第一篇：食堂承包經(jīng)營招標文件

本次招標食堂為: XXXXXXXXXX學校師生食堂

一、招標食堂簡介

1、XXXXXXXXXX學校設(shè)一個師生食堂,共有約1050個餐位，學生餐廳分一、二兩層,可同時容納950人就餐，教師餐廳設(shè)在二層，可同時容納94人就餐?，F(xiàn)師生總?cè)藬?shù)1900人,全校每天中午就餐人數(shù)約1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人數(shù)約40人，早、晚就餐主要以住校生為主。

2、人員配備要求：

包括面食人員：△人，廚師△人，營養(yǎng)師△人，切配△人，勤雜工△人，消毒工△人，采購人員△人等。食堂從業(yè)人員人數(shù)必須達到22人以上。

3、食堂配置:

(1)學校食堂:水、電、鍋爐房、粗加工間、主副食加工間、主副食倉庫、消毒間等房間齊全。

(2)學校食堂有貨梯、售飯間、小型操作間、冷藏室、面包房等，并按烹調(diào)區(qū)，切配區(qū)，粗加工區(qū)，洗碗間，售賣區(qū)，抽排系統(tǒng)等規(guī)范配置了相關(guān)的不銹鋼廚具。

4、食堂現(xiàn)有設(shè)備(見附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要設(shè)備由校方負責配置,具體布局由校方與承包方共同商定。

二、招標原則

1、公平、公正、公開、擇優(yōu)錄用的原則。

2、實事求是的原則。

三、投標方須知

1、具有獨立的法人資格〈有相應(yīng)的證件〉

2、具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照,有企業(yè)代碼證。

3、具有獨立的衛(wèi)生許可證。

4、具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗并有一定規(guī)模和操作隊伍,經(jīng)營優(yōu)勢明顯,實力強,能承擔民事、法律責任能力的。

5、投標方代表如果不是企業(yè)法人,須持有《法人代表授權(quán)書》。

6、參加投標時須攜帶如下書面文件:公司概況、經(jīng)營餐飲業(yè)的資質(zhì)以及相關(guān)證件及副本或者復(fù)印件。

7、制定食堂經(jīng)營方案的原材料，方案內(nèi)容主要包括以下幾點:

(l)人員配備(2)規(guī)章制度、實施措施(3)經(jīng)營方略(4)方式及品種(5)經(jīng)營內(nèi)容(包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面)

四、招標文件編制

1、投標文件的組成(1)有企業(yè)概況、闡述投標食堂經(jīng)營方案、服務(wù)承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經(jīng)營業(yè)績及經(jīng)營保證條件的說明。

(2)法人代表授權(quán)書。

(3)餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

(4)衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼證復(fù)印件。

2、投標文件要求

(1)投標書應(yīng)打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投標書必須在規(guī)定的時間內(nèi)送達招標單位指定地點, 投標書送達后,不得撤回或修改。

五、招標項目內(nèi)容與經(jīng)營要求

1、餐廳僅由一家餐飲企業(yè)或個人負責全面經(jīng)營。

2、承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營,更不能利用校有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權(quán)取消其承包資格,并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排(部份人員由學校推薦并經(jīng)得承包人同意錄用),人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、校規(guī),要有良好的服務(wù)態(tài)度并監(jiān)督實施,不能與師生發(fā)生爭吵或沖突,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,學校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。

4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理,因經(jīng)營者的管理不善造成師生食物中毒,由經(jīng)營方負全部責任。

5、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到縣衛(wèi)生局、縣教育局制定的標準。規(guī)范經(jīng)營,校方有權(quán)監(jiān)督,并定時檢查。

6、保證一日三餐正點,足量(注:每份學生飯菜數(shù)量)、優(yōu)質(zhì)(質(zhì)量保證體系)、做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價格優(yōu)惠(如利潤率,舉例)，能適應(yīng)不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質(zhì)、變味以及

剩飯菜,學校膳食管理委員會將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營者,承包方應(yīng)虛心聽取意見,采取措施及時解決不良現(xiàn)象。

7、學校有義務(wù)配合經(jīng)營者共同管理食堂,對食堂的財務(wù)狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。

8、餐廳內(nèi)水、電、暖費用由承包者負責。操作間、灶具等主要用具由學校解決,一般性用具由承包者自行解決。

9、操作間的平面布置、設(shè)施及裝修等費用由承包者自行解決,但必須達到衛(wèi)生檢疫的要求。

10、承包者須交納10萬元的風險抵押金。

11、經(jīng)營費為每年 萬元以上。

12、每次承包期為一年,經(jīng)過就餐師生評定各方面優(yōu)者將優(yōu)先續(xù)簽承包合同。

六、發(fā)標、投標、開標、評標的時間和地點

1、發(fā)標時間:2005年12月 日。

2、發(fā)標地點：XXXXXXXX學?？傂：笄谔?。

3、投標時間：2005年 月 日,截止到上午9點。

4、開標時間:2005年 月 日下午2:30唱標。

5、開標地點：XXXXXXX學校會議室。

6、評標:招標方組成評標委員會,對投標文書進行評估及對考察結(jié)果的比較。

7、投標方需交500元的投標費。中標者如作出放棄,其費用不再退還。非中標者,校方將退還500元。

七、評標原則

1、評標按照招標要求和條件進行,整體衡量投標方的規(guī)模、經(jīng)營信譽,側(cè)重于現(xiàn)經(jīng)營學校食堂和餐飲企業(yè)等現(xiàn)實因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術(shù)力量(現(xiàn)成的員工隊伍)及后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性。

