第一篇：綜合實(shí)踐活動(dòng)教案鹽與健康

一、活動(dòng)目標(biāo)

1.采用上網(wǎng)、訪問、實(shí)踐體驗(yàn)等多種方式了解鹽的特點(diǎn)、種類及用途。2.用自己喜歡的方式記錄、整理、交流在活動(dòng)中的收獲或體會(huì)。

3.利用搜集到的資料，結(jié)合生活實(shí)際討論交流鹽與健康的關(guān)系，掌握正確使用食鹽的方法，培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。

二、活動(dòng)流程預(yù)設(shè)

（一）實(shí)踐體驗(yàn)

根據(jù)“鹽與健康”這一活動(dòng)主題和教材提供的資源，引導(dǎo)學(xué)生制定活動(dòng)計(jì)劃，通過多種途徑進(jìn)行探究，了解鹽的特點(diǎn)、種類及用途以及人們的用鹽習(xí)慣。

1.嘗一嘗?；丶液桶职謰寢屢黄鹛骄葵}的調(diào)味作用?？梢杂H自下廚，再分別嘗一嘗不同情況下（如添加食鹽前、加適量鹽和加過多的鹽）菜肴的不同味道。

2.查一查。擬定探究計(jì)劃，用多種方式進(jìn)一步了解鹽的特點(diǎn)、種類及用途，做好探究筆記。比如到超市或上網(wǎng)查詢常用食用鹽的種類、特點(diǎn)及用法用量，了解碘鹽作用及注意事項(xiàng)，指導(dǎo)工業(yè)鹽對(duì)人體的危害以及不同人群食用鹽的科學(xué)方法。

3.問一問。了解家人或親戚朋友在用鹽方面的習(xí)慣。

4.引導(dǎo)學(xué)生把自己了解、體驗(yàn)到的情況進(jìn)行整理，以便與老師和同學(xué)交流?？梢砸孕〗M為單位辦一張以“鹽與健康”為題的手抄報(bào)。

5.教師也可以收集一些相關(guān)資料，做一些參與交流的準(zhǔn)備。

（二）交流討論 1.“鹽的自白”

引導(dǎo)學(xué)生將自己的收獲、發(fā)現(xiàn)和體會(huì)等用“鹽”的口吻進(jìn)行交流。交流形式應(yīng)多樣化，如順口溜、圖片等。先在小組內(nèi)交流，再選優(yōu)勝者在全班交流。例如“我是鹽，我的顏色一般是??，味道??”；“我們家族的成員有??”；“我是低鈉鹽，我的好處是??”等。

2.“人與鹽的對(duì)白”

利用相聲、小品、小記者提問、角色模擬等形式交流正確食用食鹽的科學(xué)方法。

（三）學(xué)生在匯報(bào)的過程中，教師可以相機(jī)參與交流或表演，反思自己及家人的用鹽習(xí)慣，相機(jī)進(jìn)行點(diǎn)撥、小結(jié)

（四）拓展實(shí)踐活動(dòng)——爭(zhēng)當(dāng)“健康小天使”

1.交流總結(jié)后，可引導(dǎo)學(xué)生用簡(jiǎn)短的詞、句寫出自己的收獲。

參與“健康小天使”活動(dòng)。根據(jù)自己了解到的親人、親戚朋友的身體狀況和用鹽習(xí)慣，用合適的方式給其中的一人或幾人提出建議。如某人患有甲亢病應(yīng)該怎樣用鹽，爸爸媽媽有哪些用鹽習(xí)慣需要改正等。

三、活動(dòng)評(píng)價(jià)

可以進(jìn)行“健康小天使”和“生活小博士”或“實(shí)踐能手”等評(píng)選。

四、教師準(zhǔn)備資料 1.食鹽概述

人們把食鹽當(dāng)作調(diào)味品，對(duì)食鹽的攝取遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了實(shí)際需求。我們從食物中已經(jīng)獲取了相當(dāng)一部分，只要每天再直接攝取4克就足夠滿足要求了。可是有的地方人均每天攝入鹽多達(dá)18克，造成該地區(qū)高血壓比例也很高。

鹽不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份均衡的分布，維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲；同時(shí)，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡和體液的正常循環(huán)。

人不吃鹽不行，吃鹽過少也會(huì)造成體內(nèi)的含鈉量過低，發(fā)生食欲不振、四肢無力、暈眩等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。

但是，多吃鹽也對(duì)人體有害無益。科學(xué)家們研究的結(jié)果表明：鹽能使人體“水化”，就是說鹽對(duì)水有某種吸附力，人體內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應(yīng)地增加，從而使過多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起高血壓。

2.碘鹽的作用和食用注意事項(xiàng)

碘缺乏病是由于人們所處的環(huán)境缺碘進(jìn)而使機(jī)體缺碘造成的，人體缺碘不僅可導(dǎo)致地方性甲狀腺腫病、聾啞病等病癥，還會(huì)造成流產(chǎn)、早產(chǎn)和胎兒先天性畸形等，其中最主要的危害是影響青少年的大腦發(fā)育，導(dǎo)致智力障礙。碘能夠幫助兒童和青少年健康成長(zhǎng)；成年人的新陳代謝也需要碘的參與；碘還對(duì)人體的生殖系統(tǒng)有影響，所以，吃碘鹽對(duì)于每個(gè)人來說都是非常重要的。

（1）如何讓碘鹽充分發(fā)揮作用

碘鹽在幫人們補(bǔ)碘防病方面作出了不小的貢獻(xiàn)，但要讓碘鹽充分發(fā)揮作用，就需要在日常生活中多加注意。

第一，碘鹽要少買、及時(shí)吃。購(gòu)買碘鹽一次不宜過多，可吃完再買，以避免碘的揮發(fā)。

食用碘鹽時(shí)不要加太多的醋。碘與酸性物質(zhì)結(jié)合后，其功效會(huì)受到影響，另外碘鹽與帶酸味的菜（如西紅柿、酸菜等）一起食用時(shí)，其功效也會(huì)受到影響。

第三，碘鹽放入容器后，要加蓋密封，并存放于陰涼、通風(fēng)、避光處，以保證其效果。

第四，要掌握好放碘鹽的時(shí)機(jī)。因碘鹽遇熱易揮發(fā)，所以在炒菜或做湯時(shí)，因溫度較高，不宜放入碘鹽，應(yīng)在菜或食物快炒好時(shí)放入碘鹽。

