第一篇：生鮮便利超市連鎖策劃書

對初創(chuàng)的企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計劃書的作用尤為重要，一個醞釀中的項目，往往很模糊，通過制訂創(chuàng)業(yè)計劃書，把正反理由都書寫下來。見后再逐條推敲。這樣就能對這一項目有更清晰的認識?？梢赃@樣說，創(chuàng)業(yè)計劃書首先是把計劃中要創(chuàng)立的企業(yè)推銷給了自己,其次是大家。

項目摘要

公司名稱xxx生鮮超市連鎖有限公司，我為主要發(fā)起人，目前員工2名包括我，期待有志之士的加入。公司主要業(yè)務是做生鮮水果蔬菜銷售，網(wǎng)點靠近居民社區(qū)，目標是滿足店面周圍商圈內(nèi)居民每日的生鮮副食消費需求，并最大化市場占有率。

營銷策略走大眾路線，平價銷售，努力壓縮自身成本，然后把利潤率降到100%以內(nèi)，就是說要做到比競爭對手的價格要低，但服務和產(chǎn)品卻要比他們做的好，采用精細化管理，做到財務規(guī)范，制度合理，盡快作出企業(yè)的發(fā)展標準手冊，為快速而健康的發(fā)展做準備。公司的是本著為百姓服務的宗旨，未來的中國經(jīng)濟熱點不是出口，不是地產(chǎn)，而是，農(nóng)業(yè)和服務業(yè)，服務業(yè)的重中之重是真正的用心去服務消費者，這是很多美國企業(yè)能全球擴張的原因，只有真正為社會創(chuàng)造價值的企業(yè)才會健康的生存和發(fā)展，公司起步之后，做到統(tǒng)一采購，然后統(tǒng)一配送，發(fā)揮連鎖企業(yè)的規(guī)模效應和管理效率。

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生鮮蔬菜，這一塊的市場是非常的巨大，就南陽來說，城市人口70萬左右，每人每天按5元的消費額來算，1年就是13個億左右市場，按30%的利潤率算，也有4個億的利潤空間。這僅僅是南陽一城而已，可見市場之廣闊，前方的路很遠，我們需要奮力的趕路。

這個時候就再次需要資金注入，第三輪融資，專業(yè)的vc 進場，融資額也會是億萬級的，此后做的就是占領(lǐng)中原市場，跑馬圈地，輻射中國中部幾省，最后圖謀上市，vc ipo 獲利退出。這一切的一切看起來就想鏡花水月一樣，的確，愿景是夠美好的，但我想說實現(xiàn)這并不是不可能，關(guān)鍵是要一步步的來做，一次次的堅持。勝利在再一次的堅持，只要把自己的第一家店做好，就算有了個開始，接著的努力一步步的去實現(xiàn)。

第二篇：生鮮便利超市連鎖策劃書

對初創(chuàng)的企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計劃書的作用尤為重要，一個醞釀中的項目，往往很模糊，通過制訂創(chuàng)業(yè)計劃書，把正反理由都書寫下來。見后再逐條推敲。這樣就能對這一項目有更清晰的認識。可以這樣說，創(chuàng)業(yè)計劃書首先是把計劃中要創(chuàng)立的企業(yè)推銷給了自己,其次是大家。

項目摘要

公司名稱xxx生鮮超市連鎖有限公司，我為主要發(fā)起人，目前員工2名包括我，期待有志之士的加入。公司主要業(yè)務是做生鮮水果蔬菜銷售，網(wǎng)點靠近居民社區(qū)，目標是滿足店面周圍商圈內(nèi)居民每日的生鮮副食消費需求，并最大化市場占有率。

