第一篇：四年級(jí)質(zhì)量提升方案

教學(xué)質(zhì)量是衡量一個(gè)學(xué)校教育教學(xué)效果的重要方面，努力提高教學(xué)質(zhì)量是我們每一位教師的職責(zé)。學(xué)生整體素質(zhì)的提高，則決定于合格率的提升。學(xué)生合格率提高了，教學(xué)質(zhì)量也就提升了，因此，關(guān)注學(xué)困生，提高他們的成績(jī)至關(guān)重要，現(xiàn)結(jié)合本班實(shí)際制定如下質(zhì)量提升方案。

一、班級(jí)情況分析

本班現(xiàn)有31人，上學(xué)期期末語(yǔ)文成績(jī)老生有11人不及格：其中50分以上的有3人，根據(jù)調(diào)查了解，周宇雄屬于發(fā)揮失誤，這個(gè)不用擔(dān)心。萬(wàn)泓澈、周強(qiáng)林兩個(gè)去年經(jīng)常不做作業(yè)，對(duì)于學(xué)習(xí)不感興趣而導(dǎo)致不及格。不過，據(jù)現(xiàn)在的表現(xiàn)來(lái)看，及格不成問題。李梓豪、劉悅、劉嘉榮、周錦鵬這四個(gè)底子極差，一段文章都讀不出。要想及格一定成問題。尤其是李梓豪，其胖無(wú)比，情緒一激動(dòng)，就嘔吐不止，我根本不敢管他，只能聽之任之。謝揚(yáng)學(xué)習(xí)全憑自己的喜好，不聽老師和家長(zhǎng)的話，加之性格古怪，很難管理，這個(gè)不能打包票。曾枝林、周雅玲這兩個(gè)孩子自身學(xué)習(xí)接受能力差，其懶無(wú)比且有厭學(xué)情緒，家長(zhǎng)不能監(jiān)督輔導(dǎo)其學(xué)習(xí)。

當(dāng)然也有我自身的原因，一是我以前對(duì)他們不夠重視，缺乏對(duì)他們的關(guān)注，很多方面對(duì)他們要求放松，甚至聽之任之。二是在教學(xué)方法上有待改進(jìn)，沒有過多的讓他們參與學(xué)習(xí)。三是缺乏耐心，未能細(xì)致地給他們講解難題，沒有很好地引導(dǎo)他們投入學(xué)習(xí)。

二、提升目標(biāo)

本學(xué)期力爭(zhēng)將本班不及格率控制在15%以下。

三、提升措施

1、自己加強(qiáng)對(duì)教材和課堂的深入研究，不斷改進(jìn)自己的教學(xué)方法。

在學(xué)習(xí)上和各種活動(dòng)中，盡量讓他們多參與，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)過程中，多關(guān)愛這些學(xué)生，經(jīng)常鼓勵(lì)他們，問一些簡(jiǎn)單的問題，多與其溝通，多表?yè)P(yáng)，及時(shí)對(duì)他們點(diǎn)滴的進(jìn)步給予肯定，提高他們的自信心。在生活中，多關(guān)心他們。培養(yǎng)他們讀書、寫字、作業(yè)完成、閱讀、寫作等良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。

2、適時(shí)進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，讓他們掌握更多的題型，重點(diǎn)讓他們掌握一些最基礎(chǔ)的知識(shí)，爭(zhēng)取做到該背的背了，該默寫的默寫。

3、建立“一幫一”學(xué)習(xí)輔導(dǎo)小組，以優(yōu)等生和他們結(jié)對(duì)子，幫助他們解決學(xué)習(xí)上的難題，幫助他們背誦，記憶，默寫，扎實(shí)掌握好語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)。

4、多進(jìn)行家訪，多與家長(zhǎng)、學(xué)生進(jìn)行溝通交流，針對(duì)孩子的不足提出盡可能好的建議。

總之，我會(huì)盡力而為，提高本班合格率，在上期的基礎(chǔ)上有所進(jìn)步。

第二篇：質(zhì)量提升方案

維新鎮(zhèn)小學(xué)教育教學(xué)質(zhì)量提高方案

為全面推進(jìn)素質(zhì)教育，提高教育教學(xué)質(zhì)量，落實(shí)基礎(chǔ)教育課程改革，調(diào)動(dòng)全體教職工的工作積極性和熱情，激發(fā)全校學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，不斷提高課堂教學(xué)的有效性，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校對(duì)教育教學(xué)的管理，根據(jù)教委有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際情況特制定提高學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量方案：

一、指導(dǎo)思想及目標(biāo)

以教委《中小學(xué)教學(xué)質(zhì)量提升年》活動(dòng)實(shí)施方案》的通知精神為指導(dǎo)，以全面推進(jìn)素質(zhì)教育，穩(wěn)步扎實(shí)實(shí)施課程改革為方向；以科學(xué)化、規(guī)范化的教育教學(xué)管理，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量為核心；以過程性、終結(jié)性、督查分析、科學(xué)評(píng)估為方法；以培養(yǎng)提高學(xué)校管理人員的領(lǐng)導(dǎo)水平和教師的教學(xué)素養(yǎng)為重點(diǎn)；全力建構(gòu)學(xué)校可持續(xù)發(fā)展的教育教學(xué)質(zhì)量提高機(jī)制，以辦“百姓身邊的好學(xué)校”為最終目的。

二、教育教學(xué)質(zhì)量提高領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)：熊華

副組長(zhǎng)：周小洪 葉在偉

成 員：唐世龍 蔣顯應(yīng) 胡定明 胡克維 潘強(qiáng)

三、基本思路

1、提高“質(zhì)量”認(rèn)識(shí)水平，堅(jiān)持質(zhì)量立教、質(zhì)量興教、質(zhì)量強(qiáng)教的正確導(dǎo)向把提升教育教學(xué)質(zhì)量作為我校課改的核心任務(wù)。

2、堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)民主，凝聚智慧。廣泛聽取廣大教師的意見，不斷反思，不斷總結(jié)。

