第一篇：故鄉(xiāng)的野菜 教案

一、教學(xué)要求

1.把握作者寫作的大體思路，體會(huì)濃郁的鄉(xiāng)土氣息。2.引導(dǎo)學(xué)生掌握這篇散文的藝術(shù)特色。

3.能與學(xué)過(guò)的周作人的散文《喝茶》進(jìn)行比較，了解他們的差異。

二、學(xué)習(xí)要點(diǎn)

1.仔細(xì)欣賞這篇充滿鄉(xiāng)土氣息的散文《故鄉(xiāng)的野菜》。

2.把握作家在《故鄉(xiāng)的野菜》中所蘊(yùn)含的真摯情感。3.掌握這篇散文在藝術(shù)上的特色。

三、作者生平

汪曾祺（1920-1997），我國(guó)現(xiàn)代作家，江蘇高郵人。1939年考入昆明西南聯(lián)合大學(xué)中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。1940年開始發(fā)表小說(shuō)。1943年大學(xué)畢業(yè)后在昆明、海">上海任中學(xué)國(guó)文教員和歷史博物館職員。1946年起在《文學(xué)雜志》、《文藝復(fù)興》和《文藝春秋》上發(fā)表《戴車匠》、《復(fù)仇》、《綠貓》、《雞鴨名家》等短篇小說(shuō)，引起文壇注目。1950年后在北京文聯(lián)民間文學(xué)研究會(huì)工作，編輯《北京文藝》等刊物。1962年調(diào)北京京劇團(tuán)（后改北京京劇院）任編劇。著有小說(shuō)集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小說(shuō)選》、《晚飯花集》、《寂寞與溫暖》、《茱萸集》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》，文學(xué)評(píng)論集《晚翠文談》，以及《汪曾祺自選集》等。另有一些京劇劇本。短篇《受戒》和《大淖記事》是他的獲獎(jiǎng)小說(shuō)。作品被譯成多種文字介紹到國(guó)外。他以散文筆調(diào)寫小說(shuō)，寫出了家鄉(xiāng)五行八作的見聞和風(fēng)物人情、習(xí)俗民風(fēng)，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中顯現(xiàn)奇崛，情韻靈動(dòng)淡遠(yuǎn)，風(fēng)致清逸秀異。

四、作家作品

1.作品概述

汪曾祺的作品深受傳統(tǒng)文化尤其是儒家文化的影響，綿延不斷地傳遞著傳統(tǒng)文化的氣息。一方面，他的創(chuàng)作中流露出古典士大夫的情感取向，譬如，喜歡尋訪古跡，如《國(guó)子監(jiān)》、《楊慎在保山》等，追慕先賢，如《沈從文先生在西南聯(lián)大》、《金岳霖先生》等，讀古籍懷舊，如《橋邊散文·午門憶舊》），欣賞自然界一切美好的風(fēng)物，如《翠湖心影》、《香港的鳥》），等等。正是在這個(gè)意義上，有人將汪曾祺稱為“本世紀(jì)最后一個(gè)士大夫”。但是，另一方面，他的文本里也充滿民俗風(fēng)情，凡人小事也隱含著俗文化的精神傳統(tǒng)。比如，在《故鄉(xiāng)的食物》、《吃食和文學(xué)》、《散文四篇》等篇章中，作者均流露了對(duì)各種民間小吃的偏愛。但是與中國(guó)文人雅士在“吃”上表現(xiàn)的享受人生、品味人生不同，作者對(duì)這些事物所發(fā)出的感喟，隱含了中國(guó)下層貧民內(nèi)心深處沉重的危機(jī)感和憂患意識(shí)，面對(duì)這些普通事物，作者不由自主地感慨“炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮和長(zhǎng)期戰(zhàn)亂是有關(guān)系的”。他崇敬所有給生活帶來(lái)美的人物如作品《沈從文先生

在西南聯(lián)大》、《金岳霖先生》、《老舍先生》，又真誠(chéng)而饒有興趣地欣賞和辨析著民間傳統(tǒng)，如《八仙》、《隨筆兩篇》、《水母》等作品。我們無(wú)法判斷民間文化和精英文化哪個(gè)對(duì)汪曾祺影響更大，其中體現(xiàn)出來(lái)的傳統(tǒng)價(jià)值觀念和精英之火，卻構(gòu)成了相對(duì)完整的精神堡壘，在世紀(jì)末現(xiàn)實(shí)社會(huì)日益物化、人文精神日怡失落的語(yǔ)境里自有一股感人的魅力。

2.重點(diǎn)作品

《大淖記事》這部小說(shuō)，講述的是一個(gè)愛情故事。作者不是誘惑讀者去獵取特異的世態(tài)風(fēng)俗，也不只是讓人陶醉于一個(gè)浪漫的愛情故事。透過(guò)題材的表皮，我們獲得了一種啟示：應(yīng)該如何面對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的矛盾。它觸及到一個(gè)雖不是永恒，卻決不是一個(gè)短時(shí)期就消逝的問(wèn)題。

《受戒》通過(guò)描寫地域風(fēng)情來(lái)描述了一個(gè)天真爛漫，活潑伶俐的鄉(xiāng)村小丫頭和一個(gè)憨厚老實(shí)，“六跟不清”的和尚之間那種如清水般純潔的愛情。這部小說(shuō)看似散文，又像是一首優(yōu)美的“風(fēng)土詩(shī)”。其言辭如行云流水般流暢，既不晦澀，也不華麗，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。

《故鄉(xiāng)的野菜》垂青江南的薺菜,作者帶著淡淡的遺憾來(lái)懷念野菜，懷念野菜簇?fù)碇墓枢l(xiāng)。野菜的滋味就是鄉(xiāng)戀的滋味,野菜帶給現(xiàn)代人的,是一種恍若隔世的感覺。

《胡同文化》作者在文中將普普通通的胡同，從來(lái)源到起名分類和其中凝聚浸透著的獨(dú)有的胡同文化自然融合起來(lái)，使我們對(duì)北京的胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態(tài)有了生動(dòng)、深刻的了解。從中也窺探到作者對(duì)胡同文化懷舊傷感的思緒。

五、課文講解

1.課文朗讀

學(xué)生輕聲自讀課文，把握作家的總體思路。2.課文分析

本文作家談故鄉(xiāng)的野菜，談故鄉(xiāng)野菜的吃法。在作家的筆下，每一種野菜都聯(lián)系著家鄉(xiāng)四季之景，凝聚著作者的人生記憶，飽含著歷史的滄桑。

文中寫了五種野菜，各具特色和韻味。

寫薺菜雖是野菜，但是在“我”的家鄉(xiāng)是上席的。用其可涼拌、包春卷、包餛飩，一句“沒有大餛飩”，抒發(fā)了對(duì)家鄉(xiāng)的小吃的眷戀和懷念。

然后是介紹枸杞頭。在這里，作者想起了賣枸杞的小女孩，勾起了對(duì)童年往事的回憶。

描寫野菜蔞蒿時(shí)，先引《大淖記事》介紹蔞蒿時(shí)水邊植物，并以蘇東坡的詩(shī)文“蔞蒿滿地蘆芽短”為證，同時(shí)作者不忘寫與家人的情誼，別有情趣。

寫野菜馬齒莧時(shí)，圍繞馬齒莧的吃法，道出了中國(guó)溫情脈脈的日常生活，同時(shí)，還寫了養(yǎng)鳥的拔“馬齒莧”喂畫眉的故事，饒有趣味。

莼菜一篇?jiǎng)t顯得別開生面，寫出了家鄉(xiāng)野菜和鄉(xiāng)土大地的滄桑和血淚。先引用秦少游的《以莼姜法魚槽蟹寄子瞻》詩(shī)，說(shuō)明莼菜原來(lái)是高郵的特產(chǎn)。接著談起了明朝散曲作家王西樓作的《野菜譜》和周作人《故鄉(xiāng)的野菜》中談到的野菜中的灰菜，講述自己國(guó)賓館外采灰菜的故事。而文章最后以《野菜譜》中四首詩(shī)結(jié)尾，則寫出了家鄉(xiāng)歷史的的滄桑，人民的疾苦。與前面的寫情記趣不同，多了一份歷史的沉重感和滄桑感，領(lǐng)略到汪曾祺散文的別調(diào)。

文章的藝術(shù)特色：

汪曾祺以儒家審美理想為主導(dǎo)，輔以莊禪哲學(xué)，文章的內(nèi)容平和，在平淡中看出最深的喜悅和悲哀。這篇散文，談野菜、寫風(fēng)景、說(shuō)文化、述掌故都是在平和中娓娓道來(lái)。

文章表現(xiàn)了傳統(tǒng)文化和習(xí)俗，語(yǔ)態(tài)安詳、心態(tài)從容。家鄉(xiāng)的野菜在他的筆下呈現(xiàn)出一種異樣的美。

作者引證大量大量的民俗學(xué)資料，將幾首民歌附錄在內(nèi)，富有哲理色彩。語(yǔ)言簡(jiǎn)約生動(dòng)、拙樸而高雅，給人們極大的想象空間。同時(shí)他善于吸收民間大眾的語(yǔ)言，為我所用。本篇記載家鄉(xiāng)的野菜，反映家鄉(xiāng)的風(fēng)俗人情，糅進(jìn)了民歌民謠，顯得活潑自然，從眾而又脫俗，具有鮮明的個(gè)性特征。

