第一篇：最新特色書屋的創(chuàng)業(yè)計劃書（共）

最新特色書屋的創(chuàng)業(yè)計劃書

人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，此時此刻我們需要開始做一個計劃。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編為大家整理的最新特色書屋的創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀與收藏。

一、計劃摘要

（1）書吧經(jīng)營范圍和性質(zhì)：

⒈書吧將向大眾（主要是大學(xué)生和普通工薪族）出售各種時尚雜志、體育報刊以及網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍。

⒉同時店內(nèi)設(shè)置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閑聊天。

⒊書吧提供書籍訂閱服務(wù)。

（2）主要商品：

⒈各種雜志和報刊，涵蓋美容，體育，經(jīng)濟，政治，軍事，旅游，畫冊。

⒉網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍，包括當紅網(wǎng)絡(luò)小說，哲學(xué)類書籍等。

⒊各種茶水，咖啡。

（3）消費對象：在校大學(xué)生，普通工薪族。

二、書吧地址

書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處，因書吧主要消費對象為在校大學(xué)生故書吧地址處于浙江某大學(xué)附近。

三、書吧裝潢

裝潢預(yù)算：4萬~5萬元。

裝潢設(shè)計：

⒈書吧分為上下兩層，一樓主要經(jīng)營書籍銷售并設(shè)有一個稍大型完全開放式包廂，二樓設(shè)有單個包間，內(nèi)設(shè)桌椅。

⒉書吧整體以藍為主色調(diào)，顏色由淡藍至深藍隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅。

⒊單個包間則依各種不同主題如動漫，軍事，文學(xué)等分別設(shè)計壁畫，燈光。

⒋設(shè)計一個有個性的吧臺，提供各種茶水，飲料。

四、管理結(jié)構(gòu)

店長1名，主要負責圖書的.選擇與進貨，協(xié)調(diào)和管理店員工作，同時店長負責店內(nèi)的財務(wù)管理，財務(wù)采用日結(jié)制，即當天進行財務(wù)的結(jié)算，并填制報表，每月末進行盈虧計算。

店員3名，主要負責店內(nèi)的服務(wù)與清潔，并采用店員考核制與獎金制度相結(jié)合的方式提高員工工作積極性。

五、市場預(yù)測

（1）商品特性：書籍銷售為主，輔以休閑娛樂。

（2）消費者特點：年齡在17D30之間，追求時尚，渴望激情，有一定的文化基礎(chǔ)。

（3）價格決策：因消費者主要為大學(xué)生則價格定位不宜過高同時為了維護書吧利益也不宜太過低廉。

（4）促銷計劃和廣告策略：

推出讀者會員制，會員享有購書折扣優(yōu)惠，可以在保持書刊完好的條件下免費借閱圖書，收取茶水費用及包間費用。

采取發(fā)行傳單的形式宣傳書吧。

定期推出包間特價優(yōu)惠。

六、書籍來源

出版社、圖書批發(fā)市場和個人工作室（注意折扣問題，出版社折扣一般為部分教材8折外，其他書籍大都在6.5至7.2折之間）。

七、風險與風險管理

⒈很多暢銷書往往只有一二個月的市場效應(yīng)。

這就需要書商不斷地跟蹤圖書市場，結(jié)合讀者關(guān)心的問題及時對書的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，最大限度地滿足讀者需求。

⒉書吧特色難以持久保持。

這就要求店長有獨特的文學(xué)視角，堅持自己的的特色。

八、成長與發(fā)展

⒈擴大單店規(guī)模。

（營業(yè)面積、經(jīng)營品種、經(jīng)營范圍）這種方式風險較大，需要依靠對當?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A(yù)測，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢。

⒉開設(shè)分店。

此種方式需要書吧有足夠的影響力和名氣，需要一定的時間積累。

第二篇：咖啡書屋創(chuàng)業(yè)計劃書

篇一：咖啡書店創(chuàng)業(yè)計劃書

一眼就喜歡上的咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊 名稱：讀書時間；加州陽光；郵政書城；紙中城邦書店

長期目標：經(jīng)營圖書音像文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規(guī)模的小型特色連鎖書店，最終實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益的最大化。[提綱與摘要]

一、現(xiàn)狀分析

二、競業(yè)分析

三、書店定位

四、核心競爭力

五、投資預(yù)算

六、促銷策略

七、風險規(guī)避

八、遠景規(guī)劃

一、圖書零售市場的現(xiàn)狀：

xx市區(qū)總?cè)丝诩s20萬，市級與市直屬機關(guān)和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學(xué)校近10余所，在校學(xué)生4萬人。（人口）xx市區(qū)是整個xx地區(qū)經(jīng)濟文化的中心，經(jīng)濟相對發(fā)達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。（購買力）隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，社會價值觀發(fā)生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經(jīng)濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學(xué)習優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識；藉以改變自身落后的面貌，由此產(chǎn)生了對文化商品豐富的需求。

（購買欲望）由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費市場不發(fā)達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈、世紀廣場、會展中心，位于新城區(qū)主街道－神舟路與玉門東路的十字交界處（廣廈家園8號），周邊辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布，東接xx老城區(qū)，南領(lǐng)玉門石油生活基地，西領(lǐng)世紀大道、陽光小區(qū)，常住人口年內(nèi)將達5萬人，且為高收入階層，消費能力較強。

該區(qū)域交通便利、基礎(chǔ)設(shè)施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。

二、目前xx圖書音像零售行業(yè)已存在競爭者的分析

1、國有書店仍然占主導(dǎo)地位（xx市新華書店）優(yōu)勢： 1）聲譽與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響； 2）總體實力強大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的；3）政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經(jīng)營。

劣勢： 1）運行成本高，不具備價格優(yōu)勢； 2）管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應(yīng)速度慢； 3）服務(wù)意識缺乏，特色化個性化服務(wù)沒有，欠缺文化氛圍；4）國家對教材教輔市場的逐步開放。

對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰(zhàn)略 1）細分目標市場，避開主導(dǎo)者的優(yōu)勢商品； 2）著力降低經(jīng)營成本，讓利于讀者；

3）狠抓服務(wù)質(zhì)量，提供多樣化的服務(wù)形式，提高讀者的認可度和忠誠度。

2、民營連鎖書店在悄然興起（三味書屋、南轉(zhuǎn)盤、藍天）優(yōu)勢： 1）在當?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群；

2）統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價格優(yōu)勢； 3）較為重視服務(wù)工作。劣勢：1）決策管理層不在當?shù)?，信息、決策溝通不暢； 2）店營業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，欠缺工作熱情和服務(wù)意識； 3）門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。

對策：最主要的競爭者，構(gòu)成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略，待時機成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。1）在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異； 2）加強特色化、個性化服務(wù)；

3）提高新書上架與讀者訂書到位的速度。

3．本地個體書店已經(jīng)長期存在（10余家，分布在學(xué)校附件）優(yōu)勢： 1）經(jīng)營時間一般較長，有一定知名度和顧客群； 2）經(jīng)營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書； 3）價格優(yōu)勢，且有可能出售盜版圖書。

劣勢：1）作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍； 2）缺乏經(jīng)營管理意識，得過且過；

對策：此類書店一般不會形成較大威脅。

三、商業(yè)機會xx的圖書音像行業(yè)中，雖然本地的新華書店一直占主導(dǎo)地位，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業(yè)務(wù)卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存。雖然有這些對手先行進入了xx市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當有限。當然，隨著時間的發(fā)展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。因此，在對手立足未穩(wěn)的時候，盡快進入xx的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了。

書店定位基于以上分析，xx市區(qū)還存在適合小型綜合-專業(yè)書店生長、發(fā)展的市場環(huán)境。然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素；在書店進入市場之前的初次定位尤其關(guān)鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務(wù)進行設(shè)計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的、有價值的位置。定位的核心是“差異化”

（一）、小型 “小而精”

根據(jù)xx市區(qū)的市場規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風險小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務(wù)水平，充分利用場地，降低成本，以價格優(yōu)勢吸引讀者。針對新華書店“大而全”、“小而全”的特點，從書店的裝潢、陳設(shè)到圖書的品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出“精”的特點。

1．小巧的環(huán)境布局給讀營造一個清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。（形象差異化）

2．親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷。（服務(wù)差異化）

（二）、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點，加之xx地區(qū)目前還沒有對某一領(lǐng)域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場條件也不成熟。1．“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。（產(chǎn)品差異化）2．“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù)。（產(chǎn)品差異化）

3．在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購買的大客戶。

四、核心競爭力：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務(wù)。尤其是服務(wù)，因為“書店出售的所有東西里，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品”。

當然，書店的定位不是一次就能適當合理的確定，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進。

五、投資產(chǎn)出預(yù)算

（一）書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購，以及門店的租金與裝修。總投資15萬元。

1、圖書音像商品的采購：7。5萬計劃經(jīng)營各類圖書5000？6000種，8000冊左右，費用5－6萬元，首付3萬，其余批發(fā)商墊資。計劃經(jīng)營各類音像制品50000、6000種，15000張左右，費用4.5萬元。

