第一篇：人教版必修二 第三章生活中兩種常見的有機(jī)物教案 乙醇

第三節(jié)

生活中兩種常見的有機(jī)物

乙醇（第1課時(shí)）

三維目標(biāo)

1、知識(shí)與技能：

2、通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會(huì)由事物的表象解析事物的本質(zhì)，變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合探究能力、空間想象能力和創(chuàng)造性思維能力，通過從動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力和對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。

2、過程與方法：

通過揭示問題、討論釋疑、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和樂趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)積極性。

教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

教學(xué)過程 [新課導(dǎo)入]

【多媒體】酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精的學(xué)名是乙醇，啤酒中乙醇含量為3－5％，葡萄酒含酒精6%～20%，黃酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50－70％。(均為體積分?jǐn)?shù))。

練習(xí)1：某有機(jī)物中只含C、H、O三種元素，其蒸氣的密度是同溫同壓下H2的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾CO2和27克H2O，求該化合物的分子式？

（學(xué)生分組訓(xùn)練，對照討論結(jié)果）小結(jié)：分子式 C2H6O 啟發(fā)思考：根據(jù)C、H、O元素在有機(jī)物中的價(jià)鍵特征，你能否推測乙醇具有可能的結(jié)構(gòu)簡式呢？（學(xué)生討論練習(xí)，分組匯報(bào)結(jié)果，教師總結(jié)）：

設(shè)問：這兩種結(jié)構(gòu)哪種表現(xiàn)乙醇分子呢？如何通過簡單的實(shí)驗(yàn)來證實(shí)，常見無機(jī)物中含有－OH基團(tuán)的物質(zhì)（如H2O，H2SO4等），它們常有哪些典型性質(zhì)呢？ 實(shí)驗(yàn)探究1：將一小粒金屬鈉投入無水乙醇中，觀察現(xiàn)象。演示實(shí)驗(yàn)：

觀察現(xiàn)象

解析：鈉與乙醇反應(yīng)能產(chǎn)生氣體，那此氣體是什么？如何檢驗(yàn)？

收集產(chǎn)生的氣體，檢驗(yàn)其是否可燃燒產(chǎn)生藍(lán)色火焰。

這樣檢驗(yàn)就能證明產(chǎn)生的氣體肯定是H2嗎？

點(diǎn)燃后依次用干燥潔凈的小燒杯和蘸有澄清石灰水的小燒杯罩在火焰上方，看是否有水珠和變渾濁現(xiàn)象?，F(xiàn)象：

有氣體放出，能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燒杯壁有水滴，加石灰水不變渾濁。數(shù)據(jù)處理：

1摩爾無水乙醇與足量鈉反應(yīng)時(shí)收集到H2 11.2升（已換成STP）

探究2：乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣的H是來自于乙醇分子結(jié)構(gòu)中的哪一部分？

根據(jù)事實(shí)證明乙醇結(jié)構(gòu)是（Ｉ）式，那么你能否根據(jù)其它事實(shí)證明C－H中的氫不能置換呢？ 點(diǎn)撥：金屬鈉保存在什么物質(zhì)中——煤油

煤油是各種低級(jí)烴的混合物，也就是說，金屬鈉不是置換出烴中的氫 剛才我們推倒過程正是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)乙醇分子結(jié)構(gòu)的過程

視頻：乙醇的分子結(jié)構(gòu)視頻剪輯（同時(shí)展示乙醇的分子結(jié)構(gòu)模型）

先展示乙烷的球棍模型，再在一個(gè)C—H鍵之間加一個(gè)氧原子球模型，變成乙醇分子的模型。讓學(xué)生觀察后，寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、電子式、結(jié)構(gòu)簡式。［學(xué)生活動(dòng)，教師巡視］指出學(xué)生的書寫錯(cuò)誤。

一、乙醇的組成和結(jié)構(gòu) 乙醇的分子結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 如何看待乙醇的分子結(jié)構(gòu)呢？

乙醇分子是由乙基C2H5－和羥基－OH構(gòu)成的，可看作乙烷分子里的氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物，乙醇是衍生物或是水分子中氫原子被乙基取代的產(chǎn)物

［討論］⑴.乙醇是極性分子還是非極性分子？什么事實(shí)可以證明？

⑵.乙醇溶于水是否導(dǎo)電？為什么？

［學(xué)生討論后得出結(jié)論］

⑴.乙醇是極性分子。它與水任何比互溶就是因?yàn)橄嗨葡嗳?。?乙醇溶于水不導(dǎo)電。因?yàn)橐掖际欠请娊赓|(zhì)。

我們知道，物質(zhì)的性質(zhì)主要由官能團(tuán)－OH決定，那么乙醇有哪些性質(zhì)首先通過實(shí)驗(yàn)來研究有關(guān)乙醇的物理性質(zhì) 二.物理性質(zhì)

