第一篇：高中歷史 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)精品教案 人教版必修2

發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)（人教版必修二）

★教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)與能力：

（1）掌握我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，理解生產(chǎn)力水平的提高是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提，探討它與我國(guó)古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作之間的關(guān)系。

（2）理解中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展，自成體系，奠定古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ)；認(rèn)識(shí)從刀耕火種到鐵犁牛耕，反映了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)從原始向精耕細(xì)作發(fā)展的歷程。

（3）理解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本特征，從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的歷程中，認(rèn)識(shí)到封建政權(quán)對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的雙重作用與影響。

2、過(guò)程與方法：

（1）通過(guò)歷史圖片和歷史資料提出問(wèn)題、設(shè)置懸念，巧妙地引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)認(rèn)識(shí)歷史和探究歷史。深入淺出，循循誘導(dǎo)，層層剖析。（2）鼓勵(lì)學(xué)生大膽地回答問(wèn)題，提示學(xué)生用一定方法分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，為學(xué)生展示自我提供機(jī)會(huì)和平臺(tái)。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

（1）從中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程中，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)力的發(fā)展是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的根本原因，樹立正確的發(fā)展觀。

（2）地位：中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)起源地之一。也是世界上最早種植水稻和粟的國(guó)家。

（3）中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)起源地原因： ①河姆渡氏族公社遺址的發(fā)現(xiàn)——考古發(fā)現(xiàn)

※河姆渡遺址于1973年，在今浙江寧波市以西25公里的余姚市河姆渡鎮(zhèn)的河姆渡口北面被發(fā)現(xiàn)。用碳-14法測(cè)定，該文化距今約7000年。該遺址屬于我國(guó)東南沿海最早的新石器時(shí)代母系氏族繁榮時(shí)期的一處聚落遺址，河姆渡先民為中華民族古文化的形成和發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

②神農(nóng)氏被尊奉為中國(guó)農(nóng)業(yè)的始祖——民間傳說(shuō)

※神農(nóng)氏是我國(guó)傳說(shuō)中的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。傳說(shuō)神農(nóng)一生下來(lái)就是個(gè)“水晶肚”，幾乎是全透明的，五臟六腑全都能看得見，還能看得見吃進(jìn)去的東西。他發(fā)明制作木耒、木耜，教民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。除了發(fā)明農(nóng)耕技術(shù)外，還發(fā)明了醫(yī)術(shù)，制定了歷法，開創(chuàng)九井相連的水利灌溉技術(shù)等。因?yàn)樗l(fā)明農(nóng)耕技術(shù)而號(hào)神農(nóng)氏，又稱炎帝、是當(dāng)時(shí)與黃帝相爭(zhēng)天下的部落首領(lǐng)之一。

（4）原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況：原始社會(huì)時(shí)期，社會(huì)生產(chǎn)力低下，1主要耕作方法：刀耕火種2主要生產(chǎn)工具：石刀、石犁、石斧→耒耜3經(jīng)常遷徙（5）特點(diǎn)：略

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③承擔(dān)沉重的徭役 → 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)脆弱 ★小結(jié)

由于中國(guó)是大陸國(guó)家，中華民族只有以農(nóng)業(yè)為生，而商業(yè)和手工業(yè)都是農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充。中國(guó)古代文明就是在長(zhǎng)江、黃河、遼河等適合發(fā)展農(nóng)業(yè)的大河流域發(fā)展起來(lái)的。直到今天從事農(nóng)業(yè)的人口仍然占中國(guó)人口的多數(shù)。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式，精耕細(xì)作使中國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，這是兩千多年中國(guó)封建社會(huì)生存和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，是中國(guó)文明的萌發(fā)和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。在整個(gè)中國(guó)古代社會(huì)，自然經(jīng)濟(jì)始終在中國(guó)封建經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位。自然經(jīng)濟(jì)無(wú)法擴(kuò)大再生產(chǎn)，它的牢固存在，嚴(yán)重地阻礙了新的生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展，是中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)的重要原因，成為中國(guó)近代落后挨打的根源之一。

第二篇：高中歷史必修一 第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè) 教案

第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)

一、知識(shí)點(diǎn)撥

（一）知識(shí)網(wǎng)絡(luò)

（二）歷史解析

我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段

我國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一，農(nóng)業(yè)發(fā)展曾長(zhǎng)期處于世界前列。從生產(chǎn)力發(fā)展角度來(lái)考察，我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展大致經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段。

第一階段，原始農(nóng)業(yè)時(shí)期。這一時(shí)期耕作技術(shù)的特點(diǎn)是刀耕火種，農(nóng)業(yè)工具以石器為主，并廣泛使用木器、骨器。人類現(xiàn)今種植的主要作物，基本是在原始農(nóng)業(yè)時(shí)期栽培成功的。在各種栽培作物中，北方以粟為主，南方以稻為主。

第二階段，溝洫農(nóng)業(yè)時(shí)期（從夏朝開始，經(jīng)商、西周直至春秋）。當(dāng)時(shí)，華北地區(qū)沼澤較多，要在低平的區(qū)域發(fā)展農(nóng)業(yè)必須首先開溝排水，由此而產(chǎn)生了溝洫農(nóng)業(yè)。這一時(shí)期，木石工具仍在廣泛使用，但青銅工具已開始應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，在后期還出現(xiàn)了鐵農(nóng)具和牛耕。在農(nóng)時(shí)的掌握、耕地的管理、育種、施肥、除草、治蟲等方面，都獲得

了初步的成就。

第三階段，精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的成型期（從戰(zhàn)國(guó)開始，中經(jīng)秦、漢、魏、晉以迄南北朝）。這一時(shí)期，鐵犁牛耕成為主要的耕作方式。在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面，北方旱地農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的技術(shù)體系形成并日臻成熟。耕耙耱技術(shù)形成，人工施肥受到普遍的重視，選種技術(shù)有了較大的進(jìn)步，病蟲害防治和其他自然災(zāi)害的防治技術(shù)有了可觀的成就，出現(xiàn)了《齊民要術(shù)》這樣代表當(dāng)時(shí)世界農(nóng)學(xué)最高水平的著作。

第四階段，精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的擴(kuò)展時(shí)期（自隋唐至元代）。這是我國(guó)封建經(jīng)濟(jì)制度逐漸成熟期，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展的時(shí)期。此一時(shí)期，全國(guó)經(jīng)濟(jì)重心逐步從黃河流域轉(zhuǎn)移到長(zhǎng)江以南地區(qū)，南北方農(nóng)業(yè)同時(shí)獲得大發(fā)展。在農(nóng)業(yè)工具方面，出現(xiàn)了使用輕便的曲轅犁、用于深耕的鐵搭、適應(yīng)水田作業(yè)的耖和秧馬等，標(biāo)志著我國(guó)精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)達(dá)到

了一個(gè)新的水平。

第五階段，精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展時(shí)期（包括明代和清代前期）。隨著人多地少情況的出現(xiàn)，多種經(jīng)營(yíng)和多熟種植成了這一時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的突出特點(diǎn)。美洲的許多作物被引進(jìn)中國(guó)，改善了中國(guó)農(nóng)作物的結(jié)構(gòu)；在北方，二年三熟制獲得了發(fā)展；在江南地區(qū)，雙季稻開始推廣，華南和臺(tái)灣部分地區(qū)還出現(xiàn)了一年三熟的種植模式。

封建政府對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的扶植

原因：小農(nóng)的大量存在是封建國(guó)家賦稅、徭役的根本保證；穩(wěn)定小農(nóng)，社會(huì)秩序才能穩(wěn)定。因此，穩(wěn)定小農(nóng)經(jīng)濟(jì)關(guān)系著封建政權(quán)的安危。

措施：調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系；限制工商業(yè)發(fā)展；興修水利；獎(jiǎng)勵(lì)墾荒；推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)

及優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的種植等。

影響：有利于人民生活的穩(wěn)定和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是封建國(guó)家經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)穩(wěn)定、政權(quán)鞏固的基礎(chǔ)。這些政策一般只出現(xiàn)在封建王朝的早期，其中對(duì)工商業(yè)的限制和過(guò)度的墾荒同時(shí)也產(chǎn)生了一些消極后果。

二、學(xué)習(xí)自評(píng)

（一）知識(shí)掌握

1．我國(guó)先民發(fā)明的最早松土農(nóng)具是（）

A．鐵犁牛耕B．錢和镈C．耬鋤D．耒耜

2．在種植業(yè)方面，我國(guó)北方和南方的主要農(nóng)作物分別是（）

A．小麥水稻B．粟黍C．粟水稻D．黍稷

3．下列對(duì)曲轅犁的表述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）

A．最早出現(xiàn)于隋唐時(shí)期的江東地區(qū)

B．標(biāo)志著我國(guó)耕犁已相當(dāng)完善，一直為后世沿用

C．可以調(diào)節(jié)犁耕的深淺

D．兩頭牛牽引，三個(gè)人駕馭

（二）能力提高

1．人們使用鐵農(nóng)具并將其逐漸推廣是在（）

A．夏商時(shí)期B．西周時(shí)期

C．春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期D．秦漢時(shí)期

2．戰(zhàn)國(guó)時(shí)期修建的著名水利工程是（）

A．都江堰B．漕渠C．白渠D．龍首渠

3．我國(guó)經(jīng)濟(jì)重心轉(zhuǎn)移到江浙地區(qū)是在（）

A．晉朝以后B．唐朝以后C．宋朝以后D．明清時(shí)期

（三）延伸拓展

1．西漢時(shí)，趙過(guò)總結(jié)勞動(dòng)人民的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，推行的是（）

A．壟作法B．代田法C．耕耙耱技術(shù)D．耬車

2．下列不屬于我國(guó)古代灌溉工具的是（）

A．筒車B．翻車C．耬車D．水車

3．在封建社會(huì)，人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目的是（）

①滿足自家的基本生活需求②進(jìn)行交換，獲取商業(yè)利潤(rùn)③交納賦稅④賤買貴賣，以

有易無(wú)

A． ①②B． ①③C． ①③④D． ①②③④

（四）模擬練習(xí)

1．西漢發(fā)明的耬車是一種（）

A．松土工具B．播種工具C．灌溉工具D．碎土工具

2．下列關(guān)于我國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的說(shuō)法，正確的是（）

①自給自足的自然經(jīng)濟(jì)占統(tǒng)治地位②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的是為了交換，獲取利潤(rùn)③農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有精耕細(xì)作的特點(diǎn)④基本上以一家一戶為單位

A． ①②③B． ①②④C． ①③④D． ①②③④

3．下列關(guān)于我國(guó)自然經(jīng)濟(jì)的說(shuō)法，正確的有（）

①是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)生產(chǎn)的基本模式②生產(chǎn)的主要目的是為了滿足自己的基本生活需要③具有男耕女織的特點(diǎn)④農(nóng)民抵御自然災(zāi)害的能力差⑤農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)達(dá)

A． ①②③B． ①②④C． ②③④⑤D． ①②③④

4．閱讀下列材料

材料一康熙初年，人口只有9 000多萬(wàn)，經(jīng)過(guò)一百多年，乾隆末年增為3億。耕地面積在1685年（康熙中葉）為6億畝，1724年（雍正初年）增加到7．2億畝，1766

年（乾隆中葉）達(dá)到7．8億畝。

材料二（雍正帝說(shuō)）我國(guó)家休養(yǎng)生息數(shù)十年來(lái)，戶口日繁，而土地只有此數(shù)，非率天下農(nóng)民竭力耕耘，兼收倍獲，欲家室盈寧，必不可得。

──《大清會(huì)典事例》

材料三乾隆三十七年（1772年），直隸永定河邊蓄水防洪的淀泊，“水退一尺，則占耕地一尺”，“每遇潦漲，水無(wú)所容，甚至漫溢為患”。乾隆四十六年（1781年），黃河“河灘地畝，盡皆耕種麥苗，并多居民村落??筑圍打壩，填塞日多”。這時(shí)，南

北各地湖泊大多出現(xiàn)類似情況。

請(qǐng)回答：

（1）材料

一、材料二反映了清代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的什么矛盾？

（2）材料三反映了當(dāng)時(shí)的什么情況？它和材料

一、材料二有何關(guān)系？從中你得出

什么啟示？

5．在《中國(guó)革命和中國(guó)共產(chǎn)黨》一文中，毛澤東說(shuō)：“（封建社會(huì)）自給自足的自然經(jīng)濟(jì)占主要地位。農(nóng)民不但生產(chǎn)自己需要的農(nóng)產(chǎn)品，而且生產(chǎn)自己需要的大部分手工業(yè)品。地主和貴族對(duì)于從農(nóng)民剝削來(lái)的地租，也主要地是自己享用，而不是用于交換?！?/p>

請(qǐng)回答：什么是自然經(jīng)濟(jì)？我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)是什么？

三、能力拓展

（一）學(xué)法指導(dǎo)

歷史能力的培養(yǎng)，關(guān)鍵在于學(xué)會(huì)運(yùn)用辯證唯物主義和歷史唯物主義的分析方法。生產(chǎn)力是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的根本動(dòng)力，土地制度的演變、社會(huì)形態(tài)的更替，其根本原因是生產(chǎn)力的發(fā)展。生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系又反作用于生產(chǎn)力。封建制度的確立及封建王朝對(duì)生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整，都促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

例題：戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，戰(zhàn)亂不休，但社會(huì)經(jīng)濟(jì)卻迅速發(fā)展，其主要原因是（）

A．各諸侯國(guó)注重發(fā)展經(jīng)濟(jì)B．民族融合的結(jié)果

C．封建制度的確立 D．鐵犁牛耕的出現(xiàn)

（二）例題解析

例題：我國(guó)犁耕技術(shù)基本完善的標(biāo)志是（）

A．耦犁的推廣B．耬車的使用

C．曲轅犁的出現(xiàn)D．耕耙耱技術(shù)的形成

解析：解答本題的關(guān)鍵是把握住題干中的“犁耕”一詞。B項(xiàng)中的耬車是播種工具，不屬于犁耕技術(shù)；D項(xiàng)耕耙耱技術(shù)屬于耕作技術(shù)，也不屬于犁耕技術(shù)，可以排除。AC兩項(xiàng)屬于犁耕技術(shù)，但曲轅犁比耦犁更為先進(jìn)，它可以調(diào)節(jié)犁耕的深淺，能適用各種土壤和不同田塊的耕作要求，一直為后世沿用。正確答案為C。

