第一篇：hbzxxj企_業(yè)安全管理論文畜牧業(yè)經(jīng)濟管理論文畜牧業(yè)發(fā)展論文：基于生豬養(yǎng)殖

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企業(yè)安全管理論文畜牧業(yè)經(jīng)濟管理論文畜牧業(yè)發(fā)展論文

基于生豬養(yǎng)殖戶生物安全的風險管理研究
：生豬生物安全是生豬養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，其相關(guān) 【摘要】 摘要】 研究對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有推進作用。本研究以浙江省清縣為例，通 過問卷調(diào)查，獲取了德清縣 471 個生豬養(yǎng)殖戶的相關(guān)數(shù)據(jù)，采用 描述性分析、聚類分析以及多元歸分析來進行數(shù)據(jù)處理。通過與 智利、比利時生豬養(yǎng)殖戶的相關(guān)數(shù)據(jù)比較，分析德清縣養(yǎng)豬業(yè)的 相對生物安程度，為劃分養(yǎng)殖戶的風險等級提供了一種思路，并 針對生豬養(yǎng)殖戶的生物安全問題，提出了相關(guān)的政策建議 關(guān)鍵詞：生豬；生物安全；風險管理；微觀數(shù)據(jù) 關(guān)鍵詞

1 引言
畜牧業(yè)生物安全體系是“生物安全（Biosecuri－ty）”在畜 牧業(yè)上的具體表現(xiàn)。國際上對畜牧業(yè)生物安全體系的概念并沒有 統(tǒng)一的認識。從狹義上說，畜牧業(yè)生物安全體系指：防止病毒、細菌、真菌、寄生蟲、昆蟲、嚙齒動物和鳥類等有害生物進入、感染或威脅正常畜禽所應(yīng)采取的一系列安全措施，有時特指“畜 禽場生物安全”。畜禽場生物安全主要著眼于為畜禽生長提供一 個舒適安全的環(huán)境，提高畜禽集體的抵抗力，盡可能地使畜禽遠 離病原體的攻擊，其中心思想是嚴格的隔離、消毒和檢疫，關(guān)鍵 控制點在于對人和環(huán)境的控制，目的是控制有害生物進入畜禽

場。然而，國內(nèi)針對畜牧業(yè)生物安全體系建設(shè)以及風險管理的研 究還較少，尤其是通過微觀數(shù)據(jù)進行的實證研究。畜牧業(yè)生物安 全以及風險管理的研究可以在一定程度上減少農(nóng)戶損失的可能 性，并對整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展具有正面意義。浙江省德清縣是養(yǎng)豬大縣，生豬產(chǎn)業(yè)是該縣四大農(nóng)業(yè)支柱 產(chǎn)業(yè)之一。近年來，德清縣生豬存欄量與產(chǎn)量逐年上升，2006 年的生豬存欄量為 22.04 萬頭，2008 年生豬存欄為 41.49 萬頭，2009 年生豬存欄量達到了 48.34 萬頭。該縣 2008 年約有 30 多萬 頭優(yōu)質(zhì)肉豬銷往杭州、湖州、上海等大中型城市，是浙江省畜禽 生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。為了解養(yǎng)殖場采取生物安全措施的情況，本文通 過對德清縣 471 個生豬養(yǎng)殖戶的問卷調(diào)查，獲得了有關(guān)生物安全 變量的相關(guān)數(shù)據(jù)，并首次用微觀數(shù)據(jù)對生豬風險管理問題進行了 標準分析，通過與智利、比利時相關(guān)產(chǎn)業(yè)的比較，衡量國內(nèi)生豬 生物安全水平，旨在為從業(yè)人士提供參考。2 數(shù)據(jù)來源及方法說明 本文選取德清縣存欄超過 100 頭的養(yǎng)豬場作為研究對象，從各鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)（10 個

鎮(zhèn)和 1 個開發(fā)區(qū)）進行分層抽樣。由德清縣 畜牧局將問卷發(fā)放給 11 個鎮(zhèn)的畜牧站負責人，預先選定被調(diào)查 農(nóng)戶，派專職人員到農(nóng)場對養(yǎng)殖戶進行問卷調(diào)查，獲得有效問卷 為 471 份。研究采用描述性分析和聚類分析的方法對德清縣微觀數(shù)據(jù) 進行處理。在描述性分析中，計算了變量的平均值、標準差和各

種變量結(jié)果所占的比例，并對其中的一些變量做了偏相關(guān)分析； 聚類分析是根據(jù)變量間的相關(guān)程度來進行類別的聚合，同一類中 的數(shù)據(jù)具有相似性，對同一類的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析后可以揭示影 響生物安全程度的變量。3 研究結(jié)果與分析 分析發(fā)現(xiàn)，德清縣養(yǎng)豬場某些變量（例如新購小豬是否經(jīng) 過檢疫等）存在著高度的一致性，而其他變量（例如是否有車用 消毒池等）則存在較大的變異，表明不同的養(yǎng)殖場采取了不同的 生物安全措施。將相關(guān)數(shù)據(jù)與智利、比利時的同類數(shù)據(jù)[2，3]進行橫向比較 后發(fā)現(xiàn)，德清縣的養(yǎng)殖場在臺帳記錄和是否允許工作人員在不同 區(qū)域走動這兩個變量上明顯不如智利養(yǎng)殖場的水平，而在其他變 量上要接近或優(yōu)于智利養(yǎng)豬場的生物安全水平； 德清縣養(yǎng)豬場的 小豬主要是以自繁自養(yǎng)為主，比利時的養(yǎng)豬場則有接近1/3 的小 豬來源于購買。在其他有關(guān)變量上，德清縣養(yǎng)豬場都接近或優(yōu)于 比利時養(yǎng)豬場的生物安全水平。需要說明的是，由于兩者進行比 較的變量數(shù)量較少，因此并不能表明德清縣養(yǎng)豬場的生物安全水平在整體上要優(yōu)于比利時養(yǎng)豬場的生物安全水平。在控制生豬存欄量和能繁存欄量這兩個變量的基礎(chǔ)上，對 一些變量做了偏相關(guān)分析。能繁疫苗的消費分別與消毒藥的消費 和一般藥品的消費成正相關(guān)，表明在能繁母豬疫苗上花費多的養(yǎng) 殖戶也更重視消毒藥和一般藥品的使用； 消毒藥品的消費與一般