觀察酒精燈內(nèi)的酒精，觀察色、態(tài)、聞氣味

（請一名同學(xué)總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)，其它同學(xué)補(bǔ)充）

總結(jié)：乙醇俗稱酒精。無色透明具有特殊香味的易揮發(fā)液體，密度比水小，沸點(diǎn)78.5℃，可與水以任意比互溶。三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1．乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

（回憶乙醇和鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并與以前學(xué)習(xí)的鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較）動(dòng)畫模擬：金屬鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)斷鍵情況（乙醇中羥基中的O－H鍵斷裂）

設(shè)問：你能否完成本實(shí)驗(yàn)涉及的化學(xué)方程式呢？與鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較，你能夠得到什么結(jié)論？（學(xué)生討論）

2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑ 總結(jié)：此反應(yīng)類似于鈉與水的反應(yīng)，故乙醇又可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以比較出乙醇與鈉反應(yīng)不如水與鈉反應(yīng)激烈，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

探究問題3：根據(jù)原電池的構(gòu)建條件，把乙醇與鈉的反應(yīng)設(shè)計(jì)成原電池。

（學(xué)生討論展示實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，互相交流、討論，教師用多多媒體展示參考實(shí)驗(yàn)裝置）2． 乙醇的氧化反應(yīng) ⑴常用的燃料

圖片

乙醇可做燃料

燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。巴西等國是推廣汽車燃燒乙醇的最早國家，我國燃料乙醇剛起步，2003年投產(chǎn)的吉林60萬噸燃料乙醇項(xiàng)目，是國內(nèi)乙醇生產(chǎn)規(guī)模之最。

CH3CH2OH+ 3O2 2CO2 +3H2O ⑵催化氧化——生成乙醛。

動(dòng)畫模擬：乙醇催化氧化的斷鍵方式

探究問題4：實(shí)驗(yàn)室只有銅絲和酒精燈，請?jiān)O(shè)計(jì)簡便的方法實(shí)現(xiàn)上述反應(yīng)。【補(bǔ)充】

短片：交警查酒后駕車的操作

演示實(shí)驗(yàn)：

酒精檢測儀原理之一（乙醇與三氧化鉻硫酸溶液的反應(yīng)）生：記錄反應(yīng)現(xiàn)象，探討結(jié)論，思考完成方程式。

乙醇還可以被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，直接生成乙酸。

探究問題5：乙醇作為還原劑脫氫而生成乙醛，那么如果改變氧化劑和外界條件，乙醇是否有其他可能的脫氫方式？產(chǎn)物是什么？

討論 ：試寫出乙醇各種脫氫方式后產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)式： 課堂小結(jié)

本節(jié)課通過對我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們要掌握這些知識(shí)，更重要的是要求我們善于用化學(xué)的視角看待周圍生活中的一些常見問題，并能用實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和主動(dòng)探究的科學(xué)方法了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開拓創(chuàng)新。布置作業(yè)

【板書設(shè)計(jì)】

第三節(jié)

兩種常見的有機(jī)物－乙醇

一、乙醇

1.乙醇的分子結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 2.化學(xué)性質(zhì)(1)與Na反應(yīng)

2CH3CH2OH+2Na???2CH3CH2ONa+H2↑(2)氧化反應(yīng)

①燃燒：C2H5OH+3O2?點(diǎn)燃???2CO2+3H2O ②催化氧化

第二篇：《生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)

?生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇?教學(xué)設(shè)計(jì)

1．指導(dǎo)思想與理論依據(jù)：

新理念下的化學(xué)教學(xué)強(qiáng)調(diào)“以學(xué)生的發(fā)展為本”，注重學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。建構(gòu)主義理論認(rèn)為“學(xué)習(xí)不應(yīng)該被看成是對于教師授予知識(shí)的被動(dòng)接受，而是學(xué)習(xí)者以自身已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)主動(dòng)的建構(gòu)活動(dòng)”，即學(xué)生的學(xué)習(xí)過程應(yīng)該是學(xué)生對知識(shí)的主動(dòng)探索、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對所學(xué)知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)?！盎趩栴}學(xué)習(xí)”是建構(gòu)主義所提倡的一種教學(xué)方式，同時(shí)心理學(xué)的研究也表明，發(fā)現(xiàn)問題是思維的起點(diǎn)，也是思維的源泉和動(dòng)力?；诮?gòu)注意理論的指導(dǎo)，本設(shè)計(jì)以層層遞進(jìn)的問題式教學(xué)為主，輔助以實(shí)驗(yàn)、幻燈片、討論、歸納等手段，引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，在合作、探究中解決問題，并進(jìn)一步深化，將所得知識(shí)進(jìn)行應(yīng)用，學(xué)生在體驗(yàn)到不斷解決問題的成功感的同時(shí)，逐步體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，提升自己的創(chuàng)新能力。

