第一篇：2018年高一生物知識(shí)點(diǎn)糖類和脂質(zhì)-文檔資料

高一生物知識(shí)點(diǎn)糖類和脂質(zhì)

查字典物理網(wǎng)整理了高一生物知識(shí)點(diǎn)糖類和脂質(zhì)，希望大家能幫到大家，在空余時(shí)間進(jìn)行復(fù)習(xí)。

三、糖類和脂質(zhì) 元素類別存在生理功能

糖類C、H、O單糖核糖C5H10O5主細(xì)胞質(zhì)核糖核酸的組成成分;脫氧核糖C4H10O5主細(xì)胞核脫氧核糖核酸的組成成分;六碳糖：葡萄糖

C6H12O6、果糖等主細(xì)胞質(zhì)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)(70%以上);二糖

C12H22O11麥芽糖、蔗糖植物 乳糖動(dòng)物

多糖淀粉、纖維素植物(細(xì)胞壁的組成成分)，重要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì);糖原(肝、肌)動(dòng)物 脂質(zhì)C、H、O 有的還有N、P脂肪動(dòng)、植物儲(chǔ)存能量、維持體溫恒定;類脂/磷脂腦、豆構(gòu)成生物膜的重要成分;固醇膽固醇動(dòng)物動(dòng)物的重要成分;性激素促性器官發(fā)育和第二性征;維生素D促進(jìn)鈣、磷的吸收和利用;△組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨(dú)地完成某一種生命活動(dòng)，而只有按照一定的方式有機(jī)地組織起來，才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象。細(xì)胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。

四、鑒別實(shí)驗(yàn)

試劑成分實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象常用材料

蛋白質(zhì)雙縮脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆 雞蛋

B:0.01g/mLCuSO4 脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色花生

還原糖班氏(加熱)磚紅色沉淀蘋果、梨、白蘿卜 淀粉碘液I2藍(lán)色馬鈴薯

○具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖

以上就是高一生物知識(shí)點(diǎn)糖類和脂質(zhì)，希望能幫助到大家。

第二篇：糖類和脂質(zhì)題

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)限時(shí)訓(xùn)練 高一東生物組

組題：王娜 郗亞蘋 審核：張志君

一． 選擇題

1． 醫(yī)生給低血糖休克病人在靜脈內(nèi)注射50﹪葡萄糖溶液，其目的是（）

A．供給全面營(yíng)養(yǎng) B．供給能量 C．維持細(xì)胞的滲透壓 D．供給水分 2.生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)和貯能物質(zhì)()A.蛋白質(zhì)和糖類 B.蛋白質(zhì)和核酸 C.糖類和油脂 D.油脂和核酸 3．人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分中糖類是人體所需能量的主要來源。在正常情況下，糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械?)A．米飯 B．蔬菜 C．肉類 D．豆制品 4.脂質(zhì)主要包括3種：()A.脂肪、磷脂、固醇 B．脂肪、磷脂、膽固醇

C．脂肪、性激素、固醇 D.脂肪、磷脂、性激素

5．在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自()A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D.蛋白質(zhì) 6．在一般情況下，蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)占細(xì)胞鮮重的比例依次為7％～10％、1％～1．5％、1％～2％，每克蛋白質(zhì)、糖原、脂肪氧化分解釋放的能量依次約是17 kJ、17 kJ、39 kJ，由此可以得出三者在細(xì)胞中能量代謝方面的結(jié)論是()A.脂肪是主要的能源物質(zhì) B.糖類是主要的能源物質(zhì)

C．蛋白質(zhì)是主要的能源物質(zhì) D.三者都能氧化分解釋放能量供生物利用 7．下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征()

A．都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì) 其中一塊是全棉的，一塊是羊毛的。那么，B.都含有C、H、O、N 4種元素

區(qū)別它們的最好方法是（）C．其組成單體都是葡萄糖 A.加稀硫酸水解 B．浸入水中 D.都是還原糖

C.加碘檢測(cè) D．在火上灼燒 8．如圖是某動(dòng)物組織的一個(gè)細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)14．細(xì)胞內(nèi)的脫氧核糖主要分布在()含有的糖類和核酸主要是()A.細(xì)胞質(zhì) B.細(xì)胞核 C.高爾基體 D.中心體

15．下列有關(guān)糖類生理作用的敘述中，不正確的 是（）

A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分

B．葡萄糖是重要的能源物質(zhì)

