第一篇：果樹栽培課程論文

引發(fā)果樹再植病的主要原因及解決對(duì)策

隨著果樹矮化密植栽培在生產(chǎn)中的日益推廣，果樹栽植周期越來越知，加上冀北地區(qū)大多是Ho年代栽植的老果樹，這此果樹急需淘汰更新和重載。近此年來國(guó)家加大果樹建設(shè)扶持力度，特別是實(shí)施退耕還林后繼產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目以來，農(nóng)民在廢棄的老果園栽植大量果樹，但是由于果樹再植病的影響，栽植后常'.Y出現(xiàn)果樹生長(zhǎng)不良、效益不高的現(xiàn)象，這此極大地挫傷了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，在一定程度上阻礙著老果園的更新改造。因此對(duì)果樹再植病發(fā)病機(jī)理進(jìn)行深刻研究，具有}一分重要的生產(chǎn)意義

1果樹再植病的主要表現(xiàn)

在老果園砍掉后，重新栽植果樹時(shí)往往表現(xiàn)栽植成活率較低;成活后的果樹生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)量小，植株矮小;根系生長(zhǎng)不良，須根少，吸收養(yǎng)分能力弱;進(jìn)入結(jié)果期后，開花結(jié)果少，產(chǎn)量低，樹體衰弱，即使加強(qiáng)肥水竹理和及時(shí)防治病蟲害，效果也不明顯。一般蘋果、梨、桃、葡萄、棗等均能發(fā)生再植病，其中蘋果和桃發(fā)生最為嚴(yán)重

2引發(fā)果樹再植病的卞要原因

果樹再植病，是前茬果樹遺留到土壤中的有害微生物、有害物質(zhì)積累、可用營(yíng)養(yǎng)減少和土壤結(jié)構(gòu)變劣等諸多因素綜合作用的結(jié)果

2.1前茬果樹的抑制作用

前茬果樹根系在多年生長(zhǎng)過程中，產(chǎn)生許多分泌物(如根皮什等物質(zhì))，井在土壤中殘存。另外前茬果樹刨除后，留在土壤中很多殘留根。這此土壤中的根系分泌物和殘留根，經(jīng)土壤微生物分解，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。有毒物質(zhì)的大量積累，抑制新栽幼樹根系的呼吸作用，甚至可以殺死新根和幼根。因此新栽幼樹生長(zhǎng)勢(shì)弱，甚至死亡。據(jù)試驗(yàn)，用蘋果殘根浸出液培養(yǎng)山」子幼苗，培養(yǎng)10<1后山」子幼苗死亡，{的用清水培養(yǎng)的山」子幼苗生長(zhǎng)正常。這一試驗(yàn)說 明蘋果樹殘根中存在有毒物質(zhì)，對(duì)山」子幼苗根系有明顯的毒害作用。

2.2土壤微生物的侵害

前茬果樹因固定在同一地點(diǎn)長(zhǎng)期生長(zhǎng)，根系周圍便形成一定微生物群落。這此微生物群落，有此對(duì)果樹生長(zhǎng)有益，有此對(duì)果樹生長(zhǎng)有害。隨著果樹年齡的增長(zhǎng)，有害微生物的數(shù)量也相應(yīng)增多。在老果園栽植新果樹，由于幼樹對(duì)這此有害微生物的抵抗能力低，往往造成根系生長(zhǎng)受阻，表現(xiàn)樹體生長(zhǎng)發(fā)育不良如紫紋羽病菌、疫霉病菌、根朽病菌、園斑根腐病菌、芽抱桿菌、放線菌等，都很容易浸染幼樹根系，使之生長(zhǎng)衰弱或定植后不久死亡

2.3土壤營(yíng)養(yǎng)兀素缺乏或積累過剩

由于果樹在固定的栽植穴內(nèi)生長(zhǎng)多年，消耗掉根系土壤范圍內(nèi)大量的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)兀素，造成營(yíng)養(yǎng)兀素虧缺。如果在同一位置再栽植相同或近緣果樹，就會(huì)使木來己經(jīng)缺乏的營(yíng)養(yǎng)兀素變得更加不足，從血導(dǎo)致幼樹生長(zhǎng)衰弱。據(jù)對(duì)土壤和葉I}}I分析得知，重茬土壤內(nèi)磷、鉀、鋅、鈣、硼、鎂、錳等營(yíng)養(yǎng)兀素含量與生茬相比都有降低習(xí)已以磷、鉀更為缺 乏，分別比生茬減少41%和27%

3角牟決果樹再植病的卞要對(duì)策

3.1對(duì)原栽植穴進(jìn)行土壤處理

對(duì)土壤深翻井進(jìn)行消毒處理。春大刨掉老果樹后，將定植穴或定植溝的土壤挖出，井徹底檢除夾在土壤內(nèi)的老樹殘根，把土散開，在陽光卜晾曬一個(gè)夏季，秋季邊回填邊用40%甲醛100倍液進(jìn)行噴霧消毒，每穴噴霧lOkg藥液，然后用塑料布蒙蓋嚴(yán)實(shí)，密封杰蒸10<1殺死土壤中的病菌。有條件的地力一，第2年春季定植前換入客土，施足有機(jī)肥井適量施入多兀微肥(具體數(shù)量根據(jù)土壤分析結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)兀素虧缺情況{的定)。

3.2老果園休利干養(yǎng)地

條件允許的情況卜，老果園最好先種植2}3a}利綠肥作物，待恢復(fù)正常的土壤微生物群

系、土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀后，再栽植果樹

3.3進(jìn)行果樹輪作

對(duì)老果園前茬樹刨掉后，重新設(shè)v}規(guī)劃時(shí)，最好改栽與原樹種不同的遠(yuǎn)緣其它樹種。如前茬桃樹的果園，不宜栽植核果類(桃、李、杏和櫻桃等)，為防治發(fā)生再植病可以 栽植梨樹;前茬為蘋果的果園，以重新栽植櫻桃較好，可避免櫻桃發(fā)生再植病

3.4新栽植穴錯(cuò)開原果樹穴

新栽果樹一定要錯(cuò)開原來的老果樹穴，重新深翻挖定植穴，清除土壤中的老樹殘根，以降低有毒物質(zhì)的濃度。有條件的要進(jìn)行改土，井在穴內(nèi)施入一定量的碎秸和和柴學(xué)(約30cm厚)。切記不要圖省工省力，在原穴進(jìn)行栽植，否則會(huì)事倍功半，勞民傷財(cái)