（三）學(xué)習(xí)拓展

我國(guó)不僅是世界農(nóng)業(yè)發(fā)生最早的國(guó)家之一，而且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)長(zhǎng)期處于世界領(lǐng)先地位。結(jié)合本課所學(xué)，說(shuō)說(shuō)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的領(lǐng)先地位表現(xiàn)在哪些方面。

四、相關(guān)信息

（一）歷史資料

在清代以前，我國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)有過(guò)兩次發(fā)展：一是在兩漢時(shí)期，由于開發(fā)黃河流域干旱和半干旱地區(qū)，形成了以抗旱保墑為主要內(nèi)容的北方旱地農(nóng)業(yè)技術(shù)；二是在唐宋時(shí)期，由于開發(fā)長(zhǎng)江流域低洼沼澤地區(qū)，形成了以防旱、排澇為內(nèi)容的南方水田農(nóng)業(yè)技術(shù)。至清代，由于農(nóng)區(qū)的耕地已開墾殆盡，人們便開始關(guān)注于單位面積產(chǎn)量的提高。集約經(jīng)營(yíng)、多熟種植的精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)在這一時(shí)期迅速發(fā)展。這是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從以擴(kuò)大耕地面積來(lái)提高產(chǎn)量為主，轉(zhuǎn)入到以提高單位面積產(chǎn)量為主來(lái)發(fā)展生產(chǎn)的重要?dú)v史時(shí)期，標(biāo)志著我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展進(jìn)入到一個(gè)新階段。

乾隆時(shí)，全國(guó)人口已達(dá)3億，中國(guó)農(nóng)業(yè)養(yǎng)活了當(dāng)時(shí)世界人口（約9億）的三分之一。這在中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史上是前所未有的。國(guó)外學(xué)者也都認(rèn)為，18世紀(jì)的中國(guó)農(nóng)業(yè)是世界上最先進(jìn)、最發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)。1793年，英使馬戛爾尼到達(dá)中國(guó)。據(jù)當(dāng)時(shí)隨馬戛爾尼使團(tuán)來(lái)華的巴羅估計(jì)，中國(guó)的糧食收獲率高出英國(guó)。“（中國(guó)）麥子的收獲率為15∶1，而在歐

洲居首位的英國(guó)為10∶1?！?/p>

美國(guó)威斯康星大學(xué)經(jīng)濟(jì)系趙岡教授在《重新評(píng)價(jià)中國(guó)歷史上的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)》一文中說(shuō)：“與歐洲比較，直到明清為止，中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是最先進(jìn)的，產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先于歐洲??

比起歐洲的莊園制度，效率高出許多?！?/p>

法國(guó)著名的漢學(xué)家謝和奈在《中國(guó)社會(huì)史》中也說(shuō)：“中國(guó)農(nóng)業(yè)于18世紀(jì)達(dá)到其發(fā)展的最高水平。由于該國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、作物品種的多樣化和單位面積的產(chǎn)量，其農(nóng)業(yè)看來(lái)是近代農(nóng)業(yè)科學(xué)出現(xiàn)以前歷史上最科學(xué)和最發(fā)達(dá)者??與此形成鮮明對(duì)照的是，同時(shí)代的許多歐洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)可能顯得特別落后?！?/p>

（二）學(xué)術(shù)前沿

小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和家庭聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制

學(xué)者認(rèn)為：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)大生產(chǎn)不相容，對(duì)社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展有局限性，如不加以改造，難以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化；同時(shí)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的潛力還沒有完全發(fā)揮，還有容納生產(chǎn)力發(fā)展的余地。在今天我們的農(nóng)村中，以一家一戶為生產(chǎn)單位經(jīng)營(yíng)的家庭聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制，實(shí)際上是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式在生產(chǎn)資料公有制條件下的延續(xù)，是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)仍有潛力的反映，對(duì)這種潛力應(yīng)予利用，否則不利于生產(chǎn)。目前家庭聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制應(yīng)該穩(wěn)定，但有條件的地方可以發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)和社會(huì)化服務(wù)體系，這是發(fā)展方向。

（三）歷史回響

中國(guó)農(nóng)民徹底告別農(nóng)業(yè)稅

2005年12月29日，十屆全國(guó)人大常委會(huì)第十九次會(huì)議通過(guò)了從2006年1月1日起廢止農(nóng)業(yè)稅條例的決定草案，延續(xù)數(shù)千年的農(nóng)業(yè)稅終于走進(jìn)了歷史博物館。

作為一種在農(nóng)村征收、來(lái)源于農(nóng)業(yè)并由農(nóng)民直接承擔(dān)的稅賦，農(nóng)業(yè)稅在中國(guó)古代社

會(huì)經(jīng)歷了幾次大的調(diào)整和變化。

據(jù)史料記載，農(nóng)業(yè)稅始于春秋時(shí)期魯國(guó)的“初稅畝”，到漢初形成制度。

唐初繼承了北魏至隋朝的均田制和與均田制配套的租庸調(diào)制。安史之亂后，宰相楊炎提出了兩稅法，將唐中期以來(lái)名目繁多的雜稅統(tǒng)一為戶稅和地稅兩種。這一制度基本

為后來(lái)的王朝所繼承。

明初的賦役制度是賦和役分別征收的，賦以土地為對(duì)象征收，按田畝計(jì)算。到了中后期，張居正提出了“一條鞭法”。一條鞭法是介于“兩稅法”與攤丁入畝之間的賦役

制度，它把賦稅、徭役合并，折銀征收。

清朝雍正年間，實(shí)行“攤丁入畝”，將人丁稅并入土地稅，實(shí)行地丁合一。田多丁

稅多，田少丁稅少，無(wú)田無(wú)丁稅。

如果從公元前594年魯宣公頒布“初稅畝”算起，農(nóng)業(yè)稅在我國(guó)已走過(guò)2 600年的歷史。農(nóng)業(yè)稅的廢止，使中國(guó)農(nóng)民徹底告別了“皇糧國(guó)稅”的時(shí)代。它對(duì)于減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)、提高我國(guó)的農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、加快農(nóng)村發(fā)展步伐，具有重要的意義。

第三篇：高中歷史 第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)教案 新人教版必修2

吉林省長(zhǎng)春市第五中學(xué)2014年高中歷史 第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)教

案 新人教版必修2 ★教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)與能力：

（1）掌握我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，理解生產(chǎn)力水平的提高是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提，探討它與我國(guó)古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作之間的關(guān)系。

（2）理解中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展，自成體系，奠定古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ)；認(rèn)識(shí)從刀耕火種到鐵犁牛耕，反映了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)從原始向精耕細(xì)作發(fā)展的歷程。

（3）理解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本特征，從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的歷程中，認(rèn)識(shí)到封建政權(quán)對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的雙重作用與影響。

（4）運(yùn)用辯證唯物主義和歷史唯物主義的基本觀點(diǎn)，分析中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的原因和特點(diǎn)。

2、過(guò)程與方法：

（1）通過(guò)歷史圖片和歷史資料提出問(wèn)題、設(shè)置懸念，巧妙地引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)認(rèn)識(shí)歷史和探究歷史。深入淺出，循循誘導(dǎo)，層層剖析。

（2）利用歷史短劇表演和小組討論等形式，讓學(xué)生在歷史情景中感受歷史，讓學(xué)生在合作交流中探究歷史。

（3）鼓勵(lì)學(xué)生大膽地回答問(wèn)題，提示學(xué)生用一定方法分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，為學(xué)生展示自我提供機(jī)會(huì)和平臺(tái)。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

（1）從中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程中，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)力的發(fā)展是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的根本原因，樹立正確的發(fā)展觀。

（2）通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到：我國(guó)古代人民利用勤勞雙手和無(wú)窮智慧為中國(guó)古代文明創(chuàng)造了巨大財(cái)富，是歷史的創(chuàng)造者，但是在階級(jí)社會(huì)里，廣大人民的生活卻相當(dāng)困難。

★教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展 難點(diǎn)：男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

★教學(xué)過(guò)程及要點(diǎn)： ［導(dǎo)入新課］

師：同學(xué)們，你們喜歡聽黃梅戲《天仙配》中“夫妻雙雙把家還”的那段戲曲嗎？ 生：（齊聲）喜歡。

師：我也非常喜歡這段家喻戶曉的戲曲。不知哪位男同學(xué)和女同學(xué)能否對(duì)唱這段戲曲，讓我們大家共同欣賞一下？

生：×××（男同學(xué)）和×××（女同學(xué)）是我班的“歌王”和“歌后”，由他們對(duì)唱，一定好聽。

師：那好，請(qǐng)大家以熱烈掌聲歡迎這兩位同學(xué)對(duì)唱《天仙配》中的“夫妻雙雙把家還”選段。

男女對(duì)唱：女：樹上的鳥兒成雙對(duì)；男：綠水青山帶笑顏。女：你耕田來(lái)我織布；男：我挑水來(lái)你澆園。女：從今再不受那奴役苦；男：夫妻雙雙把家還。（完畢）師：兩位同學(xué)的歌聲確實(shí)好聽，我看到下面有許多同學(xué)在小聲地跟著唱。在聽歌時(shí)，我留意到其中一句歌詞“你耕田來(lái)我織布”，這是對(duì)我國(guó)古代男耕女織的田園生活的真實(shí)寫照。從這句歌詞中，我們可以形象地感受到我國(guó)古代自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)形態(tài)。當(dāng)然，一句歌詞不能概括我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全貌。要想仔細(xì)了解我國(guó)古代男耕女織的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的詳情，還需要我們大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)》這節(jié)課。

一、早期農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)：

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源：

（1）時(shí)間：距今一萬(wàn)年左右（2）表現(xiàn)：

①河姆渡氏族公社遺址發(fā)現(xiàn)稻谷——考古發(fā)現(xiàn) 【備課資料】河姆渡氏族遺址

河姆渡遺址于1973年，在距寧波市以西25公里的余姚市河姆渡鎮(zhèn)的河姆渡口北面被發(fā)現(xiàn)。遺址總面積4萬(wàn)平方米，疊壓著四個(gè)文化層，深度有四米，用碳-14法測(cè)定，第四層距今約7000年，第一層距今約5000年。經(jīng)兩期考古發(fā)掘，出土文物有6700余件。這些文物有鮮明的地域特色，考古界命名為河姆渡文化。

遺址是我國(guó)東南沿海最早的新石器時(shí)代母系氏族繁榮時(shí)期的一處聚落遺址，河姆渡先民為中華民族古文化的形成和發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，其主要表現(xiàn)為：

(1)栽培水稻。出土的秈稻和粳稻，比被稱為亞州原生稻——印度盧塔爾稻要早3000多年，是世界上最早人工種植的水稻之一。

(2)運(yùn)用榫卯和企口板木作技術(shù)，建造栽樁架板、高于地面的干欄式房屋。堪稱為7000年前的一個(gè)奇跡。

(3)從編織到紡織、縫紉。原始河姆人編織技術(shù)已較嫻熟，主要是編織葦席、搓繩等，而紡紗織布技術(shù)也已相當(dāng)成熟。從出土的葦編殘片及品種齊全的紡織工具來(lái)看，可能使用原始腰機(jī)來(lái)編織。類似機(jī)件在太平洋沿岸也曾發(fā)現(xiàn)，而在時(shí)間上則要晚兩三千年?？p紉工具主要有骨針、細(xì)小的骨錐、管狀針及小石錛等。

(4)駕馭舟楫，開展水上活動(dòng)。出土了8支木槳和兩件以獨(dú)木舟為原型的陶塑藝術(shù)品。河姆人的木槳是迄今為止世界上最古老的木槳。舟楫的出現(xiàn)不僅促進(jìn)了漁業(yè)的發(fā)展，而且擴(kuò)大了活動(dòng)和交往范圍，促進(jìn)了原始文化的交流。

(5)獨(dú)具一格的制陶技術(shù)。河姆文化早期制陶工藝已漸趨成熟且獨(dú)具一格。從備料、成型、到裝飾、燒造已達(dá)到相當(dāng)水平，而且擅長(zhǎng)陶塑工藝，能燒造出形狀各異、精美實(shí)用的生產(chǎn)、生活用具以及藝術(shù)品，并已發(fā)明了彩陶技術(shù)。

(6)掌握了髹漆技術(shù)，挖掘水井。出土的漆碗說(shuō)明河姆是最早發(fā)明髹漆的地區(qū)之一。第二文化層木構(gòu)水井是我國(guó)最早的考古發(fā)現(xiàn)。

(7)豐富多彩的精神文化生活。河姆渡先民已有審美意識(shí)，且原始藝術(shù)已達(dá)到一定水平。出土的文物有：①石、玉制作的裝飾品，而玦、璜、管、珠、環(huán)等飾品大多用玉和瑩石制成，開創(chuàng)了用玉之風(fēng)的先河。②發(fā)明吹奏、打擊樂器。主要有骨哨和陶塤、木筒。河姆人制作的骨哨已達(dá)5孔，音樂工作者以此仿制的雞腿骨骨哨能吹奏完整的七聲音階。③精致的象牙雕刻藝術(shù)。出土的蝶形器和鳥形圓雕等象牙制品，圖案線條簡(jiǎn)潔流暢，其中“雙鳥朝陽(yáng)”反映了河姆渡人的審美觀念和最高藝術(shù)成就。從這些藝術(shù)品中可看到原始河姆渡人對(duì)鳥的喜愛和對(duì)太陽(yáng)的崇拜。

遺址中大量用動(dòng)物肩胛骨制成的耜、骨鏟及木杵等農(nóng)具的發(fā)現(xiàn)，表明早在7000年前，河姆渡已進(jìn)入耜耕階段，證明農(nóng)業(yè)已成為當(dāng)時(shí)主要經(jīng)濟(jì)。河姆渡人已過(guò)上比較穩(wěn)定的定居生活，為藝術(shù)文化的發(fā)展提供了條件。②神農(nóng)氏被尊奉為中國(guó)農(nóng)業(yè)的始祖（參見教材“引言”）——民間傳說(shuō) 【備課資料】神農(nóng)氏

神農(nóng)氏是傳說(shuō)中的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。傳說(shuō)神農(nóng)一生下來(lái)就是個(gè)“水晶肚”，幾乎是全透明的，五臟六腑全都能看得見，還能看得見吃進(jìn)去的東西。他發(fā)明制作木耒、木耜，教民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。除了發(fā)明農(nóng)耕技術(shù)外，還發(fā)明了醫(yī)術(shù)，制定了歷法，開創(chuàng)九井相連的水利灌溉技術(shù)等。因?yàn)樗l(fā)明農(nóng)耕技術(shù)而號(hào)神農(nóng)氏，因以火德王，故稱炎帝、赤帝、烈(厲)山氏，則又成了與黃帝相爭(zhēng)天下的首領(lǐng)。

