第一篇：食堂燃?xì)獍踩僮饕?guī)程

食堂燃?xì)獍踩僮饕?guī)程

1、為加強對食堂燃?xì)馐褂煤腿細(xì)庠O(shè)備的管理，防止發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，特制定本安全操作規(guī)程。

2、食堂要加強對燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馐褂玫墓芾?，建立防火安全?zé)任制，并將責(zé)任制落實到人。食堂班長為食堂燃?xì)馐褂冒踩芾砣藛T，具體負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘０踩珯z查。

3、食堂燃?xì)馐褂萌藛T必須懂得燃?xì)庑再|(zhì)、火災(zāi)危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識及消防應(yīng)急預(yù)案，并經(jīng)過培訓(xùn)合格；其他人員須熟悉消防基本知識。

4、使用燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程，點燃?xì)鈺r要按火等氣的原則，在打開總閥后先點火后開氣。燃?xì)庠畹热細(xì)庠O(shè)施在使用中，操作人員不得離開工作現(xiàn)場，以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門，鎖好門后方可離去。

5、對燃?xì)庠O(shè)施，每天都要進(jìn)行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對接頭處進(jìn)行檢漏；對使用的軟管到規(guī)定的時間（2年左右）和發(fā)現(xiàn)變硬開裂時都要及時更換；各種閘閥要確保有效。

6、如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，?yīng)及時關(guān)閉總閥，并進(jìn)行通風(fēng)，嚴(yán)禁各種火種靠近，嚴(yán)禁開啟任何電氣設(shè)備，防止產(chǎn)生電火花。燃?xì)馍l(fā)后進(jìn)行查漏處理。

7、更換液化氣瓶時首先將液化氣罐閥門關(guān)閉，然后將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時針方向旋轉(zhuǎn)，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時針方向旋轉(zhuǎn)擰緊即可；液化氣瓶中有殘留燃?xì)鈺r不得自行傾倒或排放。

8、存在腐蝕、變形等異常的液化氣瓶要嚴(yán)禁使用，發(fā)現(xiàn)液化氣瓶漏氣等無法處理情況時將液化氣瓶送專業(yè)檢測

站處理；到期液化氣瓶要及時更新。

9、對燃?xì)庠罹叩仍O(shè)施，要做好日常檢查和維護(hù)，每天對煙罩、煙道進(jìn)行清理，不定期開展燃?xì)鉄煹赖热轿磺逑淳S護(hù)，及時消除安全隱患，并將檢查維護(hù)情況寫入檢查記錄。

10、燃?xì)庠O(shè)施的安裝必須由專業(yè)部門操作，嚴(yán)禁私自拆卸安裝。使用燃?xì)鈭鏊惭b電器設(shè)備必須在斷氣情況下，按照國家規(guī)范安裝。在有燃?xì)庠O(shè)施的場所及附近施工要嚴(yán)格報批手續(xù)，在安全措施到位的情況下規(guī)范安裝。

11、在燃?xì)庠O(shè)施周圍及使用場所嚴(yán)禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴(yán)禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴(yán)禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時用電設(shè)備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。

12、食堂及辦公室定期對燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行安全檢查，檢查情況報公司主管部門，重大隱患報公司安全主管部門。

