第一篇：食品加工技術(shù)(綠色食品)專業(yè)簡歷

黃拉拉

三年以上工作經(jīng)驗 | 男 |26歲（1983年1月1日）

居住地： 上海

電 話：139********（手機）

E-mail：huanglala @51job.com

最近工作 [ 1 年2個月]

公 司： 上海XXXX綠色食品有限公司

行 業(yè)： 快速消費品(食品,飲料,化妝品)

職 位： 生產(chǎn)經(jīng)理兼品控主管

最高學(xué)歷

學(xué) 歷： 本科

專 業(yè)： 食品科學(xué)與工程

學(xué) 校： 上海海洋大學(xué)

自我評價

1.具有良好的食品開發(fā)能力和創(chuàng)新意識，而且具備質(zhì)量管理經(jīng)驗及檢驗?zāi)芰Γ軐﹂_發(fā)出的產(chǎn)品制定相關(guān)的技術(shù)標準和質(zhì)量標準。

2.能處理常見的計算機故障，熟練操作WORD,EXCEL等常用辦公軟件。

3.熟悉OA系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)在生產(chǎn)管理中的運用。

4.掌握了ISO9000,HACCP,GMP,SSOP,6S等知識。

5.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律和法規(guī)。

求職意向

到崗時間： 一個月內(nèi)

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 快速消費品(食品,飲料,化妝品)

目標地點： 上海

目標職能： 生產(chǎn)經(jīng)理/車間主任，質(zhì)量管理/測試經(jīng)理(QA/QC經(jīng)理)

工作經(jīng)驗

2009 /8--至今：上海XXXX綠色食品有限公司(500人以上)[ 1 年2個月]

所屬行業(yè)： 快速消費品(食品,飲料,化妝品)

生產(chǎn)部 生產(chǎn)經(jīng)理兼品控主管

1、分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，核算成本。

2、對車間生產(chǎn)全過程進行監(jiān)督檢查，檢查生產(chǎn)記錄的合理性、準確性。

3、對生產(chǎn)現(xiàn)場進行管理和監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，對影響生產(chǎn)的因素事先預(yù)防，杜絕事故發(fā)生。

4、對每月的生產(chǎn)和品控記錄進行統(tǒng)計、分析、整理、制表、歸檔。

5、負責(zé)質(zhì)量體系文件的管理和完善。

6、負責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量問題反饋及不合格品的評定。

-----------------2007 /7--2009 /7：上海XX食品有限公司(500人以上)[ 2 年]

所屬行業(yè)： 快速消費品(食品,飲料,化妝品)

品管部 質(zhì)量檢驗員/測試員

現(xiàn)場品質(zhì)管理：原料、半成品、成品的質(zhì)量控制與檢驗、最終產(chǎn)品出貨的放行；

生產(chǎn)工藝要求的監(jiān)督執(zhí)行、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)衛(wèi)生(SSOP體系)監(jiān)督與管理、各種質(zhì)量與衛(wèi)生檢測數(shù)據(jù)的記錄、匯總整理與反饋；

工廠新老員工日常操作及衛(wèi)生知識培訓(xùn)；

HACCP、ISO等質(zhì)量管理體系文件的收集整理，年審及換證復(fù)查，QS申請等。

工作業(yè)績： 全程參與QS申請、HACCP的換證復(fù)查；CIQ、CQC的年度評審。

教育經(jīng)歷

2003 /9--2007 /7 上海海洋大學(xué) 食品科學(xué)與工程 本科

食品化學(xué)、食品分析、微生物學(xué)、化工原理、發(fā)酵工程、食品質(zhì)量管理、糧油食品加工、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、果蔬貯藏與保鮮、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護等等。

證書

2005 /9 全國計算機等級二級

語言能力

英語（良好）聽說（一般），讀寫（一般）

英語等級： 英語六級

第二篇：食品加工專業(yè)簡歷

黃拉拉

三年以上工作經(jīng)驗 | 男 |26歲（1983年1月1日）

居住地： 上海

電 話：139********（手機）

E-mail：huanglala @51job.com

最近工作 [ 2 年3個月]

公 司： XXXXX科技實業(yè)有限公司

行 業(yè)： 快速消費品(食品，飲料，化妝品)