2．教學(xué)內(nèi)容分析：

在初中化學(xué)中，只簡單地介紹了乙醇的用途，沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，因此本節(jié)課主要從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。教學(xué)設(shè)計(jì)中，在學(xué)生初中知識(shí)的基礎(chǔ)上，突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，在學(xué)生頭腦中逐步建立烴基與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)和用途。

3．學(xué)生情況分析：

從學(xué)生學(xué)習(xí)能力上看，經(jīng)過近一個(gè)半學(xué)期的高中化學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步具備了系統(tǒng)知識(shí)學(xué)習(xí)的能力，學(xué)會(huì)了分析物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，具備了一定的提出問題、分析問題、解決問題的能力。

在本單元的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)認(rèn)識(shí)了甲烷、乙烯、苯的分子組成、結(jié)構(gòu)特征、主要化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用，并學(xué)會(huì)比較各種烴在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的差異，也初步了解了有機(jī)基團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，對于官能團(tuán)的學(xué)習(xí)有一定的基礎(chǔ)，但畢竟高一學(xué)生剛接觸有機(jī)化學(xué)，知識(shí)掌握是零亂而不系統(tǒng)的。

4．教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)：（1）基礎(chǔ)目標(biāo)：

知識(shí)與技能：

1．了解乙醇的物理性質(zhì)及用途

2．掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。

過程與方法：

1．采用實(shí)驗(yàn)探究法，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)方法，提高學(xué)生科學(xué)探究能力,充分挖掘?qū)W生的潛能，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性和特長。

2．在教學(xué)過程中訓(xùn)練思維的嚴(yán)密性、邏輯性，培養(yǎng)學(xué)生分析、推理、類比、歸納、總結(jié)的能力。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：

1．讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)探究的艱辛與樂趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

2．學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問題的能力；通過人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力和對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。

5．教學(xué)過程設(shè)計(jì)：

（2）教學(xué)資源的開放性措施：

①實(shí)驗(yàn)儀器及藥品

無水乙醇、金屬鈉(保存的煤油中)、一端繞成螺旋狀的細(xì)銅絲、酸化的高錳鉀溶液、酒精燈、試管、帶橡皮塞的尖嘴導(dǎo)管、鑷子、小刀、濾紙、鐵架臺(tái)（帶鐵架）、火柴等。

（3）問題情境的開放性措施：

①C2H6O的同分異構(gòu)體的球棍模型：

這個(gè)問題主要讓學(xué)生明辨有機(jī)分子式和化學(xué)物質(zhì)的對應(yīng)關(guān)系。

②定量實(shí)驗(yàn)探究乙醇的結(jié)構(gòu)式

這個(gè)問題主要讓學(xué)生明辨結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)。

③乙醇和水都可以跟鈉反應(yīng)

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明辨官能團(tuán)的性質(zhì)，結(jié)構(gòu)相似性質(zhì)相似。

④乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明辨催化劑性質(zhì)，以及乙醇可以被弱氧化劑氧化（4）教學(xué)過程：?師?中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,古往今來傳頌看許多與酒有關(guān)的詩歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？ 學(xué)習(xí)某一物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí),要觀察其顏色,狀態(tài),聞其氣味,測其熔沸點(diǎn),溶解性,密度,硬度.?展示?用一試管盛少量的乙醇讓學(xué)生觀察其狀態(tài),并聞其氣味.(多媒體)一.乙醇的物理性質(zhì).(1)乙醇是一種無色液體,具有特殊香味的液體.(2)比水輕,沸點(diǎn)78.5℃，熔點(diǎn)-117.3℃,易揮發(fā)(3)是一種良好的有機(jī)溶劑,能與水的任意比互溶.?演示實(shí)驗(yàn)3-2?乙醇與鈉的反應(yīng) ?演示實(shí)驗(yàn)3-3?乙醇的催化氧化（要求學(xué)生總結(jié)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）

(多媒體)實(shí)驗(yàn)3-2的現(xiàn)象:鈉粒沉于無水酒精底部,鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生.鈉粒不熔成閃亮的小球,也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢.實(shí)驗(yàn)3-3的現(xiàn)象:（1）銅絲有酒精燈上加熱后由紅色變成黑色.（2）將紅熱的銅絲插入乙醇中,銅絲由黑色變?yōu)榧t色,并聞到刺激性氣味.?師?由乙醇與鈉的反應(yīng)可以得到什么結(jié)論?金屬鈉保存在什么物質(zhì)中? ?點(diǎn)撥?煤油是多種含碳原子數(shù)較少的烴的混合物,也就是說金屬鈉不能置換出烴中的氫,說明C—H不活潑

(多媒體)(視頻)乙醇的分子結(jié)構(gòu)(學(xué)生觀察)

(多媒體)二.乙醇的組成的結(jié)構(gòu)

分子式:C2H6O

結(jié)構(gòu)式:

結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH

?師?乙醇分子中含的-OH基團(tuán),稱為羥基.由于羥基的存在使乙醇的性質(zhì)不同于乙烷。(多媒體)三.乙醇的化學(xué)性質(zhì).1.乙醇與鈉的反應(yīng)

