第一篇：大學(xué)生物化學(xué)教案 (5000字)

生物化學(xué)教案 第一章 緒論

一、生物化學(xué)的含義

生物化學(xué)是云應(yīng)化學(xué)的理論、方法和技術(shù)研究生物體的化學(xué)組成、化學(xué)變化及其與生理功能相聯(lián)系的一門科學(xué)。

二、生物化學(xué)的內(nèi)容

有關(guān)營養(yǎng)專業(yè)的生物化學(xué)即不同于以研究生物體的化學(xué)組成、生命物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能、生命過程中物質(zhì)變化和能量變化的規(guī)律，以及一切生命現(xiàn)象的化學(xué)原理為基本內(nèi)容的普通生物化學(xué)，也不同于研究食品的組成、主要結(jié)構(gòu)、特性及其產(chǎn)生的化學(xué)變化為基本內(nèi)容的食品化學(xué)，而是將二者的基本原理有機(jī)的結(jié)合起來，應(yīng)由與食品、營養(yǎng)的一門交叉學(xué)科。

三、學(xué)習(xí)和研究生物化學(xué)是應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：

1、注意把握有關(guān)食品生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，注意食品的組成、特性、生理功用以及在加工、貯存、代謝構(gòu)成中所發(fā)生的化學(xué)變化。

2、正確處理好理解和記憶的關(guān)系。

3、注意知識(shí)的不斷總結(jié)

4、學(xué)會(huì)自學(xué)

第二章 蛋白質(zhì)的化學(xué)

第一節(jié) 概述

一、蛋白質(zhì)的概念

蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的具有特定空間結(jié)構(gòu)的構(gòu)分子有機(jī)化合物。

二、蛋白質(zhì)的生理功能

1、是構(gòu)成組織細(xì)胞的最基本物質(zhì) 蛋白質(zhì)含量占干重45%

2、是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) a、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) b、抗體是血清中的r球蛋白

c、既有的收縮則是肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白 e、激素也是蛋白質(zhì)

3、供給能量

每一克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化分解提供的能量為417kj

第二節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成一、蛋白質(zhì)的元素組成 碳、氫、氧、氮，一些蛋白質(zhì)含有硫；有些含有磷

二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸

（一）蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸

（二）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) α—氨基酸

天然氨基酸有300多種，但是組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有二十種。

1、及有酸性的羧基（—cooh），也有堿性的氨基（—nh2），因此氨基酸是兩性電解質(zhì)，在溶液中的帶電情況，隨溶液的ph值而變化。等電點(diǎn)ph=pi時(shí)，氨基酸為中性，最易沉淀，帶電量為0。

2、除甘氨酸外，其他氨基酸都有旋光性，蛋白質(zhì)中為l型。

3、各種氨基酸的r集團(tuán)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同，他們決定蛋白質(zhì)性質(zhì)。

nh2

r

cooh

結(jié)構(gòu)通式

4、色澤與狀態(tài)：各種常見氨基酸均為無色結(jié)晶。

5、溶解度：氨基酸一般都溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚。所有氨基酸都能溶于強(qiáng)酸、強(qiáng)堿溶液中。

6、氨基酸及其某些衍生物具有一定的味感，味感與氨基酸的種類和立體結(jié)構(gòu)有關(guān)。一般來講，d型氨基酸多數(shù)帶甜味，甜味最強(qiáng)的是d—色氨酸，可達(dá)蔗糖的40倍；l—型氨基酸具有天、苦、鮮、酸4種不同味感。

（二）氨基酸的分類。

1、營養(yǎng)學(xué)分類：必需氨基酸和非必需氨基酸，不能在體內(nèi)合成，必須由食物提供的氨基酸成為必需氨基酸。20種氨基酸中只有賴、色、苯丙、甲硫、蘇、亮、異亮、頡氨酸為必需氨基酸，對(duì)于嬰兒，組氨酸也是必須的。

2、根據(jù)r集團(tuán)性質(zhì)分類 中性氨基酸

甘氨酸

甘

gly 丙氨酸 丙 ala

異亮 ile

頡氨酸 頡 val 脂肪族氨基酸 亮氨酸 絲氨酸 絲 ser 含羥基 蘇氨酸 蘇 thr 半胱氨酸 半 cys 含硫基 甲硫氨酸 亮 leu 蛋 met

異亮氨酸

脯氨酸

脯

pro 苯丙氨酸 苯丙 phe

芳雜環(huán) 酪氨酸 酪 tyr 色氨酸 色 trp

天冬酰胺 asn

酰胺 谷酰胺 gln

酸性氨基酸：

天冬氨酸

谷 glu

堿性氨基酸：

精氨酸

組 his 賴氨酸

天冬

精

賴 lys

asn 谷氨酸

arg 組氨酸

（三）氨基酸的化學(xué)性質(zhì)

1、α—氨基的反應(yīng)

例：與甲醛反應(yīng)（中性ph值條件）

nh2

r

hoh2c

cooh

n

ch2ohcooh

+2hcho

r

反應(yīng)結(jié)果使其堿性減弱，氨基酸中的羧基就可以和普通脂肪酸一樣解離，充分顯示出它的酸性。

在食品檢測中常用這個(gè)性質(zhì)來定量測定食品中的氨基酸含量。如，醬油。

2、α—羧基的反應(yīng)

nh2

r

cooh

r

h2c

nh2

+co2

這是食品中胺的主要來源特別是腐胺、尸胺，使食品腐敗的標(biāo)志。

3、羰氨反應(yīng)（美拉德反應(yīng)）

羰氨反應(yīng)制具有羰基的化合物與具有氨基的化合物發(fā)生一吸附在反應(yīng)，最后形成黑色素的過程。

（1）初級(jí)階段

還原糖中的羰基原基發(fā)生簡單的反應(yīng)。

n

（2）高級(jí)階段

初級(jí)產(chǎn)物相互反應(yīng)，使高級(jí)階段的反應(yīng)變得更加復(fù)雜。成立含氮、氧、硫的有香氣的雜環(huán)化合物，使食品又陪烤香和焦香，是主要生香階段。

（3）最終階段

是主要的生色階段，高級(jí)階段的不飽和羰基化合物等失水，縮合，生成褐色素。含氮化合物的參與，生成黑褐色的含氮色素，食品外表形成一層堅(jiān)硬的外殼。此聚合物的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能使食品的貯存期延長。

4、成肽反應(yīng)

一個(gè)α—氨基酸分子中的氨基與另一個(gè)α—氨基酸分子中的羧基脫水縮合，形成的化合物成肽。

hooc

hnh2+hooc

hnh2

hooc

hhn

co

hch2

兩個(gè)氨基酸縮合形成二肽，多個(gè)較多臺(tái)，多肽通常呈線狀。有的低肽分子也有味感在食品中起著風(fēng)味作用。

（四）氨基酸的合理營養(yǎng)

1、各種動(dòng)物的生長和發(fā)育都需要一定的氨基酸，尤其是必需氨基酸。

2、必需氨基酸不但兩要充分，而且互相要有一定的比例。只有當(dāng)食品蛋白質(zhì)中的必需氨基酸的數(shù)量和比例與合成機(jī)體細(xì)胞所需的必需氨基酸的數(shù)量，比例一致時(shí)，才能最大限度的充分利用食品白質(zhì)?！被幔ǖ鞍踪|(zhì)）的合理營養(yǎng)，這樣的蛋白質(zhì)稱為完全蛋白質(zhì)。

（五）氨基酸在食品加工的作用

①調(diào)味劑 ②營養(yǎng)強(qiáng)化劑 ③增香作用

1、氨基酸的味

d—色氨酸，甜度強(qiáng)，是有發(fā)展前途的甜味劑。

l—谷氨酸，主要存在于植物蛋白中，具有酸味和鮮味兩種味，其中以酸味為主。加堿適當(dāng)中和后生成谷氨酸鈉鹽，酸味消失，鮮味增強(qiáng)——味精的主要成分。

味精+堿性溶液 谷氨酸二鈉（無鮮味）味精+高酸度溶液 谷氨酸（鮮味減弱）

味精在高于120℃的溫度下或長時(shí)間加熱會(huì)產(chǎn)生焦谷氨酸鈉，無鮮味，對(duì)人體有害。

2、風(fēng)味前體物質(zhì)

羰氨反應(yīng) 產(chǎn)香、產(chǎn)色

氨基酸在加熱、或在細(xì)菌分解下產(chǎn)生某味風(fēng)味物質(zhì)。

第三節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)的功能主要有其結(jié)構(gòu)所決定。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，具有多層次結(jié)構(gòu)。

一、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)

構(gòu)成蛋白質(zhì)的各種氨基酸在多肽鏈中的排列順序，稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)（primary structure）。多肽鏈氨基酸的順序是由基因上的遺傳信息，即dna分子中的核苷酸排列順序所決定。

肽鍵與肽鏈：一個(gè)氨基酸的α—羧基與另一個(gè)α—氨基酸的α—氨基脫水縮合形成的共價(jià)鍵（—co—nh—）稱為肽鍵，又稱酰胺鍵。

氨基酸通過肽鍵連接起來的化合物稱為胎。有兩個(gè)氨基酸形成的肽稱為二肽，三個(gè)氨基酸形成的叫三肽，十肽以下稱為寡肽，十肽以上稱為多肽。

p.11 牛胰島素的一級(jí)結(jié)構(gòu)

肽鍵中存在的其他公家間也包括在一級(jí)結(jié)構(gòu)中，這些是半胱氨酸殘基之間的一級(jí)二硫鍵，它們?cè)诓煌嚯逆溨g，或同一條鏈不同部位之間。

二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

（一）蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈主鏈盤旋、折疊形成的主鏈構(gòu)象。

形成蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是基礎(chǔ)是肽鍵平面，肽鍵中的c、o、n、h四個(gè)原子和兩個(gè)α碳原子都在同一個(gè)平面上。

蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成有α螺旋、β折疊、β轉(zhuǎn)角和不規(guī)則卷曲等幾種。維持二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的化學(xué)鍵是氫鍵。

（二）蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指整條多肽鏈所有原子的排列方式，包括多肽分子主鏈及側(cè)鏈的構(gòu)象。具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才有生物學(xué)活性。

蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)中各種次級(jí)鍵包括

1、氫鍵

2、二硫鍵

3、離子鍵

4、疏水基互相作用（疏水鍵）

（三）蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指兩個(gè)或兩個(gè)以上獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈借次級(jí)鍵（氫鍵、疏水鍵、鹽鍵）結(jié)合而形成的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，四級(jí)結(jié)構(gòu)中的每條具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈稱為亞基。