4、按時開業(yè)的可信性。

八、中標通知

經(jīng)招標委員會審查、考察、論證后,將在開標后五天內(nèi)以雙方簽訂合同的方式確定，并同時交納風險保證金10萬元。

第二篇：食堂招標文件

招標書編號：長招2012——0001 吉林工商學院和平校區(qū)食堂經(jīng)營招標文件

根據(jù)后勤服務(wù)社會化的發(fā)展思路，本著辦好食堂、方便師生、服務(wù)教育的宗旨，決定將學校食堂經(jīng)營權(quán)向社會公開招標?，F(xiàn)將本次招標事項說明如下：

一、學?；厩闆r：

吉林工商學院是吉林省人民政府批準成立、國家教育部備案、省屬的公辦全日制普通高等院校。

吉林工商學院和平校區(qū)現(xiàn)有全日制在校生 余人。學生食堂建筑面積平方米，共分為3家，1、2、3層可分別經(jīng)營，每層有平方米。第1、2、3層為學生食堂，第2層設(shè)有包間，要求兼作教工餐廳，學院為各學生食堂配備了基本的廚具和設(shè)施，要求經(jīng)營者以學生為本，提供質(zhì)優(yōu)價廉的餐飲服務(wù)。

二、招標范圍：吉林工商學院和平校區(qū)學生、教工食堂。

三、食堂設(shè)施：設(shè)備及學校提供服務(wù)以及承包方職責詳見合同范本。

四、經(jīng)營承包期限為：（2013年1月1日—12月31日）

五、招標形式

本次招標采用向社會公開招標形式進行。

六、招標要求：

1、投標企業(yè)資格

①具備獨立法人資格的餐飲企業(yè)，持有國家規(guī)定從事餐飲行業(yè)的各種執(zhí)照。②注冊資金20萬元以上。

③有大學生食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營經(jīng)驗、效果好。

④在以往餐飲經(jīng)營中信譽良好，未發(fā)生過食物中毒事故、安全生產(chǎn)責任事故和債務(wù)糾紛。

⑤投標企業(yè)必須是自行提供服務(wù)，不得將食堂經(jīng)營管理項目進行任何方式的分包、轉(zhuǎn)租。

2、報價

參與投標者，直接在合同范本上寫明投標金（承包租金）多少。

3、其他要求：

中標單位在接到中標通知后，應(yīng)按通知書上的內(nèi)容要求在24小時內(nèi)與招標單位簽訂承包合同，并交納履約保證金，設(shè)備押金。逾期不簽合同或違反招標文件要求和投標時的承諾的，招標方有權(quán)取消中標方資格并沒收投標押金。

七、投標須知：

1、參加投標人必須符合承包人基本要求方可參加投標。

2、為保證招標工作的嚴肅性和有序性，投標人在投標前交投標押金5000元，不中標者當場歸還，中標者的投標押金在與校方簽定合同后可轉(zhuǎn)為履約保證金。

3、投標材料必須在規(guī)定時間內(nèi)送達指定地點，超過投標截止時間，作自動放棄論處。

八、中標人的確定及評標辦法

1、初選：評標小組對投標單位及委托人的資質(zhì)等情況進行審查，初選出符合要求的投標單位。對于落選原因不作解釋。

2、入圍：學校設(shè)置最低標的，最低標的在開標前確定。投標低于最低標的的算廢標。高于最低的進入入圍名單。

3、定標：評標小組根據(jù)承包人提出的經(jīng)營思路、服務(wù)承諾等因素進行綜合評價，也可以根據(jù)需要跟入圍者當場交流，在綜合評審的基礎(chǔ)上選定最后的中標人。

九、承包款支付辦法

中標人必須按簽定合同支付承包金。

十、招標日程安排

報名及領(lǐng)取招標文件：2012年3月30日。標書送達時間：2012年4月9日10：00前。開標時間：2012年4月10日下午13：30。

十一、投標文件組成

1、營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件加蓋紅章；

2、企業(yè)法人代表證明書。

3、投標書、銀行保函。

4、投標報價單、食堂經(jīng)營思路、人員安排、服務(wù)承諾。

2012年3月30日

食堂承包合同書

簽約地： 市 甲方： 乙方：

為對學生及教工食堂綜合管理，提高學生及教工膳食標準，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意和平校區(qū)學生及教工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方學生及教工食堂，負責供應(yīng)甲方學生（早、午、晚、夜宵）以及教工（早、午）餐飲服務(wù)。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)學生及教工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進行非法經(jīng)營、活動和作其它用途。

二、餐費標準：

甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

學生人員：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人； 教工：早餐 元/人；午餐 元/人；

三、承包期限：

自2013年1月1日起至2013年12月31日止，承包期為：1年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

四、場地使用及有關(guān)費用

1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負責將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。（自然損耗除外）。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費用由甲方承擔。

3、承包期內(nèi)，甲方（乙方）負責（水、電、燃料面議），其費用標準需根據(jù)本市自來水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標準核算，水每公噸 元，電每千瓦時 元，燃料每公升/斤 元，隨之每年市場的價格調(diào)整收取費用。

4、如乙方要占用甲方承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。

5、乙方每年向甲方提交承包租金 元。

五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)

1、飯菜供應(yīng)分類：a刷卡進餐；b憑現(xiàn)金進餐；c憑飯卡進餐；d憑飯卡進餐；

2、憑 進餐每餐價格 元，葷 素 兩米飯，例湯自取。

3、菜式備選品種每餐不少于 個（其中葷菜類不少于 個），經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于 個。

