第一篇：春大豆栽培技術研究的論文[本站推薦]

論文關鍵詞：春大豆；有機栽培；北疆地區(qū)

論文摘要：介紹了北疆春大豆有機栽培技術，包括土地準備、品種選擇、播種、田間管理、病蟲草害綜合防治、收獲及貯藏等方面內容，以期為北疆春大豆有機栽培提供參考。

1土地準備

選擇土壤肥沃、pH值7~8、保肥、保水能力強的土地。一般入冬前采用秋翻的方法對土地進行整理，土壤耕翻深度為20~25cm。播種前可噴灑具有選擇性的生物或植物源除草劑，以抑制雜草生長。

2品種選擇

選用的品種須莖桿粗壯，節(jié)間短，以有限或亞有限結莢習性為最佳，如新大豆1號、新大豆7號、中黃35等。

3播種

播種前可用根瘤菌劑進行包衣。當5cm土壤溫度穩(wěn)定通過≥10℃以上（若為地膜栽培，膜下溫度穩(wěn)定通過≥8℃以上）時，即可播種。行距可采用50cm加30cm寬窄行，也可采用35cm或40cm等行距，株距7~8cm，播深4~5cm?？蓹C械條播也可點播。要求種子行覆土嚴密，壓實，減少斷條。

4田間管理

4.1疏苗勻苗

在2片真葉展開至第1片復葉完全展開時進行，按密度要求間苗，去弱苗、高腳苗、病苗，留壯苗。膜下滴灌田，對于不能自行拱土出苗的情況要及時查苗、放苗，以避免爛種、爛苗。

4.2中耕松土、除草

除草可結合機械中耕進行。當大豆子葉拱土顯行時進行第1次中耕，以后每12~15d中耕1次，第2、3次中耕深度18~25cm，至大豆封行前完成第3次中耕。保證大豆行間土壤疏松，起到提高地溫、促進根生長及壯苗作用。

4.3灌水

滴灌技術是大豆有機栽培的首選灌溉方式。大豆生產(chǎn)中株型的調控是豐產(chǎn)的關鍵技術之一，而有機栽培禁止使用化肥、植物生長調節(jié)劑，運用滴灌技術能夠少量多次，適時適量，合理統(tǒng)籌水肥，完全可以實現(xiàn)水肥調控代替化學調控。全生育期滴水11~13次，總灌水定額為3500~4500m3/hm2。出苗水：對部分墑情較差的地塊，播種后視墑情和天氣情況可適量給水，以保證一播全苗，灌水定額為300~375m3/hm2。苗期：大豆苗期雖需水量較少，但由于地表蒸發(fā)量較大，要根據(jù)田間具體情況滴水1~2次，灌水定額為225~300m3/hm2?；ㄇv期：大豆開花后是營養(yǎng)生長和生殖生長并進時期，這一時期植株生長速度較快，需水量大，灌水同時還要利用水分對株型進行調控，因此，應采用“小水量、高頻率”的灌水原則，適當縮短灌水周期，以5~7d左右灌1次水為宜，共灌水6~7次，每次灌水定額375~450m3/hm2。鼓粒期：這一時期是籽粒干物質積累期，缺水會造成百粒重下降，影響產(chǎn)量，可灌水3～4次，每次300~375m3/hm2。成熟期：植株需水量減少，可根據(jù)植株生長及天氣情況適時灌水1~2次，每次灌水定額225~300m3/hm2左右。

4.4施肥

有機大豆栽培培肥地力以全層基施有機肥為主。于犁地前深翻經(jīng)科學發(fā)酵的有機肥15~30t/hm2。在大豆生長發(fā)育期間，可根據(jù)作物需要，運用滴灌技術隨水滴施液態(tài)生物肥或液化有機肥。

5病蟲草害綜合防治

5.1病害防治

選用抗病品種，播種前精選種子，剔除帶病種子。同時建立科學合理的輪作倒茬制度，特別是菌核病多發(fā)區(qū)，要避免重迎茬或與向日葵、油菜等作物連作或間作。田間發(fā)現(xiàn)病株應及時拔除，防止擴大蔓延?？捎镁硕究说任⑸锼巹┗蚱渌餁⒕鷦┻M行防治。

5.2蟲害防治

新疆大豆種植區(qū)，蟲害以葉螨為主，種植前清除田間枯枝爛葉、雜草，以除去藏匿的越冬蟲源。有蟲情危害時，可釋放天敵，如瓢蟲、草蛉、寄生蜂、捕食螨等，或施用大蒜素等植物源殺蟲劑，或是利用阿維菌素等生物制劑進行防治。