第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

一、蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點(diǎn)

當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)處于某一ph溶液時(shí)，蛋白質(zhì)分子上正、負(fù)電荷相等，凈電荷為零，蛋白質(zhì)為兼性離子，此時(shí)ph之稱為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。含堿性氨基酸，pi高；含酸性氨基酸pi低。

二、蛋白質(zhì)的高分子性質(zhì)

蛋白質(zhì)分子量從一萬到十萬。蛋白質(zhì)親水膠體溶液的穩(wěn)定是分子表面水化層和電荷層。

三、蛋白質(zhì)的變性與凝固

1、蛋白質(zhì)的變性

蛋白質(zhì)在某些理化因素影響下，其特定空間結(jié)構(gòu)破壞而導(dǎo)致理化性質(zhì)改變和生物活性喪失稱為蛋白質(zhì)的變性。

（1）物理因素與變性 ①熱變性

提高溫度對(duì)天然蛋白質(zhì)最重要的影響是促使它們的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。②輻射變性

如果射線的能量足夠高，也會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)構(gòu)象的轉(zhuǎn)變。③運(yùn)動(dòng)變性

由振動(dòng)、捏合、打擦產(chǎn)生的機(jī)械運(yùn)動(dòng)會(huì)破壞蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)，從而使蛋白質(zhì)變性。（例如：打雞蛋）

④高壓變性

高壓變形發(fā)生的原因主要是蛋白質(zhì)的柔性及可壓縮性。素與變性 ①ph值與變性

極端ph

腫脹、展開 pi 易聚集、沉淀

②表面活性劑與變性

2）化學(xué)因（③有機(jī)溶質(zhì)與變性 有機(jī)溶質(zhì)（尿素等）誘導(dǎo)蛋白質(zhì)變性 ④有機(jī)溶劑與變性 大多數(shù)有機(jī)溶劑被認(rèn)為是蛋白質(zhì)的變形劑 ⑤金屬離子與變性

2、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)（1）蛋白質(zhì)膠體

溶于水的蛋白質(zhì)能形成穩(wěn)定的親水膠體，統(tǒng)稱為蛋白質(zhì)溶膠。常見的豆?jié){、雞蛋清、牛奶、肉凍

蛋白質(zhì)的體積很大，而且由于水化作用是蛋白質(zhì)分子表面帶有水化層，更增大了分子體積，粘度比一般小分子溶液大得多。如果蛋白質(zhì)分子帶有電荷，增加了水化層的厚度，則溶膠粘度變得更大。

蛋白質(zhì)溶膠有較大吸附能力。（2）蛋白質(zhì)凝膠

食品中許多蛋白質(zhì)以您膠狀態(tài)存在，如新鮮的魚肉，禽肉、皮、筋、水產(chǎn)動(dòng)物、豆腐制品及面筋制品等，可以看成水分子散在蛋白質(zhì)凝膠的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中，他們有一定的彈性、韌性和可加工性。

（3）溶膠與凝膠的相互關(guān)系

蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)常以溶膠和凝膠兩種狀態(tài)存在，入蛋清和蛋白，肉醬內(nèi)的蛋白質(zhì)和肌肉纖維。

蛋白質(zhì)溶膠能發(fā)生膠凝作用形成凝膠，形成凝膠的過程中，蛋白質(zhì)分子的多肽鏈之間各集團(tuán)以副鍵相互交聯(lián)，形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，水份充滿網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)之間不析出。

氧

血液 凝膠 酶

鹽

豆?jié){ 凝膠

四、蛋白質(zhì)的沉淀

蛋白質(zhì)分子聚集從溶液中析出的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的沉淀。

（一）鹽析（不變性）

在蛋白質(zhì)溶液中加入高濃度的中性鹽，使蛋白質(zhì)從溶液中析出的現(xiàn)象。

鹽濃度稀——蛋白質(zhì)溶解度增加（鹽溶）——蛋白質(zhì)表面電荷吸附鹽離子之后，增強(qiáng)親水能力。

鹽濃度高——鹽與蛋白質(zhì)爭奪與水結(jié)合，破壞蛋白質(zhì)的水化層——中和蛋白質(zhì)電荷，破壞蛋白質(zhì)電荷層。

（二）有機(jī)溶劑沉淀法（變性）

乙醇、甲醇、丙酮等能破壞蛋白質(zhì)水化膜是蛋白質(zhì)沉淀。乙醇消毒就是這個(gè)道理。

（三）重金屬鹽沉淀法（變性）

重金屬離子如cu2+、hg2+、pb2+、ag+等可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶于水的蛋白質(zhì)沉淀，(五)熱凝固沉淀

淀。

引起蛋白質(zhì)變性。（在ph>pi時(shí)）

（四）生物堿試劑沉淀法 生物堿可以蛋白質(zhì)正離子結(jié)合，形成不溶性鹽而沉淀。（ph

五、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)

蛋白質(zhì)分子中，肽鍵及某些氨基酸殘基的化學(xué)基團(tuán)，可與某些化學(xué)試劑反應(yīng)顯色，稱為蛋白質(zhì)顯色反應(yīng)。

六、蛋白質(zhì)的水解與分解

蛋白質(zhì)在酸、堿、酶的作用下發(fā)生水解作用。

水解

單純蛋白質(zhì) α—氨基酸

水解

結(jié)合蛋白質(zhì) α—氨基酸+非蛋白物質(zhì)（糖、色素、脂肪）

①產(chǎn)生小分子肽、低肽 ②低肽增加風(fēng)味

③過度加熱產(chǎn)生有害物質(zhì)

④在腐敗菌作用下分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

第四節(jié) 蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)和營養(yǎng)性質(zhì)

1、蛋白質(zhì)的水化性和持水性

蛋白質(zhì)的許多功能性質(zhì)，都取決于蛋白質(zhì)和水的作用。（1）蛋白質(zhì)的水化

蛋白質(zhì)在水中存在的方式直接影響著食物的質(zhì)構(gòu)和口感。干燥的蛋白質(zhì)原料并不能直接加工，需先將其水化。蛋白質(zhì)水化過程。

干蛋白質(zhì) 水分子通過與極性部分結(jié)合而被吸附① 多層水吸附②液態(tài)水凝聚③ 溶脹 溶劑分散 溶液

溶脹的不溶性離子或塊

影響蛋白質(zhì)水化的因素首先是蛋白質(zhì)自身的情況。蛋白質(zhì)比表面積大，表面極性基團(tuán)數(shù)

目多，多孔結(jié)構(gòu)都有利于蛋白質(zhì)的水化。

環(huán)境因素也會(huì)影響蛋白質(zhì)的水化程度 ph值 溫度 鹽

（2）蛋白質(zhì)的持水性

蛋白質(zhì)的持水性是指水化了的蛋白質(zhì)膠體牢固縛住水不丟失的能力。

肌肉蛋白質(zhì)持水性越好，意味著肌肉中水的含量較高，制作出的食品口感鮮嫩。

ph（使肌肉遠(yuǎn)離等電點(diǎn)，經(jīng)過排酸的肌肉 避免過度受熱（肌肉表面）

2、蛋白質(zhì)的膨潤

蛋白質(zhì)的膨潤是指蛋白質(zhì)吸水后不溶解，在保持水分的同時(shí)賦予制品以強(qiáng)度和粘度的一種重要功能特性。

例如：干凝膠形式保存的干明膠、魷魚、海參。膨潤吸水分四個(gè)階段：

① 吸水水量少，親水基團(tuán)（—nh2，—cooh?）等吸附的結(jié)合水。② ① 滲透作用進(jìn)入凝膠內(nèi)部的水，這部分是體相水。②

干蛋白質(zhì)凝膠的膨潤與凝膠干制過程中蛋白質(zhì)的變性程度有關(guān)。干制脫水，蛋白質(zhì)變性程度越低，發(fā)制時(shí)的膨潤速度越快，復(fù)水性越好。真空冷凍干燥得到的干制品對(duì)蛋白質(zhì)的變性作用最低，所以，復(fù)水后產(chǎn)品質(zhì)量最好。

蛋白質(zhì)在遠(yuǎn)離其等電點(diǎn)的情況下水化作用較大，所以，許多原料采用堿發(fā)制。堿性蛋白質(zhì)容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，要嚴(yán)格控制，并在發(fā)制完成后漂洗。堿是強(qiáng)的氫鍵斷裂劑，過度膨潤會(huì)導(dǎo)致制品喪失應(yīng)有粘彈性和咀嚼性。

第五章 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)性質(zhì)與食品加工

1、蛋白質(zhì)的質(zhì)量

蛋白質(zhì)的質(zhì)量主要取決于它的必要的氨基酸的組成和消化率。主要品種的谷類和豆類的蛋白質(zhì)往往缺乏至少一種必需氨基酸。

2、消化率

蛋白質(zhì)消化率的定義是人體從食品蛋白質(zhì)吸收的氮占攝入的氮的比例。

動(dòng)物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)相比具有較高的消化率。一些因素影響著食品蛋白質(zhì)消化率。

①蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 天然蛋白質(zhì)通常比部份變性蛋白質(zhì)難水解完全。

②抗?fàn)I養(yǎng)因子 多數(shù)植物分離蛋白和濃縮含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白抑制劑，抑制種子蛋白質(zhì)的吸收。

③結(jié)合 蛋白質(zhì)與多糖及食用纖維相互作用，也會(huì)降低他們的水解速度和徹底性。④加工 蛋白質(zhì)經(jīng)受高溫和堿處理，會(huì)導(dǎo)致包括賴氨酸殘基在內(nèi)的一些氨基酸殘基發(fā)生化學(xué)變化，會(huì)降低蛋白質(zhì)的消化率。

3、食品加工對(duì)蛋白質(zhì)功能與營養(yǎng)價(jià)值的影響 ①熱處理的影響

大多數(shù)食品蛋白質(zhì)只在較窄的溫度范圍內(nèi)才表現(xiàn)出生物或功能性質(zhì)。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，溫和的熱處理所引起的變化一般是有利的。

例如：熱可使酶失活，防止食品、色、味的不利變化。大豆、花生、菜豆等種子和葉片中存在蛋白質(zhì)抑制劑，抑制蛋白質(zhì)水解酶，影響pr的利用率，同時(shí)還可能造成食物中毒。

②低溫處理的影響

延緩微生物生長，抑制酶活性及化學(xué)反應(yīng)。a、冷卻：蛋白質(zhì)穩(wěn)定，微生物也抑制。

b、冷凍：肉類冷凍與解凍，組織及細(xì)胞膜破壞，酶被釋放，使蛋白質(zhì)分解，但不會(huì)使蛋白質(zhì)營養(yǎng)損失。魚蛋白很不穩(wěn)定，冷凍后，肌球蛋白變性，與肌蛋白反應(yīng)，風(fēng)味破壞。