3.5選擇優(yōu)良苗木井進(jìn)行消毒處理

選擇健壯大苗栽植，栽前用50%的多菌靈500倍液浸根消毒10分鐘，然后用生根粉進(jìn)行處理，以提高栽植成活率

3.6利學(xué)補(bǔ)充土壤營(yíng)養(yǎng)兀素

重茬果園地在栽植前，應(yīng)進(jìn)行果園的土壤分析測(cè)定，根據(jù)果園土壤營(yíng)養(yǎng)虧損情況，確定果園施肥力一案，特別是在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行適量的追肥和葉I(I I噴肥，以補(bǔ)充土壤內(nèi)營(yíng) 養(yǎng)兀素的不足。同時(shí)注重種植綠肥和壓綠肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量

3.7加強(qiáng)新栽植果樹的田間竹理

及時(shí)施肥澆水、中利干除學(xué)，同時(shí)加強(qiáng)病蟲害的防治_

第二篇：果樹栽培學(xué)論文

淺談常綠果樹楊梅

學(xué)生：xx 摘要：楊梅亞熱帶常綠果樹，產(chǎn)海南島，臺(tái)灣有其變種恒春楊梅。楊梅果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，色澤艷立，汁液多，甜酸適口。了解楊梅的生物特性，針對(duì)特性進(jìn)行栽培。

關(guān)鍵字：栽培技術(shù) 生理特性 價(jià)值

楊梅為我國(guó)特產(chǎn)水果之一。發(fā)展楊梅生產(chǎn)對(duì)開發(fā)山區(qū)經(jīng)濟(jì)，提高人民生活水平和擴(kuò)大對(duì)外貿(mào)易具有積極意義。其中它的優(yōu)勢(shì)有以下幾點(diǎn):

1、是一種淡季上市的水果。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。色澤艷麗，汁液多，甜酸適口。

3、用途廣。果實(shí)除鮮食外，還可加工制成蜜餞、罐頭、果汁、果醬、果干、果酒等。

4、適應(yīng)性強(qiáng)。樹性強(qiáng)健，耐寒耐旱，適應(yīng)性廣，栽培容易。

5、樹冠整齊，姿態(tài)優(yōu)美，是綠化造林、美化環(huán)境的良好樹種。

一、生長(zhǎng)特性

樹性：楊梅為雌雄異株果樹，當(dāng)雌雄株未開花以前尚無法肉眼識(shí)別，使用化學(xué)藥劑可初步區(qū)分♀♂株。進(jìn)入結(jié)果期后，雄株高大，枝葉茂密，雌株較矮小，枝葉稀疏，葉形雌株比雄株大，樹冠多呈自然開心形，層性明顯。依據(jù)性別變化特征，暫將栽培的楊梅分作以下四個(gè)類型：雌株：植株上只有雌花，無雄花；雄株：植株上只有雄花，無雌花；雌性為主的兩性株；雄性為主的兩性株。

根系：根系較淺，主根不明顯，細(xì)根發(fā)達(dá)，大部分根系分布在5～60cm的土層內(nèi)，尤以5～30cm最為集中，少數(shù)深達(dá)1米以上。根的水平分布約大于樹冠1～2倍。楊梅具灰黃色肉質(zhì)菌根，呈瘤狀突起。楊梅樹供給放線菌碳水化合物，同時(shí)從菌類中獲得有機(jī)氮化物。楊梅能在荒山瘠地生長(zhǎng)結(jié)果良好，就是因?yàn)楣痰蜅蠲犯倒采慕Y(jié)果。根深葉茂。根域限制栽培是近幾年實(shí)行的新型栽培技術(shù)，將果樹種植在不織布栽植袋內(nèi)，通過控制根系生長(zhǎng)，達(dá)到緩和枝梢生長(zhǎng)的目的。

芽：一般為單芽，通常除頂芽和其附近4～5個(gè)芽抽生枝梢外，其下部的芽處于潛伏狀態(tài)，稱隱芽。隱芽壽命長(zhǎng)，刺激后能隨時(shí)抽發(fā)，因此楊梅樹冠易更新復(fù)壯，壽命長(zhǎng)。楊梅枝上的頂芽為葉芽，著生花芽之節(jié)無葉芽。花芽圓形，較長(zhǎng)較大；葉芽比較瘦小，萌動(dòng)比花芽遲20佘天，萌芽后約15天展葉，同一植株，萌芽展葉比較整齊。

葉：楊梅葉片?；ド啻厣谥Χ?。幼葉展開后，轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)階段，葉片的大小與枝條類型有關(guān)：一般春葉>夏葉>秋葉；著生在徒長(zhǎng)枝上的葉較大，著生于纖細(xì)枝上的葉則短小而較寬，普通營(yíng)養(yǎng)枝上的葉形變化小。著生在幼樹的葉的邊緣鋸齒較多，正常情況下，抽生春梢以后，即行自然落葉，春梢發(fā)生前的落葉，往往是由于病蟲害或旱澇等原因引起的不正常落葉。葉片的顏色、大小及養(yǎng)分含量等，明顯地反映出樹體營(yíng)養(yǎng)狀況是否正常。因此，進(jìn)行葉分析可以作為指導(dǎo)科學(xué)施肥的依據(jù)。

枝條：枝條互生，節(jié)間短，雌株比雄株更短，分枝呈現(xiàn)傘狀，質(zhì)脆易斷。有徒長(zhǎng)枝、普通營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝、雄花枝

二、生長(zhǎng)規(guī)律

楊梅一年可抽3次梢。春梢：4月份抽生，著生于先年的春梢或夏梢上；占全年抽梢量的70%，長(zhǎng)約9.5～20.5cm；夏梢：6～7月抽生于當(dāng)年的春梢和采果后的結(jié)果枝上，少數(shù)在上年生枝上抽生。平均長(zhǎng)約7cm。秋梢：8月份抽生，大都從當(dāng)年生春梢或夏梢上抽生，秋梢細(xì)短。經(jīng)過花芽分化，開花，坐果與果實(shí)發(fā)育進(jìn)行結(jié)果。