3、加強(qiáng)教育教學(xué)管理，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)圍繞“提高教學(xué)質(zhì)量”的主題，切實(shí)查擺問題，分析原因，制定整改措施，使自己成為教學(xué)質(zhì)量提升的調(diào)動(dòng)者；教導(dǎo)主任、教研組要要根據(jù)學(xué)校教師在提高教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐中所存在的問題，策劃、監(jiān)督、指導(dǎo)、引領(lǐng)教學(xué)活動(dòng)，使自己成為學(xué)校提高教學(xué)質(zhì)量的促進(jìn)者；教研組長(zhǎng)要不斷發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題原因，積極在本組營(yíng)造人人講質(zhì)量的氛圍。

四、達(dá)成目標(biāo)

◆德育目標(biāo)：文明守紀(jì)，團(tuán)結(jié)互助，誠(chéng)實(shí)守信，關(guān)愛他人，學(xué)會(huì)感恩，做人厚道。

◆教學(xué)目標(biāo)：使每一個(gè)學(xué)生都能夠較好地掌握本冊(cè)教材知識(shí)點(diǎn)和分析問題、解決問題的基本技能，確保學(xué)生學(xué)業(yè)良好率達(dá)75%以上，畢業(yè)生合格率達(dá)100%。學(xué)校提出了各個(gè)學(xué)科質(zhì)量管理的目標(biāo)，其中語(yǔ)數(shù)學(xué)科的達(dá)標(biāo)要求是：

一、二年級(jí)達(dá)98％，三、四年級(jí)達(dá)95％，五、六年級(jí)達(dá)90％。

五、主要工作內(nèi)容

1、進(jìn)一步完善落實(shí)教學(xué)常規(guī)管理各項(xiàng)制度；

2、規(guī)范教學(xué)管理，強(qiáng)化教學(xué)研究；

3、認(rèn)真開展“有效課堂人人過關(guān)活動(dòng)”

4、認(rèn)真組織開展教學(xué)工作督導(dǎo)評(píng)估；

5、定期進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)，實(shí)施教學(xué)成果考核與獎(jiǎng)懲。

六、具體措施

（一）堅(jiān)持德育為首，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展

1、扎實(shí)開展“陽(yáng)光體育”活動(dòng)，保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育鍛煉時(shí)間，認(rèn)真搞好學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測(cè)工作。保證學(xué)生以充沛的精力，健康的體魄投入到學(xué)習(xí)中，提高學(xué)習(xí)的實(shí)效性。

2、創(chuàng)建“書香校園”，培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)。

①針對(duì)圖書管理員人手緊、學(xué)生借閱時(shí)間短等現(xiàn)狀，通過進(jìn)一步完善各班圖書角，設(shè)立圖書協(xié)管員定期分發(fā)圖書的辦法，來(lái)增加圖書借閱量，以高學(xué)生的閱讀量，通過閱讀擴(kuò)大識(shí)字量。

②明確各年段學(xué)生的閱讀量，保證充足的閱讀時(shí)間，通過開展閱讀競(jìng)賽等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生閱讀的興趣，提高學(xué)生閱讀水平，培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)。

3、深入開展“良好行為習(xí)慣養(yǎng)成”教育，塑造學(xué)生健全人格。①加強(qiáng)德育環(huán)境和校園文化建設(shè)。大力開展學(xué)生喜聞樂見、豐富多彩的科技、藝術(shù)、體育活動(dòng)。充分利用好升旗儀式，重大節(jié)日主題活動(dòng)等德育陣地，營(yíng)造健康生動(dòng)、積極向上的德育氛圍，搭建學(xué)生快樂成長(zhǎng)的平臺(tái)。

②積極開展學(xué)生的日常行為養(yǎng)成教育，特別是自律、衛(wèi)生、禮儀、安全等方面的養(yǎng)成教育，努力創(chuàng)設(shè)一個(gè)“我成長(zhǎng)、我快樂”的成長(zhǎng)環(huán)境。

③以綠化、美化、凈化、亮化為抓手，以創(chuàng)建走廊文化、班級(jí)文化為依托，以少先隊(duì)活動(dòng)、心理輔導(dǎo)平臺(tái)、校園廣播站、班隊(duì)課等為主要活動(dòng)形式，著力構(gòu)建和諧、人文、書香的育人環(huán)境。

（二）以教學(xué)為中心，著力實(shí)施“課堂教學(xué)質(zhì)量”的提升

1、切實(shí)加強(qiáng)課程管理，開全開足各種課程。教務(wù)主任、行政值班人員每天認(rèn)真進(jìn)行巡視檢查，杜絕教師私自調(diào)課、不按教學(xué)常規(guī)上課，課堂環(huán)節(jié)脫節(jié)、不完整，隨意上自習(xí)課等現(xiàn)象的發(fā)生

2、切實(shí)加強(qiáng)課堂教學(xué)管理，狠抓以下幾個(gè)方面：

第一，抓教師備課環(huán)節(jié)，一是實(shí)施備課指導(dǎo)督查制度，由校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)科骨干教師參與，對(duì)成績(jī)較差的班級(jí)任課教師和新任課教師進(jìn)行備課指導(dǎo)督查，讓教師談對(duì)《課程標(biāo)準(zhǔn)》、教材的理解、對(duì)學(xué)生情況的分析、對(duì)教學(xué)目標(biāo)重難點(diǎn)的確定、教學(xué)思路、環(huán)節(jié)策略的設(shè)計(jì)與選擇，然后進(jìn)行指導(dǎo)和質(zhì)詢，提高備課的質(zhì)量。二是采取集體備課，針對(duì)性的備教學(xué)目標(biāo)、備教學(xué)環(huán)節(jié)、備可能出現(xiàn)的教學(xué)中的意外情況、備教法和學(xué)法、備板書設(shè)計(jì)。三是開展青年教師教學(xué)設(shè)計(jì)競(jìng)賽，使教師能認(rèn)真鉆研教材、理解教材、把握備課環(huán)節(jié)，形成獨(dú)立備課的良好素質(zhì)。