③脫水的影響 目的在于保藏（1）傳統(tǒng)脫水（2）真空干燥（3）冷凍干燥（4）噴霧干燥（5）薄膜干燥 ④堿處理的影響

會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，尤其加熱過程中更嚴(yán)重。但分離、起泡、乳化要靠堿處理。

第三章 核酸的化學(xué)

核酸是由核苷酸組成的具有復(fù)雜三維空間結(jié)構(gòu)的大分子化合物，是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。核酸分為兩類，一類是脫氧核糖核酸（dna），主要存在于細(xì)胞核的染色質(zhì)中，另一類是核糖核酸（rna）主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。rna按結(jié)構(gòu)和功能不同又可分為三類：核糖體rna，信使rna和轉(zhuǎn)運(yùn)rna。

第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成 核酸的分子由碳、氫、氧、氮、磷五種元素組成，磷元素在核算中含量恒定。dna平均含磷為99%，rna為9.4%。

一、核算的基本組成單位——核苷酸

（一）核酸是大分子化合物，經(jīng)水解得到他的基本結(jié)構(gòu)單位核苷酸，核苷酸可水解成核苷和磷酸。核苷可水解成戊糖和堿基（嘌呤和嘧啶）。

戊糖 核苷

核酸核苷酸 堿基 磷酸

（二）核苷酸的組成

1、核苷

戊糖與堿基縮合形成的化合物稱為核苷。核苷分子中的核戊糖有兩種：核糖和脫氧核糖。為了與堿基中的c相區(qū)別，戊糖的c原子順序加“撇”

ho

ch2

o

ho

ch2

（核糖結(jié)構(gòu)式）

核苷分子中的堿基分為嘌呤堿和嘧啶堿。嘌呤堿主要有腺嘌呤和鳥嘌呤，嘧啶堿主要有胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶。

5134

7n

534

嘌呤

2、核苷酸

嘧啶

核苷分子中戊糖環(huán)上羥基磷酸酯化，形成核苷酸。5’—核苷酸為主要存在的。

（三）核苷酸的連接方式——3’,5’磷酸二酯鍵

rna是核糖核苷酸鏈；dna是脫氧核糖核苷酸鏈。

三、體內(nèi)某些重要的核苷酸衍生物

凡含有一個(gè)磷酸基的核苷酸統(tǒng)稱為一磷酸核苷。

（一）多磷酸核苷

5’—核苷酸的磷酸還能與磷酸結(jié)合而生成二磷酸核苷和三磷酸核苷。如5’—腺苷酸可再加一個(gè)磷酸生成二磷酸腺苷，再加一個(gè)磷酸為三磷酸腺苷。（adp atp）p27

atp在能量貯存、釋放中起重要作用。

（二）環(huán)形核苷酸

3’,5’—環(huán)腺苷酸、3’,5’—環(huán)鳥苷酸。多種激素是通過camp、cgmp而發(fā)揮生理作用。

第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)

一、dna的分子結(jié)構(gòu)

（一）dna分子種核苷酸的排列順序稱為dna的一級(jí)結(jié)構(gòu)。有兩條脫氧核糖核酸鏈組成，兩條鏈反向平行。兩條鏈上的堿基朝內(nèi)，同一水平上的一對(duì)堿基借堿基間形成的氫鍵互相連接，腺嘌呤（a）與胸腺嘌呤（a=t），鳥嘌呤與胞嘧啶（g=c）

這是堿基配對(duì)規(guī)律。

dna分子中的兩條鏈彼此成為稱為互補(bǔ)鏈，所有dna中磷酸和脫氧核糖的結(jié)構(gòu)是相同的，dna種核苷酸順序可以用堿基順序代表。

（二）二級(jí)結(jié)構(gòu)

（1）右旋的雙螺旋結(jié)構(gòu)，螺旋直徑2nm

（2）堿基位于中央，相互平行且垂直于長軸，10個(gè)堿基升一圈。雙螺旋結(jié)構(gòu)十分穩(wěn)定，維持穩(wěn)定性的主要事件基之間的堆積力，和氫鍵。

（三）三級(jí)結(jié)構(gòu)

dna的雙螺旋結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步形成的更高級(jí)的結(jié)構(gòu)。

原核生物多為閉鏈環(huán)dna

真核生物dna三級(jí)結(jié)構(gòu)與pr有關(guān)

二、rna的分子結(jié)構(gòu)

（一）rna分子也是由3’,5’—磷酸二酯鍵連接形成。一分子rna有一條核糖核苷酸鏈組成。

（二）rna分子的鏈可以彎曲折疊，形成局部雙螺旋結(jié)構(gòu)，雙螺旋區(qū)域腺嘌呤與尿嘧啶（a—u），鳥嘌呤與胞嘧啶（g—c），無法配對(duì)則以螺旋多的突環(huán)形式存在。

（三）三級(jí)結(jié)構(gòu)

三級(jí)結(jié)構(gòu)指在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步卷曲成為三維空間結(jié)構(gòu)。

第三節(jié) 核酸的性質(zhì)一、一般性質(zhì)

（一）核酸的分子量大

其溶液的粘度大。

dna

rna

核酸屬于生物大分子物質(zhì)?；铙w中dna多數(shù)為線性分子，分子量很大，相對(duì)分子量，一般在106~1012，為白色絮狀物。相對(duì)分子量較小，一般在104~105，為白色粉末。

（二）核酸的兩性電解質(zhì)性質(zhì)

磷酸基 兩性

堿基 磷酸基的酸性較強(qiáng)，故通常表現(xiàn)為酸性。在電場泳動(dòng)，也可進(jìn)行離子交換。

（三）紫外吸收性質(zhì)

核苷、核苷酸、dna，rna都有吸收240—290nm紫外光的特性。不同堿基的特性不同，在不同的ph、濃度時(shí)吸收值也不同。

二、化學(xué)性質(zhì)

（一）兩性電離

堿基接受質(zhì)子帶正電荷，磷酸基團(tuán)可進(jìn)行酸性離解帶負(fù)電。

（二）變色反應(yīng)

核酸中含有核糖和磷酸，它們與專一的化學(xué)試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。

三、核酸的變形、復(fù)性與分子雜交

（1）變性

核酸分子中雙螺旋區(qū)堿基對(duì)間的氫鍵，受到某種理化因素的作用而破裂變成單鏈的過程叫核酸的變性。

伴隨變性，核酸的紫外吸收值增加，增色效應(yīng)dna的熱變性，不是隨溫度升高逐漸變化，而是在某溫度時(shí)，突然發(fā)生并完成。稱dna的熔點(diǎn)：70~80℃

（2）復(fù)性

變性dna在適當(dāng)條件下，兩條彼此分開的互補(bǔ)單鏈可以恢復(fù)。

復(fù)性后的理化性質(zhì)及生物活性也得到部分或全部恢復(fù)。（和蛋白質(zhì)相同）

（3）分子雜交

不同來源的變性dna，若彼此之間有部分互補(bǔ)的核苷酸順序，當(dāng)他們?cè)谕蝗芤褐羞M(jìn)行熱變形并從高溫冷卻時(shí)，可以得到分子間部分配對(duì)的締合雙鍵。

不僅dna—dna，dna—rna，rna—rna

四、dna，rna的功能

（一）dna功能

（1）dna分子能自我復(fù)制

（2）dna是遺傳基因的載體

dna復(fù)制 信使rna（mrna）核糖體rna（rrna 轉(zhuǎn)移rna（trna pr

（二）rna的功能

（1）rrna使蛋白質(zhì)生物合成的場所

（2）trna運(yùn)送氨基酸的作用

（3）mrna由dna轉(zhuǎn)錄而合成，長鏈中有許多“三聯(lián)體”信息密碼，作為pr合成的模版。

五、核酸與食品加工

常作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，成人每天攝入核酸總量不超過2g。

1、改良食品加工的原料

2、改良微生物菌種性能

3、改良食品加工工藝

4、應(yīng)用于生產(chǎn)保健食品有效成分

第三章 糖類

糖類是自然界中最豐富的有機(jī)物，它為人類的食品提供了某些期望的組織狀態(tài)，如口感和愉快的甜味。更重要的是它為人類提供了主要的膳食熱量——他供給人類的熱量占總攝入量的70%~80%。

第一節(jié) 糖類的分類、結(jié)構(gòu)及存在一、糖類的分類

糖類分為單糖、低聚糖和多糖。

1、均一多糖和非均一多糖

根據(jù)分子組成特點(diǎn)，多糖分為均一多糖和非均一多糖。

同多糖是由一種單糖分子結(jié)合形成的高分子化合物，如淀粉、纖維素。

雜多糖是由不同單糖或單糖和單糖衍生物結(jié)合形成的高分子化合物，如半纖維素，果膠。

2、復(fù)合糖

由糖和非糖物質(zhì)結(jié)合成的復(fù)合物。如：糖類與脂類結(jié)合形成糖脂，糖與pr結(jié)合形成糖蛋白。

二、糖類物質(zhì)的主要結(jié)構(gòu)

1、單糖分子的主要結(jié)構(gòu)

（1）手征性，對(duì)映異構(gòu)

手征性c簡稱手性c

eb

e

（2）d型糖和l型糖

cho

hchooh

hohch2ohch2oh *為手性c

倒數(shù)第二號(hào)c的官能團(tuán)在右側(cè)者為d型，反之為l型。

hhoh

hhohhohch2ohoh

d—葡萄糖（醛型）

（3）單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)

h

ho和—oh發(fā)生加成反應(yīng)。d—葡萄糖科環(huán)化成多種形式的結(jié)構(gòu)。

ohhch2ohho（五元環(huán)）

hhoh

ohohhch2ohhooh（六元環(huán)）

hoh 半縮醛羥基（c1的羥基）d、l構(gòu)型中決定構(gòu)型的羥基在同側(cè)為α型，反之為β型。

ch2oh

h

h

ch2oh

ho

o

h

ohoh

oh

hohhoh

α—d—葡萄糖

ch2oh

h

oh

ch2oh

ho

o

oh

ohoh

h

h

ohhhoh

hoh

β—d—葡萄糖

2、低聚糖分子的結(jié)構(gòu)

