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      高中歷史 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)精品教案 人教版必修2

      時(shí)間:2019-05-12 17:55:54下載本文作者:會(huì)員上傳
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      第一篇:高中歷史 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)精品教案 人教版必修2

      發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)(人教版必修二)

      ★教學(xué)目標(biāo):

      1、知識(shí)與能力:

      (1)掌握我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù),理解生產(chǎn)力水平的提高是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提,探討它與我國(guó)古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作之間的關(guān)系。

      (2)理解中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展,自成體系,奠定古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ);認(rèn)識(shí)從刀耕火種到鐵犁牛耕,反映了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)從原始向精耕細(xì)作發(fā)展的歷程。

      (3)理解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本特征,從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的歷程中,認(rèn)識(shí)到封建政權(quán)對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的雙重作用與影響。

      2、過(guò)程與方法:

      (1)通過(guò)歷史圖片和歷史資料提出問(wèn)題、設(shè)置懸念,巧妙地引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)認(rèn)識(shí)歷史和探究歷史。深入淺出,循循誘導(dǎo),層層剖析。(2)鼓勵(lì)學(xué)生大膽地回答問(wèn)題,提示學(xué)生用一定方法分析問(wèn)題和解決問(wèn)題,為學(xué)生展示自我提供機(jī)會(huì)和平臺(tái)。

      3、情感態(tài)度與價(jià)值觀:

      (1)從中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程中,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)力的發(fā)展是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的根本原因,樹立正確的發(fā)展觀。

      (2)地位:中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)起源地之一。也是世界上最早種植水稻和粟的國(guó)家。

      (3)中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)起源地原因: ①河姆渡氏族公社遺址的發(fā)現(xiàn)——考古發(fā)現(xiàn)

      ※河姆渡遺址于1973年,在今浙江寧波市以西25公里的余姚市河姆渡鎮(zhèn)的河姆渡口北面被發(fā)現(xiàn)。用碳-14法測(cè)定,該文化距今約7000年。該遺址屬于我國(guó)東南沿海最早的新石器時(shí)代母系氏族繁榮時(shí)期的一處聚落遺址,河姆渡先民為中華民族古文化的形成和發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

      ②神農(nóng)氏被尊奉為中國(guó)農(nóng)業(yè)的始祖——民間傳說(shuō)

      ※神農(nóng)氏是我國(guó)傳說(shuō)中的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。傳說(shuō)神農(nóng)一生下來(lái)就是個(gè)“水晶肚”,幾乎是全透明的,五臟六腑全都能看得見,還能看得見吃進(jìn)去的東西。他發(fā)明制作木耒、木耜,教民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。除了發(fā)明農(nóng)耕技術(shù)外,還發(fā)明了醫(yī)術(shù),制定了歷法,開創(chuàng)九井相連的水利灌溉技術(shù)等。因?yàn)樗l(fā)明農(nóng)耕技術(shù)而號(hào)神農(nóng)氏,又稱炎帝、是當(dāng)時(shí)與黃帝相爭(zhēng)天下的部落首領(lǐng)之一。

      (4)原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況:原始社會(huì)時(shí)期,社會(huì)生產(chǎn)力低下,1主要耕作方法:刀耕火種2主要生產(chǎn)工具:石刀、石犁、石斧→耒耜3經(jīng)常遷徙(5)特點(diǎn):略

      44556

      ③承擔(dān)沉重的徭役 → 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)脆弱 ★小結(jié)

      由于中國(guó)是大陸國(guó)家,中華民族只有以農(nóng)業(yè)為生,而商業(yè)和手工業(yè)都是農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充。中國(guó)古代文明就是在長(zhǎng)江、黃河、遼河等適合發(fā)展農(nóng)業(yè)的大河流域發(fā)展起來(lái)的。直到今天從事農(nóng)業(yè)的人口仍然占中國(guó)人口的多數(shù)。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式,精耕細(xì)作使中國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),這是兩千多年中國(guó)封建社會(huì)生存和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),是中國(guó)文明的萌發(fā)和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。在整個(gè)中國(guó)古代社會(huì),自然經(jīng)濟(jì)始終在中國(guó)封建經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位。自然經(jīng)濟(jì)無(wú)法擴(kuò)大再生產(chǎn),它的牢固存在,嚴(yán)重地阻礙了新的生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展,是中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)的重要原因,成為中國(guó)近代落后挨打的根源之一。

      第二篇:高中歷史必修一 第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè) 教案

      第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)

      一、知識(shí)點(diǎn)撥

      (一)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)

      (二)歷史解析

      我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段

      我國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一,農(nóng)業(yè)發(fā)展曾長(zhǎng)期處于世界前列。從生產(chǎn)力發(fā)展角度來(lái)考察,我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展大致經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段。

      第一階段,原始農(nóng)業(yè)時(shí)期。這一時(shí)期耕作技術(shù)的特點(diǎn)是刀耕火種,農(nóng)業(yè)工具以石器為主,并廣泛使用木器、骨器。人類現(xiàn)今種植的主要作物,基本是在原始農(nóng)業(yè)時(shí)期栽培成功的。在各種栽培作物中,北方以粟為主,南方以稻為主。

      第二階段,溝洫農(nóng)業(yè)時(shí)期(從夏朝開始,經(jīng)商、西周直至春秋)。當(dāng)時(shí),華北地區(qū)沼澤較多,要在低平的區(qū)域發(fā)展農(nóng)業(yè)必須首先開溝排水,由此而產(chǎn)生了溝洫農(nóng)業(yè)。這一時(shí)期,木石工具仍在廣泛使用,但青銅工具已開始應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,在后期還出現(xiàn)了鐵農(nóng)具和牛耕。在農(nóng)時(shí)的掌握、耕地的管理、育種、施肥、除草、治蟲等方面,都獲得

      了初步的成就。

      第三階段,精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的成型期(從戰(zhàn)國(guó)開始,中經(jīng)秦、漢、魏、晉以迄南北朝)。這一時(shí)期,鐵犁牛耕成為主要的耕作方式。在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面,北方旱地農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的技術(shù)體系形成并日臻成熟。耕耙耱技術(shù)形成,人工施肥受到普遍的重視,選種技術(shù)有了較大的進(jìn)步,病蟲害防治和其他自然災(zāi)害的防治技術(shù)有了可觀的成就,出現(xiàn)了《齊民要術(shù)》這樣代表當(dāng)時(shí)世界農(nóng)學(xué)最高水平的著作。

      第四階段,精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的擴(kuò)展時(shí)期(自隋唐至元代)。這是我國(guó)封建經(jīng)濟(jì)制度逐漸成熟期,也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展的時(shí)期。此一時(shí)期,全國(guó)經(jīng)濟(jì)重心逐步從黃河流域轉(zhuǎn)移到長(zhǎng)江以南地區(qū),南北方農(nóng)業(yè)同時(shí)獲得大發(fā)展。在農(nóng)業(yè)工具方面,出現(xiàn)了使用輕便的曲轅犁、用于深耕的鐵搭、適應(yīng)水田作業(yè)的耖和秧馬等,標(biāo)志著我國(guó)精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)達(dá)到

      了一個(gè)新的水平。

      第五階段,精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展時(shí)期(包括明代和清代前期)。隨著人多地少情況的出現(xiàn),多種經(jīng)營(yíng)和多熟種植成了這一時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的突出特點(diǎn)。美洲的許多作物被引進(jìn)中國(guó),改善了中國(guó)農(nóng)作物的結(jié)構(gòu);在北方,二年三熟制獲得了發(fā)展;在江南地區(qū),雙季稻開始推廣,華南和臺(tái)灣部分地區(qū)還出現(xiàn)了一年三熟的種植模式。

      封建政府對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的扶植

      原因:小農(nóng)的大量存在是封建國(guó)家賦稅、徭役的根本保證;穩(wěn)定小農(nóng),社會(huì)秩序才能穩(wěn)定。因此,穩(wěn)定小農(nóng)經(jīng)濟(jì)關(guān)系著封建政權(quán)的安危。

      措施:調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系;限制工商業(yè)發(fā)展;興修水利;獎(jiǎng)勵(lì)墾荒;推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)

      及優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的種植等。

      影響:有利于人民生活的穩(wěn)定和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,是封建國(guó)家經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)穩(wěn)定、政權(quán)鞏固的基礎(chǔ)。這些政策一般只出現(xiàn)在封建王朝的早期,其中對(duì)工商業(yè)的限制和過(guò)度的墾荒同時(shí)也產(chǎn)生了一些消極后果。

      二、學(xué)習(xí)自評(píng)

      (一)知識(shí)掌握

      1.我國(guó)先民發(fā)明的最早松土農(nóng)具是()

      A.鐵犁牛耕B.錢和镈C.耬鋤D.耒耜

      2.在種植業(yè)方面,我國(guó)北方和南方的主要農(nóng)作物分別是()

      A.小麥水稻B.粟黍C.粟水稻D.黍稷

      3.下列對(duì)曲轅犁的表述中,錯(cuò)誤的一項(xiàng)是()

      A.最早出現(xiàn)于隋唐時(shí)期的江東地區(qū)

      B.標(biāo)志著我國(guó)耕犁已相當(dāng)完善,一直為后世沿用

      C.可以調(diào)節(jié)犁耕的深淺

      D.兩頭牛牽引,三個(gè)人駕馭

      (二)能力提高

      1.人們使用鐵農(nóng)具并將其逐漸推廣是在()

      A.夏商時(shí)期B.西周時(shí)期

      C.春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期D.秦漢時(shí)期

      2.戰(zhàn)國(guó)時(shí)期修建的著名水利工程是()

      A.都江堰B.漕渠C.白渠D.龍首渠

      3.我國(guó)經(jīng)濟(jì)重心轉(zhuǎn)移到江浙地區(qū)是在()

      A.晉朝以后B.唐朝以后C.宋朝以后D.明清時(shí)期

      (三)延伸拓展

      1.西漢時(shí),趙過(guò)總結(jié)勞動(dòng)人民的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),推行的是()

      A.壟作法B.代田法C.耕耙耱技術(shù)D.耬車

      2.下列不屬于我國(guó)古代灌溉工具的是()

      A.筒車B.翻車C.耬車D.水車

      3.在封建社會(huì),人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目的是()

      ①滿足自家的基本生活需求②進(jìn)行交換,獲取商業(yè)利潤(rùn)③交納賦稅④賤買貴賣,以

      有易無(wú)

      A. ①②B. ①③C. ①③④D. ①②③④

      (四)模擬練習(xí)

      1.西漢發(fā)明的耬車是一種()

      A.松土工具B.播種工具C.灌溉工具D.碎土工具

      2.下列關(guān)于我國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的說(shuō)法,正確的是()

      ①自給自足的自然經(jīng)濟(jì)占統(tǒng)治地位②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的是為了交換,獲取利潤(rùn)③農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有精耕細(xì)作的特點(diǎn)④基本上以一家一戶為單位

      A. ①②③B. ①②④C. ①③④D. ①②③④

      3.下列關(guān)于我國(guó)自然經(jīng)濟(jì)的說(shuō)法,正確的有()

      ①是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)生產(chǎn)的基本模式②生產(chǎn)的主要目的是為了滿足自己的基本生活需要③具有男耕女織的特點(diǎn)④農(nóng)民抵御自然災(zāi)害的能力差⑤農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)達(dá)

      A. ①②③B. ①②④C. ②③④⑤D. ①②③④

      4.閱讀下列材料

      材料一康熙初年,人口只有9 000多萬(wàn),經(jīng)過(guò)一百多年,乾隆末年增為3億。耕地面積在1685年(康熙中葉)為6億畝,1724年(雍正初年)增加到7.2億畝,1766

      年(乾隆中葉)達(dá)到7.8億畝。

      材料二(雍正帝說(shuō))我國(guó)家休養(yǎng)生息數(shù)十年來(lái),戶口日繁,而土地只有此數(shù),非率天下農(nóng)民竭力耕耘,兼收倍獲,欲家室盈寧,必不可得。

      ──《大清會(huì)典事例》

      材料三乾隆三十七年(1772年),直隸永定河邊蓄水防洪的淀泊,“水退一尺,則占耕地一尺”,“每遇潦漲,水無(wú)所容,甚至漫溢為患”。乾隆四十六年(1781年),黃河“河灘地畝,盡皆耕種麥苗,并多居民村落??筑圍打壩,填塞日多”。這時(shí),南

      北各地湖泊大多出現(xiàn)類似情況。

      請(qǐng)回答:

      (1)材料

      一、材料二反映了清代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的什么矛盾?

      (2)材料三反映了當(dāng)時(shí)的什么情況?它和材料

      一、材料二有何關(guān)系?從中你得出

      什么啟示?

      5.在《中國(guó)革命和中國(guó)共產(chǎn)黨》一文中,毛澤東說(shuō):“(封建社會(huì))自給自足的自然經(jīng)濟(jì)占主要地位。農(nóng)民不但生產(chǎn)自己需要的農(nóng)產(chǎn)品,而且生產(chǎn)自己需要的大部分手工業(yè)品。地主和貴族對(duì)于從農(nóng)民剝削來(lái)的地租,也主要地是自己享用,而不是用于交換?!?/p>

      請(qǐng)回答:什么是自然經(jīng)濟(jì)?我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)是什么?

