第一篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究論文

摘要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與民生健康息息相關(guān)，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留進(jìn)行分析檢測(cè)，了解和掌握農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量對(duì)后續(xù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全措施的制定及實(shí)施，具有積極的指導(dǎo)作用。從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制角度出發(fā)，對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用進(jìn)行深入的分析，以為今后參考使用。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；控制；農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)；應(yīng)用

食物作為人類生存的根本，在社會(huì)生產(chǎn)生活進(jìn)行過(guò)程中擔(dān)負(fù)著十分重要的角色，對(duì)社會(huì)穩(wěn)定、和諧發(fā)展也具有積極的意義，因此自古以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品在人類歷史發(fā)展過(guò)程中都處于至關(guān)重要的地位。但是現(xiàn)階段，我國(guó)食品市場(chǎng)在注重食物保健性的同時(shí)更加強(qiáng)調(diào)食物以及農(nóng)產(chǎn)品的安全。這里的安全不僅包括數(shù)量供應(yīng)滿足需求，同時(shí)也包括農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)毒無(wú)害性。

1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及控制

所謂的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，主要就是指在農(nóng)產(chǎn)品中不存在危害人體健康的隱患，可以說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)消費(fèi)者健康安全起決定性作用，因此必須加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品污染問(wèn)題的重視和研究力度，并制定改進(jìn)控制措施。

1.1完善生產(chǎn)供給體系

作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體———農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起決定性作用，因此必須從源頭上加大對(duì)添加劑、高毒高殘留農(nóng)藥等問(wèn)題的控制力度，以有效的防范農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題的發(fā)生。另外還應(yīng)當(dāng)構(gòu)建以糧食與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，并對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)施宏觀調(diào)控，保障社會(huì)供給以及農(nóng)產(chǎn)品安全。同時(shí)強(qiáng)化農(nóng)民安全生產(chǎn)積極性，加大對(duì)水資源、農(nóng)產(chǎn)品科技技術(shù)以及生態(tài)環(huán)境等保護(hù)的研究力度，構(gòu)建完善且安全的農(nóng)產(chǎn)品供給體系，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。

1.2加大安全監(jiān)管力度

政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)結(jié)合具體情況加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的宣傳和教育力度，完善有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)，做好專業(yè)培訓(xùn)工作，增強(qiáng)農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的安全意識(shí)，從根本上防范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。另外還應(yīng)當(dāng)不斷的完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)。例如地方政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)著這一重要的社會(huì)責(zé)任，加大對(duì)檢測(cè)平臺(tái)等的資金投入，做到農(nóng)產(chǎn)品信息的公開(kāi)性，保證信息的真實(shí)性。而作為農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)人員，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)專業(yè)檢測(cè)知識(shí)的學(xué)習(xí)力度，提升專業(yè)技術(shù)水平，提高安全監(jiān)管力度，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)資源的最佳化配置，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系的建設(shè)提供基礎(chǔ)，進(jìn)而消除質(zhì)量安全隱患。

2農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)

2.1經(jīng)典檢測(cè)技術(shù)

2.1.1氣相色譜法

作為一種分離分析方法———?dú)庀嗌V法應(yīng)用主要是利用分析物質(zhì)在不同相的分配系統(tǒng)不同而實(shí)現(xiàn)分離的，同時(shí)通過(guò)檢測(cè)設(shè)備的應(yīng)用也可以用電信號(hào)來(lái)替代分析物質(zhì)濃度，并由記錄儀進(jìn)行記錄。通常情況下，檢測(cè)器主要以氫煙電離檢測(cè)器、氮磷檢測(cè)器、火焰光度檢測(cè)器、電子捕獲檢測(cè)器等為主。該方法在具體應(yīng)用過(guò)程中以氣體為載體，主要在具有一定揮發(fā)性農(nóng)藥特質(zhì)的檢測(cè)中使用。另外氣相色譜法具有靈敏性高、分離度高、穩(wěn)定性高以及分離效率快等特點(diǎn)，應(yīng)用范圍廣泛。

2.1.2高效液相色譜法

高效液相色譜法在實(shí)踐應(yīng)用過(guò)程中也比較頻繁，主要適用于極性強(qiáng)、分子量大的離子型農(nóng)藥，尤其是在沸點(diǎn)高、穩(wěn)定性差、分子量大、氣化難、易受熱分解等農(nóng)藥檢測(cè)中應(yīng)用較多。究其原因是氣相色譜分析法在進(jìn)行受熱易分解或者是失去活性物質(zhì)檢測(cè)分析過(guò)程中應(yīng)用受到限制，且不符合氣相色譜檢測(cè)分析原理。

2.1.3色質(zhì)聯(lián)用法

氣相和液相同質(zhì)譜相結(jié)合的方法在檢測(cè)過(guò)程中充分利用了色譜分離效率高、質(zhì)譜檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確等優(yōu)勢(shì)，通過(guò)互補(bǔ)來(lái)完成對(duì)物質(zhì)定性或者是定量檢測(cè)的目的，因此在農(nóng)藥代謝物、降解物以及多殘留等方面檢測(cè)應(yīng)用較為廣泛。但是經(jīng)實(shí)踐驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)，檢測(cè)過(guò)程操作有相當(dāng)大的難度，必須使用一些價(jià)格較高的儀器來(lái)完成，且流程復(fù)雜，通常情況主要在最后確認(rèn)工作階段使用，在常規(guī)試驗(yàn)中使用的比較少。

2.2常用快速檢測(cè)方法

2.2.1酶抑制方法

酶抑制方法在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中不會(huì)引入其他的干擾物質(zhì)對(duì)檢測(cè)產(chǎn)生不利影響，同時(shí)也不需要進(jìn)行去除雜質(zhì)的操作，檢測(cè)所需時(shí)間段，使用的儀器設(shè)備也比較簡(jiǎn)單常見(jiàn)，因而在現(xiàn)場(chǎng)定性和半定量檢測(cè)中應(yīng)當(dāng)較為廣泛，但是應(yīng)當(dāng)注意的是酶抑制法只能用于有機(jī)磷以及氨基甲酸酯類的農(nóng)藥檢測(cè)，適用檢測(cè)方位較窄。

2.2.2免疫分析法

免疫分析法包括的種類較多，但是尤以酶聯(lián)免疫法應(yīng)用最為廣泛。酶聯(lián)免疫法應(yīng)用過(guò)程中是根據(jù)化學(xué)物質(zhì)在動(dòng)物體能所產(chǎn)生的免疫抗體特性來(lái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測(cè)的，且該方法使用的農(nóng)藥殘留范圍比較廣泛。

2.2.3化學(xué)法

作為化學(xué)法———速測(cè)靈法依據(jù)的是催化化學(xué)反應(yīng)來(lái)完成農(nóng)藥殘留檢測(cè)的，其中主要針對(duì)甲胺磷或者是硫磷毒性氣體等有機(jī)磷進(jìn)行檢測(cè)。該方法在實(shí)踐應(yīng)用過(guò)程中操作簡(jiǎn)單，投入成本減少，檢測(cè)速度快。其具體原理為：金屬離子具有一定的催化作用，而有機(jī)磷農(nóng)藥在金屬離子催化作用下被分解為磷酸和醇，這些水解產(chǎn)物會(huì)與顯色劑產(chǎn)生反應(yīng)，如由紫紅色變?yōu)闊o(wú)色。

3結(jié)論

綜上所述，近年來(lái)，我國(guó)加大了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的重視和研究力度，檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用較以往相比操作更加簡(jiǎn)單，并朝低成本方向發(fā)展，尤其是先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用不僅提高了檢測(cè)結(jié)果，同時(shí)也縮短了檢測(cè)時(shí)間，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系建設(shè)創(chuàng)造了條件。

第二篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)藥管理探討論文

摘要：人們的生產(chǎn)生活離不開(kāi)農(nóng)作物，農(nóng)作物的質(zhì)量安全至關(guān)重要。目前，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)藥管理方面還存在著很多問(wèn)題，嚴(yán)重威脅著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也給人們的生活帶來(lái)了巨大的安全隱患。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;農(nóng)藥管理;威脅;隱患

1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素

1.1農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對(duì)落后

目前，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還相對(duì)落后，有很大一部分地區(qū)還處于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的模式，使用的農(nóng)業(yè)設(shè)備及生產(chǎn)工藝也相對(duì)滯后。同時(shí)，大部分農(nóng)民還不熟悉使用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，并缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視。

1.2環(huán)境污染

近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，環(huán)境問(wèn)題更加凸顯。農(nóng)民為了促進(jìn)農(nóng)作物更好地生長(zhǎng)而使用農(nóng)藥，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全存在著巨大隱患，同時(shí)也造成了對(duì)自然環(huán)境的污染。

