第一篇：監(jiān)督管理局2018年小餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

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監(jiān)督管理局2018年小餐飲食品安全專項(xiàng)整

治工作總結(jié)

食品安全關(guān)乎人們身體健康，我們要做好食品安全整治工作，尤其是小餐館，更需要注意。下面小編帶來的是監(jiān)督管理局2018年小餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)。

為規(guī)范我縣小餐飲行業(yè)經(jīng)營行為，保障小餐飲食品安全，建立規(guī)范、健康、有序的餐飲環(huán)境，根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作的通知》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于小餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》要求，我局制定了相關(guān)并下發(fā)到各所，以 布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障 為目標(biāo)，在全縣組織開展了為期一個(gè)月的小餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、明確重點(diǎn)，精心組織。為了保證 小餐飲食品安全整整頓規(guī)范 工作有效開展，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位，我局上下積極行動(dòng)，結(jié)合實(shí)際，制定了整頓規(guī)范工作方案，召開工作部署動(dòng)員會(huì)，明確了責(zé)任分工，細(xì)化分解了整頓規(guī)范工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo)。以農(nóng)村 地區(qū)，城鄉(xiāng)結(jié)合部，主要道路、建筑工地、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校、旅 游景區(qū)及其周邊為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)提出了目標(biāo)要求和具體措施。

二、調(diào)查摸底，分類建檔。對(duì)小餐飲經(jīng)營單位摸底掌握的信息，按照持證情況分類造冊(cè)，詳細(xì)記載餐飲單位的經(jīng)營場所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員情況、餐飲服務(wù)范圍等內(nèi)容。摸清了全縣小餐飲單位本底數(shù)，目前全縣共有持證小餐飲242家。在摸底工作中，注重宣傳引導(dǎo)，在講解餐飲食品安全知識(shí)的同時(shí)，鼓勵(lì)各餐飲單位加強(qiáng)硬件建

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設(shè)和經(jīng)營設(shè)備的投入，改善經(jīng)營環(huán)境，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求開展經(jīng)營活。

三、疏堵結(jié)合，分類治理。我局結(jié)合實(shí)際，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、存在的重點(diǎn)問題，分類制定整治規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和措施，做到打扶結(jié)合、疏堵并舉，既要關(guān)停一批無證照、存在嚴(yán)重餐飲安全隱患且拒不整改的餐飲單位，又要努力幫扶一批小餐飲單位使其達(dá)到規(guī)范要求，方便群眾生活。對(duì) 布局基本合理、程序基本規(guī)范、店面基本衛(wèi)生、服務(wù)基本滿意 的小餐飲店予以發(fā)證；對(duì)無法整改的，勸其轉(zhuǎn)行；針對(duì)燒烤店的特殊情況，結(jié)合實(shí)際，制定可行的方案和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，有效解決無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為。這次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員297人次，排查小餐飲117家，責(zé)令限期改正32家。

四、完善機(jī)制，鞏固成果。開展針對(duì)小餐飲單位量化分級(jí)管理，按照風(fēng)險(xiǎn)高低確定巡查頻率，把日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)問題的排查力度。

下步工作我局將對(duì)已完成整規(guī)任務(wù)的，組織回頭看，查漏補(bǔ)缺，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈，確保小餐飲食品安全工作有效鞏固。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)以整頓工作的總結(jié)提煉，及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，分析存在的問題和困難，研究整規(guī)工作的對(duì)策措施，確保小餐飲食品安全專項(xiàng)整治成果。

第二篇：攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治

攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)

食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治

為準(zhǔn)確掌握我縣城關(guān)地區(qū)餐飲服務(wù)單位現(xiàn)況，更好地保障廣大人民群眾的身體健康，攸縣食品藥品監(jiān)督管理局經(jīng)過精心的安排部署，在我縣城關(guān)地區(qū)開展了一次地毯式的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治。

自開展專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，共檢查餐飲服務(wù)單位577家。我局對(duì)不符合餐飲服務(wù)規(guī)范規(guī)定的餐飲服務(wù)單位均下達(dá)了《監(jiān)督意見書》，提出整改意見限期整改，并計(jì)劃在近期內(nèi)對(duì)未取得有效《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)的單位采取取締或停業(yè)整頓等強(qiáng)制行政措施。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，執(zhí)法車輛14車次，分為四組用一個(gè)星期的時(shí)間對(duì)我縣城關(guān)地區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次細(xì)致縝密的監(jiān)督檢查。

通過本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，完善和落實(shí)了餐飲服務(wù)管理制度和管理責(zé)任，規(guī)范了消毒、保潔

三防等措施和原料進(jìn)貨把關(guān)等行為，最大限度地降低了餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止了食物中毒事故的發(fā)生，有效保障了廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

2012年04月22日

第三篇：餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

**鎮(zhèn)中小餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)

工作總結(jié) 為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)中小餐飲食品安全監(jiān)管，全面規(guī)范餐飲食品加工制作行為，有序促進(jìn)中小餐飲業(yè)健康發(fā)展，切實(shí)提高餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整體水平，嚴(yán)密防范食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，從2012年4月10日至5月10日，認(rèn)真開展了為期一個(gè)月的中小餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制