三、對(duì)外界環(huán)境條件的要求

影響楊梅生長(zhǎng)發(fā)育的自然因素很多，氣溫、水分、土壤是其生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的基本條件，稱生存條件；而海拔高度、地勢(shì)、坡向、坡度等也對(duì)楊梅的生長(zhǎng)發(fā)育有很大影響，稱輔助條件。

溫度：楊梅是較耐寒的常綠果樹，適宜于年均溫15～21℃，絕對(duì)最低溫度不低于-13℃的溫度條件下生長(zhǎng)，當(dāng)冬季出現(xiàn)最低氣溫-9℃連續(xù)3天以上就會(huì)使樹體受凍，造成大幅度減產(chǎn)。

水分：楊梅為喜濕耐蔭的果樹，栽培地點(diǎn)水分充足，氣候濕潤(rùn)時(shí)，則樹體生長(zhǎng)健壯，壽命長(zhǎng)，結(jié)實(shí)多，果實(shí)大而味甜汁多。會(huì)出現(xiàn)枯萎，所以需適時(shí)補(bǔ)充土壤水分。

土壤：要求土壤松軟，排水良好，含有石礫，pH4～6的砂質(zhì)紅壤和黃壤。因此，凡狼蕨、杜鵑、松、杉等植物生長(zhǎng)良好的地方，最適于栽植楊梅。又因楊梅與菌根共生，故在比較瘠薄、排水良好的山坡地反而比平坦沃地生長(zhǎng)結(jié)果更好，而生長(zhǎng)在平坦沃地的植株往往會(huì)引起樹體徒長(zhǎng)，容易落花落果。地形、方位、風(fēng)：山地起伏小的地方楊梅自然分布較多，陡峭山坡地很少分布。栽培中為了方便管理，一般栽植在坡度為5～30度之間的山坡地上。坡向與楊梅品質(zhì)關(guān)系密切：陰山（北坡）楊梅柔軟多汁，風(fēng)味佳良；向陽地（南坡）楊梅果實(shí)肉粒尖而質(zhì)硬，汁液少。

社會(huì)條件 ：楊梅果實(shí)是無果皮的漿果，且果實(shí)采收期恰逢高溫高濕，不耐貯藏。因此，發(fā)展楊梅時(shí)，最好在人口集中、靠近城市、交通便利的地方建立果園。實(shí)踐證明楊梅是山區(qū)紅、黃壤水土保持的先鋒樹種，且作為山地的防火林帶樹特佳。

總之，環(huán)境對(duì)楊梅生長(zhǎng)發(fā)育影響大小，與各生態(tài)因子綜合作用有關(guān)，各因子相互也不能代替。不同品種所需生態(tài)條件有所不同。我們要研究自然條件，抓住主要因子，制定相應(yīng)技術(shù)措施，創(chuàng)造最適于楊梅的生態(tài)環(huán)境，以爭(zhēng)取楊梅早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

四、栽培技術(shù)

苗木培育：繁殖方法。實(shí)生：大部分實(shí)生樹所結(jié)果實(shí)品質(zhì)低劣；嫁接：保持優(yōu)良種性，經(jīng)濟(jì)效益高；壓條、扦插：繁殖系數(shù)低，根系不及嫁接苗發(fā)達(dá)，仍不能在生產(chǎn)上大量應(yīng)用。

（一）嫁接育苗

應(yīng)注意：

1、忌連作：選擇沒有種過楊梅的地段或沒栽種過龍柏、水杉、柑橘、松樹、桃、槭樹的園地，否則楊梅植株生長(zhǎng)矮小，枝干細(xì)弱，樹冠大小還不及輪作地上栽培的植株的50%。適宜的前作植物有水稻、蔬菜以及各種豆科作物。

2、砧木種子的處理。

3、播種與移栽。

4、嫁接，楊梅的嫁接方法，小砧木多采用切接；大砧木就地嫁接（已定植，不再移栽）時(shí)，除切接

外，還可用劈接、皮下接和嵌合芽接等。砧木多為共砧（同種或同品種間的嫁接）接穗：選用1～2年生枝。嫁接時(shí)期：主要在2/上～3/下，以早接為宜（過遲樹液流動(dòng)，傷流沖動(dòng)傷口，使細(xì)胞窒息，影響愈傷組織形成）。為減少根部樹液上升，抑制傷流，各地積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，處理方法有以下幾種：（1）就地嫁接后，切斷部分根系；（2）嫁接前掘取砧木，剪去部分主、側(cè)根，在室內(nèi)嫁接或定植后再嫁接；（3）砧木環(huán)割，嫁接口以下5～6cm處進(jìn)行交叉環(huán)割，每輪環(huán)割保苗30%皮層。（4）大砧木就地嫁接時(shí)，留一枝不接，使樹液引向這一枝條，嫁接成活后，次年即可除去或在其上再行嫁接。（5）提早砧木剪頂，嫁接前15天或在冬剪時(shí)剪去砧木上部。

（二）栽植

栽植前先修筑好梯田，做好水土保持工程。栽植距離一般為4×5米，畝栽40株左右。栽植時(shí)期：以春季萌芽前或春梢停止生長(zhǎng)時(shí)比較適宜。栽植時(shí)應(yīng)注意配置雄株，由于雄株花粉多，且隨風(fēng)飛揚(yáng)，只需配置雌株的1%～2%即可，如產(chǎn)地有野生楊梅可保留作授粉樹。

栽植時(shí)挖定植溝或定植穴，寬1～1.2m，深0.7～0.8m，表、底土分開堆放；每個(gè)定植穴內(nèi)用垃圾35-40kg或堆肥50kg或家禽糞便25～30kg或餅肥3～4kg，再加磷酸鈣1kg。有機(jī)肥不足時(shí)，土壤改良的效果甚微。

楊梅采用根域限制的栽培方式，可矮化樹冠，提高栽植密度，管理方便，增加抗風(fēng)能力，減少落果損失，疏花疏果、采收方便，達(dá)到優(yōu)質(zhì)大果

（三）、土壤管理和改良

果園土壤管理是調(diào)節(jié)和改良土壤條件的重要環(huán)節(jié)。其目的是提高土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)，加重深層土壤熟化，進(jìn)一步控制水土流失，更有利于楊梅的生長(zhǎng)和結(jié)果。

合理間作：在楊梅幼樹種植以后到進(jìn)入盛果期以前，樹冠及根系的分布范圍較小，可以利用株、行間空隙地間作其他作物。應(yīng)注意所栽培的作物不能離主干太近，一般以樹盤滴水線為度。否則會(huì)影響楊梅生長(zhǎng)。

