第一篇：《細胞中的糖類和脂質(zhì)》說課稿

《細胞中的糖類和脂質(zhì)》說課稿

各位老師，同學(xué)們，大家好：

今天我給大家說課的題目是《細胞中的糖類和脂質(zhì)》，我說課的程序主要由以下幾個部分構(gòu)成。

一、說教材

（一）教材地位和作用

《細胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物必修1《分子與細胞》第2章第4節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)細胞中糖類和脂質(zhì)的種類和功能，由于本章與生活常識的密切結(jié)合，學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容有助于學(xué)生深入認識生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時，在今后的日常生活中形成良好的飲食生活習(xí)慣。

（二）學(xué)情分析

本節(jié)的授課對象是高一的學(xué)生，他們在初中就已經(jīng)學(xué)過一些相關(guān)的化學(xué)知識，而且本節(jié)內(nèi)容與生活緊密聯(lián)系，所以學(xué)生學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容相對比較容易。但學(xué)生對于多糖的種類和生物分子以碳鏈為骨架這部分內(nèi)容會覺得比較抽象，學(xué)習(xí)起來相對困難，在此我會給學(xué)生一定學(xué)法上的指導(dǎo)。

（三）教學(xué)目標

根據(jù)課標要求，考慮到學(xué)生現(xiàn)有的認知水平和思維特點我制定本課的三維教學(xué)目標如下：

1.知識與技能目標

（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。2.過程與方法目標

（1）在學(xué)習(xí)的過程中把所學(xué)的知識與實際生活聯(lián)系起來。（2）與同學(xué)交流、探討問題，進行合作學(xué)習(xí)及自主學(xué)習(xí)。3.情感態(tài)度與價值觀目標

（1）加強師生交流，培養(yǎng)學(xué)生形成自主學(xué)習(xí)和歸納總結(jié)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。（2）使學(xué)生養(yǎng)成良好的、健康的、合理的生活習(xí)慣。

（四）教學(xué)重難點

雖然本部分知識與生活的聯(lián)系較密切，但是有關(guān)糖類和脂質(zhì)在生物學(xué)上分類，相關(guān)的一些專業(yè)名稱，學(xué)生比較陌生；尤其關(guān)于多糖的種類和結(jié)構(gòu)、生物大分子的碳鏈骨架，又與有機化學(xué)有一定的聯(lián)系，相當于跨學(xué)科的知識點，學(xué)生化學(xué)課上尚未接觸到這方面的知識，屬于他們的薄弱環(huán)節(jié)，為此我確立了以下重難點： 重點: 理解糖類和脂質(zhì)的種類及功能；

難點：多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、生物大分子以碳鏈為骨架。

二、說教法

基于新課標提出的教學(xué)要面向全體學(xué)生，我倡導(dǎo)“主動參與、樂于探究、交流與合作”的教學(xué)理念，借助多媒體的簡潔性、直觀性和交互性，充分調(diào)動每位學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，所以我采用了如問題啟發(fā)、分組討論、列表比較、實例分析、媒體展示等教學(xué)方法來充分體現(xiàn)教師于“教”的主導(dǎo)作用和學(xué)生于“學(xué)”的主體地位，使學(xué)生在已有的經(jīng)驗基礎(chǔ)上積極參與到教學(xué)活動中，進一步深入的掌握本節(jié)知識。

三、說學(xué)法

良好的學(xué)習(xí)方法是學(xué)習(xí)成功的必要條件，結(jié)合本節(jié)課內(nèi)容，我指導(dǎo)學(xué)生主要采用了自學(xué)法、小組討論法、比較法、歸納法等進行有效的學(xué)習(xí)，希望在我的指導(dǎo)下，學(xué)生通過有目的、有選擇的閱讀，通過課堂小組的積極討論，通過對有關(guān)素材的觀察、對比、歸納，使學(xué)生主動地參與到學(xué)習(xí)中，同時培養(yǎng)了學(xué)生之間的合作精神。