第二，向四十分鐘要質(zhì)量，提高課堂教學(xué)的實(shí)效性，每節(jié)課必須做到：（1）教學(xué)目標(biāo)必須明確具體且能完成；（2）教學(xué)過程必須讓學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)；（3）必須當(dāng)堂檢查、反饋和鞏固。教導(dǎo)處結(jié)合過關(guān)活動(dòng)隨時(shí)加強(qiáng)對(duì)課堂教學(xué)質(zhì)量的管理。（1）隨堂聽課，個(gè)別交換意見，提出要求和建議。（2）組織中青年教師評(píng)優(yōu)課活動(dòng)，全校教師聽課，評(píng)課，共同研討課堂教學(xué)改革的經(jīng)驗(yàn)和做法。第三，加強(qiáng)過程管理。對(duì)教師的教學(xué)工作除了平時(shí)的常規(guī)檢查，隨堂聽課外，加強(qiáng)對(duì)個(gè)別教師不安心教學(xué)的管理。采取分階段、有重點(diǎn)、有針對(duì)性地轉(zhuǎn)變其思想，提高其業(yè)務(wù)能力。方法為：一聽（聽課堂教學(xué)）；二看（看備課筆記、作業(yè)批改）；三座談問卷（開學(xué)生座談會(huì)、問卷調(diào)查，了解教師的教學(xué)情況）；四總結(jié)提高（在上述調(diào)查基礎(chǔ)上，指導(dǎo)其總結(jié)成功的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以發(fā)揚(yáng)光大；指出其在教學(xué)中存在的問題，并提出改進(jìn)措施和意見）。全面解決“教”和“學(xué)”之間存在的實(shí)際問題，保證學(xué)校教學(xué)活動(dòng)有秩序、高質(zhì)量地正常開展，培養(yǎng)全體教師嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、一絲不茍的教學(xué)作風(fēng)，加強(qiáng)課堂教學(xué)管理。

3、加大對(duì)后進(jìn)生轉(zhuǎn)化力度，提高整體成績(jī)。

后進(jìn)生是影響我校教學(xué)質(zhì)量的重要因素，因此，做好后進(jìn)生轉(zhuǎn)化是我校教學(xué)質(zhì)量提高的關(guān)鍵。必須高度重視：

第一、建立檔案。根據(jù)考試分?jǐn)?shù)和任課教師平時(shí)觀察，確定后進(jìn)生名單，建立檔案。

第二、任課教師必須對(duì)班上的學(xué)困生心中有數(shù)，教學(xué)中要分層次。

第三、教師與學(xué)困生結(jié)對(duì)子，利用課余時(shí)間對(duì)他們進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)。

第四、經(jīng)常與學(xué)困生談心，鼓勵(lì)他們克服心理障礙，對(duì)于他們的進(jìn)步給予肯定。

第五、任課教師要避免產(chǎn)生新的學(xué)困生。

第六、對(duì)于重點(diǎn)年級(jí)、重點(diǎn)學(xué)科（語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、思品、英語(yǔ)學(xué)科）；重點(diǎn)教師、重點(diǎn)學(xué)生（自己不學(xué)、家長(zhǎng)不管，成績(jī)特差的學(xué)生）進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤監(jiān)控。教導(dǎo)處按規(guī)定對(duì)后進(jìn)生進(jìn)行嚴(yán)格檢查考核，并及時(shí)反饋結(jié)果，提出整改意見，督促整改。

4、建立質(zhì)量分析制度

每次期中、期末考試大型考試都要進(jìn)行質(zhì)量分析，通過對(duì)試卷的簡(jiǎn)要分析，學(xué)生對(duì)所考察內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，后進(jìn)生成績(jī)差的原因，失分率較高試題的原因，教師進(jìn)行認(rèn)真分析，質(zhì)量分析后，由教導(dǎo)處會(huì)同相關(guān)人員制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施。

對(duì)于在期中期末考試中成績(jī)不合格的學(xué)生，每次考試后，教師必須對(duì)成績(jī)不合格的學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行全面的分析，針對(duì)性的進(jìn)行輔導(dǎo)，切實(shí)改變學(xué)困生“考好考?jí)臎]關(guān)系”的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生自加壓力，不斷進(jìn)步。

5、充分利用教學(xué)資源，提高課堂教學(xué)效率

充分利用學(xué)校的教學(xué)設(shè)備，利用多媒體搞好教育教學(xué)，要求老師們根據(jù)教材自制相應(yīng)的課件。

6、抓學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，著重培養(yǎng)學(xué)生的自主探究和合作探究學(xué)習(xí)的習(xí)慣，教師要結(jié)合我校的教學(xué)模式，克服傳統(tǒng)教學(xué)中課上只有少數(shù)學(xué)生跟著老師轉(zhuǎn)，而多數(shù)學(xué)生旁聽的弊端，從而使課堂教學(xué)的有效性逐步得到提高。

（三）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教育教學(xué)質(zhì)量

1、組織教師學(xué)習(xí)《教師職業(yè)道德規(guī)范》、《教師工作一日常規(guī)》、《十條禁令》等行為規(guī)范，提高教師職業(yè)規(guī)范意識(shí)。

2、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，提升專業(yè)水平

①專業(yè)引領(lǐng)。學(xué)校定期派教師外出主進(jìn)行培訓(xùn)，使教師在多媒體的應(yīng)用、教法、學(xué)法等方面得到專業(yè)的引領(lǐng)。

