產(chǎn)品、儀器儀表產(chǎn)品三者的總稱。

4.工藝性能

答：在冷熱加工過(guò)程中不產(chǎn)生弊病或廢品應(yīng)具備的性能，包括切削加工性、焊接性及冷彎、沖壓、鍛造性能。

5.倉(cāng)容定額

答：是指在一定條件下，單位面積合理存放物資的最高數(shù)量。

五、簡(jiǎn)答題

1.到車站、港口或機(jī)場(chǎng)提貨的程序是什么？

答：〔1〕做好提貨前準(zhǔn)備

〔2〕提貨時(shí)做好核對(duì)檢查

(3)

提運(yùn)過(guò)程要平安操作

(4)

物資提運(yùn)回庫(kù)辦清交接手續(xù)

2.進(jìn)口物資檢驗(yàn)實(shí)物檢驗(yàn)的具體要求有哪些？

答：(1)

進(jìn)口物資的檢驗(yàn)，應(yīng)嚴(yán)格按照訂貨合同或協(xié)議進(jìn)行。

(2)

進(jìn)口物資的重量驗(yàn)收，應(yīng)使用國(guó)家計(jì)量部門鑒定合格的衡器，使用前要校準(zhǔn)。

(3)進(jìn)口物資的原那么是100%的逐件開(kāi)箱打包檢驗(yàn)。

(4)進(jìn)口物資的外觀質(zhì)量檢驗(yàn)，原那么上與國(guó)產(chǎn)物資相同。

3.物資堆碼的根本要求有哪幾點(diǎn)？

答：(1)

合理　　〔2〕牢固　　〔3〕整齊　　〔4〕節(jié)省　　〔5〕定量　　〔6〕方便

4.物資出庫(kù)的要求有哪些？

答：〔1〕認(rèn)真實(shí)行“先進(jìn)先出、推陳出新〞和“接近失效期先出〞的原那么，密切注意物資保管期限。

〔2〕物資出庫(kù)必須按出庫(kù)方案進(jìn)行。

〔3〕物資出庫(kù)必須及時(shí)準(zhǔn)確、嚴(yán)格復(fù)核、認(rèn)真點(diǎn)交。

〔4〕物資出庫(kù)必須符合運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

5.物資包裝的要求有哪五點(diǎn)？

答：〔1〕物資包裝必須適應(yīng)物資性能

(2)物資包裝必須耐用、牢固

(3)物資包裝應(yīng)逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和系列化

(4)質(zhì)量完好，標(biāo)志清楚

(5)提高包裝的經(jīng)濟(jì)效益

6.倉(cāng)庫(kù)面積的構(gòu)成包括什么？

答：

(1)倉(cāng)庫(kù)總占地面積

(2)倉(cāng)庫(kù)建筑面積

(3)倉(cāng)庫(kù)使用面積

(4)倉(cāng)庫(kù)有效面積

7.倉(cāng)庫(kù)保管的意義有哪些？

答：(1)倉(cāng)庫(kù)保管是確保社會(huì)再生產(chǎn)不間斷進(jìn)行的必要條件

(2)倉(cāng)庫(kù)保管是保持儲(chǔ)存物資原有使用價(jià)值的重要手段

(3)倉(cāng)庫(kù)保管能促使費(fèi)用節(jié)約和流通時(shí)間的縮短

六、案例分析

一、倉(cāng)庫(kù)保管是企業(yè)物料管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，總是出現(xiàn)在物流各環(huán)節(jié)的結(jié)合部，例如生產(chǎn)和銷售之間，批發(fā)與零售之間，采購(gòu)與生產(chǎn)之間，不同運(yùn)輸方式轉(zhuǎn)換之間等等。