（四）施肥 需肥量：根據(jù)對(duì)楊梅果實(shí)的分析，每噸果實(shí)需N1.4kg，P2O5 0.05kg，鉀1.5kg，鈣0.05kg，鎂0.16kg，加之莖葉的生長(zhǎng)需要更多的各種營(yíng)養(yǎng)元素。不同樹齡的楊梅對(duì)氮、磷、鉀的要求有差異，幼齡樹為擴(kuò)大樹冠，每畝施用N、P、K的比值以1.0:0.5:1.0較為適當(dāng)；進(jìn)入結(jié)果期后以0.5:0.5:1較為適宜。

施肥時(shí)期和種類：根據(jù)根系生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)和地上部發(fā)育規(guī)律

(1)基肥：9～10月份施入土壤。施下肥料經(jīng)分解以后，即可作為10月份根系生長(zhǎng)的養(yǎng)分，使根系強(qiáng)壯發(fā)達(dá)，到第二年春梢生長(zhǎng)時(shí)，根部可以吸收充足的水分和無機(jī)鹽供開花，有利于春梢生長(zhǎng)和幼果膨大。種類：禽畜糞便、堆肥、餅肥、草皮泥、肥土和垃圾，廄肥25～30kg/株或堆肥40～45kg/株或草皮泥，肥土1000～2000kg或餅肥（菜餅或豆餅）3.5～5kg/株。

(2)萌芽肥：3月份在葉芽萌動(dòng)前，施一次速效性追肥，如尿素或肥田粉。小年樹或常年基肥較足時(shí)，可以不必再施。

(3)壯果、促花芽分化肥：6月底～7月初。作用：由于春、夏兩次梢生長(zhǎng)和開花結(jié)果，消耗了大量養(yǎng)料，接著便是楊梅花芽分化和發(fā)育期，這次追肥，對(duì)補(bǔ)充養(yǎng)分消耗，抵抗干旱，滿足花芽分化所需的營(yíng)養(yǎng)起著重要作用。肥料種類：以有機(jī)肥、草木灰、人糞尿?yàn)橹?，可適量施用硫酸銨、硝酸銨、硫酸鉀、氯化鉀、過磷酸鈣等。用量：盛果期樹：每株用（NH4）2SO4或NH4NO30.5～

1kg或尿素0.5kg，再加上K2SO4或鉀2.5～3kg或草木灰10～15kg。過磷酸鈣可以隔年施一次，每次用量1kg/株左右。幼年樹：每株用量按上述各種肥料減半。

根據(jù)果農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)及調(diào)查觀察：認(rèn)為楊梅不宜單獨(dú)施用磷肥，單施磷肥，坐果率雖然提高，但果形變小而不端正，品質(zhì)降低。

年施肥量：根據(jù)養(yǎng)分年吸收量、天然供給量、根瘤年固氮量和肥料利用率推算，18株／666.7㎡東魁楊梅的年間施肥量：未結(jié)果幼年樹N 3.5kg，P2O5O.9kg，K2O 3.0kg，施肥比例為100：25：86； 成年結(jié)果樹N9.2～10.6kg，P2O52.3kg，K2O 12.3kg,施肥比例為100:21～25：116～125。

施肥方法：依據(jù)樹齡大小等特性，楊梅常采用下列幾種施肥方法（1）盤狀施肥：幼年園較適宜，深20～30cm。

（2）環(huán)狀施肥：適于大樹，按樹冠大小挖環(huán)狀溝，溝的深度隨肥料種類而定，有機(jī)肥宜深，化肥稍淺。（3）穴狀施肥

（4）放射狀施肥：以主干為中心，與樹冠周圍的切線垂直，挖5～7條放射狀溝，溝長(zhǎng)70～80cm，寬30～40cm，深30cm，靠近主干處宜淺，離主干處遠(yuǎn)則逐漸加深。

培土：山地楊梅園由于土壤經(jīng)常沖刷，根系容易暴露土外。培土可以保護(hù)根系，增加根系的伸展和吸收范圍。培土一般就地取材，最適用的是山地表土、草皮泥，也有用塘泥等，每株250～500kg。

五、果實(shí)的采收與貯藏

成熟期正值梅雨季節(jié)，果成熟后極易腐爛和落果，同時(shí)成熟期很短。采收應(yīng)注意的事項(xiàng)：

1、采收:楊梅果因品種、產(chǎn)地不同，成熟期也不同，采收時(shí)間也不一致，采收時(shí)應(yīng)隨熟隨采，防止果熟過度，造成落果或腐爛，影響產(chǎn)量；輕拿輕放，采收前先剪去指甲；宜在晴天傍晚或清晨采收。

2、貯藏:楊梅果實(shí)采收后，在常溫下一般保鮮2～4天；在0～0．5℃，濕度85％～90％的條件下，可保鮮7～15天。

3、加工:采收的果實(shí)可及時(shí)送加工廠，一是冷藏處理，在-18℃冷庫(kù)中可保鮮6個(gè)月，二是加工成楊梅罐頭、楊梅蜜汁、蜜餞、楊梅干、楊梅酒等。總結(jié)：到目前為止，楊梅栽培上還存在很多問題，我們應(yīng)：加強(qiáng)宏觀指導(dǎo)，因地制宜，全面規(guī)劃，根據(jù)楊梅的生長(zhǎng)特點(diǎn)，在交通方便的適宜生態(tài)區(qū)、加工工業(yè)發(fā)達(dá)的地方，集中建立商品基地，其它地方可分散種植以滿足鮮果市場(chǎng)的需要；根據(jù)鮮食和加工的需要，確定主栽品種，合理安排早、晚熟品種；加強(qiáng)栽培技術(shù)的規(guī)范化研究，尤其是開展矮化密植的栽培研究；楊梅是多汁槳果，極不耐貯，要特別加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸、貯藏保鮮、銷售和加工工藝以及產(chǎn)、供、銷一條龍的研究。發(fā)掘現(xiàn)有楊梅種質(zhì)資源，加強(qiáng)楊梅新品種的選育；加快深加工研究，開發(fā)楊梅藥用產(chǎn)品； 利用楊梅共生固氮特性，大力發(fā)展楊梅生態(tài)經(jīng)濟(jì)林。