4、膳食供應(yīng)時間：早餐 ： — ： ；午餐 ： — ： ；

晚餐 ： — ： ；夜宵 ： — ： ；

甲方可根據(jù)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

5、夏季期間，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當氣溫在35℃及以上時，應(yīng)甲方要求，乙方應(yīng)向甲方學生及教工供應(yīng)消暑飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

6、乙方銷售的食品，應(yīng)做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎(chǔ)上獲取利潤應(yīng)控制在25%以下。

六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國家標準，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)按指定地點放置，不得隨便舍棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。

5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔。

七、制度的建立

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)建立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴防類事件發(fā)生。

2、乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權(quán)進行監(jiān)督和檢查。

3、甲方有義務(wù)負責對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時內(nèi)完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限。

八、結(jié)算方式（與甲方行政或財務(wù)負責人面議）

九、違約責任

1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān)。

2、甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負責理順。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)學生及教工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，（如故意切斷乙方的水電供應(yīng)）而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負責賠償。

5、甲、乙雙方對應(yīng)付對方的有關(guān)費用，補助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

6、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。

十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

十三、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在合同規(guī)定承包日2日內(nèi)進入甲方食堂正式承包運作，本合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效，此條款與本合同一同生效。

甲方（章）： 乙方（章）： 代表人： 代表人：

簽約日期： 年 月 日

第三篇：食堂招標文件

食堂招標文件

為規(guī)范XX招標的秩序，堅持公開、公平、公正對待投標者，現(xiàn)面向社會公開招標食堂承包人。

一、報名條件及程序：

1、年齡25周歲至60周歲，政治素質(zhì)較好，身體健康、具有良好職業(yè)道德和烹飪技能，熱衷服務(wù)和關(guān)愛醫(yī)院職工、患者及住院陪護人員、講誠信、守紀律、懂業(yè)務(wù)、會管理，有食堂承包和餐飲經(jīng)歷且持有我院要求提供的所有證書（證明）的人員。

2、在市區(qū)范圍，有一定的聲譽和品牌的公司或個體企業(yè)。能滿足以下質(zhì)量要求：

a)滿足職工的就餐需求

b)滿足客戶的就餐需求

c)滿足單位接待時的就餐需求

d）滿足夜班工作人員的就餐需求

3、提供烹飪技術(shù)職業(yè)資格證書原件

4、承認本方案各項條款，承諾遵守單位各項規(guī)章制度，執(zhí)行單位食堂考核細則等有關(guān)規(guī)定的人員方可報名。

二、報名程序

1、凡符合報名條件并有承包本單位食堂意愿的人員，可攜帶下列材料原件到單位后勤服務(wù)中心辦理報名手續(xù)。

（1）報名者本人的身份證原件；

（2）報名者本人的有效健康證、衛(wèi)生知識培訓合格

證原件；

（3）報名者本人的初中以上學歷證書（證明）原件；

（4）報名者本人的烹飪技術(shù)等級證書原件；

（5）報名者按照招標方案要求，作出書面承諾及對食堂的投資計劃（經(jīng)營策劃書），本人簽字蓋章。

2、報名者的各種材料原件通過初步審核后自行收回保管，待投標時再現(xiàn)場審核。

3、報名者經(jīng)審核合格后，填寫報名表，購買標書（標書100元/份）

4、投標人要認真閱讀有關(guān)招標材料，熟悉和掌握本招標方案以及《食堂管理考核細則》、《食品衛(wèi)生安全責任書》等規(guī)定精神，認真測算投標。

5、承包時間為：三年。

6、承包費用及交繳方式：

第一年每月1000元承包費，前半年免費。

第二年每月1500元承包費

第三年每月2000元承包費

繳費方式：半年期現(xiàn)金交費。

二、投標及中標

1、報名參與投標者憑標書到財務(wù)處交納投標保證金6萬元。中標者不退，其中4萬元轉(zhuǎn)為食堂履約保證金，1萬元轉(zhuǎn)為衛(wèi)生保證金，1萬元轉(zhuǎn)為質(zhì)量保證金。未中標者3日內(nèi)如數(shù)退還，不計利息，2、評標程序為：

（1）投標人按序抽取標簽排名順序單；

（2）工作人員驗證每位抽簽人員的身份證，對抽簽人員的身份進行最后確認，并進行簽號記錄。

（3）投標人按抽簽后進行演講，時間在5分鐘以內(nèi)，講述呢傳能為個人承包業(yè)績、辦好食堂的方法、措施等。

（4）評委評分。

3、報價以底價為基礎(chǔ)，實行一次性暗標報價，分三年報價匯總。

4、填報價的數(shù)字要有大寫和小寫，以大寫為準、字跡潦草、涂改的報價單視為無效報價單。

5、投標人要自覺遵守招標紀律和招標規(guī)則，如有串標或有不規(guī)范行為的，均視為廢標。

6、在揭標后，簽訂承包協(xié)議前，倘若發(fā)現(xiàn)中標人在投標時有串標或操縱某個項目、有社會劣跡的、弄虛作假的，除當即取消中標資格外，處罰6萬元投標保證金的50%，只退還3萬元保證金。依次類推重新確定中標人。

7、惡意競爭、虛報價格者或低于底價的均為無效報價。

8、評標時成立由紀委監(jiān)察人員參加的評標委員會，人數(shù)不少于5人，根據(jù)評標委員會的綜合評分確定中標人。

9、中標者在收到單位中標通知后，二日內(nèi)向單位一次性交清一年承包金，簽訂承包協(xié)議（合同）和食品衛(wèi)生安全責任書，若不能再規(guī)定時間內(nèi)如數(shù)交清一年承包金和有關(guān)費用的，視為自動放棄處理，投標保證金不予退還。