倉(cāng)儲(chǔ)管理在其人員和設(shè)備配置以及管理效率在很大程序上影響整個(gè)企業(yè)的總本錢。如果不能保證正確的進(jìn)貨、驗(yàn)收、質(zhì)量保證及發(fā)貨，就會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)時(shí)間、產(chǎn)生庫(kù)存、延遲交貨、增加本錢以致失去為客戶效勞的時(shí)機(jī)。因此，在提高效勞水平，降低庫(kù)存，節(jié)約時(shí)間，本錢最小化的壓力下，倉(cāng)庫(kù)保管顯然是越來(lái)越重要了。

1、倉(cāng)庫(kù)保管是整個(gè)環(huán)節(jié)的中心工作，請(qǐng)問(wèn)倉(cāng)庫(kù)保管的作業(yè)過(guò)程是什么？

答：倉(cāng)庫(kù)保管的作業(yè)過(guò)程是指從物資到倉(cāng)庫(kù)開(kāi)始，經(jīng)過(guò)驗(yàn)收入庫(kù)、保管保養(yǎng)、復(fù)核點(diǎn)交，直至把物資發(fā)出為止的一系列作業(yè)活動(dòng)所經(jīng)過(guò)的程序。

2、結(jié)合所學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為進(jìn)行有效的倉(cāng)庫(kù)管理應(yīng)考慮哪些方面的內(nèi)容？

二、成都的張先生、北京的朱女士分別在網(wǎng)上書店購(gòu)置了書籍和音像制品，分別采用了不同的付款方式，網(wǎng)站根據(jù)顧客的不同要求，也分別采用了不同的送貨方式。

然而，等了半個(gè)多月，張先生才收到了局部定購(gòu)產(chǎn)品。當(dāng)翻開(kāi)一張CD的包裝盒時(shí)，發(fā)現(xiàn)里面的CD已經(jīng)破損了。對(duì)此，張先生表示了極大的不滿。送貨員解釋說(shuō)，由于該網(wǎng)站在成都設(shè)有倉(cāng)庫(kù)，只好從其他地區(qū)將其調(diào)來(lái)。而由于中途運(yùn)輸不暢以及CD包裝不良，所以出現(xiàn)了上述問(wèn)題，表示將為張先生調(diào)換。雖然網(wǎng)站的效勞態(tài)度讓人滿意，但是這樣的物流顯然不是成功的，一方面運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量沒(méi)得到保證，另一方面增加了企業(yè)的本錢。

〔1〕說(shuō)說(shuō)在這個(gè)案例中問(wèn)題究竟出在哪些方面？

〔2〕結(jié)合書中學(xué)過(guò)的知識(shí)針對(duì)案例，你將采取何種措施來(lái)解決問(wèn)題。

第五篇：初級(jí)保育員復(fù)習(xí)題2017

保育員初級(jí)理論知識(shí)

一、單項(xiàng)選擇題：

1、嬰幼兒常見(jiàn)的脫臼是（B）A、肩關(guān)節(jié)半脫臼 B、肘關(guān)節(jié)半脫臼

C、肩關(guān)節(jié)脫臼

D、肘關(guān)節(jié)脫臼

2、冬季幼兒參加戶外活動(dòng)穿（D）較好。A、棉大衣 B、毛圍巾

C、厚棉襖

D、棉背心

3、嬰幼兒的眼球是生理性遠(yuǎn)視，5歲后逐漸轉(zhuǎn)為（B）A、近視 B、正常

C、遠(yuǎn)視

D、弱視

4、嬰幼兒讀書寫字時(shí)，光線應(yīng)該來(lái)自身體的（C）A、左側(cè) B、右側(cè)

C、左上方

D、右上方

5、多吃（B）可以預(yù)防貧血。A、牛奶 B、動(dòng)物肝臟

C、菠菜

D、脂肪

6、VD的攝取應(yīng)該（D）A、多多益善 B、較少

C、可多可少

D、適中

7、幼兒園預(yù)防蛔蟲(chóng)病的措施是（D）A、經(jīng)常到野外玩 B、經(jīng)常洗澡

C、對(duì)幼兒進(jìn)行教育 D、搞好環(huán)境衛(wèi)生

8、下列屬于幼兒心理發(fā)展一般特點(diǎn)的是（C）

A、認(rèn)識(shí)活動(dòng)以成人教為主要特點(diǎn) B、情緒穩(wěn)定

C、心理活動(dòng)及行為的無(wú)意性 D、個(gè)性已經(jīng)形成

9、下列屬于想象特點(diǎn)的是（D）

A、想象受邏輯影響

B、想象符合現(xiàn)實(shí)