1.3農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)程序不規(guī)范

批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的重要場(chǎng)所，在這一環(huán)節(jié)中，要做好對(duì)農(nóng)作物農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。但是，在實(shí)際操作過(guò)程中，很多批發(fā)市場(chǎng)都放寬了要求，甚至不設(shè)置安全檢測(cè)這一環(huán)節(jié)，造成市場(chǎng)中存在著大量不合格的農(nóng)產(chǎn)品。

1.4相關(guān)政府部門(mén)缺乏

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題不斷出現(xiàn)，作為政府相關(guān)部門(mén)往往是在問(wèn)題出現(xiàn)后才亡羊補(bǔ)牢。另外，負(fù)責(zé)食品安全的工商、質(zhì)檢等部門(mén)不能根除安全隱患。當(dāng)問(wèn)題出現(xiàn)后，各部門(mén)相互推卸責(zé)任，造成了有質(zhì)量問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品不斷地流入市場(chǎng)，從而威脅著人們的安全。

1.5農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)不完善

目前，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)還不完善，很多農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)。另外，在有質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)的地方，也往往因?yàn)閳?zhí)法不嚴(yán)等，導(dǎo)致送檢、抽檢出現(xiàn)問(wèn)題。

2農(nóng)藥管理過(guò)程中存在的問(wèn)題

2.1相關(guān)法律法規(guī)尚不完善

近幾年，我國(guó)頒布了一系列農(nóng)藥管理和使用方面的法律法規(guī)。但是，這些法律僅提出禁止在生產(chǎn)上使用某些農(nóng)藥品種或某些作物禁止使用高劇毒農(nóng)藥，對(duì)于違反規(guī)定的處罰措施卻沒(méi)有明確的規(guī)定，使執(zhí)法者的操作性大大降低。另外，我國(guó)對(duì)于防治農(nóng)藥污染的法律還處于空白狀態(tài)。

2.2各個(gè)部門(mén)的監(jiān)督不能有效結(jié)合目前，我國(guó)農(nóng)藥的監(jiān)督管理部門(mén)有公安、質(zhì)檢、工商和農(nóng)業(yè)局等。公安和質(zhì)檢部門(mén)是根據(jù)化學(xué)危險(xiǎn)品對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行管理，不涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；工商部門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)藥市場(chǎng)的管理，實(shí)際上是對(duì)經(jīng)營(yíng)資格的管理；農(nóng)業(yè)局對(duì)農(nóng)藥的管理除涉及公安、安檢的內(nèi)容外，還通過(guò)內(nèi)部的農(nóng)業(yè)執(zhí)法、農(nóng)技中心、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)等涉及相應(yīng)的內(nèi)容。但是，這些單位職能劃分不明確，不能對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行合格的管理監(jiān)督。

2.3農(nóng)藥技術(shù)相對(duì)滯后

農(nóng)藥技術(shù)的更新主要分為農(nóng)藥生產(chǎn)、農(nóng)藥使用、農(nóng)殘定測(cè)等方面。雖然，大多數(shù)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)藥都呈現(xiàn)毒性降低的態(tài)勢(shì)。但是，農(nóng)藥依然存在著一定的毒性和殘留性，造成對(duì)農(nóng)作物和環(huán)境的危害。就農(nóng)藥使用方面而言，農(nóng)藥的噴灑設(shè)備還相對(duì)落后，大部分地區(qū)仍使用手動(dòng)噴霧器噴灑農(nóng)藥，對(duì)農(nóng)戶的身體造成一定的危害。同時(shí)，導(dǎo)致農(nóng)藥大量的浪費(fèi)，且危害自然環(huán)境。就農(nóng)殘定測(cè)而言，現(xiàn)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但其中仍存在一部分操作性較差的標(biāo)準(zhǔn)，造成農(nóng)殘定測(cè)工作的難度加大。

3農(nóng)藥管理對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

當(dāng)然，適當(dāng)使用農(nóng)藥可以促進(jìn)農(nóng)作物健康的成長(zhǎng)。但是，作為相關(guān)管理部門(mén)應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好農(nóng)藥的管理工作，禁止高毒等不合格農(nóng)藥的使用，為農(nóng)作物的質(zhì)量安全提供重要的保障。

4結(jié)語(yǔ)

農(nóng)藥管理與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題息息相關(guān)，要做好對(duì)農(nóng)藥的管理，可以有效確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。作為相關(guān)管理部門(mén)要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)，確保農(nóng)戶能夠使用合格的農(nóng)藥，為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供重要保障。

參考文獻(xiàn)

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[2]古力先依達(dá)也提．基于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥使用與管理．時(shí)代農(nóng)機(jī)，2016，（01）：157～159

[3]吳利交．強(qiáng)化禁限用農(nóng)藥管理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全．現(xiàn)代園藝，2016，（16）：53～54

第三篇：蔬菜農(nóng)藥的殘留與檢測(cè)

《食品中有害化學(xué)物質(zhì)的危害與檢測(cè)》課程論文

蔬菜農(nóng)藥的殘留與檢測(cè)

陳棟 2009生物工程（1）班 學(xué)號(hào)20090805128

摘要：介紹了近年來(lái)蔬菜農(nóng)藥污染的現(xiàn)狀,分析了蔬菜農(nóng)藥污染的主要原因以及農(nóng)藥對(duì)蔬 菜的影響與危害,同時(shí)針對(duì)蔬菜農(nóng)藥污染日益嚴(yán)重的狀況,提出了進(jìn)一步加強(qiáng)蔬菜農(nóng)藥污 染的綜合防治對(duì)策。

關(guān)鍵詞：蔬菜；農(nóng)藥殘留；檢測(cè)技術(shù)

隨著我國(guó)人口的迅猛增加,蔬菜的供求關(guān)系極為緊張,為了增加產(chǎn)量,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用了農(nóng)藥。而經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,在增加了蔬菜產(chǎn)量的同時(shí),造成了許多環(huán)境污染和社會(huì)公害。在我國(guó)有些地區(qū),不僅大氣、水體、農(nóng)田被污染,而且造成帶有超標(biāo)農(nóng)藥等有害物質(zhì)的蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)。農(nóng)藥的大量使用不僅對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的生態(tài)平衡帶來(lái)嚴(yán)重影響,而且也給蔬菜和環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重污染,特別是我國(guó)目前所使用的農(nóng)藥大多都是高毒性、高殘留的農(nóng)藥,雖然人在食用污染的蔬菜后一般不會(huì)立刻表現(xiàn)出嚴(yán)重的中毒癥狀,但長(zhǎng)期食用對(duì)人們的身體健康構(gòu)成潛在的危害。因此,人們正面臨著蔬菜食用安全性的問(wèn)題。蔬菜作為日常生活的主要食品，其農(nóng)藥殘留等質(zhì)量安全，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康及生命安全。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中鑒于目前我國(guó)出現(xiàn)的蔬菜安全性問(wèn)題以農(nóng)藥殘留污染最為常見(jiàn)和嚴(yán)重，其中尤以有機(jī)磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)最為突出，監(jiān)控農(nóng)藥的合理使用，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜上市銷售成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重中之重?？刂剖卟酥修r(nóng)藥殘留量關(guān) 鍵環(huán)節(jié)之一就是對(duì)蔬菜中農(nóng)藥殘留量及時(shí)、準(zhǔn)確的分析檢測(cè)。因此，在流通領(lǐng)域中加強(qiáng)對(duì)蔬菜農(nóng)殘的快速檢測(cè)已成為十分必要的監(jiān)管措施。

農(nóng)藥在蔬菜病蟲(chóng)害防治中占有重要的地位,在減少蔬菜產(chǎn)量損失、提高蔬菜品質(zhì)方面具有重要的作用。特別是近年來(lái),農(nóng)藥研究與生產(chǎn)突飛猛進(jìn),品種不斷增加,加上蔬菜病蟲(chóng)抗藥性逐年增加,農(nóng)藥用量越來(lái)越大，我國(guó)蔬菜污染的狀況已十分嚴(yán)重已經(jīng)危及到人民的身體健康、生命安全及社會(huì)安定。

一、殘留農(nóng)藥

蔬菜殘留農(nóng)藥，是指蔬菜在噴施農(nóng)藥后殘留在蔬菜表面的農(nóng)藥及有毒代謝物、降解轉(zhuǎn)化產(chǎn)物和反應(yīng)雜質(zhì)的總稱。當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的過(guò)度追求導(dǎo)致農(nóng)藥的不規(guī)范使用，農(nóng)藥的大量使用雖然提高了蔬菜產(chǎn)量，但農(nóng)藥殘留卻嚴(yán)重危害了人類健康。蔬菜大多數(shù)生長(zhǎng)期短，病蟲(chóng)害比較嚴(yán)重，噴灑農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害是蔬菜生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，種植過(guò)程中需多次施藥，加上施藥后采摘間隔短，造成蔬菜殘留農(nóng)藥過(guò)量不可避免

二、蔬菜農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)