目前這塊市場有2種主要的經(jīng)濟形態(tài)，1：農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)貿(mào)市場里面都是散戶，也有地攤，三輪車等，大多在批發(fā)市場批發(fā)，然后高價零賣，散戶各自為戰(zhàn)，市場很混亂，價格也不統(tǒng)一因為散戶居多且聚在一塊競爭激烈，每天的出貨量上不去，為了維持利潤，只能高價銷售，我實地調(diào)查的數(shù)據(jù)大約是100%-150%的利潤率，雖然農(nóng)貿(mào)市場有臟亂差，混亂等諸如此類的問題，但不能否認它占據(jù)著最大的市場份額，這種經(jīng)濟形態(tài)也到了該淘汰的邊緣，只是現(xiàn)在沒有出現(xiàn)強有力的掠食者去搶地盤。2：大超市生鮮區(qū)，有很多業(yè)內(nèi)人士都稱這事超市的利潤真空區(qū)，由此可見大多數(shù)超市的生鮮區(qū)是做的很失敗的，失敗的主要原因是，超市經(jīng)營者沒有真正用心去做，他們主要靠別的東西賺取利潤，粗放管理，導致?lián)p耗率高，市場把握沒到位，價格都定的比較高，我實地調(diào)查鄭州十幾家大型超市，他們的進貨渠道跟小商販們是一個地方，所以就不是綠色，有機等蔬菜，賣高價就有點擺譜了，利潤率大約200%-300%，如此高的價位，注定很多消費者是不會買賬的，這也就是為什么農(nóng)貿(mào)市場還能一直存在的原因，雖然有2種經(jīng)濟形態(tài)，但他們卻沒有實質(zhì)上的競爭，效率都很低下。一個沒有競爭的市場猶如死水一般，消費者也得不到實惠。這種環(huán)境下正好需要一類企業(yè)去改變這種業(yè)態(tài)那就是做專業(yè)的生鮮連鎖公司，接近消費者，服務消費者，快速的布點占領(lǐng)市場，最終控制市場，當然這對公司的管理和資金運作要求是非常高。當然只有不怕困難勇于競爭的企業(yè)才能踏著對手的尸體前進，才能最終奪取勝利。

營銷策略走大眾路線，平價銷售，努力壓縮自身成本，然后把利潤率降到100%以內(nèi)，就是說要做到比競爭對手的價格要低，但服務和產(chǎn)品卻要比他們做的好，采用精細化管理，做到財務規(guī)范，制度合理，盡快作出企業(yè)的發(fā)展標準手冊，為快速而健康的發(fā)展做準備。公司的是本著為百姓服務的宗旨，未來的中國經(jīng)濟熱點不是出口，不是地產(chǎn)，而是，農(nóng)業(yè)和服務業(yè)，服務業(yè)的重中之重是真正的用心去服務消費者，這是很多美國企業(yè)能全球擴張的原因，只有真正為社會創(chuàng)造價值的企業(yè)才會健康的生存和發(fā)展，公司起步之后，做到統(tǒng)一采購，然后統(tǒng)一配送，發(fā)揮連鎖企業(yè)的規(guī)模效應和管理效率。

生鮮蔬菜，這一塊的市場是非常的巨大，就南陽來說，城市人口70萬左右，每人每天按5元的消費額來算，1年就是13個億左右市場，按30%的利潤率算，也有4個億的利潤空間。這僅僅是南陽一城而已，可見市場之廣闊，前方的路很遠，我們需要奮力的趕路。

雖然藍圖很美好，但現(xiàn)實是要靠一步一腳印的去走，理想但不理想化，想法可以爛漫，但做事要踏實。第一個店鋪我預期的投資是5-6萬左右，設施器械費用1萬，房租1萬/年 60-平米左右，二手小貨車2萬，店鋪裝修5000，流動資金5000，總計5萬。由于只做快速消費累生鮮，所以流動資金不需要太多，滿足每日進貨需要就可以，基本每天都清貨，不追求高利潤率，追求高出貨量。通過質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和金牌服務來吸引顧客，店鋪前1個月是起步期，人氣慢慢聚攏，成熟后，可輕松實現(xiàn)日銷售額4000-5000，毛利潤率20-30%，日毛利潤1000-1200，半年即可收回成本，等連鎖店鋪多了以后，品牌效應出來，銷售額會更高。成熟之后，單店投資可能會選擇比較大一點，地段好的，貨品多，小店是前期的無奈之舉，擴張的時候100-200平米的為主力。

