第一篇：一年級道德與法制10吃飯有講究教學(xué)設(shè)計

一年級上冊《道德與法制》、吃飯有講究

教學(xué)目標(biāo)：1.能做到飯前洗手的好習(xí)慣。

2.通過活動，感受做家務(wù)是自己的責(zé)任，要尊老愛幼，吃飯時有禮貌。

3.通過活動，知道不要偏食，挑食，不要浪費(fèi)糧食。

教學(xué)重難點：通過活動，明白做家務(wù)是自己的責(zé)任，要尊老愛幼，吃飯時有禮貌。

教學(xué)準(zhǔn)備：六步洗手圖片，餐桌禮儀圖片（正反面教育題材若干張），禮儀之星展示圖。教學(xué)課時： 1課時 教學(xué)過程：

一、問題導(dǎo)入

一日三餐，從小到大，我們吃過那么多次飯，你知道吃飯都有哪些講究嗎？今天這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)吃飯時的文明禮儀。（板書：吃飯有講究）

二、新課講授： A、六步洗手

1、在吃飯上餐桌之前媽媽都會要求我們做什么呢？（洗手）

2、介紹手到底有多臟

美國一項研究發(fā)現(xiàn)，每個人的雙手平均攜帶1000萬個細(xì)菌，比電梯扶手，公園長椅要臟，甚至比廚房里的抹布還臟很多倍。所以說吃飯之前一定要洗手

3、展示六步洗手操

①學(xué)做洗手操（邊講解邊貼圖展示）②請生上臺展示洗手步驟

③全班集體做洗手操（按做操六個八拍做兩遍）B、餐桌禮儀

1、看一看：教師表演小品，小明在家吃飯，一放學(xué)大喊，媽媽我餓死了，快點兒我要吃飯……（過程穿插不幫媽媽做任何事，只等著吃，也不管長輩是否就座，自己愛吃的都抱在自己懷里，打噴嚏，咳嗽等餐桌禮儀問題）

2、想一想：教師在表演過程中，請小朋友們仔細(xì)觀察，小明做的不對，應(yīng)該怎樣做。

3、說一說：小組之間說一說，并組織分角色準(zhǔn)備表演。

4、演一演：組織分角色表演。

三、小結(jié)：

除了小品表演中所展現(xiàn)的餐桌禮儀，老師簡單介紹常見的一些就餐小禮儀，如：等長輩就座后才可以就座；未上菜時，不能玩弄杯、碗、筷等；長輩開始吃了才可以吃；用餐時，口中有食物，不宜說話；不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒味口……不能把筷子直立插在碗中。

四、你學(xué)會了什么？講衛(wèi)生、懂禮儀之星評比！

請學(xué)生將本課所學(xué)填寫入禮儀之星卡片，選取將本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容寫的比較全面的，貼在禮儀之星展示圖上。

第二篇：人教版道德與法制一年級《吃飯有講究》教案

人教版道德與法制一年級《吃飯有講究》教案

教學(xué)目標(biāo)：

1、知識與能力

讓學(xué)生知道飯前洗手

2、過程與方法

通過六部洗手法讓他們把小手洗干凈。

3、情感態(tài)度價值觀

讓同學(xué)們養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣 教學(xué)重難點：

學(xué)會六部洗手法

教學(xué)準(zhǔn)備：

《小熊洗手》 視頻，課件

教學(xué)過程：

導(dǎo)入:小朋友們都吃飯了嗎?生答：吃了。師：真棒，好好吃飯，身體才會更健康哦。其實呀吃飯也是有講究的，通過今天的學(xué)習(xí)大家就會知道。出示課題：吃飯有講究。

一、播放動畫

1.先看動畫《小熊洗手》，讓學(xué)生說說在動畫中你知道了什么？（生：飯前要先洗手）

有首兒歌也告訴我們這個道理，我們一起去讀一讀吧！出示兒歌：《干干凈凈》吃飯好

二、介紹六步洗手法

1.小朋友們都知道“病從口入”如果你飯前不洗手，細(xì)菌就會停 在你的手上。你吃東西時，細(xì)菌則會通過你的手同食物一道進(jìn)入你的體內(nèi)而使你生病?？墒峭瑢W(xué)們你們知道怎樣才能把小手洗干凈么？好，誰來說說？（首先…然后…最后...）

