第一篇：職高《那一年,面包飄香》優(yōu)秀教案3篇（精選）

《那一年，面包飄香》教案1

作者:

加入日期：11-02-11

那一年，面包飄香

溫州市職業(yè)中專

伍莉

教學(xué)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)倒敘手法和懸念的運(yùn)用；

2、領(lǐng)悟一技之長(zhǎng)對(duì)于人生的重要意義。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、倒敘的敘述方法；

2、把握人物形象。

教學(xué)程序設(shè)計(jì)：

一、導(dǎo)入：走進(jìn)職業(yè)高中的大門，同學(xué)們都是以學(xué)生和職業(yè)人的雙重標(biāo)準(zhǔn)要求自己。職場(chǎng)離我們已經(jīng)不再遙遠(yuǎn)。面對(duì)職場(chǎng)，你們準(zhǔn)備好了嗎？??職場(chǎng)之路是人生道路的重要環(huán)節(jié)，充滿了希望和喜悅，也會(huì)有挑戰(zhàn)和難關(guān)。今天，我們走進(jìn)一個(gè)故事，也許，它能給我們一些啟示。

二、閱讀課文，準(zhǔn)備回答：

1、這個(gè)故事有幾個(gè)主要人物，他們之間是什么關(guān)系？

2、請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)“我”（老師）的這次“面包奇遇”，或者說(shuō)說(shuō)面包師傅（學(xué)生）的創(chuàng)業(yè)之路。（選擇其中一項(xiàng)完成）

三、進(jìn)入問(wèn)題1：2個(gè)。面包師傅和“我”，師生關(guān)系。

四、進(jìn)入問(wèn)題2：

1、學(xué)生分角度復(fù)述；

2、歸納：老師講述了一段回憶，學(xué)生講述了創(chuàng)業(yè)之路。

2、課文為什么選擇“從尾說(shuō)起”的角度？這是什么敘述方法？有什么好處？

倒敘；

新穎，增強(qiáng)可讀性/便于設(shè)置懸念，層層推進(jìn)。（哪些懸念？）

五、找一找，品一品

請(qǐng)把視線集中在“我”（老師）和“面包師傅”（學(xué)生）身上:他們分別是怎樣的人，從故事中哪些地方可以看出？

1、學(xué)生再讀課文，找細(xì)節(jié)，討論概括。

面包師傅：家境不好、立志成才、絕技在身、創(chuàng)業(yè)成功、不忘師恩??（可提醒學(xué)生找主導(dǎo)人格：哪些因素對(duì)面包師傅的成功起相對(duì)重要的作用？）

老師：關(guān)心學(xué)生、責(zé)任心強(qiáng)??（一袋面包給學(xué)生的影響，結(jié)合解題）

2、插入作者介紹：李家同，電機(jī)工程專家，曾任國(guó)立清華大學(xué)校長(zhǎng)。研究領(lǐng)域?yàn)榉?hào)邏輯、計(jì)算方法設(shè)計(jì)、并行計(jì)算方法、算法設(shè)計(jì)分析、生物計(jì)算、生物信息等，對(duì)于以上的領(lǐng)域及國(guó)內(nèi)的信息科學(xué)教育有卓越的貢獻(xiàn)。近年更嘗試散文寫作，提倡社會(huì)關(guān)懷、照顧弱勢(shì)群體，并且推廣英文教育。

六、為人從業(yè)之品。

1、師生談啟示：感謝這個(gè)故事，讓我們認(rèn)識(shí)了這一對(duì)師生；感謝同學(xué)們的解讀，讓我們了解了他們身上閃光的人性之美。從這個(gè)故事，作為老師，我知道了自己應(yīng)該從終身發(fā)展的角度關(guān)心學(xué)生，切實(shí)的負(fù)起為人師的責(zé)任；

作為學(xué)生，你知道了??

2、文中老師的教導(dǎo)，學(xué)生銘記并受益終身：“不要學(xué)壞，總要有一技隨身”。齊讀末段。

3、請(qǐng)結(jié)合自己的專業(yè)或愛(ài)好，談?wù)勀銣?zhǔn)備如何“一技隨身”？

七、請(qǐng)你來(lái)小結(jié)：職場(chǎng)風(fēng)云變幻，只要

，你就是職場(chǎng)的成功者！

八、拓展學(xué)習(xí)（選擇一個(gè)項(xiàng)目完成）：

1、結(jié)合自己的專業(yè)或愛(ài)好，設(shè)計(jì)一份適合自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃方案；

2、采用倒敘的方式描寫一個(gè)故事。

九、結(jié)語(yǔ)：一縷面包的甜香，溫馨了老師的回憶，甜蜜了學(xué)生的人生，也飄進(jìn)了我們的課堂。祝愿所有的同學(xué)都能學(xué)有所成、絕技隨身！謝謝大家，再見(jiàn)！

《那一年，面包飄香》教案2

作者:

加入日期：11-02-11

那一年面包飄香

李家同

教學(xué)理念：根據(jù)新的培養(yǎng)目標(biāo)、新課改精神、新教材特征和教育對(duì)象的認(rèn)知特點(diǎn)，本堂課的教學(xué)設(shè)計(jì)以下面的新理念作指導(dǎo)：

（一）一本——就是以人為本，體現(xiàn)“三個(gè)一切”

在了解學(xué)生的學(xué)習(xí)意向、體察學(xué)生的學(xué)習(xí)情感、診斷學(xué)生的學(xué)習(xí)障礙的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)出真正關(guān)注學(xué)生、促進(jìn)學(xué)生充分發(fā)展的教學(xué)策略同時(shí)，又要跳出“教教材”的圈子，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)和領(lǐng)悟教材的精華，并對(duì)學(xué)科教材知識(shí)進(jìn)行教學(xué)重組和再創(chuàng)造，讓教材成為學(xué)生積極發(fā)展的廣闊的策源地，通過(guò)激活教材，使教學(xué)達(dá)到一種新的境界

（二）二讓——讓語(yǔ)文走向生活，讓生活走進(jìn)語(yǔ)文

我們多年的所學(xué)都是為了最后走上職場(chǎng)，回報(bào)社會(huì)本課為學(xué)生了解社會(huì)、理解職場(chǎng)提供了多方面的認(rèn)識(shí)授課時(shí)，其基本策略是“理解與闡釋”的方式來(lái)教授全文，引導(dǎo)學(xué)生感悟“面包師的人生”為學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)觀、生活觀，引領(lǐng)學(xué)生融入現(xiàn)實(shí)社會(huì)，投身于大自然

教學(xué)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)倒敘手法和懸念的運(yùn)用

2、領(lǐng)悟一技之長(zhǎng)對(duì)于人生的重要意義

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、倒敘的敘述方法；

2、把握人物形象

教學(xué)程序設(shè)計(jì)：

一、導(dǎo)入（通過(guò)故事導(dǎo)入激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣）：