第三篇：生鮮便利超市連鎖策劃書

對初創(chuàng)的企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計劃書的作用尤為重要，一個醞釀中的項目，往往很模糊，通過制訂創(chuàng)業(yè)計劃書，把正反理由都書寫下來。見后再逐條推敲。這樣就能對這一項目有更清晰的認識。可以這樣說，創(chuàng)業(yè)計劃書首先是把計劃中要創(chuàng)立的企業(yè)推銷給了自己,其次是大家。項目摘要 公司名稱xxx生鮮超市連鎖有限公司，我為主要發(fā)起人，目前員工2名包括我，期待有志之士的加入。公司主要業(yè)務是做生鮮水果蔬菜銷售，網(wǎng)點靠近居民社區(qū)，目標是滿足店面周圍商圈內(nèi)居民每日的生鮮副食消費需求，并最大化市場占有率。目前這塊市場有2種主要的經(jīng)濟形態(tài)，1：農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)貿(mào)市場里面都是散戶，也有地攤，三輪車等，大多在批發(fā)市場批發(fā)，然后高價零賣，散戶各自為戰(zhàn)，市場很混亂，價格也不統(tǒng)一因為散戶居多且聚在一塊競爭激烈，每天的出貨量上不去，為了維持利潤，只能高價銷售，我實地調(diào)查的數(shù)據(jù)大約是100%-150%的利潤率，雖然農(nóng)貿(mào)市場有臟亂差，混亂等諸如此類的問題，但不能否認它占據(jù)著最大的市場份額，這種經(jīng)濟形態(tài)也到了該淘汰的邊緣，只是現(xiàn)在沒有出現(xiàn)強有力的掠食者去搶地盤。2：大超市生鮮區(qū)，有很多業(yè)內(nèi)人士都稱這事超市的利潤真空區(qū)，由此可見大多數(shù)超市的生鮮區(qū)是做的很失敗的，失敗的主要原因是，超市經(jīng)營者沒有真正用心去做，他們主要靠別的東西賺取利潤，粗放管理，導致?lián)p耗率高，市場把握沒到位，價格都定的比較高，我實地調(diào)查鄭州十幾家大型超市，他們的進貨渠道跟小商販們是一個地方，所以就不是綠色，有機等蔬菜，賣高價就有點擺譜了，利潤率大約200%-300%，如此高的價位，注定很多消費者是不會買賬的，這也就是為什么農(nóng)貿(mào)市場還能一直存在的原因，雖然有2種經(jīng)濟形態(tài)，但他們卻沒有實質(zhì)上的競爭，效率都很低下。一個沒有競爭的市場猶如死水一般，消費者也得不到實惠。這種環(huán)境下正好需要一類企業(yè)去改變這種業(yè)態(tài)那就是做專業(yè)的生鮮連鎖公司，接近消費者，服務消費者，快速的布點占領(lǐng)市場，最終控制市場，當然這對公司的管理和資金運作要求是非常高。當然只有不怕困難勇于競爭的企業(yè)才能踏著對手的尸體前進，才能最終奪取勝利。營銷策略走大眾路線，平價銷售，努力壓縮自身成本，然后把利潤率降到100%以內(nèi)，就是說要做到比競爭對手的價格要低，但服務和產(chǎn)品卻要比他們做的好，采用精細化管理，做到財務規(guī)范，制度合理，盡快作出企業(yè)的發(fā)展標準手冊，為快速而健康的發(fā)展做準備。公司的是本著為百姓服務的宗旨，未來的中國經(jīng)濟熱點不是出口，不是地產(chǎn)，而是，農(nóng)業(yè)和服務業(yè)，服務業(yè)的重中之重是真正的用心去服務消費者，這是很多美國企業(yè)能全球擴張的原因，只有真正為社會創(chuàng)造價值的企業(yè)才會健康的生存和發(fā)展，公司起步之后，做到統(tǒng)一采購，然后統(tǒng)一配送，發(fā)揮連鎖企業(yè)的規(guī)模效應和管理效率。生鮮蔬菜，這一塊的市場是非常的巨大，就南陽來說，城市人口70萬左右，每人每天按5元的消費額來算，1年就是13個億左右市場，按30%的利潤率算，也有4個億的利潤空間。這僅僅是南陽一城而已，可見市場之廣闊，前方的路很遠，我們需要奮力的趕路。雖然藍圖很美好，但現(xiàn)實是要靠一步一腳印的去走，理想但不理想化，想法可以爛漫，但做事要踏實。第一個店鋪我預期的投資是5-6萬左右，設施器械費用1萬，房租1萬/年 60-平米左右，二手小貨車2萬，店鋪裝修5000，流動資金5000，總計5萬。由于只做快速消費累生鮮，所以流動資金不需要太多，滿足每日進貨需要就可以，基本每天都清貨，不追求高利潤率，追求高出貨量。通過質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和金牌服務來吸引顧客，店鋪前1個月是起步期，人氣慢慢聚攏，成熟后，可輕松實現(xiàn)日銷售額4000-5000，毛利潤率20-30%，日毛利潤1000-1200，半年即可收回成本，等連鎖店鋪多了以后，品牌效應出來，銷售額會更高。成熟之后，單店投資可能會選擇比較大一點，地段好的，貨品多，小店是前期的無奈之舉，擴張的時候100-200平米的為主力。企業(yè)發(fā)展的融資問題，只要第一個店鋪確實跟預期的大差不差的話，那擴張開店就提上日程，這時候就需要有外來資金進來，稱它為第一輪親友融資，這個時候資金主要來源是親戚朋友同學，規(guī)模也不會大，幾十萬左右的規(guī)模，這樣就能短期內(nèi)擴張數(shù)家店面，依靠自身的滾動發(fā)展，使企業(yè)具有小規(guī)模，2-3年后，這個時候可能有15-20家連鎖店，依靠自身的滾動已經(jīng)跟不上企業(yè)的發(fā)展速度，第二輪融資就是必須的了，這個時候資金來源不再是親友們，而是專業(yè)的天使投資公司，投資額度也是幾百上千萬規(guī)模的，這個時候第一輪的親友股份想退出的就可以在此時退出，獲利會是幾十倍，融到前后，公司就要進入快車道發(fā)展，那時候目標就是占領(lǐng)并控制市場，經(jīng)過3-5年把南陽市場牢牢的掌握，一方面鞏固占領(lǐng)地，一方面準備占領(lǐng)臨近市場 這個時候就再次需要資金注入，第三輪融資，專業(yè)的vc 進場，融資額也會是億萬級的，此后做的就是占領(lǐng)中原市場，跑馬圈地，輻射中國中部幾省，最后圖謀上市，vc ipo 獲利退出。這一切的一切看起來就想鏡花水月一樣，的確，愿景是夠美好的，但我想說實現(xiàn)這并不是不可能，關(guān)鍵是要一步步的來做，一次次的堅持。勝利在再一次的堅持，只要把自己的第一家店做好，就算有了個開始，接著的努力一步步的去實現(xiàn)。

