第一篇：八年級下冊生物教案——人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

§9．1

人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

（二）教學(xué)目標(biāo)

⒈知識目標(biāo): ① 知道食物中含有水、無機鹽。②舉例說明人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。⒉能力目標(biāo)：

① 培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析、判斷的思維能力。

②運用本節(jié)知識解決日常生活中的一些實際問題的能力。⒊情感態(tài)度與價值觀：

① 增強學(xué)生自我保健意識，逐漸養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。② 培養(yǎng)學(xué)生合作意識和實事求是的科學(xué)態(tài)度。③ 培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用的學(xué)習(xí)意識。教學(xué)重點：探究食物中的無機鹽。

教學(xué)難點：舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

教學(xué)策略：實驗法、觀察法、自主探究學(xué)習(xí)的方法。教學(xué)過程：

（一）復(fù)習(xí)和導(dǎo)入：師生一起回憶上節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，并引入本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

（二）教師引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識水也是人體不可缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。通過學(xué)生分組實驗說明食物中含水量有無機鹽。

（三）組內(nèi)交流討論：小麥子粒在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì) 1 是什么？

（四）教師指導(dǎo)：無機鹽對人體也具有重要作用，如鈣、磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。人體內(nèi)的無機鹽約占5℅。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進行的重要保證。

（五）引導(dǎo)學(xué)生思考：人體缺乏無機鹽所能導(dǎo)致的各種疾病，如何預(yù)防這些疾病。

（六）通過診斷“病人”的方式學(xué)習(xí)纖維素的有關(guān)知識。

（七）課堂小結(jié)：回顧本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，理清脈絡(luò)。教育學(xué)生要合理飲食，不偏食、不挑食，健康快樂地成長。

（八）課后實踐：收集有關(guān)人體營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)會對人體產(chǎn)生的影響等資料。

第二篇：七年級生物下冊《人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)》備課教案

七年級生物下冊《人體需要的主要營養(yǎng)

物質(zhì)》備教案

第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

我們?yōu)槭裁匆燥垼?/p>

（人類的生存離不開食物）

食物來自哪？（直接或間接地來自環(huán)境中的動物、植物和微生物）

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣被人體吸收的？（消化系統(tǒng)）

消化系統(tǒng)由哪些器官組成？其功能是什么？

今天，我們學(xué)習(xí)第一節(jié)“人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)”

首先請3個同學(xué)上黑板，寫出自己常吃的種食物

然后，再請另外三個同學(xué)，分別寫出對應(yīng)的食物中的營養(yǎng)成分。

教師點評

人們?yōu)槭裁葱枰獢z入一定量的食物？

下面，請幾個同學(xué)講事先準(zhǔn)備的袋裝食物的包裝上的說明，寫出其“主要營養(yǎng)成分、含量、生產(chǎn)原料和產(chǎn)地”

其他同學(xué)完成23頁的“表9—1”

找一個同學(xué)上黑板，劃出不同食品營養(yǎng)成分中相同成分，再讓另一個學(xué)生對著黑板說一說，相同成分在不同食品中的含量是否相同？

不同食物中的營養(yǎng)成分相同嗎？

總體上說，不同食物中含有哪些營養(yǎng)成分？

一、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素

介紹“有機物和無機物”的區(qū)別

第一節(jié)

人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

、食物中的營養(yǎng)成分

六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水

第七大營養(yǎng)物質(zhì)：纖維素

蛋白質(zhì)：細(xì)胞的重要組成主要成分

糖類：主要供能物質(zhì)

既是人體組成物質(zhì)

脂肪：貯存能量，保持體溫，防止機械損傷

又是人體供能物質(zhì)

維生素：需求量小，但有重要作用

水：構(gòu)成人體的重要物質(zhì)（成人體內(nèi)水60~70%）

無機鹽：對人體有重要作用

2、缺乏癥：

V——壞血病、牙齦出血

VA——夜盲癥

VD——佝僂病

VB1——腳氣病

缺鈣——佝僂病、骨質(zhì)疏松癥

缺鐵——貧血（多吃含鐵和蛋白質(zhì)的食物）

缺碘——地方性甲狀腺腫大（多吃含碘鹽、紫菜、海帶等）

第三篇：蘇教課標(biāo)版七年級生物下冊教案人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

教學(xué)目標(biāo)

