第一篇：景觀設(shè)計(jì)行業(yè)存在的問(wèn)題

陳學(xué)似，1968年生，男，1990年畢業(yè)于武漢城建學(xué)院風(fēng)景園林系，工學(xué)士，園林規(guī)劃工程師、國(guó)家二級(jí)注冊(cè)建筑師、福州市園林規(guī)劃設(shè)計(jì)所副所長(zhǎng)，主持過(guò)多項(xiàng)園林、城市景觀、風(fēng)景區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

景觀設(shè)計(jì)一詞近年來(lái)大為流行，似乎已成為城市規(guī)劃建設(shè)上檔次上水平的一個(gè)重要標(biāo)簽。景觀設(shè)計(jì)大到城市的總體形象設(shè)計(jì)，具體到城市節(jié)點(diǎn)如城市廣場(chǎng)、城市公園、濱河親水空間、街區(qū)景觀、街頭綠地、居住區(qū)環(huán)境設(shè)計(jì)等等；小到雕塑小品、種植配置、水池花池、鋪地欄桿、桌凳垃圾箱，幾乎涵蓋室外造型藝術(shù)的一切。景觀設(shè)計(jì)越來(lái)越受到歡迎和重視，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果，是人們?nèi)找嬷匾暛h(huán)境品質(zhì)的直接體現(xiàn)。第20屆世界建筑師大會(huì)上，吳良鏞教授在《世紀(jì)之交展望建筑學(xué)未采》的主題報(bào)告中認(rèn)為：廣義的建筑應(yīng)走向建筑、地景、城市規(guī)劃的融合。著名建筑評(píng)論家、美國(guó)哥倫比亞大學(xué)弗蘭普頓(Kenenth Frampton)教授在另一場(chǎng)主題報(bào)告《千年七題：一個(gè)不適時(shí)的宣言》中也認(rèn)為：總體應(yīng)用地景策略，能夠有效地改善整個(gè)城市化地區(qū)的社會(huì)的文化及生態(tài)特征。上述兩個(gè)報(bào)告提到的地景，筆者認(rèn)為即景觀設(shè)計(jì)?？梢钥闯?，在未來(lái)城市建設(shè)中應(yīng)用景觀設(shè)計(jì)的手段來(lái)改善城市的文化及生態(tài)環(huán)境將是必然的趨勢(shì)。

縱觀現(xiàn)階段的景觀設(shè)計(jì)，感覺設(shè)計(jì)市場(chǎng)相當(dāng)混亂，大有魚目混珠之作。同時(shí)，社會(huì)對(duì)該行業(yè)的認(rèn)識(shí)心態(tài)不一，開發(fā)商更多地從商業(yè)炒作出發(fā)而缺少一定的眼光，而管理部門的行政干預(yù)往往使優(yōu)秀的作品習(xí)慣性流產(chǎn)；景觀設(shè)計(jì)師普遍具有的浮躁心理也使得精品難覓。上述種種現(xiàn)狀讓筆者深感景觀設(shè)計(jì)正走人誤區(qū)。

景觀設(shè)計(jì)的誤區(qū)

誤區(qū)一 行業(yè)缺乏規(guī)范

行業(yè)的不規(guī)范集中反映在名稱、教育及市場(chǎng)管理方面。

(1)名稱 在這個(gè)領(lǐng)域，以前慣稱“園林”或“風(fēng)景園林”，以后引入美國(guó)的稱法叫“景觀建筑”(Landscape Architecture)，后來(lái)又時(shí)髦叫“環(huán)境景觀設(shè)計(jì)”，也有人叫“環(huán)境設(shè)計(jì)”或“景觀設(shè)計(jì)”??最近按吳良鏞教授的提法又叫“地景”，究竟哪種稱法更確切更合理，使之既要符合國(guó)情又要與國(guó)際接軌并便于職業(yè)稱呼，恐怕建設(shè)部的有關(guān)部門得來(lái)管管此事。筆者傾向于“景觀設(shè)計(jì)”的稱法，那么職稱便可定為“景觀設(shè)計(jì)師”或簡(jiǎn)稱“景觀師”。名稱的統(tǒng)一非常重要，名正而言順，可以說(shuō)是行業(yè)規(guī)范的前提。這樣在未來(lái)的城市建設(shè)中，景觀設(shè)計(jì)師將以獨(dú)立而重要的角色與建筑師、城市規(guī)劃師密切合作，真正實(shí)現(xiàn)吳良鏞教授“三位一體”的構(gòu)想。

(2)教育景觀設(shè)計(jì)專業(yè)教育如同上述混亂名稱一樣混亂不堪。目前從事這一職業(yè)的大多畢業(yè)于林業(yè)院校的園林系(偏重綠化)、城建院校的風(fēng)景園林專業(yè)(偏重建筑、規(guī)劃)、藝術(shù)院校的環(huán)境藝術(shù)專業(yè)(偏重小品、造型)等(目前城建和理工院校已不設(shè)風(fēng)景園林專業(yè)，此專業(yè)仍存在于林業(yè)院?！幷?，從目前景觀設(shè)計(jì)涉及的范圍來(lái)看，應(yīng)該是上述三種專業(yè)的綜合甚至有更高的要求。景觀設(shè)計(jì)專業(yè)應(yīng)該有明確完善的教學(xué)大綱，盡可能與國(guó)際接軌，并制定一系列的從業(yè)規(guī)范，最終實(shí)行與建筑、城市規(guī)劃一樣的執(zhí)業(yè)注冊(cè)制度，徹底實(shí)現(xiàn)行業(yè)的規(guī)范化管理。

(3)市場(chǎng)管理景觀產(chǎn)品具有其特殊性，與建筑相比，少了很多安全(如消防等)方面的要求，并有較大的可改造性，不良后果的責(zé)任也較小，這些特點(diǎn)導(dǎo)致了各方面的干預(yù)增多。同時(shí)，建設(shè)主管部門對(duì)景觀設(shè)計(jì)和施工的資質(zhì)管理把關(guān)不嚴(yán)(如無(wú)圖簽、未蓋章的圖紙可用于施工)。個(gè)體施工隊(duì)伍常常以免費(fèi)設(shè)計(jì)以及靈活的經(jīng)營(yíng)方式占有市場(chǎng)，特別是中小型項(xiàng)目。而大中型項(xiàng)目的方案招投標(biāo)也多不規(guī)范，評(píng)委的專業(yè)素養(yǎng)令人懷疑。在這種較為混亂的市場(chǎng)形勢(shì)下，景觀作品的質(zhì)量又何以保證？

誤區(qū)二 設(shè)計(jì)盲目追求“檔次”

“檔次”原本是景觀設(shè)計(jì)師應(yīng)追求的設(shè)計(jì)理念。問(wèn)題出在對(duì)“檔次”的理解上，“檔次”往往被理解為宏大的氣派或用材的豪華考究，它意味著大量財(cái)力的投入。決策者往往在項(xiàng)目的開始便定了高調(diào)，而不管該場(chǎng)所在整個(gè)城市環(huán)境系統(tǒng)中的位置。這里面有兩個(gè)問(wèn)題：一是如此巨大的財(cái)力投入能否產(chǎn)生相應(yīng)的社會(huì)效益？二是該場(chǎng)所是否真正具備“檔次”的環(huán)境條件？記得幾年前一個(gè)內(nèi)河兩側(cè)綠地的規(guī)劃會(huì)議上，某領(lǐng)導(dǎo)指示要建成“法國(guó)的塞納河”，兩側(cè)平均不到10m寬的綠帶以及積污嚴(yán)重的河道，如何體現(xiàn)塞納河風(fēng)光？我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家，國(guó)情決定我們要讓有限的資金發(fā)揮最大的效益。需要上檔次和創(chuàng)作精品的景觀畢竟不多，更多的景觀要我們用平常的心態(tài)去對(duì)待。