在酸性條件下與醇法生反應(yīng)，失水后形成糖苷。

ch2oh

h

h

h

ch2oh

h

+roh

ohoh

h

oh

+

ohoh

h

o

r

+h2o

ohoh

r為糖苷配基，r與糖基和氧之間的結(jié)合方式稱為糖苷鍵。

3、多糖的分子結(jié)構(gòu)

p79

多糖有兩種結(jié)構(gòu)，及直鏈多糖和支鏈多糖。

三、糖類在食品中的存在。

糖類廣泛存在于天然植物食品中，其中淀粉是人類消費(fèi)的主要食品。多數(shù)天然植物食品，如蔬菜和水果中所含氮糖和低聚糖較少。

注意：不同成熟度的同種植物中各類糖含量是不同的。

糧食作物一般在成熟后收獲，主要是為了使果實(shí)中的單糖和低聚糖盡可能轉(zhuǎn)化為淀粉。水果一般在成熟前采摘，是為了在貯藏期間，與后熟有關(guān)的酶促過程使貯藏淀粉轉(zhuǎn)變成的低聚糖和單糖。

第二節(jié) 糖類的性質(zhì)及應(yīng)用

一、糖類的物理性質(zhì)及應(yīng)用

1、旋光性

通過光柵后只有一個(gè)振動(dòng)方向的光波叫平面偏振光，簡稱偏光。偏光前進(jìn)的方向與光波振動(dòng)的方向構(gòu)成的平面叫振動(dòng)面，與振動(dòng)面垂直的平面叫偏振面。物質(zhì)使偏光的偏振面向左或右旋轉(zhuǎn)一定角度的能力，叫物質(zhì)的旋光性。右旋“+”，左旋“一”

2、糖的旋光性及應(yīng)用

糖分子中都有不對(duì)稱碳原子，因此，其溶液右旋光性，在一定條件下測定一定濃度糖溶液的旋光性，可計(jì)算比旋光度。

根據(jù)糖的比旋光度可鑒別糖的純度。

3、甜度

各種單糖和低聚糖都有一定的甜味，而多糖則無甜味。

名稱 相對(duì)甜度 蔗糖 1.00 果糖 1.33 葡萄糖 0.74 木糖 0.40

規(guī)定蔗糖溶液的甜度為1，以此為基準(zhǔn)。

3、溶解性、吸濕性與結(jié)晶性

單糖易溶于水，低聚糖和多糖有些能溶于水，有些則不溶。蔗糖、麥芽糖、葡聚糖都溶于水，乳糖難溶于水，淀粉不溶于水。

凡是能溶于水的糖都有吸濕性，如單糖中的果糖和二糖中的蔗糖都有很高的吸濕性。此外，水溶性很小甚至不溶于水的湯有些也有吸濕性，如淀粉。

糖的吸濕性，可使糖從食品中溶解出來，故含糖多的食品容易潮解。由于糖的結(jié)晶性，在溫度降低時(shí)，潮解后的糖又結(jié)晶出來。如柿餅上經(jīng)常出現(xiàn)的“白粉”，就是糖吸濕后又重新析出的結(jié)果。

4、滲透壓

食糖在糖腌果蔬食品中達(dá)50%左右時(shí)，食糖腌制品具有較高的滲透壓，有效的發(fā)揮著抑制微生物的作用。糖含量高時(shí)甚至可造成微生物的大量失水而死亡。只要糖制品不接觸空氣，不受潮，其含糖量不因襲潮而稀釋，就可以久貯不壞。

二、糖類的化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用

1、氧化反應(yīng)

所有的單糖都是還原糖，易被氧化成酸。

以葡萄糖為例，因反應(yīng)條件不同，有三種方式氧化

溴水（弱）

hooc—（choh）4—ch2oh葡萄糖酸 cho—(choh)4—ch2oh hooc—（choh）4—cooh葡萄糖二酸 hoc—(choh)4—cooh葡萄糖醛酸

2、還原反應(yīng)

h

hoh

ohhoh

cho

h

hohhoh

ch2oh

hoh2c

oh

hoh2c

ohohh

d—葡萄糖 d

山梨醇是一種保濕劑，甜度僅是蔗糖的50%

三、多糖

1、淀粉

.—山梨糖醇

第二篇：5字春聯(lián)

5字春聯(lián)大全

聘才網(wǎng)小編為大家搜集整理的5字春聯(lián)大全，歡迎大家閱讀與借鑒，希望能夠給你帶來幫助。

1)春色大文章 云書大有年

2)山河添秀色 天地英雄氣

3)政善山河美 九州歸一統(tǒng)

4)大地浴春暉 山河浩蕩春

5)天清日月明 兩岸共千春

6)萬紫千紅地 良辰逢雪霽

7)清溪吟雅韻 江山增秀色

8)花團(tuán)錦簇天 瑞氣靄春暉

9)皓月灑春暉 大地?fù)Q新裝

10)春風(fēng)柳上歸 皓月灑春暉

11)年豐雪獻(xiàn)花 大地遍春光

12)大地春來早 春為一歲首

13)寒去草先翠 吟竹詩含翠

14)農(nóng)家福降多 梅在百花先

15)春來花最紅 畫梅筆帶香

16)雪里江山美 紅日千秋照

17)千林華光動(dòng) 竹影搖風(fēng)雨

18)花間歲月新 神州萬載春

19)四海瑞氣高 花溪入畫圖

20)喜報(bào)傳喜訊 大地發(fā)春華

21)春風(fēng)桃李香 春歸柳色青

22)青山披錦繡 竹疏煙補(bǔ)密

23)紅日出林海 慶新春肇始

24)綠水溢春華 梅瘦雪添肥

25)春光追鳥音 祝大業(yè)終成 26)九州開泰運(yùn) 銀蛇騰瑞雪

27)云霞出海曙 遠(yuǎn)山含紫氣

28)萬福啟春華 駿馬舞東風(fēng)

29)梅柳渡江春 芳樹發(fā)春輝

30)青山添秀色 九州生瑞氣

31)江山添秀色 華文春日麗

32)碧海泛春潮 萬戶報(bào)新春

33)天地共長春 瑞色紫云高

34)民奔小康路 春降千門福

35)興邦憑改革 勤是搖錢樹

36)國臻大治年 花開萬戶歡

37)致富在勤勞 儉為聚寶盆

38)勤勞攜福至 好景年年好

39)日子天天好 安定千家樂

40)科技引財(cái)來 新春歲歲新

41)生活步步高 辛勤五谷香

42)風(fēng)聲讀竹韻 春水鳴琴韻

43)堂上歸來燕 梅竹呈秀色

44)月影寫梅痕 康民樂歲華

45)廳前新種花 鶯燕送佳音

46)日月光華照 放懷歌勝歲

47)太平真富貴 彩結(jié)宜春字

48)乾坤春意濃 揮翰頌新春

第三篇：生物化學(xué)電子教案

生物化學(xué)課程教學(xué)教案

（課堂教學(xué)學(xué)時(shí)：51）

第一章生物化學(xué)和細(xì)胞（1學(xué)時(shí)）

本章重要地位：通過本章講授使學(xué)生了解該門課的概貌、學(xué)習(xí)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)介紹生物化學(xué)的內(nèi)涵、研究任務(wù)及其地位，通過生物化學(xué)發(fā)展史的講授激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；同時(shí)介紹學(xué)習(xí)本課程的方法和基本要求。

教學(xué)內(nèi)容：

1、生物化學(xué)發(fā)展簡歷

2、生物化學(xué)的基本內(nèi)涵

1、生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)

2、生物化學(xué)反應(yīng)的基本規(guī)律

3、細(xì)胞的概念及重要的細(xì)胞器

3、生物化學(xué)在專業(yè)學(xué)習(xí)中的地位與作用

4、如何學(xué)好生物化學(xué)

5、學(xué)習(xí)本課程的基本要求

教學(xué)后記

生命科學(xué)的歷史也是人類探究自身的歷史，在這一過程中許多科學(xué)家做出了杰出的貢獻(xiàn)，因而在介紹生物化學(xué)發(fā)展史的時(shí)候，給大家講述科學(xué)家的故事無疑能夠起到激勵(lì)同學(xué)們的作用。

第二章 氨基酸和肽（3學(xué)時(shí)）

本章重要地位：蛋白質(zhì)是一類最重要的生物大分子，是生命信息的體現(xiàn)者，在生物體內(nèi)具有特殊的地位。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位是氨基酸。

教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授氨基酸的種類、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，肽的概念及生物體中的活性肽。

教學(xué)內(nèi)容：

1、氨基酸結(jié)構(gòu)和分類（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)

（2）基本氨基酸的分類（要求學(xué)生熟記）（3）不常見蛋白質(zhì)氨基酸及非蛋白質(zhì)氨基酸

2、氨基酸的酸堿特性

（1）氨基酸的構(gòu)型、旋光性和光吸收

（2）氨基酸的兩性解離及等電點(diǎn)

3、氨基酸的特征化學(xué)反應(yīng)

4、肽

（1）肽的結(jié)構(gòu)和命名（2）肽鍵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（3）肽的理化性質(zhì)

5、天然存在的活性肽

第三章 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)（3學(xué)時(shí)）

本章重要地位：蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能是由其三維結(jié)構(gòu)來體現(xiàn)的，蛋白質(zhì)具有有序的結(jié)構(gòu)層次。在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系上揭示生命現(xiàn)象的本質(zhì)及活動(dòng)規(guī)律將成為生命科學(xué)研究的重點(diǎn)和前沿。

教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授蛋白質(zhì)的4個(gè)結(jié)構(gòu)層次以及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。

教學(xué)內(nèi)容：

1、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)（1）二級(jí)結(jié)構(gòu)的概念

（2）二級(jí)結(jié)構(gòu)單元的種類：

a-螺旋（重點(diǎn)：α-螺旋結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)，側(cè)鏈在a-螺旋結(jié)構(gòu)的影響：）β-折疊3.β-轉(zhuǎn)角4.無規(guī)則卷曲（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）

2、蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)（1）超二級(jí)結(jié)構(gòu)的概念（2）超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本形式

3、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域

4、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)（1）三級(jí)結(jié)構(gòu)的概念

（2）球狀蛋白的三級(jí)的結(jié)構(gòu)特征（3）維持三級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力

5、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)（1）四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念

（2）蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)

6、蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性

（1）蛋白質(zhì)變性的概念

（2）變性的本質(zhì)

（3）變性的因素

（4）變性蛋白質(zhì)性質(zhì)的改變

（5）蛋白質(zhì)的復(fù)性

7、蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

（1）肌紅蛋白與血紅蛋白的結(jié)構(gòu)