目前,我國(guó)與蔬菜有關(guān)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)35項(xiàng),涉及農(nóng)藥殘留指標(biāo)58項(xiàng),農(nóng)藥52種,名稱如下:對(duì)硫磷、馬拉硫磷、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、氧化樂(lè)果、克百威、涕滅威、六六

六、敵敵畏、DDT、樂(lè)果、殺螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、喹硫磷、敵百蟲(chóng)、亞胺硫磷、毒死蜱、抗蚜威、甲萘威、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、三氟氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、三唑酮、多菌靈、百菌

清、睡嗓酮、五氯硝基苯、除蟲(chóng)脲、滅幼脲、雙甲脒、敵菌靈、異菌脲、代森錳鋅、滅多威、克螨特、腐霉利、乙烯菌核利、甲霜靈、伏殺硫磷、2、4D。

三、目前在蔬菜生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥主要有以下幾種：

1.1 有機(jī)磷農(nóng)藥

目前我國(guó)農(nóng)藥年用量為80-100 萬(wàn)t，居世界首位。其中劇毒的有機(jī)磷類農(nóng)藥年使用量約占70%，該農(nóng)藥是廣譜殺蟲(chóng)劑，應(yīng)用廣泛，主要有毒死蜱、樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、敵敵畏、內(nèi)吸磷、對(duì)硫磷、馬拉硫磷等60 余種，急性中毒多，毫克級(jí)的有機(jī)磷類農(nóng)藥即可致人畜于死地。當(dāng)農(nóng)藥殘留在人體中達(dá)到一定的數(shù)量，不為人體所分解時(shí)，將無(wú)法避免地發(fā)生各種病變。有機(jī)磷農(nóng)藥的毒性主要是對(duì)乙酰膽堿酯酶的抑制引起乙酰膽堿蓄積使膽堿能神經(jīng)受到持續(xù)沖動(dòng)導(dǎo)致先興奮后衰竭的一系列毒蕈堿樣煙堿樣和中樞神經(jīng)系統(tǒng)等癥狀；嚴(yán)重患者可因昏迷和呼吸衰竭而死亡。

1.2 氨基甲酸酯類農(nóng)藥

該類農(nóng)藥是應(yīng)用很廣的新型殺蟲(chóng)劑與除草劑，如滅多威（快靈）、抗蚜威、克百威、西維因、殘殺威、殺螟丹等。氨基甲酸酯類農(nóng)藥大多數(shù)屬中、低毒性，中毒原因與有機(jī)磷農(nóng)藥相同，也是抑制人體內(nèi)膽堿酯酶，從而影響人體內(nèi)神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞，中毒者會(huì)產(chǎn)生和有機(jī)磷中毒大致相同的癥狀。

1.3 擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥

目前全世界菊酯類農(nóng)藥在殺蟲(chóng)劑市場(chǎng)中約占20%，使用面積占整個(gè)殺蟲(chóng)劑面積的25%。該類農(nóng)藥由于能對(duì)害蟲(chóng)快速擊倒，對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥產(chǎn)生抗性的害蟲(chóng)有效，對(duì)哺乳動(dòng)物低毒、在自然環(huán)境中容易分解等特點(diǎn)，正成為蔬菜農(nóng)藥的主要替代產(chǎn)品之一。擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥主要有氯氰菊脂（滅百可）、溴氰菊脂（敵殺死）、殺滅菌脂（速滅殺丁）等。

1.4 Bt（蘇云金桿菌）系列農(nóng)藥

蘇云金桿菌為一種生物源殺蟲(chóng)劑，對(duì)人畜無(wú)毒、使用安全，對(duì)害蟲(chóng)選擇性強(qiáng)、不傷害天敵，不污染環(huán)境、沒(méi)有殘毒，生產(chǎn)的產(chǎn)品可安全食用，同時(shí)，也不改變蔬菜的色澤和風(fēng)味。相對(duì)于化學(xué)農(nóng)藥更不易產(chǎn)生抗藥性，是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的推薦農(nóng)藥。

1.5 阿維菌素系列農(nóng)藥

阿維菌素是一種包括昆蟲(chóng)、螨等節(jié)肢動(dòng)物的神經(jīng)性毒劑．其機(jī)理是干擾昆蟲(chóng)體內(nèi)神經(jīng)末梢的信息傳遞，從而阻斷神經(jīng)末梢與肌肉的聯(lián)系．使昆蟲(chóng)麻痹、拒食、死亡。正因?yàn)槿绱霜?dú)特的作用機(jī)理．故與常用的殺蟲(chóng)劑無(wú)交互抗性．尤其適用于如小菜蛾這樣對(duì)常用的有機(jī)磷和菊酯類農(nóng)藥產(chǎn)生抗性的害蟲(chóng)．防效尤為顯著。對(duì)人低毒，因此是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的推薦農(nóng)藥。

1.6 昆蟲(chóng)激素類農(nóng)藥

昆蟲(chóng)激素類農(nóng)藥是一類新型農(nóng)藥，由昆蟲(chóng)激素和對(duì)昆蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的植物性物質(zhì)制成，或?yàn)槿斯ず铣傻姆吕ハx(chóng)激素。昆蟲(chóng)激素是由昆蟲(chóng)自身分泌并影響其變態(tài)、發(fā)育、繁殖或互相傳遞信息的微量化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)它的分泌受到抑制或增加時(shí)，昆蟲(chóng)的發(fā)育或正?；顒?dòng)即受阻礙、干擾。在多種昆蟲(chóng)激素中只有一部分可用作農(nóng)藥，其特點(diǎn)是活性高、用量少（一般在1 微克以下的劑量即發(fā)生作用）、專一性強(qiáng)且無(wú)公害。由于這類藥劑與傳統(tǒng)殺蟲(chóng)劑毒殺

害蟲(chóng)的致死作用不同，故也稱作“軟殺蟲(chóng)劑”或第3代殺蟲(chóng)劑。主要有米滿、卡死克、抑太保等，此類農(nóng)藥見(jiàn)效相對(duì)較慢。

1.7 有機(jī)氯農(nóng)藥

有機(jī)氯農(nóng)藥由于在土壤中的滯留期均可長(zhǎng)達(dá)數(shù)年、氯苯結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定，不易為生物體內(nèi)酶系降解，所以積存在動(dòng)、植物體內(nèi)的有機(jī)氯農(nóng)藥分子消失緩慢這些特性，通過(guò)生物富集和食物鏈作用，造成農(nóng)藥公害。該類農(nóng)藥是高殘毒農(nóng)藥，其中六六

六、DDT 等我國(guó)早已禁用。

四、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法

大致可分為4 大類，即生物測(cè)定法、化學(xué)檢測(cè)法、免疫分析法和生化檢測(cè)法。

2.1 生物測(cè)定法

生物測(cè)定法利用特定生物對(duì)相應(yīng)農(nóng)藥化合物的特定生化反應(yīng)來(lái)判斷農(nóng)藥殘留及其污染情況，無(wú)需對(duì)樣品進(jìn)行前處理或前處理比較簡(jiǎn)單快速，但對(duì)供試生物要求較高，測(cè)定結(jié)果不能確定農(nóng)藥品種，并且可能出現(xiàn)假陽(yáng)性或假陰性情況，該方法一般作為引起中毒農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

2.2 免疫分析法

有放射性免疫分析、酶免疫分析、多組份分析物免疫分析、免疫傳感器分析等，最為常用的是酶聯(lián)免疫法（ELISA 法），它主要是以抗原與抗體的特異性、可逆性結(jié)合反映為基礎(chǔ)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法，該法利用化學(xué)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)能產(chǎn)生免疫抗體的原理，先將小分子農(nóng)藥化合物與大分子生物物質(zhì)結(jié)合成大分子，做成抗原，并使之在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生抗體，對(duì)抗體篩選制成試劑盒，通過(guò)抗原與抗體之間發(fā)生的酶聯(lián)免疫反應(yīng)，依靠比色來(lái)確定農(nóng)藥殘留，它具有專一性強(qiáng)、靈敏度高、快速、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，試劑盒可廣泛用于現(xiàn)場(chǎng)樣品和大量樣品的快速檢測(cè)，可準(zhǔn)確定性、定量。但由于受到農(nóng)藥種類多，抗體制備難度大、在不能肯定樣本中存在農(nóng)藥殘留種類時(shí)檢測(cè)有一定的盲目性以及抗體依賴國(guó)外進(jìn)口等影響，酶聯(lián)免疫法的應(yīng)用范圍受到較大的限制，目前，我國(guó)市場(chǎng)上酶聯(lián)免疫法成品試劑盒依賴從國(guó)外進(jìn)口，因此沒(méi)有大范圍推廣使用。

2.3 化學(xué)檢測(cè)技術(shù)