A．糖原和RNA B.糖原和DNA C.糖原是所有生物體儲(chǔ)備的能源物質(zhì) C．淀粉和RNA D.淀粉和DNA D．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分 9.人和動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)主要分布在()16．下列關(guān)于纖維素的敘述中正確的是()①血液 ②肝臟 ③肌肉 ④腎臟 A.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分 A.①② B．②③ C．②④ D.③④ B.分子式可表示為(C6H10O5)n

10.日?；顒?dòng)量相似的甲、乙兩兄弟，前者喜食C.水解最終產(chǎn)物為葡萄糖 油炸食品，后者喜食清淡食品，若二人體質(zhì)和D.生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的能源物質(zhì)

食量均相似，則最易發(fā)胖的是()17.動(dòng)物在饑餓狀態(tài)下，組織內(nèi)首先可能降低含 A．甲 B.乙 C．一樣胖 D．無法判斷 量的物質(zhì)是（）A.糖元

B.氨基酸

11．某廣告稱某種牌號(hào)的八寶粥(含桂圓、紅豆、C.血糖

D.脂肪

糯米等)不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿18.下列那組糖類物質(zhì)能與①—③中的敘述依次病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八對(duì)應(yīng)（）

寶粥的判斷，不正確的是()① 存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類 A.糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加

② 存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖

糖，可以放心食用

類

B.這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑，不

③ 存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于中午細(xì)胞中

加糖不等于沒有糖 的糖類

C.不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重 A.核糖、脫氧核糖、乳糖 D.不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生 B.脫氧核糖、核糖、乳糖 12.合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是()C.核糖、葡萄糖、糖原 A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．核酸 D.脫氧核糖、葡萄糖、糖原 13．現(xiàn)有兩塊外觀、顏色和手感都一樣的紡織物，19.生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括（）

①生物膜的重要成分 ②儲(chǔ)能物質(zhì) ③緩沖和減壓、保護(hù)內(nèi)臟器官

④具有生物學(xué)活性，對(duì)生命具有調(diào)節(jié)作用 ⑤促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收 ⑥絕熱體、保溫作用 A.①②⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥

20.下列哪項(xiàng)的成分組成中，含有糖類的分子（）A.RNA B.性激素 C.胰島素 D.生長(zhǎng)激素 21．在體育比賽時(shí)，有的運(yùn)動(dòng)員被取消成績(jī)或參

賽資格，原因是服用了類固醇藥物，該藥物可能是（）

A.甲狀腺激素 B.垂體激素 C.雄性激素 D.生長(zhǎng)激素 22.細(xì)胞內(nèi)各種化合物都有其特殊的功能。在動(dòng)物體內(nèi)作為儲(chǔ)能物質(zhì)的主要是（）A.乳糖和蔗糖 B.蛋白質(zhì)和核酸 C.葡萄糖和ATP D.脂肪和糖原

23．下列細(xì)胞或細(xì)胞結(jié)構(gòu)中能合成多糖的（）①葉綠體 ②肝細(xì)胞 ③S型肺炎雙球菌細(xì)胞 ④核糖體 ⑤骨骼肌 ⑥高爾基體 A．②③⑤ B．②③⑤⑥ C.①②③⑤⑥ D．①②③④⑤ 24．存在于植物細(xì)胞中，但不能作為植物細(xì)胞生

命活動(dòng)能源物質(zhì)的糖類是

A．麥芽糖 B．蔗糖 C．淀粉 D．纖維素 25．活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物和主要的能源物質(zhì)是()

A.水和糖類 B．水和蛋白質(zhì) C.蛋白質(zhì)和糖類 D．糖類和脂質(zhì)

26.活的細(xì)胞之所以能夠進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)，這

與構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物有密切關(guān)系。糖類是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，下列關(guān)于糖類的說法中不正確的是()A.糖類的基本組成元素是C, H, O B．糖類是生物體的主要能源物質(zhì) C.糖原、淀粉都是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖 D.纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分 27.下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是

A．麥芽糖在動(dòng)植物細(xì)胞中都能檢測(cè)到

B．糖類物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)不能貯存

C．糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)

D．單糖、二糖和多糖在細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化28.在分析多種糖類物質(zhì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的單糖既能構(gòu)成二糖、多糖，又能構(gòu)成植物特有的多糖和動(dòng)物特有的多糖。下列單糖中，具有上述特點(diǎn)的是