（2）血紅蛋白的構(gòu)象變化與結(jié)合氧

協(xié)同效應(yīng)； 波爾效應(yīng)； BPG的別構(gòu)效應(yīng)（3）蛋白質(zhì)構(gòu)象改變與疾病

教學(xué)后記

講述蛋白質(zhì)α螺旋二級(jí)結(jié)構(gòu)時(shí)，內(nèi)容抽象，需要同學(xué)們發(fā)揮空間想象力，可以 給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫，加深對(duì)知識(shí)的理解和記憶。

第四章 蛋白質(zhì)研究技術(shù)（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：蛋白質(zhì)的分離純化是研究蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)。

教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授蛋白質(zhì)的分離純化的基本原理與方法。教學(xué)內(nèi)容：

蛋白質(zhì)的分離純化

1、根據(jù)分子大小不同的分離方法

（1）透析和超過濾

（2）密度梯度離心

（3）凝膠過濾

2、利用溶解度差別的分離方法（重點(diǎn)）

（1）等電點(diǎn)沉淀

（2）鹽溶和鹽析

（3）有機(jī)溶劑沉淀法

3、根據(jù)電荷不同的分離方法（重點(diǎn)）

（1）電泳（聚丙烯酰胺凝膠電泳，等電聚焦電泳）

（2）離子交換層析法

4、根據(jù)配體特異性的分離—親和層析

5、蛋白質(zhì)氨基酸序列分析

教學(xué)后記

講述蛋白質(zhì)分離純化時(shí)，結(jié)合所開設(shè)實(shí)驗(yàn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合。

第五章 酶化學(xué)（4學(xué)時(shí)）

本章重要地位：酶是生物催化劑，沒有酶就沒有生命活動(dòng)，從酶的分子水平研究生命活動(dòng)的本質(zhì)及其規(guī)律是十分重要的。本章內(nèi)容也是物質(zhì)代謝和能量代謝的基礎(chǔ)。

教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講解酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、酶的催化功能與結(jié)構(gòu)的關(guān)系及酶催化活性的調(diào)節(jié)方式，掌握酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)米氏方程和酶活力、比活力等的測定方法并能進(jìn)行有關(guān)的基本計(jì)算。

教學(xué)內(nèi)容：

1、酶通論

（1）酶的研究歷史（注意在研究歷史中生物催化劑概念的發(fā)展）（2）酶的概念

（3）酶作為生物催化劑的特點(diǎn)

高效性；專一性；反應(yīng)條件溫和； 酶的催化活性可調(diào)節(jié)控制（4）酶的分類（5）酶的命名

（6）酶活力的測定（重點(diǎn)）

酶活力； 酶活力測定的基本原理； 酶活力的表示方法； 比活力

2、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)（重點(diǎn)）

（1）底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響（重點(diǎn)）

V-S曲線；米氏方程；米氏常數(shù)的意義及測定

（2）酶濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響

（3）溫度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響

（4）pH對(duì)酶反應(yīng)速度的影響（5）激活劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響

（6）抑制劑對(duì)酶活性的影響（重點(diǎn)）

不可逆抑制作用； 可逆抑制作用及其動(dòng)力學(xué)

3、酶的作用機(jī)制

（1）酶的活性中心（重點(diǎn)）

活性中心（酶活性中心的特點(diǎn)）； 必需基團(tuán)（1）酶作用專一性的機(jī)制

（2）酶作用高效性的機(jī)制

中間產(chǎn)物學(xué)說；影響酶催化效率的有關(guān)因素

4、酶的活性調(diào)節(jié)（重點(diǎn)）（1）別構(gòu)調(diào)節(jié)

別構(gòu)調(diào)節(jié)； 別構(gòu)酶的特點(diǎn)； 別構(gòu)酶調(diào)節(jié)酶活性的機(jī)理

（2）共價(jià)調(diào)節(jié)酶

（3）酶原及酶原的激活

（4）同工酶

教學(xué)后記

對(duì)比講解競爭性抑制作用、非競爭性抑制作用、反競爭性抑制作用。聯(lián)系實(shí)際例子講解酶作用高效率的機(jī)制效果較好。用實(shí)例講解目前酶在醫(yī)藥上的應(yīng)用并和理論相結(jié)合，便于學(xué)生加深對(duì)理論知識(shí)的理解。

第六章 輔酶和維生素（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：輔酶在物質(zhì)代謝中傳遞基團(tuán)，起著非常重要的作用，B族維生素是主要的輔酶。

教學(xué)要點(diǎn)：重要的水溶性維生素及脂溶性維生素 教學(xué)內(nèi)容:

1、維生素概論

2、重要的水溶性維生素

維生素C；維生素B1和焦磷酸硫胺素；維生素B2和FMN、FAD；泛酸和輔酶A；煙酸、煙酰胺和NAD、NADP；維生素B6及其輔酶；生物素；葉酸和四氫葉酸；維生素B12及其輔酶；硫辛酸

3、重要的脂溶性維生素：維生素A 及維生素A原；維生素D 及維生素D原；維生素K；維生素E

第七章 糖（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：糖是世界上分布最廣泛的物質(zhì)，并且具有重要的生物學(xué)功能。教學(xué)要點(diǎn)：在講授糖類化合物的基礎(chǔ)上，本章重點(diǎn)讓學(xué)生了解近年來糖復(fù)合物研究的新進(jìn)展，以及糖復(fù)合物新的生理作用。

教學(xué)內(nèi)容:

1、糖的概論

2、糖的分類

3、單糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和衍生物

4、寡糖、同多糖、雜多糖

第八章 脂和生物膜（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：脂具有重要的生物學(xué)功能。

教學(xué)要點(diǎn)：在講授脂肪化合物的基礎(chǔ)上，本章重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)脂酰甘油類和磷脂類的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的理解。

教學(xué)內(nèi)容:

1、脂類的概念、結(jié)構(gòu)及特性

2、脂肪酸

3、三酰甘油

4、甘油磷脂

5、鞘脂、類固醇

6、生物膜的組成與結(jié)構(gòu)、膜的流動(dòng)性、跨膜運(yùn)輸

第九章 核酸（3學(xué)時(shí)）

本章重要地位：核酸是遺傳信息的載體和傳遞體，在生命的延續(xù)中占有特殊地位，是生物化學(xué)和分子生物學(xué)研究的主要對(duì)象和領(lǐng)域。

教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授核酸的化學(xué)本質(zhì)、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，要使學(xué)生理解DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的基本特征。

教學(xué)內(nèi)容:

1、概述

（1）核酸的研究歷史

（2）核酸的種類和分布

2、核酸的化學(xué)組成

戊糖；堿基；核苷；核苷酸； 游離核苷酸及其衍生物

3、核酸的分子結(jié)構(gòu)（1）DNA的結(jié)構(gòu)

DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)； DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)（雙螺旋結(jié)構(gòu)）

（2）RNA的分子結(jié)構(gòu)

RNA的分類及特點(diǎn)；RNA分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

4、核酸的性質(zhì)

一般物理性質(zhì)；核酸的水解；兩性解離；紫外吸收性質(zhì)（重點(diǎn)）；變性（重點(diǎn)）；復(fù)性與雜交（重點(diǎn)）

教學(xué)后記

講述核酸DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)時(shí)，一方面給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫，另一方面通過與蛋白質(zhì)α螺旋對(duì)比，加深對(duì)知識(shí)的理解和記憶。

第十章 代謝導(dǎo)論（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：是學(xué)習(xí)后面各個(gè)物質(zhì)代謝的基礎(chǔ)。

教學(xué)要點(diǎn)：分解代謝與合成代謝的作用，高能化合物的概念和種類。教學(xué)內(nèi)容:

1、新陳代謝的概念, 分解代謝與合成代謝

2、代謝途徑區(qū)室化, 代謝調(diào)控

3、熱力學(xué)原理與偶聯(lián)反應(yīng)

4、高能化合物

5、氧化還原反應(yīng)

第十一章 糖酵解（3學(xué)時(shí)）

本章重要地位：糖酵解是各種糖代謝反應(yīng)的共同步驟，對(duì)生物體有重要意義。教學(xué)要點(diǎn)： 重點(diǎn)講授糖酵解的十步反應(yīng)及生理意義。教學(xué)內(nèi)容：

1、糖酵解的含義

2、糖酵解的過程（1）己糖磷酸化反應(yīng)

①6-磷酸葡萄糖的生成 ②6-磷酸果糖的生成

③1，6-二磷酸果糖的生成（2）磷酸丙糖的生成（3）丙酮酸的生成

①1，3-二磷酸甘油酸的生成 ②3-磷酸甘油酸生成③2-磷酸甘油酸的生成

④磷酸烯醇式丙酮酸的生成⑤烯醇式丙酮酸的生成

⑥丙酮酸的生成可以自動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的酮式丙酮酸，（4）乳酸的生成

3、糖酵解的生理意義

生理意義：①即使在氧供應(yīng)充分的條件下，有少數(shù)組織細(xì)胞所需的能量仍然主要由無氧分解過程中底物水平磷酸化產(chǎn)生的ATP提供。②某些情況下，糖無氧分解供能有特殊意義。③某些病理情況下，以獲取少量能量。

教學(xué)后記

強(qiáng)調(diào)糖酵解代謝的主要途徑，能量變化及其生理意義

第十二章 檸檬酸循環(huán)（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：檸檬酸循環(huán)是生物體獲得大量能量的反應(yīng)，也是糖、脂徹底氧化供能的共同步驟。教學(xué)要點(diǎn)： 重點(diǎn)講授檸檬酸循環(huán)的步驟及生理意義。教學(xué)內(nèi)容：

1、糖有氧分解的概念

2、糖有氧分解的反應(yīng)過程

糖有氧分解的過程可分為三個(gè)階段。第一階段是由葡萄糖或糖原的葡萄糖單位分解生成丙酮酸，反應(yīng)是在胞漿中進(jìn)行。第二階段是丙酮酸氧化脫羧生成乙酰輔酶A，反應(yīng)是在線粒體內(nèi)進(jìn)行。第三階段是乙酰輔酶A經(jīng)三羧酸循環(huán)氧化分解生成CO2和H2O，反應(yīng)在線粒體中進(jìn)行。（1）糖氧化分解生成丙酮酸

（2）丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA（3）乙酰CoA氧化分解生成CO2和H2O 三羧酸循環(huán)的化學(xué)反應(yīng)步驟如下：