第四篇：生鮮便利和生鮮超市

新型連鎖生鮮超市和生鮮便利的誕生

隨著許多零售業(yè)態(tài)成熟和發(fā)展，特別是購物中心和大型的超市發(fā)展，給消費者帶來“一站式”消費理念，代替了傳統(tǒng)食品超市、標準食品超市，成為市場的主流。由于超市成熟也帶來的眾多不便利性，誕生了便利店。

我國城市化的發(fā)展，居民的生活水平、消費意識的提高、以及生活節(jié)奏的加快，特別是近幾年來來食品安全問題頻頻出現(xiàn)，人民對食品安全、新鮮、健康的生活理念的提高，加上政府對臨街“菜攤”的管理以及菜市場的規(guī)范，給居民消費者帶來眾多的不便利性。大型購物中心（超市）、大型超市的商圈覆蓋面大，大型超市商圈5-15公里，由于生活節(jié)奏加快，以及城市交通擁堵等問題，比如會導致一種更方便、快捷、傳遞健康、新鮮滿足消費者最基本生活需要的小型社區(qū)超市。

標準食品超市、傳統(tǒng)食品超市，特別是便利店進入了“瓶頸”期，傳統(tǒng)的便利店門檻比較低，盈利主要在選址上，這就造成便利店“加盟”收到了威脅，而且對加盟店的控制越來越弱，產(chǎn)品的進貨渠道容易、產(chǎn)品差異性小、價格沒有太大優(yōu)勢，導致了“總部”對加盟店”矛盾對了并進入一個“停滯”和“萎縮期”。隨著傳統(tǒng)的便利店企業(yè)規(guī)模的擴大，流動人口密集的地方基本被瓜分，而且正處于一個激烈的競爭狀態(tài)。零售企業(yè)之間的競爭本沒有進行根本的改變經(jīng)營戰(zhàn)略，只是在強地盤，搞價格戰(zhàn)，最后兩敗俱傷，所以中國的便利店很難想7-11一樣的企業(yè)，成為壟斷企業(yè)?；厮肌际俊阅軌蛴懈偁幜?，成為眾多連鎖化妝品行業(yè)的一朵奇葩，有自己的核自由產(chǎn)品，并且國際品牌公司獨立“特定”獨特產(chǎn)品，無論從“品牌、新穎、獨特、敞開、低價、品質(zhì)”吸引了很多年輕女性的消費群體，不僅獲得了銷售量，而且獲得了豐厚的利潤。

自主開發(fā)策略是商業(yè)企業(yè)進軍生產(chǎn)領(lǐng)域的一種品牌開發(fā)模式。超市充分利用盈余的資本投資廠，自主設計開發(fā)和生產(chǎn)產(chǎn)品，然后在自己的產(chǎn)品上加注自有品牌并并置于自己的超市內(nèi)進行銷售，是一種典型的“前店后廠”模式。這種模式的優(yōu)勢在于超市將從生產(chǎn)到銷售的整個價值鏈整合在一起，有利于對其中的各個環(huán)節(jié)的有效控制。

