第一篇：成本控制計(jì)劃書(shū)

成本控制計(jì)劃書(shū)

為保證公司成本控制流程體系有效運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)2010年目標(biāo)成本的完成，提升業(yè)務(wù)流程質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，特制定成本控制流程計(jì)劃書(shū)。

一工作流程

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)束后，成本管理根據(jù)以審定批準(zhǔn)的產(chǎn)品初步目標(biāo)成本，分解目標(biāo)成本并與相關(guān)責(zé)任部門(mén)簽訂目標(biāo)控制責(zé)任書(shū)，經(jīng)公司審批后，由總經(jīng)理下發(fā)給各個(gè)責(zé)任部門(mén)

各責(zé)任部門(mén)主要負(fù)責(zé)的生產(chǎn)成本費(fèi)用如下:

1、研發(fā)部：負(fù)責(zé)按照成本限額設(shè)計(jì)的要求完成設(shè)計(jì)及控制設(shè)計(jì)變更、設(shè)計(jì)費(fèi)用等設(shè)計(jì)類(lèi)成本等：

2、設(shè)計(jì)變更環(huán)節(jié)、變更評(píng)估，替代物料規(guī)劃、定位要全面、準(zhǔn)確，在大批量生產(chǎn)前，必須

對(duì)變更后的產(chǎn)品進(jìn)行小批量驗(yàn)證生產(chǎn)，為審批提供參考依據(jù)，盡量避免在批量生產(chǎn)中的重大設(shè)計(jì)調(diào)整；

3、物流部：負(fù)責(zé)控制材料供應(yīng)商、材料設(shè)備類(lèi)采購(gòu)成本，對(duì)一些高價(jià)值物料需多方詢(xún)價(jià)，考量?jī)r(jià)格和交期后，確定最終供應(yīng)商；

4、及時(shí)跟蹤高價(jià)值物料及交期緊張的物料，及時(shí)和供應(yīng)商溝通交流，保證物料足量及時(shí)交

貨；

5、市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)控制項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)成本，優(yōu)化商務(wù)條款等；

6、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)成本管理，包括設(shè)計(jì)變更的執(zhí)行監(jiān)督管理、審核，物料及設(shè)備的驗(yàn)收和付款；

7、在簽訂目標(biāo)成本控制責(zé)任書(shū)后，各責(zé)任部門(mén)編制工作進(jìn)度計(jì)劃表和費(fèi)用支出。

8、每個(gè)季度總經(jīng)理根據(jù)責(zé)任書(shū)完成情況對(duì)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行考核，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)罰。

二、生產(chǎn)過(guò)程成本動(dòng)態(tài)控制

1、在市場(chǎng)部提交客戶(hù)PO后，生產(chǎn)部及時(shí)通知物流部組織物料；

2、物流部根據(jù)生產(chǎn)部的生產(chǎn)計(jì)劃，按照《采購(gòu)成本控制流程》，按期完成提供物料的準(zhǔn)備工作，按需供應(yīng)；

３、物流部、財(cái)務(wù)部按照物料驗(yàn)收資料及相應(yīng)的商務(wù)條款，辦理物料款支付手續(xù)； ４、物流部每月向財(cái)務(wù)部提供物料及設(shè)備相關(guān)報(bào)表；

５、引起生產(chǎn)量變更的流程范圍、成本變化估價(jià)，由生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部在短期內(nèi)對(duì)產(chǎn)品成本申報(bào)的內(nèi)容進(jìn)行審核簽字；

6、生產(chǎn)部及時(shí)通知代工合作公司，做好生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作，并合理安排產(chǎn)線，確保產(chǎn)線的生產(chǎn)能力及交期；

7、在生產(chǎn)準(zhǔn)備期及生產(chǎn)期間，市場(chǎng)部跟線工程師需長(zhǎng)據(jù)工廠，協(xié)助工廠處理產(chǎn)前及產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如需公司其他部門(mén)協(xié)助，需及時(shí)向生產(chǎn)部經(jīng)理匯報(bào)并上報(bào)總經(jīng)理，由總經(jīng)理安排相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決問(wèn)題；

三、目標(biāo)成本調(diào)整

１、物流部在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主要階段審核目標(biāo)成本的執(zhí)行情況，根據(jù)實(shí)際情況提出相關(guān)目標(biāo)成本調(diào)整建議，并按照目標(biāo)成本調(diào)整審批權(quán)限經(jīng)審批后，作為新的產(chǎn)品目標(biāo)成本控制考核目標(biāo)下發(fā)執(zhí)行。

