第一篇：《零食與健康》綜合實踐活動設(shè)計(李瓊)

《綜合實踐活動——小零食與健康》

江陽區(qū)力行路小學(xué)

趙春梅

所謂的“色香味俱全”的小零食始終是學(xué)生們的最愛。下課或放學(xué)時，校園內(nèi)外零食攤點旁總是擠滿了學(xué)生：有的津津有味地嚼著口香糖，有的貪婪地吮吸著果凍，有的忍不住舔著“蝦條”殘留在手上的“鮮味”……也許是小零食漂亮的包裝所吸引，也許是小零食的口感所誘惑，也許是對小零食的危害不太了解。學(xué)校里雖然一再強調(diào)不準(zhǔn)吃“垃圾食品”，家長也不允許孩子經(jīng)常吃小零食，可他們還是要去買來吃。相信孩子們通過這個實踐活動，能全面了解小零食的特點和危害，能改變吃小零食的習(xí)慣，能提高吃健康食品的意識。二

活動目標(biāo)

1、通過活動讓學(xué)生明白什么是小零食及小零食的危害。

2、通過倡議書和簽名活動增強學(xué)生拒絕零食的信心。

3、提高搜集整理資料的能力、信息處理的能力和合作交流的能力。

4、讓學(xué)生體會小組合作的重要性并體驗成功的喜悅。三

活動流程

（一）活動準(zhǔn)備

成立活動小班，各小班制定活動計劃，明確活動目標(biāo)。第一小班: 了解分析學(xué)生愛吃小零食的原因。

第二小班：收集小零食樣品，了解小零食的一些基本常識。第三小班：了解吃小零食的危害。第四小班：拒絕吃小零食的措施。

（二）活動過程。

各小班按計劃開展調(diào)查、訪問或其他形式獲取資料、數(shù)據(jù)。第一班: 了解分析學(xué)生愛吃小零食的原因。

通過問卷調(diào)查、走訪詢問等方法了解分析學(xué)生愛吃小零食的原因。第二班：收集小零食樣品，了解小零食的一些基本常識。

主要通過網(wǎng)絡(luò)查詢、書籍翻閱、市場調(diào)查，了解小零食的一些基本常識，如：這里的小零食指的是什么，小零食的制作過程，小零食的成分等。第三班：了解吃零食的危害。

主要通過網(wǎng)絡(luò)查詢、書籍翻閱，收集整理生活實例等了解吃零食的危害。第四班：拒絕吃小零食的措施。

上網(wǎng)查找，咨詢相關(guān)人員，與同學(xué)們討論，形成拒絕吃零食的有效的辦法。

（三）成果總結(jié)。

在教師的指導(dǎo)下，總結(jié)研究成果，做好展示交流的準(zhǔn)備。

1、各小班整理活動資料，修改并完善。

2、確定主持人、匯報人員及匯報順序，編寫展示交流的流程。

3、各小班根據(jù)實際需要選擇恰當(dāng)?shù)恼故拘问?，如文字說明、實物展示等等。

（四）展示交流。

第一組: 了解分析學(xué)生愛吃小零食的原因。

1、組長出示問卷調(diào)查的試卷，了解學(xué)生最喜歡的小零食是些什么。

2、組員匯報走訪小賣部了解到的各類小零食的銷售情況。

3、組員匯報調(diào)查詢問學(xué)生愛吃小零食原因的記錄。第二組：收集小零食樣品，了解小零食的一些基本常識。

組長和各組員分別匯報通過網(wǎng)絡(luò)查詢、書籍翻閱、市場調(diào)查、采訪專業(yè)人士等了解到的小零食的一些基本常識。（播放網(wǎng)頁文本、視頻，展示圖片和樣品）①小零食的成分或配料。②小零食的制作過程。③小零食的種類及分類。④小零食的包裝運輸?shù)取５谌M：了解吃小零食的危害。