3.課文難點(diǎn)討論

比較“莼菜”和其他各篇在內(nèi)容上有何不同。

答：其他各篇以情趣見長(zhǎng)，而“莼菜”一篇?jiǎng)t別開生面，寫家鄉(xiāng)的野菜和鄉(xiāng)土大地的滄桑血淚，使我們領(lǐng)略了汪曾祺散文的別調(diào)。

4.相關(guān)評(píng)論

① 王堯《“最后一個(gè)中國(guó)古典抒情詩(shī)人”——再論汪曾祺散文》說(shuō)：“汪曾祺在本質(zhì)上不是一個(gè)“再現(xiàn)”型而是一種“表現(xiàn)”型的作家，他通常不是去再現(xiàn)生活，而是去表現(xiàn)人的性靈。”

② 王鳳玲《自覺·厚度·張力--論汪曾祺散文話語(yǔ)形式》說(shuō)：“由于汪曾祺獨(dú)特的語(yǔ)言把握方式，其散文話語(yǔ)呈現(xiàn)出獨(dú)特的審美魅力。擺脫主流語(yǔ)言束縛的審美自覺性，講究氣韻流動(dòng)的樸實(shí)美，具有跳躍性和節(jié)奏感的音樂美,富有多重變化的交響美，這些話語(yǔ)特點(diǎn)統(tǒng)合在汪曾祺散文的話語(yǔ)形式中,顯示出其成熟的散文話語(yǔ)組織系統(tǒng)的厚度和張力?！?/p>

③ 卞永清《平民化的汪曾祺》說(shuō)：“汪曾祺散文的創(chuàng)作是建立在其平民話語(yǔ)身份的自我定位基礎(chǔ)上的，因此，平民化是汪曾祺散文文化追求的最顯著特點(diǎn)?！?/p>

④ 魯曉霞《汪曾祺散文的藝術(shù)個(gè)性》說(shuō)：“汪曾祺不僅足小說(shuō)家，還是散文家。他的散文記人事，談文化，述掌故，間作小考證，娓娓而談，態(tài)度親切，不矜持作態(tài)。文字少雕飾，古拙雅潔。因此，他的散文在某種程度上說(shuō)，并不遜色于小說(shuō)，同樣在文學(xué)史上占有重要的位置，顯示出與眾不同的鮮明的藝術(shù)個(gè)性?！?/p>

六、練習(xí)

1.選擇題

下列作品不屬于汪曾祺散文作品的是（）

A.《胡同文化》

B.《大淖記事》 C.《故鄉(xiāng)的野菜》

D.《翠湖心影》 2.填空題

汪曾祺（1920—1997），江蘇 高郵人，中國(guó)現(xiàn)代作家。著有小說(shuō)集 《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《晚飯花集》，散文集 《蒲橋集》，文學(xué)評(píng)論集 《晚翠文談》，以及

《汪曾祺自選集》等。本文《故鄉(xiāng)的野菜》，選自 《汪曾祺全集》。

3.簡(jiǎn)答題

說(shuō)說(shuō)本文在藝術(shù)上的特點(diǎn)。

答：藝術(shù)上，首先汪曾祺的散文“記人事，寫風(fēng)景，說(shuō)文化，述掌故，兼及草木蟲魚，瓜果食物，皆有情致；間作小考證，亦可喜，娓娓而談，態(tài)度親切，不矜持作態(tài)”；第二，行文結(jié)體自由，筆之所至，不主故常，不事機(jī)巧，不落窠臼，像本文就是把故鄉(xiāng)的幾種野菜一一說(shuō)過(guò)，不假雕飾，自然作結(jié)，深得散文之“散”的精髓；第三，語(yǔ)言表達(dá)趨向非抒情化。由于感情的淡化，自然影響到文章的語(yǔ)言和修辭，因而，語(yǔ)言多白描，少夸飾的修辭。

七、研習(xí)與思考

思考：本文和周作人的《喝茶》，同樣從身邊取材，一樣有閑適風(fēng)度，試比較二文有何差別。

答：從文學(xué)淵源上看，汪曾祺似是“閑適”、“性靈”一路，但因?yàn)橛泄枢l(xiāng)鄉(xiāng)風(fēng)民情和對(duì)故鄉(xiāng)的深情懷念的孳乳，同樣的題材，在汪曾祺寫來(lái)卻不見枯澀，倒是一派鄉(xiāng)野的素樸鮮活，仿佛故鄉(xiāng)春天早晨，女孩子竹籃子里的枸杞頭，沾著雨水和泥土。因此，汪曾祺的小品文，態(tài)度固然閑適從容，但卻更多日常生活親切的人間氣息。

八、相關(guān)藝術(shù)作品展示

1.汪曾祺與妻子的生活照，見本文PPT 2.文章里提到的四種野菜的相關(guān)圖片，見本文PPT 3.張承志主要作品封面圖片，見本文PPT

九、延伸閱讀

“最后一個(gè)中國(guó)古典抒情詩(shī)人”

——再論汪曾祺散文

我曾經(jīng)以《換一個(gè)角度讀汪曾祺》為題初論汪曾祺散文，后來(lái)再讀汪氏散文有意猶未盡之感。汪曾祺第一本散文集《蒲橋集》出版時(shí)，我對(duì)封面上的“廣告語(yǔ)”出自誰(shuí)人手筆有猜測(cè)，疑是夫子自道。后來(lái)知道，確是作者自擬。這文字有兩段，其一曰：“齊白石自稱詩(shī)第一，字第二，畫第三。有人說(shuō)汪曾祺的散文比小說(shuō)好雖非定論，卻有道理?！逼涠唬骸按思T篇，記人事、寫風(fēng)景、談文化、述掌故、兼及草木蟲魚、瓜果食物，皆有情致。間作小考證，亦可喜。娓娓而談，態(tài)度親切，不矜持作態(tài)。文求雅潔，少雕飾，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似?！焙笠痪湔Z(yǔ)出《山家清供》，葉靈鳳《春初早韭》云：“《山家清供》載，六朝時(shí)代的周颙，平時(shí)清貧寡欲，終日常蔬食，惠文太子問(wèn)他蔬食何味最勝？他答道：‘春初早韭，秋末晚菘’?！蔽覍?duì)書的裝幀雅潔也頗欣賞，以為與汪氏的文字相宜。列入作家出版社“四季文叢”的還有賈平凹之《抱散集》、張承志之《綠風(fēng)土》，其時(shí)散文集還沒有像今天這般出濫、濫出，買回來(lái)后沒有冤枉感。我并不主張以散文比小說(shuō)或以小說(shuō)比散文，但汪曾祺以小說(shuō)家而作散文并有這樣的成就似乎也佐證了我一貫的想法：職業(yè)性的散文寫家成功者極少。我無(wú)非想說(shuō)，散文作為邊緣性的文體一旦被人“職業(yè)化”，其審美空間就會(huì)變形和萎縮。

許多人都注意到，汪曾祺似乎和士大夫人格、性靈派文學(xué)傳統(tǒng)一脈相承。也許，正是在相對(duì)疏離政治功利適度靠近傳統(tǒng)中，汪曾祺顯示了他的魅力。我們不必夸大汪曾祺所達(dá)到的境界，但是在這個(gè)浮躁的世紀(jì)末，他的文章滋味確是近似春初新韭、秋末晚菘。從散文發(fā)展的歷程看，汪曾祺的人生態(tài)度、審美情趣與話語(yǔ)方式都與傳統(tǒng)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，可以用現(xiàn)成的“沖淡”“閑適”“性靈”“情趣”等概念和范疇來(lái)描述他；但這不影響我們對(duì)汪曾祺意義的估價(jià)，因?yàn)樗某霈F(xiàn)，使我們重新領(lǐng)略了傳統(tǒng)與文人的魅力，《蒲橋集》成為文化轉(zhuǎn)型時(shí)期當(dāng)代作家對(duì)傳統(tǒng)的最成功的一次“聚焦”。因此，我始終把《蒲橋集》視為文人傳統(tǒng)復(fù)活與轉(zhuǎn)化的精神與藝術(shù)的標(biāo)本。從作家與現(xiàn)實(shí)的關(guān)系看，汪曾祺所持的是“邊緣化”的立場(chǎng)；同時(shí)汪曾祺還以他的創(chuàng)造讓我們重溫了審美化的人生之魅力，他以文人的情致雅趣關(guān)懷去掉了日常生活的粗鄙，代之以詩(shī)意和書卷氣。汪曾祺散文的意義不僅表明了以漢語(yǔ)為母語(yǔ)的寫作和傳統(tǒng)不可分割的血緣關(guān)系，而且展示了以漢語(yǔ)寫作的永恒魅力。