２、外界影響在采購(gòu)及生產(chǎn)過(guò)程發(fā)生重大變化時(shí)，相關(guān)部門(mén)提出申請(qǐng)，經(jīng)財(cái)務(wù)部進(jìn)行審核，由公司總經(jīng)理審核批準(zhǔn)。

３、未經(jīng)目標(biāo)成本調(diào)整的無(wú)補(bǔ)充預(yù)算的產(chǎn)品成本，在季度考核時(shí)計(jì)入部門(mén)考核成績(jī)； ４、在流程內(nèi)經(jīng)常整合物料價(jià)格，跟蹤供應(yīng)商交期、優(yōu)化付款條款等手段降低成本。

第二篇：成本控制計(jì)劃書(shū)

合肥美菱恒通玻璃制品有限公司

成本控制計(jì)劃書(shū)(2010年)

為保證公司成本控制流程體系有效運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)2010年目標(biāo)成本的完成，提升業(yè)務(wù)流程質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，特制訂成本控制流程計(jì)劃書(shū)，望公司各部門(mén)認(rèn)真執(zhí)行。

一、工作流程

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)束后，財(cái)務(wù)部成本管理組根據(jù)以審定批準(zhǔn)的產(chǎn)品初步目標(biāo)成本，分解目標(biāo)成本并與相關(guān)責(zé)任部門(mén)簽訂目標(biāo)成本控制責(zé)任書(shū)，經(jīng)公司審批通過(guò)后，由總經(jīng)理下發(fā)給各個(gè)責(zé)任部門(mén)。各責(zé)任部門(mén)主要責(zé)任的生產(chǎn)成本費(fèi)用如下：

1.設(shè)計(jì)部：負(fù)責(zé)按照成本限額設(shè)計(jì)的要求完成設(shè)計(jì)及控制設(shè)計(jì)變更、設(shè)計(jì)費(fèi)用等設(shè)計(jì)類(lèi)成本等；生產(chǎn)前期規(guī)劃、定位要全面、準(zhǔn)確，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的變更有預(yù)見(jiàn)性，為審批提供參考依據(jù)，盡量避免在生產(chǎn)中的重大設(shè)計(jì)調(diào)整；

2.供應(yīng)部：負(fù)責(zé)控制材料供應(yīng)商、材料設(shè)備類(lèi)采購(gòu)成本等；

3.營(yíng)銷(xiāo)部：負(fù)責(zé)控制項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)成本等；

4.生產(chǎn)部:負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)行前瞻性和生產(chǎn)成本的控制、在不影響產(chǎn)品使用和客戶(hù)要求的前提下對(duì)產(chǎn)品研發(fā)提出更適合規(guī)模、低成本生產(chǎn)的建議；對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的物耗部分進(jìn)行嚴(yán)格控制。

二、生產(chǎn)過(guò)程成本動(dòng)態(tài)控制

1.在生產(chǎn)開(kāi)工之前，根據(jù)生產(chǎn)部對(duì)材料設(shè)備的需求，供應(yīng)部擬定產(chǎn)品

供應(yīng)材料設(shè)備供應(yīng)計(jì)劃；

2.供應(yīng)部根據(jù)供應(yīng)計(jì)劃按照《材料設(shè)備采購(gòu)管理流程》按期完成提供材料設(shè)備的準(zhǔn)備工作，按需供應(yīng)；

3.供應(yīng)部按照相關(guān)材料設(shè)備驗(yàn)收資料并按照公司《責(zé)權(quán)手冊(cè)—資金管理》辦理提供材料設(shè)備款支付手續(xù)；

4.供應(yīng)部每月定期向成本管理部報(bào)送提供材料設(shè)備相關(guān)報(bào)表；

5.引起生產(chǎn)量變更的流程范圍、成本變化評(píng)估，由生產(chǎn)部在短期內(nèi)對(duì)產(chǎn)品成本申報(bào)的內(nèi)容進(jìn)行審核簽字；

6.在產(chǎn)品成本申報(bào)內(nèi)容完成后，生產(chǎn)車(chē)間報(bào)送，由品質(zhì)部對(duì)生產(chǎn)的質(zhì)量、工期的增減變化進(jìn)行審查簽字；

7.相關(guān)部門(mén)/項(xiàng)目部支出成本可能超出目標(biāo)控制成本時(shí)，財(cái)務(wù)部成本管理組及時(shí)要求提出改進(jìn)措施。