例如，目前許多超市開展綠色蔬菜銷售專柜，積極倡導綠色品牌產(chǎn)品，投入大量的資金與生產(chǎn)商一起開發(fā)和經(jīng)營綠色食品，如無化學污染的蔬菜、水果、無病害的肉類，無菌處理的雞蛋等，滿足了人民生活水平提高面對食品高品質(zhì)的要求，并引導的消費模式。居有關(guān)部門對北京、上海兩大城市的調(diào)查：綠色食品在我國所具有的市場潛力是巨大的，有80%左右的消費者希望購買到綠色食品，國外專家預測綠色食品類市場消費量年增加率達到20%-30%甚至50%。

案例：美國拉迪爾蔬菜超市的前店后廠

在美國的休斯頓超市，有一家世界上獨一無二的蔬菜超市——拉迪而蔬菜超市，其最大特色就是種植同銷售融為一體。拉迪而蔬菜超市以其豐富的品種、新鮮的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務和低廉的價格贏得了眾多消費者的青睞和信賴，也由此先后擊垮了不少中小蔬菜市場。目前成為休斯頓市最大的、也是最受歡迎的市民歡迎的日常蔬菜供應中心，并成為全沒所有蔬菜超市的佼佼者。拉迪爾蔬菜超市里，一排排的貨架上及蔬菜專用箱里整齊地擺滿了近百種新鮮蔬菜，每種蔬菜都標有當日的價格牌，成捆的蔬菜都系著一個小標簽，上面標注這量和價格。在超市的一角，有兩大排的半成品蔬菜貨架，各種蔬菜經(jīng)加工成不同形狀，放置在一個小小的玻璃柜里，顧客烹飪起來十分方便。

設在店后面的蔬菜“農(nóng)場，與超市只隔著一層玻璃，人們可以從超市清楚的看到要購買的蔬菜是這樣生長的?！稗r(nóng)場”近10米高的大棚被充分利用。一排排放有幾層可以自動升降調(diào)節(jié)的金屬架，從地面一直到棚頂，每一層都種植不同的蔬菜，至上而下分為一個生長和成熟周期。全金屬架的四根柱子是自來水管道，每層的金屬架都有噴頭，有噴頭噴水，“農(nóng)場”工人只要按一下遙控器，既可以為任何一層的蔬菜澆水。棚頂?shù)粲袔资畯埜叩筒煌娜嗽焯枱?，能夠照射到每個角落，以滿足蔬菜對陽關(guān)的需要，棚內(nèi)還設有溫、濕度自動調(diào)節(jié)器，里面的“氣候”和“季節(jié)”都是由人工調(diào)控。由于拉迪爾蔬菜超市省去了各地收購、運輸許多中間環(huán)節(jié)，損耗率極低而其中售價普遍低6-7%，與同類蔬菜市場相比具有明顯的質(zhì)量和價格優(yōu)勢。

國內(nèi)一些超市生鮮超市和快餐式便利店發(fā)展—山西美特好股份有限公司

發(fā)展歷程，在超市的發(fā)展過程中，大型超市和購物中心成為零售的主要業(yè)態(tài)，而最初的標準的食品超市處于被淘汰的過程，新型的生鮮食品超市悄然發(fā)展迅速。

經(jīng)營的模式：中式快餐+便利店的模式

經(jīng)營的產(chǎn)品：早餐 油條、熱牛奶、早早早餐包、紫菜湯、雞蛋湯、豆?jié){等

午餐：一般教育一些快捷面食，便當?shù)取?/p>

選擇位置：一般選擇在，流動人口大，大型企業(yè)聚集地生活節(jié)奏快，消費水平高的區(qū)域。

成效：

1、成功的導入市場，能夠在市場競爭激烈中生存并取得發(fā)展，滿足了，上班族、單身族、學生等快節(jié)奏的生活帶來了一定的便利性。

2、中式快餐銷售額遠遠超過所經(jīng)營的產(chǎn)品。失敗的地方：

1、中式快餐與所銷售的產(chǎn)品關(guān)聯(lián)性差。

2、中式快餐與便利店的目標顧客差異性比較大。

3、所經(jīng)營的產(chǎn)品不能夠做到標準化管理，導致產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差，每個店的口味不一樣國內(nèi)。（3）、美特好超市—生鮮超市成長 美特好生鮮超市和生鮮便利誕生的原因：