5.3草害防治采用滴灌技術，可有效的抑制作物行間雜草生長。但應根據(jù)田間具體情況，適時進行機械及人工除草，或使用真菌除草劑有針對性地對田間雜草進行防除。

6收獲及貯藏

人工收獲，可在大豆黃熟70%～80%、葉片脫落時進行；機械收獲，當豆葉基本落凈、豆粒滿圓、豆莢全干時進行。在收獲中應當注意，不同品種必須單獨收獲、脫粒、運輸及儲藏。有機大豆的包裝物要避免對大豆及環(huán)境造

成污染。儲藏前還應對倉庫進行清潔衛(wèi)生、除蟲及消毒等處理。

參考文獻

[1]杜廣平.春大豆無公害高產(chǎn)優(yōu)質栽培技術[J].作物雜志，2004（4）：42-43.[2]李之國.大豆有機生產(chǎn)及栽培技術[J].農業(yè)與技術，2005（2）：119-120.[3]程寶軍，關洪舉，梁桂榮，等.大豆菌核病生物防治研究[J]，大豆通報，2006（5）：29-30.[4]阮明艷，毛洪霞，劉旻，等.新疆有機棉栽培技術要點[J].中國棉花，2004（3）：31.

第二篇：大豆高產(chǎn)栽培科學施肥技術

大豆高產(chǎn)栽培科學施肥技術.txt愛一個人很難，恨一個人更難，又愛又恨的人最難。愛情永遠不可能是天平，想在愛情里幸福就要舍得傷心！有些煩惱是我們憑空虛構的，而我們卻把它當成真實去承受。大豆高產(chǎn)栽培科學施肥技術

大豆是需肥較多的作物。據(jù)研究，每生產(chǎn)100千克大豆種子，需吸收純氮6.5千克、有效磷1.5千克、有效鉀3.2千克，三者比例大致為4:1:2。而根瘤菌只能固定氮素，并且供給大豆的氮僅占大豆需氮總量的50％-60％。因此，還必須施用一定數(shù)量的氮、磷、鉀和微量元素，才能滿足其正常生長發(fā)育的需求。

一、多施有機肥。用較多的有機肥作底肥，不僅有利于大豆生長發(fā)育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根瘤的形成，增強固氮能力。一般每畝可施農家肥3-4噸或餅肥40-50千克。麥茬直播夏大豆由于播種時間緊，來不及整地施基肥，應強調前茬小麥田多施有機肥，培肥地力。使大豆利用殘肥，獲得好收成。

二、巧施氮肥。大豆需氮素雖多，但由于其自身具有固氮能力，因此需要施用的氮肥并不太多，關鍵是要突出一個“巧”字。中等以下肥力的田塊，適時適量施用氮肥有較好的增產(chǎn)效果；高肥田可少施或不施氮肥，施用過多不僅浪費，而且還會造成減產(chǎn)。一般地塊每畝可施尿素5千克或碳酸氫二銨15千克。

三、增施磷肥。大豆作為一種油料作物，需要較多的磷素營養(yǎng)，屬于一種喜磷作物。充足的磷肥供應對于保證大豆正常生長，提高大豆產(chǎn)量有重要作用，因而大豆種植要施用足夠多的磷肥。磷肥在土壤中的移動性差，所以磷肥宜作基肥早施。一般每畝可施過磷酸鈣15-20千克或磷酸氫二銨8-10千克。如果前茬小麥施足了磷肥，土壤中不缺磷，種大豆時可不再施磷肥。

四、合理施用鉀肥。鉀也是大豆所需主要營養(yǎng)元素之一。鉀在土壤中的含量一般較高，但因農業(yè)生產(chǎn)過程中，往往存在重氮、磷而輕施鉀的觀念，鉀肥的施用較少或不施用，這樣便造成鉀素的相對缺少。特別是高產(chǎn)栽培更是表現(xiàn)出鉀肥的不足。鉀肥的施用對于提高作物抗逆性、防止作物早衰有重要作用。一般每畝可施氯化鉀10千克。

五、注意微肥的施用。對大豆生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響較重要的微量元素主要是鉬、鋅、硼。鉬可以促進大豆根瘤菌的固氮作用、滿足大豆氮素營養(yǎng)；而鋅、硼可以提高結實率，鉬、鋅、硼的施用可以提高大豆產(chǎn)量。鉬肥（鉬酸銨）：堿性肥，基肥每畝1~2kg,葉面噴施濃度為0.05%~0.1%，每畝用肥約 100g~150g；鋅肥（硫酸鋅）：堿性肥，基肥每畝1kg，葉面噴施濃度為0.01%~0.05%，每畝用肥約100g~150g；硼肥（硼砂）:堿性肥,基肥每畝1~2kg，葉面噴施濃度為0.1%~0.5%，每畝用肥約100g~150g。

六、葉面噴肥。大豆進入花莢期是需要各種營養(yǎng)元素最多的時期，而鼓粒后期植株根系開始衰老，吸收能力下降，大豆常因缺肥而造成早衰減產(chǎn)。大豆葉片對養(yǎng)分有很強的吸收能力，葉面噴肥可延長葉片的功能期，且肥料利用率很高，對鼓粒結實作用明顯。鼓粒前期有早衰現(xiàn)象的豆田，每畝可用尿素0.5-1公斤加磷酸二氫鉀100-150克兌水75公斤于晴天傍晚進行噴施。