C、有意想象為主

10、教育是隨著人類社會(huì)產(chǎn)生而產(chǎn)生，并（A）A、隨著人類社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展 C、對(duì)個(gè)體的發(fā)展產(chǎn)生影響

B、決定人類社會(huì)的發(fā)展方向

D、想象受情緒的影響

D、成為人類社會(huì)特有的教育現(xiàn)象

11、（B）我國(guó)恢復(fù)和建立了各級(jí)學(xué)前教育組織機(jī)構(gòu)，頒布和制定了一系列關(guān)于學(xué)前教育的指導(dǎo)性文件和法律、法規(guī)。A、文革期間 B、十一屆三中全會(huì)以后

C、解放后

D、進(jìn)入90年代以來(lái)

12、我國(guó)幼兒園的（B）是我國(guó)學(xué)前教育機(jī)構(gòu)的一大特色。A、教育形式 B、雙重任務(wù)

C、教育內(nèi)容

D、教育方法

13、造成孩子缺乏（D）主要原因是家長(zhǎng)和教師平時(shí)對(duì)孩子的事情包辦過(guò)多，不給孩子獨(dú)立完成某種任務(wù)的機(jī)會(huì)。A、人際交往能力 B、獨(dú)立生活能力

C、規(guī)則意識(shí)和完成規(guī)則的能力

D、任務(wù)意識(shí)和完成任務(wù)的能力

14、幼小街接工作應(yīng)貫穿于（A）而非入學(xué)前的突擊訓(xùn)練。A、整體幼兒期 B、大班第二學(xué)期

C、過(guò)渡期

D、大班

15、幼兒園應(yīng)制定合理的幼兒一日生活作息制度。兩餐間隔時(shí)間不得少于三小時(shí)半。幼兒（C）的時(shí)間在正常情況下，每天不得少于兩小時(shí)，寄宿制幼兒園不得少于三小時(shí)，高寒、高溫地區(qū)可酌情增減。A、游戲活動(dòng) B、學(xué)習(xí)活動(dòng)

C、戶外活動(dòng)

D、生活活動(dòng)

16、要有組織經(jīng)常開(kāi)展適合嬰幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)，尤其要重視一歲半以下嬰幼兒的體格鍛煉，給嬰兒每天做（B）被動(dòng)操和主被動(dòng)操，幼兒做一至二次體操或活動(dòng)性游戲。A、二至四次 B、一至兩次

C、四至五次

D、四至六次

17、保育員應(yīng)至少（D）擦拭一次窗戶。A、1個(gè)月 B、1星期

C、2個(gè)月

D、2個(gè)星期

18、掃地時(shí)應(yīng)做到（B）A、關(guān)窗 B、開(kāi)窗

C、關(guān)門

D、關(guān)燈

19、擦過(guò)的地面應(yīng)（C）A、有水跡

B、有水

C、無(wú)水跡

D、有擦痕

20、新鮮空氣對(duì)幼兒的作用是（C）A、使幼兒缺氧 B、有異味

C、殺滅病菌

D、使幼兒精神，不睡覺(jué)