四、說教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一：創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1、利用生活中的實例并通過多媒體展示相關(guān)圖片，來更好地調(diào)動學(xué)生的積極性，從而引入糖類的學(xué)習(xí)：

a．詢問學(xué)生是否有參加運動會，在長跑過程中經(jīng)?？吹接腥送蝗粫灥?，然后給暈倒的人喝一杯葡萄糖水后就好了，問學(xué)生是否知道這是為什么？ 環(huán)節(jié)二：細胞中的糖類

為本節(jié)重點內(nèi)容，分二步突破：

1、首先帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)糖的組成元素、分類及分布，對于難點多糖的種類，我采用實例介紹的方式，使學(xué)生有直觀認識。

2、讓學(xué)生討論完成糖的分類、分布表格，進一步深入認識糖的分類及分布；在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中使學(xué)生認識到各多糖結(jié)構(gòu)的不同和多糖的形成以及水解。環(huán)節(jié)三：細胞中的脂質(zhì)

通過詢問學(xué)生“在我們所知道的物質(zhì)中是不是只有糖類能給我們提供能量？”這一問題，聽取學(xué)生的回答后引出脂質(zhì)的學(xué)習(xí)。主要學(xué)習(xí)脂質(zhì)的種類、分布及功能，并利用喜甜食的人通常容易發(fā)胖的例子，提出糖類和脂質(zhì)之間有何關(guān)系，從而告誡學(xué)生要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。最后通過學(xué)生自主學(xué)習(xí)，以下面這個表格來對脂質(zhì)這一個內(nèi)容進行總結(jié)。

環(huán)節(jié)四：生物大分子以碳鏈為骨架

引導(dǎo)學(xué)生回顧我們所學(xué)習(xí)的細胞中的有機化合物有哪幾種？分別由什么基本單位組成的？

學(xué)生回答后，接著教師由常見的蛋白質(zhì)和核酸的基本組成單位引出單體和多聚體的概念。

環(huán)節(jié)五：課堂小結(jié) 環(huán)節(jié)五：典型例題示范

環(huán)節(jié)六：反饋練習(xí)

通過完成課本課后相關(guān)練習(xí)題，使學(xué)生對本節(jié)知識點有一個全面而準確的把握。

五、板書設(shè)計

【設(shè)計意圖】根據(jù)板書的“規(guī)范、工整和美觀”的要求，結(jié)合所教的內(nèi)容，我設(shè)計了如下所示的板書，使學(xué)生對本節(jié)課有一個整體清晰的思路。

第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)

一、細胞中的糖類 1．化學(xué)組成：

2.分類、分布及主要功能

二、細胞中的脂質(zhì) 1．化學(xué)組成： 2．分類、分布及功能

三、生物大分子以碳鏈為骨架

1．單體構(gòu)成：單體均為碳原子構(gòu)成的基本骨架連接而成。2．形成的基本方式：脫水縮合

六、教學(xué)反思

以上是我對“細胞中的糖類和脂質(zhì)”這一節(jié)教材的認識和教學(xué)過程的設(shè)計，在整個教學(xué)設(shè)計中，我通過創(chuàng)設(shè)問題情境來引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，同時利用多媒體展示相關(guān)圖片和動畫來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

因為本節(jié)內(nèi)容與現(xiàn)實生活聯(lián)系緊密，學(xué)生已有相關(guān)的經(jīng)驗常識，我認為只要調(diào)動了學(xué)生的積極性，就可以更好地提高教學(xué)效果，從而成功地實現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標。