第三篇：大豆疫霉病發(fā)生規(guī)律及防治技術研究

大豆疫霉病發(fā)生規(guī)律及防治技術研究

大豆疫霉病發(fā)生規(guī)律及防治技術研究是針對黑龍江省大豆生產(chǎn)上疫霉病發(fā)生比較重這一生產(chǎn)實際問題，從發(fā)生規(guī)律到防治技術進行了較系統(tǒng)的研究。大豆疫霉病也叫大豆疫霉根腐病，是一種分布廣，危害極其嚴重的土傳性病害。產(chǎn)量損失一般為25---50%，甚至絕產(chǎn)，被害種子的蛋白質含量明顯降低。

通過調查基本明確了大豆疫霉病癥狀表現(xiàn)、發(fā)生區(qū)域、分布范圍、危害程度。大豆疫霉病在大豆整個生育期都可侵染，造成苗前種子腐爛和苗后幼苗猝倒和植株枯萎死亡。在東北春大豆區(qū)都有疫霉病的發(fā)生。研究明確了大豆疫霉病菌的分離技術和培養(yǎng)基以及病菌的寄主范圍及致病特點。疫霉病菌是較難分離的病原菌，選擇使用適宜的培養(yǎng)基是分離大豆疫霉菌成功的關鍵，在研究中主要選擇了4種選擇性培養(yǎng)基和兩種基礎性培養(yǎng)基。研究表明大豆疫霉病菌只對大豆有特異的強的致病性，寄主范圍也很窄。開展了黑龍江省大豆疫霉病菌生理小種鑒定和監(jiān)測工作，在采集的菌株范圍內明確了黑龍江省大豆主產(chǎn)區(qū)有7個疫霉病菌生理小種，即1號、3號、9號、11號、17號、21號、24號，其中1號生理小種為主要生理小種，其菌株占供試菌株的60%。

探討了大豆疫霉病發(fā)生與品種、土壤水分、土壤類型及氣象因素等諸方面的關系；在遺傳抗性利用研究上，主要進行大豆抗病資源篩選鑒定，篩選出10份抗疫霉病的資源，進行了生產(chǎn)上主要栽培品種抗病性鑒定和對疫霉病菌1號生理小種抗性遺傳研究；研究大豆疫霉病菌生物學特性及主要侵染源和傳播途徑；研究用化學藥劑和種子包衣方法防治大豆疫霉病的應用技術；用抗病品種、壟作、排水、藥劑防治等措施建立綜合防病體系和技術規(guī)程。關鍵詞： 大豆疫霉病研究

第四篇：網(wǎng)絡安全技術研究論文.

網(wǎng)絡安全技術研究論文

摘要:網(wǎng)絡安全保護是一個過程,近年來,以Internet為標志的計算機網(wǎng)絡協(xié)議、標準和應用技術的發(fā)展異常迅速。但Internet恰似一把鋒利的雙刃劍,它在為人們帶來便利的同時,也為計算機病毒和計算機犯罪提供了土壤,針對系統(tǒng)、網(wǎng)絡協(xié)議及數(shù)據(jù)庫等,無論是其自身的設計缺陷,還是由于人為的因素產(chǎn)生的各種安全漏洞,都可能被一些另有圖謀的黑客所利用并發(fā)起攻擊,因此建立有效的網(wǎng)絡安全防范體系就更為迫切。若要保證網(wǎng)絡安全、可靠,則必須熟知黑客網(wǎng)絡攻擊的一般過程。只有這樣方可在黒客攻擊前做好必要的防備,從而確保網(wǎng)絡運行的安全和可靠。

本文從網(wǎng)絡安全、面臨威脅、病毒程序、病毒防治安全管理等幾個方面,聯(lián)合實例進行安全技術淺析。并從幾方面講了具體的防范措施,讓讀者有全面的網(wǎng)絡認識,在對待網(wǎng)絡威脅時有充足的準備。

關鍵詞:網(wǎng)絡安全面臨威脅病毒程序病毒防治

一、網(wǎng)絡安全

由于互聯(lián)網(wǎng)絡的發(fā)展,整個世界經(jīng)濟正在迅速地融為一體,而整個國家猶如一部巨大的網(wǎng)絡機器。計算機網(wǎng)絡已經(jīng)成為國家的經(jīng)濟基礎和命脈。計算機網(wǎng)絡在經(jīng)濟和生活的各個領域正在迅速普及,整個社會對網(wǎng)絡的依賴程度越來越大。眾多的企業(yè)、組織、政府部門與機構都在組建和發(fā)展自己的網(wǎng)絡,并連接到Internet上,以充分共享、利用網(wǎng)絡的信息和資源。網(wǎng)絡已經(jīng)成為社會和經(jīng)濟發(fā)展的強大動力,其地位越來越重要。伴隨著網(wǎng)絡的發(fā)展,也產(chǎn)生了各種各樣的問題,其中安全問題尤為突出。了解網(wǎng)絡面臨的各種威脅,防范和消除這些威脅,實現(xiàn)真正的網(wǎng)絡安全已經(jīng)成了網(wǎng)絡發(fā)展中最重要的事情。