21、自然通風(fēng)時(shí)，室溫仍達(dá)到（B）應(yīng)采用人工通風(fēng)。A、37℃ B、30℃

C、28℃

D、18℃

22、水杯消毒后應(yīng)（D）A、擦干 B、煮

C、清水浸泡

D、清水沖洗

23、餐具常用的消毒方法是（A）A、蒸汽消毒法 B、消毒液擦拭 C、日曬

D、肥皂清洗

24、抹布可以在濃度為0.5%的（C）中浸泡2分鐘消毒。A、84液 B、洗消凈

C、漂白粉澄清液

D、洗滌劑

25、使用化學(xué)消毒劑的消毒方法是（D）A、煮沸法 B、蒸汽法

C、日曬法

D、藥品消毒法

26、蒸汽消毒前，應(yīng)先（C）A、晾干欲消毒物品 B、煮

C、洗凈欲消毒物品 D、藥品消毒

27、玩具的消毒方法是（A）A、日光下暴曬 B、日光下翻曬 C、樹(shù)蔭下曬

D、陰涼處通風(fēng)

28、使用石灰乳消毒糞便的時(shí)間是（D）A、1小時(shí) B、2小時(shí)

C、3小時(shí)

D、4小時(shí)

29、配制消毒液后應(yīng)將消毒液（B）A、倒出 B、攪拌均勻

C、加溫

D、全部使用掉

30、整托園教養(yǎng)員給幼兒晨檢時(shí)，保育員應(yīng)該（C）A、打掃寢室 B、打開(kāi)水

C、疊放壓風(fēng)被 D、幫助幼兒疊被子

31、藥品登記表中不能沒(méi)有（D）A、藥效

B、成分

C、副作用

D、藥名

32、給小嬰兒喂藥后，應(yīng)（C）A、喂一些止吐藥

B、不喂任何東西

C、喂一些牛奶 D、喂水果

33、給嬰幼兒滴鼻藥的方法是（D）A、讓嬰幼兒仰臥，肩下墊個(gè)枕頭，頭盡量后仰，點(diǎn)1-2滴藥液，然后起來(lái)

B、讓嬰幼兒仰臥，使鼻子朝上，點(diǎn)3-4滴藥液，輕揉鼻翼使藥分布均勻，過(guò)一會(huì)兒再起來(lái)

C、讓嬰幼兒仰臥，肩下墊個(gè)枕頭，頭盡量后仰，點(diǎn)3-4滴藥液，輕揉鼻翼使藥分布均勻，過(guò)一會(huì)兒再起來(lái)

D、讓嬰幼兒仰臥，肩下墊個(gè)枕頭，頭盡量后仰，使鼻子朝上，點(diǎn)1-2滴藥液，輕揉鼻翼使藥分布均勻，過(guò)一會(huì)兒再起來(lái)

34、服藥記錄中，服藥時(shí)間一項(xiàng)中未填，說(shuō)明可能（A）A、沒(méi)吃藥 B、已記錄

C、已痊愈

D、不需要

35、協(xié)助保健醫(yī)體檢包括（D）A、指導(dǎo)體檢的程序 B、測(cè)身高

C、測(cè)體重

D、協(xié)助保健醫(yī)做記錄

36、分發(fā)餐具的時(shí)間是（C）A、進(jìn)餐前30-40分鐘 B、進(jìn)餐前10-20分鐘

C、進(jìn)餐前20-30分鐘

D、進(jìn)餐前5分鐘

37、分發(fā)餐具的時(shí)間不能過(guò)早是因?yàn)椋―）A、影響活動(dòng) B、浪費(fèi)時(shí)間

C、家長(zhǎng)的要求

D、避免污染

38、保育員為嬰幼兒分發(fā)菜肴應(yīng)（A）A、均勻、齊全 B、單一

C、因人盛菜

D、一次分光

39、保育員對(duì)食欲差的體弱兒應(yīng)做到（A）A、循序漸進(jìn)逐漸增加膳食量 B、不想吃就不吃

C、只喝果汁

D、只喝奶

40、（C）有利于嬰幼兒進(jìn)餐。A、嬰幼兒吃飯時(shí)有陌生人出現(xiàn) 放輕松的音樂(lè)D、教師聊天

41、炎熱的夏季保育員應(yīng)（D），確保嬰幼兒喝到足夠的涼開(kāi)水。A、打開(kāi)飲水桶的蓋子 B、將水桶放在通風(fēng)處

C、在水桶外面加一個(gè)保溫套 D、用風(fēng)扇吹桶

B、催促嬰幼兒進(jìn)餐C、餐室內(nèi)安靜，同時(shí)輕聲地播

42、幼兒喝水時(shí)不應(yīng)該（D）A、安靜喝 B、小口喝

C、小口嘗試

D、說(shuō)笑打鬧

43、毛巾洗凈消毒后應(yīng)該（D）A、重疊掛放 B、半重疊掛放 C、不掛放摞起來(lái)