藥品的消費也成正相關(guān)（但 P 值較大，相關(guān)性不是很明顯），表 明在消毒藥品與一般藥品的消費之間沒有存在替代關(guān)系。采用聚類分析法，將養(yǎng)殖戶分為 3 類，研究發(fā)現(xiàn)大規(guī)模養(yǎng) 殖場更傾向于采用嚴格的生物安全措施，小規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全 程度較低，并可能會對大規(guī)模養(yǎng)豬場造成潛在的風險，表明養(yǎng)豬 場規(guī)模與其整體的生物安全水平呈正相關(guān)；多元回歸分析表明，是否家養(yǎng)生豬與生豬的存欄量呈負相關(guān)，即在統(tǒng)計學意義上，家 養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖場一般規(guī)模較?。欢ぷ魅藛T是否有固定崗位、是 否有車用消毒池、空欄時間的長短都與規(guī)模呈正相關(guān)；是否允許 參觀者進入與養(yǎng)豬場的規(guī)模也呈正相關(guān)（P<0.10）?？赡艿慕忉?是在一些大型的養(yǎng)豬場，能夠更好地對參觀者進行消毒，從而允 許參觀者的進

進入。對原始數(shù)據(jù)的查閱在某種程度上支持了這種猜 想。4 主要結(jié)論 及政策建議 4.1 主要結(jié)論德清縣養(yǎng)豬場的生物安全水平總 體較好。例如 90.7%的新購豬進行了檢疫，70%的養(yǎng)豬場采用了 全進全出的養(yǎng)殖方式，97%的養(yǎng)殖戶對死豬進行了有效處理，92% 的養(yǎng)殖戶對豬糞進行了處理，79%的養(yǎng)殖戶對養(yǎng)豬產(chǎn)生的污水進 行了處理。而在另外一些影響生物安全的因素上，不同規(guī)模的養(yǎng) 豬場采取了不同的措施，從而導致這些養(yǎng)豬場在影響生物安全的 變量上有較大的變異。調(diào)查表明，規(guī)模越大的養(yǎng)殖場傾向于使用 更為嚴格的生物安全措施。在具體的生物安全措施方面，調(diào)查發(fā)

現(xiàn)：是否有固定崗位、是否家養(yǎng)生豬、是否有車用消毒池、空欄 時間的長短、是否允許參觀者進入等變量與養(yǎng)豬場的規(guī)模存在著 相關(guān)性。研究發(fā)現(xiàn)，生物安全程度較低的養(yǎng)豬場（通常是規(guī)模較 小的養(yǎng)豬場）不僅本身有較高的生物安全風險，并且會對其他養(yǎng) 豬場造成潛在的威脅。4.2 政策建議（1）每一生豬養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)該合理布局。生豬養(yǎng)殖場之間的 距離以及生豬養(yǎng)殖場與生活區(qū)之間的距離是衡量生豬生物安全 的重要指標之一。在合理化養(yǎng)豬場布置的情況下，生豬的生物安 全體系在空間分布上將會對動物疾病的傳播有一定的防范和保 障效果。（2）當?shù)卣畱?yīng)對生豬養(yǎng)殖戶進行集中的生物安全培訓。研究發(fā)現(xiàn)，生豬養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平與其從事該行業(yè)的時間長短成 正相關(guān)，且一個區(qū)域內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶的疾病發(fā)生具有很強的相關(guān) 性。因此，對一個區(qū)域內(nèi)養(yǎng)豬戶進行生物安全知識的培訓有重要 意義，在一定程度上講是一種政府公共物品的提供。（3）鼓勵規(guī)?；B(yǎng)豬場的發(fā)展。養(yǎng)豬場規(guī)?；某潭扰c生 物安全技術(shù)往往成正相關(guān)關(guān)系，養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，一方面可以有 效利用資源，同時也可以有更強的力量和動力進行生物安全的治 理；（4）應(yīng)采用科學的生產(chǎn)技術(shù)、先進的環(huán)境控制技術(shù)和疾病 防治技術(shù)以提高生產(chǎn)效率。通過對德清縣養(yǎng)豬戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對

于農(nóng)戶生豬數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況和豬群健康檢測方面與國外相比還有 一定的差距。例如，對于養(yǎng)豬場飼養(yǎng)其他動物情況、工作人員位 置的固定情況以及生產(chǎn)工具的合理安全使用等都需要進一步的 改善。參考文獻： 參考文獻： [1]吳啟發(fā).畜牧業(yè)生物安全體系的綜述[J].中國動物保健，2009,(12):32-36.[2]Pinto C,Julio V.Santiago Urcelay,Biosecurity practices on inten － sive pig production systems in Chile[J].Prev Vet Med,2003,59:139-145.[3]Ribbens S,Dewulf J,Koenen F,et al.A survey on biosecurity andmanagementpractices Med,2008,83:228-241.in Belgian pig herds[J].Prev Vet

第二篇：0Uzhzom企業(yè)安全管理論文畜牧業(yè)經(jīng)濟管理論文畜牧業(yè)發(fā)展論文：基于生豬養(yǎng)殖

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懶惰是很奇怪的東西，它使你以為那是安逸，是休息，是福氣；但實際上它所給你的是無聊，是倦怠，是消沉;它剝奪你對前途的希望，割斷你和別人之間的友情，使你心胸日漸狹窄，對人生也越來越懷疑。

—羅蘭

企業(yè)安全管理論文畜牧業(yè)經(jīng)濟管理論文畜牧業(yè)發(fā)展論文

基于生豬養(yǎng)殖戶生物安全的風險管理研究

【摘要】：生豬生物安全是生豬養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，其相關(guān)研究對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有推進作用。本研究以浙江省清縣為例，通過問卷調(diào)查，獲取了德清縣471個生豬養(yǎng)殖戶的相關(guān)數(shù)據(jù)，采用描述性分析、聚類分析以及多元歸分析來進行數(shù)據(jù)處理。通過與智利、比利時生豬養(yǎng)殖戶的相關(guān)數(shù)據(jù)比較，分析德清縣養(yǎng)豬業(yè)的相對生物安程度，為劃分養(yǎng)殖戶的風險等級提供了一種思路，并針對生豬養(yǎng)殖戶的生物安全問題，提出了相關(guān)的政策建議