三、產(chǎn)品成本控制調(diào)整流程.1..財(cái)務(wù)部成本管理組在產(chǎn)品生產(chǎn)的主要階段審核目標(biāo)成本的執(zhí)行情況，根據(jù)實(shí)際情況提出相關(guān)目標(biāo)成本調(diào)整建議，并按照目標(biāo)成本調(diào)整審批權(quán)限經(jīng)審批后，作為新的生產(chǎn)目標(biāo)成本控制考核目標(biāo)下發(fā)執(zhí)行。

2.外界影響在生產(chǎn)過(guò)程發(fā)生重大變化時(shí)，相關(guān)部門(mén)提出申請(qǐng)，經(jīng)成本管理部進(jìn)行審核，由公司總經(jīng)理審核批準(zhǔn)。

3.未經(jīng)目標(biāo)成本調(diào)整的無(wú)補(bǔ)充預(yù)算的生產(chǎn)又未在工程量清單中列出的其他發(fā)生生產(chǎn)成本在生產(chǎn)結(jié)算中不予考慮。

4.在流程內(nèi)經(jīng)常整合作業(yè)程序，控制用量、利用率降低成本。

第三篇：成本控制流程計(jì)劃書(shū)

河北匯工機(jī)械設(shè)備有限公司

成本控制計(jì)劃書(shū)

2010

編制：

審核：

批準(zhǔn)：

二0一0年一月十一日

為保證匯工公司成本控制流程體系有效運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)2010年目標(biāo)成本的完成，提升業(yè)務(wù)流程質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，特制訂成本控制流程計(jì)劃書(shū)，望公司各部門(mén)/單位認(rèn)真執(zhí)行。

一、工作流程

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)束后，成本管理部根據(jù)以審定批準(zhǔn)的產(chǎn)品初步目標(biāo)成本，分解目標(biāo)成本并與相關(guān)責(zé)任部門(mén)簽訂目標(biāo)成本控制責(zé)任書(shū)，經(jīng)公司審批通過(guò)后，由總經(jīng)理下發(fā)給各個(gè)責(zé)任部門(mén)。

各責(zé)任部門(mén)主要負(fù)責(zé)的生產(chǎn)成本費(fèi)用如下：

1.設(shè)計(jì)部：負(fù)責(zé)按照成本限額設(shè)計(jì)的要求完成設(shè)計(jì)及控制設(shè)計(jì)變更、設(shè)計(jì)費(fèi)用等設(shè)計(jì)類(lèi)成本等；

2.設(shè)計(jì)變更環(huán)節(jié)，變更評(píng)估，生產(chǎn)前期規(guī)劃、定位要全面、準(zhǔn)確，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的變更有預(yù)見(jiàn)性，為審批提供參考依據(jù)，盡量避免在生產(chǎn)中的重大設(shè)計(jì)調(diào)整；

3.供應(yīng)部：負(fù)責(zé)控制材料供應(yīng)商、材料設(shè)備類(lèi)采購(gòu)成本等；

4.營(yíng)銷(xiāo)部：負(fù)責(zé)控制項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)成本等；

5.成本管理員派駐現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)計(jì)變更、工程進(jìn)度款、材料進(jìn)度款、現(xiàn)場(chǎng)簽證的管理；

6.審計(jì)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本管理，包括設(shè)計(jì)變更的執(zhí)行監(jiān)督管理、審核、材料設(shè)備的驗(yàn)收和付款；

7.在簽訂目標(biāo)成本控制責(zé)任書(shū)后，各責(zé)任部門(mén)編制工作進(jìn)度計(jì)劃表和費(fèi)用支出。

二、生產(chǎn)過(guò)程成本動(dòng)態(tài)控制

1.在生產(chǎn)開(kāi)工之前，根據(jù)生產(chǎn)部對(duì)材料設(shè)備的需求，供應(yīng)部擬定產(chǎn)品供應(yīng)材料設(shè)備供應(yīng)計(jì)劃；

2.供應(yīng)部根據(jù)供應(yīng)計(jì)劃按照《材料設(shè)備采購(gòu)管理流程》按期完成提供材料設(shè)備的準(zhǔn)備工作，按需供應(yīng)；

3.供應(yīng)部、審計(jì)部按照相關(guān)材料設(shè)備驗(yàn)收資料并按照公司《責(zé)權(quán)手冊(cè)-資金管理》辦理提供材料設(shè)備款支付手續(xù)；

4.供應(yīng)部每月定期向成本管理部報(bào)送提供材料設(shè)備相關(guān)報(bào)表；

5.引起生產(chǎn)量變更的流程范圍、成本變化估價(jià)，由生產(chǎn)部、審計(jì)部門(mén)在短期內(nèi)對(duì)產(chǎn)品成本申報(bào)的內(nèi)容進(jìn)行審核簽字；