A．葡萄糖 B．果糖 C．核糖 D．半乳糖 29.下列物質(zhì)的水解產(chǎn)物中，不含有糖類的是 A．核酸 B．蛋白質(zhì) C．纖維素 D．淀粉 30.細(xì)胞膜的成分中含量最豐富的脂質(zhì)是 A 脂肪 B 磷脂 C 膽固醇 D 維生素 31.組成蛋白質(zhì)、脂類和糖類的共同元素是 A.C、H、O B.C、H、O、N C.C、H、O、N、S D.C、H、O、N、P 32.馬鈴薯用淀粉儲(chǔ)存能量，當(dāng)需要能量的時(shí)候，淀粉分子能快速分解產(chǎn)生下列哪種物質(zhì) A.氨基酸 B.脂肪 C.類脂 D.葡萄糖 33.在人體中，既是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，還參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是

A ．磷脂 B ．膽固醇 C ．脂肪 D ．維生素 34.在人的肝臟和肌肉細(xì)胞中含量最多的糖是 A ．糖原 B ．淀粉 C ．葡萄糖 D ．乳糖

35.脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能。下面41.大雁體內(nèi)儲(chǔ)存能量和減少熱量散失的物質(zhì)是 有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂的生物學(xué)A ．糖原 B ．淀粉 C ．脂肪 D ．纖維素 功能的是

42.東北虎主要分布于我國(guó)長(zhǎng)白山、小興安嶺等①生物膜的主要成分②儲(chǔ)存能量的分子③構(gòu)地；華南虎主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地成生物體表面的保護(hù)層④很好的絕緣體，具有區(qū)。根據(jù)我們學(xué)過的知識(shí)判斷，東北虎為了保溫作用⑤具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)與其生存環(huán)境相適應(yīng)，與華南虎相比，下列節(jié)作用

哪種物質(zhì)含量所占比例明顯較高？ A.①③ B.⑤ C.① D.②④ A ．脂肪 B ．糖原 C ．蛋白質(zhì) D ．核酸 36.下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是 43.下列有關(guān)脂肪的敘述中，揭示其化學(xué)組成上A ．維生素 D B ．膽固醇 區(qū)別于糖類的主要特點(diǎn)是

C ．胰脂肪酶 D ．雄性激素 A ．主要由 C、H、O 三種元素組成 37.維持高等動(dòng)物第二性征的物質(zhì)屬于

B ．分子中 C、H 原子所占比例特別高 A.核酸 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.脂質(zhì) C ．分子中 O 的數(shù)量比 C、H 多 38.麥芽糖是由兩分子葡萄糖脫水縮合形成的，D ．脂肪有減少熱量散失的作用

其分子式應(yīng)為 二．填空題

A ． B ．

1．根據(jù)糖類水解后形成的物質(zhì)，大致可分為C ．

D ．

_________、________、_________等幾類。

單糖是不能水解的糖，其中_________、39.下列關(guān)于糖類的生理作用的敘述中，不正確和_________都是六碳糖，后者是綠色植物進(jìn)的是

行___________的產(chǎn)物，是植物細(xì)胞的重要的A.核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分 能源物質(zhì)；其中__________和_________是五B.葡萄糖是細(xì)胞的重要能源物質(zhì)

碳糖。

在植物細(xì)胞中最重要的二糖是__________和

C.淀粉是植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì) _________，最重要的多糖是_________和D.纖維素是動(dòng)物細(xì)胞中總要的儲(chǔ)能的物質(zhì) _________；

40.在下列物質(zhì)中，對(duì)生物的正常代謝和生殖過在動(dòng)物細(xì)胞中，最重要的二糖是_________，程起著重要調(diào)節(jié)作用的是

最重要的多糖是_________。

2．編織麻袋用的麻，其主要成分是_________，A.糖類 B.類脂 C.維生素 D.纖維素

他屬于_________物質(zhì)。

3．脂質(zhì)可分為_________、_________、________三大類，其中固醇又包括膽固醇，其作用是______ _______ ；性激素的作用是 _；維生素D的作用是____.4．生物大分子以_______為基本骨架，它們的基本單位都被稱為_____________。組成多糖的基本單位是__________，組成蛋白質(zhì)的基本單位是________，組成核酸的基本單位是_________。

