第一篇：幼兒園藝術(shù)活動(dòng)教案：花色饅頭

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幼兒園藝術(shù)活動(dòng)教案：花色饅頭

活動(dòng)目標(biāo)：

1、運(yùn)用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作花色饅頭，簡單了解酵母的作用。

2、能借助輔助食品裝飾饅頭，體驗(yàn)成功的樂趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、洗凈雙手，做好桌面、器具等消毒工具。

2、揉好的、放過酵母的面團(tuán)若干。沒有放過酵母的面團(tuán)一個(gè)（教師用）。

3、酵母粉少許。

4、輔助食品（葡萄干、香腸、青梅、紅棗等）。

活動(dòng)過程：

一、欣賞花色面包。

――這些面包與一般的面包有什么不一樣？

――仔細(xì)看看，動(dòng)物臉形的面包添加了哪些食品？分別代表什么？ 屈老師教案網(wǎng)

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二、討論制作材料和衛(wèi)生要求。

――制作面包需要使用哪些材料？

――面包和饅頭都是食品，所以在制作過程中應(yīng)注意哪些衛(wèi)生要求呢？

制作花色饅頭。

――幼兒分組用揉、搓、團(tuán)、捏等技能，制作不同造型的饅頭，并進(jìn)行裝飾，教師同時(shí)做饅頭，以增強(qiáng)幼兒的活動(dòng)興趣。

――先做好的幼兒仔細(xì)辨認(rèn)并記住自己的饅頭（或做上標(biāo)記）后，連同教師做的沒有酵母的饅頭放入蒸架蒸熟。

――沒有做好的幼兒繼續(xù)做饅頭，已經(jīng)完成的幼兒可以幫助其他幼兒一同完成。

三、賞饅頭，嘗饅頭。

――將蒸熟的饅頭取出，放在盤子里冷卻，并讓幼兒辨認(rèn)“自己的作品”（注意不要讓幼兒燙著），同時(shí)陸續(xù)將其他的饅頭全部蒸熟、陳列、冷卻。

――饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？

――為什么你們做的饅頭又白又胖，而老師做的饅頭又黑又小呢？

――哦，原來你們制作的面團(tuán)加入了一種神奇的東西，它的名字叫酵母。

――嘗嘗白白胖胖的饅頭和黑黑小小的饅頭，比較哪一種更好吃，理解又松又軟和又黑又硬的區(qū)別。(來源：屈老師教案網(wǎng))屈老師教案網(wǎng)

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第二篇：幼兒園迎新活動(dòng)教案：花色饅頭

幼兒園迎新活動(dòng)教案：花色饅頭 王思源媽媽：袁義君

【活動(dòng)目標(biāo)】

1、了解饅頭的制作過程。

2、運(yùn)用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作花色饅頭，簡單了解酵母的作用。

3、能借助輔助食品裝飾饅頭，體驗(yàn)成功的樂趣。

4、感知?jiǎng)趧?dòng)創(chuàng)造生活，從而珍惜勞動(dòng)成果，懂得感恩?！净顒?dòng)準(zhǔn)備】

1、洗凈雙手，做好桌面、器具等消毒工具。

2、面粉、酵母等材料準(zhǔn)備。

3、輔助食品（紫薯面團(tuán)、南瓜泥面團(tuán)、胡蘿卜泥面團(tuán)、紅棗、竹簽、剪刀等）。【活動(dòng)過程】

祝詞：

(媽媽)尊敬的各位家長，（女兒）親愛的小朋友們：

（齊）大家好！我是王思源；我是王思源的媽媽。

(媽媽)走過2015，（女兒）我們將迎來嶄新的2016年，(媽媽)在此我代表全體老師歡迎大家的到來，代表小朋友們歡迎大朋友們的到來，并祝在座的各位家長和老師身體健康，工作順利，幸福美滿?。ㄅ畠海┳Ｐ∨笥褌兩眢w健康快樂的成長！（齊）新年的鐘聲即將敲響，就讓我們用一首《新年好》來迎接2016年的到來！

甜甜的歌聲，就我們甜甜美美的生活！感謝各位家長、小朋友們，也感謝辛苦了一年的老師們，給我們機(jī)會(huì)共同渡過這有意義的上午時(shí)光。今天的主題“創(chuàng)意花色小饅頭”。