神農(nóng)氏為什么想起來(lái)種五谷呢？《白虎通義》記載：“古之人民皆食獸禽肉，至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民勞作，神而化之，使民易之，故謂神農(nóng)也”。這說(shuō)明，神農(nóng)氏所處的時(shí)代，是中國(guó)從原始畜牧業(yè)向原始農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)變關(guān)頭。那時(shí)，人口已生育繁多，維持生計(jì)的是獵物和植物的果實(shí)。可是，天上的飛禽越打越少，地上的走獸越打越稀，所得食物難以裹腹。怎樣才能解決人們的吃食問(wèn)題？神農(nóng)氏苦苦思索，可謂絞盡腦汁。

據(jù)《拾遺記》記載，一天，一只周身通紅的鳥兒，銜著一棵五彩九穗谷，飛在天空，掠過(guò)神農(nóng)氏的頭頂時(shí)，九穗谷掉在地上，神農(nóng)氏見了，拾起來(lái)埋在了土壤里，后來(lái)竟長(zhǎng)成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里，感到很好吃。于是他教人砍倒樹木，割掉野草，用斧頭、鋤頭、耒耜等生產(chǎn)工具，開墾土地，種起了谷子。

神農(nóng)氏從這里得到啟發(fā)：谷子可年年種植，源源不斷，若能有更多的草木之實(shí)選為人用，多多種植，大家的吃飯問(wèn)題不就是解決了嗎？那時(shí)，五谷和雜草長(zhǎng)在一起，草藥和百花開在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，誰(shuí)也分不清。神農(nóng)氏就一樣一樣的嘗，一樣一樣的試種，最后從中篩選出的菽、麥、稷、稻五谷，所以后人尊他為“五谷爺”、“農(nóng)皇爺”。

神農(nóng)氏教民種五谷后，并不單單靠天而收，還教民打井汲水，對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行灌溉。在這一高臺(tái)的四角各有一口井，臺(tái)中央有一口井水都會(huì)波動(dòng)。由于這一帶歷史上多次被黃河水沖擊，黃水退后大量泥沙沉積，這些井多數(shù)都被埋在地下，現(xiàn)在僅找到一眼，在南面二百步分配權(quán)的地方。此井泉水清澈、甘甜，每天都有方圓近百里的人到這里取水，稱為神水，說(shuō)直接可以治病。

（3）地位：中國(guó)是世界上最早種植水稻和粟的國(guó)家。（參見教材P4“歷史縱橫”提及的世界三個(gè)農(nóng)業(yè)起源中心）

2、原始農(nóng)業(yè)：

（1）主要耕作方法：刀耕火種 【資料回放】原始農(nóng)業(yè)的耕作方法

荊、揚(yáng)南有桂林之饒，內(nèi)有江、湖之利，左陵陽(yáng)之金，右蜀、漢之材，伐木而樹谷，燔萊而播粟，火耕而水耨，地廣而饒財(cái)。

──《鹽鐵論·通有》

楚有江漢川澤山林之饒；江南地廣，或火耕水耨。民食魚稻，以漁獵山伐為業(yè)，果蓏蠃蛤，食物常足。

──《漢書·地理志》

（2）主要生產(chǎn)工具：石刀、石犁、石斧→耒耜

3、商周時(shí)期的農(nóng)業(yè)發(fā)展：（1）表現(xiàn)：

①農(nóng)具：出現(xiàn)青銅農(nóng)具，但常用的工具是木制的耒耜和石鋤、石犁； ②耕作技術(shù)：開溝排水、除草培土、漚制肥料、治蟲滅害；

③西周農(nóng)作物：后世的主要農(nóng)作物多已具備，有粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻等。（2）影響：人民生活由頻繁遷徙開始走向定居（3）特點(diǎn)：獨(dú)立發(fā)展，自成體系

二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：

1、鐵犁牛耕的發(fā)展：三個(gè)階段

（1）春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期：鐵農(nóng)具和牛耕開始使用和逐漸推廣（2）兩漢時(shí)期：改進(jìn)和推廣

①西漢趙過(guò)推廣耦犁，后出現(xiàn)犁壁； ②東漢耦犁推廣到珠江流域?！緜湔n資料】耦犁

由二牛合犋牽引、三人操作的一種新式耕犁。漢武帝時(shí)趙過(guò)在推行代田法的同時(shí)，發(fā)明了二牛耦耕的耦犁，其操作方法是一人牽牛，一人掌犁轅，以調(diào)節(jié)耕地的深淺，一人扶犁。這種犁犁鏵較大，增加了犁壁，深耕和翻土、培壟一次進(jìn)行，可以耕出代田法所要求的深一尺、寬一尺的犁溝。二牛三人一個(gè)耕作季節(jié)可管五頃(漢大畝每畝當(dāng)今六分九厘，每頃當(dāng)今六十九畝)田的翻耕任務(wù)。耕作速度快，不至耽誤農(nóng)時(shí)。此后，耦犁構(gòu)造有所改進(jìn)，出現(xiàn)了活動(dòng)式犁箭以控制犁地深淺，不再需人掌轅。駛牛技術(shù)的嫻熟，又可不再需人牽牛。

（3）隋唐時(shí)期：完善——江東出現(xiàn)曲轅犁，安裝犁評(píng)?！緜湔n資料】東江曲轅犁

曲轅犁，也稱江東犁，它最早出現(xiàn)于唐代后期的江東地區(qū)，它的出現(xiàn)是我國(guó)耕作農(nóng)具成熟的標(biāo)志。犁普遍使用前，耒耜是主要耕作工具。使用畜力牽引的耕犁從春秋戰(zhàn)國(guó)才開始逐漸在一些地方普及使用。漢代耕犁已基本定形，但漢代的犁是長(zhǎng)直轅犁，耕地時(shí)回頭轉(zhuǎn)彎不夠靈活，起土費(fèi)力，效率不很高；江南農(nóng)民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出一種輕便的短曲轅犁，又稱江東犁。在敦煌莫高窟第四百四十五窟的壁畫中有曲轅犁耕作圖。據(jù)唐朝末年著名文學(xué)家陸龜蒙《耒耜經(jīng)》記載，曲轅犁由十一個(gè)部件組成。即犁鏵、犁壁、犁底、壓镵、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評(píng)、犁建和犁盤。曲轅犁和以前的耕犁相比，有幾處重大改進(jìn)。首先是將直轅、長(zhǎng)轅改為曲轅、短轅，并在轅頭安裝可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)的犁盤，這樣不僅使犁架變小變輕，而且便于調(diào)頭和轉(zhuǎn)彎，操作靈活，節(jié)省人力和畜力。其次是增加了犁評(píng)和犁建，如推進(jìn)犁評(píng)，可使犁箭向下，犁鏵入土則深。若提起犁評(píng)，使犁箭向上，犁鏵入土則淺。將曲轅犁的犁評(píng)、犁箭和犁建三者有機(jī)地結(jié)合使用，便可適應(yīng)深耕或淺耕的不同要求，并能使調(diào)節(jié)耕地深淺規(guī)范化，便于精耕細(xì)作。犁壁不僅能碎土，而且可將翻耕的土推到一側(cè)，減少耕犁前進(jìn)的阻力。曲轅犁結(jié)構(gòu)完備，輕便省力，是當(dāng)時(shí)先進(jìn)的耕犁。歷經(jīng)宋、元、明、清各代，耕犁的結(jié)構(gòu)沒有明顯的變化。

2、耕作技術(shù)進(jìn)步：（1）耕作方法：

①壟作法（春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期）；②代田法（西漢）?！緜湔n資料】壟作法

壟作法，又稱畎畝法。中國(guó)大約在西周至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，曾推行畎畝法，它是井田制的重要組成部分?！对?shī)經(jīng)·小雅·信南山》中的：“我疆我理，南東其畝”；《詩(shī)經(jīng)·大雅》中的“乃疆乃理，乃宣乃畝”等詩(shī)句，可視作把農(nóng)田劃分成井田，在井田中理出畎畝的寫照。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，井田制逐漸崩潰，畎畝法作為當(dāng)時(shí)的基本耕作技術(shù)在迅速發(fā)展。由于這一時(shí)期農(nóng)田土壤的突出特征是存在“畎畝”，所以當(dāng)時(shí)人們把畎畝作為農(nóng)業(yè)的代名詞?！秶?guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》韋昭注“畎畝”時(shí)說(shuō)：“下曰畎、高曰畝，畝，壟也?！薄肚f子·讓王》司馬彪疏“畎畝”時(shí)也說(shuō)：“壟上曰畝，壟中曰畎”。經(jīng)過(guò)西周至春秋戰(zhàn)國(guó)長(zhǎng)期的壟作實(shí)踐，大約在戰(zhàn)國(guó)后期，人們對(duì)壟作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了初步總結(jié)，從而為中國(guó)壟作物的理論與技術(shù)奠定了初步基礎(chǔ)。《呂氏春秋》“任地”和“辯土”上所總結(jié)壟作理論與技術(shù)大概有以下四點(diǎn)：（1）提出了“上田棄畝”和“下田棄畎”的原則，這就是說(shuō)，高田旱地要放棄壟臺(tái)不種而種壟溝；低田濕地要放棄壟溝不種而種壟臺(tái)。壟作的目的在于創(chuàng)造高低不平的微地形差異，以便在不同地勢(shì)和水分的條件下，分別采取高田低作或低田高作的辦法。（2）提出了“畝欲廣以平，畎欲小以深”的壟形要求。認(rèn)為只有壟臺(tái)寬而平，壟溝窄而深這種壟形規(guī)格，才能“下得陰、上得陽(yáng)”充分有效地利用地力和光能，達(dá)到高產(chǎn)豐收的目的。同時(shí)指出“大畎小畝”和“高而?！钡膲判?，都是不合規(guī)格的。（3）提出了“稼欲生于塵，而殖于壑者”的要求，為人們創(chuàng)造合理的耕層構(gòu)造指明了方向。這一時(shí)期的壟作法由于受著人力耦耕和耒耜這種耕具的限制，還是比較粗放的，主要是壟距較小，作為較差，“掩地表畝”，質(zhì)量較差。

（2）耕作技術(shù)：

①西漢發(fā)明播種用的耬車；

②魏晉南北朝時(shí)采用耕耙耱技術(shù)（北方旱地）和耕耙技術(shù)（南方水田）；（3）耕作制度：

①兩漢時(shí)以一年一熟為主；②宋朝后，江南出現(xiàn)一年兩熟和一年三熟制。

3、水利灌溉：

（1）水利工程：都江堰（戰(zhàn)國(guó)）、漢朝的漕渠、白渠和龍首渠等。（2）灌溉工具：

①曹魏的翻車；②唐朝的筒車；③宋朝的水力高轉(zhuǎn)筒車；④明清的風(fēng)力水車?！緜湔n資料】筒車 亦稱“水轉(zhuǎn)筒車”。一種以水流作動(dòng)力，取水灌田的工具。其原理為：在水流很急的岸旁打下兩個(gè)硬樁，制一大輪，將大輪的軸擱在樁叉上。大輪上半部高出堤岸，下半部浸在水里，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)。大輪輪輻外受水板上斜系有一個(gè)個(gè)竹筒，岸旁湊近輪上水筒的位置，設(shè)有水槽。當(dāng)大輪受水板受急流沖激，輪子轉(zhuǎn)動(dòng)，水筒中灌滿水，轉(zhuǎn)過(guò)輪頂時(shí)，筒口向下傾斜，水恰好倒入水槽，并沿水槽流向田間。此種筒車日夜不停車水澆地，不用人畜之力，功效高，約產(chǎn)生于隋唐時(shí)代。唐詩(shī)人劉禹錫有《機(jī)汲記》加以描述。直至今日，云、桂、川、甘、陜、粵等地仍使用之。此外，尚有“畜力筒車”，依靠齒輪傳動(dòng)帶動(dòng)筒車；“高轉(zhuǎn)筒車”，通過(guò)兩大輪，將低處之水帶向高處，結(jié)構(gòu)均巧妙合理，為我國(guó)古代人民杰出發(fā)明。唐陳廷章《水輪賦》：“水能利物，輪乃曲成。升降滿農(nóng)夫之用，低徊隨匠氏之程。始崩騰以電散，俄宛轉(zhuǎn)以風(fēng)生。雖破浪于川湄，善行無(wú)跡；既斡流于波面，終夜有聲。”宋梅堯臣《水輪詠》：“孤輪運(yùn)寒水，無(wú)乃農(nóng)自營(yíng)。隨流轉(zhuǎn)自速，居高還復(fù)傾。”《宋史.太祖紀(jì)三》：“六月庚子，步至?xí)x王邸，命作機(jī)輪，輓金水河注邸中為池?！彼卫钐帣?quán)《土貴要予賦水輪》詩(shī)：“江南水輪不假人，智者創(chuàng)物真大巧。一輪十筒挹且注，循環(huán)下上無(wú)時(shí)了。”明王臨亨《粵劍編》卷三：“水車，每輻用水筒一枚，前仰后俯，轉(zhuǎn)輪而上，恰注水槽中，以田之高下為輪之大小，即三四丈以上田，亦能灌之，了不用人力?！?/p>

特別值得注意的是唐朝水車已傳到日本。829年，日本的“太政府符”專門談及“應(yīng)作水車事”，說(shuō)：“傳聞唐國(guó)之風(fēng)，渠堰不便之處，多構(gòu)水車。無(wú)水之地，以斯不失其利。此間之民，素?zé)o此備，動(dòng)若焦損。宜下仰(切望)民間，作備件器，以為農(nóng)業(yè)之資。其以手轉(zhuǎn)、以足踏、服?；氐龋瑐潆S便宜。”這一記載不僅是中日兩國(guó)人民經(jīng)濟(jì)文化交流的絕好證明，也生動(dòng)說(shuō)明水車使用已成“唐國(guó)之風(fēng)”，其種類有手轉(zhuǎn)、足踏、牛拉等。

三、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：

1、商周時(shí)期的土地國(guó)有制和集體勞動(dòng)：分封制與井田制

【分析】商周時(shí)期，一切土地屬于國(guó)王所有。國(guó)王把直接控制之外的土地，分封給諸侯，諸侯又將土地分賜給卿大夫。受田者只有使用權(quán)，沒有所有權(quán)，只能世代享用，不能轉(zhuǎn)讓與買賣，并要向國(guó)王承擔(dān)義務(wù)。西周時(shí)期，耕地阡陌縱橫，形同井字，稱為井田。諸侯、卿大夫強(qiáng)迫奴隸和庶民集體耕種，并支配所有的勞動(dòng)產(chǎn)品。在當(dāng)時(shí)工具簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)力水平很低的情況下，這種耕作方式有利于提高工效，但這種耕作方式不利于調(diào)動(dòng)勞動(dòng)者的生產(chǎn)積極性。