汪曾祺給人“舊式文人”印象的原因，在很大程度上來(lái)自蘊(yùn)藉于作品中而又表現(xiàn)在日常生活里的人格魅力。有人曾經(jīng)戲稱汪曾祺為本世紀(jì)最后一個(gè)“士大夫”，這戲言實(shí)際上揭示了汪曾祺依傍著文化傳統(tǒng)的心靈與人格特征。汪曾祺出身書香門第，精通詩(shī)書琴畫的父親潛移默化地影響著他，并最初將東方藝術(shù)的精神傳遞給他，其散文《多年父子成兄弟》中有趣地描述了父子之間的關(guān)系。汪曾祺分析自己“受儒家思想影響較大”，是在“溫柔敦厚”的詩(shī)教里長(zhǎng)大的。有一陣子對(duì)莊子很迷，雖然他感興趣的是其文章而非思想，但“文章”和“思想”是難以分清楚的。因此他后來(lái)在分析自己隨遇而安心態(tài)形成的原因時(shí)，突出了老莊思想的影響。1歸結(jié)到最后，是在創(chuàng)作中形成了內(nèi)儒外道的士大夫傳統(tǒng)傾向。

“傳統(tǒng)/現(xiàn)代”、“中/西”的沖突是20世紀(jì)中國(guó)文化的基本語(yǔ)境。在40年代，西南聯(lián)大出身的汪曾祺并不排斥現(xiàn)代主義，甚至“年輕時(shí)候受過(guò)西方現(xiàn)代主義的影響，也可以說(shuō)有模仿，后來(lái)不再模仿了，因?yàn)槟７虏涣??！蹦７虏涣说脑蚴?，“文化可以互相影響，互相滲透，但是一種文化就是一種文化，沒有辦法使一種文化和另一種文化完全一樣。”就散文創(chuàng)作而言，“看來(lái)所有的人寫散文，都不得不接受中國(guó)的傳統(tǒng)。事情很糟糕，不接受中國(guó)的傳統(tǒng)，簡(jiǎn)直就寫不好一篇散文?！?強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)對(duì)現(xiàn)代散文的影響由來(lái)已久，新文學(xué)時(shí)期周作人幾次說(shuō)過(guò)“公安”“竟陵”派文學(xué)與現(xiàn)代散文的關(guān)系。兩種不同文化之間的關(guān)系當(dāng)然需要作深入的探討，但不管怎樣，只要母語(yǔ)是寫作的語(yǔ)言，那么這樣的寫作就不能不存在于自身的文化語(yǔ)境中。在散文創(chuàng)作中汪曾祺所接受的傳統(tǒng)主要是明清與五四散文的傳統(tǒng)，汪曾祺在《認(rèn)識(shí)到的和沒有認(rèn)識(shí)到的自己》一文中對(duì)此作過(guò)清晰的表述。在新時(shí)期文壇上，作家選擇傳統(tǒng)的似乎不在少數(shù)，稱汪曾祺為“閑人幫主、文風(fēng)領(lǐng)袖”的賈平凹是其中較典型的一個(gè)。賈平凹著名散文《靜虛村記》重蹈的是陶淵明《桃花源記》的思想路徑，“桃花源”在中國(guó)知識(shí)分子心靈歷程中難以舍棄，尤其對(duì)那些處于“出世”及“入世”沖突中的知識(shí)分子來(lái)說(shuō)始終充滿誘惑。儒釋道在賈平凹身上有著復(fù)雜的影響，而在近幾年來(lái)，他對(duì)民間文化的浸淫日深。在《靜虛村記》中，賈平凹曾以“忘我”“忘歸”“忘乎所以”展示道家描述的“天之道，虛其無(wú)形”的無(wú)形無(wú)象的狀態(tài)，賈平凹甚至以莊子口吻說(shuō)：“聚神凝想，夜露就潮起來(lái)了。山風(fēng)森森，竟幾次不知，這山石中的石頭就是我呢，還是我就是這山中的一塊石頭？”他尋清靜，避鬧市，尋拙樸，退繁華。賈平凹重悟性，用內(nèi)在的智慧去探究事理，在文章中深潛著佛性，所以有論者說(shuō)他的文章“其至深處，所悟每近禪味”。他的那些可以稱為當(dāng)代文人畫的畫，都有一種悟性。當(dāng)他能把柿樹看成“佛”時(shí)，他的悟也就出神入化了?！伴L(zhǎng)長(zhǎng)的不被理解的孤獨(dú)使柿樹飽嘗了苦難，苦難終于成熟，成熟則為佛。佛是一種和涵，和涵是執(zhí)著的極限；佛是一種平靜，平靜是激烈的大限，荒寂和冷漠使佛有了一雙寬容溫柔的慈眉善眼，微笑亦運(yùn)動(dòng)在嘴邊?！?賈平凹靜觀臥虎所悟出的“重整體、重精神、重情感、重氣韻”的特征正是一種中國(guó)藝術(shù)精神的體現(xiàn)。他喜歡國(guó)畫，并認(rèn)為國(guó)畫“忠實(shí)生活，又突破生活的極限，工筆而寫意，含蓄而夸張，沉繁削盡留清瘦，畫到無(wú)時(shí)似有時(shí)，在有限之中喚起了無(wú)限的思想和情趣”。同樣，他喜歡融語(yǔ)言、詩(shī)詞、音樂、舞蹈、繪畫、雕塑和雜技等為一體的戲曲，認(rèn)為戲曲和國(guó)畫“是真正的體驗(yàn)，真正的剖象，真正的表現(xiàn)藝術(shù)；出格的規(guī)范，自由的創(chuàng)造，以真為美，寓真于美，而真美完全融于神、形、意境之中”。這表明賈平凹選擇了契合自己美學(xué)趣味的傳統(tǒng)藝術(shù)精神。

在我看來(lái)，汪曾祺、賈平凹他們的選擇在很大程度上意味著文人傳統(tǒng)的“復(fù)活”與“轉(zhuǎn)化”?！皬?fù)活”是針對(duì)很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)尤其是“文革”十年人文傳統(tǒng)的“斷裂”而言，“轉(zhuǎn)化”則是指接受者賦予傳統(tǒng)以“當(dāng)代性”。

這種“復(fù)活”，增添了我們所面臨的文化背景的多樣性。在擁有了這樣的背景之后，作者可以真正作為一個(gè)“文人”而以審美化的人生方式存在著。汪曾祺

創(chuàng)作所具有的這一重要人文意義可惜為人們疏忽了。在本世紀(jì)，“文人”曾經(jīng)是個(gè)多么“臭”的稱呼。盡管我認(rèn)為“文人”與“現(xiàn)代知識(shí)分子”之間并不能劃等號(hào)。但是，“文人”的遭貶確實(shí)只是非知識(shí)分子化過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。汪曾祺是以他的“文人”本色立足的作家，他出現(xiàn)在一個(gè)文化上可以相對(duì)兼容的新時(shí)期；這一本色和“戰(zhàn)士”本色、“工農(nóng)”本色意義不同，但卻不可或缺。

其實(shí)，汪曾祺在新時(shí)期再度崛起之始，就是一個(gè)邊緣化的作家。當(dāng)我們?cè)谑兰o(jì)末的今天議論“中心”與“邊緣”時(shí)，汪曾祺似乎沒有許多作家深感文學(xué)被擠出“中心”的悲哀與煩惱。我們也許會(huì)說(shuō)這是“淡化”使然。但汪曾祺自己并不樂意接受“淡化”的說(shuō)法——在下面我們還需詳細(xì)談?wù)撨@一問(wèn)題——并且說(shuō)“你不能改變我”。準(zhǔn)確地說(shuō)，汪曾祺的創(chuàng)作從來(lái)沒有居于“中心”的位置。就小說(shuō)而言，他寫于1980年的《受戒》，寫于1981年的《大淖記事》，不僅是疏離現(xiàn)實(shí)，而且也不在小說(shuō)主流藝術(shù)之列。他的第一本散文集《蒲橋集》更是“記人事，寫風(fēng)景，談文化，述掌故，兼及草木蟲魚，瓜果食物”。逝者如斯，文學(xué)的城頭不斷變幻大王旗，而汪曾祺依然故我，從容不迫。往俗處說(shuō)，這情景頗似在他家鄉(xiāng)一帶常常可以見到的情景：某人在菜館一角就著一盤干絲喝酒，自得其樂；往雅處說(shuō)，想到前面引用的賈平凹的話，汪曾祺是一種和涵，一種平靜，有了一雙寬容溫柔的慈眉善眼，微笑亦運(yùn)動(dòng)在嘴邊。

