第一篇：XXX酒店設(shè)備主管工作總結(jié)

XXX酒店設(shè)備主管工作總結(jié)

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間，我加入云來斯堡酒店擔(dān)任設(shè)備維修主管已經(jīng)快三年時間了，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護和大力支持下，在部門全體人員的不懈努力和辛勤勞動下，克服了種種困難，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作。在幾年的工作中，繼續(xù)堅持我積極主動，任勞任怨，兢兢業(yè)業(yè)的工作作風(fēng)，比較圓滿的完成了本職工作和酒店領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作。衷心的感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)，在工作中對我的幫助和培養(yǎng)，使我能為酒店的發(fā)展而貢獻我的微薄之力。現(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、認真學(xué)習(xí)，活學(xué)活用，大膽實踐，提高自己的專業(yè)技能和管理能力。

作為一名設(shè)備維修主管，深刻明白對設(shè)備工作原理的理解和對設(shè)備結(jié)構(gòu)的了解是維修技術(shù)的堅硬基石，所以在工作上不斷理解設(shè)備原理，理論結(jié)合實踐，把所學(xué)知識用于工作當中，并與同事互相交流，使自己和同事們的工作水平和工作效率大幅提高，為今后的工作打下了堅實基礎(chǔ)。堅持以清潔、緊固、調(diào)整、潤滑和防腐等為主要內(nèi)容的維護保養(yǎng)以及檢查工作。通過日常檢查和定期檢查，測定機械的性能，掌握機械狀況及故障隱患，并采取相應(yīng)的維護和修理手段開展預(yù)防維修，從而有效的提高設(shè)備功效和使用效率，工程部首要是將設(shè)備設(shè)施安全工作放在重要地位，平時強調(diào)設(shè)備巡查工作，及時消除設(shè)備設(shè)施的 安全隱患，以確保酒店設(shè)備設(shè)施安全運行。

二、在工作崗位上盡職盡責(zé)，保質(zhì)保量完成各項任務(wù)。為保證設(shè)備的正常進行，在自我完善的同時，我遵循領(lǐng)導(dǎo)的安排，不怕苦和累，沖在前頭，帶領(lǐng)并培訓(xùn)員工，換皮帶、換軸承、氣焊割、電焊焊、拆電機、修空調(diào)。不怕臟、不怕苦、不怕累。沖在前，干活不惜力，同同事們一起，從而保證了設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，并定期對設(shè)備設(shè)施進行維護及保養(yǎng)，充分利用自身的力量，如對各處的水泵、風(fēng)機電機按計劃及時進行了拆解維修，更換軸承、加注潤滑油等工作，有效的節(jié)能降耗，更好的保證設(shè)備設(shè)施運行及使用壽命。有計劃的對電箱進行除塵、接線端子防緊固，有效的防止電集松動而發(fā)熱，燒壞開關(guān)而跳閘。

三、培訓(xùn)部門各同事，提升工程部設(shè)備維修技能

在自己對設(shè)備不斷熟悉的同時，也培訓(xùn)部門各工種人員，使大家對機械設(shè)備維修、各種機器維修、廚房設(shè)備維修、電氣焊的技能大大提高，為工程部所提倡的一專多能的技能要求作出貢獻。

總結(jié)過去，展望未來，在云來斯堡酒店將近三年的時間里，是自己成長的歷練，知識經(jīng)驗的積累，技術(shù)進一步的加強，但是也認識到自己的不足之處，希望在今后的日子里，繼續(xù)不斷的提升技能，提高管理能力，團結(jié)在酒店領(lǐng)導(dǎo)的周圍，堅信“沒有越不過的高山，只有不愿爬山的人”勇于挑戰(zhàn)困難的決心和信心，為酒店更上一層樓而奮斗，以上請領(lǐng)導(dǎo)審閱，不到之處請指正，謝謝。