      三、能力拓展

      (一)學(xué)法指導(dǎo)

      歷史能力的培養(yǎng),關(guān)鍵在于學(xué)會(huì)運(yùn)用辯證唯物主義和歷史唯物主義的分析方法。生產(chǎn)力是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的根本動(dòng)力,土地制度的演變、社會(huì)形態(tài)的更替,其根本原因是生產(chǎn)力的發(fā)展。生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系,生產(chǎn)關(guān)系又反作用于生產(chǎn)力。封建制度的確立及封建王朝對(duì)生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整,都促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

      例題:戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,戰(zhàn)亂不休,但社會(huì)經(jīng)濟(jì)卻迅速發(fā)展,其主要原因是()

      A.各諸侯國(guó)注重發(fā)展經(jīng)濟(jì)B.民族融合的結(jié)果

      C.封建制度的確立 D.鐵犁牛耕的出現(xiàn)

      (二)例題解析

      例題:我國(guó)犁耕技術(shù)基本完善的標(biāo)志是()

      A.耦犁的推廣B.耬車的使用

      C.曲轅犁的出現(xiàn)D.耕耙耱技術(shù)的形成

      解析:解答本題的關(guān)鍵是把握住題干中的“犁耕”一詞。B項(xiàng)中的耬車是播種工具,不屬于犁耕技術(shù);D項(xiàng)耕耙耱技術(shù)屬于耕作技術(shù),也不屬于犁耕技術(shù),可以排除。AC兩項(xiàng)屬于犁耕技術(shù),但曲轅犁比耦犁更為先進(jìn),它可以調(diào)節(jié)犁耕的深淺,能適用各種土壤和不同田塊的耕作要求,一直為后世沿用。正確答案為C。

      (三)學(xué)習(xí)拓展

      我國(guó)不僅是世界農(nóng)業(yè)發(fā)生最早的國(guó)家之一,而且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)長(zhǎng)期處于世界領(lǐng)先地位。結(jié)合本課所學(xué),說(shuō)說(shuō)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的領(lǐng)先地位表現(xiàn)在哪些方面。

      四、相關(guān)信息

      (一)歷史資料

      在清代以前,我國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)有過(guò)兩次發(fā)展:一是在兩漢時(shí)期,由于開發(fā)黃河流域干旱和半干旱地區(qū),形成了以抗旱保墑為主要內(nèi)容的北方旱地農(nóng)業(yè)技術(shù);二是在唐宋時(shí)期,由于開發(fā)長(zhǎng)江流域低洼沼澤地區(qū),形成了以防旱、排澇為內(nèi)容的南方水田農(nóng)業(yè)技術(shù)。至清代,由于農(nóng)區(qū)的耕地已開墾殆盡,人們便開始關(guān)注于單位面積產(chǎn)量的提高。集約經(jīng)營(yíng)、多熟種植的精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)在這一時(shí)期迅速發(fā)展。這是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從以擴(kuò)大耕地面積來(lái)提高產(chǎn)量為主,轉(zhuǎn)入到以提高單位面積產(chǎn)量為主來(lái)發(fā)展生產(chǎn)的重要?dú)v史時(shí)期,標(biāo)志著我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展進(jìn)入到一個(gè)新階段。

      乾隆時(shí),全國(guó)人口已達(dá)3億,中國(guó)農(nóng)業(yè)養(yǎng)活了當(dāng)時(shí)世界人口(約9億)的三分之一。這在中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史上是前所未有的。國(guó)外學(xué)者也都認(rèn)為,18世紀(jì)的中國(guó)農(nóng)業(yè)是世界上最先進(jìn)、最發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)。1793年,英使馬戛爾尼到達(dá)中國(guó)。據(jù)當(dāng)時(shí)隨馬戛爾尼使團(tuán)來(lái)華的巴羅估計(jì),中國(guó)的糧食收獲率高出英國(guó)。“(中國(guó))麥子的收獲率為15∶1,而在歐

      洲居首位的英國(guó)為10∶1?!?/p>

      美國(guó)威斯康星大學(xué)經(jīng)濟(jì)系趙岡教授在《重新評(píng)價(jià)中國(guó)歷史上的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)》一文中說(shuō):“與歐洲比較,直到明清為止,中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是最先進(jìn)的,產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先于歐洲??

      比起歐洲的莊園制度,效率高出許多?!?/p>

      法國(guó)著名的漢學(xué)家謝和奈在《中國(guó)社會(huì)史》中也說(shuō):“中國(guó)農(nóng)業(yè)于18世紀(jì)達(dá)到其發(fā)展的最高水平。由于該國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、作物品種的多樣化和單位面積的產(chǎn)量,其農(nóng)業(yè)看來(lái)是近代農(nóng)業(yè)科學(xué)出現(xiàn)以前歷史上最科學(xué)和最發(fā)達(dá)者??與此形成鮮明對(duì)照的是,同時(shí)代的許多歐洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)可能顯得特別落后?!?/p>

      (二)學(xué)術(shù)前沿

      小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和家庭聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制

      學(xué)者認(rèn)為:小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)大生產(chǎn)不相容,對(duì)社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展有局限性,如不加以改造,難以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化;同時(shí),傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的潛力還沒有完全發(fā)揮,還有容納生產(chǎn)力發(fā)展的余地。在今天我們的農(nóng)村中,以一家一戶為生產(chǎn)單位經(jīng)營(yíng)的家庭聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制,實(shí)際上是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式在生產(chǎn)資料公有制條件下的延續(xù),是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)仍有潛力的反映,對(duì)這種潛力應(yīng)予利用,否則不利于生產(chǎn)。目前家庭聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制應(yīng)該穩(wěn)定,但有條件的地方可以發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)和社會(huì)化服務(wù)體系,這是發(fā)展方向。

      (三)歷史回響

      中國(guó)農(nóng)民徹底告別農(nóng)業(yè)稅

      2005年12月29日,十屆全國(guó)人大常委會(huì)第十九次會(huì)議通過(guò)了從2006年1月1日起廢止農(nóng)業(yè)稅條例的決定草案,延續(xù)數(shù)千年的農(nóng)業(yè)稅終于走進(jìn)了歷史博物館。

      作為一種在農(nóng)村征收、來(lái)源于農(nóng)業(yè)并由農(nóng)民直接承擔(dān)的稅賦,農(nóng)業(yè)稅在中國(guó)古代社

      會(huì)經(jīng)歷了幾次大的調(diào)整和變化。

      據(jù)史料記載,農(nóng)業(yè)稅始于春秋時(shí)期魯國(guó)的“初稅畝”,到漢初形成制度。

      唐初繼承了北魏至隋朝的均田制和與均田制配套的租庸調(diào)制。安史之亂后,宰相楊炎提出了兩稅法,將唐中期以來(lái)名目繁多的雜稅統(tǒng)一為戶稅和地稅兩種。這一制度基本

      為后來(lái)的王朝所繼承。

      明初的賦役制度是賦和役分別征收的,賦以土地為對(duì)象征收,按田畝計(jì)算。到了中后期,張居正提出了“一條鞭法”。一條鞭法是介于“兩稅法”與攤丁入畝之間的賦役

      制度,它把賦稅、徭役合并,折銀征收。

      清朝雍正年間,實(shí)行“攤丁入畝”,將人丁稅并入土地稅,實(shí)行地丁合一。田多丁

      稅多,田少丁稅少,無(wú)田無(wú)丁稅。

      如果從公元前594年魯宣公頒布“初稅畝”算起,農(nóng)業(yè)稅在我國(guó)已走過(guò)2 600年的歷史。農(nóng)業(yè)稅的廢止,使中國(guó)農(nóng)民徹底告別了“皇糧國(guó)稅”的時(shí)代。它對(duì)于減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)、提高我國(guó)的農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、加快農(nóng)村發(fā)展步伐,具有重要的意義。

      第三篇:高中歷史 第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)教案 新人教版必修2

      吉林省長(zhǎng)春市第五中學(xué)2014年高中歷史 第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)教

      案 新人教版必修2 ★教學(xué)目標(biāo):

      1、知識(shí)與能力:

      (1)掌握我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù),理解生產(chǎn)力水平的提高是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提,探討它與我國(guó)古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作之間的關(guān)系。

      (2)理解中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展,自成體系,奠定古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ);認(rèn)識(shí)從刀耕火種到鐵犁牛耕,反映了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)從原始向精耕細(xì)作發(fā)展的歷程。

      (3)理解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本特征,從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的歷程中,認(rèn)識(shí)到封建政權(quán)對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的雙重作用與影響。

      (4)運(yùn)用辯證唯物主義和歷史唯物主義的基本觀點(diǎn),分析中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的原因和特點(diǎn)。

      2、過(guò)程與方法:

      (1)通過(guò)歷史圖片和歷史資料提出問(wèn)題、設(shè)置懸念,巧妙地引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)認(rèn)識(shí)歷史和探究歷史。深入淺出,循循誘導(dǎo),層層剖析。

      (2)利用歷史短劇表演和小組討論等形式,讓學(xué)生在歷史情景中感受歷史,讓學(xué)生在合作交流中探究歷史。

      (3)鼓勵(lì)學(xué)生大膽地回答問(wèn)題,提示學(xué)生用一定方法分析問(wèn)題和解決問(wèn)題,為學(xué)生展示自我提供機(jī)會(huì)和平臺(tái)。

      3、情感態(tài)度與價(jià)值觀:

      (1)從中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程中,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)力的發(fā)展是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的根本原因,樹立正確的發(fā)展觀。

      (2)通過(guò)本節(jié)課教學(xué),讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到:我國(guó)古代人民利用勤勞雙手和無(wú)窮智慧為中國(guó)古代文明創(chuàng)造了巨大財(cái)富,是歷史的創(chuàng)造者,但是在階級(jí)社會(huì)里,廣大人民的生活卻相當(dāng)困難。

      ★教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn): 重點(diǎn):農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展 難點(diǎn):男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

      ★教學(xué)過(guò)程及要點(diǎn): [導(dǎo)入新課]

      師:同學(xué)們,你們喜歡聽黃梅戲《天仙配》中“夫妻雙雙把家還”的那段戲曲嗎? 生:(齊聲)喜歡。

      師:我也非常喜歡這段家喻戶曉的戲曲。不知哪位男同學(xué)和女同學(xué)能否對(duì)唱這段戲曲,讓我們大家共同欣賞一下?

      生:×××(男同學(xué))和×××(女同學(xué))是我班的“歌王”和“歌后”,由他們對(duì)唱,一定好聽。

      師:那好,請(qǐng)大家以熱烈掌聲歡迎這兩位同學(xué)對(duì)唱《天仙配》中的“夫妻雙雙把家還”選段。

      男女對(duì)唱:女:樹上的鳥兒成雙對(duì);男:綠水青山帶笑顏。女:你耕田來(lái)我織布;男:我挑水來(lái)你澆園。女:從今再不受那奴役苦;男:夫妻雙雙把家還。(完畢)師:兩位同學(xué)的歌聲確實(shí)好聽,我看到下面有許多同學(xué)在小聲地跟著唱。在聽歌時(shí),我留意到其中一句歌詞“你耕田來(lái)我織布”,這是對(duì)我國(guó)古代男耕女織的田園生活的真實(shí)寫照。從這句歌詞中,我們可以形象地感受到我國(guó)古代自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)形態(tài)。當(dāng)然,一句歌詞不能概括我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全貌。要想仔細(xì)了解我國(guó)古代男耕女織的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的詳情,還需要我們大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)》這節(jié)課。

      一、早期農(nóng)業(yè)的出現(xiàn):

      1、中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源:

      (1)時(shí)間:距今一萬(wàn)年左右(2)表現(xiàn):

      ①河姆渡氏族公社遺址發(fā)現(xiàn)稻谷——考古發(fā)現(xiàn) 【備課資料】河姆渡氏族遺址

      河姆渡遺址于1973年,在距寧波市以西25公里的余姚市河姆渡鎮(zhèn)的河姆渡口北面被發(fā)現(xiàn)。遺址總面積4萬(wàn)平方米,疊壓著四個(gè)文化層,深度有四米,用碳-14法測(cè)定,第四層距今約7000年,第一層距今約5000年。經(jīng)兩期考古發(fā)掘,出土文物有6700余件。這些文物有鮮明的地域特色,考古界命名為河姆渡文化。

      遺址是我國(guó)東南沿海最早的新石器時(shí)代母系氏族繁榮時(shí)期的一處聚落遺址,河姆渡先民為中華民族古文化的形成和發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn),其主要表現(xiàn)為:

      (1)栽培水稻。出土的秈稻和粳稻,比被稱為亞州原生稻——印度盧塔爾稻要早3000多年,是世界上最早人工種植的水稻之一。

      (2)運(yùn)用榫卯和企口板木作技術(shù),建造栽樁架板、高于地面的干欄式房屋。堪稱為7000年前的一個(gè)奇跡。

      (3)從編織到紡織、縫紉。原始河姆人編織技術(shù)已較嫻熟,主要是編織葦席、搓繩等,而紡紗織布技術(shù)也已相當(dāng)成熟。從出土的葦編殘片及品種齊全的紡織工具來(lái)看,可能使用原始腰機(jī)來(lái)編織。類似機(jī)件在太平洋沿岸也曾發(fā)現(xiàn),而在時(shí)間上則要晚兩三千年??p紉工具主要有骨針、細(xì)小的骨錐、管狀針及小石錛等。

      (4)駕馭舟楫,開展水上活動(dòng)。出土了8支木槳和兩件以獨(dú)木舟為原型的陶塑藝術(shù)品。河姆人的木槳是迄今為止世界上最古老的木槳。舟楫的出現(xiàn)不僅促進(jìn)了漁業(yè)的發(fā)展,而且擴(kuò)大了活動(dòng)和交往范圍,促進(jìn)了原始文化的交流。

      (5)獨(dú)具一格的制陶技術(shù)。河姆文化早期制陶工藝已漸趨成熟且獨(dú)具一格。從備料、成型、到裝飾、燒造已達(dá)到相當(dāng)水平,而且擅長(zhǎng)陶塑工藝,能燒造出形狀各異、精美實(shí)用的生產(chǎn)、生活用具以及藝術(shù)品,并已發(fā)明了彩陶技術(shù)。

      (6)掌握了髹漆技術(shù),挖掘水井。出土的漆碗說(shuō)明河姆是最早發(fā)明髹漆的地區(qū)之一。第二文化層木構(gòu)水井是我國(guó)最早的考古發(fā)現(xiàn)。

      (7)豐富多彩的精神文化生活。河姆渡先民已有審美意識(shí),且原始藝術(shù)已達(dá)到一定水平。出土的文物有:①石、玉制作的裝飾品,而玦、璜、管、珠、環(huán)等飾品大多用玉和瑩石制成,開創(chuàng)了用玉之風(fēng)的先河。②發(fā)明吹奏、打擊樂器。主要有骨哨和陶塤、木筒。河姆人制作的骨哨已達(dá)5孔,音樂工作者以此仿制的雞腿骨骨哨能吹奏完整的七聲音階。③精致的象牙雕刻藝術(shù)。出土的蝶形器和鳥形圓雕等象牙制品,圖案線條簡(jiǎn)潔流暢,其中“雙鳥朝陽(yáng)”反映了河姆渡人的審美觀念和最高藝術(shù)成就。從這些藝術(shù)品中可看到原始河姆渡人對(duì)鳥的喜愛和對(duì)太陽(yáng)的崇拜。

      遺址中大量用動(dòng)物肩胛骨制成的耜、骨鏟及木杵等農(nóng)具的發(fā)現(xiàn),表明早在7000年前,河姆渡已進(jìn)入耜耕階段,證明農(nóng)業(yè)已成為當(dāng)時(shí)主要經(jīng)濟(jì)。河姆渡人已過(guò)上比較穩(wěn)定的定居生活,為藝術(shù)文化的發(fā)展提供了條件。②神農(nóng)氏被尊奉為中國(guó)農(nóng)業(yè)的始祖(參見教材“引言”)——民間傳說(shuō) 【備課資料】神農(nóng)氏

      神農(nóng)氏是傳說(shuō)中的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。傳說(shuō)神農(nóng)一生下來(lái)就是個(gè)“水晶肚”,幾乎是全透明的,五臟六腑全都能看得見,還能看得見吃進(jìn)去的東西。他發(fā)明制作木耒、木耜,教民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。除了發(fā)明農(nóng)耕技術(shù)外,還發(fā)明了醫(yī)術(shù),制定了歷法,開創(chuàng)九井相連的水利灌溉技術(shù)等。因?yàn)樗l(fā)明農(nóng)耕技術(shù)而號(hào)神農(nóng)氏,因以火德王,故稱炎帝、赤帝、烈(厲)山氏,則又成了與黃帝相爭(zhēng)天下的首領(lǐng)。

