第一篇：甜品店開業(yè)策劃方案簡介[范文模版]

甜品店開業(yè)策劃方案簡介

甜品，一般指用膳后帶甜味的飯后小吃，有時(shí)會(huì)以帶濃味的小吃代替。因?yàn)樵?9世紀(jì)前西方社會(huì)糖的未被普及，使用會(huì)被視為是高貴的象征，所以在法師西餐中甜品是有一定地位的。由于后來糖被普遍使用，所以甜品亦同時(shí)普及起來，發(fā)展出多元化的特色。很多人都會(huì)在餐后才享用甜品。所謂的甜品，是治療于抑郁、放松心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時(shí)候喜歡來一點(diǎn)甜的，忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，她們的壞情緒可以被甜品等一切甜美的食物代謝殆盡。很多的才女也都對(duì)甜品愛不釋手。因此南茜甜品店的開業(yè)也就如雨后春筍般拔地而起。

方案簡介………………………………………………………………………………1

一、甜品店概括………………………………………………………………………2

二、市場定位 市場調(diào)查分析……………………………………………………………………2 選址………………………………………………………………………………2

市場分析…………………………………………………………………………2

三、投資預(yù)算與籌集 投資預(yù)算…………………………………………………………………………3

籌資………………………………………………………………………………3

四、營銷策略

前期營銷策略……………………………………………………………………3 日常的營銷策略…………………………………………………………………4 優(yōu)惠營銷策略……………………………………………………………………4

五、裝修與布局 甜品店外部設(shè)計(jì)…………………………………………………………………4 甜品店內(nèi)部設(shè)計(jì)…………………………………………………………………4 細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)…………………………………………………………………………5

六、菜單設(shè)計(jì) 菜單的作用與目的………………………………………………………………5 菜單設(shè)計(jì)內(nèi)容……………………………………………………………………5

七、人力資源管理 員工分配…………………………………………………………………………5 員工招聘…………………………………………………………………………5 員工培訓(xùn)…………………………………………………………………………6 員工管理…………………………………………………………………………6 考勤休假管理……………………………………………………………………6 福利和待遇………………………………………………………………………7

八、財(cái)務(wù)管理…………………………………………………………………………7

九、衛(wèi)生管理與控制…………………………………………………………………7

十、安全問題 餐廳管理原則……………………………………………………………………8 安全管理內(nèi)容……………………………………………………………………8 治安管理…………………………………………………………………………8 員工勞動(dòng)安全的保護(hù)……………………………………………………………8

第二篇：甜品店策劃方案2

甜品店策劃方案

篇一:校園甜品店策劃書

學(xué)院:

專業(yè):

學(xué)號(hào):

姓名:

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

計(jì)劃書摘要:

1。我們需要在校園開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被

學(xué)生所喜愛。2。這些甜品所針對(duì)的顧客群分布男生女生和教職工人員都會(huì)喜愛的各式新型甜點(diǎn)。

3。目前我們學(xué)校的甜品店已有三個(gè),但我認(rèn)為學(xué)校的市場顯然未達(dá)到飽和，而且

現(xiàn)有三家甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的，很少有新意。

4。我目前所擁有的資本是本身對(duì)大學(xué)生心理有較好把握，并且考慮在店中增加

一臺(tái)電視播放足籃節(jié)目以吸引顧客。其次就是可以招募到制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行

合理的研發(fā),推出新品。

5。一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自

己的特色。

事業(yè)描述

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。目標(biāo)顧客是 XX 大學(xué)的學(xué)生及教職工人員。有人誤認(rèn)為

女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許

多男性也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水

猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的 2

各式甜品，開創(chuàng)本店特

色。

產(chǎn)品描述

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品、冰淇淋

類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

原料專業(yè)，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)

系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角

度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各類品味的人。推出諸多款式的甜品

可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、3

涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適

應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多

甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服

裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)

管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

市場描述

校園甜品店的市場是很大的,學(xué)生和教職工都會(huì)喜歡，而現(xiàn)在學(xué)校內(nèi)已有的甜品

店缺乏新意，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白。

地點(diǎn)和設(shè)備

最好設(shè)在學(xué)?；@球場對(duì)面,綜合樓內(nèi),公寓城內(nèi)等。

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒有必要，顧客尤 b5E2RGbCAP

其是學(xué)生食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)

生。只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應(yīng)

該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠品

味，值得再次捧場。

店里應(yīng)擺設(shè)可以容納 15 人的桌椅，面積約在 10平方米以上。

競爭

校園已有的甜品店中，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是品

種不齊全，缺乏新意。但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大

量顧客。

我們考慮學(xué)生心理,很多學(xué)生喜歡足籃節(jié)目比如 NBA 和歐洲冠軍杯等但苦于宿舍

沒有電腦或是沒有聯(lián)網(wǎng),并且這類比賽觀看人多更加有氣氛。在沒有比賽的時(shí)間

可以放些舒緩的 MTV,為情侶提供一個(gè)談心交流的場所。逐步建立和擴(kuò)大知名度

和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。

管理

人事

甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人

必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力

操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各 2 名，要求本科以上學(xué)歷，;甜

品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 6 名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素

質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。

所有員工須辦理健康證。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相

互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn) 1+1>2 的效果。

管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

(2)下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成6

上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見

或見解。

(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工

感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。

(5)公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接

技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品

店。

管理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。

財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

店鋪面積:10平方米 店租首期:1500 元 設(shè)備支出:約 4000 元 開張成本:5500,7

8000 元盈利前景:4500,7000 元,月。桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒

和預(yù)付店租等開支相加，估計(jì)開張所需成本約需 6000,8000 元。消毒柜這個(gè)設(shè)