工程部：

2015-10-26

第二篇：酒店設(shè)備管理制度

酒店設(shè)備管理制度

一、設(shè)備維修、保養(yǎng)分工負責(zé)制度

1.為保證酒店設(shè)施、設(shè)備始終處于完好的技術(shù)狀態(tài)。保證客人消費需求，采用設(shè)備維修、保養(yǎng)分工負責(zé)制。全店電器、機器、家具、水暖、空調(diào)等各種設(shè)備，按性質(zhì)分別劃給電工、水暖工、油木工、綜合維修工等專業(yè)技術(shù)工人負責(zé)，掛牌維修，負責(zé)到底。2.設(shè)備維修保養(yǎng)分工負責(zé)制的執(zhí)行由工程保安部經(jīng)理負責(zé)，工程保安部經(jīng)理根據(jù)設(shè)備具體情況制定責(zé)任內(nèi)容、維修保養(yǎng)標準、質(zhì)量要求，并與分工負責(zé)人簽定設(shè)備維修保養(yǎng)責(zé)任書。3.設(shè)備分工負責(zé)落實到人，應(yīng)造冊匯總，由工程保安部經(jīng)理和班組長掌握。設(shè)備發(fā)生故障由負責(zé)人維修，負責(zé)人不在由班組長調(diào)整安排人員維修保證運轉(zhuǎn)。責(zé)任設(shè)備保養(yǎng)不善造成事故，由負責(zé)人填寫事故報告書，工程保安部應(yīng)根據(jù)事故性質(zhì)和損失大小向總經(jīng)理報處理意見。4.工程保安部經(jīng)理和班組長每月對設(shè)備分工保養(yǎng)狀況做一次全面檢查評比，并公布檢查評比結(jié)果。評比內(nèi)容為：設(shè)備工作性能、耗能多少、設(shè)備完好率、故障率、設(shè)備維修費用、設(shè)備及周圍清潔衛(wèi)生狀況等。5.設(shè)備檢查評比結(jié)果作為班組和負責(zé)人的獎金考核依據(jù)，工程保安部經(jīng)理和班組長做好記錄，實行逐級監(jiān)督、控制制度以保證酒店各種設(shè)備始終處于完好狀態(tài)。

二、值班制度

1.為保證酒店24小時的服務(wù)，各班組應(yīng)根據(jù)設(shè)備的運轉(zhuǎn)需設(shè)置值班人員。2.值班人員要認真履行職責(zé)，巡視檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，按規(guī)定時間抄表，記錄設(shè)備運行技術(shù)資料。發(fā)現(xiàn)隱患故障，及時排除。3.值班時接到一線人員維修報告，由班組長根據(jù)維修內(nèi)容安排設(shè)備負責(zé)人或?qū)I(yè)人員維修處理，無能力處理時應(yīng)報值班經(jīng)理安排解決。4.值班人員要認真天好值班記錄，不得擅自離崗。

三、交接班制度

1.當班人員應(yīng)做好值班記錄。正式交班前應(yīng)全面檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況，為下一班人員做好工作準備，提供方便。2.接班人員按時到崗，做好班前準備。正式接班前要查看上一班的工作記錄，聽取上一班人員設(shè)備運轉(zhuǎn)介紹，未盡事宜和注意事項。接管鑰匙、設(shè)備儀表記錄，并填寫交接記錄。

四、報告制度

1.為保證酒店各種設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，工程保安部對各種設(shè)備維修保養(yǎng)工作執(zhí)行逐級報告制度。各班組人員、班組長、值班經(jīng)理要根據(jù)設(shè)備故障發(fā)生情況逐級報告。2.設(shè)備維修保養(yǎng)過程中，執(zhí)行三級報告制度： 第一級、向班組長報告制度。發(fā)現(xiàn)下列情況之一者，由維修人員向班組長報告：設(shè)備發(fā)生故障，需停機檢修；設(shè)備需做正常操作以外調(diào)整；操作人員暫時離開崗位。

第二級、向值班經(jīng)理報告制度。發(fā)現(xiàn)下列情況之一者，由維修人員或班組長向值班經(jīng)理報告：設(shè)備運行方式發(fā)生了變化、主要設(shè)備要進行正常操作以外調(diào)整、主要設(shè)備發(fā)生故障，需停機檢修、設(shè)備發(fā)生故障，需停水、停電、停氣檢修。

第三級、向總經(jīng)理報告制度。發(fā)現(xiàn)下列情況之一者，由班組長、值班經(jīng)理、工程保安部經(jīng)理向總經(jīng)理報告：影響正常營業(yè)的設(shè)備發(fā)生故障或進行施工、主要設(shè)備發(fā)生故障或停機檢修、主要設(shè)備零部件改換、主要設(shè)備技術(shù)改造或移位安裝、增加系統(tǒng)設(shè)備、重要單項設(shè)備或外場施工、主要值班人員變動調(diào)整。