網(wǎng)絡安全問題已成為信息時代人類共同面臨的挑戰(zhàn),國內的網(wǎng)絡安全問題也日益突出。具體表現(xiàn)為:計算機系統(tǒng)受病毒感染和破壞的情況相當嚴重;電腦黑客活動已形成重要威脅;信息基礎設施面臨網(wǎng)絡安全的挑戰(zhàn);信息系統(tǒng)在預測、反應、防范和恢復能力方面存在許多薄弱環(huán)節(jié);網(wǎng)絡政治顛覆活動頻繁。

隨著信息化進程的深入和互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展,人們的工作、學習和生活方式正在發(fā)生巨大變化,效率大為提高,信息資源得到最大程度的共享。但必須看到,緊隨信息化發(fā)展而來的網(wǎng)絡安全問題日漸凸出,如果不很好地解決這個問題,必將阻礙信息化發(fā)展的進程。

二、面臨威脅 1.黑客的攻擊

黑客對于大家來說,不再是一個高深莫測的人物,黑客技術逐漸被越來越多的人掌握和發(fā)展,目前,世界上有20多萬個黑客網(wǎng)站,這些站點都介紹一些攻擊方法和攻擊軟件的使用以及系統(tǒng)的一些漏洞,因而系統(tǒng)、站點遭受攻擊的可能性就變大了。尤其是現(xiàn)在還缺乏針對網(wǎng)絡犯罪卓有成效的反擊和跟蹤手段,使得黑客攻擊的隱蔽性好,“殺傷力”強,是網(wǎng)絡安全的主要威脅。

2.管理的欠缺

網(wǎng)絡系統(tǒng)的嚴格管理是企業(yè)、機構及用戶免受攻擊的重要措施。事實上,很多企業(yè)、機構及用戶的網(wǎng)站或系統(tǒng)都疏于這方面的管理。據(jù)IT界企業(yè)團體ITAA 的調查顯示,美國90%的IT企業(yè)對黑客攻擊準備不足。目前,美國75%-85%的網(wǎng)站都抵擋不住黑客的攻擊,約有75%的企業(yè)網(wǎng)上信息失竊,其中25%的企業(yè)損失在25萬美元以上。

3.網(wǎng)絡的缺陷

因特網(wǎng)的共享性和開放性使網(wǎng)上信息安全存在先天不足,因為其賴以生存的TCP/IP協(xié)議簇,缺乏相應的安全機制,而且因特網(wǎng)最初的設計考慮是該網(wǎng)不會因局部故障而影響信息的傳輸,基本沒有考慮安全問題,因此它在安全可靠、服務質量、帶寬和方便性等方面存在著不適應性。

4.軟件的漏洞或“后門”

隨著軟件系統(tǒng)規(guī)模的不斷增大,系統(tǒng)中的安全漏洞或“后門”也不可避免的存在,比如我們常用的操作系統(tǒng),無論是Windows還是UNIX幾乎都存在或多或少的安全漏洞,眾多的各類服務器、瀏覽器、一些桌面軟件等等都被發(fā)現(xiàn)過存在安全隱患。大家熟悉的尼母達,中國黑客等病毒都是利用微軟系統(tǒng)的漏洞給企業(yè)造成巨大損失,可以說任何一個軟件系統(tǒng)都可能會因為程序員的一個疏忽、設計中的一個缺陷等原因而存在漏洞,這也是網(wǎng)絡安全的主要威脅之一。

5.企業(yè)網(wǎng)絡內部

網(wǎng)絡內部用戶的誤操作,資源濫用和惡意行為防不勝防,再完善的防火墻也無法抵御來自網(wǎng)絡內部的攻擊,也無法對網(wǎng)絡內部的濫用做出反應。

網(wǎng)絡環(huán)境的復雜性、多變性,以及信息系統(tǒng)的脆弱性,決定了網(wǎng)絡安全威脅的客觀存在。我國日益開放并融入世界,但加強安全監(jiān)管和建立保護屏障不可或缺。目前我國政府、相關部門和有識之士都把網(wǎng)絡監(jiān)管提到新的高度,衷心希望在不久的將來,我國信息安全工作能跟隨信息化發(fā)展,上一個新臺階。