誤區(qū)三 景觀設(shè)計(jì)對(duì)人的需要及對(duì)人性的關(guān)注不夠

在這一點(diǎn)上景觀設(shè)計(jì)師本人要負(fù)很大的責(zé)任。一個(gè)設(shè)計(jì)任務(wù)下來(lái)，我們往往花很大的精力去研究風(fēng)格、手法、形式等問(wèn)題，往往把建成后的形象當(dāng)作設(shè)計(jì)追求的最大目標(biāo)。一個(gè)建筑作品我們強(qiáng)調(diào)它的功能很多人都可以理解，而對(duì)景觀設(shè)計(jì)人們都常常忽略它的功能卻樂(lè)道于它形式上的美，甚至把功能等同于諸如休息桌椅、集散場(chǎng)地和活動(dòng)廣場(chǎng)這類最基本的需求。這種“溫飽型”的功能對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)生活在惡劣環(huán)境下的廣大市民來(lái)說(shuō)當(dāng)然是相當(dāng)滿足了，于是贊美之詞不絕于耳，決策者、建設(shè)者和設(shè)計(jì)者，不用說(shuō)，在這種氛圍中都深深地陶醉了。這個(gè)美麗的誤區(qū)具有相當(dāng)?shù)碾[蔽性和自欺性。

在這里，筆者要提醒大家：

(1)設(shè)計(jì)之前，我們應(yīng)考慮一下自己對(duì)未來(lái)的景觀將給人們提供一種什么樣的需要--包括生理和心理上的，有多深的了解？

(2)在同量的資金投入下，我們完全有可能變“溫飽型”的功能為“小康型”甚至“富裕型”，而并不以犧牲景觀美為代價(jià)。

(3)說(shuō)到這個(gè)誤區(qū)，我想起某市的某段分車帶上看到的鐵絲網(wǎng)景觀，這類軍事上的構(gòu)筑手法被沿用到現(xiàn)代城市景觀來(lái)，深深刺痛了廣大市民的心。筆者很理解管理部門的良苦用心，屢禁不止地踐踏草地，迫使他們出此下策。但我反對(duì)這類做法，被踐踏的草地只能在分車帶上留下一道道泥痕，而鐵絲網(wǎng)無(wú)疑在眾多民眾的心里留下痛楚的記憶。至此，城市景觀對(duì)人性的關(guān)懷可以說(shuō)被剝奪殆盡。

目前，大多數(shù)居住區(qū)環(huán)境設(shè)計(jì)簡(jiǎn)直無(wú)視人的需求，開發(fā)商是“罪魁禍?zhǔn)住?，景觀設(shè)計(jì)師成了“幫兇”。為了滿足30%的綠地率要求，道路、停車場(chǎng)的用地被壓到最低的指標(biāo)，摳出來(lái)的用地?cái)U(kuò)充為綠地，要么用來(lái)滿足綠地率的指標(biāo)，要么被開發(fā)商作為“高綠地率”來(lái)炫耀自己的實(shí)力以期達(dá)到其商業(yè)目的。而所謂的綠地往往被理解為苗圃而簡(jiǎn)單地插上樹，周邊再用高綠籬圍一圍進(jìn)而達(dá)到防護(hù)的目的，至于下一步的養(yǎng)管那更不知道是誰(shuí)的事情了。檔次高一點(diǎn)的小區(qū)，看起來(lái)綠地是大了，植物配置和環(huán)境設(shè)計(jì)好像是有模有樣了，但試問(wèn)：到哪里去找一塊兒童嬉戲玩耍的場(chǎng)地？老年人被迫與一對(duì)情侶坐在一排，是退縮回到籠子似的家中還是硬著頭皮當(dāng)一回“燈泡”的角色？

誤區(qū)四 模仿之風(fēng)盛行

我們中的不少人重“榜樣”不重創(chuàng)新。創(chuàng)新常常被當(dāng)作異類加以排斥。從幼兒園到大學(xué)，我們習(xí)慣被當(dāng)作容器拼命地接受知識(shí)的灌輸，看似滿腹經(jīng)綸卻毫無(wú)創(chuàng)意。景觀設(shè)計(jì)雖是一門高度綜合性的專業(yè)，但它最終將以空間景觀的視覺形式展現(xiàn)給人們，是人可以享受其中的藝術(shù)產(chǎn)品。同所有門類的藝術(shù)一樣，創(chuàng)新是其生命力的源泉，模仿抄襲必將導(dǎo)致生命之水枯竭。創(chuàng)新不應(yīng)簡(jiǎn)單地理解為“與眾不同的形式”。每一個(gè)景觀都具有其不同的場(chǎng)所特征。場(chǎng)所的環(huán)境特性、功能要求、資金投入量以及景觀設(shè)計(jì)師本人的創(chuàng)造力等等因素決定了該景觀與眾不同的個(gè)性。對(duì)于景觀設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)之前深刻地理解場(chǎng)所精神并綜合協(xié)調(diào)各種因素進(jìn)行創(chuàng)作，這就是創(chuàng)新。這種創(chuàng)新體現(xiàn)在它的形式上，或具震憾力或富趣味性、或肅穆或活潑、或浪漫或休閑、或激動(dòng)人心或平淡無(wú)奇，卻不雷同。

眼下的行情大不一樣，景觀設(shè)計(jì)越來(lái)越趨于雷同。模仿之風(fēng)盛行不衰，成功的創(chuàng)新之作一旦問(wèn)世，便被毫無(wú)節(jié)制地復(fù)制、翻版。面對(duì)這種現(xiàn)象，有必要冷靜地探討現(xiàn)象背后的原因：

(1)整個(gè)社會(huì)的創(chuàng)新意識(shí)薄弱決策人或業(yè)主往往把某地自認(rèn)為好的作品作為范本，不以模仿為恥，寧愿相信現(xiàn)成的也不愿接受新的方案構(gòu)想。在他們看來(lái)，藍(lán)圖上的線條是虛無(wú)縹緲的，而曾經(jīng)見過(guò)的景觀卻是真真切切的。業(yè)主的頑固已至如此，景觀設(shè)計(jì)師唯有充當(dāng)描圖員，花盡量少的時(shí)間以取得效益。反過(guò)來(lái)，設(shè)計(jì)單位為了追求方案通過(guò)率，千方百計(jì)地了解業(yè)主的意圖，迎合他們先入為主的思路，以求得方案一次通過(guò)。設(shè)計(jì)單位也沒有鼓勵(lì)創(chuàng)新的獎(jiǎng)賞機(jī)制，而只把獎(jiǎng)金留給方案中標(biāo)者，后者的做法本無(wú)可厚非，但對(duì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的創(chuàng)作不利。模仿之風(fēng)所以暢行，更重要的是整個(gè)社會(huì)的創(chuàng)新意識(shí)薄弱。面對(duì)比比皆是的雷同的景觀作品，大眾的反應(yīng)是如此的麻木。我們的輿論只關(guān)心建設(shè)前后的效果對(duì)比，而對(duì)真正成功的作品缺乏評(píng)判能力。