我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，汪曾祺之于新時(shí)期文學(xué)的意義是一個(gè)具有文學(xué)文學(xué)史價(jià)值的命題。這不僅是指一位40年代已有所成就的作家在經(jīng)歷了近30年與文學(xué)隔絕的日子后能再崛起，現(xiàn)象本身就耐人尋思。更重要的是，汪曾祺不是制造轟動(dòng)效應(yīng)的作家。如果非要說(shuō)他在制造什么，那么可以說(shuō)他的產(chǎn)品是藝術(shù)魅力。我一直認(rèn)為汪曾祺的魅力不是大眾的，回應(yīng)他的讀者多是“文化人”，盡管他的小說(shuō)、散文從來(lái)關(guān)注的就是民間、鄉(xiāng)村和日常生活，但那也只是“文人”化了的民間、鄉(xiāng)村和日常生活。這使他和劉紹棠也和莫言相區(qū)別，有人嘗試把汪曾祺歸入“新京派”之列，亦很有意義。如果以30年代“京派”作家為參照系，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，汪曾祺散文和他所尊敬的老師沈從文散文《湘西》、《湘行散記》其實(shí)代表了兩種不同的審美取向。沈從文突出了“鄉(xiāng)村”的原始性、野性，以“鄉(xiāng)村”與“城市”相對(duì)抗。而汪曾祺則突出了日常生活的雅潔與情致，他的關(guān)于鄉(xiāng)村生活印象的散文，不是作為現(xiàn)代文明的對(duì)立物出現(xiàn)的，也沒有“讀書人”與“鄉(xiāng)下人”的沖突。相反，汪曾祺以他的文人的情致雅趣去掉了日常生活的粗鄙陋俗，讓他的字里行間永遠(yuǎn)飄逸著書卷氣。

因此，汪曾祺在本質(zhì)上不是一個(gè)“再現(xiàn)”型而是一種“表現(xiàn)”型的作家，他通常不是去再現(xiàn)生活，而是去表現(xiàn)人的性靈。說(shuō)得偏頗些，這種才能是散文的而非小說(shuō)的。他不著意于虛構(gòu)，也無(wú)慘淡經(jīng)營(yíng)故事的興趣；以“內(nèi)視點(diǎn)”體驗(yàn)世界和以“外視點(diǎn)”敘述世界，相互補(bǔ)充，而以前者為著眼點(diǎn)；不強(qiáng)調(diào)敘述對(duì)象的過(guò)程，而著意于某一狀態(tài)；無(wú)意于表象的喧嘩，而著意于心靈化了的事物的神韻。曾有人戲言，單憑一篇《葡萄月令》汪曾祺就可以稱作散文家。話雖有點(diǎn)極端，但這篇散文無(wú)疑是汪曾祺的經(jīng)典之作?！镀咸言铝睢酚霉P簡(jiǎn)約，但意蘊(yùn)豐深，饒

有情趣。汪曾祺把自己的性情與葡萄的“性情”融會(huì)于文章之中，充溢著田園之美與勞動(dòng)之美。沒有和涵的性情，沒有對(duì)自然的親切與融入，是寫不出這如歌如吟的“月令”的。讀它，會(huì)使人想到《詩(shī)經(jīng)》中的采桑人之歌《十畝之間》?！吧Ｕ唛e閑兮”，這不也是汪曾祺的“風(fēng)度”么？

能夠從容地表現(xiàn)文人的性靈，這確證了精神與人性自由對(duì)散文（當(dāng)然不僅僅是散文）創(chuàng)作的重要。在更廣泛的意義上說(shuō)，對(duì)人、對(duì)個(gè)體本質(zhì)與價(jià)值的肯定，應(yīng)當(dāng)是人類思想文化背景中最重要的內(nèi)涵之一。我們由汪曾祺散文，看到了作家發(fā)現(xiàn)自我并以散文確認(rèn)自我存在的文化意義。散文終于有了來(lái)自作家自身的血脈、體溫與性情。

我不想把汪曾祺式的“文人性靈”與楊朔式的“戰(zhàn)士豪情”作為對(duì)立的雙方，且不論兩者的內(nèi)涵，各自存在的歷史背景就有著太大的差異，但我認(rèn)為汪曾祺《蒲橋集》及后來(lái)一批散文的出現(xiàn)，真正打破了“楊朔模式”為主潮的格局。而賈平凹也在逐漸擺脫“楊朔模式”的潛在影響后，進(jìn)入了真正屬于他自己的境界。他的成名作如《丑石》、《地平線》等都能看到這種影響的痕跡?！按蚱啤被颉皵[脫”是藝術(shù)上文化精神上的一次真正超越。在超越之中，傳遞了新時(shí)期散文藝術(shù)嬗變的信息：政治文化氛圍的淡化；散文藝術(shù)傳統(tǒng)的復(fù)活；審美理想的多樣；個(gè)人話語(yǔ)權(quán)力的獲得；等等。

現(xiàn)在需要回答的是，汪曾祺他們的超越和“閑適文化”的興起有怎樣的聯(lián)系。我并不否認(rèn)“閑適文化”在八九十年代勃興這一事實(shí)。正像有學(xué)者所分析的那樣，“閑適文化”“并不是九十年代文化的獨(dú)特產(chǎn)物，而是貫穿于五四以來(lái)中國(guó)文化的一種話語(yǔ)，它當(dāng)然也指涉著一個(gè)‘現(xiàn)代性’尚未浸染的安寧的‘樂土’，指涉著中國(guó)文明傳統(tǒng)的一個(gè)側(cè)面。‘閑適’是對(duì)一種超越古典境界的向往，是安靜平和、追求優(yōu)雅趣味的‘文人’精神的表現(xiàn)，是邊緣的和獨(dú)立的、隱士式的境界的體驗(yàn)。它浪漫而又不狂熱，有詩(shī)意而無(wú)激情，充滿體驗(yàn)、品位又對(duì)人生保持一定的距離?！e適’不僅僅是一種文**流，而首先是一種人生態(tài)度。它是一整套話語(yǔ)，隱約地標(biāo)明了一種獨(dú)特的‘風(fēng)格’的表記?！?在八九十年代，“閑適文化”的內(nèi)涵與二三十年代是既有聯(lián)系而又有區(qū)別的。

1987年，岳麓書社出版周作人的早期散文集《自己的園地》、《雨天的書》、《澤瀉集》、《苦茶隨筆》、《苦竹雜記》、《風(fēng)雨談》、《談龍集》和《談虎集》，在“出版說(shuō)明”中有一段文字說(shuō)，“周作人依附日本人的行為不得原諒，但他的著述仍自有其文化史研究的價(jià)值”。周作人以及林語(yǔ)堂、梁實(shí)秋、張愛玲直至蘇青，其著作的重新出版與讀者的接受，在最初都源于對(duì)其文化史研究?jī)r(jià)值的肯定，它與在學(xué)術(shù)上重新評(píng)價(jià)20世紀(jì)中國(guó)文學(xué)史聯(lián)系在一起。在這一過(guò)程中，人們（出版者、學(xué)者、讀者）開始學(xué)會(huì)了從文化視野而不是從單一的意識(shí)形態(tài)視野審視文學(xué)評(píng)價(jià)作家；明確了多元化審美格局建立的重要性；意識(shí)到了藝術(shù)傳統(tǒng)的滋潤(rùn)對(duì)當(dāng)代文學(xué)的必要。

對(duì)“邊緣”性作家的重視，意味著對(duì)政治功利“疏離”。以主體性為特征的“個(gè)人話語(yǔ)”，其精神的深度與人性的自由，對(duì)有著文人情懷的讀者充滿了魅力。

即使在最初，人們?cè)诮蛹{了“閑適”“沖淡”中的“深度意義”時(shí)，并不排斥“閑適”的趣味與情調(diào)，就像朱自清在三十年代所說(shuō)的那樣：“悠閑也是人生的一面，其必要正和不悠閑一樣”。政治功利主義隱退，粉墨登場(chǎng)的是經(jīng)濟(jì)功利主義，文化不可避免地成了一種消費(fèi)?！伴e適”中的“意義”被剝離與排斥，作為趣味與情調(diào)的“閑適”成了大眾的消費(fèi)品。周作人、林語(yǔ)堂、梁實(shí)秋等人的著作以各種名義被重新編排出版，成為大眾文化消費(fèi)中的“盤中餮”。從有意無(wú)意的“誤導(dǎo)”到有意無(wú)意的“誤讀”，商業(yè)動(dòng)機(jī)暴露無(wú)疑。

在這樣的背景中，人們很容易把汪曾祺、賈平凹的散文歸入到已經(jīng)成了消費(fèi)的閑適文化潮之列，他們兩人尤其是賈平凹著作的大量出版和《廢都》的“爆炒”，更加深了這一印象，我以為這是一種“誤讀”。當(dāng)然，人們可以從不同的角度來(lái)理解接受作家作品，但這并不能取消作品內(nèi)涵的規(guī)定性，汪曾祺或賈平凹作為當(dāng)代的“士大夫”或“名士”或“隱士”，其意義并不在提供消費(fèi)意義上的閑適。就汪曾祺而言，“士大夫”人格的文化意義是對(duì)文人性靈的緬懷、情趣的守護(hù)和在邊緣外審美人生。而賈平凹，盡管在人們的印象中，可能是“一個(gè)智慧而又淡泊的隱士，一個(gè)對(duì)功名利祿都早已看穿的優(yōu)雅的舊式文人”，但他從來(lái)沒有遠(yuǎn)離傳統(tǒng)/現(xiàn)代、文明/愚昧的沖突；在近幾年的創(chuàng)作中。他發(fā)現(xiàn)了知識(shí)分子進(jìn)退維谷的尷尬與異化，并因此有了《廢都》；他由審美而審丑，人生的苦澀代替了甜美。汪曾祺和賈平凹的這些重要特征，使我們所議論的“士大夫”人格不完全是傳統(tǒng)意義上的了，它具有了一種：“當(dāng)代性”。