      神農(nóng)氏為什么想起來(lái)種五谷呢?《白虎通義》記載:“古之人民皆食獸禽肉,至于神農(nóng),人民眾多,禽獸不足,于是神農(nóng)因天之時(shí),分地之利,制耒耜,教民勞作,神而化之,使民易之,故謂神農(nóng)也”。這說(shuō)明,神農(nóng)氏所處的時(shí)代,是中國(guó)從原始畜牧業(yè)向原始農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)變關(guān)頭。那時(shí),人口已生育繁多,維持生計(jì)的是獵物和植物的果實(shí)。可是,天上的飛禽越打越少,地上的走獸越打越稀,所得食物難以裹腹。怎樣才能解決人們的吃食問(wèn)題?神農(nóng)氏苦苦思索,可謂絞盡腦汁。

      據(jù)《拾遺記》記載,一天,一只周身通紅的鳥兒,銜著一棵五彩九穗谷,飛在天空,掠過(guò)神農(nóng)氏的頭頂時(shí),九穗谷掉在地上,神農(nóng)氏見了,拾起來(lái)埋在了土壤里,后來(lái)竟長(zhǎng)成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里,感到很好吃。于是他教人砍倒樹木,割掉野草,用斧頭、鋤頭、耒耜等生產(chǎn)工具,開墾土地,種起了谷子。

      神農(nóng)氏從這里得到啟發(fā):谷子可年年種植,源源不斷,若能有更多的草木之實(shí)選為人用,多多種植,大家的吃飯問(wèn)題不就是解決了嗎?那時(shí),五谷和雜草長(zhǎng)在一起,草藥和百花開在一起,哪些可以吃,哪些不可以吃,誰(shuí)也分不清。神農(nóng)氏就一樣一樣的嘗,一樣一樣的試種,最后從中篩選出的菽、麥、稷、稻五谷,所以后人尊他為“五谷爺”、“農(nóng)皇爺”。

      神農(nóng)氏教民種五谷后,并不單單靠天而收,還教民打井汲水,對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行灌溉。在這一高臺(tái)的四角各有一口井,臺(tái)中央有一口井水都會(huì)波動(dòng)。由于這一帶歷史上多次被黃河水沖擊,黃水退后大量泥沙沉積,這些井多數(shù)都被埋在地下,現(xiàn)在僅找到一眼,在南面二百步分配權(quán)的地方。此井泉水清澈、甘甜,每天都有方圓近百里的人到這里取水,稱為神水,說(shuō)直接可以治病。

      (3)地位:中國(guó)是世界上最早種植水稻和粟的國(guó)家。(參見教材P4“歷史縱橫”提及的世界三個(gè)農(nóng)業(yè)起源中心)

      2、原始農(nóng)業(yè):

      (1)主要耕作方法:刀耕火種 【資料回放】原始農(nóng)業(yè)的耕作方法

      荊、揚(yáng)南有桂林之饒,內(nèi)有江、湖之利,左陵陽(yáng)之金,右蜀、漢之材,伐木而樹谷,燔萊而播粟,火耕而水耨,地廣而饒財(cái)。

      ──《鹽鐵論·通有》

      楚有江漢川澤山林之饒;江南地廣,或火耕水耨。民食魚稻,以漁獵山伐為業(yè),果蓏蠃蛤,食物常足。

      ──《漢書·地理志》

      (2)主要生產(chǎn)工具:石刀、石犁、石斧→耒耜

      3、商周時(shí)期的農(nóng)業(yè)發(fā)展:(1)表現(xiàn):

      ①農(nóng)具:出現(xiàn)青銅農(nóng)具,但常用的工具是木制的耒耜和石鋤、石犁; ②耕作技術(shù):開溝排水、除草培土、漚制肥料、治蟲滅害;

      ③西周農(nóng)作物:后世的主要農(nóng)作物多已具備,有粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻等。(2)影響:人民生活由頻繁遷徙開始走向定居(3)特點(diǎn):獨(dú)立發(fā)展,自成體系

      二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè):

      1、鐵犁牛耕的發(fā)展:三個(gè)階段

      (1)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期:鐵農(nóng)具和牛耕開始使用和逐漸推廣(2)兩漢時(shí)期:改進(jìn)和推廣

      ①西漢趙過(guò)推廣耦犁,后出現(xiàn)犁壁; ②東漢耦犁推廣到珠江流域?!緜湔n資料】耦犁

      由二牛合犋牽引、三人操作的一種新式耕犁。漢武帝時(shí)趙過(guò)在推行代田法的同時(shí),發(fā)明了二牛耦耕的耦犁,其操作方法是一人牽牛,一人掌犁轅,以調(diào)節(jié)耕地的深淺,一人扶犁。這種犁犁鏵較大,增加了犁壁,深耕和翻土、培壟一次進(jìn)行,可以耕出代田法所要求的深一尺、寬一尺的犁溝。二牛三人一個(gè)耕作季節(jié)可管五頃(漢大畝每畝當(dāng)今六分九厘,每頃當(dāng)今六十九畝)田的翻耕任務(wù)。耕作速度快,不至耽誤農(nóng)時(shí)。此后,耦犁構(gòu)造有所改進(jìn),出現(xiàn)了活動(dòng)式犁箭以控制犁地深淺,不再需人掌轅。駛牛技術(shù)的嫻熟,又可不再需人牽牛。

      (3)隋唐時(shí)期:完善——江東出現(xiàn)曲轅犁,安裝犁評(píng)?!緜湔n資料】東江曲轅犁

      曲轅犁,也稱江東犁,它最早出現(xiàn)于唐代后期的江東地區(qū),它的出現(xiàn)是我國(guó)耕作農(nóng)具成熟的標(biāo)志。犁普遍使用前,耒耜是主要耕作工具。使用畜力牽引的耕犁從春秋戰(zhàn)國(guó)才開始逐漸在一些地方普及使用。漢代耕犁已基本定形,但漢代的犁是長(zhǎng)直轅犁,耕地時(shí)回頭轉(zhuǎn)彎不夠靈活,起土費(fèi)力,效率不很高;江南農(nóng)民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出一種輕便的短曲轅犁,又稱江東犁。在敦煌莫高窟第四百四十五窟的壁畫中有曲轅犁耕作圖。據(jù)唐朝末年著名文學(xué)家陸龜蒙《耒耜經(jīng)》記載,曲轅犁由十一個(gè)部件組成。即犁鏵、犁壁、犁底、壓镵、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評(píng)、犁建和犁盤。曲轅犁和以前的耕犁相比,有幾處重大改進(jìn)。首先是將直轅、長(zhǎng)轅改為曲轅、短轅,并在轅頭安裝可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)的犁盤,這樣不僅使犁架變小變輕,而且便于調(diào)頭和轉(zhuǎn)彎,操作靈活,節(jié)省人力和畜力。其次是增加了犁評(píng)和犁建,如推進(jìn)犁評(píng),可使犁箭向下,犁鏵入土則深。若提起犁評(píng),使犁箭向上,犁鏵入土則淺。將曲轅犁的犁評(píng)、犁箭和犁建三者有機(jī)地結(jié)合使用,便可適應(yīng)深耕或淺耕的不同要求,并能使調(diào)節(jié)耕地深淺規(guī)范化,便于精耕細(xì)作。犁壁不僅能碎土,而且可將翻耕的土推到一側(cè),減少耕犁前進(jìn)的阻力。曲轅犁結(jié)構(gòu)完備,輕便省力,是當(dāng)時(shí)先進(jìn)的耕犁。歷經(jīng)宋、元、明、清各代,耕犁的結(jié)構(gòu)沒有明顯的變化。

      2、耕作技術(shù)進(jìn)步:(1)耕作方法:

      ①壟作法(春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期);②代田法(西漢)?!緜湔n資料】壟作法

      壟作法,又稱畎畝法。中國(guó)大約在西周至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,曾推行畎畝法,它是井田制的重要組成部分?!对?shī)經(jīng)·小雅·信南山》中的:“我疆我理,南東其畝”;《詩(shī)經(jīng)·大雅》中的“乃疆乃理,乃宣乃畝”等詩(shī)句,可視作把農(nóng)田劃分成井田,在井田中理出畎畝的寫照。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,井田制逐漸崩潰,畎畝法作為當(dāng)時(shí)的基本耕作技術(shù)在迅速發(fā)展。由于這一時(shí)期農(nóng)田土壤的突出特征是存在“畎畝”,所以當(dāng)時(shí)人們把畎畝作為農(nóng)業(yè)的代名詞?!秶?guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》韋昭注“畎畝”時(shí)說(shuō):“下曰畎、高曰畝,畝,壟也?!薄肚f子·讓王》司馬彪疏“畎畝”時(shí)也說(shuō):“壟上曰畝,壟中曰畎”。經(jīng)過(guò)西周至春秋戰(zhàn)國(guó)長(zhǎng)期的壟作實(shí)踐,大約在戰(zhàn)國(guó)后期,人們對(duì)壟作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了初步總結(jié),從而為中國(guó)壟作物的理論與技術(shù)奠定了初步基礎(chǔ)。《呂氏春秋》“任地”和“辯土”上所總結(jié)壟作理論與技術(shù)大概有以下四點(diǎn):(1)提出了“上田棄畝”和“下田棄畎”的原則,這就是說(shuō),高田旱地要放棄壟臺(tái)不種而種壟溝;低田濕地要放棄壟溝不種而種壟臺(tái)。壟作的目的在于創(chuàng)造高低不平的微地形差異,以便在不同地勢(shì)和水分的條件下,分別采取高田低作或低田高作的辦法。(2)提出了“畝欲廣以平,畎欲小以深”的壟形要求。認(rèn)為只有壟臺(tái)寬而平,壟溝窄而深這種壟形規(guī)格,才能“下得陰、上得陽(yáng)”充分有效地利用地力和光能,達(dá)到高產(chǎn)豐收的目的。同時(shí)指出“大畎小畝”和“高而?!钡膲判?,都是不合規(guī)格的。(3)提出了“稼欲生于塵,而殖于壑者”的要求,為人們創(chuàng)造合理的耕層構(gòu)造指明了方向。這一時(shí)期的壟作法由于受著人力耦耕和耒耜這種耕具的限制,還是比較粗放的,主要是壟距較小,作為較差,“掩地表畝”,質(zhì)量較差。

      (2)耕作技術(shù):

      ①西漢發(fā)明播種用的耬車;

      ②魏晉南北朝時(shí)采用耕耙耱技術(shù)(北方旱地)和耕耙技術(shù)(南方水田);(3)耕作制度:

      ①兩漢時(shí)以一年一熟為主;②宋朝后,江南出現(xiàn)一年兩熟和一年三熟制。

      3、水利灌溉:

      (1)水利工程:都江堰(戰(zhàn)國(guó))、漢朝的漕渠、白渠和龍首渠等。(2)灌溉工具:

      ①曹魏的翻車;②唐朝的筒車;③宋朝的水力高轉(zhuǎn)筒車;④明清的風(fēng)力水車?!緜湔n資料】筒車 亦稱“水轉(zhuǎn)筒車”。一種以水流作動(dòng)力,取水灌田的工具。其原理為:在水流很急的岸旁打下兩個(gè)硬樁,制一大輪,將大輪的軸擱在樁叉上。大輪上半部高出堤岸,下半部浸在水里,可自由轉(zhuǎn)動(dòng)。大輪輪輻外受水板上斜系有一個(gè)個(gè)竹筒,岸旁湊近輪上水筒的位置,設(shè)有水槽。當(dāng)大輪受水板受急流沖激,輪子轉(zhuǎn)動(dòng),水筒中灌滿水,轉(zhuǎn)過(guò)輪頂時(shí),筒口向下傾斜,水恰好倒入水槽,并沿水槽流向田間。此種筒車日夜不停車水澆地,不用人畜之力,功效高,約產(chǎn)生于隋唐時(shí)代。唐詩(shī)人劉禹錫有《機(jī)汲記》加以描述。直至今日,云、桂、川、甘、陜、粵等地仍使用之。此外,尚有“畜力筒車”,依靠齒輪傳動(dòng)帶動(dòng)筒車;“高轉(zhuǎn)筒車”,通過(guò)兩大輪,將低處之水帶向高處,結(jié)構(gòu)均巧妙合理,為我國(guó)古代人民杰出發(fā)明。唐陳廷章《水輪賦》:“水能利物,輪乃曲成。升降滿農(nóng)夫之用,低徊隨匠氏之程。始崩騰以電散,俄宛轉(zhuǎn)以風(fēng)生。雖破浪于川湄,善行無(wú)跡;既斡流于波面,終夜有聲。”宋梅堯臣《水輪詠》:“孤輪運(yùn)寒水,無(wú)乃農(nóng)自營(yíng)。隨流轉(zhuǎn)自速,居高還復(fù)傾。”《宋史.太祖紀(jì)三》:“六月庚子,步至?xí)x王邸,命作機(jī)輪,輓金水河注邸中為池?!彼卫钐帣?quán)《土貴要予賦水輪》詩(shī):“江南水輪不假人,智者創(chuàng)物真大巧。一輪十筒挹且注,循環(huán)下上無(wú)時(shí)了。”明王臨亨《粵劍編》卷三:“水車,每輻用水筒一枚,前仰后俯,轉(zhuǎn)輪而上,恰注水槽中,以田之高下為輪之大小,即三四丈以上田,亦能灌之,了不用人力?!?/p>

      特別值得注意的是唐朝水車已傳到日本。829年,日本的“太政府符”專門談及“應(yīng)作水車事”,說(shuō):“傳聞唐國(guó)之風(fēng),渠堰不便之處,多構(gòu)水車。無(wú)水之地,以斯不失其利。此間之民,素?zé)o此備,動(dòng)若焦損。宜下仰(切望)民間,作備件器,以為農(nóng)業(yè)之資。其以手轉(zhuǎn)、以足踏、服?;氐龋瑐潆S便宜。”這一記載不僅是中日兩國(guó)人民經(jīng)濟(jì)文化交流的絕好證明,也生動(dòng)說(shuō)明水車使用已成“唐國(guó)之風(fēng)”,其種類有手轉(zhuǎn)、足踏、牛拉等。

      三、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì):

      1、商周時(shí)期的土地國(guó)有制和集體勞動(dòng):分封制與井田制

      【分析】商周時(shí)期,一切土地屬于國(guó)王所有。國(guó)王把直接控制之外的土地,分封給諸侯,諸侯又將土地分賜給卿大夫。受田者只有使用權(quán),沒有所有權(quán),只能世代享用,不能轉(zhuǎn)讓與買賣,并要向國(guó)王承擔(dān)義務(wù)。西周時(shí)期,耕地阡陌縱橫,形同井字,稱為井田。諸侯、卿大夫強(qiáng)迫奴隸和庶民集體耕種,并支配所有的勞動(dòng)產(chǎn)品。在當(dāng)時(shí)工具簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)力水平很低的情況下,這種耕作方式有利于提高工效,但這種耕作方式不利于調(diào)動(dòng)勞動(dòng)者的生產(chǎn)積極性。

      2、春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期形成小農(nóng)經(jīng)濟(jì):

      (1)原因:①鐵犁牛耕的出現(xiàn)和推廣→提高了社會(huì)生產(chǎn)力

      ②封建土地所有制的確立:如魯國(guó)的初稅畝、商鞅變法等?!痉治觥胯F犁牛耕技術(shù)使大量的荒地得到開墾,私田大量增加,私田不向國(guó)君繳納賦稅。由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁,井田上的勞動(dòng)力減少,井田制日益瓦解。以魯國(guó)為代表的各諸侯國(guó)為增加收入,進(jìn)行稅制改革,無(wú)論公田、私田,一律按畝納稅,促使了土地由國(guó)有向私有的轉(zhuǎn)化。新的封建土地所有制形成了。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,在新興的封建地主階級(jí)的推動(dòng)下,各諸侯國(guó)先后進(jìn)行了變法活動(dòng),封建制度最終在各國(guó)確立。其中秦國(guó)的商鞅變法較為徹底,規(guī)定“為田開阡陌封疆”,廢除井田制,以法律形式確立封建土地所有制。

      (2)特點(diǎn):①以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位;

      ②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合; ③自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。

      3、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民:

      ①擁有一定的生產(chǎn)資料甚至產(chǎn)品 → 提高生產(chǎn)積極性

      ②土地有限,經(jīng)營(yíng)規(guī)模小 → 提高耕作技術(shù) ③承擔(dān)沉重的徭役 → 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)脆弱

      ★問(wèn)題解答:

      ⊙學(xué)思之窗

      董永和七仙女所向往的生活是什么樣的?這段戲詞反映了我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的什么特點(diǎn)?