(2)怕失敗的心理新的嘗試也可能是不成功的，但我們沒有必要因?yàn)閭€(gè)別或少數(shù)的案例而失去信心進(jìn)而退縮。完美主義者往往害怕失敗而躊躇不前，不敢創(chuàng)新，最終淪為模仿能手。實(shí)際上，即便是大師也難免有失敗的地方，萊特的古根海姆博物館在室內(nèi)空間功能上的設(shè)計(jì)并不成功，但這并不妨礙它作為萊特的代表作之一，而且在建筑史上占一席之地。

(3)建設(shè)用時(shí)的限制大型的景觀工程通常是政府的行為，如城市廣場(chǎng)、綜合性公園、濱河綠帶等，是屬于美化市容、獲取民心的工程，關(guān)系到最高決策者的政績(jī)。這些工程往往從方案提交到工程實(shí)施都被限制在極短時(shí)間內(nèi)完成，其結(jié)果必然導(dǎo)致設(shè)計(jì)上敷衍了事，實(shí)施中粗制濫造。還有一種奇怪的規(guī)律常常是這樣：先緊后松再緊，一開始大造輿論，風(fēng)云突來(lái)，等方案出來(lái)了卻不管不問(wèn)一拖再拖，突然間又風(fēng)云重來(lái)，最后是草草收兵。這樣的例子屢見不鮮，殘酷打擊了景觀設(shè)計(jì)師的創(chuàng)作積極性。

(4)高付出低報(bào)酬景觀設(shè)計(jì)是一種高尚而又卑微的職業(yè)，說(shuō)它高尚是因?yàn)樗枪娴?，是為大眾服?wù)的事業(yè)；說(shuō)卑微，是指它的低收人。目前收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是按工程造價(jià)的3%—5%。而真正能收到的恐怕只有1%—3%。大家知道，一般項(xiàng)目的景觀工程只是作為建筑的配套工程，造價(jià)都被控制在較低水準(zhǔn)。工程往往需要土建、綠化、水電等多種專業(yè)的配合，大家的收入低得可憐可想而知了，如果把工程做得認(rèn)真細(xì)致，景觀設(shè)計(jì)師的勞動(dòng)付出卻是巨大的，小體量的景觀建筑、別具一格的小品設(shè)計(jì)、精心的綠化配置以及場(chǎng)地裝飾的方方面面，其工作量實(shí)在不比大型建筑少。在這種處境下，景觀設(shè)計(jì)師模仿他人之作以取得急功近利的效益便不足為奇了。

(5)信息時(shí)代帶來(lái)設(shè)計(jì)趨同的必然信息時(shí)代極大地開闊了我們的視野，各類景觀設(shè)計(jì)精品選接踵出版，景觀設(shè)計(jì)師不出家門即可獲取國(guó)內(nèi)外相關(guān)信息和發(fā)展動(dòng)態(tài)。對(duì)成功作品的學(xué)習(xí)以及對(duì)新材料新技術(shù)的應(yīng)用，難免使各地的景觀趨于雷同，產(chǎn)生“特色危機(jī)”，這同時(shí)也是建筑界所面臨的問(wèn)題。要避免“特色危機(jī)”，景觀設(shè)計(jì)師必須保持清醒的意識(shí)，對(duì)所處的環(huán)境和地方文化要有深刻獨(dú)到的理解并融入設(shè)計(jì)。簡(jiǎn)言之，設(shè)計(jì)要有自己的思想，才有靈魂，才具備個(gè)性。

誤區(qū)五 效果圖是迷魂湯,是“醫(yī)治”拙劣設(shè)計(jì)的“靈丹妙藥”

時(shí)下有個(gè)怪現(xiàn)象，方案匯報(bào)時(shí)，尤其是面對(duì)有拍板權(quán)的決策人土，墻上掛的全是立體效果圖，再加上電腦投影屏幕上一幅幅精美的畫面，一幀幀優(yōu)美的電腦動(dòng)畫配上美妙的輕音樂(lè)，難怪我們的領(lǐng)導(dǎo)(或業(yè)主)被深深地打動(dòng)了?？蓱z那些拿不出漂亮效果圖的同行，對(duì)著“天書”般的平面圖大談他的精妙構(gòu)想，聽得尊貴的領(lǐng)導(dǎo)(或業(yè)主)直打呵欠?？僧?dāng)人們苦苦期待著圖面上夢(mèng)幻般的效果能在現(xiàn)實(shí)中實(shí)現(xiàn)，猛然發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)上已是另一般景象，失望和受騙之感才油然而生?？窟`反常規(guī)的設(shè)計(jì)程序贏得設(shè)計(jì)任務(wù)后，優(yōu)秀的效果圖師傅們便手足無(wú)措了，效果圖上夸張了的美麗根本就無(wú)法植根于現(xiàn)實(shí)的土地，慌亂之中只好靠現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)整和突來(lái)的靈感來(lái)實(shí)現(xiàn)公眾的理想--整套拙劣的設(shè)計(jì)總算是暴露無(wú)遺了。這種慘痛的教訓(xùn)似乎并沒有讓我們決策人清醒。效果圖仿佛是迷魂湯，讓英明人士甘心上當(dāng)，看來(lái)，在一段時(shí)期內(nèi)，上述這類“悲劇”還將繼續(xù)上演。

誤區(qū)六 設(shè)計(jì)與施工脫節(jié)

一個(gè)優(yōu)秀的景觀作品必然是設(shè)計(jì)與施工密切配合的結(jié)果。就拿樹種的配置來(lái)講，要達(dá)到理想的效果，從選苗到現(xiàn)場(chǎng)施工，設(shè)計(jì)師均須親臨指導(dǎo)。至于自然山水園的放樣、施工，沒有景觀設(shè)計(jì)師的現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)，更是難以達(dá)到預(yù)期效果。對(duì)于復(fù)雜地形的施工，現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)問(wèn)題的情況更是時(shí)有發(fā)生。置身于現(xiàn)場(chǎng)，景觀設(shè)計(jì)師更容易把握與周圍環(huán)境的關(guān)系，可以說(shuō)，擅于處理現(xiàn)場(chǎng)是一個(gè)優(yōu)秀景觀設(shè)計(jì)師的基本素質(zhì)之一。可是，不少景觀設(shè)計(jì)師并不樂(lè)于下工地，至少是缺乏主動(dòng)性，而越是施工水平差的隊(duì)伍越少與設(shè)計(jì)人員溝通，最終的結(jié)果往往留下諸多遺憾。

結(jié)束語(yǔ)

行業(yè)的發(fā)展需要從業(yè)者不斷地思考、自省，需要接受社會(huì)各方面的評(píng)判以及聽到不同的聲音。筆者非常擔(dān)心社會(huì)對(duì)景觀作品總是一片叫好，他們更關(guān)注的是事件的本身，而不是它的內(nèi)容。正是在這種善意的呵護(hù)下，景觀設(shè)計(jì)一步步走向誤區(qū)的泥潭難以自拔。從業(yè)多年，筆者時(shí)常在種種誤區(qū)邊緣掙扎徘徊，責(zé)任感與良知經(jīng)常會(huì)讓我自問(wèn)：你到底干了些什么？我希望忙忙碌碌的同行們暫且放下手頭的活兒，讓我們一起思考：未來(lái)的路該怎么走？