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，趙國(guó)有位名士叫公孫龍

一天，有個(gè)穿著很破爛的人來(lái)見(jiàn)他，并向他推薦自己：“我有一項(xiàng)特別的本領(lǐng)”公孫龍就問(wèn)道：“什么本領(lǐng)？”那個(gè)人回答道：“我聲音特別大，很善于叫喊”公孫龍聽(tīng)了，就轉(zhuǎn)身問(wèn)他旁邊的門客：“你們有誰(shuí)善于叫喊？”結(jié)果沒(méi)有一個(gè)人回答“是”于是，他就收下了這個(gè)很善于叫的人作他的隨從

沒(méi)過(guò)多久，公孫龍和他的門客一起出外游玩他們來(lái)到一條很寬的河邊，發(fā)現(xiàn)渡船在河的另一頭，所有人都不知怎么辦好突然，公孫龍想起他最近收的那個(gè)人的本領(lǐng)是善于叫，于是，他就轉(zhuǎn)過(guò)頭去對(duì)那人說(shuō)：“你大聲叫對(duì)面的船夫，看能不能把他叫過(guò)來(lái)”那人覺(jué)得展示他技能的時(shí)候到了，就盡力大聲向?qū)γ婧埃骸拔?，船夫，過(guò)來(lái)，我們要過(guò)河”當(dāng)他叫聲剛完，那對(duì)面的船夫就搖著船過(guò)來(lái)了公孫龍對(duì)這個(gè)新收的門客非常滿意走進(jìn)職業(yè)高中的大門，職場(chǎng)離我們已經(jīng)不再遙遠(yuǎn)面對(duì)職場(chǎng)，你們準(zhǔn)備好了嗎？職場(chǎng)之路是人生道路的重要環(huán)節(jié)，充滿了希望和喜悅，也會(huì)有挑戰(zhàn)和難關(guān)，過(guò)去如此，現(xiàn)在更如此今天，我們走進(jìn)一篇課文，也許，它能給我們一些啟示

二、感知課文

1、教師范讀

2、選段落學(xué)生讀，師生共同指導(dǎo)

3、回答問(wèn)題：

（1）這個(gè)故事有幾個(gè)主要人物，他們之間是什么關(guān)系？

明確：兩個(gè)人物，面包師傅和“我”他們是師生關(guān)系

（2）請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)“我”（老師）的這次“面包奇遇”，或者說(shuō)說(shuō)面包師傅（學(xué)生）的創(chuàng)業(yè)之路（選擇其中一項(xiàng)完成）

①學(xué)生分角度復(fù)述；

②歸納：老師講述了一段回憶，學(xué)生講述了創(chuàng)業(yè)之路（教師對(duì)于學(xué)生的人生觀加以正確的引導(dǎo)）

③多媒體展現(xiàn)勵(lì)志名言：

每一個(gè)成功者都有一個(gè)開(kāi)始勇于開(kāi)始，才能找到成功的路

人生應(yīng)該如蠟燭一樣，從頂燃到底，一直都是光明的—— 蕭楚女

路是腳踏出來(lái)的，歷史是人寫出來(lái)的人的每一步行動(dòng)都在書寫自己的歷史—— 吉鴻昌

但愿每次回憶，對(duì)生活都不感到負(fù)疚—— 郭小川

人生的價(jià)值，并不是用時(shí)間，而是用深度去衡量的 —— 列夫&8226;托爾斯泰

（3）課文為什么選擇“從尾說(shuō)起”的角度？這是什么敘述方法？有什么好處？

學(xué)生回答后明確：倒敘；新穎，增強(qiáng)可讀性/便于設(shè)置懸念，層層推進(jìn)（哪些懸念？）

三、深入研究

找一找，品一品

請(qǐng)把視線集中在“我”（老師）和“面包師傅”（學(xué)生）身上:他們分別是怎樣的人，從故事中哪些地方可以看出？

1、學(xué)生再讀課文，找細(xì)節(jié)，討論概括

面包師傅：家境不好、立志成才、絕技在身、創(chuàng)業(yè)成功、不忘師恩??（可提醒學(xué)生找主導(dǎo)人格：哪些因素對(duì)面包師傅的成功起相對(duì)重要的作用？）

老師：關(guān)心學(xué)生、責(zé)任心強(qiáng)??（一袋面包給學(xué)生的影響，結(jié)合解題）

2、插入作者介紹：李家同，電機(jī)工程專家，曾任國(guó)立清華大學(xué)校長(zhǎng)研究領(lǐng)域?yàn)榉?hào)邏輯、計(jì)算方法設(shè)計(jì)、并行計(jì)算方法、算法設(shè)計(jì)分析、生物計(jì)算、生物信息等，對(duì)于以上的領(lǐng)域及國(guó)內(nèi)的信息科學(xué)教育有卓越的貢獻(xiàn)近年更嘗試散文寫作，提倡社會(huì)關(guān)懷、照顧弱勢(shì)群體，并且推廣英文教育

四、拓展研習(xí)

1、師生談啟示：感謝這個(gè)故事，讓我們認(rèn)識(shí)了這一對(duì)師生；感謝同學(xué)們的解讀，讓我們了解了他們身上閃光的人性之美從這個(gè)故事，作為老師，我知道了自己應(yīng)該從終身發(fā)展的角度關(guān)心學(xué)生，切實(shí)的負(fù)起為人師的責(zé)任；

作為學(xué)生，你知道了??

2、文中老師的教導(dǎo)，學(xué)生銘記并受益終身：“不要學(xué)壞，總要有一技隨身”齊讀末段

3、請(qǐng)結(jié)合自己的專業(yè)或愛(ài)好，談?wù)勀銣?zhǔn)備如何“一技隨身”？

五、課堂小結(jié)

請(qǐng)你來(lái)小結(jié)：職場(chǎng)風(fēng)云變幻，只要

，你就是職場(chǎng)的成功者！教師結(jié)語(yǔ)：一縷面包的甜香，溫馨了老師的回憶，甜蜜了學(xué)生的人生，也飄進(jìn)了我們的課堂祝愿所有的同學(xué)都能學(xué)有所成、絕技隨身！

六、布置作業(yè)

結(jié)合自己的專業(yè)或愛(ài)好，設(shè)計(jì)一份適合自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃方案

《那一年，面包飄香》教學(xué)設(shè)計(jì)3

作者:

加入日期：11-02-11

《那一年，面包飄香》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)背景】本篇課文是第四單元“職場(chǎng)起點(diǎn)”的最后一篇課文。第四單元的課文為我們了解社會(huì)、理解職場(chǎng)提供了多方面的知識(shí)。本篇文章敘述面包師傅通過(guò)自身的努力，最后絕技隨身獲得成功的故事。學(xué)習(xí)本篇文章讓學(xué)生樹(shù)立自信、樹(shù)立一技之長(zhǎng)的目標(biāo)。閱讀方法主要是讓學(xué)生掌握篩選文章關(guān)鍵信息的方法?！窘虒W(xué)目標(biāo)】