用于農(nóng)藥殘留的化學(xué)檢測(cè)方法有分光光度法、極譜法、原子吸收光譜法、薄層層析法、氣相色譜法、液相色譜法、同位素標(biāo)記法、核磁共振波譜法、色質(zhì)聯(lián)用法等，自二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，現(xiàn)代化學(xué)分析技術(shù)日新月異，許多新技術(shù)已進(jìn)入實(shí)用階段，如毛細(xì)管電脈儀技術(shù)（CZE），色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)（GC-MS、HPLC-MS）超臨界流體色譜技術(shù)（SFC），直接光譜分析技術(shù)等。這些新技術(shù)的應(yīng)用，大大提高農(nóng)藥殘留分析的靈敏度，簡(jiǎn)化分析步驟，提高了分析效率。但是，這些分析方法有的靈敏度不高，如分光光度法、薄層層析法等。有的需要昂貴的儀器，如色質(zhì)聯(lián)用法、核磁共振波譜法等。還有的需要特殊的設(shè)備，如同位素標(biāo)記法等。因此，目前，普遍采用的還是氣相色譜法和液相色譜法，它們具有簡(jiǎn)便、快速、靈敏以及穩(wěn)定性和重現(xiàn)性好，線性范圍寬、耗資低等優(yōu)點(diǎn)。

2.4 生化檢測(cè)技術(shù)

有機(jī)磷與氨基甲酸酯農(nóng)藥共為神經(jīng)系統(tǒng)乙酰膽堿脂酶抑制物，因此可以利用農(nóng)藥靶標(biāo)酶-乙酰膽堿酯酶（AChE）受抑制的程度來(lái)檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。該方法目前已開(kāi)發(fā)出了相應(yīng)的各種速測(cè)卡和速測(cè)儀。該方法檢測(cè)時(shí)，蔬菜中的水份、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂等物質(zhì)不會(huì)對(duì)農(nóng)藥殘留物的檢測(cè)造成干擾，不必進(jìn)行分離去雜，節(jié)省了大量預(yù)處理時(shí)間，從而能達(dá)到快速檢測(cè)的目的，因此該法具有快速方便、前處理簡(jiǎn)單、無(wú)需儀器或儀器相對(duì)簡(jiǎn)單，適用于現(xiàn)場(chǎng)的定性

和半定量測(cè)定，目前的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)就是用了該方法，已上升為農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為NY/T448-2001，名稱為蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)方法，但方法只能用于測(cè)定有機(jī)磷和氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑，其靈敏度和所使用的酶、顯色反應(yīng)時(shí)間和溫度密切相關(guān)，經(jīng)酶法檢測(cè)出陽(yáng)性后，需用標(biāo)準(zhǔn)儀器檢驗(yàn)方法進(jìn)一步檢測(cè)，以鑒定殘留農(nóng)藥品種及準(zhǔn)確殘留量。酶抑制法是我國(guó)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)中研究最多、應(yīng)用最多也相對(duì)成熟的一種對(duì)部分農(nóng)藥進(jìn)行殘留快速檢測(cè)的生化檢測(cè)技術(shù)。目前國(guó)內(nèi)外蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法主要有2 個(gè)發(fā)展方向，一是利用色譜法的實(shí)驗(yàn)室定量檢測(cè)，二是利用酶抑制法的快速定性檢測(cè)。前者雖然具有檢測(cè)靈敏度高、結(jié)果相對(duì)正確等優(yōu)點(diǎn)，但儀器投資大（動(dòng)輒30～40 萬(wàn)元，甚至更高）；檢測(cè)費(fèi)用高（每檢測(cè)一個(gè)樣品均需300～400 元）；檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)（樣品前處理手續(xù)復(fù)雜，耗時(shí)1～2 h，檢測(cè)時(shí)間總計(jì)需3～4 h）；人員技術(shù)要求高，所以，在日常的蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)督（現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)）中，要采用定量的檢測(cè)方法是不切實(shí)際的。后者雖然準(zhǔn)確性不及氣相色譜，但具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是投入成本小?？焖贆z測(cè)方法實(shí)驗(yàn)環(huán)境要求相對(duì)較低；儀器購(gòu)買費(fèi)用不到萬(wàn)元，日常使用中每檢測(cè)1 個(gè)樣品僅需1.0～1.5 元；二是技術(shù)要求低?？焖贆z測(cè)試驗(yàn)程序簡(jiǎn)單，技術(shù)要求不高。植保系統(tǒng)的工作人員，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)完全可以勝任。三是檢測(cè)速度快?？焖贆z測(cè)且試驗(yàn)步驟簡(jiǎn)捷，檢測(cè)一例樣品約20 分鐘，特別適合在果蔬生產(chǎn)基地和蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上市前農(nóng)藥殘留毒性的檢測(cè)使用。我站現(xiàn)使用PR-203-6T 農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀（廈門(mén)市信儀科技有限公司生產(chǎn)）對(duì)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜上市前農(nóng)藥殘留毒性的檢測(cè)。

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第四篇：美國(guó)綠色蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)及控制考察報(bào)告

美國(guó)綠色蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)及控制考察報(bào)告

農(nóng)藥作為獲取農(nóng)業(yè)豐收、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、防治農(nóng)作物病蟲(chóng)害的手段，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有至關(guān)重要的作用。但近年來(lái)，有關(guān)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)引起人畜中毒事件的報(bào)道常常見(jiàn)諸報(bào)端。對(duì)此，引起人們的高度重視。目前，在我國(guó)大量使用的殺蟲(chóng)劑為有機(jī)磷、氨基甲酸類農(nóng)藥。如果人們不慎食用了農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，就有可能發(fā)生中毒現(xiàn)象，輕者頭痛、惡心，重者出現(xiàn)昏迷，甚至死亡。而且食用了農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜及其他農(nóng)產(chǎn)品還會(huì)誘發(fā)癌癥。如何對(duì)市場(chǎng)流通的蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)管，已引起我國(guó)各級(jí)政府部門(mén)的高度重視。帶著這一問(wèn)題，江蘇省赴美國(guó)農(nóng)業(yè)考察團(tuán)側(cè)重對(duì)美國(guó)的蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)管的做法進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)。

1、制定農(nóng)殘安全標(biāo)準(zhǔn)

許多農(nóng)藥即使按使用說(shuō)明合理、合法使用，也可能在其使用過(guò)的水果、蔬菜、糧食等農(nóng)產(chǎn)品中留下農(nóng)藥殘留。雖然農(nóng)藥殘留在農(nóng)產(chǎn)品的清洗、儲(chǔ)存、加工及處理過(guò)程中，會(huì)逐漸減少，但有些農(nóng)藥殘留仍然會(huì)出現(xiàn)在新鮮的農(nóng)產(chǎn)品（如蘋(píng)果、西紅柿）或加工過(guò)的食品中（如蘋(píng)果醬、西紅柿醬）。

為了保證蔬菜、食品的安全，美國(guó)國(guó)家環(huán)保局（EPA）制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜及食品上最高殘留的標(biāo)準(zhǔn)。在制定標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程中，綜合考慮了下列因素：每種農(nóng)藥的毒性、使用數(shù)量、使用次數(shù)及農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的數(shù)量。為確保農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留不會(huì)對(duì)人體健康造成不利的影響，美國(guó)國(guó)家環(huán)保局(EPA)在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要求格外嚴(yán)格。

美國(guó)國(guó)家環(huán)保局(EPA)制定的農(nóng)藥殘留最高標(biāo)準(zhǔn)由美國(guó)的食品及藥品管理局（FDA）負(fù)責(zé)執(zhí)行和實(shí)施。美國(guó)的“食品安全保證法”要求美國(guó)國(guó)家環(huán)保局(EPA)在10年內(nèi)將1996年8月3日前（此日為新食品保護(hù)法實(shí)施日）制訂的9700多種農(nóng)藥殘留最高標(biāo)準(zhǔn)重新進(jìn)行一次評(píng)估，以保證

這些數(shù)據(jù)能符合現(xiàn)代科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。這次農(nóng)藥殘留最高標(biāo)準(zhǔn)的再評(píng)估是將農(nóng)藥對(duì)人類及環(huán)境的潛在的危害進(jìn)行一次徹底的評(píng)估。

美國(guó)每年使用的農(nóng)藥超過(guò)10億噸。美國(guó)國(guó)家環(huán)保局(EPA)已審核批準(zhǔn)了一批新的、更為安全的低毒或低殘留農(nóng)藥，以便取代農(nóng)場(chǎng)及家庭園藝中使用的傳統(tǒng)的農(nóng)藥。目前，美國(guó)國(guó)家環(huán)保局(EPA)正盡力推廣更安全的農(nóng)藥，并通過(guò)農(nóng)藥的重新登記和審核的舉措，來(lái)淘汰和減少有危險(xiǎn)的農(nóng)藥的使用。另外，美國(guó)國(guó)家環(huán)保局(EPA)還采取有力措施，加快了對(duì)安全、低危險(xiǎn)農(nóng)藥的審批，鼓勵(lì)那些更為安全的低毒或低殘留農(nóng)藥的生產(chǎn)和推廣。