關(guān)鍵詞：生豬；生物安全；風險管理；微觀數(shù)據(jù)

1引言

畜牧業(yè)生物安全體系是“生物安全（Biosecuri－ty）”在畜牧業(yè)上的具體表現(xiàn)。國際上對畜牧業(yè)生物安全體系的概念并沒有統(tǒng)一的認識。從狹義上說，畜牧業(yè)生物安全體系指：防止病毒、細菌、真菌、寄生蟲、昆蟲、嚙齒動物和鳥類等有害生物進入、感染或威脅正常畜禽所應(yīng)采取的一系列安全措施，有時特指“畜禽場生物安全”。畜禽場生物安全主要著眼于為畜禽生長提供一個舒適安全的環(huán)境，提高畜禽集體的抵抗力，盡可能地使畜禽遠離病原體的攻擊，其中心思想是嚴格的隔離、消毒和檢疫，關(guān)鍵控制點在于對人和環(huán)境的控制，目的是控制有害生物進入畜禽

場。然而，國內(nèi)針對畜牧業(yè)生物安全體系建設(shè)以及風險管理的研究還較少，尤其是通過微觀數(shù)據(jù)進行的實證研究。畜牧業(yè)生物安全以及風險管理的研究可以在一定程度上減少農(nóng)戶損失的可能性，并對整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展具有正面意義。

浙江省德清縣是養(yǎng)豬大縣，生豬產(chǎn)業(yè)是該縣四大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來，德清縣生豬存欄量與產(chǎn)量逐年上升，2006年的生豬存欄量為22.04萬頭，2008年生豬存欄為41.49萬頭，2009年生豬存欄量達到了48.34萬頭。該縣2008年約有30多萬頭優(yōu)質(zhì)肉豬銷往杭州、湖州、上海等大中型城市，是浙江省畜禽生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。為了解養(yǎng)殖場采取生物安全措施的情況，本文通過對德清縣471個生豬養(yǎng)殖戶的問卷調(diào)查，獲得了有關(guān)生物安全變量的相關(guān)數(shù)據(jù)，并首次用微觀數(shù)據(jù)對生豬風險管理問題進行了標準分析，通過與智利、比利時相關(guān)產(chǎn)業(yè)的比較，衡量國內(nèi)生豬生物安全水平，旨在為從業(yè)人士提供參考。

2數(shù)據(jù)來源及方法說明

本文選取德清縣存欄超過100頭的養(yǎng)豬場作為研究對象，從各鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)（10個鎮(zhèn)和1個開發(fā)區(qū)）進行分層抽樣。由德清縣畜牧局將問卷發(fā)放給11個鎮(zhèn)的畜牧站負責人，預先選定被調(diào)查農(nóng)戶，派專職人員到農(nóng)場對養(yǎng)殖戶進行問卷調(diào)查，獲得有效問卷為471份。

研究采用描述性分析和聚類分析的方法對德清縣微觀數(shù)據(jù)進行處理。在描述性分析中，計算了變量的平均值、標準差和各

種變量結(jié)果所占的比例，并對其中的一些變量做了偏相關(guān)分析；聚類分析是根據(jù)變量間的相關(guān)程度來進行類別的聚合，同一類中的數(shù)據(jù)具有相似性，對同一類的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析后可以揭示影響生物安全程度的變量。

3研究結(jié)果與分析

分析發(fā)現(xiàn)，德清縣養(yǎng)豬場某些變量（例如新購小豬是否經(jīng)過檢疫等）存在著高度的一致性，而其他變量（例如是否有車用消毒池等）則存在較大的變異，表明不同的養(yǎng)殖場采取了不同的生物安全措施。

將相關(guān)數(shù)據(jù)與智利、比利時的同類數(shù)據(jù)[2，3]進行橫向比較后發(fā)現(xiàn)，德清縣的養(yǎng)殖場在臺帳記錄和是否允許工作人員在不同區(qū)域走動這兩個變量上明顯不如智利養(yǎng)殖場的水平，而在其他變量上要接近或優(yōu)于智利養(yǎng)豬場的生物安全水平；德清縣養(yǎng)豬場的小豬主要是以自繁自養(yǎng)為主，比利時的養(yǎng)豬場則有接近1/3的小豬來源于購買。在其他有關(guān)變量上，德清縣養(yǎng)豬場都接近或優(yōu)于比利時養(yǎng)豬場的生物安全水平。需要說明的是，由于兩者進行比較的變量數(shù)量較少，因此并不能表明德清縣養(yǎng)豬場的生物安全水平在整體上要優(yōu)于比利時養(yǎng)豬場的生物安全水平。

在控制生豬存欄量和能繁存欄量這兩個變量的基礎(chǔ)上，對一些變量做了偏相關(guān)分析。能繁疫苗的消費分別與消毒藥的消費和一般藥品的消費成正相關(guān)，表明在能繁母豬疫苗上花費多的養(yǎng)殖戶也更重視消毒藥和一般藥品的使用；消毒藥品的消費與一般

藥品的消費也成正相關(guān)（但P值較大，相關(guān)性不是很明顯），表明在消毒藥品與一般藥品的消費之間沒有存在替代關(guān)系。

采用聚類分析法，將養(yǎng)殖戶分為3類，研究發(fā)現(xiàn)大規(guī)模養(yǎng)殖場更傾向于采用嚴格的生物安全措施，小規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全程度較低，并可能會對大規(guī)模養(yǎng)豬場造成潛在的風險，表明養(yǎng)豬場規(guī)模與其整體的生物安全水平呈正相關(guān)；多元回歸分析表明，是否家養(yǎng)生豬與生豬的存欄量呈負相關(guān)，即在統(tǒng)計學意義上，家養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖場一般規(guī)模較?。欢ぷ魅藛T是否有固定崗位、是否有車用消毒池、空欄時間的長短都與規(guī)模呈正相關(guān)；是否允許參觀者進入與養(yǎng)豬場的規(guī)模也呈正相關(guān)（P<0.10）?？赡艿慕忉屖窃谝恍┐笮偷酿B(yǎng)豬場，能夠更好地對參觀者進行消毒，從而允許參觀者的進入。對原始數(shù)據(jù)的查閱在某種程度上支持了這種猜想。