我的說課到此結(jié)束，謝謝大家！

第二篇：細胞中的糖類和脂質(zhì)-說課稿

《細胞中的糖類和脂質(zhì)》說課稿

各位老師，大家好！今天我要說課的內(nèi)容是《細胞中的糖類和脂質(zhì)》。下面我將從以下幾個方 面來對本課進行說明。首先我對本課題教材進行分析：

一、教材分析

《細胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物必修Ⅰ中第2章第4節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要講述糖類的種類和作用，脂質(zhì)對生物體和細胞的重要作用，生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，等內(nèi)容。這與前面學(xué)習(xí)的細胞中的元素和化合物等內(nèi)容密切聯(lián)系，也是后面學(xué)習(xí)細胞的結(jié)構(gòu)、功能、代謝、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。

1、根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，我從知識、能力、情感三方面確定了如下教學(xué)目標：

1、知識目標

（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。

2、能力目標

（2）嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法，體驗知識遷移的學(xué)習(xí)方法。（3）運用生物學(xué)知識解決社會生活中的一些實際問題。

3、情感、態(tài)度和價值觀目標

（2）體會生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系，認識生物科學(xué)的價值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。

2、本著高一新課程標準，在吃透教材基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生的特點，我確定了本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)重點難點如下： 教學(xué)重點

（1）糖類的種類和作用。

（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)難點

（1）多糖的種類。

（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。

二、學(xué)情分析：本節(jié)的授課對象是高一的學(xué)生

學(xué)生在2、3節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了細胞中的蛋白質(zhì)和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性，從而培養(yǎng)知識遷移的學(xué)習(xí)方法。

根據(jù)上述對教材和學(xué)生情況的分析，為了使學(xué)生能夠達到上述教學(xué)目標，突破重難點，我再從教法和學(xué)法上談一下：

三、教法和學(xué)法

教法：直觀教學(xué)法、自主探究法、合作交流法： 學(xué)法：探究性學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí)。

說完了教法和學(xué)法，接下來我將具體說一下本次說課的第四部分―――教學(xué)設(shè)計，這一部分我將分為三個環(huán)節(jié)：

四、教學(xué)設(shè)計思路：

第一環(huán)節(jié)：聯(lián)系生活實際，創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。首先創(chuàng)設(shè)情境：

同學(xué)們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經(jīng)歷，如果有，在上午第四節(jié)課時會有何感受？“同學(xué)

第三篇：細胞中的糖類和脂質(zhì)教案

細胞中的糖類和脂質(zhì)教案

一．導(dǎo)入

明天就是我們學(xué)校的運動會了，有沒有哪位同學(xué)報了長跑項目？那你知道跑步前一般都喝什么嗎？（紅牛、葡萄糖）那么喝這些飲品的作用是什么呢？補充能量，跑的更快，我們知道葡萄糖是一種糖，大家還能說出來其他的糖嗎？除了大家剛才說的，其實還有很多食物中也含有糖類。我們之前學(xué)習(xí)過，蛋白質(zhì)是人體生命活動的主要承擔(dān)者，我們需要喝牛奶，吃雞蛋來補充蛋白質(zhì)，那么在我們的一日三餐中，還吃了哪些食物呢？米飯，肉類，蔬菜，這些食物中有些為我們提供了糖類，有些為我們提供了脂質(zhì)，都為我們提供了能量，今天我們就來學(xué)習(xí)第四節(jié)的內(nèi)容，細胞中的糖類和脂質(zhì)。

二．細胞中的糖類

大家打開書第30頁，看細胞中的糖類這部分內(nèi)容，然后請同學(xué)回答糖類的組成元素，種類和功能都是什么（板書）

（學(xué)生回答，將填寫完整板書）C、H、O，其中HO比為2:1，因此糖又稱為碳水化合物；單糖二糖多糖，主要的能源物質(zhì)