2、春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期形成小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：

（1）原因：①鐵犁牛耕的出現(xiàn)和推廣→提高了社會(huì)生產(chǎn)力

②封建土地所有制的確立：如魯國(guó)的初稅畝、商鞅變法等?！痉治觥胯F犁牛耕技術(shù)使大量的荒地得到開墾，私田大量增加，私田不向國(guó)君繳納賦稅。由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，井田上的勞動(dòng)力減少，井田制日益瓦解。以魯國(guó)為代表的各諸侯國(guó)為增加收入，進(jìn)行稅制改革，無(wú)論公田、私田，一律按畝納稅，促使了土地由國(guó)有向私有的轉(zhuǎn)化。新的封建土地所有制形成了。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在新興的封建地主階級(jí)的推動(dòng)下，各諸侯國(guó)先后進(jìn)行了變法活動(dòng)，封建制度最終在各國(guó)確立。其中秦國(guó)的商鞅變法較為徹底，規(guī)定“為田開阡陌封疆”，廢除井田制，以法律形式確立封建土地所有制。

（2）特點(diǎn)：①以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位；

②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合； ③自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。

3、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民：

①擁有一定的生產(chǎn)資料甚至產(chǎn)品 → 提高生產(chǎn)積極性

②土地有限，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小 → 提高耕作技術(shù) ③承擔(dān)沉重的徭役 → 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)脆弱

★問(wèn)題解答：

⊙學(xué)思之窗

董永和七仙女所向往的生活是什么樣的？這段戲詞反映了我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的什么特點(diǎn)？

答案提示：向往男耕女織的生活，反映出我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自給自足的特點(diǎn)。

⊙本課測(cè)評(píng)

古代中國(guó)以農(nóng)立國(guó)，試總結(jié)我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)。

答案提示：獨(dú)立發(fā)展，自成體系；精耕細(xì)作；自給自足。

第四篇：第一課發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)

第一課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)

一、教學(xué)目標(biāo)

二、教材分析與教學(xué)建議

2．教材分析與建議

重點(diǎn)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展

難點(diǎn)

男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

本課教材從三個(gè)方面介紹了我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r：早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)；精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)；男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。生產(chǎn)力的發(fā)展是上述所有內(nèi)容產(chǎn)生、發(fā)展和演變的根本因素。建議在教學(xué)過(guò)程中以生產(chǎn)力發(fā)展推動(dòng)人類文明進(jìn)步為核心，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的歷史唯物主義和辯證唯物主義教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的發(fā)展觀。

本課引言部分分別從上古傳說(shuō)和考古發(fā)現(xiàn)兩個(gè)方面介紹中國(guó)早期農(nóng)業(yè)的起源。建議教師利用引言中神農(nóng)氏的傳說(shuō)和農(nóng)作物的遺存，引發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入本課學(xué)習(xí)。

第一目“早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)”。教材介紹了中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源和早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的狀況。中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一，農(nóng)業(yè)起源于距今一萬(wàn)年左右，距今七八千年時(shí)原始農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)。原始農(nóng)業(yè)的主要耕作方式是刀耕火種；耒耜的出現(xiàn)和普遍使用，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高；商周時(shí)期，人們已懂得開溝排水、除草培土、漚制綠肥和治蟲滅害等技術(shù)；西周時(shí)期，農(nóng)作物種類更加豐富。人們也由經(jīng)常遷徙走向定居生活。

教學(xué)建議：利用【歷史縱橫】中的材料以及我們今天的食物結(jié)構(gòu)，進(jìn)行橫向縱向的比較。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一，中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展，自成體系，奠定了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)探究性問(wèn)題，突出生產(chǎn)力的發(fā)展是早期農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。

第二目“精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”。教材分別從鐵犁牛耕的發(fā)展、耕作技術(shù)的進(jìn)步、水利灌溉三個(gè)方面介紹了自春秋戰(zhàn)國(guó)至明清時(shí)期精耕細(xì)作下中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

鐵犁牛耕的發(fā)展，重點(diǎn)在農(nóng)具即耕犁的改進(jìn)。大致可以分為三個(gè)階段：春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期是開始使用和逐漸推廣階段（鐵農(nóng)具和牛耕）；兩漢時(shí)期是改進(jìn)和進(jìn)一步推廣階段（耦犁和犁壁），隋唐時(shí)期是完善階段（曲轅犁和犁評(píng)）。

耕作技術(shù)的進(jìn)步，又可細(xì)分為三個(gè)方面：

一、耕作方法（壟作法、代田法）；

二、耕作技術(shù)（耕耙耱技術(shù)、耕耙技術(shù)）；

三、耕作制度（一年一熟、一年兩熟和一年三熟）。

水利灌溉，可分為兩個(gè)方面：

一、水利工程（都江堰、漕渠、白渠、龍首渠）；

二、灌溉工具（翻車、筒車、高轉(zhuǎn)筒車、風(fēng)力水車）。

教學(xué)建議：教師以講述為主，配以圖片加以說(shuō)明。最好能夠運(yùn)用模型教具或視頻資料進(jìn)行直觀演示，產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)，以加深學(xué)生印象。使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到中國(guó)精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在世界上居領(lǐng)先地位，農(nóng)具、技術(shù)和水利是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。還可以采用列表的方法來(lái)加深記憶。

第三目“男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”。教材講述了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下農(nóng)民生產(chǎn)、生活狀況。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成，即中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的耕作方式從集體勞動(dòng)到個(gè)體農(nóng)耕的變化過(guò)程。這部分內(nèi)容理論性較強(qiáng)，教材介紹又較為簡(jiǎn)單，一些關(guān)鍵性問(wèn)題，如土地所有制的具體情況又沒有具體交代，因而學(xué)生掌握起來(lái)有一定的困難。建議教師采用講述法補(bǔ)充一些相關(guān)內(nèi)容，把這一問(wèn)題講清楚。再引導(dǎo)學(xué)生對(duì)相關(guān)的重要問(wèn)題進(jìn)行深入探究，但補(bǔ)充的內(nèi)容要注意適度，而且要緊緊圍繞著相關(guān)的主題。

（1）土地國(guó)有制和集體勞動(dòng)

商周時(shí)期，一切土地屬于國(guó)王所有。國(guó)王把直接控制之外的土地，分封給諸侯，諸侯又將土地分賜給卿大夫。受田者只有使用權(quán)，沒有所有權(quán)，只能世代享用，不能轉(zhuǎn)讓與買賣，并要向國(guó)王承擔(dān)義務(wù)。西周時(shí)期，耕地阡陌縱橫，形同井字，稱為井田。諸侯、卿大夫強(qiáng)迫奴隸和庶民集體耕種，并支配所有的勞動(dòng)產(chǎn)品。在當(dāng)時(shí)工具簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)力水平很低的情況下，這種耕作方式有利于提高工效，但這種耕作方式不利于調(diào)動(dòng)勞動(dòng)者的生產(chǎn)積極性。

（2）小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鐵犁牛耕技術(shù)的出現(xiàn)和推廣，提高了社會(huì)生產(chǎn)力。鐵犁牛耕技術(shù)也使大量的荒地得到開墾，私田大量增加，私田不向國(guó)君繳納賦稅。由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，井田上的勞動(dòng)力減少，井田制日益瓦解。以魯國(guó)為代表的各諸侯國(guó)為增加收入，進(jìn)行稅制改革，無(wú)論公田、私田，一律按畝納稅，促使了土地由國(guó)有向私有的轉(zhuǎn)化。新的封建土地所有制形成了。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在新興的封建地主階級(jí)的推動(dòng)下，各諸侯國(guó)先后進(jìn)行了變法活動(dòng)，封建制度最終在各國(guó)確立。其中秦國(guó)的商鞅變法較為徹底，規(guī)定“為田開阡陌封疆”，廢除井田制，以法律形式確立封建土地所有制。

封建土地私有制的確立，使勞動(dòng)者有可能獲得一定的土地，生產(chǎn)力的發(fā)展又使勞動(dòng)者有能力獨(dú)立進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。這樣，以一家一戶為單位的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步形成。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)：①以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位；②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合；③自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式，是兩千多年中國(guó)封建社會(huì)生存和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

（3）小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民

對(duì)比商周時(shí)期的勞動(dòng)者，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民有了很大的改善：擁有一定的土地、農(nóng)具和牲畜等生產(chǎn)資料，勞動(dòng)產(chǎn)品除繳納賦稅外可供自己支配。因此他們具有很高的生產(chǎn)積極性。小農(nóng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模很小。一方面，迫使他們?cè)谧约河邢薜耐恋厣?，努力提高耕作技術(shù)，有利于農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作的發(fā)展。另一方面，又使他們?cè)诜饨ǖ馁x稅、徭役以及自然界的災(zāi)荒瘟疫之下，時(shí)刻面臨貧困、破產(chǎn)的威脅。

三、教學(xué)設(shè)計(jì)與案例

1．教學(xué)設(shè)計(jì)

關(guān)于早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)。利用對(duì)神話傳說(shuō)的分析，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；再以考古發(fā)現(xiàn)實(shí)證，說(shuō)明歷史研究的嚴(yán)謹(jǐn)，培養(yǎng)學(xué)生探究歷史的精神。運(yùn)用談話法，設(shè)計(jì)一些問(wèn)題，在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上，得出結(jié)論：中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一，農(nóng)業(yè)起源于距今一萬(wàn)年左右，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入本課學(xué)習(xí)。再以“遷徙走向定居”為題進(jìn)行問(wèn)題探究，來(lái)學(xué)習(xí)我國(guó)先民是如何從刀耕火種開始走向精耕細(xì)作之路的。讓學(xué)生閱讀教材，分層次設(shè)置問(wèn)題，學(xué)生在回答的過(guò)程中把相關(guān)知識(shí)梳理清楚?？煞譃檫@樣幾個(gè)層次：解決的關(guān)鍵問(wèn)題是土地的利用率；概括為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步；具體表現(xiàn)在生產(chǎn)工具的改進(jìn)，耕作技術(shù)的提高，農(nóng)作物種類的豐富；根本原因是生產(chǎn)力的發(fā)展。突出生產(chǎn)力發(fā)展這條線索，培養(yǎng)學(xué)生正確的發(fā)展觀。

關(guān)于精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。先由教師將教材內(nèi)容分為三大類：生產(chǎn)工具、耕作技術(shù)和水利灌溉，以直觀演示的方法，逐一加以介紹。再將上一目的知識(shí)引入，使學(xué)生能夠比較全面地了解我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的概況，特別注意在世界上居領(lǐng)先地位的和后世長(zhǎng)期沿用的技術(shù)。課下讓學(xué)生再閱讀教材，采用列表的方法，從生產(chǎn)工具、耕作技術(shù)、農(nóng)作物和水利灌溉等方面，進(jìn)一步了解中國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本情況。如下：

關(guān)于男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。首先由教師介紹商周時(shí)期的土地國(guó)有制和集體勞動(dòng)的情況；再介紹春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期生產(chǎn)力的發(fā)展和封建土地私有制確立的情況。然后由學(xué)生閱讀教材了解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的狀況。對(duì)兩個(gè)時(shí)期的耕作方式加以分析比較，設(shè)計(jì)展開討論的問(wèn)題。問(wèn)題圍繞學(xué)生需要了解的關(guān)于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的三方面內(nèi)容提出：一是了解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的概況，二是了解與之相適應(yīng)的土地制度，三是了解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的影響？通過(guò)解答問(wèn)題，落實(shí)知識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生分析概括的能力，另外也是學(xué)生運(yùn)用歷史唯物主義和辯證唯物主義的觀點(diǎn)實(shí)際解決問(wèn)題的一次訓(xùn)練。

閱讀【學(xué)思之窗】的資料，回答問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民個(gè)體，去了解他們的生產(chǎn)生活狀況和思想愿望。然后提出開放性問(wèn)題：“請(qǐng)大家發(fā)揮一下自己的想象力去設(shè)想一下，在現(xiàn)實(shí)的世界里，董永和七仙女可能過(guò)上他們所希望的幸福生活嗎？為什么？”如果有時(shí)間，再聯(lián)系現(xiàn)實(shí)引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注今天農(nóng)民的生產(chǎn)生活狀況。

2．教學(xué)案例

案例一 學(xué)習(xí)早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)。首先，由教師（或?qū)W生）講述神農(nóng)氏的傳說(shuō)，然后說(shuō)明神話傳說(shuō)往往反映了當(dāng)時(shí)人們的實(shí)際生活，提問(wèn)一：神農(nóng)氏的傳說(shuō)反映了我國(guó)遠(yuǎn)古人類的什么情況？提問(wèn)二：能不能以此就得出結(jié)論？提問(wèn)三：用什么方法可以加以證實(shí)？（想一想：今天的我們可以通過(guò)哪些方式去了解過(guò)去的歷史？）這樣就可以得到這樣的結(jié)論了：中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一，農(nóng)業(yè)起源于距今一萬(wàn)年左右。

利用【歷史縱橫】中的材料，提問(wèn)：在世界上還有哪幾個(gè)地區(qū)是農(nóng)業(yè)起源地呢？聯(lián)系一下我們今天的食物結(jié)構(gòu)，想想中國(guó)與這些地區(qū)發(fā)展有何不同？在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上，得出結(jié)論：中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展，自成體系。

請(qǐng)學(xué)生閱讀自刀耕火種至精耕細(xì)作前的教材，提出探究性問(wèn)題“中國(guó)古代，人們是如何從頻繁遷徙開始走向定居的？”引導(dǎo)學(xué)生從“解決了什么問(wèn)題？”“概括為什么原因？”“具體有哪些表現(xiàn)？”“根本的原因是什么？”幾個(gè)方面來(lái)回答。最后總結(jié)：至此奠定了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ)。

案例二 學(xué)習(xí)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形成時(shí)，學(xué)生在閱讀教材后圍繞以下問(wèn)題展開討論：

一、什么是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)？它產(chǎn)生的原因是什么？它又有什么特點(diǎn)？

二、土地國(guó)有制被土地私有制所取代是否說(shuō)明了社會(huì)在倒退，為什么？

三、耕作方式從集體勞作被個(gè)體農(nóng)耕所取代對(duì)生產(chǎn)力的發(fā)展是否有利，為什么？

四、問(wèn)題解答

【學(xué)思之窗】

董永和七仙女所向往的生活是什么樣的？這段戲詞反映了我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的什么特點(diǎn)？