1、消費觀念的轉(zhuǎn)變，顧客對蔬菜和水果的新鮮度要求越來越高，不習慣在超市購買一個星期的蔬菜和水果擱在冰箱。

2、購物中心和大型超市商圈都在3-5公里，輻射的商圈太大，購物時間長。不能夠完全滿足顧客的快節(jié)奏的生活。

3、街道“蔬菜攤”的取締，以及“菜市場”質(zhì)量、衛(wèi)生、安全得不到保障。

生鮮超市主要經(jīng)營產(chǎn)品特色： 實惠、安全、衛(wèi)生、健康、便利 核心理念。主力產(chǎn)品：水果和蔬菜占到13的賣場面積，13其他食品、13的日用必須品周轉(zhuǎn)快，顧客必須品，洗頭膏、肥皂、衛(wèi)生紙、襪子等。

生鮮連鎖超市經(jīng)營策略

1、國家的政策“農(nóng)超連接”直接供應超市，跳過采購商和供應商，這樣就節(jié)省了中間費用，并保證了節(jié)省了采購時間，從農(nóng)場以最快的時間配送到門店保證了蔬菜的新鮮度。

4、從農(nóng)場到超市標準管理的運作，企業(yè)（超市）為農(nóng)場提供信息支持，采購指標、量、質(zhì)、新鮮、安全等，并提供信息、資金、技術(shù)的支持，并制定一系列的標準化的運作。最后達到“農(nóng)”“超”雙贏的目標。

三、21世紀的生鮮便利發(fā)展模式。

奶粉事件、食品添加劑、農(nóng)藥等事件不斷爆發(fā)，引發(fā)新一代的消費群體消費意識提高，對食品安全、衛(wèi)生、新鮮不斷提高。

城市化的進程導致城市生活節(jié)奏加快，很多顧客沒有更多時

1、購物理念、健康理念的引導——核心經(jīng)營策略“快捷”

購物時間的集中保證了，才能保證新鮮蔬菜以更快的方式銷售給顧客，同時蔬菜不會因水分的流失，而導致商品營養(yǎng)流失，帶給顧客是一種新健康生活理念。

對于零售企業(yè)另一個核心經(jīng)營策略就是“快捷”從“農(nóng)場”摘---去雜---清潔---打包---標簽---貼牌---包裝—配送----陳列---銷售，成為零售企業(yè)餓另一個挑戰(zhàn)，如何能夠以最快的速度“送”顧客手里，成為美味、營養(yǎng)的美食.2、標準化管理應用

肯德基、麥當勞等快餐行業(yè)之所以能夠披靡全球---在全球可以吃到同一口味的漢堡。同樣對于連鎖零售行另一個挑戰(zhàn)就是“標準化”。比如從農(nóng)場到消費者手中標準是5個小時，超過5個小時蔬菜同一進行報損處理。讓蔬菜成為肯德基的漢堡和薯條的標準化運作.案例：家樂福生鮮標準化流程

家樂福生鮮食品，流云的每一個過程點都要加一個控制點，從農(nóng)田里采摘上來，蔬菜食品放在車上，放到上次貨架上，都要加以整理剔除和品質(zhì)控制。然后生鮮食品放在貨架上被第一批顧客采購以后，還要進一步的整理。所有的這一切，都需要對一些細節(jié)進行特別的關(guān)注。家樂福在這方面發(fā)展出一套非常復雜的程序和規(guī)則。例如說食品進油鍋的時候油溫是多少度，切開肉類保鮮的溫度是多少度，多少時間必須要進行一次清理貨架。商品的帖標簽和商品新鮮度的管理，全都有詳細的規(guī)定，用制度以確保自己“新鮮和質(zhì)量”的買點不會走型變樣。為了使制度能夠被不折不扣的執(zhí)行，員工的培訓也完全是從顧客的角度出發(fā)的，讓他們把自己當成消費者來進行采購，結(jié)果當他們看到亂成一團的蔬菜，自己也不愿意買，終于對管理制度有了深刻的理解。