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

（動(dòng)畫）乙醇與鈉的反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的變化

(投影給出乙醇的結(jié)構(gòu)式,要求學(xué)生根據(jù)上述反應(yīng)分析乙醇分子中的斷鍵位置)?師?乙醇與鈉的反應(yīng)屬于四種基本反應(yīng)類型中的哪一類反應(yīng)? ?投影?鈉與乙醇、鈉與水的反應(yīng)的比較

結(jié)論:乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑.(多媒體)2.乙醇的氧化反應(yīng)

點(diǎn)燃

(1)燃

燒:C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O

(想一想)完全燃燒后只生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴呢?(多媒體)（2）乙醇和催化氧化:

6．學(xué)習(xí)效果評價(jià)設(shè)計(jì)：

在課后組織學(xué)生以小組為單位，對參與探究活動(dòng)的情況進(jìn)行評價(jià)，充分體現(xiàn)出學(xué)生對本節(jié)課學(xué)習(xí)效果的認(rèn)可，和教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)要求教師和學(xué)生認(rèn)真反思自己在教與學(xué)過程中的成功和失敗，進(jìn)行自我評價(jià)，為開展探究式的自主學(xué)習(xí)的研究提供可靠的數(shù)據(jù)。

7．教學(xué)反思：

新課程改革的實(shí)質(zhì)，就是要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，能達(dá)到學(xué)生知識(shí)的自主建構(gòu)，這樣才能真正提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。就本課來說，有以下體會(huì)：

（1）食物中有機(jī)物的獲得遵循了這樣的學(xué)習(xí)線路：生活→化學(xué)→生活。從生活中學(xué)生熟悉的物質(zhì)入手，激發(fā)起他們的學(xué)習(xí)興趣、探究的欲望，再過渡到物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，這樣比較符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，因?yàn)檫@個(gè)年齡階段的學(xué)生學(xué)習(xí)中的直接興趣是第一位的，只有激發(fā)起直接興趣才能維持抽象知識(shí)學(xué)習(xí)興趣。了解了物質(zhì)的性質(zhì)后及時(shí)與現(xiàn)實(shí)生活事例結(jié)合，才能鞏固學(xué)生的知識(shí)，學(xué)生體會(huì)到化學(xué)是有趣的而且是有用的時(shí)，就能使興趣持續(xù)，從而去學(xué)習(xí)更多的化學(xué)知識(shí)。（2）教學(xué)必須要考慮到學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，教師要認(rèn)識(shí)學(xué)生解決某些新知識(shí)的能力與其具備的能力是存在差異的，必須要時(shí)時(shí)走進(jìn)學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，設(shè)立“支架”幫助學(xué)生克服差異，讓學(xué)生能跳一跳能“摘到果子”，這樣學(xué)生就會(huì)感受到學(xué)習(xí)的樂趣。

（3）充分利用多媒體教學(xué)手段，借助微觀機(jī)理的宏觀化，對于學(xué)生理解抽象的反應(yīng)機(jī)理幫助很大。

（4）學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究，在新課程學(xué)習(xí)中得到很高的重視，使學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力得到提高，而且在“做中學(xué)”遠(yuǎn)比教師只做演示實(shí)驗(yàn)印象來得深，在以后的教學(xué)中應(yīng)多設(shè)計(jì)些適合學(xué)生探究的實(shí)驗(yàn)，以便更好地開展探究活動(dòng)，使學(xué)生更樂于學(xué)習(xí)化學(xué)。

第三篇：第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物(教案二)

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生活中兩種常見的有機(jī)物（3課時(shí)）

【教學(xué)目標(biāo)】

1、知識(shí)與技能：

（1）結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)，了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)，加深認(rèn)識(shí)這些物質(zhì)對于人類日常生活、身體健康的重要性；

（2）通過對典型的烴的衍生物結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，初步體會(huì)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)以及對性質(zhì)和用途的影響。

2、過程與方法：

（1）從乙醇、乙酸的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“組成——性質(zhì)——用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式；

（2）由教師提供真實(shí)的問題情景，讓學(xué)生充分應(yīng)用所學(xué)的知識(shí)來解決問題，掌握探究性學(xué)習(xí)的方法，提高自主學(xué)習(xí)能力和基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀

（1）通過對典型有機(jī)化合物應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生活、關(guān)注社會(huì)的情操，意識(shí)到化學(xué)知識(shí)可以幫助我們認(rèn)識(shí)并改變世界；

（2）通過對探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和實(shí)施，通過活動(dòng)與探究、交流與討論，讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)化學(xué)的樂趣，體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛與喜悅。

【教學(xué)重點(diǎn)】官能團(tuán)的概念，乙醇、乙酸的組成，乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)，乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。