2、推廣病蟲(chóng)害的綜合防治措施

雖然化學(xué)農(nóng)藥（殺蟲(chóng)劑、除草劑等）在過(guò)去的40年里，對(duì)農(nóng)作物、水果及蔬菜的產(chǎn)量的大幅提高起了重要的作用，但美國(guó)國(guó)家環(huán)保局(EPA)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥對(duì)人類的健康和環(huán)境帶來(lái)了一定的危害。他們發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥不是控制害蟲(chóng)的唯一辦法，非化學(xué)的方法可起到同樣的效果，且對(duì)人類健康和環(huán)境沒(méi)有危害。這就是推廣病蟲(chóng)害的綜合防制措施的出發(fā)點(diǎn)。推廣綜合防制的措施有：種植抗病蟲(chóng)害的品種，調(diào)整種植時(shí)間以避開(kāi)病蟲(chóng)害的發(fā)生期，利用害蟲(chóng)的天敵，放置含有害蟲(chóng)性激素的捕蟲(chóng)器來(lái)誘殺性成熟的害蟲(chóng)，切斷害蟲(chóng)的繁殖鏈以及通過(guò)耕翻等措施，殺死躲在植物殘?jiān)锏暮οx(chóng)。另一方面，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)出新的“植物型”殺蟲(chóng)劑，例如從植物里提取對(duì)害蟲(chóng)有毒的蛋白質(zhì)。這些“植物型”殺蟲(chóng)劑既可以降低成本，而且對(duì)人類的健康和環(huán)境無(wú)害。

3、大棚蔬菜病蟲(chóng)害的綜合防治

具體有以下一些做法：維持大棚內(nèi)的清潔，一季作物收獲后，應(yīng)及時(shí)、徹底清除所有植物殘?bào)w，并熏蒸大棚；保持大棚內(nèi)通風(fēng)；使用無(wú)蟲(chóng)、無(wú)病菌土壤或介質(zhì)；每周檢查一次病蟲(chóng)害，及時(shí)準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)、預(yù)報(bào)病蟲(chóng)害的發(fā)生，及早發(fā)現(xiàn)、及早防治；選擇抗病蟲(chóng)害品種；選擇無(wú)病的種子及幼苗。

4、政府部門(mén)的檢測(cè)和監(jiān)控措施

美國(guó)各州政府農(nóng)業(yè)部的農(nóng)藥管理部門(mén)的檢查人員經(jīng)常到農(nóng)戶的菜地里、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的分銷點(diǎn)等地取樣，對(duì)蔬菜里的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，使用農(nóng)藥人員能嚴(yán)格遵循農(nóng)藥的使用說(shuō)明，做到在必需使用時(shí)才用藥，且使用農(nóng)藥的時(shí)間、濃度、次數(shù)都嚴(yán)格得以控制。同時(shí)，政府還加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)、執(zhí)法人員的技術(shù)培訓(xùn)，每年都在華盛頓舉辦為期一周的年會(huì)。會(huì)上，大家介紹各地的經(jīng)驗(yàn)及一些典型的案例，同時(shí)交流存在的一些問(wèn)題。

5、啟發(fā)

我們應(yīng)借鑒美國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)的一些做法，大力推廣蔬菜病蟲(chóng)害的綜合防治和無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)。在蔬菜產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥；對(duì)蔬菜流通渠道，必須進(jìn)行農(nóng)業(yè)殘留的檢測(cè)，嚴(yán)把蔬菜入市關(guān)，確保蔬菜的安全。

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作總結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作總結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作總結(jié)1

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要技術(shù)支撐，是一項(xiàng)復(fù)雜的專業(yè)性、技術(shù)性工作，在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平方面發(fā)揮著關(guān)鍵和核心作用。為提升我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，加強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)，我局不斷加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的力度，取得了一定的成效。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

按照《新鄉(xiāng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》和《新鄉(xiāng)市人民政府有關(guān)實(shí)行蔬菜質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的通告》等有關(guān)規(guī)定，我局對(duì)市場(chǎng)銷售的蔬菜開(kāi)展以有機(jī)磷和氨基甲酸酯類為主的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)檢驗(yàn)。檢測(cè)站對(duì)包含華隆佳聯(lián)店、華隆梅溪店、華隆生活廣場(chǎng)、華隆大觀園、金城量販共城店、金城量販灶君廟店、金城量販西關(guān)店、永輝超市等8個(gè)超市，南李莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行每周一次的蔬菜抽樣及農(nóng)藥殘留速測(cè)工作；同時(shí)對(duì)張村鄉(xiāng)裴寨無(wú)公害蔬菜基地、峪河鎮(zhèn)姬莊村無(wú)公害蔬菜基地、高莊鄉(xiāng)金章村無(wú)公害蔬菜基地、冀屯鄉(xiāng)無(wú)公害食用菌生產(chǎn)基地、上八里鎮(zhèn)楊和寺無(wú)公害桃生產(chǎn)基地、河南易豐陽(yáng)蔬菜生產(chǎn)基地等6個(gè)無(wú)公害基地進(jìn)行每季度一次的抽樣工作,對(duì)全市8個(gè)檢測(cè)點(diǎn)，6個(gè)無(wú)公害蔬菜基地，40余個(gè)蔬菜品種，進(jìn)行每周一次的例行抽檢，并按照要求每周發(fā)布檢測(cè)簡(jiǎn)報(bào)。xx共抽檢蔬菜樣品4800個(gè)，合格率99.5%。

積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，xx年組織認(rèn)證無(wú)公害基地4處，分別為xx市利民食用菌種植專業(yè)合作社，河南錦秋高效農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)X公司，新鄉(xiāng)市仙鶴坡種植農(nóng)民專業(yè)合作社，xx市鑫農(nóng)種植專業(yè)合作社，面積共10485畝，產(chǎn)品13個(gè)。目前，產(chǎn)地證書(shū)已發(fā)放，產(chǎn)品證書(shū)以上報(bào)至農(nóng)業(yè)部，等待批復(fù)。

開(kāi)展“三品一標(biāo)”專項(xiàng)整治工作。出動(dòng)車輛23次，人員68人次，對(duì)超市、市場(chǎng)出售的“三品一標(biāo)”產(chǎn)品進(jìn)行全面的檢查，共檢查超市22余次，通過(guò)檢查未發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用“三品一標(biāo)”標(biāo)志的情況。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害基地的監(jiān)管，通過(guò)對(duì)無(wú)公害基地進(jìn)行實(shí)地檢查，未發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)過(guò)程中使用甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥的行為，符合我市監(jiān)管要求。

按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡的法律責(zé)任，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，企業(yè)自檢室建設(shè)也是檢測(cè)體系建設(shè)的一部分，因此要制定措施，積極引導(dǎo)和指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模經(jīng)營(yíng)者搞好自檢室建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)全市農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量安全平穩(wěn)運(yùn)行。由于我市各批發(fā)市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地的發(fā)展規(guī)模不大，加之農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性認(rèn)識(shí)不足，我市只有2家企業(yè)建立了自檢室。目前，在新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局組織下，正在各個(gè)無(wú)公害生產(chǎn)基地中選取符合條件的基地，使其能擁有自我檢測(cè)農(nóng)藥殘留的能力，然后逐步推廣到各個(gè)無(wú)公害蔬菜基地。

1.根據(jù)上級(jí)要求，縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，總?cè)藬?shù)8-12人。從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的'技術(shù)人員必須有相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗。檢測(cè)站建設(shè)項(xiàng)目配備的氣相、液相、原子吸收等大型儀器，均為目前最先進(jìn)的設(shè)備，需要專業(yè)性很高的技術(shù)人員才能操作、使用，檢測(cè)站急需配備有檢驗(yàn)資質(zhì)的專職檢測(cè)人員。

2.廣大種植戶對(duì)質(zhì)量安全生產(chǎn)的重視不夠，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意識(shí)不強(qiáng)。在農(nóng)藥的合理使用環(huán)節(jié)，雖然國(guó)家禁止了多種高毒高殘農(nóng)藥的使用，為質(zhì)量安全打下了不錯(cuò)的基礎(chǔ)，但對(duì)允許使用的農(nóng)藥，有嚴(yán)格的安全間隔期限制。很多種植戶對(duì)此并不十分清楚，埋下了安全隱患。同時(shí)在農(nóng)藥、化肥的施用記錄上，多數(shù)種植合作社和農(nóng)戶未能及時(shí)詳細(xì)地進(jìn)行登記，不利于質(zhì)量追溯制度的實(shí)行。

1.加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站項(xiàng)目建設(shè)，盡早實(shí)現(xiàn)“雙認(rèn)證”。

2.加強(qiáng)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)，提升檢測(cè)水平。積極向政府申請(qǐng)編制，同時(shí)對(duì)目前的檢測(cè)人員，選派到專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專門(mén)培訓(xùn)，全面提升檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)能力和水平。