備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗

柜，也能產(chǎn)生一種安全感。以及購買電視機(jī),全套設(shè)備購置約需 4000 元。沒有必

要花大筆金錢裝修店面，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。

同時(shí)，甜品店應(yīng)該注意選購特色個(gè)性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺。

成長與發(fā)展

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，從中小型店面到大型店面發(fā)展,逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體

分為以下三步:

1。

立足市場，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)

展。

2。占領(lǐng)市場，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求開設(shè)

連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3。走向更廣的市場，開放加盟經(jīng)營在天津市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申

請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

篇二:甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

經(jīng)營目標(biāo)

可經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

具體經(jīng)營方面再做討論 經(jīng)營宗旨 p1EanqFDPw

舒適、小資、時(shí)尚。

二、市場及競爭分析 市場介紹 市場競爭分析

附近一切設(shè)施正在完善之中，所以這就是我們的機(jī)會(huì)。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場目標(biāo)顧客 DXDiTa9E3d

全校師生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時(shí)需要同師傅協(xié)商 營養(yǎng)全面，健康更多 RTCrpUDGiT

經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(冬天)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，針對(duì)女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

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四、選址分析

設(shè)置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

五、管理 管理方式 再議 管理隊(duì)伍

職能方面由兩面投資人再議 六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置

清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

七、促銷決策 節(jié)日活動(dòng) jLBHrnAILg

在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象?；顒?dòng)通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競答等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約 1000,2000 元。八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用開張成本 xHAQX74J0X

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租、裝潢原材料

以上項(xiàng)目資金將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。

1.固定資產(chǎn)和折舊概要

日成本 450 元/天 加上折舊費(fèi) 靜態(tài)成本約 500/天

篇三:商業(yè)策劃書甜品店

一、摘要

我們公司是以休閑類甜品為主要經(jīng)營內(nèi)容的甜品吧，主要服務(wù)合肥大學(xué)城各大高校的學(xué)生。坐落于大學(xué)城，區(qū)位優(yōu)勢明顯，人流量大。公司致力打造一個(gè)高檔次的可供學(xué)生學(xué)習(xí)娛樂的休息場所。我們有著自己的服務(wù)特色，原料專業(yè)，健康，營養(yǎng)，品種齊全。價(jià)格定為合理，可以吸引廣大學(xué)生，促銷策略多而完善。公司堅(jiān)持人性化的服務(wù)，因此我們對(duì)組織管理極其重視，對(duì)員工要求嚴(yán)格，但獎(jiǎng)勵(lì)也豐富。注重安全，有種種措施預(yù)防不必要的損失。我們采用合伙經(jīng)營形式，九人合伙，每人出資 1 萬兩千元。同時(shí)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)有優(yōu)惠政策:減免部分費(fèi)用，對(duì)創(chuàng)業(yè)貸款給予一定的優(yōu)惠利率扶持。作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)小組，我們有著激情，有著各方面專業(yè)知識(shí)，潛力極大。另外，我們投資的甜品店風(fēng)險(xiǎn)低，適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。我們歡迎志同道合的朋友們加入我們，創(chuàng)造一個(gè)輝煌的未來。

二、公司簡介 LDAYtRyKfE

店名:甜心吧

經(jīng)營產(chǎn)品:各類甜品，飲品

地址:合肥工業(yè)大學(xué)周邊

目標(biāo)消費(fèi)人群:合肥大學(xué)城各高校學(xué)生(主要是合工大學(xué)

生)

店鋪概述:

1(以休閑類甜品為主要經(jīng)營內(nèi)容的甜品吧

2(以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營方向

3(特許經(jīng)營甜品店

4(銷售目標(biāo)是擴(kuò)大市場占有率，追求利潤

5(樹立堅(jiān)定的信念

6(重視每位員工

7(注重企業(yè)形象

8(注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵

9(關(guān)注時(shí)尚

經(jīng)營理念出品的形式統(tǒng)一化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、品種創(chuàng)新化。

2、服務(wù)的規(guī)范化、人性化、即:品質(zhì)有標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)無極限。

3、蓬 勃范 文網(wǎng):甜品店策劃方案)企業(yè)經(jīng)營策略的制訂以顧客為中心，口號(hào):時(shí)刻遵循顧客為上帝。

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三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

1、原料專業(yè)，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品 dvzfvkwMI1

上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

2、品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)，本店要盡可能讓甜品口味各類品味的顧客，推出諸多款式的甜品可供各類顧客選擇選擇。

3、營養(yǎng)全面，健康功能更多

本店經(jīng)營品種除了普通的冰點(diǎn)甜品外，還有我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)品類，涼茶類，價(jià)格表上列出每種甜品所含的補(bǔ)品成分，藥膳滋補(bǔ)功效，適應(yīng)癥類，以便顧客按需選擇。低熱量，有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的女生，吃甜品和保持身材不僅不沖突，而且能通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

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四、行業(yè)和市場

<一> 競爭

1.主要競爭對(duì)手:.大學(xué)城其他糕點(diǎn)店及一些高檔休息場所。策略:打造自己的品牌，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3.面對(duì)競爭:不怕苦，不怕累。積極發(fā)展，永不畏難。