第三篇：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教案

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教案

一．導(dǎo)入

明天就是我們學(xué)校的運(yùn)動(dòng)會(huì)了，有沒有哪位同學(xué)報(bào)了長(zhǎng)跑項(xiàng)目？那你知道跑步前一般都喝什么嗎？（紅牛、葡萄糖）那么喝這些飲品的作用是什么呢？補(bǔ)充能量，跑的更快，我們知道葡萄糖是一種糖，大家還能說出來其他的糖嗎？除了大家剛才說的，其實(shí)還有很多食物中也含有糖類。我們之前學(xué)習(xí)過，蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，我們需要喝牛奶，吃雞蛋來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么在我們的一日三餐中，還吃了哪些食物呢？米飯，肉類，蔬菜，這些食物中有些為我們提供了糖類，有些為我們提供了脂質(zhì)，都為我們提供了能量，今天我們就來學(xué)習(xí)第四節(jié)的內(nèi)容，細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)。

二．細(xì)胞中的糖類

大家打開書第30頁，看細(xì)胞中的糖類這部分內(nèi)容，然后請(qǐng)同學(xué)回答糖類的組成元素，種類和功能都是什么（板書）

（學(xué)生回答，將填寫完整板書）C、H、O，其中HO比為2:1，因此糖又稱為碳水化合物；單糖二糖多糖，主要的能源物質(zhì)

我們將從種類，分布和功能這三個(gè)方面來學(xué)習(xí)這三種糖類，首先我們來學(xué)習(xí)單糖，什么是單糖呢？從書中找到然后一起回答我（板書）

沒錯(cuò)，不能水解的糖類就是單糖，我們把單糖分為兩類，一類是五碳糖，一類是六碳糖。我們上一節(jié)課剛剛學(xué)習(xí)過兩種五碳糖，它們是？脫氧核糖和核糖，其中脫氧核糖是DNA的組成成分，而核糖是RNA的組成成分。那么，動(dòng)物體內(nèi)和植物體內(nèi)是不是都含有DNA和RNA??？因?yàn)閯?dòng)植物都是真核生物，所以動(dòng)植物體內(nèi)都有DNA和RNA，那么脫氧核糖和核糖也是在動(dòng)植物體內(nèi)都有的。那書中除了脫氧核糖和核糖還有哪幾種單糖??？葡萄糖，果糖和半乳糖，它們都屬于六碳糖。其中葡萄糖最為主要，它是生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，分布于動(dòng)植物體內(nèi)，而果糖，顧名思義，水果中有果糖，所以水果才有甜味，因此果糖分布于植物體內(nèi)。最后，半乳糖主要在動(dòng)物的乳汁中存在，因此半乳糖分布于動(dòng)物體內(nèi)。

接下來請(qǐng)同學(xué)們看書31頁上面的圖，告訴我什么是二糖，二糖都有哪幾種?；卮穑耗芩獬蓛煞肿拥膯翁堑奶蔷褪嵌?，二糖是由兩分子單糖脫水縮合而成的，這是我們第二次見到脫水縮合這個(gè)詞了，大家應(yīng)該不會(huì)陌生。那我們看書中的圖可以知道，二糖有蔗糖，麥芽糖和乳糖三種。它們都能水解成兩分子的單糖，尤其是葡萄糖，每一種二糖都能夠水解產(chǎn)生葡萄糖。我們來分別看一下，首先，麥芽糖在發(fā)芽的小麥和谷物中含量豐富，因此麥芽糖主要分布在植物中，而蔗糖主要在甘蔗和甜菜里含量豐富，因此它也主要分布于植物中，而乳糖能夠水解產(chǎn)生半乳糖，因此它就是乳汁的成分，分布于動(dòng)物體內(nèi)。它們的功能都是水解成單糖后功能。

記完之后請(qǐng)同學(xué)們看書31頁下面的圖，回答什么是多糖，以及多糖的種類?；卮穑耗芩獬啥鄠€(gè)單糖的糖類就是多糖，多糖分為淀粉，纖維素和糖原。我們之前說，一日三餐中的主食，米飯啊，饅頭啊這類食物，就是主要含有淀粉，還有馬鈴薯，紅薯等植物中都富含淀粉，因此淀粉主要分布于植物中。它是植物細(xì)胞的重要儲(chǔ)能物質(zhì)。而纖維素呢，我們之前應(yīng)該已經(jīng)學(xué)習(xí)過，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分，分布于植物細(xì)胞中。還有一種組成細(xì)胞壁的成分是？果膠。最后，糖原廣泛分布于動(dòng)物體內(nèi)，請(qǐng)注意，我說的是廣泛分布于動(dòng)物體內(nèi)，而主要分布于肝臟和肌肉中。因此，糖原主要有兩種，它們是肝糖原和肌糖原。如果問糖原只有兩種，肝糖原和肌糖原是不對(duì)的。糖原與淀粉一樣，也是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，不過是動(dòng)物體內(nèi)的。