【教學(xué)難點(diǎn)】使學(xué)生建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化、乙酸的酯化兩個(gè)重要反應(yīng)。【課時(shí)安排】 第一課時(shí)：乙醇 第二課時(shí)：乙酸 第三課時(shí)：習(xí)題課

第一課時(shí)教學(xué)思路：

【展示】各種含酒精飲料的圖片，如啤酒、白酒、葡萄酒等。它們含有共同的成分——酒精?！咎釂枴繉τ谝掖?，你已經(jīng)了解了它的哪些性質(zhì)？ 【總結(jié)】乙醇的物理性質(zhì)。

【講解】乙醇的分子式為C2H6O，根據(jù)各原子的成鍵特點(diǎn)（碳四價(jià)、氧二價(jià)，氫一價(jià)），寫出其可能的結(jié)構(gòu)式。

（學(xué)生可能寫出的結(jié)構(gòu)式為和）

到底乙醇是那一種結(jié)構(gòu)呢？我們通過實(shí)驗(yàn)來探究。

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】取1mL無水乙醇于試管中，加入一小塊金屬鈉?！狙菔緦?shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)3—2 學(xué)生填寫67頁表格。

【分析】乙醇與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生了氫氣，說明乙醇分子里有不同于烴分子里的氫原子存在。證明了乙醇是第一種結(jié)構(gòu)而不是第二種結(jié)構(gòu)，可以簡寫為：CH3CH2OH或C2H5OH?！景鍟?/p>

1、乙醇與金屬鈉的反應(yīng)：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 【講解】“烴的衍生物”、“官能團(tuán)”的概念。

【過渡】乙醇除了可以用作飲料外，還經(jīng)常用作燃料，如實(shí)驗(yàn)室常用酒精燈來加熱。請寫出乙醇

為您服務(wù)教育網(wǎng)http://004km.cn 燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式。【板書】

2、乙醇的氧化反應(yīng)（1）燃燒：CH3CH2OH+3O

22CO2+3H2O 【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)3—3 【演示實(shí)驗(yàn)】乙醇與酸性高錳酸鉀溶液和酸性重鉻酸鉀溶液的反應(yīng) 【歸納并板書】

（2）催化氧化：2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O（3）其他氧化劑：CH3CH2OHCH3COOH 【小結(jié)】乙醇發(fā)生各化學(xué)反應(yīng)時(shí)的斷鍵位置，進(jìn)一步滲透“官能團(tuán)”對物質(zhì)性質(zhì)的影響。【閱讀】資料一：課本67頁檢查司機(jī)是否酒后駕車； 資料二：乙醇在人體內(nèi)的生理作用

人飲酒后，分布于各組織中的乙醇，大部分在肝內(nèi)氧化分解，很少一部分在其他組織中分解。乙醇先經(jīng)醇脫氫酶的氧化，被氧化為乙醛，然后在醛脫氫酶的作用下，氧化為乙酸，參加體內(nèi)正常的乙酸代射，最后生成CO2和H2O，釋放出能量。乙醛氧化為乙酸的速度較快，因此，在一般飲酒量不多的情況下，乙醛不致于在體內(nèi)儲(chǔ)留，但如果大量飲酒，即可發(fā)生乙醛儲(chǔ)留，并出現(xiàn)中毒癥狀。醉酒后，次日出現(xiàn)的不適感往往與乙醛的中毒有關(guān)。另外，大量飲酒，也會(huì)給人帶來其他疾病，如誘發(fā)脂肪肝的形成，并可發(fā)展為脂肪性肝硬化，還可造成多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、腎炎和消化性潰瘍病等疾病，經(jīng)常過量飲酒的人，高血壓患病率也較高。

第二課時(shí)教學(xué)思路：

【引入】家庭蒸魚，往往會(huì)加一些料酒和食醋，這樣蒸出的魚味道更加鮮美，原因何在？學(xué)了本節(jié)內(nèi)容，大家可以找到答案。

【提問】如何證明食醋中含有醋酸？

（可以根據(jù)乙酸的物理性質(zhì)——有強(qiáng)烈的刺激性氣味；或者根據(jù)乙酸的化學(xué)性質(zhì)——具有酸的通性，可以使酸堿指示劑如紫色石蕊試液變紅，能與活潑金屬反應(yīng)（如金屬鎂）生成氫氣，能與堿性氧化物反應(yīng)，能與堿反應(yīng)等； 【歸納】

一、乙酸的物理性質(zhì)

二、乙酸的化學(xué)性質(zhì)

1、酸性（1）使酸堿指示劑變色（如使紫色石蕊試液變紅）；（2）能與活潑金屬反應(yīng)（如金屬鎂）生成氫氣；（3）與堿性氧化物反應(yīng)；（4）與堿反應(yīng)等；