1、組長匯報通過網(wǎng)絡(luò)查詢、書籍翻閱所獲取的吃小零食的危害。（文本、圖片、視頻）

2、組員出示問卷調(diào)查表。

3、組員展示收集到的具體事例。（文本、圖片、視頻）第四組：探究拒絕吃小零食的措施。

1、組長匯報查閱的資料和采訪專業(yè)人士的結(jié)論。（出示文本）

2、組員展示走訪調(diào)查學(xué)生的想法。（出示調(diào)查表）

3、組員匯報同學(xué)們討論交流形成的具體方案。①形成具體的管理制度。

②拒絕零食的倡議書。③拒絕零食的集體簽名儀式。

4、每人寫一份拒絕零食的決心書。四

活動效果

師生共同對本次活動作出全面評價。

1.各小班在組長帶領(lǐng)下自我評價，記錄員填寫評價表。2.教師對全班、各小班、對典型學(xué)生（或事例）進行評價。3.談?wù)剬@次活動的感想。

第二篇：《飲料與健康》綜合實踐主題活動設(shè)計

《飲料與健康》綜合實踐主題活動設(shè)計

一、主題活動的提出及意義

隨著生活水平的不斷提高，近幾年來，超市中可見的飲料數(shù)量越來越多，品種也越來越豐富，飲料已成為了絕大多數(shù)人的生活中不可或缺的一類食品，人們在超市選購食品時，從貨架上拿幾瓶飲料已成為了一種很自然的習(xí)慣。在我們小學(xué)生的生活中，我們也發(fā)現(xiàn)在春游、秋游、小隊活動或是班級搞慶?；顒訒r，所帶的食品中飲料也是一大主角。有很多學(xué)生表示，自己從來不喝水，渴了一直都是喝飲料的。那么，這樣的情況到底好不好呢？飲料對我們的身體會不會有影響？還有，現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有營養(yǎng)，更適合我們小學(xué)生飲用？飲料為什么會如此暢銷？它們?yōu)槭裁磿哂心敲创蟮恼T惑力？這一系列的問題引起了我們的關(guān)注。我們便產(chǎn)生了以“飲料與健康”為主題的綜合實踐活動。通過這一綜合實踐活動，讓學(xué)生在自主、合作中主動地去探尋飲料與健康的關(guān)系，從而讓孩子學(xué)會關(guān)注身邊的事，探究事物的價值，還可以使學(xué)生在自主合作研究的過程中培養(yǎng)起實踐能力、團隊合作精神和人際交往能力。

二、主題活動的具體目標(biāo)

（一）設(shè)計思路

本次主題活動的設(shè)計思路是以小課題研究為基本形式，讓學(xué)生在老師的幫助指導(dǎo)下，從自己感興趣的問題入手，制定關(guān)于飲料的研究課題，通過合作調(diào)查、采訪、訪問、信息搜集與處理、表達與交流、展示與評價以及實踐成果的推廣等探索活動，拉近學(xué)生與飲料的距離，促進學(xué)生真正了解飲料，學(xué)會正確面對飲料。增進學(xué)生對身邊事物進行探究的探究心理，鼓勵學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。

（二）活動總目標(biāo) 1．認知和技能：

（1）對飲料展開調(diào)查，對飲料有多方面的了解，正確認識飲料。（2）通過活動，對實踐活動的方法、步驟有進一步的體驗和了解。2．過程和方法：（1）通過圍繞自己感興趣的角度所確定的研究內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并尋求各種途徑處理解決問題，以促進學(xué)生實踐活動能力的提高。

（2）通過小組合作調(diào)查、訪問、匯報交流促進兒童的協(xié)作探究精神、學(xué)習(xí)交流能力、相互欣賞的意識的生成以及學(xué)生人際交往能力、口頭表達能力、自我評價能力等的提高。

3．情感態(tài)度與價值觀：

（1）以小組研究的形式，通過合作小組的集體研究，對自己的成果有喜悅感、成就感，感受與他人協(xié)作交流的樂趣。

（2）通過實踐研究，對飲料有正確的價值取向，并在把活動成果推廣的過程中感受實踐的價值。

三、活動適用年級：適合在五年級學(xué)生中開展此活動。

四、活動時長：活動總長大約1個月，其中課內(nèi)7-10課時。

五、活動準(zhǔn)備：

1．教師準(zhǔn)備：查閱有關(guān)資料（文字與影像）；制訂各個階段的指導(dǎo)方案與要點；制作課件；設(shè)計研究表格、記錄表格、評價表格??

2．學(xué)生準(zhǔn)備：分組、小組初步分工；準(zhǔn)備實踐活動所需要的相機、活動記錄表；對飲料作初步的了解??

六、活動實施的具體過程

第一階段 準(zhǔn)備階段 我們籌劃飲料調(diào)查行動

1．活動時間：課內(nèi)1－2課時，課外半周。

2．階段目標(biāo)：能讓學(xué)生圍繞主題生成研究子課題，建立課題小組，學(xué)會并著手制定小課題研究方案。

3．課堂呈現(xiàn)形式：開題指導(dǎo)課 4．活動過程：（詳見附件）（1）主題的產(chǎn)生

（2）圍繞主題，展開討論，生成活動研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。（3）建立課題小組，設(shè)計小課題研究方案。（4）交流課題方案，指導(dǎo)完善。

（5）教師強調(diào)實踐活動要注意的問題及事項。

第二階段 課題實施階段 我們與飲料“親密”接觸

1．活動時間：課內(nèi)2-3課時，課外1周。

2．階段目標(biāo)：按預(yù)定的方案，分工合作，通過上網(wǎng)查資料、問卷調(diào)查、采訪等形式，多方獲取各種資料。

3．活動過程：

（1）以小組為單位開展實踐活動。

A、按預(yù)定的方案采訪有關(guān)人員，錄音、拍照、攝像。

事前準(zhǔn)備：明確采訪目的，確定采訪內(nèi)容，設(shè)計采訪提問，確定采訪記錄形式;電話聯(lián)系，預(yù)約時間；分工準(zhǔn)備設(shè)備，有需要的邀請輔導(dǎo)老師或家長隨去。

B、行動實施，進行調(diào)查、采訪，做好調(diào)查記錄，寫好研究日記、感悟等。C、按預(yù)定的時間利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書資源等查找有關(guān)資料。（2）以小組為單位對資料進行階段性匯總、分析、研究、刪選。（3）在活動過程中注意資料的積累，并填寫《活動研究記錄表》、《合作卡》和《師長評價卡》中的相應(yīng)內(nèi)容。