三、計算機病毒程序及其防治

計算機網(wǎng)絡數(shù)據(jù)庫中存儲了大量的數(shù)據(jù)信息,尤其是當前的電子商務行業(yè) 中,網(wǎng)絡已經(jīng)成為其存貯商業(yè)機密的常用工具。經(jīng)濟學家曾就“網(wǎng)絡與經(jīng)濟”這一話題展開研究,70%的企業(yè)都在采取網(wǎng)絡化交易模式,當網(wǎng)絡信息數(shù)據(jù)丟失后帶來的經(jīng)濟損失無可估量。

1、病毒查殺。這是當前廣大網(wǎng)絡用戶們采取的最普遍策略,其主要借助于各種形式的防毒、殺毒軟件定期查殺,及時清掃網(wǎng)絡中存在的安全問題。考慮到病毒危害大、傳播快、感染多等特點,對于計算機網(wǎng)絡的攻擊危害嚴重,做好軟件升級、更新則是不可缺少的日常防范措施。

2、數(shù)據(jù)加密。計算機技術的不斷發(fā)展使得數(shù)據(jù)加技術得到了更多的研究,當前主要的加密措施有線路加密、端與端加密等,各種加密形式都具備自己獨特的運用功能,用戶們只需結合自己的需要選擇加密措施,則能夠發(fā)揮出預期的防范效果。

3、分段處理?！胺侄巍钡谋举|含義則是“分層次、分時間、分種類”而采取的安全防御策略,其最大的優(yōu)勢則是從安全隱患源頭開始對網(wǎng)絡風險實施防范,中心交換機具備優(yōu)越的訪問控制功能及三層交換功能,這是當前分段技術使用的最大優(yōu)勢,可有效除去帶有病毒文件的傳播。

例如熊貓燒香病毒給我們帶來了很大的沖擊,它是一種經(jīng)過多次變種的蠕蟲病毒變種,2006年10月16日由25歲的中國湖北武漢新洲區(qū)人李俊編寫,2007年1月初肆虐網(wǎng)絡,它主要通過下載的檔案傳染。對計算機程序、系統(tǒng)破壞嚴重。熊貓燒香其實是一種蠕蟲病毒的變種,而且是經(jīng)過多次變種而來的,由于中毒電腦的可執(zhí)行文件會出現(xiàn)“熊貓燒香”圖案,所以也被稱為“熊貓燒香”病毒。但原病毒只會對EXE圖標進行替換,并不會對系統(tǒng)本身進行破壞。而大多數(shù)是中的病毒變種,用戶電腦中毒后可能會出現(xiàn)藍屏、頻繁重啟以及系統(tǒng)硬盤中數(shù)據(jù)文件被破壞等現(xiàn)象。同時,該病毒的某些變種可以通過局域網(wǎng)進行傳播,進而感染局域網(wǎng)內所有計算機系統(tǒng),最終導致企業(yè)局域網(wǎng)癱瘓,無法正常使用,它能感染系統(tǒng)中exe,com,pif,src,html,asp等文件,它還能終止大量的反病毒軟件進程并且會刪除擴展名為gho的文件,該文件是一系統(tǒng)備份工具GHOST的備份文件,使用戶的系統(tǒng)備份文件丟失。被感染的用戶系統(tǒng)中所有.exe可執(zhí)行文件全部被改成熊貓舉著三根香的模樣。除了通過網(wǎng)站帶毒感染用戶之外,此病毒還會在局域網(wǎng)中傳播,在極短時間之內就可以感染幾千臺計算機,嚴重時可以導致網(wǎng)絡癱瘓。中毒電腦上會出現(xiàn)“熊貓燒香”圖案,所以也被稱為“熊貓燒香”病毒。中毒電腦會出現(xiàn)藍屏、頻繁重啟以及系統(tǒng)硬盤中數(shù)據(jù)文件被破壞等現(xiàn)象。病毒危害病毒會刪除擴展名為gho的文件,使用戶無法使用ghost軟件恢復操作系統(tǒng)?！靶茇垷恪备腥鞠到y(tǒng)的.exe.com.f.src.html.asp文件,添加病毒網(wǎng)址,導致用戶一打開這些網(wǎng)頁文件,IE就會自動連接到指定的病毒網(wǎng)址中下載病毒。在硬盤各個分區(qū)下生成文件autorun.inf和setup.exe,可以通過U盤和移動硬盤等方式進行傳播，并且利用Windows系統(tǒng)的自動播放功能來運行,搜索硬盤中的.exe可執(zhí)行文件并感染,感染后的文件圖標變成“熊貓燒香”圖案?！靶茇垷?/p>

香”還可以通過共享文件夾、系統(tǒng)弱口令等多種方式進行傳播。該病毒會在中毒電腦中所有的網(wǎng)頁文件尾部添加病毒代碼。一些網(wǎng)站編輯人員的電腦如果被該病毒感染,上傳網(wǎng)頁到網(wǎng)站后,就會導致用戶瀏覽這些網(wǎng)站時也被病毒感染。