②自我反思。學(xué)校要求教師要有良好的反思習(xí)慣，時(shí)時(shí)思考，時(shí)時(shí)改進(jìn)，時(shí)時(shí)總結(jié)。不斷總結(jié)得失之處，以便更好的提升課堂質(zhì)量。對(duì)專業(yè)發(fā)展處于不同階段的教師，在反思內(nèi)容上提出不同要求。對(duì)自我關(guān)注較多的教師，引導(dǎo)他們更多地對(duì)反思自己的課堂教學(xué)，對(duì)關(guān)注教學(xué)任務(wù)的教師，引導(dǎo)他們將反思重點(diǎn)放在關(guān)注學(xué)生上。年級(jí)組每周對(duì)年級(jí)進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查，教導(dǎo)處每月進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查，通過檢查使反思落到實(shí)處，通過反思提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

③增強(qiáng)教師的合作意識(shí)，做到質(zhì)量提高關(guān)系到你我他。通過教師的交流合作，激發(fā)教師深入鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高教育教學(xué)水平的積極性、主動(dòng)性，促進(jìn)了教師的快速成長(zhǎng)。

④發(fā)揮校內(nèi)名師的引領(lǐng)作用，通過走訪名師的學(xué)生、走進(jìn)名師的課堂、與名師交流、請(qǐng)名師走進(jìn)自己的課堂等形式，診斷教學(xué)中的問題，進(jìn)行面對(duì)面的教學(xué)輔導(dǎo)。

⑤積極開展“有效課堂 人人過關(guān)活動(dòng)”，促進(jìn)教師教學(xué)專業(yè)水平，教師課堂教學(xué)能力的提高，保證課堂教學(xué)有效性。

（四）做好家長(zhǎng)工作，促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量提高

每學(xué)期召開一次家長(zhǎng)會(huì)，向家長(zhǎng)解讀教材，怎樣輔導(dǎo)學(xué)生以及提出要求，使家長(zhǎng)對(duì)教材內(nèi)容有初步了解、對(duì)輔導(dǎo)要求有明確的認(rèn)識(shí)；與家長(zhǎng)共同分析學(xué)生目前的學(xué)習(xí)狀況，做到溝通順暢，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制定出提高措施。通過家長(zhǎng)做好學(xué)生的心理教育，同時(shí)督促孩子更好的投入到學(xué)習(xí)中。

（五）抓好課題研究與管理，提高教育教學(xué)質(zhì)量

加強(qiáng)提高教育教學(xué)質(zhì)量的課題研究，以解決教學(xué)中存在和發(fā)現(xiàn)的問題為研究方向，提高研究的針對(duì)性，實(shí)效性，服務(wù)性。規(guī)范課題研究的過程管理，做到每一個(gè)課題有研究情況報(bào)告，有研究計(jì)劃，有階段性小結(jié)，有研究成果。

七、工作措施和要求

1、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)方案精神，使廣大教師充分認(rèn)識(shí)全面提高教育教學(xué)質(zhì)量的重要性和緊迫性，確保質(zhì)量提升工作順利進(jìn)行。

2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。把教育教學(xué)質(zhì)量的提高作為學(xué)校永恒的中心工作。

3、健全機(jī)制，提供保障。學(xué)校要進(jìn)一步改善辦學(xué)條件，提高學(xué)校教育教學(xué)設(shè)施裝備水平，為學(xué)校抓管理、抓質(zhì)量提供保障。

4、發(fā)揮好學(xué)校在質(zhì)量提升實(shí)施中的主體作用。實(shí)施質(zhì)量提升的主要責(zé)任在學(xué)校，學(xué)校要牢固樹立質(zhì)量立校的意識(shí)，切實(shí)把工作重心轉(zhuǎn)移到抓管理、強(qiáng)質(zhì)量上來(lái)，認(rèn)真做好“質(zhì)量提升”的實(shí)施工作。

第三篇：餐飲業(yè)質(zhì)量提升方案

xxx餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升

實(shí)施方案

餐飲業(yè)與廣大人民群眾生活密切相關(guān)。當(dāng)前，居民在外餐飲消費(fèi)越來(lái)越普遍，大眾化消費(fèi)、健康消費(fèi)需求大幅上升，促進(jìn)餐飲業(yè)提高質(zhì)量安全水平，關(guān)系千家萬(wàn)戶。為全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，根據(jù)《國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見》（食安辦?2017?31號(hào)）、《XX省政府食安辦等15部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的實(shí)施意見》（X食安辦?2017?50號(hào)）和《市政府食安辦等16部門XX市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升實(shí)施方案》（x食安辦?2018?4號(hào)）精神，結(jié)合開發(fā)區(qū)實(shí)際，制定此方案。

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹落實(shí)黨的十九大精神和總書記關(guān)于抓好餐飲業(yè)質(zhì)量安全的重要指示精神，全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，結(jié)合“雙安雙創(chuàng)”工作，堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，著力解決重點(diǎn)難點(diǎn)問題，全面提升食品安全水平，不斷提升人民群眾滿意度和獲得感。

二、工作目標(biāo)

嚴(yán)格實(shí)施《食品安全法》，相關(guān)部門通力協(xié)作，到2020年全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平有顯著提升，提升餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展水平，促進(jìn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的餐飲消費(fèi)質(zhì)量安全需求。

三、時(shí)間安排 為確實(shí)提升開發(fā)區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全，決定利用2018年至2020年三年時(shí)間，在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工作。

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。1.嚴(yán)格制度建設(shè)和從業(yè)人員管理。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立保證餐飲食品安全的各項(xiàng)制度，配備經(jīng)考核合格的食品安全管理人員，明確食品安全管理人員和崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，切菜、配菜、烹飪、傳菜、清洗消毒等從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。大型餐飲服務(wù)提供者及連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位要設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全技術(shù)人員和食品安全管理人員。要建立食品安全自查制度，建立自查清單，定期開展食品安全自查自。

2.嚴(yán)格設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理。餐飲服務(wù)提供者要配備與餐飲服務(wù)相適應(yīng)的加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備，并定期清洗和維護(hù)。定期校驗(yàn)保溫、冷藏和冷凍設(shè)施設(shè)備，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。貯存、包裝食品的容器應(yīng)當(dāng)清潔無(wú)害，不得使用含塑化劑的塑料制品存放油脂及油脂類食品、酒類飲品。鼓勵(lì)使用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的容器、工具和設(shè)備。