（2）兩類人不宜食用碘鹽

碘鹽對(duì)人的健康有很大好處，但并非所有的人都適宜食用碘鹽。據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，有兩部分人群不能食用碘鹽，即高碘地區(qū)的人群和因治療疾病（如甲狀腺疾?。┒灰耸秤玫恹}的。有關(guān)文件規(guī)定，這兩部分人可以持相關(guān)證明到鹽業(yè)部門專設(shè)的商店購(gòu)買不加碘的食鹽。

3．工業(yè)鹽的危害

工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領(lǐng)域，而流入食用領(lǐng)域，其危害不小。因其內(nèi)含有亞硝酸鹽等成分，人吃了以后會(huì)發(fā)生慢性中毒。一般而言，人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽，就會(huì)引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。

一、活動(dòng)目標(biāo)

1.以實(shí)地考查為主，結(jié)合網(wǎng)上查詢等方式開展調(diào)查，了解我們身邊的市場(chǎng)種類、分布和功能等，從而關(guān)注家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀。

2.關(guān)注本地市場(chǎng)建設(shè)中需要完善和改進(jìn)的地方，積極參與出謀劃策，設(shè)計(jì)新型市場(chǎng)。

3.在活動(dòng)中感受新時(shí)代市場(chǎng)的繁榮昌盛，使學(xué)生為家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展而自豪，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)的情感。

二、活動(dòng)組織建議

（一）課外查訪

1.引導(dǎo)學(xué)生開展調(diào)查，通過拍照、錄音及做筆記等獲取第一手資料，既可以獨(dú)立進(jìn)行，也可以分組進(jìn)行。在調(diào)查后既可以設(shè)計(jì)表格進(jìn)行資料統(tǒng)計(jì)，也可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的文字描述。可以從以下幾個(gè)方面開展調(diào)查：

（1）我們周圍有哪些市場(chǎng)？這些市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)哪些物品？

（2）重點(diǎn)了解某類或者某個(gè)市場(chǎng)的主要功能、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、附屬設(shè)施、交通狀況等，并摘錄市場(chǎng)宣傳標(biāo)語(yǔ)或者產(chǎn)品廣告語(yǔ)。

（3）你覺得這些市場(chǎng)還有哪些不令人滿意的地方？

2.在家人陪伴或者引導(dǎo)下前往某個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行一次消費(fèi)活動(dòng)，留心觀察經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的行為。此項(xiàng)任務(wù)可以結(jié)合第一項(xiàng)查訪任務(wù)一并完成。

三、課堂交流

1.教師簡(jiǎn)單介紹本地區(qū)人口、面積等地理概況引入本次活動(dòng)。2.交流匯報(bào)：

（1）同學(xué)們到了哪些地方，通過哪些方式進(jìn)行了調(diào)查？（2）組織學(xué)生用自己喜歡的方式進(jìn)行交流： ①圖文并茂市場(chǎng)呈現(xiàn)全貌； ②展示某市場(chǎng)主力產(chǎn)品； ③講述在某市場(chǎng)購(gòu)物的真實(shí)故事； ④朗讀市場(chǎng)宣傳標(biāo)語(yǔ)或者產(chǎn)品廣告語(yǔ)。

3.以本地行政區(qū)劃圖為藍(lán)本，師生共同完成本地區(qū)各類市場(chǎng)分布圖。4.在大家討論的基礎(chǔ)上，師生共同總結(jié)本地區(qū)市場(chǎng)的種類、功能、特色等，還可以介紹這些市場(chǎng)在本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的突出貢獻(xiàn)。

5.對(duì)自己最熟悉的一類或一個(gè)市場(chǎng)挑刺，發(fā)現(xiàn)它的不足之處，提出自己的建議或意見。

設(shè)計(jì)新型的市場(chǎng)，既可以設(shè)計(jì)綜合市場(chǎng)，也可以設(shè)計(jì)專門市場(chǎng)?？梢钥陬^介紹設(shè)計(jì)理念和思路，也可以畫出圖紙，還可以做出模型。

四、參考資料 常見市場(chǎng)類別名稱

1.綜合市場(chǎng)：工業(yè)品綜合市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品綜合市場(chǎng)??

2.專業(yè)市場(chǎng)：紡織品服裝鞋帽市場(chǎng)、食品飲料煙酒市場(chǎng)、建材裝飾材料市場(chǎng)、糧油市場(chǎng)、干鮮果品市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、通訊器材市場(chǎng)、藥材藥品及醫(yī)療器材市場(chǎng)、小商品市場(chǎng)、文化音像書報(bào)雜志市場(chǎng)、家具市場(chǎng)??

一、活動(dòng)目的

1.引導(dǎo)學(xué)生深入生活，采用訪談、查詢等方法，使學(xué)生樹立隱私的意識(shí)與觀念，強(qiáng)化學(xué)生在隱私方面的責(zé)任與信譽(yù)意識(shí)，找到一些維護(hù)自己隱私的方法，懂得如何尊重和維護(hù)隱私權(quán)。

2.增強(qiáng)隱私權(quán)保護(hù)的法律意識(shí)。

3.促使學(xué)生認(rèn)識(shí)到尊重和維護(hù)隱私權(quán)的重要性，提高學(xué)生分析問題，處理問題的能力，并學(xué)會(huì)從身邊去發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提高學(xué)生的社會(huì)生活能力。

二、活動(dòng)組織建議

（一）課外查訪

1.根據(jù)老師提供的問題或自擬問題開展調(diào)查，如：偷看別人的日記違法嗎？ 什么是隱私權(quán)？隱私權(quán)包括哪些？哪些行為侵犯了隱私權(quán)？侵犯隱私權(quán)有什么危害？

2.查閱有關(guān)法律書籍。初步了解什么是隱私權(quán)？生活中哪些事情算隱私？ 從而明白“隱私權(quán)”受保護(hù)，未成年人的“隱私權(quán)”同樣受保護(hù)。3.收集一個(gè)自己認(rèn)為有關(guān)隱私的小事件，分小組選擇一個(gè)典型事例，編成一個(gè)小情景劇等。方式可以多樣，如講故事的方式、自己拍攝相關(guān)的影像資料、自繪漫畫等。