3、店面租金：4萬/年

（二）收益預(yù)測：

1、書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%的利潤空間；按照xx的市場情況，如以8.5折進行優(yōu)惠銷售就能夠形成價格優(yōu)勢，而且仍有25%以上的利潤空間。每天銷量估計為10－30本，則營業(yè)額可達150－450元，保守平均250元；

2、音像店定位銷售的的批發(fā)折扣一般在5折以下，批發(fā)價3元，售價6－8元；如按定價銷售則有50%的利潤空間；每天銷量估計為20－40張，則營業(yè)額可達120－240元，保守平均150元；

3、外延其他商品銷售：咖啡100元；其余50元。以上合計收入550元按平均35％毛利率則200元×30＝6000元 書店每月的固定費用 =房租（含水電）稅費 人員工資（實際運行中還有不少雜費）每月預(yù)計總額 = 3000 800 1800= 5600。那么，書店每月的損益平衡點 =固定費用 = 5600元損益平衡點營業(yè)額 =固定費用 /毛利率= 5600 / 0。4 = 14000元即：每月營業(yè)額達到 14000元，平均日銷售額 360元就可保證收支相等。保守估計：以上合計收入420元，略有盈余； 正常估計：書店日均營業(yè)額達到600元左右，月營業(yè)額達到18000元。則：月毛利額 = 18000 x 0。35 = 6300元，年為75600，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，1年半即可收回全部投資。樂觀估計：書店日均營業(yè)額達到800元左右，月營業(yè)額達到24000元。則：月毛利額 = 24000 x 0。35 = 14400元，年為172800，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，8月即可收回全部投資。

六、促銷策略：在保證書店店面正常營業(yè)的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段，拓展新的銷售渠道，尤其是政府、學(xué)校、幼兒園和機關(guān)單位的批量購買，對提高營業(yè)額應(yīng)有不小的貢獻。

1、集團客戶拓展：

可考慮和中國移動合作，根據(jù)移動各類集團客戶分層打折優(yōu)惠，如鉆石卡7折；金卡75折；銀卡8折；貴賓卡85折；普通客戶9折?？煽紤]和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便。

2、積分獎勵計劃：篇二：咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書

每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個地方跳舞，可以隨便找到一個地方泡吧，可以隨便找到一個地方喝酒，但很顯然，我們已經(jīng)沒有能力找到一個可以靜下心來讀書的地方。也許圖書館可以，但總感覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。一本喜歡的書在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂浮耳畔。。。這是我喜歡的調(diào)調(diào) 所以，我打算開個――咖啡書吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。商店名稱：源源咖啡書吧

一、概要

咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學(xué)生活，和同學(xué)們交流感情。大學(xué)生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡書吧，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方。所以，咖啡書吧孕育而生。

咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨書吧的原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。學(xué)校里的校園固然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室內(nèi)的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。有一項調(diào)查顯示，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨書吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書吧休閑。

二、書吧的產(chǎn)品和服務(wù) 我們是一個休閑的場所，主要目的是放松 休閑所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點 奶茶 低酒精的飲品等。

我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費的微笑式服務(wù)。

三、咖啡書吧的競爭分析

從競爭對手上看，我們的咖啡書吧可是“危機四伏”。據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒有一家專業(yè)的咖啡書吧，所以這是我的一個巨大的潛力市場。但是類似的經(jīng)營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個

。一、新知圖書城 里面有許多各式各類的書籍，這是它的一個優(yōu)勢（這個我是比不了的，這是人家的主營業(yè)務(wù)），里面弄了個書吧，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費則需要當令付費。一算下來花費還是蠻高的。而我們書吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識。在書籍方面也不會比他們專業(yè)的差，在書籍的方面我們有三個特點“新、特、奇”，部分的書籍將是市場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境。

二、圖書館 圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優(yōu)勢在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是知識性而書吧側(cè)重的是休閑性，圖書館的開放時間有一定的限制而書吧的服務(wù)時間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動。圖書館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。

三、書吧，其實這些書吧的書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含量低。而我們的書籍都是和生活相關(guān)對我們自身修養(yǎng)、品行等有關(guān)的知識理論性的，而且我們還會根據(jù)顧客的需求購進，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。

四、咖啡吧 在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯的，像：同志咖啡。環(huán)境好，但是它們的消費都是很高的。里面沒有書籍只有雜志。而在我們的咖啡書吧里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費上網(wǎng)。消費合理。絕對的休閑生活。

當然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前在昭通還沒有遇見。我相信我們能夠依靠優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡書吧的發(fā)展壯大。四.經(jīng)營戰(zhàn)略

市場定位：提供免費書籍，并提供普通工薪層可以消費得起的茶和咖啡等飲料

社會價值：為喜歡讀書的朋友提供一個安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個好去處。店鋪選址：我把書吧的地址選在朱提步行街上，不僅因為這里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專、衛(wèi)校、電視臺、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源。

店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備，包括電話兩部（一部店內(nèi)專用，另外一邊提供給顧客使用），電腦三臺（置于店內(nèi)方便顧客查詢資料、休閑娛樂、辦公用），收銀機一臺（用于結(jié)賬），書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營造舒適的休閑環(huán)境），一批刷卡或者投幣的配置耳機的音樂播放器，書籍和音樂ｃｄ帶與書商聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等。布局裝修設(shè)計：咖啡書吧店內(nèi)的大體布局如圖（附一）

短期目標：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時改正，把我們的經(jīng)營方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場所。

長期目標：短期目標實現(xiàn)后，就要進一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。戰(zhàn)略優(yōu)勢：咖啡書吧是一個新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通還沒有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢，我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。

五、營銷管理

營業(yè)時間：下午２：００到晚上１２：００

招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾＼冰激凌奶茶＼新鮮果汁等。

產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。定價策略：學(xué)生消費模式。因為我的客源主要是學(xué)生和白領(lǐng)階層的，其中學(xué)生還是主要客源，所以在價格方面會比較優(yōu)惠。消費是按人計費，每杯咖啡15元。

經(jīng)營策略：１、凡第一次消費的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費10元，單點8折的優(yōu)惠。

2、店內(nèi)咖啡免費續(xù)杯。

3、生日到店內(nèi)來的客人送神秘禮品一份。

4、節(jié)假日party享受5折。

增值項目：1.親身體驗浪漫咖啡制作，品嘗親飲。2.根據(jù)社會關(guān)注的熱點話題，定期邀請相關(guān)的學(xué)者和專家來店內(nèi)舉辦沙龍。3.消費20元上者，可免費提供上網(wǎng)。4.為顧客代訂購雜志書籍。

廣告策略：剛開業(yè)的時候電臺和報紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實力。還可以以店名組織一些活動增強知名度。學(xué)校內(nèi)的活動是主要部分。

六、投資預(yù)算

投資預(yù)算：初期投資15萬。電腦1.2萬，收銀機2800元，裝修費2.5萬，食品設(shè)備費用1.5萬，店鋪內(nèi)物品費用大概2萬，書籍費和音樂架的費用大概6萬，還有其他的零星費用等。

七、風險規(guī)避及策略

做任何的事都是有風險的，尤其是對于這樣的一個新興行業(yè)。風險更是不小。剛開始時，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內(nèi)是不會有多大的聲色的，在這半年的時間內(nèi)目標是達到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤。如果真的不行的話，在利用店鋪已有物資的基礎(chǔ)上開發(fā)一些新的產(chǎn)品出來。

八、遠景規(guī)劃

把我的咖啡書吧做成昭通市里牌子響當當?shù)男蓍e場所，建立起屬于自己店鋪的風格。篇三：咖啡書屋創(chuàng)業(yè)策劃書

where have you gone咖啡書屋

創(chuàng) 業(yè) 策 劃 書

目錄 項目簡介 第一章

<一>公司名稱 <二>公司宗旨

<三>管理者及組織 公司概述 第二章 項目介紹 <一>發(fā)展計劃 <二>服務(wù)流程 <三>服務(wù)介紹 第三章 市場分析 <一>市場描述 <二>目標計劃市場 <三>swot分析 第四章

<一>市場溝通 營銷計劃 <二>分析消費者特點 <三>價格決策第五章 <一>財務(wù)預(yù)測 <二>投資分析

<三>預(yù)算收入 財務(wù)規(guī)劃 創(chuàng)業(yè)策劃書 項目簡介

作為大學(xué)生的休閑場所，咖啡書屋以全新的咖啡概念和設(shè)計模式，將現(xiàn)代休閑方式和文化理念融入咖啡中，給大學(xué)城周圍的人提供一個溫馨浪漫的休閑娛樂時間，這個城市化速度驚人，我們所處的咖啡市場日益增多，這類消費者追求健康飲食消費特征明顯，學(xué)生，老師，居民，旅行者是在咖啡廳消費的主流人群。他們不僅滿足于追求食物的美味，對環(huán)境的要求也高，咖啡書屋不僅提供健康美味的咖啡套餐，還擁有國內(nèi)外的各式書籍，在這里，感受的不僅僅是一杯香醇的咖啡，一份可口的美食，咖啡書屋說營造的文化氛圍，提倡的生活理念，才是真正吸引人的獨到之處 第一章 公司概述 一 公司名稱 咖啡書屋 二 公司宗旨