10、中標者須向單位財務(wù)交納10萬元投資基金，由單位代為管理，不計利息，此基金用于對食堂的改造、升級、食堂設(shè)施設(shè)備的購置等，中標方使用此資金須向醫(yī)院后勤服務(wù)中心提出申請，審核同意后方可使用，合同到期后，剩于款項全額退還中標方。

11、中標者必須遵循“誰中標誰承包，誰承包誰負責”的原則，每天必須親自在場經(jīng)營管理，不得轉(zhuǎn)包、代包、委托他人管理。如有違反上述規(guī)定的，即取消承包資格，沒收6萬元投標保證金。

三、承包者的職責及義務(wù)

1、承包人及所有從業(yè)人員必須無條件服從后勤服務(wù)中心統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和管理。

2、承包者需在開業(yè)前向有關(guān)部門申領(lǐng)《工商營業(yè)執(zhí)照》和《食品衛(wèi)生許可證》。

3、單位提供各食堂用房，必須正確使用，妥善保管，損壞的按質(zhì)價賠償。承包人自備的各種用具及食堂裝修投資費用與單位無關(guān)，如需對視同改造須向單位申請，經(jīng)醫(yī)院研究同意后方可改造。

4、單位對承包人按照《食堂管理百分考核辦法》、《食品衛(wèi)生安全責任書》、《食堂管理百分考核辦法》、《食品制作標準及價格指導(dǎo)表》及其他相關(guān)規(guī)章制度進行管理，后勤服務(wù)中心可根據(jù)現(xiàn)實情況制定相應(yīng)的管理辦法和要求。

5、食堂所用工人由承包者按照勞動局及衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)規(guī)定進行招工，經(jīng)后勤服務(wù)中心審核后錄用。

（1）除承包者外從業(yè)人員年齡必須控制在規(guī)定范圍內(nèi)：18—55周歲；

（2）所有從業(yè)人員具有健康證、初中級以上文化程度、生育證明；

（3）食堂從業(yè)人員中具有一定烹飪專業(yè)技能的工人應(yīng)占食堂用工人數(shù)的30%以上；

（4）凡不負責任、不服從管理或有劣跡的以往從業(yè)人員不得錄用；

6、食堂從業(yè)人員實行后勤服務(wù)中心與承包人雙重管理制度。食堂從業(yè)人員工資由承包人負責人考核發(fā)放，日常管理、考勤、工作任務(wù)分配等均有承包人負責，并自覺接受后勤服務(wù)中心監(jiān)督與考核管理，承包人使用的從業(yè)人員與本單位不發(fā)生勞動關(guān)系，如發(fā)生工傷、意外傷害事故等均由承包人負責處理。

7、承包期內(nèi)食堂經(jīng)營所產(chǎn)生的水、電、暖氣及一切稅費均由承包者負責繳納，每月結(jié)算一次。

8、承包者負責餐廳保潔工作，指派專人定時打掃餐廳，保證餐廳清潔衛(wèi)生，接受后勤服務(wù)中心日?？己恕?/p>

9、承包者簽訂合同后，不得因區(qū)域、人數(shù)或經(jīng)營情況發(fā)生變化而中途退包和對單位提出任何要求。中途退包者，除承擔違約責任外，沒收6萬元保證金。

10、承包者人交納的6萬元保證金，按考核扣發(fā)以外的部分如數(shù)退還。承包結(jié)束時，承包人應(yīng)無條件退還單位提供的一切用房、設(shè)備設(shè)施和物資用品。

11、承包期滿15日內(nèi)承包人必須無條件搬離單位，并繳出鑰匙。如不按時移交，單位有權(quán)每天扣除房屋租金1000元，并沒收全部保證金。

12、承包期內(nèi)承包人服從管理、單位職工、客戶滿意率高、考核優(yōu)秀，承包期滿后享有優(yōu)先選擇權(quán)。

四、其它事宜

1、發(fā)標時間為2012年7月2日上午10點至下午5點

2、投標截止時間為2012年7月9日下午4時整。

3、開標時間地點另行通知。

4、發(fā)、投標地點、聯(lián)系人

地點：XXXXX聯(lián)系人：XXX5、各種投標材料經(jīng)密封，并加蓋騎縫章或簽字后方可投送。

6、本方案未盡事宜，以單位后勤服務(wù)中心解釋為準。

第四篇：汕頭大學食堂承包經(jīng)營招標要求

汕頭大學資源管理系統(tǒng)作業(yè)指導(dǎo)書-通用服務(wù)科

編號：STU-OSS-WI-GSS-02-01

B/0

汕頭大學食堂承包經(jīng)營招標要求

汕頭大學擬將學校食堂采取公開招標，實行承包經(jīng)營，具體要求及有關(guān)規(guī)定事項如下：

1.公開招標設(shè)三個項目 1.1 學生第二食堂； 1.2 學生第三食堂； 1.3 學生第四食堂； 2.參加競投者的資格要求

具有工商營業(yè)執(zhí)照、具有法人資格、營業(yè)執(zhí)照的飲食服務(wù)企業(yè)；或具備經(jīng)營能力及經(jīng)營管理信譽、承包期評估合格的原承包單位及個人。通過ISO認證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。