【設(shè)疑】乙酸具有酸的通性，但酸性如何呢？請利用所給的實(shí)驗(yàn)藥品，探究其酸性的強(qiáng)弱。提供的藥品：碳酸鈉粉末，大理石，無水乙酸，【學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】 【補(bǔ)充】（5）與鹽反應(yīng)：乙酸＋碳酸鹽→乙酸鹽＋二氧化碳，說明醋酸的酸性強(qiáng)于碳酸?！菊故尽坎煌攴莸钠咸丫频膱D片。

【設(shè)疑】為何年份越久的葡萄酒，價(jià)格越昂貴？（葡萄酒在貯存的過程中，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成一種有香味的物質(zhì)，這樣葡萄酒就更醇香了。）

【閱讀、交流】學(xué)生閱讀課本69頁實(shí)驗(yàn)3—4的實(shí)驗(yàn)步驟，交流實(shí)驗(yàn)中要注意的地方以及實(shí)驗(yàn)裝置的特點(diǎn)（如濃硫酸不能先加，加液時(shí)由于放熱明顯所以要邊振蕩邊緩慢加入，加熱時(shí)不要過猛，為您服務(wù)教育網(wǎng)http://004km.cn 防止乙酸、乙醇和產(chǎn)物大量揮發(fā)，導(dǎo)管口不插入飽和碳酸鈉溶液的液面以下，防止發(fā)生倒吸）?！緦W(xué)生實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)3—4 【討論】

1.濃硫酸起什么作用？（催化劑、吸水劑）2.加熱的目的是什么？（提高反應(yīng)速率；使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。）3.為什么用飽和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？

（①乙酸乙酯在無機(jī)鹽溶液中溶解度減小，容易分層析出；

②除去揮發(fā)出的乙酸，生成無氣味的乙酸鈉，便于聞到乙酸乙酯的氣味； ③溶解揮發(fā)出的乙醇。）

4.酯化反應(yīng)還屬于哪一類有機(jī)反應(yīng)類型？（取代反應(yīng)）提問：酯化反應(yīng)中是乙酸分子脫去羥基還是乙醇脫去羥基？

介紹：18O的示蹤實(shí)驗(yàn)并用動(dòng)畫形象說明酯化反應(yīng)的機(jī)理：酸供羥基醇供氫 【練習(xí)】書寫其他醇和酸之間的酯化反應(yīng)方程式?！狙a(bǔ)充】乙酸在生活中的妙用

【作業(yè)】課后習(xí)題和《基礎(chǔ)訓(xùn)練》第三節(jié)

第四篇：《生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)

《生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇》的教學(xué)設(shè)計(jì)

甘肅省岷縣第二中學(xué)

陳新平

一、教材分析

在初中化學(xué)中，只簡單地介紹了乙醇和乙酸的用途，沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。乙醇和乙酸是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從這兩種衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)──性質(zhì)──用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。教學(xué)設(shè)計(jì)中，在學(xué)生初中知識(shí)的基礎(chǔ)上，突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)和用途。

二、設(shè)計(jì)思路

新課程改革的重點(diǎn)之一就是建構(gòu)起學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)踐，自主探索與合作交流的學(xué)習(xí)方式，逐步改變以教師、課堂和課本為中心的局面，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐能力的發(fā)展。

本節(jié)課的教學(xué)采取從古人、古詩及日常生活入手感受酒精，利用小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、討論交流等形式探討乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)；同時(shí)通過觀察、歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)→完成探究實(shí)驗(yàn)：乙醇與金屬鈉、乙醇與氧氣的反應(yīng)→總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象→進(jìn)一步解析乙醇結(jié)構(gòu)→認(rèn)識(shí)乙醇性質(zhì)、書寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式→討論或網(wǎng)上查閱乙醇的用途→ 調(diào)查酗酒造成的社會(huì)危害，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。這樣既強(qiáng)調(diào)學(xué)生在課堂內(nèi)外的參與程度，又特別注意學(xué)生的生活背景、興趣和認(rèn)知水平。從結(jié)構(gòu)到性質(zhì)，從性質(zhì)到用途，然后啟發(fā)引導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)探究、討論總結(jié)。從而，使學(xué)生更加全面深刻地認(rèn)識(shí)乙醇。

本節(jié)課我根據(jù)學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、心理特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容的實(shí)際需要，采取了啟發(fā)、討論、實(shí)驗(yàn)探究等多種教學(xué)方法，并結(jié)合多媒體進(jìn)行教學(xué)。

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念、乙醇的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。本節(jié)教學(xué)難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化反應(yīng)這個(gè)重要有機(jī)反應(yīng)的機(jī)理。

四、教具準(zhǔn)備：多媒體、乙醇分子結(jié)構(gòu)模型、試管、酒精燈、小燒杯、尖嘴管、銅絲、火柴、酒精檢測儀、鈉、澄清石灰水

五、教學(xué)過程

新課導(dǎo)入：通過回顧從古至今文人墨客筆下描寫酒的詩句，把同學(xué)們引入酒的世界：

1、清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。

2、酒香不怕巷子深。師：古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。那么你知道酒的主要成分是什么？