【知識(shí)目標(biāo)】學(xué)習(xí)文章倒敘的寫法及作用；學(xué)會(huì)篩選文章中的關(guān)鍵信息。

【能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生篩選文章關(guān)鍵信息并能用自己的語(yǔ)言加以闡釋的能力。

【情感目標(biāo)】學(xué)生通過(guò)文章的學(xué)習(xí)，牢牢樹(shù)立自信心，樹(shù)立“不要學(xué)壞，要有一技之長(zhǎng)”的目標(biāo)。

【教學(xué)重點(diǎn)】通過(guò)對(duì)主要人物的形象分析，引導(dǎo)學(xué)生逐步樹(shù)立自信心，樹(shù)立“不要學(xué)壞，要有一技之長(zhǎng)”的目標(biāo)。

【教學(xué)難點(diǎn)】篩選文章關(guān)鍵信息并能用自己的語(yǔ)言加以闡釋?！窘虒W(xué)方法】朗讀法；交流研討法；點(diǎn)撥引導(dǎo)法；抓關(guān)鍵語(yǔ)句法?！窘虒W(xué)課時(shí)】1課時(shí) 【教學(xué)過(guò)程】

一、問(wèn)題調(diào)查法導(dǎo)入，了解學(xué)生自信心狀態(tài)。

上新課前做以下問(wèn)題的調(diào)查，要求：每個(gè)同學(xué)真實(shí)地舉手表達(dá)。請(qǐng)一位同學(xué)幫助老師統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果。調(diào)查問(wèn)題如下：

1、小學(xué)畢業(yè)前學(xué)習(xí)優(yōu)秀的同學(xué)請(qǐng)舉手。

2、初一時(shí)學(xué)習(xí)優(yōu)秀者請(qǐng)舉手。

3、羨慕北大、清華大學(xué)生的同學(xué)請(qǐng)舉手。

4、你認(rèn)為自己將來(lái)比他們(北大、清華生)優(yōu)秀的同學(xué)請(qǐng)舉手。

學(xué)情分析：一般情況下，第1個(gè)和第3個(gè)調(diào)查舉手的同學(xué)較多一些。進(jìn)我們職教的學(xué)生由于多種原因初中成績(jī)不理想，不能升入普高、大學(xué)，但他們內(nèi)心深處又十分羨慕大學(xué)生。同時(shí)他們對(duì)自己現(xiàn)在所學(xué)的專業(yè)不是很自信。

教師語(yǔ)：看來(lái)同學(xué)們對(duì)自己的信心還很不足，今天我們大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一篇文章，或許我們學(xué)完以后會(huì)有新的認(rèn)識(shí)。板書課題《那一年，面包飄香》。

二、學(xué)生朗讀，整體感知課文內(nèi)容

學(xué)情分析：調(diào)查結(jié)果顯示學(xué)生的自信心嚴(yán)重不足，為提高學(xué)生自信心，先讓學(xué)生做比較簡(jiǎn)單并能完成的任務(wù)，逐步提高他們的自信心。

1、請(qǐng)同學(xué)齊聲朗讀課文。要求：聲音宏亮，讀準(zhǔn)字音。

2、提出簡(jiǎn)單的問(wèn)題：課文主要寫了哪幾個(gè)人物，他們是什么關(guān)系？課文的主人公是誰(shuí)？ 教師語(yǔ)：評(píng)價(jià)學(xué)生讀得非常整齊，聲音宏亮，字音準(zhǔn)確。提問(wèn)非常簡(jiǎn)單，應(yīng)給予充分肯定，幫助他們樹(shù)立信心，提高學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文興趣。

三、篩選信息，把握關(guān)鍵語(yǔ)句含義，分析面包師傅人物形象特點(diǎn)。

學(xué)情分析：通過(guò)第一、二個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生的自信心提高了許多。在分析面包師傅人物形象時(shí)，劃分為小學(xué)、初中、現(xiàn)在三個(gè)階段來(lái)分析。這樣做既能降低難度，有利于學(xué)生查找把握，讓更多的學(xué)生參與進(jìn)來(lái)；又可以讓學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，引起共鳴。

提問(wèn)1：面包師傅是怎樣的一個(gè)人？在各個(gè)階段的表現(xiàn)是怎樣的？

學(xué)生合作查找，篩選信息獲得：小學(xué)： 智力平平

學(xué)習(xí)用功

成績(jī)優(yōu)秀

初中： 家境不好

叛逆

學(xué)習(xí)不用功

理想破滅

現(xiàn)在： 絕技隨身

獲得尊重

不忘師恩

很有品味

提問(wèn)2：面包師傅也曾一度叛逆，是什么讓他最終獲得成功？

學(xué)生回答明確：老師的幫助和鼓勵(lì)，特別是老師的勸導(dǎo)“不要學(xué)壞，總要有一技隨身”，面包師傅才一心一意學(xué)做面包，才有我們今天這堂課的“面包飄香”。

提問(wèn)3：時(shí)光倒流，假設(shè)面包師傅沒(méi)有得到老師的幫助，沒(méi)有聽(tīng)從老師勸導(dǎo)，他的人生將會(huì)怎樣？ 學(xué)生回答：一般都圍繞面包師傅會(huì)向不好的一面發(fā)展，至少會(huì)回答面包師傅沒(méi)有像今天這樣大的成就。

教師語(yǔ)：對(duì)學(xué)生的回答要真誠(chéng)地給予贊賞、肯定，并要求他們抬頭挺胸、聲音響亮地回答，進(jìn)一步提高學(xué)生自信心。

四、學(xué)習(xí)文章倒敘的寫法及作用。

學(xué)情分析：經(jīng)過(guò)三個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已知曉文章的內(nèi)容及情節(jié)發(fā)展，這個(gè)時(shí)候再來(lái)學(xué)習(xí)文章的記敘手法就水到渠成。提問(wèn)：課文在敘述面包師傅的人生經(jīng)歷時(shí)采用了什么記敘方法，有什么作用？請(qǐng)學(xué)生思考后回答。

學(xué)生回答：倒敘；推動(dòng)故事情節(jié)，有利于設(shè)置懸念，吸引讀者。（學(xué)生的回答只要大致意思對(duì)即可）五、一課一得，學(xué)生談啟示

學(xué)情分析：學(xué)生經(jīng)過(guò)四個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，自信心得到比較大的提高，整個(gè)學(xué)習(xí)熱情空前高漲。這個(gè)時(shí)候讓學(xué)生來(lái)談一談，恰到好處。

提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)結(jié)合實(shí)際談?wù)劽姘鼛煾档慕?jīng)歷給我們什么啟示？ 教師語(yǔ)：學(xué)生可以從多角度講，言之有理即可，充分給予他們肯定。

六、前后呼應(yīng)，小結(jié)課文

教師語(yǔ)：唐代大詩(shī)人李白說(shuō)過(guò)“天生我材必有用”，再次回到調(diào)查提問(wèn)4“你認(rèn)為將來(lái)比北大、清華優(yōu)秀的同學(xué)請(qǐng)舉手”統(tǒng)計(jì)人數(shù)（肯定比第一次多）。是啊，只要我們每個(gè)同學(xué)樹(shù)立自信，學(xué)得一技之長(zhǎng)，將來(lái)定能贏得社會(huì)的尊重，擁有自己的天空。