（二）課堂交流

1.情景故事表演（由學(xué)生主持）。根據(jù)故事，議一議。根據(jù)中國(guó)人的生活習(xí)慣，學(xué)生很多關(guān)于隱私的問題可能存在不同的認(rèn)識(shí)，甚至是說不清楚。教師可引導(dǎo)學(xué)生將某些問題暫時(shí)擱置，讓學(xué)生先談?wù)剬?duì)隱私的認(rèn)識(shí)。

2.典型事例辯論?；跁咸峁┑陌咐度沼?*》進(jìn)行正反方辯論，主要圍繞偷看別人的日記違法嗎？父母可以偷看兒女的日記嗎？等話題進(jìn)行辯論。通過這個(gè)辯論，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中其實(shí)有很多侵犯別人隱私權(quán)的事情存在，只不過由于中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，有很多侵權(quán)行為還沒有引起大家的重視。

參考調(diào)查結(jié)果和查找的各種資料，總結(jié)生活中有哪些事情是隱私？常見的有哪些容易被忽視的侵犯別人隱私權(quán)的行為？

教師要特別引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)由于我們的傳統(tǒng)習(xí)慣而容易被忽視的侵權(quán)行為，如：老師要求學(xué)生上交自己的日記用于教學(xué)，以提高學(xué)生的寫作能力；父母私自翻閱兒女的信件、日記；散布別人的疾病信息，特別是一些容易引起歧視的疾病信息等。

主題活動(dòng)：怎樣保護(hù)我們的隱私。

小組合作探究一：在生活中，我們應(yīng)該采取哪些措施保護(hù)自己的隱私權(quán)？ 合作探究二：我們應(yīng)該怎樣保護(hù)自己的隱私權(quán)？ 合作探究三：保護(hù)隱私，我們的建議與思考？

通過探究，讓學(xué)生明白個(gè)人隱私權(quán)受法律保護(hù)，當(dāng)我們的隱私權(quán)受侵害時(shí)，要運(yùn)用法律武器進(jìn)行維護(hù)。除此之外，我們還可以用一些其它方法，如增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，不要隨意透露自己的秘密；向別人敞開心扉時(shí)，要認(rèn)真選擇對(duì)象；上網(wǎng)時(shí)，要保護(hù)好自己的個(gè)人信息，掌握網(wǎng)上安全知識(shí)等。

4.小結(jié)：日記**告訴我??？學(xué)生交流自己了解的有關(guān)法律常識(shí)等。增強(qiáng)學(xué)生隱私權(quán)保護(hù)的法律意識(shí)。

“難忘的記憶”實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)方案

一、活動(dòng)目的

1.回顧個(gè)人和集體的成長(zhǎng)經(jīng)歷，總結(jié)自己成長(zhǎng)中的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，為初中的學(xué)習(xí)、生活奠定基礎(chǔ)。懂得成長(zhǎng)需要自己的努力，也離不開學(xué)校的關(guān)懷、老師的教導(dǎo)和同學(xué)的幫助。

2.增強(qiáng)自信心、自豪感；增進(jìn)同學(xué)、教師、學(xué)校間的友誼、情感。3.用多種形式表達(dá)對(duì)母校、對(duì)老師、對(duì)同學(xué)依依不舍的情感，并立下美好的志向。

二、活動(dòng)組織建議

（一）課外查訪

1.引導(dǎo)學(xué)生回憶小學(xué)六年的學(xué)習(xí)生活，根據(jù)各種途徑（如：看看以前的作業(yè)，瀏覽學(xué)過的課本；翻翻珍藏的照片；整理自己的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品以及各類作品等），展開想象，回憶難忘的歲月，找一找最有紀(jì)念意義的物品，寫一寫最難忘的人或事等。

建議學(xué)生在寫之前，可以到圖書館或網(wǎng)上查找一些描寫師生情、同學(xué)情、懷念小學(xué)生活的相關(guān)文章，如景山教材第八冊(cè)語(yǔ)文中的課文《新來的王老師》、人教實(shí)驗(yàn)版六年級(jí)下冊(cè)語(yǔ)文中的課文《忘不了的笑聲》等，激起學(xué)生對(duì)小學(xué)六年生活的回憶，激發(fā)他們對(duì)母校、老師和同學(xué)的感情。同時(shí)，也讓學(xué)生在寫一寫、說一說的時(shí)候有可以借鑒之處。

2.自由組合，分小組活動(dòng)，共同尋找班級(jí)“成長(zhǎng)的足跡”，包括回憶運(yùn)動(dòng)會(huì)、文藝匯演、社會(huì)實(shí)踐等活動(dòng)中發(fā)生的事情等，創(chuàng)編、排練節(jié)目，為《我與班級(jí)共成長(zhǎng)》畢業(yè)聯(lián)歡會(huì)做準(zhǔn)備。

3.為老師和同學(xué)準(zhǔn)備臨別贈(zèng)言，提醒學(xué)生在準(zhǔn)備臨別贈(zèng)言的時(shí)候要注意：不要用一些灰色的贈(zèng)言，如“祝你笑口常開，笑死活該！”等贈(zèng)言，這樣的贈(zèng)言，格調(diào)低下、消沉悲觀、庸俗無聊，將直接影響贈(zèng)言的價(jià)值，也會(huì)給對(duì)方帶來負(fù)面影響。指導(dǎo)學(xué)生在準(zhǔn)備臨別贈(zèng)言的時(shí)候，要盡可能的主題健康、風(fēng)格獨(dú)特，并且要因人而異。

（二）活動(dòng)實(shí)施

1.《難忘的小學(xué)生活》主題展示活動(dòng)。學(xué)生可自己在好伙伴間或小組間交流，暢談自己的成長(zhǎng)故事。形式可多樣，可用圖片展示、實(shí)物展示、演講、朗誦等方式來再現(xiàn)這個(gè)人，我真難忘??！??那一次，我真棒??！我成功的經(jīng)驗(yàn)是??想起那件糟糕的事情，我就氣憤。教訓(xùn)太多了??等等。