第三篇：酒店設(shè)備管理制度

酒店設(shè)備管理制度

（一）設(shè)備的日常基礎(chǔ)管理制度（制度編號：JB069）

1、建立設(shè)備大修和安裝的保證體系

（1）根據(jù)設(shè)備的大修和安裝情況，制定有關(guān)目標、措施、標準。（2）作可行性分析（包括調(diào)研、對比）。

必須有專業(yè)工程技術(shù)人員參加，出具報告，調(diào)研資料、會議記錄、結(jié)論簽名。

（3）現(xiàn)場指揮的準備及運作：施工方案、圖紙、上報審批資料、材料供應(yīng)、安全生產(chǎn)、現(xiàn)場督導(dǎo)、進度跟蹤、檢查驗收、試車報告、運作指數(shù)、使用保養(yǎng)規(guī)程。

2、建立科學(xué)的原始檔案資料

內(nèi)容包括：修理、安裝、改造、登記、編號、購置、保管、轉(zhuǎn)移、調(diào)撥、封存、報廢、更新、技改、安全、保養(yǎng)、圖紙資料、計量（包括計量的分布圖，三級能源表的布局圖）等。

（二）設(shè)備的分工管理

1、酒店辦公室設(shè)設(shè)備檔案專柜，由工程部主管派專人管理。

2、部門設(shè)資料員（可兼職）。

設(shè)立設(shè)備總臺帳、技術(shù)圖紙、計量檔案、工程合同、固定資產(chǎn)編號定位檔案、低值易損登記冊、技術(shù)資料等。

3、班組設(shè)兼職資料員。訂立崗位責(zé)任制，設(shè)立設(shè)備分臺帳，三級保養(yǎng)記錄，巡檢記錄，交接班記錄，三級防火記錄等。

（三）設(shè)備的檔案資料管理

1、新進的重大設(shè)備必須要作可行性分析。包括技術(shù)調(diào)研、長遠目標、能源負荷、設(shè)備位置、維護保養(yǎng)、價格等。

2、新進設(shè)備必須收集整理好資料。包括設(shè)備的性能、運行指數(shù)、技術(shù)文件、圖紙說明書、隨機附件、設(shè)備開箱拍攝資料、商檢復(fù)審文件，由使用部門、管理部門、施工部門、工程技術(shù)人員、檔案員幾方簽名驗收，并隨即訂立設(shè)備編號登記入冊。

3、建立嚴格的設(shè)備檔案制度。

第一性資料——指設(shè)備從移交、正式驗收之日起至報廢為止的有關(guān)資料。

目的——整理匯集第一性資料在于探索研究改善設(shè)備的措施。部門應(yīng)建立基礎(chǔ)工作一覽表。包括：每月用電量、用氣量、用水量、發(fā)電量、排污費用、材料費用、人員變動等數(shù)據(jù)記錄，便于每月分析、每年分析、及時采取對策，降低能源耗用，減少費用支出。

（四）設(shè)備檔案資料的內(nèi)容。

1、設(shè)備移交驗收的技術(shù)資料和情況記錄。

2、設(shè)備運轉(zhuǎn)、維護保養(yǎng)的事故情況記錄。

3、歷次設(shè)備檢修及其檢驗情況。

4、設(shè)備的改革、革新技術(shù)資料（改進革新前后應(yīng)附圖片），設(shè)備檔案能否發(fā)揮作用，除了要取準第一性資料外，關(guān)鍵在于堅持定期分析研究。從數(shù)據(jù)運行情況、技術(shù)資料中找出各種現(xiàn)象的內(nèi)在聯(lián)系，探索有規(guī)律性的問題，提高設(shè)備管理的科學(xué)性。

（五）設(shè)備的保管制度（制度編號：JB070）

1、加強設(shè)備管理，門窗要牢固，重要設(shè)備必須堅持晝夜有人當班。

2、設(shè)備的保管要專人專責(zé)，設(shè)備管理人員要忠于職守。

3、值班人員要熟悉所管設(shè)備的性能，知滅火方法、會使用滅火器材。知設(shè)備保養(yǎng)方法、知管理制度，堅持上下班時檢查門窗和電源開關(guān)情況。