在議論汪曾祺時(shí)，我一直謹(jǐn)慎地使用“疏離”這一詞，以避免牽強(qiáng)附會(huì)。汪曾祺對(duì)自己作品的“淡”曾發(fā)表過(guò)感想：“有一個(gè)文學(xué)批評(píng)用語(yǔ)我始終不懂是什么意思，叫作‘淡化’。談化主題、談化人物、淡化情節(jié)，當(dāng)然，最終是淡化政治。‘淡化’總是不好的。我是被有些人劃入淡化一類了的。我所不懂的是：是本來(lái)是濃的，不淡的，或應(yīng)該是不淡的，硬把它化得淡了。我的作品確實(shí)是比較淡的，但它本來(lái)就是那樣，并沒有經(jīng)過(guò)一個(gè)‘化’的過(guò)程，我想了想，說(shuō)我淡化，無(wú)非是說(shuō)沒有寫重大題材沒有寫性格復(fù)雜的英雄人物，沒有寫強(qiáng)烈的，富于戲劇性的矛盾沖突。但這是我的生活經(jīng)歷，我的文化素養(yǎng)，我的氣質(zhì)所決定的。我沒有經(jīng)歷過(guò)太多的波瀾壯闊的生活，沒有見過(guò)叱咤風(fēng)云的人物，你叫我怎么寫？我寫作，強(qiáng)調(diào)真實(shí)，大都有過(guò)親身感受，我不能靠材料寫作。我只能寫我熟悉的平平常常的人和事，或者如姜白石所說(shuō)‘世間小兒女’。我只能用平平常常的思想感情去了解他們，用平平常常的方法表現(xiàn)他們。這結(jié)果就是淡?！币虼?，我覺得用“沖淡”來(lái)評(píng)價(jià)汪曾祺的作品更加準(zhǔn)確。

除了“本色”，“本來(lái)就是那樣”，有沒有“疏離”的成分呢？汪曾祺在解釋“隨遇而安”的心態(tài)時(shí)說(shuō)，“這種心態(tài)的產(chǎn)生，有歷史的原因（如受老莊思想的影響）。本人氣質(zhì)原因（我就不是具有抗?fàn)幮愿竦娜耍歉匾氖强陀^，是遇，是環(huán)境的，生活的，尤其是政治環(huán)境的原因。中國(guó)的知識(shí)分子是善良的。曾被打成右派的那一代人，除了已經(jīng)死掉的，大多數(shù)都還在努力地工作。他們的工作的動(dòng)力，一是要實(shí)證自己的價(jià)值。人活著，總得做一點(diǎn)事。二是對(duì)生我養(yǎng)我

4的故國(guó)未免有情。但是要恢復(fù)對(duì)上者的信任，甚至輕信，恢復(fù)年輕時(shí)的天真的熱情，恐怕是很難了。他們對(duì)世事看淡了，看透了，對(duì)現(xiàn)實(shí)多多少少是疏離的?！?

再回到“平淡”上來(lái)，汪曾祺說(shuō)“我是希望把散文寫得平淡一點(diǎn)，‘家?！稽c(diǎn)的”。又說(shuō)“不能一味地平淡。一味平淡，就會(huì)留于枯瘦”。這一樸實(shí)的想法，說(shuō)的正是閑適中的不閑適。

這些年來(lái)，汪曾祺的散文愈寫愈多，集子也出了不少，但我逐漸地少了閱讀《蒲橋集》的感受，這一方面可能是因?yàn)槲业亩▌?shì)和遲鈍，另一方面，當(dāng)汪曾祺把“傳統(tǒng)”“文人”“閑適”的魅力帶給我們時(shí)局限也隨之而來(lái)了。汪曾祺所選擇的方式在《蒲橋集》中達(dá)到了極致，再下去不能不為才氣和性靈所累。我覺得我尊敬的汪曾祺先生老了。他真正的成了“最后一個(gè)中國(guó)古典抒情詩(shī)人”?！谶@篇舊作刊出之時(shí)，汪曾祺先生已經(jīng)辭世，我謹(jǐn)以此文寄托哀思。汪先生，您好嗎？

載自王堯《“最后一個(gè)中國(guó)古典抒情詩(shī)人”——再論汪曾祺散文》

第二篇：故鄉(xiāng)的野菜

《故鄉(xiāng)的野菜》讀后感

人生就像一篇若隱若離，意猶味盡的散文，時(shí)而朦朧，時(shí)兒頓悟；時(shí)而枯燥，時(shí)而優(yōu)美；時(shí)而忽視，時(shí)而想起；我們每走過(guò)一個(gè)地方，都會(huì)留下我們的足跡，在那里曾經(jīng)留下的歡聲笑語(yǔ)就像一粒粒晶瑩惕透的珠子，跳動(dòng)著生命的樂符。然而，走過(guò)的地方多了，我們播撒的珠子也慢慢多了。暮然回首，有一天你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你身后有無(wú)數(shù)晶瑩剔透的“小精靈”跳動(dòng)著生命的樂符。在你無(wú)意識(shí)或有意識(shí)的一個(gè)個(gè)去回憶，去品味之時(shí)，你已把她們串起來(lái)了，是無(wú)數(shù)個(gè)小生命緊緊的聯(lián)系在一起，閃閃發(fā)光，無(wú)形間創(chuàng)作了人生最優(yōu)美的散文。

周作人先生的歷程也可以說(shuō)是一篇耐人尋味的散文，他人生散文的優(yōu)美在于他善于發(fā)現(xiàn)，善于回味。即使偶爾思想如掙脫了束縛的野馬奔闊在廣闊無(wú)垠的大草原上，但他毫不迷茫，能夠讓狂放的思想停滯在昔日的一幕幕，撲捉曾經(jīng)的樂趣。正如他在《故鄉(xiāng)的野菜》一文中，他能讓狂放已久的思想停留與故鄉(xiāng)的一幕幕，甚至小到故鄉(xiāng)地域野味的氣息。如文中所提到的“野菜”，包括“薺菜”“馬蘭頭”“黃花麥果”“紫云英”等等，從文中也可以看出，周作人先生搬了幾次家，按理說(shuō)走過(guò)的地方太多，目歷也就更多，至于那些小到地方的野味兒也就自然的經(jīng)不起歲月的蹉跎，時(shí)間的淡忘。但周作人先生從人生歷程中找回那些播撒已久的珠子，并去慢慢的品味，與其說(shuō)他在記憶中品嘗野菜的味道，不如說(shuō)他在記憶深處品嘗故鄉(xiāng)的味道，在記憶中觸摸，汲取故鄉(xiāng)的氣息。

即便是作者后來(lái)又看到了，且品嘗到了如同故鄉(xiāng)的野菜，但他總

是覺得沒有昔日的味道，總感覺眼前的野菜不如家鄉(xiāng)的野菜，而且，最令作者刻骨銘心的是野菜的吃法，甚至櫪櫪在目?；蛟S，我們可以說(shuō)講究吃法也是吃家鄉(xiāng)的人文氣息，那股人文味兒，給作者靈魂深處打下了深深的烙印。

其實(shí)，我們的人生又何嘗不是如此呢？我相信，我們都是來(lái)自不同地方的人，每個(gè)人都有自己家鄉(xiāng)的人文氣息，每個(gè)人的記憶深處都有家鄉(xiāng)的烙印，每個(gè)人走過(guò)的地方也都留下了些晶瑩剔透的珠子，只是我們?nèi)鄙僖活w善于品味的心，缺少那份對(duì)故鄉(xiāng)一如既往的眷戀。留在我們身后的，是一些零零散散的珠子獨(dú)自發(fā)光。

時(shí)而回首一下走過(guò)的路，拾起一路播散的晶瑩剔透的珠子，感受著生命的樂符，小心的把他們串起來(lái)，串起人生最優(yōu)美的散文。

手心上的生命多了，自然就更容易被摔碎，讓我們抓緊手心上的每個(gè)小精靈吧，有一天，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)我們擁有很多。

第三篇：故鄉(xiāng)的野菜

故鄉(xiāng)的野菜

春天來(lái)了，人們到家鄉(xiāng)游玩，多喜歡去山莊野外就餐。青山秀水悅?cè)诵男?，那剛吐芽還帶著泥土芬芳的新鮮野菜，更是讓人眼前為之一亮。走進(jìn)山間的草棚架下，尚未靠近飯桌，聞到野菜那誘人的清香，心早已醉了，不用什么佐料，從山間小溪流淌的清水里洗一下，放入口中，整個(gè)身心都融入了田野，融入了大自然。

若有興

致，三朋五友，帶上小鐵鏟、竹籃，踏青山坡，呼吸著溫煦的陽(yáng)光里鄉(xiāng)村田野所特有的氣息，哼唱著歡快的《鄉(xiāng)間小路》，一會(huì)兒，竹籃就滿了野菜。故鄉(xiāng)就是故鄉(xiāng)，融入這春風(fēng)、陽(yáng)光、青山、野菜的畫卷里，曾經(jīng)埋藏著的遙遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村記憶和思念便都鮮活了起來(lái)。