6.在產(chǎn)品成本申報(bào)內(nèi)容完成后，生產(chǎn)車(chē)間報(bào)送，由審計(jì)部、質(zhì)檢部對(duì)生產(chǎn)的質(zhì)量、工期的增減變化進(jìn)行審查簽字；

7.相關(guān)部門(mén)/項(xiàng)目部支出成本可能超出目標(biāo)控制成本時(shí)，成本管理部及時(shí)要求提出改進(jìn)措施。

三、項(xiàng)目工程目標(biāo)成本調(diào)整

1.審計(jì)部在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主要階段審核目標(biāo)成本的執(zhí)行情況，根據(jù)實(shí)際情況提出相關(guān)目標(biāo)成本調(diào)整建議，并按照目標(biāo)成本調(diào)整審批權(quán)限經(jīng)審批后，作為新的生產(chǎn)目標(biāo)成本控制考核目標(biāo)下發(fā)執(zhí)行。

2.外界影響在生產(chǎn)過(guò)程發(fā)生重大變化時(shí)，相關(guān)部門(mén)提出申請(qǐng)，經(jīng)成本管理部進(jìn)行審核，由公司總經(jīng)理審核批準(zhǔn)。

3.未經(jīng)目標(biāo)成本調(diào)整的無(wú)補(bǔ)充預(yù)算的生產(chǎn)又未在工程量清單中列出的其他發(fā)生生產(chǎn)成本在生產(chǎn)結(jié)算中不予考慮。

4.在流程內(nèi)經(jīng)常整合作業(yè)程序，控制用量、利用率降低成本。

第四篇：成本控制

廚房成本控制4

一、廚房原材料的控制

1、廚師長(zhǎng)第天看生意情況，有計(jì)劃地做好當(dāng)天所需物品，做到物盡其用，粗料精做。

2、廚師長(zhǎng)每天及時(shí)匯報(bào)當(dāng)天的銷(xiāo)售菜式，將當(dāng)天的特式菜盡快推銷(xiāo)給客人。

3、廚師長(zhǎng)每天要檢查雪柜是否有積壓的菜式未賣(mài)出去而急需要急銷(xiāo)和當(dāng)天沽清菜式匯報(bào)營(yíng)業(yè)部。

4、推出新菜式必需進(jìn)行成本核算和菜式分量、裝碟，并通知營(yíng)業(yè)、辦公室財(cái)務(wù)、收銀。

5、按生意情況規(guī)定每天領(lǐng)取適當(dāng)醬料和生油，控制用過(guò)多醬料，每月總結(jié)用醬油料的情況，是否與生意成正比。

6、每天必安排人員驗(yàn)收采購(gòu)回來(lái)的原料是否合符要求和是否按計(jì)劃收貨，否則堅(jiān)決退貨。

7、廚師長(zhǎng)要經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)存貨，發(fā)現(xiàn)快過(guò)期的醬料盡快使用掉，以免報(bào)損。

8、廚師長(zhǎng)控制粵菜與湘菜每天做計(jì)劃采購(gòu)的材料，以免采購(gòu)過(guò)多。

9、控制貴重物品進(jìn)倉(cāng)與出倉(cāng)、銷(xiāo)售等記錄，每天進(jìn)行核對(duì)。

10、經(jīng)常巡視廚房各種情況，禁止外人進(jìn)廚房，嚴(yán)防小偷，保管好所有原材料。

二、原材料的采購(gòu)控制

1、采購(gòu)員要經(jīng)常了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和物價(jià)情況，搞好物價(jià)工作，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)有新的品種，及時(shí)匯報(bào)廚師長(zhǎng)。

2、采購(gòu)員采購(gòu)的物品必需按廚師要求采購(gòu)，并且將價(jià)格匯報(bào)廚師長(zhǎng)，貴物品匯報(bào)總經(jīng)理。

3、組織所有物品的供貨商，并且每種材料必需有兩個(gè)供貨商，每月在25號(hào)之前將所有報(bào)價(jià)報(bào)給采購(gòu)員，采購(gòu)員帶領(lǐng)廚師長(zhǎng)了解市場(chǎng)進(jìn)行定價(jià)，定價(jià)后必須由總經(jīng)理簽名和財(cái)務(wù)簽名、營(yíng)業(yè)經(jīng)理簽名生效，將報(bào)價(jià)復(fù)印，發(fā)給廚師長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)經(jīng)理，財(cái)務(wù)，收貨員。