七、課后鞏固，布置作業(yè)

1、請(qǐng)聯(lián)系課文和自己的實(shí)際，以“我對(duì)專業(yè)的新認(rèn)識(shí)”為題，寫一篇400字左右的短文。

2、請(qǐng)用倒敘的方法寫一個(gè)故事。字?jǐn)?shù)500字左右。（兩者任選一題做）

八、板書設(shè)計(jì)：

那一年，面包飄香

李家同

不

一

面包師傅：贏得尊重

要

技

我們：樹(shù)立信心

獲得成功

擁有天空

學(xué)

隨

壞

身

【教學(xué)理念】新大綱下的新教材更注重實(shí)用、夠用的理念。針對(duì)職業(yè)教育職業(yè)素質(zhì)及能力的要求，教師要借助教材，立足文本和課堂。設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際相結(jié)合，體現(xiàn)課堂的實(shí)用性；精心設(shè)計(jì)活動(dòng)環(huán)節(jié)，盡可能讓更多的學(xué)生參與活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)課堂的有效性。

第二篇：《那一年,面包飄香》教案

那一年，面包飄香 李家同

教學(xué)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)倒敘手法和懸念的運(yùn)用

2、領(lǐng)悟一技之長(zhǎng)對(duì)于人生的重要意義 教學(xué)重難點(diǎn)：

1、倒敘的敘述方法；

2、把握人物形象

教學(xué)方法：

朗讀法、質(zhì)疑研討法、提問(wèn)法、比較閱讀法

教學(xué)課時(shí)：

4課時(shí)

教學(xué)內(nèi)容：

第一、二課時(shí)

一、導(dǎo)入

講述動(dòng)畫片“烤焦面包”的故事：

烤焦面包原本是一塊用日本頂級(jí)的紅豆餡料制作，一天只發(fā)售20個(gè)的紅豆面包?？上У氖?，當(dāng)烤焦面包正興高采烈地期望出爐的那一刻，竟不幸掉進(jìn)火爐，等到被發(fā)現(xiàn)時(shí)，名貴的身軀早已被燒焦，且發(fā)出陣陣臭味。從此烤焦面包性情大變，意志消沉。他覺(jué)得自己不受別人的喜愛(ài)，他感受到人情的冷暖，于是開(kāi)始自暴自棄，抽煙酗酒，終日無(wú)所事事。一旦遇到新鮮面包，只對(duì)他們發(fā)牢騷。不過(guò)，他也有發(fā)奮的時(shí)候，有時(shí)他會(huì)看看那本“怎樣成為好吃的面包”的書。他會(huì)對(duì)目標(biāo)不明確的“漂亮面包”進(jìn)行說(shuō)教，甚或做出瘋狂擠進(jìn)售賣袋的過(guò)激行為。

討論： 烤焦面包為什么如此沮喪，覺(jué)得人生沒(méi)有希望，甚至想放棄它的面包人生？

由烤焦面包，你想到了什么？

明確：“烤焦”這件事對(duì)于面包來(lái)說(shuō)是不可逆的，即使用盡各種方法，也無(wú)法使自己變回“漂亮面包”。因?yàn)榧彝ァ€(gè)人、學(xué)習(xí)等方面的種種原因，同學(xué)們上了職高，但你們當(dāng)中的很多人并不甘于做一個(gè)有技術(shù)的工人，你們提起名牌大學(xué)仍然兩眼放光。但是，只要我們有信心、夠堅(jiān)強(qiáng)，我們職高生仍有機(jī)會(huì)重拾信心，創(chuàng)造幸福的人生，做一個(gè)“永遠(yuǎn)烤不焦的面包”。再看烤焦面包，即使知道人生是完全沒(méi)希望的，仍然會(huì)偶爾振作，我們還有什么理由一蹶不振意志消沉或者自暴自棄呢？

二、速讀課文，整體感知

從題目入手，學(xué)生齊讀題目，指導(dǎo)學(xué)生從題目中獲得信息，帶著思考進(jìn)入文本。

課文結(jié)構(gòu)分析

全文分為5個(gè)部分。

第一部分（1-2）：不知名的人送面包給“我”。

第二部分（3-8）“我”做客面包店，品嘗飄香的面包。

第三部分（9—13）追憶面包師傅學(xué)生時(shí)代的一段往事。

第四部分（14-18）“我”與老板會(huì)面。

第五部分（19-20）寫“我”的評(píng)價(jià)和感受。問(wèn)題：

“飄香”的是什么，難道僅僅是面包嗎？從“飄香”著手，誘發(fā)學(xué)生的好奇心，深入文本探究。（三、合作探究，賞析研讀

（通過(guò)設(shè)計(jì)幾個(gè)層層推進(jìn)的問(wèn)題，引領(lǐng)學(xué)生理解文章主旨，培養(yǎng)其篩選、整理概括信息的能力，這是課堂教學(xué)的主體部分。）

（一）說(shuō)說(shuō)老師的面包奇遇。

（二）老師為學(xué)生做了哪些事？他是一個(gè)怎樣的人？

（三）作者介紹：

李家同，1939年生，臺(tái)灣知名學(xué)者，曾任臺(tái)灣靜宜大學(xué)校長(zhǎng)以及“暨南國(guó)際大學(xué)”資訊工程學(xué)系及資訊管理學(xué)系教授。近年來(lái)從事創(chuàng)作，提倡社會(huì)關(guān)懷、照顧弱勢(shì)群體，并且推廣英文教育。著作屢屢登上暢銷書排行榜。臺(tái)灣媒體稱其為“臺(tái)灣的良心”。還被臺(tái)灣各大學(xué)傳播系主任評(píng)為2008至2009典范名人(文化類)。其曾祖父李瀚章是清末名臣李鴻章的哥哥，與作家張愛(ài)玲為同輩。

（四）面包師傅是怎樣的一個(gè)人？在各個(gè)階段的表現(xiàn)是怎樣的？

學(xué)生合作查找，篩選信息獲得：小學(xué)：智力平平學(xué)習(xí)用功 成績(jī)優(yōu)秀

初中： 家境不好 叛逆 學(xué)習(xí)不用功

理想破滅

現(xiàn)在： 絕技隨身 獲得尊重 不忘師恩

你認(rèn)為他成功的因素是什么？

1．老師的鼓勵(lì)和愛(ài)。

2．自身因素：家境不好、沒(méi)有學(xué)壞、立志成才、在坎坷中拼搏成才、絕技在身、創(chuàng)業(yè)成功、不忘師恩。（設(shè)計(jì)此問(wèn)題，是希望學(xué)生準(zhǔn)確看待一個(gè)人的成功，從老師身上學(xué)習(xí)她真切的愛(ài)心，從學(xué)生身上學(xué)習(xí)他的奮斗精神，以達(dá)成對(duì)學(xué)生的品德教育。）