第二篇：食療行業(yè)存在問(wèn)題

我國(guó)食療行業(yè)存在的問(wèn)題

摘要：隨著居民生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視保健，食療作為低成本療法日益引起人們的關(guān)注。但一些人由于缺乏科學(xué)系統(tǒng)的食療指導(dǎo)，產(chǎn)生許多誤區(qū)，導(dǎo)致一些新的疾病的形成。食療作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，正在面臨著當(dāng)代人對(duì)食療迫切需求、現(xiàn)代生活環(huán)境的變化，以及新的科學(xué)技術(shù)等挑戰(zhàn)，也面臨食療研究不夠深入、系統(tǒng)和科學(xué)，食療人才嚴(yán)重匱乏等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：食療；辯證飲食；病從口除 1對(duì)食療認(rèn)識(shí)不足引發(fā)新的疾病

根據(jù)2002年我國(guó)衛(wèi)生部調(diào)查顯示：我國(guó)的國(guó)民體質(zhì)十分令人擔(dān)憂，高血壓、糖尿病、超重和肥胖，以及血脂異常等患病率有較大幅度升高。我國(guó)18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%，估計(jì)全國(guó)患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比，患病率上升31%，患病人數(shù)增加約7000多萬(wàn)人。18歲以上居民糖尿病患病率為2.6%，估計(jì)全國(guó)糖尿病現(xiàn)患病人數(shù)2000多萬(wàn)，大城市20歲以上糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%、中小城市由3.4%上升到3.9%。我國(guó)成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計(jì)人數(shù)分別為2.0億和6000多萬(wàn)。兒童肥胖率已達(dá)8.1%。與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39%，兒童肥胖率上升97%，預(yù)計(jì)今后肥胖患病率將會(huì)有較大幅度增長(zhǎng)。成人血脂異常病率為18.6%，估計(jì)全國(guó)血脂異常現(xiàn)患人數(shù)1.6億。本次調(diào)查結(jié)果表明，膳食高能量、高脂肪和少體力活動(dòng)與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān)；高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)；飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險(xiǎn)密切相關(guān)。特別應(yīng)該指出的是脂肪攝入量大、體力活動(dòng)少的人，患上述各種慢性病的幾率更大。

1.1飲食觀念落后是形成現(xiàn)代常見病的根本原因

世界著名美國(guó)醫(yī)學(xué)家、諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授稱：酸性體質(zhì)是百病之源。現(xiàn)代疾病的產(chǎn)生與難以治愈都與酸性體質(zhì)有關(guān)。當(dāng)人體pH值在7.35～7.45時(shí)，人體三大系統(tǒng)——神經(jīng)系統(tǒng)、免疫功能系統(tǒng)以及內(nèi)分泌系統(tǒng)的細(xì)胞很活躍，生長(zhǎng)得很健康。如果血液向酸性偏移，使體質(zhì)逐漸“酸性化”，此時(shí)體內(nèi)細(xì)胞的作用就變?nèi)?，不活躍，廢物不易排出，腎臟、肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加大，新陳代謝就會(huì)變得緩慢，此時(shí)對(duì)人體臟器功能來(lái)說(shuō)，就會(huì)造成一定的影響。免疫功能也相應(yīng)地降低，免疫細(xì)胞的吞噬與識(shí)別功能就會(huì)下降。神經(jīng)的感性降低，內(nèi)分泌及機(jī)體許多重要功能發(fā)生混亂，癌細(xì)胞更易生長(zhǎng)與擴(kuò)張。細(xì)胞在缺氧狀態(tài)下，呈串狀重疊，因此，不少醫(yī)學(xué)科學(xué)家認(rèn)為癌癥及亞健康狀態(tài)都與體質(zhì)酸性化有關(guān)?？墒谴蠖鄶?shù)人對(duì)保健知識(shí)的認(rèn)識(shí)還停留在若干年前。例如，溫飽剛剛解決時(shí)，人體需要補(bǔ)充的食物在當(dāng)前的生活水平中已經(jīng)顯得過(guò)剩，如果大量補(bǔ)充反而會(huì)把魚翅當(dāng)作粥來(lái)喝，吃的是好東西，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化后卻成了“毒素”。人們?cè)谪毨甏鄙俚氖撬嵝允澄锖透咧臼澄?，但是酸性食物攝入過(guò)多導(dǎo)致人體呈酸性狀態(tài)使人體的抵抗力下降而產(chǎn)生富貴病。1.2缺乏科學(xué)指導(dǎo)的食療行為對(duì)國(guó)民健康帶來(lái)巨大隱患

隨著我國(guó)人民生活水平的提高，有病去醫(yī)院的思維習(xí)慣淡化了傳統(tǒng)的“三分治，七分養(yǎng)”的理念。但是隨著各種富貴病的增加和醫(yī)療費(fèi)的居高不下，人們又開始尋找綠色的低成本的療法——食療法。某大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告顯示：有83.1%的人意識(shí)到健康知識(shí)的必要性和重要性，并且隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們對(duì)健康問(wèn)題越來(lái)越重視，食療也就引起更廣泛的重視?？墒谴蠖鄶?shù)人以為食療就是按著某個(gè)方法或配方治療某個(gè)疾病；認(rèn)為食療很容易，只要認(rèn)識(shí)字隨時(shí)查閱資料找到配方和方法就是食療。在這種片面思想指導(dǎo)下的 食療，食療配方和食療知識(shí)在信息傳遞過(guò)程中會(huì)變得一知半解、斷章取義、面目皆非，被某些人采用的方法會(huì)對(duì)患者產(chǎn)生治標(biāo)不治本，舊病未除添新病的后果。例如：某人根據(jù)某食療秘方用酸味水果給自己的孩子治療咳嗽癥狀，治療一段時(shí)間后，咳嗽轉(zhuǎn)化成了哮喘?？梢哉f(shuō)當(dāng)今缺少有理有據(jù)、通俗易懂的食療科學(xué)，關(guān)注食療的大多群體在沒有正確的理論指導(dǎo)下存在著走向誤區(qū)的隱患。

1.3人們不能辨證飲食也是產(chǎn)生疾病的原因

《靈柩.五味論》指出：“五味入于口，各有所走，各有所病?！庇种赋觯骸八嶙呓?，多食令人癃；咸走血，多食令人渴；辛走氣，多食令人洞心；苦走骨，多食令人變嘔；甘走肉，多食令人悅心。”這里的癃、渴、悅心、嘔、洞心都是五味偏過(guò)而得的病癥?？墒敲襟w對(duì)某些食物的好處評(píng)價(jià)過(guò)多誤導(dǎo)消費(fèi)者以為多多益善，不知不覺中形成對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)量攝入，產(chǎn)生許多現(xiàn)代常見病；對(duì)一些食物的有害一面的宣傳導(dǎo)致人們拒絕飲食這種食物，又造成飲食不平衡。例如，人們通過(guò)各種宣傳得知酸味的食物具有軟化血管和美容的作用，豈不知過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失過(guò)多和產(chǎn)生酸性硬塊。以上現(xiàn)象說(shuō)明我國(guó)居民對(duì)食療的認(rèn)識(shí)還停留在無(wú)知的或一知半解的狀態(tài)。

2當(dāng)前生活環(huán)境對(duì)食療提出了新的挑戰(zhàn)

食療作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化正在面臨著現(xiàn)代生活和新的科學(xué)技術(shù)的挑戰(zhàn)。2.1外環(huán)境失衡

外環(huán)境失衡有因環(huán)境污染、生態(tài)破壞、社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)和科技發(fā)展等帶來(lái)的災(zāi)難，如汽車尾氣、裝修的油漆以及電子產(chǎn)品的輻射對(duì)人類健康都會(huì)形成巨大的威脅。這些外環(huán)境失衡導(dǎo)致新的疾病對(duì)食療提出了挑戰(zhàn)，要求食療科學(xué)要結(jié)合外環(huán)境的變化開展研究。2.2內(nèi)環(huán)境失衡