D、彼此不重疊

44、給嬰幼兒洗臀部應(yīng)注意盡量避免（B）A、從后往前擦 B、洗濕褲子

C、提前排大便

D、提前排小便

45、嬰幼兒的排便環(huán)境是（D）A、排無(wú)定所 B、戶外

C、臥室

D、盥洗室固定處

46、嬰幼兒洗手容易忽略的環(huán)節(jié)是（B）A、洗手心 B、洗手指

C、洗手背

D、洗手指縫

47、為確保睡眠環(huán)境的安靜，保育員可以（D）A、讓全班嬰幼兒同時(shí)上床

B、讓精力旺盛、睡覺(jué)少的嬰幼兒先上床

D、分小組依次上床 C、讓體質(zhì)弱、年齡小、脫衣動(dòng)作慢的幼兒后上床

48、保育員指導(dǎo)幼兒分辨衣服前的方法是（B）A、幫助幼兒分辨

B、做記號(hào)

C、記憶衣服的結(jié)構(gòu) D、穿上再看

49、保育員可以在褲子上（D）幫助幼兒分辨褲子的前后。A、膝蓋剪開(kāi) B、膝蓋縫扣子

C、不做處理

D、膝蓋繡花 50、幼兒穿襪子時(shí)，手應(yīng)該（D）A、捏住襪跟 B、捏住襪尖

C、攥緊襪筒

D、撐開(kāi)襪筒

51、幼兒學(xué)習(xí)系鞋帶的年齡為（C）A、2-3歲 B、3-4歲

C、5-6歲

D、4-5歲

52、幼兒園的衣物管理工作包括（B）A、清洗衣服 B、折疊整齊

C、清點(diǎn)數(shù)量

D、購(gòu)買衣服

53、記錄全班兒童活動(dòng)情況的主要內(nèi)容是（A）A、兒童活動(dòng)的分組情況

B、個(gè)別兒童的情況

C、孩子的數(shù)量

D、教育活動(dòng)的內(nèi)容

54、設(shè)計(jì)保育工作記錄表格時(shí)，要考慮記錄的目的和內(nèi)容不要過(guò)于煩瑣，應(yīng)該記錄方便、省時(shí)、（C）為目的。A、格式正確 B、可行

C、省力

D、詳細(xì)

55、保育員要及時(shí)把幼兒在活動(dòng)中的作品及（B）進(jìn)行歸類、整理、標(biāo)上日期收到檔案盒中，以便日后查閱。A、使用的工具

D、物品 B、其他有保留價(jià)值的物品

C、有保留價(jià)值的材料

56、兒童表演服裝屬于（A）的設(shè)備和材料。A、音樂(lè)游戲 B、探索活動(dòng)

C、象征性游戲

D、建構(gòu)游戲

57、橡皮泥是（C）的玩具和材料。A、表演游戲 B、象征性游戲 C、建構(gòu)游戲

D、語(yǔ)言活動(dòng)

58、在做準(zhǔn)備和整理工作時(shí)，保育員要有強(qiáng)烈的（B），應(yīng)該把其看成是培養(yǎng)兒童良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣的好機(jī)會(huì)，重視其中的教育價(jià)值。A、責(zé)任感 B、目標(biāo)意識(shí)

C、勞動(dòng)意識(shí)

D、工作意識(shí)

59、當(dāng)幼兒能夠堅(jiān)持使用正確的姿勢(shì)時(shí)，保育員要（B），使之形成習(xí)慣。A、加強(qiáng)日常檢查和提醒 D、加強(qiáng)小組教育