13、食堂人員要提高安全意識和安全技能，對違反本操作規(guī)程造成泄露、爆炸、火災(zāi)等事故的，將視情況進(jìn)行處罰。

第二篇：食堂燃?xì)獠僮饕?guī)程

食堂燃?xì)獠僮饕?guī)程

1、使用前，首先打開管道總氣閥，檢查壓力表是否有壓力，檢查管道是否有漏氣現(xiàn)象。

2、先點小火后開小氣閥引火。

3、小火點燃后，緩慢開主氣閥，然后開引風(fēng)，調(diào)火時配合好風(fēng)門，把火調(diào)到最佳狀態(tài)。

4、若熄火后，人不要離開，關(guān)閉引火小氣閥，等引風(fēng)機把爐膛內(nèi)的天然氣排盡后，再重新點火，開引風(fēng)。

5、用氣結(jié)束后，先關(guān)閉主閥門，再關(guān)引火小氣閥，引風(fēng)一分鐘后關(guān)閉引風(fēng)機。

6、離開食堂前，關(guān)閉食堂供氣主管道控制閥門。

采油作業(yè)區(qū)食堂

第三篇：燃?xì)馊紵靼踩僮饕?guī)程

燃?xì)馊紵靼踩僮饕?guī)程

一、試機前的準(zhǔn)備工作：

1．檢查燃?xì)夤苈吠庥^是否良好無損傷及干凈通暢，按所需使用管線檢查相關(guān)閥門是否已開啟或處于正確狀態(tài)下；管路及接頭法蘭等有無松動、泄露現(xiàn)象，現(xiàn)場聞嗅無天然氣添加臭味；油爐及空分站周圍無動火作業(yè)及明火，如有必須予以隔離或清除。

2．查看燃?xì)鈮毫μ幱谡?，燃?xì)夤裾{(diào)壓后壓力0.03～0.05MP。

3．從燃?xì)膺M(jìn)氣閥前排空閥放氣排空1～2分鐘，確保管路中無混合空氣，首次或長時間未使用應(yīng)適當(dāng)延長排空時間。

4.檢查燃?xì)夤芫€靜電片安裝到位無缺損松脫，靜電接地極接地可靠。

5.導(dǎo)熱油泵處于啟動狀態(tài)，且壓力、流量正常。

二、燃燒器燃燒機相關(guān)部分的檢查：

1．燃燒機的外觀是否良好無損傷，燃燒頭是否安裝牢固并調(diào)整好。

2．手動啟動鼓風(fēng)機查看風(fēng)機電機旋轉(zhuǎn)方向是否正確，油爐風(fēng)道、煙道有無明顯漏風(fēng)（煙）情況。

3．外部的電路聯(lián)接應(yīng)符合電器安裝要求，將燃燒器控制柜電源送電，程控器等部件接插牢固無松動；若需遠(yuǎn)程控制則應(yīng)檢查遠(yuǎn)程控制柜轉(zhuǎn)換按鈕調(diào)至“DCS＇位置，其余按鈕不動；檢查觸摸屏中各報警參數(shù)處于正確設(shè)定值，“導(dǎo)熱油超溫、流量低、壓差低＇的停爐參數(shù)處于連鎖狀態(tài)。

4．對燃燒機進(jìn)行冷態(tài)程序模擬（需電儀配合操作），觀察運行中程序控制器走位是否正確，各部件動作及離子棒探測是否正常。特別需要注意的是：在對進(jìn)氣電磁閥進(jìn)行調(diào)試時必須關(guān)閉手動進(jìn)氣閥且高壓線包處于斷電狀態(tài)。

三、燃燒器的運行：

1．檢查：

再次確認(rèn)外部燃?xì)馐欠竦轿?，管路是否通暢，外部電源控制是否到位放空閥已經(jīng)關(guān)閉；注意：任何人員在點爐過程中嚴(yán)禁位于油爐頂部及附近。

2．啟動（分為現(xiàn)場操作和遠(yuǎn)程操作）

現(xiàn)場操作：遠(yuǎn)程控制柜轉(zhuǎn)換旋鈕處于“PLC＇位置，火力調(diào)節(jié)檔（BURNER

MANUAL

SWITCH）位處于“1＇-小火位置。開始啟動--旋轉(zhuǎn)燃燒器控制柜“啟動停止＇按鈕（AUXILIARY

SWITCH）到“運行＇后，燃燒器控制柜“點火準(zhǔn)備＇燈亮，遠(yuǎn)程控制柜“燃燒器準(zhǔn)備＇燈亮，比例調(diào)節(jié)儀（MODULATOR）上電，程控器運行，鼓風(fēng)機啟動，上述兩燈滅，預(yù)吹掃開始，進(jìn)口風(fēng)壓調(diào)至5～10mbar、風(fēng)量約5800～6200m3/h之間，且預(yù)吹掃時間不少于30s。