4、機房內(nèi)外要保持清潔，無易燃雜物。凡進入機房，不準攜帶火種，嚴禁吸煙。

5、對于暫時閑置不用的設(shè)備，應(yīng)予以除塵、保養(yǎng)、加油、封存。

6、封存前的設(shè)備，必須做到技術(shù)性能良好，附件齊全，損壞的機械必須修復(fù)好，然后才封存。

7、對封存的設(shè)備，均應(yīng)指定責(zé)任人負責(zé)維護保養(yǎng)，以保證啟封時完好。

（六）設(shè)備的保養(yǎng)制度（制度編號：JB071）

1、日常保養(yǎng)——主要是對設(shè)備進行清潔、潤滑、緊固聯(lián)接件，一般由設(shè)備操作人員當班單獨完成。

2、一級保養(yǎng)——設(shè)備運行500小時（如柴油機的機油更換、清塵網(wǎng)、更換空氣濾清器等）根據(jù)設(shè)備的使用情況，對部分零配件進行拆卸、調(diào)整、清潔。

這項工作可在班組范圍內(nèi)集體完成。

3、二級保養(yǎng)——設(shè)備運行累計2500小時，要對設(shè)備使用的部分主要部件進行解體檢查、清洗、調(diào)整、修復(fù)（如油泵、水泵、減速箱、曲軸等）。

這項工作由專業(yè)人員承擔(dān)，操作人員協(xié)助進行。

4、強制保養(yǎng)——對每臺設(shè)備運轉(zhuǎn)到規(guī)定時限，不管設(shè)備的技術(shù)狀況好壞，任務(wù)輕重，都必須按照規(guī)定的作業(yè)范圍和要求進行檢查的保養(yǎng)，不得拖延，（如高壓繼保、鍋爐的年審，電梯年審、壓力容器檢查、壓力表的強檢、配電設(shè)備的保養(yǎng)等）。

這項工作由勞動安全專業(yè)部門進行，部門協(xié)助進行。

各級保養(yǎng)工作中，日常保養(yǎng)的基礎(chǔ)，并要編制好設(shè)備的保養(yǎng)計劃，實施前后的原始記錄，存案備查。做好保養(yǎng)班組自檢自控，部門總檢總控。

（七）設(shè)備損毀及賠償制度（制度編號：JB072）

1、由于保管、使用、保養(yǎng)、修理不當和自然災(zāi)害等原因而引起設(shè)備非正常損毀或損失，造成設(shè)備及附件的精度或技術(shù)性能降低，使設(shè)備不能正常運行的，均為設(shè)備事故。

2、設(shè)備事故發(fā)生后，操作人員應(yīng)立即停止設(shè)備運轉(zhuǎn)，保護事故現(xiàn)場。大事故發(fā)生后，現(xiàn)場負責(zé)人應(yīng)立即報告工程部。

3、工程部接到事故報告后，立即組織力量進行現(xiàn)場調(diào)查，重大設(shè)備事故應(yīng)拍攝現(xiàn)場，將調(diào)查結(jié)果向主管領(lǐng)導(dǎo)報告。

4、要堅持事故原因不查清不放過，整改措施不落實不放過。工程部應(yīng)根據(jù)調(diào)查結(jié)果，召開事故分析會，抓緊宣傳教育工作，并提出處理意見交酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。

5、對事故的責(zé)任者應(yīng)視情節(jié)輕重嚴肅處理；（1）對有意制造設(shè)備設(shè)備事故造成設(shè)備損壞的責(zé)任者，除要負責(zé)賠償修復(fù)設(shè)備的一切費用和由此而造成的經(jīng)濟損失外，要追究法律責(zé)任。

（2）對不遵守酒店勞動紀律，上班期間擅離職守，使設(shè)備出現(xiàn)故障得不到及時排除，造成設(shè)備嚴重損壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費的80%~100%。

（3）對違反酒店勞動紀律，上班前和上班期間酗酒、酒態(tài)上崗、誤操作造成設(shè)備損壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費的50%~80%。

（4）對不按操作規(guī)程操作，造成設(shè)備損壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費的30%~50%。