①檸檬酸的生成，是TCA循環(huán)過程的一限速步驟。

②檸檬酸轉(zhuǎn)變?yōu)楫悪幟仕?檸檬酸在烏頭酸酶的作用下，③異檸檬酸氧化脫羧生成α-酮戊二酸 ④α-酮戊二酸氧化脫羧生成琥珀酰CoA ⑤琥珀酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁?⑥琥珀酸脫氫生成延胡索酸 ⑦延胡索酸水化生成蘋果酸 ⑧蘋果酸脫氫生成草酰乙酸

3、糖有氧分解的生理意義（1）提供能量

1分子葡萄糖完全氧化分解成CO2和H2O時(shí)可凈生成32（或30）分子ATP。（2）三羧酸循環(huán)是體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)徹底氧化分解的共同途徑（3）糖有氧分解代謝途徑聯(lián)系著體內(nèi)其它物質(zhì)的代謝

教學(xué)后記

強(qiáng)調(diào)糖有氧氧化過程能量變化及其生理意義。

第十三章 糖原代謝、糖異生和磷酸戊糖途徑（3學(xué)時(shí)）

本章重要地位：糖原代謝是生物體貯存和利用葡萄糖的重要方式，糖異生是補(bǔ)充血糖的重要途徑，磷酸戊糖途徑是聯(lián)系核苷酸合成的重要途徑。

教學(xué)要點(diǎn)： 重點(diǎn)講授這三類反應(yīng)的生物學(xué)意義。教學(xué)內(nèi)容：

1、糖原的酶促降解

2、糖原的生物合成

3、糖異生

4、磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過程

5、磷酸戊糖途徑的生理意義（1）生成5-磷酸核糖（2）生成NADPH 磷酸戊糖途徑的另一主要代謝產(chǎn)物是NADPH。NADPH具有重要的生理作用。①NADPH是體內(nèi)重要的供氫體，②NADPH是谷胱甘肽還原酶的輔酶，③NADPH參與肝內(nèi)生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)。

教學(xué)后記

強(qiáng)調(diào)糖代謝過程能量變化的理解及糖原的分解與合成的相互關(guān)系。

第十四章 電子傳遞和氧化磷酸化（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：是生物體物質(zhì)代謝過程伴隨的能量代謝生成ATP的主要方式。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授呼吸鏈的電子傳遞過程、與呼吸鏈有關(guān)的酶和電子載體、電子傳遞的抑制劑、電子傳遞和ATP形成的偶聯(lián)及機(jī)理。

教學(xué)內(nèi)容：

1、概述生物氧化體系概念、類型和特點(diǎn)

生物氧化概念；線粒體氧化體系及其功能；非線粒體氧化體系及其功能；

2、線粒體氧化體系（1）呼吸鏈概念

（2）呼吸鏈的主要組分及其作用

輔酶Ⅰ、黃素蛋白、鐵硫蛋白、泛醌（Q），細(xì)胞色素體系（3）呼吸鏈傳遞體的順序

（4）主要的呼吸鏈，呼吸鏈復(fù)合體

介紹NADH、FADH2呼吸鏈組成以及各自包括的呼吸鏈復(fù)合體

3、生物氧化過程中ATP的生成

（1）高能化合物和高能磷酸化合物概念（2）高能磷酸化合物ATP的生成方式

底物水平磷酸化和氧化磷酸化概念；P/O比；舉例說明底物水平磷酸化，氧化磷酸化生成能量的機(jī)制（3）氧化磷酸化的抑制類型

電子傳遞抑制劑、解偶聯(lián)劑

教學(xué)后記

利用圖表對(duì)比講解兩個(gè)呼吸鏈效果較好；

強(qiáng)調(diào)理解氧化磷酸化是ATP生成的主要方式。

第十五章 脂代謝（4學(xué)時(shí)）

本章重要地位：脂肪代謝是機(jī)體產(chǎn)生熱量的重要途徑，是機(jī)體在血糖濃度低下時(shí)為細(xì)胞提供糖和能量的一種方式。

教學(xué)要點(diǎn)：在有機(jī)化學(xué)講授脂肪化合物的基礎(chǔ)上，本章重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)脂酰甘油類和磷脂類的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的理解，脂肪酸?-氧化途徑和脂肪酸的合成途徑及調(diào)控途徑。

教學(xué)內(nèi)容:

1、脂肪的分解代謝（重點(diǎn)）（1）脂肪的水解（2）甘油的分解

（3）脂肪酸的氧化分解——

脂肪酸的活化、穿膜、β氧化（脫氫，加水，脫氫，硫解）

（4）脂肪酸的其它氧化分解方式

1)奇數(shù)碳原子脂肪酸的分解

2）脂肪酸的α-氧化

3）脂肪酸的-ω氧化

4）不飽和脂肪酸的分解

（5）乙酰CoA的去路（6）酮體的代謝

酮體的生成；酮體的分解；酮體生成的生理意義

2、脂肪的生物合成（1）脂肪酸的生物合成

原料的準(zhǔn)備；合成階段；延長階段（2）不飽和脂肪酸的合成教學(xué)后記

強(qiáng)調(diào)脂肪酸的β-氧化，運(yùn)用動(dòng)畫展示效果好；

學(xué)生普遍認(rèn)為脂肪的分解代謝過程中涉及的能量計(jì)算問題有些難度，要細(xì)講；

與脂肪分解代謝對(duì)比歸納講解脂肪合成過程較好； 強(qiáng)調(diào)脂類代謝理論在實(shí)際應(yīng)用中的重要性是必需的。

第十六章 氨基酸代謝（3學(xué)時(shí)）

本章重要地位：蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸的分解代謝是生物圈中氮素循環(huán)的關(guān)鍵，并與糖代謝和脂代謝相互關(guān)聯(lián)。

教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)讓學(xué)生了解氨基酸降解與合成的主要途徑，初步理解蛋白質(zhì)代謝與糖類代謝、脂類代謝的相互關(guān)系。

教學(xué)內(nèi)容：

1、蛋白質(zhì)的酶促降解

2、氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化（重點(diǎn)）（1）氨基酸代謝概況

（2）氨基酸的脫氨基作用（重點(diǎn)）

（氧化脫氨基作用、轉(zhuǎn)氨基作用、聯(lián)合脫氨基作用、非氧化脫氨基作用）

（3）氨基酸的脫羧基作用（4）氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化

氨的代謝轉(zhuǎn)變（尿素循環(huán)）（重點(diǎn)）；氨基酸碳骨架的代謝途徑

第十七章 核苷酸代謝（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：核酸的酶促降解和核苷酸代謝參與生物圈中氮素循環(huán)，也是核酸生物合成的基礎(chǔ)。

教學(xué)要點(diǎn)： 重點(diǎn)在于讓學(xué)生了解核苷酸分解和合成的一般途徑，認(rèn)識(shí)核酸限制性內(nèi)切酶的催化作用特點(diǎn)。

教學(xué)內(nèi)容：

1、核苷酸的分解代謝

嘌呤的降解；

嘧啶的降解

2、核苷酸的合成代謝

（1）核糖核苷酸的生物合成（重點(diǎn)）（2）脫氧核糖核苷酸的生物合成

（3）單核苷酸轉(zhuǎn)變成核苷二磷酸和核苷三磷酸（自學(xué)）

（4）各種核苷酸的相互轉(zhuǎn)變

教學(xué)后記

講述核苷酸生物合成時(shí)，通過給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫，了解核苷酸生物合成的過程，掌握核苷酸生物合成的原料。

第十八章 DNA復(fù)制（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：DNA的復(fù)制是遺傳信息流動(dòng)即中心法則的基礎(chǔ)，DNA復(fù)制的保守性是生物體保持物種遺傳穩(wěn)定性的基礎(chǔ)。

教學(xué)要點(diǎn)： 重點(diǎn)講授DNA半保留半不連續(xù)復(fù)制的機(jī)制，了解DNA復(fù)制保證遺傳穩(wěn)定的內(nèi)在因素。

教學(xué)內(nèi)容：

1、DNA復(fù)制方式

半保留復(fù)制

2、參與DNA復(fù)制的因子（重點(diǎn)）

（1）DNA聚合酶的活性

（2）DNA拓?fù)洚悩?gòu)酶(解旋酶）

（3）單鏈DNA結(jié)合蛋白（SSB）

（4）引物酶

（5）DNA連接酶

3、DNA復(fù)制過程（重點(diǎn)）

（1）復(fù)制的起始：DNA復(fù)制的起點(diǎn)；復(fù)制叉的形成；起始的過程（2）復(fù)制的延伸：開始新生鏈合成過程；岡崎片段；半不連續(xù)復(fù)制（3）復(fù)制的終止

4、逆轉(zhuǎn)錄

逆轉(zhuǎn)錄； 逆轉(zhuǎn)錄酶

5、DNA損傷與修復(fù)

（1）DNA 的損傷

（2）引發(fā)突變的因素

（3）突變分子改變的類型

（4）損傷的修復(fù)（光修復(fù)，切除修復(fù)，重組修復(fù)，SOS修復(fù)）

教學(xué)后記

講述DNA復(fù)制時(shí)，給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫幫助理解。

第十九章RNA合成（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：RNA的生物合成是遺傳信息流動(dòng)的中間體，RNA獲得DNA所攜帶的遺傳信息并最終傳遞給蛋白質(zhì)。

教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授RNA合成的機(jī)制和RNA的轉(zhuǎn)錄后加工。教學(xué)內(nèi)容：

1、轉(zhuǎn)錄基本特點(diǎn)

2、原核細(xì)胞RNA轉(zhuǎn)錄合成特點(diǎn)（重點(diǎn)）

（1）起始位點(diǎn)的識(shí)別

（2）轉(zhuǎn)錄起始

（3）鏈的延伸

（4）轉(zhuǎn)錄終止

3、真核生物的轉(zhuǎn)錄作用

（1）真核RNA聚合酶

（2）轉(zhuǎn)錄

4、轉(zhuǎn)錄過程的選擇性抑制劑

5、轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物的“加工”（重點(diǎn)）

教學(xué)后記

講述RNA合成時(shí)，給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫幫助理解。

第二十章 蛋白質(zhì)合成（2學(xué)時(shí)）

本章重要地位：蛋白質(zhì)的生物合成是基因表達(dá)的結(jié)果，是遺傳信息的最終體現(xiàn)。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授遺傳密碼的特性和蛋白質(zhì)生物合成的一般過程。教學(xué)內(nèi)容：

1、參與蛋白質(zhì)合成的三類RNA及核糖體

rRNA

tRNA

mRNA

2、遺傳密碼子（重點(diǎn)）

遺傳密碼

遺傳密碼子的特點(diǎn)