遠(yuǎn)程操作：遠(yuǎn)程控制柜轉(zhuǎn)換旋鈕處于“DCS＇位置，燃燒機控制柜“啟動停止＇按鈕（AUXILIARY

SWITCH）調(diào)至“運行＇

檔位，火力調(diào)節(jié)檔（BURNER

MANUAL

SWITCH）位處于“3＇-自動位置。開始啟動--裝置操作間油爐畫面屏幕上點按“啟動＇鍵，現(xiàn)場程控器運行，鼓風(fēng)機啟動后上述兩燈滅，預(yù)吹掃開始。

3．點火

進(jìn)入點火程序，燃燒機風(fēng)門緩慢關(guān)小風(fēng)量至約2500～2800m3/h，吹掃完畢，點火程序啟動，高壓線包送電，產(chǎn)生電火花，小火進(jìn)氣閥開啟，小火著，燃燒機控制柜“運行指示燈＇（BURNER

OPERATION）亮,遠(yuǎn)程控制柜“燃燒器運行＇燈亮，屏幕顯示火焰，點火成功。

現(xiàn)場操作時若處于“自動＇檔位，則程控器會根據(jù)油溫對主進(jìn)氣閥自動調(diào)節(jié)；遠(yuǎn)程操作時操作人員根據(jù)工藝要求自行調(diào)節(jié)屏幕上“增加＇、“減?。фI調(diào)節(jié)燃?xì)饬髁?。此時應(yīng)注意觀察火焰信號是否持續(xù)穩(wěn)定。

4．調(diào)試

調(diào)試初期首先把燃燒機的負(fù)荷調(diào)至小火（“1＇檔），觀察火焰燃燒情況，再調(diào)至大火（“2＇檔）荷運行，根據(jù)火焰燃燒情況對供氣電磁閥或者風(fēng)門進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整直至達(dá)到最佳燃燒狀態(tài)（燃燒火焰呈淡藍(lán)色）。注意在調(diào)試過程中應(yīng)循序漸進(jìn)，逐步調(diào)節(jié)，避免幅度過大，產(chǎn)生危險。試調(diào)結(jié)束后，任何人不得再隨意調(diào)整，以免發(fā)生事故。

5．停機

運行調(diào)試結(jié)束后按下停機按鈕，停機程序啟動，進(jìn)氣閥立即切斷，風(fēng)機啟動，后吹掃開始。

6．收尾：程序全部停止后，關(guān)進(jìn)氣閥，切斷電源。長時間停爐時應(yīng)將燃?xì)饪傞y關(guān)閉，并排空管路內(nèi)余氣。

四、注意事項：

1．燃?xì)馊紵饕淮吸c火程序失敗時，應(yīng)立即停機檢查：燃燒機的供氣系統(tǒng)是否正常，電路連線是否正確、其它因素等，解除故障后方可重新啟動燃燒機。

2．供氣管路嚴(yán)禁用扳手或金屬物體敲擊、摩擦，避免產(chǎn)生靜電或火花，引發(fā)燃?xì)獗ā?/p>

3．嚴(yán)禁在供氣閥組或管道上、法蘭面等處吸煙、焊接、切割等違章作業(yè)。

4．嚴(yán)禁在管路及閥組和調(diào)壓閥旁進(jìn)行任何明火測試。

5．測試供氣管路中是否有燃料，通常用氣體低壓表測試即可。

6．在供氣管路中，就算進(jìn)行過排空，但管壁仍殘留有氣體或液滴，如遇靜電火花和明火同樣會引起燃燒及爆炸，故在沒有對其徹底清洗置換前不得進(jìn)行任何檢修、動火活動。

7．當(dāng)供氣管路已通氣，而閥組或燃燒器有故障時需要拆卸，首先必須切斷閥組前端總閥，然后對總閥至閥組這一段管道中氣體進(jìn)行放空，之后才能進(jìn)行閥組的拆卸與維修。