4主要結(jié)論

及政策建議4.1主要結(jié)論德清縣養(yǎng)豬場的生物安全水平總體較好。例如90.7%的新購豬進行了檢疫，70%的養(yǎng)豬場采用了全進全出的養(yǎng)殖方式，97%的養(yǎng)殖戶對死豬進行了有效處理，92%的養(yǎng)殖戶對豬糞進行了處理，79%的養(yǎng)殖戶對養(yǎng)豬產(chǎn)生的污水進行了處理。而在另外一些影響生物安全的因素上，不同規(guī)模的養(yǎng)豬場采取了不同的措施，從而導致這些養(yǎng)豬場在影響生物安全的變量上有較大的變異。調(diào)查表明，規(guī)模越大的養(yǎng)殖場傾向于使用更為嚴格的生物安全措施。在具體的生物安全措施方面，調(diào)查發(fā)

現(xiàn)：是否有固定崗位、是否家養(yǎng)生豬、是否有車用消毒池、空欄時間的長短、是否允許參觀者進入等變量與養(yǎng)豬場的規(guī)模存在著相關(guān)性。研究發(fā)現(xiàn)，生物安全程度較低的養(yǎng)豬場（通常是規(guī)模較小的養(yǎng)豬場）不僅本身有較高的生物安全風險，并且會對其他養(yǎng)豬場造成潛在的威脅。

4.2政策建議

（1）每一生豬養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)該合理布局。生豬養(yǎng)殖場之間的距離以及生豬養(yǎng)殖場與生活區(qū)之間的距離是衡量生豬生物安全的重要指標之一。在合理化養(yǎng)豬場布置的情況下，生豬的生物安全體系在空間分布上將會對動物疾病的傳播有一定的防范和保障效果。

（2）當?shù)卣畱?yīng)對生豬養(yǎng)殖戶進行集中的生物安全培訓。研究發(fā)現(xiàn)，生豬養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平與其從事該行業(yè)的時間長短成正相關(guān)，且一個區(qū)域內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶的疾病發(fā)生具有很強的相關(guān)性。因此，對一個區(qū)域內(nèi)養(yǎng)豬戶進行生物安全知識的培訓有重要意義，在一定程度上講是一種政府公共物品的提供。

（3）鼓勵規(guī)?；B(yǎng)豬場的發(fā)展。養(yǎng)豬場規(guī)?；某潭扰c生物安全技術(shù)往往成正相關(guān)關(guān)系，養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，一方面可以有效利用資源，同時也可以有更強的力量和動力進行生物安全的治理；

（4）應(yīng)采用科學的生產(chǎn)技術(shù)、先進的環(huán)境控制技術(shù)和疾病防治技術(shù)以提高生產(chǎn)效率。通過對德清縣養(yǎng)豬戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對

于農(nóng)戶生豬數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況和豬群健康檢測方面與國外相比還有一定的差距。例如，對于養(yǎng)豬場飼養(yǎng)其他動物情況、工作人員位置的固定情況以及生產(chǎn)工具的合理安全使用等都需要進一步的改善。

參考文獻：

[1]吳啟發(fā).畜牧業(yè)生物安全體系的綜述[J].中國動物保健，2009,(12):32-36.[2]Pinto C,Julio V.Santiago Urcelay,Biosecurity practices on inten－sive pig production systems in Chile[J].Prev Vet Med,2003,59:139-145.[3]Ribbens S,Dewulf J,Koenen F,et al.A survey on biosecurity andmanagementpractices in Belgian pig herds[J].Prev Vet Med,2008,83:228-241.

第三篇：論文-淺論巴林左旗的畜牧業(yè)發(fā)展

簡述巴林左旗畜牧業(yè)的發(fā)展

淺論巴林左旗畜牧業(yè)的發(fā)展

我的家鄉(xiāng)在內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗——遼文化、富河文化及紅山文化的發(fā)源地。內(nèi)蒙古在中國的北方有得天獨厚的自然條件，廣袤的草場、大陸性溫帶草原氣候以及源遠流長的草原文化，這一切都為草原上的畜牧業(yè)提供了極為難得的條件，在中國的畜牧界，唯一能和內(nèi)蒙古相提并論的恐怕只有西藏一地，但西藏主養(yǎng)牦牛、寒羊，內(nèi)蒙古的畜牧業(yè)覆蓋面卻更為廣闊一些。

巴林左旗位于內(nèi)蒙古的中東部，是個農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)共存的旗縣。全旗年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綿羊毛230噸、山羊絨100多噸，是東北地區(qū)較大的絨毛、皮張集散地。全旗年加工皮張50多萬張，商品肉7256噸。巴林左旗馬鹿資源豐富，擁有東北較大的養(yǎng)鹿場——烏蘭壩林場鹿場和石棚溝林場鹿場，全旗馬鹿現(xiàn)存欄達4600多只。

巴林左旗的畜牧文化有很長很長的歷史，長的無法追溯，蒙古人民自祖先開始就坐在馬背上，終其一生都在游牧，只不過在很久以前，蒙古人一般放養(yǎng)的只有牛、羊、馬，品種單一，目的性強——牛羊用來食用，馬匹用來乘坐，如今，巴林左旗的畜牧品種極為豐富：羊有寒羊、綿羊、山羊、黑頭羊、小尾羊等；牛有肉牛、奶牛、耕牛等；更兼健元鹿業(yè)的馬鹿、狐、驢、肉食禽等，構(gòu)成了巴林左旗畜牧業(yè)龐大的骨架。

就現(xiàn)今的畜牧目的來說，更是豐富多彩，大部分禽畜都是用 1

來出售，有些是觀賞性的，像目前很多小型個體戶經(jīng)養(yǎng)的白皮狐貍，狐貍的肉并不好吃，幾乎沒有市場，但是狐貍的皮毛卻始終供不應(yīng)求，是養(yǎng)狐者最終要得到的產(chǎn)品；有些是副產(chǎn)品性的，像個別奶牛飼養(yǎng)戶，飼養(yǎng)幾十頭優(yōu)質(zhì)奶牛，在小范圍內(nèi)銷售牛奶，當然像蒙牛、伊利等公司有它們專門的、大型的奶牛飼養(yǎng)基地，這卻是巴林左旗所不具備的了；占比重最大的還是綜合目的性質(zhì)的，像大部分牧民所放養(yǎng)的牛、羊、馬，在放養(yǎng)的過程中，可以收獲大量的絨、毛，羊絨的價格是很高的，有些時候賣羊絨的收入可以占一個牧民家庭收入一半的比重，在牛羊長成后，則可以出售給客戶，一般都是屠宰后將鮮肉運往各地商鋪。這種畜牧類型在左旗有一個典型的代表——健元鹿業(yè)。