3、品牌的運作---品牌之所以能成為能成為品牌，因為它賦予了文化性，而文化又通常賦予在每個“細節(jié)當中”。

以“品牌蔬菜”為中心的核心產(chǎn)品，宣傳“綠色，健康、新鮮、快捷、便利”為中心思想連鎖生鮮超市。舊店改裝-經(jīng)營銷售策略：

市場定位的確定

1、目標消費人群特點。家庭主婦占比？上學學生占比？其他消費等？

2、目標顧客群體的“量”“消費能力”“消費特點”“消費文化”。

3、目標—主要提供什么樣的服務？滿足那些顧客？

4、商品結(jié)構(gòu)定位。

5、如何調(diào)整

A從商圈定位，目標顧客群體主要是：家庭主婦、4-15的學生消費群體。B目標消費群體的量—主要定位在“康樂小區(qū)、玫瑰園小區(qū)”。收入相對高，但消費特點“怪”。主要原因，多數(shù)是從部分忻州地區(qū)的縣移民，消費特點帶有一定的“地方文化特點”。

C 主要提供滿足消費者，基本飲食需求。

D商品結(jié)構(gòu)—五塊

1、快餐：早點需求，滿足上學學生和上班族早晨7:30，快節(jié)奏的生活。居民又懶與做早餐！

2、蔬菜水果早市：滿足家庭主婦，遠離菜市場。超市蔬菜“貴”“不新鮮”的特點。

3、主食廚房：提供半成品和成品。

4、食品類—滿足生活最基本的商品，并最好與主食廚房關(guān)聯(lián)性強。

5、基本的生活用品。促銷策略：

第一階段 營銷目的提高人氣指數(shù)、提高客流量、單項提高銷售量，為主要目的。

A:經(jīng)常性的促銷策略。每個中分類的商品選擇1-2個單品低，減價幅度為10—20%，做好關(guān)聯(lián)銷售，和關(guān)聯(lián)陳列已經(jīng)關(guān)聯(lián)提示，挽回減價導致利潤損失降到最低。

第二階段

營銷目的 讓顧客形成購物習慣。繼續(xù)低價（同上），同時讓顧客更加了解整個賣場，并傳遞一種信息—“低價、便利、新鮮、健康、快捷”的信息。

第三階段

營銷目的鞏固階段，讓顧客形成依賴階段。做好標準化管理，并提高健康飲食習慣。

第四階段

營銷目的銷售和利潤雙分手階段。

第五階段

營銷目的做深文化，作為一種品牌文化的傳遞。比如： 促銷活動的時間策略

通過了解顧客生活和購物的習慣性，來制定時間段促銷策略。一方面通過時間短的促銷策略讓顧客購物的集中性，通過長時間的促銷，讓顧客養(yǎng)成一種購物的習慣性。一方面主要降低生鮮食品的損耗和半成品和產(chǎn)品以及廚房式商品制作的成本，另一方面，顧客可以購買到最新鮮的商品。1、7:00—8：30，早餐供應

如 現(xiàn)出爐的餅子、油條、豆腐腦、豆?jié){、面包等—主要針對上班族、學生等

每人7：00-8：30，新鮮蔬菜開市。并采取對2-3個品種進行特價銷售。

2、中午:11:00—12:30，生面條、餅絲特價銷售，并銷售新出爐的特色面食，粗糧餅，豆面餅、小米餅等餅類，莜面魚魚、全麥饅頭、玉米饅頭。---1-2個單品銷售。也可以星期1、3、5、日銷售餅類，2、4、6，銷售饅頭類。3、4:30---7：30新鮮水果上市。并有1-2個單品特價。特價不低于成本價格。周活動：2天

每個中分類 一個單品特價。

月活動：3天

團購日

包箱團購。比如水果蘋果、西瓜、蜜桔也可以是其他商品比如衛(wèi)生紙。

經(jīng)營策略調(diào)整

“錯位競爭”，找到競爭對手最薄弱的地方，自己做“精”“做“細”。

“生鮮”作為很多超級市場來說，生鮮是最難做一個部門。損耗大、利潤小但生鮮是所有超市最有人氣的商品。

第一階段

做精做細生鮮。尋找合適的大棚蔬菜商

蔬菜類別

品種

數(shù)量

簽訂合作協(xié)議 蔬菜加工

蔬菜包裝

蔬菜配送。水果---選擇大眾水果和特色水果、、、、、。

1/5結(jié)構(gòu)比例。所有的水果蔬菜必須粘貼有“自有品牌”的果蔬。第二階段

做精做細主食廚房食品。A、選擇“優(yōu)質(zhì)”豆類、米類、面類食品展示與陳列，并與相應的半成品和成品關(guān)聯(lián)銷售。B、選擇穩(wěn)定的合作商也可以與附近居民，進行制作半成品和成品主食廚房。主要以地方特色的主食，宣揚一種“健康的飲食結(jié)構(gòu)”。C、提供早餐食品。做好“質(zhì)、味、健康”的標準化食品。比如：食用油，不得使用超過12個小時重復使用。并文化的形式進行宣揚這種健康飲食。