專業(yè)化親情式服務(wù)

三 管理者及組織工作職責： 店長：負責會計，圖書管理員，吧臺，廚師，店經(jīng)理的管理，服

務(wù)于每一位工作人員。

廚師：負責餐點及廚房衛(wèi)生。

吧員:負責調(diào)配美味飲料，咖啡，酒等。

圖書管理員:負責圖書室內(nèi)的衛(wèi)生，圖書的整潔，為客人尋找需要的書籍。第二章項目介紹 <一>發(fā)展計劃 一 總體目標

1，打造品牌 獲取市場，擴大經(jīng)營范圍，提升咖啡書屋的品牌形象，創(chuàng)造一流的書屋文化價值。2，勞逸結(jié)合，讓客人在閑暇之余既享受了美食，又閱讀了書籍，傳承中國人民愛學(xué)習的習慣。二 具體目標

1．2014年在大學(xué)城開設(shè)第一家咖啡書屋，以其獨特的服務(wù)及模式吸引顧客，擴大影響，打響品牌。

2．2014年末繼續(xù)擴大影響，填充品牌影響力。

3.2015年加大投資擴充原來的圖書屋和咖啡廳，優(yōu)先擴充圖書館。4.2016年以后，加大規(guī)模，以加盟形式在重慶開設(shè)分店。

5．在發(fā)展的同時，與政府，學(xué)校，各大高級圖書館合作，打造一個享受生活，熱愛讀書的環(huán)境，讓人們在空閑的時候，不忘記休息，更不忘記讀書。<二>服務(wù)流程

擺臺→迎賓→領(lǐng)位→點單→開單→飲品，書籍上桌→巡臺→檢查書籍→結(jié)賬→送客→收臺 <三>服務(wù)介紹 擺臺

擺臺物品﹙臺卡，煙灰缸，紙巾盒等﹚，應(yīng)保持干凈，整潔，完好無損，印有咖啡廳標志，標志需朝客人。迎賓

每位員工都要有迎賓意識，要注意舉止，形象等，要文明用語，且使用服務(wù)用語，還要像客人介紹本店的特色以及新上的書籍。領(lǐng)位

第三篇：特色自助餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

特色自助餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

1.執(zhí)行總結(jié)

1.1 公司

公司需要預(yù)備多幾個名字，因為名字不一定會被馬上通過。一份好的計劃書，就成功了一半。

1.2 市場

公司需要定位做什么樣的人群消費，比如大眾、商務(wù)中高端還是低端消費。

1.3 投資與財務(wù)

做好定位以后，就需要調(diào)查，反復(fù)調(diào)查，預(yù)估多少投入的資金，還有財務(wù)方面由誰來做比較合適。

1.4 組織與人力資源 核心管理人員，如店長； 火鍋廚師，服務(wù)員，財務(wù)和保安。

2.項目背景

2.1目前全國的食品安全現(xiàn)狀

三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地溝油”菜肴、“染色饅頭”、“蘇丹紅”鴨蛋、“孔雀石綠”魚蝦、“瘦肉精”豬肉、“墨汁石蠟”紅薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人觸目驚心。

近些年多發(fā)的中國食品安全事件已經(jīng)超出一般的市場違法違規(guī)范疇，它也正暴露出社會道德領(lǐng)域存在的一些不容忽視的問題。整治食品安全問題，除了加強市場監(jiān)管和法規(guī)制裁，也更要從長遠的和根本的道德培養(yǎng)方面采取系統(tǒng)而有力的行動。

2.2 各類餐廳的實際現(xiàn)狀

很多快餐廳和普通的點菜餐廳在價格并不便宜的基礎(chǔ)上，還無法吃得好吃得有特色，而且環(huán)境臟、亂、差，這給很多想比他們做的更好的創(chuàng)業(yè)者一股動力的源泉，力爭在有特色、保證衛(wèi)生和服務(wù)的情況下爭取更多的客戶。

2.3開設(shè)自助餐廳的特色

僅僅靠菜品區(qū)、就餐區(qū)、洗手間還有服務(wù)員這些“硬件”還無法滿足顧客的追捧，例如說重慶的火鍋底料引發(fā)了很多創(chuàng)新和秘方，所以說好的火鍋底料，如養(yǎng)生滋補類、酸辣、海鮮的、菌類的和清湯的，這些都要根據(jù)當?shù)氐目谖鹅`活去掌控，火鍋不是天天吃，但是讓客戶天天想來，就要費一番心思了。

2.4 開設(shè)自助餐檢票的分析

定位大眾消費的自助火鍋餐廳，對于成本控制相當精細，每一瓶調(diào)料、佐料、每一兩蔬菜和肉類，浪費掉了等于損失了利潤空間，有很多人沖著自助火鍋店吃飽喝好的原則，吃出胃出血進醫(yī)院，拿的多吃的少浪費掉了，服務(wù)員多拿限量的海鮮、羊肉或肥牛，這都會讓自助餐廳的BOSS陷入利潤流失的可能。另外怎么去計算顧客的時間段，場次，額外消費（香煙、啤酒、紅酒、洋酒、零食、飲料等），一般自助火鍋店都是按照人頭來收費的，怎么管理多加入的人和服務(wù)員保安放熟人進來吃（老板不在現(xiàn)場的話），這對老板對自助餐精細化的管理提出了極大的挑戰(zhàn)。

3.市場分析

3.1市場分析及特征

對于周邊的消費群體作一個細致的調(diào)查，比如說消費能力的人群結(jié)構(gòu)，飲食口味和風氣，聚餐的途經(jīng)有哪些。如果定位是大眾消費的自助火鍋，尤其是在縣城和市級的自助餐廳，價格不能超過100元以上。

3.2自助餐廳的市場前景

市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的、變化的、動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制定出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的整體狀況進行總結(jié)，如此呈階梯狀的發(fā)展模式，如此才能有企業(yè)的未來。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其他服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展。如果在經(jīng)濟允許的情況下，利用地鐵閘機自動檢票不僅能提升店內(nèi)的人氣口碑，還能在管理上減少人工費用，杜絕了吧臺服務(wù)員財務(wù)的漏洞，老板不用呆在店里只需要查看報表和手機，就能知道每天有多少客人，毛收入有多少。

3.3 競爭分析

包括其他快餐店和大型酒店

3.4 國家和地方政策方針

為支持創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括： 高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

4．公司戰(zhàn)略

4.1 公司概述

經(jīng)營一個自助餐廳除了能按規(guī)定的條件下來經(jīng)營，而長久生存的根本還在于對企業(yè)成本的控制、產(chǎn)品食品安全等主要因素。餐飲業(yè)經(jīng)營過程中，對于節(jié)能、環(huán)保，生態(tài)，綠色，安全等名詞將成為日常經(jīng)營管理中的重中之重，否則一但出錯將“因小失大”。所以本企以“安全第一，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為宗旨。4.2 總體戰(zhàn)略

4.3 發(fā)展戰(zhàn)略

5.市場營銷

5.1 目標市場

本店位于XXX類人群聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。

5.2 產(chǎn)品介紹 主要提供早、中、晚和宵夜四個時間段。

5.3 銷售策略

在目標顧客群經(jīng)?；顒拥牡胤?，以傳單、優(yōu)惠劵、糯米網(wǎng)等團購網(wǎng)站做活動，突出服務(wù)的透明性和價格的實惠型。廣告力求信息傳達準確到位，宣傳公司經(jīng)營服務(wù)理念。

5.4 銷售渠道

首先要明確：留住一個老顧客比爭取一個新顧客少80%的成本，因此要千方百計地在顧客群中保留老顧客。盡可能的掌握老顧客的信息，了解老顧客愛好的菜肴和習慣。動用現(xiàn)代科技手段，用電腦來建立和查詢“顧客檔宴”，把各種途徑收集到的顧客信息輸入電腦，要求能及時方便的查詢。聽取顧客對餐館的意見，主動與老顧客聯(lián)系。也可以在客戶生日的當天XX折扣或者免費就餐，也可以提供美女就餐免費提供宣傳，通過口碑和重復(fù)消費鎖定這種愛好人群。

另外，還有當?shù)乇容^活躍的QQ群、論壇都可以傳遞公司的經(jīng)營理念和優(yōu)惠信息，但不要像腦白金一樣低級的宣傳（很容易被踢出或封ID）

6.生產(chǎn)管理

6.1 店面布局：店面的布局需要在裝修前設(shè)計好現(xiàn)場的布局圖。

（這是現(xiàn)場裝修后拍攝的真實照片）

6.2 品種選擇

6.2.1、首先，我們得弄清楚每種火鍋的特色、主料、成本、味型等基本情況，我們也應(yīng)清楚的認識到天下沒有最好的大眾必吃的品種，一定要走出味道第一的誤區(qū)，受大眾喜愛的且開店經(jīng)營火爆的品種很多，在某地已被淘汰的品種而在外地很受當?shù)叵矏鄣睦右埠芏?，因此每種火鍋都有其自身特色。