健元鹿業(yè)成立于2000年，擁有國內(nèi)領(lǐng)先、亞洲最大、世界一流的開放式天然放牧 型馬鹿繁育基地——烏蘭壩鹿場。這里陽光溫和、雨量適度，生長著近百種野生植物，自古以來就是馬鹿的棲息地。如此純生態(tài)、大規(guī)模的天然放牧型鹿場為健元鹿業(yè)提供了壟斷性的資源優(yōu)勢。健元鹿業(yè)與清華大學北京耀隆技術(shù)發(fā)展研究所深度合作，集傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技于一身，研制開發(fā)生產(chǎn)出極具前瞻性的、適合各類消費者使用的六大系列120多個品種的高質(zhì)量產(chǎn)品，其中5種主打產(chǎn)品獲得了國家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品批文。健元鹿業(yè)以鹿業(yè)養(yǎng)殖為依托、以鹿產(chǎn)品研發(fā)多元化為方向，主營保健品、化妝品、滋補酒、食品、鹿副產(chǎn)品、皮革制品，另外，馬鹿肉做成的鹿肉干也是備受歡迎的特色

產(chǎn)品。

但是由于地域限制尤其是草場面積的影響，左旗的畜牧業(yè)今年來一直沒有長足的發(fā)展，自國家實行退耕還林政策后，原來的很多畜牧者放棄了繼續(xù)經(jīng)營，而草場也實行了個人承包制度，這更進一步影響到了左旗的畜牧業(yè)的發(fā)展，到目前，畜牧業(yè)在左旗處于停滯狀態(tài)，僅健元鹿業(yè)一枝獨秀。

由于政策、環(huán)境、資源的諸多問題的存在，很難再擴大畜牧規(guī)模，而要想讓左旗的畜牧業(yè)創(chuàng)造更多的可利用價值，我認為只能從以下四個方面入手。

第一，豐富內(nèi)涵、打造文化

現(xiàn)在的左旗畜牧僅僅是單純的養(yǎng)殖、制造、銷售，還處于商業(yè)的低級模式狀態(tài)，沒有在文化方面做過深的探尋與開發(fā)，我曾經(jīng)在一個奶制品店見到一種當?shù)厣a(chǎn)的馬奶酒，純皮酒袋，獸膽造型，很純正的蒙古風情，據(jù)店主介紹說，這種馬奶酒賣的并不盡人意，不是因為味道不好、包裝不漂亮，具體什么原因說不上來，其實，影響它銷售的根本原因就在于其沒有發(fā)掘出真正屬于它自己的文化，馬奶酒的文化底蘊是很深厚的，但是時間湮沒了它，畜牧業(yè)作為產(chǎn)品的根源，要做的就是豐富自己產(chǎn)品的內(nèi)涵，充分發(fā)掘其文化，打造自己的品牌。

第二，結(jié)合旅游、整體發(fā)展

草原是個天然的寶庫，它不僅給畜牧業(yè)提供了優(yōu)良的自然條件，它還是旅游者的天堂，曾經(jīng)有很多人對我說起過想去內(nèi)蒙古旅游，想去騎馬、想去看看馬鹿，巴林左旗有數(shù)十個旅游景點，卻沒有一個是與畜牧業(yè)相關(guān)的，其實畜牧尤其是大型的畜牧業(yè)本身就是一種吸引人眼球的項目，特別是對外省的，有很大數(shù)目的人沒見過草原、沒騎過馬、沒看過真正的畜牧業(yè)是什么樣子的，如若把畜牧和旅游結(jié)合起來，在發(fā)展畜牧的同時帶動旅游，一舉雙得，何樂而不為。

第三，政府引導、廣建項目

任何產(chǎn)業(yè)都離不開政府的政策引導，只有政府為這個產(chǎn)業(yè)推出適合的政策，它才能又好又快的發(fā)展，政策是至關(guān)重要的，在很大程度上，政府可以決定和這個產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的市場與行情，目前左旗的畜牧業(yè)的項目還很少很少，僅健元鹿業(yè)一個大企業(yè)是無法涵蓋整個畜牧業(yè)的，政府還需加大力度，多多引進項目，為廣大從事畜牧業(yè)的牧民找到出路，特別是訂單式項目，能夠很有力的刺激整個畜牧業(yè)的發(fā)展。

第四，提升素質(zhì)、科學畜牧

畜牧不同于農(nóng)耕，畜牧對人的要求更高一些，因為畜牧的對

象是禽、畜，是活生生的動物，在環(huán)境越來越惡化的今天，動物的疾病也越來越頻繁發(fā)作，這是始終困擾畜牧界的一個大難題，一個普通的家庭養(yǎng)殖30頭肉牛需要成本近十萬元，萬一突發(fā)傳染性疾病，這30頭牛很可能在一夜間死去，那么這接近8萬元的損失是普通家庭很難承受的，也正因為如此，很多人對畜牧望而卻步，要發(fā)展畜牧業(yè)，提升養(yǎng)殖者的文化水平與綜合素質(zhì)是必不可缺的，用科學的方法養(yǎng)殖，可以間接的促進畜牧業(yè)的發(fā)展。

巴林左旗是草原上的一顆明珠，全旗現(xiàn)有草牧場面積484萬畝，為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了充足的飼草資源，在這種得天獨厚的資源支持下，畜牧業(yè)盡可以發(fā)揮它無窮的魅力，為左旗的現(xiàn)代化建設(shè)添磚加瓦，只要用科學的方法、科學的態(tài)度，相信左旗的畜牧業(yè)一定可以得到長足的發(fā)展！

——田塬潤

第四篇：畜牧業(yè)經(jīng)濟管理學論文

畜牧業(yè)經(jīng)濟管理學論文

題目名稱：貴州的香豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及前景 系部名稱：草業(yè)科學系 班 級：2011級 學 號： 學生姓名： 指導教師：