參考文獻(xiàn)：《園藝學(xué)實(shí)踐》 《果樹栽培學(xué)》

第三篇：《果樹栽培學(xué)》

棗果貯藏保鮮技術(shù)

2010級(jí)生物科學(xué) 黃曉?shī)?學(xué)號(hào)14

棗是我國(guó)獨(dú)具特色的重要果品資源，栽培歷史悠久。棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硒等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還富含維生素C。研究表明，每100 g鮮果達(dá)400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年來又相繼發(fā)現(xiàn)鮮棗中還含有較多的黃酮（ECB）和環(huán)磷酸腺苷（cAMP）等活性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病和癌癥等有良好作用。最近有研究表明，人體食高鉀低鈉的食品，有利于抵抗癌細(xì)胞的生成，而棗的鉀含量比鈉含量要高580倍。所以鮮棗既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又是天然的保健食品。

鮮棗質(zhì)地酥脆，口感甜潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者青睞，有廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。過去由于種種原因，鮮棗供應(yīng)期很短，棗采收后主要進(jìn)行晾曬干制（紅棗）或加工成蜜餞，經(jīng)濟(jì)效益不高。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和保鮮技術(shù)的進(jìn)步，鮮棗供應(yīng)期延長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了農(nóng)民收入。所以許多地區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把發(fā)展鮮食棗產(chǎn)業(yè)放在了優(yōu)先的位置，近幾年，栽培面積和產(chǎn)量迅速提高。

但是，棗果的貯藏保鮮是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要做好這項(xiàng)工作，必須考慮到采前因素（如品種、成熟度、產(chǎn)地等）、采后技術(shù)因素（如采收方法、采后處理、貯藏的溫濕度、庫(kù)房管理等）和采后生理及貯藏特性等。上述各個(gè)環(huán)節(jié)任何一項(xiàng)脫節(jié)，都會(huì)導(dǎo)致貯藏保鮮工作的失敗，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，直接損害生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的利益。因此，大力普及棗果貯藏保鮮技術(shù)，對(duì)促進(jìn)棗果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、提高農(nóng)民收入具有重要的意義。

一、采后生理與貯藏特性

采收成熟度對(duì)鮮棗貯藏壽命有明顯影響，一般成熟度越低越耐貯藏，但過早采收影響鮮棗的品質(zhì)，研究表明棗果在初紅時(shí)采收，既能提高鮮棗的耐貯性，又能保證棗果的正常品質(zhì)。多數(shù)研究認(rèn)為，棗果屬于非呼吸躍變型果實(shí)。棗果采后呼吸強(qiáng)度很高，約為紅富士蘋果的2.3倍，這是鮮棗果實(shí)不耐貯藏的一個(gè)重要原因。棗果成熟過程中乙烯釋放量很低，和其他躍變型果實(shí)相比，乙烯對(duì)棗果采后品質(zhì)的影響較小。

鮮棗表皮結(jié)構(gòu)蠟質(zhì)層較薄，果皮保水性能較差，采后在自然狀態(tài)下會(huì)很快失水皺縮。研究表明，鮮棗失水速率是蘋果的5～7倍，而且成熟度越低的果實(shí)失水越快。因此，加強(qiáng)保水措施是鮮棗貯藏的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。

棗果由于糖分較高，呼吸旺盛，加之易受機(jī)械傷害，采后極易發(fā)生缺氧呼吸、酒化以及發(fā)霉腐爛。密閉和通風(fēng)較差的環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致棗果的發(fā)酵。傳統(tǒng)的加工醉?xiàng)椀姆椒ㄕ抢昧诉@一特性。果肉發(fā)酵引起的軟化和褐變是導(dǎo)致鮮棗難貯的重要原因。鮮棗果實(shí)對(duì)貯藏環(huán)境中的二氧化碳特別敏感，高于5%會(huì)加劇果肉的軟化褐變。鮮棗比較耐低氧條件，在無二氧化碳條件下，可忍受1.5%的低氧條件。

鮮棗的耐貯性因品種的不同差異很大。一般來說，晚熟品種比早熟品種耐貯；鮮食制干兼用品種較單純鮮食或制干品種耐貯；抗裂果品種較耐貯；小果型品種或大果型中果肉較疏松的品種較耐貯。在主要栽培品種中，山西的襄汾圓棗、臨汾團(tuán)棗、太谷葫蘆棗和蛤蟆棗等耐貯性較好，而郎棗、駿棗耐貯運(yùn)性最差，屯屯棗、相棗、墜子棗耐貯運(yùn)性居中。河北、山東和北京產(chǎn)的冬棗和雪棗最耐貯，其次為北車營(yíng)小棗、蘇子峪小棗、長(zhǎng)辛店脆棗和金絲小棗，婆棗和斑棗最不耐貯。

棗的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。棗果成熟過程可分為兩個(gè)階段，果面綠色漸退，變?yōu)榘咨廖⒓t色，味甜質(zhì)脆，為脆熟期，鮮食、貯藏棗果均在此階段采收。此后，果皮轉(zhuǎn)紅，果肉糖分提高，水分減少，為完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于貯藏的棗果必須無傷采摘，最好人工逐個(gè)采摘，并且盡量保留果柄。傷果、爛果等不能作為貯藏果。為避免人為損傷，采收人員要剪短指甲，或者戴手套。棗果在采收和運(yùn)輸時(shí)一定要避免機(jī)械傷，采收時(shí)要用柔軟的布袋裝盛；若用條筐時(shí)，筐內(nèi)一定要內(nèi)襯軟布。嚴(yán)禁用木桿敲打震落。另外，為了提高鮮棗的耐貯性，在采前半個(gè)月對(duì)樹冠及棗果噴灑0.2%氯化鈣溶液，還可噴150倍液的高脂膜、過碳酸鈉，能防止霉菌感染。

棗果的冰點(diǎn)比一般水果低，在-5℃左右，因此冷藏的最適溫度為-3℃～-2℃，氣調(diào)貯藏時(shí)以0℃為宜，相對(duì)濕度95%以上。

可見，采用低溫、高濕、低氧、超低二氧化碳、防腐的綜合技術(shù)措施，是貯藏好棗果的關(guān)鍵。

二、鮮棗貯藏方法

1.常溫貯藏。

挑選半紅的無傷鮮棗，在陰涼潮濕處鋪3～5厘米厚的濕沙，上放一層鮮棗，再鋪一層濕沙，進(jìn)行沙棗層積，如此堆高至30厘米左右。為防止沙子干燥，可定期用少量清水補(bǔ)充濕度。用此方法可貯藏1個(gè)月左右。