職 位： 新產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)理

最高學(xué)歷

學(xué) 歷： 本科

專 業(yè)： 食品科學(xué)與工程

學(xué) 校： 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

自我評價

具有3年多大中型食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理的經(jīng)驗，在職期間擔任過車間生產(chǎn)產(chǎn)品工藝改進和新產(chǎn)品試制工藝的制定以及車間改造的項目負責(zé)人。熟悉出口衛(wèi)生注冊申請及生產(chǎn)許可證（QS）申請工作。熟悉OA系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)在生產(chǎn)管理中的運用。掌握ISO9000，HACCP，GMP，SSOP，6S等知識。具有食品加工和食品包裝知識。熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律和法規(guī)。

求職意向

到崗時間： 一個月內(nèi)

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 快速消費品(食品，飲料，化妝品)

目標地點： 上海

目標職能： 生產(chǎn)經(jīng)理/車間主任，質(zhì)量管理/測試經(jīng)理(QA/QC經(jīng)理)，食品加工工藝研發(fā)

工作經(jīng)驗

2008 /7—至今：XXXXX科技實業(yè)有限公司(500人以上)[ 2 年3個月]

所屬行業(yè)： 快速消費品(食品，飲料，化妝品)

新產(chǎn)品開發(fā)部 新產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)理

負責(zé)每年的新產(chǎn)品開發(fā)任務(wù)；

管理及維護生產(chǎn)配方和工藝文件；

支持日常生產(chǎn)任務(wù)，解決生產(chǎn)線所遇問題；

改進現(xiàn)有生產(chǎn)工藝，優(yōu)化生產(chǎn)參數(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本；

研究新型原料及工藝，并應(yīng)用于生產(chǎn)中；

維護SAP系統(tǒng)中的技術(shù)和生產(chǎn)部分。

下屬：6人

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2007 /1--2008 /7：XXXXXX食品有限公司(500人以上)[ 1 年6個月]

所屬行業(yè)： 快速消費品(食品，飲料，化妝品)

生產(chǎn)部 生產(chǎn)主管/督導(dǎo)/領(lǐng)班/組長

1.勞務(wù)管理: 部門工作人員的培訓(xùn)、工作安排、考核等。

2.生產(chǎn)管理：(1)依據(jù)生產(chǎn)訂單，合理協(xié)調(diào)和安排各種資源，在保質(zhì)保量的清況下按期完成生產(chǎn)任務(wù)；（2）及時掌握生產(chǎn)進度和處理生產(chǎn)過程中所發(fā)生的突發(fā)問題；（3）依據(jù)各項生產(chǎn)數(shù)據(jù)對生產(chǎn)狀況進行分析，對未達到績效的問題點采取預(yù)防糾正措施；（4）制定和修改車間的各項標準和管理制度。

3.輔助上級：傳達和執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)下達的指令和要求，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報各項工作進展

情況和結(jié)果等。

教育經(jīng)歷

2003 /9--2007 /7 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與工程 本科

食品化學(xué)、食品分析、微生物學(xué)、化工原理、發(fā)酵工程、食品質(zhì)量管理、糧油食品加工、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、果蔬貯藏與保鮮、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護等等。

證書

2005 /9 全國計算機等級三級A 優(yōu)秀

語言能力

英語（良好）聽說（一般），讀寫（一般）

英語等級： 英語四級

第三篇：食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標： 培養(yǎng)具有扎實食品加工方面知識、較高的食品生產(chǎn)工藝技能和較強的實踐創(chuàng)新能力，從事食品營養(yǎng)配餐、西式面點制作、食品檢驗、食品企業(yè)生產(chǎn)管理、快消品營銷等工作的專業(yè)技能型人才。核心課程：

1.《焙烤食品加工技術(shù)》——具有300 m2豪華西點教室，全程理實一體化教學(xué)；

2.《糧油加工技術(shù)》——摒棄“是什么？為什么？”。強調(diào)“怎么做？怎么做到更好？”；

3.《發(fā)酵食品工藝》——學(xué)習(xí)高品質(zhì)白酒、葡萄酒、啤酒釀造技術(shù)，功能型發(fā)酵食品制作，從樂趣中收獲知識；

4.《果蔬貯藏與加工技術(shù)》——專業(yè)果蔬加工設(shè)備，多次獲得省級競賽獎勵； 5.《畜禽產(chǎn)品加工技術(shù)》——學(xué)習(xí)畜禽產(chǎn)品加工知識，掌握相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)；