      答案提示:向往男耕女織的生活,反映出我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自給自足的特點(diǎn)。

      ⊙本課測(cè)評(píng)

      古代中國(guó)以農(nóng)立國(guó),試總結(jié)我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)。

      答案提示:獨(dú)立發(fā)展,自成體系;精耕細(xì)作;自給自足。

      第四篇:第一課發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)

      第一課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)

      一、教學(xué)目標(biāo)

      二、教材分析與教學(xué)建議

      2.教材分析與建議

      重點(diǎn)

      農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展

      難點(diǎn)

      男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

      本課教材從三個(gè)方面介紹了我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r:早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn);精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè);男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。生產(chǎn)力的發(fā)展是上述所有內(nèi)容產(chǎn)生、發(fā)展和演變的根本因素。建議在教學(xué)過(guò)程中以生產(chǎn)力發(fā)展推動(dòng)人類文明進(jìn)步為核心,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的歷史唯物主義和辯證唯物主義教育,引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的發(fā)展觀。

      本課引言部分分別從上古傳說(shuō)和考古發(fā)現(xiàn)兩個(gè)方面介紹中國(guó)早期農(nóng)業(yè)的起源。建議教師利用引言中神農(nóng)氏的傳說(shuō)和農(nóng)作物的遺存,引發(fā)學(xué)生興趣,導(dǎo)入本課學(xué)習(xí)。

      第一目“早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)”。教材介紹了中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源和早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的狀況。中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一,農(nóng)業(yè)起源于距今一萬(wàn)年左右,距今七八千年時(shí)原始農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)。原始農(nóng)業(yè)的主要耕作方式是刀耕火種;耒耜的出現(xiàn)和普遍使用,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高;商周時(shí)期,人們已懂得開溝排水、除草培土、漚制綠肥和治蟲滅害等技術(shù);西周時(shí)期,農(nóng)作物種類更加豐富。人們也由經(jīng)常遷徙走向定居生活。

      教學(xué)建議:利用【歷史縱橫】中的材料以及我們今天的食物結(jié)構(gòu),進(jìn)行橫向縱向的比較。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一,中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展,自成體系,奠定了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)探究性問(wèn)題,突出生產(chǎn)力的發(fā)展是早期農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。

      第二目“精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”。教材分別從鐵犁牛耕的發(fā)展、耕作技術(shù)的進(jìn)步、水利灌溉三個(gè)方面介紹了自春秋戰(zhàn)國(guó)至明清時(shí)期精耕細(xì)作下中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

      鐵犁牛耕的發(fā)展,重點(diǎn)在農(nóng)具即耕犁的改進(jìn)。大致可以分為三個(gè)階段:春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期是開始使用和逐漸推廣階段(鐵農(nóng)具和牛耕);兩漢時(shí)期是改進(jìn)和進(jìn)一步推廣階段(耦犁和犁壁),隋唐時(shí)期是完善階段(曲轅犁和犁評(píng))。

      耕作技術(shù)的進(jìn)步,又可細(xì)分為三個(gè)方面:

      一、耕作方法(壟作法、代田法);

      二、耕作技術(shù)(耕耙耱技術(shù)、耕耙技術(shù));

      三、耕作制度(一年一熟、一年兩熟和一年三熟)。

      水利灌溉,可分為兩個(gè)方面:

      一、水利工程(都江堰、漕渠、白渠、龍首渠);

      二、灌溉工具(翻車、筒車、高轉(zhuǎn)筒車、風(fēng)力水車)。

      教學(xué)建議:教師以講述為主,配以圖片加以說(shuō)明。最好能夠運(yùn)用模型教具或視頻資料進(jìn)行直觀演示,產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí),以加深學(xué)生印象。使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到中國(guó)精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在世界上居領(lǐng)先地位,農(nóng)具、技術(shù)和水利是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。還可以采用列表的方法來(lái)加深記憶。

      第三目“男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”。教材講述了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下農(nóng)民生產(chǎn)、生活狀況。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成,即中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的耕作方式從集體勞動(dòng)到個(gè)體農(nóng)耕的變化過(guò)程。這部分內(nèi)容理論性較強(qiáng),教材介紹又較為簡(jiǎn)單,一些關(guān)鍵性問(wèn)題,如土地所有制的具體情況又沒有具體交代,因而學(xué)生掌握起來(lái)有一定的困難。建議教師采用講述法補(bǔ)充一些相關(guān)內(nèi)容,把這一問(wèn)題講清楚。再引導(dǎo)學(xué)生對(duì)相關(guān)的重要問(wèn)題進(jìn)行深入探究,但補(bǔ)充的內(nèi)容要注意適度,而且要緊緊圍繞著相關(guān)的主題。

      (1)土地國(guó)有制和集體勞動(dòng)

      商周時(shí)期,一切土地屬于國(guó)王所有。國(guó)王把直接控制之外的土地,分封給諸侯,諸侯又將土地分賜給卿大夫。受田者只有使用權(quán),沒有所有權(quán),只能世代享用,不能轉(zhuǎn)讓與買賣,并要向國(guó)王承擔(dān)義務(wù)。西周時(shí)期,耕地阡陌縱橫,形同井字,稱為井田。諸侯、卿大夫強(qiáng)迫奴隸和庶民集體耕種,并支配所有的勞動(dòng)產(chǎn)品。在當(dāng)時(shí)工具簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)力水平很低的情況下,這種耕作方式有利于提高工效,但這種耕作方式不利于調(diào)動(dòng)勞動(dòng)者的生產(chǎn)積極性。

      (2)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成

      春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,鐵犁牛耕技術(shù)的出現(xiàn)和推廣,提高了社會(huì)生產(chǎn)力。鐵犁牛耕技術(shù)也使大量的荒地得到開墾,私田大量增加,私田不向國(guó)君繳納賦稅。由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁,井田上的勞動(dòng)力減少,井田制日益瓦解。以魯國(guó)為代表的各諸侯國(guó)為增加收入,進(jìn)行稅制改革,無(wú)論公田、私田,一律按畝納稅,促使了土地由國(guó)有向私有的轉(zhuǎn)化。新的封建土地所有制形成了。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,在新興的封建地主階級(jí)的推動(dòng)下,各諸侯國(guó)先后進(jìn)行了變法活動(dòng),封建制度最終在各國(guó)確立。其中秦國(guó)的商鞅變法較為徹底,規(guī)定“為田開阡陌封疆”,廢除井田制,以法律形式確立封建土地所有制。

      封建土地私有制的確立,使勞動(dòng)者有可能獲得一定的土地,生產(chǎn)力的發(fā)展又使勞動(dòng)者有能力獨(dú)立進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。這樣,以一家一戶為單位的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步形成。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn):①以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位;②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合;③自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式,是兩千多年中國(guó)封建社會(huì)生存和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

      (3)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民

      對(duì)比商周時(shí)期的勞動(dòng)者,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民有了很大的改善:擁有一定的土地、農(nóng)具和牲畜等生產(chǎn)資料,勞動(dòng)產(chǎn)品除繳納賦稅外可供自己支配。因此他們具有很高的生產(chǎn)積極性。小農(nóng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模很小。一方面,迫使他們?cè)谧约河邢薜耐恋厣?,努力提高耕作技術(shù),有利于農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作的發(fā)展。另一方面,又使他們?cè)诜饨ǖ馁x稅、徭役以及自然界的災(zāi)荒瘟疫之下,時(shí)刻面臨貧困、破產(chǎn)的威脅。

      三、教學(xué)設(shè)計(jì)與案例

      1.教學(xué)設(shè)計(jì)

      關(guān)于早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)。利用對(duì)神話傳說(shuō)的分析,引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;再以考古發(fā)現(xiàn)實(shí)證,說(shuō)明歷史研究的嚴(yán)謹(jǐn),培養(yǎng)學(xué)生探究歷史的精神。運(yùn)用談話法,設(shè)計(jì)一些問(wèn)題,在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上,得出結(jié)論:中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一,農(nóng)業(yè)起源于距今一萬(wàn)年左右,進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入本課學(xué)習(xí)。再以“遷徙走向定居”為題進(jìn)行問(wèn)題探究,來(lái)學(xué)習(xí)我國(guó)先民是如何從刀耕火種開始走向精耕細(xì)作之路的。讓學(xué)生閱讀教材,分層次設(shè)置問(wèn)題,學(xué)生在回答的過(guò)程中把相關(guān)知識(shí)梳理清楚??煞譃檫@樣幾個(gè)層次:解決的關(guān)鍵問(wèn)題是土地的利用率;概括為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步;具體表現(xiàn)在生產(chǎn)工具的改進(jìn),耕作技術(shù)的提高,農(nóng)作物種類的豐富;根本原因是生產(chǎn)力的發(fā)展。突出生產(chǎn)力發(fā)展這條線索,培養(yǎng)學(xué)生正確的發(fā)展觀。

      關(guān)于精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。先由教師將教材內(nèi)容分為三大類:生產(chǎn)工具、耕作技術(shù)和水利灌溉,以直觀演示的方法,逐一加以介紹。再將上一目的知識(shí)引入,使學(xué)生能夠比較全面地了解我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的概況,特別注意在世界上居領(lǐng)先地位的和后世長(zhǎng)期沿用的技術(shù)。課下讓學(xué)生再閱讀教材,采用列表的方法,從生產(chǎn)工具、耕作技術(shù)、農(nóng)作物和水利灌溉等方面,進(jìn)一步了解中國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本情況。如下:

      關(guān)于男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。首先由教師介紹商周時(shí)期的土地國(guó)有制和集體勞動(dòng)的情況;再介紹春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期生產(chǎn)力的發(fā)展和封建土地私有制確立的情況。然后由學(xué)生閱讀教材了解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的狀況。對(duì)兩個(gè)時(shí)期的耕作方式加以分析比較,設(shè)計(jì)展開討論的問(wèn)題。問(wèn)題圍繞學(xué)生需要了解的關(guān)于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的三方面內(nèi)容提出:一是了解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的概況,二是了解與之相適應(yīng)的土地制度,三是了解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的影響?通過(guò)解答問(wèn)題,落實(shí)知識(shí),同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生分析概括的能力,另外也是學(xué)生運(yùn)用歷史唯物主義和辯證唯物主義的觀點(diǎn)實(shí)際解決問(wèn)題的一次訓(xùn)練。

      閱讀【學(xué)思之窗】的資料,回答問(wèn)題,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民個(gè)體,去了解他們的生產(chǎn)生活狀況和思想愿望。然后提出開放性問(wèn)題:“請(qǐng)大家發(fā)揮一下自己的想象力去設(shè)想一下,在現(xiàn)實(shí)的世界里,董永和七仙女可能過(guò)上他們所希望的幸福生活嗎?為什么?”如果有時(shí)間,再聯(lián)系現(xiàn)實(shí)引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注今天農(nóng)民的生產(chǎn)生活狀況。

      2.教學(xué)案例

      案例一 學(xué)習(xí)早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)。首先,由教師(或?qū)W生)講述神農(nóng)氏的傳說(shuō),然后說(shuō)明神話傳說(shuō)往往反映了當(dāng)時(shí)人們的實(shí)際生活,提問(wèn)一:神農(nóng)氏的傳說(shuō)反映了我國(guó)遠(yuǎn)古人類的什么情況?提問(wèn)二:能不能以此就得出結(jié)論?提問(wèn)三:用什么方法可以加以證實(shí)?(想一想:今天的我們可以通過(guò)哪些方式去了解過(guò)去的歷史?)這樣就可以得到這樣的結(jié)論了:中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的起源地之一,農(nóng)業(yè)起源于距今一萬(wàn)年左右。

      利用【歷史縱橫】中的材料,提問(wèn):在世界上還有哪幾個(gè)地區(qū)是農(nóng)業(yè)起源地呢?聯(lián)系一下我們今天的食物結(jié)構(gòu),想想中國(guó)與這些地區(qū)發(fā)展有何不同?在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上,得出結(jié)論:中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展,自成體系。

      請(qǐng)學(xué)生閱讀自刀耕火種至精耕細(xì)作前的教材,提出探究性問(wèn)題“中國(guó)古代,人們是如何從頻繁遷徙開始走向定居的?”引導(dǎo)學(xué)生從“解決了什么問(wèn)題?”“概括為什么原因?”“具體有哪些表現(xiàn)?”“根本的原因是什么?”幾個(gè)方面來(lái)回答。最后總結(jié):至此奠定了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ)。

      案例二 學(xué)習(xí)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形成時(shí),學(xué)生在閱讀教材后圍繞以下問(wèn)題展開討論:

      一、什么是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)?它產(chǎn)生的原因是什么?它又有什么特點(diǎn)?

      二、土地國(guó)有制被土地私有制所取代是否說(shuō)明了社會(huì)在倒退,為什么?

      三、耕作方式從集體勞作被個(gè)體農(nóng)耕所取代對(duì)生產(chǎn)力的發(fā)展是否有利,為什么?

      四、問(wèn)題解答

      【學(xué)思之窗】

      董永和七仙女所向往的生活是什么樣的?這段戲詞反映了我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的什么特點(diǎn)?