3、蛋白質(zhì)生物合成過程（重點(diǎn)）

氨基酸的活化

在核糖體上合成肽鏈（啟始、延伸、終止與釋放）

五、真核細(xì)胞蛋白質(zhì)合成的特點(diǎn)

教學(xué)后記

講述蛋白質(zhì)合成時(shí)，給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫幫助理解。

習(xí)題解答、輔導(dǎo)、答疑（2學(xué)時(shí)）

重要地位：幫助學(xué)生理清所學(xué)知識(shí)框架，解決遺留問題，熟悉答題方法，做好考前復(fù)習(xí)。

教學(xué)內(nèi)容：

對(duì)每章的習(xí)題進(jìn)行課堂集中解答，并回顧和總結(jié)本門課程所講授的重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生進(jìn)行分批答疑。

第四篇：5字春聯(lián)

5字春聯(lián)大全

篇一：春聯(lián)大全(5字)春聯(lián)大全

5字： 夜雨書聲靜 春風(fēng)墨韻濃

雨過千山潤 春來百鳥鳴

月醉杯中酒 梅思畫外春

德風(fēng)熏赤縣 法雨潤蒼生

清音歌盛世 妙筆著華章

安定千家樂

辛勤五谷香

伯樂薦駿馬 良師育良才

彩云捧旭日 朝霞染紅梅

常鼓興邦志 永懷報(bào)國心

持家勤與儉 建國富而強(qiáng)

春促山河變 人描天地新

春到風(fēng)光美 家興喜事多

春風(fēng)初應(yīng)律 花信早傳梅

春風(fēng)吹腐濁 瑞雪兆豐年

春風(fēng)催萬物 新雨潤百花

春風(fēng)發(fā)萬卉 麗日照千門

春風(fēng)暖大地 江山紅萬年

春風(fēng)暖大地 喜雨澤神州

春風(fēng)暖四海 正氣盈九州

春風(fēng)榮草木

瑞雪潤河山

春風(fēng)新燕子

香月古梅花

春風(fēng)迎新歲

瑞雪兆豐年

春光回大地 喜氣到人間

春光灑萬里 瑞雪映千家

春光投富戶

喜色入重門

春花香庭院 喜鵲唱枝頭

春暉滿庭院 歡樂溢門窗

春暉盈大地 正氣滿乾坤

春來花氣盛 時(shí)霽鳥聲繁

春來柳亦醉 日出花更香

春來瑞雪里 人在畫圖中

春暖群芳喜 風(fēng)清百鳥鳴

春情寄柳色 日影泛桃煙

春染千頃綠 花開萬朵紅

春染乾坤綠 旗開日月紅

春染萬花蕊 風(fēng)香兩岸人

春水千溪綠 神州萬里紅

春意隨人意 歌潮逐心潮

春雨新龍角 秋風(fēng)振鳳毛

大地春風(fēng)勁 長征戰(zhàn)鼓催

大地千山秀 神州萬象新

丹桂香千里 松柏青萬年

黨指幸福路 勤開致富門

德門增百福 農(nóng)戶駐三陽

地暖花長發(fā) 林幽鳥任歌

東風(fēng)遍天下 春色滿人間

東風(fēng)引紫氣 大地發(fā)春華

斗雪梅先吐 含煙柳尚青

讀書真福樂 賞畫悅心神

對(duì)酒歌盛世 舉杯慶豐收

發(fā)家勤為本

致富儉當(dāng)頭

風(fēng)暖日光麗 氣清天宇高

風(fēng)清春不老 谷聚歲常豐

風(fēng)引奇香入 祥征景福來

風(fēng)正民心順 人和國事安

福同時(shí)共彩 人并物皆春

富貴三春景平安兩字金

高歌慶新歲 強(qiáng)音頌早春

光風(fēng)千日暖 麗景百花妍

國登強(qiáng)盛境 民奉赤誠心

國富金甌固 民安玉鏡圓

國富聲威遠(yuǎn) 家和福氣多

國華光漢宇 和氣煦神州國華光夏甸 民氣煦春陽

國強(qiáng)千秋盛 家和萬事興

國治春光暖 家和鵲聲高

寒梅浮冷艷 老柳展新姿

寒梅因雪艷 飛燕為春歸

和風(fēng)動(dòng)淑氣 老樹發(fā)新枝

和風(fēng)千日暖 麗景百花妍

和光生綠葉 春色泛桃花

紅花映喜報(bào) 綠水織春光

紅聯(lián)歌盛世 美酒祝華年

紅梅報(bào)新春 瑞雪兆豐年

紅梅迎春笑 金葵向日開

紅松添新枝 青梅映彩霞

紅雨桃千樹

春風(fēng)柳十圍

花繁紅影碎 葉密綠陰青

花開萬里香 日出千山麗

花開朝日地 富致勤儉家

花木四時(shí)秀 庭院滿眼春

歡歌盈大地 春意滿神州

雞鳴萬戶曉 鶴舞一年春

雞聲催曉讀 鳥語喚春耕

吉門沾泰早

和里得春多

江山千古秀 華夏萬年春

江山萬年固 天地一家春

節(jié)日人共樂 神州地皆春

金菊凌霜放 紅梅傲雪開

錦繡山河美 光輝天地春

九陌連燈影 千門慶月華

九天騰麗日 四野沐春風(fēng)

九州春風(fēng)暖 四化偉業(yè)新

九州大治景 萬戶小康圖

九州逢春綠 百業(yè)開門紅

九州清平樂 四方正氣歌

九州慶大治 萬戶樂小康

九州揚(yáng)正氣 七彩繪藍(lán)圖

九州盈瑞氣 萬戶沐春風(fēng)

舊年除舊俗 新歲啟新知 篇二：2014年五字春聯(lián)大全

五字春聯(lián)集錦

宏略振環(huán)宇 和風(fēng)舞柳綠

神州藏黛色雄氣貫長空

瑞雪映紅梅

華夏映朝暉

風(fēng)來花自舞

春至鳥能言

梅花報(bào)春信

瑞雪兆豐年

乾坤風(fēng)雪蕩中華日月新

乾坤添春色日月增光輝

青山披錦繡綠水溢春華

夜雨書聲靜春風(fēng)墨韻濃 1 春輝迎大地正氣江乾坤梅花傳雅韻瑤草寄幽心 紅梅傳喜訊

綠柳舞東風(fēng)

春降千門福

花開萬戶歡

歲歲春滿院

年年喜盈門

雨過千山潤

春來百鳥鳴春到風(fēng)光美

家興喜事多

歲歲平安日

年年如意春 物華天寶日 人杰地靈時(shí) 瑞雪飄千里 春風(fēng)綠九州 春輝滿庭院 歡樂溢門窗 月醉杯中酒 梅思畫外春

德風(fēng)熏赤縣

清音歌盛世

安定千家樂法雨潤蒼生

妙筆著華章

辛勤五谷香

伯樂薦駿馬

彩云捧旭日

常鼓興邦志良師育良才

持家勤與儉建國富而強(qiáng)

春風(fēng)初應(yīng)律花信早傳梅

春風(fēng)發(fā)萬卉麗日照千門

春風(fēng)暖四海正氣盈九州

春風(fēng)迎新歲瑞雪兆豐年 2 朝霞染紅梅春促山河變 人描天地新 春風(fēng)吹腐濁 瑞雪兆豐年 春風(fēng)暖大地 江山紅萬年 春風(fēng)榮草木 瑞雪潤河山 春光回大地 喜氣到人間

永懷報(bào)國心春到風(fēng)光美 家興喜事多 春風(fēng)催萬物 新雨潤百花 春風(fēng)暖大地 喜雨澤神州 春風(fēng)新燕子 香月古梅花 春光灑萬里 瑞雪映千家

春光投富戶

春花香庭院

春暉滿庭院喜色入重門

喜鵲唱枝頭

歡樂溢門窗

春暉盈大地

春來花氣盛

春來柳亦醉正氣滿乾坤

時(shí)霽鳥聲繁

日出花更香

春來瑞雪里人在畫圖中

春染千頃綠花開萬朵紅

春水千溪綠神州萬里紅

大地春風(fēng)勁長征戰(zhàn)鼓催

黨指幸福路勤開致富門

宏略振環(huán)宇3 春暖群芳喜 風(fēng)清百鳥鳴 春染乾坤綠 旗開日月紅 春意隨人意 歌潮逐心潮 大地千山秀 神州萬象新 德門增百福 農(nóng)戶駐三陽 和風(fēng)舞柳綠春情寄柳色 日影泛桃煙 春染萬花蕊 風(fēng)香兩岸人 春雨新龍角 秋風(fēng)振鳳毛 丹桂香千里 松柏青萬年 地暖花長發(fā) 林幽鳥任歌

神州藏黛色

雄氣貫長空 瑞雪映紅梅 華夏映朝暉

風(fēng)來花自舞 春輝迎大地

春到風(fēng)光美春至鳥能言 正氣江乾坤

家興喜事多

梅花報(bào)春信

瑞雪兆豐年

乾坤風(fēng)雪蕩中華日月新春色滿人間

讀書真福樂賞畫悅心神

風(fēng)暖日光麗氣清天宇高

春為一歲首 梅在百花先

江山千古秀 梅花傳雅韻

歲歲平安日

瑤草寄幽心

年年如意春

紅梅傳喜訊

物華天寶日

綠柳舞東風(fēng)

人風(fēng)遍天下

大地發(fā)春華

含煙柳尚青

對(duì)酒歌盛世

發(fā)家勤為本

舉杯慶豐收

致富儉當(dāng)頭

風(fēng)清春不老

風(fēng)引奇香入

谷聚歲常豐

祥征景福來 天地英雄氣

一曲迎春調(diào) 乾坤錦繡春

三杯祝福歌 云霞開錦繡

萬里春光暖 日月一時(shí)新

草木弄新姿

九州氣象新

四化千秋業(yè)

春風(fēng)吹大地

寒風(fēng)隨歲去九州萬里春

淑氣滿人間

德政伴春來

春來千枝秀 冬去萬木蘇

長空盈瑞氣 大地遍春光

祖國山河壯 僑鄉(xiāng)氣象新

風(fēng)和千樹茂 雨潤百花香

春風(fēng)迎顧客 淑氣溢商場

碧水流新韻 青山籠彩霞 財(cái)源通四海

春色滿人間

勤是搖錢樹

儉為聚寶盆

日麗春常駐

人和福永留

柳枝揉雨綠

杏蕊鬧春紅

民奔小康路

國臻大治年

花隨春意發(fā)

富自政通來

國安民有福 民富國無憂 輕煙芳草地 微雨杏花村 朝陽澄玉宇 壯志化宏圖 政善山河美 天清日月明 勤勞攜福至 科技引財(cái)來 九州開泰運(yùn) 萬福啟春華 篇三：五字通用春聯(lián)大全