4、確定與供貨商的結(jié)算方式，并與供貨商簽定合約，發(fā)現(xiàn)供貨有問(wèn)題，按酒店造成的損失賠償。

5、采購(gòu)員采購(gòu)的物品超過(guò)300元的物品必需匯報(bào)市場(chǎng)價(jià)格，經(jīng)批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。

6、任何部門(mén)采購(gòu)物品必需由各部門(mén)負(fù)責(zé)人簽名后，需急用必需馬上采購(gòu)，超過(guò)500元由總經(jīng)理簽名方可采購(gòu)。

7、采購(gòu)員當(dāng)天的流動(dòng)資金不超過(guò)1000元，如采購(gòu)超過(guò)流動(dòng)資金，必需匯報(bào)總經(jīng)理。

8、如采購(gòu)員未能及時(shí)采購(gòu)物品，由采購(gòu)員直接負(fù)責(zé)。

9、采購(gòu)員不與供貨商有任何關(guān)系，做么所采購(gòu)的物品是市場(chǎng)最平。

10、采購(gòu)員不采購(gòu)過(guò)量物品存放倉(cāng)庫(kù)，必需經(jīng)廚師長(zhǎng)同意方可采購(gòu)。

11、每天供貨的材料，采購(gòu)員要求供貨商分好各部門(mén)，減少收貨時(shí)間。

三、倉(cāng)庫(kù)材料控制、倉(cāng)庫(kù)所進(jìn)的醬料必需由廚師長(zhǎng)同意簽名方可進(jìn)貨。

2、倉(cāng)管員要經(jīng)常將倉(cāng)庫(kù)存貨匯報(bào)廚師長(zhǎng)，減少倉(cāng)庫(kù)存貨。

3、要求廚師長(zhǎng)指人員領(lǐng)料，并且要求每天領(lǐng)料的大約數(shù)量，超出數(shù)量要廚師長(zhǎng)領(lǐng)取。

4、任何材料不能隨便領(lǐng)取，必需由部門(mén)經(jīng)理簽名方可領(lǐng)取。

5、貴重物品進(jìn)倉(cāng)與出倉(cāng)必需做好數(shù)量、只數(shù)、片數(shù)和誰(shuí)領(lǐng)出倉(cāng)，并且做好月結(jié)，交財(cái)務(wù)對(duì)數(shù)。

6、倉(cāng)管每天做好各部門(mén)領(lǐng)料報(bào)表，一式4份，交總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、各部門(mén)和留底，及時(shí)將領(lǐng)料不合理的部門(mén)反映給總經(jīng)理。

7、倉(cāng)管員每月將倉(cāng)庫(kù)存貨報(bào)表，交一份給總經(jīng)理和廚師長(zhǎng)，反映倉(cāng)庫(kù)存貨情況。

8、將各部門(mén)領(lǐng)出費(fèi)用進(jìn)行登記，記錄使用時(shí)間，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)匯報(bào)。

四、收貨員的嚴(yán)格管理

1、收貨員必需嚴(yán)格收貨，不得有任何作假和與供貨商有任何關(guān)系。

2、每收貨必需有出品部人員驗(yàn)貨方可收貨。

3、各部門(mén)落單未能及時(shí)采購(gòu)回來(lái)要及時(shí)追回，如沒(méi)有貨及時(shí)匯報(bào)，或叫采購(gòu)員馬上采購(gòu)。

4、收貨員每天收到期的貨物如實(shí)開(kāi)單，并由各部門(mén)經(jīng)理簽名方可交由財(cái)務(wù)和供貨商。

5、收貨員將每天各部門(mén)用料情況做一份報(bào)表，一式4份，交由總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、部門(mén)和留底

第五篇：成本控制

成本控制概述

所謂成本控制，是企業(yè)根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本控制過(guò)程中，對(duì)各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為.成本控制的過(guò)程是運(yùn)用系統(tǒng)工程的原理對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各種耗費(fèi)進(jìn)行計(jì)算、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的過(guò)程，同時(shí)也是一個(gè)發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，挖掘內(nèi)部潛力，尋找一切可能降低成本途徑的過(guò)程?？茖W(xué)地組織實(shí)施成本控制，可以促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)機(jī)制，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下生存、發(fā)展和壯大。

成本控制就是指以成本作為控制的手段，通過(guò)制定成本總水平指標(biāo)值、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責(zé)任等，達(dá)到對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)施有效控制的目的的一系列管理活動(dòng)與過(guò)程。