6.《飲料加工技術(shù)》——學(xué)習(xí)各種飲料的調(diào)配制作，食品添加劑的使用。師資隊伍： 專業(yè)現(xiàn)有專任教師7名，全部具有碩士以上學(xué)位，1名教授，3名副教授，另專業(yè)還從相關(guān)企業(yè)聘請行業(yè)專家作為兼職教師。本專業(yè)教師今年發(fā)表SCI收錄論文3篇，核心期刊論文10余篇，獲得國家專利發(fā)明2項。實驗實訓(xùn)基地： 專業(yè)在近幾年的發(fā)展中，目前具有食品分析檢測、食品微生物檢測2個專業(yè)實驗室，焙烤食品和飲料加工2個理實一體化的實訓(xùn)室，總共形成以焙烤食品加工、功能性飲料開發(fā)、發(fā)酵食品加工、食品安全中心為主體的校內(nèi)實訓(xùn)基地，并拓展了南京喜之郎食品有限公司、安慶旺旺食品有限公司、安慶胡玉美食品有限公司、南京小廚娘餐飲有限公司等10多家校外實訓(xùn)基地。

第四篇：食品加工技術(shù)

食品加工技術(shù)培訓(xùn)講座

黃國柱

[培養(yǎng)目標]培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)加工、設(shè)備操作與維護、生產(chǎn)管理與品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計等崗位高素質(zhì)高級技能型專門人才。

[主要課程] 食品生產(chǎn)技術(shù)（焙烤、肉制品、乳制品、飲料、方便休閑、果蔬制品）、食品安全與品質(zhì)控制、食品生物化學(xué)、食品微生物、食品加工原理、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

[就業(yè)趨向]可直接從事食品生產(chǎn)企業(yè)的工藝員、技術(shù)員、品控員、質(zhì)檢員、管理員及食品的生產(chǎn)、經(jīng)營管理、質(zhì)量監(jiān)督、技術(shù)服務(wù)等工作。

食品藥品監(jiān)督管理

[培養(yǎng)目標]培養(yǎng)掌握食品感官、理化、微生物檢驗技術(shù)和質(zhì)量管理等方面的高素質(zhì)高級技能型專門人才。

[主要課程]食品理化檢驗技術(shù)、儀器分析、食品安全與品質(zhì)控制、食品質(zhì)量管理、食品微生物、食品感官評定、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

[就業(yè)趨向] 適合于海關(guān)、商檢、衛(wèi)檢、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、各類食品生產(chǎn)企事業(yè)單位等，從事食品分析與檢驗、質(zhì)量和安全的監(jiān)督與管理等工作。

食品營養(yǎng)與檢測（食品營養(yǎng)與保健方向）

[培養(yǎng)目標]培養(yǎng)具備營養(yǎng)健康指導(dǎo)、保健食品生產(chǎn)，能從事營養(yǎng)

保健食品生產(chǎn)操作、技術(shù)管理、品質(zhì)控制與營銷，食品營養(yǎng)與健康服務(wù)的高素質(zhì)高級技能型專門人才。

[主要課程] 基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、功能食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量管理、食品生物化學(xué)、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

[就業(yè)趨向]從事營養(yǎng)健康指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐、保健食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量安全與監(jiān)督等工作。

食品貯運與營銷

[培養(yǎng)目標]培養(yǎng)掌握農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮、食品質(zhì)量控制、食品市場營銷、企業(yè)經(jīng)營管理等高素質(zhì)高級技能型專門人才。

[主要課程]食品貯藏與保鮮、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、食品商品學(xué)、市場營銷、食品質(zhì)量管理、食品包裝學(xué)、食品市場調(diào)查、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

[就業(yè)趨向]可到各類食品生產(chǎn)企事業(yè)單位和食品經(jīng)營管理部門，從事食品貯藏保鮮、經(jīng)營管理、產(chǎn)品銷售等工作。

食品生物技術(shù)

[培養(yǎng)目標] 培養(yǎng)掌握發(fā)酵食品生產(chǎn)與管理、新產(chǎn)品開發(fā)與研制、安全檢測、品質(zhì)控制等方面的高素質(zhì)高級技能型專門人才。

[主要課程] 食用菌生產(chǎn)技術(shù)、酶制劑生產(chǎn)與應(yīng)用、發(fā)酵調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

[就業(yè)趨向]可在食品、商檢、輕化工、衛(wèi)生防疫、環(huán)保等行業(yè)從事產(chǎn)品開發(fā)、檢疫檢驗、生產(chǎn)與管理等工作。