五字春聯(lián)：

宏略振環(huán)宇 雄氣貫長空 夜雨書聲靜 風(fēng)來花自舞 春風(fēng)墨韻濃 春至鳥能言

雨過千山潤 梅花報(bào)春信

春來百鳥鳴 瑞雪兆豐年

月醉杯中酒 乾坤風(fēng)雪蕩

梅思畫外春 中華日月新

德風(fēng)熏赤縣 乾坤添春色

法雨潤蒼生 日月增光輝

清音歌盛世 青山披錦繡

妙筆著華章綠水溢春華

安定千家樂

夜雨書聲靜

辛勤五谷香

春風(fēng)墨韻濃

德風(fēng)熏赤縣 伯樂薦駿馬

法雨潤蒼生

良師育良才

伯樂薦駿馬 彩云捧旭日

良師育良才

朝霞染紅梅

常鼓興邦志 永懷報(bào)國心

持家勤與儉 建國富而強(qiáng)

春促山河變 人描天地新

春到風(fēng)光美 家興喜事多

春風(fēng)初應(yīng)律 花信早傳梅

春風(fēng)吹腐濁 瑞雪兆豐年

春風(fēng)催萬物 新雨潤百花

春風(fēng)發(fā)萬卉 麗日照千門

春風(fēng)暖大地 江山紅萬年

春風(fēng)暖大地 喜雨澤神州

春風(fēng)暖四海 正氣盈九州

春風(fēng)榮草木 瑞雪潤河山

春風(fēng)新燕子 香月古梅花

春風(fēng)迎新歲 瑞雪兆豐年

春光回大地 喜氣到人間

春光灑萬里 瑞雪映千家

春光投富戶 喜色入重門

春花香庭院 喜鵲唱枝頭

春暉滿庭院 歡樂溢門窗

春暉盈大地 正氣滿乾坤

春來花氣盛 時(shí)霽鳥聲繁

春來柳亦醉 日出花更香

春來瑞雪里 人在畫圖中

春暖群芳喜

風(fēng)清百鳥鳴

春情寄柳色 日影泛桃煙

春染千頃綠 花開萬朵紅

春染乾坤綠 旗開日月紅

春染萬花蕊 風(fēng)香兩岸人

春水千溪綠 神州萬里紅

春意隨人意 歌潮逐心潮

春雨新龍角 秋風(fēng)振鳳毛

大地春風(fēng)勁 長征戰(zhàn)鼓催

大地千山秀 神州萬象新

丹桂香千里 松柏青萬年

黨指幸福路 勤開致富門

德門增百福 農(nóng)戶駐三陽

地暖花長發(fā) 林幽鳥任歌

東風(fēng)遍天下 春色滿人間

東風(fēng)引紫氣 大地發(fā)春華

斗雪梅先吐 含煙柳尚青

讀書真福樂 賞畫悅心神

對(duì)酒歌盛世 舉杯慶豐收

發(fā)家勤為本 致富儉當(dāng)頭

風(fēng)暖日光麗 氣清天宇高

風(fēng)清春不老 谷聚歲常豐

風(fēng)引奇香入 祥征景福來

風(fēng)正民心順 人和國事安

福同時(shí)共彩 人并物皆春

富貴三春景平安兩字金

高歌慶新歲 強(qiáng)音頌早春

光風(fēng)千日暖 麗景百花妍

國登強(qiáng)盛境 民奉赤誠心

國富金甌固 民安玉鏡圓

國富聲威遠(yuǎn) 家和福氣多

國華光漢宇 和氣煦神州

國華光夏甸 民氣煦春陽

國強(qiáng)千秋盛 家和萬事興

國治春光暖 家和鵲聲高

寒梅浮冷艷 老柳展新姿

寒梅因雪艷 飛燕為春歸

和風(fēng)動(dòng)淑氣 老樹發(fā)新枝

和風(fēng)千日暖 麗景百花妍

和光生綠葉 春色泛桃花

紅花映喜報(bào) 綠水織春光

紅聯(lián)歌盛世 美酒祝華年

紅梅報(bào)新春 瑞雪兆豐年

紅梅迎春笑 金葵向日開

紅松添新枝 青梅映彩霞

紅雨桃千樹 春風(fēng)柳十圍

花繁紅影碎 葉密綠陰青

花開萬里香 日出千山麗

花開朝日地 富致勤儉家

花木四時(shí)秀 庭院滿眼春

歡歌盈大地 春意滿神州

雞鳴萬戶曉 鶴舞一年春

雞聲催曉讀 鳥語喚春耕

吉門沾泰早

和里得春多

江山千古秀 華夏萬年春

江山萬年固 天地一家春

節(jié)日人共樂 神州地皆春

金菊凌霜放 紅梅傲雪開

錦繡山河美 光輝天地春

九陌連燈影 千門慶月華

九天騰麗日 四野沐春風(fēng)

九州春風(fēng)暖 四化偉業(yè)新

九州大治景 萬戶小康圖

九州逢春綠 百業(yè)開門紅

九州清平樂

四方正氣歌

九州慶大治 萬戶樂小康

九州揚(yáng)正氣 七彩繪藍(lán)圖

九州盈瑞氣 萬戶沐春風(fēng)

舊年除舊俗 新歲啟新知

神州藏黛色 華夏映朝暉

春到風(fēng)光美 家興喜事多

歲歲平安日 年年如意春

物華天寶日 人杰地靈時(shí)

瑞雪飄千里 春風(fēng)綠九州

春輝滿庭院 歡樂溢門窗

月醉杯中酒 梅思畫外春

安定千家樂 辛勤五谷香

常鼓興邦志 永懷報(bào)國心

春到風(fēng)光美

家興喜事多

春風(fēng)催萬物 新雨潤百花

春風(fēng)暖大地 喜雨澤神州

春風(fēng)新燕子 香月古梅花

春光灑萬里 瑞雪映千家

第五篇：元宵節(jié)對(duì)聯(lián)5字

元宵節(jié)對(duì)聯(lián)5字

元宵佳節(jié)，象征吉祥的對(duì)聯(lián)是一定不能少的，接下來小編搜集了元宵節(jié)對(duì)聯(lián)5字，僅供大家參考，希望幫助到大家。

1、上聯(lián)：銀花開火樹

下聯(lián)：鐵鎖啟金橋

2、上聯(lián)：笙歌歸院落

下聯(lián)：燈火接樓臺(tái)

3、上聯(lián)：錦城燈接彩

4、上聯(lián)：火樹祥光麗

5、上聯(lián)：燈月千家曉

6、上聯(lián)：燈樓燦明月

7、上聯(lián)：千家春不夜

8、上聯(lián)：天上冰輪滿

9、上聯(lián)：天上冰輪滿

10、上聯(lián)：一團(tuán)擁寶炬

11、上聯(lián)：九陌連燈影

12、上聯(lián)：萬家元宵夜

13、上聯(lián)：兔魂連銀海

14、上聯(lián)：放手擎明月

15、上聯(lián)：春陽調(diào)玉燭

16、上聯(lián)：火樹銀花合

17、上聯(lián)：花市千門雪

18、上聯(lián)：青陽調(diào)玉燭 下聯(lián)：花市月含華 下聯(lián)：星橋?qū)毦婕t 下聯(lián)：笙歌萬戶春 下聯(lián)：火樹暖春風(fēng) 下聯(lián)：萬里月連宵 下聯(lián)：人間玉漏遲 下聯(lián)：人間彩燈明

下聯(lián)：千點(diǎn)燦銀星

下聯(lián)：千門慶月華

下聯(lián)：一街太平歌

下聯(lián)：鰲山接紫微

下聯(lián)：開心樂元宵

下聯(lián)：華月送清歌

下聯(lián)：星橋鐵索開

下聯(lián)：燈衢萬里春

下聯(lián)：華月送清歌

19、上聯(lián)：元夕萬家宴

下聯(lián)：宵月千里明

20、上聯(lián)：明月千門雪

下聯(lián)：銀燈萬樹花

21、上聯(lián)：萬家元夕宴

下聯(lián)：一路太平歌

22、上聯(lián)：天上一輪滿

下聯(lián)：人間萬里明

1、一曲笙歌春似海/千門燈火夜如年

2、一簾春色門垂柳/萬斛珠光地涌蓮

3、九華燈炬云中掛/五彩鰲山海上移

4、中天皓月明世界/遍地笙歌樂團(tuán)圓

5、五夜星橋連月殿/六街燈火步天臺(tái)

6、火樹光騰城不夜/銀花焰吐景長春

7、火樹銀花家家曉/淑氣鴻禧處處春

8、光騰月殿流蟾魄/花燦星橋吐鳳文

9、笙歌聲拂長春地/星月光映不夜天

10、淑氣鴻喜家家樂/彩燈春花處處新

11、寒笳送走人間臘/曉角吹回雪里春

12、晴空一鏡懸明月/夜市千燈照碧云

13、街頭燈影逐花影/村中梅香伴酒香

14、賞月極樂繁華地/秉燈同游不夜天

15、三五星橋連月闕/萬千燈火徹天衢

16、三千世界笙歌里/十二都城錦繡中

17、萬戶春燈報(bào)元夜/一天瑞雪兆豐年

18、萬戶管弦歌盛世/滿天焰火耀春光

19、萬里陽和春有腳/一年光景月當(dāng)頭

20、萬家燈火同秋月/大地光明不夜天

21、萬里河山鋪錦繡/滿城笙管樂太平

22、及時(shí)大放光明夜/與物同游浩蕩天

23、飛龍舞鳳成夜市/擊鼓踏歌皆春聲

24、天空明月三千界/人醉春風(fēng)十二樓

25、天空明月一輪滿/人醉春風(fēng)萬里明

26、溶溶月色連燈市/靄靄春色滿夜城

27、蜃樓海市落星雨/火樹銀花不夜天

28、碧樹銀臺(tái)萬種色/野花啼鳥一般春

29、舞鳳飛龍成夜市/踏歌擊鼓助春聲

30、耀眼宏圖燈映月/動(dòng)人春色畫中詩

31、鳳舒五彩龍銜燭/鰲駕三山蜃結(jié)樓

32、玉燭長調(diào)千門樂/花燈遍照萬戶明

33、玉宇無塵一輪月/銀花有艷萬點(diǎn)燈

34、玉宇無塵千頃碧/銀花有焰萬家春

35、匝地樓臺(tái)春富貴/喧天歌舞夜風(fēng)流