4．具體特色活動：

集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對自己小組的分工有針對性地在超市活動，或采訪超市負責(zé)人、營業(yè)員，或進行問卷調(diào)查，或是研究飲料的種類、成分、包裝和宣傳。

★探究組：通過網(wǎng)上搜索、實地采訪、查找資料等形式了解飲料的種類和品牌。

★揭秘組：通過上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)?！飳ほ櫧M：在超市和校園中，展開問卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點。

★創(chuàng)意組：通過查看飲料的包裝、宣傳等促銷情況了解飲料為什么會有那么大的誘惑力。

★追查組：通過去工商所采訪和實地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對人體的影響。

5．教師對實踐過程的指導(dǎo)。

A、指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的研究內(nèi)容有針對性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑。

B、指導(dǎo)學(xué)生寫好研究記錄、感悟和及時記錄采訪內(nèi)容、活動成果。C、在學(xué)生有困難時給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。

6．課堂呈現(xiàn)形式：中段指導(dǎo)課、方法指導(dǎo)課（根據(jù)學(xué)生實踐情況，擇機進行。）

第三階段 課題總結(jié)階段 我們準(zhǔn)備并期待著課堂精彩展示

1．活動時間： 課內(nèi)2——3課時，課外1周。

2．階段目標(biāo)：做好資料的匯總，形成結(jié)論，做好展示的各項準(zhǔn)備。3．課堂呈現(xiàn)形式：方法指導(dǎo)課。4．活動過程

（1）各小組組員對本組資料進行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論。

（2）指導(dǎo)學(xué)生對實踐活動過程進行反思。（3）完成結(jié)題報告，指導(dǎo)老師幫助修訂后定稿。（4）討論課題展示內(nèi)容、形式。

（5）分小組準(zhǔn)備課題展示內(nèi)容，做好展示時的人員分工。5．教師對實踐過程的指導(dǎo)。

A、輔助學(xué)生對資料進行篩選和整理，引導(dǎo)學(xué)生用合適的形式來展示本組的成果。B、幫助學(xué)生把部分成果制作成課件，便于學(xué)生在課堂上展示。

第四階段 課題成果展示階段

我們與飲料課堂相約

1．活動時間：課內(nèi)１課時。

2．階段目標(biāo)：（1）學(xué)生以各種形式展示研究成果，在這個過程中要善傾聽，會發(fā)現(xiàn)，能質(zhì)疑，巧答辯，為后期的修改完善并推廣研究成果奠定基礎(chǔ)。

（2）通過展示使學(xué)生享受成功的喜悅，激起學(xué)生的社會責(zé)任心。

3．課堂呈現(xiàn)形式：成果展示課。

4．活動準(zhǔn)備：（1）各展示小組根據(jù)各自的活動成果做好展示準(zhǔn)備。（2）課件。

（3）場地布置，座位排列。5．活動過程：

（1）教師小結(jié)前階段小課題研究情況導(dǎo)入新課。（2）各小組展示課題成果

A、分小組以各自的形式展示本小組的課題成果。（成果展示、活動時遇到的困難，又是如何克服的？活動時又產(chǎn)生了哪些值得研究的子課題？本組各成員的收獲、體會??形式自主。）B、課題互動提問、答辯、建議。C、教師評價小結(jié)。

第五階段

活動延伸階段 幫更多人揭開飲料“美麗”面紗

1．活動時間：課外半周。

2．階段目標(biāo)：在活動成果推廣的過程中感受實踐的價值，對自己的成果有喜悅感、成就感。

3．活動過程：（1）寫下一份倡議書，并在升旗儀式上進行國旗下講話，宣讀倡議書，分發(fā)到每一個班級。

（2）在學(xué)校的宣傳窗里設(shè)置“飲料與健康”專欄，讓全校師生、家長都來了解飲料。

（3）在學(xué)校網(wǎng)頁上設(shè)立“飲料與健康”活動專欄，傳入活動開展的全部內(nèi)容，包括活動方案、活動足跡、活動成果等，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，將活動成果推得更廣。

（4）向?qū)W生及家長發(fā)送自制的“健康飲料DIY”卡片。

第六階段 活動評價階段 我們在實踐中快樂成長

1．活動時間：課內(nèi)1課時，課外半周。

2．階段目標(biāo)：促進學(xué)生相互欣賞的意識的生成以及自我評價能力的提高。3．課堂呈現(xiàn)形式：評價指導(dǎo)課 4．活動過程：

（1）分組填寫活動評價表，亮起“小組活動星星表”和“個人活動星星表”里的小星星。

（2）請指導(dǎo)老師、班主任填寫“師長評價卡”。

（3）課堂交流評價，評選出本次活動的“課題研究小專家”，延伸出下一個主題活動。

（4）整理所有的活動內(nèi)容，包括活動資料，各組編成一本有特色的實踐活動成果集。

七、活動評價建議：

評價旨在促進發(fā)展，由于綜合實踐活動的目標(biāo)、內(nèi)容、活動方式不同于學(xué)科課程，它的評價有其特殊性。在進行評價時教師必須具有很好的評價意識：