<二> 市場總體分析

優(yōu)勢:成本低，人口流量大，目標(biāo)顧客顯著，DIY 甜品和暢銷書低價(jià)團(tuán)購有吸引力，將甜品與書吧相結(jié)合具有良好的前景。

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劣勢:經(jīng)驗(yàn)不足，顧客不穩(wěn)，資金欠缺。

機(jī)會(huì):市場對(duì)產(chǎn)品的需求，目標(biāo)人群對(duì)產(chǎn)品的選擇，開拓市場希望大，競爭者少。

威脅:需求變化大，價(jià)格波動(dòng)大，季節(jié)氣候影響，潛在競爭者增多。

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五、產(chǎn)品營銷

<一> 甜品店的目標(biāo)

在一年內(nèi)我們不僅要收回我們的所有成本，還要獲得一定的利潤。

<二> 產(chǎn)品的推廣

1(成為工大周圍最好的甜品店。

2(為了適合大學(xué)生的消費(fèi)能力，還有保證我們能夠盈利，我們要認(rèn)真把握甜品店的定價(jià)問題。我們會(huì)綜合各方面因素合理制定各種甜品的價(jià)格。

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確定銷售方式，要求以合理為主。

<三> 甜品店的促銷

(1)運(yùn)作:廣告宣傳策略、分銷渠道運(yùn)用策略、促銷價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)。

廣告宣傳策略:針對(duì)產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群，決定方針表現(xiàn)的主題，利用報(bào)紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇工大廣播臺(tái)還有工大校報(bào)按一定比率投放廣告，根據(jù)視聽率與接觸率的多少加以調(diào)整使產(chǎn)品的特色與賣點(diǎn)深入人心。

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分銷渠道策略:根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行，因?yàn)樘鹌返甑囊?guī)模比較小，所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠(yuǎn)期目標(biāo)則可以

采用邀請(qǐng)加盟代理商的形式，在大學(xué)城以及整個(gè)合肥所有高校周圍開辦我們的連鎖店。

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促銷價(jià)格策略:在節(jié)假日適當(dāng)?shù)慕档吞鹌返膬r(jià)格，以吸引更多同學(xué)來甜品店進(jìn)行消費(fèi)。公關(guān)活動(dòng)策略:舉辦各種活動(dòng)吸引更多的顧客，也可以吸引有意將來加盟者。

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(2)細(xì)部計(jì)劃

廣告表現(xiàn)計(jì)劃:報(bào)紙與雜志廣告稿的設(shè)計(jì)(標(biāo)題、文字、圖案)，電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。

媒體運(yùn)用計(jì)劃:選擇工大校報(bào)、各學(xué)院班級(jí)的辦刊、還有工大廣播臺(tái)進(jìn)行宣傳。

促銷活動(dòng)計(jì)劃:商品購買陳列、展覽、示范、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送樣品、品嘗會(huì)、折扣等方式。

公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃:商店內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會(huì)、愛心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等

六、產(chǎn)品制造/生產(chǎn)計(jì)劃

中國食品中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數(shù)一數(shù)二的了。外國人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類的糕點(diǎn)，但在中國每個(gè)地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。

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在國內(nèi)，甜品就分為廣府式、潮州式等甜品種類;在國外，有印度甜品泰國、美食甜品等甜品種類。而甜品又分為甜點(diǎn)心和甜水～因此，不同的甜品有不同的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)過程。

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七、組織管理方案

.<一>(管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn) 1+1>2 的效果。

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<二>(管理理念

(1)尊重店員的獨(dú)立人格

(2)下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù).(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解.(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性.GMsIasNXkA

(5)公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

<三>(員工分配

店長兼收銀員: 一名

工作職責(zé): 負(fù)責(zé)每天開店和打烊，統(tǒng)籌全店的管理

甜品加工制作以及采購員: 四名

工作職責(zé):負(fù)責(zé)甜品制作、介紹，原材料和書籍等采購

店堂打雜: 兩名

工作職責(zé): 負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生清掃和書籍管理

<四>(員工培訓(xùn)

開業(yè)前進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)

<五>(安全問題

安全管理原則:安全第一 顧客至上 預(yù)防為主 防治結(jié)合安全管理具體內(nèi)容:注意消防管理，配備完好的消防設(shè)備，確保安全通道和預(yù)警渠道暢通。

治安管理:在本店消費(fèi)的人員流動(dòng)性強(qiáng)，流量大，必須做好安全管理工作，并且健全員工管理制度。

< 六>(員工守則

1.人事記錄

員工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。

2.員工證

員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。

3.考勤

員工必須依照編定的“工作時(shí)間表”及“崗位責(zé)任表”當(dāng)值工作。員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班,直至規(guī)定時(shí)間下班為止。如有任何調(diào) TIrRGchYzg

班，先得到部門主管允許。

4.請(qǐng)假手續(xù)

如因緊急事故或患病而需要請(qǐng)假，應(yīng)即通知主管行政人事部批準(zhǔn)。未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論。如申請(qǐng)病假,需出示注冊(cè)醫(yī)生簽發(fā)的病假條。

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5.工作責(zé)任

員工必須忠誠，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。

6.服務(wù)態(tài)度

對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。

7.儀容

須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。

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8.操守行為

員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語，吸煙，飲食，隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜.并且嚴(yán)禁在店內(nèi)聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為。如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。