（5）對因工作不負責(zé)任，疏忽大意，而造成設(shè)備損壞的，要賠償30%以下的設(shè)備修復(fù)費。

（6）對隱瞞事故或故意慌報事故情節(jié)者，查明后要按造成損壞的后果大小而從嚴處理。

6、事故發(fā)生后，要做好預(yù)防重復(fù)發(fā)生的事故的措施，制訂修復(fù)設(shè)備的方案，組織人力修復(fù)設(shè)備。

（八）設(shè)備報廢制度（制度編號：JB073）

1、凡屬酒店固定資產(chǎn)的設(shè)備，由于設(shè)備長期磨損或損壞而喪失生產(chǎn)能力，機型老化不適應(yīng)生產(chǎn)需要，均應(yīng)及時作報廢處理，并按規(guī)定辦理報廢手續(xù)。

2、符合下列條件之一者均應(yīng)予以報廢：

（1）主要結(jié)構(gòu)、部件受損壞，性能低劣，經(jīng)過檢測，再進行大修仍不能使其達到使用和安全要求的設(shè)備。

（2）理費用高，在經(jīng)濟上大修不如更新合算的設(shè)備。

（3）設(shè)備老化，安全或技術(shù)性能落后，耗能高，效率低，無改造價值的設(shè)備。

（4）屬淘汰機型，無配件供應(yīng)來源的設(shè)備。

（5）長期停置，無法轉(zhuǎn)讓，經(jīng)研究確定需報廢的設(shè)備。

（6）超過使用年限的設(shè)備。

3、報廢手續(xù)：

（1）符合報廢條件的設(shè)備，應(yīng)由使用部門向酒店送交申請報告，說明報廢的原因，填寫財產(chǎn)報廢、變賣轉(zhuǎn)讓報告表，一式四份，并附上設(shè)備檔案。

（2）工程部根據(jù)使用部門申請報廢表，對報廢設(shè)備作出技術(shù)鑒定和提出處理意見，由使用部門呈酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，財務(wù)部門備案。

4、申請報廢的設(shè)備在未經(jīng)批準前，應(yīng)妥善保管，不得將零部件訴作他用。

5、報廢設(shè)備的處理。

（1）批準報廢后的設(shè)備，財務(wù)部及使用部門應(yīng)在固定資產(chǎn)有關(guān)帳目上注銷，使用部門要保管好設(shè)備等候處理。

（2）工程部根據(jù)需要可安排人員拆舊利廢，對尚可利用的零部件，應(yīng)設(shè)法加以利用；對無可拆舊利用的設(shè)備，由財務(wù)部根據(jù)殘值和市值處理。

（3）對報廢設(shè)備的變賣、轉(zhuǎn)讓收入，由財務(wù)部辦理收款手續(xù)。

6、設(shè)備的轉(zhuǎn)讓手續(xù)：

設(shè)備需變賣、轉(zhuǎn)讓由使用部門填寫財產(chǎn)轉(zhuǎn)讓報告表，一式四份，并附上設(shè)備檔案。

（九）設(shè)備更新制度（制度編號：JB074）

1、凡需更新設(shè)備，應(yīng)由有關(guān)專業(yè)工程技術(shù)人員對現(xiàn)有的設(shè)備情況進行認真檢查，提出書面分析，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。

2、經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批要購置的設(shè)備，由工程部組織專業(yè)技術(shù)人員和采購人員聯(lián)系購置，并辦理有關(guān)購置手續(xù)。

3、購置設(shè)備，要進行市場調(diào)查，堅持經(jīng)濟核算，配置合理，規(guī)格型號趨于統(tǒng)一，便于購存?zhèn)浼脑瓌t，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，還要從價格、供貨地點和運輸條件等方面進行優(yōu)選。

4、設(shè)備進館后，工程部應(yīng)會同倉庫人員或使用單位有關(guān)人員驗收，包括驗貨、核對合同、發(fā)票、運貨單、裝箱單、說明書、合格證及有關(guān)技術(shù)資料，并對設(shè)備隨機附件、備件、隨機工具等進行檢查、清點、驗收工作。

5、重大進口設(shè)備必須向商檢部門申請商檢。設(shè)備開箱要有商檢員、資料員和技術(shù)人員在場，共同清點有關(guān)技術(shù)資料，拍攝設(shè)備照片，建立完善的資料檔案。

6、設(shè)備的調(diào)試，技術(shù)驗收應(yīng)按合同的要求，以及有關(guān)技術(shù)標準由工程部會同供方單位、施工單位共同簽收。