故鄉(xiāng)的野菜象童年那優(yōu)美的歌聲，一串一串。薺菜、苦菜、菇渣菜、人興菜、灰菜、山韭菜、苜蓿、馬踏菜、蓬毛衣…..許多、許多。以上均為我所食過(guò)，掛漏必多。薺菜是最早上飯桌的。童年時(shí)，記得，春風(fēng)剛起，正是“草色遙看近卻無(wú)”的季節(jié)，我們抖擻精神，提了籃子，帶上鐵鏟，來(lái)到山坡、田邊。走近了，會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，還枯黃的荒草里已摻雜了青青的薺菜。它們那單薄的身軀，正冒了微寒的東風(fēng)，擁擠著、嘻鬧著趕春來(lái)了。于是，大家你呼我喚、熱熱鬧鬧地涌上前去，彎腰挖采。那情景，在我的記憶中清晰如昨。

薺菜，耐寒力強(qiáng)，野生于田野，具有樸實(shí)、生命力強(qiáng)的品格。田邊、地頭、蒿草叢里，它都能頑強(qiáng)的生長(zhǎng)，它從不占好的土地，那些貧瘠、不為人看中的荒地野坡才是它的去處。一點(diǎn)陽(yáng)光，一滴水份，一縷春風(fēng)就足可以生存。有時(shí)你帶土刨出一顆，根莖上的土竟是粉末一樣干細(xì)，它卻還是青翠著。我不知道它是靠什么汲取營(yíng)養(yǎng)賴以生存，是日月之精華？或是大地之靈氣？薺菜性涼，味甘美，做出菜來(lái)微辣、清香爽口。家鄉(xiāng)的做法一般是將薺菜清洗干凈，去掉根部，調(diào)入蛋清和面粉、精鹽、放油煎薺菜餅，這樣煎來(lái)不失原味，又當(dāng)飯菜。炸薺菜、涼拌薺菜則是下酒的佳肴。家鄉(xiāng)人用來(lái)包薺菜水餃更是上乘的吃法。吃慣了白菜、蕓豆、蘿卜等家菜水餃，若能吃上一頓薺菜水餃，那真是你的福氣。辭海上介紹，薺菜全草含薺菜酸、生物堿、氨基酸類營(yíng)養(yǎng)成分，有涼血止血的功能，近用治腎炎、乳糜尿等。多食，不僅讓你細(xì)致地領(lǐng)略了野味，更有其藥用價(jià)值。

幾乎與薺菜同時(shí)返青的是苦菜，童年時(shí)，看電影《苦菜花》，聽那首“苦菜花開遍地黃，受苦人何時(shí)得解放”的電影插曲，從大人們那里懂得了舊社會(huì)受苦人的日子似苦菜一般苦。幼小的心靈上對(duì)這普通的野菜便生了幾分厭惡感。后來(lái)，隨了年齡的增長(zhǎng)，父輩們告訴我，春天易上火，吃苦菜可清火。有時(shí)害牙疼，便去屋后山坡上采些來(lái)吃，對(duì)它又有了新的認(rèn)識(shí)和感受。讀的書多了，方知原來(lái)它還可入藥。有清熱解毒、涼血的功能。爾雅云：“荼，苦菜也。生于寒秋，經(jīng)冬歷春，得夏乃成。葉似苦菊而細(xì)，斷之有白汁，花黃似菊?！彼话愦合拈g開花，全部為黃色舌狀花。我國(guó)各地普遍野生。食用，一般是清洗干凈，帶根清沾甜醬。初嘗，微苦，沾了甜醬入口咀嚼，那滋味，口中有若含了薄荷的清香，提神爽口。

人興菜、灰菜、蓬毛衣、菇渣菜，要來(lái)的遲一些，這四類野菜，一般用麻汁、大蒜，放鹽、味精作涼菜拼盤，可謂色香味具佳。人興菜、灰菜也可做炒菜和用作家鄉(xiāng)人常吃的小豆腐，先將豆粉用醋點(diǎn)漿成小豆腐，再用蔥、姜熗鍋，放入野菜，吃來(lái)特別清鮮。

故鄉(xiāng)的野菜很多，吃法亦不同，如果你吃厭了油膩葷腥，不妨到我的家鄉(xiāng)，來(lái)一趟綠色飲食之旅。

第四篇：故鄉(xiāng)的野菜抒情散文[推薦]

我的故鄉(xiāng)在美麗的小山村，那里有各種各樣的野菜，如苜蓿、五葉、苦菜、地軟等。我們是吃故鄉(xiāng)野菜長(zhǎng)大的，對(duì)野菜有著一種特殊的感情。一提起野菜，一股股淡淡的香氣便迎面撲來(lái)，讓人回味無(wú)窮。但令我終身難忘的當(dāng)屬故鄉(xiāng)的苜蓿和五葉。無(wú)論身處何地，日夜思念故鄉(xiāng)的野菜，更思念故鄉(xiāng)的親人。那濃濃的鄉(xiāng)情，時(shí)時(shí)牽動(dòng)著我脈搏的跳動(dòng)，都會(huì)令人激動(dòng)不已，熱淚盈眶。

每年春天，冰雪融化，泉水叮咚，燕子在枝頭上舞動(dòng)，發(fā)出“唧唧”的歡叫。苜蓿破土而出，悄悄地探出了小腦袋，露出了白白胖胖的身體，沐浴在陽(yáng)光中。它與小螞蟻談笑風(fēng)生，與蜂蝶做著游戲，在晚風(fēng)中翩翩起舞，放聲歌唱，快樂成長(zhǎng)。在太陽(yáng)溫暖的懷抱中，戴上了小綠帽，漸漸枝繁葉茂，小小的眼睛總是笑瞇瞇的。它用熱情的雙手撫摸著笨拙、粗糙的泥土。在廣闊的原野上，自由自在地吹口哨，吹醒了悠閑的婦女，呼喚來(lái)活潑可愛的孩子。

婦女和孩子們斜挎著竹籃子，三五成群的去野外掐苜蓿，我和母親也加入其中。孩子們你追我趕，有說(shuō)有笑，快樂極了！我牽著母親結(jié)滿老繭的大手，走在陡峭的山坡上，母親身體略胖，汗流浹背，氣喘吁吁。我倆走走停停、停停走走，路邊的小草向我們點(diǎn)頭微笑，招手歡迎。

母親一路講述著自己過(guò)去的經(jīng)歷。她小的時(shí)候，家里很窮，糧食不夠吃，需要采摘野菜，添加食用。春天靠吃苜蓿，維持生活。母親灰蒙蒙起床，上山掐苜蓿。一家十幾口人的生活由母親承擔(dān)。她必須眼疾手快，一刻也容不得歇憩。中午回家之后，把新掐來(lái)的苜蓿，用清水沖洗干凈，放在案板上，再把玉米面箭頭子（西北一種面食）放在鍋里煮，煮一會(huì)兒，又把苜蓿放進(jìn)去繼續(xù)加熱。待煮好之后，與玉米飯一起放在盆子里，放些鹽、醋、蔥花，看上去五顏六色，令人口水直流。每人盛滿一碗熱氣騰騰的午飯，狼吞虎咽地盡情享用。母親說(shuō)著說(shuō)著，眼瞼里早已噙滿了眼淚，哽咽著，頓時(shí)失語(yǔ)。苜蓿勾起了她傷心的往事，不禁失聲大哭。我偎依在母親的懷抱，用稚嫩的小手為她擦去淚水。從母親的哭聲中，我深深體會(huì)到母親的心酸與苦難，在漫長(zhǎng)的歲月中，母親不知經(jīng)歷過(guò)多少委屈和艱辛?？吹竭@些，我的心久久不能平靜。此時(shí)此刻，我仿佛看到母親的淚痕，聞到母親的下鍋飯菜，是那樣色味俱全，美味可口?。∫欢涠滠俎Ｔ谂枳永镉蝸?lái)游去，紅綠相間，我多么想吃母親的苜蓿飯菜啊！

母親還告訴我，小時(shí)候我的小嘴很饞，不喜歡吃玉米面和苜蓿。每天給我做的是白面飯。有一次，家里農(nóng)活忙，沒有單獨(dú)給我做飯，我們一起吃玉米面飯。母親給我一碗，她們出去干農(nóng)活，回家之后，發(fā)現(xiàn)我把玉米面飯一顆一顆的放在門檻上玩耍。我的行為，令人母親哭笑不得，現(xiàn)在回想起來(lái)，真是讓人難以想象，母親是多么堅(jiān)強(qiáng)，養(yǎng)育我們是多么艱辛??！

每年春天，一看到苜蓿，我就想起母親。想起她淚流滿面的臉龐，令我淚眼朦朧。在那樣缺吃少穿的年代里，用自己靈巧的雙手制作美味佳肴，養(yǎng)育子女，充滿著許多心酸和淚痕。苜蓿的味道，全是母親的味道，是那樣熟悉，那樣親切，這味道足以我用一生去品嘗，我的母親是多么可敬可愛啊！