6.2.2、品種的選擇要因地制宜。不同地區(qū)人們有不同的愛好，有不同的生活習俗，這一基本點大家最好不要違背。

6.2.3、深入了解本地同行。你可創(chuàng)新，也可跟著別人走，創(chuàng)新風險大，一但成功也會有高的回報，跟別人走你的味道不能差于別人。一般講以你店址500米為半徑畫一圓來考察同行情況為較佳方案。

6.2.4、對消費群體的定位決定著品種的選擇。對消費群體一般分為三種，即高消費，中等消費和低消費群體，而火鍋品種也是有消費高的和低的之分，不能走高檔裝修低消費這條路子。

6.2.5、味型的選擇?；疱伾俨涣寺槔蔽?，既是你開清淡味的店鋪，最好也選擇個別麻辣味型的品種，盡量滿足顧客的需要。對于經(jīng)營干鍋、湯鍋、或涮鍋類的品種這得由你自己確定。

6.2.6、以上講了這么多，至于哪種火鍋最適合經(jīng)營，我們不能明確下結(jié)論，也沒人能下結(jié)論，只能講講基本的情況。從有火鍋發(fā)展至今，生命力最強的還是麻辣火鍋，其它帶鍋底的(即鍋中有主料，是先做好的)其生命力很短，且流行面也沒那么廣。

6.3 食材選擇

7.投資分析

7.1 股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模

個人出資，與親戚朋友合資等方式。

7.2 資金的來源及運用

由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。8．財務(wù)分析

8.1 主要財務(wù)假設(shè)

（1）初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用(600)，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用(1000)，基本設(shè)施費用(5000)等（根據(jù)各個城市實際運作的費用來衡量預(yù)算）

(2).運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

(3).每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

8.2 會計報表及附表 9.管理體系

9.1 組織形式（兩種方案）

店長兼收銀 1名，廚師5名，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工。（如果想減少人工特別是服務(wù)員的人數(shù)，采用自動檢票閘機配合餐飲系統(tǒng)全程來管理店面的物料入倉、售票、檢票、報表這些，達到這個功能以后，只需要一名工作人員守在自動檢票閘道面前，留少許服務(wù)員服務(wù)現(xiàn)場即可，例如像北京火宴山自助火鍋，新疆鑫潤德自助火鍋，順豐肥?；疱?，火焰山，蘇州尚一方港式豆撈，杭州鍋內(nèi)鍋外，北京國王布菲火鍋，北京韓中閣三千里韓式烤肉，杭州訊雷餐廳，西安美好生活時尚自助餐廳，北京美美生活時尚自助餐廳·······，都采用這種模式，并且這種模式獲得了極好的口碑和回報）。

10.機遇與風險

10.1 機遇

根據(jù)自身對自助餐廳的了解與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。

10.2風險

（1）管理風險

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

（2）市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。項目生產(chǎn)階段的風險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

（3）原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

11．風險資本退出

11.1 退出渠道

其操作方式分為虧損清算和虧損注銷兩種。11.2 風險投資的投資期限 根據(jù)貸款年限，按5年投資期限。

第四篇：特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書

篇一：特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書

現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時候快人一步，比別人多想一點，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好妥善的計劃，永遠都不賺多。而我們的開店方案，雖然只是告訴你如何開一家成功的冷飲店，但你如果是從事其它行業(yè)，也可以借鑒下它的思想！

什么是特色專業(yè)冷飲店呢？

冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點：

1、必須要有食品或飲料供應(yīng)

2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。

3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營者實現(xiàn)特定經(jīng)營目標與利潤。

為何開一家特色專業(yè)冷飲店？

當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進的冷飲經(jīng)營管理方式接軌。

冷飲店的分類及特點

（一）低檔的冷飲店

1、優(yōu)點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般；利潤小。沒有做強做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局面：

（二）中檔的冷飲店

1、優(yōu)點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大；產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。

2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。對于一個商家來講：想經(jīng)營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽?！罢l能適應(yīng)消費者的需求，誰就能贏得市場”，那么怎樣才能適應(yīng)消費者的需求呢？冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經(jīng)營理念，為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營者反復(fù)揣摸消費者的心理。可是往往一般的經(jīng)營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。

（三）高檔的冷飲店

1、優(yōu)點：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。

2、缺點：市場空間相對小，適應(yīng)此類消費的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那里的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩(wěn)定性。

通過了以上的探討，了解到我國現(xiàn)在的冷飲業(yè)無論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問題，想占有市場，站穩(wěn)市場，永久的占有、占穩(wěn)市場并獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。我們的特色專業(yè)冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店： 首先是新冷飲店如何選址：

新冷飲店地點的選擇主要是：

1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間后，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。

2、大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經(jīng)營方式先進的冷飲店，人們茶余飯后也會頻頻光盤，效益一般相當不錯。

3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來源于這些年青人，必然會帶來不凡的業(yè)績。

4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會為我們創(chuàng)造多少利潤??！這樣的地點找起來應(yīng)該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應(yīng)該是您的首選。具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：

1、客流量的大小

2、附近冷飲店的數(shù)量

3、競爭對手的經(jīng)營狀況

4、周圍交通情況

5、地理環(huán)境因素

新冷飲店如何起名：

本著易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經(jīng)營產(chǎn)品和適用文化環(huán)境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。

新冷飲店的營銷氛圍：

營銷氛圍是指能夠適應(yīng)、調(diào)動員工的工作積極性，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最快地推銷出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內(nèi)所有員工和經(jīng)營者共同創(chuàng)造。良好的營銷氛圍對冷店的經(jīng)營起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營銷環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為： 提高店鋪的知名度

激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感 利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì) 利于塑造品牌效應(yīng) 利于增強客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。新專業(yè)冷飲店的的產(chǎn)品如何定價：

1、竟爭因素：周圍存在冷飲店就要考慮到同行的竟爭因素。

2、季節(jié)因素：隨著季節(jié)的變化，要考慮到原材料的價格波動。

3、銷售因素：產(chǎn)品暢銷和市場需求。

4、顧客服務(wù)因素：店內(nèi)為顧客提供超值服務(wù)（如空調(diào)等）。新專業(yè)冷飲店的如何設(shè)計：

店面的外觀特征，常常是人們識別區(qū)分店鋪的標習，具有外觀美的冷飲店會給消費者具有特殊的吸引力，有很多消費者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務(wù)來消費的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個重要組成部分，其設(shè)計得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設(shè)計店面外觀時主要注意以正點幾方面：

1、統(tǒng)一的原則：

店面的裝修就該有個整體風格，不論是中式裝修還是西式裝修，應(yīng)該本著統(tǒng)一的原則，如果裝修的風格采用現(xiàn)代式的，那就應(yīng)該整體布局干凈利落，采用現(xiàn)代裝修格料，簡潔而不單調(diào)，表現(xiàn)出輕松愉快休親格調(diào)的現(xiàn)代餐飲裝修風格。

2、別具特色且突出行業(yè)特點的原則：

現(xiàn)在同行業(yè)之間的競爭非常強烈，作為經(jīng)營者在設(shè)計店面時要突出個生，和行業(yè)特點，在同行中獨樹一幟，占有有利的況爭優(yōu)勢。

3、與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)具有因店制宜、節(jié)儉的原則：

主要考慮到店鋪的規(guī)模店內(nèi)產(chǎn)品與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的原則。

本特色專業(yè)冷飲店開店方案的獨創(chuàng)之處：

（一）、別具特色全新的冷飲店

本開店方案是為了特別的適應(yīng)當今休閑娛樂業(yè)的發(fā)展和為了滿足冷飲市場的空白需求而應(yīng)時脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂場所的優(yōu)點與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調(diào)配的各種天然飲品，本站自行調(diào)配的飲品具有營養(yǎng)價值高、保健、美容養(yǎng)顏等多重功效，這一點是本開店方案經(jīng)營的一道獨特的風景線。

不受季節(jié)性的制約：

為了適應(yīng)季節(jié)的變化，實用冷飲和熱飲二大種類來滿足不同季節(jié)、不同消費者的需求。這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉(zhuǎn)項的不利局面。而應(yīng)用本方案開辦的冷飲店可根據(jù)季節(jié)的變化自行調(diào)配各種季節(jié)性飲品。同時也可據(jù)個人口味調(diào)配。

新冷飲店的店內(nèi)如何裝修、布局及新冷飲店的經(jīng)營方式？ 店內(nèi)的整體店貌如何：

（一）特色的門和窗子

1、顏色格調(diào)清爽、溫馨、明朗。店面的整體外觀采用的是返古的木制裝修，門和窗子的顏色也是天然木質(zhì)的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風格。

2、門和窗子。它的門很大，是木質(zhì)的，上面鑲玻璃，是那種看不到里面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞：“不滿意請您告訴我們，滿意請您告訴您的朋友！”這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內(nèi)可以透過店里櫥窗的玻璃可以看到外面。