8．禁止在現(xiàn)場使用無防爆功能的電（器）氣、電動工具。

9．禁止人為手動操作運行某一個部件或一某段程序。

10．維修工具應(yīng)配備使用銅制工具，防止產(chǎn)生火花，造成危險。

第四篇：食堂安全操作規(guī)程

食堂設(shè)備安全操作規(guī)程

一、壓面機安全操作規(guī)程

1.必須由指定人員負(fù)責(zé)操作設(shè)備，嚴(yán)禁安排試用工單獨操作。2.員工手上潮濕時不得接觸電源開關(guān)，防止觸電。

3.操作前檢查設(shè)備傳動部位有無障礙物、電器絕緣狀況是否良好，如有問題，要及時處理，無異常現(xiàn)象，方可接通電源。

4.接通電源后應(yīng)觀察機器運行正常方可使用。

5.操作時精神要集中，手不要觸及機器運轉(zhuǎn)部位，投料要適中。如需調(diào)整面團(tuán)位置，必須切斷電源待機器停止運轉(zhuǎn)后方可將手伸入設(shè)備調(diào)整。滾筒有粘連現(xiàn)象時使用專用刮面輔助工具，不得用手推、刮面粉。

6.檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)螺絲時，不準(zhǔn)用手直接去摸，以免被設(shè)備運轉(zhuǎn)碰傷、絞傷、不能在運轉(zhuǎn)螺絲旋轉(zhuǎn)方向站立。

7.機械運行中不得擅離工作崗位，發(fā)現(xiàn)設(shè)備運轉(zhuǎn)異常，立即斷電停機檢查設(shè)備。

8.使用完畢，及時切斷電源，對設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。

9.禁止帶電清洗設(shè)備，禁止用自來水管直接沖洗設(shè)備。

二、絞肉機安全操作規(guī)程

1.必須由指定人員負(fù)責(zé)設(shè)備操作，嚴(yán)禁安排試用工單獨操作。

2.加工前先將加工原料充分解凍，并剔除骨頭和豬皮，分割成大小均勻的條塊狀。檢查電源線是否完好，員工手上潮濕時不得接觸電源開關(guān)，防止觸電。

3.操作過程中精神要集中，機器正常運轉(zhuǎn)后，必須用勺子等工具將原料放入絞肉機，手必須遠(yuǎn)離絞肉機刀具100MM以上的距離，嚴(yán)禁用手接觸絞肉機投料口。

4.在絞肉較多的情況下，必須關(guān)閉電源開關(guān)，多次清理絞肉機，保證絞肉機正常運行，嚴(yán)禁在未斷電的情況下嚴(yán)禁將手伸入設(shè)備。

5.檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)螺絲時，不準(zhǔn)用手直接去摸，以免被設(shè)備運轉(zhuǎn)碰傷、絞傷、不能在運轉(zhuǎn)螺絲旋轉(zhuǎn)方向站立。

6.機械運行中不得擅離工作崗位，發(fā)現(xiàn)設(shè)備運轉(zhuǎn)異常，立即斷電停機檢查設(shè)備。

7.使用完畢，及時關(guān)閉電源，對設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。

8.禁止帶電清洗設(shè)備，禁止用自來水管直接沖洗設(shè)備。

三、切菜機安全操作規(guī)程

1.必須由指定人員負(fù)責(zé)設(shè)備操作，嚴(yán)禁安排試用工單獨操作。

2.員工手上潮濕時不得接觸電源開關(guān)，防止觸電。

3.操作前，對設(shè)備電路、傳動部位、刀具進(jìn)行檢查和試運轉(zhuǎn)，狀態(tài)正常再操作。

4.操作時，使原料自然落下，禁止用手推，手不要觸及切菜機進(jìn)料口及運轉(zhuǎn)部位。

5.操作過程中精神要集中，嚴(yán)禁用手拿取加工中的原料塞到進(jìn)料口。

6.在調(diào)節(jié)刀片時應(yīng)先關(guān)閉電源后進(jìn)行調(diào)整，手必須遠(yuǎn)離刀具100MM以上的距離，嚴(yán)禁用手接觸切菜機刀片。

7.檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)螺絲時，不準(zhǔn)用手直接去摸，以免被設(shè)備運轉(zhuǎn)碰傷、絞傷、不能在運轉(zhuǎn)螺絲旋轉(zhuǎn)方向站立。