由于這些網(wǎng)站的瀏覽量非常大,致使“熊貓燒香”病毒的感染范圍非常廣,中毒企業(yè)和政府機構已經(jīng)超過千家,其中不乏金融、稅務、能源等關系到國計民生的重要單位?？傊?計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)的安全管理和維護工作不是一朝一夕的事情,而是一項長期的工作,要做好這項工作,需要我們不斷總結經(jīng)驗,學習新知識,引入先進的網(wǎng)絡安全設備和技術,確保網(wǎng)絡的高效安全運行。

參考文獻: [1] 施威銘工作室.網(wǎng)絡概論.北京: 中國鐵道出版社.2003 [2] 高傳善, 曹袖.數(shù)據(jù)通信與計算機網(wǎng)絡.北京:高等教育出版社.2004.11 [3] 郭秋萍.計算機網(wǎng)絡實用教程.北京航空航天大學出版社 [4] 蔡開裕.計算機網(wǎng)絡.北京:機械工業(yè)出版社

第五篇：食用菌栽培論文

商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

摘要：在全面調查商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，總結商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的4大特點，分析食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，提出促進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

關鍵詞：食用菌；現(xiàn)狀；商洛

商洛地處秦嶺東段南麓，屬半濕潤山地氣候區(qū)，境內氣候溫和，雨量充沛，獨特的地理和氣候條件，賦予良好的生態(tài)環(huán)境和生物資源。全市現(xiàn)有林地102．6萬hm，木材蓄積量2 154萬m，森林覆蓋率達54％，為發(fā)展食用菌生產(chǎn)提供了得天獨 厚的地理條件?。長期以來，商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)獲得了快速發(fā)展，產(chǎn)量占陜西全省的23％，已成為促進商洛農村經(jīng)濟發(fā)展、農民持續(xù)增收的特色產(chǎn)業(yè)和突出亮點。為進一步促進商洛食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把食用菌產(chǎn)業(yè)培育成為真正的主導產(chǎn)業(yè)，作者對商洛市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了深入調查，分析了其發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢，并提出了切實可行的發(fā)展建議?，F(xiàn)狀與特點 1．1 現(xiàn)狀

商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展自20世紀90年代初，經(jīng)歷了段木栽培、袋料栽培2個階段，主要栽培種類為香菇、木耳、平菇，零星栽培雙孢菇、灰樹花、金針菇等。據(jù)調查，2012年全市食用菌栽培規(guī)模突破1億袋，預計鮮菇產(chǎn)量14萬t，產(chǎn)值8．4億元，純收入5億元，已成為陜西省食用菌生產(chǎn)第1大市。全市從事菌類生產(chǎn)經(jīng)營的農戶達到5萬多戶，從業(yè)農民達到l0萬人，經(jīng)紀人隊伍1 100多人。全市有食用菌專業(yè)鎮(zhèn)66個，專業(yè)村383個，食用菌專業(yè)合作社11個；菌種場66個，年產(chǎn)菌種130萬kg；食用菌物資、機械專賣店23個。認證無公害食用菌產(chǎn)地13個，產(chǎn)品15個，柞水木耳已成為農產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為商洛市增加農民收入、振興農村經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)。

1．2 特點

1．2．1 經(jīng)濟效益顯著

據(jù)調查結果，食用菌投入產(chǎn)出比大都在1：3以上，戶栽5 000袋(18 cm×60 cm)，以鮮菇銷售產(chǎn)值和純收入分別在5萬元、3．5萬元左右，以干菇銷售產(chǎn)值和純收入分別在4萬元、2萬元左右。商州區(qū)陳塬辦事處蟒龍峪村菇農常年栽培平菇，單 袋產(chǎn)鮮菇2 kg以上，產(chǎn)值12元，純收入8元，是大棚蔬菜效益的4倍以上，是大田作物效益的30倍以上，與養(yǎng)殖業(yè)相比，栽培1袋香菇的純收入相當于飼養(yǎng)1只肉雞的純收入，栽培200袋香菇純收入相當于飼養(yǎng)1頭肉豬的純收入，效益顯著。1．2．2 科技水平提升

經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐，以及農業(yè)等部門多渠道、多形式的技術培訓和指導，主產(chǎn)區(qū)菇農基本熟練掌握食用菌栽培技術，新品種推廣快。908、9608、839、937等香菇品種推廣普及率達95％ 以上，808、武香1號等反季節(jié)香菇品種推廣普及率100％ ；木耳代料品種雜交