1、評價內(nèi)容的全面性。包括學(xué)生參與綜合實踐活動的態(tài)度，在活動中所獲得的體驗情況，實踐的方法，技能的掌握情況。

2、評價手段的多樣性。要把最終的評價交給學(xué)生，這也體現(xiàn)活動中學(xué)生全程參與的主體地位。在學(xué)生自評的基礎(chǔ)上，結(jié)合家長評、班主任評、指導(dǎo)老師評等形式來提高評價的科學(xué)性、合理性、公正性、客觀性。同時，評價過程中要注重終端評價與過程評價相結(jié)合，以過程評價為主；定性評價與定量評價相結(jié)合，以定性評價為主。

3、評價結(jié)果的激勵性。評價過程中要尊重學(xué)生的主體地位，正視差異，重視學(xué)生的自我意識和個性張揚，注意學(xué)生在活動過程中的表現(xiàn)，以發(fā)展的眼光關(guān)注學(xué)生的縱向評價，充分肯定學(xué)生在縱向評價過程反映出來的進步。并且，老師有意識地放大實踐中的體驗，淡化最終結(jié)果，通過評價幫助學(xué)生體會收獲的廣泛性，增強評價對學(xué)生的激勵作用。

在本次《飲料與健康》綜合實踐活動的組織過程中，可以設(shè)計《亮起我的小星星》和《亮起小組小星星》兩個評價用表，并注意評價內(nèi)容的豐富性和靈活性，把學(xué)生認知態(tài)度、收獲、體驗、研究成果、團隊合作精神、創(chuàng)新精神和實踐能力等指標(biāo)作為評價內(nèi)容，讓那些平時并不亮的灰色兒童也擦亮自信的明燈。

總之，對整個主題活動的評價，建議注意以下三個方面：1．重形成性評價，輕總結(jié)性評價；2．重視小組評價與自我評價，輕教師的評價；3．重視對創(chuàng)造性、合作性、責(zé)任感、寬容、勇敢、堅強等個性品質(zhì)進行積極的評價。

第三篇：《飲料與健康》_綜合實踐主題活動設(shè)計

《飲料與健康》綜合實踐主題活動設(shè)計

彭陽縣第四中學(xué)

陳志斌

一、主題活動的提出及意義

隨著生活水平的不斷提高，近幾年來，超市中可見的飲料數(shù)量越來越多，品種也越來越豐富，飲料已成為了絕大多數(shù)人的生活中不可或缺的一類食品，人們在超市選購食品時，從貨架上拿幾瓶飲料已成為了一種很自然的習(xí)慣。在我們中小學(xué)生的生活中，我們也發(fā)現(xiàn)在我們平時搞一些大大小小的活動時，所帶的食品中飲料也是一大主角，甚至在平時的生活中，學(xué)生們習(xí)慣購買一些飲料代替水喝。有很多學(xué)生表示，自己從來不喝水，渴了一直都是喝飲料的。那么，這樣的情況到底好不好呢？飲料對我們的身體會不會有影響？還有，現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有營養(yǎng)，更適合我們學(xué)生飲用？飲料為什么會如此暢銷？它們?yōu)槭裁磿哂心敲创蟮恼T惑力？這一系列的問題引起了我們的關(guān)注。我們便產(chǎn)生了以“飲料與健康”為主題的綜合實踐活動。通過這一綜合實踐活動，讓學(xué)生在自主、合作中主動地去探尋飲料與健康的關(guān)系，從而讓學(xué)生學(xué)會關(guān)注身邊的事，探究事物的價值，還可以使學(xué)生在自主合作研究的過程中培養(yǎng)起實踐能力、團隊合作精神和人際交往能力。

二、主題活動的具體目標(biāo)

（一）設(shè)計思路

本次主題活動的設(shè)計思路是以小課題研究為基本形式，讓學(xué)生在老師的幫助指導(dǎo)下，從自己感興趣的問題入手，制定關(guān)于飲料的研究課題，通過合作調(diào)查、采訪、訪問、信息搜集與處理、表達與交流、展示與評價以及實踐成果的推廣等探索活動，拉近學(xué)生與飲料的距離，促進學(xué)生真正了解飲料，學(xué)會正確面對飲料。增進學(xué)生對身邊事物進行探究的探究心理，鼓勵學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。

（二）活動總目標(biāo) 1．知識目標(biāo)：

學(xué)會調(diào)查研究和收集資料的方法，增長學(xué)生的知識面及實踐活動的能力，讓學(xué)生通過自己的參觀、訪問、調(diào)查研究、經(jīng)驗交流，獲得直觀、真實的印象，通過調(diào)查訪問、查閱資料等方式，讓學(xué)生了解飲料的相關(guān)知識，拓寬學(xué)生知識面，了解飲料的組成成分以及相關(guān)的健康知識。

2．能力目標(biāo)：

培養(yǎng)篩選局部和整體信息的能力和獨立閱讀能力，通過自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)培養(yǎng)獲取網(wǎng)絡(luò)信息，整理和加工網(wǎng)絡(luò)信息的能力。改進教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，促進學(xué)生主動學(xué)習(xí)、綜合學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、實踐學(xué)習(xí)，全面提高學(xué)生主動適應(yīng)社會變化的素質(zhì)和綜合實踐能力。

3．情感目標(biāo)：

感受“飲料”給我們的生活帶來的變化，初步培養(yǎng)每個學(xué)生的環(huán)保意識。培養(yǎng)學(xué)生小組合作的精神，學(xué)會互相幫助、互相學(xué)習(xí)、團結(jié)合作、共同進步，知道小組合作的重要作用。

三、活動適用年級：七年級

四、活動時長：活動總長大約1個月，其中課內(nèi)7-10課時。

五、活動準(zhǔn)備：

1．教師準(zhǔn)備：查閱有關(guān)資料（文字與影像）；制訂各個階段的指導(dǎo)方案與要點；制作課件；設(shè)計研究表格、記錄表格、評價表格??