解題關(guān)鍵：理解“你耕田來(lái)我織布”的含義。

思路引領(lǐng)：先歸納出戲詞中反映出來(lái)的現(xiàn)象，然后根據(jù)現(xiàn)象歸納出古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。

答案提示：向往男耕女織的生活，反映出我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自給自足的特點(diǎn)。

【探究學(xué)習(xí)總結(jié)】

本課測(cè)評(píng)

古代中國(guó)以農(nóng)立國(guó)，試總結(jié)我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)。

解題關(guān)鍵：理解什么叫“基本特點(diǎn)”。

思路引領(lǐng)：從農(nóng)業(yè)的起源、農(nóng)業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)模式等方面加以總結(jié)概括。

答案提示：獨(dú)立發(fā)展，自成體系；精耕細(xì)作；自給自足。

學(xué)習(xí)延伸

請(qǐng)你談?wù)勯_發(fā)這些“邊際土地”的利弊得失，它對(duì)當(dāng)時(shí)和當(dāng)今的社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活產(chǎn)生了怎樣的影響？我們今天應(yīng)該吸取什么樣的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)？

解題關(guān)鍵：辯證分析開發(fā)邊際土地的利弊得失。

思路引領(lǐng)：分析墾荒的原因，然后由墾荒的原因和影響得出我們應(yīng)該汲取的教訓(xùn)。

答案提示：開發(fā)邊際土地是由于人口增加太快，在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平低的情況下，為了養(yǎng)活這么多人口，只能采取墾荒的方式。墾荒導(dǎo)致了水土流失、環(huán)境惡化。我們今天一是要控制人口的增長(zhǎng)，二是要提高農(nóng)業(yè)發(fā)展的科技水平。

張愛民 北京八中

五、資料與注釋

1．原始資料

中國(guó)農(nóng)業(yè)起源

神農(nóng)作樹五谷淇山之陽(yáng)，九州之民，乃知谷食，而天下化之。

──《管子·輕重戊》

神農(nóng)教耕生谷，以致民利。

──《管子·形勢(shì)解》

古者，民茹草飲水，采樹木之實(shí)，食蠃蛖之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜??嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。當(dāng)此之時(shí)，一日而遇七十毒。

──《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》

早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具

神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以教天下。

──《周易·系辭下》

禹之王天下也，身執(zhí)耒臿以為民先。

──《韓非子·五蠹》

原始農(nóng)業(yè)的耕作方法

荊、揚(yáng)南有桂林之饒，內(nèi)有江、湖之利，左陵陽(yáng)之金，右蜀、漢之材，伐木而樹谷，燔萊而播粟，火耕而水耨，地廣而饒財(cái)。

──《鹽鐵論·通有》

楚有江漢川澤山林之饒；江南地廣，或火耕水耨。民食魚稻，以漁獵山伐為業(yè)，果蓏蠃蛤，食物常足。

──《漢書·地理志》

農(nóng)作物種類

惰農(nóng)自安，不昏作勞，不服田畝，越其罔有黍稷。

──《尚書·盤庚》

純其藝黍稷，奔走事厥考厥長(zhǎng)。

──《尚書·酒誥》

食先黍稷而飯稻粱。

──《史記·禮》

西漢的耬車

耬車，下種器也??耬種之制不一，有獨(dú)腳、兩腳、三腳之異。今燕、趙、齊、魯之間，多兩腳耬，關(guān)以西有四角耬，但添一牛，功又速也。夫耬，中土皆用之，他方或未經(jīng)見，恐難成造。其制兩柄上彎，高可三尺，兩足中虛，闊合一垅，橫桄四匝，中置耬斗；其所盛種粒，各下通足竅。仍旁挾兩轅，可容一牛，用一人牽，旁一人執(zhí)耬，且行且播，種乃自下。

──〔元〕王禎《農(nóng)書》卷十二

隋唐江東地區(qū)曲轅犁的使用

耒耜，農(nóng)書之言也，民之習(xí)，通謂之犁。冶金而為之者曰犁镵，曰犁壁；斫木而為之者曰犁底，曰壓镵，曰策額，曰犁箭，曰犁轅，曰犁梢，曰犁評(píng)，曰犁建，曰犁槃。木與金凡十有一事。耕之土曰墢，墢猶塊也。起其墢者，镵也；覆其墢者，壁也。草之生必布于墢，不覆之則無(wú)以絕其本根。故镵引而居下，壁偃而居上。镵表上利，壁形下圓。負(fù)镵者曰底，底初實(shí)于镵中，工謂之鱉肉。底之次曰壓镵，背有二孔，系于壓镵之兩旁。镵之次曰策額，言其可以捍其壁也，皆貤然相載。自策額達(dá)于犁底，縱而貫之曰箭。前如桯而樛者曰轅；后如柄而喬者曰梢。轅有越，加箭，可弛張焉。轅之上又有如槽形，亦如箭焉，刻為級(jí)，前高而后卑，所以進(jìn)退，曰評(píng)。進(jìn)之則箭下，入土也深；退之則箭上，入土也淺。以其上下類激射，故曰箭；以其淺深類可否，故曰評(píng)。評(píng)之上曲而衡之者曰建。建，犍也，所以柅其轅與評(píng)。無(wú)是，則二物躍而出，箭不能止。橫于轅之前末曰槃，言其可轉(zhuǎn)也。左右系，以樫乎軛也。轅之后末曰梢，中在手，所以執(zhí)耕者也。轅取車之胸，梢取舟之尾，止于此乎。??犁之終始丈有二。??江東之田器盡于是。

──〔唐〕陸龜蒙《耒耜經(jīng)》

耕作技術(shù)的進(jìn)步

上田棄畝，下田棄畎。五耕五耨，必審以盡。其深殖之度，陰土必得。大草不生，又無(wú)螟蜮。今茲美禾，來(lái)茲美麥。

──〔戰(zhàn)國(guó)〕呂不韋《呂氏春秋·任地》

代田法

以趙過(guò)為搜粟都尉。過(guò)能為代田，一畝三甽。歲代處，故曰代田，古法也。后稷始甽田，以二耜為耦，廣尺、深尺曰甽，長(zhǎng)終畝。一畝三甽，一夫三百畎，而播種于甽中。苗生葉以上，稍耨隴草，因其土以附苗根。故其《詩(shī)》曰：“或蕓或芓，黍稷儗儗”蕓，除草也。芓，附根也。言苗稍壯，每耨輒附根。比盛暑，隴盡而根深，能風(fēng)與旱，故儗儗而盛也。其耕耘下種田器，皆有便巧。率十二夫?yàn)樘镆痪晃?，故畝五頃，用耦犁，二牛三人，一歲之收常過(guò)縵田畝一斛以上，善者倍之。過(guò)使教田太常、三輔，大農(nóng)置工巧奴與從事，為作田器。二千石遣令長(zhǎng)、三老、力田及里父老善田者受田器，學(xué)耕種養(yǎng)苗狀。民或苦少牛，亡以趨澤，故平都令光教過(guò)以人挽犁。過(guò)奏光以為丞，教民相與庸挽犁。率多人者田日三十畝，少者十三畝，以故田多墾辟。過(guò)試以離宮卒田其宮壖地，課得谷皆多旁田畝一斛以上。令命家田三輔公田，又教邊郡及居延城。是后邊城、河?xùn)|、弘農(nóng)、三輔、太常民皆便代田，用力少而得谷多。

──〔東漢〕班固《漢書》卷二四《食貨志》

正月之朔，是謂正旦??上辛日，掃除韭畦中枯葉。上除若十五日，合諸膏小草續(xù)命丸散法藥??命女工趣織布，典饋釀春酒。雨水中，地氣上騰，土長(zhǎng)冒撅，陳根可拔，急災(zāi)疆土黑壚之田。糞疇?？煞N瓜，可種瓠，可種葵，可種韭、芥、大小蔥、蒜、苜蓿及雜蒜，可種蓼，可菹芋，可作諸醬、肉醬、清醬。正月自朔暨晦，可移諸樹竹、漆、桐、梓、松、柏雜木。唯有果實(shí)者及望而止，過(guò)十五日則果少實(shí)??自正月以終季夏，不可伐木，必生蠹蟲。

二月??陰凍畢澤，可災(zāi)美田、緩?fù)良昂愉舅??可糶粟、黍、大小豆、麻、麥子等，收薪炭。榆莢成，及青，收乾以為旨蓄。色變白將落，可作醬。隨節(jié)早晚，勿失其適。榆莢落時(shí)可種藍(lán)，別小蔥，采術(shù)。昏參夕，杏華盛，桑椹赤，可種大豆，可種胡麻，謂之上時(shí)?？煞N稹禾，美田欲稠，薄田欲稀?？煞N苴麻，可種瓜。二月盡三月，可采土菰根，可掩樹枝。

三月??清明節(jié)，令蠶妾治蠶室??清明節(jié)后十日，封生姜。至四月立夏后，蠶大食。芽生，可種之。是月也，杏華盛，可災(zāi)白沙輕土之田，可種稹禾，可種苴麻，可種瓜，可種胡麻，可種黍稷。布谷鳴，收小蒜。桃華盛，農(nóng)人候時(shí)而種。是月也，冬谷或盡，椹麥未熟，乃順陽(yáng)布德，振贍窮乏，務(wù)施九族，自親者始??是月盡夏至??可采芻頭；可種梗稻，美田欲稀，薄田欲稠。

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十月??五谷既登，家備儲(chǔ)蓄。??同宗有貧窶(jù，貧窮）久喪不堪葬者，則糾合宗人共與舉之，以親疏貧富為差。??先冰凍作涼餳，煮暴飴?？晌雎榫?，績(jī)布縷，作帛履不惜。農(nóng)語(yǔ)曰：“河射角，堪夜作；犁星沒，水生骨?！辟u縑帛敝絮，傘粟、豆、麻子??

十月，請(qǐng)召宗族婚姻賓旅，講好和禮，以篤恩紀(jì)。休農(nóng)息役，惠必下浹，遂合耦田器，養(yǎng)耕牛，選任田者，以俊農(nóng)事之起。

──《四民月令》

關(guān)于精耕細(xì)作

治田勤謹(jǐn)，則畝益三斗，不勤，則損亦如之。

──《漢書·食貨志》引李悝語(yǔ)

今是土之生五谷也，人善治之，則畝益數(shù)盆，一歲而再獲之。

──《荀子·富國(guó)》

耕夫務(wù)多種，而耕暵不熟，徒喪功力而無(wú)收??不務(wù)多其頃畝，但務(wù)修其功力。

──《晉書·傅玄列傳》

諺曰：頃不比畝善。謂多惡不如少善也。

──《齊民要術(shù)·種谷第三》

小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的狀況

小國(guó)寡民，使有什伯之器而不用，使民重死而不遠(yuǎn)徙。雖有舟輿，無(wú)所乘之，雖有甲兵，無(wú)所陳之。使人復(fù)結(jié)繩而用之。甘其食，美其服，安其居，樂其俗。鄰國(guó)相望，雞犬之聲相聞，民至老死不相往來(lái)。

──《老子》第80章

農(nóng)功既畢，始牽牛車，載其所有，求易所無(wú)，遠(yuǎn)行買賣，用其所得珍異，孝養(yǎng)其父母。

──《易傳》

古者千室之邑，百乘之家，陶冶工商，四民之求足以相更，故民不出田畝而足乎田器，工人不斬伐而足乎陶冶，不耕田而足乎粟米。

──《鹽鐵論·水旱》

使民無(wú)得擅徙，則誅愚、亂農(nóng)之民無(wú)所于食而必農(nóng)。

──《商君書·墾令》

七月流火。九月授衣。一之日觱發(fā)。二之日栗烈。無(wú)衣無(wú)褐。何以卒歲。三之日于耜。四之日舉趾。同我婦子。馌彼南畝。田畯至喜。

七月流火。九月授衣。春日載陽(yáng)。有鳴倉(cāng)庚。女執(zhí)懿筐。遵彼微行。爰求柔桑。春日遲遲。采蘩祁祁。女心傷悲。殆及公子同歸。

七月流火。八月萑葦。蠶月條桑。取彼斧斨。以伐遠(yuǎn)揚(yáng)。猗彼女桑。七月鳴鵙。八月載績(jī)。載玄載黃。我朱孔陽(yáng)。為公子裳。

四月秀葽。五月鳴蜩。八月其獲。十月隕萚。一之日于貉。取彼狐貍。為公子裘。二之日其同。載纘武功。言私其豵。獻(xiàn)豜于公。

五月斯螽動(dòng)股。六月莎雞振羽。七月在野。八月在宇。九月在戶。十月蟋蟀入我床下。穹窒熏鼠。塞向墐戶。嗟我婦子。曰為改歲。入此室處。

六月食郁及薁。七月亨葵及菽。八月剝棗。十月獲稻。為此春酒。以介眉?jí)?。七月食瓜。八月斷壺。九月叔苴。采荼薪樗。食我農(nóng)夫。

九月筑場(chǎng)圃。十月納禾稼。黍稷重穋。禾麻菽麥。嗟我農(nóng)夫。我稼既同。上入執(zhí)宮功。晝爾于茅。宵爾索绹。亟其乘屋。其始播百谷。

二之日鑿冰沖沖。三之日納于凌陰。四之日其蚤。獻(xiàn)羔祭韭。九月肅霜。十月滌場(chǎng)。朋酒斯饗。曰殺羔羊。躋彼公堂。稱彼兕觥。萬(wàn)壽無(wú)疆。

── 《毛詩(shī)·國(guó)風(fēng)》

五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣。雞豚狗彘之畜，無(wú)失其時(shí)，七十者可以食肉矣。百畝之田，勿奪其時(shí)，數(shù)口之家可以無(wú)饑矣。

──〔戰(zhàn)國(guó)〕孟軻《孟子·梁惠王上》

晁錯(cuò)復(fù)說(shuō)上曰：“今農(nóng)夫五口之家，其服役者不下二人，其能耕者不過(guò)百畝，百畝之收，不過(guò)百石。春耕夏耘，秋獲冬藏，伐薪樵，治官府，給徭役。春不得避風(fēng)塵，夏不得避暑熱，秋不得避陰雨，冬不得避寒凍。四時(shí)之間，亡日休息。又私自送往迎來(lái)，吊死問(wèn)疾，養(yǎng)孤長(zhǎng)幼在其中。勤苦如此，尚復(fù)被水旱之災(zāi)，急政暴虐，賦斂不時(shí)，朝令而暮改。當(dāng)具有者半賈而賣，亡者取倍稱之息。于是有賣田宅，鬻子孫，以償責(zé)者矣?！?/p>