7、設(shè)備的技術(shù)資料一份交酒店辦公室，一份由工程部存檔。

8、設(shè)備驗收后，使用部門五天之內(nèi)要認真填寫“XX酒店財產(chǎn)登記表”一式四份，使用班組、部門、工程部、財務(wù)部各一份。

9、設(shè)備登記后，工程部、使用部門應(yīng)及時建立資料檔案，立帳、立卡，財務(wù)部門應(yīng)同時建帳。

第四篇：酒店設(shè)備投標標書

制造廠家的授權(quán)書

致：北京市北運河管理處

我們（北京珠江白云酒店設(shè)備有限公司）是按中華人民共和國法律成立的一家制造商，主要營業(yè)地點設(shè)在（北京市通州區(qū)）。茲指派按中華人民共和國的法律正式成立的，主要營業(yè)地點設(shè)在（北京通州區(qū)）的（北京京潤快餐設(shè)備有限公司_）作為我方真正的合法的代理人進行下列有效的活動：

（1）代表我方辦理貴方第（招標編號：ZB1503030)號投標邀請要求提供的由我方制造的貨物的有關(guān)事宜，并對我方具有約束力。

（2）作為制造商，我方保證以投標合作者來約束自己，并對該投標共同和分別承擔(dān)招標文件中所規(guī)定的義務(wù)。（3）我方茲授予 北京京潤快餐設(shè)備有限公司__ 全權(quán)辦理和履行上述我方為完成上述各點所必須的事宜，具有替換或撤銷的全權(quán)。茲確認北京京潤快餐設(shè)備有限公司_ 或其正式授權(quán)代表依此合法地辦理一切事宜。

（4）我方于2015年4月6日簽署本文件，北京京潤快餐設(shè)備有限公司_于2015年 4 月7日接受此件，以此為證。制造商名稱（蓋章）_北京珠江白云酒店設(shè)備有限公司 簽字人職務(wù)和部門：________________ 簽字人姓名： _（簽名）_________ 日期：2015年4月7日

第五篇：酒店設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)制度

酒店設(shè)備設(shè)施 維修保養(yǎng)制度

一、設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)管理制度

1、設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)管理基本要求（1）加強設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作必須堅持“預(yù)防為主”和“維護與計劃檢修相結(jié)合”的原則，做到正確使用，精心維護，使設(shè)備經(jīng)常處于良好狀態(tài)，保證設(shè)備、設(shè)施的長期、安全、穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，以滿足酒店各項工作的需求，保證正常營業(yè)。（2）設(shè)備、設(shè)施使用操作人員是設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)的責(zé)任者，應(yīng)實行以操作人員為主的設(shè)備維護保養(yǎng)責(zé)任制。操作人員必須以嚴肅的態(tài)度和科學(xué)的方法，正確使用和維護好設(shè)備，必須嚴格執(zhí)行設(shè)備設(shè)施使用、管理、維護崗位責(zé)任制和各種設(shè)備操作規(guī)程。（3）操作、維修人員及各部門領(lǐng)導(dǎo)與員工要不斷學(xué)習(xí)鉆研各崗位業(yè)務(wù)技術(shù)。要定期進行多崗位培訓(xùn)，使操作和維修人員能做到一專多能，要做到“四懂三會”（四懂是：懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途；三會是：會使用、會維護保養(yǎng)、會排除故障）。（4）各種設(shè)備的維修保養(yǎng)人員應(yīng)定時定點上崗檢查，隨時注意觀察設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)缺陷和隱患要及時消除，不能立即消除的缺陷要及時向部門經(jīng)理或設(shè)備、設(shè)施管理人員匯報并做好記錄，而且要立即采取措施，確保正常運轉(zhuǎn)。（5）重要設(shè)備應(yīng)由工程部專門負責(zé)（各部門協(xié)助）定期檢查、維修；對在用、備用、封存和閑置的設(shè)備，都要定期進行除塵、防潮、防腐蝕等維護保養(yǎng)工作，并做好清潔、潤滑和緊固工作，及時消除跑、冒、滴、漏。（6）酒店各部門及管理人員必須對各種設(shè)備使用、管理、維護保養(yǎng)制度的貫徹執(zhí)行情況定期進行檢查，認真總結(jié)工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷改進設(shè)備管理工作。（7）各部門要對