由于現(xiàn)代科技的發(fā)展，人們從繁重的體力勞動(dòng)中解脫出來(lái)，剩余時(shí)間和物質(zhì)財(cái)富也豐富起來(lái)，人們用閑暇時(shí)間和多余的金錢來(lái)滿足食欲，造成了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和缺乏運(yùn)動(dòng)的內(nèi)環(huán)境失衡。這種內(nèi)環(huán)境失衡造成諸多的“富貴病”現(xiàn)象對(duì)食療提出了挑戰(zhàn)。2.3消費(fèi)需求導(dǎo)向與食物生產(chǎn)

食物生產(chǎn)過(guò)多地迎合消費(fèi)者對(duì)刺激口味的需求，食品添加劑的使用刺激消費(fèi)者食欲，同時(shí)也帶來(lái)了負(fù)面作用。商家為了創(chuàng)新在口味上刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲，造成消費(fèi)者過(guò)量飲食，從而產(chǎn)生了相應(yīng)的疾病。老年人的骨質(zhì)疏松癥和兒童的缺鈣均與飲食直接相關(guān)。2.4現(xiàn)代新興的食品生產(chǎn)方式

加工過(guò)細(xì)，廣泛使用農(nóng)藥、化肥以及改變種植方式和飼養(yǎng)習(xí)慣生產(chǎn)出的食品原料充斥人們的生活，導(dǎo)致人體呈酸性體質(zhì)。由于目前的生活環(huán)境造成當(dāng)代人的90%呈酸性體質(zhì)，產(chǎn)生了諸多的現(xiàn)代疾病。例如，當(dāng)前有些食品原料已經(jīng)不適合用傳統(tǒng)的飲食方式，傳統(tǒng)原料因?yàn)闆]有農(nóng)藥不用去皮就可以直接食用，如果沿用傳統(tǒng)的食用方式進(jìn)食現(xiàn)代大批種植的食物原料必然會(huì)帶來(lái)疾病。

3食療科學(xué)需要深入、系統(tǒng)地研究

食療科學(xué)是在研究中醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和烹飪科學(xué)的基礎(chǔ)上，對(duì)幾門科學(xué)的交叉空白地帶進(jìn)行深入、系統(tǒng)和科學(xué)的研究形成的一門交叉科學(xué)。目前這些研究還不夠深入，甚至一些相關(guān)概念和認(rèn)識(shí)還處于混亂和片面狀態(tài)。

3.1輕視食療知識(shí)的思想導(dǎo)致現(xiàn)代人對(duì)食療科學(xué)存在一些誤區(qū)

一是絕大多數(shù)人誤以為食療就是食品配方，沒有科學(xué)價(jià)值可研究。目前的食療知識(shí)多數(shù)是夸大地介紹食品益處和害處，缺少像古人介紹食物的辯證思想與方法。多數(shù)人認(rèn)為食療就是按照配方或方法實(shí)踐，就是記住哪些食物對(duì)身體某個(gè)部位或器官有好處等等。事實(shí)上，任 何食品都各有利弊，各有所益，各有所害，作為食療研究應(yīng)客觀全面地進(jìn)行介紹。

二是許多人認(rèn)為食物中毒只是食品衛(wèi)生和加工方法不當(dāng)引起的，其實(shí)食物搭配不當(dāng)引起的食物中毒也占相當(dāng)份量。因?yàn)檫@類中毒只是表現(xiàn)在個(gè)別人的食物搭配不當(dāng)因而未引起廣泛注意。如，吃海鮮配啤酒會(huì)引起痛風(fēng)、吃海鮮配辛辣口味會(huì)引起潰瘍等炎癥。

三是人們多誤以只有酸味食物才有利于降低高血壓。其實(shí)引起高血壓的原因有多種，甚至不同的人患高血壓的原因是完全相反的，如果只是采用一種方法降壓可能會(huì)產(chǎn)生致命的危害。凡此種種，誤區(qū)很多。3.2我國(guó)對(duì)食療研究還不夠深入

食療科學(xué)屬于交叉科學(xué)，目前與食療科學(xué)研究相關(guān)的四大科學(xué)研究已經(jīng)比較成熟，但是將多門成熟科學(xué)的一部分有機(jī)組合形成完整的食療科學(xué)研究還不夠深入。

一是相關(guān)概念與食療科學(xué)關(guān)系研究不足。如：功能食品與保健食品、營(yíng)養(yǎng)與保健等概念，藥膳、藥膳食療、飲食保健、中醫(yī)食療等的關(guān)系等研究得不夠深入。

二是深入挖掘我國(guó)傳統(tǒng)食療寶庫(kù)并結(jié)合現(xiàn)代生活特點(diǎn)完善食療科學(xué)，這方面工作還大有潛力可挖。古漢語(yǔ)精練難以向大眾推廣，我們?nèi)鄙偻瑫r(shí)掌握中醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和烹飪科學(xué)四大科學(xué)體系的研究者，致使我國(guó)古典食療寶庫(kù)挖掘不足。例如，從中醫(yī)學(xué)中我們知道“甜味”具有“補(bǔ)養(yǎng)”和“中和毒性”的作用，就可以根據(jù)這一原理來(lái)解決現(xiàn)代生活的“毒”害問(wèn)題。

三是食品與疾病的關(guān)系還需要從多個(gè)角度進(jìn)行分析。例如，食物搭配不當(dāng)是常常被忽略的產(chǎn)生疾病的原因。生活條件較差時(shí)，每餐的食品搭配比較簡(jiǎn)單，不同品種的原料搭配的機(jī)會(huì)不是很多。隨著現(xiàn)代餐桌的食物品種日益豐富，由于不懂得食物的搭配禁忌造成潛在疾 病或直接疾病，甚至造成死亡現(xiàn)象日益增多。

四是對(duì)人體pH值與健康關(guān)系的研究還要更具體。當(dāng)前對(duì)人體pH值與健康關(guān)系的研究較多，一致認(rèn)為：人體的血液pH值為7.35～7.45為健康狀態(tài)。按食物代謝產(chǎn)物的化學(xué)性質(zhì)，我們把食物分為“酸”性食物和“堿”性食物兩大類，當(dāng)食物在體內(nèi)氧化分解的最終代謝產(chǎn)物呈酸性氧化物的即為酸性食物。如含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類較高的食物糖、酒、米、面、肉、蛋、魚等食物，一般都屬于酸性食物；而水果、蔬菜、豆制品、乳制品和海藻類以及菌類等食物，含有較多的鈣、鉀、鎂等金屬元素，代謝后會(huì)生成堿性氧化物，這些食物屬于堿性食物，它們能有效地阻止血液向“酸”性方向變化，能起到酸堿中和反應(yīng)。這些研究是現(xiàn)代疾病與食品關(guān)系的突破口。這些研究目前只停留在食物進(jìn)入人體經(jīng)過(guò)代謝后產(chǎn)生結(jié)果的pH值測(cè)量，對(duì)食物如何達(dá)到健康的pH值以及酸味食品在代謝前和代謝過(guò)程中對(duì)人體相關(guān)器官的影響沒有相關(guān)研究成果。