──〔東漢〕班固《漢書》卷二四《食貨志》

（龔）遂見齊俗奢侈，好末技，不田作，乃躬率以儉約，勸民務(wù)農(nóng)桑，令口種一樹榆，百本薤、五十本蔥、一畦韭，家二母彘、五雞。民有帶持刀劍者，使賣劍買牛，賣刀買犢，曰：“何為帶牛佩犢！”春夏不得不趨田畝，秋冬課收斂，益蓄果實(shí)菱芡。勞來(lái)循行，郡中皆有蓄積，吏民皆富實(shí)。

──〔東漢〕班固《漢書》卷八九《龔遂傳》

2．課文注釋

考古遺址中反映的早期農(nóng)業(yè)情況

我國(guó)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的時(shí)期，大約是考古學(xué)上的新石器時(shí)代早期。其中黃河流域的裴李崗文化、磁山文化和長(zhǎng)江下游的河姆渡文化等，都屬于這個(gè)時(shí)期。這些地方的農(nóng)業(yè)都有明顯的進(jìn)步性。

位于河南新鄭縣西北7．5千米的裴李崗遺址，出土的生產(chǎn)工具有石斧、石鏟、石鐮、石刀、石磨盤和石磨棒等。石斧和石鏟可用于砍伐和挖掘，石鐮可用于收割農(nóng)作物，石磨盤和石磨棒是進(jìn)行谷物加工的工具。這些工具集中反映了當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況。裴李崗遺址的年代，經(jīng)碳十四測(cè)定，其數(shù)據(jù)為公元前5495~公元前5195年。

位于今河北省武安縣南20千米的磁山遺址，發(fā)現(xiàn)的石器很多，共有三百多件，與農(nóng)業(yè)有關(guān)的工具有石斧、石鏟、石磨盤和石磨棒等。這個(gè)遺址的文化堆積中，值得注意的是，在第一文化層中發(fā)現(xiàn)了157個(gè)長(zhǎng)方形灰坑，其中有62個(gè)發(fā)現(xiàn)有糧食堆積。在第二個(gè)文化層中，發(fā)現(xiàn)188個(gè)長(zhǎng)方形灰坑，其中有18個(gè)發(fā)現(xiàn)有糧食堆積。這些糧食均已腐朽，堆積的厚度，現(xiàn)存0．3~2米，共有10個(gè)窖穴的堆積厚度在2米以上。這些糧食出土?xí)r部分顆粒清晰可見，不久風(fēng)化成灰。根據(jù)標(biāo)本灰象分析，發(fā)現(xiàn)有粟的痕跡。估計(jì)這些儲(chǔ)存的糧食，很可能就是粟。這是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的最早的古代糧食作物。磁山遺址的年代，經(jīng)碳十四測(cè)定，其年代大致在公元前5405~公元前5110年，距今七千多年。

位于浙江省余姚縣河姆渡村的河姆渡遺址，文化遺存很豐富。經(jīng)發(fā)掘，出土了大量的骨器、木器、石器、陶器等，還出土了骨耜和木耜。尤其是骨耜，制作水平高，數(shù)量多，是當(dāng)時(shí)主要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具。同時(shí)，還出土了很多稻稈，有的稻谷和谷殼、稻稈、稻葉形成的堆積層，厚度有20~50厘米。稻谷經(jīng)鑒定是人工栽培的秈稻，是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的最早的稻谷。河姆渡遺址的年代，大約是在距今六七千年左右。

中國(guó)農(nóng)業(yè)文明

由于中國(guó)是大陸國(guó)家，中華民族只有以農(nóng)業(yè)為生，而商業(yè)和手工業(yè)都是農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充。中國(guó)古代文明就是在長(zhǎng)江、黃河等適合發(fā)展農(nóng)業(yè)的大河流域發(fā)展起來(lái)的。直到今天從事農(nóng)業(yè)的人口仍然占中國(guó)人口的多數(shù)。在農(nóng)業(yè)國(guó)家，土地是財(cái)富的根本基礎(chǔ)，所以貫穿在中國(guó)歷史中，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的思想和政策的中心總是圍繞著土地的利用和分配。

中國(guó)古代文明中的國(guó)家政治精神也體現(xiàn)著農(nóng)業(yè)精神，表現(xiàn)為重農(nóng)抑商，以農(nóng)為本。中國(guó)古代農(nóng)本經(jīng)濟(jì)的根本特點(diǎn)，是在最大限度上實(shí)行自給自足，為謀生而非為牟利，為消費(fèi)而非為交換。手工業(yè)和商業(yè)同在當(dāng)時(shí)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)相比，是末，不是本。

夏商農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具

夏商時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具以石器和骨器為主。反映夏文化的河南偃師二里頭文化、山西夏縣東下馮遺址和其他同類遺址中，都發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的實(shí)物。偃師二里頭遺址發(fā)現(xiàn)的石器中，有石斧、石鐮、石刀、石鏟等；還發(fā)現(xiàn)了骨器，有骨鏟和其他骨制工具。在東下馮遺址也有石斧、石鐮、石刀、石鏟等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具出土。其他同類遺址所發(fā)現(xiàn)的器物，大體情況也是如此。由于木器易于腐朽，在考古發(fā)掘中夏朝至今未發(fā)現(xiàn)木質(zhì)生產(chǎn)工具。不過(guò)在商朝遺址中，都發(fā)現(xiàn)有木耒痕跡。據(jù)史書記載，夏朝應(yīng)該是有木耒的。當(dāng)時(shí)人們?cè)趶氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)，砍伐就用石斧，啟土?xí)r用木耒、石鏟，收割時(shí)用石鐮和石刀等。從商朝的考古發(fā)掘情況看，安陽(yáng)殷墟1958—1959年發(fā)掘出土了二百三十多件石質(zhì)生產(chǎn)工具，其中鐮、刀、斧的比例最大。

關(guān)于青銅農(nóng)具問(wèn)題，長(zhǎng)期以來(lái)，商代的青銅農(nóng)具出土甚少，只有零星發(fā)現(xiàn)。1976年殷墟婦好墓中發(fā)現(xiàn)了大量青銅器，其中青銅鏟7件，屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具；還有銅錛共9件，但是否用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還是未知。1963年、1974年在湖北黃陂盤龍城商朝遺址中，也發(fā)現(xiàn)了一批青銅農(nóng)具，有臿2件，斧1件，錛5件，斨4件。在鄭州關(guān)外商朝煉銅遺址中，發(fā)掘出土了鑄造銅镢的陶范。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，青銅農(nóng)具的數(shù)量?jī)H三十多件。這與當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要相比，與石器、骨器相比，數(shù)量顯然太少。所以，目前只能說(shuō)明商朝已使用青銅制造的農(nóng)具，但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起不了主要作用。

西周的主要農(nóng)具

西周的農(nóng)具種類與商代大體相同。起土農(nóng)具仍是木耒、木耜與石鏟。雖然木耜的刃部可以裝上石刃或骨刃，但出土農(nóng)具中仍罕見套在木耜上的石刃或骨刃，說(shuō)明西周時(shí)期的耒、耜基本上仍全是木制的。傳世文獻(xiàn)談到西周耒耜的很多，如《詩(shī)經(jīng)·周頌·良耜》：“畟畟良耜，俶載南畝。播厥百谷，實(shí)函斯活”；《詩(shī)經(jīng)·小雅·大田》：“大田多稼，既種既戒。既備乃事，以我覃耜。俶載南畝，播厥百谷”；《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》：“周制有之曰：列樹以表道，立鄙食以守路。國(guó)有郊牧，疆有寓望，藪有圃草，囿有林池，所以御災(zāi)也。其余無(wú)非谷土，民無(wú)懸耜，野無(wú)奧草。不奪民時(shí)，不蔑民功”。因?yàn)轳?、耜是最主要的農(nóng)具，所以耒、耜成為當(dāng)時(shí)農(nóng)具的統(tǒng)稱或代稱。

中耕除草的農(nóng)具主要是鏟(時(shí)稱“錢”)、鋤(時(shí)稱“镈”)，收割農(nóng)具主要是鐮與铚。铚?zhǔn)歉钏氲亩嚏牎ｇP、鋤、鐮、铚，絕大多數(shù)都仍是石、骨、蚌器。石、骨、蚌的鏟、鐮、铚出土的數(shù)量都很多，如長(zhǎng)安張家坡西周遺址出土石鏟23件，骨鏟82件，蚌鏟7件，石鐮2件，蚌鐮88件，石铚68件，蚌铚178件；長(zhǎng)安客省莊西周遺址出土石鏟1件，骨鏟61件，蚌鏟2件，石鐮2件，蚌鐮2件，石铚66件，蚌铚13件；磁縣下潘汪西周遺址出土石鏟26件，骨鏟2件，蚌鏟30件，石鐮12件，蚌鐮76件，石铚6件，骨铚2件，蚌铚11件。青銅農(nóng)具偶有所見，如洛陽(yáng)下瑤村西周墓發(fā)現(xiàn)一件青銅镈；河南三門峽上村嶺西周晚期或東周早期虢國(guó)墓也出土一件青銅鍤。鐵農(nóng)具尚未見。

商周時(shí)農(nóng)作物的種類

商周時(shí)的農(nóng)作物種類，有屬于谷類作物的黍麥等，也有屬于經(jīng)濟(jì)作物的桑麻等。記載商朝谷物品種的資料，主要見于甲骨文。但甲骨文中所記的谷物名稱的字，至今也并沒有全部認(rèn)識(shí)。中國(guó)科學(xué)院考古研究所編輯的《甲骨文編》所收的四千多字中，屬于谷物的有黍、麥、禾、粟等。在商代以前，稻谷的生產(chǎn)在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史。稷是比較重要的一種谷物。在文獻(xiàn)記載中，稷常與黍字連稱。黍和稷這兩種谷物很相近，但黍有粘性，稷沒有粘性。所以，在商朝，主要糧食作物黍、稷、麥、稻等都有了。

到了西周，農(nóng)作物的種類就更加豐富，后世的主要農(nóng)作物都已具備。黍，俗稱大黃米?！对?shī)經(jīng)》講谷物種類常以黍?yàn)槭?，可見其地位重要?！墩撜Z(yǔ)·微子》“丈人止子路宿，殺雞為黍食”，可見黍?yàn)榇图?xì)糧。稷，周人稱始祖為后稷，又以社稷為國(guó)家的代稱，可見稷在周人心目中有很高地位。稷是黍的一個(gè)變種，一般常指稈上無(wú)毛，散穗，子實(shí)不粘或粘性不及黍者，有時(shí)作為粟的別稱。麥，在周代已是主要糧食之一。周代糧食品種已有大麥、小麥之分，主要供蒸煮后粒食。麻，麻是古代庶民布衣的主要原料，麻稈可以為薪燭。除此以外，麻子也是糧食的一種，周人將麻與禾、麥并稱，說(shuō)明麻很受重視。稻，周代時(shí)南方、北方都有大量種植。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵農(nóng)具的使用和逐漸普及

春秋時(shí)期已有鐵農(nóng)具出土，如陜西雍城秦故都春秋中期貴族墓出土鐵镈(鐵鏟)，湖南長(zhǎng)沙楚墓出土鐵鏟、鐵口鋤等。但出土的鐵農(nóng)具數(shù)量不多，器類也很簡(jiǎn)單，說(shuō)明春秋時(shí)期還只是使用鐵農(nóng)具的早期階段。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，石、骨、蚌器農(nóng)具開始逐漸為鐵器農(nóng)具所取代。河南輝縣固圍村戰(zhàn)國(guó)墓葬出土的179件鐵器中，包括：犁4件，镢()4件，鋤36件，鏟10件，鐮1件。河北易縣燕下都22號(hào)墓出土戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵器65件，其中包括：镢()6件，鋤1件，鐮1件，鏟1件。河北易縣燕下都44號(hào)墓出土戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵器65件，其中包括：鋤1件，4件。河北興隆縣壽王墳戰(zhàn)國(guó)冶鐵遺址出土各種鐵范87件，其中包括：鋤范3件，鐮范2件，镢()范47件。撫順蓮花堡燕國(guó)遺址出土鐵器近80件，其中包括有：镢()60件，鋤2件，鐮2件，鎬1件。河南洛陽(yáng)戰(zhàn)國(guó)糧倉(cāng)遺址出土鐵器126件，其中包括镈4件，鐮29件，15件，鏟13件。

同期出土的石器農(nóng)具、骨器農(nóng)具、蚌器農(nóng)具較少，說(shuō)明戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鐵器農(nóng)具已開始逐步取代石、骨、蚌器農(nóng)具。鐵器手工工具和鐵器農(nóng)具的廣泛應(yīng)用，直接導(dǎo)致田土的大量開墾。

兩漢時(shí)期的鐵農(nóng)具和牛耕

秦漢時(shí)期已較廣泛使用鐵農(nóng)具與牛耕，人們認(rèn)識(shí)到使用鐵農(nóng)具和牛耕是發(fā)展生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。《鹽鐵論·水旱》說(shuō)：“農(nóng)，天下之大業(yè)也；鐵器，民之大用也。器用便利，則用力少而得作多，農(nóng)夫樂事勸功?！?/p>