2、各部門的設(shè)備、設(shè)施管理保養(yǎng)（1）各部門各點的設(shè)施設(shè)備由各部門制定專人負責(zé)管理保養(yǎng)，聽取工程技術(shù)人員的指導(dǎo)。（2）各部門人員應(yīng)通過眼看、手摸、耳聽、鼻嗅、身體感覺等不同手段對本崗位的設(shè)備，按點檢項目和要求認真點檢，每周至少于2次。（3）每臺設(shè)備的點檢記錄、保養(yǎng)記錄應(yīng)由各部門制定的管理人員每月匯總一次，上報設(shè)備設(shè)施的工作運轉(zhuǎn)情況。（4）各點設(shè)備管理人員應(yīng)按各種點檢和維修記錄匯總情況，安排對部分運行不良的設(shè)備定期進行復(fù)查并維修，凡須停機檢修的設(shè)備，應(yīng)列入維修計劃，經(jīng)工程部領(lǐng)導(dǎo)批準后，再安排停機檢修及修理。

二、酒店安全生產(chǎn)管理制度

1、安全生產(chǎn)的基本要求

在提高企業(yè)效益的前提下，積極發(fā)動職工開展技術(shù)革新，改善勞動條件，及時消除不安全因素，貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，健全安全生產(chǎn)工作制度，措施具體，執(zhí)行認真，經(jīng)常檢查，達到防患于未然，確保安全生產(chǎn)。

2、安全生產(chǎn)責(zé)任制（1）協(xié)助酒店工程技術(shù)人員推行本單位的安全生產(chǎn)和勞動保護工作，切實貫徹執(zhí)行國家的勞動保護政策、法規(guī)和制度，并結(jié)合本酒店具體情況，健全群眾性的安全管理組織。（2）認真做好新職工的安全生產(chǎn)三級教育工作，每季度對職工進行安全生產(chǎn)的宣傳教育工作，特別要抓好特殊工種的培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)、換發(fā)證工作，嚴格執(zhí)行特殊工種持證上崗操作制度。（3）定期對酒店工作場所進行安全檢查，并協(xié)助解決問題，特別對易燃易爆等危險場所和各種機械設(shè)備作重點檢查，查出的事故隱患應(yīng)定人、定措施、限期整改。（4）發(fā)生重大設(shè)備事故和因工工傷事故要及時報告上級主管部門，并協(xié)助有關(guān)人員參加調(diào)查和處理，同時要提出防止事故的措施，按期實現(xiàn)。（5）做好季節(jié)性的安全生產(chǎn)、勞動保護工作，并按規(guī)定督促職工合理使用個人防護用品，定期發(fā)放保健食品；認真做好防汛防臺、防暑降溫、防寒保暖和安全用電等工作。（6）做好外來施工人員的安全管理工作，并做好安全協(xié)議的簽定工作。（7）督促有關(guān)部門做好女職工的特殊勞動保護工作。

3、安全生產(chǎn)例會（1）及時溝通、協(xié)調(diào)各部門各工種安全生產(chǎn)責(zé)任制的執(zhí)行情況。（2）各部門應(yīng)根據(jù)實際情況定期或不定期召開安全生產(chǎn)會議，貫徹落實酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組會議精神。

4、安全生產(chǎn)檢查（1）酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組每月進行一次安全檢查，督促檢查各部門安全生產(chǎn)開展的情況。（2）酒店安全管理人員定期對配電間、鍋爐房、電梯機房、易燃、易爆危險場所等進行重點檢查。（3）對檢查出的隱患及不安全因素，應(yīng)定人、定措施、限期整改，如發(fā)現(xiàn)重大的事故隱患，檢查人員有權(quán)指令停止生產(chǎn)（或作業(yè)），并立即報告領(lǐng)導(dǎo)按店規(guī)處理。

5、事故隱患整改（1）人為的事故隱患發(fā)生，要嚴重處罰。（2）發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時加以整改，并做好整改記錄。（3）事故隱患一般要求當天給予整改，凡事故隱患或苗子一時不能解決的，應(yīng)及時報酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定。

4、責(zé)任到人、安全到人

（1）各部門的各點設(shè)施設(shè)備如有人為損壞無法正常運轉(zhuǎn)將給予100--500的處罰。