3.嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)制定并實(shí)施原料控制要求，建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道或供應(yīng)商，落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)米面油、肉類和水產(chǎn)品的采購(gòu)管理，保證購(gòu)進(jìn)原輔料符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用假冒偽劣的食品原料和酒水飲料。要定期檢查庫(kù)存食品及原料，及時(shí)處理超過保質(zhì)期或者變質(zhì)的食品及原料。

4.嚴(yán)把餐飲加工制作關(guān)。餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生，加工食品時(shí)應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。加工用具、容器要明顯區(qū)分，實(shí)施色標(biāo)、分類、定位管理，做到生熟食品分開存放，防止交叉污染。待加工食品及原料要及時(shí)檢查，熟制食品要燒熟煮透，保存條件和保存期限符合要求。

5.嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)。餐飲服務(wù)提供者對(duì)餐具、飲具自行進(jìn)行清洗消毒的，要配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備，使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑和消毒劑，餐具、飲具清洗消毒要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，保證餐具、飲具干凈衛(wèi)生。餐飲服務(wù)提供者不能自行清洗消毒的，應(yīng)當(dāng)使用集中消毒服務(wù)單位提供的清洗消毒后的餐具、飲具。盛放直接入口食材的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒。

6.嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立餐飲服務(wù)場(chǎng)所定期清潔制度。保持加工操作區(qū)、就餐區(qū)和衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔衛(wèi)生。加工操作區(qū)的地面、墻壁、天花板應(yīng)當(dāng)平整、無(wú)破損、無(wú)污垢，加工貯存設(shè)備、工用具等物品及時(shí)清洗消毒。保持就餐區(qū)地面整潔、桌面清潔、通風(fēng)良好。設(shè)立衛(wèi)生間的，要實(shí)行定期清潔制度，并做好記錄。采取有效措施，切實(shí)做好防蠅、防蟲和防鼠工作，定期清洗消毒空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。

（二）全面提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平。1.完善監(jiān)管制度標(biāo)準(zhǔn)體系。進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)許可、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管、餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理、學(xué)校（含幼兒園）食堂食品安全監(jiān)管等規(guī)章制度。提高標(biāo)準(zhǔn)制修訂能力，完善餐飲食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，提升標(biāo)準(zhǔn)實(shí)用性，服務(wù)地方特色餐飲行業(yè)發(fā)展，推進(jìn)餐飲服務(wù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和特色餐飲地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。

2.嚴(yán)格餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可管理。重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員、食品安全管理制度、設(shè)施設(shè)備布局、清洗消毒、冷藏冷凍等項(xiàng)目的審查和現(xiàn)場(chǎng)核查，對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行考核，對(duì)符合條件的發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證。依法依規(guī)加強(qiáng)小餐飲、小飯桌和家庭托餐等許可或備案登記管理，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)許可管理全覆蓋。

3.加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)。全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化、全覆蓋。重點(diǎn)加大對(duì)原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒和環(huán)境衛(wèi)生等方面的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化對(duì)米面油、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味料、餐飲具和菜品、自制飲品以及蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品中高毒農(nóng)藥和畜禽水產(chǎn)品中禁用物質(zhì)的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位、用水、進(jìn)口食品和餐飲用食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管，及時(shí)公布監(jiān)督檢查結(jié)果和抽檢結(jié)果。

4.加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)和自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)提供者的食品安全管理責(zé)任，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者具有實(shí)體店和食品經(jīng)營(yíng)許可證，保證公示菜品和信息真實(shí)、加工菜品規(guī)范安全、食品容器和餐具清潔無(wú)毒、配送過程食物不被污染、消費(fèi)者投訴及時(shí)處理。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查和網(wǎng)上監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。5.加強(qiáng)集中用餐單位日常管理。教育行政部門要將學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全納入學(xué)校安全工作內(nèi)容，強(qiáng)化食品安全教育和日常管理，持續(xù)提升校園食品安全水平。建設(shè)部門要督促施工企業(yè)加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全管理，并將建筑工地食堂食品安全管理作為施工企業(yè)文明施工的重要檢查內(nèi)容。民政部門要將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的質(zhì)量安全作為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量建設(shè)的重點(diǎn)內(nèi)容，納入開發(fā)區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)星級(jí)評(píng)定細(xì)則，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全教育和日常管理。衛(wèi)生計(jì)生部門要加大對(duì)醫(yī)院食堂的政策支持力度，推進(jìn)臨床醫(yī)生、集中供餐單位配餐人員等的營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)人才培養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校(含幼兒園)、醫(yī)院和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)。要結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)和區(qū)域?qū)嶋H，加強(qiáng)村民自辦宴席等形式的農(nóng)村集體用餐管理，防止因誤采誤食野果和野生毒蘑菇、誤用亞硝酸鹽、誤飲甲醇等發(fā)生食品安全事故。

6.深入開展小餐飲規(guī)范提升行動(dòng)。全面貫徹落實(shí)《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)小餐飲登記工作，強(qiáng)化網(wǎng)格化標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)施推行統(tǒng)一的食品安全管理制度，每店確定一名食品安全管理人員、做好一本進(jìn)貨臺(tái)帳、每天進(jìn)行一次質(zhì)量自查的管理模式，推進(jìn)小餐飲綜合治理。鼓勵(lì)支持小餐飲集中經(jīng)營(yíng)，規(guī)范提升小餐飲經(jīng)營(yíng)水平。

7.嚴(yán)厲打擊餐飲違法違規(guī)行為。加大無(wú)證餐飲和戶外餐飲攤點(diǎn)管理和處罰力度。嚴(yán)厲查處購(gòu)用畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)、使用來(lái)源不明食品原料、病死或者死因不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品加工制作食品，以及消費(fèi)欺詐等違法行為，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜使假、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑和購(gòu)買使用“地溝油”等違法行為。建立聯(lián)動(dòng)聯(lián)查、行刑銜接工作機(jī)制，形成嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)。涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任。