成本控制是指降低成本支出的絕對(duì)額，故又稱(chēng)為絕對(duì)成本控制；成本降低還包括統(tǒng)籌安排成本、數(shù)量和收入的相互關(guān)系，以求收入的增長(zhǎng)超過(guò)成本的增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)成本的相對(duì)節(jié)約，因此又稱(chēng)為相對(duì)成本控制。

成本控制是成本管理的一部分，致力于滿(mǎn)足成本要求（CCA2101：2005第2.5.10條）。滿(mǎn)足成本要求主要是指滿(mǎn)足顧客、最高管理者、相關(guān)方以及法律法規(guī)等對(duì)組織的成本要求。成本控制的對(duì)象是成本發(fā)生的過(guò)程，包括：設(shè)計(jì)過(guò)程、采購(gòu)過(guò)程、生產(chǎn)和服務(wù)提供過(guò)程、銷(xiāo)售過(guò)程、物流過(guò)程、售后服務(wù)過(guò)程、管理過(guò)程、后勤保障過(guò)程等所發(fā)生的成本控制。成本控制的結(jié)果應(yīng)能使被控制的成本達(dá)到規(guī)定的要求。為使成本控制達(dá)到規(guī)定的、預(yù)期的成本要求，就必須采取適宜的和有效的措施，包括：作業(yè)、成本工程和成本管理技術(shù)和方法。如VE價(jià)值工程、IE工業(yè)工程、ABC作業(yè)成本法、ABM作業(yè)成本管理、SC標(biāo)準(zhǔn)成本法、目標(biāo)成本法、CD降低成本法、CVP本-量-利分析、SCM戰(zhàn)略成本管理、質(zhì)量成本管理、環(huán)境成本管理、存貨管理、成本預(yù)警、動(dòng)量工程、成本控制方案等等。開(kāi)展成本控制活動(dòng)的目的就是防止資源的浪費(fèi)，使成本降到盡可能低的水平，并保持已降低的成本水平。

成本控制反對(duì)“秋后算賬”和“死后驗(yàn)尸”的做法，提倡預(yù)先控制和過(guò)程控制。因此，成本控制必須遵循預(yù)先控制和過(guò)程方法的原則，并在成本發(fā)生之前或在發(fā)生的過(guò)程中去考慮和研究為什么要發(fā)生這項(xiàng)成本？應(yīng)不應(yīng)該發(fā)生？應(yīng)該發(fā)生多少？應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)發(fā)生？應(yīng)該在什么地方發(fā)生？是否必要？決定后應(yīng)對(duì)過(guò)程活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)視、測(cè)量、分析和改進(jìn)。

成本控制應(yīng)是全面控制的概念，包括全員參與和全過(guò)程控制。成本控制和成本保證的某些活動(dòng)是相互關(guān)聯(lián)的。

成本控制的基礎(chǔ)工作

成本控制的起點(diǎn)，或者說(shuō)成本控制過(guò)程的平臺(tái)就是成本控制的基礎(chǔ)工作。成本控制不從基礎(chǔ)工作做起，成本控制的效果和成功可能性將受到大大影響。

1、定額制定。定額是企業(yè)在一定生產(chǎn)技術(shù)水平和組織條件下，人力、物力、財(cái)力等各種資源的消耗達(dá)到的數(shù)量界限，主要有材料定額和工時(shí)定額。成本控制

主要是制定消耗定額，只有制定出消耗定額，才能在成本控制中起作用。工時(shí)定額的制定主要依據(jù)各地區(qū)收入水平、企業(yè)工資戰(zhàn)略、人力資源狀況等因素。在現(xiàn)代企業(yè)管理中，人力成本越來(lái)越大，工時(shí)定額顯得特別重要。在工作實(shí)踐中，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和成本控制需要，還會(huì)出現(xiàn)動(dòng)力定額、費(fèi)用定額等。定額管理是成本控制基礎(chǔ)工作的核心，建立定額領(lǐng)料制度，控制材料成本、燃料動(dòng)力成本，建立人工包干制度，控制工時(shí)成本，以及控制制造費(fèi)用，都要依賴(lài)定額制度，沒(méi)有很好的定額，就無(wú)法控制生產(chǎn)成本；同時(shí)，定額也是成本預(yù)測(cè)、決策、核算、分析、分配的主要依據(jù)，是成本控制工作的重中之重。

2、標(biāo)準(zhǔn)化工作。標(biāo)準(zhǔn)化工作是現(xiàn)代企業(yè)管理的基本要求，它是企業(yè)正常運(yùn)行的基本保證，它促使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和各項(xiàng)管理工作達(dá)到合理化、規(guī)范化、高效化，是成本控制成功的基本前提。在成本控制過(guò)程中，下面三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化工作極為重要。