2014 年5 月日

貴州的香豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及前景

摘要

正近年來,政府大力支持農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,無論是政策、資金,還是技術(shù),都出臺了一系列政策和投入。特別是對西部比較落后的省份,國家的扶持力度不斷加大。作為西部依靠農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)為農(nóng)民主要經(jīng)濟來源的貴州,畜牧業(yè)是農(nóng)民重要的經(jīng)濟來源之一,發(fā)展畜牧業(yè)對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。貴州畜牧業(yè)的發(fā)展使農(nóng)民收入有所增加,人們生活水平有所提高,擴大了農(nóng)村勞動者的數(shù)量。因此，在貴州省養(yǎng)殖香豬有著天時地利之便。香豬產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和利用在貴州省有著廣闊的前景。

關(guān)鍵詞：

香豬；

高質(zhì)量肉品優(yōu)質(zhì)原料；

貴州的香豬產(chǎn)業(yè)

一、香豬的概述

香豬，屬早熟易繁殖、成活率高的微型豬種，它體型矮小，體重極少超過40公斤，且肉嫩味香，無膻無腥，富含人體必需的氨基酸和微量元素，高蛋白低能量，營養(yǎng)價值極高，是人類綠色美食首選。其中，以被國家農(nóng)業(yè)部門授予“中國香豬之鄉(xiāng)”的從江所飼養(yǎng)的香豬最為聞名。

黔東南州的從江、劍河等地，地理環(huán)境獨特，自然資源豐富，氣候適宜。當?shù)剞r(nóng)民擅長飼養(yǎng)香豬，從選種到育種，都有特殊的管理模式，因此，形成了家喻戶曉的從江香豬、劍白香豬，也成為了我國珍貴的微型地方豬種。

香豬作為與傳統(tǒng)大型豬截然不同的微型豬種，不僅在外形、口感、營養(yǎng)價值方面優(yōu)于普通豬，而且基因純合，與人類十分相似，被醫(yī)學臨床上廣泛應(yīng)用到燙傷治療、醫(yī)用輔料等，是理想的實驗動物。

香豬作為黔東南州的重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，目前已形成了從育種到飼養(yǎng)的完整產(chǎn)業(yè)布局，其產(chǎn)業(yè)配套相對成熟，處于產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的初期。

為了充分利用地方特色產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，擬在全州適合香豬養(yǎng)殖的從江、榕江、劍河、丹寨等縣整合資源，建立年出欄10萬頭的香豬養(yǎng)殖基地，同時在劍河、從江兩縣建立香豬特色產(chǎn)品加工基地，通過冷鏈物流外銷，并建立香豬醫(yī)學研發(fā)中心，與醫(yī)學院校、科研機構(gòu)合作，生產(chǎn)合格的醫(yī)用實驗香豬，用于人體皮膚和器官移植。

香豬是我國稀有的優(yōu)良微型地方豬種，1993年被農(nóng)業(yè)部列為國家二級保護畜種；1995年，在北京首屆“百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名暨宣傳活動會上，香豬主產(chǎn)區(qū)貴州省從江縣被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”；1999年，貴州香豬榮獲“99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”稱號，2000年農(nóng)業(yè)部130號公告列為《國家畜禽品種資源保護名錄》，它具有體型矮小、肉質(zhì)香嫩、皮薄骨細、基因純合、純凈無污染、早熟、乳豬無腥味等優(yōu)良特點，是加工制作色、香、味俱佳的高質(zhì)量肉品的優(yōu)質(zhì)原料，也是人類醫(yī)學科學研究及生命科學研究難得的實驗動物。

二、香豬發(fā)展?jié)摿?/p>

1、優(yōu)越的環(huán)境條件，為生產(chǎn)“無公害綠色食品”提供了資源保證

以從江縣為中心的香豬產(chǎn)區(qū)位于黔東南州東南部，屬中亞熱帶常綠闊葉林植被地帶，海拔200至1400米。境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，冬無嚴寒、夏無酷署。無任何工業(yè)污染，水質(zhì)清潔，境內(nèi)青綠飼料充足，還適宜種植紅薯、芭蕉等塊根、塊莖類飼料作物，可為香豬養(yǎng)殖提供豐富的飼料資源，是生產(chǎn)無公害綠色食品的理想基地。

2、香豬肉制品市場潛力大

從江縣已投資200萬元，建成年屠宰加工香豬50萬頭的肉類加工廠。該廠加工生產(chǎn)的香豬系列產(chǎn)品，因其質(zhì)量上乘深受消費者歡迎，供不應(yīng)求，僅廣州市2001年每月訂貨達40噸。

3、加入WTO為香豬的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供了難得的機遇

加入WTO后，香豬作為一個特色產(chǎn)品，更具廣闊的市場空間，加上產(chǎn)區(qū)廉價的勞動力，使得香豬產(chǎn)品成本具有一定的市場競爭力。在穩(wěn)定國內(nèi)市場的同時，積極生產(chǎn)標準化的、符合國際市場需要的產(chǎn)品，直接參與國際市場的競爭。

三、香豬生產(chǎn)現(xiàn)狀

1、群體現(xiàn)狀

香豬的中心產(chǎn)區(qū)位于貴州省從江縣，主要分布在月亮山區(qū)一帶。經(jīng)我省1977—1981年的資源調(diào)查，數(shù)量達3.5萬頭。八十年代以來，由于豬的經(jīng)濟雜交工作的開展，盲目追求生長發(fā)育快、體型大、產(chǎn)肉量多等數(shù)量性狀，香豬的保種和發(fā)展受到?jīng)_擊，其數(shù)量急劇下降，“九五”期西南四省區(qū)畜禽品種資源補充調(diào)查結(jié)果，香豬存欄僅有1.41萬頭，下降60%，其中能繁母豬2030頭，公豬100頭。近年來，各級畜牧部門通過各種渠道加大投入對香豬資源的開發(fā)和研究；從江縣委、縣政府結(jié)合縣情，作出了“東部種椪柑，西部養(yǎng)香豬”的產(chǎn)業(yè)化布局，籌措小額信貸資金，建立香豬養(yǎng)殖基地。同時組建了香豬開發(fā)公司，建立健全產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的社會化服務(wù)體系，實行產(chǎn)、供、銷一條龍，種、養(yǎng)、加相結(jié)合，貿(mào)、工、牧一體化的體制，促進了香豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2001年以中心產(chǎn)區(qū)從江縣為主體的香豬存欄總數(shù)已達10萬頭，其中基礎(chǔ)母豬達1.9萬頭，其產(chǎn)區(qū)在由從江西部月亮山一帶逐步向外延伸。