2.小朋友們說的都特別好，那我們就來看看正確的洗手方法吧。（六步洗手法）

3.在六步洗手法之前要先在流動水下，使雙手充分淋濕，取適量肥皂（皂液）均勻涂抹至整個手掌、手背、手指和指縫。①掌心相對，手指并攏，相互揉搓。② 手心對手背沿指縫相互揉搓，交換進(jìn)行。③ 掌心相對，雙手交叉指縫，相互揉搓。④彎曲手指使關(guān)節(jié)在另一掌心旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進(jìn)行。⑤ 一只手的手掌握住另一只手 的手腕部分，旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進(jìn)行。⑥右手握住左手大拇指旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進(jìn)行。

4.小組合作

(1)練一練（練習(xí)六步洗手法）一課時教學(xué)設(shè)計(2)贊一贊（為做得好的同學(xué)點贊）

5.學(xué)兒歌：

搓手心,搓手背。指縫關(guān)節(jié)搓一搓。小手腕洗一洗。

四、教師寄語

經(jīng)常洗手健康常有

大拇指,不忘記

第三篇：一年級道德與法治 吃飯有講究 教案

一年級道德與法治《吃飯有講究》

護(hù)徐聯(lián)校 徐先芬

課標(biāo)要求與教材分析

關(guān)注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對于學(xué)生良好飲食生活習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要意義。學(xué)情分析

一年級的學(xué)生已經(jīng)具備了初步的思維能力，能夠?qū)ψ约嚎吹降?、聽到的進(jìn)行思考和簡單地分析。學(xué)習(xí)本課，讓孩子們在已有的飲食習(xí)慣方面進(jìn)行一次梳理和檢查，發(fā)現(xiàn)不好的飲食習(xí)慣并能努力向好的方向發(fā)展。教學(xué)目標(biāo)

1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識。

2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

3、學(xué)用餐基本規(guī)矩 教學(xué)重點與難點

重點：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不挑食不偏食 難點：學(xué)用餐基本規(guī)矩 教學(xué)方法

創(chuàng)設(shè)情境、游戲合作。教學(xué)過程

一、課前游戲

大家好，很高興今天能和大家上一節(jié)道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？ 身體細(xì)長

兄弟成雙

只會吃菜

不會喝湯（謎底：筷子）肚子圓圓白衣裳

像個元寶肉中藏

兄弟一起鍋里游

坐著小船到桌上（謎底：餃子）

二、創(chuàng)景導(dǎo)入

同學(xué)們表現(xiàn)真棒，這兩樣?xùn)|西啊，都和吃飯有關(guān)。我們不僅要吃飽飯，要吃得有營養(yǎng)，而且也要明白我們在餐桌上應(yīng)該怎么做?那么今天我們就要一起學(xué)習(xí)這一課：《吃飯有講究》

那吃飯前我們先要做什么事呢？（飯前洗手）對！我們應(yīng)該吃飯之前先洗手，講究衛(wèi)生。

好，大家都知道飯前要洗手，那誰知道應(yīng)該怎么洗手的呢？（學(xué)生回答）說得不錯，但是啊還是有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細(xì)菌通過手進(jìn)入嘴里，最后生病。

今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。

示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就開始了。第一步：搓掌心相對，手指 并攏相互摩擦 第二步：手心對手背沿指縫相互摩擦，交換進(jìn)行 第三步：掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦

第四步：彎曲各手指關(guān)節(jié)，在另一手掌心旋轉(zhuǎn)摩擦，交換進(jìn)行 第五步：搓洗手腕，交換進(jìn)行。

第六步：一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)摩擦，交換進(jìn)行 最后用清水沖干凈，拿毛巾擦干。

記住了嗎？現(xiàn)在我們一起再來試試，看看誰做得最好、最認(rèn)真。這有一首兒歌提醒我們不要忘記洗手： 小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。

學(xué)生們一起讀讀三遍，然后在反問學(xué)生吃飯前我們應(yīng)該怎么樣做？

三、動手操作

那我們學(xué)會了洗手，那我們就可以吃飯了，那吃飯時我們還要注意些什么呢？老師已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了碗筷和飯菜，誰來演一演你喲、一般是怎樣吃飯的呢？ 找學(xué)生演示。

你是這樣吃飯的，那么我們來看看圖上的小朋友是怎樣吃飯的？看一下他們中那些做法是對的，那些做法是錯的？

學(xué)生說，教師訂正。第一幅圖不對，不能亂挑食。第三幅圖不對，不能在吃飯時亂動。第四幅圖不對，不能吃的那么快，我們應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。