題活動(dòng)以后，把自己印象最深的事以各種方式記錄下來。

2.寫臨別贈(zèng)言?？衫靡还?jié)課的時(shí)間，讓學(xué)生只有分小組活動(dòng)，為學(xué)校寫一份臨別贈(zèng)言，在母校留下永久的紀(jì)念。課后，同學(xué)之間再互寫臨別贈(zèng)言，贈(zèng)言可以寫在同學(xué)錄上，也可以寫在自制的卡片上。無論寫在哪里，要提醒學(xué)生不要追求豪華時(shí)尚，購(gòu)買價(jià)格昂貴的同學(xué)錄等，應(yīng)以簡(jiǎn)單樸素為宜，提倡綠色環(huán)保，自己動(dòng)手制作更有意義。

三、活動(dòng)評(píng)價(jià)

1.根據(jù)主題展示活動(dòng)和平常學(xué)習(xí)生活中的交流，選出六年里最難忘的一件事，寫一則心語(yǔ)日記或兒童詩(shī)等，記下這難忘的一刻。

2.在學(xué)生自愿的情況下，展出部分臨別贈(zèng)言，評(píng)出“最有創(chuàng)意贈(zèng)言”。3.教師小結(jié)，師生間相互留下真誠(chéng)的話語(yǔ)，增進(jìn)友誼、相互勉勵(lì)、共同進(jìn)步。

四、活動(dòng)拓展

建立一個(gè)班級(jí)博客，將寫下的心語(yǔ)日記或兒童詩(shī)等發(fā)布到博客上，畢業(yè)以后，此博客還可作為本班學(xué)生以后交流、聯(lián)系的紐帶，增進(jìn)同學(xué)、朋友之間的友情。

綜合實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)方案

陳言懂 2012-2-10

第二篇：小學(xué)生鹽與健康教案

《減鹽,我做主》案例

四年級(jí)四班 隊(duì)會(huì)目標(biāo)：

1.通過隊(duì)會(huì)使學(xué)生了解食鹽，了解食鹽過量對(duì)身體的危害。2.了解食用鹽的知識(shí)。

隊(duì)會(huì)重點(diǎn)：全面了解食用鹽。隊(duì)會(huì)過程：

最新《全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的調(diào)查》結(jié)果顯示：我國(guó)居民每人每日食鹽為12— 18克，足足高出了世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)的兩倍還多。國(guó)際鹽和血壓研究表明，我國(guó)南方人均每天食鹽量12克，高血壓發(fā)病率為14%；北方人均每天食鹽量18克，高血壓發(fā)病率為21%。而我國(guó)的阜新，每人每天平均食鹽攝入量令人瞠目，竟達(dá)30.1克，是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)6倍以上。而我們高血壓患病率之高國(guó)內(nèi)外罕見。此外一系列研究表明，長(zhǎng)期食鹽過量，不僅引發(fā)和加重高血壓，還可引發(fā)腎臟疾病，加重糖尿病病情，可加劇哮喘，極易發(fā)生骨質(zhì)疏松甚至骨折，以及易引發(fā)胃消化系統(tǒng)等諸多慢性疾病。

高鹽的六級(jí)危害

1、高血壓是全球腦卒中、心臟病和腎臟病死亡的最大獨(dú)立原因。

2、鹽是升高血壓的重要危險(xiǎn)因素。

3、減少鹽的攝入量可降低人群血壓水平。

4、如鹽攝入量減少一半，每年全球可減少腦卒中，心臟病和慢性腎臟病死亡250萬(wàn)人。

5、高鹽和高血壓是兩個(gè)“無聲殺手”。

我國(guó)高鹽飲食、高血壓與心血管病死亡狀況：

1、我國(guó)大部分是高鹽飲食地區(qū)。據(jù)衛(wèi)生部2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查，我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每日每人鹽攝入量為12 g，其中農(nóng)村12.4 g，城市10.9 g：北方地區(qū)高于南方地區(qū)。高鹽飲食是高血壓的重要危險(xiǎn)因素。高鹽飲食地區(qū)的高血壓人群患病率往往較高。

2、我國(guó)人群高血壓患病率呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2002年成人高血壓患病率為18.8%，比1991年增長(zhǎng)31%。估計(jì)目前全國(guó)有高血壓患者2億，每10個(gè)成人至少有2人是高血壓。部分北方地區(qū)成人高血壓患病率達(dá)30%，即每10個(gè)成人有3人是高血壓。

3、高血壓是腦卒中、心臟病及腎臟病最主要的危險(xiǎn)因素，由于我國(guó)人群高血壓控制率不高，故心腦血管病發(fā)病及死亡率居高不下。估計(jì)每年新發(fā)腦卒中200萬(wàn)人，新發(fā)心肌梗死50萬(wàn)人。腦卒中現(xiàn)患700萬(wàn)人，心力衰竭現(xiàn)患400多萬(wàn)人，心肌梗死現(xiàn)患200萬(wàn)人。每年心腦血管病死亡300萬(wàn)人，其中一半與高血壓有關(guān)。

二、全面了解食鹽(一)鹽到底是個(gè)什么東西？ 我們所說的鹽就是氯化鈉，對(duì)血壓起作用的主要是鈉。鈉是人體內(nèi)一種重要的元素，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，有所謂“有鈉就有水”的說法，還調(diào)節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡、參與能量代謝、增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性等重要作用。但鈉過量的危害就是導(dǎo)致高血壓。因?yàn)?，鈉多水就多，水多血容量就大，血容量大就對(duì)血管壁的壓力加大，所以，血壓就增高了。

（二）我們每天需要多少鹽？

從生理需要來講，我們每天需要2200mg的鈉，而我們大約從各種食物中就能獲取1000mg左右的鈉（天然食物含鈉量見下表），剩下的折合成食鹽為3g，也就是說我們炒菜每天每人只有3g鹽是生理需要的，超出的量就是增加身體負(fù)擔(dān)的。所以，世界衛(wèi)生組織推薦：每日每人攝入食鹽＜5 g。

（三）科學(xué)依據(jù)

食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

三、健康行為

（1）自覺糾正口味過咸而過量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣，可以在烹制菜肴時(shí)放點(diǎn)醋等調(diào)味品提高菜肴鮮味，幫助自己適應(yīng)少鹽食物。

（2）對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，每餐都使用限鹽勺等量具，按量放入菜肴。

（3）使用低鈉鹽。

（4）少使用醬油、黃醬、甜面醬和魚露等醬制品，盡量少吃咸菜、腌制食品以及其他過咸食品。

（5）查看食物標(biāo)簽，盡量選擇含鈉（Na）低的包裝食品（鈉 的含量乘以2.5可以折算成食鹽的量）。

（6）盡量不要喝菜湯，鹽溶于水，菜湯中鹽含量高。

（7）菜肴9成熟時(shí)或者出鍋前再放鹽，這樣鹽放得少菜也會(huì)有味道。

四、小結(jié)