2.窯洞貯藏。

果實(shí)采收后，挑選無傷棗果入窖，預(yù)冷12小時(shí)，然后裝入0.01～0.02毫米厚的無毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋容量不超過2.5公斤，袋中部?jī)蓚?cè)各打兩個(gè)直徑約1厘米的小孔。果袋最好豎著擺放在多層的貨架上。貯藏期間應(yīng)注意窖溫管理，定期觀察袋中果實(shí)的情況，當(dāng)果實(shí)原有紅色變淺或有病斑出現(xiàn)時(shí)，說明果實(shí)已開始變軟或腐爛，應(yīng)及時(shí)出庫(kù)銷售。用此方法，襄汾圓棗、蛤蟆棗可貯30～60天，脆果率70%以上；贊皇大棗、駿棗、郎棗等品種可貯20～40天。

3.冷藏。

研究表明，冰點(diǎn)以上的最低溫度是多數(shù)棗品種貯藏的最佳溫度。根據(jù)測(cè)定，鮮棗在半紅采收時(shí)，冰點(diǎn)均在-2℃以下，為了避免凍害，鮮棗的冷藏溫度最好控制在-1℃左右。貯藏方式可采用打孔袋或用紙箱、木箱、塑料周轉(zhuǎn)箱等內(nèi)襯塑料袋等方法。打孔袋貯藏同窯洞貯藏中介紹的方法基本相同。采用箱內(nèi)襯塑料薄膜方法時(shí)，最好用0.03厘米厚無毒聚氯乙烯薄膜，每箱容量不超過10公斤。裝果后袋口不能封死，對(duì)折掩口即可。掩口前，應(yīng)敞口充分預(yù)冷，待果溫降至接近貯藏溫度時(shí)，再掩口封箱碼垛貯藏。果實(shí)在貯前最好做預(yù)處理，如用2%氯化鈣+30毫克/公斤CA3浸果30分鐘，可提高果實(shí)的貯藏效果。

4.氣調(diào)貯藏。

不同品種棗果對(duì)氣體成分的要求不同。一般來講，鮮棗氣調(diào)貯藏時(shí)溫度應(yīng)控制在-1℃～0℃，相對(duì)濕度95%以上；氧氣3%～5%，二氧化碳 小于2％。氣調(diào)貯藏的果實(shí)，入庫(kù)前應(yīng)做防腐處理。應(yīng)用氣調(diào)貯藏，可將襄汾圓棗、臨汾團(tuán)棗、永濟(jì)蛤蟆棗、尖棗、北京西峰山小棗、冬棗、雪棗等耐藏品種貯藏3.5～4個(gè)月，金絲小棗、贊皇大棗、梨棗等貯藏2～3個(gè)月，脆果率70％以上。

三、紅棗貯藏技術(shù)

鮮棗經(jīng)烘曬干制后的產(chǎn)品稱為紅棗。用于貯藏的紅棗要干燥適度，無破損，無病蟲，色澤紅潤(rùn)，大小整齊，紅棗含糖量高，具有較強(qiáng)的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度，抑制微生物的活動(dòng)。

棗果貯存量少時(shí)，可用缸貯藏，缸口用塑料薄膜扎緊密封，置于陰涼處，可安全度夏。大批量貯藏時(shí)，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時(shí)，袋與袋之間、垛與垛、垛與墻之間要留有空隙，以利于通風(fēng)散熱。多雨季節(jié)，在每袋紅棗外再套一條麻袋，有利于隔絕潮氣，而且要注意關(guān)閉庫(kù)房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低且干燥時(shí)，應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，以排出庫(kù)內(nèi)潮濕空氣。南方地區(qū)高溫多濕，梅雨季節(jié)應(yīng)使用冷庫(kù)貯藏。

2011年7月27日

第四篇：果樹栽培學(xué)課程實(shí)習(xí)心得體會(huì)（精選）

果樹栽培學(xué)課程實(shí)習(xí)心得體會(huì)

我們本次實(shí)習(xí)主要是為了讓同學(xué)們熟練掌握常綠和落葉果樹修剪的方法和技術(shù)，了解并且掌握花果調(diào)控得方法，為今后園藝果樹的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我們得實(shí)習(xí)地點(diǎn)學(xué)校農(nóng)場(chǎng)果園。實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容就是果樹的冬季修剪和花鼓調(diào)控，冬季修剪是從落葉至第二年前面芽之前休眠期的修剪。適宜的修剪時(shí)間是在深冬之后至早春營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)之前。這時(shí)枝干和根系貯存的大量營(yíng)養(yǎng)的枝條和花芽有效地利用。本次實(shí)習(xí)果樹為桃、李、梨、枇杷、葡萄等。桃樹的冬季整形修剪根據(jù)桃樹生長(zhǎng)結(jié)果的特點(diǎn)，桃樹修剪可分為幼樹期、初果期、盛果期和衰老期4個(gè)不同時(shí)期的修剪。幼樹期主要是以整形為主，修剪時(shí)期是夏季修剪與冬季修剪相結(jié)合，以夏季修剪為主，主要任務(wù)是培養(yǎng)主枝和側(cè)枝。初果期是在幼樹整形的基礎(chǔ)上，繼續(xù)調(diào)整各級(jí)枝條的從屬關(guān)系，對(duì)強(qiáng)壯新梢及時(shí)摘心，促生分枝，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組，提高早期產(chǎn)量。盛果期修剪主要任務(wù)是維持健壯樹勢(shì)，調(diào)節(jié)主、側(cè)枝長(zhǎng)勢(shì)均衡；注意選留和培養(yǎng)更新枝并選留主枝基部分枝，保持樹冠內(nèi)有較多的結(jié)果部位；各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)枝要適當(dāng)重剪，盡量延遲結(jié)果部位外移的速度；樹冠外圍的過密枝可適當(dāng)疏除，保持良好的通風(fēng)透光條件，延長(zhǎng)結(jié)果年限，提高經(jīng)濟(jì)效益。衰老期修剪的主要任務(wù)是更新復(fù)壯長(zhǎng)勢(shì)較弱的骨干枝，促使抽生健壯新梢和結(jié)果枝；選留、培養(yǎng)著生位置適宜的徒長(zhǎng)枝，用于更新衰老骨干枝；同時(shí)注意更新復(fù)壯樹冠內(nèi)膛的結(jié)果枝組，延緩衰老年限，維持經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，待失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值時(shí)，及時(shí)進(jìn)行全園更新。