8.機械運行中不得擅離工作崗位，發(fā)現(xiàn)設(shè)備運轉(zhuǎn)異常，立即斷電停機檢查設(shè)備。

9.使用完畢切斷電源，對設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。

10.禁止帶電清洗設(shè)備，禁止用自來水管直接沖洗設(shè)備。

四、柴油灶安全操作規(guī)程

1.必須由指定人員負(fù)責(zé)設(shè)備操作，嚴(yán)禁安排試用工單獨操作。

2.操作人員首先檢查所要操作的管道的各個接頭和閥門是否有泄漏，在檢查正常的情況下進(jìn)行操作 3.打開灶門，在灶心加入少許油，使用引火棒，點燃灶心。注意身體不能正對灶口，防止火勢竄出燒傷。

4.將油門逐步調(diào)到合適位置，同時打開風(fēng)機，根據(jù)烹制菜肴所需火候情況控制火力的大小。

5.使用完畢后，按次序關(guān)閉主火閥門、長明火閥門、鼓風(fēng)機、總閥、冷卻水閥門、油煙機。禁止直接打開主火閥門點火。

6.清潔灶面時，不能將水沖入灶心，防止油孔堵塞。

五、蒸飯車安全操作規(guī)程

1.必須由指定人員負(fù)責(zé)設(shè)備操作，嚴(yán)禁安排試用工單獨操作。

3.在水加到90%時，確認(rèn)有沒有漏水現(xiàn)象。

4.食品放入蒸箱后，關(guān)嚴(yán)蒸飯箱門，扣緊蒸飯車開關(guān)，開啟電源。

5.在蒸飯車工作時，嚴(yán)禁打開蒸飯箱門。

6.蒸飯結(jié)束時，先關(guān)閉電源、蒸汽閥門，待蒸汽冷卻了，再側(cè)身打開蒸飯箱門，待箱內(nèi)余氣散開方可拿取食物。

7.拿取食物時，必須戴好專用隔熱手套。

8..檢查蒸飯車是否存在漏汽、漏水、漏電現(xiàn)象，排水管道是否通暢，如發(fā)現(xiàn)漏汽或管道、浮球閥故障時要停用修理，不準(zhǔn)帶病作業(yè)。

9.每天使用完后，要清理設(shè)備中的殘渣，至少一個星期清理一次水箱中的水垢。

六、食堂液化氣間安全管理規(guī)定

1.嚴(yán)禁液化氣間亂拉、亂接電氣設(shè)施;線路、照明及開關(guān)設(shè)備要防潮濕；絕緣良好符合電氣管理規(guī)定。

2.液化氣罐、爐灶要有專人負(fù)責(zé)，保持設(shè)備、管路無泄漏。液化氣罐的使用，液化氣管路的固定，接口部分處理要符合國家規(guī)范。每周用洗潔精泡沫測試一下，有無漏氣現(xiàn)象。

3.嚴(yán)禁在液化氣間堆存易燃雜物。

4.液化氣的空罐要分開單獨放置。

5.液化氣間要保持通風(fēng)良好。

6.液化氣間要配置適量的滅火器材，并保證其處于完好備用狀態(tài)。

7.不得在用火設(shè)備周圍存放易燃、可燃物，嚴(yán)禁用易燃液體引火。

七、電餅鐺安全操作規(guī)程

1.操作人員衣帽整齊，工作時精力集中，必須懂得操作規(guī)程。

2.使用前，首先檢查供電線路，確認(rèn)完好無誤后方可使用。

3.工作結(jié)束時，首先關(guān)閉電源，待設(shè)備冷卻后再將鐺內(nèi)清理干凈。

4.清理時不得用水沖洗。

5.出現(xiàn)電氣故障，立即斷電，請電工維修。

八、食堂天然氣使用操作規(guī)程

1.天然氣操作必須有專人管理、負(fù)責(zé)。2.點火前的檢查及準(zhǔn)備工作

2.1上班前先打開換氣扇或門窗通風(fēng)15分鐘。

2.2天然氣管線安裝合理，附件齊全完好，無松動、無泄漏，班前班后檢查，或使用洗潔精泡沫測試，如發(fā)現(xiàn)泄露現(xiàn)象，應(yīng)及時報告維修部門維修整改后方可使用。

2.3消防器材設(shè)備齊全并處于良好狀態(tài)。

2.4操作間清潔明亮，無易燃、易爆物品和其它雜物，禁止吸煙。通風(fēng)設(shè)施良好，若室內(nèi)有天然氣氣味，禁止動用任何電器開關(guān)，應(yīng)先打開門窗通風(fēng)，待氣味徹底消失方可點火。3.點火操作

3.1檢查報警器，確認(rèn)報警器完好并無報警信號的狀態(tài)下，方可操作以下步驟；

3.2先打開總閥門將氣送至爐灶閥門處，觀察壓力表的壓力是否正常，確認(rèn)爐灶內(nèi)無殘存天然氣后，用明火點燃點火鉗深入灶膛內(nèi)點燃。

3.3緩緩打開氣閥門，調(diào)節(jié)氣量使火焰燒制最佳狀態(tài)方可。

3.4如有火焰突然熄滅現(xiàn)象，發(fā)生應(yīng)立即關(guān)閉控制閥門，檢查正常后方可使用。

3.5嚴(yán)禁用打火機直接點燃。

4.報警設(shè)備報警時，先關(guān)閉氣源，檢查有無泄漏，待隱患排除后方可點火。5.?；鸩僮?/p>

5.1先關(guān)閉天然氣控制總閥門，直到無漏氣、火焰熄滅后，再關(guān)爐灶閥門。

5.2打開換氣扇或門窗通風(fēng)15分鐘。

九、冷藏柜使用操作規(guī)程

1.冷藏柜內(nèi)的食品生熟要分開，不應(yīng)碼放過多，以防中間食物腐爛，不能把熟食品放入柜內(nèi)，應(yīng)讓食品完全冷卻后才能放入。

2.食品不能僅靠蒸發(fā)器排管上，以防與銅管凍在一起，發(fā)現(xiàn)食物與銅管凍在一起時，不得使用鐵棍砸或大力拉。

3.使用期間應(yīng)定期除霜，并專人管理，保持內(nèi)部整潔干凈，食品碼放整齊有序。

4.除霜或清理冷柜時，應(yīng)先斷電，不得用水沖洗電氣部分，以防觸電或燒電機。

5.冷柜發(fā)生故障，如漏電、聲音不正常、不停機、制冷不足等應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報或報請修理，非專業(yè)人員不得自行修理。

6.未經(jīng)班長或管理員同意，食堂冷柜不得存放私人食品。

第五篇：食堂燃?xì)獍踩芾碇贫?/a>

食堂燃?xì)獍踩芾碇贫?/p>

為了保證食堂膳食工作安全進(jìn)行，保障職工及全體師生員工的生命安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。

一、所有員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識普及講座。

二、所有員工必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生燃?xì)庑孤┗蚧馂?zāi)時能有效。迅速處理。

三、食堂管道燃?xì)鈶?yīng)按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施管理，結(jié)合食堂的實際情況制定處理燃?xì)庑孤⒒馂?zāi)事故應(yīng)急方案

四、每個員工必須熟悉燃?xì)夤艿赖淖呦蚣伴_關(guān)的位置，以備應(yīng)急處理。

五、樹立防患于未然意識，嚴(yán)格按照燃?xì)獍踩僮饕?guī)程操作，不得違反。

六、食堂設(shè)置專門的消防安全員，職責(zé)是檢查燃?xì)馐褂冒踩?，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規(guī)程操作。每餐下班前仔細(xì)檢查燃?xì)怅P(guān)閉情況，并做好記錄，若發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

七、廚房人員上班前不要著急開電燈（包括電氣開關(guān)），應(yīng)先聞一聞是否有燃?xì)馕?。如有異味，不得開閘，以免引起著火或爆炸。

八、下班前關(guān)好總開關(guān)，并檢查有無泄漏，做好關(guān)閥記錄，確保無泄漏后方可離開。

田家學(xué)校食堂