3.3食療科學(xué)研究方法與手段狹隘

現(xiàn)代食療研究上升到理論高度的較少，網(wǎng)上查找有關(guān)食療文章共3466篇，涉及到食療科學(xué)的13篇，屬于理論研究的僅有6篇，并且都是復(fù)制古典食療成果的，從現(xiàn)代科學(xué)角度研究食療的文章微乎其微。當(dāng)前的食療研究基本上是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)，或中醫(yī)學(xué)，或食品化學(xué)，或烹飪工藝角度分別進(jìn)行研究的，很少有結(jié)合多門科學(xué)綜合研究食療的。我國(guó)食療研究需要從多蛋白質(zhì)的牛奶、火腿方位研究才能取得良好的成果。例如，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配原理，早餐要吃能提供豐富和提供熱量的面包以及富含維生素的果汁，但是從食品化學(xué)的角度看長(zhǎng)期采用這種飲食結(jié)構(gòu)容易引起結(jié)石和血粘。從中醫(yī)學(xué)的角度分析，人體由于夜晚的能量交換產(chǎn)生一些雜質(zhì)需要通過(guò)合理的早餐飲食結(jié)構(gòu)排除體外。根據(jù)以上營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和中醫(yī)學(xué)原理就得出科學(xué)早餐的結(jié)論：那就是吃一些具有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋類和豆制品、少酸性的蔬菜類、下沉性的咸味食物和排除性的食物。

4我國(guó)當(dāng)前食療人才嚴(yán)重匱乏

據(jù)最新資料顯示：日本已達(dá)到每150人配備1名持證營(yíng)養(yǎng)師。日本有個(gè)規(guī)定，凡10名廚師以上的飯店必須有1名營(yíng)養(yǎng)師。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前對(duì)健康顧問(wèn)師需求量至少高達(dá)60萬(wàn)。同時(shí)，我國(guó)需要營(yíng)養(yǎng)配餐師，是要為餐館酒樓、快餐公司、營(yíng)養(yǎng)餐公司、各類食品和飲料及保健品公司、部隊(duì)、院校、廠礦、機(jī)關(guān)單位、民航、鐵路、醫(yī)院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)提供科學(xué)的膳食設(shè)計(jì)人員。據(jù)國(guó)家勞動(dòng)保障部門預(yù)計(jì)，全國(guó)營(yíng)養(yǎng)配餐師需求量約在50萬(wàn)人，目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足4000人。而需求至少達(dá)到400萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師。以上提到的健康顧問(wèn)題、食療營(yíng)養(yǎng)師以及營(yíng)養(yǎng)配餐師都與食療科學(xué)密切相關(guān)，并且這些職業(yè)發(fā)展的最高層次就是食療營(yíng)養(yǎng)師。根據(jù)以上推算，這些職業(yè)當(dāng)前直接需求為510萬(wàn)人，間接需求將超過(guò)1000萬(wàn)人。

第三篇：景觀設(shè)計(jì)問(wèn)題

好久沒來(lái)了，應(yīng)abbs裴小姐的約，發(fā)篇文章，和大家探討一下景觀設(shè)計(jì)。我也是景觀設(shè)計(jì)的親歷者，參與著中國(guó)風(fēng)起云涌的建設(shè)浪潮。我想應(yīng)該能為后起之秀們提供一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，希望abbser們多多指正。

今天受同濟(jì)大學(xué)景觀學(xué)系老師的邀請(qǐng)，參加本科三年級(jí)的“城市廣場(chǎng)設(shè)計(jì)”評(píng)圖課。這是他們從建筑設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)到景觀設(shè)計(jì)的第一個(gè)課題，因此同學(xué)和老師們都非常重視，課從上午08：00一直上到12：30，中間沒有休息，可見大學(xué)老師的工作強(qiáng)度是相當(dāng)大的。其間，我遇到了我讀書時(shí)的許多老師，如金云峰老師、周向頻老師、李文敏老師、劉立立老師、劉悅來(lái)老師、李瑞冬老師等，大家聊了很多，感觸也頗多。

本文先從12：20分左右評(píng)圖課馬上就要結(jié)束時(shí)一位女同學(xué)的抱怨談起。該同學(xué)抱怨本次評(píng)圖的老師沒有“規(guī)劃”，以致于4個(gè)小組52位同學(xué)的圖紙到最后匆忙結(jié)束，他們很多同學(xué)辛辛苦苦通宵趕的圖，老師看都沒看一眼，這令同學(xué)們心寒?？梢钥闯鲞@是一位直言不諱的同學(xué)，也代表了很多同學(xué)的心聲，我們讀書那時(shí)候可不敢當(dāng)著這么多人的面和老師抱怨。周向頻和劉立立老師都分別作了解釋，說(shuō)得很好。如周老師提出，每位老師都是經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，看一眼同學(xué)的圖紙就已經(jīng)知道問(wèn)題出在哪，而老師對(duì)每個(gè)小組的點(diǎn)評(píng)已經(jīng)涵蓋了許多的內(nèi)容，同學(xué)們關(guān)鍵要觸類旁通地去反思自己和領(lǐng)悟老師的話。而劉立立老師則說(shuō)，大學(xué)老師不可能對(duì)每一個(gè)同學(xué)都面面俱到，像高三老師那樣，關(guān)鍵在于同學(xué)們自己有沒有上進(jìn)心，比如一早07：30就第一個(gè)到教室，把自己的圖紙貼在黑板的正中心最醒目的位置上。我其實(shí)當(dāng)時(shí)也很想說(shuō)幾句，現(xiàn)在就在博客上和大家說(shuō)吧：首先、我覺得，大家學(xué)習(xí)都是為自己學(xué)的，不是為老師學(xué)。而且，大家的設(shè)計(jì)課就是將來(lái)出去工作的基礎(chǔ)，一定要“全力以赴”，要拿出十二分的努力，要做出自己最好的設(shè)計(jì)來(lái)。千萬(wàn)不要隨便勾幾個(gè)草圖，應(yīng)付了事。這樣你的圖紙就是有你自己的思想和亮點(diǎn)的，這樣的圖紙一定會(huì)在一大堆圖紙中脫穎而出，吸引到老師關(guān)注的。其次、我認(rèn)為大家一定要學(xué)會(huì)“展示自己”，要把自己最好的東西包裝、展示、表現(xiàn)出來(lái)，這就是設(shè)計(jì)的表達(dá)能力。為什么你的設(shè)計(jì)有很多想法，最后卻只有1、2張干巴巴的圖紙，那么老師如何能在很短的時(shí)間內(nèi)了解到你的全部想法呢？因此，我建議同學(xué)們?cè)谠u(píng)圖前，一定要精心排版，并盡可能地展示出你的分析推理過(guò)程，以及平、立、剖、透視、軸側(cè)、詳圖等，用豐富的圖紙量和精美的排版來(lái)吸引老師的眼球。

從景觀設(shè)計(jì)本身，我也希望能和同學(xué)們談?wù)勅绾巫鲆粋€(gè)完整的景觀設(shè)計(jì)。通過(guò)我十年多的設(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我個(gè)人認(rèn)為設(shè)計(jì)的流程和邏輯性很重要。

1、先要了解客戶的需求，根據(jù)需求來(lái)做設(shè)計(jì)，這就是我們常說(shuō)的“客戶要西裝，你不能給他馬褂”的道理，否則再好的方案也一樣被槍斃。那種通過(guò)對(duì)客戶的行為進(jìn)行邏輯推理并得出設(shè)計(jì)結(jié)論的方案是非常有說(shuō)服力的，不是客戶隨隨便便就能推翻的。

2、然后，再分析基地周邊的環(huán)境，包括對(duì)周邊的居民區(qū)、醫(yī)院、地鐵出入口、變電站等條件的分析，得出我們基地的一些功能定位的必然性。這時(shí)候的設(shè)計(jì)就不一定是多樣性的，可能就是推理出來(lái)只有一種解決方案和形式的。