第一，計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)化。計(jì)量是指用科學(xué)方法和手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的量和質(zhì)的數(shù)值進(jìn)行測(cè)定，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，尤其是成本控制提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。如果沒(méi)有統(tǒng)一計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，那就無(wú)法獲取準(zhǔn)確成本信息，更無(wú)從談控制。第二，價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化。成本控制過(guò)程中要制定兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格，一是內(nèi)部?jī)r(jià)格，即內(nèi)部結(jié)算價(jià)格，它是企業(yè)內(nèi)部各核算單位之間，各核算單位與企業(yè)之間模擬市場(chǎng)進(jìn)行“商品”交換的價(jià)值尺度；二是外部?jī)r(jià)格，即在企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)中與外部企業(yè)產(chǎn)生供應(yīng)與銷(xiāo)售的結(jié)算價(jià)格。標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格是成本控制運(yùn)行的基本保證。

第三，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂，沒(méi)有質(zhì)量，再低的成本也是徒勞的。成本控制是質(zhì)量控制下的成本控制，沒(méi)有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，成本控制就會(huì)失去方向，也談不上成本控制。

第四，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化。制定成本數(shù)據(jù)的采集過(guò)程，明晰成本數(shù)據(jù)報(bào)送人和入賬人的責(zé)任，做到成本數(shù)據(jù)按時(shí)報(bào)送，及時(shí)入賬，數(shù)據(jù)便于傳輸，實(shí)現(xiàn)信息共享；規(guī)范成本核算方式，明確成本的計(jì)算方法；對(duì)成本的書(shū)面文件實(shí)現(xiàn)國(guó)家公文格式，統(tǒng)一表頭，形成統(tǒng)一的成本計(jì)算圖表格式，做到成本核算結(jié)果準(zhǔn)確無(wú)誤。

3、制度建設(shè)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，企業(yè)運(yùn)行的基本保證，一是制度，二是文化，制度建設(shè)是根本，文化建設(shè)是補(bǔ)充。沒(méi)有制度建設(shè)，就不能固化成本控制運(yùn)行，就不能保證成本控制質(zhì)量。成本控制中最重要的制度是定額管理制度、預(yù)算管理制度、費(fèi)用審報(bào)制度等。在實(shí)際中，制度建設(shè)有兩個(gè)問(wèn)題。一是制度不完善，在制度內(nèi)容上，制度建設(shè)更多的從規(guī)范角度出發(fā)，看起來(lái)像命令。正確的做法應(yīng)該是制度建設(shè)要從運(yùn)行出發(fā)，這樣才能使責(zé)任人找準(zhǔn)位置，便于操作。二是制度執(zhí)行不力，老是強(qiáng)調(diào)管理基礎(chǔ)差，人員限制等客觀原因，一出現(xiàn)利益調(diào)整內(nèi)容，就收縮起來(lái)，導(dǎo)致制度形同虛設(shè)。

成本管理控制目標(biāo)

在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中,成本控制處于極其重要的地位。如果同類(lèi)產(chǎn)品的性能、質(zhì)量相差無(wú)幾,決定產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要因素則是價(jià)格,而決定產(chǎn)品價(jià)格高低的主要因素則是成本,因?yàn)橹挥薪档土顺杀?才有可能降低產(chǎn)品的價(jià)格。成本管理控制目標(biāo)必須首先是全過(guò)程的控制,不應(yīng)僅是控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,而應(yīng)控制的是產(chǎn)品壽命周期成本的全部?jī)?nèi)容,實(shí)踐證明,只有當(dāng)產(chǎn)品的壽命周期成本得到有效控制,成本才會(huì)顯著降低;而從全社會(huì)角度來(lái)看,只有如此才能真正達(dá)到節(jié)約社會(huì)資源的目的。此外,企業(yè)在進(jìn)行成本控制的同時(shí)還必須要兼顧產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,特別是要保證和提高產(chǎn)品的質(zhì)量,絕不能片面地為了降低成本而忽視產(chǎn)品的品種和質(zhì)量,更

不能為了片面追求眼前利益,采取偷工減料、冒牌頂替或粗制濫造等歪門(mén)邪道來(lái)降低成本;否則,其結(jié)果不但坑害了消費(fèi)者,最終也會(huì)使企業(yè)喪失信譽(yù),甚至破產(chǎn)倒閉。