（五）從這對(duì)師生身上，你分別感悟到了什么？（結(jié)合文中語(yǔ)句加以概括，讓學(xué)生學(xué)會(huì)從文本中捕獲要害信息。）

（六）說(shuō)說(shuō)“面包”在文章結(jié)構(gòu)上有什么作用？

（七）本文運(yùn)用了什么敘述方式？有什么好處？

倒敘；推動(dòng)故事情節(jié)，有利于設(shè)置懸念，吸引讀者。（第三、四課時(shí)

一、導(dǎo)入

問(wèn)題調(diào)查法導(dǎo)入，了解學(xué)生自信心狀態(tài)。

上新課前做以下問(wèn)題的調(diào)查，要求：每個(gè)同學(xué)真實(shí)地舉手表達(dá)。請(qǐng)一位同學(xué)幫助老師統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果。調(diào)查問(wèn)題如下：

（一）小學(xué)畢業(yè)前學(xué)習(xí)優(yōu)秀的同學(xué)請(qǐng)舉手。

（二）自愿讀職高的同學(xué)請(qǐng)舉手。

（三）羨慕北大、清華大學(xué)生的同學(xué)請(qǐng)舉手。

（四）你認(rèn)為自己將來(lái)不比北大、清華的同學(xué)差的請(qǐng)舉手。

導(dǎo)語(yǔ)：同學(xué)們，你們中的很多同學(xué)由于多種原因初中成績(jī)不理想，不能升入普高、大學(xué)，但在你們的內(nèi)心深處又十分羨慕大學(xué)，特別羨慕清華、北大的學(xué)生，認(rèn)為自己的未來(lái)也完全和他們不能比。真的如此嗎？今天，我們要學(xué)的課文，就講述了一個(gè)初中未讀完就輟學(xué)，但他自強(qiáng)不息，最終學(xué)得一技之長(zhǎng)而走向成功的人。

二、感知課文

（一）閱讀課文。

（二）回答問(wèn)題：

1．這個(gè)故事有幾個(gè)主要人物，他們之間是什么關(guān)系？

2．閱讀課文，分析本文運(yùn)用的記敘方式是什么，運(yùn)用這一方式有什么好處？

明確：倒敘。倒敘的好處在于:一是可以形成懸念，引發(fā)思考，引起讀者的閱讀興趣；二是便于作者調(diào)動(dòng)情感，勾起對(duì)往事的深情回憶，更符合生活的真實(shí)。

三、比較閱讀

請(qǐng)與《再塑生命的人》比較閱讀，整體感知人物形象：

（一）你認(rèn)為兩文中的老師是怎樣的？

明確：

本文的老師：有愛(ài)心，不以成績(jī)的好壞評(píng)價(jià)學(xué)生。

莎莉文老師：了解兒童心理，講究教育方式，充滿愛(ài)心、耐心。

（二）你認(rèn)為面包師傅和海倫具有怎樣的特點(diǎn)？

面包師傅：好學(xué)、聰明（心算好）

遭遇坎坷（家境不好而輟學(xué)）

有上進(jìn)心（很想升學(xué)、羨慕大學(xué)生）

自強(qiáng)不息（學(xué)做面包終于絕技在身）

海倫：求知欲強(qiáng)、善思好學(xué)、不屈不撓、極高的悟性以及豐富的情感。

（三）面包師傅和海倫都成功了，他們共同具有的品質(zhì)是什么？

明確：自強(qiáng)不息，有拼搏精神。

四、賞析研讀

（一）閱讀文章④-⑧段，說(shuō)說(shuō)文中面包師傅的成功是怎樣展示出來(lái)的？這是什么描寫方式？

明確：通過(guò)老師在面包店的所見(jiàn)所聞?wù)故境鰜?lái)的。側(cè)面描寫。

（二）本文的語(yǔ)言上有什么特點(diǎn)？

明確：沒(méi)有華麗的詞藻，平實(shí)、質(zhì)樸，似涓涓細(xì)流，綿長(zhǎng)深遠(yuǎn)，但心中有愛(ài)，自然感人肺腑。

五、小結(jié)

師生情，是人間最為美好的情感之一；尊師愛(ài)生，也是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。作為老師，我從這篇課文中領(lǐng)悟到怎樣做個(gè)好老師；作為學(xué)生，我們大家也應(yīng)該從面包師傅的成功中悟到怎樣做才能戰(zhàn)勝挫折，做一名對(duì)社會(huì)有用的人。讓我們各自都在這篇課文的學(xué)習(xí)中獲得心靈的熏陶吧。

六、拓展討論

文章最后寫到：“這個(gè)笑容帶給了我無(wú)比的溫暖。我其實(shí)什么也沒(méi)有教他，只教了他兩件事，‘不要學(xué)壞，總要有一技隨身’，沒(méi)有想到這兩句話如此有用?！边@里，寫出了“我”的感受和評(píng)價(jià)，也就是對(duì)我的學(xué)生優(yōu)秀品質(zhì)的肯定。

（一）請(qǐng)結(jié)合自己的專業(yè)或愛(ài)好，談?wù)勀銣?zhǔn)備如何“一技隨身”？

（二）文中的老師沒(méi)有想到這兩句話如此有用，請(qǐng)你從學(xué)校、家庭、社會(huì)等方面談?wù)勀愕目捶ā?/p>

明確：其實(shí)，教育的目的不僅是要教給學(xué)生書本的知識(shí)，更重要的是交給學(xué)生如何做人的道理，如何生存的方法。有時(shí)一兩句話也就足夠了，足夠影響一個(gè)學(xué)生一輩子。正確的言行可以使學(xué)生得到最深刻的教育；不正確的言行，也同樣在教育著孩子，使他們將來(lái)向不正確的道路上發(fā)展，這就是教育的力量。

正所謂“一言興邦，一言喪邦”！

教育的力量不僅來(lái)自學(xué)校、來(lái)自教師，也來(lái)自家庭、來(lái)自社會(huì)。應(yīng)該說(shuō)，這個(gè)社會(huì)的成年人都是教育者，只是扮演不同的角色，或者是正面，或者是反面。而我們這些直接的教育者更要謹(jǐn)慎的把握好自己的言行，正確的引導(dǎo)學(xué)生，如何面對(duì)社會(huì)的種種，如何形成自己正確的人生觀，這才是我們教師應(yīng)該做好的，也必須做好的。

第三篇：那一年,面包飄香[范文模版]

《那一年 面包飄香》課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

錦堂職高 馮益鋒

蘇霍姆林斯基說(shuō)，“教育不能以赤祼祼的形式出現(xiàn)在青少年面前。對(duì)于孩子來(lái)講，最好的教師是在精神交往中忘記自己是教師把自己的學(xué)生視為朋友、志同道合的那種教師”本篇文章敘述面包師傅通過(guò)自身的努力，最后絕技隨身獲得成功的故事。從故事的了解中加強(qiáng)語(yǔ)文的實(shí)踐能力，自然地學(xué)到語(yǔ)文的學(xué)習(xí)方法。同時(shí)在情感上使得學(xué)生體驗(yàn)到樹(shù)立自信、學(xué)到一技之長(zhǎng)的重要。