為了們自己、我們親人的幸福與健康，為了我們城市、我們國(guó)家的和諧與昌盛，讓我們從現(xiàn)在開始：

一、自覺限制鹽的攝入量。

二、為“減鹽行動(dòng)”出謀劃策。把您的減鹽經(jīng)驗(yàn)寫出來、講出來，把您對(duì)“減鹽行動(dòng)”的想法寄給我們。

三、積極宣傳“減鹽行動(dòng)”。利用您所能使用的手段宣傳減鹽的好處，為全社會(huì)營(yíng)造良好的減鹽氛圍，讓所有的人都能了解減鹽的必要性。

告訴同學(xué)們，我們學(xué)校也在這幾天里發(fā)放減鹽最后小勺。希望我們?nèi)熒e極參與控鹽行動(dòng)中去。

第三篇：鹽與健康活動(dòng)總結(jié)

張店區(qū)城中小學(xué)“鹽與健康”活動(dòng)總結(jié)

為更好的促進(jìn)學(xué)生健康，使學(xué)生了解食用鹽，了解鹽過量對(duì)身體的危害，了解食用低鈉鹽的禁忌，張店區(qū)城中小學(xué)舉行“鹽與健康”主題活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：

我校以“鹽與健康”為主題上了一次健康教育課，同時(shí)利用周二班隊(duì)會(huì)時(shí)間召開了一次關(guān)于“鹽與健康”的主題班會(huì)，主題隊(duì)會(huì)上，孩子們紛紛談了自己對(duì)減鹽與健康體魄的認(rèn)識(shí)。班主任們圍繞“減鹽防控高血壓應(yīng)該從青少年做起”、“低鹽對(duì)孩子更重要”、“減鹽防控高血壓必備知識(shí)”等幾個(gè)方面，結(jié)合多媒體宣傳片，就高血壓產(chǎn)生的原因、高血壓對(duì)身體的危害等方面的知識(shí)向?qū)W生進(jìn)行了宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)生的飲食安全意識(shí)，號(hào)召學(xué)生自覺抵制不良攝鹽習(xí)慣。

主題隊(duì)會(huì)結(jié)束后，老師們還引導(dǎo)學(xué)生觀看“鹽與健康”的相關(guān)海報(bào)，號(hào)召學(xué)生們積極行動(dòng)起來，關(guān)注飲食安全，關(guān)注自己的身體健康。

最后，各班班主任要求學(xué)生利用課余時(shí)間制作“鹽與健康”為主題的手抄報(bào)一張，強(qiáng)化對(duì)這一問題的認(rèn)識(shí)。制作完畢后，以班級(jí)為單位開展手抄報(bào)評(píng)比活動(dòng)，學(xué)生從中受益匪淺。

通過此次專題教育活動(dòng)，廣大師生都深刻認(rèn)識(shí)到了過量食鹽的危害，掌握了合理用鹽以及防控高血壓的方法和措施。學(xué)生們將學(xué)到的知識(shí)帶到每一個(gè)家庭中，讓“減鹽防控高血壓”意識(shí)深入影響到每個(gè)家庭，促進(jìn)全社會(huì)形成健康飲食意識(shí)。對(duì)同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣、有效防治高血壓，起到積極促進(jìn)作用，受到了學(xué)生與家長(zhǎng)們的一致好評(píng)。

第四篇：關(guān)于《飲料與健康》綜合實(shí)踐活動(dòng)交流

關(guān)于《飲料與健康》綜合實(shí)踐活動(dòng)交流材料

一、設(shè)計(jì)思路

隨著生活水平的不斷提高，近幾年來，超市中可見的飲料數(shù)量越來越多，品種也越來越豐富，飲料已成為了絕大多數(shù)人的生活中不可或缺的一類食品，人們?cè)诔羞x購(gòu)食品時(shí)，從貨架上拿幾瓶飲料已成為了一種很自然的習(xí)慣。在我們小學(xué)生的生活中，我們也發(fā)現(xiàn)在學(xué)校搞慶?；顒?dòng)時(shí)，所帶的食品中飲料也是一大主角。有很多學(xué)生表示，自己從來不喝水，渴了一直都是喝飲料的。那么，這樣的情況到底好不好呢？飲料對(duì)我們的身體會(huì)不會(huì)有影響？還有，現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有營(yíng)養(yǎng)，更適合我們小學(xué)生飲用？飲料為什么會(huì)如此暢銷？它們?yōu)槭裁磿?huì)具有那么大的誘惑力？這一系列的問題引起了我們的關(guān)注。我們便產(chǎn)生了以“飲料與健康”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。主要以小課題研究為基本形式，通過合作調(diào)查、采訪、訪問、信息搜集與處理、表達(dá)與交流、展示與評(píng)價(jià)以及實(shí)踐成果的推廣等探索活動(dòng)，拉近學(xué)生與飲料的距離，促進(jìn)學(xué)生真正了解飲料，學(xué)會(huì)正確面對(duì)飲料。增進(jìn)學(xué)生對(duì)身邊事物進(jìn)行探究的探究心理，鼓勵(lì)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。通過這一綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在自主、合作中主動(dòng)地去探尋飲料與健康的關(guān)系，從而讓孩子學(xué)會(huì)關(guān)注身邊的事，探究事物的價(jià)值，還可以使學(xué)生在自主合作研究的過程中培養(yǎng)起實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和人際交往能力。

二、活動(dòng)目標(biāo) 1．認(rèn)知和技能：

（1）對(duì)飲料展開調(diào)查，對(duì)飲料有多方面的了解，正確認(rèn)識(shí)飲料。（2）通過活動(dòng)，對(duì)實(shí)踐活動(dòng)的方法、步驟有進(jìn)一步的體驗(yàn)和了解。

2．過程和方法：

（1）通過圍繞自己感興趣的角度所確定的研究?jī)?nèi)容引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并尋求各種途徑處理解決問題，以促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)能力的提高。（2）通過小組合作調(diào)查、訪問、匯報(bào)交流促進(jìn)兒童的協(xié)作探究精神、學(xué)習(xí)交流能力、相互欣賞的意識(shí)的生成以及學(xué)生人際交往能力、口頭表達(dá)能力、自我評(píng)價(jià)能力等的提高。