3、獨有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓“木柱”顏色偏黑，圈成了一個小柵欄，里面裝點著塑料綠草，還有爬在墻上的“綠藤”。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致真的是別有一番情趣，仿佛來到了世外桃源。典雅返古但又不乏現(xiàn)代的氣息，讓您有種想進去坐一坐的沖動。一招牌極其引人注目，醒目。

1、“冷飲吧”這三個字是別有一翻情調(diào)的?！鞍伞弊忠鋸埱也粡垞P，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目！

2、一語道破天機的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨具特色的廣告詞：“天高任鳥飛、海闊任魚躍，本吧任君來，冷飲任您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點仿卡通的感覺。且不失“古香古色”的味道。它的廣告效應(yīng)不亞于那些宣傳單、電視等媒體媒介。

（二）“冷飲吧”里的結(jié)構(gòu)布局

1、風格：以往我們?nèi)ミ^的休閑場所里面的裝修基本都是一致的，但是在我們的“冷飲吧”里卻把各個部分裝飾成不一樣的風格，古典且不失現(xiàn)代氣息。整體呈較朦朧的感覺。鮮明而協(xié)調(diào)并且錯落有致。這就是新冷飲店另一個獨特的風格。

2、布局：吧臺在剛進門的右側(cè)。吧臺的左側(cè)有一個主廳，在“好朋友”和“浪漫雨”兩個雅座的前面。右側(cè)是“爽極了”下邊就是“洗手間”整個布局簡單明了。一共有兩個通道，一個是可以從主廳出來，一個是從“爽極了”與兩個雅間走出來。

3、“飲吧”一共可分為六大部分： 1）吧臺 2）“浪漫雨” 3）“好朋友” 4）“爽極了” 5）洗手間 6）主廳 本冷飲店開店方案中各部分的組成及其特色：篇二：特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書

夏天的到來，冷飲便成了人們的寵兒?，F(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時候快人一步，比別人多想一點，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好妥善的計劃，永遠都不賺多。而我們的開店方案，雖然只是告訴你如何開一家成功的冷飲店，但你如果是從事其它行業(yè)，也可以借鑒下它的思想!特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書： 什么是特色專業(yè)冷飲店呢? 冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點：

1、必須要有食品或飲料供應(yīng)

2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。

3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營者實現(xiàn)特定經(jīng)營目標與利潤。為何開一家特色專業(yè)冷飲店? 當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進的冷飲經(jīng)營管理方式接軌。

冷飲店的分類及特點(一)低檔的冷飲店

1、優(yōu)點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般;利潤小。沒有做強做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局面：(二)中檔的冷飲店

1、優(yōu)點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大;產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。

2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。對于一個商家來講：想經(jīng)營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。“誰能適應(yīng)消費者的需求，誰就能贏得市場”，那么怎樣才能適應(yīng)消費者的需求呢?冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經(jīng)營理念，為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營者反復(fù)揣摸消費者的心理?？墒峭话愕慕?jīng)營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。(三)高檔的冷飲店

1、優(yōu)點：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。

2、缺點：市場空間相對小，適應(yīng)此類消費的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那里的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩(wěn)定性。

通過了以上的探討，了解到我國現(xiàn)在的冷飲業(yè)無論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問題，想占有市場，站穩(wěn)市場，永久的占有、占穩(wěn)市場并獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。我們的特色專業(yè)冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店： 首先是新冷飲店如何選址：

新冷飲店地點的選擇主要是：

1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間后，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。

2、大型社區(qū)的入口處。現(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經(jīng)營方式先進的冷飲店，人們茶余飯后也會頻頻光盤，效益一般相當不錯。

3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來源于這些年青人，必然會帶來不凡的業(yè)績。

4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會為我們創(chuàng)造多少利潤啊!這樣的地點找起來應(yīng)該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應(yīng)該是您的首選。具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：

1、客流量的大小

2、附近冷飲店的數(shù)量

3、競爭對手的經(jīng)營狀況

4、周圍交通情況

5、地理環(huán)境因素 新冷飲店如何起名：

本著易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經(jīng)營產(chǎn)品和適用文化環(huán)境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。新冷飲店的營銷氛圍：

營銷氛圍是指能夠適應(yīng)、調(diào)動員工的工作積極性，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最快地推銷出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內(nèi)所有員工和經(jīng)營者共同創(chuàng)造。良好的營銷氛圍對冷店的經(jīng)營起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營銷環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為： 提高店鋪的知名度

激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感。利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì) 利于塑造品牌效應(yīng)

利于增強客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。新專業(yè)冷飲店的的產(chǎn)品如何定價：

1、竟爭因素：周圍存在冷飲店就要考慮到同行的竟爭因素。

2、季節(jié)因素：隨著季節(jié)的變化，要考慮到原材料的價格波動

3、銷售因素：產(chǎn)品暢銷和市場需求。

4、顧客服務(wù)因素：店內(nèi)為顧客提供超值服務(wù)(如空調(diào)等)新專業(yè)冷飲店的如何設(shè)計：

店面的外觀特征，常常是人們識別區(qū)分店鋪的標習，具有外觀美的冷飲店會給消費者具有特殊的吸引力，有很多消費者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務(wù)來消費的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個重要組成部分，其設(shè)計得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設(shè)計店面外觀時主要注意以正點幾方面：

1、統(tǒng)一的原則：

店面的裝修就該有個整體風格，不論是中式裝修還是西式裝修，應(yīng)該本著統(tǒng)一的原則，如果裝修的風格采用現(xiàn)代式的，那就應(yīng)該整體布局干凈利落，采用現(xiàn)代裝修格料，簡潔而不單調(diào)，表現(xiàn)出輕松愉快休親格調(diào)的現(xiàn)代餐飲裝修風格。

2、別具特色且突出行業(yè)特點的原則：

現(xiàn)在同行業(yè)之間的競爭非常強烈，作為經(jīng)營者在設(shè)計店面時要突出個生，和行業(yè)特點，在同行中獨樹一幟，占有有利的況爭優(yōu)勢。

3、與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)具有因店制宜、節(jié)儉的原則：

主要考慮到店鋪的規(guī)模店內(nèi)產(chǎn)品與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的原則。本特色專業(yè)冷飲店開店方案的獨創(chuàng)之處：(一)、別具特色全新的冷飲店

本開店方案是為了特別的適應(yīng)當今休閑娛樂業(yè)的發(fā)展和為了滿足冷飲市場的空白需求而應(yīng)時脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂場所的優(yōu)點與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調(diào)配的各種天然飲品，本站自行調(diào)配的飲品具有營養(yǎng)價值高、保健、美容養(yǎng)顏等多重功效，這一點是本開店方案經(jīng)營的一道獨特的風景線。不受季節(jié)性的制約：

為了適應(yīng)季節(jié)的變化，實用冷飲和熱飲二大種類來滿足不同季節(jié)、不同消費者的需求。這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉(zhuǎn)項的不利局面。而應(yīng)用本方案開辦的冷飲店可根據(jù)季節(jié)的變化自行調(diào)配各種季節(jié)性飲品。同時也可據(jù)個人口味調(diào)配。

新冷飲店的店內(nèi)如何裝修、布局及新冷飲店的經(jīng)營方式? 店內(nèi)的整體店貌如何：(一)特色的門和窗子

1、顏色格調(diào)清爽、溫馨、明朗。店面的整體外觀采用的是返古的木制裝修，門和窗子的顏色也是天然木質(zhì)的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風格。

2、門和窗子。它的門很大，是木質(zhì)的，上面鑲玻璃，是那種看不到里面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞：“不滿意請您告訴我們，滿意請您告訴您的朋友!”這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內(nèi)可以透過店里櫥窗的玻璃可以看到外面。

3、獨有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓“木柱”顏色偏黑，圈成了一個小柵欄，里面裝點著塑料綠草，還有爬在墻上的“綠藤”。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致真的是別有一番情趣，仿佛來到了世外桃源。典雅返古但又不乏現(xiàn)代的氣息，讓您有種想進去坐一坐的沖動。一招牌極其引人注目，醒目。

1、“冷飲吧”這三個字是別有一翻情調(diào)的?！鞍伞弊忠鋸埱也粡垞P，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目!