主要教學(xué)理念：

1、以文本為主，積極引導(dǎo)學(xué)生自主深入研究。強(qiáng)化學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、寫的能力，并能有機(jī)融入。在學(xué)習(xí)過(guò)程中注重生生的合作。

2、注重教育的不著痕跡化，結(jié)合中職教育的就業(yè)及創(chuàng)業(yè)特色。

知識(shí)能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生篩選文章關(guān)鍵信息并用自己的語(yǔ)言加以闡釋的能力。

情感目標(biāo)：在探究面包師傅成功的原因的同時(shí)，使學(xué)生領(lǐng)悟到一技之長(zhǎng)對(duì)于人生的重要意義。同時(shí)，學(xué)習(xí)面包師傅在坎坷中拼搏成才，與困難做斗爭(zhēng)的精神品質(zhì)。另外，通過(guò)課文還應(yīng)感悟作者對(duì)學(xué)生深沉的愛(ài)及學(xué)生對(duì)老師的感恩之情。

教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生篩選文章關(guān)鍵信息并能用自己的語(yǔ)言加以闡釋的能力。

教學(xué)難點(diǎn);創(chuàng)業(yè)成功的主要要素分析及把握 教學(xué)過(guò)程：

一、課文導(dǎo)入

導(dǎo)語(yǔ)：同學(xué)們，人生活在這個(gè)社會(huì)當(dāng)中，到最后總是要從事要某一項(xiàng)職業(yè)的。我們步入職業(yè)學(xué)校的目的，就在于學(xué)得一技之長(zhǎng)，職業(yè)沒(méi)有貴賤，我們只是獲得高中學(xué)歷后，提前步入社會(huì)而已從事工作。我們來(lái)看一個(gè)初中也沒(méi)有畢業(yè)，但也能從事一個(gè)較好工作的故事！

一、整體感知課文（要求學(xué)生帶著問(wèn)題，速讀課文）1． 這個(gè)故事有幾個(gè)主要人物，現(xiàn)主要從事什么行業(yè)，他們之間是什么關(guān)系？ 2． 課文是從現(xiàn)狀說(shuō)起，還是從以往道來(lái)？這是樣是運(yùn)用的怎樣的記敘方式，運(yùn)用這一方式有什么好處？

明確：倒敘。倒敘的好處在于:一是可以形成懸念，引發(fā)思考，引起讀者的閱讀興趣；二是便于作者調(diào)動(dòng)情感，勾起對(duì)往事的深情回憶，更符合生活的真實(shí)。

二、研討分析：

1、現(xiàn)在這家面包經(jīng)營(yíng)得怎樣？

要求學(xué)生兩人一組說(shuō)明：一人說(shuō)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，另一人尋找課文的語(yǔ)句作為明證；或是一人尋找課文的語(yǔ)句，請(qǐng)另一同學(xué)說(shuō)明經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)2、3、概括經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，自然引導(dǎo)出課文中學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功 與學(xué)生一起分析創(chuàng)業(yè)的成功的因素有哪些，鼓勵(lì)聽(tīng)課的學(xué)生也要學(xué)得一技之長(zhǎng)，獲得綜合的職業(yè)能力，從而走向事業(yè)的成功！明確：1）、面包師傅：好學(xué)、聰明（心算好）

遭遇坎坷（家境不好而輟學(xué)）有上進(jìn)心（很想升學(xué)、羨慕大學(xué)生）自強(qiáng)不息（學(xué)做面包終于絕技在身）2）教師的正確引導(dǎo)和對(duì)學(xué)生的關(guān)愛(ài) 3）其他因素，只要言之成理即可多鼓勵(lì)

4、事業(yè)的成功的因素之一是教師的有效教導(dǎo)，那么教師當(dāng)年是怎樣教育學(xué)生的？或者說(shuō)在怎樣的情況下，該教師是怎樣幫助教導(dǎo)學(xué)生的？

要求：學(xué)生熟悉相關(guān)段落后復(fù)述，教師引導(dǎo)點(diǎn)評(píng)

小結(jié)：老師的幫助和鼓勵(lì)，特別是老師的勸導(dǎo)“不要學(xué)壞，總要有一技隨身”，面包師傅才一心一意學(xué)做面包，才有我們今天這堂課的“面包飄香”。

四，深入討論題目，那一年的面包飄香，有哪些香味？

1、老師買給學(xué)生的面包

2、學(xué)生送給老師的面包

3、濃深的師生情誼使得面包飄香 4，學(xué)生人生的成功使得面包 要求：學(xué)生只要能自圓其說(shuō)，言之成理即可

五、要求學(xué)生聯(lián)系自我，說(shuō)說(shuō)學(xué)習(xí)這篇課文的感受或啟發(fā)

教師作正面積極引導(dǎo)！（多媒體展示陳景潤(rùn)、周星馳、學(xué)校畢業(yè)生朱旭明的創(chuàng)業(yè)資料-寧波創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)一等獎(jiǎng)獲得者）

五、聯(lián)系課堂板書，在教師的引導(dǎo)下由學(xué)生作本節(jié)課回顧小結(jié) 一縷面包的甜香，溫馨了老師的回憶，甜蜜了學(xué)生的人生，也飄進(jìn)了我們的課堂。祝愿所有的同學(xué)都能學(xué)有所成、絕技隨身！作為老師，我從這篇課文中領(lǐng)悟到怎樣做個(gè)好老師；作為學(xué)生，我們大家也應(yīng)該從面包師傅的成功中悟到怎樣做才能戰(zhàn)勝挫折，學(xué)到一技之長(zhǎng)，做一名對(duì)社會(huì)有用的人。讓我們各自都在這篇課文的學(xué)習(xí)中獲得心靈的熏陶吧。

六、作業(yè)

作文：以那一年，___________ 要求：

1、模仿課文，寫一件令你進(jìn)步或是改正自己行為的事

2、以記敘為主，要寫出自己的深切感受

七、再次感受課文

在全體學(xué)生集體誦讀聲中結(jié)束！

第四篇：那一年,面包飄香(教學(xué)參考)

那一年，面包飄香（教學(xué)參考）

教學(xué)要求：

一、理解文意，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)面包師傅身處逆境，立志成才的精神；

二、認(rèn)真閱讀課文，體會(huì)本文一波三折說(shuō)故事的技巧。重點(diǎn)難點(diǎn)分析：

學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)本文的思想內(nèi)涵，是教學(xué)本文的重點(diǎn)之一。課文中面包師傅的可貴之處在于輟學(xué)后能在身處逆境的情況下不氣餒，克服困難，立志創(chuàng)業(yè)成才，教學(xué)過(guò)程中可以帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)。