3.承包經(jīng)營的基本要求

3.1 承包者要嚴格按照《汕頭大學食堂管理實施細則》（見附件）的管理要求進行經(jīng)營，并承諾按《細則》的具體規(guī)定執(zhí)行。

3.2 為確保食堂進料的衛(wèi)生安全，學校逐步實施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統(tǒng)一招標定點進貨和貨物標準，由各食堂經(jīng)營者和管理辦公室組成評標小組，確定定點供應(yīng)商及貨物標準，原則上，貨物標準必須達到該各物品中等以上品質(zhì)。以上材料不允許食堂從非定點供應(yīng)商或低于要求標準進貨。3.3 其他管理要求

3.3.1 承包經(jīng)營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機關(guān)的管理。

3.3.2 嚴格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件，達到法定年齡，持有本人身份證、勞動就業(yè)證、流動人口暫住證、計劃生育證及飲食從業(yè)人員的健康證。3.3.3 必須加強對所雇人員的教育與管理，嚴禁在校內(nèi)進行黃、賭、毒等非法活動。3.3.4 承包經(jīng)營者必須協(xié)助學校抓好計劃生育工作，對違反計劃生育的人員不得雇用。4.承包經(jīng)營的主要指標及要求

4.1 參加競投者分別對三個標項提出投標報價。

汕頭大學資源管理系統(tǒng)版權(quán)所有 汕頭大學資源管理系統(tǒng)作業(yè)指導(dǎo)書-通用服務(wù)科

編號：STU-OSS-WI-GSS-02-01

B/0

4.2 參加競投者在規(guī)定的時間內(nèi)進行實地考察，測算投標價格，并根據(jù)《招標要求》的各項規(guī)定內(nèi)容寫出《投標方案》。

4.3 參加競投者按所選的標項的面積和范圍，每月上交學校財產(chǎn)保值基金，數(shù)額由參投者出價，投標時統(tǒng)一按每年繳交 萬元報價。

4.4 初次進入的校外承包者中標后，在簽約時必須向?qū)W校交納履約保證金和財產(chǎn)押金，第一至第三標每標為50萬元，具備經(jīng)營信譽的現(xiàn)有承包者中標者交納的履約保證金和財產(chǎn)押金給適當?shù)膬?yōu)惠。

4.5 履約保證金在合約期滿，解除承包經(jīng)營關(guān)系后不計息退還承包者，承包者如違規(guī)，甲方有權(quán)扣除保證金抵償學校所受到的經(jīng)濟損失。

4.6 承包經(jīng)營者應(yīng)盡量聘用原有臨時工，以確保短期內(nèi)學校生活秩序的穩(wěn)定。4.7 電腦售飯菜系統(tǒng)是現(xiàn)代化管理手段，它具有衛(wèi)生、方便、結(jié)帳快捷，防止漏洞和便于查詢學生用餐情況等優(yōu)勢，承包經(jīng)營后必須統(tǒng)一使用“校園一卡通”收費，具體要求如下：

4.7.1 按規(guī)定配備電腦系統(tǒng)收銀機，承包者按每月每臺50元向甲方上交租金。全年繳足10個月，在次月5號之前與其它應(yīng)繳款一并繳交甲方財務(wù)處。收機銀屬人為損壞的，由承包者負責賠償。

4.7.2 學生用餐卡的存款統(tǒng)一寄存一卡通銀行專用帳戶，根據(jù)承包者營業(yè)額的數(shù)量，每十天由網(wǎng)絡(luò)中心按營業(yè)額數(shù)量的99.5%轉(zhuǎn)撥還承包者作為流動資金。網(wǎng)絡(luò)中心收取各食堂的營業(yè)總額的0.5％作為“一卡通”系統(tǒng)維護及管理費用。

4.7.3 學生用餐卡的入伙，存款、換卡、畢業(yè)時退伙由學校網(wǎng)絡(luò)中心統(tǒng)一管理。4.8 水電費由學校按實用量計收，由學校水電中心向承包者結(jié)算。5.其他有關(guān)規(guī)定

5.1 承包經(jīng)營前將請學校有關(guān)部門對現(xiàn)有設(shè)備、廚具用具等財產(chǎn)進行評估，由承包經(jīng)營者確認。承包合約期滿，解除承包經(jīng)營關(guān)系后，應(yīng)將設(shè)備、廚具用具完整歸還學校。如有損壞或丟失應(yīng)按價賠償。

5.2 承包期間承包者對經(jīng)營場所的基礎(chǔ)設(shè)備改動，門面及內(nèi)部裝修，需報學校審批后方能實施，經(jīng)費由承包經(jīng)營者自負。承包期滿，承包者不準拆除、改動原有項目。5.3 承包經(jīng)營期間設(shè)備的維修和有關(guān)廚具用具更新添置的開支由承包者自負。5.4 雇用人員的體檢、辦證及政府有關(guān)部門依法征收的各種費用由承包者自負。5.5 雇用臨時工的社保費由承包者向市有關(guān)部門交納，正式工的養(yǎng)老保險由學校支付。

汕頭大學資源管理系統(tǒng)版權(quán)所有 汕頭大學資源管理系統(tǒng)作業(yè)指導(dǎo)書-通用服務(wù)科

編號：STU-OSS-WI-GSS-02-01

B/0

5.6 學校有關(guān)部門將定期組織用餐師生員工對伙食狀況進行評估（無記名投票，投票過程承包者須參加），如達不到規(guī)定標準者，限期承包者進行整改，如在限期內(nèi)無法達標則根據(jù)情節(jié)輕重處以5000—10000元罰金，每年評估不合格達三次以上者，甲方有權(quán)解除合同，并扣除20%的保證金。

5.7 承包經(jīng)營者必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲衛(wèi)生要求》等有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定，防止出現(xiàn)飲食事故，做好安全生產(chǎn)和安全防火工作，防止重大責任事故發(fā)生，否則一切責任（包括法律責任）由承包者負責，并賠償學校的一切損失。