B、及時(shí)給予表場(chǎng)和鼓勵(lì)

C、加強(qiáng)個(gè)別兒童的教育60、糾正嬰幼兒不正確姿勢(shì)的步驟是（D）、講解要領(lǐng)、要求模仿、日常檢查和提醒。A、糾正錯(cuò)誤 B、總結(jié)

C、練習(xí)

D、示范

61、身體姿勢(shì)的正確與否，（A）會(huì)產(chǎn)生極大的影響。

A、對(duì)嬰幼兒身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育 B、對(duì)嬰幼兒的行為

C、對(duì)嬰幼兒的交友 D、對(duì)嬰幼兒的習(xí)慣

62、（B）是幼兒園室外活動(dòng)的大型設(shè)備和材料。A、玩沙、玩水等使用的小桶、小鏟等

B、蕩船

C、拱型圈

D、羊角球

63、（D）是幼兒園室外活動(dòng)的中型設(shè)備、材料。

A、“小鴨的車” B、玩沙、玩水等使用的小桶、小鏟等

C、滑板

D、呼啦圈 64、學(xué)前兒童喜歡游戲的原因很多，這是由其身心發(fā)展特點(diǎn)和（C）兩方面決定的。A、其知識(shí)經(jīng)驗(yàn) B、教師的教育

C、游戲本身的特點(diǎn) D、發(fā)展水平

65、按游戲中的創(chuàng)造性分，中以把游戲分為創(chuàng)造性游戲和（A）兩種。A、有規(guī)則的游戲

B、集體游戲

C、教學(xué)游戲

D、活動(dòng)性游戲

66、有規(guī)則游戲是指在游戲中有（B）游戲。A、目標(biāo) B、明確規(guī)則

C、結(jié)果

D、固定玩法

67、玩具和材料還應(yīng)該具有可變性和可創(chuàng)造性的特點(diǎn)。即一種玩具材料學(xué)前兒童可以（B），充分發(fā)揮孩子的創(chuàng)造性。

玩

68、對(duì)有規(guī)則游戲的指導(dǎo)要求保育員做到（C）；激發(fā)游戲的情緒。A、盡情地玩 B、用多種方式去操作它

C、幾個(gè)人共同玩

D、多次A、了解幼兒的特點(diǎn)和需要 B、與教師互相配合C、精心設(shè)計(jì)和選擇游戲 D、做好家長(zhǎng)工作

69、做好轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)的工作應(yīng)注意（C），一日生活有明確的規(guī)定，一旦孩子集中后馬上轉(zhuǎn)換等。A、組織轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié) B、重視轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)

C、盡量減少轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)

D、盡量增加轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)

70、學(xué)前兒童在學(xué)習(xí)的速率、（A）、方式、效率、水平等方面都存在著很大差異。A、進(jìn)度 B、方法

C、特點(diǎn)

D、效果

71、（D）是協(xié)助教師組織嬰幼兒活動(dòng)的注意事項(xiàng)之一。

A、調(diào)動(dòng)兒童的活動(dòng)積極性

B、與兒童共同游戲

C、教給孩子知識(shí) D、及時(shí)與教師和家長(zhǎng)溝通，了解孩子的真實(shí)情況

72、一般來(lái)說(shuō)戶外活動(dòng)是兒童意外傷害的高發(fā)時(shí)間段，戶外活動(dòng)場(chǎng)地是兒童損傷的高發(fā)（D）A、空間 B、時(shí)間

C、頻率

D、地點(diǎn)

73、通風(fēng)是指室內(nèi)空氣與（C）的流通?；顒?dòng)室通風(fēng)形式主要有兩種，一種是自然通風(fēng)，另一種是人工通風(fēng)。A、樓道空氣 B、臥室空氣

C、室外空氣

D、盥洗室空氣

74、（B）應(yīng)保持整潔、安靜，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)。在嬰幼兒進(jìn)入寢室午睡前，開(kāi)窗換氣10分鐘左右。A、活動(dòng)室 B、寢室內(nèi)