（以上內(nèi)容邊講邊板書）學(xué)習(xí)完糖類，我有一個(gè)問題，我們都知道，有時(shí)感冒或者得急性腸炎的時(shí)候，會(huì)靜脈注射葡萄糖，那么如果我注射蔗糖，注射糖原行不行？不行，因?yàn)椴荒苤苯游眨挥衅咸烟遣拍苤苯颖蝗梭w吸收。

現(xiàn)在我們知道了，吃雞蛋是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，吃米飯和蔬菜是為了補(bǔ)充糖類，那么我們最喜歡的肉類又有什么作用呢？我們接下來來學(xué)習(xí)細(xì)胞中的脂質(zhì)。閱讀書32頁，告訴我脂質(zhì)的元素組成和分類（板書）

同學(xué)回答：組成元素：C、H、O（N、P）一共有三類：脂肪，磷脂和固醇（補(bǔ)充完整板書）

首先我們來看脂肪，我們都知道，肥肉中富含脂肪，而瘦肉中富含蛋白質(zhì)，還有油類，也富含脂肪。那在人體中哪些部位有脂肪呢？脂肪在皮下，還有大網(wǎng)膜，腸系膜中存在。皮下脂肪不難理解，我們的胳膊，腿等等皮膚下都有脂肪，那么大網(wǎng)膜和腸系膜在哪呢？啤酒肚大家都聽過吧？啤酒肚就是因?yàn)榇缶W(wǎng)膜和腸系膜的脂肪過多。所以我們要控制脂肪的攝取。但是，一定的脂肪也是必要的，我們看書32頁第二三段，脂肪都有哪些功能呢？首先，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。例：熊冬眠。其次，保溫作用，例：企鵝保暖。最后，緩沖減壓，例：各種臟器之間減少摩擦。

接下來我們看書，找到磷脂的功能，磷脂是細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分，我們下一章就要學(xué)到，細(xì)胞膜的成分是磷脂雙分子層，現(xiàn)在先記憶一下就好。

最后，固醇分為三類，分別是？膽固醇，性激素和維生素D。看書找一下它們的作用并畫下來。膽固醇例：過高心血管疾病，性激素里：男生青春期長(zhǎng)喉結(jié)，變聲，維生素D例：喝牛奶，促進(jìn)鈣和磷的吸收。

三．生物大分子以碳鏈為骨架

我們到現(xiàn)在為止，學(xué)習(xí)的多糖，蛋白質(zhì)和核酸等都是生物大分子，它們都有其基本單位，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體，而這些單體，都是以若干個(gè)相連的碳原子為骨架的，將書中的黑體字畫下來，所以這些生物大分子，也都是以碳鏈為骨架的，碳元素對(duì)生命的作用非常大。

第四篇：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教案

學(xué)情分析：因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)用一節(jié)課學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的糖類，而且上一節(jié)課剛剛做完“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”這個(gè)實(shí)驗(yàn)。學(xué)生的印象還是比較深刻的。而且學(xué)生對(duì)于脂肪這個(gè)話題還是挺感興趣的。

教學(xué)策略：復(fù)習(xí)導(dǎo)入，鞏固上一節(jié)的內(nèi)容，同時(shí)讓學(xué)生把前后的內(nèi)容聯(lián)系起來。

講授新課，一、細(xì)胞中的脂質(zhì)： 生活例子，引入話題；列表歸納，自主探究;共同評(píng)價(jià)，歸納總結(jié);發(fā)散思維，關(guān)注生活

二、生物大分子是以碳鏈為骨架 回顧小結(jié)，深化認(rèn)知

課堂練習(xí)，鞏固知識(shí)

教學(xué)過程 復(fù)習(xí)導(dǎo)入

把“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)課的實(shí)驗(yàn)結(jié)果的照片用幻燈片展示出來，回顧實(shí)驗(yàn)。

{設(shè)計(jì)意圖：這是一個(gè)比較重要的實(shí)驗(yàn)，鞏固復(fù)習(xí)，加深學(xué)生的印象；同時(shí)還可以直接過渡引出脂質(zhì)這部分的新內(nèi)容，加深新舊知識(shí)的聯(lián)系} 師：我們知道花生子葉含有豐富的脂肪，而脂肪是脂質(zhì)中的一種。那么我們這節(jié)課就來學(xué)習(xí)脂質(zhì)這種有機(jī)化合物，看看通過學(xué)習(xí)它，我們又會(huì)揭開生命的什么奧秘呢？