一、欣賞花色饅頭

1、這是什么？（手拿饅頭）——饅頭。孩子們真聰明，這是我們生活中常見的饅頭?？赡阋娺^這樣的饅頭嗎？——課件欣賞。

這樣的饅頭漂亮嗎？你想吃嗎？接下來我們一起去看看他們是怎樣變出來的吧。

2、欣賞視頻，了解饅頭的制作過程。

很遺憾沒有拍攝到做饅頭的視頻，不過接下來阿姨將和大家一起學(xué)習(xí)做饅頭。

二、討論制作材料和衛(wèi)生要求。

1、首先制作饅頭需要使用哪些材料呢？——面粉、溫水、酵母。

2、饅頭是食品，所以在制作過程中應(yīng)注意衛(wèi)生

3、準(zhǔn)備好了，我們就開始制作花色饅頭。

①將面粉倒入器具。②將酵母倒入溫水（不燙手）中。③攪拌酵母水，使其充分溶解。④將酵母水倒入面粉中，和面。⑤揉面，使其軟硬程度適中。⑥制作花色小饅頭。

4、幼兒和家長分組用揉、搓、團(tuán)、捏等技能，制作不同造型的饅頭，并進(jìn)行裝飾，以增強(qiáng)幼兒的活動(dòng)興趣。

5、先做好的幼兒仔細(xì)辨認(rèn)并記住自己的饅頭（或做上標(biāo)記）后，連同教師做的沒有酵母的饅頭放入蒸架蒸熟。

6、沒有做好的幼兒繼續(xù)做饅頭，已經(jīng)完成的幼兒可以幫助其他幼兒一同完成。

三、賞饅頭，嘗饅頭。

1、將蒸熟的饅頭取出，放在盤子里冷卻，并讓幼兒辨認(rèn)“自己的作品”（注意不要讓幼兒燙著），同時(shí)陸續(xù)將其他的饅頭全部蒸熟、陳列、冷卻。

2、饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？

――為什么你們做的饅頭又白又胖，而老師做的饅頭又黑又小呢？

――哦，原來你們制作的面團(tuán)加入了一種神奇的東西，它的名字叫酵母。

――嘗嘗白白胖胖的饅頭和黑黑小小的饅頭，比較哪一種更好吃，理解又松又軟和又黑又硬的區(qū)別。

【活動(dòng)總結(jié) 】

——音樂欣賞《大饅頭哪里來》。（感恩教育父母、老師、農(nóng)民伯伯、食堂叔叔阿

吃主食的好處：

常吃饅頭、面包，孩子不缺鋅。大多數(shù)人以米、面為主食已經(jīng)是一種習(xí)慣，但實(shí)際上在米、面中存在一種叫做植酸的物質(zhì)，它能夠與鋅元素結(jié)合，形成化合物，使得人體無法正常吸收鋅元素，導(dǎo)致缺鋅。不過，如果把它發(fā)酵，植酸就會(huì)減少，將有利于對(duì)鋅的吸收。兒童缺鋅就會(huì)影響正常發(fā)育。且酵母有利于護(hù)肝、幫助消化。因此，給孩子吃饅頭、面包就比吃米飯更有利于鋅的吸收。

第三篇：饅頭教案

《饅頭》教案

教學(xué)目標(biāo)：

1.了解饅頭的來歷及營養(yǎng)價(jià)值。2.體會(huì)做饅頭的辛苦，珍惜糧食。3.了解饅頭的制作過程，激發(fā)探究的興趣。4.培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。

教學(xué)重點(diǎn)：

1.了解饅頭的來歷及營養(yǎng)價(jià)值。2.體會(huì)做饅頭的辛苦，珍惜糧食。

教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。教學(xué)過程： 一． 談話導(dǎo)入

同學(xué)們，中國有句話說得好：“民以食為天”，那大家今天中午吃的是什么呢？那在家里大家都吃什么主食呢？大部分同學(xué)吃的都是饅頭，饅頭是我們北方人的主食，我們幾乎天天吃，今天，老師就帶領(lǐng)大家一起去了解一下饅頭?。ò鍟n題：饅頭）二． 講授新課

1． 關(guān)于饅頭，大家想探究什么呢?（學(xué)生舉手回答）（1）.饅頭最早是怎么來的？（2）.吃饅頭對(duì)身體有哪些好處呢？（3）.饅頭是怎樣做成的呢？

2．老師發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們手里搜集了不少的資料，下面，請(qǐng)同學(xué)們以小組為單位，就這三個(gè)問題進(jìn)行討論。分小組討論合作。3.看同學(xué)們討論的這么激烈，一定有很大的收獲，下面請(qǐng)各小組派選代表來交流你們的討論成果?。啃〗M交流之后，課件出示總結(jié)答案）

(1).你是怎樣的？老師這也獲得這些資料的？（上網(wǎng)查資料、問家長、查閱書籍等）。說起饅頭的來源，這要從諸葛亮渡瀘水的故事說起，老師這也有一段關(guān)于饅頭來源的資料。（出示課件）