我們將從種類，分布和功能這三個方面來學(xué)習(xí)這三種糖類，首先我們來學(xué)習(xí)單糖，什么是單糖呢？從書中找到然后一起回答我（板書）

沒錯，不能水解的糖類就是單糖，我們把單糖分為兩類，一類是五碳糖，一類是六碳糖。我們上一節(jié)課剛剛學(xué)習(xí)過兩種五碳糖，它們是？脫氧核糖和核糖，其中脫氧核糖是DNA的組成成分，而核糖是RNA的組成成分。那么，動物體內(nèi)和植物體內(nèi)是不是都含有DNA和RNA??？因為動植物都是真核生物，所以動植物體內(nèi)都有DNA和RNA，那么脫氧核糖和核糖也是在動植物體內(nèi)都有的。那書中除了脫氧核糖和核糖還有哪幾種單糖??？葡萄糖，果糖和半乳糖，它們都屬于六碳糖。其中葡萄糖最為主要，它是生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，分布于動植物體內(nèi)，而果糖，顧名思義，水果中有果糖，所以水果才有甜味，因此果糖分布于植物體內(nèi)。最后，半乳糖主要在動物的乳汁中存在，因此半乳糖分布于動物體內(nèi)。

接下來請同學(xué)們看書31頁上面的圖，告訴我什么是二糖，二糖都有哪幾種。回答：能水解成兩分子的單糖的糖就是二糖，二糖是由兩分子單糖脫水縮合而成的，這是我們第二次見到脫水縮合這個詞了，大家應(yīng)該不會陌生。那我們看書中的圖可以知道，二糖有蔗糖，麥芽糖和乳糖三種。它們都能水解成兩分子的單糖，尤其是葡萄糖，每一種二糖都能夠水解產(chǎn)生葡萄糖。我們來分別看一下，首先，麥芽糖在發(fā)芽的小麥和谷物中含量豐富，因此麥芽糖主要分布在植物中，而蔗糖主要在甘蔗和甜菜里含量豐富，因此它也主要分布于植物中，而乳糖能夠水解產(chǎn)生半乳糖，因此它就是乳汁的成分，分布于動物體內(nèi)。它們的功能都是水解成單糖后功能。

記完之后請同學(xué)們看書31頁下面的圖，回答什么是多糖，以及多糖的種類?；卮穑耗芩獬啥鄠€單糖的糖類就是多糖，多糖分為淀粉，纖維素和糖原。我們之前說，一日三餐中的主食，米飯啊，饅頭啊這類食物，就是主要含有淀粉，還有馬鈴薯，紅薯等植物中都富含淀粉，因此淀粉主要分布于植物中。它是植物細胞的重要儲能物質(zhì)。而纖維素呢，我們之前應(yīng)該已經(jīng)學(xué)習(xí)過，纖維素是植物細胞壁的組成成分，分布于植物細胞中。還有一種組成細胞壁的成分是？果膠。最后，糖原廣泛分布于動物體內(nèi)，請注意，我說的是廣泛分布于動物體內(nèi)，而主要分布于肝臟和肌肉中。因此，糖原主要有兩種，它們是肝糖原和肌糖原。如果問糖原只有兩種，肝糖原和肌糖原是不對的。糖原與淀粉一樣，也是重要的儲能物質(zhì)，不過是動物體內(nèi)的。

（以上內(nèi)容邊講邊板書）學(xué)習(xí)完糖類，我有一個問題，我們都知道，有時感冒或者得急性腸炎的時候，會靜脈注射葡萄糖，那么如果我注射蔗糖，注射糖原行不行？不行，因為不能直接吸收，只有葡萄糖才能直接被人體吸收。

現(xiàn)在我們知道了，吃雞蛋是為了補充蛋白質(zhì)，吃米飯和蔬菜是為了補充糖類，那么我們最喜歡的肉類又有什么作用呢？我們接下來來學(xué)習(xí)細胞中的脂質(zhì)。閱讀書32頁，告訴我脂質(zhì)的元素組成和分類（板書）