（三）全面開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)。

1.開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，實(shí)行限制使用農(nóng)藥獸藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范，推行《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》，加強(qiáng)肥料生產(chǎn)許可管理，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)日常監(jiān)管，全面落實(shí)進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度，推行信息化管理技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)可追溯管理。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、明確風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)和監(jiān)督抽驗(yàn)任務(wù)，理順檢測(cè)機(jī)制，提升檢測(cè)能力，依法推進(jìn)政府購(gòu)買第三方檢測(cè)服務(wù)，增加監(jiān)測(cè)數(shù)量、監(jiān)督抽檢密度和頻次，產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品合格率穩(wěn)定在97%以上，風(fēng)險(xiǎn)防控能力進(jìn)一步提升，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品禁止上市銷售。加強(qiáng)行政執(zhí)法，規(guī)范監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)，強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，健全案件移交、聯(lián)合辦案和協(xié)調(diào)配合機(jī)制，按有關(guān)法律規(guī)定和司法解釋嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。逐步完善食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷、貯運(yùn)等冷鏈物流體系，積極推廣“生產(chǎn)基地+餐飲企業(yè)”、“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)／商超+餐飲企業(yè)”等食用農(nóng)產(chǎn)品直供直銷模式。

2.開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)超市食品安全主體責(zé)任，對(duì)肉品、蔬菜、蛋品、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行基地采購(gòu)或供應(yīng)商供貨，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸和銷售管理，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)，設(shè)立優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜，逐步完成開發(fā)區(qū)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。

3.開展量化分級(jí)提檔升級(jí)行動(dòng)。深入實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，對(duì)餐飲服務(wù)提供者全部實(shí)行量化分級(jí)評(píng)定，85％的大型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、大型企業(yè)食堂、中央廚房、集體用餐配送單位的量化等級(jí)達(dá)到良好以上，學(xué)校食堂逐步消除C級(jí)，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)量化分級(jí)公示制度。

4.開展“明廚亮灶”質(zhì)量提升行動(dòng)。扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)工作，采取多種形式，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋。以繁華商業(yè)街區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以學(xué)校(含幼兒園)食堂、大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位，提升“明廚亮灶”質(zhì)量，推進(jìn)食品原輔料及其來(lái)源公示，公開加工制作過程，提升環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，開展“明廚亮灶”示范建設(shè)，提高公眾參與度和社會(huì)公信力。5.開展餐飲食品安全示范創(chuàng)建行動(dòng)。以主體責(zé)任落實(shí)、管理方式創(chuàng)新、原料安全控制、操作過程規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量提升為重要?jiǎng)?chuàng)建內(nèi)容，積極開展餐飲質(zhì)量安全示范街(區(qū))和餐飲質(zhì)量安全示范店創(chuàng)建活動(dòng)。鼓勵(lì)小餐飲集中規(guī)范經(jīng)營(yíng)，實(shí)行大宗原料統(tǒng)一采購(gòu)和餐具、飲具統(tǒng)一消毒的管理模式。

（四）全面提升餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展水平。

1.提升餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。積極推行《餐飲企業(yè)的等級(jí)劃分與評(píng)定》(GB／T1339l--2009)等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，把貫徹實(shí)施國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系，作為餐飲行業(yè)提檔升級(jí)、提升質(zhì)量安全水平的有力抓手。鼓勵(lì)大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房和集體用餐配送單位采用先進(jìn)管理方式，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP)，提高食品安全管理水平。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者建設(shè)冷鏈配送系統(tǒng)，推行“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”的配送模式，提高配送食材的防腐保鮮水平。

2.促進(jìn)餐飲業(yè)供給結(jié)構(gòu)調(diào)整。結(jié)合城市改造、社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，做好居民社區(qū)、辦公聚集區(qū)、商業(yè)集中圈、學(xué)校(含幼兒園)、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)和交通樞紐等重點(diǎn)場(chǎng)所的餐飲網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃布局，在制定商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展規(guī)劃及相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)等方面，要大力發(fā)展與人民群眾日常生活密切相關(guān)的早餐、快餐、團(tuán)餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐等大眾餐飲服務(wù)，扶持和引導(dǎo)高端餐飲服務(wù)企業(yè)提供面向大眾的餐飲服務(wù)，形成優(yōu)質(zhì)、便捷、經(jīng)濟(jì)的餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

3.強(qiáng)化餐飲服務(wù)人才建設(shè)。加快建立職業(yè)化檢查員隊(duì)伍，強(qiáng)化培訓(xùn)管理和績(jī)效考核，開展餐飲食品安全監(jiān)管專業(yè)技能培訓(xùn)和競(jìng)賽，提升餐飲食品安全監(jiān)管執(zhí)法水平。實(shí)施餐飲管理人才、技術(shù)人才、服務(wù)人才和食品安全管理人員建設(shè)及培養(yǎng)計(jì)劃，推進(jìn)餐飲服務(wù)各類人才的系統(tǒng)培訓(xùn)。鼓勵(lì)推行餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人制度。

4.加強(qiáng)餐飲品牌建設(shè)。圍繞提升餐飲質(zhì)量安全和信譽(yù)，大力推廣名店、名菜，積極培育地方餐飲品牌，創(chuàng)建河北省服務(wù)名牌，開展“冀字號(hào)”餐飲品牌的創(chuàng)建活動(dòng)，宣傳品牌文化，樹立品牌形象，弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，保護(hù)和傳承餐飲老字號(hào)。落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，舉辦京津冀美食文化交流活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)京津冀餐飲業(yè)的交流與合作。促進(jìn)消費(fèi)拉動(dòng)加強(qiáng)中外餐飲文化交流，鼓勵(lì)特色餐飲“走出去”，提升中華飲食的知名度和美譽(yù)度。