相傳在三國時(shí)期，諸葛亮輔佐劉備攻下了四川，建立了蜀國，要和曹操、孫權(quán)爭天下?？墒鞘駠线叺哪闲U洞主孟獲總是不斷襲擊騷擾。為了解除后顧之憂，諸葛亮決定親自帶兵去征討孟獲。蜀國軍隊(duì)向南進(jìn)攻，要度過瀘水。那時(shí)的瀘水一帶，人煙稀少，瘴氣很重，而且瀘水有毒。諸葛亮手下有人提出一個(gè)怪主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭去祭河神，才能順利通過瀘水。

諸葛亮當(dāng)時(shí)主張要以仁義來收服孟獲，當(dāng)然不采用這種辦法，后來，聰明的諸葛亮終于想出了一個(gè)好主意：用軍中帶來的面粉，和成面，捏成人頭的模樣蒸熟，當(dāng)作祭品來代替“蠻頭”去祭祀瀘水的河神，用以鼓舞士氣，穩(wěn)定軍心。從這以后，這種面食的做法就流傳下來。但是寫成“蠻頭”實(shí)在是太嚇人了，人們就把“蠻”字換成“饅”字，寫作“饅頭”了。（2）.面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。有利于保護(hù)胃腸道。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會(huì)感到舒服并減輕癥狀。（3）.步驟

1.準(zhǔn)備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量

2.面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛?/p>

3.用手揉直至表面光滑

4.揉好后蓋布發(fā)酵至兩倍大

5.將發(fā)酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀

6.切分成等份大小的面劑

7.將面劑用手向內(nèi)收，制成圓形饅頭面坯

8.將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘

9.鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15-20分鐘后關(guān)火，等過2-4分鐘后再取出即可 三．談收獲

經(jīng)過剛才的討論交流，相信大家一定收獲頗豐，誰想和大家來分享一下你的收獲呢？通過這節(jié)課，你知道了哪些知識(shí)呢？ 四．拓展延伸

通過做饅頭的工序，你又能體會(huì)到什么呢？（做饅頭很不容易）那我們?cè)谄饺盏纳町?dāng)中該怎樣做呢？

同學(xué)們，讓我們一起參加光盤行動(dòng)，愛惜每一粒糧食，一起加入光盤一族，好嗎？ 五．布置作業(yè) 1．回家后嘗試做饅頭的完整過程，體會(huì)做饅頭的不易。2．感興趣的同學(xué)可以嘗試解決其他同學(xué)所提出的問題，獲得更多的知識(shí)。

第四篇：饅頭教案

教學(xué)內(nèi)容

第一單元 顯微鏡下的世界 3.饅頭發(fā)霉了

教學(xué)內(nèi)容分析

本課按照“觀察現(xiàn)象――發(fā)現(xiàn)問題――提出假設(shè)――設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)――進(jìn)行實(shí)驗(yàn)――分析證據(jù)――得出結(jié)論――拓展延伸”的順序進(jìn)行編排,主要教學(xué)內(nèi)容有四個(gè)部分:

一、觀察,認(rèn)識(shí)霉有不同形態(tài)。

二、設(shè)計(jì)并進(jìn)行控制變量的探究性實(shí)驗(yàn),研究物體發(fā)霉的條件。

三、運(yùn)用研究成果,探討防止霉變的方法,四、霉的作用,害處,尤其是抗生素。

預(yù)期教學(xué)效果

1、能利用顯微鏡觀察物品上的霉。

2、能夠設(shè)計(jì)有控制變量地探究性實(shí)驗(yàn),研究物體發(fā)霉的條件。

3、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn)。

4、指導(dǎo)霉菌也使微生物的一種。

5、知道霉菌對(duì)人類有正反兩方面地作用。

6、知道發(fā)霉的原因,了解防止發(fā)霉的方法。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn): 探究在什么情況下物體容易發(fā)霉。

難點(diǎn): 設(shè)計(jì)有控制變量地探究性實(shí)驗(yàn)。

教時(shí)

2課時(shí)

課時(shí)

第一課時(shí) 教學(xué)準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備:學(xué)生顯微鏡、鑷子、載玻片、大燒杯、饅頭

學(xué)生準(zhǔn)備:發(fā)霉的食物(饅頭)

教 學(xué) 活 動(dòng) 設(shè) 計(jì)

教學(xué)體流程

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

教學(xué)情況分析

一、用肉眼和放大鏡觀察,了解到霉有顏色差異。

二、用顯微鏡觀察,認(rèn)識(shí)到霉有形狀差異。

三、探討發(fā)霉的條件。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究。

1、出示發(fā)霉的饅頭,請(qǐng)學(xué)生觀察。

2、請(qǐng)學(xué)生借住放大鏡進(jìn)行觀察。

3、分發(fā)顯微鏡,要求仔細(xì)觀察,用圖畫畫下所看到的霉菌樣子。

4、師給于肯定,提出質(zhì)疑:這些霉菌在什么情況下最容易產(chǎn)生呢?根據(jù)是什么?