      解題關(guān)鍵:理解“你耕田來(lái)我織布”的含義。

      思路引領(lǐng):先歸納出戲詞中反映出來(lái)的現(xiàn)象,然后根據(jù)現(xiàn)象歸納出古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。

      答案提示:向往男耕女織的生活,反映出我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自給自足的特點(diǎn)。

      【探究學(xué)習(xí)總結(jié)】

      本課測(cè)評(píng)

      古代中國(guó)以農(nóng)立國(guó),試總結(jié)我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)。

      解題關(guān)鍵:理解什么叫“基本特點(diǎn)”。

      思路引領(lǐng):從農(nóng)業(yè)的起源、農(nóng)業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)模式等方面加以總結(jié)概括。

      答案提示:獨(dú)立發(fā)展,自成體系;精耕細(xì)作;自給自足。

      學(xué)習(xí)延伸

      請(qǐng)你談?wù)勯_發(fā)這些“邊際土地”的利弊得失,它對(duì)當(dāng)時(shí)和當(dāng)今的社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活產(chǎn)生了怎樣的影響?我們今天應(yīng)該吸取什么樣的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)?

      解題關(guān)鍵:辯證分析開發(fā)邊際土地的利弊得失。

      思路引領(lǐng):分析墾荒的原因,然后由墾荒的原因和影響得出我們應(yīng)該汲取的教訓(xùn)。

      答案提示:開發(fā)邊際土地是由于人口增加太快,在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平低的情況下,為了養(yǎng)活這么多人口,只能采取墾荒的方式。墾荒導(dǎo)致了水土流失、環(huán)境惡化。我們今天一是要控制人口的增長(zhǎng),二是要提高農(nóng)業(yè)發(fā)展的科技水平。

      張愛民 北京八中

      五、資料與注釋

      1.原始資料

      中國(guó)農(nóng)業(yè)起源

      神農(nóng)作樹五谷淇山之陽(yáng),九州之民,乃知谷食,而天下化之。

      ──《管子·輕重戊》

      神農(nóng)教耕生谷,以致民利。

      ──《管子·形勢(shì)解》

      古者,民茹草飲水,采樹木之實(shí),食蠃蛖之肉,時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷,相土地宜??嘗百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。當(dāng)此之時(shí),一日而遇七十毒。

      ──《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》

      早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具

      神農(nóng)氏作,斫木為耜,揉木為耒,耒耨之利,以教天下。

      ──《周易·系辭下》

      禹之王天下也,身執(zhí)耒臿以為民先。

      ──《韓非子·五蠹》

      原始農(nóng)業(yè)的耕作方法

      荊、揚(yáng)南有桂林之饒,內(nèi)有江、湖之利,左陵陽(yáng)之金,右蜀、漢之材,伐木而樹谷,燔萊而播粟,火耕而水耨,地廣而饒財(cái)。

      ──《鹽鐵論·通有》

      楚有江漢川澤山林之饒;江南地廣,或火耕水耨。民食魚稻,以漁獵山伐為業(yè),果蓏蠃蛤,食物常足。

      ──《漢書·地理志》

      農(nóng)作物種類

      惰農(nóng)自安,不昏作勞,不服田畝,越其罔有黍稷。

      ──《尚書·盤庚》

      純其藝黍稷,奔走事厥考厥長(zhǎng)。

      ──《尚書·酒誥》

      食先黍稷而飯稻粱。

      ──《史記·禮》

      西漢的耬車

      耬車,下種器也??耬種之制不一,有獨(dú)腳、兩腳、三腳之異。今燕、趙、齊、魯之間,多兩腳耬,關(guān)以西有四角耬,但添一牛,功又速也。夫耬,中土皆用之,他方或未經(jīng)見,恐難成造。其制兩柄上彎,高可三尺,兩足中虛,闊合一垅,橫桄四匝,中置耬斗;其所盛種粒,各下通足竅。仍旁挾兩轅,可容一牛,用一人牽,旁一人執(zhí)耬,且行且播,種乃自下。

      ──〔元〕王禎《農(nóng)書》卷十二

      隋唐江東地區(qū)曲轅犁的使用

      耒耜,農(nóng)書之言也,民之習(xí),通謂之犁。冶金而為之者曰犁镵,曰犁壁;斫木而為之者曰犁底,曰壓镵,曰策額,曰犁箭,曰犁轅,曰犁梢,曰犁評(píng),曰犁建,曰犁槃。木與金凡十有一事。耕之土曰墢,墢猶塊也。起其墢者,镵也;覆其墢者,壁也。草之生必布于墢,不覆之則無(wú)以絕其本根。故镵引而居下,壁偃而居上。镵表上利,壁形下圓。負(fù)镵者曰底,底初實(shí)于镵中,工謂之鱉肉。底之次曰壓镵,背有二孔,系于壓镵之兩旁。镵之次曰策額,言其可以捍其壁也,皆貤然相載。自策額達(dá)于犁底,縱而貫之曰箭。前如桯而樛者曰轅;后如柄而喬者曰梢。轅有越,加箭,可弛張焉。轅之上又有如槽形,亦如箭焉,刻為級(jí),前高而后卑,所以進(jìn)退,曰評(píng)。進(jìn)之則箭下,入土也深;退之則箭上,入土也淺。以其上下類激射,故曰箭;以其淺深類可否,故曰評(píng)。評(píng)之上曲而衡之者曰建。建,犍也,所以柅其轅與評(píng)。無(wú)是,則二物躍而出,箭不能止。橫于轅之前末曰槃,言其可轉(zhuǎn)也。左右系,以樫乎軛也。轅之后末曰梢,中在手,所以執(zhí)耕者也。轅取車之胸,梢取舟之尾,止于此乎。??犁之終始丈有二。??江東之田器盡于是。

      ──〔唐〕陸龜蒙《耒耜經(jīng)》

      耕作技術(shù)的進(jìn)步

      上田棄畝,下田棄畎。五耕五耨,必審以盡。其深殖之度,陰土必得。大草不生,又無(wú)螟蜮。今茲美禾,來(lái)茲美麥。

      ──〔戰(zhàn)國(guó)〕呂不韋《呂氏春秋·任地》

      代田法

      以趙過(guò)為搜粟都尉。過(guò)能為代田,一畝三甽。歲代處,故曰代田,古法也。后稷始甽田,以二耜為耦,廣尺、深尺曰甽,長(zhǎng)終畝。一畝三甽,一夫三百畎,而播種于甽中。苗生葉以上,稍耨隴草,因其土以附苗根。故其《詩(shī)》曰:“或蕓或芓,黍稷儗儗”蕓,除草也。芓,附根也。言苗稍壯,每耨輒附根。比盛暑,隴盡而根深,能風(fēng)與旱,故儗儗而盛也。其耕耘下種田器,皆有便巧。率十二夫?yàn)樘镆痪晃?,故畝五頃,用耦犁,二牛三人,一歲之收常過(guò)縵田畝一斛以上,善者倍之。過(guò)使教田太常、三輔,大農(nóng)置工巧奴與從事,為作田器。二千石遣令長(zhǎng)、三老、力田及里父老善田者受田器,學(xué)耕種養(yǎng)苗狀。民或苦少牛,亡以趨澤,故平都令光教過(guò)以人挽犁。過(guò)奏光以為丞,教民相與庸挽犁。率多人者田日三十畝,少者十三畝,以故田多墾辟。過(guò)試以離宮卒田其宮壖地,課得谷皆多旁田畝一斛以上。令命家田三輔公田,又教邊郡及居延城。是后邊城、河?xùn)|、弘農(nóng)、三輔、太常民皆便代田,用力少而得谷多。

      ──〔東漢〕班固《漢書》卷二四《食貨志》

      正月之朔,是謂正旦??上辛日,掃除韭畦中枯葉。上除若十五日,合諸膏小草續(xù)命丸散法藥??命女工趣織布,典饋釀春酒。雨水中,地氣上騰,土長(zhǎng)冒撅,陳根可拔,急災(zāi)疆土黑壚之田。糞疇??煞N瓜,可種瓠,可種葵,可種韭、芥、大小蔥、蒜、苜蓿及雜蒜,可種蓼,可菹芋,可作諸醬、肉醬、清醬。正月自朔暨晦,可移諸樹竹、漆、桐、梓、松、柏雜木。唯有果實(shí)者及望而止,過(guò)十五日則果少實(shí)??自正月以終季夏,不可伐木,必生蠹蟲。

      二月??陰凍畢澤,可災(zāi)美田、緩?fù)良昂愉舅??可糶粟、黍、大小豆、麻、麥子等,收薪炭。榆莢成,及青,收乾以為旨蓄。色變白將落,可作醬。隨節(jié)早晚,勿失其適。榆莢落時(shí)可種藍(lán),別小蔥,采術(shù)。昏參夕,杏華盛,桑椹赤,可種大豆,可種胡麻,謂之上時(shí)??煞N稹禾,美田欲稠,薄田欲稀??煞N苴麻,可種瓜。二月盡三月,可采土菰根,可掩樹枝。

      三月??清明節(jié),令蠶妾治蠶室??清明節(jié)后十日,封生姜。至四月立夏后,蠶大食。芽生,可種之。是月也,杏華盛,可災(zāi)白沙輕土之田,可種稹禾,可種苴麻,可種瓜,可種胡麻,可種黍稷。布谷鳴,收小蒜。桃華盛,農(nóng)人候時(shí)而種。是月也,冬谷或盡,椹麥未熟,乃順陽(yáng)布德,振贍窮乏,務(wù)施九族,自親者始??是月盡夏至??可采芻頭;可種梗稻,美田欲稀,薄田欲稠。

      ??

      十月??五谷既登,家備儲(chǔ)蓄。??同宗有貧窶(jù,貧窮)久喪不堪葬者,則糾合宗人共與舉之,以親疏貧富為差。??先冰凍作涼餳,煮暴飴??晌雎榫?,績(jī)布縷,作帛履不惜。農(nóng)語(yǔ)曰:“河射角,堪夜作;犁星沒,水生骨?!辟u縑帛敝絮,傘粟、豆、麻子??

      十月,請(qǐng)召宗族婚姻賓旅,講好和禮,以篤恩紀(jì)。休農(nóng)息役,惠必下浹,遂合耦田器,養(yǎng)耕牛,選任田者,以俊農(nóng)事之起。

      ──《四民月令》

      關(guān)于精耕細(xì)作

      治田勤謹(jǐn),則畝益三斗,不勤,則損亦如之。

      ──《漢書·食貨志》引李悝語(yǔ)

      今是土之生五谷也,人善治之,則畝益數(shù)盆,一歲而再獲之。

      ──《荀子·富國(guó)》

      耕夫務(wù)多種,而耕暵不熟,徒喪功力而無(wú)收??不務(wù)多其頃畝,但務(wù)修其功力。

      ──《晉書·傅玄列傳》

      諺曰:頃不比畝善。謂多惡不如少善也。

      ──《齊民要術(shù)·種谷第三》

      小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的狀況

      小國(guó)寡民,使有什伯之器而不用,使民重死而不遠(yuǎn)徙。雖有舟輿,無(wú)所乘之,雖有甲兵,無(wú)所陳之。使人復(fù)結(jié)繩而用之。甘其食,美其服,安其居,樂其俗。鄰國(guó)相望,雞犬之聲相聞,民至老死不相往來(lái)。

      ──《老子》第80章

      農(nóng)功既畢,始牽牛車,載其所有,求易所無(wú),遠(yuǎn)行買賣,用其所得珍異,孝養(yǎng)其父母。

      ──《易傳》

      古者千室之邑,百乘之家,陶冶工商,四民之求足以相更,故民不出田畝而足乎田器,工人不斬伐而足乎陶冶,不耕田而足乎粟米。

      ──《鹽鐵論·水旱》

      使民無(wú)得擅徙,則誅愚、亂農(nóng)之民無(wú)所于食而必農(nóng)。

      ──《商君書·墾令》

      七月流火。九月授衣。一之日觱發(fā)。二之日栗烈。無(wú)衣無(wú)褐。何以卒歲。三之日于耜。四之日舉趾。同我婦子。馌彼南畝。田畯至喜。

      七月流火。九月授衣。春日載陽(yáng)。有鳴倉(cāng)庚。女執(zhí)懿筐。遵彼微行。爰求柔桑。春日遲遲。采蘩祁祁。女心傷悲。殆及公子同歸。

      七月流火。八月萑葦。蠶月條桑。取彼斧斨。以伐遠(yuǎn)揚(yáng)。猗彼女桑。七月鳴鵙。八月載績(jī)。載玄載黃。我朱孔陽(yáng)。為公子裳。

      四月秀葽。五月鳴蜩。八月其獲。十月隕萚。一之日于貉。取彼狐貍。為公子裘。二之日其同。載纘武功。言私其豵。獻(xiàn)豜于公。

      五月斯螽動(dòng)股。六月莎雞振羽。七月在野。八月在宇。九月在戶。十月蟋蟀入我床下。穹窒熏鼠。塞向墐戶。嗟我婦子。曰為改歲。入此室處。

      六月食郁及薁。七月亨葵及菽。八月剝棗。十月獲稻。為此春酒。以介眉?jí)?。七月食瓜。八月斷壺。九月叔苴。采荼薪樗。食我農(nóng)夫。

      九月筑場(chǎng)圃。十月納禾稼。黍稷重穋。禾麻菽麥。嗟我農(nóng)夫。我稼既同。上入執(zhí)宮功。晝爾于茅。宵爾索绹。亟其乘屋。其始播百谷。

      二之日鑿冰沖沖。三之日納于凌陰。四之日其蚤。獻(xiàn)羔祭韭。九月肅霜。十月滌場(chǎng)。朋酒斯饗。曰殺羔羊。躋彼公堂。稱彼兕觥。萬(wàn)壽無(wú)疆。

      ── 《毛詩(shī)·國(guó)風(fēng)》

      五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣。雞豚狗彘之畜,無(wú)失其時(shí),七十者可以食肉矣。百畝之田,勿奪其時(shí),數(shù)口之家可以無(wú)饑矣。

      ──〔戰(zhàn)國(guó)〕孟軻《孟子·梁惠王上》

      晁錯(cuò)復(fù)說(shuō)上曰:“今農(nóng)夫五口之家,其服役者不下二人,其能耕者不過(guò)百畝,百畝之收,不過(guò)百石。春耕夏耘,秋獲冬藏,伐薪樵,治官府,給徭役。春不得避風(fēng)塵,夏不得避暑熱,秋不得避陰雨,冬不得避寒凍。四時(shí)之間,亡日休息。又私自送往迎來(lái),吊死問(wèn)疾,養(yǎng)孤長(zhǎng)幼在其中。勤苦如此,尚復(fù)被水旱之災(zāi),急政暴虐,賦斂不時(shí),朝令而暮改。當(dāng)具有者半賈而賣,亡者取倍稱之息。于是有賣田宅,鬻子孫,以償責(zé)者矣?!?/p>

      ──〔東漢〕班固《漢書》卷二四《食貨志》

      (龔)遂見齊俗奢侈,好末技,不田作,乃躬率以儉約,勸民務(wù)農(nóng)桑,令口種一樹榆,百本薤、五十本蔥、一畦韭,家二母彘、五雞。民有帶持刀劍者,使賣劍買牛,賣刀買犢,曰:“何為帶牛佩犢!”春夏不得不趨田畝,秋冬課收斂,益蓄果實(shí)菱芡。勞來(lái)循行,郡中皆有蓄積,吏民皆富實(shí)。