2、產(chǎn)品加工現(xiàn)狀

香豬，由于其具有“一小、二香、三純、四凈”及膽固醇低的特點，加上其在人類醫(yī)學上的潛在價值，近年來深受廣大科技工作者和美食家的親睞。從江縣根據(jù)本縣的這一資源特色，1998年就把香豬生產(chǎn)列為支柱產(chǎn)業(yè)，給予重點扶持。投入專項資金和小額信貸資金680萬元，成立香豬開發(fā)公司，建立占地面積達6000平方米的現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線和200噸冷庫一座，年屠宰加工香豬50萬頭。生產(chǎn)香豬火腿、臘香豬、烤小豬、香豬臘肉、美味心肝等系列產(chǎn)品2類9個品種。產(chǎn)品制作將傳統(tǒng)的中式腌臘制品加工工藝與現(xiàn)代食品科學技術(shù)相結(jié)合，采用低溫腌制、生物發(fā)酵、溫熏烘烤、紫外線殺菌及真空包裝等技術(shù)，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和獨特風味。在產(chǎn)品銷售上立足本省，面向全國，走向世界。目前已建立了貴州、湖南、廣州、深圳等國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)，同時與美國ABA集團簽訂了長期供貨合同，展示了良好的市場前景。

3、市場現(xiàn)狀

香豬由于其遺傳特性和生理特點，其作用正在由作為特色保健食品向人類醫(yī)學應(yīng)用擴展，市場現(xiàn)狀看好。1993年以來，全國十幾個省區(qū)相繼到貴州產(chǎn)區(qū)引種，曾一度掀起香豬“熱潮”，年平均輸出種豬500余頭，輸出商品豬6萬余頭。據(jù)有關(guān)資料表明，目前全國開展香豬研究及產(chǎn)品開發(fā)的科研機構(gòu)和企業(yè)達數(shù)十家，無論從生物多樣性角度，還是保健食品的開發(fā)都具有其良好的市場前景。

四：香豬的發(fā)展前景；

香豬的養(yǎng)殖利益頗豐：推算飼料用量、成本、效益 一、一頭80斤重的母香豬飼養(yǎng)1年的飼料用量：

1、飼料用量：

A、玉米粉：（1.5%x80斤體重）/天x360=430斤； B、米糠：（0.5%x80斤體重）/天x360天=144斤； C、母豬濃縮料：（0.3%X80斤體重）/天x360天=86.4斤； D、蔬菜類：（5%x80斤體重）/天360天=1440斤； E、優(yōu)質(zhì)牧草（5%x80斤體重）/天360天=1440斤；

2、投入成本：A、玉米粉：432斤x1.00元/斤=432.00元； B、米糠：144斤x0.40元/斤=57.60元；

C、母豬濃縮料：86.4斤x3.80元/斤=328.32元； D、蔬菜、牧草類：2880斤x0.05元/斤=144.00元； 以上成本合計使用961.92元。

二、香豬仔豬補料投入成本：

0.15斤/天/頭x15頭/年x2.00元/斤x35天=157.50元

三、效益分析：

1、毛利：2胎/年x8頭/胎x20斤/頭x20.00元/斤=6400元；

2、純利=毛利-成本=6400元-（961.92+157.5）=5280元；如果豬價行情上漲，利潤空間更大。

并且，現(xiàn)在的香豬在市場上的供求關(guān)系還處在供不應(yīng)求階段，產(chǎn)出的香豬產(chǎn)品的銷路上一般不存在問題。

小結(jié)：貴州的香豬產(chǎn)業(yè)在總體上還存在不夠普遍、規(guī)模較小等問題，以至于即使有如此廣闊的前景卻還未被人們熟知并發(fā)展，普及養(yǎng)殖知識以及傳播養(yǎng)殖經(jīng)驗就成了我們的任務(wù)。

參考文獻

[1]張蕓;申學林;;貴州香豬資源保護及開發(fā)利用[J];貴州畜牧獸醫(yī);2007年04期 [2]申學林,張藝,劉培瓊;從江香豬、環(huán)江香豬內(nèi)臟器官測定初報[J];山地農(nóng)業(yè)生物學報;2005年04期

第五篇：現(xiàn)代畜牧業(yè)進展途徑論文

當前，畜牧業(yè)正處于轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)將成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的“重頭戲”、農(nóng)民增收的長效源、發(fā)展農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟和改善農(nóng)村生活環(huán)境的突破口。推進現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，既能提高畜牧業(yè)的規(guī)模化、集約化管理水平，又能改變農(nóng)村人畜混居的狀況，對改進農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生，改善城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義；對帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、農(nóng)民生活寬裕、農(nóng)村村容整潔，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)，具有十分重要的地位和作用。

１貫徹法律法規(guī)，營造現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的環(huán)境

貫徹落實法律法規(guī)，對于推進依法治牧，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展具有重要意義。《畜牧法》是促進、引導、保護和規(guī)范畜牧業(yè)發(fā)展的重要法律，畜牧部門要認真學習、深刻領(lǐng)會、大力宣傳、切實貫徹實施。通過深入實施畜牧業(yè)法律法規(guī)，強化執(zhí)法體系建設(shè)，規(guī)范監(jiān)督管理行為，提高執(zhí)法水平，為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)保駕護航。同時，畜牧部門要加強調(diào)查研究，密切關(guān)注畜牧業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的新情況、新問題，及時提出對策建議，積極爭取各級黨委政府出臺新的扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，營造良好的發(fā)展氛圍。