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9.拾遺

如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，18

以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。

10.攜物出店

員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

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11.防火和火警

員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。

<七>(考核制度 1nowfTG4KI

1.對(duì)員工的考核

我們將指定一套指標(biāo)體系。比如對(duì)于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進(jìn)取心，責(zé)任心和真誠度等指標(biāo)考察。每個(gè)指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個(gè)表現(xiàn)層次，每個(gè)層次有對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)。

考核時(shí)，所有員工都有權(quán)表決被考核的員工與哪一表現(xiàn)層次相符，以少數(shù)服從多數(shù)為原則，確定該被考核員工該指標(biāo)的得分，員工各個(gè)指標(biāo)的分?jǐn)?shù)的總和為該員工的考核總分。一個(gè)季度將進(jìn)行一次考核。

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2.對(duì)管理層工作績效考核

為了對(duì)管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進(jìn)行評(píng)價(jià)，制定此制度。秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評(píng)價(jià)原則，每個(gè)管理人員都要接受來自相關(guān)同事，直接下級(jí)和自我 tfnNhnE6e5

的評(píng)價(jià)。從德，績，能，勤方面進(jìn)行考核。具體如下:

德:民主性,品德修養(yǎng);

績:辦事效率,工作質(zhì)量等;

能:業(yè)務(wù)水平認(rèn)識(shí)，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學(xué)習(xí)能力等;

勤:協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取心，紀(jì)律性，出勤等。

月度與季度的評(píng)價(jià)工作，在下一評(píng)價(jià)期間開始的第一個(gè)星期之內(nèi)完成，由餐廳行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評(píng)價(jià)表。年終評(píng)價(jià)工作在 12 月最后一個(gè)星期與次年 1 月的第一個(gè)星期之內(nèi)完成。評(píng)價(jià)表由員工自己獨(dú)立完成填寫,應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交.評(píng)價(jià)表由行政人事部與全體員工參與評(píng)價(jià)。每名參與者填寫一份評(píng)價(jià)表，按照不同權(quán)重計(jì)算得到一個(gè)分?jǐn)?shù)，將得分先按上級(jí)，同事，下級(jí)，自我評(píng)價(jià)分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計(jì)算出最終得分，按照最終得分確定評(píng)價(jià)等級(jí)。評(píng)價(jià)結(jié)果與獎(jiǎng)金，激勵(lì)制度掛鉤。被評(píng)價(jià)者如果對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果不滿,可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴,逾期不提出異議視為同意。

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第三篇：開業(yè)策劃方案

金刀峽兩江假日酒店 開業(yè)慶典策劃方案

一、策劃目的

二、基本要素

三、工作安排

四、場景布置

五、氣氛營造

六、開業(yè)慶典儀式程序 七、協(xié)作組織分工

八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

金刀峽兩江假日酒店開業(yè)慶典

策劃方案 2011-3-19

策劃目的

金刀峽兩江假日酒店定于2011年5月1日隆重舉行開業(yè)慶典儀式，旨在通過開業(yè)慶典儀式制造良好聲勢和宣傳效果，使氣氛熱烈祥和，喜慶隆重。并且通過本次活動(dòng)，融洽與政府、社會(huì)各界、地區(qū)居民良好的關(guān)系，進(jìn)一步擴(kuò)大金刀峽兩江假日酒店的知名度、美譽(yù)度。

為使本次活動(dòng)辦得圓滿成功，把我酒店開業(yè)的信息迅速向社會(huì)傳播，從而更廣泛地吸引社會(huì)各界的關(guān)注，樹立良好的形象，為我酒店的進(jìn)一步發(fā)展壯大奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

基本要素

主題：全新接觸、振憾相約

宗旨：營造熱烈、喜慶、莊重、高雅的現(xiàn)場氣氛，籍此達(dá)到較好的宣傳效果。

慶典地點(diǎn)：金刀峽兩江假日酒店廣場 慶典時(shí)間：2011年5月1日

工作安排

一 籌備階段：

1、策劃部工作安排：

1）2011年3月25日出方案初稿。

2）2011年3月30日將策劃方案呈送領(lǐng)導(dǎo)審閱。

2、物資籌辦：

根據(jù)計(jì)劃采購活動(dòng)的各種用品，現(xiàn)場布置，后勤支援等所需的一切物資，做到不遺忘、不漏項(xiàng)，包括場景布置用品、電源、音響等。

二 設(shè)計(jì)制作階段： 1、2011年4月2日，呈送設(shè)計(jì)方案及效果圖交領(lǐng)導(dǎo)審閱。

2、2011年4月6日，所有項(xiàng)目經(jīng)確認(rèn)后開始制作。

3、2011年4月15日完成所有制作。三 現(xiàn)場布置階段： 1、2011年4月30日，完成彩旗安裝、條幅、充氣拱門、花籃等工作。2、2011年5月1日早上07點(diǎn)前鋪好地毯，安裝好音響、簽到臺(tái)、劃分好主禮區(qū)。

四 活動(dòng)當(dāng)天實(shí)施階段工作安排： 1、2011年5月1日上午08:30分音響測試完畢，禮儀小姐到場待命。2、2011年5月1日上午08:00工作人員到達(dá)現(xiàn)場準(zhǔn)備工作。3、2011年5月1日上午10:00點(diǎn)正，活動(dòng)現(xiàn)場正式開始，音響奏迎賓曲，禮儀小姐迎接來賓，引導(dǎo)來賓簽到，佩戴胸花。