考古發(fā)現(xiàn)西漢鐵農(nóng)具的地區(qū)，黃河流域有甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、陜西、山西、河南、河北、山東，長(zhǎng)江流域有云南、四川、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇，珠江流域有廣西、廣東、貴州。此外，還有遼寧、福建等邊遠(yuǎn)地區(qū)。主要鐵農(nóng)具因地而異?？偟恼f(shuō)來(lái)，主要有犁鏵、鏟、鎬、鍬、鋤、鐮、耙、刀等。犁有大、中、小多種類型，適用于不同的地質(zhì)和耕作要求。在不少地方還發(fā)現(xiàn)了鐵犁壁，這是在耕地時(shí)使用的一種幫助翻土、碎土的裝置。西漢鐵犁壁的發(fā)現(xiàn)，證明了我國(guó)使用此種農(nóng)具的時(shí)間比歐洲要早一千年左右。西漢初期，牲畜比較缺乏，牛耕尚不普遍?！痘茨献印ぶ餍g(shù)訓(xùn)》說(shuō)：“夫民之為生也，一人耜耒而耕，不過(guò)十畝?！贝蠹s在漢武帝以前，耕作方式仍然以使用人力為主。為了促使牲畜繁殖，封建國(guó)家對(duì)盜馬與盜牛者給予嚴(yán)厲處罰。武帝初年，民間牛馬的數(shù)量有了很大增加，許多地區(qū)“牛馬成群，農(nóng)夫以馬耕載，而民莫不騎乘”。牛耕的主要方式是二牛抬杠，即《漢書·食貨志》所說(shuō)的二牛三人的“耦耕”。但在一些“地勢(shì)溫濕，不宜牛馬”的地區(qū)，農(nóng)民仍然用人力耕作，負(fù)擔(dān)而行，勞累而寡功?？脊刨Y料表明，東漢鐵制農(nóng)具出土地區(qū)比西漢進(jìn)一步擴(kuò)大，新疆等地也發(fā)現(xiàn)了犁鏵。從出土的畫像石和壁畫可以看到，東漢耕犁的結(jié)構(gòu)比西漢也有了改進(jìn)。江蘇睢寧雙溝東漢畫像石牛耕圖中的犁鏵，裝在犁床之上另一部件的前端與犁箭交叉，表明可以上下移動(dòng)，用于控制深淺。從上述圖中可看出，當(dāng)時(shí)已用牛環(huán)、牛轡導(dǎo)牛，因而圖中只繪刻一人扶犁驅(qū)牛。這種牛耕方式已超越二牛抬杠式階段。東漢末年，應(yīng)劭在《風(fēng)俗通義》中說(shuō)：“牛乃耕農(nóng)之本，百姓所仰，為用最大，國(guó)家之為強(qiáng)弱也?！庇纱丝梢娕８诋?dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位。

曲轅犁

唐以前笨重的長(zhǎng)直轅犁，回轉(zhuǎn)困難，耕田費(fèi)力。江東農(nóng)民在長(zhǎng)期的水田生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造了一種輕便的短曲轅犁。它有重大改進(jìn)：①長(zhǎng)直轅改成短曲轅。犁架變小、重量變輕，便于回轉(zhuǎn)，操縱靈活省力。②增加了犁箭、犁評(píng)，可以自由升降，調(diào)節(jié)深耕或淺耕，犁評(píng)“進(jìn)之則箭下，入地也深；退之則箭上，入地也淺”，應(yīng)用自如。犁箭，俗稱犁柱，貫穿犁底和犁轅(彎曲的木杠)，犁箭從犁轅上的孔穿過(guò)，和犁轅配合在一起，調(diào)節(jié)犁鏵入土的深淺。這種犁出現(xiàn)后逐漸推廣，成為最先進(jìn)的工具。這是唐代勞動(dòng)人民對(duì)耕犁的重大改進(jìn)。

趙過(guò)推廣代田法的實(shí)行情況

漢武帝時(shí)，趙過(guò)提倡推廣代田法。

趙過(guò)的代田法由《呂氏春秋·任地》的“上田棄畝，下田棄圳”發(fā)展而來(lái)，兩者都是實(shí)行條播。代田法的優(yōu)點(diǎn)是能防風(fēng)抗旱，增加單產(chǎn)，代價(jià)是要投入更多的牛力、人力。趙過(guò)推廣代田法的艱難過(guò)程，反襯出代田法與當(dāng)時(shí)一般的大田作物的耕作方法有很大的區(qū)別，也反襯出當(dāng)時(shí)牛耕遠(yuǎn)未普及。當(dāng)時(shí)一般的大田作物的耕作方法不是“上田棄畝，下田棄圳”，而是不分壟圳的撒播。既然是撒播，就很難實(shí)行中耕除草，更不可能“五耕五耨”。代田法的特點(diǎn)是圳壟相間，歲代處，因而每年耕種的只是當(dāng)年要種莊稼的部分，亦即農(nóng)史學(xué)者所說(shuō)的“半面耕”。既然是“半面耕”，就不大可能再耕再耨。當(dāng)時(shí)犁耕的效率也不高，一張犁要二牛三人。

趙過(guò)推廣代田法，組織工作做得很細(xì)致，既有試驗(yàn)田的示范，又有對(duì)令長(zhǎng)、三老、力田的培訓(xùn)，還令工巧奴為作農(nóng)器，更有各級(jí)政府的大力支持。但推廣的范圍仍僅限于邊郡一些屯田區(qū)、太常公田與河?xùn)|、弘農(nóng)、三輔地區(qū)。而且，推廣的時(shí)間也不長(zhǎng)，武帝以后，即未再見實(shí)行代田法的記載。

魏晉南北朝時(shí)期旱地的耕耙技術(shù)

魏晉南北朝時(shí)期農(nóng)具的種類明顯增多。《齊民要術(shù)》記載的農(nóng)具計(jì)20多種，其中包括犁、鍬、鋤、鐵齒楱、陸軸、木斫、耬、鐵齒杷、、鐮等。其中鐵齒楱、陸軸、鐵齒杷等新出的農(nóng)具，都與當(dāng)時(shí)逐步成熟的犁、耙、耢(耱)旱作技術(shù)體系密切相關(guān)。

《齊民要術(shù)》卷一《耕田》對(duì)耕耱技術(shù)有詳細(xì)要求。首先，要求“犁廉耕細(xì)”，即要求所耕犁條不能太寬，寬了就耕不深，耕不細(xì)。其次，要求根據(jù)墑情確定耕作時(shí)間：“凡耕高下田，不問(wèn)春秋，必須燥濕得所為佳”。耕地的深度，要求因時(shí)而定：“凡秋耕欲深，春夏欲淺”，“初耕欲深，轉(zhuǎn)地欲淺”。

《齊民要術(shù)》強(qiáng)調(diào)耕之后，就要耙與耢。所謂“耙”就是用鐵齒楱、鐵齒杷等把土塊耙碎。鐵齒楱也是用牛牽引，甘肅嘉峪關(guān)出土的畫像磚和甘肅酒泉丁家閘出土的壁畫牛拉鐵齒楱耙地的圖像。耙地時(shí)，人站在或坐在鐵齒楱上駕牛，以增加重量?！榜臁币簿褪恰澳Α?、“耱”、“蓋”。先秦秦漢時(shí)期稱碎土與平整耕地這道工序作“耰”或“耨”。秦漢時(shí)期的“耰”，是手執(zhí)的木器。魏晉南北朝時(shí)期的耢也是用牛牽引，耢一般沒有齒，用柳條或樹枝等編成，駕駛者通常也是站在或坐在耢上。

強(qiáng)調(diào)耙、耱的目的，就是要把土塊弄碎，在地面形成一層松軟的土層，切斷土中的毛細(xì)管，盡可能地減少水分蒸發(fā)，起保墑防旱作用。這也就是《齊民要術(shù)·耕田篇》所說(shuō)的“再勞地熟，旱亦保澤”。黃河中下游地區(qū)，氣候干燥，降水少，80％左右的降水集中在七、八、九三個(gè)月，春夏少雨，蒸發(fā)量大，容易因?yàn)楦珊涤绊懖シN和作物生長(zhǎng)。耕、耙、耱耕作技術(shù)體系較好地緩解了這一矛盾，意義十分重大。魏晉南北朝以后，我國(guó)北方基本上也都是沿用這一精耕細(xì)作的耕作技術(shù)。

漢朝的農(nóng)田水利灌溉

漢朝農(nóng)田水利建設(shè)取得顯著成績(jī)。漢武帝元光六年(前129年)，采納大司農(nóng)鄭當(dāng)時(shí)建議，“數(shù)萬(wàn)人穿漕渠”，“引渭穿渠起長(zhǎng)安，并南山下，至河三百余里”。歷經(jīng)三年，漕渠成，“渠下之民頗得以溉田矣”。隨后，又采納其后河?xùn)|守番系建議，發(fā)卒數(shù)萬(wàn)人，“穿渠引汾溉皮氏、汾陰下，引河溉汾陰、蒲坂下”，后因?yàn)辄S河移徙，功虧一簣。其后，又采納莊熊羆建議，“發(fā)卒萬(wàn)余人穿渠，自征引洛水至商顏下。岸善崩，乃鑿井，深者四十余丈。往往為井，井下相通行水??井渠之生自此始”。此渠稱龍首渠。龍首渠雖然未能達(dá)到預(yù)期目的，但由于發(fā)明了“井渠”法(即后世之坎兒井)，仍有重大意義。

太始二年(前95年)，漢武帝又采納趙中大夫白公建議“復(fù)奏穿渠。引涇水，首起谷口，尾入櫟陽(yáng)，注渭中，袤二百里，溉田四千五百余頃，因名曰白渠。民得其饒，歌之曰：田于何所?池陽(yáng)、谷口。鄭國(guó)在前，白渠起后。舉鍤為云，決渠為雨。涇水一石，其泥數(shù)斗。且溉且糞，長(zhǎng)我禾黍。衣食京師，億萬(wàn)之口”。白渠修成后，白渠與鄭國(guó)渠成為鄭白灌區(qū)的南北兩條干渠，使涇水資源的分配與用水方式發(fā)生了變化。建白渠前，涇水自谷口入鄭國(guó)渠；建白渠后，涇水自谷口分入鄭國(guó)渠與白渠。建白渠前，主要是引洪淤灌(漫灌)，以肥田壓堿為主要目的；建白渠后，主要是引水灌溉禾、黍等農(nóng)作物。

漢朝提水工具主要仍是桔槔。但已出現(xiàn)新的提水工具──轆轤。轆轤的出現(xiàn)未見于文獻(xiàn)記載，但漢代不少遺址已出土有轆轤的模型或畫像，說(shuō)明漢代已開始使用轆轤。不過(guò)漢代轆轤的構(gòu)造還很簡(jiǎn)單，還未見手搖的曲柄，直接用手拉。東漢末，畢嵐“又作翻車、渴烏，施于橋西，用灑南北郊路，以省百姓灑道之費(fèi)”。翻車為機(jī)械提水工具，渴烏以氣引水，當(dāng)系虹吸管一類工具。時(shí)翻車、渴烏用于噴灑道路，還未見用于灌溉。

筒車

各種水車廣泛用于農(nóng)田灌溉，是唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。杜甫在四川寫的《春水》詩(shī)說(shuō)：“連筒灌小園?！崩顚?shí)解釋這句話說(shuō)：“川中水車如紡車，以細(xì)竹為之，車骨之末，縛以竹筒，旋轉(zhuǎn)時(shí)低則舀水，高則瀉水?！边@是一種利用水力轉(zhuǎn)動(dòng)的筒車。筒車用竹或木制成一個(gè)大型立輪，由一個(gè)橫軸架起，可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)。輪的周圍斜裝上許多小竹筒或小木筒。把這個(gè)轉(zhuǎn)輪安置在溪流上，使它下面一部分浸入水中，受水流之沖擊，自行旋轉(zhuǎn)不已。輪周斜掛的小筒，當(dāng)沒入水中時(shí)滿盛溪水，隨輪旋轉(zhuǎn)上升，由于筒口上斜，筒內(nèi)水不流灑。當(dāng)立輪旋轉(zhuǎn)180°時(shí)，小筒已平躺在立輪的最高處，進(jìn)而筒口呈下傾位置，盛水即由高處泄入淌水槽，流入岸上農(nóng)田。這對(duì)解決岸高水低、水流湍急地區(qū)的灌溉有著重大意義。這種自轉(zhuǎn)不息、終夜有聲的筒車，確實(shí)是人無(wú)灌溉之勞而田有常熟之利。一晝夜可灌田百畝以上(唐代缺乏具體記載，此據(jù)宋應(yīng)星《天工開物》卷上)。

特別值得注意的是唐朝水車已傳到日本。829年，日本的“太政府符”專門談及“應(yīng)作水車事”，說(shuō)：“傳聞唐國(guó)之風(fēng)，渠堰不便之處，多構(gòu)水車。無(wú)水之地，以斯不失其利。此間之民，素?zé)o此備，動(dòng)若焦損。宜下仰(切望)民間，作備件器，以為農(nóng)業(yè)之資。其以手轉(zhuǎn)、以足踏、服?；氐?，備隨便宜?！边@一記載不僅是中日兩國(guó)人民經(jīng)濟(jì)文化交流的絕好證明，也生動(dòng)說(shuō)明水車使用已成“唐國(guó)之風(fēng)”，其種類有手轉(zhuǎn)、足踏、牛拉等。

隋唐時(shí)期的耕作制度

隋唐五代土地休耕現(xiàn)象少了，復(fù)種的情況逐漸增多，特別是糧食作物的復(fù)種。氣候溫暖的西州(今新疆吐魯番地區(qū))較早就是“谷麥歲再熟”之地。貞觀

十四年(640年)秋，唐太宗欲往同州打獵，櫟陽(yáng)丞劉仁軌勸諫說(shuō)：“今年甘雨應(yīng)時(shí)，秋稼極盛，玄黃亙野，十分才收一二，盡力刈護(hù)，月半猶未訖功，貧家無(wú)力，禾下始擬種麥。直據(jù)尋?？茊荆锛乙延兴?。今既供承獵事，兼之修理橋道，縱大簡(jiǎn)略，動(dòng)費(fèi)一二萬(wàn)工，百姓收

斂，實(shí)為狼狽。”這說(shuō)明當(dāng)時(shí)北方旱田實(shí)行粟與冬小麥復(fù)種的兩年三熟制已經(jīng)比較普遍。南方如云南、四川也有稻麥復(fù)種，但唐代長(zhǎng)江中下游地區(qū)是否已出現(xiàn)稻麥連作制，目前尚無(wú)確證，不過(guò)，從中唐元稹、白居易的詩(shī)句推測(cè)，加上宋代地方志的明確記載，若說(shuō)唐代長(zhǎng)江中下游或已出現(xiàn)稻麥復(fù)種制，但尚不普遍，應(yīng)該是比較合理的推論。

我國(guó)經(jīng)濟(jì)重心開始南移

到“安史之亂”前，北方經(jīng)濟(jì)總的說(shuō)仍占一定優(yōu)勢(shì)。安史之亂，是唐朝由盛到衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。此前，唐朝封建經(jīng)濟(jì)高度繁榮；此后，均田制逐漸破壞，莊園經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展起來(lái)，農(nóng)民大批失地逃亡，北方經(jīng)濟(jì)遭受了嚴(yán)重破壞。安史之亂時(shí)，北方人民大量遷往南方，造成北方勞動(dòng)力減少，因而農(nóng)業(yè)恢復(fù)較慢。南方地區(qū)雖然也受到安史之亂影響，但社會(huì)秩序相對(duì)比較安定，社會(huì)經(jīng)濟(jì)得以繼續(xù)發(fā)展。我國(guó)經(jīng)濟(jì)重心開始南移。