2．學(xué)生準(zhǔn)備：分組、小組初步分工；準(zhǔn)備實踐活動所需要的相機、活動記錄表；對飲料作初步的了解??

六、活動實施的具體過程

第一階段 準(zhǔn)備階段 我們籌劃飲料調(diào)查行動

1．活動時間：課內(nèi)1－2課時，課外半周。

2．階段目標(biāo)：能讓學(xué)生圍繞主題生成研究子課題，建立課題小組，學(xué)會并著手制定小課題研究方案。

3．課堂呈現(xiàn)形式：開題指導(dǎo)課 4．活動過程：（1）主題的產(chǎn)生

（2）圍繞主題，展開討論，生成活動研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。（3）建立課題小組，設(shè)計小課題研究方案。（4）交流課題方案，指導(dǎo)完善。

（5）教師強調(diào)實踐活動要注意的問題及事項。

第二階段 課題實施階段 我們與飲料“親密”接觸

1．活動時間：課內(nèi)2-3課時，課外1周。

2．階段目標(biāo)：按預(yù)定的方案，分工合作，通過上網(wǎng)查資料、問卷調(diào)查、采訪等形式，多方獲取各種資料。

3．活動過程：

（1）以小組為單位開展實踐活動。

A、按預(yù)定的方案采訪有關(guān)人員，錄音、拍照、攝像。

事前準(zhǔn)備：明確采訪目的，確定采訪內(nèi)容，設(shè)計采訪提問，確定采訪記錄形式;電話聯(lián)系，預(yù)約時間；分工準(zhǔn)備設(shè)備，有需要的邀請輔導(dǎo)老師或家長隨去。

B、行動實施，進行調(diào)查、采訪，做好調(diào)查記錄，寫好研究日記、感悟等。C、按預(yù)定的時間利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書資源等查找有關(guān)資料。（2）以小組為單位對資料進行階段性匯總、分析、研究、刪選。

（3）在活動過程中注意資料的積累，并填寫《活動研究記錄表》、《合作卡》和《評價表》中的相應(yīng)內(nèi)容。

4．具體活動：

集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對自己小組的分工有針對性地在超市活動，或采訪超市負責(zé)人、營業(yè)員，或進行問卷調(diào)查，或是研究飲料的種類、成分、包裝和宣傳。

（1）探究組：通過網(wǎng)上搜索、實地采訪、查找資料等形式了解飲料的種類和品牌。（2）揭秘組：通過上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)。

（3）尋蹤組：在超市和校園中，展開問卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點。

（4）創(chuàng)意組：通過查看飲料的包裝、宣傳等促銷情況了解飲料為什么會有那么大的誘惑力。

（5）追查組：通過去工商所采訪和實地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對人體的影響。

5．教師對實踐過程的指導(dǎo)。

A、指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的研究內(nèi)容有針對性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑。B、指導(dǎo)學(xué)生寫好研究記錄、感悟和及時記錄采訪內(nèi)容、活動成果。C、在學(xué)生有困難時給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。

6．課堂呈現(xiàn)形式：中段指導(dǎo)課、方法指導(dǎo)課（根據(jù)學(xué)生實踐情況，擇機進行。）

第三階段 課題總結(jié)階段

我們準(zhǔn)備并期待著課堂精彩展示

1．活動時間： 課內(nèi)2——3課時，課外1周。

2．階段目標(biāo)：做好資料的匯總，形成結(jié)論，做好展示的各項準(zhǔn)備。3．課堂呈現(xiàn)形式：方法指導(dǎo)課。4．活動過程

（1）各小組組員對本組資料進行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論。（2）指導(dǎo)學(xué)生對實踐活動過程進行反思。（3）完成結(jié)題報告，指導(dǎo)老師幫助修訂后定稿。（4）討論課題展示內(nèi)容、形式。

（5）分小組準(zhǔn)備課題展示內(nèi)容，做好展示時的人員分工。5．教師對實踐過程的指導(dǎo)。

A、輔助學(xué)生對資料進行篩選和整理，引導(dǎo)學(xué)生用合適的形式來展示本組的成果。B、幫助學(xué)生把部分成果制作成課件，便于學(xué)生在課堂上展示。

第四階段 課題成果展示階段

我們與飲料課堂相約

1．活動時間：課內(nèi)１課時。2．階段目標(biāo)：

（1）學(xué)生以各種形式展示研究成果，在這個過程中要善傾聽，會發(fā)現(xiàn)，能質(zhì)疑，巧答辯，為后期的修改完善并推廣研究成果奠定基礎(chǔ)。