場景布置

一 道路彩旗布置

1、景區(qū)大門處至酒店大門布置，距離約300米。

2、停車場至酒店正門（慶典儀式處）為迎賓通道，距離約80米。

3、舞臺(tái)兩側(cè)布置。

4、彩旗均帶酒店名稱和集團(tuán)LOGO。

二 迎賓通道布置

1、景區(qū)售票大廳旁路口處，放置一個(gè)充氣龍形拱門，（其拱門上字樣為：熱烈歡迎金刀峽兩江假日酒店開業(yè)慶典嘉賓）；兩側(cè)立中華柱、舞星各兩個(gè)。分別放于兩邊，中華柱下面用小花盆圍住。

2、停車場至酒店正門（慶典儀式處）為迎賓通道，鋪設(shè)紅地毯。三 剪彩會(huì)場布置

1、舞龍2條；

2、軍樂隊(duì)

3、花藍(lán)36個(gè)，放置于酒店進(jìn)門口大道主會(huì)場兩側(cè)；

4、門上方懸掛8×6米 “賀”字巨幅兩條，紅布金字，其左邊懸掛橫幅5條，右邊5條，共10條，5、樓頂放置直徑2.5米PVC升空氣球20個(gè)，地面20個(gè)，共懸掛橫幅40條，6、彩旗100面，帶酒店名稱及標(biāo)示；分別插于景區(qū)大門處至酒店大門迎賓通道及舞臺(tái)兩側(cè)。

7、舞臺(tái)背景墻一個(gè)，規(guī)格為高5×15米長，舞臺(tái)一個(gè)，長15M、寬4M、高0.6M。

8、皇家禮炮6門，放置于主禮賓區(qū)兩側(cè)，各三門

9、小氫氣球2000個(gè)，用于放飛

10、紅地毯300平方米，布置進(jìn)門口大道及主禮賓區(qū)；

11、音箱一套，落地話筒兩支、無線話筒兩只；

12、講臺(tái)鮮花一盆；置于舞臺(tái)正前方。

13、紅燈籠20串，懸掛于酒店進(jìn)門口大道兩側(cè)的樹上；

14、金布80米，用于裝飾酒店進(jìn)門門口兩側(cè)樹干；

氣氛營造

一 禮儀小姐

1、數(shù)量：１２位，其中外聘2位。

2、要求：外聘禮儀小姐需專業(yè)。

3、位置：主席臺(tái)兩側(cè)、簽到處及引領(lǐng)處。

4、作用：青春靚麗的禮儀小姐身穿大紅旗袍，給熱烈隆重的環(huán)境增添喜慶氣氛，協(xié)助迎送來往嘉賓及嘉賓剪彩。

二 音響

1、數(shù)量：一套

2、規(guī)格：專業(yè)（配置音箱１２個(gè)，有線麥克風(fēng)２個(gè)，無線麥克風(fēng)２個(gè)，麥克風(fēng)架２個(gè)，ＶＣＤ機(jī)２臺(tái)，功放機(jī)４臺(tái)，調(diào)音臺(tái)１個(gè)，工作人員２人）

3、位置：主會(huì)場一側(cè) 三 攝影、攝像

1、數(shù)量：2人

2、要求：專業(yè)

3、作用：拍攝精彩畫面，收錄慶典現(xiàn)場，留作紀(jì)念和存檔

開業(yè)慶典儀式程序

主持：

日期：2011年5月1日 時(shí)間及工作安排： 1、08:00準(zhǔn)時(shí)播放背景音樂，禮儀小姐、醒獅、工作人員、物品全部到位。2、08:30-09:30，禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓、記者簽到并佩戴襟花。（先引至休息區(qū)休息，由接待組接待）3、09:40-09:50，禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓到主禮區(qū)，員工入場。4、09:50-10:00，主持人宣布慶典活動(dòng)正式開始，并介紹主禮嘉賓。5、10:00-10:10 集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)講話。6、10:10-10:20 金刀峽集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)講話。7、10:20-10:30 酒店領(lǐng)導(dǎo)講話。8、10:30-10:40 參會(huì)嘉賓講話。9、10:40-10:50請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)為龍點(diǎn)睛

10.10:50-11:50 舞龍節(jié)目為雙龍戲珠采地青。

●10:50-11:00，禮儀小姐捧出花球、剪刀，主持人介紹剪彩領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，剪彩領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓到位后，10:59主持人宣布剪彩倒計(jì)時(shí)，11點(diǎn)正式

剪彩，（放禮炮和放飛氣球）

●11:10-11:40，舞龍表演采天青（準(zhǔn)備生菜2棵、中華香煙2條、168元大利是2封分為2份，掛于舞臺(tái)一側(cè)），舞龍采青后拋給董事長，寓意“接財(cái)”（準(zhǔn)備小利是若干封由禮儀小姐代為打賞舞龍人）?！?1:45主持人宣傳慶典儀式結(jié)束，禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓參加酒會(huì)?！窬茣?huì)結(jié)束后給離店嘉賓送紀(jì)念品。

協(xié)作組織分工

一

成立慶典領(lǐng)導(dǎo)小組

組長 ： 副組長： 成員： 工作內(nèi)容如下：

●活動(dòng)主持人的選定 負(fù)責(zé)人： ●活動(dòng)各項(xiàng)工作的監(jiān)督 負(fù)責(zé)人： ●活動(dòng)程序的策劃安排 負(fù)責(zé)人： ●活動(dòng)前檢查各項(xiàng)工作是否到位 負(fù)責(zé)人： ●活動(dòng)各項(xiàng)內(nèi)容各小組間的溝通 負(fù)責(zé)人： ●程序和時(shí)間的編排確定 負(fù)責(zé)人： ●確定剪彩人員 負(fù)責(zé)人： ●確定致辭的領(lǐng)導(dǎo)及賓客名單和席位安排 負(fù)責(zé)人：