（一）成本動(dòng)因不只限于產(chǎn)品數(shù)量。

要對(duì)成本進(jìn)行控制，就必須先了解成本為何發(fā)生，它與哪些因素有關(guān)，有何關(guān)系對(duì)于直接成本（直接材料和直接人工），其成本動(dòng)因是產(chǎn)品的產(chǎn)量，按產(chǎn)量進(jìn)行這部分的分配是毫無(wú)疑問(wèn)的。如何有效地控制成本，使企業(yè)的資源利用達(dá)到最大的效益，就應(yīng)該從作業(yè)入手，力圖增加有效作業(yè)，提高有效作業(yè)的效率，同時(shí)盡量減少以至于消除無(wú)效作業(yè)，這是現(xiàn)代成本控制各方法的基礎(chǔ)理念，其他各種概念都是圍繞其開(kāi)展的，因而也是本文的立足點(diǎn)。

（二）成本的含義變得更為寬泛

傳統(tǒng)的產(chǎn)品成本的含義一般只是指產(chǎn)品的制造成本，即包括產(chǎn)品的直接材料成本、直接人工成本和應(yīng)該分?jǐn)偟闹圃熨M(fèi)用，而將其他的費(fèi)用放入管理費(fèi)用和銷(xiāo)售費(fèi)用中，一律作為期間費(fèi)用，視為與產(chǎn)品生產(chǎn)完全無(wú)關(guān)。因此，廣義的成本概念，既包括產(chǎn)品的制造成本（中游），還包括產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)成本（上游），同時(shí)也包括使用成本、維護(hù)保養(yǎng)成本和廢棄成本（下游）的一系列與產(chǎn)品有關(guān)的所有企業(yè)資源的耗費(fèi)。相應(yīng)地，對(duì)于成本控制，就要控制這三個(gè)環(huán)節(jié)所發(fā)生的所有成本。

（三）成本節(jié)省到成本避免

傳統(tǒng)的成本降低基本是通過(guò)成本的節(jié)省來(lái)實(shí)現(xiàn)的，即力求在工作現(xiàn)場(chǎng)不浪費(fèi)資源和改進(jìn)工作方式以節(jié)約成本將發(fā)生的成本支出，主要方法有節(jié)約能耗、防止事故、以招標(biāo)方式采購(gòu)原材料或設(shè)備，是企業(yè)的一種戰(zhàn)術(shù)的改進(jìn)，屬于降低成本的一種初級(jí)形態(tài)。高級(jí)形態(tài)的成本降低需要企業(yè)在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)階段，通過(guò)重組生產(chǎn)流程，來(lái)避免不必要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，達(dá)到成本控制的目的，是一種高級(jí)的戰(zhàn)略上的變革。

（四）時(shí)間作為一個(gè)重要的競(jìng)爭(zhēng)因素

在價(jià)值鏈的各個(gè)階段中，時(shí)間都是一個(gè)非常重要的因素。很多行業(yè)的各項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展變革速度已經(jīng)加快，產(chǎn)品的生命周期變得很短。企業(yè)能將產(chǎn)品及時(shí)地送到顧客手中是第一步，更重要的是對(duì)顧客的意見(jiàn)采取及時(shí)的措施，使顧客價(jià)值最大化。這樣既可以獲得市場(chǎng)，又可以隨時(shí)掌握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。

成本控制的基本原則

1、全面介入的原則

全面介入原則是指成本控制的全部、全員、全過(guò)程的控制。全部是對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的全部費(fèi)用要加以控制，不僅對(duì)變動(dòng)費(fèi)用要控制，對(duì)固定費(fèi)用也要進(jìn)行控制。全員控制是要發(fā)動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)干部、管理人員、工程技術(shù)人員和廣大職工建立成本意識(shí)，參預(yù)成本的控制，認(rèn)識(shí)到成本控制的重要意義，才能付諸行動(dòng)。全過(guò)程控制，對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行控制，并將控制的成果在有關(guān)報(bào)表上加以反映，借以發(fā)現(xiàn)缺點(diǎn)和問(wèn)題。

2、例外管理的原則

成本控制要將注意力集中在超乎常情的情況。因?yàn)閷?shí)際發(fā)生的費(fèi)用往往與預(yù)算有上下，如發(fā)生的差異不大，也就不沒(méi)有必要一一查明其原因，而只要把注意力集中在非正常的例外事項(xiàng)上，并及時(shí)進(jìn)行信息反饋。

3、經(jīng)濟(jì)效益的原則

提高經(jīng)濟(jì)效益，不單是依靠降低成本的絕對(duì)數(shù)，更重要的是實(shí)現(xiàn)相對(duì)的節(jié)約，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，以較少的消耗，取得更多的成果。