2、一語道破天機的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨具特色的廣告詞：“天高任鳥飛、海闊任魚躍，本吧任君來，冷飲任您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點仿卡通的感覺。且不失“古香古色”的味道。它的廣告效應(yīng)不亞于那些宣傳單、電視等媒體媒介。(二)“冷飲吧”里的結(jié)構(gòu)布局

1、風格：以往我們?nèi)ミ^的休閑場所里面的裝修基本都是一致的，但是在我們的“冷飲吧”里卻把各個部分裝飾成不一樣的風格，古典且不失現(xiàn)代氣息。整體呈較朦朧的感覺。鮮明而協(xié)調(diào)并且錯落有致。這就是新冷飲店另一個獨特的風格。

2、布局：吧臺在剛進門的右側(cè)。吧臺的左側(cè)有一個主廳，在“好朋友”和“浪漫雨”兩個雅座的前面。右側(cè)是“爽極了”下邊就是“洗手間”整個布局簡單明了。一共有兩個通道，一個是可以從主廳出來，一個是從“爽極了”與兩個雅間走出來。

3、“飲吧”一共可分為六大部分： 1)吧臺2)“浪漫雨” 3)“好朋友” 4)“爽極了” 5)洗手間 6)主廳

本冷飲店開店方案中各部分的組成及其特色：(一)精美的吧臺

1、面積：占整個大廳面積的7%。

2、顏色格調(diào)。吧臺的整體顏色呈深藍色，給人一種幽靜的感覺

3、“吧臺”的“臺”。它各部分的材料是塑鋼的。是呈彎月形的。深藍色、大約有二米多長。吧臺的上面擺有兩瓶淡紫色的花。前面放有四個高架可旋轉(zhuǎn)的深藍色椅子。以方便進來的客人點單所用的，因為來這里要先點單，根據(jù)您所選擇的訂單再入座的。

4、吧臺里面。

吧臺小姐的座位在桌子的后面，一共有兩個座位，但是一般我們的吧臺小姐都是一個。這的椅子是不可旋轉(zhuǎn)的。再后面就是擺貨的架子了。顏色也是深藍色的。上面一共分為幾十個小格子。里面分別擺有各式各樣的飲料樣品，顏色鮮艷，杯子也是各式各樣的。(二)“爽極了”讓您真的爽極了。

1、面積：占整個大廳面積的25%

2、顏色和格調(diào)。顏色呈淡藍色，燈光較亮。

3、墻、地面。黑色大理石的地面，淡藍色的墻壁紙，墻上有兩幅水彩畫，燈在墻上，呈藍色。

4、桌子，椅子。都是藍色的。桌子和椅子都是塑料制成的。每個桌子上都擺有一盆桔紅色的花。還有我們的具體服務(wù)項目，和飲料菜單。有一人座、二人座、三人座、還有能坐6—8個人的長坐。在這里可以同時接待40名顧客。

5、本開店方案獨特之處：

1)客流量大、顧客資源源源不斷。一般來我們“爽極了”的顧客都是進來只喝一杯飲料，想休息一下的顧客。尤其到夏天消費情況非常的好。

2)利潤空大。顧客在三個服務(wù)項目中如果選擇了“爽極了”飲料的價位是明碼規(guī)定的，價位相對高一些。

(三)“好朋友”續(xù)續(xù)舊

1、面積：占整個大廳面積的20%。

2、顏色柔和格調(diào)。這里的色彩多，主要以暗紅色和白色為主。有一種很濃的重逢感覺。

3、面、墻。地面是暗紅色的地毯，墻的顏色是淡藍色加白色相間花的。墻上有三幅大一些的“生活景色圖畫”畫框是木頭的。在這幅畫里有遠處的山，綠色的小草，還有近處的小木頭房子，自然而和諧。讓人向往!燈也在墻上，發(fā)紅色的光。給人一種溫馨舒適的感覺。

4、桌子和椅子。桌子是玻璃的，呈草綠色。是圓形的，很高。桌子上擺有煙灰缸，很小，很精致。呈綠寶石的顏色。還有我們的服務(wù)項目單、飲料單、食品單。椅子是金屬制成的，也呈草綠色。可旋轉(zhuǎn)的?？梢?0個人，另外還有幾個單人座、雙人座、四人座在墻角上，桌子和椅子的質(zhì)地和顏色和剛剛提過的是一樣的。這個雅間可坐30人

5、開店方案獨特之處：

服務(wù)對象相當?shù)膹V泛。“好朋友”適合一個人、兩個人，多個人、同時也適合各年齡各階層的顧客。

1)利潤大：在我們這項服務(wù)里您只需要您交15元的門票，那么在12小時以內(nèi)您所有的飲品服務(wù)都是免費的，可是一個很重要的一點就是來這里的年青人也好，年紀大一些的人也好，他們是不會一直熱衷于喝飲料的。在這里坐上幾個小是后就會點點心及其它的食品，這也就是我們的利潤所在。

2)顧客資源豐富：消費低，環(huán)境好。像這樣的雅間環(huán)境，只要15元，它的顧客群體是相當大的。

(四)“浪漫雨”浪漫戀人

1、面積：占整個大廳面積的26%。共分為13個小雅座，每個小雅座是用綠藤隔開的。

2、顏色與格調(diào)：整體的顏色是綠色。整個格調(diào)主要是用一種極具自然“春”的顏色營造的。從而體現(xiàn)了溫馨、寧靜、浪漫的氣息。極其適合戀人相互傾訴情感，總體呈綠色，燈光呈玫瑰紅。

3、門、墻、地面。每個雅座的小門都是月亮門，而且它的門也是用綠藤編成的。墻上還爬滿了綠藤。在墻上沒有綠藤的地方有一副若隱若現(xiàn)的“蒙那麗莎”的畫像。地面上是自然的綠色，這是人工的塑料綠草，踩在上面軟軟的感覺棚上吊著好幾盆不一樣的花??

4、別具特色的桌子、椅子、燈、及共它用具。它的座是被吊起來的類似于秋千靠背的那種的小座，“秋千座”的“座”是用透明的硬塑料板做成的，顏色為粉紅色。座位是被吊上去的。一共有兩個扶手，一個是椅子本身的扶手，另一個是用“綠藤”做成的。桌子是透明的玻璃被吊起來的。在桌子的上面還吊著一個特別精致的小花籃，有條件的話可以種些牽牛花，空氣中飄著一種香甜、漫浪的氣息。這里的燈也是被吊起來的。燈光弱，且朦朧，可以自調(diào)。熱戀中的人在這里談情說愛，竊竊細語，同時還可以聽到高雅、美妙的音樂。更是別有一番情調(diào)。

5、獨特之處：

1)相當廣闊而富有實力的市場。ⅰ、在校大、中專院校學(xué)生。ⅱ、寵大的社會網(wǎng)。

2)穩(wěn)定而不斷持續(xù)發(fā)展的市場。

ⅰ、穩(wěn)定。情侶市場在娛樂行業(yè)永遠是一個強大的市場，“浪漫雨”添補了以往娛樂市場單一性的空白。ⅱ、市場不斷發(fā)展，年青人龐大的市場至使該飲吧的市場處于年青狀態(tài)。并且這樣的市場廣告宣傳效果特別的棒。將會使我們的顧客資源源源不斷。

3)利潤空間大。豐富的顧客資源使我們的資金不停的運轉(zhuǎn)，因為來這里只需要您消費20元。比起其他休閑場所劃算不知多少倍呢!我們還為顧客提供了情侶們特別喜歡的情侶套餐、生日特別套餐??。這些套餐價位相對來說要稍高。需求大。利潤空間大。(五)設(shè)備齊全，別有特色的廳。

1、面積：占整個大廳面積的12%

2、顏色與格調(diào)：顏色呈幽藍色，很亮?？傮w上呈現(xiàn)出寧靜而清爽的格調(diào)。

3、墻、地面、桌子、椅子、燈。墻是那種接近于真磚的那種墻壁紙，地面是那種接近于天然石頭顏色的水磨石。桌子的顏色偏黑、椅子的顏色也是偏黑的，都是木質(zhì)的。是長的，可以坐10個人。燈在墻上，一共有4個，發(fā)藍色亮光。

4、設(shè)備：4臺電腦、一臺電視，一臺影碟機、一套音響。1)電腦：是用來給顧客上網(wǎng)用的，可以聊天，也可以查資料。2)電視機、影碟機：專門為顧客放影電影、錄相的。3)音響：為各個雅間放送各種好聽的歌曲和音樂的。

5、開店方案獨特之處：

1)實用性：在我們?nèi)サ囊话愕男蓍e場所，都有其公用的設(shè)備、大廳。我們的這個大廳不但可以休息，放松，也是通道。2)新穎性：以往我們所去的大廳，就是有幾個座位，一定沒有電腦，這也是這里的專項服務(wù)，一道獨特而美麗的風景線。很受顧客朋友們的喜歡;影碟機是為了滿足顧客多方面的需求而設(shè)的。但這兩項服務(wù)只是針對“浪漫雨”和“好朋友”而開設(shè)的。就在這兩個雅座出門的地方。整個大廳主要體現(xiàn)了古樸典雅的氣質(zhì)，又不乏現(xiàn)代氣息。環(huán)境好，在吧臺處往里就可以看到這個大廳，讓人向往。吧臺的對面是“爽極了”整個布局富有科學(xué)性，通道疏通好。(六)洗手間

1、面積：占整個大廳面積的10%

2、地面、墻、燈、洗手池。地面為粉、白相間的地板磚。墻是白色的磁磚。墻上有兩個烘干機，是專篇三：特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書

《電子商務(wù)概論》結(jié)課考試

創(chuàng)業(yè)項目名稱 開冷飲店

楊君君 姓名__________________ 1010105012 學(xué)號__________________ 管理科學(xué)1班 班級__________________ 課頭號__________________ dzsw173 電 話電 子 郵 件日 期2012年6月7日目錄