以下各組負(fù)責(zé)人由慶典領(lǐng)導(dǎo)工作組成員擔(dān)任 財(cái)務(wù)工作組 負(fù)責(zé)人：

活動(dòng)計(jì)劃做出活動(dòng)費(fèi)用開支項(xiàng)目表，既要滿足計(jì)劃內(nèi)項(xiàng)目開支，又要監(jiān)督開支按計(jì)劃進(jìn)行，并負(fù)責(zé)有關(guān)單位結(jié)算等。

●休息區(qū)物料費(fèi)用 ●物資購買費(fèi)用 ●聘用人員費(fèi)用 ●特別來賓食宿費(fèi)用 ●其他雜項(xiàng)費(fèi)用開支 2 后勤工作組

負(fù)責(zé)人：

●布置及安排保衛(wèi)、電工等會(huì)場工作人員（燈光、音樂，協(xié)助新聞單位將有關(guān)設(shè)備搬到會(huì)場并安裝到位）

●活動(dòng)所用的物料購買和制作（如請(qǐng)柬、簽到本、紀(jì)念品、宣傳品、辦公用品、背景牌及其他保衛(wèi)、用品物資制作）●落實(shí)貴賓接待室，洗手間的位置 ●落實(shí)開業(yè)前后的交通車輛的安排 ●活動(dòng)會(huì)場收發(fā)工作 會(huì)場工作組

負(fù)責(zé)人：

●確定被邀請(qǐng)嘉賓對(duì)象名單 ●來賓接送車輛落實(shí)

●記者、新聞媒體、攝影器材、接送車輛及人員的落實(shí) ●外協(xié)單位的聯(lián)系落實(shí)

●與政府有關(guān)部門協(xié)調(diào)，保證開業(yè)典禮儀式順利進(jìn)行并準(zhǔn)備好禮品 ●活動(dòng)場內(nèi)、外工作的落實(shí)及迎送人員 ●簽到處及迎送人員的落實(shí) ●司機(jī)及停車場位的安排

●贈(zèng)送紀(jì)念品人員的落實(shí) ●休息區(qū)的跟進(jìn)、落實(shí)

二

各項(xiàng)工作進(jìn)度要求

●2011年4月25前完成所有慶典物品到位的工作。

跟進(jìn)人：

●2011年4月18-25日,媒體發(fā)布酒店開業(yè)廣告。跟進(jìn)人：

●出席嘉賓及剪彩嘉賓確定工作，2011年4月25日前確定。

跟進(jìn)人：

●出席嘉賓、剪彩嘉賓請(qǐng)柬派送及收回回執(zhí)單，2011年4月25日前完成。

跟進(jìn)人：

●嘉賓紀(jì)念品確定及到位，2011年4月20日前完成。

跟進(jìn)人：

●2011年4月30日，酒店進(jìn)門口兩側(cè)大道及彩旗插好。

跟進(jìn)人：

●2011年4月25日完成禮儀小姐的選拔及培訓(xùn)。

跟進(jìn)人：

●慶典酒會(huì)籌辦工作。

跟進(jìn)人：

●慶典酒會(huì)主持工作

跟進(jìn)人：

●2011年4月30日，拱門、氣球、巨幅、條幅、主禮區(qū)安裝完畢。

負(fù)責(zé)人：

●2011年5月1日晨08點(diǎn)前，地毯、音響、簽到臺(tái)、花籃、禮炮布置。負(fù)責(zé)人：

慶典會(huì)場講話初稿

1主持人講話

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：

大家，早上好！

今天，是我們金刀峽兩江假日酒店隆重開業(yè)的大喜日子，在這激動(dòng)人心的美好時(shí)刻，我代表金刀峽兩江假日酒店全體同仁向百忙之中來參加我們酒店開業(yè)慶典的領(lǐng)導(dǎo)、來賓，以及一直關(guān)心和支持金刀峽兩江假日酒店的社會(huì)各界人士表示衷心的感謝，并致以最良好的祝愿！

今天，出席并在主禮區(qū)就座的嘉賓有：（略）

在此，我們?cè)俅螌?duì)所有參加金刀峽兩江假日酒店開業(yè)慶典的嘉賓表示熱烈歡迎！

下面我宣布，金刀峽兩江假日酒店開業(yè)慶典儀式正式開始。首先，我們以熱烈掌聲歡迎集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)XXX致開業(yè)致辭，！

----董事長致辭----各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，各位親友：

下午好！

今天，是我們金刀峽兩江假日酒店開業(yè)的大喜日子，在此我對(duì)能來參加金刀峽兩江假日酒店開業(yè)慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓表示熱烈的歡迎和萬分感謝！并向支持、關(guān)心金刀峽兩江假日酒店建設(shè)的政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界人士致以崇高的敬意！

金刀峽兩江假日酒店從籌建到今天正式開業(yè)，總共歷時(shí)7個(gè)月時(shí)間，在酒店籌建這段時(shí)期，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和朋友的大力支持！以及酒店管理人員和各位員工的共同努力，得以使金刀峽兩江假日酒店能順利開業(yè)！

同時(shí)，我和董事會(huì)也相信，在政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)各界人士大力支持以及酒店全體員工的共同下，金刀峽兩江假日酒店將會(huì)開創(chuàng)一片更美好的明天！