3．情感態(tài)度與價(jià)值觀：

（1）以小組研究的形式，通過合作小組的集體研究，對(duì)自己的成果有喜悅感、成就感，感受與他人協(xié)作交流的樂趣。

（2）通過實(shí)踐研究，對(duì)飲料有正確的價(jià)值取向，并在把活動(dòng)成果推廣的過程中感受實(shí)踐的價(jià)值。

三、活動(dòng)時(shí)間：活動(dòng)時(shí)間大約1個(gè)月

四、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1．教師準(zhǔn)備：查閱有關(guān)資料；制訂各個(gè)階段的指導(dǎo)方案與要點(diǎn)；制作課件；設(shè)計(jì)研究表格、記錄表格、評(píng)價(jià)表格……

2．學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生小組初步分工；準(zhǔn)備實(shí)踐活動(dòng)所需要的相機(jī)、活動(dòng)記錄表；對(duì)飲料作初步的了解……

五、活動(dòng)實(shí)施的具體過程

實(shí)施過程主要分為籌劃飲料調(diào)查行動(dòng)、與飲料親密接觸、準(zhǔn)備整理期待展示、與飲料課堂相約、揭開飲料“美麗“面紗、在實(shí)踐中快樂成長(zhǎng)六個(gè)階段。

第一階段：籌劃飲料調(diào)查行動(dòng)（準(zhǔn)備階段）

教師在確定了研究主題后，精心設(shè)計(jì)了一堂課作為開題指導(dǎo)課，通過討論交流，確定了研究的主要內(nèi)容是：飲料的種類和品牌、飲料的成分及對(duì)人體影響、飲料受歡迎程度等，同時(shí)，學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好、特長(zhǎng)等自由組合成研究小組，并根據(jù)專題內(nèi)容給自己的小組命名為：探究組、尋蹤組、揭秘組、調(diào)查組。（課件出示）然后，小組推出小組長(zhǎng)，進(jìn)行合理搭配分工。最后，教師強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動(dòng)注意的問題：

1、注意多途徑搜集資料，如電視廣告、上網(wǎng)、閱覽書籍等

2、采訪人員要注意采訪時(shí)間、文明禮貌，并提前設(shè)計(jì)好訪問提綱

3、注意活動(dòng)的安全和有效

4、時(shí)刻注意和其他組的交流合作。

5、適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要請(qǐng)教老師及家長(zhǎng)。

第二階段：與飲料“親密”接觸（實(shí)施階段）本階段學(xué)生按預(yù)定的方案，分工合作，通過上網(wǎng)查資料、問卷調(diào)查、采訪等形式，多方獲取各種資料。

集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對(duì)自己小組的分工有針對(duì)性地在超市活動(dòng)，或采訪超市負(fù)責(zé)人、營(yíng)業(yè)員，或進(jìn)行問卷調(diào)查，或是研究飲料的種類、成分、包裝和宣傳。

★探究組：通過網(wǎng)上搜索、實(shí)地采訪、查找資料等形式了解飲料的種類和品牌。（課件出示）

★揭秘組：通過上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對(duì)身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)。（課件出示）

★尋蹤組：在超市和校園中，展開問卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對(duì)飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點(diǎn)。（課件出示3張）

★調(diào)查組：通過采訪和實(shí)地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對(duì)人體的影響。（課件出示）

在這一階段中，教師設(shè)計(jì)一堂課作為中段指導(dǎo)課，讓學(xué)生交流活動(dòng)中的收獲和遇到的困難，指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的研究?jī)?nèi)容有針對(duì)性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑，要求學(xué)生對(duì)搜集到的內(nèi)容及時(shí)記錄整理。要求學(xué)生根據(jù)交流，吸取別的小組的經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)開展活動(dòng)，給予學(xué)生適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和鼓勵(lì)。

第三階段：準(zhǔn)備整理期待展示（總結(jié)階段）

本階段中教師提供一節(jié)課，讓各小組組員對(duì)本組資料進(jìn)行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論。（課件出示3張）并討論課題展示內(nèi)容、形式，分小組準(zhǔn)備課題展示內(nèi)容，做好展示時(shí)的人員分工。教師輔助學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行篩選和整理，引導(dǎo)學(xué)生用合適的形式來展示本組的成果，做好展示的各項(xiàng)準(zhǔn)備。同時(shí)，教師也對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行了中期的評(píng)價(jià)。

第四階段：與飲料課堂相約（成果展示階段）

本階段中，教師設(shè)計(jì)了一堂課作為成果展示課，學(xué)生以各種形式展示研究成果，在這個(gè)過程中要善傾聽，會(huì)發(fā)現(xiàn)，能質(zhì)疑，巧答辯，為后期的修改完善并推廣研究成果奠定基礎(chǔ)。通過展示使學(xué)生享受成功的喜悅，激起學(xué)生的社會(huì)責(zé)任心。

活動(dòng)過程：

教師在導(dǎo)入課堂后，進(jìn)入展示、答辯、互助環(huán)節(jié)，探究組的成員以小品的形式展示了“飲料的種類和品牌”成果；揭秘組成員展示了“飲料的成分及對(duì)人體的影響”成果；調(diào)查組成員展示了“劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究”；尋蹤組成員展示了“飲料受歡迎程度的調(diào)查研究”；（課件出示6張）當(dāng)然在交流展示中，學(xué)生還針對(duì)某一研究提出了自己的疑問，其余學(xué)生給予了回答，學(xué)生還交流了自己在研究中遇到的問題及其解決辦法，并談了自己的收獲和體會(huì)，例如，揭秘組成員在交流時(shí)，提到他們?cè)诓稍L中發(fā)現(xiàn)大部分人認(rèn)為飲料是沒有危害的，這給他們的研究進(jìn)程起到了很大的阻礙，為了使自己的研究成果具有說服力，他們查閱了大量的資料，也到網(wǎng)絡(luò)中尋找到一定的理論，這才使同學(xué)們認(rèn)識(shí)到，飲料對(duì)人體是有一定影響的。課堂小結(jié)時(shí)教師給予了他們適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和鼓勵(lì)