（一）知識目標(biāo)

1．探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。

2．舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

3．了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥。

（二）能力目標(biāo)

1．加深對科學(xué)探究的一般過程的認(rèn)識，進一步提高學(xué)生設(shè)計實驗的能力、觀察能力、動手能力和數(shù)據(jù)處理能力等。

2．培養(yǎng)學(xué)生獲取信息和加工信息的能力。

（三）情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)

1．培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和團隊意識。

2．引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，學(xué)會關(guān)心他人，關(guān)愛生命。

教學(xué)重點

1．探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。

2．舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

教學(xué)難點

舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

課時安排

3課時

教學(xué)過程

第一課時：食物中的營養(yǎng)成分

一、導(dǎo)入新課：

俗話說“民以食為天”，人體要維持正常的生命活動就需要攝取食物。那么，食物究竟為我們提供了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？這節(jié)課我們一起來探討一下“人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)”。

二、新課學(xué)習(xí)

探究實驗：常見食物的營養(yǎng)成分。

步驟：以小組為單位，品嘗小組成員帶來的不同食物。

討論：你品嘗的食物的主要成分是什么？生產(chǎn)原料是什么？（把你的結(jié)論與包裝袋上的說明書進行對照）

特別提醒：食用前關(guān)注食物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

對于帶來水果等沒有包裝袋的食品，引導(dǎo)學(xué)生說出其中的主要成分。

填寫調(diào)查表。

歸納交流：（1）食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？舉例說明哪些是有機物哪些是無機物。

（2）不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同。

學(xué)生討論，教師小結(jié)：食物中一般含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等營養(yǎng)成分。它們都是人體必需的主要營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素是有機物，水和無機鹽是無機物。

第四篇：生物：第9章第1節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)教案(蘇教版七年級下)

第九章 人類的食物來自環(huán)境§1 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

教學(xué)目標(biāo)

1、探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。

2、舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。教學(xué)重難點：探究食物中的主要營養(yǎng)物質(zhì)。教學(xué)過程

導(dǎo)言：人類的生存離不開食物，人類的各種食物均直接或間接來自環(huán)境中的動物、植物和微生物。

新課：

一、食物中的營養(yǎng)成分。

人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，才能進行各項生命活動，食物含有保證人體正常生活生長發(fā)育和完成各項生命活動需要的各種營養(yǎng)成分。探究：

常見食物的營養(yǎng)成份

目的：說出盒裝食物的營養(yǎng)成份和生產(chǎn)原料。推薦器材：記錄本、調(diào)查表、鋼筆等。

指導(dǎo)：

1、每個學(xué)生針對自己經(jīng)常食用的5種食物，提出有關(guān)營養(yǎng)成份的問題，并作出相關(guān)的假設(shè)。

2、設(shè)計調(diào)查表。

3、獨立完成對5種盒裝食物營養(yǎng)成分調(diào)查。

教師建議：選擇學(xué)?；蚣议L附近的超市或食品商店閱讀5種食物包裝盒或包裝袋，記錄主要營養(yǎng)成分，生產(chǎn)原料等信息。

教師講述：食物多種多樣，生產(chǎn)原料一般是動物、植物和微生物，一般都含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪及維生素、無機鹽、水和纖維素。

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪它們既是人體的組成物質(zhì)又是人體的供能物質(zhì)。實驗：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

目的：舉例說明食物中含有質(zhì)白質(zhì)、淀粉、脂肪。

器材：面粉、花生、小麥種子、燒杯、試管、滴管、碘液、白紙、匙子、紗布、單面刀片、鑷子、清水等。

用心

愛心

專心

教師指導(dǎo)：

1、2人一組，取一匙面粉，加清水和成面團，用一疊成雙層的紗布包住面團，將包著的面團放入盛有清水的燒杯中，輕輕揉擠，觀察清水的變化。

2、把用紗布包著的面團放在另一盛滿清水的燒杯中繼續(xù)揉擠，等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來時，打開沙布團→黃白色的膠狀物質(zhì)。