好，現(xiàn)在我們再看圖你發(fā)現(xiàn)了什么？

1、吃飯時打噴嚏。

2、吃飯時玩筷子。

3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。(補(bǔ)充均衡飲食的知識)

4、吃飯時暴飲暴食。他們這樣做對嗎？（不對）我們應(yīng)該怎么做呢？應(yīng)該遵守那些規(guī)矩呢？我們一起看圖片他們是怎么做的。

1、吃飯時我們應(yīng)幫忙做什么？

2、家里有長輩我們該怎么做？

3、吃飯時打噴嚏時你該怎么做？

4、吃飯時家長給夾菜時怎么做？

這些禮儀，這些規(guī)矩在很早的時候就有，讓我們一起來看看我們中國的老規(guī)矩。了解了這些規(guī)矩我們下次吃飯的時候應(yīng)該怎樣？ 講衛(wèi)生，懂規(guī)矩，然后一家人才能幸福地一起吃飯！

四、總結(jié)延伸

小朋友們，回家以后，我們也應(yīng)像這樣吃飯，相信你的父母一定會表揚(yáng)你，說你是講衛(wèi)生懂禮貌的小朋友的！

五、板書設(shè)計

吃飯有講究

第四篇：吃飯有講究教學(xué)設(shè)計

《道德與法治》一年級下冊第十課

吃飯有講究

宿遷市蘇州外國語王冕

【活動內(nèi)容解讀】《課程標(biāo)準(zhǔn)》對于新入學(xué)學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣有明確要求。本課根據(jù)《課程標(biāo)準(zhǔn)》“健康、安全地生活”的第二條“養(yǎng)成良好的個人飲食和衛(wèi)生習(xí)慣”而編寫。本課主要關(guān)注的是學(xué)生在家的飲食習(xí)慣。吃得安全，吃得健康，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對于學(xué)生良好的飲食生活習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要的意義?！净顒幽繕?biāo)】 1.情感與態(tài)度

借助食物寶塔，知道各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，能夠保證自己的健康成長。初步了解有關(guān)飲食健康的常識。2.行為與習(xí)慣

逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到三餐定時定量、不挑食不偏食。3.知識與技能

在體驗探究飲食科學(xué)的樂趣的過程中，愿意嘗試和各種食物交朋友，形成注重科學(xué)飲食，健康的生活意識。4.過程與方法

能在老師的幫助下，總結(jié)健康飲食的方法，反思行為，并能與同伴交流合作，分享感受，共同發(fā)展。

.第2課時

【活動目標(biāo)】

1.讓學(xué)生認(rèn)識不同食物的營養(yǎng)是不同的，進(jìn)而學(xué)會合理配餐。2.讓學(xué)生知道身體是生命的載體，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。【活動準(zhǔn)備】 1． 教師準(zhǔn)備（1）準(zhǔn)備水果圖片。

（2）準(zhǔn)備“飲食習(xí)慣”的視頻、圖片。（3）準(zhǔn)備簽名卡片。2． 學(xué)生準(zhǔn)備

搜集生活中的食物的資料?！净顒舆^程】 板塊一：食物我知道 1.談話揭題。

（相機(jī)板書“吃飯有講究”）2.猜謎知食物（1）介紹狐貍美美（2）出示謎語 3.我愛吃的食物

介紹食物

學(xué)生分別介紹自己喜歡的食物。

4.食物分類

小朋友們，請你仔細(xì)觀察黑板上的食物，你有什么發(fā)現(xiàn)？ 交流。

總結(jié)：同學(xué)們真會觀察，其實這就是一個食物寶塔。寶塔的最底端是主食，給我們身體提供所需的主要能量；第二層是蔬菜水果層，給我們提供多種維生素；第三層是雞魚肉蛋給我們提供必需的蛋白質(zhì)。上面還有很多層，越向上我們身體所需的就越少。

【設(shè)計意圖：以謎語、卡通人物的形式導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的興趣。體驗中，打開思路，了解食物的多樣性?！?板塊二：配餐我最棒 1.創(chuàng)設(shè)自助餐廳的情境

（規(guī)則：每組利用提供的食材搭配一頓午餐，要求美味又營養(yǎng)。搭配完組長進(jìn)行匯報并說明理由；音樂開始配餐開始，音樂結(jié)束配餐結(jié)束。）