葡萄樹冬季整形修剪，為了保證各個(gè)主蔓上，能按照一定距離配備好結(jié)果母枝組，要將不需要的或不能用的枝蔓從基部徹底剪除掉。短截冬季修剪時(shí)，習(xí)慣上把成熟1年的新生枝剪短。把枝蔓剪短留到所需要的長(zhǎng)度，長(zhǎng)度的確定主要是根據(jù)修剪需要和成熟新梢的質(zhì)量而定。修剪的長(zhǎng)度一般為：短梢，留3－5節(jié)；中梢，留5－7節(jié)；長(zhǎng)梢，留8－10節(jié)。一般枝梢成熟好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的新梢可適當(dāng)長(zhǎng)剪；生長(zhǎng)勢(shì)弱，成熟不好、細(xì)的可以短留；枝蔓基部結(jié)實(shí)力低的品種，宜采用中、長(zhǎng)梢修剪；枝蔓稀疏的地方為充分利用空間，可以長(zhǎng)留；雙枝更新，在一個(gè)枝組上通常由一個(gè)結(jié)果母枝和一個(gè)預(yù)備枝組成。成果母枝長(zhǎng)留，采用長(zhǎng)、中梢修剪，下面一個(gè)作預(yù)備枝剪留2－3個(gè)芽，每年反復(fù)更替進(jìn)行，采用此種方法培養(yǎng)更新枝比較可靠，適用于發(fā)枝力弱的品種。

梨樹的冬季整形修剪,骨干枝的培養(yǎng)需注意其成層形、主從性、開張性、均衡性和牢固性，以保持樹體的通風(fēng)透光、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和健壯長(zhǎng)壽。幼樹在培養(yǎng)枝組時(shí)應(yīng)遵照 “少疏多留，先截后放，以截促枝，以放促花”的原則。大樹枝組的修剪應(yīng)遵照“輪替結(jié)果，養(yǎng)縮結(jié)合，以

養(yǎng)促壯，以縮更新”的原則。一般逢二留一破一，逢三留二去一，逢四留二去一破一，逢五留二去二破一。去留原則是疏上留下，疏弱留壯，疏花芽留葉芽。幼樹的修剪一般采取對(duì)長(zhǎng)枝輕剪緩放，對(duì)直立壯枝拉平，保留中短枝，盡量利用抽發(fā)的枝梢，擴(kuò)大樹冠。除疏剪部分過密枝外，一般不進(jìn)行疏剪。

枇杷樹有兩次疏花疏花穗再一次疏幼果。除去花穗頂端的花序，粗壯的結(jié)果枝一般留3~4個(gè)小穗，中等的留1~2個(gè)小穗。頂端的花穗會(huì)先開花，將其除去后，就能保證留下的花同時(shí)開放，以便于后期管理。在第一次修剪后的2周左右，當(dāng)花穗的剪口處形成愈傷組織后，進(jìn)行第二次修剪，要控制結(jié)果枝的量，一般保持六七成的成花量，所以修剪時(shí)要先將細(xì)弱的結(jié)果枝除去，再疏。每一小穗的花序留3~5朵花，花朵的朝向和位置盡量錯(cuò)開。

在果樹冬季修剪方面，我們應(yīng)該針對(duì)果樹不同生理周期的生長(zhǎng)特性來進(jìn)行評(píng)判修剪，在認(rèn)準(zhǔn)果樹修剪方法的同時(shí)，我們還應(yīng)該結(jié)合對(duì)果樹不同部位的不同培養(yǎng)方案來進(jìn)行綜合整形修剪，不能草率的進(jìn)行作業(yè)。在本次教學(xué)實(shí)習(xí)中，對(duì)不同果樹冬季修剪的方法我基本上得以掌握，但是還是大大不夠的，在其它季節(jié)的修剪方面還沒有得到充分的鞏固和實(shí)習(xí)操作，我相信通過我自己的不斷努力和進(jìn)取，一定可以熟練掌握南方大部分果樹的四季修剪方法。

第五篇：《果樹栽培生理》課程教學(xué)大綱

GDOU-B-11-21

3《果樹栽培生理》課程教學(xué)大綱

課 程 簡(jiǎn) 介

課程簡(jiǎn)介:果樹栽培生理學(xué)為園藝專業(yè)果樹方向?qū)W生的開設(shè)的選修課程，適用于園藝專業(yè)的高年級(jí)學(xué)生選修，一般要求學(xué)生具有有機(jī)化學(xué)、植物學(xué)、植物生理生化等專業(yè)基礎(chǔ)課和栽培學(xué)、育種學(xué)、貯藏保鮮等專業(yè)課的理論知識(shí)，主要講解果樹的生長(zhǎng)發(fā)育的生理學(xué)與栽培學(xué)之間的聯(lián)系，重點(diǎn)介紹果樹的矮化生理、開花生理、脫落生理的栽培學(xué)原理，為學(xué)生畢業(yè)后在從事果樹生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理提供理論鋪墊。

課 程 大 綱

一、課程的性質(zhì)與任務(wù)：《果樹生理》是園藝專業(yè)果樹專業(yè)方向?yàn)樘岣吖麡鋵I(yè)畢業(yè)生理論水平而開設(shè)的一門重要的專業(yè)選修課，主要講授果樹的栽培生理學(xué)問題與栽培技術(shù)的原理。

二、課程的目的與基本要求：根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠達(dá)到以下要求：

⒈使學(xué)生了解果樹栽培學(xué)的生理學(xué)基礎(chǔ)，掌握果樹主要的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和影響因素； ⒉使學(xué)位生能夠根據(jù)果樹的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律正確地采用栽培技術(shù)調(diào)控植物的生長(zhǎng)發(fā)育；

⒊使學(xué)生能夠利用生理學(xué)的知識(shí)解決生產(chǎn)上出現(xiàn)的問題，分析討論試驗(yàn)研究中的生理學(xué)現(xiàn)象。