第五階段：揭開飲料“美麗”面紗（活動(dòng)延伸階段）

本階段是活動(dòng)的延伸階段，讓學(xué)生在活動(dòng)成果推廣的過程中感受實(shí)踐的價(jià)值，對(duì)自己的成果有喜悅感、成就感。

要求學(xué)生在課外寫下一份倡議書，并在升旗儀式上進(jìn)行國(guó)旗下講話，宣讀倡議書，倡議同學(xué)們對(duì)飲料具有深刻的真實(shí)的認(rèn)識(shí)。在學(xué)校的宣傳窗里設(shè)置“飲料與健康”專欄，讓全校師生、家長(zhǎng)都來了解飲料。學(xué)生也制作了關(guān)于“飲料與健康”的卡片，進(jìn)行宣傳。

第六階段：實(shí)踐中快樂成長(zhǎng)(活動(dòng)評(píng)價(jià)階段)本階段促進(jìn)學(xué)生相互欣賞的意識(shí)生成以及自我評(píng)價(jià)能力的提高。教師設(shè)計(jì)了一堂課作為評(píng)價(jià)課，課堂中學(xué)生根據(jù)教師設(shè)計(jì)的評(píng)價(jià)表格，進(jìn)行自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)等，并進(jìn)行交流后，整理所有的活動(dòng)內(nèi)容，包括活動(dòng)資料，各組編成一本有特色的實(shí)踐活動(dòng)成果集。在評(píng)價(jià)時(shí)注意評(píng)價(jià)內(nèi)容的豐富性和靈活性，把學(xué)生認(rèn)知態(tài)度、收獲、體驗(yàn)、研究成果、團(tuán)隊(duì)合作精神、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力等指標(biāo)作為評(píng)價(jià)內(nèi)容，讓那些平時(shí)并不亮的灰色兒童也擦亮自信的明燈。（課件出示3張）

六、活動(dòng)總結(jié)

《飲料與健康》這個(gè)活動(dòng)主題是教師引導(dǎo)學(xué)生從身邊生活發(fā)現(xiàn)、是學(xué)生感興趣的活動(dòng)主題、它貼近生活、貼近學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)、貼近社會(huì)現(xiàn)實(shí)，所以是一個(gè)很好的綜合實(shí)際活動(dòng)主題，學(xué)生在活動(dòng)過程中能夠較好地操作，表現(xiàn)出很高的積極性。在這一活動(dòng)案例中，我根據(jù)活動(dòng)目標(biāo)，靈活地把全班分為多個(gè)小組的小群體進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)形式上更具有靈活性和注重個(gè)性的發(fā)展。并指導(dǎo)他們?cè)谡n外收集、調(diào)查所需資料，并進(jìn)行有目的采訪，搜集整理。在這個(gè)過程中，學(xué)生們充分運(yùn)用所學(xué)過的知識(shí)，運(yùn)用信息技術(shù)等手段來分析問題、解決問題。當(dāng)我看到學(xué)生們采訪調(diào)查到的資料，我覺得要相信學(xué)生的能力，只有教師的引導(dǎo)不到位，沒有學(xué)生能力的不行。成果交流中學(xué)生進(jìn)行討論、發(fā)言、辯論、作記錄；并選派小組代表上臺(tái)發(fā)言等。在發(fā)言中既有發(fā)言稿，又有小組成員的作品展示。在整個(gè)活動(dòng)過程中體現(xiàn)了綜合實(shí)踐活動(dòng)“親歷實(shí)踐、深度探究”的原則。

本次實(shí)踐活動(dòng)的開展，不僅教師有了一定的收獲，更是學(xué)生的一次成長(zhǎng)，下面是學(xué)生的一點(diǎn)感言，足以說明本次活動(dòng)的成效。

學(xué)生感言：

親身參與了《飲料與健康》這個(gè)活動(dòng)，我知道飲料的種類琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)。但飲料也有優(yōu)劣之分，有的飲料雖然便宜，但是生產(chǎn)過程十分不衛(wèi)生，喝了可能會(huì)危害健康。買飲料時(shí)，就應(yīng)先看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和合格證，如果可以的話，最好買知名品牌，因?yàn)橹放频馁|(zhì)量會(huì)比較有保證。

《飲料與健康》的綜合實(shí)踐活動(dòng)真令我受益匪淺。它不僅讓我了解了飲料的種類與知識(shí)，而且使我深深地體會(huì)到與同學(xué)們合作的那種溫暖和快樂，讓我了解了什么叫“萬(wàn)眾一心、團(tuán)結(jié)合作”。

……

七、活動(dòng)反思

1、飲料與我們的生活息息相關(guān)，雖然小學(xué)生的研究不夠深入，但是，通過采訪、調(diào)查、搜集書面資料等對(duì)他們的影響很大，所以，我覺得這次的實(shí)踐活動(dòng)是成功的。

2、在活動(dòng)的過程中，能夠調(diào)動(dòng)起學(xué)生的好奇心，積極性，給了學(xué)生很多的研究空間，學(xué)生也能夠通過小組內(nèi)、小組間的合作，達(dá)成目標(biāo)，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)，鍛煉了學(xué)生的協(xié)調(diào)能力。對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)能夠重形成性評(píng)價(jià)，輕總結(jié)性評(píng)價(jià)；重視小組評(píng)價(jià)與自我評(píng)價(jià)，輕教師的評(píng)價(jià)；重視對(duì)創(chuàng)造性、合作性、責(zé)任感、寬容、勇敢、堅(jiān)強(qiáng)等個(gè)性品質(zhì)進(jìn)行積極的評(píng)價(jià)。

3、通過本次活動(dòng)，我自己也頗有收獲。如進(jìn)一步明確了飲料飲用時(shí)的注意事項(xiàng)：⑴ 飲用時(shí)，注意一次飲用量不可太多，一般不要超過250ml。⑵ 一般不應(yīng)在飯前飯后半小時(shí)內(nèi)飲用，以免造成食物消化吸收不良。⑶ 飲用時(shí)要注意瓶口衛(wèi)生，最好飲用前洗一下瓶口，以免由于瓶口不衛(wèi)生引起感染和傳染病。⑷ 放蔗糖的甜飲料，不要在睡前飲用以防產(chǎn)生齲齒。知道了哪些飲料適合兒童飲用，哪些飲料適合成年人飲用等。