謝謝各位！

----總經(jīng)理致辭----各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：

大家，下午好！

今天，是一個(gè)好日子，更是我們金刀峽兩江假日酒店的大喜日子，因?yàn)樵诮袢?、今時(shí)，我們金刀峽兩江假日酒店匯聚了眾多領(lǐng)導(dǎo)及來賓，正舉行對(duì)我們每一個(gè)人來說意義深遠(yuǎn)的開業(yè)慶典！

在這激動(dòng)人心的美好時(shí)刻，首先，我代表金刀峽兩江假日酒店全體員工向出席我們酒店開業(yè)慶典的領(lǐng)導(dǎo)、來賓以及一直關(guān)心和支持金刀峽兩江假日酒店的社會(huì)各界人士表示衷心的感謝，并致以良好的祝愿！

剛才，董事長對(duì)我們酒店的未來發(fā)展都提出了要求并寄予了良好的祝福和期望，在此，我們每一個(gè)人都會(huì)銘記于心！

“熱情、周到、友好、誠信”是我們金刀峽兩江假日酒店的服務(wù)宗旨，今后，我們酒店將同眾多一流酒店一道為社會(huì)提供一流的酒店服務(wù)！我們有理由相信，在各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)和各界人士的支持和關(guān)懷下，金刀峽兩江假日酒店將會(huì)迎來一個(gè)又一個(gè)美好的明天！

最后，我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、各位同行以及一直支持和關(guān)心我們酒店的社會(huì)各界人士，并希望大家今后繼續(xù)支持和經(jīng)常光臨，金刀峽兩江假日酒店將熱情地期待您的到來！

謝謝大家！謝謝各位！

----嘉賓代表賀詞----尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、金刀峽兩江假日酒店全體同仁：

大家，下午好！

今天，能有幸同大家一道參加貴酒店的開業(yè)慶典，我本人感到十分高興和

欣慰，在這美好時(shí)刻，請(qǐng)?jiān)试S我代表參加本次慶典的各位來賓向金刀峽兩江假日酒店表示熱烈的祝賀！

我們相信，金刀峽兩江假日酒店將其出色的經(jīng)營管理、無微不至的服務(wù)，再加上酒店所處的優(yōu)越的地理位置，舒適的園林環(huán)境，盡享“天時(shí)、地利、人和”，必將鴻圖大展、馬到成功！

最后，我衷心祝愿金刀峽兩江假日酒店生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！謝謝！

密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，雨天多備雨具。

營銷部 2011年3月18日

第四篇：開業(yè)方案策劃

專賣店開業(yè)方案策劃書

一． 開業(yè)活動(dòng)目的，意義，目標(biāo)

二． 前期宣傳方案

三． 促銷內(nèi)容的設(shè)計(jì)

四． 開業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場氛圍的營造

五． 開業(yè)慶典時(shí)間安排

六． 開業(yè)宣傳達(dá)室的所需物品安排

七． 應(yīng)注意的特殊情況

一． 開業(yè)活動(dòng)的目標(biāo)

1．2． 確立我們店的公眾形象 通過開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)專賣店的全新形象，提高知名度

3．4．

果

5．作

二． 前期宣傳方案

前期宣傳的方式和具體操作

1．車輛巡回廣告（街道，時(shí)間）通過開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)專賣店在郴州市的影響，推動(dòng)銷售工通過此次活動(dòng)的舉辦，讓顧客享受到格力企業(yè)服務(wù)文化 通過獨(dú)特的活動(dòng)形式，吸引公眾與媒體視線，提高傳播效

2．宣傳單頁發(fā)放。（促銷員，地點(diǎn)，時(shí)間）

3．廣播電臺(tái)廣告

4．報(bào)紙頭版或報(bào)紙夾帶單頁

三．促銷內(nèi)容的設(shè)計(jì)

如下方式：

1．空氣能熱水器特價(jià)：4588元。

2．開業(yè)當(dāng)天預(yù)訂送價(jià)值100元精美禮品一份。

四．活動(dòng)現(xiàn)場氛圍的營造

1．店兩邊設(shè)置氣球空飄。（數(shù)量，位置）

2．門外設(shè)置大型拱門，發(fā)布活動(dòng)主題。

3．門口用氣球及花束裝飾。

五．開業(yè)慶典議程

1、營銷活動(dòng)背景介紹（國慶節(jié)各類產(chǎn)品銷售的好時(shí)機(jī)）

2、活動(dòng)主題（國慶獻(xiàn)禮，X折優(yōu)惠）

3、活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)（在哪里搞活動(dòng)，時(shí)間從什么時(shí)候開始到什么時(shí)候結(jié)束都需要）

4、活動(dòng)內(nèi)容介紹（活動(dòng)的內(nèi)容詳細(xì)列出，比如參與訂單送什么禮品，或者付全款有什么禮品送，再就是組織訂單抽獎(jiǎng)活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容的一些限制，比如什么情況下不能參加）

5、執(zhí)行細(xì)節(jié)說明：對(duì)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的情況進(jìn)行說明以便員工操作（執(zhí)行說明的內(nèi)容要盡可能詳細(xì)，因?yàn)槟愕膱?zhí)行細(xì)則越詳細(xì)，員工在現(xiàn)場應(yīng)對(duì)時(shí)出錯(cuò)的幾率才越?。?/p>