在教學(xué)中，教師應(yīng)該結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐、教學(xué)掛圖和幻燈等直觀教具和現(xiàn)代化教學(xué)方式，加強(qiáng)直觀性，提高教學(xué)效果。

在教學(xué)中，教師還應(yīng)該調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，運(yùn)用圖書館的期刊資料，結(jié)合課外科研小組，引導(dǎo)學(xué)生閱讀文獻(xiàn)，寫讀書報(bào)告，為畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ)，作好課題準(zhǔn)備。

三、面向?qū)I(yè)：園林、園藝

四、先修課程:

五、本課程與其它課程的聯(lián)系：《果樹生理》主要講解果樹栽培學(xué)出現(xiàn)的生理學(xué)現(xiàn)象和栽培原理，是一門專業(yè)的提高課程，要求學(xué)生有一定的理論水平和專業(yè)基礎(chǔ)，一般可排在第七、八學(xué)期學(xué)生學(xué)過植物生理學(xué)、果品貯藏加工、果樹栽培學(xué)以后，使學(xué)生對(duì)園藝生產(chǎn)有了足夠的了解，以便提高教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

六、教學(xué)內(nèi)容安排、要求、學(xué)時(shí)分配及作業(yè)：

本大綱主要講解果樹生長(zhǎng)發(fā)育的生理學(xué)基礎(chǔ)和栽培學(xué)原理，一般講解30學(xué)時(shí)左右，其中實(shí)驗(yàn)在2－5個(gè)。課時(shí)安排見下表：

緒論（2學(xué)時(shí)）

教學(xué)目的∶

通過本章的教學(xué)，使學(xué)生了解果樹生理的研究?jī)?nèi)容及范疇以及果樹科學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)。教學(xué)內(nèi)容：

果樹生理發(fā)展、內(nèi)容和范疇，果樹研究的動(dòng)態(tài)及熱點(diǎn)（C）。

第一章：果樹的生長(zhǎng)與控制（6學(xué)時(shí)）

教學(xué)目的：

通過本章的教學(xué)，使學(xué)生掌握果樹的生長(zhǎng)生理以及影響果樹生長(zhǎng)的因素，如何利用栽培技術(shù)調(diào)控果樹的生長(zhǎng)。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)：頂端優(yōu)勢(shì)（B）第二節(jié)：枝條的生長(zhǎng)（B）第三節(jié)：矮化機(jī)理（B）

本節(jié)要點(diǎn)包括頂端優(yōu)勢(shì)、生長(zhǎng)、矮化等果樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的生理學(xué)現(xiàn)象，研究其影響因素和調(diào)控生長(zhǎng)的栽培學(xué)原理。

第二章 花芽分化與調(diào)控（10學(xué)時(shí)）

教學(xué)目的：通過本章教學(xué)，使學(xué)生了解果樹花芽分化及其影響因素。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)：果樹的童期（B）

本節(jié)要點(diǎn)包括童期的定義、影響因素及其克服辦法。第二節(jié)：成年期樹花的形成（B）

本節(jié)要點(diǎn)包括花芽分化的生理學(xué)基礎(chǔ)、假說和栽培學(xué)原理。第三節(jié)：花的繼續(xù)發(fā)育（B）

本節(jié)要點(diǎn)包括果樹花芽的生理分化到形態(tài)分化以及逆轉(zhuǎn)，影響因素及其栽培原理。第四節(jié)：花的性別控制（C）

本節(jié)要點(diǎn)包括果樹花芽性別的生理以及調(diào)控原理；

第三章果實(shí)發(fā)育與品質(zhì)形成（8學(xué)時(shí)）

教學(xué)目的：通過本章的教學(xué)，使學(xué)生了解從坐果到果實(shí)形成的生理過程，掌握果實(shí)品質(zhì)因素形成的影響因素。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)：授粉受精（B）

本節(jié)要點(diǎn)包括親和性、植物激素及其影響因素。第二節(jié)：座果（A）

本節(jié)要點(diǎn)包括單性結(jié)果、無融合生殖、果實(shí)脫落、器官的競(jìng)爭(zhēng)； 第三節(jié)：無籽果、單性果和細(xì)籽果（B）

本節(jié)要點(diǎn)包括無籽現(xiàn)象、細(xì)籽結(jié)果、無融合生殖的機(jī)理。第四節(jié)：果實(shí)的生長(zhǎng)（B）

本節(jié)要點(diǎn)包括生長(zhǎng)型、節(jié)奏、要素。第五節(jié)：果實(shí)成熟（B）

本節(jié)要點(diǎn)包括成熟、衰老、躍變型、非躍變型、色澤及其調(diào)控。

八、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?nèi)容與要求

實(shí)驗(yàn)1PP333抑制果樹枝條生長(zhǎng)（選擇一個(gè)實(shí)驗(yàn)）

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^本實(shí)驗(yàn)使學(xué)生了解不同濃度植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)龍眼枝條生長(zhǎng)的影響，利用形態(tài)學(xué)和生理學(xué)的調(diào)查方法調(diào)查枝條的長(zhǎng)度、葉面積和葉綠素含量，從生理學(xué)的角

度了解住生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑與栽培學(xué)的關(guān)系。

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：統(tǒng)一噴藥，課外調(diào)查，分散完成 實(shí)驗(yàn)要求：獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)2氯酸鉀促進(jìn)龍眼花芽分化

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^本實(shí)驗(yàn)使學(xué)生了解施用氯酸鉀對(duì)龍眼成花的影響，利用形態(tài)學(xué)和生理學(xué)的調(diào)查方法調(diào)查成花率和葉綠素含量，從生理學(xué)的角度了解氯酸鉀促進(jìn)龍眼成花的原理。

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：統(tǒng)一施藥，課外調(diào)查，分散完成 實(shí)驗(yàn)要求：獨(dú)立完成九、教材與參考書：

本課程選用教材:自編果樹生理學(xué), 本課程推薦參考書: 植物激素，潘瑞熾主編《植物生長(zhǎng)發(fā)育與化學(xué)調(diào)控》廣東高等教育出版社

1999第二版

十、本課程理論課及實(shí)驗(yàn)課的考核方式:

理論課考核方式：讀書報(bào)告或考試 實(shí)驗(yàn)課考試方式：實(shí)驗(yàn)報(bào)告

執(zhí)筆:劉魁英

審核: 批準(zhǔn)人:

時(shí)間: