第一篇：以就業(yè)為導向的高職物流管理專業(yè)商品學教學改革的實施

摘要: 針對高職物流管理專業(yè)的特點和要求, 留學生論文本文確立了提高物流職業(yè)意識,增強專業(yè)操作技能的商品學教改目標,提出了就業(yè)導向的技能型教學思路,并重新構(gòu)建教學內(nèi)容,建立了系統(tǒng)的教學實施方案。

關(guān)鍵詞: 商品學;物流管理;就業(yè)導向;技能型教學

一、高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學課程的特殊性(一)教學目標的特殊性

高職院校與普通高校在商品學教學目標上存在較大差異。本科及研究生開設(shè)的商品學課程,基本理論相對穩(wěn)定,體系比較完整。高職教育與之相比,教育對象和教育層次存在明顯差異,因此,商品學的課程設(shè)置絕不能照搬、照抄普高教育的體系,而是必須確定符合高職教育目標、表現(xiàn)高職培養(yǎng)特色的教學目標。

普高商品學教學注重基礎(chǔ)理論的講授,注重學科的完整性和系統(tǒng)性,這和其基本理論扎實、能夠進行相關(guān)研究的培養(yǎng)目標是一致的。高職物流管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有一定物流管理知識、能夠熟練掌握各項物流功能操作的高等技術(shù)應用性專門人才,學生就業(yè)主要集中在物流企業(yè)、配送中心等業(yè)務(wù)部門中的基層操作、基層管理,工商企業(yè)內(nèi)部物流的基層作業(yè)和管理等崗位。因此,商品學的教學目標應圍繞高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標來定位,集中考慮職業(yè)崗位群能力要求,突出職業(yè)化、技能化特點,在基本理論“必需、夠用”的基礎(chǔ)上,重點“增強實操技能、提高職業(yè)素質(zhì)”,切實起到對專業(yè)能力培養(yǎng)的支撐作用,使學生掌握的商品學知識和技能能夠滿足職業(yè)崗位的實際需要,并適當兼顧學生的后續(xù)發(fā)展需要。(二)教學內(nèi)容的特殊性

教學內(nèi)容的特殊性是指適應專業(yè)設(shè)置、技能要求不同體現(xiàn)在教學內(nèi)容上的差異性和適應性。首先表現(xiàn)在與專業(yè)商品學(如中藥商品學、汽車商品學、紡織商品學、食品商品學)的教學內(nèi)容存在很大差異。專業(yè)商品學圍繞本專業(yè)的核心商品展開,基本不會涉及其他品類的商品;教學內(nèi)容全面豐富,不僅詳述核心商品的自然屬性、分類、檢驗、包裝和養(yǎng)護,而且更加關(guān)注新商品技術(shù)開發(fā)、商品美、商品與人、環(huán)境的協(xié)調(diào)等。商品學在物流管理專業(yè)屬于專業(yè)基礎(chǔ)課,教學內(nèi)容應注重詳略得當,重點突出,基本理論以商品分類和商品標準為主,將典型大類商品(不局限于一種商品)的性質(zhì)貫穿到實操技能,如包裝技法、檢驗方法、儲運流程、養(yǎng)護措施中。

其次表現(xiàn)在與市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)的商品學教學內(nèi)容有所區(qū)別。在這些專業(yè)中,商品學發(fā)揮的都是支撐專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)服務(wù)作用。由于各專業(yè)的培養(yǎng)目標不同,因而作為專業(yè)基礎(chǔ)課的商品學,其教學內(nèi)容必須以本專業(yè)的培養(yǎng)目標為導向。市場營銷和連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的培養(yǎng)目標在于完成商品銷售或圍繞連鎖企業(yè)的商品進行具體管理,商品學教學的重點在于基礎(chǔ)理論知識及與專業(yè)操作技能的結(jié)合,例如商品品牌、質(zhì)量鑒定、包裝裝潢與消費者的心理、審美需求等。物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標在于成功實現(xiàn)物流的基本功能,商品學教學內(nèi)容應側(cè)重運用編碼、包裝、儲運、檢驗、養(yǎng)護等技能點充實和豐富物流具體功能,使兩者有機融合起來,而商品分類、商品標準等基礎(chǔ)理論知識則簡要講述,“夠用”即可。

二、高職物流管理專業(yè)商品學教學改革的目標和思路(一)教學改革的目標

職業(yè)教育就是就業(yè)教育,高職教育是一種適應市場需求、培養(yǎng)高等技術(shù)應用人才的職業(yè)教育。根據(jù)上文對高職物流管理專業(yè)商品學課程特殊性的分析,商品學應該達到直接為提高學生專業(yè)操作技能服務(wù),并最終為學生就業(yè)服務(wù)的教學效果,因此,商品學教學改革就是在必要的知識培養(yǎng)目標的基礎(chǔ)上,改革其無所不包、缺乏特色、定位模糊等問題,達到使學生提高物流職業(yè)意識,增強專業(yè)操作技能的目標。商品學作為專業(yè)基礎(chǔ)課,開設(shè)的時間一般早于專業(yè)核心課。此時,學生對專業(yè)的認識尚處于感性階段,商品學可以抓住這一時機,先入為主,加深學生對專業(yè)的理性認識,增強職業(yè)意識,為后續(xù)專業(yè)課程的銜接和將來從事物流工作奠定良好的基礎(chǔ)。

要使學生掌握必要的專業(yè)技能,授課教師必須具備系統(tǒng)的職業(yè)技能和綜合的專業(yè)素質(zhì),在教學過程中將理論知識點分拆為就業(yè)需要的專業(yè)技能點,讓學生利用已學的知識進行實際操練,在學習專業(yè)核心課之前就具備本專業(yè)的一般操作技能。(二)教學改革的思路

根據(jù)教學改革的目標,教學改革的思路是突破傳統(tǒng)的“教材導向”的書本型教學模式,建立適應時代需要的“就業(yè)導向”的技能型教學模式?！熬蜆I(yè)導向”的技能型教學模式要求對商品學課程進行技能定位,即打破原有的書本教學體系,將商品學的靜態(tài)知識點分拆為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點,融匯到教學過程中,提高專業(yè)知識與技能緊密結(jié)合的力度。

三、以就業(yè)為導向的教學內(nèi)容重構(gòu)與教學改革實施

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風向標。關(guān)于商品學的教學重點和實操內(nèi)容,筆者在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上設(shè)計了問卷,并對在某食品配送中心實習的二十幾名學生展開調(diào)查,結(jié)果顯示學生對商品學知識、技能在工作中的重要性是認可的,工作中對條形碼、儲運中的養(yǎng)護措施、質(zhì)量認證標志、運輸包裝標志的運用較多,表現(xiàn)出接觸更多大類商品,深入認識其特質(zhì)的要求。通過對有關(guān)負責人的訪談,進一步明確了物流工作崗位對商品學知識和技能的迫切需求。

商品學教學內(nèi)容重構(gòu)正是基于對物流企業(yè)和實習學生的調(diào)研結(jié)果,按照上述教學改革的目標和思路,打破傳統(tǒng)的章節(jié)體系結(jié)構(gòu),重新組織教學內(nèi)容。根據(jù)教學方法、教學組織、考核方法的不同,可以把課程分成兩大部分:基礎(chǔ)知識部分,和專業(yè)技能緊密鏈接的部分。以基本理論知識為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標準等。教師從學生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機開始,使學生認識到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的生存之本,而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學,教師首先展示自制的商場商品分類表,讓同學們發(fā)言指出不合理之處,然后引出商品分類的原則、標志和方法,最終由學生設(shè)計出合理的商品分類表,課后要求學生調(diào)查某一商場的商品分類情況,列出商品分類表,并分析說明其特點和優(yōu)劣。商品標準的學習,可以由典型案例引導學生在討論中加深對標準作用的認識,以推出物流作業(yè)及技術(shù)標準化的必要性和緊迫性。

針對實踐性較強、以物流操作技能為主的商品包裝、商品檢驗、商品養(yǎng)護等內(nèi)容,可按照下面的系統(tǒng)方案來組織教學。(一)假設(shè)場景和環(huán)境

物流作業(yè)中涉及到商品學的重要知識點有檢驗方法和程序、運輸包裝標志和商品養(yǎng)護技術(shù)等,這些內(nèi)容也是商品運輸和儲存時應該關(guān)注的重點、難點。(二)知識點分解為技能點

將上述知識點打破章節(jié)界限,分解為假設(shè)場景下按照物流作業(yè)流程排列的技能點,設(shè)置相應的題目供學生自學、提供多渠道供學生收集資料、調(diào)查分析,提高學生的專業(yè)操作能力。根據(jù)假設(shè)的場景和環(huán)境,將商品學的靜態(tài)知識點分解為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點,融匯于業(yè)務(wù)操作中。

◆考慮某商品的性質(zhì),如何選擇運輸工具?某商品在運輸中容易發(fā)生哪些形式的質(zhì)量劣變,如何進行養(yǎng)護?運輸包裝在某商品的運輸過程中發(fā)揮什么作用? ◆運輸過程中,可以采用哪些包裝技法?某商品銷售包裝用的是什么包裝技法?為什么此種商品適合采用這種包裝技法? ◆某商品的運輸包裝上有哪些標志,屬于識別標志還是指示標志,如何辨別和使用? ◆某商品在進入倉儲中心之前,需要對哪些內(nèi)容進行檢驗?使用什么檢驗方法? ◆某商品如何進行抽樣?檢驗前需要進行哪些方面的處理?檢驗時遵循什么樣的程序? ◆如何判斷某商品的質(zhì)量級別?如何識別本類商品中的假冒偽劣產(chǎn)品? ◆某商品在儲存過程中容易發(fā)生哪些質(zhì)量劣變,應采取什么措施進行養(yǎng)護? ◆某商品的銷售包裝上有哪些質(zhì)量認證標志,各是什么含義?(三)教學組織與實施

首先,教師示例講解,學生分組自學。教師簡單舉例對各個技能點進行分析。學生8人組成1組,推選2名組長負責:自由選擇商品品種(選1—2種,各組不能重合),負責協(xié)調(diào)和分配組員的學習任務(wù),監(jiān)督課下自學,組織資料的收集和討論活動,要求必須根據(jù)所選商品進行技能展示。學生可以根據(jù)選擇商品的類別歸屬,查閱教材中關(guān)于食品、紡織品、家用電器等商品學分論的內(nèi)容,教師還介紹專業(yè)書刊和網(wǎng)站,如《食品保鮮技術(shù)》、《貨物學》等書籍,《商品儲運與養(yǎng)護》、《中國物流與采購》、《物流技術(shù)與應用》等期刊, http: //004km.cn(中國商品學會), http: //004km.cn(中國物品編碼中心),中國物流網(wǎng)、中國食品工業(yè)網(wǎng)等網(wǎng)站,有利于拓寬學生的專業(yè)知識面,培養(yǎng)對商品學和物流專業(yè)的興趣。

然后,學生匯報討論,教師點評解疑。每次課上完成一個主題,由每組該題目的負責人在班級作發(fā)言交流,同組成員可以補充;其他組成員可以提問或點評。以學習態(tài)度、展示情況(電子文檔、幻燈片、圖片資料、實物比較等至少任選其一)、對技能點掌握的熟練程度作為平時成績的考核依據(jù),最大限度地發(fā)揮學生在學習中的主體作用。針對每一主題,教師對每組所選商品的展示情況進行總評,針對出現(xiàn)的主要問題進行講解。當然,諸如基本概念、商品包裝的功能、包裝合理化、商品質(zhì)變的原因等問題,需要解釋清楚,結(jié)合技能點講授重點、難點。最后,提交技能報告。所有技能題目都進行完畢后,每組根據(jù)組員的分析資料、同學的補充和教師的點評,結(jié)合所選商品寫出一份基于假設(shè)背景的電子版綜合報告,考查學生分析問題和解決問題的職業(yè)能力,培養(yǎng)學生職業(yè)心理、獨立思考、溝通協(xié)作等綜合素質(zhì)。(四)教學改革的實施效果

技能型教學模式與書本型教學模式相比,學生的學習興趣獲得明顯提高,能夠運用常見的技術(shù)方法,掌握一定的專業(yè)操作技能。具體而言,學生分組自學、自我管理、互相監(jiān)督、頭腦激蕩,提高了學習的參與性和主動性,收獲的是書本上找不到的知識和能力。學生自選的商品品種貼近生活和專業(yè),如酸奶、茶葉、山楂、香煙、留學生論文巧克力等,興趣引領(lǐng)學生帶著專業(yè)問題展開探索,多方搜集資料,甚至咨詢生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),能夠以比較生動的圖片、實物、課件等形式展示出來,這樣,雖然每個學生只掌握了一種商品的一個技能點,但是通過匯報討論和全班共享后,每個學生便能觸類旁通,收獲多種商品的多種物流操作技能。

參考文獻: [1]馮國珍.高職《商品學》課程教學改革探索[J].上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報, 2004(6)[2]鄧旭明.試論商品學在物流管理專業(yè)中的地位和作用[J].內(nèi)蒙古統(tǒng)計, 2005(6)[3]陸影.高職教育《商品學》課程改革初探[J].職業(yè)教育研究, 2005(2)

第二篇：以就業(yè)為導向的高職物流管理專業(yè)商品學教學改革的實施

摘要: 針對高職物流管理專業(yè)的特點和要求, 留學生論文本文確立了提高物流職業(yè)意識,增強專業(yè)操作技能的商品學教改目標,提出了就業(yè)導向的技能型教學思路,并重新構(gòu)建教學內(nèi)容,建立了系統(tǒng)的教學實施方案。

關(guān)鍵詞: 商品學;物流管理;就業(yè)導向;技能型教學

一、高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學課程的特殊性

(一)教學目標的特殊性

高職院校與普通高校在商品學教學目標上存在較大差異。本科及研究生開設(shè)的商品學課程,基本理論相對穩(wěn)定,體系比較完整。高職教育與之相比,教育對象和教育層次存在明顯差異,因此,商品學的課程設(shè)置絕不能照搬、照抄普高教育的體系,而是必須確定符合高職教育目標、表現(xiàn)高職培養(yǎng)特色的教學目標。

普高商品學教學注重基礎(chǔ)理論的講授,注重學科的完整性和系統(tǒng)性,這和其基本理論扎實、能夠進行相關(guān)研究的培養(yǎng)目標是一致的。高職物流管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有一定物流管理知識、能夠熟練掌握各項物流功能操作的高等技術(shù)應用性專門人才,學生就業(yè)主要集中在物流企業(yè)、配送中心等業(yè)務(wù)部門中的基層操作、基層管理,工商企業(yè)內(nèi)部物流的基層作業(yè)和管理等崗位。因此,商品學的教學目標應圍繞高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標來定位,集中考慮職業(yè)崗位群能力要求,突出職業(yè)化、技能化特點,在基本理論“必需、夠用”的基礎(chǔ)上,重點“增強實操技能、提高職業(yè)素質(zhì)”,切實起到對專業(yè)能力培養(yǎng)的支撐作用,使學生掌握的商品學知識和技能能夠滿足職業(yè)崗位的實際需要,并適當兼顧學生的后續(xù)發(fā)展需要。

(二)教學內(nèi)容的特殊性

教學內(nèi)容的特殊性是指適應專業(yè)設(shè)置、技能要求不同體現(xiàn)在教學內(nèi)容上的差異性和適應性。首先表現(xiàn)在與專業(yè)商品學(如中藥商品學、汽車商品學、紡織商品學、食品商品學)的教學內(nèi)容存在很大差異。專業(yè)商品學圍繞本專業(yè)的核心商品展開,基本不會涉及其他品類的商品;教學內(nèi)容全面豐富,不僅詳述核心商品的自然屬性、分類、檢驗、包裝和養(yǎng)護,而且更加關(guān)注新商品技術(shù)開發(fā)、商品美、商品與人、環(huán)境的協(xié)調(diào)等。商品學在物流管理專業(yè)屬于專業(yè)基礎(chǔ)課,教學內(nèi)容應注重詳略得當,重點突出,基本理論以商品分類和商品標準為主,將典型大類商品(不局限于一種商品)的性質(zhì)貫穿到實操技能,如包裝技法、檢驗方法、儲運流程、養(yǎng)護措施中。

其次表現(xiàn)在與市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)的商品學教學內(nèi)容有所區(qū)別。在這些專業(yè)中,商品學發(fā)揮的都是支撐專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)服務(wù)作用。由于各專業(yè)的培養(yǎng)目標不同,因而作為專業(yè)基礎(chǔ)課的商品學,其教學內(nèi)容必須以本專業(yè)的培養(yǎng)目標為導向。市場營銷和連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的培養(yǎng)目標在于完成商品銷售或圍繞連鎖企業(yè)的商品進行具體管理,商品學教學的重點在于基礎(chǔ)理論知識及與專業(yè)操作技能的結(jié)合,例如商品品牌、質(zhì)量鑒定、包裝裝潢與消費者的心理、審美需求等。物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標在于成功實現(xiàn)物流的基本功能,商品學教學內(nèi)容應側(cè)重運用編碼、包裝、儲運、檢驗、養(yǎng)護等技能點充實和豐富物流具體功能,使兩者有機融合起來,而商品分類、商品標準等基礎(chǔ)理論知識則簡要講述,“夠用”即可。

二、高職物流管理專業(yè)商品學教學改革的目標和思路

(一)教學改革的目標

職業(yè)教育就是就業(yè)教育,高職教育是一種適應市場需求、培養(yǎng)高等技術(shù)應用人才的職業(yè)教育。根據(jù)上文對高職物流管理專業(yè)商品學課程特殊性的分析,商品學應該達到直接為提高學生專業(yè)操作技能服務(wù),并最終為學生就業(yè)服務(wù)的教學效果,因此,商品學教學改革就是在必要的知識培養(yǎng)目標的基礎(chǔ)上,改革其無所不包、缺乏特色、定位模糊等問題,達到使學生提高物流職業(yè)意識,增強專業(yè)操作技能的目標。

商品學作為專業(yè)基礎(chǔ)課,開設(shè)的時間一般早于專業(yè)核心課。此時,學生對專業(yè)的認識尚處于感性階段,商品學可以抓住這一時機,先入為主,加深學生對專業(yè)的理性認識,增強職業(yè)意識,為后續(xù)專業(yè)課程的銜接和將來從事物流工作奠定良好的基礎(chǔ)。

要使學生掌握必要的專業(yè)技能,授課教師必須具備系統(tǒng)的職業(yè)技能和綜合的專業(yè)素質(zhì),在教學過程中將理論知識點分拆為就業(yè)需要的專業(yè)技能點,讓學生利用已學的知識進行實際操練,在學習專業(yè)核心課之前就具備本專業(yè)的一般操作技能。

(二)教學改革的思路

根據(jù)教學改革的目標,教學改革的思路是突破傳統(tǒng)的“教材導向”的書本型教學模式,建立適應時代需要的“就業(yè)導向”的技能型教學模式?！熬蜆I(yè)導向”的技能型教學模式要求對商品學課程進行技能定位,即打破原有的書本教學體系,將商品學的靜態(tài)知識點分拆為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點,融匯到教學過程中,提高專業(yè)知識與技能緊密結(jié)合的力度。

三、以就業(yè)為導向的教學內(nèi)容重構(gòu)與教學改革實施

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風向標。關(guān)于商品學的教學重點和實操內(nèi)容,筆者在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上設(shè)計了問卷,并對在某食品配送中心實習的二十幾名學生展開調(diào)查,結(jié)果顯示學生對商品學知識、技能在工作中的重要性是認可的,工作中對條形碼、儲運中的養(yǎng)護措施、質(zhì)量認證標志、運輸包裝標志的運用較多,表現(xiàn)出接觸更多大類商品,深入認識其特質(zhì)的要求。通過對有關(guān)負責人的訪談,進一步明確了物流工作崗位對商品學知識和技能的迫切需求。

商品學教學內(nèi)容重構(gòu)正是基于對物流企業(yè)和實習學生的調(diào)研結(jié)果,按照上述教學改革的目標和思路,打破傳統(tǒng)的章節(jié)體系結(jié)構(gòu),重新組織教學內(nèi)容。根據(jù)教學方法、教學組織、考核方法的不同,可以把課程分成兩大部分:基礎(chǔ)知識部分,和專業(yè)技能緊密鏈接的部分。

以基本理論知識為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標準等。教師從學生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機開始,使學生認識到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的生存之本,而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學,教師首先展示自制的商場商品分類表,讓同學們發(fā)言指出不合理之處,然后引出商品分類的原則、標志和方法,最終由學生設(shè)計出合理的商品分類表,課后要求學生調(diào)查某一商場的商品分類情況,列出商品分類表,并分析說明其特點和優(yōu)劣。商品標準的學習,可以由典型案例引導學生在討論中加深對標準作用的認識,以推出物流作業(yè)及技術(shù)標準化的必要性和緊迫性。

針對實踐性較強、以物流操作技能為主的商品包裝、商品檢驗、商品養(yǎng)護等內(nèi)容,可按照下面的系統(tǒng)方案來組織教學。

(一)假設(shè)場景和環(huán)境

物流作業(yè)中涉及到商品學的重要知識點有檢驗方法和程序、運輸包裝標志和商品養(yǎng)護技術(shù)等,這些內(nèi)容也是商品運輸和儲存時應該關(guān)注的重點、難點。

(二)知識點分解為技能點

將上述知識點打破章節(jié)界限,分解為假設(shè)場景下按照物流作業(yè)流程排列的技能點,設(shè)置相應的題目供學生自學、提供多渠道供學生收集資料、調(diào)查分析,提高學生的專業(yè)操作能力。根據(jù)假設(shè)的場景和環(huán)境,將商品學的靜態(tài)知識點分解為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點,融匯于業(yè)務(wù)操作中。

◆考慮某商品的性質(zhì),如何選擇運輸工具?某商品在運輸中容易發(fā)生哪些形式的質(zhì)量劣變,如何進行養(yǎng)護?運輸包裝在某商品的運輸過程中發(fā)揮什么作用?

◆運輸過程中,可以采用哪些包裝技法?某商品銷售包裝用的是什么包裝技法?為什么此種商品適合采用這種包裝技法?

◆某商品的運輸包裝上有哪些標志,屬于識別標志還是指示標志,如何辨別和使用? ◆某商品在進入倉儲中心之前,需要對哪些內(nèi)容進行檢驗?使用什么檢驗方法?

◆某商品如何進行抽樣?檢驗前需要進行哪些方面的處理?檢驗時遵循什么樣的程序? ◆如何判斷某商品的質(zhì)量級別?如何識別本類商品中的假冒偽劣產(chǎn)品?

◆某商品在儲存過程中容易發(fā)生哪些質(zhì)量劣變,應采取什么措施進行養(yǎng)護?

◆某商品的銷售包裝上有哪些質(zhì)量認證標志,各是什么含義?

(三)教學組織與實施

首先,教師示例講解,學生分組自學。教師簡單舉例對各個技能點進行分析。學生8人組成1組,推選2名組長負責:自由選擇商品品種(選1—2種,各組不能重合),負責協(xié)調(diào)和分配組員的學習任務(wù),監(jiān)督課下自學,組織資料的收集和討論活動,要求必須根據(jù)所選商品進行技能展示。學生可以根據(jù)選擇商品的類別歸屬,查閱教材中關(guān)于食品、紡織品、家用電器等商品學分論的內(nèi)容,教師還介紹專業(yè)書刊和網(wǎng)站,如《食品保鮮技術(shù)》、《貨物學》等書籍,《商品儲運與養(yǎng)護》、《中國物流與采購》、《物流技術(shù)與應用》等期刊, http: //(中國商品學會), http: //(中國物品編碼中心),中國物流網(wǎng)、中國食品工業(yè)網(wǎng)等網(wǎng)站,有利于拓寬學生的專業(yè)知識面,培養(yǎng)對商品學和物流專業(yè)的興趣。

然后,學生匯報討論,教師點評解疑。每次課上完成一個主題,由每組該題目的負責人在班級作發(fā)言交流,同組成員可以補充;其他組成員可以提問或點評。以學習態(tài)度、展示情況(電子文檔、幻燈片、圖片資料、實物比較等至少任選其一)、對技能點掌握的熟練程度作為平時成績的考核依據(jù),最大限度地發(fā)揮學生在學習中的主體作用。針對每一主題,教師對每組所選商品的展示情況進行總評,針對出現(xiàn)的主要問題進行講解。當然,諸如基本概念、商品包裝的功能、包裝合理化、商品質(zhì)變的原因等問題,需要解釋清楚,結(jié)合技能點講授重點、難點。最后,提交技能報告。所有技能題目都進行完畢后,每組根據(jù)組員的分析資料、同學的補充和教師的點評,結(jié)合所選商品寫出一份基于假設(shè)背景的電子版綜合報告,考查學生分析問題和解決問題的職業(yè)能力,培養(yǎng)學生職業(yè)心理、獨立思考、溝通協(xié)作等綜合素質(zhì)。

(四)教學改革的實施效果

技能型教學模式與書本型教學模式相比,學生的學習興趣獲得明顯提高,能夠運用常見的技術(shù)方法,掌握一定的專業(yè)操作技能。具體而言,學生分組自學、自我管理、互相監(jiān)督、頭腦激蕩,提高了學習的參與性和主動性,收獲的是書本上找不到的知識和能力。學生自選的商品品種貼近生活和專業(yè),如酸奶、茶葉、山楂、香煙、留學生論文巧克力等,興趣引領(lǐng)學生帶著專業(yè)問題展開探索,多方搜集資料,甚至咨詢生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),能夠以比較生動的圖片、實物、課件等形式展示出來,這樣,雖然每個學生只掌握了一種商品的一個技能點,但是通過匯報討論和全班共享后,每個學生便能觸類旁通,收獲多種商品的多種物流操作技能。

參考文獻:

[1]馮國珍.高職《商品學》課程教學改革探索[J].上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報, 2004(6)

[2]鄧旭明.試論商品學在物流管理專業(yè)中的地位和作用[J].內(nèi)蒙古統(tǒng)計, 2005(6)

[3]陸影.高職教育《商品學》課程改革初探[J].職業(yè)教育研究, 2005(2)

第三篇：高職物流管理專業(yè)商品學教學改革

高職物流管理專業(yè)商品學教學改革

——以就業(yè)為導向的技能型教學模式

首都經(jīng)濟貿(mào)易大學工商管理學院 付麗茹

【摘要】高職物流管理專業(yè)設(shè)置商品學課程既有必要性,又有特殊性。針對高職物流管理專業(yè)的特點和要求,確立了提高物流職業(yè)意識,增強專業(yè)操作技能的商品學教改目標,提出了就業(yè)導向的技能型教學思路,并重新構(gòu)建教學內(nèi)容,建立了系統(tǒng)的教學實施方案和成績評定方法。

【關(guān)鍵詞】商品學 物流管理 就業(yè)導向 技能型教學

一、高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學課程的必要性與特殊性 1.1物流管理專業(yè)開設(shè)商品學課程的必要性

物流管理是新興的熱門專業(yè)，而商品學是傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課程。事實上，商品學課程是物流管理專業(yè)課程體系的必要組成部分，兩者有著天然的不可分割性。

第一，兩者分析的要素——“—物”“與商品”，其內(nèi)涵基本一致。從字面意思來看“，物流”是由“物”“和流”兩個基本要素組成的“，物”是“流”的實體基礎(chǔ)和作用對象；從專業(yè)角度來看，我國國標《物流術(shù)語》“將物流”定義為物品從供應地向接收地的實體流動過程，根據(jù)這一解釋，可以把“物”簡單地理解“為物品”，這“一物品”不是指一切物質(zhì)實體，而是指一切可以進行物理性位置移動的物質(zhì)實體。商品學研究狹義的“商品”，主要側(cè)重于生產(chǎn)勞動新創(chuàng)造的有形物質(zhì)產(chǎn)品“。物”“和商品”都被界定為有形物質(zhì)實體，不考慮服務(wù)、知識等無形商品“；物”是“商品”范疇的一部分，它將房地產(chǎn)等無法進行位置移動的商品排除在外。

第二，兩者的學科性質(zhì)和研究內(nèi)容具有一定相似性。物流管理是一門交叉學科，具有經(jīng)濟學、管理學、工學和理學等多重屬性，研究內(nèi)容包括運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、配送、流通加工和信息處理；現(xiàn)代商品學則被公認為是社會科學與自然科學復雜融合的綜合性應用學科，是以商品體為基礎(chǔ)、以商品質(zhì)量為中心來研究商品使用價值及其質(zhì)量變化規(guī)律的。相比之下，商品學和物流管理存在著一定相似之處：兩門學科都兼有經(jīng)濟屬性和技術(shù)屬性，研究目標都是最大限度地滿足客戶的要求，實現(xiàn)商品的使用價值；研究內(nèi)容都將商品包裝、儲運、檢驗等包括在內(nèi)，是基本一致的。

第三，商品學的知識和技術(shù)為物流管理提供指導。物流服務(wù)的最終目標是最大限度的實現(xiàn)客戶的物流需求，各種物流基本功能的實現(xiàn)都是圍繞具體商品展開的，因此，認識和掌握典型大類商品的自然屬性，熟練運用商品檢驗、包裝和養(yǎng)護中的技術(shù)方法，在工作中觸類旁通、舉一反三，才能針對具體商品保質(zhì)保量地完成物流任務(wù)。由此可見，商品學對物流管理專業(yè)能夠發(fā)揮較強的理論基礎(chǔ)作用，并且對本專業(yè)學生的未來就業(yè)具有實踐指導意義。

1.2高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學課程的特殊性 第一，教學目標的特殊性。

教學目標的特殊性是指高職院校與普通高等院校在商品學教學目標上存在較大差異。本科及研究生開設(shè)的商品學課程，基本理論相對穩(wěn)定，體系比較完整。高職教育與之相比，教育對象和教育層次存在明顯差異，因此，商品學課程絕不能照搬、照抄普高教育的體系，而是必須確定符合高職教育目標、表現(xiàn)高職培養(yǎng)特色的教學目標。

普高商品學教學注重基礎(chǔ)理論的講授，注重學科的完整性和系統(tǒng)性，這和其基本理論扎實、能夠進行相關(guān)研究的培養(yǎng)目標是一致的。高職物流管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有一定物流管理知識、能夠熟練掌握各項物流功能操作的高等技術(shù)應用性專門人才，學生就業(yè)主要集中在物流企業(yè)、配送中心等業(yè)務(wù)部門中的基層操作、基層管理，工商企業(yè)內(nèi)部物流的基層作業(yè)和管理等崗位。因此，商品學的教學目標應圍繞高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標來定位，集中考慮職業(yè)崗位群能力要求，突出職業(yè)化、技能化特點，在基本理“論必需、夠用”的基礎(chǔ)上，重“點增強實操技能、提高職業(yè)素質(zhì)”，切實起到對專業(yè)能力培養(yǎng)的支撐作用，使學生掌握的商品學知識和技能能夠滿足職業(yè)崗位的實際需要，并適當兼顧學生的后續(xù)發(fā)展需要。

第二，教學內(nèi)容的特殊性。

教學內(nèi)容的特殊性是指適應專業(yè)設(shè)置、技能要求不同體現(xiàn)在教學內(nèi)容上的差異性和適應性。首先表現(xiàn)在與專業(yè)商品學（如中藥商品學、汽車商品學、紡織商品學、食品商品學）的教學內(nèi)容存在很大差異。專業(yè)商品學圍繞本專業(yè)的核心商品展開，基本不會涉及其他種類的商品，教學內(nèi)容全面豐富，不僅詳述核心商品的自然屬性、分類、檢驗、包裝和養(yǎng)護，而且更加關(guān)注新商品技術(shù)開發(fā)、商品美、商品與人、環(huán)境的協(xié)調(diào)等。商品學在物流管理專業(yè)屬于專業(yè)基礎(chǔ)課，教學內(nèi)容應突出重點，詳略得當，基本理論以商品分類和商品標準為主，將典型大類商品（不局限于一種商品）的性質(zhì)貫穿到實操技能，如包裝技法、檢驗方法、儲運流程、養(yǎng)護措施中。

其次表現(xiàn)在與市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)的商品學教學內(nèi)容有所區(qū)別。同是專業(yè)基礎(chǔ)課的商品學，必然因各專業(yè)培養(yǎng)目標不同而帶來教學內(nèi)容上的差異。營銷或連鎖等專業(yè)的培養(yǎng)目標在于完成商品銷售或圍繞連鎖企業(yè)的商品進行具體管理，商品學教學內(nèi)容的重點在于基礎(chǔ)理論知識與商品品牌、質(zhì)量鑒定、包裝裝潢及消費者審美需求等專業(yè)操作技能的結(jié)合。物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標在于成功實現(xiàn)物流的基本功能，商品學教學內(nèi)容應側(cè)重運用編碼、包裝、儲運、檢驗、養(yǎng)護等技能充實和豐富物流職能，使兩者有機融合起來，而商品分類、商品標準等理論知識則簡要講述“，夠用”即可。

二、高職物流管理專業(yè)商品學教學改革的目標和思路 2.1教學改革的目標

職業(yè)教育就是就業(yè)教育，高職教育是一種適應市場需求、培養(yǎng)高等技術(shù)應用人才的職業(yè)教育。根據(jù)上文對高職物流管理專業(yè)商品學課程特殊性的分析，商品學應該達到直接為提高學生專業(yè)操作技能服務(wù)，并最終為學生就業(yè)服務(wù)的教學效果，因此，商品學教學改革就是在必要的知識培養(yǎng)目標的基礎(chǔ)上，改革其無所不包、缺乏特色、定位模糊等問題，達到使學生提高物流職業(yè)意識，增強專業(yè)操作技能的目標。

商品學作為專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)的時間一般早于專業(yè)核心課。此時，學生對專業(yè)的認識尚處于感性階段，商品學可以抓住這一時機，先入為主，加深學生對專業(yè)的理性認識，增強職業(yè)意識，為后續(xù)專業(yè)課程的銜接和將來從事物流工作奠定良好的基礎(chǔ)。要使學生掌握必要的專業(yè)技能，授課教師必須具備系統(tǒng)的職業(yè)技能和綜合的專業(yè)素質(zhì)，在教學過程中將理論知識點分拆為就業(yè)需要的專業(yè)技能點，讓學生利用已學的知識進行實際操練，在學習專業(yè)核心課之前就具備本專業(yè)的一般操作技能。

2.2教學改革的思路 根據(jù)教學改革的目標，教學改革的思路是突破傳統(tǒng)的“教材導向”的書本型教學模式，建立適應時代需要“的就業(yè)導向”的技能型教學模式。

“就業(yè)導向”的技能型教學模式要求對商品學課程進行技能定位，即打破原有的書本教學體系，將商品學的靜態(tài)知識點分拆為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點，融匯到教學過程中，提高專業(yè)知識與技能緊密結(jié)合的力度?，F(xiàn)代的教育觀、教學觀要求教師從知識技能的傳授者向教學活動的設(shè)計者、組織者、指導者轉(zhuǎn)變，與之相適應，“以就業(yè)為導向”的技能型教學模式要求教師逐步轉(zhuǎn)變“為導演”“或教練”。教師角色的轉(zhuǎn)換必然帶動學生角色的調(diào)整，即學生由知識的被動接受者向技能的主動學習者轉(zhuǎn)變。在教學過程中，真正體現(xiàn)出以教師為主導、以學生為主體，利用案例引導、實物展示、多媒體等靈活多樣的教學手段提高學生的學習興趣和教學效果。

三、以就業(yè)為導向的教學內(nèi)容重構(gòu)與教學改革實施

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風向標。關(guān)于商品學的教學重點和實操內(nèi)容，筆者在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上設(shè)計了問卷，并對在某食品配送中心實習的二十幾名學生展開調(diào)查，結(jié)果顯示學生對商品學知識、技能在工作中的重要性是認可的，工作中對條形碼、儲運中的養(yǎng)護措施、質(zhì)量認證標志、運輸包裝標志的運用較多，表現(xiàn)出接觸更多種類商品，深入認識其特質(zhì)的要求。通過對有關(guān)負責人的訪談，進一步明確了物流工作崗位對商品學知識和技能的迫切需求。

商品學教學內(nèi)容重構(gòu)正是基于對物流企業(yè)和實習學生的調(diào)研結(jié)果，按照上述教學改革的目標和思路，打破傳統(tǒng)的章節(jié)體系結(jié)構(gòu)，重新組織教學內(nèi)容。根據(jù)教學方法、教學組織、考核方法的不同，可以把課程分成兩大部分：基礎(chǔ)知識部分和專業(yè)技能緊密鏈接的部分。

以基本理論知識為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標準等[1]。教師從學生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機開始，使學生認識到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的生存之本，而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學，教師首先展示自制的商場商品分類表，讓同學們指出不合理之處，然后引出商品分類的原則、標志和方法，最終由學生設(shè)計出合理的商品分類表，課后要求學生調(diào)查某一商場的商品分類情況，列出商品分類表，并分析說明其特點和優(yōu)劣。商品標準的學習，可以由典型案例引導學生在討論中加深對標準作用的認識，類推出物流作業(yè)及技術(shù)標準化的必要性和緊迫性。

針對實踐性較強、以物流操作技能為主的商品包裝、商品檢驗、商品養(yǎng)護等內(nèi)容，可按照下面的系統(tǒng)方案來組織教學。

3.1假設(shè)場景和環(huán)境

物流作業(yè)中涉及到商品學的重要知識點有檢驗方法和程序、運輸包裝標志和商品養(yǎng)護技術(shù)等，這些內(nèi)容也是商品運輸和儲存時應該關(guān)注的重點、難點。

3.2知識點分解為技能點

將上述知識點打破章節(jié)界限，分解為假設(shè)場景下按照物流作業(yè)流程排列的技能點，設(shè)置相應的題目供學生自學、提供多渠道供學生收集資料、調(diào)查分析，提高學生的專業(yè)操作能力。

根據(jù)假設(shè)的場景和環(huán)境，將商品學的靜態(tài)知識點分解為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點，融匯于業(yè)務(wù)操作中。

·考慮某商品[2]的性質(zhì)，如何選擇運輸工具？某商品在運輸中容易發(fā)生哪些形式的質(zhì)量劣變，如何進行養(yǎng)護？運輸包裝在某商品的運輸過程中發(fā)揮什么作用？

·運輸過程中，可以采用哪些包裝技法？某商品銷售包裝用的是什么包裝技法？為什么此種商品適合采用這種包裝技法？

·某商品的運輸包裝上有哪些標志，屬于識別標志還是指示標志，如何辨別和使用？ ·某商品在進入倉儲中心之前，需要對哪些內(nèi)容進行檢驗？使用什么檢驗方法？ ·某商品如何進行抽樣？檢驗前需要進行哪些方面的處理？檢驗時遵循什么樣的程序？ ·如何判斷某商品的質(zhì)量級別？如何識別本類商品中的假冒偽劣產(chǎn)品？ ·某商品在儲存過程中容易發(fā)生哪些質(zhì)量劣變，應采取什么措施進行養(yǎng)護？

·某商品的銷售包裝上有哪些質(zhì)量認證標志，各是什么含義？請分析不同商品的條形碼區(qū)別在哪里？商品條形碼和物流條形碼有何異同？

3.3教學組織與實施

首先，教師示例講解，學生分組自學。教師簡單舉例對各個技能點進行分析。學生8人組成1組，推選2名組長負責：自由選擇商品品種（選1~2種，各組不能重合），負責協(xié)調(diào)和分配組員的學習任務(wù)，監(jiān)督課下自學，組織資料的收集和討論活動，要求必須根據(jù)所選商品進行技能展示。學生可以根據(jù)選擇商品的類別歸屬，查閱教材中關(guān)于食品、紡織品、家用電器等商品學分論的內(nèi)容，教師還提供專業(yè)書刊和網(wǎng)站，如《食品保鮮技術(shù)》《貨物學》等書籍《商品儲運與養(yǎng)護》《中國物流與采購》《物流技術(shù)與應用》等期刊；http://004km.cn.c（中國商品學會），http://004km.cn.c（中國物品編碼中心），中國物流網(wǎng)、中國食品工業(yè)網(wǎng)等網(wǎng)站，有利于拓寬學生的專業(yè)知識面，培養(yǎng)對商品學和物流專業(yè)的興趣。

然后，學生匯報討論，教師點評解疑。每次課上完成一個主題，由每組該題目的負責人在班級作發(fā)言交流，同組成員可以補充；其他組成員可以提問或點評。以學習態(tài)度、展示情況（電子文檔、幻燈片、圖片資料、實物比較等至少任選其一）、對技能點掌握的熟練程度作為平時成績的考核依據(jù)，最大限度地發(fā)揮學生在學習中的主體作用。針對每一主題，教師對每組就所選商品的展示情況進行總評，針對出現(xiàn)的主要問題進行講解。當然，諸如基本概念、商品包裝的功能、包裝合理化、商品質(zhì)變的原因等問題，有必要結(jié)合相關(guān)技能點講清重點、難點。

最后，提交技能報告。所有技能題目都進行完畢后，每組根據(jù)組員的分析資料、同學的補充和教師的點評，結(jié)合所選商品寫出一份基于假設(shè)背景的電子版綜合報告，考查學生分析問題和解決問題的職業(yè)能力，培養(yǎng)學生職業(yè)心理、獨立思考、溝通協(xié)作等綜合素質(zhì)。

3.4教學改革的實施效果

技能型教學模式與書本型教學模式相比，學生的學習興趣獲得明顯提高，能夠運用常見的商品學技術(shù)方法，掌握一定的專業(yè)操作技能。具體而言，學生分組自學、自我管理、互相監(jiān)督、頭腦激蕩，提高了學習的參與性和主動性，收獲的是書本上找不到的知識和能力。學生自選的商品品種貼近生活和專業(yè)，如酸奶、茶葉、山楂、香煙、巧克力等，興趣引領(lǐng)學生帶著專業(yè)問題展開探索，多方搜集資料，甚至咨詢生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，能夠以比較生動的圖片、實物、課件等形式展示出來，這樣，雖然每個學生只掌握了一種商品的一個技能點，但是通過匯報討論和全班共享后，每個學生便能觸類旁通，收獲多種商品的多種物流操作技能。

四、商品學課程綜合成績評定

“就業(yè)導向”的技能型教學模式不僅要求教學內(nèi)容、教學組織與之適應，而且必然反映在綜合成績評定的內(nèi)容和權(quán)重方面。課程綜合成績應該全面反映學生對知識和技能的掌握程度，一般由學習態(tài)度、討論發(fā)言、技能展示、期末考試四部分構(gòu)成。如表1所示。

表1課程綜合成績評定表

根據(jù)本課程提高專業(yè)操作技能的培養(yǎng)目標，期末考試采用開卷形式，適當減少固定知識點的考核比重，增加對技能點的考核?；纠碚撝R（50%）通過單項選擇題、多項選擇題、判斷題來考核；基本專業(yè)技能（50%）通過案例分析、情景討論來考核。

商品學課程要根據(jù)高職院校專業(yè)設(shè)置和社會實際需要進行改革，本文正是遵循這一原則進行教學模式轉(zhuǎn)換的實踐探索，希望拋磚引玉，促進商品學教學改革的成熟和完善。

[參考文獻] [1]馮國珍.高職《商品學》課程教學改革探索［J］.上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報,2004,6,(2)[2]鄧旭明.試論商品學在物流管理專業(yè)中的地位和作用［J］.內(nèi)蒙古統(tǒng)計,2005,6 [3]陸影.高職教育《商品學》課程改革初探［J］.職業(yè)教育研究,2005,2

[作者簡介]付麗茹，女，首都經(jīng)濟貿(mào)易大學工商管理學院博士生，北京財貿(mào)職業(yè)學院物流系講師。*本文的主要內(nèi)容已被“商品學發(fā)展與教育高級論壇-暨第九屆學術(shù)研討（會20060715）”論文集收錄，筆者獨立完成的教改項“目《商品學》課程教學改革探討”獲得學院2006教學成果三等獎。

注：

[1]這部分內(nèi)容中也不排除有專業(yè)應用性較強的知識點，例如條形碼。在講解清楚其概念和構(gòu)成的基礎(chǔ)上，可以設(shè)置技能題目供學生練習。

[2]某商品是指允許學生自選的商品，針對此商品，學生課下收集材料、課上技能展示。

選自：商品儲運與養(yǎng)護2007年第1期

第四篇：高職物流管理專業(yè)《商品學》課程教學改革初探

摘 要 在高職物流管理專業(yè)教學中，課程教學是教學質(zhì)量的堅實保障，改革傳統(tǒng)的課程體系和教學方法，使物流專業(yè)的教育能夠迎合物流人才市場的需求。本文依據(jù)高職物流管理專業(yè)《商品學》課程教學實踐，就教學目標、教學內(nèi)容、教學方法、考核方法等方面作了一些改革探討。

中國論文網(wǎng)

關(guān)鍵詞 高職物流專業(yè) 商品學 教學改革

一、高職物流管理專業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

現(xiàn)代物流業(yè)市場潛力和發(fā)展前景十分廣闊。現(xiàn)代物流業(yè)作為一種先進的組織方式和管理技術(shù)，對于優(yōu)化資源配置，調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，改善投資環(huán)境，提高經(jīng)濟運行的質(zhì)量和效益，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，推進經(jīng)濟體制和經(jīng)濟增長方式的根本轉(zhuǎn)變，具有非常重要的意義。物流業(yè)的蓬勃發(fā)展，導致對物流人才的迫切需求。目前物流專業(yè)人才（包括物流管理和物流工程）已被列為我國12類緊缺人才之一。但是目前由于絕大多數(shù)院校開高物流專業(yè)的時間不長、物流實習設(shè)施設(shè)備比較匱乏，絕大多數(shù)學校只能停留在理論知識的教學層面或停留在比較粗淺的實踐教學階段上，其學習內(nèi)容與職業(yè)崗位之間的關(guān)系是間接的，有的甚至是脫節(jié)的。導致學生擇業(yè)能力差，自我完善和發(fā)展能力低，不能適應物流行業(yè)發(fā)展的需要。因此，我們的課程教學改革必須改變和提升物流專業(yè)的學生的綜合職業(yè)能力，以適應市場發(fā)展的新形勢的需要。

二、《商品學》的課程定位

《商品學》是工商管理類、國際貿(mào)易類專業(yè)的基礎(chǔ)課，是一門多學科交叉形成的邊緣學科，也是綜合性比較強、實踐性比較強的應用技術(shù)學科。對于物流管理專業(yè)而言，因為商品是物流的主要對象，通過本課程的教學，學生應掌握識別物流商品、評價檢驗物流商品質(zhì)量、物流商品的儲存與養(yǎng)護技能，強化學生的物流商品倉儲和運輸操作技能。學好《商品學》有助于學生進一步學習《倉儲與配送管理》、《運輸管理》、《采購管理》等專業(yè)核心課程，也有助于學生考取采購員等職業(yè)資格證書。

三、《商品學》課程目前教學中存在的問題

（一）課程目標設(shè)置不明確，缺乏科學性

《商品學》是物流管理專業(yè)一門綜合性和實踐性很強的專業(yè)基礎(chǔ)課程，課程體系涉及商品學基礎(chǔ)理論知識、商品分類與編碼知識、商品質(zhì)量與標準知識、商品檢驗與評價知識，商品儲存與養(yǎng)護知識，商品包裝知識，具體常見商品屬性、使用、保管養(yǎng)護、物流管理等知識。但是在現(xiàn)有學校設(shè)置的商品學教學目標中，有的側(cè)重于商品理論知識的講授，有的側(cè)重于行業(yè)物流的管理差異，關(guān)鍵在于沒有弄清《商品學》這門的課程的專業(yè)使命，從而弱化教學效果。

（二）教學方法單一，實踐性不強

關(guān)注《商品學》課程并對其進行開發(fā)與建設(shè)，時間非常短暫，就目前來說與課程相關(guān)的軟硬件搭配、組合，都與現(xiàn)代企業(yè)的要求存在著較大差距。大部分院校的《商品學》授課計劃中沒有安排實驗，或者安排的實驗課時過少。即使有實驗課程或者課程設(shè)計課程，要么采取案例討論，要么在實驗室進行，要么采取學生到企業(yè)進行調(diào)查的方式進行。一是因為物流管理所涉及商品涵蓋范圍非常廣泛，學校不可能對這樣一門基礎(chǔ)課程投入大量的實訓資源，二是因為《商品學》作為市場營銷專業(yè)的課程由來已久，但市場營銷與物流管理專業(yè)所需培養(yǎng)的實踐能是有很大差異的，而目前大多數(shù)院校都沿用了市場營銷專業(yè)中的《商品學》課程的教學思想。另一方面在《商品學》的課程教學中沒有現(xiàn)成經(jīng)驗和模式可以借鑒，同時也缺乏系統(tǒng)且成熟的商品管理案例使教學效果錦上添花。所以，在《商品學》的講授中多采取傳統(tǒng)教學模式，缺乏成熟的案例教學、情景教學等新的教學手段和方法的應用。

（三）師資匱乏，教師缺乏實踐經(jīng)驗

哈爾濱旅行社 iem

商品涉及鋼鐵、紡織、化工、機電設(shè)備、家用電器、生鮮農(nóng)產(chǎn)品、煙草、白酒、醫(yī)藥等眾多領(lǐng)域，具有涉及面廣和實踐性強等特點。這就要求任課教師必須具備相應的知識結(jié)構(gòu)以及豐富的實踐經(jīng)驗。但是，現(xiàn)有的商品學任課教師往往不具備寬廣而深厚的知識儲備，而且因為缺少進修、培訓以及到企業(yè)實踐的機會，從而導致對具體商品的認知、實際操作與實施缺乏深刻的認識。教師理論知識體系的不完善以及實踐知識的匱乏。往往導致課堂教學效率低下，效果有限。

（四）考核方式不科學，不能全面考核學生

本課程的考核方式多數(shù)仍然遵循傳統(tǒng)試卷的考核方式，部分學生依靠考前突擊、死記硬背固然能取得較好的成績，但是此種考核方式不能全面考核學生對專業(yè)知識的理解、掌握和應用程度，更不能激發(fā)學生下一步的學習動力。所以，應該在考核方式上逐步進行改革，加強學生課堂參與、課堂表現(xiàn)以及實踐能力的考核，著重考核學生對所學知識的理解、掌握和應用程度。

四、《商品學》課程教學改革

（一）教學目標的改革

高職高專物流管理專業(yè)著力于培養(yǎng)物流專業(yè)知識扎實全面、技能過硬、有組織協(xié)調(diào)能力的富有創(chuàng)新精神、面向物流企業(yè)一線的全面發(fā)展的商務(wù)型和基層管理能力強的高等職業(yè)技術(shù)應用型人才。主要從事采購管理、物流企業(yè)管理、物流市場營銷、物流配送、運輸調(diào)度、倉儲管理等的高素質(zhì)和高技能的應用型的人才。

《商品學》作業(yè)物流管理專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課程，應確立培養(yǎng)學生三大能力的教學目標。

A.知識目標：使學生掌握常見物流商品和大宗物流商品及特殊商品的品類、性能、商品識別、儲運管理等基本知識，掌握其正確的裝卸、儲存及運輸方面的相關(guān)技能，并能夠根據(jù)商品的基本性能進行物流管理。

B.能力目標：通過本課程知識的系統(tǒng)學習，培養(yǎng)學生的系統(tǒng)思維能力和解決管理和經(jīng)濟活動中涉及商品科學的實際問題的能力，包括對生產(chǎn)、流通和消費領(lǐng)域中商品采購、管理和經(jīng)營的能力。

C.素質(zhì)目標：通過課堂教學、習題課、討論課、課外作業(yè)以及操作實驗的系統(tǒng)訓練，培養(yǎng)學生嚴謹求實的科學態(tài)度和一絲不茍的工作作風。

（二）加強《商品學》的實踐教學力度

《商品學》的操作性和實踐性強的特點，決定了該課程的授課必須在傳統(tǒng)課堂講授模式的基礎(chǔ)上，增加學生的參與度，激發(fā)學生的興趣。充分調(diào)動學生的學習積極性和主動性。在講課過程中，教師可以選擇部分商品，讓學生對這些商品進行介紹。關(guān)于一個具體商品，從商品屬性認知、主要產(chǎn)地、銷地、主要運輸方式、包裝方法、儲存養(yǎng)護的要點、裝卸搬運所要用的設(shè)施設(shè)備等方面進行展開。具體方法可以有查閱圖書資料、上網(wǎng)搜索、參觀調(diào)研、問卷調(diào)查、電話咨詢等。真正讓一類商品能夠為學生門所熟知，為以后走向具體工作崗位奠定堅實基礎(chǔ)。

（三）大力加強師資隊伍建設(shè)

師資隊伍的組建和教學水平的提高，應遵循自主培養(yǎng)和引進相結(jié)合的方針。一方面，加強對現(xiàn)有教師實踐能力的培養(yǎng)，制定切實有效的教師參加社會實踐的管理制度，千方百計為教師下企業(yè)鍛煉創(chuàng)造機會；另一方面，也可以從各個行業(yè)選聘有豐富工作經(jīng)驗，又有一定教學能力的專家擔任兼職教師，在課程教學中可以為學生進行相關(guān)講座，或者參與教學設(shè)計、實踐教學內(nèi)容開發(fā)等。

（四）推行“駕證式”考試制度

《商品學》課程的考核需要推行“駕證式”考核，一方面，要考核學生對理論知識的掌

握情況，另一方面，要考核學生理論應用于實踐的能力，所以，在考核方式上，既要有對理論知識的考核，也要有對技能能力的考核。理論知識考核可以適當提高平時成績的比例，但要合理分配平時成績的分值并注意成績形成的嚴肅性、客觀性和公正性。技能考核可以采取多種形式，比如每上一部分理論知識內(nèi)容后進行一次階段性的考核，也可以采用期末一次性考核。在內(nèi)容上，應盡可能地選擇能夠體現(xiàn)學生綜合能力的項目。比如讓學生撰寫某商品的物流管理方案，讓學生從各個角度去了解、認知商品的物流管理的方面，體現(xiàn)了物流管理能力與商品知識的綜合運用。

五、結(jié)束語

總之，《商品學》的課程改革要把握好提高學生的實踐能的教學目標，把握好為物流管理專業(yè)能力服務(wù)的課程目標與地位。課程改革要結(jié)合學生實際情況進行改革，讓學生成為課程教學的主體，采取靈活有效的教學方式和方法，充分發(fā)揮學生學習的主動性和積極性，只能這樣的課程改革才能取得滿意的效果，才能使高職物流專業(yè)學生的綜合職業(yè)能力不斷提高從而增強物流專業(yè)學生的市場競爭力。

參考文獻：

[1]梁川，田紅英.高職《物流設(shè)施與設(shè)備》課程教學改革初探[J].四川職業(yè)技術(shù)學院學報，2008，（8）：88-90.[2]張紅麗.《采購與供應管理》課程教學改革研究[J].物流技術(shù)，2012，（8）：423-424.[3]付麗茹.高職物流管理專業(yè)商品學教學改革[J].商品儲運與養(yǎng)護，2007，（1）.作者簡介：

祝捍敏（1985～），男，浙江衢州人，助教，本科，浙江廣廈建設(shè)職業(yè)技術(shù)學院管理工程學院物流管理教研室副主任，主要研究方向：倉儲與配送管理。

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第五篇：以就業(yè)為導向推動高職學院教學改革論文

以就業(yè)為導向，培養(yǎng)社會急需的應用型人才是高職學院的主要職能。隨著我國經(jīng)濟體制改革的不斷深人和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，新興勞動密集型產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，社會急需大批掌握現(xiàn)代科技知識的應用型人才。高職教育必須樹立以就業(yè)為導向的辦學理念，合理調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷深化教學改革，走產(chǎn)學研相結(jié)合發(fā)展的道路，培養(yǎng)社會急需的應用型人才。

一、摸索高職教學規(guī)律，規(guī)范高職教學管理

在教學實踐中，我們應不斷探索高職教學規(guī)律，遵循高職教育的科學性和思想性、專業(yè)性和綜合性、掌握專業(yè)知識和發(fā)展職業(yè)技能、教師主導性和學生主體性、統(tǒng)一要求和尊重個性相結(jié)合的原則;貫徹理論和技術(shù)有機結(jié)合的原則，注重人文素質(zhì)培養(yǎng)與職業(yè)技能培養(yǎng)相結(jié)合的原則。為規(guī)范教學管理，高職學院應建立院、系兩級教學管理機構(gòu)，院長全面負責學校的教學工作，分管教學的副院長協(xié)助院長主持教學日常管理。建立學術(shù)委員會和專業(yè)建設(shè)指導委員會，學校有關(guān)教學管理的指導思想、長遠規(guī)劃、重大改革舉措、重要政策措施等，在黨委的統(tǒng)一領(lǐng)導下，由院長辦公會議討論決定。要建立健全教學工作會議制度和各級領(lǐng)導定期聽課、學習、調(diào)研、質(zhì)量監(jiān)督等制度，應制訂教學計劃管理、教學運行管理、教學組織管理、教學質(zhì)量管理、教師隊伍管理、實驗室、實訓基地和教材管理等一整套規(guī)章制度，做到教育教學全過程有章可依，依法治教，構(gòu)建科學有效的教學導向、運行、管理、評價、質(zhì)量監(jiān)控和保障體系。

二、適應市場設(shè)盆專業(yè)，根據(jù)崗位開發(fā)課程

1.主動適應社會需求，科學規(guī)劃專業(yè)設(shè)置

專業(yè)設(shè)置是社會需求與實際教學工作緊密結(jié)合的紐帶，專業(yè)建設(shè)是學校工作主動、靈活地適應社會需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職學院應特別重視專業(yè)設(shè)置、專業(yè)改革與專業(yè)建設(shè)。應根據(jù)社會需求和自身條件開辦專業(yè)，以滿足社會需求和畢業(yè)生就業(yè)需要為導向，以培養(yǎng)經(jīng)濟社會需要的應用性專門人才為根本任務(wù)。要利用信息網(wǎng)絡(luò)，收集專業(yè)信息。要根據(jù)自身特點和辦學條件，依靠和主動服務(wù)于行業(yè)、服務(wù)于社會經(jīng)濟，發(fā)揮自身優(yōu)勢，努力開辦行業(yè)和社會所需的緊缺專業(yè)。要組織專門課題組進行調(diào)研并聘請有關(guān)專家，尤其是行業(yè)專家、用人單位等各方面人士共同參與評估與決策。

2、根據(jù)崗位變動要求，優(yōu)化課程體系方案

以職業(yè)崗位為依據(jù)，開發(fā)課程，是辦好專業(yè)的基本保證。高職學院應按照職業(yè)崗位群對高等技術(shù)應用性人才的要求，深人到生產(chǎn)單位進行調(diào)研，從職業(yè)崗位需求分析確定專業(yè)培養(yǎng)目標，按崗位或崗位群對知識、技能、素質(zhì)的要求合理選擇課程內(nèi)容，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線科學構(gòu)建專業(yè)教學計劃和課程體系，實施課程開發(fā)?；A(chǔ)理論課課程內(nèi)容以應用為目的，以必需、夠用為度，根據(jù)專業(yè)需要對課程內(nèi)容進行篩選提取，消除多門課程中不必要的重復內(nèi)容，適當?shù)亟档屠碚摻虒W的難度，刪除一些陳舊過時的、偏多偏高偏深又不實用的理論章節(jié)并減少理論教學時數(shù);專業(yè)理論課課程內(nèi)容應充分滿足技術(shù)應用范圍內(nèi)的實際需要，須具有較強的針對性;專業(yè)實踐課課程內(nèi)容應體現(xiàn)產(chǎn)學結(jié)合的原則，突出人才培養(yǎng)的職業(yè)性、針對性和應用性。

三、體現(xiàn)技術(shù)教育特色，構(gòu)建應用人才培養(yǎng)目標

實踐教學是高等職業(yè)教育教學體系中的重要組成部分，是培養(yǎng)學生專業(yè)技術(shù)應用能力及分析問題和解決問題能力的重要途徑，是教學過程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。以應用技術(shù)為核心、加強實踐教學是高職教育的特色，為此高職學院應根據(jù)企業(yè)要求制定教學計劃，建立相對獨立的實踐教學體系。

1.研究和制仃實踐性教學計劃，加強實踐教學和考核

對高職教育而言.實踐性教學是非常重要的，它是學生理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)實踐動手能力的重要途徑。為了確保實踐教學質(zhì)量，我們要制訂單獨的以培養(yǎng)學生動手能力為主要目標的實踐、實訓教學計劃。實踐、實訓教學計劃的主要內(nèi)容應包括:一是技能培養(yǎng)目標;二是分階段的實踐性教學安排，規(guī)定出各階段在總體培養(yǎng)過程中的作用及關(guān)系、培訓內(nèi)容、教學目標、考核標準等。這樣就明確了實踐性教學環(huán)節(jié)的目的要求，便于達到實踐性教學效果，真正突出實踐教學地位，以利于學生實踐動手能力的提高。另外，學生動手能力的形成，必須加大實踐教學比重，課時比例應達到50%以上，而對于一些動手能力要求高且比較復雜的專業(yè)，實踐課時還應增加。學生通過動手、動腦，觀察實實在在的現(xiàn)象，通過實驗實習驗證書本上的原理結(jié)論，將書本上圖形符號與實驗實習中的元件實物相貫通。實驗實習不僅為理論教學服務(wù)，而且為培養(yǎng)學生動手能力服務(wù)。因此要加強技能性、技術(shù)性的實踐教學。通過操作，幫助學生對實驗思路、實驗設(shè)計、實驗技術(shù)的認識，幫助學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。在教學過程中，教師可選取實際工作和生活中具有代表性、針對性、典型性的材料進行案例教學、模擬教學和現(xiàn)場教學，以直觀形象的方式將知識提供給學生，啟發(fā)學生分析問題，進行決策，培養(yǎng)學生強烈的參與意識，開闊學生的視野，讓學生感到學有所用。另外，要編寫切實可行、富有實效的實踐性教學大綱和具有針對性的實驗實習指導書;要建立實踐教學考核制度，要改革考核辦法，考核要以實踐操作結(jié)果為主，要允許學生多次參加考核，直到達到目標要求，考核還可與考證定級和參加各級技能競賽緊密結(jié)合。

2.實行學歷證書與職業(yè)資格證書雙證書制度，加快培養(yǎng)高技能人才

為加強高職與職業(yè)標準的銜接，嚴格實行就業(yè)準人制度和職業(yè)資格證書制度，充分發(fā)揮高職院校在推進職業(yè)資格證書中的作用，高度重視高職畢業(yè)生的操作技能考試，勞動部、教育部、人事部共同制定了《關(guān)于進一步推動職業(yè)學校實施職業(yè)資格證書制度的意見》。教育部、財政部、發(fā)改委、人事部、勞動部、農(nóng)業(yè)部、國務(wù)院扶貧辦等7部委發(fā)布的《關(guān)于進一步加強職業(yè)教育工作的若干意見》中也明確要求:在職業(yè)院校中大力推進職業(yè)資格證書制度，是促進學校教育與行業(yè)、企業(yè)結(jié)合的有效途徑，是學生職業(yè)能力的具體體現(xiàn)，它對提高學生的社會競爭力、推動以就業(yè)為導向的職業(yè)教育的發(fā)展具有極端重要的作用。為貫徹以上精神，我們應從以下三個方面落實:一是高職學生實行雙證書制度。即學生在畢業(yè)時既要拿到畢業(yè)證書，又要獲得一個或多個對學生就業(yè)有幫助的職業(yè)資格證書。二是加強高職院校主體專業(yè)的教學內(nèi)容與職業(yè)資格標準的相互溝通與銜接，即“一教雙證”制，使學生畢業(yè)時避免重復考核，直接取得相應的職業(yè)資格證書，這就要求學校的教學內(nèi)容要主動向行業(yè)和企業(yè)的要求靠攏。三是要提升高職畢業(yè)生的職業(yè)資格證書水平。目前，多數(shù)高職院校畢業(yè)生取得的職業(yè)資格證書是中級工或初級工水平，與中職學生差別不大。既能動手又能動腦的高技能人才是社會最急需的，高職院校應該義不容辭地承擔起這一任務(wù)，成為“高技能人才培養(yǎng)的搖籃”。

3.加強實訓基地建設(shè)，實現(xiàn)畢業(yè)生零距離上崗

加強實訓基地建設(shè)是培養(yǎng)高等技術(shù)應用性人才的必備條件，是提高職業(yè)教育質(zhì)量、解決高技能人才培養(yǎng)“瓶頸”的關(guān)鍵措施，也是職業(yè)教育特點的具體體現(xiàn)。要創(chuàng)建多功能的校內(nèi)實踐教學基地與校外社會崗位實踐基地相結(jié)合的實踐教育網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)學校與企業(yè)合作的多種途徑。如成立專業(yè)建設(shè)指導委員會，聘請企業(yè)專家擔任顧問或成員，或讓企業(yè)在學校建立專用培訓室，對企業(yè)需要的特殊規(guī)格人才進行培養(yǎng)，或是學校定期派專業(yè)教師到企業(yè)進行培訓，使其提高技能和技術(shù)。

在實踐教學體系構(gòu)建中，應始終貫穿技術(shù)應用能力培養(yǎng)一條主線，強化計算機、外語等通用能力，專業(yè)專項技能教學循序漸進，積極開發(fā)綜合實踐教學項目，建立現(xiàn)場課程教學模式，提高學生的綜合技術(shù)應用能力，根據(jù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求，開展有針對性的產(chǎn)學研活動，把實踐中要解決的問題與課堂教學有機地結(jié)合起來，實現(xiàn)實踐向教學的延伸，把學生的就業(yè)準備與崗前培訓結(jié)合起來，實現(xiàn)就業(yè)準備提前化，上崗零距離。