第一部分.................................................................................................................店鋪介紹

第二部分.......................................................................................................市場及競爭分析

第三部分...............................................................................................................產(chǎn)品及服務(wù)

第四部分...................................................................................................新冷飲店如何選址

第五部分...............................................................................................新冷飲店的營銷氛圍

第六部分.................................................................................................................營銷方案

第七部分.......................................................................................................店面的外觀特征 第八部分........................................................................................冷飲店開店方案的獨創(chuàng)之處

第九部分.............................................................................資金需求、籌措方法及投資回報

特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書

背景分析：

現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時候快人一步，比別人多想一點，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好妥善的計劃，永遠都不賺多。據(jù)我們團隊對河南農(nóng)業(yè)大學(xué)新校區(qū)大學(xué)城周邊學(xué)生的調(diào)查顯示，目前龍子湖新區(qū)大學(xué)城還沒有出現(xiàn)類似冰欺凌的冷飲店，學(xué)生對冰欺凌還是情有獨鐘的，冰欺凌可以喚起學(xué)生對小學(xué)時代的幻想和悵惘，發(fā)展空間很大。什么是特色專業(yè)冷飲店呢？

冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點：

1、必須要有食品或飲料供應(yīng)

2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。

3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營者實現(xiàn)特定經(jīng)營目標與利潤。項目概述：

創(chuàng)辦可可冰欺凌冷飲店，將有利于溫州大學(xué)城的學(xué)生和居民豐富其對冷飲的口味。我們可可冰欺凌冷飲店的原材料取材于各個有很高信譽和威望的食品公司，產(chǎn)品絕對與眾不同，口味絕佳。

一、店鋪介紹

1、店鋪經(jīng)營宗旨及目標

以市場為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個性、口味、新鮮的欲望?？勘±噤N，走經(jīng)營流水，憑品質(zhì)和設(shè)計，賺客戶認可度，這就是我們的經(jīng)營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會贏得良好的信譽，在獲得豐厚利潤的同時，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的寧靜氣瘋。實現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標！

2、店鋪簡介

（1）店鋪名稱：可可冷飲吧

（2）業(yè)務(wù)范圍：主營：冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產(chǎn)品

3、店鋪管理

（1）管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習、成長，同時對經(jīng)營過程徹底進行再思考和再設(shè)計，以便在業(yè)績衡量標準（如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等）上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級管理體制，實現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。

（2）管理隊伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場營銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財務(wù)主管。

（3）管理決策：以總經(jīng)理為核心召開日常會議，各部門主管參加，共同討論相關(guān)事務(wù)。涉及店鋪經(jīng)營戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界確定等問題，總經(jīng)理擁有最高決策權(quán)。公司管理在強調(diào)統(tǒng)一指揮和一定程度集權(quán)的同時，也注重分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的緊急情況。

4、團隊概述

我們店的六位創(chuàng)建者都是在校的大學(xué)生，目前均就讀于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與管理科學(xué)學(xué)院管理科學(xué)專業(yè)。扎實的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設(shè)計出了一套嚴密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責。以下便是公司四位成員簡介：

楊君君 職務(wù)：總經(jīng)理兼店鋪技術(shù)主管

業(yè)務(wù)素質(zhì)：見聞廣博，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，在我們中具有一定權(quán)威性，值得信賴。喜愛專研店面設(shè)計，管理能力較高，責任心強。富于創(chuàng)新意識，樂于接受他人意見，不斷調(diào)整自我，完善自我。

張京鶴、薛倩男 職務(wù)：市場營銷總監(jiān)（副總監(jiān)）

業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有敏銳的市場洞察力，人際交往廣泛，社會人脈發(fā)達。表達能力，溝通能力較強，工作認真負責，平易近人。善于關(guān)注各方信息，樂于接受新事物，適應(yīng)性強。劉倩 職務(wù)：財務(wù)主管

業(yè)務(wù)素質(zhì)：做事踏實認真，工作一絲不茍，小心謹慎。親和力強，善于斂財，與同事關(guān)系融洽，溝通能力較強。接受別人意見，向他人學(xué)習，取長補短是其最大特征。富于團隊合作精神。

趙云飛、張書品 職務(wù)：產(chǎn)品服務(wù) 業(yè)務(wù)素質(zhì)：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關(guān)系密切，對冰欺凌等了解甚多。做事認真負責，富有集體責任感，為人謙虛謹慎，與同事關(guān)系融洽，自我要求嚴格。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進的冷飲經(jīng)營管理方式接軌。

并且大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個夏天即將到來的時候選擇開這樣一家店面是很好的idea。當然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點類；冬天則賣咖啡，點心類的。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時候選擇冰點類的則會很多。如果冰點做的好看，就會吸引更多愛美人的目光

2、市場機會及環(huán)境

經(jīng)過我們組員的初步調(diào)查了解，得知現(xiàn)在龍子湖新區(qū)大學(xué)城還沒有買冰欺凌的店鋪。開這樣的冰淇凌冷飲店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學(xué)城的冰欺凌市場，給學(xué)生們帶來新的感覺，新的體會。

所以我們想開一家冰欺凌店，優(yōu)美的環(huán)境適合各個學(xué)生團體和個人休息。歡迎更多的人能來光顧。

3、市場競爭分析 項目說明：（1）項目領(lǐng)域：冰欺凌新潮流：各種口味的冰欺凌。（2）技術(shù)水平：一般（3）所處階段：初步階段

（4）專利情況：實用新型和外觀設(shè)計

（一）產(chǎn)品優(yōu)勢

該產(chǎn)品是適合各個階層的人群，產(chǎn)品品種類型范圍廣。特點：易于消費，價格適中，口味獨特。

（二）行業(yè)前景

龍子湖新區(qū)大學(xué)城還沒有此類的店鋪出現(xiàn)，所以說市場基本空白，有很好的潛力發(fā)展機會。

四、成本及經(jīng)濟效益分析：

4、目標市場：主要是大學(xué)城周邊的學(xué)生和居民。

5、顧客的購買準則：遵守購買時自愿平等、誠實信用原則。

三、產(chǎn)品與服務(wù)

1、服務(wù)細則 承諾：（1）凡在可可冰欺凌冷飲店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會員可享受

7、五折優(yōu)惠并提供免費送貨服務(wù)（大學(xué)城內(nèi)）。結(jié)算：現(xiàn)金當面結(jié)算（2）產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃 產(chǎn)品簡介及規(guī)劃

可可冰欺凌冷飲店主要經(jīng)營各類冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產(chǎn)品等。

2、會員管理（1）會員條件：凡在××冰欺凌冷飲店購買任意一件商品即可成為本店的會員（普通會員）。（2）會員等級：會員分為普通會員、貴賓會員、鉆石會員。普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。（3）會員守則：

a.自由選擇是否成為本店的會員；

b.領(lǐng)取會員卡，需提供本真是人身份證明；

c.使用會員卡時需提供卡號和本人身份相關(guān)證明。

3、會員權(quán)利：

（1）享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會員可享受

7、五折優(yōu)惠。

（2）享受本店所有的拍賣品和特價商品優(yōu)惠活動，但不能與打折優(yōu)惠同時享用。（3）鉆石會員可享受免費送貨服務(wù)（大學(xué)城內(nèi)），但不能同時享受打折優(yōu)惠。（4）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會員等級贈送不同的小禮品。

4、會員的義務(wù)：（1）遵守會員守則；

（2）自覺維護本店的名譽、形象；

（3）若本店會員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)承擔相應(yīng)的責任；（4）可可冰欺凌冷飲店的權(quán)利與義務(wù)；

第五篇：“三到書屋”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng) 新 創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書

前言

這里是心靈自由高翔的天空，這里是思想盡情展示的舞臺，這里是才智縱橫的原野，這里就是書的世界。書承載著無盡的智慧與經(jīng)典，書始終是我們生活的一部分。近年來，在我過掀起了出書熱潮，加上娛樂，影視，體育事業(yè)的高速發(fā)展，吸引了廣大青年男女的眼球，各類雜志備受他們的青睞，面對如此龐大的消費群體，無疑是給了各大書店無限的商機，就是那些小型書店也嘗到了甜頭。為此，在我們學(xué)校缺少一個書店的良好契機下，開一家書店是一種明智之舉。

一、創(chuàng)業(yè)背景

在大學(xué)校園里一直有收購和出售舊書的小商販，如果將這種資源企業(yè)化、管理化，形成一種商業(yè)鏈，集舊書收購、新書輔助、面向所有學(xué)生的市場，就會在很大意義上方便學(xué)生。結(jié)合之前的市場調(diào)查，校園書屋的企業(yè)前景是非常大的。

雖說我們學(xué)校有一個硬件設(shè)施完善，圖書種類齊全的圖書館，很適合學(xué)習，但是現(xiàn)在，讀書已經(jīng)不僅僅是為了學(xué)習，更是為了滿足精神需求，讓自己慢下來。快節(jié)奏的生活讓我們變得疲憊、麻木甚至頹廢。越來越多的人渴望有一個地方，讓我們休息、放下盔甲，回歸到原來的自己。