3、在揉擠的過程中，從紗布向清水滲出許多白色物質(zhì)，是什么？是否是淀粉？如何驗證

4、取烘干的花生、小麥，用單面刀片縱向切開，分別將種子的切面向著白紙，用大拇指擠住移開種子，觀察白紙上出現(xiàn)的現(xiàn)象。

學(xué)生討論：不同的食物中含有的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪一樣多嗎？

教師講述：蛋白質(zhì)：是細(xì)胞的重要組成成分，每天要攝取足量多的蛋白質(zhì)，人體才能維持正常的生長發(fā)育，組織更新的生命活動。瘦肉、魚、蛋、豆、奶、含大量的蛋白質(zhì)。糖：是細(xì)胞的主要成分，是主要的供能物質(zhì)。

含糖植物：小麥、水稻、玉米、高梁，甘薯，馬鈴薯、藕、甘蔗、甜菜。脂肪：能夠為生命活動提供能量，可貯存豬肉、羊肉、蛋、大豆和花生。小結(jié)： 本課重點學(xué)習(xí)：通過調(diào)查盒裝或袋裝食物營養(yǎng)成分、理解蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是人類三大營養(yǎng)物質(zhì)。

用心

愛心

專心

第五篇：遼寧省遼陽市第九中學(xué)七年級生物下冊 第九章 第一節(jié) 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)(第二課時)教案 蘇教版

人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)（第二課時）

本章的地位與作用：

本章內(nèi)容與學(xué)生日常生活關(guān)系密切。通過指導(dǎo)學(xué)生進行觀察、實驗、探究、設(shè)計、制作、模擬、調(diào)查等活動，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)本章知識，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、實驗、探究、設(shè)計、制作、模擬、調(diào)查、歸納問題、解決問題等能力。講究合理膳食等道理，從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，并為學(xué)生學(xué)習(xí)人體內(nèi)的物質(zhì)運輸和能量供給等知識打下基礎(chǔ)。學(xué)情分析：學(xué)生對食物中的營養(yǎng)有大致了解在此基礎(chǔ)上進行學(xué)習(xí)減少難度 教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo)

1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。

2、了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。能力目標(biāo)：

加深科學(xué)探究的一般過程，進一步提高提出問題，作出假設(shè)，制定并實施探究計劃，處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。情感目標(biāo)：

1、讓學(xué)生關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要是來自生物圈中的其他生物。

2、培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作精神和正確的科學(xué)態(tài)度。課前準(zhǔn)備

教師：輕松愉快的音樂

學(xué)生：自帶一種自己常吃的食物（以小組為單位，小組成員帶不同種類的食物）

教學(xué)方法：合作探究 教學(xué)過程

活動一：小組課前展示

（一）導(dǎo)入新課

我們可以通過查看食品標(biāo)簽獲知食物中含有的營養(yǎng)成分，也可以通過實驗研究的方法獲知。

（二）新課教學(xué) 活動二： 自主學(xué)習(xí) 實驗：

（1）以小組為單位設(shè)計實驗方案，驗證食物中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪。

（2）將你設(shè)計的實驗方案與書中的實驗方案進行比較，選擇你認(rèn)為最好的方案進行實驗。

（3）總結(jié)探究的一般過程，分析出現(xiàn)誤差的原因。

（4）填寫實驗報告

過度：人體生長發(fā)育和進行各項生命活動都需要蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，閱讀課文22頁

展示：富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的食物 活動三：合作探究

討論：（1）人體攝取的營養(yǎng)物質(zhì)最終作用在人體的什么結(jié)構(gòu)上？

（2）細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞含的物質(zhì)有什么聯(lián)系？

（3）糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？

（4）列出表格比較三種營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用和主要食物來源

總結(jié):小組為單位學(xué)習(xí)了什么？ 練習(xí)反饋： 板書設(shè)計

第一節(jié)人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)（2）一食物中含有

1、蛋白質(zhì):面筋

2、脂肪:油跡

3、淀粉:遇碘變藍(lán)