（2）通過展示使學(xué)生享受成功的喜悅，激起學(xué)生的社會責(zé)任心。3．課堂呈現(xiàn)形式：成果展示課。4．活動準(zhǔn)備：

（1）各展示小組根據(jù)各自的活動成果做好展示準(zhǔn)備。（2）課件。

（3）場地布置，座位排列。5．活動過程：

（1）教師小結(jié)前階段小課題研究情況導(dǎo)入新課。（2）各小組展示課題成果

A、分小組以各自的形式展示本小組的課題成果。（成果展示、活動時遇到的困難，又是如何克服的？活動時又產(chǎn)生了哪些值得研究的子課題？本組各成員的收獲、體會??形式自主。）

B、課題互動提問、答辯、建議。C、教師評價小結(jié)。

第五階段

活動延伸階段 幫更多人揭開飲料“美麗”面紗

1．活動時間：課外半周。

2．階段目標(biāo)：在活動成果推廣的過程中感受實踐的價值，對自己的成果有喜悅感、成就感。

3．活動過程：

（1）寫下一份倡議書，并在升旗儀式上進行國旗下講話，宣讀倡議書，分發(fā)到每一個班級。

（2）在學(xué)校的宣傳窗里設(shè)置“飲料與健康”專欄，讓全校師生、家長都來了解飲料。（3）在學(xué)校網(wǎng)頁上設(shè)立“飲料與健康”活動專欄，傳入活動開展的全部內(nèi)容，包括活動方案、活動足跡、活動成果等，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，將活動成果推得更廣。

（4）向?qū)W生及家長發(fā)送自制的“健康飲料”卡片。

第六階段 活動評價階段 我們在實踐中快樂成長

1．活動時間：課內(nèi)1課時，課外半周。

2．階段目標(biāo)：促進學(xué)生相互欣賞的意識的生成以及自我評價能力的提高。3．課堂呈現(xiàn)形式：評價指導(dǎo)課 4．活動過程：

（1）分組填寫活動評價表，亮起“小組活動星星表”和“個人活動星星表”里的小星星。（2）請指導(dǎo)老師、班主任填寫“師長評價卡”。

（3）課堂交流評價，評選出本次活動的“課題研究小專家”，延伸出下一個主題活動。（4）整理所有的活動內(nèi)容，包括活動資料，各組編成一本有特色的實踐活動成果集。

七、活動評價建議：

評價旨在促進發(fā)展，由于綜合實踐活動的目標(biāo)、內(nèi)容、活動方式不同于學(xué)科課程，它的評價有其特殊性。在進行評價時教師必須具有很好的評價意識：

1、評價內(nèi)容的全面性。包括學(xué)生

參與綜合實踐活動的態(tài)度，在活動中所獲得的體驗情況，實踐的方法，技能的掌握情況。

2、評價手段的多樣性。要把最終的評價交給學(xué)生，這也體現(xiàn)活動中學(xué)生全程參與的主體地位。在學(xué)生自評的基礎(chǔ)上，結(jié)合家長評、班主任評、指導(dǎo)老師評等形式來提高評價的科學(xué)性、合理性、公正性、客觀性。同時，評價過程中要注重終端評價與過程評價相結(jié)合，以過程評價為主；定性評價與定量評價相結(jié)合，以定性評價為主。

3、評價結(jié)果的激勵性。評價過程中要尊重學(xué)生的主體地位，正視差異，重視學(xué)生的自我意識和個性張揚，注意學(xué)生在活動過程中的表現(xiàn)，以發(fā)展的眼光關(guān)注學(xué)生的縱向評價，充分肯定學(xué)生在縱向評價過程反映出來的進步。并且，老師有意識地放大實踐中的體驗，淡化最終結(jié)果，通過評價幫助學(xué)生體會收獲的廣泛性，增強評價對學(xué)生的激勵作用。

在本次《飲料與健康》綜合實踐活動的組織過程中，可以設(shè)計《亮起我的小星星》和《亮起小組小星星》兩個評價用表，并注意評價內(nèi)容的豐富性和靈活性，把學(xué)生認知態(tài)度、收獲、體驗、研究成果、團隊合作精神、創(chuàng)新精神和實踐能力等指標(biāo)作為評價內(nèi)容，讓那些平時并不亮的灰色學(xué)生也擦亮自信的明燈。

總之，對整個主題活動的評價，建議注意以下三個方面： 1．重形成性評價，輕總結(jié)性評價；

2．重視小組評價與自我評價，輕教師的評價；

3．重視對創(chuàng)造性、合作性、責(zé)任感、寬容、勇敢、堅強等個性品質(zhì)進行積極的評價。

第四篇：零食與健康教學(xué)設(shè)計（最終版）

零食與健康教學(xué)設(shè)計

教學(xué)過程：

一、設(shè)疑導(dǎo)入

師：我們絕大多數(shù)同學(xué)都特別喜歡吃零食，誰能說說什么是零食？零食就是正常飯食以外的零星小吃。大家一定吃過各式各樣的零食，它們的味道各有不同，形狀各式各樣，包裝五顏六色。有的同學(xué)幾乎每天都吃零食，那么吃零食好嗎？對身體的健康有什么影響呢?那么我們就一起來研究這個問題：零食與健康。（板書）