3.積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，組織新認(rèn)證無(wú)公害基地1處，面積1000畝。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)“三品一標(biāo)”產(chǎn)品的監(jiān)管力度。

4.加強(qiáng)對(duì)市區(qū)的超市、市場(chǎng)及無(wú)公害基地進(jìn)行抽樣檢測(cè)，保證不發(fā)生大的質(zhì)量安全事故。

5.加強(qiáng)無(wú)公害蔬菜基地農(nóng)藥殘留檢測(cè)室建設(shè)工作，爭(zhēng)取xx年全市的無(wú)公害蔬菜基地建成農(nóng)藥殘留檢測(cè)室。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作總結(jié)2

一、建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，保障城鄉(xiāng)居民身體健康

為適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的需要，提高我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和縣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，增強(qiáng)我縣農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)瑪納斯縣人民政府“瑪政辦發(fā)〔20xx〕6號(hào)”文件精神，在縣農(nóng)委的關(guān)懷和支持下，在縣農(nóng)技中心領(lǐng)導(dǎo)的精心策劃下，瑪納斯縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心的建立工作于20xx年底正式啟動(dòng)。

二、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

為全面落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的要求，深入貫徹區(qū)州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)精神，自XX年年開(kāi)始，我檢測(cè)中心作為一項(xiàng)重要工作任務(wù)來(lái)抓。20xx年利用科普集縣及時(shí)印發(fā)資料XX多份進(jìn)行宣傳，利用電視媒體主要通過(guò)電視臺(tái)專題欄目《農(nóng)事顧問(wèn)臺(tái)》專門(mén)做了2期關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法宣傳；并在《關(guān)注》節(jié)目中以專題的形式做了一期從抽樣到檢驗(yàn)結(jié)果公示全過(guò)程一期節(jié)目，目的讓全縣老百姓都能對(duì)認(rèn)識(shí)到蔬菜、瓜果的安全性。尤其今年的3.15日我站檢測(cè)員在人民市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)做蔬菜、水果樣品，通過(guò)《瑪納斯新聞》播報(bào)全縣蔬菜安全性。另外，我站還通過(guò)黨辦口口群和電臺(tái)的行風(fēng)熱線節(jié)目做大量的宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法和農(nóng)產(chǎn)品取食過(guò)程中使用方法。以上工作的開(kāi)展為了讓廣大干群了解該法的具體內(nèi)容和農(nóng)殘檢測(cè)的重要意義。形成了全社會(huì)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的氛圍。

三、蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)

我國(guó)目前農(nóng)藥殘留較為突出的'是蔬菜中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。蔬菜是一種生長(zhǎng)期短，茬口多的作物。在蔬菜生長(zhǎng)旺季，也是病蟲(chóng)害發(fā)生的旺季。為提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，農(nóng)民需要用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。但一些農(nóng)民的文化素質(zhì)不高，或受金錢(qián)利益的驅(qū)使，不按規(guī)定的用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法和安全間隔期施藥甚至將不允許在蔬菜上使用的劇毒、高毒農(nóng)藥拿來(lái)使用。由此產(chǎn)生了非常嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。開(kāi)展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)、加強(qiáng)蔬菜種植管理和蔬菜現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)管非常有必要。

1、取樣

根據(jù)瑪政辦發(fā)《關(guān)于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全抽檢檢測(cè)的通知》，我們主要抽檢兩個(gè)蔬菜基地：蘭州灣鎮(zhèn)一村蔬菜基地、頭工鄉(xiāng)北園子蔬菜基地；兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)：人民路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)商和經(jīng)營(yíng)戶、西光明路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)商和經(jīng)營(yíng)戶；二個(gè)超市：富貴超市、家和城市。

蔬菜基地的菜農(nóng)對(duì)我們的工作很支持，其實(shí)菜農(nóng)也非常需要農(nóng)藥方面的新知識(shí)、新信息。在采樣的同時(shí)，我們向菜農(nóng)們介紹宣傳了安全用藥的一此注意事項(xiàng)，鼓勵(lì)菜農(nóng)們使用低毒無(wú)公害的農(nóng)藥。在農(nóng)貿(mào)縣場(chǎng)和蔬菜批發(fā)縣場(chǎng)，由于我們工作剛剛開(kāi)展起來(lái)，相關(guān)立法還不完善，我們沒(méi)有抽檢工作證，采用農(nóng)技推廣中心的工作證，而少數(shù)經(jīng)營(yíng)者考慮金錢(qián)利益，所以我們有時(shí)取樣時(shí)會(huì)被拒絕。

2、檢測(cè)

檢測(cè)所用儀器為福建省農(nóng)殘速測(cè)儀。依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)方法，檢測(cè)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留是否合格。

3、結(jié)果

根據(jù)瑪政辦發(fā)《關(guān)于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全抽檢檢測(cè)的通知》要求，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)間為每周三，檢測(cè)結(jié)果周四前上報(bào)縣農(nóng)業(yè)局和州檢測(cè)中心，并將檢測(cè)結(jié)果在抽樣地公示。到目前為止，我們共進(jìn)行蔬菜、水果生產(chǎn)基地農(nóng)殘檢測(cè)13批，抽取蔬菜、水果樣本77個(gè)，其中果菜37個(gè)、葉菜23、根莖類8個(gè)、瓜果類9個(gè)，合格樣本77個(gè)，不合格樣本0個(gè)，格率為100%,；蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和超市農(nóng)殘檢測(cè)38批，抽取蔬菜樣本585個(gè)，其中蔬菜類519個(gè)：疆內(nèi)436個(gè)、疆外83個(gè)、果菜213個(gè)、葉菜259個(gè)、根莖類37個(gè)、菌類10個(gè)，合格樣本100個(gè)，不合格樣本0個(gè)，格率為100%；瓜果類68個(gè)：疆內(nèi)39個(gè)、疆外27個(gè)，合格樣本100個(gè)，不合格樣本0個(gè)，格率為100%；本共出信息簡(jiǎn)報(bào)35期。計(jì)劃11月再檢測(cè)3批樣，就結(jié)束本檢測(cè)工作。

四、儀器配備

瑪納斯縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心的主要工作目標(biāo)有：蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)。圍繞這個(gè)主要目標(biāo)，經(jīng)縣農(nóng)技中心領(lǐng)導(dǎo)多次開(kāi)會(huì)研究，我們從廈門(mén)綠安儀器公司購(gòu)買了蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀二套。氣相、液相色譜儀一套。

五、存在問(wèn)題及今后工作

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)立法有待于進(jìn)一步完善，盡快建立現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的監(jiān)控。我們?cè)谑卟嘶睾娃r(nóng)貿(mào)現(xiàn)場(chǎng)取樣時(shí)，由于沒(méi)有抽檢證，有些菜農(nóng)還會(huì)不配合、不理解，工作不方便。

2、缺乏專業(yè)檢測(cè)人員。目前，檢測(cè)中心化驗(yàn)檢測(cè)工作由推廣中心工作人員兼職，沒(méi)有專職的檢測(cè)人員，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)一個(gè)縣級(jí)化驗(yàn)室的工作要求，致使一些工作無(wú)法開(kāi)展。

3、缺乏經(jīng)費(fèi)。今年以來(lái)，我站除人員工資外，沒(méi)有任何業(yè)務(wù)工作經(jīng)費(fèi)，若再不予以經(jīng)費(fèi)支持，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作將難以為繼。

4、圍繞《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的實(shí)施，繼續(xù)加強(qiáng)宣傳學(xué)習(xí)，嚴(yán)格依法搞好各項(xiàng)工作，增強(qiáng)全社會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期重要的工作來(lái)抓。

5、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)，認(rèn)真搞好技術(shù)培訓(xùn)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作走向規(guī)范化、制度化。

6、加大投入，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作責(zé)任重大，一旦出現(xiàn)因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量引發(fā)群體中毒事件，將影響社會(huì)穩(wěn)定與和諧，各級(jí)政府要加大投入，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理經(jīng)費(fèi)納入各級(jí)財(cái)政預(yù)算。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作總結(jié)3

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要技術(shù)支撐，是一項(xiàng)復(fù)雜的專業(yè)性、技術(shù)性工作，在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平方面發(fā)揮著關(guān)鍵和核心作用。為提高我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，增強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)，我局不斷加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的力度，取得了一定的成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