C、盥洗室

D、樓道

75、選購(gòu)嬰幼兒玩具時(shí)，（A）是應(yīng)重點(diǎn)注意的事項(xiàng)之一。

A、避免選購(gòu)對(duì)嬰幼兒的身心健康可能會(huì)造成不良影響的玩具

B、注意玩具是否牢固

C、注意玩具的大小 D、注意玩具是否是塑料制品 76、幼兒園桌椅最基本的衛(wèi)生要求是在使用時(shí)（A）A、有助于良好的姿勢(shì)

B、不容易損壞桌子

C、顏色孩子喜歡

D、要干凈

77、體溫表是用來(lái)（D）的儀器。A、測(cè)量室溫 B、測(cè)量室內(nèi)濕度和溫工

C、測(cè)量戶外溫度

D、測(cè)量體溫

78、酒精擦拭降溫法是用70%的酒精或白酒加水（C）稀釋，然后用小毛巾浸泡后擦腋下、肘部、頸部?jī)蓚?cè)等處。A、二倍 B、三倍

C、一倍

D、四倍

79、在蹭破皮膚的處理中，首先要觀察（A），是處理的步驟之一。A、傷口的深淺 B、皮膚

C、手

D、腳

80、在扎傷的處理中，需要用消毒過(guò)的（C）順著刺的方向把刺全部挑、撥出來(lái)，不要有殘留，并擠出淤血。A、牙簽 B、鑷子

C、針或鑷子

D、牙簽或鑷子

二、判斷題：

81、（V）職業(yè)是人們?cè)谏鐣?huì)中所從事的，并以此為生的具有特定職責(zé)的專門性活動(dòng)。

82、（V）從廣義上講，保育員的職業(yè)道德包括教師的職業(yè)道德、職業(yè)精神、思想觀念、道德品質(zhì)等屬于意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域的諸多內(nèi)容。83、（X）教書育人是保育員崗位職責(zé)的基本要求。

84、（V）保育員在施教的過(guò)程中加強(qiáng)與家長(zhǎng)的交流與溝通是尊重家長(zhǎng)，熱情服務(wù)的基本要求之一。

85、（X）保育員要教育孩子學(xué)會(huì)寬容，學(xué)會(huì)保護(hù)自己的利益，學(xué)會(huì)與別人一起游戲。

86、（X）嬰幼兒的大腦皮層容易興奮，不易疲勞。87、（V）視力就是人們通常所說(shuō)的視敏度，是指幼兒分辨細(xì)小物體或遠(yuǎn)距離物體細(xì)微部分的能力。

88、（V）思維的兩個(gè)突出特點(diǎn)是間接性和概括性。89、（V）具體形象思維是3-6歲幼兒思維的主要形式。90、（X）圖書的消毒方法是翻曬3-6小時(shí)。

91、（V）配制好的消毒液應(yīng)放置在幼兒拿不到的地方。92、（V

93、（X 94、（X 95、（X

96、（V

97、（X 98、（V 99、（V 100、（V 或腑下等處，一般）給嬰幼兒分發(fā)飯菜要飯、菜、湯分別盛放。）補(bǔ)充飲用小應(yīng)選擇幼兒的活動(dòng)時(shí)間。）允許不喜歡喝白開(kāi)水的幼兒喝甜飲料。）排便不暢可以延長(zhǎng)排便時(shí)間。）保育員更換遺尿幼兒尿濕的被褥時(shí)，應(yīng)親切和藹有耐心。）冬季嬰幼兒穿衣服的順序是最后穿毛衣。）在保管物品方面保育員應(yīng)該做到來(lái)路明、銷路清、不丟失。）故事磁帶、電視片等是幼兒進(jìn)行語(yǔ)言活動(dòng)常用的設(shè)備和材料。）冷敷法是將小毛巾折疊數(shù)層，放在冷水中浸泡，擰成半干，敷在前額5-10分鐘換一次。