3、立意、主題和功能。有一個(gè)立意，才能做出一個(gè)好設(shè)計(jì)，否則就像寫作中的流水帳。立意要和功能相結(jié)合，沒有功能的設(shè)計(jì)也是空洞無(wú)物的。

4、再下來(lái)是空間。景觀設(shè)計(jì)和建筑設(shè)計(jì)一樣，最重要的在于空間的營(yíng)造。但與之不同的是，建筑通過(guò)墻體、屋頂、門窗來(lái)圍合空間，景觀則通過(guò)綠化、水景、墻體、鋪裝、豎向設(shè)立、地形及標(biāo)高變化等來(lái)營(yíng)造空間。我個(gè)人認(rèn)為，空間最重要的在于其“空間的流動(dòng)性”。要在你的設(shè)計(jì)中讓空間流動(dòng)起來(lái)，讓人步移景異，時(shí)而高低起伏，時(shí)而峰回路轉(zhuǎn)，時(shí)而先抑后揚(yáng)，時(shí)而豁然開朗，空間在流動(dòng)，在變化。

5、然后是細(xì)部。細(xì)部就是把空間中的重點(diǎn)部分放大，仔細(xì)推敲。如某些同學(xué)做了水景，那么如何在深入思考下去，水景的標(biāo)高、池壁做法、如何溢水、如何噴泉等等，深入下去，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后去學(xué)習(xí)去推敲去提高，你就一定有進(jìn)步。不要老停留在一張1：200或1：500的平面圖上，要分析1：20、1：50的詳圖。細(xì)部的類型很多，水景、石景、景觀小品、設(shè)施等等，形成一個(gè)整體的系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)的風(fēng)格是統(tǒng)一的，完整的。

6、再接著是材料。當(dāng)前大學(xué)畢業(yè)生普遍的問(wèn)題是對(duì)材料一竅不通，完全脫離實(shí)踐。這個(gè)問(wèn)題一定要在學(xué)校多解決，了解材料的特性，石材、木材、透水磚等，并了解價(jià)格，知道將來(lái)的工程造價(jià)。這要多看、多研究、多問(wèn)了。經(jīng)驗(yàn)是需要實(shí)踐來(lái)總結(jié)的。還有，就是綠化植物。這是非常重要的景觀材料，而不是用來(lái)作為“填補(bǔ)空白”的，植物設(shè)計(jì)的好壞基本占了80分，是一個(gè)整體的大效果的問(wèn)題。一定要重視植物，而且植物不僅是材料，還要貫穿到空間和細(xì)部的方方面面。

7、最后談?wù)勶L(fēng)格。風(fēng)格是鼓勵(lì)同學(xué)們自己去追求的。風(fēng)格也是最高境界，要經(jīng)過(guò)一定的理論和實(shí)踐體會(huì)后，才能提出風(fēng)格的問(wèn)題。我個(gè)人認(rèn)為，景觀設(shè)計(jì)還是分為兩種趨勢(shì)，一種是藝術(shù)的趨勢(shì)，偏向建筑設(shè)計(jì)；一種是生態(tài)的趨勢(shì)，偏向自然科學(xué)。當(dāng)前的教學(xué)訓(xùn)練應(yīng)該以藝術(shù)的訓(xùn)練為主，然后逐步向生態(tài)方面發(fā)展。所以，風(fēng)格我的經(jīng)驗(yàn)是簡(jiǎn)潔，“少就是多”。中國(guó)的學(xué)生喜歡做很多東西，堆砌很多想法。而國(guó)外的老師就是說(shuō)，少一些，砍一些，再簡(jiǎn)單一些。這也是我從安藤忠雄、GMP等學(xué)習(xí)和體會(huì)來(lái)的。設(shè)計(jì)的“少”決不是簡(jiǎn)單，密斯的“少就是多”帶來(lái)了非常復(fù)雜的細(xì)部設(shè)計(jì)。

我覺得，從同學(xué)的第一個(gè)景觀設(shè)計(jì)上，盡量做得“簡(jiǎn)單”一些，但是把基本的東西能吃透。因?yàn)檫@是同學(xué)們景觀學(xué)專業(yè)的第一個(gè)景觀設(shè)計(jì)（前兩年學(xué)建筑和規(guī)劃），因此當(dāng)前的關(guān)鍵在于理解和認(rèn)識(shí)到什么是景觀設(shè)計(jì)，如何做景觀設(shè)計(jì)。所以，我建議老師們把“主題和概念”的分?jǐn)?shù)占一個(gè)比較小的比例，重點(diǎn)在于如何從最基本的東西去做一個(gè)景觀設(shè)計(jì)。如道牙怎么做、花壇側(cè)壁怎么做、噴泉如何噴等實(shí)實(shí)在在要實(shí)施的東西，這樣大家就知道景觀設(shè)計(jì)到底要做什么，就心里有底。由于同學(xué)們廣場(chǎng)設(shè)計(jì)做完后，就要做公園、生態(tài)設(shè)計(jì)等大尺度的設(shè)計(jì)，更不可能去推敲細(xì)部和材料，那么當(dāng)下就要用這個(gè)小尺度的廣場(chǎng)項(xiàng)目來(lái)鍛煉一下大家的細(xì)部設(shè)計(jì)能力和實(shí)施的能力?；蛟S將來(lái)大家出去找工作，面試的快題設(shè)計(jì)就是“廣場(chǎng)設(shè)計(jì)”。所以，一個(gè)能實(shí)施的方案比一個(gè)空中樓閣的理想化的概念對(duì)同學(xué)們的幫助更大一些。

從我個(gè)人的體會(huì)來(lái)說(shuō)，對(duì)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)課程的建議如下：

1、一定要多看、多走、多思考。要去看實(shí)際的已經(jīng)實(shí)施的項(xiàng)目，如上海浦東世紀(jì)廣場(chǎng)、淮海路新世界入口景觀、正大廣場(chǎng)西側(cè)的休息廣場(chǎng)等案例。

2、多多描圖，這是我的秘訣。每天描一個(gè)項(xiàng)目，積累100多個(gè)景觀的項(xiàng)目。自然會(huì)融會(huì)貫通，自己就可以設(shè)計(jì)。這些都是解決“頭腦里沒東西”的問(wèn)題，設(shè)計(jì)是不能自己瞎想的，很多東西都是現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)擺在那里的，關(guān)鍵是要多學(xué)習(xí)。

3、要多畫手繪圖，手繪是表達(dá)思想的唯一途徑，是設(shè)計(jì)師最重要的武器。而在一個(gè)方案比較成熟后，必須要用su來(lái)推敲空間和細(xì)部，可以形成仰視、俯瞰、平視等各種視覺效果。

4、從模仿做起。剛開始的設(shè)計(jì)要先學(xué)會(huì)“抄”，抄大師的，領(lǐng)悟大師的精髓，抄得多了，熟能生巧，然后才能創(chuàng)作。

第四篇：景觀設(shè)計(jì)行業(yè)調(diào)查表

景觀設(shè)計(jì)行業(yè)調(diào)查表

1.貴單位名稱：(單位蓋章)

2.貴單位性質(zhì)：

□ 國(guó)家機(jī)關(guān)□ 事業(yè)單位□ 企業(yè)單位□ 其他

3.貴單位的工作主要涉及領(lǐng)域?yàn)?/p>

□ 建筑□ 園林□ 裝飾□ 綠化施工

4.貴單位現(xiàn)有無(wú)景觀設(shè)計(jì)人才：

□ 有□ 無(wú)