2、匯報交流。

3、辨別食物。

看圖分析哪些食物可以吃，哪些只能少吃。（相機(jī)出示：毒蘑菇，發(fā)芽的土豆，泡面，可樂）4.楊博士明道理

【設(shè)計意圖：以創(chuàng)設(shè)情境、自主配餐的形式，關(guān)注學(xué)生的自我感受。學(xué)生在體驗中，自主選擇嘗試，打開思路，明白合理膳食的重要性。通過卡通人物和楊博士的話讓學(xué)生直觀的感受到合理膳食的重要性。】

板塊

三、行為我會辨 1.出示視頻

觀看視頻，辨別行為是否科學(xué)，說明原因。兒歌明理

2、出示兒歌： 吃飯應(yīng)注意，健康和禮儀。挑食暴食不可取，浪費(fèi)糧食更不宜。

【設(shè)計意圖：用觀看視頻、學(xué)唱兒歌的的形式，學(xué)生直觀的感受到好的身體不僅要會合理膳食，還要注意如何吃，注意吃的方式，進(jìn)而明白如何吃得健康?！?/p>

板塊四：好習(xí)慣我養(yǎng)成

1、好習(xí)慣名貼

能做到合理膳食、健康飲食的小朋友寫下自己的名字后貼在黑板上，將成長樹的枝干補(bǔ)充完整。2.板貼姓名

總結(jié)：同學(xué)們，才一會的時間，咱們的成長樹就被同學(xué)們的姓名貼補(bǔ)充完整，裝點的五彩繽紛了。咱們只有養(yǎng)成合理膳食，健康的飲食習(xí)慣，我們才能像小樹一樣健康成長。

【設(shè)計意圖：用集體簽名形式，給學(xué)生儀式感。學(xué)生鄭重地寫下的不僅僅是自己的名字，也是文明就餐的決心?！?板塊五：健康幫我成長

1、播放《乖乖吃飯歌》

2、總結(jié)。

吃飯有講究不僅是健康的保證，也是文明的彰顯，課后請同學(xué)們?yōu)樽约褐贫ㄒ环萃聿筒俗V。希望你們以后都能做到合理飲食，文明有禮?！驹O(shè)計意圖：以吃飯歌作為總結(jié)，孩子在輕松愉悅的課堂中精神得到陶冶，情感得到升華，進(jìn)而將健康飲食，文明飲食內(nèi)化于心，外化于行。】

第五篇：吃飯有講究教學(xué)設(shè)計

《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計第2課時

中山小學(xué) 王敏潔

一、教學(xué)目標(biāo)

1.在體驗探究飲食科學(xué)的樂趣的過程中，愿意嘗試和各種食物交朋友，形成注重科學(xué)飲食，健康的生活意識。

2.借助食物寶塔，知道各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，能夠保證自己的健康成長。初步了解有關(guān)飲食健康的常識。

3..知道挑食、暴飲暴食的壞處，養(yǎng)成均衡飲食、適量飲食的好習(xí)慣。

二、教學(xué)重點

初步掌握選擇搭配食物的基本方法，嘗試在自己的生活中應(yīng)用。

三、教學(xué)難點

關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，認(rèn)識挑食的壞處，改掉挑食的壞習(xí)慣，愿意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

四、教學(xué)過程： 活動

一、猜猜它是誰

1.抓住食物的外形特點，口感等基本特征，組織學(xué)生猜一猜，生活中常見的蔬菜，主食，肉類等。

如：一頂小傘，落在林中，一旦撐開，再難收攏。（謎底：蘑菇）

一菜心白外青幫。(謎底：白菜)二小，二小，頭上長草，兄弟七八個，圍著柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(謎底：大蒜)紅公雞，綠尾巴，腦袋埋在地底下。(謎底：紅蘿卜)2.根據(jù)學(xué)生的猜測，逐一將學(xué)生猜出的食物以圖片的形式貼在黑板上。

小結(jié)：這些食物都是我們平時經(jīng)常食用的，在生活當(dāng)中特別常見。3.接著教師出示帶有下列食物的圖片，讓學(xué)生看圖叫叫名字： 蔬菜類：胡蘿卜、冬瓜、茄子、南瓜、芹菜、油菜、扁豆、土豆 糧食類：米飯、饅頭、面包、包子、玉米棒 魚肉蛋奶類：魚、蝦、雞、排骨、雞蛋、牛奶 水果類：蘋果、桃子、葡萄、西瓜、橘子、菠蘿