多媒體：酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精的學(xué)名是乙醇，啤酒中乙醇含量為3－5％，葡萄酒含酒精6%～20%，黃酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50－70％(以上均為體積分?jǐn)?shù))。

學(xué)生互動(dòng)：學(xué)生分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過觀察、聞氣味、涂抹在手上、溶解在水中等一系列活動(dòng)之后讓學(xué)生自己總結(jié)出乙醇的物理性質(zhì)。

學(xué)生小結(jié)并板書：

一、乙醇的物理性質(zhì)如下： 1）無色有特殊香味的液體 2）與水以任意比例互溶 3）易揮發(fā)，沸點(diǎn)78℃ 4）密度比水小

5）能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物 師：乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)是什么樣的呢？請根據(jù)初中學(xué)過的知識(shí)寫出它的分子式。板書：

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 生：乙醇分子式：C2H6O 師：展示乙醇的球棍模型，請學(xué)生根據(jù)乙醇的模型推測乙醇的結(jié)構(gòu)，并寫出乙醇結(jié)構(gòu)式和電子式。生：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 啟發(fā)思考：分析對比乙醇與乙烷在分子結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)？

學(xué)生回答教師講述：乙醇與我們學(xué)過的烴這類物質(zhì)的不同點(diǎn)是： ①元素組成上多了氧元素，我們稱之為烴的衍生物。

②結(jié)構(gòu)上與烴的差別就是烴分子中的一個(gè)氫原子換成了-OH原子團(tuán)。有機(jī)物分子中的原子或原子團(tuán)叫做基團(tuán)，-OH原子團(tuán)就叫做羥基。（對比羥基和氫氧根的差異）小結(jié)并板書： 烴的衍生物：從結(jié)構(gòu)上看，烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而衍生出的一系列化合物。官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。如溴乙烷的溴原子、烯烴的碳碳雙鍵等。設(shè)疑：乙醇分子中羥基官能團(tuán)的出現(xiàn)會(huì)使它具有那些特殊的化學(xué)性質(zhì)呢？下面我們通過實(shí)驗(yàn)來探究一下乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

板書：

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

實(shí)驗(yàn)探究3—2：將一小粒金屬鈉投入無水乙醇中，用小試管收集并驗(yàn)純氣體；然后點(diǎn)燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻后在燒杯壁上出現(xiàn)液滴，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，并加入石灰水，觀察現(xiàn)象，與鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)對比。

現(xiàn)象：有無色氣體放出，能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燒杯壁有水滴，加石灰水不變渾濁。板書：

1、乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

動(dòng)畫模擬：金屬鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)斷鍵情況（乙醇中羥基中的O－H鍵斷裂）師：你能否完成本實(shí)驗(yàn)涉及的化學(xué)方程式呢？通過觀察剛才的演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，與鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對比，你能夠得到什么結(jié)論？（學(xué)生分組討論，總結(jié)，再派代表來發(fā)言）

生：2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑

生：此反應(yīng)類似于鈉與水的反應(yīng)，故乙醇又可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以比較出乙醇與鈉反應(yīng)不如水與鈉反應(yīng)激烈，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

板書：

2、乙醇的氧化反應(yīng)

多媒體：展示常用的燃料圖片，乙醇也可做燃料 板書（1）燃燒CH3CH2OH+ 3O2 → 2CO2 +3H2O（2）催化氧化

師：乙醇和氧氣的反應(yīng)在不同條件下會(huì)生成不同的產(chǎn)物，下面我們來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)探究3—3：向一支試管中加入3-5mL 無水乙醇，將一根銅絲螺旋狀一端在酒精燈上灼燒至紅熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次。仔細(xì)觀察現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。

現(xiàn)象：銅絲表面由黑色變紅色，試管中有刺激性氣味的物質(zhì)生成。板書：2CH3CH2OH+ O

2→ 2CH3CHO +2H2O 動(dòng)畫模擬：乙醇催化氧化的斷鍵方式

設(shè)疑：乙醇還能被什么氧化劑氧化？請學(xué)生閱讀教材 P74—75，自己找到答案。師：乙醇可以被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，直接生成乙酸。設(shè)疑：用乙醇的化學(xué)性質(zhì)，請大家來說說它在我們的生活中有什么用途？ 生：酒精可以做燃料，75％的酒精可以殺菌消毒…… 師：大家總結(jié)得很好，可是你們知道利用乙醇的氧化反應(yīng)的性質(zhì)在我們的生活中還有什么用途么？ 圖片展示：司機(jī)酒后駕車引起的車禍?zhǔn)录D片，強(qiáng)化學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。并簡單介紹酒精檢測儀的原理。

師：本節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了乙醇的常見性質(zhì)，也對酒這種神奇的飲料有了全新的認(rèn)識(shí)。任何事物都是有兩面性的，只有我們合理的去利用它，它才會(huì)給人類造福。