5、讓學(xué)生做出預(yù)測,請(qǐng)各小組根據(jù)自己的預(yù)測設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。比一比誰最快發(fā)霉,發(fā)霉最多?

6、師分發(fā)同樣對(duì)的同一時(shí)間生產(chǎn)的饅頭。

1、學(xué)生觀察帶來的發(fā)霉食物,比較其顏色,認(rèn)識(shí)到顏色多樣:黃、綠 等

2、匯報(bào)發(fā)現(xiàn):在放大鏡下看到的霉成顆粒狀或則絲狀等等。

3、按小組進(jìn)行觀察,邊看邊畫,師給于指導(dǎo)。然后匯報(bào)。

4、引發(fā)學(xué)生的討論。

溫暖潮濕?溫暖干燥?寒冷潮濕?寒冷干燥?

5、學(xué)生根據(jù)預(yù)測,小組討論如何實(shí)驗(yàn)。

6、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

課時(shí)

第二課時(shí)

教學(xué)準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備:學(xué)生顯微鏡、鑷子、載玻片、大燒杯、饅頭

學(xué)生準(zhǔn)備:發(fā)霉的食物(饅頭)

教 學(xué) 活 動(dòng) 設(shè) 計(jì)

教學(xué)體流程

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

教學(xué)情況分析

一、展示霉菌生長情況,比較得出:溫暖潮濕的環(huán)境中最容易發(fā)霉。

二、討論食物和其他物品防止發(fā)霉的辦法。

三、霉的功與過。

1、請(qǐng)同學(xué)們出示各小組地饅頭發(fā)霉情況,比較生霉的多少。

2、師小結(jié):霉菌在溫暖潮濕的環(huán)境中最容易滋生與生長。

3、引發(fā)討論:那么我們?cè)撛趺磥矸乐拱l(fā)霉?

4、介紹其他一些防止生霉的方法:真空包裝、放干燥劑、低溫保存太陽曝曬。

5、這對(duì)我們的生活有什么意義?

6、霉菌在生活中經(jīng)?？梢?我們有時(shí)要運(yùn)用它,有時(shí)要避開它。介紹霉的功與過。(制醬、做腐乳、生產(chǎn)農(nóng)藥、發(fā)酵飼料、孚萊明-青霉菌-青霉素,使食物霉變)

1、小組展示并介紹饅頭是在什么環(huán)境中。

2、進(jìn)行記錄。

3、討論得出:寒冷、炎熱、干燥的環(huán)境中都不易發(fā)霉。

4、黃梅天氣后曬衣服,食物的存放等等。

5、學(xué)生自學(xué)。

第五篇：幼兒園大班藝術(shù)活動(dòng)教案

藝術(shù)活動(dòng)：我的老師（繪畫）活動(dòng)目標(biāo)：

1.能觀察教師面部主要特征并畫出來。2.提高捕捉事物細(xì)節(jié)的能力。活動(dòng)準(zhǔn)備：

經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在日常生活中有目的地引導(dǎo)幼兒觀察各位老師的外貌特征、表情、動(dòng)作，豐富幼兒的創(chuàng)作內(nèi)容。

物質(zhì)準(zhǔn)備：勾線筆，畫紙?；顒?dòng)過程：

一、引導(dǎo)幼兒觀察教師的面部特征，吸引幼兒繪畫的興趣。師：請(qǐng)小朋友認(rèn)真、仔細(xì)觀察下老師的臉部都有哪些特征。你最喜歡老師哪些地方呢？想想你要用什么方式把老師漂亮的樣子留下來呢？

二、教師介紹繪畫材料、工具，引導(dǎo)幼兒共同討論寫生的步驟。1.知道幼兒先確認(rèn)人物在畫紙中的比例，盡量將畫像畫大。2.引導(dǎo)幼兒仔細(xì)關(guān)擦教師的面部特征，從感興趣的部位開始畫起。

3.鼓勵(lì)幼兒添加一些場景，讓畫面更加飽滿。

三、幼兒開始繪畫，教師觀察指導(dǎo)。

鼓勵(lì)幼兒從不同角度進(jìn)行任務(wù)寫生，引導(dǎo)幼兒抓住教師的典型特征進(jìn)行繪畫。

四、交流欣賞作品。

師：我們一起來欣賞下小朋友心中的老師是什么樣子的呢？