隨著春風(fēng)吹拂，太陽(yáng)的普照，小草漸漸長(zhǎng)大了，在山坡上隨風(fēng)舞動(dòng)。一排排五葉樹在山坡上站起來(lái)了，向守衛(wèi)邊疆的解放軍，它們身上有防身武器，樹枝上長(zhǎng)滿刺。一朵朵五葉含苞欲放，它們露出紅紅的小嘴牙，像害羞的小姑娘，婀娜多姿，亭亭玉立。在太陽(yáng)溫暖的懷抱中，沐浴陽(yáng)光地洗禮，展開一朵朵嫩嫩、綠綠的花瓣，中間是綠色的，邊上有一層薄薄的白葉。在五葉枝頭上，瞇開眼笑。暖風(fēng)的吹拂，它們偷偷成長(zhǎng)，擺脫媽媽的懷抱，去尋找屬于一片藍(lán)天。五葉的樹枝長(zhǎng)在山坡上，掐五葉很危險(xiǎn)，既要受到五葉的煎熬，又要擔(dān)心自己的安全。

我和母親每次掐五葉，都在十一點(diǎn)左右。種完葵花或土豆之后，休息片刻，我們拖著疲勞的身體去掐五葉，在太陽(yáng)的普曬下，五葉耷拉著腦袋，垂頭喪氣。我們口干舌燥，腰酸背疼，看到山坡上嫩嫩、綠綠的野菜，向人們招手，在微風(fēng)的吹拂下，洋溢著一張張笑臉，特別惹人喜愛。我和母親忍受疲勞，去山坡掐五葉，五葉枝頭有刺，為了保護(hù)小手，母親讓我先用一只手按住五葉樹，另一只手掐五葉樹上的小花瓣。我小心翼翼地掐著五葉，看到一朵朵嫩芽，心中充滿無(wú)限的感激，眼前一片片綠色的希望。

母親是掐五葉的能手，她眼疾手快，從來(lái)不怕刺?？匆娝従彽貜澫卵?，雙腿跪地，兩只手一左一右，動(dòng)作嫻熟地掐著五葉，速度一點(diǎn)也不顯得緩慢。母親掐過(guò)的地方，枝頭光禿禿的。她精疲力盡，手指上留下橫七豎八的血紋，還流著一絲絲血；臉上被五葉刺劃成一道道傷疤，與汗水混合在一起，發(fā)出癢癢的疼痛。母親忍受著疼痛，堅(jiān)持不懈的掐五葉。母親知道我最喜歡吃五葉，她寧可讓自己多忍受痛苦，也要讓我們品嘗到新鮮的野菜。

看到母親的模樣，我心中好像打開“五味瓶”，酸甜苦辣咸，頓時(shí)涌上心頭，心如刀絞，難以呼吸，淚水早已迷糊了我的眼睛，母親是多么堅(jiān)強(qiáng)和偉大??！

農(nóng)活忙完后，五葉越長(zhǎng)越大，長(zhǎng)成長(zhǎng)長(zhǎng)的嫩嫩的小苗苗，漫山遍野全是。母親每天天不亮就起床，挎起籠子，帶上一小袋子，去山坡上掐五葉小苗苗。一根根排列整齊，左一簇，右一簇，籠子里擺放有序，像一排排解放軍排著整齊的隊(duì)伍，在籠子里左顧右盼，談笑風(fēng)生，層次不齊。一大籠子重重的，一個(gè)人無(wú)法提起來(lái)?；\子掐滿之后，再往袋子里掐，她汗流浹背，腰酸背痛。有時(shí)蹲在地上，戴上手套，雙腿跪地。從一個(gè)山坡走向另一個(gè)山坡，東奔西走，倍受疲勞和太陽(yáng)的煎熬，收獲卻是滿滿的。她從遠(yuǎn)處的高山上，把五葉帶回家。當(dāng)我接過(guò)籠子時(shí)，沒提住，嫩綠的五葉灑落一地，母親連忙佝腰撿拾。我看到母親頭發(fā)亂蓬蓬的，臉紅彤彤的，嘴唇貼滿一層層白白的裂痕，她口干舌燥，四肢無(wú)力，有時(shí)連吃飯的力氣也沒有了?？吹侥赣H衰老的臉龐，疲倦的身體，我心里在滴血，埋怨母親說(shuō)：“五葉，我們吃幾頓就行了，干嘛，掐那么多，累壞身子，怎么辦？”母親臉色蒼白，面帶微笑說(shuō)：“我們吃不完，可以曬干，冬天還可以吃??！”我多么佩服和愛戴我的母親，她為了家人的生活，日夜操勞，付出了成倍的精力和心酸，用勤勞的雙手去開拓未來(lái)的生活，用淚痕去書寫自己的人生！

母親吃完飯之后，稍作休息，又將院子打掃得干干凈凈，找來(lái)一塊塑料紙，把五葉倒在上面，一層一層擺放好，讓暖烘烘的太陽(yáng)去曬。待到日落西山，五葉失去了往日的活力，干枯衰老，耷拉著腦袋，沒有了嫩綠的光澤，水分也蒸發(fā)了。兩天之后，變成干干的枯葉。母親用報(bào)紙包好，放進(jìn)大袋子里，懸掛在房子的椽頭上，微風(fēng)一吹，在空中旋轉(zhuǎn)。我每次看到它，就會(huì)想起了母親的艱辛，想起母親血痕累累的雙手，想起母親背五葉的身影！感嘆母親的生活充滿苦澀！她用堅(jiān)強(qiáng)的意志和頑強(qiáng)的毅力戰(zhàn)勝困難，用柔弱的身體支撐著整個(gè)家，母親的精神是多么難能可貴啊！

故鄉(xiāng)的野菜，全是母親的身影，充滿著思念的味道，那味道鋪滿整個(gè)生命，足以讓我一生去品嘗，充滿著幸福的回憶和難忘的記憶。一想起它，我淚眼朦朧，心情沉重，母親的身影在我的腦海中時(shí)時(shí)翻滾。母親血痕斑斑的雙手刺痛著我的心，飛向遙遠(yuǎn)的地方，尋找母親的足跡，母親的精神時(shí)時(shí)激勵(lì)著我，克服生活中的困難，用笑臉和堅(jiān)強(qiáng)面對(duì)生活。

故鄉(xiāng)的野菜，是一種牽掛，是一種流逝的歲月。時(shí)時(shí)與它在夢(mèng)中相遇，讓我回味野菜的特殊味道，在野菜中思念母親，感謝母親的養(yǎng)育之恩，體驗(yàn)深深的母愛，品味偉大的母愛！

第五篇：故鄉(xiāng)的野菜閱讀答案

故鄉(xiāng)的野菜閱讀答案

無(wú)論在學(xué)習(xí)或是工作中，我們都要用到閱讀答案，借助閱讀答案我們可以檢查自己的得與失，并對(duì)今后的學(xué)習(xí)做出調(diào)整。你知道什么樣的閱讀答案才是規(guī)范的嗎？下面是小編收集整理的故鄉(xiāng)的野菜閱讀答案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

故鄉(xiāng)的野菜

周作人

①我的故鄉(xiāng)不止一個(gè)，我住過(guò)的地方都是故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)對(duì)于我并沒有什么特別的情分，只因鉤于斯游于斯的關(guān)系，朝夕會(huì)面，遂成相識(shí)，正如鄉(xiāng)村里的鄰舍一樣，雖然不是親屬，別后有時(shí)也要想念到他。我在浙東住過(guò)十幾年，南京東京都住過(guò)六年，這都是我的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在住在北京，于是北京就成了我的家鄉(xiāng)了。

②日前我的妻往西單市場(chǎng)買菜口來(lái)，說(shuō)起有薺菜在那里賣著，我便想起浙東的事來(lái)。薺菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉(xiāng)間不必說(shuō)，就是城里只要有后園的人家都可以隨時(shí)采食，婦女小兒各拿一把剪刀一只“苗籃”，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的游戲的工作。那時(shí)小孩們唱道：“薺菜馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭?！焙髞?lái)馬蘭頭有鄉(xiāng)人拿來(lái)進(jìn)城售賣了，但薺菜還是一種野菜，須得自家去采。關(guān)于薺菜向來(lái)頗有風(fēng)雅的傳說(shuō)，不過(guò)這似乎以吳地為主?！段骱斡[志》云：“三月三日男女皆戴薺菜花。諺云：三春戴薺花，桃李羞繁華?！鳖櫟摰摹肚寮武洝飞弦嗾f(shuō)：“薺菜花俗呼野菜花，因諺有三月三螞蟻上灶山之語(yǔ)，三日人家皆以野菜花置灶陘上。以厭蟲蟻。侵晨村童叫賣不絕。或婦女簪髻上以祈清目，俗號(hào)眼亮花?！钡銝|人卻不很理會(huì)這些事情，只是挑來(lái)做菜或炒年糕吃罷了。

③黃花麥果通稱鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。

春天采嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云：黃花麥果韌結(jié)結(jié)，關(guān)得大門自要吃：