19、高產(chǎn)1號、888等，平菇品種1900、生源1號、伏夏2000等，白靈菇品種天山2號、北農1號和高溫718等，草菇品種

~238、"q34、V32等，已成為主栽品種。新技術、新工藝應用普遍。專用菇料、微量元素、生物制劑拌料等先進技術得到大面積應用，特別是香菇免割袋栽培技

術推廣普及率達到70％，單袋較常規(guī)降低生產(chǎn)成本0．20元，減少了出菇期的用工，商品率提高了77．2％?？萍汲晒占皯貌椒ッ黠@加快，近幾年商洛市各級農業(yè)推廣機構先后獲得省、市食用菌科技成果獎5項。1．2．3 生產(chǎn)設施改善 專業(yè)化立體、層架式鋼架大棚成為主體栽培模式，傳統(tǒng)單一的順季栽培方式被打破，順季、反季、周年栽培多種方式并存。如商州區(qū)牧護關鎮(zhèn)、黑龍口鎮(zhèn)、柞水縣下梁鎮(zhèn)、洛南縣石門鎮(zhèn)等地規(guī)?；醇竟?jié)香菇生產(chǎn)，商州區(qū)陳塬辦事處蟒龍峪村夏季栽培平菇等，更好地滿足了市場需求，顯著提高了生產(chǎn)效益。傳統(tǒng)分散的家庭作坊式生產(chǎn)方式開始向規(guī)?；?、集約化、半自動化、合作社化方向轉變。1．2．4 循環(huán)發(fā)展路徑探索前進

商洛各地積極開展農業(yè)廢棄物再利用試驗示范，加快了食用菌生產(chǎn)由資源消耗型向農業(yè)廢棄物再利用型轉變。商州區(qū)牧護關鎮(zhèn)開發(fā)利用蘋果枝條栽培反季節(jié)香菇，年發(fā)展規(guī)模在200萬袋以上；洛南縣利用桑樹修剪枝條栽培香菇；柞水縣海林菌業(yè)有限公司利用栗苞栽培香菇；下梁鎮(zhèn)菇農利用麥草發(fā)展雙孢菇；商州區(qū)九鼎菌業(yè)公司利用中藥渣栽培香菇等。上述可貴的探索代表了商洛食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向和趨勢。前景

2．1 發(fā)展前景好

據(jù)權威專家預計，我國食用菌年消費量以7％的速度持續(xù)增長，市場需求潛力巨大，拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用顯著。預計到“十二五” 末商洛市食用菌生產(chǎn)將發(fā)展到1．5億袋，總產(chǎn)量(鮮品)達到20萬t，產(chǎn)值15億元以上，實現(xiàn)純收入l0億元，產(chǎn)值、收入均較“十一五” 翻一番。屆時食用菌將成為種植業(yè)中僅次于馬鈴薯的第2大產(chǎn)業(yè)，陜西全省菇類第1大市的地位將更加穩(wěn)固?！笆濉睂⒅攸c加快食用菌加工業(yè)發(fā)展，若能實現(xiàn)30％ 的加工率，則全市食用菌年產(chǎn)值達到20億～25億元將成為現(xiàn)實。

2．2 符合人類追求健康的需要 隨著社會發(fā)展和人類文明進步，人們越來越重視食品安全和營養(yǎng)。食用菌具有高蛋白、低脂肪，含人體所需多種氨基酸和微量元素，是兼有葷素兩者之長的高檔食品，被譽為天然綠色保健食品，在國外被稱為植物性食品的頂峰，被世界營養(yǎng)學家推薦為世界1O大健康食品之一。2．3 自然條件優(yōu)越

商洛市地處南北氣候過渡帶，林木資源和野生食用菌種質資源豐富，適宜大多數(shù)食用菌栽培，良好的生態(tài)優(yōu)勢更適宜生產(chǎn)高質量的食用菌產(chǎn)品。2．4 產(chǎn)業(yè)基礎良好

商洛市食用菌總產(chǎn)量占全省23％，是陜西第1菌類栽培大市，產(chǎn)品暢銷省內。在四大產(chǎn)業(yè)發(fā)展時期，市、縣區(qū)培養(yǎng)了一支長期從事食用菌技術研究推廣隊伍，尤其是商洛市農業(yè)科學研究所在食用菌菌種培育、擴繁及通用技術研究、推廣方面具有一定優(yōu)勢。2．5 群眾基礎深厚

食用菌產(chǎn)業(yè)在商洛市經(jīng)過近20年的發(fā)展，已形成一批數(shù)量可觀的職業(yè)菇農，比較熟練掌握了多種食用菌尤其是香菇的栽培技術。同時，與南方相比，具有勞動力成本優(yōu)勢，產(chǎn)品競爭力較強。3 建議

3．1 轉變思想認識。明確產(chǎn)業(yè)定位現(xiàn)階段，隨著生活水平的不斷提高，人們對

生活質量的要求越來越高，社會對食用菌的需求也越來越大，菌類成了人們餐桌上的首選，食用菌已經(jīng)成為農業(yè)朝陽產(chǎn)業(yè)。商洛市人多地少，耕地質量差，農業(yè)生產(chǎn)條件先天不足，而食用菌在生產(chǎn)過程中具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他爭資源的特點，是商洛市發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)的最佳選擇。陜西省農業(yè)廳、財政廳已于2011年起將食用菌產(chǎn)業(yè)作為陜南地區(qū)特色產(chǎn)業(yè) 予以支持。因此，應該確立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導 地位。