二、分組選題

1、師：針對這個課題你想了解哪些內(nèi)容？

學(xué)生自由回答，師作總結(jié)：

1）我們經(jīng)常吃的零食有哪些？

2）零食對我們的身體有哪些危害？

3）所有的零食都不宜吃嗎？我們應(yīng)該吃什么樣的零食？

4）選擇安全的零食。

2、師：同學(xué)們的問題提得非常的好，那么今天鄒老師也找了一些相關(guān)的材料和大家一起分享。請看課件：描述（偌大的超市里應(yīng)有盡有——有你們喜歡吃的果凍、餅干、漢堡??等等,他們鮮美可口，可是有的人說它好，有的人卻說它是“地雷店”?為什么呢？讓我們先來看看這些零食。

3、那么接著我們的下一個問題——零食到底有多大的危害呢？先聽聽吉米和飛飛的說法吧。請大家邊聽邊思考零食的危害。

4、圍繞主題，展開討論

5、學(xué)生講解，老師用幻燈片做總結(jié)

三、課題延伸

小組制作“零食與健康”宣傳標(biāo)語

四、收獲新知

同學(xué)們通過今天的學(xué)習(xí)你有什么收獲？你想和身邊的小朋友說些什么嗎？

第五篇：《零食與健康》教案

課題：零食與健康

授課時間：11.7-12.2 活動背景：

現(xiàn)在社會上的垃圾食品沖擊著整個食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數(shù)不勝數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學(xué)生的青睞，孩子們往往經(jīng)不起這些食品的誘惑，一日三餐不好好吃，想盡辦法去買那些垃圾食品。小胖墩越來越多，孩子的發(fā)育期年齡越來越小。放學(xué)時，我經(jīng)?？吹叫Ｍ庑偵虾⒆觽儬幹I的情景。于是在綜合實踐課上，我和孩子們聊起了零食，有的說：“劉老師，零食與健康有什么關(guān)系呢？”有的說：“我們來搞一次活動吧！”就這樣，我們把這次活動的主題定為“健康與零食”?；顒幽繕?biāo)：

1.學(xué)會自主合作探究，培養(yǎng)學(xué)生搜集與處理信息的能力，獲取新知識的能力，交流與合作的能力。

2.通過訪談、查找書籍、網(wǎng)上搜索等方式，正確認識零食，科學(xué)、合理地吃零食，吃出健康的身體。

3.激發(fā)學(xué)生的參與意識、創(chuàng)新意識，培養(yǎng)他們的口語表達能力、交際能力。

4.通過調(diào)查、采訪、實地考察等方式，幫助學(xué)生認識科學(xué)飲食的重要性，樹立科學(xué)飲食的意識。

5.通過實踐研究，對零食有正確的價值取向，并在把活動成果推廣的過程中感受實踐的價值。

活動準(zhǔn)備：

1.課前購買自己喜歡吃的零食。2.設(shè)計表格。活動對象：三年級學(xué)生 活動時長：3課時

課題：零食與健康

授課時間：11.7-11.11 第一階段：主題生成階段（1課時+課外）

階段目標(biāo)：

通過圍繞自己感興趣的角度所確定的研究內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并尋求各種途徑處理解決問題，以促進學(xué)生實踐活動能力的提高。

重點：圍繞主題，展開討論，生成活動研究的小課題并歸納 活動過程

一、創(chuàng)設(shè)情景

1.同學(xué)們，隨著下課的鈴聲，學(xué)校小賣部沸騰起來了。這是老師捕捉到的情景?？凑n件。（課件內(nèi)容為小賣部爭買鏡頭）

2.看了后，你現(xiàn)在最想說的是什么？

3.看著人家爭著買，爭著吃，我們的胃口也上來了，快介紹自己最喜歡吃的零食。（吃時有沒有發(fā)生過特殊狀況）引出課題：零食與健康

4.好東西只有大家一起分享，吃起來才更有味。請小組成員推薦自己喜歡吃的零食。

二、發(fā)現(xiàn)問題

1.吃著可口的零食，讓我們來欣賞幾個片段。（校外小攤買賣情景）看了這些你有什么問題要問嗎？大家有那么多的問題，那現(xiàn)在請每個小組選一個小組長，把產(chǎn)生的問題記下來。2.匯報。

三、提出問題 梳理問題

1.會提問是會讀書的表現(xiàn)。我知道大家還有許多問題，你看這些問題，有的講了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食對我們身體有益處？我們應(yīng)該吃什么？這幾個問題我們可以歸為一類，那就是哪些零食有益于身體健康？（零食的營養(yǎng)）我們用這樣的方法把這些問題歸成幾個大問題，每個小組歸類問題。

[教師指導(dǎo)要點： 可以按問題的內(nèi)容指導(dǎo)學(xué)生對問題進行歸類。] 2.小組匯報，討論提出的問題歸納為：⑴零食的種類⑵零食的危害⑶零食的營養(yǎng)⑷吃零食注意的事項

課題：零食與健康

課題：零食與健康

第二階段開題階段 授課時間：11.14-11.18

教學(xué)主流程：

教學(xué)重、難點：交流課題方案，指導(dǎo)完善。教學(xué)準(zhǔn)備：課件、表格

一、導(dǎo)入。

師：1.通過上一節(jié)課的內(nèi)容來開展本課活動。學(xué)寫研究計劃是開展研究的前提，只有研究計劃的科學(xué)合理才能保證研究的正常實施和研究結(jié)果的成功。請同學(xué)們按照收集資料的情況，自愿組成小組，教師指導(dǎo)學(xué)生寫簡單的研究計劃。內(nèi)容包括：方法名稱、研究材料、研究過程。