      ──〔東漢〕班固《漢書》卷八九《龔遂傳》

      2.課文注釋

      考古遺址中反映的早期農(nóng)業(yè)情況

      我國(guó)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的時(shí)期,大約是考古學(xué)上的新石器時(shí)代早期。其中黃河流域的裴李崗文化、磁山文化和長(zhǎng)江下游的河姆渡文化等,都屬于這個(gè)時(shí)期。這些地方的農(nóng)業(yè)都有明顯的進(jìn)步性。

      位于河南新鄭縣西北7.5千米的裴李崗遺址,出土的生產(chǎn)工具有石斧、石鏟、石鐮、石刀、石磨盤和石磨棒等。石斧和石鏟可用于砍伐和挖掘,石鐮可用于收割農(nóng)作物,石磨盤和石磨棒是進(jìn)行谷物加工的工具。這些工具集中反映了當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況。裴李崗遺址的年代,經(jīng)碳十四測(cè)定,其數(shù)據(jù)為公元前5495~公元前5195年。

      位于今河北省武安縣南20千米的磁山遺址,發(fā)現(xiàn)的石器很多,共有三百多件,與農(nóng)業(yè)有關(guān)的工具有石斧、石鏟、石磨盤和石磨棒等。這個(gè)遺址的文化堆積中,值得注意的是,在第一文化層中發(fā)現(xiàn)了157個(gè)長(zhǎng)方形灰坑,其中有62個(gè)發(fā)現(xiàn)有糧食堆積。在第二個(gè)文化層中,發(fā)現(xiàn)188個(gè)長(zhǎng)方形灰坑,其中有18個(gè)發(fā)現(xiàn)有糧食堆積。這些糧食均已腐朽,堆積的厚度,現(xiàn)存0.3~2米,共有10個(gè)窖穴的堆積厚度在2米以上。這些糧食出土?xí)r部分顆粒清晰可見,不久風(fēng)化成灰。根據(jù)標(biāo)本灰象分析,發(fā)現(xiàn)有粟的痕跡。估計(jì)這些儲(chǔ)存的糧食,很可能就是粟。這是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的最早的古代糧食作物。磁山遺址的年代,經(jīng)碳十四測(cè)定,其年代大致在公元前5405~公元前5110年,距今七千多年。

      位于浙江省余姚縣河姆渡村的河姆渡遺址,文化遺存很豐富。經(jīng)發(fā)掘,出土了大量的骨器、木器、石器、陶器等,還出土了骨耜和木耜。尤其是骨耜,制作水平高,數(shù)量多,是當(dāng)時(shí)主要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具。同時(shí),還出土了很多稻稈,有的稻谷和谷殼、稻稈、稻葉形成的堆積層,厚度有20~50厘米。稻谷經(jīng)鑒定是人工栽培的秈稻,是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的最早的稻谷。河姆渡遺址的年代,大約是在距今六七千年左右。

      中國(guó)農(nóng)業(yè)文明

      由于中國(guó)是大陸國(guó)家,中華民族只有以農(nóng)業(yè)為生,而商業(yè)和手工業(yè)都是農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充。中國(guó)古代文明就是在長(zhǎng)江、黃河等適合發(fā)展農(nóng)業(yè)的大河流域發(fā)展起來(lái)的。直到今天從事農(nóng)業(yè)的人口仍然占中國(guó)人口的多數(shù)。在農(nóng)業(yè)國(guó)家,土地是財(cái)富的根本基礎(chǔ),所以貫穿在中國(guó)歷史中,社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的思想和政策的中心總是圍繞著土地的利用和分配。

      中國(guó)古代文明中的國(guó)家政治精神也體現(xiàn)著農(nóng)業(yè)精神,表現(xiàn)為重農(nóng)抑商,以農(nóng)為本。中國(guó)古代農(nóng)本經(jīng)濟(jì)的根本特點(diǎn),是在最大限度上實(shí)行自給自足,為謀生而非為牟利,為消費(fèi)而非為交換。手工業(yè)和商業(yè)同在當(dāng)時(shí)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)相比,是末,不是本。

      夏商農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具

      夏商時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具以石器和骨器為主。反映夏文化的河南偃師二里頭文化、山西夏縣東下馮遺址和其他同類遺址中,都發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的實(shí)物。偃師二里頭遺址發(fā)現(xiàn)的石器中,有石斧、石鐮、石刀、石鏟等;還發(fā)現(xiàn)了骨器,有骨鏟和其他骨制工具。在東下馮遺址也有石斧、石鐮、石刀、石鏟等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具出土。其他同類遺址所發(fā)現(xiàn)的器物,大體情況也是如此。由于木器易于腐朽,在考古發(fā)掘中夏朝至今未發(fā)現(xiàn)木質(zhì)生產(chǎn)工具。不過(guò)在商朝遺址中,都發(fā)現(xiàn)有木耒痕跡。據(jù)史書記載,夏朝應(yīng)該是有木耒的。當(dāng)時(shí)人們?cè)趶氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí),砍伐就用石斧,啟土?xí)r用木耒、石鏟,收割時(shí)用石鐮和石刀等。從商朝的考古發(fā)掘情況看,安陽(yáng)殷墟1958—1959年發(fā)掘出土了二百三十多件石質(zhì)生產(chǎn)工具,其中鐮、刀、斧的比例最大。

      關(guān)于青銅農(nóng)具問(wèn)題,長(zhǎng)期以來(lái),商代的青銅農(nóng)具出土甚少,只有零星發(fā)現(xiàn)。1976年殷墟婦好墓中發(fā)現(xiàn)了大量青銅器,其中青銅鏟7件,屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具;還有銅錛共9件,但是否用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還是未知。1963年、1974年在湖北黃陂盤龍城商朝遺址中,也發(fā)現(xiàn)了一批青銅農(nóng)具,有臿2件,斧1件,錛5件,斨4件。在鄭州關(guān)外商朝煉銅遺址中,發(fā)掘出土了鑄造銅镢的陶范。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),青銅農(nóng)具的數(shù)量?jī)H三十多件。這與當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要相比,與石器、骨器相比,數(shù)量顯然太少。所以,目前只能說(shuō)明商朝已使用青銅制造的農(nóng)具,但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起不了主要作用。

      西周的主要農(nóng)具

      西周的農(nóng)具種類與商代大體相同。起土農(nóng)具仍是木耒、木耜與石鏟。雖然木耜的刃部可以裝上石刃或骨刃,但出土農(nóng)具中仍罕見套在木耜上的石刃或骨刃,說(shuō)明西周時(shí)期的耒、耜基本上仍全是木制的。傳世文獻(xiàn)談到西周耒耜的很多,如《詩(shī)經(jīng)·周頌·良耜》:“畟畟良耜,俶載南畝。播厥百谷,實(shí)函斯活”;《詩(shī)經(jīng)·小雅·大田》:“大田多稼,既種既戒。既備乃事,以我覃耜。俶載南畝,播厥百谷”;《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》:“周制有之曰:列樹以表道,立鄙食以守路。國(guó)有郊牧,疆有寓望,藪有圃草,囿有林池,所以御災(zāi)也。其余無(wú)非谷土,民無(wú)懸耜,野無(wú)奧草。不奪民時(shí),不蔑民功”。因?yàn)轳?、耜是最主要的農(nóng)具,所以耒、耜成為當(dāng)時(shí)農(nóng)具的統(tǒng)稱或代稱。

      中耕除草的農(nóng)具主要是鏟(時(shí)稱“錢”)、鋤(時(shí)稱“镈”),收割農(nóng)具主要是鐮與铚。铚?zhǔn)歉钏氲亩嚏牎gP、鋤、鐮、铚,絕大多數(shù)都仍是石、骨、蚌器。石、骨、蚌的鏟、鐮、铚出土的數(shù)量都很多,如長(zhǎng)安張家坡西周遺址出土石鏟23件,骨鏟82件,蚌鏟7件,石鐮2件,蚌鐮88件,石铚68件,蚌铚178件;長(zhǎng)安客省莊西周遺址出土石鏟1件,骨鏟61件,蚌鏟2件,石鐮2件,蚌鐮2件,石铚66件,蚌铚13件;磁縣下潘汪西周遺址出土石鏟26件,骨鏟2件,蚌鏟30件,石鐮12件,蚌鐮76件,石铚6件,骨铚2件,蚌铚11件。青銅農(nóng)具偶有所見,如洛陽(yáng)下瑤村西周墓發(fā)現(xiàn)一件青銅镈;河南三門峽上村嶺西周晚期或東周早期虢國(guó)墓也出土一件青銅鍤。鐵農(nóng)具尚未見。

      商周時(shí)農(nóng)作物的種類

      商周時(shí)的農(nóng)作物種類,有屬于谷類作物的黍麥等,也有屬于經(jīng)濟(jì)作物的桑麻等。記載商朝谷物品種的資料,主要見于甲骨文。但甲骨文中所記的谷物名稱的字,至今也并沒有全部認(rèn)識(shí)。中國(guó)科學(xué)院考古研究所編輯的《甲骨文編》所收的四千多字中,屬于谷物的有黍、麥、禾、粟等。在商代以前,稻谷的生產(chǎn)在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史。稷是比較重要的一種谷物。在文獻(xiàn)記載中,稷常與黍字連稱。黍和稷這兩種谷物很相近,但黍有粘性,稷沒有粘性。所以,在商朝,主要糧食作物黍、稷、麥、稻等都有了。

      到了西周,農(nóng)作物的種類就更加豐富,后世的主要農(nóng)作物都已具備。黍,俗稱大黃米?!对?shī)經(jīng)》講谷物種類常以黍?yàn)槭?,可見其地位重要?!墩撜Z(yǔ)·微子》“丈人止子路宿,殺雞為黍食”,可見黍?yàn)榇图?xì)糧。稷,周人稱始祖為后稷,又以社稷為國(guó)家的代稱,可見稷在周人心目中有很高地位。稷是黍的一個(gè)變種,一般常指稈上無(wú)毛,散穗,子實(shí)不粘或粘性不及黍者,有時(shí)作為粟的別稱。麥,在周代已是主要糧食之一。周代糧食品種已有大麥、小麥之分,主要供蒸煮后粒食。麻,麻是古代庶民布衣的主要原料,麻稈可以為薪燭。除此以外,麻子也是糧食的一種,周人將麻與禾、麥并稱,說(shuō)明麻很受重視。稻,周代時(shí)南方、北方都有大量種植。

      春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵農(nóng)具的使用和逐漸普及

      春秋時(shí)期已有鐵農(nóng)具出土,如陜西雍城秦故都春秋中期貴族墓出土鐵镈(鐵鏟),湖南長(zhǎng)沙楚墓出土鐵鏟、鐵口鋤等。但出土的鐵農(nóng)具數(shù)量不多,器類也很簡(jiǎn)單,說(shuō)明春秋時(shí)期還只是使用鐵農(nóng)具的早期階段。

      戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,石、骨、蚌器農(nóng)具開始逐漸為鐵器農(nóng)具所取代。河南輝縣固圍村戰(zhàn)國(guó)墓葬出土的179件鐵器中,包括:犁4件,镢()4件,鋤36件,鏟10件,鐮1件。河北易縣燕下都22號(hào)墓出土戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵器65件,其中包括:镢()6件,鋤1件,鐮1件,鏟1件。河北易縣燕下都44號(hào)墓出土戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵器65件,其中包括:鋤1件,4件。河北興隆縣壽王墳戰(zhàn)國(guó)冶鐵遺址出土各種鐵范87件,其中包括:鋤范3件,鐮范2件,镢()范47件。撫順蓮花堡燕國(guó)遺址出土鐵器近80件,其中包括有:镢()60件,鋤2件,鐮2件,鎬1件。河南洛陽(yáng)戰(zhàn)國(guó)糧倉(cāng)遺址出土鐵器126件,其中包括镈4件,鐮29件,15件,鏟13件。

      同期出土的石器農(nóng)具、骨器農(nóng)具、蚌器農(nóng)具較少,說(shuō)明戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,鐵器農(nóng)具已開始逐步取代石、骨、蚌器農(nóng)具。鐵器手工工具和鐵器農(nóng)具的廣泛應(yīng)用,直接導(dǎo)致田土的大量開墾。

      兩漢時(shí)期的鐵農(nóng)具和牛耕

      秦漢時(shí)期已較廣泛使用鐵農(nóng)具與牛耕,人們認(rèn)識(shí)到使用鐵農(nóng)具和牛耕是發(fā)展生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。《鹽鐵論·水旱》說(shuō):“農(nóng),天下之大業(yè)也;鐵器,民之大用也。器用便利,則用力少而得作多,農(nóng)夫樂事勸功?!?/p>

      考古發(fā)現(xiàn)西漢鐵農(nóng)具的地區(qū),黃河流域有甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、陜西、山西、河南、河北、山東,長(zhǎng)江流域有云南、四川、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇,珠江流域有廣西、廣東、貴州。此外,還有遼寧、福建等邊遠(yuǎn)地區(qū)。主要鐵農(nóng)具因地而異??偟恼f(shuō)來(lái),主要有犁鏵、鏟、鎬、鍬、鋤、鐮、耙、刀等。犁有大、中、小多種類型,適用于不同的地質(zhì)和耕作要求。在不少地方還發(fā)現(xiàn)了鐵犁壁,這是在耕地時(shí)使用的一種幫助翻土、碎土的裝置。西漢鐵犁壁的發(fā)現(xiàn),證明了我國(guó)使用此種農(nóng)具的時(shí)間比歐洲要早一千年左右。西漢初期,牲畜比較缺乏,牛耕尚不普遍?!痘茨献印ぶ餍g(shù)訓(xùn)》說(shuō):“夫民之為生也,一人耜耒而耕,不過(guò)十畝?!贝蠹s在漢武帝以前,耕作方式仍然以使用人力為主。為了促使牲畜繁殖,封建國(guó)家對(duì)盜馬與盜牛者給予嚴(yán)厲處罰。武帝初年,民間牛馬的數(shù)量有了很大增加,許多地區(qū)“牛馬成群,農(nóng)夫以馬耕載,而民莫不騎乘”。牛耕的主要方式是二牛抬杠,即《漢書·食貨志》所說(shuō)的二牛三人的“耦耕”。但在一些“地勢(shì)溫濕,不宜牛馬”的地區(qū),農(nóng)民仍然用人力耕作,負(fù)擔(dān)而行,勞累而寡功??脊刨Y料表明,東漢鐵制農(nóng)具出土地區(qū)比西漢進(jìn)一步擴(kuò)大,新疆等地也發(fā)現(xiàn)了犁鏵。從出土的畫像石和壁畫可以看到,東漢耕犁的結(jié)構(gòu)比西漢也有了改進(jìn)。江蘇睢寧雙溝東漢畫像石牛耕圖中的犁鏵,裝在犁床之上另一部件的前端與犁箭交叉,表明可以上下移動(dòng),用于控制深淺。從上述圖中可看出,當(dāng)時(shí)已用牛環(huán)、牛轡導(dǎo)牛,因而圖中只繪刻一人扶犁驅(qū)牛。這種牛耕方式已超越二牛抬杠式階段。東漢末年,應(yīng)劭在《風(fēng)俗通義》中說(shuō):“牛乃耕農(nóng)之本,百姓所仰,為用最大,國(guó)家之為強(qiáng)弱也?!庇纱丝梢娕8诋?dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位。