２加強結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高現(xiàn)代畜牧業(yè)的高效水平

加強結(jié)構(gòu)調(diào)整，是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的有效途徑。一是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，提高優(yōu)良品種比重。要利用市場盤整的有利時機，淘汰劣質(zhì)種畜禽，積極引進和推廣生長速度快、繁殖率高、品質(zhì)好的新品種，增加良種供應(yīng)量，提高良種覆蓋率。二是調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高草食畜禽比重。堅持“穩(wěn)定生豬、蛋禽生產(chǎn)，加快發(fā)展節(jié)糧食草畜禽和特種養(yǎng)殖，突出發(fā)展短平快項目”的方針，生豬、蛋雞控制總量，主攻單產(chǎn)，提高質(zhì)量；積極發(fā)展肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨等短平快項目；大力發(fā)展奶牛、山羊、毛兔等目前市場行情較好的草食動物，推行種草養(yǎng)畜和秸稈的綜合利用。三是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高安全畜產(chǎn)品比重。加快標準化生產(chǎn)進程，制定和完善無公害畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)標準及技術(shù)規(guī)程，提高規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)的標準化生產(chǎn)程度，積極開展產(chǎn)地無公害論證和畜產(chǎn)品無公害論證，生產(chǎn)無公害、綠色、有機畜禽產(chǎn)品，提高市場競爭力。

３加快科技進步，增強現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展后勁

從市場競爭看，畜牧技術(shù)和投入滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的矛盾日益突出；從結(jié)構(gòu)調(diào)整看，科技進步是促進產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵手段和中心環(huán)節(jié)，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，最根本是依靠科技進步。一要加快科技創(chuàng)新能力。過去的那種畜牧生產(chǎn)方式已經(jīng)不適應(yīng)目前發(fā)展和市場需求，必須增強畜牧科技自主創(chuàng)新能力，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上求突破。二要加快科研力度，力爭在畜禽牧草良種培育、健康養(yǎng)殖、安全優(yōu)質(zhì)新型飼料研發(fā)、養(yǎng)殖場環(huán)境污染治理和動物疫病防控等關(guān)鍵技術(shù)上有所突破。三要加快畜牧科技成果轉(zhuǎn)化和推廣，促進單項技術(shù)推廣向綜合配套技術(shù)推廣轉(zhuǎn)變。四要進一步加快科技入戶工程的實施，加強畜牧科技知識培訓，創(chuàng)新培訓方式，提高農(nóng)民接受和應(yīng)用新技術(shù)的能力。

４發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)民組織化程度

要把推進畜牧產(chǎn)業(yè)化作為建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)全局性、方向性的大事來抓，全面提升畜牧產(chǎn)業(yè)化水平。一是加快推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，落實龍頭企業(yè)扶持政策，盡快培育一批重點龍頭企業(yè)，增強輻射帶動能力。二是大力發(fā)展合作經(jīng)濟組織。通過多種形式，把生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連接起來，形成穩(wěn)定的產(chǎn)銷和利益關(guān)系，提高農(nóng)民組織化程度。三是完善產(chǎn)業(yè)化的利益連結(jié)機制，引導龍頭企業(yè)、合作組織、專業(yè)協(xié)會與農(nóng)民建立風險共擔、利益共享的連結(jié)機制，實行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，使農(nóng)民參與畜產(chǎn)品加工、銷售環(huán)節(jié)的利益分配，提高養(yǎng)殖效益。

５轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高現(xiàn)代畜牧業(yè)的質(zhì)量和效益

轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，是建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的必然要求，是維護公共衛(wèi)生安全的有力保障，是提高畜產(chǎn)品競爭力的關(guān)鍵措施。各級要精心組織，積極推進生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，加快畜牧業(yè)規(guī)模化、集約化、標準化和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐。一是積極引導分散的養(yǎng)殖戶進入養(yǎng)殖小區(qū)，提高生產(chǎn)和管理水平，實施畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)代化。二是加強規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)的防疫設(shè)施建設(shè)，推進畜禽糞污處理及綜合利用。三是把政策引導與項目建設(shè)結(jié)合起來，共同推動規(guī)模飼養(yǎng)場和小區(qū)發(fā)展。飼養(yǎng)小區(qū)建設(shè)要走“鄉(xiāng)村統(tǒng)一劃地、集中建場、分戶飼養(yǎng)、規(guī)模經(jīng)營、社會化服務(wù)”的路子，逐步形成現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展格局。

６強化市場監(jiān)管，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的目的是為了提供優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全。一要開展多種形式的宣傳，提高社會各界的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。二要加大畜牧業(yè)投入品整治力度，從源頭上保證了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。加大對養(yǎng)殖生產(chǎn)、飼料獸藥等投入品的監(jiān)管力度，嚴肅查處非法制售違禁藥品和在飼料、飼料添加劑中添加違禁藥品的行為。三要加強生產(chǎn)監(jiān)管力度，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實施動態(tài)管理。加強屠宰和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，逐步規(guī)范畜產(chǎn)品加工經(jīng)營管理；四要強化市場檢測，禁止不合格農(nóng)產(chǎn)品進入市場。

７精心組織實施，全力做好重大動物疫病防控

做好重大動物疫病防治工作是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的根本保障。獸醫(yī)工作要以有效防控重大動物疫病為中心，以實施“禽流感、口蹄疫等重大動物疫病防控行動”為主線，加快防疫體系建設(shè)，加大檢疫監(jiān)督和獸藥監(jiān)管的執(zhí)法力度，提高重大動物疫病綜合防控能力和動物產(chǎn)品衛(wèi)生安全水平，建立獸醫(yī)工作長效機制。一是切實加強重大動物疫病免疫工作。按照免疫密度達１００％的要求，切實做好禽流感、口蹄疫等重大動物疫病的免疫注射工作。二是建立完善的免疫檔案，實行免疫質(zhì)量檢查制度，定期進行免疫工作檢查和免疫效果監(jiān)測，加強疫苗監(jiān)管和防疫技術(shù)培訓。三是加強疫情預警預報。實施重大動物疫情監(jiān)測計劃，加大監(jiān)測力度。四是加強動物疫情網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，全面實行疫情絡(luò)化管理和疫情報告制度，確保畜禽的發(fā)病死亡情況能夠及時上報。五是提高重大動物疫情應(yīng)急處置能力。按照《重大動物疫情應(yīng)急條例》規(guī)定，進一步完善突發(fā)疫情應(yīng)急反應(yīng)程序，建立應(yīng)急物資儲備制度和應(yīng)急指揮機制，提高應(yīng)急反應(yīng)能力。六是加強動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法。加強檢疫規(guī)范化管理，提高產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫執(zhí)法水平。