4.讓學(xué)生把上面的食物進(jìn)行分類擺放（蔬菜類、糧食類、魚肉蛋奶類、水果類）

小結(jié)：不認(rèn)不知道，仔細(xì)辨認(rèn)嚇一跳。原來我們吃過的食物有這么多種!它們給我們提供著不同的營養(yǎng)呢。

活動

二、合理搭配有營養(yǎng)

1.每組分發(fā)食物卡片，學(xué)生根據(jù)自己的喜好自由選擇今天的午餐。2.學(xué)生動手操作，選擇食物卡放進(jìn)餐盤里。

3.展示學(xué)生的選餐情況。請同學(xué)幫忙評價搭配的好不好，選出最佳菜單。

最佳菜單共同點: 有主食、有菜、有肉。

小結(jié)：剛剛老師注意到有些小朋友的菜單里都是蔬菜，有的小朋友菜單里肉類比較多，這樣吃到底好不好？我們來聽聽食物寶寶們自己的介紹吧！（視頻）主食，含有大量的碳水化合物，可以給我們的身體提供能量，有了他們，我們才會有力氣學(xué)習(xí)、做游戲。

各種蔬菜提供不同的營養(yǎng)，我們盡量多選擇一些。隨學(xué)生的發(fā)言，點出各種蔬菜的營養(yǎng)。

吃肉可以提供脂肪，在冬天我們可以適當(dāng)?shù)囟喑砸稽c，抵御寒冷，要吃得適量。4.談挑食的壞處。5.小組討論不挑食的方法。6.學(xué)習(xí)兒歌

“不吃魚，不吃蝦，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，長成一棵小豆芽。又吃魚，又吃蝦，又吃菜，又吃瓜。樣樣飯菜吃得香，哈哈哈，長成一個棒娃娃。”

小結(jié)：吃飯不該挑食，我們注意平時合理搭配地選擇食物，就能吃得健康，吃得營養(yǎng)了。

活動

三、辨析“吃得對與錯”

1.吃得多：出示圖片《暴飲暴食》，這名同學(xué)為了長身體，這么吃對嗎?你吃撐了感覺怎么樣？有什么要對這個同學(xué)說?(引起肥胖;引起便秘;引起腸胃不適;嚴(yán)重的住院、開刀)氣球?qū)嶒灒哼@個氣球代表我們的胃，我們吃了東西后，胃就會被撐大，隨著我們不斷地吃東西，我們的胃就不斷地變大，一直這樣下去，氣球會怎樣?(爆了)我們的胃壁也會像這樣，越來越薄，造成胃黏膜破損，甚至穿孔。我們吃東西要有節(jié)制，不能暴飲暴食，不然身體會生病的。2.吃得少：出示圖片，長期這樣吃飯，會造成什么后果?（營養(yǎng)不良、長不高）。

3.有節(jié)制地吃：油炸食品。遇到我們特別喜歡吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我們的身體可就遭殃了。

4.辨一辨，“它能不能吃”。出示發(fā)芽的土豆圖片，還有哪些是不衛(wèi)生、不健康的食品?（學(xué)會判斷，知道毒蘑菇和發(fā)芽土豆等有毒和變質(zhì)的東西不能吃。）5.吃飯時這樣做對嗎?邊吃邊玩，邊吃邊喝 6.還有生活中什么情況，也是不對的? 小結(jié)：同學(xué)們，合理選擇，適當(dāng)搭配，從小養(yǎng)成飲食好習(xí)慣，我們就能健康生活每一天。

活動

四、“健康飲食”卡——實踐健康飲食習(xí)慣

1.出示空白卡片?；丶液?，自己和家人討論最需要養(yǎng)成的一個飲食好習(xí)慣，畫在或者寫在卡片上面，接下去的一個月，請家人監(jiān)督自己，改掉壞習(xí)慣。

2.我們注意平時合理搭配地選擇食物，就能吃得健康，吃得營養(yǎng)了。

總結(jié):同學(xué)們，這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓我們知道了很多吃飯的講究！我們明白了吃得衛(wèi)生、吃得有禮，吃得健康很重要！最后，讓我們在一首兒歌中結(jié)束今天的學(xué)習(xí)吧。

“吃飯應(yīng)注意，健康和禮儀。挑食暴食不可取，浪費(fèi)糧食更不宜。”