      曲轅犁

      唐以前笨重的長(zhǎng)直轅犁,回轉(zhuǎn)困難,耕田費(fèi)力。江東農(nóng)民在長(zhǎng)期的水田生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造了一種輕便的短曲轅犁。它有重大改進(jìn):①長(zhǎng)直轅改成短曲轅。犁架變小、重量變輕,便于回轉(zhuǎn),操縱靈活省力。②增加了犁箭、犁評(píng),可以自由升降,調(diào)節(jié)深耕或淺耕,犁評(píng)“進(jìn)之則箭下,入地也深;退之則箭上,入地也淺”,應(yīng)用自如。犁箭,俗稱犁柱,貫穿犁底和犁轅(彎曲的木杠),犁箭從犁轅上的孔穿過(guò),和犁轅配合在一起,調(diào)節(jié)犁鏵入土的深淺。這種犁出現(xiàn)后逐漸推廣,成為最先進(jìn)的工具。這是唐代勞動(dòng)人民對(duì)耕犁的重大改進(jìn)。

      趙過(guò)推廣代田法的實(shí)行情況

      漢武帝時(shí),趙過(guò)提倡推廣代田法。

      趙過(guò)的代田法由《呂氏春秋·任地》的“上田棄畝,下田棄圳”發(fā)展而來(lái),兩者都是實(shí)行條播。代田法的優(yōu)點(diǎn)是能防風(fēng)抗旱,增加單產(chǎn),代價(jià)是要投入更多的牛力、人力。趙過(guò)推廣代田法的艱難過(guò)程,反襯出代田法與當(dāng)時(shí)一般的大田作物的耕作方法有很大的區(qū)別,也反襯出當(dāng)時(shí)牛耕遠(yuǎn)未普及。當(dāng)時(shí)一般的大田作物的耕作方法不是“上田棄畝,下田棄圳”,而是不分壟圳的撒播。既然是撒播,就很難實(shí)行中耕除草,更不可能“五耕五耨”。代田法的特點(diǎn)是圳壟相間,歲代處,因而每年耕種的只是當(dāng)年要種莊稼的部分,亦即農(nóng)史學(xué)者所說(shuō)的“半面耕”。既然是“半面耕”,就不大可能再耕再耨。當(dāng)時(shí)犁耕的效率也不高,一張犁要二牛三人。

      趙過(guò)推廣代田法,組織工作做得很細(xì)致,既有試驗(yàn)田的示范,又有對(duì)令長(zhǎng)、三老、力田的培訓(xùn),還令工巧奴為作農(nóng)器,更有各級(jí)政府的大力支持。但推廣的范圍仍僅限于邊郡一些屯田區(qū)、太常公田與河?xùn)|、弘農(nóng)、三輔地區(qū)。而且,推廣的時(shí)間也不長(zhǎng),武帝以后,即未再見實(shí)行代田法的記載。

      魏晉南北朝時(shí)期旱地的耕耙技術(shù)

      魏晉南北朝時(shí)期農(nóng)具的種類明顯增多。《齊民要術(shù)》記載的農(nóng)具計(jì)20多種,其中包括犁、鍬、鋤、鐵齒楱、陸軸、木斫、耬、鐵齒杷、、鐮等。其中鐵齒楱、陸軸、鐵齒杷等新出的農(nóng)具,都與當(dāng)時(shí)逐步成熟的犁、耙、耢(耱)旱作技術(shù)體系密切相關(guān)。

      《齊民要術(shù)》卷一《耕田》對(duì)耕耱技術(shù)有詳細(xì)要求。首先,要求“犁廉耕細(xì)”,即要求所耕犁條不能太寬,寬了就耕不深,耕不細(xì)。其次,要求根據(jù)墑情確定耕作時(shí)間:“凡耕高下田,不問(wèn)春秋,必須燥濕得所為佳”。耕地的深度,要求因時(shí)而定:“凡秋耕欲深,春夏欲淺”,“初耕欲深,轉(zhuǎn)地欲淺”。

      《齊民要術(shù)》強(qiáng)調(diào)耕之后,就要耙與耢。所謂“耙”就是用鐵齒楱、鐵齒杷等把土塊耙碎。鐵齒楱也是用牛牽引,甘肅嘉峪關(guān)出土的畫像磚和甘肅酒泉丁家閘出土的壁畫牛拉鐵齒楱耙地的圖像。耙地時(shí),人站在或坐在鐵齒楱上駕牛,以增加重量?!榜臁币簿褪恰澳Α?、“耱”、“蓋”。先秦秦漢時(shí)期稱碎土與平整耕地這道工序作“耰”或“耨”。秦漢時(shí)期的“耰”,是手執(zhí)的木器。魏晉南北朝時(shí)期的耢也是用牛牽引,耢一般沒有齒,用柳條或樹枝等編成,駕駛者通常也是站在或坐在耢上。

      強(qiáng)調(diào)耙、耱的目的,就是要把土塊弄碎,在地面形成一層松軟的土層,切斷土中的毛細(xì)管,盡可能地減少水分蒸發(fā),起保墑防旱作用。這也就是《齊民要術(shù)·耕田篇》所說(shuō)的“再勞地熟,旱亦保澤”。黃河中下游地區(qū),氣候干燥,降水少,80%左右的降水集中在七、八、九三個(gè)月,春夏少雨,蒸發(fā)量大,容易因?yàn)楦珊涤绊懖シN和作物生長(zhǎng)。耕、耙、耱耕作技術(shù)體系較好地緩解了這一矛盾,意義十分重大。魏晉南北朝以后,我國(guó)北方基本上也都是沿用這一精耕細(xì)作的耕作技術(shù)。

      漢朝的農(nóng)田水利灌溉

      漢朝農(nóng)田水利建設(shè)取得顯著成績(jī)。漢武帝元光六年(前129年),采納大司農(nóng)鄭當(dāng)時(shí)建議,“數(shù)萬(wàn)人穿漕渠”,“引渭穿渠起長(zhǎng)安,并南山下,至河三百余里”。歷經(jīng)三年,漕渠成,“渠下之民頗得以溉田矣”。隨后,又采納其后河?xùn)|守番系建議,發(fā)卒數(shù)萬(wàn)人,“穿渠引汾溉皮氏、汾陰下,引河溉汾陰、蒲坂下”,后因?yàn)辄S河移徙,功虧一簣。其后,又采納莊熊羆建議,“發(fā)卒萬(wàn)余人穿渠,自征引洛水至商顏下。岸善崩,乃鑿井,深者四十余丈。往往為井,井下相通行水??井渠之生自此始”。此渠稱龍首渠。龍首渠雖然未能達(dá)到預(yù)期目的,但由于發(fā)明了“井渠”法(即后世之坎兒井),仍有重大意義。

      太始二年(前95年),漢武帝又采納趙中大夫白公建議“復(fù)奏穿渠。引涇水,首起谷口,尾入櫟陽(yáng),注渭中,袤二百里,溉田四千五百余頃,因名曰白渠。民得其饒,歌之曰:田于何所?池陽(yáng)、谷口。鄭國(guó)在前,白渠起后。舉鍤為云,決渠為雨。涇水一石,其泥數(shù)斗。且溉且糞,長(zhǎng)我禾黍。衣食京師,億萬(wàn)之口”。白渠修成后,白渠與鄭國(guó)渠成為鄭白灌區(qū)的南北兩條干渠,使涇水資源的分配與用水方式發(fā)生了變化。建白渠前,涇水自谷口入鄭國(guó)渠;建白渠后,涇水自谷口分入鄭國(guó)渠與白渠。建白渠前,主要是引洪淤灌(漫灌),以肥田壓堿為主要目的;建白渠后,主要是引水灌溉禾、黍等農(nóng)作物。

      漢朝提水工具主要仍是桔槔。但已出現(xiàn)新的提水工具──轆轤。轆轤的出現(xiàn)未見于文獻(xiàn)記載,但漢代不少遺址已出土有轆轤的模型或畫像,說(shuō)明漢代已開始使用轆轤。不過(guò)漢代轆轤的構(gòu)造還很簡(jiǎn)單,還未見手搖的曲柄,直接用手拉。東漢末,畢嵐“又作翻車、渴烏,施于橋西,用灑南北郊路,以省百姓灑道之費(fèi)”。翻車為機(jī)械提水工具,渴烏以氣引水,當(dāng)系虹吸管一類工具。時(shí)翻車、渴烏用于噴灑道路,還未見用于灌溉。

      筒車

      各種水車廣泛用于農(nóng)田灌溉,是唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。杜甫在四川寫的《春水》詩(shī)說(shuō):“連筒灌小園?!崩顚?shí)解釋這句話說(shuō):“川中水車如紡車,以細(xì)竹為之,車骨之末,縛以竹筒,旋轉(zhuǎn)時(shí)低則舀水,高則瀉水?!边@是一種利用水力轉(zhuǎn)動(dòng)的筒車。筒車用竹或木制成一個(gè)大型立輪,由一個(gè)橫軸架起,可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)。輪的周圍斜裝上許多小竹筒或小木筒。把這個(gè)轉(zhuǎn)輪安置在溪流上,使它下面一部分浸入水中,受水流之沖擊,自行旋轉(zhuǎn)不已。輪周斜掛的小筒,當(dāng)沒入水中時(shí)滿盛溪水,隨輪旋轉(zhuǎn)上升,由于筒口上斜,筒內(nèi)水不流灑。當(dāng)立輪旋轉(zhuǎn)180°時(shí),小筒已平躺在立輪的最高處,進(jìn)而筒口呈下傾位置,盛水即由高處泄入淌水槽,流入岸上農(nóng)田。這對(duì)解決岸高水低、水流湍急地區(qū)的灌溉有著重大意義。這種自轉(zhuǎn)不息、終夜有聲的筒車,確實(shí)是人無(wú)灌溉之勞而田有常熟之利。一晝夜可灌田百畝以上(唐代缺乏具體記載,此據(jù)宋應(yīng)星《天工開物》卷上)。

      特別值得注意的是唐朝水車已傳到日本。829年,日本的“太政府符”專門談及“應(yīng)作水車事”,說(shuō):“傳聞唐國(guó)之風(fēng),渠堰不便之處,多構(gòu)水車。無(wú)水之地,以斯不失其利。此間之民,素?zé)o此備,動(dòng)若焦損。宜下仰(切望)民間,作備件器,以為農(nóng)業(yè)之資。其以手轉(zhuǎn)、以足踏、服?;氐?,備隨便宜?!边@一記載不僅是中日兩國(guó)人民經(jīng)濟(jì)文化交流的絕好證明,也生動(dòng)說(shuō)明水車使用已成“唐國(guó)之風(fēng)”,其種類有手轉(zhuǎn)、足踏、牛拉等。

      隋唐時(shí)期的耕作制度

      隋唐五代土地休耕現(xiàn)象少了,復(fù)種的情況逐漸增多,特別是糧食作物的復(fù)種。氣候溫暖的西州(今新疆吐魯番地區(qū))較早就是“谷麥歲再熟”之地。貞觀

      十四年(640年)秋,唐太宗欲往同州打獵,櫟陽(yáng)丞劉仁軌勸諫說(shuō):“今年甘雨應(yīng)時(shí),秋稼極盛,玄黃亙野,十分才收一二,盡力刈護(hù),月半猶未訖功,貧家無(wú)力,禾下始擬種麥。直據(jù)尋??茊荆锛乙延兴?。今既供承獵事,兼之修理橋道,縱大簡(jiǎn)略,動(dòng)費(fèi)一二萬(wàn)工,百姓收

      斂,實(shí)為狼狽。”這說(shuō)明當(dāng)時(shí)北方旱田實(shí)行粟與冬小麥復(fù)種的兩年三熟制已經(jīng)比較普遍。南方如云南、四川也有稻麥復(fù)種,但唐代長(zhǎng)江中下游地區(qū)是否已出現(xiàn)稻麥連作制,目前尚無(wú)確證,不過(guò),從中唐元稹、白居易的詩(shī)句推測(cè),加上宋代地方志的明確記載,若說(shuō)唐代長(zhǎng)江中下游或已出現(xiàn)稻麥復(fù)種制,但尚不普遍,應(yīng)該是比較合理的推論。

      我國(guó)經(jīng)濟(jì)重心開始南移

      到“安史之亂”前,北方經(jīng)濟(jì)總的說(shuō)仍占一定優(yōu)勢(shì)。安史之亂,是唐朝由盛到衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。此前,唐朝封建經(jīng)濟(jì)高度繁榮;此后,均田制逐漸破壞,莊園經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展起來(lái),農(nóng)民大批失地逃亡,北方經(jīng)濟(jì)遭受了嚴(yán)重破壞。安史之亂時(shí),北方人民大量遷往南方,造成北方勞動(dòng)力減少,因而農(nóng)業(yè)恢復(fù)較慢。南方地區(qū)雖然也受到安史之亂影響,但社會(huì)秩序相對(duì)比較安定,社會(huì)經(jīng)濟(jì)得以繼續(xù)發(fā)展。我國(guó)經(jīng)濟(jì)重心開始南移。

      3.學(xué)術(shù)觀點(diǎn)

      關(guān)于犁耕、牛耕的研究狀況:

      根據(jù)考古學(xué)和民族學(xué)資料,我國(guó)的原始農(nóng)業(yè)應(yīng)該經(jīng)歷了刀耕火種、耜耕和犁耕三個(gè)發(fā)展階段。其中耜耕農(nóng)業(yè)大約開始于八千年前,是原始農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展階段,直到夏商西周時(shí)期,仍在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有很大的比重。關(guān)于我國(guó)犁耕農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)時(shí)間,從前的討論,主要認(rèn)為是始于殷代或更晚,近年來(lái)有人對(duì)犁耕農(nóng)業(yè)提出了新的見解,認(rèn)為在龍山文化時(shí)期就已是犁耕農(nóng)業(yè)階段。余扶危、葉萬(wàn)松《試論我國(guó)農(nóng)業(yè)的起源》一文認(rèn)為:犁耕是指用犁耕作,探討犁耕農(nóng)業(yè)的起源,只能以犁的出現(xiàn)為依據(jù)。根據(jù)考古資料,我國(guó)的犁耕農(nóng)業(yè)應(yīng)起源于中原的龍山文化早期和南方馬家浜文化崧澤期。牟永撫、宋兆麟認(rèn)為石犁和木犁的使用是犁耕發(fā)展史上的必然階段。后來(lái)才出現(xiàn)青銅器犁鏵和鐵犁鏵。最早的犁可能以人力牽引,后來(lái)才改為畜力。

      ──王朝中、李世愉等:《中國(guó)古代史學(xué)習(xí)入門九講》,中國(guó)青年出版社1986年版

      春秋以前農(nóng)業(yè)耕作,惟恃木器、石器、蚌器、人力。《詩(shī)經(jīng)》上雖有鋒利農(nóng)具的描寫,如“畟畟良耜”,“有略良耜”,“庤乃錢、镈,奄觀铚艾”,可能有青銅農(nóng)具在使用,但出土文物中出現(xiàn)極少,幾乎未見,使用最多的是木、石、蚌器。在牛犁耕作未出現(xiàn)以前,此種以手持木器或木石結(jié)合的器具刺土起土,“并用耒耜而耦耕”的方法,是使用時(shí)間極長(zhǎng)的普通耕作方式?!对?shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》說(shuō):“三之日于耜。四之日舉趾”,舉趾即舉足而耕。《論語(yǔ)·微子》有“長(zhǎng)沮、桀溺耦而耕”,耦者,二人并發(fā)合力而耕。這種耕法,至春秋時(shí)猶在實(shí)行。宋葉夢(mèng)得說(shuō):“古耕而不犁,后世變?yōu)槔绶?。耦用人,耕用牛?!保ㄒ姟段墨I(xiàn)通考·田賦考》引文)。至春秋戰(zhàn)國(guó)之世,耕用牛犁,使用鐵器,是農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的革命性突破,是劃時(shí)代的進(jìn)步。

      牛犁起于何時(shí)?說(shuō)法不一,北魏賈思勰《齊民要術(shù)》序說(shuō):“神農(nóng)、倉(cāng)頡,圣人者也,其于事也,有所不能矣。故趙過(guò)始為牛耕,實(shí)勝耒耜之利”。賈公彥《周禮注疏》亦說(shuō):“周時(shí)未有牛耦耕,至漢時(shí)搜粟都尉趙過(guò),始教民牛耕。”這是說(shuō)牛犁耕作之法,始于西漢時(shí)趙過(guò)。其實(shí),在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已開始用牛耦耕作,有許多史料可證。牛耕不始于趙過(guò),按漢武帝征和四年,趙過(guò)為搜粟都尉,推廣代田法??漢初缺牛,曾用人力代替,是牛耕在趙過(guò)以前已行,并非始于趙過(guò)??