同學(xué)回答：組成元素：C、H、O（N、P）一共有三類：脂肪，磷脂和固醇（補充完整板書）

首先我們來看脂肪，我們都知道，肥肉中富含脂肪，而瘦肉中富含蛋白質(zhì)，還有油類，也富含脂肪。那在人體中哪些部位有脂肪呢？脂肪在皮下，還有大網(wǎng)膜，腸系膜中存在。皮下脂肪不難理解，我們的胳膊，腿等等皮膚下都有脂肪，那么大網(wǎng)膜和腸系膜在哪呢？啤酒肚大家都聽過吧？啤酒肚就是因為大網(wǎng)膜和腸系膜的脂肪過多。所以我們要控制脂肪的攝取。但是，一定的脂肪也是必要的，我們看書32頁第二三段，脂肪都有哪些功能呢？首先，脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。例：熊冬眠。其次，保溫作用，例：企鵝保暖。最后，緩沖減壓，例：各種臟器之間減少摩擦。

接下來我們看書，找到磷脂的功能，磷脂是細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分，我們下一章就要學(xué)到，細胞膜的成分是磷脂雙分子層，現(xiàn)在先記憶一下就好。

最后，固醇分為三類，分別是？膽固醇，性激素和維生素D?？磿乙幌滤鼈兊淖饔貌嬒聛怼Ｄ懝檀祭哼^高心血管疾病，性激素里：男生青春期長喉結(jié)，變聲，維生素D例：喝牛奶，促進鈣和磷的吸收。

三．生物大分子以碳鏈為骨架

我們到現(xiàn)在為止，學(xué)習(xí)的多糖，蛋白質(zhì)和核酸等都是生物大分子，它們都有其基本單位，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體，而這些單體，都是以若干個相連的碳原子為骨架的，將書中的黑體字畫下來，所以這些生物大分子，也都是以碳鏈為骨架的，碳元素對生命的作用非常大。

第四篇：細胞中的糖類和脂質(zhì)教案

學(xué)情分析：因為前面已經(jīng)用一節(jié)課學(xué)習(xí)了細胞中的糖類，而且上一節(jié)課剛剛做完“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”這個實驗。學(xué)生的印象還是比較深刻的。而且學(xué)生對于脂肪這個話題還是挺感興趣的。

教學(xué)策略：復(fù)習(xí)導(dǎo)入，鞏固上一節(jié)的內(nèi)容，同時讓學(xué)生把前后的內(nèi)容聯(lián)系起來。

講授新課，一、細胞中的脂質(zhì)： 生活例子，引入話題；列表歸納，自主探究;共同評價，歸納總結(jié);發(fā)散思維，關(guān)注生活

二、生物大分子是以碳鏈為骨架 回顧小結(jié)，深化認知

課堂練習(xí)，鞏固知識

教學(xué)過程 復(fù)習(xí)導(dǎo)入

把“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗課的實驗結(jié)果的照片用幻燈片展示出來，回顧實驗。

{設(shè)計意圖：這是一個比較重要的實驗，鞏固復(fù)習(xí)，加深學(xué)生的印象；同時還可以直接過渡引出脂質(zhì)這部分的新內(nèi)容，加深新舊知識的聯(lián)系} 師：我們知道花生子葉含有豐富的脂肪，而脂肪是脂質(zhì)中的一種。那么我們這節(jié)課就來學(xué)習(xí)脂質(zhì)這種有機化合物，看看通過學(xué)習(xí)它，我們又會揭開生命的什么奧秘呢？

講授新課（新課內(nèi)容分為兩部分，一是細胞中的脂質(zhì)，二是生物大分子以碳鏈為骨架）

一、細胞中的脂質(zhì)

1、生活例子，引入話題

{設(shè)計意圖：在大屏幕上展示這么與軟骨病有關(guān)的案例，激發(fā)學(xué)生的興趣，引起學(xué)生的探究。} 19世紀，工廠里許多工人的孩子得了軟骨病，這種物質(zhì)主要來源于陽光，陽光作用于皮膚后人體才能產(chǎn)生這種物質(zhì)。舍拜爾德愛帕姆在1890年寫了這么一段話：“那里沒有陽光，環(huán)境遭透了，到處都是軟骨病的受害者?！鄙鲜霭咐兄傅倪@種物質(zhì)是什么？