5.促進(jìn)餐飲集約化經(jīng)營(yíng)。加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，推動(dòng)餐飲業(yè)向大眾化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型升級(jí)。支持餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)原料統(tǒng)一加工、集中配送。支持餐飲服務(wù)企業(yè)實(shí)施“農(nóng)餐對(duì)接”，利用“農(nóng)戶+基地+餐飲單位”、“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”全過程可追溯。充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)餐飲服務(wù)線上線下融合創(chuàng)新發(fā)展。積極創(chuàng)新推動(dòng)餐飲+物流+旅游+康體養(yǎng)生+文化+房地產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷創(chuàng)造有效供給。

五、實(shí)施步驟

第一階段：工作部署（2018年2月1日至3月30日）。各單位要按照實(shí)施方案工作內(nèi)容和要求，制定本部門具體實(shí)施方案，方案要結(jié)合工作實(shí)際，內(nèi)容充實(shí)，目標(biāo)明確，切實(shí)可行。請(qǐng)各單位于2018年3月25日前確定一名聯(lián)系人報(bào)送開發(fā)區(qū)食安辦。

第二階段：組織實(shí)施（2018年3月31日至2020年11月20日）。各單位按照制定的具體實(shí)施方案，對(duì)照各工作階段時(shí)間節(jié)點(diǎn)工作目標(biāo)，全面落實(shí)方案各項(xiàng)工作要求，同時(shí)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，層層把關(guān)、層層負(fù)責(zé)，全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全。請(qǐng)各單位于每年12月10日前將本餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工作開展情況形成工作總結(jié)，報(bào)送開發(fā)區(qū)食安辦。

第三階段：總結(jié)歸納（2020年11月21日至12月30日）。各單位要認(rèn)真歸納整理餐飲業(yè)質(zhì)量提升工作措施和成效，全面總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)和好做法，形成文字材料于2020年12月20日前報(bào)開發(fā)區(qū)食安辦。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。堅(jiān)持黨政同責(zé)，把提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平作為改善民生、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)發(fā)展的重要舉措，納入重要議事日程，結(jié)合開發(fā)區(qū)，制定本部門工作方案，提出具體措施，量化工作目標(biāo)，明確工作要求，確保各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。

（二）強(qiáng)化政策支持。加大對(duì)餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管工作的投入，將餐飲質(zhì)量安全提升工作經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算，設(shè)立餐飲基礎(chǔ)設(shè)施改造提升補(bǔ)助基金，加大對(duì)監(jiān)督抽查、品牌建設(shè)、示范創(chuàng)建等工作的支持力度，加強(qiáng)餐飲聚集區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

（三）開展督導(dǎo)考核。各有關(guān)部門要將餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升作為重點(diǎn)工作，加大督查考評(píng)力度，將其列為“國(guó)家衛(wèi)生城市”“雙安雙創(chuàng)”等創(chuàng)建和評(píng)定的重要內(nèi)容。

（四）營(yíng)造良好氛圍。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，全面普及食品安全知識(shí)和健康營(yíng)養(yǎng)理性消費(fèi)知識(shí)，厲行節(jié)約，大力倡導(dǎo)餐飲業(yè)開展“減鹽、減油、減糖”活動(dòng)。加大監(jiān)管信息公開力度和違法行為曝光力度，加快食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用體系建設(shè)。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)引領(lǐng)作用，鼓勵(lì)開展質(zhì)量安全培訓(xùn)，提供第三方食品安全檢查服務(wù)。引導(dǎo)新聞媒體客觀、公正開展輿論監(jiān)督，真實(shí)、公正報(bào)道餐飲食品安全狀況。暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，提高公眾參與監(jiān)督的積極性，營(yíng)造餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升的良好消費(fèi)環(huán)境和社會(huì)共治氛圍。

第四篇：提升統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量方案

秀山縣提升統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量方案

為了進(jìn)一步提高統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量，增強(qiáng)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、邏輯性與匹配性，準(zhǔn)確反映我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r?，F(xiàn)結(jié)合工作實(shí)際，提出如下要求：

一、充分認(rèn)識(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量是統(tǒng)計(jì)工作的生命線

統(tǒng)計(jì)能不能客觀反映經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展情況，能不能成為政府決策的合格的參謀，能不能引導(dǎo)和促進(jìn)科學(xué)發(fā)展，取決于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確客觀、真實(shí)可信。當(dāng)前，提高統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量比任何時(shí)候都顯得重要而緊迫，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、有關(guān)部門和聯(lián)網(wǎng)直報(bào)企業(yè)必須高度重視。

二、加強(qiáng)基層統(tǒng)計(jì)規(guī)范化建設(shè)，制定完善統(tǒng)計(jì)管理規(guī)章制度

統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)工作是整個(gè)統(tǒng)計(jì)工作的基石，要提高統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量就必須加強(qiáng)基層統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)工作。一是按照市政府（2008）72號(hào)文件精神，建立健全統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu),落實(shí)4有：有固定場(chǎng)所，有固定人員，有固定設(shè)備，有工作經(jīng)費(fèi)。二是抓基層統(tǒng)計(jì)規(guī)范化建設(shè)，必須建立完善的原始記錄和統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬。針對(duì)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門及企業(yè)統(tǒng)計(jì)力量薄弱，統(tǒng)計(jì)人員身兼數(shù)職，統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳、原始記錄不全的狀況，必須采取有力措施，進(jìn)行規(guī)范。

三、落實(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量監(jiān)督責(zé)任制度

（一）落實(shí)統(tǒng)計(jì)責(zé)任制度。一是主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn) 1

街道行政一把手為統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量第一責(zé)任人，對(duì)本地方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的結(jié)果負(fù)責(zé)。部門主要領(lǐng)導(dǎo)為部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量第一責(zé)任人，對(duì)本部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的結(jié)果負(fù)責(zé)。企業(yè)法人為企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量第一責(zé)任人，對(duì)本企業(yè)數(shù)據(jù)質(zhì)量負(fù)責(zé)。二是落實(shí)統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)人員責(zé)任制，統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)人員負(fù)責(zé)本轄區(qū)本單位統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的上報(bào)和數(shù)據(jù)維護(hù),對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的結(jié)果承擔(dān)直接責(zé)任。對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)出現(xiàn)重大問題的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、部門及企業(yè)，根據(jù)有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人予以數(shù)據(jù)質(zhì)量問責(zé)制。