5.8 承包經(jīng)營者必須遵守學校的作息時間，夜間營業(yè)時間不超過23時，中午13時以后，晚上21時以后營業(yè)場所的音響和電視機應(yīng)按時關(guān)閉，不得影響學生的學習與休息。5.9 每個食堂必須配備一名有相當專業(yè)知識的專職衛(wèi)生安全監(jiān)督員，專門負責本食堂的生產(chǎn)過程的衛(wèi)生和安全監(jiān)督工作，依據(jù)有關(guān)法律和規(guī)定，進行全面監(jiān)督，對承包者負責，并接受膳食監(jiān)管中心的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

5.10 承包經(jīng)營者必須在所投標經(jīng)營場所規(guī)定的范圍內(nèi)合法經(jīng)營。按甲方規(guī)定的加工、生產(chǎn)、銷售的流程進行加工、生產(chǎn)和銷售。

5.11 各種規(guī)定繳交學校的費用和租金，承包經(jīng)營者應(yīng)于次月五日前一次性交清，如逾期不交者，每逾期一日，須加收滯納金0.5%。

5.12 本次承包經(jīng)營期限自2005年8 月30日至2006年7月20日。參投者如果認為承包期限需要延長，可以提出方案。5.13 評標原則: 5.14 競投者根據(jù)《招標要求》寫出《投標方案》提出的各項措施必須切實可行，能確?！墩袠艘蟆分刑岢龅母黜椧?guī)定得到實施。

5.15 在《投標方案》切實可行，符合規(guī)定的前提下，根據(jù)投標金額、資產(chǎn)投入、參投者以往經(jīng)營情況綜合評標。學校在編職工參加競投可適當優(yōu)惠。

5.16 實行公開評標，屆時請監(jiān)察審計、財務(wù)、學生、資源管理等有關(guān)部門人員組成學校評標小組進行評標。有需要時請競投者現(xiàn)場對有關(guān)規(guī)定，措施、決策等進行答辯。最終由評標小組就相關(guān)性項目進行評分，綜合擇優(yōu)定標。

5.17 為確保食堂更好地服務(wù)師生員工,原則上,一個競投者只能有一個最合適的食堂中標。

5.18 合同的簽訂及執(zhí)行

汕頭大學資源管理系統(tǒng)版權(quán)所有 汕頭大學資源管理系統(tǒng)作業(yè)指導(dǎo)書-通用服務(wù)科

編號：STU-OSS-WI-GSS-02-01

B/0

5.19 中標者根據(jù)投標原則及本招標要求的有關(guān)條款，與學校簽訂合同由雙方共同嚴格遵守執(zhí)行。

5.20 合同書應(yīng)由甲、乙方法人代表親自簽字（法人代表應(yīng)帶本人身份證原件）。5.21 簽訂合同后承包者不得轉(zhuǎn)包，如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包，按違規(guī)論處，給予罰款10萬元并終止合同。

5.22 簽訂合同后，任何一方如違約應(yīng)賠償對方的經(jīng)濟損失，并支付對方違約金5萬元。如有一方因故要求提前終止合同，應(yīng)提前三個月通知對方，經(jīng)對方同意后終止合同，交接期必須安排在寒暑假期間。如不及時通知對方，或未征得對方同意而擅自單方終止合同的，應(yīng)賠償對方違約金l 0萬元，以補償對方的損失。5.23 環(huán)保要求

5.24 食堂污水排放（如洗涮用水、含磷洗潔凈的使用等）應(yīng)符合《污水排入城市下水道水質(zhì)標準》（CJ3082-1999）

5.25 食堂廢氣排放（如油煙排放）應(yīng)符合《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（GWPB5-2000）5.26 食堂產(chǎn)生的噪聲應(yīng)達《城市區(qū)域噪聲標準》（GB/T14623）

5.27 食堂的固體廢棄物排放應(yīng)符合《中華人民共和國固體廢物環(huán)境污染防治法》

汕頭大學

2006年5月27日

汕頭大學資源管理系統(tǒng)版權(quán)所有

第五篇：中學食堂招標文件

襄城縣斌英中學招標文件

項目名稱:餐廳及超市對外承包經(jīng)營

目 錄

第一部分 招標公告 第二部分 投標須知

1、投標書的編制

2、投標書的遞交

3、開標和評標

4、評標原則

5、中標通知

6、簽訂合同

第三部分 餐廳和超市對外承包經(jīng)營的內(nèi)容及要求 第四部分 投標人意見一覽表 第一部分 招標公告

襄城縣斌英中學擬對本校餐廳和超市經(jīng)營權(quán)對外承包,采用公開招標方式。歡迎具有經(jīng)營資格、能獨立承擔法律責任的法人或組織,按照招標文件的內(nèi)容及要求前來投標。有關(guān)事宜明確如下:

1、招標單位名稱:襄城縣斌英中學

2、招標單位地址:襄城縣城關(guān)鎮(zhèn)鳳凰路

3、招標內(nèi)容及要求:見第三部分

4、招標說明:本次招標為一個標段,餐廳及超市合為一個標段的 經(jīng)營權(quán)進行投標。

5、標書發(fā)放: 2010年 6 月22 日至2010年6月30日，投標人到襄城縣斌英中學后勤處報名時領(lǐng)取。投標人也可從襄城縣斌英中學網(wǎng)頁下載。（網(wǎng)址：004km.cn）