我鎮(zhèn)按照縣食安辦工作的部署，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制訂了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管鎮(zhèn)長任領(lǐng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，明確了責(zé)任人和責(zé)任單位，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。我鎮(zhèn)與各個(gè)食品經(jīng)營單位簽訂了食品安全責(zé)任書，餐飲單位經(jīng)食品安全專項(xiàng)整治工作計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對(duì)外公布了舉報(bào)電話，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我鎮(zhèn)的行政執(zhí)法工作。

二、宣傳發(fā)動(dòng)，營造工作氛圍

為增強(qiáng)廣大群眾和中小餐飲單位負(fù)責(zé)人的食品安全意識(shí)，普食品安全科學(xué)知識(shí)，我鎮(zhèn)在這次整治中開展了多種形式的食品安全宣傳。發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營者的思想意識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營者自律規(guī)范，使他們樹立一種以人民生命安全為重的經(jīng)營理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安

全意識(shí)，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動(dòng)中來。通過宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識(shí)日益提高，老百姓的自我保護(hù)意識(shí)也在不斷提升。

三、精心組織，開展專項(xiàng)整治

我鎮(zhèn)按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治相結(jié)合的形式開展工作。特別加強(qiáng)了部門聯(lián)合執(zhí)法，各部門密切配合。由鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織了工商、公安、衛(wèi)生、動(dòng)檢等相關(guān)職能進(jìn)行集中執(zhí)法檢查。以規(guī)范餐飲單位食品經(jīng)營環(huán)境整治為重點(diǎn)，開展了餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治工作。以人群聚集為重點(diǎn)區(qū)域，以餐飲單位經(jīng)營管理為重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊餐飲單位經(jīng)營管理違法經(jīng)營活動(dòng)。共出動(dòng)檢查員28人次，車輛6臺(tái)次，檢查中小餐飲單位32家，發(fā)現(xiàn)安全隱患和違法違章行動(dòng)43起，下達(dá)相關(guān)檢查意見，要求整改落實(shí)。鎮(zhèn)食辦與各中小餐飲單位簽訂了食品安全承諾書，并張貼在門店顯眼處。通過日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，餐飲單位的用餐環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)，確保了人民群眾的食品安全。

四、下一步工作思路

一是繼續(xù)嚴(yán)厲打擊中小餐飲單位的非法生產(chǎn)、加工、經(jīng)營食品行為；二是繼續(xù)貫徹落實(shí)食品安全，確保我鎮(zhèn)人民群眾食品安全；三是聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展了定期、不定期食品安全專項(xiàng)整治，確保無食品安全重大事故。

二〇一二年五月十五日

第四篇：餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《中華人民共和國食品安全法》、《北京市食品安全條例》等文件對(duì)食品安全工作要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)2012年3月18日至22日食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制

我鎮(zhèn)按照區(qū)食品辦食品安全工作的部署，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制度了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管鎮(zhèn)長任領(lǐng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。我鎮(zhèn)與各個(gè)食品經(jīng)營單位簽訂了食品安全責(zé)任書，餐飲單位經(jīng)食品安全專項(xiàng)整治工作計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對(duì)外公布了舉報(bào)電話，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我鎮(zhèn)的行政執(zhí)法工作。

二、食品安全專項(xiàng)整治情況

本周，我鎮(zhèn)按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了餐飲單位食品經(jīng)營環(huán)境整治為重點(diǎn)，開展了餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以人群聚集為重點(diǎn)區(qū)域，以餐

飲單位經(jīng)營管理為重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊餐飲單位經(jīng)營管理違法經(jīng)營活動(dòng)，共出動(dòng)檢查員18人次，車輛6臺(tái)次。通過日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，餐飲單位的用餐環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)，確保了人民群眾的食品安全。

三、下一步工作思路

一是繼續(xù)嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、加工、經(jīng)營食品行為；二是繼續(xù)貫徹落實(shí)食品安全，確保我鎮(zhèn)人民群眾食品安全；三是聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展了定期、不定期食品安全專項(xiàng)整治，確保無食品安全重大事故。

二〇一二年三月二十二日

第五篇：餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《中華人民共和國食品安全法》、《北京市食品安全條例》等文件對(duì)食品安全工作要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)2012年3月18日至22日食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制

我鎮(zhèn)按照區(qū)食品辦食品安全工作的部署，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制度了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管鎮(zhèn)長任領(lǐng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。我鎮(zhèn)與各個(gè)食品經(jīng)營單位簽訂了食品安全責(zé)任書，餐飲單位經(jīng)食品安全專項(xiàng)整治工作計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對(duì)外公布了舉報(bào)電話，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我鎮(zhèn)的行政執(zhí)法工作。

二、食品安全專項(xiàng)整治情況

本周，我鎮(zhèn)按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了餐飲單位食品經(jīng)營環(huán)境整治為重點(diǎn)，開展了餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以人群聚集為重點(diǎn)區(qū)域，以餐飲單位經(jīng)營管理為重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊餐飲單位經(jīng)營管理違法經(jīng)營活動(dòng)，共出動(dòng)檢查員18人次，車輛6臺(tái)次。通過日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，餐飲單位的用餐環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)，確保了人民群眾的食品安全。

三、下一步工作思路

一是繼續(xù)嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、加工、經(jīng)營食品行為；二是繼續(xù)貫徹落實(shí)食品安全，確保我鎮(zhèn)人民群眾食品安全；三是聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展了定期、不定期食品安全專項(xiàng)整治，確保無食品安全重大事故。

二〇一二年三月二十二日