5.貴單位對(duì)景觀設(shè)計(jì)師設(shè)置了解程度：

□ 很了解□ 一般□ 不太了解

6.貴單位對(duì)以往景觀設(shè)計(jì)人員的能力評(píng)價(jià)：

□ 能力較強(qiáng)□ 能力一般□ 能力較差

7.貴單位一般要求景觀設(shè)計(jì)人員從事何類工作：（可以選多項(xiàng)）

□ 園林景觀設(shè)計(jì)□ 園林景觀工程項(xiàng)目洽談□ 苗圃管理□ 園林景觀工程施工管理□ 園林綠化工程預(yù)決算□ 業(yè)務(wù)管理

8.貴單位認(rèn)為景觀設(shè)計(jì)師最常用的知識(shí)點(diǎn)是哪些：（可以選多項(xiàng)）□ 園林景觀設(shè)計(jì)原理□ 園林景觀樹木、園林花卉□ 園林景觀工程施工與預(yù)算□ 園林景觀綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)□ 園林景觀植物病蟲害防治□ 園林景觀花卉、樹木栽培學(xué)□ 園林景觀美術(shù)□ 景觀裝飾、裝潢藝術(shù)□ 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)□ 園林建筑小品設(shè)計(jì)□ 園林生產(chǎn)實(shí)踐操作□ 相關(guān)法律法規(guī)

□ 測(cè)量學(xué)□ 其他（請(qǐng)說(shuō)明）

9.貴單位認(rèn)為景觀設(shè)計(jì)中最缺乏的知識(shí)為

□ 建筑美學(xué)□ 燈光設(shè)計(jì)□ 植物造景□ 水景設(shè)計(jì)□ 濕地景觀設(shè)計(jì)□ 綠化監(jiān)理 □ 其他（請(qǐng)說(shuō)明）

10.貴單位認(rèn)為目前景觀設(shè)計(jì)中最缺乏的技能為

□ 景觀項(xiàng)目咨詢和商討□ 項(xiàng)目招投標(biāo)□ 現(xiàn)場(chǎng)資料分析□ 施工圖及竣工圖繪制□ 效果圖繪制□ 工程造價(jià)概預(yù)算□ 設(shè)計(jì)配合問(wèn)題處理□ 質(zhì)量檢驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督□ 技術(shù)檔案及文檔管理 □ 其他（請(qǐng)說(shuō)明）

法人（負(fù)責(zé)人）

填表人

填 表 日 期

第五篇：閥門行業(yè)存在的問(wèn)題

閥門行業(yè)存在的問(wèn)題

國(guó)內(nèi)的核電裝備制造業(yè)中的閥門行業(yè)，設(shè)計(jì)制造水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于科技發(fā)達(dá)國(guó)家，各類閥門的可靠性和配套能力與國(guó)際水平仍有較大差距。特別是在核電站用閥門的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)能力上與國(guó)外先進(jìn)水平差距很大。

(1)重要的核電站閥門技術(shù)尚未突破。我國(guó)閥門行業(yè)已經(jīng)能夠生產(chǎn)核電站用核級(jí)閘閥、止回閥、蝶閥、球閥、隔膜閥等系列閥門。但配套閥門檔次不高，在技術(shù)層次上處于下游水平，而在主蒸氣隔離閥、大口徑安全閥(DN200mm)等技術(shù)含量高的閥門研制和生產(chǎn)上尚未取得重大突破。

(2)核電閥門總體水平仍然落后于世界先進(jìn)水平。如智能型驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)目前已較為普遍的應(yīng)用于國(guó)外的閥門行業(yè)，但在國(guó)內(nèi)還是空白。具備在線診斷能力的核級(jí)閘閥對(duì)于核電站的正常運(yùn)行和故障發(fā)現(xiàn)排除具有重要意義，但由于國(guó)內(nèi)自動(dòng)控制水平的限制，國(guó)內(nèi)尚不能生產(chǎn)。

(3)重要的配套裝置自動(dòng)化程度低，可靠性差。對(duì)于核電站用閥門來(lái)說(shuō)，在事故狀態(tài)下動(dòng)作的及時(shí)準(zhǔn)確非常重要，如主蒸氣隔離閥按要求打開的時(shí)間僅為幾秒鐘，如果出現(xiàn)動(dòng)作不及時(shí)或誤操作都將帶來(lái)嚴(yán)重的后果。因此，閥門驅(qū)動(dòng)裝置的性能和質(zhì)量非常重要。而我國(guó)閥門配套用電動(dòng)執(zhí)行機(jī)構(gòu)控制水平低，仍然停留在國(guó)外20世紀(jì)七八十年代的水平，與國(guó)外先進(jìn)水平差距較大。通用執(zhí)行機(jī)構(gòu)的控制精度不高，動(dòng)作不靈敏，與國(guó)外同類產(chǎn)品相比還有一定差距。

(4)閥門制造工藝落后，管理薄弱。目前，雖然有部分閥門企業(yè)得到了國(guó)家技改投資，加工水平有所提高，但行業(yè)整體加工能力依然不高。如機(jī)械加工大多以萬(wàn)能機(jī)床加工為主，只有少數(shù)企業(yè)擁有部分?jǐn)?shù)控加工中心，勞動(dòng)生產(chǎn)率低，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。

(5)在核電閥門領(lǐng)域?qū)⒚媾R國(guó)際各大知名企業(yè)的有力競(jìng)爭(zhēng)。國(guó)外研制和生產(chǎn)核電閥門已有近50余年的歷史，經(jīng)驗(yàn)豐富，產(chǎn)品種類齊全，技術(shù)先進(jìn)，性能可靠，而且已成功應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外數(shù)百個(gè)反應(yīng)堆上(表7)，見表8。特別是在諸如主蒸氣隔離閥等國(guó)內(nèi)尚未具備設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的閥門方面，國(guó)外閥門企業(yè)有著很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。表7國(guó)外部分為核電站配套閥門情況閥門生產(chǎn)廠商核電站配套設(shè)備法國(guó)萬(wàn)納托公司(vanatome)核電站核級(jí)閥門核廢物處理工廠核級(jí)閥門研究實(shí)驗(yàn)反應(yīng)堆及回路核級(jí)閥門壓水堆主蒸氣隔離閥、主蒸氣安全釋放閥、穩(wěn)壓器安全釋放閥、給水旁排閥門、波紋管閥門、截止閥、控制閥、楔式閘閥、平行閘閥、旋啟式止回閥、輔助回路安全閥、二回路安全閥、蒸發(fā)器安全閥、隔膜閥、多閥組沸水堆快堆氣冷堆鈾濃堆CANDU重水堆海軍核反應(yīng)堆各類一回路閥門維蘭(VELAN)秦山一期閘閥、止回閥、蝶閥、球閥等秦山二期全球300多個(gè)核電站30萬(wàn)個(gè)核級(jí)閥門：具備在線診斷能力的核級(jí)閘閥、可拆卸閥座的安全殼隔離止回閥、波紋管密封截止閥美國(guó)安德森·格林伍德閥門有限公司核電站核閥、減壓閥、安全閥、調(diào)節(jié)器APCO威勒邁特閥門公司核潛艇止回閥CCI閥門公司核電站核閥、調(diào)節(jié)閥、控制閥、蝶閥科提斯萊特流體控制公司美國(guó)海軍及核電站控制閥、安全閥、電磁操作隔離控制閥克瑞閥門集團(tuán)公司核電站閘閥、球閥、止回閥、蝶閥、核電閥門、截止閥、銅閥