6、活動(dòng)開展需要的各項(xiàng)物料（宣傳物料：比如海報(bào)、展架、橫幅，傳單……，只要是活動(dòng)宣傳需要的物料都要詳細(xì)列出）

方案中需要負(fù)責(zé)和落實(shí)的事情寫到每個(gè)人頭上，便于執(zhí)行，比如該張三宣傳物料的事情，就一定要寫清楚。

六．開業(yè)宣傳的經(jīng)費(fèi)

七．應(yīng)注意的特殊情況，應(yīng)急方案

第五篇：開業(yè)策劃方案

裝修公司開業(yè)活動(dòng)策劃方案

一、開業(yè)活動(dòng)目的：

1、確立裝修公司的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。

2、通過開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)裝修公司的全新形象，提高知名度。

3、通過開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)裝修公司在當(dāng)?shù)氐挠绊懀苿?dòng)銷售工作。

4、通過獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。

二、前期宣傳方案：

開業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。

前期宣傳的方式和具體操作：

1、小區(qū)入戶宣傳：

這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作：

（1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場即可。

（2）將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。

（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來店參加開業(yè)活動(dòng)。

2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。發(fā)布內(nèi)容：

a、開業(yè)信息 ：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）

b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容

c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主

d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息

作用：夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。

夾帶媒體：《 ××報(bào)》

發(fā)布數(shù)量：×萬份

發(fā)布日期：

3、報(bào)紙、電視媒體的臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢很關(guān)鍵。

4、手機(jī)短信平臺(tái)的開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對(duì)所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。

5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也可以采取其他行之有效的方法來進(jìn)行宣傳。

三、開業(yè)活動(dòng)促銷內(nèi)容的設(shè)計(jì)：

首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。

四、開業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場氛圍的營造：

拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場氛圍的營造也是一個(gè)補(bǔ)充。

1、終端布置：（參考）

（1）周邊街區(qū)（建材市場內(nèi)）：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳

（2）店外：

”門外陳列標(biāo)示企業(yè)LOGO的刀旗

“門前設(shè)置升空氣球

”門外設(shè)置大型拱門

“店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動(dòng)主題

”樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)

“門口用氣球及花束裝飾。

（3）店內(nèi)

”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)LOGO的接待處，向入場者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品

“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購小姐。

”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)LOGO的指示牌

“頂端懸掛POP掛旗。

”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放。

“店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。

在終端布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我公司在會(huì)場中都力爭做到 “細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”

2、具體布置：（參考）

–小禮品發(fā)放處布置 打印好的表格和筆 ： 登記顧客的一些個(gè)人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯(lián)系電話（領(lǐng)取禮物后邀請(qǐng)顧客填寫）

–簽到臺(tái)/簽到紙筆各一

–桌椅

–禮品 裝修公司精美手提紙袋 200

–裝修公司宣傳資料 200

–彩色氫氣球（貝亞克LOGO）200

–小禮品：裝修公司精美廣告筆 200

–裝修公司精美筆記本、單件裝修公司瓷杯 給設(shè)計(jì)師

–工作人員統(tǒng)一配置及其它紀(jì)念品紅綬帶（裝修公司—— * * 裝飾,萬中品質(zhì)）胸牌裝修公司導(dǎo)購員服裝

–嘉賓1 胸花 63、剪彩儀式：（參考）

?（基本內(nèi)容：開幕——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——文藝活動(dòng)等各種專業(yè)的表演—與會(huì)人員抽獎(jiǎng)活動(dòng)—宴請(qǐng)部分貴賓（與抽獎(jiǎng)同時(shí)進(jìn)行））

?慶典活動(dòng)程序：

?開業(yè)慶典初定于200×年×月×日上午×點(diǎn)在專賣店舉行。（公司如沒有合適場地可租其他廣場或酒店）

?——9：30會(huì)場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒；

?——9：40公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作；

?——9：55 慶典司儀（邀請(qǐng)主持人擔(dān)任）宣布慶典即將開始，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請(qǐng)參與慶典所有人員就位；

?——10：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；（店內(nèi)同時(shí)開始簽售）?——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

?——慶典司儀宣布：裝修公司××旗艦店開業(yè)慶典開始！（金鼓齊鳴10秒鐘）； ? ——慶典司儀請(qǐng)軍樂隊(duì)奏樂一首；

?——慶典司儀宣布：請(qǐng)××講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）；

?——慶典司儀宣布：請(qǐng)××講話；（貴賓）；

?——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；

?——慶典司儀請(qǐng)出裝修公司總經(jīng)理主持剪裁儀式。

?——裝修公司領(lǐng)導(dǎo)宣布：裝修公司××旗艦店開業(yè)?。ǜ魑活I(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。?——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

?——各種豐富多彩的表演如，健美操、拉丁舞等等，（路演活動(dòng)開始）?——慶典司儀宣布：宴請(qǐng)各位貴賓！

?------在歌聲中，司儀結(jié)束語，?——慶典結(jié)束。

五、開業(yè)活動(dòng)人員的培訓(xùn)和安排：

現(xiàn)場發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁，也負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場秩序。最好就是前期進(jìn)小區(qū)溝通的業(yè)務(wù)員來發(fā)單。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過的顧客的陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進(jìn)入店內(nèi)，對(duì)簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。導(dǎo)購員一定要通過培訓(xùn)，最好是已經(jīng)結(jié)婚、并且家里裝修過的，對(duì)裝修有足夠的經(jīng)驗(yàn)。導(dǎo)購員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。

六、現(xiàn)場控制：

天氣的關(guān)注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。