6、投標截止時間: 2010 年 7月 6 日下午6：00.7、開標時間: 2010 年 7月 7日上午 9 時整.8、開標地點:襄城縣斌英中學會議室

9、聯(lián)系方式 聯(lián)系人:李老師 電話 ：*** 其他事項

1、適用范圍

本招標文件中所敘述的內(nèi)容僅限于本次學校餐廳及超市對外承包經(jīng)營權(quán)公開招標。

2、要求

(1)投標方需仔細閱讀本招標文件的所有內(nèi)容,以決定是否投標。(2)投標人應(yīng)遵守《中華人民共和國招標投標法》,《中華人民共和國合同法》等有關(guān)的中國法律法規(guī)。

(3)投標方必須按照招標文件的要求認真填寫《投標人意見一覽表》,并保證所填寫的全部材料的真實性,準確性。

(4)投標人必須是具有經(jīng)營資格、能獨立承擔法律責任的法人組織。具有學校餐廳工作經(jīng)歷的餐飲企業(yè)將予以優(yōu)先考慮。

(5)無論投標過程的方法和結(jié)果如何,投標人自行承擔投標過程發(fā)生的一切費用。第二部分 投標須知

一、投標書的編制

投標方時應(yīng)根據(jù)招標要求編制投標文件。投標文件要內(nèi)容清楚、齊全,表達準確,無涂改。

1、投標方應(yīng)認真填寫《投標人意見一覽表》（詳見第四部分）?！锻稑巳艘庖娨挥[表》需用A4幅面的紙張打印10份。

2、投標文件中必須附有單位資質(zhì),營業(yè)執(zhí)照,稅務(wù)登記證 ,受托人身份證等證件的復(fù)印件各一份。以上證件必須加蓋單位公章。

3、投標文件還應(yīng)包括擬派駐經(jīng)營負責人簡歷和廚師長、廚師及其他相應(yīng)專業(yè)人員的資格證件等相關(guān)材料。

4、投標文件必須有投標方法定代表人或其授權(quán)人簽字,并在投標文件上加蓋投標單位公章。

5、投標文件必須裝入檔案袋,密封后加蓋單位公章和法人代表印章,并在封面上注明項目名稱,投標人單位名稱,聯(lián)系人、聯(lián)系電話等。

二、投標文件的遞交

1、投標方必須在規(guī)定時間內(nèi),將投標文件送達襄城縣斌英中學后勤處,同時預(yù)交50000元的投標保證金。評標后，中標者與學校簽訂承包經(jīng)營合同，該保證金自動充抵為風險抵押金(履約保證金)；未中標者其保證金如數(shù)退還。但對于投標人在投標有效期內(nèi)撤回其投標；中標人未能在規(guī)定期限內(nèi)簽訂合同或未能根據(jù)規(guī)定提交履約保證金；以及采取不正當手段騙取中標等情形，該保證金不予退回。

2、有下列情況之一者,其投標文件無效(即廢標)。(1)投標文件未按規(guī)定密封;(2)投標文件未加蓋單位公章和無法定代表人印章;(3)投標文件不具備招標方有關(guān)資格方面要求的;(4)投標文件逾期遞交;(5)投標方法定代表人或指定代表(以法定代表人授權(quán)為準)未參加開標會議,或雖參加會議但無證件或授權(quán)書;(6)投標書內(nèi)容不全,字跡模糊,難以辨認;(7)所需提供證件不全。

3、招投標人皆有權(quán)依照《中華人民共和國招標投標法》和相關(guān)的法律,法規(guī)維護各自的權(quán)益。因弄虛作假給對方造成損失的,必須承擔法律責任。

三、開標與評標

1、投標人于 2010年 7月 7日上午 9時整到襄城縣斌英中學會議室參加招標會議。

2、開標由招標人主持,邀請所有投標人參加。

3、開標時,由招標方的監(jiān)督人當場檢查投標文件的密封情況,并當場宣布檢查結(jié)果。

4、招標人將根據(jù)本項目的特點組建評標委員會,評標委員會負責對投標文件進行審查,質(zhì)疑,評審并考察確定候選人。

5、開標后招標方可隨時請投標方對投標文件進行澄清解答,解答時不得對投標文件中實質(zhì)性內(nèi)容進行修改,重要解答應(yīng)有書面材料。

四、評標原則 公平,公正,科學,擇優(yōu),效益是本次評標的基本原則。評標人將嚴格保守投標人的商業(yè)秘密。招標人將按照各投標人資質(zhì)、經(jīng)歷、經(jīng)營思路、組織實施方案，以及上交設(shè)備折舊費、管理費等情況進行綜合評估，最后確定中標單位。

五、中標通知

1、評標結(jié)束后,投標方將以書面形式發(fā)出《中標通知書》.《中標通知書》一經(jīng)發(fā)出即產(chǎn)生法律效力。

2、招標方在發(fā)出《中標通知書》的同時通知落榜標的投標方,不解釋落榜原因。

六、簽訂合同

中標者需交納50萬元風險抵押金（履約保證金）和50萬元流動資金。中標人才能按中標通知書規(guī)定的時間,地點及其他要求與招標人簽訂承包經(jīng)營合同。

第三部分 餐廳對外承包經(jīng)營的內(nèi)容及要求

一、學校餐廳基本情況：

襄城縣斌英中學位于襄城縣鳳凰路西段。學校實行封閉式管理，近期在校生1000人以上（一年后將達到2000人左右）。學校餐廳為一層框架結(jié)構(gòu)，二層為鋼架結(jié)構(gòu)建筑，總面積約4000平方米、暫有 1300個就餐座位（一年后增至2400個就餐座位）。