按照《新鄉(xiāng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》和《新鄉(xiāng)市人民政府關(guān)于實(shí)行蔬菜質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的通告》等有關(guān)規(guī)定，我局對(duì)市場(chǎng)銷售的蔬菜開(kāi)展以有機(jī)磷和氨基甲酸酯類為主的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)檢驗(yàn)。檢測(cè)站對(duì)包括華隆佳聯(lián)店、華隆梅溪店、華隆生活廣場(chǎng)、華隆大觀園、金城量販共城店、金城量販灶君廟店、金城量販西關(guān)店、永輝超市等8個(gè)超市，南李莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行每周一次的蔬菜抽樣及農(nóng)藥殘留速測(cè)工作；同時(shí)對(duì)張村鄉(xiāng)裴寨無(wú)公害蔬菜基地、峪河鎮(zhèn)姬莊村無(wú)公害蔬菜基地、高莊鄉(xiāng)金章村無(wú)公害蔬菜基地、冀屯鄉(xiāng)無(wú)公害食用菌生產(chǎn)基地、上八里鎮(zhèn)楊和寺無(wú)公害桃生產(chǎn)基地、河南易豐陽(yáng)蔬菜生產(chǎn)基地等6個(gè)無(wú)公害基地進(jìn)行每季度一次的抽樣工作,對(duì)全市8個(gè)檢測(cè)點(diǎn)，6個(gè)無(wú)公害蔬菜基地，40余個(gè)蔬菜品種，進(jìn)行每周一次的例行抽檢，并按照要求每周發(fā)布檢測(cè)簡(jiǎn)報(bào)。**共抽檢蔬菜樣品4800個(gè)，合格率99.5%。

積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，**年組織認(rèn)證無(wú)公害基地4處，分別為**市利民食用菌種植專業(yè)合作社，河南錦秋高效農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司，新鄉(xiāng)市仙鶴坡種植農(nóng)民專業(yè)合作社，**市鑫農(nóng)種植專業(yè)合作社，面積共10485畝，產(chǎn)品13個(gè)。目前，產(chǎn)地證書(shū)已發(fā)放，產(chǎn)品證書(shū)以上報(bào)至農(nóng)業(yè)部，等待批復(fù)。

開(kāi)展“三品一標(biāo)”專項(xiàng)整治工作。出動(dòng)車輛23次，人員68人次，對(duì)超市、市場(chǎng)出售的“三品一標(biāo)”產(chǎn)品進(jìn)行全面的檢查，共檢查超市22余次，通過(guò)檢查未發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用“三品一標(biāo)”標(biāo)志的情況。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害基地的監(jiān)管，通過(guò)對(duì)無(wú)公害基地進(jìn)行實(shí)地檢查，未發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)過(guò)程中使用甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥的行為，符合我市監(jiān)管要求。

按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡的法律責(zé)任，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，企業(yè)自檢室建設(shè)也是檢測(cè)體系建設(shè)的一部分，因此要制定措施，積極引導(dǎo)和指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模經(jīng)營(yíng)者搞好自檢室建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)全市農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量安全平穩(wěn)運(yùn)行。由于我市各批發(fā)市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地的發(fā)展規(guī)模不大，加之農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性認(rèn)識(shí)不足，我市只有2家企業(yè)建立了自檢室。目前，在新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局組織下，正在各個(gè)無(wú)公害生產(chǎn)基地中選取符合條件的基地，使其能夠擁有自我檢測(cè)農(nóng)藥殘留的能力，然后逐步推廣到各個(gè)無(wú)公害蔬菜基地。

1、根據(jù)上級(jí)要求，縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，總?cè)藬?shù)8-12人。從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的'技術(shù)人員必須具有相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗。檢測(cè)站建設(shè)項(xiàng)目配備的氣相、液相、原子吸收等大型儀器，均為目前最先進(jìn)的設(shè)備，需要專業(yè)性很高的技術(shù)人員才能操作、使用，檢測(cè)站急需配備具有檢驗(yàn)資質(zhì)的專職檢測(cè)人員。

2、廣大種植戶對(duì)質(zhì)量安全生產(chǎn)的重視不夠，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意識(shí)不強(qiáng)。在農(nóng)藥的合理使用環(huán)節(jié)，雖然國(guó)家禁止了多種高毒高殘農(nóng)藥的使用，為質(zhì)量安全打下了良好的基礎(chǔ)，但對(duì)允許使用的農(nóng)藥，有嚴(yán)格的安全間隔期限制。許多種植戶對(duì)此并不十分清楚，埋下了安全隱患。同時(shí)在農(nóng)藥、化肥的施用記錄上，多數(shù)種植合作社和農(nóng)戶未能及時(shí)詳細(xì)地進(jìn)行登記，不利于質(zhì)量追溯制度的實(shí)行。

1、加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站項(xiàng)目建設(shè)，盡早實(shí)現(xiàn)“雙認(rèn)證”。

2、加強(qiáng)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)，提高檢測(cè)水平。積極向政府申請(qǐng)編制，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的檢測(cè)人員，選派到專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專門(mén)培訓(xùn)，全面提升檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)能力和水平。

3、積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，組織新認(rèn)證無(wú)公害基地1處，面積1000畝。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)“三品一標(biāo)”產(chǎn)品的監(jiān)管力度。

4、加強(qiáng)對(duì)市區(qū)的超市、市場(chǎng)及無(wú)公害基地進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保不發(fā)生大的質(zhì)量安全事故。

5、加強(qiáng)無(wú)公害蔬菜基地農(nóng)藥殘留檢測(cè)室建設(shè)工作，爭(zhēng)取**年全市的無(wú)公害蔬菜基地建成農(nóng)藥殘留檢測(cè)室。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作總結(jié)4

一.建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，保障城鄉(xiāng)居民身體健康

為適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的需要，提升我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和縣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，加強(qiáng)我縣農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)瑪納斯縣人民政府“瑪政辦發(fā)〔20xx〕6號(hào)”文件精神，在縣農(nóng)委的關(guān)懷和支持下，在縣農(nóng)技中心領(lǐng)導(dǎo)的精心策劃下，瑪納斯縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心的建立工作于20xx年底正式啟動(dòng)。

二.認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》為全面落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的要求，深入貫徹區(qū)州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)精神，自XX年年開(kāi)始，我檢測(cè)中心作為一項(xiàng)重要工作任務(wù)來(lái)抓。20xx年利用科普集縣及時(shí)印發(fā)資料XX多份進(jìn)行宣傳，利用電視媒體主要通過(guò)電視臺(tái)專題欄目《農(nóng)事顧問(wèn)臺(tái)》專門(mén)做了2期有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法宣傳；并在《關(guān)注》節(jié)目中以專題的形式做了一期從抽樣到檢驗(yàn)結(jié)果公示全過(guò)程一期節(jié)目，目的讓全縣老百姓都能對(duì)認(rèn)識(shí)到蔬菜、瓜果的安全性。尤其今年的3.15日我站檢測(cè)員在人民市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)做蔬菜、水果樣品，通過(guò)《瑪納斯新聞》播報(bào)全縣蔬菜安全性。另外，我站還通過(guò)黨辦口口群和電臺(tái)的行風(fēng)熱線節(jié)目做大量的宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法和農(nóng)產(chǎn)品取食過(guò)程中使用方法。以上工作的開(kāi)展為了讓廣大干群了解該法的具體內(nèi)容和農(nóng)殘檢測(cè)的重要意義。形成了全社會(huì)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的氛圍。

三.蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)

我國(guó)目前農(nóng)藥殘留較為突出的是蔬菜中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。蔬菜是一種生長(zhǎng)期短，茬口多的作物。在蔬菜生長(zhǎng)旺季，也是病蟲(chóng)害發(fā)生的旺季。為提升蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，農(nóng)民需要用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。但一些農(nóng)民的文化素質(zhì)不高，或受金錢(qián)利益的驅(qū)使，不按規(guī)定的用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法和安全間隔期施藥甚至將不允許在蔬菜上使用的`劇毒、高毒農(nóng)藥拿來(lái)使用。由此產(chǎn)生了非常嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。開(kāi)展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)、加強(qiáng)蔬菜種植管理和蔬菜現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)管非常有必要。

1.取樣

根據(jù)瑪政辦發(fā)《有關(guān)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全抽檢檢測(cè)的通知》，我們主要抽檢兩個(gè)蔬菜基地：蘭州灣鎮(zhèn)一村蔬菜基地、頭工鄉(xiāng)北園子蔬菜基地；兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)：人民路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)商和經(jīng)營(yíng)戶、西光明路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)商和經(jīng)營(yíng)戶；二個(gè)超市：富貴超市、家和城市。

蔬菜基地的菜農(nóng)對(duì)我們的工作很支持，其實(shí)菜農(nóng)也非常需要農(nóng)藥方面的新知識(shí)、新信息。在采樣的同時(shí)，我們向菜農(nóng)們介紹宣傳了安全用藥的一此注意事項(xiàng)，鼓勵(lì)菜農(nóng)們使用低毒無(wú)公害的農(nóng)藥。在農(nóng)貿(mào)縣場(chǎng)和蔬菜批發(fā)縣場(chǎng)，由于我們工作剛剛開(kāi)展起來(lái)，相關(guān)立法還不健全，我們沒(méi)有抽檢工作證，采用農(nóng)技推廣中心的工作證，而少數(shù)經(jīng)營(yíng)者考慮金錢(qián)利益，因此我們有時(shí)取樣時(shí)會(huì)被拒絕。