3．2 堅持循環(huán)理念，明晰發(fā)展思路初步估算，商洛市年產(chǎn)各類農林牧廢棄物 172萬t(麥草、玉米芯、玉米稈、豆桿、花生殼、烤煙桿60萬t，板栗、桑修剪枝條和栗苞12萬t，藥渣1萬t，木材加工邊料和鋸末9萬t，可利用畜禽糞便90萬t)，如果利用10％，至少可以生產(chǎn)1億袋食用菌，產(chǎn)干品12 500 t。利用率每提高1個百分點，可多生產(chǎn)食用菌干品1 250 t。只要政策引導，科學栽培，食用菌生產(chǎn)完全可以創(chuàng)立“種養(yǎng)業(yè)副產(chǎn)品一食用菌-有機肥、飼料一種養(yǎng)業(yè)” 的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式，使“作物生產(chǎn)+動物生產(chǎn)” 二維傳統(tǒng)農業(yè)經(jīng)濟加快向“作物生產(chǎn)+動物生產(chǎn)+食用菌生產(chǎn)” 的三維現(xiàn)代農業(yè)經(jīng)濟轉變。3．3 堅持協(xié)調發(fā)展。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構

按照突出特色、多菌類發(fā)展的原則，商洛市應穩(wěn)定發(fā)展香菇，加快發(fā)展木耳、平菇、雙孢菇、草菇、金針菇等品種，積極發(fā)展杏鮑菇、白靈菇、茶樹菇、灰樹花姬菇、大球蓋菇等珍稀菌類。穩(wěn)步發(fā)展木腐菌類，加快發(fā)展草腐菌類；穩(wěn)步發(fā)展干菇，加快發(fā)展鮮食菇；穩(wěn)步發(fā)展順季生產(chǎn)，加快發(fā)展反季和周年生產(chǎn)。加快發(fā)展食用菌，兼顧發(fā)展藥用菌，使全市食用菌生產(chǎn)品種結構更趨合理。3．4 創(chuàng)新生產(chǎn)模式。轉變生產(chǎn)方式

食用菌生產(chǎn)要向工廠化發(fā)展，要大力推廣“百萬袋”生產(chǎn)模式。即以行政或較大的自然村為單元，依托一個專業(yè)合作社或龍頭企業(yè)，建設一條專業(yè)化菌包生產(chǎn)線，采取“工廠式菌包專業(yè)化生產(chǎn)+農戶分散出菇管理” 的方式組織生產(chǎn)，實行“七統(tǒng)一分”(合作社或企業(yè)統(tǒng)一原料采購、統(tǒng)一優(yōu)良菌種、統(tǒng)一菌包制作、統(tǒng)一接種、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一產(chǎn)品回收，農戶分散出菇管理)，帶動 100個農戶，每戶種植不少于10 000袋，實現(xiàn)年產(chǎn)值1 000萬元，戶均純收入4萬～6萬元。

3．5 完善產(chǎn)業(yè)鏈條，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐 食用菌鹽漬加工技術簡便成熟，應加快發(fā)展。由于食用菌獨特的營養(yǎng)和保健作用，開發(fā)其功能性食品也成為企業(yè)的發(fā)展方向。商洛市要不斷加大招商引資力度，改善投資環(huán)境，廣泛吸引各類資本投入開發(fā)生產(chǎn)以食用菌為主要原料的各類強化食品、保健品、化妝品、輔助療品、藥品等。利用殘次菇以及下腳料加工即食食品、休閑食品、調味品、湯包(料)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。條件成熟時，可建立食用菌工業(yè)園區(qū)，聚集生產(chǎn)要素，有效提高產(chǎn)業(yè)集中度。積極搭建食用菌生產(chǎn)資料、設備、產(chǎn)品交易和信息、技術服務平臺，努力打造品牌，提升商洛食用菌在本區(qū)域乃至全國的影響力。

3．6 加快人才培養(yǎng)。強化技術支撐

加強與高校、科研院所的合作，引進智力。嘗試在商洛學院生物系、商洛職業(yè)技術學院開設食用菌課程，爭取建設專業(yè)學科，為商洛市培養(yǎng)高素質食用菌專業(yè)人才。加強農技人員的培訓，提高其專業(yè)水平。在縣區(qū)職教中心舉辦學制靈活的各類食用菌技術培訓班，重點培養(yǎng)職業(yè)菇農和有志于食用菌發(fā)展的農村青年。重視引導食用菌行業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作社的發(fā)展，發(fā)揮民間團體在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的人才培

養(yǎng)和技術研發(fā)推廣作用。