二、學(xué)生按小組開展活動

小組討論、交流完善活動方案。（各小組確立自己要調(diào)查的課題）

三、分組選題，填寫方案

1.通過大家激烈的討論，以上幾個選題是我們研究的問題，我們可以通過什么途徑去研究這些問題呢？ [交流解決問題的途徑和方法] 生：可以上網(wǎng)查資料；可以去醫(yī)院向醫(yī)生請教；可以作個調(diào)查；可以查看各種醫(yī)學(xué)雜志；可以采訪營養(yǎng)學(xué)家；可以向有關(guān)專家請教。

2.要想使研究有成果，我們必須有一個研究目標(biāo)，有一個研究方案，現(xiàn)在請每個同學(xué)選好自己的研究目標(biāo)。

3.選好小組長，填好研究方案。師巡回指導(dǎo)。

這節(jié)課通過大家的努力，研究方案已填好了，我們就帶著這些方案去調(diào)查研究吧.4

課題：零食與健康

第三階段實施階段 授課時間：11.21-11.25

活動主流程

活動目的

1.知識與能力：

(1)通過調(diào)查活動、搜集資料、小組合作等多種活動方式，培養(yǎng)學(xué)生語言表達、運用資料、處理信息與獲取知識的能力。

(2)初步了解人體所需要的營養(yǎng)成份以及常見食物里所含有的主要營養(yǎng)成份。

2.過程與方法：

(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學(xué)會基本的配餐方法。

(2)讓學(xué)生了解調(diào)查訪問、查閱書籍、上網(wǎng)收集等是獲得知識的好方法。3.情感態(tài)度價值觀：

(1)在研究活動中提高人際交往和團隊合作能力，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究營養(yǎng)學(xué)的興趣。

(2)通過活動讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價值，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。

(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論，培養(yǎng)學(xué)生一日三餐，按時就餐，節(jié)約糧食，不浪費糧食的良好習(xí)慣。

一、導(dǎo)入：

同學(xué)們利用一周的時間開展了調(diào)查活動。這節(jié)課我們來將你們組收集的資料進行統(tǒng)計、匯總并得出你們小組的結(jié)論。并向小組內(nèi)的同學(xué)介紹所收集到的資料。介紹完以后，請同學(xué)們選取較有代表性的資料，貼在或?qū)?/p>

在紙上，制作一張“健康小報”。

二、小組制作。

同學(xué)們向小組內(nèi)的同學(xué)介紹所收集到的資料，選取較有代表性的資料，分工合作，共同共同制作完成“健康小報”，并推薦一位同學(xué)向大家介紹。

三、各組匯報、討論、提合理化建議。

師：通過你們的調(diào)查結(jié)果，下面小組討論填寫小組成員我們的零食調(diào)查的報告。（小組討論）

1.小組成員對零食調(diào)查基本情況分析： 2.小組成員對零食調(diào)查存在的主要問題： 3.改進我們身邊的標(biāo)志的調(diào)查的建議：

四、活動延伸。在老師的引導(dǎo)下，各組學(xué)生根據(jù)自己的愛好和特長，組織學(xué)生寫宣傳標(biāo)語、手抄報、倡議書、寫一篇領(lǐng)事與健康等為主題的活動內(nèi)容。（利用一周的時間組織學(xué)生做準(zhǔn)備

五、家庭作業(yè)：

1.向家長匯報今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容。板書設(shè)計：

零食與健康

課題：零食與健康

第四階段成果展示階段 11.28-12.2

一、活動目標(biāo)：

1.通過收集整理有關(guān)零食方面的資料，激發(fā)孩子關(guān)注自身生活，自身健康的意識。

2.通過實踐研究，對零食有正確價值取向，并在把活動成果推廣的過程中感受實踐價值。

3.通過不同形式展示自己的研究成果，從而激發(fā)孩子的成就感和自豪感，獲得良好的情感體驗。

二、教學(xué)重點：匯報展示

三、活動過程：

師：經(jīng)過一周努力，我們現(xiàn)在各小組是碩果累累，很想與大家分享吧！下面請小組選出代表進行展示。

安全飲食小組交流展示：（一份調(diào)查報告）

日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

（1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。（2）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等。

（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（5）不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。

（7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

（8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

美食小組交流展示：我們小組為同學(xué)搭配了營養(yǎng)全面的三餐食譜。希望同學(xué)們合理搭配飲食。

四、活動評價：

這次綜合實踐活動快結(jié)束時，同學(xué)們暢所欲言，說自己的感受：我們的綜合實踐活動已經(jīng)快要接近尾聲了，我的感受非常深，《飲食與健康》不僅讓我了解了許多飲食方面的知識，而且讓我也在活動中養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。在活動中我學(xué)會了怎樣與人交流，學(xué)會了怎樣查找資料，在查找資料中增加了我的課外知識，也更進一步地了解了飲食與健康之間的重要關(guān)系。

今后我要利用自己學(xué)到的知識讓自己和身邊的人通過合理飲食讓自己擁有一個健康美好的人生。