      耕牛亦即犁牛,耕作用牛必有犁,故耕牛與犁牛二者同義。但犁是否用鐵?起于何時(shí)?亦須說(shuō)明??《管子》書敘述上面各器時(shí)皆指鐵器,“制以鐵”,則知在戰(zhàn)國(guó)時(shí)鐵制農(nóng)具已普遍應(yīng)用。戰(zhàn)國(guó)時(shí)人提及耕作,皆言“深耕”,“深耕易耨”??深耕必用鐵器,若無(wú)堅(jiān)利的鐵制農(nóng)具,深耕是不可能的。

      牛耕深耕,不起源于三代,亦不起于西周,至春秋戰(zhàn)國(guó)始有。

      ──朱伯康、施正康:《中國(guó)經(jīng)濟(jì)通史》,中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社1995年版

      鐵犁牛耕的推廣與鐵器農(nóng)具的推廣并不同步

      鐵器農(nóng)具與鐵犁牛耕大體同時(shí)出現(xiàn),但鐵犁牛耕的推廣普及要比鐵器農(nóng)具的推廣普及晚得多。主要原因:(1)二者基礎(chǔ)不同。我國(guó)在發(fā)明和發(fā)展生鐵冶鑄技術(shù)之前,冶鑄青銅的歷史已很悠久,冶鑄技術(shù)水平很高,以此為基礎(chǔ),生鐵冶鑄技術(shù)發(fā)展很快,這就為鐵器農(nóng)具的迅速推廣提供了很好的條件。鐵鍤由木耜演變而來(lái),農(nóng)夫由使用木耜改為使用鐵鍤,自可得心應(yīng)手。鐵犁之前雖然也有青銅犁,但為數(shù)甚少。鐵犁牛耕對(duì)于農(nóng)夫來(lái)說(shuō),完全是新東西。(2)二者構(gòu)件情況大不相同。鍤鋤之屬都是簡(jiǎn)易農(nóng)具,使用簡(jiǎn)便。犁具則是由畜力牽引的農(nóng)械器具,構(gòu)造比較復(fù)雜。犁具包括犁鏵、犁架、傳動(dòng)裝置等幾個(gè)部分。漢代的鐵犁鏵有三種,一種是巨型大犁,長(zhǎng)約40厘米,重量在12千克上下。這種巨型大犁不用于(也不適于)翻地起土。一種是小犁,長(zhǎng)在10—20厘米之間,多數(shù)不用于牛耕。一種是舌形大犁,長(zhǎng)30多厘米,重量在7.5千克上下,應(yīng)需二牛牽引。漢代耕牛常感不足,對(duì)于小農(nóng)家庭來(lái)說(shuō),一家要置辦兩頭耕牛也很困難。犁架本身構(gòu)造也很復(fù)雜,每一部件都有自己的功能,如犁床,前端用于套犁鏵,后部拖行犁溝中,起穩(wěn)定犁架作用。犁評(píng)用于控制耕種深淺。據(jù)漢代壁畫與畫像磚(石),只有一部分犁的犁梢(犁柄)與犁床已經(jīng)分開,犁評(píng)則未見。漢代耕犁,傳動(dòng)裝置還很原始,回轉(zhuǎn)不靈活。西漢至東漢前、中期,鐵犁牛耕尚不普遍,鐵犁構(gòu)造與犁具的傳動(dòng)裝置尚不完善,鐵犁牛耕的優(yōu)越性尚未充分顯現(xiàn),應(yīng)是主要原因。(3)二者的傳播途徑多有不同。兩漢時(shí)期全國(guó)有40多處鐵冶,分布于大江南北,鐵器農(nóng)具因而推廣迅速。鐵犁牛耕由于構(gòu)件復(fù)雜,技術(shù)復(fù)雜,只能由發(fā)明鐵犁牛耕的地方由近及遠(yuǎn),逐步向四周傳播。農(nóng)民也只有在目睹牛耕優(yōu)越性并掌握牛耕技術(shù)之后,才可能以鐵犁牛耕代替鋤耕。由于以上幾種原因,鐵犁牛耕與一般鐵農(nóng)具的推廣,就不可能同步。鐵犁牛耕的普遍推廣,比一般鐵農(nóng)具的推廣晚幾百年,應(yīng)屬正?,F(xiàn)象。

      第五篇:第1課《發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)》教案

      必修2第1課《發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)》教案

      【重點(diǎn)講解】

      簡(jiǎn)要分析中國(guó)古代精耕細(xì)作傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成和發(fā)展

      中國(guó)古代文明是在長(zhǎng)江、黃河、遼河等適合發(fā)展農(nóng)業(yè)的大河流域發(fā)展起來(lái)的。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步,促進(jìn)了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的形成,成為中國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式,也成為推動(dòng)精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?。而精耕?xì)作技術(shù)則是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn),是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期居于世界領(lǐng)先地位的關(guān)鍵因素。但是到了近代,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)卻逐漸成為中國(guó)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的桎梏。它的牢固存在是中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)的重要原因。接下來(lái)我就對(duì)這個(gè)問(wèn)題作一簡(jiǎn)要分析。

      精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的一種概括,指的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)綜合技術(shù)體系。萌芽于夏商周時(shí)期,戰(zhàn)國(guó)、秦漢、魏晉南北朝是技術(shù)成形期,隋唐宋遼金元是精耕細(xì)作的擴(kuò)展期,明清是深入發(fā)展期。鐵農(nóng)具的使用和牛耕的推廣是精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展的基礎(chǔ)。鐵犁牛耕技術(shù)出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國(guó),在漢代得到改進(jìn)和推廣。隋唐時(shí)期,隨著江東犁的出現(xiàn),得到完善而為后世所沿用。提高土地利用率和土地生產(chǎn)率,是精耕細(xì)作技術(shù)體系的總目標(biāo)。為了提高土地利用率,西周時(shí)期,實(shí)行了壟作法,西漢時(shí)實(shí)行代田法。還采用輪作倒茬和間作套種方式,宋代以后,江南地區(qū)形成稻麥輪作的一年兩熟制和一年三熟制。為了提高土地生產(chǎn)率,人們通過(guò)提高耕作技術(shù)來(lái)提高單位面積產(chǎn)量,充分發(fā)揮土地潛力,在北方形成耕耙耱技術(shù),南方形成耕耙耖技術(shù)。改變農(nóng)業(yè)環(huán)境,提高土地生產(chǎn)率。中國(guó)古代重視農(nóng)田灌溉,從古至今修建了許多水利工程,改善了土壤環(huán)境,使農(nóng)業(yè)收成不再完全取決于天氣的好壞。

      總之,我國(guó)古代農(nóng)業(yè)孕育了我國(guó)古代文明,它的艱難成長(zhǎng)歷程,既記載了我國(guó)古代勞動(dòng)人民同大自然作斗爭(zhēng)的艱辛和智慧,也包含了歷代統(tǒng)治者所實(shí)行的農(nóng)業(yè)政策。精耕細(xì)作和自給自足,是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的基本特征。

      【難點(diǎn)分析】

      全面認(rèn)識(shí)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

      農(nóng)業(yè)是人類賴以生存的基礎(chǔ)生產(chǎn)部門。一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族,只有在其自身的農(nóng)業(yè)保持長(zhǎng)盛不衰,其社會(huì)歷史和文化才能持續(xù)發(fā)展。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)非常發(fā)達(dá),具有強(qiáng)大的生命力,這也正是中華文明火炬長(zhǎng)明不滅的主要原因之一。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式而不是唯一模式。接下來(lái)我就對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作一全面分析。

      (1)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的條件:鐵犁牛耕的普及,生產(chǎn)技術(shù)的提高,促進(jìn)了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;小農(nóng)經(jīng)濟(jì)之下,農(nóng)民不同程度地?fù)碛幸欢〝?shù)量的生產(chǎn)資料,擁有一定的生產(chǎn)自主權(quán),能支配一部分勞動(dòng)產(chǎn)品,具有生產(chǎn)積極性;小農(nóng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模小,促使農(nóng)民努力提高耕作技術(shù),盡可能

      第四,從土地所有制的角度看,以地主土地所有制為主導(dǎo)的土地私有制也是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)特點(diǎn)。封建土地私有制的確立,使勞動(dòng)者有可能獲得一定的土地,生產(chǎn)力的發(fā)展又使勞動(dòng)者有能力獨(dú)立進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。這樣,以一家一戶為單位的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步形成。

      【小資料】

      神農(nóng)氏

      神農(nóng)氏是傳說(shuō)中的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。遠(yuǎn)古人民過(guò)著采集和漁獵的生活,他發(fā)明制作木耒、木耜,教會(huì)人民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。反映中國(guó)原始時(shí)代由采集漁獵向農(nóng)耕生產(chǎn)進(jìn)步的情況。又傳說(shuō)他遍嘗百草,發(fā)現(xiàn)藥材,教會(huì)人民醫(yī)治疾病。

      傳說(shuō)神農(nóng)一生下來(lái)就是個(gè)“水晶肚”,幾乎是全透明的,五臟六腑全都能看得見,還能看得見吃進(jìn)去的東西。那時(shí)候,人們經(jīng)常因亂吃東西而生病,甚至喪命。神農(nóng)為此決心嘗遍百草,能食用的放在身體左邊的袋子里,介紹給別人吃,用作藥用;不能夠食用的就放在身體的右邊袋子里,提醒人們注意不可以食用。

      《白虎通義》記載:“古之人民皆食獸禽肉,至于神農(nóng),人民眾多,禽獸不足,于是神農(nóng)因天之時(shí),分地之利,制耒耜,教民勞作,神而化之,使民易之,故謂神農(nóng)也”。這說(shuō)明,神農(nóng)氏所處的時(shí)代,是中國(guó)從原始畜牧業(yè)向原始農(nóng)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)變關(guān)頭。怎樣才能解決人們的吃食問(wèn)題?神農(nóng)氏苦苦思索,可謂絞盡腦汁。

      據(jù)《拾遺記》記載,一天,一只周身通紅的鳥兒,銜著一棵五彩九穗谷,飛在天空,掠過(guò)神農(nóng)氏的頭頂時(shí),九穗谷掉在地上,神農(nóng)氏見了,拾起來(lái)埋在了土壤里,后來(lái)竟長(zhǎng)成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里,感到很好吃。于是他教人砍倒樹木,割掉野草,用斧頭、鋤頭、耒耜等生產(chǎn)工具,開墾土地,種起了谷子。

      神農(nóng)氏從這里得到啟發(fā):谷子可年年種植,源源不斷,若能有更多的草木之實(shí)選為人用,多多種植,大家的吃飯問(wèn)題不就是解決了嗎?那時(shí),五谷和雜草長(zhǎng)在一起,草藥和百花開在一起,哪些可以吃,哪些不可以吃,誰(shuí)也分不清。神農(nóng)氏就一樣一樣的嘗,一樣一樣的試種,最后從中篩選出的稻、黍、稷、麥、菽五谷,所以后人尊他為“五谷爺”、“農(nóng)皇爺”。

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        發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)及反思

        發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)及反思 教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)與能力:了解中國(guó)農(nóng)業(yè)起源、發(fā)展概況及古代的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),理解中國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)。 2.過(guò)程與方法: ①通過(guò)對(duì)古代農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)發(fā)......

        1 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè) 教學(xué)設(shè)計(jì) 教案(五篇材料)

        教學(xué)準(zhǔn)備 1. 教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)與能力: (1)掌握我國(guó)古代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù),理解生產(chǎn)力水平的提高是我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提,探討它與我國(guó)古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作之間的關(guān)系......

        新課標(biāo)人教A版必修2全套教案

        第一章:空間幾何體 1.1.1柱、錐、臺(tái)、球的結(jié)構(gòu)特征 一、教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)與技能 (1)通過(guò)實(shí)物操作,增強(qiáng)學(xué)生的直觀感知。 (2)能根據(jù)幾何結(jié)構(gòu)特征對(duì)空間物體進(jìn)行分類。 (3)會(huì)用語(yǔ)言概述......

        《荷塘月色》教案(人教新課標(biāo)版必修2)

        荷塘月色【背景材料】一、作者簡(jiǎn)介朱自清原名自華,字佩弦,號(hào)秋實(shí)。祖籍浙江省紹興市,1898 年生于江蘇省東??h。1903 年隨家定居揚(yáng)州,故自稱“我是揚(yáng)州人”。1916 年中學(xué)畢業(yè)后,......

        人教新課標(biāo)必修2指導(dǎo)教案:離騷

        高考資源網(wǎng)(ks5u.com) 您身邊的高考專家 6 離 騷 名師導(dǎo)航 內(nèi)容感知 《離騷》是我國(guó)古代一首偉大的抒情長(zhǎng)詩(shī),歷來(lái)以其可與日月爭(zhēng)輝的光芒照耀詩(shī)壇。全詩(shī)373句,是屈原的思想結(jié)晶......