同時隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及越多的人為了方便選擇了電子書，與此同時各種壞習慣隨之產(chǎn)生。

二、創(chuàng)業(yè)目標

首先介入到學(xué)校的圖書市場，慢慢的擴大規(guī)模增加自己在市場中的競爭力。在學(xué)生當中樹立良好的口碑，有一定的影響力，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)閱讀的樂趣，同時，方便不買新書的學(xué)生和處理舊書的畢業(yè)生。有很多一部分同學(xué)不愿意花大價錢買學(xué)校提供的新書，他們會從經(jīng)濟、需求中找到合適的處理方式，那就是買舊書。同時在畢業(yè)季，又有很多學(xué)生面臨回家行李多的情況，他們急于將自己的舊書以較低的價格出售。所以，本企業(yè)旨在創(chuàng)建一個中樞或者渠道的角色，收購舊書再出售舊書，在其中賺取差價。而且具初步調(diào)查顯示，在一百名學(xué)生當中有30％的學(xué)生在業(yè)余時間會看看小說，20％的學(xué)生喜歡看雜志，30％的學(xué)生會為學(xué)習買學(xué)習資料，剩下的20％不確定。這樣看來，假如在學(xué)院周邊或者是在學(xué)院內(nèi)開一家這樣內(nèi)容齊全，藏書豐富的書店，將會滿足學(xué)院廣大學(xué)生的圖書消費需求，而且學(xué)院對面由保利地產(chǎn)開發(fā)的小區(qū)規(guī)模逐漸在擴大，一旦完工，將會增加更多的消費群體。

市場定位而且我校到目前為止還沒有一家規(guī)模書店。書店的主要消費者指向?qū)W院學(xué)生。蘊藏的市場需求一旦爆發(fā)，將會帶來豐厚的利潤，各類書刊雜志并非高檔商品，對學(xué)生這一消費群體他們的支付能力還是綽綽有余的，對周邊的居民用戶，不論是家庭主婦，還是事業(yè)男，購書的支出也不在話下。書店的經(jīng)營將分兩個階段展開，第一階段，主要是以學(xué)院師生為主，開辟學(xué)院的圖書消費市場。第二階段，規(guī)模將會擴大，除了學(xué)院師生外，將會面向周邊更廣的消費群體

競爭分析目前選擇的市場還不存在競爭對手，要抓住時機，搶占市場。當然，這一行業(yè)的門檻并不高，為了防止競爭對手模仿，要積累忠誠客戶資源，建立客戶檔案和售后服務(wù)體系。

三、場地的租賃

因為是初次創(chuàng)業(yè)，各方面的經(jīng)驗欠缺，再加上資金也不是非常的充足，選擇一家在資金方面開支較少的店面還是非常重要的，再者學(xué)院周邊環(huán)境較差，因此第一階段最佳場地我將選擇學(xué)校內(nèi)部，相對較便宜。距離消費群體最近，很方便他們看書，買書，租書。校內(nèi)灰塵少，環(huán)境清雅，對于書的保潔很有好處。而且校內(nèi)店面的租金相對外面來說較便宜，凈利潤應(yīng)該還不錯。第二階段，如果經(jīng)營業(yè)績較好，盈利狀況甚優(yōu)的話，書店將擴大規(guī)模，在學(xué)院周圍的一家店面經(jīng)營，這樣兩方面的消費需求均可得到滿足，在學(xué)院周圍，也更接近周邊的消費群體，這將對書店規(guī)模的擴大起到推波助瀾的功效。四，產(chǎn)品介紹

第一階段，以學(xué)院師生為主題，本書店將會把小說，雜志，學(xué)習資料聚焦為一體，最大限度的滿足學(xué)生的消費需求。以周邊居民用戶為輔，書店將附加的購入一些有關(guān)家庭，健康，飲食方面的書。具體內(nèi)容如下：

消費淡季

因?qū)W生放假休息，買書的人可能相對較少。在假期之前制定暑期租書優(yōu)惠活動，同時將主要精力放在網(wǎng)店經(jīng)營上。

六、財務(wù)分析

1、資金來源近年來針對大學(xué)生就業(yè)的嚴峻形式，國家對大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)給予了非常的優(yōu)惠政策，小額貸款可以達到五萬，因此本書店初期所有的開支將以5萬元的貸款為主要資金來源，待盈利后還清貸款，在以自有資金繼續(xù)經(jīng)營。而且開業(yè)兩年內(nèi)免征所得稅，這樣在開業(yè)頭兩年的支出會相對較少。另外，現(xiàn)在圖書的進貨渠道更加方便，可以通過二渠道圖書公司購書，也可以直接到出版社電話訂購，兩種方式都是直接送貨上門，這樣一來，就節(jié)省了運輸費。再者，因書店規(guī)模不會太大，兩個合伙人有足夠的精力和能力來經(jīng)營一家書店，可以說開一家書店的成本可能相對于其他事業(yè)單位的成本回較低。

2、資金使用第一階段我將會用五萬元貸款的一半即兩萬五來支付相關(guān)費用，主要包括購書費用，設(shè)備，房租，日常開支，裝修費等，若有結(jié)余作后期費用開支。剩下的兩萬五，用來抵御不測風險。具體運用如下

購書費用：雜志類800元

小說1000元

學(xué)習資料800元

其他1000元

設(shè)備：三個書架臺加一個平面桌300元

賬本60元

日常開支：租金1500元

水電費200元

裝修費1000元

3、利潤預(yù)算開業(yè)前所有開支一共是6360元，預(yù)計月收入在6000元左右，房租和日常開支，一個月可凈得2500元左右。如此算來，開業(yè)前所有開支估計四個月才能收回，一年下來可賺30000元，除去成本可凈得23640元。拿其中的11820元償還一部分貸款，剩余的11820元分紅。到第二年將拿出初期剩余的25000元加盈利的錢還清38180元的貸款，如不出特殊意外，到第三年將凈盈利25000元左右。

七、人員管理

招聘計劃

因為書店規(guī)模不是很大，只需另招聘一名員工(性質(zhì)屬于兼職類型)應(yīng)符合以下要求：

1工作認真負責，能吃苦耐勞。

2喜好讀書，愛惜書籍。

3有良好的服務(wù)態(tài)度，熟悉業(yè)務(wù)。

●薪酬計劃

根據(jù)員工每天工作時間按時計費，每小時4塊錢。工作時間員工可自行選擇，但必須在下午4點到晚上9點期間到書店工作。

●管理計劃

第一階段規(guī)模雖然不大，創(chuàng)業(yè)者外加三名幫手一共也只有4個人。但無規(guī)矩不成方圓，對于僅有的4個人，書店制定了相關(guān)制度。

1、人事記錄：員工到職前填寫人事表格，提供正確的個人資料和近照，在職期間如有任何變更應(yīng)盡快告知老板

2、員工證：書店開始營業(yè)將會辦理員工證件，一邊滿足消費者的服務(wù)需求，員工在當值時必須佩帶員工證，如有遺失，應(yīng)立即報告，打理不領(lǐng)手續(xù)，離職時將員工證交還。

3、工作責任：員工必須工作責忠誠，工作勤奮，對同事要尊重及熱心幫助，盡心盡力負責分內(nèi)工作責任

4、服務(wù)態(tài)度：對顧客要經(jīng)常保持禮貌及面對微笑的面容，客氣應(yīng)對，不能與顧客發(fā)生爭執(zhí)

5、遺失：如有拾遺，無論大小貴賤，員工應(yīng)馬上交老板，以備失主隨時領(lǐng)回，絕對不能心存貪戀，或具為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。

6、攜物出店：員工進出店時，不能將書店任何財務(wù)帶出，如有此種情況發(fā)生，將予以解雇

7、值班人員及開放時間

八、采購環(huán)節(jié)

采購之前編寫詳細的采購計劃或者需貨單，其編制必須建立在了解市場需求和商品貨源情況的基礎(chǔ)上，結(jié)合圖書的市場動態(tài)，分別提出具體方案。在貨物確定之后，制定工作手冊，確定貨物的登記表，對貨物進行清理，根據(jù)市場需求分析和調(diào)查市場未來的發(fā)展狀況，從而采購適銷對路的圖書更好的提高經(jīng)濟效益，總之，書店會以經(jīng)濟效益為標準運用科學(xué)的決策分析方法，進行綜合比較，為書店提供有利的物質(zhì)保障

九、風險，抵御措施

大學(xué)校園，電腦進入宿舍越來越頻繁，可能存在學(xué)生不愿進書店看書而選擇在網(wǎng)上瀏覽網(wǎng)頁，這樣可能導(dǎo)致購書或租書的人較少

因此，將用兩年的時間盡量還清貸款，用自有資金進行經(jīng)營，這 樣獲利可觀，也可避免因書店經(jīng)營不善，既不能還清貸款，又虧損嚴重的現(xiàn)象。