4、在活動(dòng)中，教師能夠?qū)W(xué)生的整個(gè)研究過程進(jìn)行追蹤指導(dǎo)，但是不能面面俱到，不能對(duì)每一個(gè)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，學(xué)生的參與面還需要優(yōu)等生的帶動(dòng)和幫助，所以，我能夠做好優(yōu)等生的思想工作及其方法指導(dǎo)到位。

5、活動(dòng)中也遇到了一定的困難，例如，學(xué)生在實(shí)際采訪調(diào)查中得不到社會(huì)上人的支持，使活動(dòng)不能順利進(jìn)行了，教師和學(xué)生費(fèi)了一定的口舌才得到一部分人的理解和支持，對(duì)我們的工作給予了很好的配合；也存在了一定的疑惑，如，學(xué)生的采訪調(diào)查怎樣才是最有效？學(xué)生對(duì)飲料成分對(duì)人體的影響到底應(yīng)該研究到多大程度？怎樣對(duì)飲料的種類和危害進(jìn)行整理更科學(xué)？

我的交流結(jié)束了，歡迎大家提出寶貴意見，謝謝！

第五篇：四年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)-飲食與健康

《飲食與健康》活動(dòng)方案

指導(dǎo)教師：劉曉蕾

一、活動(dòng)年級(jí)：四年級(jí)一班

二、活動(dòng)時(shí)間：一周

三、活動(dòng)目標(biāo)

1、通過活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生研究自己飲食的興趣，提高對(duì)飲食也有學(xué)問的研究意過活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生研究的興趣提高對(duì)飲食也有學(xué)問的研究意識(shí)。

2、通過計(jì)算與比較，使學(xué)生在探討早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配問題過程中，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，調(diào)查能力，分析調(diào)查中所獲材料的能力。

3、通過活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用生活與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，解釋吃早餐對(duì)學(xué)習(xí)和健康的重要作用。

四、設(shè)計(jì)思路：

民以食為天，飲食對(duì)人的身體健康起著尤為重要的作用。但是在日常生活中，很多人的每日飲食并不科學(xué)。通過一段時(shí)間的觀察，我發(fā)現(xiàn)有的學(xué)生經(jīng)常不吃早餐，有的學(xué)生有挑食的壞習(xí)慣，還有的學(xué)生暴飲暴食??所以，我提出“飲食與健康”這一活動(dòng)計(jì)劃，來探討一日三餐營(yíng)養(yǎng)的搭配問題，闡述飲食對(duì)學(xué)習(xí)和健康的重要性。并通過這一活動(dòng)提高學(xué)生研究飲食學(xué)問的興趣，并培養(yǎng)學(xué)生的探究能力、調(diào)查能力和分析能力。

五、活動(dòng)準(zhǔn)備：

教師：一些食物和食物的營(yíng)養(yǎng)含量對(duì)比表 學(xué)生：各種食物。

六、活動(dòng)過程：

（一）創(chuàng)設(shè)問題情境：

談話：同學(xué)們一日三餐都吃些什么？愛吃什么？ 學(xué)生當(dāng)堂進(jìn)行匯報(bào)。1．現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查：

2．提出問題：以上調(diào)查表使你們想到什么？

學(xué)生根據(jù)調(diào)查表提出自己感興趣的問題。

3．以小組為單位，選擇一題研究。

（二）學(xué)生自主研究活動(dòng)。1．學(xué)生分組進(jìn)行討論活動(dòng)。

2．教師與學(xué)生可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，小組討論，信息交流，設(shè)計(jì)等活動(dòng)。

（三）學(xué)生匯報(bào)組內(nèi)研究成果。

（四）應(yīng)用研究成果的實(shí)踐活動(dòng)。

1．講述：讓我們來設(shè)計(jì)一天的營(yíng)養(yǎng)三餐吧！

2．利用你帶來的食物，看誰(shuí)設(shè)計(jì)的三餐簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。各小組進(jìn)行設(shè)計(jì)，討論，展示和評(píng)議。

（五）我的收獲：學(xué)生訴說自己的感想，并對(duì)自己的飲食習(xí)慣作檢討。師生交流。

（六）延伸：

統(tǒng)計(jì)一周自家的三餐，并向家長(zhǎng)提出改進(jìn)三餐的建議，說明理由。

2011年10月

《飲食與健康》活動(dòng)總結(jié) 四、一班

劉曉蕾

本主題的教學(xué)目標(biāo)是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物的關(guān)注，認(rèn)識(shí)食物的重要性；幫助學(xué)生更深入地了解食物的功用，讓食物更好地為我們健康成長(zhǎng)服務(wù)。了解合理飲食的重要性、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。根據(jù)人體健康狀況，試擬定健康食譜。培養(yǎng)學(xué)生觀察研究、想象創(chuàng)新及與人協(xié)作發(fā)展等方面的能力；在活動(dòng)中，學(xué)會(huì)交往與合作、學(xué)會(huì)與人交流等，培養(yǎng)學(xué)生各方面的能力，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性健康發(fā)展。

學(xué)生在教師的引導(dǎo)下各個(gè)小組認(rèn)真選擇活動(dòng)主題，制定了活動(dòng)方案。然后，小伙伴們認(rèn)真收集資料，積極交流討論，精心設(shè)計(jì)了營(yíng)養(yǎng)菜、一日菜譜、一周菜譜并且撰寫關(guān)于飲食健康的倡議書。尤其是同學(xué)們十分認(rèn)真的完成 “飲食衛(wèi)生情況調(diào)查表”，在調(diào)查中鍛煉了同學(xué)們的交際能力，學(xué)生對(duì)調(diào)查法也有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。

通過這一系列的主題活動(dòng)，培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的思想意識(shí)，并在具體實(shí)踐活動(dòng)中，使每一位學(xué)生親自實(shí)踐研究身邊的科學(xué)，探索身邊科學(xué)的奧秘，掌握有關(guān)科學(xué)飲食的知識(shí)、技能，及辨別優(yōu)劣食品的慧眼。同時(shí)啟發(fā)和培養(yǎng)少年兒童在實(shí)踐活動(dòng)中愛科學(xué)、懂科學(xué)、用科學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方式和行為方式，成為新一代具有創(chuàng)新意識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐能力的未來接班人。另外通過調(diào)查資料了解科學(xué)飲食的重要性，使學(xué)生們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食，不吃垃圾食品，注意飲食的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。健健康康的成長(zhǎng)，作祖國(guó)明天有用之才。