2.檢測(cè)

檢測(cè)所用儀器為福建省農(nóng)殘速測(cè)儀。依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)方法，檢測(cè)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留是否合格。

3.結(jié)果

根據(jù)瑪政辦發(fā)《有關(guān)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全抽檢檢測(cè)的通知》要求，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)間為每周三，檢測(cè)結(jié)果周四前上報(bào)縣農(nóng)業(yè)局和州檢測(cè)中心，并將檢測(cè)結(jié)果在抽樣地公示。到目前為止，我們共進(jìn)行蔬菜、水果生產(chǎn)基地農(nóng)殘檢測(cè)13批，抽取蔬菜、水果樣本77個(gè)，其中果菜37個(gè)、葉菜23.根莖類8個(gè)、瓜果類9個(gè)，合格樣本77個(gè)，不合格樣本0個(gè)，格率為100%,；蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和超市農(nóng)殘檢測(cè)38批，抽取蔬菜樣本585個(gè)，其中蔬菜類519個(gè)：疆內(nèi)436個(gè)、疆外83個(gè)、果菜213個(gè)、葉菜259個(gè)、根莖類37個(gè)、菌類10個(gè)，合格樣本100個(gè)，不合格樣本0個(gè)，格率為100%；瓜果類68個(gè)：疆內(nèi)39個(gè)、疆外27個(gè)，合格樣本100個(gè)，不合格樣本0個(gè)，格率為100%；本共出信息簡(jiǎn)報(bào)35期。計(jì)劃XX月再檢測(cè)3批樣，就結(jié)束本檢測(cè)工作。

四.儀器配備

瑪納斯縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心的主要工作目標(biāo)有：蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)。圍繞這個(gè)主要目標(biāo)，經(jīng)縣農(nóng)技中心領(lǐng)導(dǎo)多次開(kāi)會(huì)研究，我們從廈門(mén)綠安儀器公司購(gòu)買了蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀二套。氣相、液相色譜儀一套。

五.存在問(wèn)題及今后工作

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)立法有待于進(jìn)一步健全，盡快建立現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的監(jiān)控。我們?cè)谑卟嘶睾娃r(nóng)貿(mào)現(xiàn)場(chǎng)取樣時(shí)，由于沒(méi)有抽檢證，有些菜農(nóng)還會(huì)不配合、不理解，工作不方便。

2.缺乏專業(yè)檢測(cè)人員。目前，檢測(cè)中心化驗(yàn)檢測(cè)工作由推廣中心工作人員兼職，沒(méi)有專職的檢測(cè)人員，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)一個(gè)縣級(jí)化驗(yàn)室的工作要求，致使一些工作無(wú)法開(kāi)展。

3.缺乏經(jīng)費(fèi)。今年以來(lái)，我站除人員工資外，沒(méi)有任何業(yè)務(wù)工作經(jīng)費(fèi)，若再不予以經(jīng)費(fèi)支持，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作將難以為繼。

4.圍繞《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的實(shí)施，繼續(xù)加強(qiáng)宣傳學(xué)習(xí)，嚴(yán)格依法搞好各項(xiàng)工作，加強(qiáng)全社會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期重要的工作來(lái)抓。

5.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)，認(rèn)真搞好技術(shù)培訓(xùn)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作走向規(guī)范化、制度化。

6.增加投入，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作責(zé)任重大，一旦出現(xiàn)因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量引發(fā)群體中毒事件，將影響社會(huì)穩(wěn)定與和諧，各級(jí)政府要增加投入，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理經(jīng)費(fèi)納入各級(jí)財(cái)政預(yù)算。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作總結(jié)5

xx食品有限責(zé)任公司農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，農(nóng)藥殘毒檢測(cè)工作從20xx年開(kāi)展至今已有5年多了，并且取得了一定的成效。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是政府和廣大市民十分關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。部分農(nóng)產(chǎn)品尤其是生長(zhǎng)期短的蔬菜類，由于使用農(nóng)藥不當(dāng)或在藥效期內(nèi)提前采摘上市，造成有毒有害物質(zhì)殘留超標(biāo)時(shí)有發(fā)生。農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)事關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是一項(xiàng)持之以恒的工作，為了把好蔬菜的安全關(guān)，我們將蔬菜檢測(cè)工作作為一件大事來(lái)作。現(xiàn)將本的農(nóng)殘檢測(cè)工作總結(jié)如下：

一、建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，保障市民身體健康

為適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的需要，提高我公司農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保障市民身體健康，增強(qiáng)我公司農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)，在市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，在農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，公司農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作順利開(kāi)展。

二、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

為全面落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的.要求，深入貫徹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)精神，自20xx年開(kāi)始，公司把檢測(cè)作為一項(xiàng)重要工作任務(wù)來(lái)抓。20xx年又投入資金建成標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢室，配備了相關(guān)的儀器設(shè)備，配置了空調(diào)、冰箱，定制了專用的實(shí)驗(yàn)臺(tái)。對(duì)公司農(nóng)戶進(jìn)行了大量農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的宣傳。以上工作的開(kāi)展為了讓廣大員工了解該法的具體內(nèi)容和農(nóng)殘檢測(cè)的重要意義。形成了全公司關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的氛圍。

三、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)

我國(guó)目前農(nóng)藥殘留較為突出的是蔬菜中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。蔬菜是一種生長(zhǎng)期短，茬口多的作物。在蔬菜生長(zhǎng)旺季，也是病蟲(chóng)害發(fā)生的旺季。為提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。如果不按規(guī)定的用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法和安全間隔期施藥。由此產(chǎn)生了非常嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。開(kāi)展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)、加強(qiáng)蔬菜種植管理和蔬菜現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)管非常有必要。

1、生產(chǎn)

按照20xx年初計(jì)劃，在已有的蔬菜大棚中進(jìn)行兩茬種植。春季種植的有：辣椒，產(chǎn)量125噸；毛芹，產(chǎn)量40噸；韭菜，產(chǎn)量160噸；西紅柿，產(chǎn)量270噸；黃瓜，產(chǎn)量200噸；野菜，產(chǎn)量50噸。秋季種植的有：辣椒，產(chǎn)量100噸；毛芹，產(chǎn)量200噸；韭菜，產(chǎn)量160噸；西紅柿，產(chǎn)量90噸；黃瓜，產(chǎn)量100噸；野菜，產(chǎn)量50噸；葉菜，產(chǎn)量180噸。全年種植的品種為13個(gè)，產(chǎn)量約為20xx噸。

在品質(zhì)上，公司領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格要求全體員工按照無(wú)公害和有機(jī)蔬菜的要求種植，全年生產(chǎn)20xx噸的無(wú)公害產(chǎn)品，并在管委會(huì)的大力支持下于今年7月取得了260畝的自治區(qū)有機(jī)蔬菜認(rèn)證資格。公司全心全意為市民提供安全放心的綠色蔬菜。

2、取樣

根據(jù)公司整體安排，公司抽檢兩個(gè)蔬菜基地：7號(hào)地和9號(hào)地。

蔬菜基地的菜農(nóng)對(duì)我們的工作很支持，其實(shí)菜農(nóng)也非常需要農(nóng)藥方面的新知識(shí)、新信息。在采樣的同時(shí)，我們向菜農(nóng)們介紹宣傳了安全用藥的一此注意事項(xiàng)，鼓勵(lì)菜農(nóng)們使用低毒無(wú)公害的農(nóng)藥。

3、檢測(cè)

檢測(cè)所用儀器為農(nóng)殘速測(cè)儀。依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)方法酶抑制率法，檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留是否合格。

4、結(jié)果

20xx年，我們共進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)基地農(nóng)殘檢測(cè)180批，抽取蔬菜500個(gè)樣品，黃瓜、西紅柿、辣椒、茄子、毛芹等13種品種，不合格樣本0個(gè)，合格率為100%。

20xx年工作展望

公司農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總體上取得了一定成效，沒(méi)有出現(xiàn)一起重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體上是安全、放心的。但與《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定和上級(jí)部門(mén)的要求相比，還有很大差距，明年我們將計(jì)劃

1、鞏固現(xiàn)有工作，保持今年工作上取得好成績(jī)；

2、加大抽檢力度，確保每批蔬菜都能放心的上餐桌；

3、加大宣傳廣度，讓公司每一位員工都知道蔬菜安全知識(shí)；

4、加大培訓(xùn)深度，對(duì)蔬菜種植員工進(jìn)行系統(tǒng)的種植安全培訓(xùn)

檢測(cè)工作的順利開(kāi)展跟上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的關(guān)心和幫助分不開(kāi)，公司領(lǐng)導(dǎo)的重視給予我們極大的鼓舞，我們有信心有決心在20xx年將把檢測(cè)工作做得更好。