（二）建立數(shù)據(jù)質(zhì)量監(jiān)控制度。一是建立季度數(shù)據(jù)質(zhì)量監(jiān)控制度，由縣統(tǒng)計(jì)局遷頭，各經(jīng)濟(jì)主管部門對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和企業(yè)主要數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)控。二是明確監(jiān)控的主要指標(biāo)，主要包括：生產(chǎn)總值（GDP）及分產(chǎn)業(yè)增加值，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值，工業(yè)總產(chǎn)值，產(chǎn)品產(chǎn)量，主要能源消費(fèi)量及庫(kù)存量，固定資產(chǎn)投資完成額（含房地產(chǎn)）、固定資產(chǎn)投資資金來(lái)源，商品銷售總額、社會(huì)消費(fèi)品零售額，城鄉(xiāng)居民住戶收支，價(jià)格指數(shù)等指標(biāo)的絕對(duì)數(shù)及發(fā)展速度。

（三）建立數(shù)據(jù)質(zhì)量檢查制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、部門和企業(yè)要建立數(shù)據(jù)質(zhì)量常規(guī)檢查機(jī)制和專項(xiàng)督查機(jī)制，查詢反饋機(jī)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和部門對(duì)轄區(qū)主要統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)要每月查詢一次，每季自查一次，半年開展數(shù)據(jù)回頭看。每年要有針對(duì)性的開展統(tǒng)計(jì)執(zhí)法檢查，對(duì)檢查后的數(shù)據(jù)質(zhì)量認(rèn)定要有一個(gè)結(jié)果，對(duì)違法案件進(jìn)行處罰和曝光，以此來(lái)增強(qiáng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大

統(tǒng)計(jì)員的統(tǒng)計(jì)法律意識(shí)。

四、建立數(shù)據(jù)聯(lián)合審核機(jī)制

縣統(tǒng)計(jì)局與縣發(fā)改委、縣經(jīng)信委、縣商委，縣城鄉(xiāng)建委和縣農(nóng)委等主管部門及重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道建立統(tǒng)計(jì)聯(lián)席會(huì)議制度，按季開展數(shù)據(jù)聯(lián)合分析、審核和評(píng)估，對(duì)主要指標(biāo)數(shù)據(jù)達(dá)成一致意見。一是加大對(duì)企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的審核力度?；A(chǔ)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)是指企業(yè)填報(bào)的單價(jià)、數(shù)量、價(jià)值總量指標(biāo)作為控制基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量的重點(diǎn)。二是進(jìn)一步加強(qiáng)綜合數(shù)據(jù)審核與評(píng)估。主要對(duì)生產(chǎn)總值（GDP），工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值，產(chǎn)品產(chǎn)量，能源消費(fèi)量，固定資產(chǎn)投資完成額，商品銷售總額，社會(huì)消費(fèi)品零售額，城鄉(xiāng)居民住戶收支等匯總指標(biāo)的絕對(duì)數(shù)及發(fā)展速度進(jìn)行審核與評(píng)估。

2013年7月26日

第五篇：班組質(zhì)量提升方案

A-2班組第四季度抓質(zhì)量提產(chǎn)量工作總結(jié) 第四季度的任務(wù)雖然是比較艱巨的，但是我們沒有絲毫的退縮，我們一手抓質(zhì)量一手抓產(chǎn)量確保給公司和單位交一份滿意的答卷。

A-2班組是一個(gè)組建不到一年的班組，我作為A-2班組的班長(zhǎng)看到了班組所取得的成績(jī)也看到了一些值得改進(jìn)的地方。我會(huì)盡我所能將我們的優(yōu)點(diǎn)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，將我們的不足進(jìn)行改進(jìn)克服。對(duì)公司布置給我們班組的任務(wù)我一刻也沒有懈怠。

在公司布置了第四季度質(zhì)量提升任務(wù)后，我一直苦思冪想我們小組現(xiàn)在還存在的質(zhì)量問題同時(shí)還發(fā)動(dòng)小組員工積極參與共同尋找尚待解決的問題。最后經(jīng)過反復(fù)討論我得出了解決小組的質(zhì)量問題的具體方案（加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)話建設(shè)）第一、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)必須從規(guī)范人的行為、提高人的素質(zhì)入手，所以在每一周我都會(huì)抽一天的早會(huì)來(lái)講這一個(gè)問題。第二、加強(qiáng)員工技能培訓(xùn)和對(duì)作業(yè)指導(dǎo)書的學(xué)習(xí)。只有員工的技能過硬才能切實(shí)有效低保證質(zhì)量的完美。所以我會(huì)用上班的空余時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行技能培訓(xùn)和對(duì)作業(yè)指導(dǎo)書的學(xué)習(xí)，來(lái)確保我們小組的每一位員工都是理論加實(shí)踐型人才。第三、是加強(qiáng)對(duì)新進(jìn)員工的思想、素質(zhì)和技能的培訓(xùn)，我們采取師傅帶徒弟手把手教學(xué)。第四、加強(qiáng)工作過程中的相符監(jiān)督和相互學(xué)習(xí)，確保沒一個(gè)產(chǎn)品的完美。

同樣第四季度還有一個(gè)比較艱巨的任務(wù)就是提升產(chǎn)量。在現(xiàn)有的人員和技術(shù)上提升產(chǎn)量我也作出了很多的努力。首先是加強(qiáng)員工的操作技能培訓(xùn)，只有熟悉才能提高裝配的效率。其次是加強(qiáng)員工對(duì)車型的識(shí)別。最后是合理的零配件擺放和布局。

丁朝科2011.12.3