【隨堂反饋】

1、下列說法正確的是（）A、乙醇分子是由乙基和氫氧根組成 B、乙醇是比水輕的液體，與水混合時(shí)浮于水面上 C、含乙醇99.5%以上的酒精叫做無水乙醇 D、乙醇可作為提取碘水中碘的萃取劑

2、填空：把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈火焰上加熱，看到銅絲表面生成黑色的（），再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管中，看到銅絲表面（）反復(fù)多次試管內(nèi)有（）氣味的（）生成，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為（）反應(yīng)中乙醇被（）（填“氧化”或’還原”）、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是（）A、硝酸 B、無水乙醇 C、石灰水 D、鹽酸

4、與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵 A： ①

B： ②

C： ③

D： ④

5、發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵 A： ①④ B： ①③ C： ②④ D： ②④ 課堂小結(jié)

一、乙醇的物理性質(zhì)

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)（分子式、結(jié)構(gòu)式、電子式、結(jié)構(gòu)簡式）

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

2、乙醇的氧化反應(yīng)（燃燒、催化氧化）

師：本節(jié)課通過對我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們要掌握這些知識(shí)，更重要的是要求我們善于用化學(xué)的視角看待周圍生活中的一些常見問題，并能用實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和主動(dòng)探究的科學(xué)方法了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)自然、發(fā)現(xiàn)奧秘。

課后作業(yè)

1、認(rèn)真閱讀課本,理解所學(xué)內(nèi)容；

2、課本習(xí)題一、三；

3、預(yù)習(xí)課本《乙酸》部分。

第五篇：化學(xué)：3.3《生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇》教案(新人教版必修2)

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇（教案）

課程標(biāo)準(zhǔn)：

1、知識(shí)技能

通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會(huì)由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合探究能力和創(chuàng)造性思維能力，通過從動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)、提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛯?shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。

2、過程與方法

通過揭示問題，討論釋疑，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法

3、情感態(tài)度和價(jià)值觀

讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和樂趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

難點(diǎn)：乙醇的催化氧化

教具準(zhǔn)備：

多媒體、試管、酒精燈，乙烷、乙醇的分子結(jié)構(gòu)模型，小燒杯，注射器針頭，銅絲，火柴，澄清石灰水，學(xué)生的乙醇催化氧化分組實(shí)驗(yàn)

教學(xué)過程：

導(dǎo)入新課：

由中國酒文化引入

提問：

同學(xué)們知道酒的主要成分嗎？

多媒體：

資料（酒的介紹）

板書：

第三節(jié)

生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇

閱讀：學(xué)習(xí)目標(biāo)（學(xué)案）

回憶：

初中學(xué)習(xí)的乙醇

實(shí)驗(yàn)：觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞一聞氣味。

板書：

1、乙醇的物理性質(zhì) 多媒體：總結(jié)乙醇的物理性質(zhì) 多媒體：

思考：怎樣檢驗(yàn)酒精中含有水分？如果有怎樣來提純？ 學(xué)生回答

思考：乙醇的分子式為C2H6O，根據(jù)有機(jī)物中C、H、O的成鍵特征，乙醇分子應(yīng)具有怎樣的結(jié)構(gòu)？

提出問題：

乙醇可能具有的兩種結(jié)構(gòu) 多媒體：

兩種結(jié)構(gòu)

引導(dǎo)學(xué)生分析：結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn) 多媒體：異同點(diǎn)

多媒體：

乙醇的催化氧化斷鍵方式怎樣？ 多媒體：乙醇的催化氧化斷鍵方式 多媒體：

思考：丙醇的催化氧化斷鍵方式

思想教育：乙醇是酒的主要成分，讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到喝酒的危害性 多媒體：酒后駕車的嚴(yán)重后果及交警的安全檢查

檢查原理

過渡：我們已學(xué)習(xí)了乙醇的幾種斷鍵方式，回顧化學(xué)性質(zhì)

探究四：根據(jù)乙醇的結(jié)構(gòu)式，乙醇分子還有哪些斷鍵方式及化學(xué)性質(zhì)？

多媒體：

（3）乙醇的脫水反應(yīng) ①消去反應(yīng)

多媒體：化學(xué)反應(yīng)方程式及斷鍵方式 ② 分子間脫水

多媒體：化學(xué)反應(yīng)方程式及斷鍵方式（4）取代反應(yīng)

多媒體：化學(xué)反應(yīng)方程式及斷鍵方式

教師：總結(jié)，化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)就是舊鍵的斷裂新鍵的生成，在不同的條件和環(huán)境下，分子的斷鍵方式是不同的。下節(jié)課同學(xué)們將要學(xué)習(xí)乙醇的另外一種斷鍵方式——制乙酸乙酯

學(xué)生：回顧本節(jié)主要內(nèi)容

多媒體：課堂小結(jié) 多媒體：課外活動(dòng)： 多媒體：答案對照，（學(xué)案上的練習(xí)：練一練）

作業(yè)： 結(jié)束：

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