飼料與動物營養(yǎng)

[培養(yǎng)目標]培養(yǎng)掌握動物營養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、動物生產(chǎn)及動物保健的基本知識和基本技能的高素質(zhì)高級技能型專門人才。

[主要課程] 動物營養(yǎng)學(xué)、配合飼料學(xué)、飼料企業(yè)管理、飼料營銷學(xué)、飼料加工工藝與設(shè)備、飼料分析與質(zhì)量檢驗、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

[就業(yè)趨向]可在飼料生產(chǎn)企、事業(yè)單位從事生產(chǎn)與管理等工作。

第五篇：綠色食品加工與管理專業(yè)簡歷

黃拉拉

三年以上工作經(jīng)驗 | 女 |26歲（1984年1月1日）

居住地： 上海-閔行區(qū)

電 話：139********（手機）

E-mail：huanglala@51job.com

最近工作 [ 3 年3個月]

公 司： 上海XXXXX綠色食品有限公司

行 業(yè)： 快速消費品(食品，飲料，化妝品)

職 位： 研究員

最高學(xué)歷

學(xué) 歷： 本科

專 業(yè)： 食品科學(xué)與工程

學(xué) 校： 上海海洋大學(xué)

自我評價

本人自信開朗，愛好廣泛，責(zé)任心強。勤奮好學(xué)，善于思考，有較強的交際溝通能力和團隊精神。能夠吃苦耐勞并適應(yīng)各種環(huán)境，勇于迎接新挑戰(zhàn)。

求職意向

到崗時間： 待定

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 快速消費品(食品，飲料，化妝品)，石油/化工/礦產(chǎn)/地質(zhì)，學(xué)術(shù)/科研，制藥/生物工程，檢測，認證

目標地點： 上海

期望月薪： 面議/月

目標職能： 科研人員，食品/飲料研發(fā)，化妝品研發(fā)，化工實驗室研究員/技術(shù)員，化工技術(shù)應(yīng)用/化工工程師

工作經(jīng)驗

2008 /7--至今：上海XXXXX綠色食品有限公司 [ 2 年3個月]

所屬行業(yè)： 快速消費品(食品，飲料，化妝品)

研發(fā)部 研究員

1、收集、記錄、整理研發(fā)資料（中、外文獻資料）及目前研發(fā)新技術(shù)，分析產(chǎn)品市場信息，為研發(fā)項目提供協(xié)助和支持。

2、負責(zé)新品研發(fā)，方案設(shè)計及產(chǎn)品的開發(fā)工作。

3、整合產(chǎn)品，對產(chǎn)品加工工藝和流程進行優(yōu)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量同時降低成本。

4、產(chǎn)品品質(zhì)及感官評定、樣品的管理和產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性跟蹤，對所開發(fā)出來的新產(chǎn)品編定相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準及規(guī)格，并做好反饋記錄。

5、協(xié)助銷售及相關(guān)部門對產(chǎn)品進行評價，并向銷售人員提供相應(yīng)的技術(shù)支持。

6、獨立完成實驗室的各項工作。熟練操作各種測定儀器。

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2007 /7—2008 /7：上海XX飲料有限公司 [ 1 年]

所屬行業(yè)： 快速消費品(食品，飲料，化妝品)

質(zhì)量部 質(zhì)量檢驗員/測試員

1.在無菌冷灌裝、康美線、純凈水線任過程品控員。

2.負責(zé)車間各道工段和質(zhì)量抽查。在巡視時檢查各工藝參數(shù)和記錄。

3.配合有關(guān)部門做好抽樣檢查工作，及時對線樣檢查作跟蹤記錄。

4.根據(jù)質(zhì)量檢查情況及時將信息反饋給有關(guān)工段，確保生產(chǎn)質(zhì)量的穩(wěn)定性。

5.做好車間質(zhì)量分析，杜絕各工段存在的質(zhì)量隱患，解決質(zhì)量問題。

6.匯總整理和保管好各種檢驗數(shù)據(jù)資料，建立完整的質(zhì)量檢驗標準。

5.檢測儀器校正。

教育經(jīng)歷

2003 /9--2007 /7 上海海洋大學(xué) 食品科學(xué)與工程 本科

語言能力

英語（熟練）聽說（熟練），讀寫（熟練）

英語等級：英語六級