一、二樓都設(shè)有獨立操作間，操作間總面積約800平方米。

餐廳操作間現(xiàn)有電蒸車、饅頭機、和面機、冰柜、壓面機、電餅檔、兩用灶臺、保鮮柜等各類大型炊事設(shè)施（詳見列表）。天然氣管道鋪到操作間，內(nèi)部鋪設(shè)有經(jīng)營者自理。

超市設(shè)施由經(jīng)營者自行設(shè)置（設(shè)備自理，經(jīng)營期滿后，由經(jīng)營方帶離。）

學校免費為經(jīng)營人員提供集體宿舍，水電費用須住宿人員自理。

二、對經(jīng)營承包者基本要求：

1、經(jīng)營方不得分包、轉(zhuǎn)包或委托他人經(jīng)營。

2、學校將向經(jīng)營方派出膳食組，與經(jīng)營方共同負責并監(jiān)督檢查原材料的入庫、出庫、價格、衛(wèi)生及質(zhì)量等情況。

3、餐廳設(shè)施設(shè)備由經(jīng)營方負責保管、維護，使用過程中發(fā)生損壞、失竊或故障，經(jīng)營方自行維修、補置，并承擔相關(guān)費用。經(jīng)營方在經(jīng)營期間另行添置的設(shè)備，經(jīng)營期滿后，由經(jīng)營方帶離。

4、學校保證食堂內(nèi)水、電、天然氣正常供應(yīng)，費用由經(jīng)營方負擔。

5、學校餐廳和超市收費系統(tǒng)采用一卡通管理，經(jīng)營者不得收取現(xiàn)金。微機管理系統(tǒng)由學校派專人操作管理。雙方每周結(jié)算一次。

6、經(jīng)營方經(jīng)營期間必須以清潔能源為燃料，不得使用有污染的煤炭類燃料。

7、經(jīng)營方各類食品定價不得高于同類學校食堂價格和當時市場平均價格；所有食品毛利率應(yīng)控制在15-30％之間，超市利潤控制在10-20%之間。

8、經(jīng)營方在經(jīng)營期內(nèi)應(yīng)按照有關(guān)部門要求及時辦理《食品衛(wèi)生許可證》和個人《健康證》并接受其監(jiān)督檢查，期間發(fā)生的一切費用由經(jīng)營方負責。

三、餐廳和超市經(jīng)營品種范圍：

餐廳經(jīng)營品種為各種普通熟食類餐飲食品，具體品種自定，但不得經(jīng)營各種定型包裝食品和定型包裝飲料以及未經(jīng)加工的蔬菜瓜果類食品。超市經(jīng)營品種為學生學習和生活用品，但不得經(jīng)營食品和圖書資料。

四、承包經(jīng)營年限及費用收取

1、承包經(jīng)營年限:三年。

2、經(jīng)營者須向?qū)W校繳納風險抵押金（履約保證金）人民幣五十萬元整。

經(jīng)營者有以下情況之一的風險抵押金不予退還，同時學校依法保留要求經(jīng)濟賠償?shù)臋?quán)力。

（1）經(jīng)營者有違反《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)管理法律法規(guī)，或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或經(jīng)營期內(nèi)不正常營業(yè)，嚴重影響學生按時就餐；

（2）發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故，給學校造成不良影響和后果等情形的。

經(jīng)營者在承包期滿后無上述現(xiàn)象發(fā)生，合同期滿不再承包的，其風險抵押金無息如數(shù)退還；若經(jīng)營者有違反《斌英中學食堂超市管理辦法》或有關(guān)合同條文的，可扣除部分風險抵押金。

3、設(shè)備折舊費和管理費:甲方按乙方總營業(yè)額,按月提取設(shè)備折舊費和管理費。提成比例參考投標報價確定。

五、費用收取及供貨

1、學生各項費用收取有膳食組統(tǒng)一收取，與經(jīng)營方按月結(jié)算，確保經(jīng)營方利潤合理。

2、實行統(tǒng)一招標，共同確定供貨商，發(fā)揮規(guī)模效益，集中比價采購。

校方、經(jīng)營方共同參與競標、考察，三方共簽協(xié)議，每個品種確定2—3家，其資質(zhì)證明、產(chǎn)品檢測書等由校方統(tǒng)一保管。學校與供貨方按月結(jié)算。校方負責協(xié)調(diào)、檢查、市場調(diào)研及成本核算抽查等。

3、經(jīng)營方每周一次向膳食組提報計劃，膳食組與經(jīng)營方共同參與訂貨、驗收，確保質(zhì)量。

第四部分 投標人意見一覽表

一、投標人概況 投標人名稱 法人(授權(quán))代表 投標人注冊登記地址 聯(lián)系地址 投標人簡介 投標人優(yōu)勢或特長

二、投標人對招標條件的響應(yīng)意見

1、管理理念、經(jīng)營思路、經(jīng)營品種及定價設(shè)想。

2、計劃上交設(shè)備折舊費和管理費比例（按月營業(yè)額的﹪注明）

3、食堂的經(jīng)濟核算及毛利率的控制；

4、食堂人員的管理辦法及相關(guān)規(guī)章制度；

5、食堂衛(wèi)生和安全管理的規(guī)章制度；

6、食堂的操作流程及組織實施設(shè)計；

7、經(jīng)營管理方法和實施步驟；

8、防止突發(fā)事件的方案。

9、餐廳文化及布置方案。

三、其他意見及理由

四、投標人近三年經(jīng)營餐廳的基本情況（所在經(jīng)營單位名稱、經(jīng)營業(yè)績、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等）

襄城縣斌英中學 2010年6月20日 附斌英中學餐廳廚房設(shè)備清單：