第三階段

精選“食品區(qū)”“日用品區(qū)”生活必備品，其他逐步淘汰。（商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整）

商品結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)則：

1、商圈內(nèi)顧客必須品

2、通過商圈內(nèi)的消費水平，選擇商品的價格帶商品、。

2、主態(tài)宜寬不宜深，重點商品宜深不宜寬。

3、商品之間關(guān)聯(lián)性強的商品，為更好。第四個階段

建立自己的蔬菜和水果品牌。第五個階段

CIS的導入

第六個階段

全面標準管理的導入。

第七個階段

以自己水果和蔬菜為“核心產(chǎn)品”，以配送中心為紐帶，進行對產(chǎn)品和技術(shù)的輸出，200-300平米生鮮社區(qū)快捷便利店。

第五篇：便利連鎖超市合作意向書（本站推薦）

連鎖便利超市合作意向書

甲方：(以下簡稱甲方)

乙方：(以下簡稱乙方)

乙方認同甲方經(jīng)營理念，自愿申請加盟甲方的“*****”特許加盟項目，甲乙雙方經(jīng)過初步協(xié)商，達成如下合作意向：

一、雙方有共同的價值觀和理念

1、連鎖便利超市在我國正處于高速發(fā)展的時期，同時又面臨著極其嚴峻的挑戰(zhàn)；行業(yè)飛速發(fā)展，連鎖便利超市處于一個動態(tài)升級發(fā)展趨勢；對此甲乙雙方都有著清楚的統(tǒng)一認知。甲乙雙方本著公平公正、互惠共贏的原則打造一個緊密型合作組織，以應對商業(yè)經(jīng)營中的風險和不確定因素，旨在聚力降低成本、提高效益、增加贏利，協(xié)力共創(chuàng)一個緊密合作的超市特許加盟連鎖經(jīng)營平臺。

2、平臺是一個緊密型的利益共同體，參與各方分工明確、責任清晰、具有共同的利益目標而不損害各方的利益。

3、簽于甲乙雙方的共同理念，甲方旨在打造一個統(tǒng)一形象、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一服務的綜合城市服務平臺；隨著平臺的品牌打造和服務能力升級，各個社區(qū)網(wǎng)點成為超級門店、通過小程序和超級APP鏈接當?shù)?0%以上的消費人口，以用戶為中心打造一個超級鏈接的口碑平臺。

二、甲乙雙方的權(quán)利義務

1、從本意向書簽訂之日起，甲方同意乙方在 范圍開辦加盟店，甲方對乙方選擇加盟店地址提供指導意見。

2、簽訂本意向書后，甲方應對乙方選擇的加盟店所處區(qū)域進行前期市場調(diào)查、投資收益分析，依供乙方參考，乙方應協(xié)助甲方做好前期市場調(diào)查工作。

3、甲方應提供專業(yè)化訂貨軟件，供乙方瀏覽產(chǎn)品信息便捷下單，甲方確保送貨及時。

4、甲方首期提供飲料一站式訂貨，酒水、米面糧油、果蔬生鮮、日用洗化，低溫冷鏈、休閑熟食等，甲方承諾在**個月內(nèi)完善全方位供應鏈體系。4.甲方提供乙方連鎖品牌“*******”使用權(quán)。

5、乙方積極配合甲方的集體采購模式，合作首月采購額度不低于**萬元，6個月內(nèi)不低于***萬元；

6、乙方應積極推廣小程序，發(fā)展社區(qū)微信群積極維護品牌形象，做好商圈會員服務。

7、乙方對于甲方的集采共配模式可以提出建設性意見。

8、甲方完成上訴調(diào)查后，甲乙雙方對以上條款達成合作共識，甲乙雙方應在本意向書有效期內(nèi)簽訂正式的特許加盟合同。

9、如在本意向書有效期內(nèi)，雙方未能簽訂特許加盟合同，雙方均不承擔違約責任，但甲方在乙方進行前期市場調(diào)查、投資收益分析等活動產(chǎn)生的必要費用，應由乙方承擔。

三、本意向書是雙方合作的基礎(chǔ)。甲乙雙方的具體合作內(nèi)容以雙方的正式合同為準。

甲 方：

代表人：

年 月 日 乙 方：

代表人： 年月 日