半塊拿弗出，一塊自要吃。

④清明前后掃墓時(shí)，有些人家——大約是保存古風(fēng)的人家——有黃花麥果作供，但不作餅狀，做成小顆如指頂大，或細(xì)條如小指，以五六個(gè)作一攢，名曰繭果，不www.知是什么意思，或因蠶上山時(shí)設(shè)祭，也用這種食品，故有是稱，亦未可知。自從十二三歲時(shí)外出不參與外祖家掃墓以后，不復(fù)見過(guò)繭果，近來(lái)住在北京，也不再銅陵黃花麥果的影子了。日本稱作“御形”，與薺菜同為春的七草之一，也采來(lái)做點(diǎn)心用，狀如艾餃，名曰“草餅”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去總是日本風(fēng)味，不復(fù)是兒時(shí)的黃花麥果糕了。

⑤掃墓時(shí)候所常吃的還有一種野菜，俗名草紫，通稱紫云英。農(nóng)人在收獲后，播種田內(nèi)，用作肥料，是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖瀹②食，味頗鮮美，似豌豆苗?；ㄗ霞t色，數(shù)十畝接連不斷，一片錦銹，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花央狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜。間有白色的花，相傳可以治病，很是珍重，但不易得。日本《徘句大辭典》云，“此草與蒲公英同是習(xí)見的東西，從幼年時(shí)代便已熟識(shí)。在女人里邊，不曾采過(guò)紫云英的人，恐未必有吧?！敝袊?guó)古來(lái)沒有花環(huán)，但紫云英的花球卻是小孩常玩的東西，這一層我還替那些小人們欣幸的。浙東掃墓用鼓吹，所以少年常隨了樂音去看“上墳船里的姣姣”；沒有錢的人家雖沒有鼓吹，但是船頭上篷窗下總露出些紫云英和杜鵑的花束，這也就是上墳船的確實(shí)的'證據(jù)了。

（1924年2月作，選自《雨天的書》）

「注」①釣于斯游于斯；韓愈《送楊少尹序》：“某樹，吾先人之所種也；某水，某丘，吾子時(shí)所釣游也。”后因稱故鄉(xiāng)為釣游舊也。②瀹（yuè）：煮。

16.解釋第二自然段中兩個(gè)加點(diǎn)詞語(yǔ)在文中的意思。（4分）

（1）關(guān)于薺菜向來(lái)頗有風(fēng)雅的傳說(shuō)，不過(guò)這似乎以吳地為主。

答：

（2）諺云：三春戴薺花，桃李羞繁華。

答：

17.第一自然段中，作者為什么說(shuō)“故鄉(xiāng)對(duì)于我并沒什么特別的情分”？從全文看，作者這樣說(shuō)的用意是什么？（4分）

答：

18.第四自然段中，作者在介紹浙東的黃花麥果糕時(shí)，為什么又提起北京、東京的“草餅”。（4分）

答：

19.文章在介紹薺菜、黃花麥果、紫云英等三種野菜時(shí)各有側(cè)重，其側(cè)重點(diǎn)分別是什么？這樣寫有什么好處？（5分）

答：

參考答案

15.（1）過(guò)蒙拔擢，寵命優(yōu)渥，豈敢盤桓。（2）纖纖擢素手，札札弄機(jī)杼。泣涕零如雨。

16.（1）答：“風(fēng)雅”這里指“文雅、雅致”（或“富有文學(xué)、文化內(nèi)涵”）。（2分）

（2）答：“繁華”這里指“盛開”。（2分）

17.答：①“我的故鄉(xiāng)不止一個(gè)”；故鄉(xiāng)和我的關(guān)系也不像“親屬”般親密。（2分）

②欲揚(yáng)先抑，突出對(duì)故鄉(xiāng)的思念之情。（2分）

18.答：這樣寫，意在用北京、東京的“草餅”和故鄉(xiāng)的“黃花麥果糕”作比較（或?qū)Ρ龋?，?分）突出（或反襯）作者對(duì)故鄉(xiāng)的思念和對(duì)兒時(shí)生活的眷戀之情。（2分）

19.答：介紹薺菜時(shí)，重點(diǎn)寫采集的樂趣和有關(guān)薺菜的風(fēng)雅習(xí)俗（1分）；介紹黃花麥果時(shí)，重點(diǎn)寫它的形態(tài)特點(diǎn)和用菜作糕的方法（1分）；介紹紫云英時(shí)，重點(diǎn)寫它的美麗、藥用價(jià)值和人們采玩菜花的情形（1分）。這樣寫避免了重復(fù)單調(diào)，使文章變化多姿，生動(dòng)活潑。（2分）

閱讀下文，回答問(wèn)題。

故鄉(xiāng)的野菜

周作人

我的故鄉(xiāng)不止一個(gè)，凡我住過(guò)的地方都是故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)對(duì)于我并沒有什么特別的情分，只因釣于斯游于斯的關(guān)系，朝夕會(huì)面，遂成相識(shí)，正如鄉(xiāng)村里的鄰舍一樣，雖然不是親屬，別后有時(shí)也要想念到他。我在浙東住過(guò)十幾年，南京東京都住過(guò)六年，這都是我的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在住在北京，于是北京就成了我的家鄉(xiāng)了。

日前我的妻往西單市場(chǎng)買菜回來(lái)，說(shuō)起有薺菜在那里賣著，我便想起浙東的事來(lái)。薺菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉(xiāng)間不必說(shuō)，就是城里只要有后園的人家都可以隨時(shí)采食，婦女小兒各拿一把剪刀一只“苗籃”，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的游戲的工作。那時(shí)小孩們唱道：“薺萊馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭?！焙髞?lái)馬蘭頭有鄉(xiāng)人拿來(lái)進(jìn)城售賣了，但薺菜還是一種野菜，須得自家去采。關(guān)于薺菜向來(lái)頗有風(fēng)雅的傳說(shuō)，不過(guò)這似乎以吳地為主?！段骱斡[志》云：“三月三日男女皆戴齊菜花。諺云：三春戴養(yǎng)花，桃李羞繁華。”顧祿的《清嘉錄》上亦說(shuō)，“芥菜花俗呼野菜花，因諺有三月三螞蟻上灶山之語(yǔ)，三日人家皆以野菜花置灶陘上，以厭蟲蟻。侵晨村童叫賣不絕?；驄D女簪髻上以祈清目，俗號(hào)眼亮花?！钡銝|人卻不很理會(huì)這些事情，只是挑來(lái)做菜或炒年糕吃罷了。

黃花麥果通稱鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。春天采嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云：

“黃花麥果韌結(jié)結(jié)，關(guān)得大門自要吃，半塊拿弗出，一塊自要吃?！?/p>

清明前后掃墓時(shí)，有些人家——大約是保存古風(fēng)的人家--用黃花麥果作供，但不作餅狀，做成小顆如指頂大，或細(xì)條如小指，以五六個(gè)作一攢，名曰繭果，不知是什么意思，或因蠶上山時(shí)設(shè)祭，也用這種食品，故有是稱，亦未可知。自從十二三歲時(shí)外出不參與外祖家掃墓以后，不復(fù)見過(guò)繭果，近來(lái)住在北京，也不再見黃花麥果的影子了。日本稱作“御形”，與齊菜同為春天的七草之一，也采來(lái)做點(diǎn)心用，狀如艾餃，名曰“草餅”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去總是日本風(fēng)味，不復(fù)是兒時(shí)的黃花麥果糕了。

掃墓時(shí)候所常吃的還有一種野菜，俗稱草紫，通稱紫云英。農(nóng)人在收獲后，播種田內(nèi)，用作肥料，是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖滴食，味頗鮮美，似豌豆苗?；ㄗ霞t色，數(shù)十畝接連不斷，一片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜，間有白色的花，相傳可以治痢。很是珍重，但不易得。日本《俳句大辭典》云：“此草與蒲公英同是習(xí)見的東西，從幼年時(shí)代便已熟識(shí)。在女人里邊，不曾采過(guò)紫云英的人，恐未必有罷。”中國(guó)古來(lái)沒有花環(huán)，但紫云英的花球卻是小孩常玩的東西，這一層我還替那些小人們欣幸的。浙東掃墓用鼓吹，所以少年常隨了樂音去看“上墳船里的姣姣”；沒有錢的人家雖沒有鼓吹，但是船頭上篷窗下總露出些紫云英和杜鵑的花束，這也就是上墳船的確實(shí)的證據(jù)了。

1．本文的主要內(nèi)容是什么？

答：________________________________________

2．簡(jiǎn)要說(shuō)說(shuō)本文怎樣運(yùn)用對(duì)比手法的？

答：________________________________________

3．文中運(yùn)用了大量的引用，試分析其起到了怎樣的表達(dá)效果？

答：________________________________________

參考答案：

1．通過(guò)記野菜，反映了浙東地區(qū)的民情風(fēng)俗。

2．浙東風(fēng)俗與東洋風(fēng)俗對(duì)比；黃花糕與“御形”對(duì)比，現(xiàn)在北京的果糕與兒時(shí)吃的相比；浙東紫云英與日本紫云英之比。

3．引用俚歌諺語(yǔ)，表現(xiàn)對(duì)故鄉(xiāng)淳樸的熱愛，引用兒歌，增添文章的趣味，同時(shí)表現(xiàn)出對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀。（意對(duì)即可）