本文一波三折的敘事技巧也應(yīng)在教學(xué)過(guò)程中提醒學(xué)生重點(diǎn)把握。本文在寫作上有兩個(gè)突出特點(diǎn)：一是運(yùn)用倒敘的方法，把后面發(fā)生的事寫在前面（見(jiàn)第一、二部分內(nèi)容分析）。本文倒敘的作用是：第一，增強(qiáng)文章的可讀性：第二，人物未出場(chǎng)前先對(duì)其成功創(chuàng)業(yè)進(jìn)行鋪墊式敘寫，為下文進(jìn)一步突出人物形象服務(wù)。二是巧設(shè)懸念，層層推進(jìn)，增強(qiáng)文章的吸引力。

課文分析指導(dǎo)：

本文主要通過(guò)老師的見(jiàn)聞感受和親身經(jīng)歷，刻畫了一位家境不好，立志成才，絕技在身，創(chuàng)業(yè)成功的年輕面包師傅的形象。蘊(yùn)涵在故事中的深刻思想意義是，人生多坎坷，但成才的道路是寬廣的，從個(gè)人的實(shí)際情況出發(fā)，只要學(xué)得一門技術(shù)，立志創(chuàng)業(yè)成才，同樣能獲得社會(huì)和人們的贊譽(yù)。學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)本文的思想內(nèi)涵，是教學(xué)本文的重點(diǎn)之一。

全文20段可劃分為五個(gè)部分。

第一部分（1~2段）：不知名的人送面包給“我”。

這是全文倒敘的起點(diǎn)。字面上寫老師愿吃面包，有不知名的人送面包給“我”，實(shí)際是先交代事件的結(jié)果：學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功，制作出全臺(tái)灣找不到的高級(jí)面包，暗寫學(xué)生不忘師生情。

這里出現(xiàn)懸念一：有不知名的人送面包給“我”。

第二部分（第3~8段）：老師做客面包店，品嘗飄香的面包。

這是全文倒敘的繼續(xù)推進(jìn)。表面寫老師為找到送面包的人，尾隨人后，來(lái)到面包店，做客面包店，實(shí)際是暗寫學(xué)生的人格、技術(shù)和品位。人格表現(xiàn)在不忘老師的恩德，特別關(guān)照老師，準(zhǔn)備下午茶招待老師。技術(shù)水平高超表現(xiàn)在面包香味撲鼻，吃起來(lái)美味留香，以及大批食客的反應(yīng)等。品位表現(xiàn)在第5段對(duì)面包店的環(huán)境描寫，耐人尋味。

這里出現(xiàn)懸念二：老師來(lái)受到特別照顧；懸念三：老師吃了剛出爐的食物滿口留香，大師傅說(shuō)更精彩的還在后面。

第三部分（第9~13段）：追憶面包師傅學(xué)生時(shí)代的一段往事。

這是全文敘事的起點(diǎn)，是師生關(guān)系的開(kāi)始，是面包師傅成長(zhǎng)經(jīng)歷的故事開(kāi)始。這一部分以面包好吃相見(jiàn)老板緣起，以見(jiàn)老板卻沒(méi)來(lái)，而送來(lái)一個(gè)大信封懸念跟進(jìn)，重點(diǎn)寫了以下兩方面內(nèi)容：一是學(xué)生時(shí)代的面包師傅自學(xué)數(shù)學(xué)心算，有特長(zhǎng)，成績(jī)突出；二是由于家境不好沒(méi)有升學(xué)，老師寫信勸他好好做人，學(xué)一種技術(shù)。

這里也寫出了老師對(duì)學(xué)生的關(guān)心和牽掛：聽(tīng)說(shuō)學(xué)生不用功念書心急如焚，但又鞭長(zhǎng)莫及，多次寫信勸導(dǎo)。同時(shí)又寫了學(xué)生對(duì)老師的勸說(shuō)的反應(yīng)：點(diǎn)點(diǎn)頭，從未回過(guò)信，這是學(xué)生的個(gè)性。

第四部分（第14~18段）：與老板（學(xué)生）會(huì)面。

這一部分承接以上老師的追憶，續(xù)寫面包師傅（學(xué)生）離開(kāi)學(xué)校的原因及學(xué)習(xí)技術(shù)、創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷。

這一部分詳寫了學(xué)生輟學(xué)的原因，對(duì)學(xué)習(xí)的渴望，以及老師對(duì)學(xué)生的鼓勵(lì)，對(duì)創(chuàng)業(yè)成功的學(xué)生的評(píng)價(jià)（絕技隨身），略寫了創(chuàng)業(yè)經(jīng)過(guò)。老師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)主要緣于自己的見(jiàn)聞和親身感受。

第五部分（第19~20段）：寫老師的評(píng)價(jià)和感受。

老師評(píng)價(jià)面包師傅是他的得意高徒，老師的感受是內(nèi)心無(wú)比溫暖。

第五篇：《那一年,面包飄香》教學(xué)設(shè)計(jì)

《那一年，面包飄香》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)背景】本篇課文是第四單元“職場(chǎng)起點(diǎn)”的最后一篇課文。第四單元的課文為我們了解社會(huì)、理解職場(chǎng)提供了多方面的知識(shí)。本篇文章敘述面包師傅通過(guò)自身的努力，最后絕技隨身獲得成功的故事。學(xué)習(xí)本篇文章讓學(xué)生樹(shù)立自信、樹(shù)立一技之長(zhǎng)的目標(biāo)。閱讀方法主要是讓學(xué)生掌握篩選文章關(guān)鍵信息的方法。

【教學(xué)目標(biāo)】

【知識(shí)目標(biāo)】學(xué)習(xí)文章倒敘的寫法及作用；學(xué)會(huì)篩選文章中的關(guān)鍵信息。

【能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生篩選文章關(guān)鍵信息并能用自己的語(yǔ)言加以闡釋的能力。【情感目標(biāo)】學(xué)生通過(guò)文章的學(xué)習(xí)，牢牢樹(shù)立自信心，樹(shù)立“不要學(xué)壞，要有

一技之長(zhǎng)”的目標(biāo)。

【教學(xué)重點(diǎn)】通過(guò)對(duì)主要人物的形象分析，引導(dǎo)學(xué)生逐步樹(shù)立自信心，樹(shù)立“不要學(xué)壞，要有一技之長(zhǎng)”的目標(biāo)。

【教學(xué)難點(diǎn)】篩選文章關(guān)鍵信息并能用自己的語(yǔ)言加以闡釋?！窘虒W(xué)方法】朗讀法；交流研討法；點(diǎn)撥引導(dǎo)法；抓關(guān)鍵語(yǔ)句法。【教學(xué)課時(shí)】1課時(shí) 【教學(xué)過(guò)程】

一、問(wèn)題調(diào)查法導(dǎo)入，了解學(xué)生自信心狀態(tài)。

上新課前做以下問(wèn)題的調(diào)查，要求：每個(gè)同學(xué)真實(shí)地舉手表達(dá)。請(qǐng)一位同學(xué)幫助老師統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果。調(diào)查問(wèn)題如下：