3．學(xué)術(shù)觀點(diǎn)

關(guān)于犁耕、牛耕的研究狀況：

根據(jù)考古學(xué)和民族學(xué)資料，我國(guó)的原始農(nóng)業(yè)應(yīng)該經(jīng)歷了刀耕火種、耜耕和犁耕三個(gè)發(fā)展階段。其中耜耕農(nóng)業(yè)大約開始于八千年前，是原始農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展階段，直到夏商西周時(shí)期，仍在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有很大的比重。關(guān)于我國(guó)犁耕農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)時(shí)間，從前的討論，主要認(rèn)為是始于殷代或更晚，近年來(lái)有人對(duì)犁耕農(nóng)業(yè)提出了新的見解，認(rèn)為在龍山文化時(shí)期就已是犁耕農(nóng)業(yè)階段。余扶危、葉萬(wàn)松《試論我國(guó)農(nóng)業(yè)的起源》一文認(rèn)為：犁耕是指用犁耕作，探討犁耕農(nóng)業(yè)的起源，只能以犁的出現(xiàn)為依據(jù)。根據(jù)考古資料，我國(guó)的犁耕農(nóng)業(yè)應(yīng)起源于中原的龍山文化早期和南方馬家浜文化崧澤期。牟永撫、宋兆麟認(rèn)為石犁和木犁的使用是犁耕發(fā)展史上的必然階段。后來(lái)才出現(xiàn)青銅器犁鏵和鐵犁鏵。最早的犁可能以人力牽引，后來(lái)才改為畜力。

──王朝中、李世愉等：《中國(guó)古代史學(xué)習(xí)入門九講》，中國(guó)青年出版社1986年版

春秋以前農(nóng)業(yè)耕作，惟恃木器、石器、蚌器、人力。《詩(shī)經(jīng)》上雖有鋒利農(nóng)具的描寫，如“畟畟良耜”，“有略良耜”，“庤乃錢、镈，奄觀铚艾”，可能有青銅農(nóng)具在使用，但出土文物中出現(xiàn)極少，幾乎未見，使用最多的是木、石、蚌器。在牛犁耕作未出現(xiàn)以前，此種以手持木器或木石結(jié)合的器具刺土起土，“并用耒耜而耦耕”的方法，是使用時(shí)間極長(zhǎng)的普通耕作方式?！对?shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》說(shuō)：“三之日于耜。四之日舉趾”，舉趾即舉足而耕。《論語(yǔ)·微子》有“長(zhǎng)沮、桀溺耦而耕”，耦者，二人并發(fā)合力而耕。這種耕法，至春秋時(shí)猶在實(shí)行。宋葉夢(mèng)得說(shuō)：“古耕而不犁，后世變?yōu)槔绶?。耦用人，耕用牛?！保ㄒ姟段墨I(xiàn)通考·田賦考》引文）。至春秋戰(zhàn)國(guó)之世，耕用牛犁，使用鐵器，是農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的革命性突破，是劃時(shí)代的進(jìn)步。

牛犁起于何時(shí)？說(shuō)法不一，北魏賈思勰《齊民要術(shù)》序說(shuō)：“神農(nóng)、倉(cāng)頡，圣人者也，其于事也，有所不能矣。故趙過(guò)始為牛耕，實(shí)勝耒耜之利”。賈公彥《周禮注疏》亦說(shuō)：“周時(shí)未有牛耦耕，至漢時(shí)搜粟都尉趙過(guò)，始教民牛耕。”這是說(shuō)牛犁耕作之法，始于西漢時(shí)趙過(guò)。其實(shí)，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已開始用牛耦耕作，有許多史料可證。牛耕不始于趙過(guò)，按漢武帝征和四年，趙過(guò)為搜粟都尉，推廣代田法??漢初缺牛，曾用人力代替，是牛耕在趙過(guò)以前已行，并非始于趙過(guò)??

耕牛亦即犁牛，耕作用牛必有犁，故耕牛與犁牛二者同義。但犁是否用鐵？起于何時(shí)？亦須說(shuō)明??《管子》書敘述上面各器時(shí)皆指鐵器，“制以鐵”，則知在戰(zhàn)國(guó)時(shí)鐵制農(nóng)具已普遍應(yīng)用。戰(zhàn)國(guó)時(shí)人提及耕作，皆言“深耕”，“深耕易耨”??深耕必用鐵器，若無(wú)堅(jiān)利的鐵制農(nóng)具，深耕是不可能的。

牛耕深耕，不起源于三代，亦不起于西周，至春秋戰(zhàn)國(guó)始有。

──朱伯康、施正康：《中國(guó)經(jīng)濟(jì)通史》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社1995年版

鐵犁牛耕的推廣與鐵器農(nóng)具的推廣并不同步

鐵器農(nóng)具與鐵犁牛耕大體同時(shí)出現(xiàn)，但鐵犁牛耕的推廣普及要比鐵器農(nóng)具的推廣普及晚得多。主要原因：（1）二者基礎(chǔ)不同。我國(guó)在發(fā)明和發(fā)展生鐵冶鑄技術(shù)之前，冶鑄青銅的歷史已很悠久，冶鑄技術(shù)水平很高，以此為基礎(chǔ)，生鐵冶鑄技術(shù)發(fā)展很快，這就為鐵器農(nóng)具的迅速推廣提供了很好的條件。鐵鍤由木耜演變而來(lái)，農(nóng)夫由使用木耜改為使用鐵鍤，自可得心應(yīng)手。鐵犁之前雖然也有青銅犁，但為數(shù)甚少。鐵犁牛耕對(duì)于農(nóng)夫來(lái)說(shuō)，完全是新東西。（2）二者構(gòu)件情況大不相同。鍤鋤之屬都是簡(jiǎn)易農(nóng)具，使用簡(jiǎn)便。犁具則是由畜力牽引的農(nóng)械器具，構(gòu)造比較復(fù)雜。犁具包括犁鏵、犁架、傳動(dòng)裝置等幾個(gè)部分。漢代的鐵犁鏵有三種，一種是巨型大犁，長(zhǎng)約40厘米，重量在12千克上下。這種巨型大犁不用于（也不適于）翻地起土。一種是小犁，長(zhǎng)在10—20厘米之間，多數(shù)不用于牛耕。一種是舌形大犁，長(zhǎng)30多厘米，重量在7．5千克上下，應(yīng)需二牛牽引。漢代耕牛常感不足，對(duì)于小農(nóng)家庭來(lái)說(shuō)，一家要置辦兩頭耕牛也很困難。犁架本身構(gòu)造也很復(fù)雜，每一部件都有自己的功能，如犁床，前端用于套犁鏵，后部拖行犁溝中，起穩(wěn)定犁架作用。犁評(píng)用于控制耕種深淺。據(jù)漢代壁畫與畫像磚（石），只有一部分犁的犁梢（犁柄）與犁床已經(jīng)分開，犁評(píng)則未見。漢代耕犁，傳動(dòng)裝置還很原始，回轉(zhuǎn)不靈活。西漢至東漢前、中期，鐵犁牛耕尚不普遍，鐵犁構(gòu)造與犁具的傳動(dòng)裝置尚不完善，鐵犁牛耕的優(yōu)越性尚未充分顯現(xiàn)，應(yīng)是主要原因。（3）二者的傳播途徑多有不同。兩漢時(shí)期全國(guó)有40多處鐵冶，分布于大江南北，鐵器農(nóng)具因而推廣迅速。鐵犁牛耕由于構(gòu)件復(fù)雜，技術(shù)復(fù)雜，只能由發(fā)明鐵犁牛耕的地方由近及遠(yuǎn)，逐步向四周傳播。農(nóng)民也只有在目睹牛耕優(yōu)越性并掌握牛耕技術(shù)之后，才可能以鐵犁牛耕代替鋤耕。由于以上幾種原因，鐵犁牛耕與一般鐵農(nóng)具的推廣，就不可能同步。鐵犁牛耕的普遍推廣，比一般鐵農(nóng)具的推廣晚幾百年，應(yīng)屬正?，F(xiàn)象。

第五篇：第1課《發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)》教案

必修2第1課《發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)》教案

【重點(diǎn)講解】

簡(jiǎn)要分析中國(guó)古代精耕細(xì)作傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成和發(fā)展

中國(guó)古代文明是在長(zhǎng)江、黃河、遼河等適合發(fā)展農(nóng)業(yè)的大河流域發(fā)展起來(lái)的。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，促進(jìn)了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成，成為中國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式，也成為推動(dòng)精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?。而精耕?xì)作技術(shù)則是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)，是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期居于世界領(lǐng)先地位的關(guān)鍵因素。但是到了近代，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)卻逐漸成為中國(guó)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的桎梏。它的牢固存在是中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)的重要原因。接下來(lái)我就對(duì)這個(gè)問(wèn)題作一簡(jiǎn)要分析。

精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的一種概括，指的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)綜合技術(shù)體系。萌芽于夏商周時(shí)期，戰(zhàn)國(guó)、秦漢、魏晉南北朝是技術(shù)成形期，隋唐宋遼金元是精耕細(xì)作的擴(kuò)展期，明清是深入發(fā)展期。鐵農(nóng)具的使用和牛耕的推廣是精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展的基礎(chǔ)。鐵犁牛耕技術(shù)出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國(guó)，在漢代得到改進(jìn)和推廣。隋唐時(shí)期，隨著江東犁的出現(xiàn)，得到完善而為后世所沿用。提高土地利用率和土地生產(chǎn)率，是精耕細(xì)作技術(shù)體系的總目標(biāo)。為了提高土地利用率，西周時(shí)期，實(shí)行了壟作法，西漢時(shí)實(shí)行代田法。還采用輪作倒茬和間作套種方式，宋代以后，江南地區(qū)形成稻麥輪作的一年兩熟制和一年三熟制。為了提高土地生產(chǎn)率，人們通過(guò)提高耕作技術(shù)來(lái)提高單位面積產(chǎn)量，充分發(fā)揮土地潛力，在北方形成耕耙耱技術(shù)，南方形成耕耙耖技術(shù)。改變農(nóng)業(yè)環(huán)境，提高土地生產(chǎn)率。中國(guó)古代重視農(nóng)田灌溉，從古至今修建了許多水利工程，改善了土壤環(huán)境，使農(nóng)業(yè)收成不再完全取決于天氣的好壞。

總之，我國(guó)古代農(nóng)業(yè)孕育了我國(guó)古代文明，它的艱難成長(zhǎng)歷程，既記載了我國(guó)古代勞動(dòng)人民同大自然作斗爭(zhēng)的艱辛和智慧，也包含了歷代統(tǒng)治者所實(shí)行的農(nóng)業(yè)政策。精耕細(xì)作和自給自足，是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的基本特征。

【難點(diǎn)分析】

全面認(rèn)識(shí)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

農(nóng)業(yè)是人類賴以生存的基礎(chǔ)生產(chǎn)部門。一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族，只有在其自身的農(nóng)業(yè)保持長(zhǎng)盛不衰，其社會(huì)歷史和文化才能持續(xù)發(fā)展。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)非常發(fā)達(dá)，具有強(qiáng)大的生命力，這也正是中華文明火炬長(zhǎng)明不滅的主要原因之一。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式而不是唯一模式。接下來(lái)我就對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作一全面分析。

(1)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的條件：鐵犁牛耕的普及，生產(chǎn)技術(shù)的提高，促進(jìn)了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；小農(nóng)經(jīng)濟(jì)之下，農(nóng)民不同程度地?fù)碛幸欢〝?shù)量的生產(chǎn)資料，擁有一定的生產(chǎn)自主權(quán)，能支配一部分勞動(dòng)產(chǎn)品，具有生產(chǎn)積極性；小農(nóng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模小，促使農(nóng)民努力提高耕作技術(shù)，盡可能

第四，從土地所有制的角度看，以地主土地所有制為主導(dǎo)的土地私有制也是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)特點(diǎn)。封建土地私有制的確立，使勞動(dòng)者有可能獲得一定的土地，生產(chǎn)力的發(fā)展又使勞動(dòng)者有能力獨(dú)立進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。這樣，以一家一戶為單位的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步形成。

【小資料】

神農(nóng)氏

神農(nóng)氏是傳說(shuō)中的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。遠(yuǎn)古人民過(guò)著采集和漁獵的生活，他發(fā)明制作木耒、木耜，教會(huì)人民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。反映中國(guó)原始時(shí)代由采集漁獵向農(nóng)耕生產(chǎn)進(jìn)步的情況。又傳說(shuō)他遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)藥材，教會(huì)人民醫(yī)治疾病。

傳說(shuō)神農(nóng)一生下來(lái)就是個(gè)“水晶肚”，幾乎是全透明的，五臟六腑全都能看得見，還能看得見吃進(jìn)去的東西。那時(shí)候，人們經(jīng)常因亂吃東西而生病，甚至喪命。神農(nóng)為此決心嘗遍百草，能食用的放在身體左邊的袋子里，介紹給別人吃，用作藥用；不能夠食用的就放在身體的右邊袋子里，提醒人們注意不可以食用。

《白虎通義》記載：“古之人民皆食獸禽肉，至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民勞作，神而化之，使民易之，故謂神農(nóng)也”。這說(shuō)明，神農(nóng)氏所處的時(shí)代，是中國(guó)從原始畜牧業(yè)向原始農(nóng)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)變關(guān)頭。怎樣才能解決人們的吃食問(wèn)題？神農(nóng)氏苦苦思索，可謂絞盡腦汁。

據(jù)《拾遺記》記載，一天，一只周身通紅的鳥兒，銜著一棵五彩九穗谷，飛在天空，掠過(guò)神農(nóng)氏的頭頂時(shí)，九穗谷掉在地上，神農(nóng)氏見了，拾起來(lái)埋在了土壤里，后來(lái)竟長(zhǎng)成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里，感到很好吃。于是他教人砍倒樹木，割掉野草，用斧頭、鋤頭、耒耜等生產(chǎn)工具，開墾土地，種起了谷子。

神農(nóng)氏從這里得到啟發(fā)：谷子可年年種植，源源不斷，若能有更多的草木之實(shí)選為人用，多多種植，大家的吃飯問(wèn)題不就是解決了嗎？那時(shí)，五谷和雜草長(zhǎng)在一起，草藥和百花開在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，誰(shuí)也分不清。神農(nóng)氏就一樣一樣的嘗，一樣一樣的試種，最后從中篩選出的稻、黍、稷、麥、菽五谷，所以后人尊他為“五谷爺”、“農(nóng)皇爺”。