講授新課（新課內(nèi)容分為兩部分，一是細(xì)胞中的脂質(zhì)，二是生物大分子以碳鏈為骨架）

一、細(xì)胞中的脂質(zhì)

1、生活例子，引入話題

{設(shè)計(jì)意圖：在大屏幕上展示這么與軟骨病有關(guān)的案例，激發(fā)學(xué)生的興趣，引起學(xué)生的探究。} 19世紀(jì)，工廠里許多工人的孩子得了軟骨病，這種物質(zhì)主要來源于陽光，陽光作用于皮膚后人體才能產(chǎn)生這種物質(zhì)。舍拜爾德愛帕姆在1890年寫了這么一段話：“那里沒有陽光，環(huán)境遭透了，到處都是軟骨病的受害者?！鄙鲜霭咐兄傅倪@種物質(zhì)是什么？

2、列表歸納，自主探究

（設(shè)計(jì)意圖：通過此環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生了解和知道脂質(zhì)的種類和功能，對(duì)脂質(zhì)有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)）

3、共同評(píng)價(jià)，歸納總結(jié) 在此環(huán)節(jié)中邀請(qǐng)兩位學(xué)生上黑板把他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)圖畫出來，師生們共同評(píng)價(jià)，引導(dǎo)學(xué)生完善圖表，然后根據(jù)表格的內(nèi)容逐一分析解決書本上旁欄的問題。

4、發(fā)散思維，關(guān)注生活 學(xué)生們提出日常生活中遇到的關(guān)于脂質(zhì)的疑惑，或者是他們對(duì)這方面內(nèi)容的了解。老師也給予一定的知識(shí)拓展。例如肥胖癥，膽結(jié)石，脂質(zhì)體，動(dòng)脈粥樣硬化等等和學(xué)生的生活聯(lián)系密切，也存在著一定的疑惑，渴望得到解答，同時(shí)還可以觸發(fā)學(xué)生形成良好的生活方式和習(xí)慣

二、生物大分子以炭鏈為骨架

5、回顧小結(jié)，深化認(rèn)知

請(qǐng)三位學(xué)生上黑板，把蛋白質(zhì)，核酸，多糖的組成單位寫出來，同時(shí)還要求寫結(jié)構(gòu)通式，然后再把氨基酸，核苷酸的分子結(jié)構(gòu)式和多肽鏈，蛋白質(zhì)，DNA平面結(jié)構(gòu)圖、RNA平面結(jié)構(gòu)圖在幻燈片上展示出來，然后共同總結(jié)出“生物大分子以碳鏈為骨架”，利用初中已學(xué)過的化學(xué)知識(shí)，對(duì)“碳是生命的核心元素”進(jìn)行分析。

6、課堂練習(xí)，鞏固知識(shí) 在PPT上投影兩道05、06年的高考選擇題，還有一道有關(guān)有機(jī)化合物的綜合題。讓學(xué)生了解高考題的深淺度，克服對(duì)高考的恐懼心理，同時(shí)對(duì)有機(jī)物有一個(gè)系統(tǒng)的鞏固區(qū)分。

第五篇：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教案

第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

一、教學(xué)目標(biāo)

1.概述糖類的種類和作用。

2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）糖類的種類和作用。

（2）生物大分子以碳鏈為骨架。2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）多糖的種類。

（2）生物大分子以碳鏈為骨架。

三、課時(shí)安排 1

四、教學(xué)過程

〖引入〗以“問題探討”引入，以一些圖片放映給學(xué)生看，生思考回答師提示?！继崾尽?.不一樣。2.糖類。

〖問題〗以“本節(jié)聚焦”再次引起學(xué)生的思考?！急砀窠虒W(xué)〗以下列表格邊舉例子邊問邊填。

一、細(xì)胞中的糖類（見課件表格）

〖旁欄思考題1〗

糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。

二、細(xì)胞中的脂質(zhì)

〖思考與討論〗

1.提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。

2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。

3.提示：脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。

〖旁欄思考題2〗

熊在冬眠前大量取食獲得的營(yíng)養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。

〖作業(yè)〗練習(xí)基礎(chǔ)題

1.（1）√；（2）√。2.C。3.C。4.C。5.C。拓展題

1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)貯存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源。與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行，所以對(duì)于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)備能源，但是糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。

2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注射；但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因?yàn)檎崽鞘嵌?，必須?jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞。蔗糖經(jīng)過口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細(xì)胞吸收。