1、小學(xué)畢業(yè)前學(xué)習(xí)優(yōu)秀的同學(xué)請(qǐng)舉手。

2、初一時(shí)學(xué)習(xí)優(yōu)秀者請(qǐng)舉手。

3、羨慕北大、清華大學(xué)生的同學(xué)請(qǐng)舉手。

4、你認(rèn)為自己將來(lái)比他們(北大、清華生)優(yōu)秀的同學(xué)請(qǐng)舉手。

學(xué)情分析：一般情況下，第1個(gè)和第3個(gè)調(diào)查舉手的同學(xué)較多一些。進(jìn)我們職教的學(xué)生由于多種原因初中成績(jī)不理想，不能升入普高、大學(xué)，但他們內(nèi)心深處又十分羨慕大學(xué)生。同時(shí)他們對(duì)自己現(xiàn)在所學(xué)的專業(yè)不是很自信。

教師語(yǔ)：看來(lái)同學(xué)們對(duì)自己的信心還很不足，今天我們大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一篇文章，或許我們學(xué)完以后會(huì)有新的認(rèn)識(shí)。板書課題《那一年，面包飄香》。

二、學(xué)生朗讀，整體感知課文內(nèi)容

學(xué)情分析：調(diào)查結(jié)果顯示學(xué)生的自信心嚴(yán)重不足，為提高學(xué)生自信心，先讓學(xué)生做比較簡(jiǎn)單并能完成的任務(wù)，逐步提高他們的自信心。

1、請(qǐng)同學(xué)齊聲朗讀課文。要求：聲音宏亮，讀準(zhǔn)字音。

2、提出簡(jiǎn)單的問(wèn)題：課文主要寫了哪幾個(gè)人物，他們是什么關(guān)系？課文的主人公是誰(shuí)？

教師語(yǔ)：評(píng)價(jià)學(xué)生讀得非常整齊，聲音宏亮，字音準(zhǔn)確。提問(wèn)非常簡(jiǎn)單，應(yīng)給予充分肯定，幫助他們樹(shù)立信心，提高學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文興趣。

三、篩選信息，把握關(guān)鍵語(yǔ)句含義，分析面包師傅人物形象特點(diǎn)。

學(xué)情分析：通過(guò)第一、二個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生的自信心提高了許多。在分析面包師傅人物形象時(shí)，劃分為小學(xué)、初中、現(xiàn)在三個(gè)階段來(lái)分析。這樣做既能降低難度，有利于學(xué)生查找把握，讓更多的學(xué)生參與進(jìn)來(lái)；又可以讓學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，引起共鳴。

提問(wèn)1：面包師傅是怎樣的一個(gè)人？在各個(gè)階段的表現(xiàn)是怎樣的？

學(xué)生合作查找，篩選信息獲得：小學(xué)： 智力平平

學(xué)習(xí)用功

成績(jī)優(yōu)秀

初中： 家境不好

叛逆

學(xué)習(xí)不用功

理想破滅

現(xiàn)在： 絕技隨身

獲得尊重

不忘師恩

很有品味

提問(wèn)2：面包師傅也曾一度叛逆，是什么讓他最終獲得成功？

學(xué)生回答明確：老師的幫助和鼓勵(lì)，特別是老師的勸導(dǎo)“不要學(xué)壞，總要有一技隨身”，面包師傅才一心一意學(xué)做面包，才有我們今天這堂課的“面包飄香”。

提問(wèn)3：時(shí)光倒流，假設(shè)面包師傅沒(méi)有得到老師的幫助，沒(méi)有聽(tīng)從老師勸導(dǎo)，他的人生將會(huì)怎樣？

學(xué)生回答：一般都圍繞面包師傅會(huì)向不好的一面發(fā)展，至少會(huì)回答面包師傅沒(méi)有像今天這樣大的成就。

教師語(yǔ)：對(duì)學(xué)生的回答要真誠(chéng)地給予贊賞、肯定，并要求他們抬頭挺胸、聲音響亮地回答，進(jìn)一步提高學(xué)生自信心。

四、學(xué)習(xí)文章倒敘的寫法及作用。

學(xué)情分析：經(jīng)過(guò)三個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已知曉文章的內(nèi)容及情節(jié)發(fā)展，這個(gè)時(shí)候再來(lái)學(xué)習(xí)文章的記敘手法就水到渠成。

提問(wèn)：課文在敘述面包師傅的人生經(jīng)歷時(shí)采用了什么記敘方法，有什么作用？請(qǐng)學(xué)生思考后回答。

學(xué)生回答：倒敘；推動(dòng)故事情節(jié)，有利于設(shè)置懸念，吸引讀者。（學(xué)生的回答只要大致意思對(duì)即可）五、一課一得，學(xué)生談啟示

學(xué)情分析：學(xué)生經(jīng)過(guò)四個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，自信心得到比較大的提高，整個(gè)學(xué)習(xí)熱情空前高漲。這個(gè)時(shí)候讓學(xué)生來(lái)談一談，恰到好處。

提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)結(jié)合實(shí)際談?wù)劽姘鼛煾档慕?jīng)歷給我們什么啟示？

教師語(yǔ)：學(xué)生可以從多角度講，言之有理即可，充分給予他們肯定。

六、前后呼應(yīng)，小結(jié)課文

教師語(yǔ)：唐代大詩(shī)人李白說(shuō)過(guò)“天生我材必有用”，再次回到調(diào)查提問(wèn)4“你認(rèn)為將來(lái)比北大、清華優(yōu)秀的同學(xué)請(qǐng)舉手”統(tǒng)計(jì)人數(shù)（肯定比第一次多）。是啊，只要我們每個(gè)同學(xué)樹(shù)立自信，學(xué)得一技之長(zhǎng)，將來(lái)定能贏得社會(huì)的尊重，擁有自己的天空。

七、課后鞏固，布置作業(yè)

1、請(qǐng)聯(lián)系課文和自己的實(shí)際，以“我對(duì)專業(yè)的新認(rèn)識(shí)”為題，寫一篇400字左右的短文。

2、請(qǐng)用倒敘的方法寫一個(gè)故事。字?jǐn)?shù)500字左右。（兩者任選一題做）

八、板書設(shè)計(jì)：

那一年，面包飄香

李家同

不

一

面包師傅：贏得尊重

要

技

我們：樹(shù)立信心

獲得成功

擁有天空

學(xué)

隨

壞

身

【教學(xué)理念】新大綱下的新教材更注重實(shí)用、夠用的理念。針對(duì)職業(yè)教育職業(yè)素質(zhì)及能力的要求，教師要借助教材，立足文本和課堂。設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際相結(jié)合，體現(xiàn)課堂的實(shí)用性；精心設(shè)計(jì)活動(dòng)環(huán)節(jié)，盡可能讓更多的學(xué)生參與活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)課堂的有效性。

《那一年，面包飄香》教案