2、列表歸納，自主探究

（設(shè)計意圖：通過此環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生了解和知道脂質(zhì)的種類和功能，對脂質(zhì)有一個初步的認識）

3、共同評價，歸納總結(jié) 在此環(huán)節(jié)中邀請兩位學(xué)生上黑板把他們的知識結(jié)構(gòu)圖畫出來，師生們共同評價，引導(dǎo)學(xué)生完善圖表，然后根據(jù)表格的內(nèi)容逐一分析解決書本上旁欄的問題。

4、發(fā)散思維，關(guān)注生活 學(xué)生們提出日常生活中遇到的關(guān)于脂質(zhì)的疑惑，或者是他們對這方面內(nèi)容的了解。老師也給予一定的知識拓展。例如肥胖癥，膽結(jié)石，脂質(zhì)體，動脈粥樣硬化等等和學(xué)生的生活聯(lián)系密切，也存在著一定的疑惑，渴望得到解答，同時還可以觸發(fā)學(xué)生形成良好的生活方式和習(xí)慣

二、生物大分子以炭鏈為骨架

5、回顧小結(jié)，深化認知

請三位學(xué)生上黑板，把蛋白質(zhì)，核酸，多糖的組成單位寫出來，同時還要求寫結(jié)構(gòu)通式，然后再把氨基酸，核苷酸的分子結(jié)構(gòu)式和多肽鏈，蛋白質(zhì)，DNA平面結(jié)構(gòu)圖、RNA平面結(jié)構(gòu)圖在幻燈片上展示出來，然后共同總結(jié)出“生物大分子以碳鏈為骨架”，利用初中已學(xué)過的化學(xué)知識，對“碳是生命的核心元素”進行分析。

6、課堂練習(xí)，鞏固知識 在PPT上投影兩道05、06年的高考選擇題，還有一道有關(guān)有機化合物的綜合題。讓學(xué)生了解高考題的深淺度，克服對高考的恐懼心理，同時對有機物有一個系統(tǒng)的鞏固區(qū)分。

第五篇：細胞中的糖類和脂質(zhì)教案

第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)

一、教學(xué)目標

1.概述糖類的種類和作用。

2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。

二、教學(xué)重點和難點 1.教學(xué)重點

（1）糖類的種類和作用。

（2）生物大分子以碳鏈為骨架。2.教學(xué)難點

（1）多糖的種類。

（2）生物大分子以碳鏈為骨架。

三、課時安排 1

四、教學(xué)過程

〖引入〗以“問題探討”引入，以一些圖片放映給學(xué)生看，生思考回答師提示?！继崾尽?.不一樣。2.糖類。

〖問題〗以“本節(jié)聚焦”再次引起學(xué)生的思考?！急砀窠虒W(xué)〗以下列表格邊舉例子邊問邊填。

一、細胞中的糖類（見課件表格）

〖旁欄思考題1〗

糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。

二、細胞中的脂質(zhì)

〖思考與討論〗

1.提示：脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。

2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。

3.提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。

〖旁欄思考題2〗

熊在冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動所需的能量。

〖作業(yè)〗練習(xí)基礎(chǔ)題

1.（1）√；（2）√。2.C。3.C。4.C。5.C。拓展題

1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲存在體內(nèi)。雖然糖原也是動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機體內(nèi)貯存時所占的體積相當于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟”的儲備能源。與糖類氧化相比，在生物細胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進行，所以對于生物體的生命活動而言，糖類和脂肪都可以作為儲備能源，但是糖類是生物體生命活動利用的主要能源物質(zhì)。

2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進入細胞內(nèi)，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注射；但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因為蔗糖是二糖，必須經(jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進入細胞。蔗糖經(jīng)過口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細胞吸收。